แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย ขั้นตอนการทำแยม แยมลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นผลไม้หวานสำหรับทุกคน ผลไม้ตามฤดูกาลอร่อยมากจนคุณอยากจะลองเก็บความสุขนี้ไปนานๆ พวกเขามาที่นี่เพื่อช่วยชีวิต ตัวเลือกต่างๆทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
แยมลูกแพร์: สูตรห้านาทีแล้วในชื่อนั้นมีสาระสำคัญของการเก็บรักษานี้ ทำอาหาร แยมอร่อยมันจะเปิดออกอย่างรวดเร็ว หลายคนชอบขนมลูกแพร์มากกว่าอย่างอื่นเพราะรสชาติของผลไม้นี้น่าทึ่งและโครงสร้างของมันแตกต่างกันมาก

สิ่งที่สามารถพูดเกี่ยวกับผลไม้ลูกแพร์? พวกเขาอ้วน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ในหลายภูมิภาคของประเทศของเรา ลูกแพร์จะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ยิ่งกว่านั้น จากต้นไม้ต้นเดียว คุณสามารถเก็บผลไม้มากมายที่เพียงพอสำหรับกินเองและทำ ช่องว่างต่างๆ. รวมถึงการเตรียมหวานจากลูกแพร์

จากนั้นคุณสามารถอบคุกกี้แสนอร่อยได้ด้วยแยมนี้

สูตรแยมลูกแพร์

ตัวเลือกหมายเลข 1

มัน วิถีคลาสสิควิธีการปรุงแยมลูกแพร์ตามสูตรดั้งเดิม หากนำลูกแพร์หลากหลายชนิดมากลิ้งก็สามารถลดน้ำตาลลงได้หลายเท่า

อะไรที่คุณต้องการ:
กิโลกรัมสุก แต่ไม่ ลูกแพร์อ่อน. มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง
น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
น้ำครึ่งแก้ว

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมธนาคารก่อน ล้างแล้วเทน้ำเดือดหรืออบไอน้ำ ล้างผลิตภัณฑ์เพื่อถนอม ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก เพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องจุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเดือด จากนั้นจึงจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที ด้วยวิธีนี้เปลือกจะหลุดออกมาทันที

คำแนะนำ!โดยหลักการแล้วสำหรับสูตรนี้สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว Five Minute ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก แต่ถ้าคุณใช้เวลาสำหรับขั้นตอนนี้ แยมจะกลายเป็นนุ่มที่สุดและละลายในปากของคุณ

หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นไม่บางมาก แยกต้มน้ำเชื่อมโดยเพียงแค่ผสมน้ำตาลกับน้ำ น้ำตาลควรละลายในน้ำให้หมดถ้าเกิดฟองก็ควรเอาออก ที่ น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเพิ่มชิ้นลูกแพร์และปรุงอาหารจนโปร่งแสง คุณสามารถทาแยมบนฝั่งและม้วนได้ทันที

คำแนะนำ!ห้านาทีคือ ทางด่วนการทำอาหาร แยมลูกแพร์. แต่ด้วยส่วนผสมเดียวกัน คุณสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นได้ คุณสามารถทิ้งชิ้นผลไม้ไว้ค้างคืนปกคลุมด้วยน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารในสถานการณ์นี้เพราะใน 10 ชั่วโมงผลไม้จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้

สำหรับวิธีที่สองในการทำแยมตามส่วนผสมที่ระบุจะต้องทิ้งลูกแพร์ไว้โดยไม่ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสิบชั่วโมงแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าสามชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับผลเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ล บางครั้งลูกแพร์ถูกรีดเข้าด้วยกันลูกเกดก็อร่อยมาก จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มอบเชยความเอร็ดอร่อยของมะนาว

ตัวเลือกหมายเลข 2

แยมลูกแพร์: สูตรห้านาทีที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว แต่ด้วยผลไม้เหล่านี้ คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ ได้มากมาย ทดลองทำอาหาร. เราขอเสนอให้เตรียมแยมลูกแพร์รสเผ็ดซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์

อะไรที่คุณต้องการ:
ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
ช้อนโต๊ะพริกไทยขาวและดำสีชมพู

ปรุงแยมตามที่อธิบายไว้ในตัวเลือกแรก แต่เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมให้ใส่พริกไทยลงไป สำหรับน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มได้ตามต้องการ มีคนชอบเสิร์ฟแยมนี้เป็นซอสแล้วน้ำตาลก็ไม่จำเป็น หากมีการวางแผนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของ ของหวานรสเลิศจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ตัวเลือกหมายเลข 3

ในสถานการณ์เช่นนี้ จะนำมะนาวอีกหนึ่งผลต่อกิโลกรัมของลูกแพร์ ยิ่งกว่านั้นลูกแพร์จะต้องต้มกับมะนาว แต่ความเอร็ดอร่อยจากผลไม้ควรใส่ในขวดโหล หรือจะใช้แต่น้ำผลไม้ก็ได้ มะนาวสดแล้วแยมจะออกเปรี้ยวมาก หากคุณเติมน้ำผลไม้สักสองสามหยด ของหวานจะยังคงหวาน แต่กลิ่นมะนาวที่น่าสนใจจะปรากฏขึ้น

ตัวเลือกหมายเลข 4

คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นด้วยการเติมอบเชยเล็กน้อยลงไป ใช้ช้อนโต๊ะต่อกิโลกรัมของลูกแพร์ อบเชยป่น. แน่นอน ดีกว่าที่จะบดอบเชยด้วยตัวเองก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมเพื่อรักษารสชาติ

แยมลูกแพร์: เตรียมสูตรห้านาทีอย่างรวดเร็ว แต่เราพยายามรวบรวมวัสดุชิ้นเดียวไม่ใช่แค่ ตัวเลือกคลาสสิกติดขัด แต่อย่างใดกระจาย รสประจำ. เลือกอะไรดี: สูตรดั้งเดิมหรือความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร อยู่ที่คุณตัดสินใจ

ดังนั้นสองสามขวดของความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถพบได้บนชั้นวางของตู้กับข้าวของแม่บ้านที่ประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นต้นแพร์กิ่งก้านท่ามกลางใบผลไม้สีแดงก่ำที่มองเห็นได้ก็จะกลายเป็นเรื่องน่าเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะจากไป และฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! มัน เวลาที่ดีที่สุดเพื่อประโยชน์ การเตรียมผลไม้และคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน ในหน้านี้ฉันขอนำเสนอคุณ5 สูตรง่ายๆแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนขวด: "กินและเลียนิ้วของคุณ!"

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด มันง่ายมากที่จะทำแยมลูกแพร์และม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1, 200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ลูกแพร์ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ กำจัดเมล็ดและก้าน
3. เทน้ำเชื่อมเดือด 1 ช้อนชา กรดมะนาวและผสมให้เข้ากัน
4. ถัดไปใส่ลูกแพร์สับ
5. เรากำลังรอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุง ของอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งในเดือนมกราคมที่หนาวเย็น จะจัดงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวแสนอร่อยได้!

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นลูกแพร์

ต้มใน น้ำเชื่อมชิ้นลูกแพร์เปลี่ยนเป็นโปร่งใส ขนมหวานอำพัน. สูตรนี้ง่ายมากและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาวทุกคน

ส่วนผสมแยม:

• ลูกแพร์สุกหนาแน่น - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้ออกจากเปลือก ผ่าเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน แผ่นบาง.
2. ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วใส่ ไฟช้า. นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทลูกแพร์สับด้วยสารละลายอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนไฟที่ช้าอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาทีแล้วทำซ้ำอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่หนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้เกือบจะโปร่งใส และในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นตัวลง ตอนนี้สามารถจัดวางในขวดโหลและเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "Five Minute" - สูตรง่ายๆ

สำหรับพนักงานต้อนรับที่รีบร้อนสูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์นั้นเหมาะสม ของหวานอำพันต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที เลยตั้งชื่อนี้ว่า ทางเดิมการปรุงอาหาร "ห้านาที"

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ผลไม้ - 2 กก.
• น้ำตาล / ทราย - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสม
2. หลังการคัดเลือก เพียงพอน้ำผลไม้ชิ้นงานติดไฟและจากช่วงเวลาที่เดือดแยมควรต้มเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ขั้นตอนจะทำซ้ำอีกสองครั้ง ทุกครั้งที่ความหวานต้องเย็นสนิท!

ลูกแพร์ที่หนานุ่มสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความสุขของฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมให้เป็นน้ำผึ้งหนืด สูตรไม่ซับซ้อน แต่คุณต้องแก้ไขเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

ส่วนผสมทำอาหาร:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้ลูกแพร์ที่สุก แต่แข็งต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นส่วนถูกกำหนดโดยปฏิคมเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวต้องปิดสนิท ชิ้นที่สวยงามเกี่ยวกับความหนาของหนึ่งนิ้ว น้ำมะนาวคั้นสดก็เติมลงไปด้วย ตอนนี้ต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้กรองผ่านตะแกรง แล้วค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปใส่ในชามอีกใบ
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดและต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ทำซ้ำอีก 3 ครั้ง

สามารถใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว

สามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้ วิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อยบนจานแล้ววาดด้วยนิ้วหรือช้อน กรูฟต้องไม่เข้า!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาว

กันยายนและตุลาคม - ฤดูร้อน การเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามใบสั่งแพทย์ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เชื่อมได้ แยมอำพันจากลูกแพร์และ กลิ่นมะนาวมะนาวจะให้เขา กลิ่นหอมเฉพาะตัวและความสดชื่นของฤดูร้อน

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ลูกแพร์ - ปอกเปลือก 2 กก.
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำตาล - 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ส่วนเกินทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเพราะจะทำให้ลูกแพร์ดูสมบูรณ์และสวยงาม
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเทน้ำตาลเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางบนไฟเล็ก ๆ ผัดด้วยไม้พายจนละลายหมด น้ำตาลทรายและการศึกษา น้ำเชื่อมใส. เรากำลังถอดโฟมออก!
4. เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้ววางชามบนไฟที่ช้า เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นขึ้น แต่ไม่ให้เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างเป็นระยะ เรากำลังรอ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะนั่งลงเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราแยกอ่างและรอ 6 ชั่วโมงของสีสำหรับ แยมหอมๆ. จะมีน้ำเชื่อมเยอะและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนไปเมื่อเราเริ่มทำอาหาร 2 ครั้ง รอให้เดือดและต้มความละเอียดอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เรากำลังถอดโฟมออก!
6. อีกครั้ง พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากทำอาหารครั้งที่ 4 ด้วยไฟอ่อนครึ่งชั่วโมงเราตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

เราจัดแยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามในขวดที่สะอาดแล้วปิดในฤดูหนาว ดื่มอย่างมีความสุขทั้งครอบครัว!

ขอให้โชคดีและพบคุณสำหรับสูตรอาหารใหม่!

อัศจรรย์ แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในตัวของมันเอง ทำอาหารที่บ้านหรือการอบด้วยเตาอบที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่น้อย จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจนต้องทึ่งกับความเรียบง่ายของเทคโนโลยีที่พนักงานต้อนรับหญิงเพิ่งคุ้นเคย สูตรอาหาร. โดย ความอร่อยค่อนข้างแสดงออกและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน บ่อยครั้งที่ลูกแพร์สำหรับการเก็บรักษารวมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ : ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่และแน่นอนผลไม้รสเปรี้ยว รูปแบบดังกล่าวให้โซลูชันที่เป็นต้นฉบับใหม่!

นำผลไม้อะไรมาปรุงอาหาร? ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีความยืดหยุ่นและหนาแน่นมากขึ้นด้วยเปลือก Duchess, Limonka และอื่น ๆ ที่เปลือกแข็งเล็กน้อย แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือไม่นิสัยเสียหรือมากเกินไป บางคนชอบทำอาหาร แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรภาพถ่าย» จากผลไม้ปลายฤดูใบไม้ร่วงที่ชุ่มฉ่ำ แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีสิทธิ์เลือกความหลากหลายและระยะเวลาในการทำอาหารเป็นรายบุคคลและเป็นอิสระ และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณผลไม้ที่สุกนาน!

สำหรับอุปกรณ์ทำขนมลูกแพร์ คุณจะต้องใช้ภาชนะอลูมิเนียมหรือทองแดงซึ่งมวลจะไม่ไหม้แน่นอนและไม่ติดก้นหม้อ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ ภาชนะปิดผนึก - เหยือกแก้ว- ผ่าน บังคับฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เตาอบ หรือห้องอบไอน้ำ

สูตรสำหรับการรักษาลูกแพร์คลาสสิก

วิธีการคลาสสิกในทุกความรุ่งโรจน์เผยให้เห็นถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกแพร์ แต่ผลไม้เหล่านี้มีแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่สูญเสีย คุณสมบัติอันทรงคุณค่า. ดังนั้นทุกอย่างอย่างแน่นอน สูตร "แยมลูกแพร์หน้าหนาว"ในฤดูหนาวพวกเขากลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของตู้กับข้าวที่บ้านพร้อมเสบียง วิธีการที่เสนอไม่เกี่ยวข้องกับการต้มซ้ำ แต่จัดทำขึ้นในครั้งเดียว ส่วนผสมสำหรับการเย็บจะเป็น:

1. ลูกแพร์เนื้อ 2 กิโลกรัม
2. น้ำกรอง 2 ถ้วยตวงและ
3. ทรายน้ำตาล 2.3-2.4 กก.

ดังนั้นผลไม้จึงได้รับการเตรียมเบื้องต้น หั่นเป็นชิ้นตามสะดวก และโอนไปยังชามหรืออ่างสำหรับทำอาหาร การตัดถูกปกคลุมด้วยทรายน้ำตาลซึ่งถูกปรับระดับบนพื้นผิว จากนั้นด้วยมีดคมขนาดใหญ่หรือแท่งไม้ ชิ้นงานมักจะเจาะทะลุและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในห้องจนกว่าน้ำเชื่อมจะปรากฏขึ้น ถ้าไม่เลือกสูตร ผลไม้ฉ่ำจากนั้นเทปริมาตรของของเหลวที่ระบุในสูตรลงไป

ชิ้นส่วนที่แช่และปล่อยให้น้ำเดือดใส่ไฟปานกลางและต้ม หลังจากนั้นความแรงของไฟจะลดลงและส่วนผสมหวานจะถูกต้มประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยการกวนปกติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกจัดวางพร้อมกับน้ำเชื่อมในขวดที่เผาแล้วและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรกับอบเชย

หนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดคือการผสมกับอบเชยป่น แม้จะฝาดเล็กน้อยผลไม้หนาแน่นของพันธุ์ต้นซึ่งมีอำพันที่น่าทึ่งก็ถูกรวมเข้าด้วยกัน มวลที่หอมหวานน่ารับประทานจะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลงและเหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว. บน “แยมลูกแพร์รับหน้าหนาว” สูตรง่ายๆจะมีความจำเป็น:

1. ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
2. อบเชยป่น 15 กรัม
3. เพกติน 10 กรัม
4. น้ำตาลทราย 0.5 กก.
5. มะนาวครึ่งลูก

ลูกแพร์เก็บเกี่ยวถูกล้างอย่างดีใน น้ำเย็นปอกเปลือกแกนแข็งและเปลือกแข็ง (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรียบร้อย หลังจากพับผลไม้ลงในชามกว้างแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก ส่วนผสมของอาหารอันโอชะในอนาคตจะถูกกวนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตกและผสมเป็นเวลา 8-10 นาทีจนกว่าน้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา

ชิ้นเพิ่มเติมใน น้ำผลไม้ของตัวเอง(หรือค่อนข้างเป็นน้ำเชื่อม) ต้มไม่เกิน 10 นาทีกวนด้วยช้อนไม้ เพกตินและอบเชยถูกเติมลงในเบียร์ และต้มต่อไปอีก 3 นาที ยกชิ้นลูกแพร์จากล่างขึ้นบน แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเร่งด้วยเพคตินได้ แต่ให้วางซินนามอนเท่านั้นและดูที่ความสม่ำเสมอของมวล ถ้ามันเหลวเกินไปให้เติมเพกตินในกรณีนี้เท่านั้นโดยต้มแยมอีกสองสามนาที ด้วยเพคติน จานจะข้นขึ้นอย่างแน่นอนหลังจากนำออกจากความร้อนและสัมผัสแสงน้อย

กำลังเตรียมภาชนะแก้ว บรรจุด้วยมวลร้อนและปิดด้วยสกรูหรือ ฝากระป๋อง. ในตอนท้าย การเก็บรักษาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้น การรักษาความร้อนจะถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรกับมะนาว

มะนาวจะเพิ่มรสเปรี้ยวและความสดชื่นให้กับจาน และสีของชิ้นงานจะเปลี่ยนเป็นสีที่สวยงามและมีแดดจัด ในการทำให้อาหารอันโอชะด้วยผลไม้รสเปรี้ยวคุณจะต้อง:

1. ลูกแพร์ 2 กิโลกรัมฉ่ำและหนาแน่น
2. ทรายน้ำตาล 2.5 กก.
3. มะนาวขนาดกลาง 3 ลูก

จำเป็นต้องใช้น้ำก็ต่อเมื่อคุณต้องการน้ำเชื่อมเพิ่มในม้วนเท่านั้น แยมลูกแพร์กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว».

ผลไม้ตามเทคนิคการทำอาหารนี้จะถูกชะล้างอย่างทั่วถึงและทำความสะอาดแกนด้วยหิน ที่มืดและก้านก็ถูกลบออกเช่นกัน เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ ซึ่งพับเก็บไว้ในกระทะ มะนาวถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องบดเนื้อ (เป็นไปได้พร้อมกับเปลือก) และเทลงในชิ้นลูกแพร์ ส่วนผสมถูกโรยด้วยทรายน้ำตาล ผสมเบา ๆ (เพื่อเร่งการหลั่งของน้ำผลไม้) และไม่ถูกรบกวนประมาณสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาควรแช่และถ้าเป็นไปได้ ให้ละลายเมล็ดน้ำตาล

มวลที่ผสมแล้ววางบนเตาแล้วต้มกวน แยมควรต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง นำโฟมที่เกิดขึ้นเป็นประจำออกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด ก่อนระบายความร้อนจะถูกลบออก "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วย้ายไปที่ตู้กับข้าวเย็นจนถึงฤดูหนาว

สูตรอัลมอนด์

รูปแบบที่น่าสนใจเกี่ยวกับ สูตรคลาสสิคมันออกมาถ้าคุณเพิ่มวานิลลาหรืออัลมอนด์ลงในมวลลูกแพร์ รสชาติของความว่างเปล่านั้นเปลี่ยนไปเป็นด้านที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นในทันทีกลายเป็นเรื่องแปลกและลึกลับ หลายคนที่ปฏิบัติต่อตนเองด้วยความละเอียดอ่อนที่เสนอมาพยายามเดา สารเติมแต่งเดิมถึงลูกแพร์; แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จและไม่ใช่ครั้งแรก เพราะการผสมผสานนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ! บน สูตรที่บ้าน « แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย» คุณต้องเตรียม:

1. ลูกแพร์ฉ่ำและเนื้อ 2 กิโลกรัมและทรายน้ำตาล
2. อัลมอนด์ 100 กรัม (ควรบด แต่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เหมาะสม)
3. น้ำ 1.5 ลิตร
4. และ? ช้อนชา วนิลา.

วานิลลามีกลิ่นหอมเข้มข้นพอสมควร ดังนั้นหากคุณต้องการสัมผัสกับกลิ่นหอมของผลไม้อย่างเต็มที่พร้อมกับอัลมอนด์ก็สามารถแยกวานิลลาออกจากสูตรได้

ดังนั้น ปอกเปลือกผลไม้จากเปลือกนอก หางม้าและแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำต้มในภาชนะที่แยกจากกันและหั่นลูกแพร์ลงไป หลังจากต้มผลไม้ประมาณ 3-4 นาทีของเหลวจากผลไม้จะถูกเทลงใน กระทะเคลือบที่ซึ่งทรายน้ำตาลทั้งหมดถูกเทลงไปด้วย ต้ม น้ำเชื่อมหวานโดยเทชิ้นที่นิ่มเล็กน้อยและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแช่ในไส้

หลังจาก 3-4 ชั่วโมงจานที่มีกลิ่นหอมจะถูกวางบนไฟร้อนปานกลางและอุ่นเครื่อง นำเบียร์ไปต้มความแรงของไฟจะลดลงและจานจะอ่อนแรงบนเตาเป็นเวลา 10 นาที และอีกครั้งมีช่วงเวลาสี่ชั่วโมงของการแช่และทำให้แยมกึ่งสำเร็จรูปเย็นลง ครั้งที่สอง การต้มนาน 20 นาที และในระหว่างเวลาทำอาหารทั้งหมด มวลจะถูก "ปรุงรส" ด้วยอัลมอนด์สับและวานิลลา แยมลูกแพร์อัลมอนด์พร้อมใส่ในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด การเก็บรักษาควรห่อด้วยผ้าห่มเย็นลง

สูตรใบสะระแหน่

วิธีถัดไปแนะนำให้รวมลูกแพร์กับแอปเปิ้ลและกระจายใบนี้ควบคู่กับใบสะระแหน่ ปรากฎว่า ของหวานที่ดี: บางเบาและสดชื่น ส่วนประกอบหลักสำหรับการอุดตัน " แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว" เป็น:

1. ผลไม้ทั้งสอง 1 กก.
2. 2-3 สะระแหน่,
3. ทรายน้ำตาล 2 กก.
4. 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ กรดมะนาว.

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ ผักนานาชนิดและผลไม้ แต่แล้วฤดูใบไม้ร่วงก็มาถึง ตามมาด้วยฤดูหนาวและฤดูกาลแห่งขนมหวานก็ปิดลง ดังนั้นคุณจึงอยากทานมันตลอดทั้งปี

เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขดังกล่าว คุณสามารถเตรียมหวานจาก ลูกแพร์ฉ่ำกับ เพิ่มเติมต่างๆในรูปของผลเบอร์รี่ ผักและผลไม้อื่นๆ ความหวานนี้เป็นสากล เข้ากันได้ดีกับขนมอบ ซีเรียล ชา และแม้แต่โยเกิร์ต นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติโทนิคและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยในการรับมือกับโรคหวัด

ฉันจะบอกสูตรแยมลูกแพร์ที่น่าทึ่งที่จะทำให้คุณคลั่งไคล้และทำให้คุณพอใจกับความหลากหลาย และช่องว่างรูปแบบต่างๆ เหล่านี้ก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลเช่นกัน พูดถึงแอปเปิ้ล. เพิ่งมาเจอ เลือกเย็นสูตรแยมแอปเปิ้ล ฉันแนะนำให้คุณอ่าน https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html ด้วย ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยการสร้างสรรค์ใหม่ในวันที่อากาศหนาวเย็น

ตอนนี้ขอไปทำงาน มาเริ่มสร้างสรรค์กันอย่างมีความสุขและอารมณ์ดี

ลูกแพร์แยมชิ้น "อำพัน" - เลียนิ้วของคุณ

ชิ้นลูกแพร์ต้มในน้ำเชื่อมมีเฉดสีแดดสดใสและละลายในปากของคุณ ของหวานดังกล่าวถูกกินอย่างมีความสุขโดยเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ยิ่งไปกว่านี้ วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สุกที่มีความหนาแน่นสูง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - 180-200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดและเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนาประมาณขนาดเท่ากัน

2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำและนำน้ำเชื่อมไปต้มบนไฟอ่อน เมื่อมันโปร่งแสงด้วยสีอำพันก็ควรนำออกจากกองไฟ

3. ปล่อยให้สารละลายหวานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมชิ้นของเราลงไป จากนั้นเราต้องผสมให้เข้ากันและใส่ไฟช้าๆ

4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำกลับไปตั้งบนไฟที่ช้าและต้มในเวลาเดียวกัน ความพร้อมถูกกำหนดโดยความโปร่งใสของชิ้น

เมื่อต้มอีกครั้งขนมจะมีน้ำเชื่อมในปริมาณที่เพียงพอ แต่ถ้าอยากให้หนาขึ้นก็ควรทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอีกครั้ง

5. ทันทีที่กระบวนการน้ำตาลเย็นลงจนหมด จะมีโครงสร้างที่หนาขึ้นและสามารถบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกอย่างผนึกแน่นสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาว.

เก็บขนมไว้ในที่มืดและเย็น

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวกับมะนาว

อย่างที่คุณทราบ ลูกแพร์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ เพื่อให้ขนมของเรามีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้เติมมะนาวลงไป สิ่งนี้จะทำให้แยมมีความสดชื่นทำให้มีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สด - 1 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นมะนาวเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออกทั้งหมดแล้วนำไปต้มในภาชนะที่มีน้ำเดือด ต้มส้มเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

2. หลังจากเวลาผ่านไปเรานำมะนาวฝาน (แก้ว) ออกจากน้ำซุปเทน้ำตาลลงไปแล้วคนเป็นครั้งคราวปล่อยให้น้ำตาลละลาย หากเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิวจะต้องใช้ช้อนหรือช้อนตักออก น้ำเชื่อมควรมีสีเหลืองอำพันและเรียบ

4. ในภาชนะลึกที่มีก้นหนาวางลูกแพร์แล้วคลุมด้วยมะนาวของเราด้านบนแล้วเทสารละลายเดือด ปล่อยให้ขนมของเราชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นเราก็เอาแยมใส่เตาแล้วต้มให้เดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ในกรณีนี้ควรผสมและเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง หลังจากทำงานเสร็จจำเป็นต้องทำให้เบียร์เย็นลงเป็นเวลา 30 นาที

6. จากนั้นเราก็นำส่วนผสมของลูกแพร์ - มะนาวไปต้มและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้ ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะ เทส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วบิดฝา

อร่อยแค่ไหน แถมหอมฟุ้งจนเวียนหัว!

วิธีการปรุงแยมชิ้นหนาสำหรับฤดูหนาว?

ลูกแพร์เป็นผลไม้เนื้อแน่น เพราะฉะนั้นทำอาหาร แยมหนาง่ายพอ แต่ไม่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยใหญ่ ต้องต้มน้ำเชื่อมให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งหนืด มีความลับอยู่เล็กน้อย คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยให้กับองค์ประกอบหรือทำโดยไม่ต้องใส่เลย

สารประกอบ:

• น้ำตาล 1.3 กก.
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำบางส่วน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้สดและหนาแน่นควรล้าง ตาก ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกจากแกน จากนั้นเราก็ตัดผลไม้ด้วยอะไรก็ได้ ทางสะดวกและรูปทรงที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นเช่นนี้:

2. ใส่ผลไม้ลงในชามใบใหญ่ โรยแต่ละผล ชั้นใหม่น้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

จากนั้นเติมน้ำลงในแยมเพื่อให้ครอบคลุมลูกแพร์ประมาณหนึ่งนิ้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ
ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

3. ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำเชื่อม ให้กรองออก เราใส่ลูกแพร์ในภาชนะอื่นแล้วเทของเหลววิตามินกลับลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วต้มต่ออีก 20-30 นาทีกวนตลอดเวลา

4. เราใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เราเตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดอีก 7 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นลงแล้วทำซ้ำ 3 ครั้ง

เราฆ่าเชื้อขวดโหลของเราและบรรจุอาหารอันโอชะของเราไว้บนนั้น เราขันฝาให้แน่นแล้วรอฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ

อย่างไรก็ตาม การอบพายและพายที่มีความหวานนี้เป็นเรื่องที่ดีมาก มันหนาและไม่ไหลออก การอบเพียงแค่กระจายอย่างรวดเร็ว ลองทำดู คุณจะชอบมัน!

แยมลูกแพร์กับชิ้นอบเชย

สูตรนี้โดนใจผมมาก ผมเจอในยูทูป สัมผัสได้ถึงความจริงที่ว่านักชิมแห่งนี้กำลังเตรียมการเติมซินนามอนและ เนย. ฉันไม่เคยทำแยมแบบนี้มาก่อนเลยในชีวิตและตอนนี้ฉันจะพยายามสร้างปาฏิหาริย์นี้อย่างแน่นอน และคุณชอบความคิดนี้อย่างไร? ดูสูตรแล้วเขียนคอมเมนต์ว่าชอบไอเดียหวานๆ แบบนี้ไหม?

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับส้ม - สูตรง่ายๆ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่เด็ก ๆ คลั่งไคล้ อาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ชวนให้นึกถึงขนม DYUSHES และส้มเพิ่มความเอร็ดอร่อยในรูปแบบของความสดชื่นและรสเปรี้ยวของส้ม อย่าลืมตุนของดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• ทรายน้ำตาล - 600 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้ใต้น้ำ ลวกส้มด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ลูกแพร์หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นตามดุลยพินิจของคุณ

2. เราเอากระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่ผลไม้ของเรา เทน้ำตาล ผสมเบา ๆ แล้วรอ 20 นาที

สำคัญ! กระทะควรทำจากสแตนเลสที่มีก้นหนาหรือไม่ติดกระทะ

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้วางจานที่มีแยมบนเตาแล้วรอจุดเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปล่อยให้เย็นลง (4-8 ชั่วโมง) แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

เมื่อเดือด ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอสำหรับทำอาหาร

4. เรากระจายแยมในภาชนะปิดฝาให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่มหนา วันรุ่งขึ้นเราวางช่องว่างในที่เย็นและมืด

ทานให้อร่อย!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาวกับนม

ในความคิดของฉัน สูตรนี้เหนือกว่าสูตรอื่นๆ ทั้งหมด คล้ายนมข้นและมี รสคาราเมล. ฉันทำมันใน จำนวนมากเนื่องจากคนรักของฉันรักมันและนั่นคือสิ่งที่เราเรียกว่านมข้นลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ถังลูกแพร์ที่มีปริมาตร 5 กก.
• นมสด - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
• โซดา - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามโลหะปิดด้วยน้ำตาลแล้วรอให้ผลไม้คลายน้ำ จากนั้นต้มเนื้อหาของอ่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

2. หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมนมกับโซดาและปรุงอาหารต่ออีก 4 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนขั้นต่ำ

มันสำคัญมากที่จะต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของจาน

3. ปล่อยให้แยมเย็นลงแล้วตีจนเนียน

4. หลังจากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 4 ชั่วโมง ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะโดยใช้กุญแจ

กระดาษติดควรลดลงประมาณสี่ครั้ง

เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา!

เราปรุงแยมใสจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรพิเศษอื่นที่คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ล ทำได้ ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันและใจดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• ลูกแพร์สุก - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำมะนาว
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำแอปเปิ้ล -45 มล.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้หากต้องการคุณสามารถปอกผลไม้ได้

2. เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด ต้มสารละลายนี้จนน้ำตาลละลายหมด นี่จะเป็นน้ำเชื่อมของเรา ก่อนสิ้นสุดการเตรียมสารละลาย 5-10 นาที ใส่อบเชย

ไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะไม่ละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยทุกอย่างจะละลายและจะมีน้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยม

3. เติมผลไม้ของเราและรอจนกว่าแยมในอนาคตจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้เย็นและถ้าคุณต้องการมากขึ้น ความหนาสม่ำเสมอแล้วปรุงต่ออีกสองสามครั้ง แต่ละครั้งปล่อยให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 7 ชั่วโมง

เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้วใส่ในที่มืดและเย็น

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัวของคุณ!

สูตรทำแยมในหม้อหุงช้า

การทำขนมในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด ทางที่ง่าย. เทคนิคจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือการโยนส่วนผสมทั้งหมดและรอเวลา มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ...

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ที่ชอบ - กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - มากถึง 800 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ลอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

2. ใส่ลูกแพร์ลงในชาม ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทน้ำ เราเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีตามที่คุณเข้าใจในโหมด "ดับ" แล้ว เมื่อ multicooker ปิดลง ให้เอาโฟมที่ออกมา

3. เราทิ้งการรักษาในอนาคตไว้ 4 ชั่วโมง ชิ้นลูกแพร์จะกลายเป็นโปร่งใสและละเอียดอ่อนในรสชาติเหมือนน้ำผึ้ง จากนั้นเราก็นำไปต้มอีกครั้งและปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

4. ครั้งที่สามเมื่อผลไม้ของเราถูกเคี่ยวหลังจากเสียงบี๊บให้เปิดชามแล้วเทกรดซิตริกลงในถุงแล้วผสมเบา ๆ

เทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ความหวานประสบความสำเร็จ! และผู้ช่วยในครัวของเราก็รับมือกับงานของเธอได้!

แยมลูกแพร์ "ห้านาที"

อีกหนึ่งในรายการโปรดของฉัน บิลเล็ตหวานจากลูกแพร์กับน้ำผึ้ง มะนาว และวานิลลา ทำอาหารเร็วมากและออกมาน่าทึ่ง หอมหวาน. รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ

สำหรับนักชิมนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกผลไม้ที่สุกเกินไป แต่ควรใส่ใจกับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงให้ดีที่สุดซึ่งจะเป็นเพียง CHIC

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
• น้ำมะนาว - 25 มล
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. เพื่อไม่ให้โปร่งใส แต่ไม่หนาเกินไป

2. ใส่ชิ้นสับลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง วานิลลา และน้ำ ผสมส่วนผสม เราครอบคลุม ติดฟิล์มและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา

4. ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วบรรจุแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น!

เก็บในที่เย็น!

จนกว่าจะมีกระทู้ใหม่!

ตามกฎแล้วแยมใด ๆ จะต้องปรุงเป็นเวลานานอย่างน้อยก็เป็นวิธีที่คุณย่าของเราปรุง นับตั้งแต่ครั้งล่าสุด แม่บ้านใช้วิธีด่วนและทำแยมห้านาทีมากขึ้น วิธีนี้ทำให้สามารถปรุงแยมอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ฉันเสนอสูตรสำหรับแยมลูกแพร์ "ห้านาที" แยมนี้เสิร์ฟพร้อมชากับแพนเค้กหรือแพนเค้กแสนอร่อย จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้แยมสำเร็จรูป 550 มล.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ลูกแพร์ควรล้างและปอกเปลือก ตัดลูกแพร์เป็นก้อน น้ำหนักลูกแพร์สุทธิของฉันคือ 380 กรัม ต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

ใส่ลูกแพร์สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงลูกแพร์เป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาที่ปิดด้วยไฟอ่อน

ระบายน้ำซุปใส่น้ำตาลลงไปจุดไฟอีกครั้งแล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่นำมาต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

เทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ พร้อมแยมจากลูกแพร์บิดฝาต้ม

พลิกโถกลับด้าน ห่อจนเย็นแล้วเก็บเข้าที่ แยมลูกแพร์ "Pyatiminutka" ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่หนาและอร่อยมาก

แยมลูกแพร์ - Five minutes - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตามกฎแล้วแยมใด ๆ จะต้องปรุงเป็นเวลานานอย่างน้อยก็เป็นวิธีที่คุณย่าของเราปรุง นับตั้งแต่ครั้งล่าสุด แม่บ้านใช้วิธีด่วนและทำแยมห้านาทีมากขึ้น วิธีนี้ทำให้สามารถเตรียมแยมอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ขอเสนอสูตรแยม ...

สูตรแยมลูกแพร์ห้านาที

แยมลูกแพร์ "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆ

แยมทำอาหารมักจะค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน ความซับซ้อนส่วนใหญ่จะเป็นการกวนแยม แต่แยมลูกแพร์ 5 มินตุกเป็นข้อยกเว้นโดยสิ้นเชิง เราปรุงด้วยวิธีเดียวเป็นเวลาเพียง 5 นาที และไม่เคยไหม้เลย ไม่ว่าฉันจะปรุงในกระทะไหน ฉันได้รับสูตรจากอดีตเพื่อนร่วมงานที่เตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาวอยู่เสมอ และสูตรอื่นๆ ทั้งหมดของเธอนั้นซับซ้อนเกินไปสำหรับฉัน

น้ำตาล 100 กรัม

ขวด 250 มล. มีฝาปิด (หมุนได้)

ให้ผลผลิต 250 มล. + แยมเล็กน้อยสำหรับการทดสอบ

การทำอาหาร แยมด่วนลูกแพร์

คุณต้องเตรียมแยมนี้ล่วงหน้าตั้งแต่ตอนเย็น

ลอกลูกแพร์ออกจากเปลือก เมล็ด และหาง คุณไม่สามารถกำจัดเปลือกได้ถ้าคุณมีลูกแพร์ที่มีผิวสีอ่อน แต่จงเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ากระดาษติดของคุณจะมืดกว่าในภาพเล็กน้อย

เราตัดลูกแพร์เป็นชิ้นสุ่ม ฉันเพิ่งตัดไตรมาสเป็นเส้นบาง ๆ พยายามทำให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอมากที่สุด คุณสามารถตัดเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน

ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

หากคุณทำอาหารในตอนเช้า - ผสมลูกแพร์กับน้ำตาล - มันจะปล่อยน้ำออกได้ง่ายขึ้นและใส่ในที่อบอุ่น (ใกล้เตาหรือเตาอบ)

อย่างที่คุณเห็นลูกแพร์ได้ปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากมายและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด นำโฟมออกแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที

นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท โดยปกติแยมเล็กน้อย 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ใส่กลับเข้าไปในกองไฟ เอาโฟมออกแล้วต้มต่ออีก 5 นาที

เย็นลงและทำซ้ำ คราวนี้จะไม่มีฟอง

ในระหว่างนี้ ลูกแพร์กำลังทำอาหาร เตรียมภาชนะ - ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ

โอนแยมลงในขวดเทน้ำเชื่อม

ปิดโถที่มีฝาปิด

ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วค่อยๆ เย็นลง โดยทั่วไปแล้วหนึ่งคืนก็เพียงพอแล้วที่ขวดโหลจะเย็นสนิท

หลังจากนั้นกระดาษติดก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บต่อไป

สามารถเก็บ Pyatiminutka pear jam ได้ที่ อุณหภูมิห้อง, ไม่จำเป็นต้องเอามันออกไปที่แถว.

แยมนุ่มมาก เหมาะสำหรับการใส่ผลไม้ ทาร์ตทรายหรือพาย

แยมลูกแพร์ - ห้านาที สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

สูตรห้านาทีง่าย ๆ สำหรับแยมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการทำอาหาร.

Pear jam Pyatiminutka: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับแยมลูกแพร์

ฉันแนะนำให้คุณเตรียม "ลูกแพร์ห้านาที" ด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

วิธีการเลือกลูกแพร์

ขั้นตอนสำคัญ- การเลือกผลไม้สำหรับแยมในอนาคต. ก่อนปรุงอาหารผลไม้จะต้องแยกออกอย่างระมัดระวัง เหมาะสำหรับเรา:

• ลูกแพร์ที่สุก แต่ไม่สุกเกินไปขนาดและความหลากหลายอย่างแน่นอน
• ผลไม้ควรปราศจากความเสียหายและรูหนอน

เมื่อเลือกวัตถุดิบสำหรับแยมไม่ควรเลือกพันธุ์แข็งในฤดูใบไม้ร่วง

ขั้นตอนการทำแยม

ขั้นตอนการทำอาหาร "ห้านาที" จากลูกแพร์สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้เอาหางม้าและแกนออก
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 2 ซม. ชิ้นควรบาง แต่ไม่โปร่งใส
3. ใส่ผลไม้ลงในชามเคลือบ เทน้ำมะนาว ใส่น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง วานิลลา แล้วผสม
4. เพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยให้น้ำผลไม้คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผลไม้ลงบนกองไฟแล้วปรุงอาหารกวนที่อุณหภูมิปานกลางจนเดือด
6. หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีกห้านาที

เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ความละเอียดอ่อนจะอร่อยกว่าถ้า ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• น้ำตาลในแยมจะต้องน้อยกว่ามากเมื่อใช้ลูกแพร์ฉ่ำของน้ำผึ้ง
• ผิวเลมอนเล็กน้อยที่เติมในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารอันโอชะ
• ได้แยมมหัศจรรย์จากผลไม้ ลูกแพร์ป่าและจากพันธุ์ไม้ที่ปลูกในสวน
• การปอกลูกแพร์หรือไม่เป็นคำถามมือสมัครเล่น หากเปลือกผลไม้ถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันหลายๆ ที่ก่อนปรุงอาหาร มันจะไม่แตกที่อุณหภูมิสูง
• คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลาลงในแยมลูกแพร์ได้ แต่ยังรวมถึงอบเชย ส้ม กล้วย และแม้แต่ส่วนผสมของพริกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานขึ้นหากวางวงกลมกระดาษที่แช่ในวอดก้าไว้ใต้ฝา

วิธีเก็บลูกแพร์เปล่า

ผลิตภัณฑ์ใดเข้ากันได้ดีที่สุดกับแยมลูกแพร์ Pyatiminutka

แยมลูกแพร์เป็นของหวานอเนกประสงค์ที่มี คุณสามารถใช้กับเกือบทุกอย่าง:ซีเรียล แพนเค้ก คอทเทจชีสและแพนเค้ก ชาและโยเกิร์ต

มันถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและขนมอบ ไม่ค่อยรู้เรื่อง คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและโทนิคที่ดีเยี่ยมแยมลูกแพร์ เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมนี้ขจัดสารพิษและสารพิษที่ใช้ในการรักษาโรคหวัด

Pear jam Pyatiminutka: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ปรุงจากลูกแพร์ "Five Minute" - น่าอัศจรรย์และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปรากฎว่ามันค่อนข้างง่ายและใช้เวลาค่อนข้างนาน สูตรหน้าหนาว..

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 5 สูตรง่ายๆ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แยมลูกแพร์เทียบได้ในเรื่องรสชาติและความงาม แยมแอปเปิ้ลดังนั้นอาหารอันโอชะอันหอมกรุ่นสองสามขวดจึงสามารถพบได้บนชั้นวางของตู้กับข้าวของแม่บ้านที่ประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นต้นแพร์กิ่งก้านท่ามกลางใบผลไม้สีแดงก่ำที่มองเห็นได้ก็จะกลายเป็นเรื่องน่าเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะจากไป และฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพ และคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ ฉันขอนำเสนอ 5 สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์อันเดียวบนไห: “กินแล้วเลียนิ้วของคุณ!”

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด มันง่ายมากที่จะทำแยมลูกแพร์และม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1, 200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ลูกแพร์ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ กำจัดเมล็ดและก้าน
3. เทกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดและผสมให้เข้ากัน
4. ถัดไปใส่ลูกแพร์สับ
5. เรากำลังรอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นอาหารแสนอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งในเดือนมกราคมที่หนาวเย็น จะจัดงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวแสนอร่อยได้!

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นลูกแพร์

ชิ้นลูกแพร์ต้มในน้ำเชื่อมกลายเป็นขนมสีเหลืองอำพันโปร่งใส สูตรนี้ง่ายมากและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาวทุกคน

ส่วนผสมแยม:

• ลูกแพร์สุกหนาแน่น - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น - 200 กรัม

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกตัดเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วตั้งไฟช้า นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทลูกแพร์สับด้วยสารละลายอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนไฟที่ช้าอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาทีแล้วทำซ้ำอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่หนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้เกือบจะโปร่งใส และในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นตัวลง ตอนนี้สามารถจัดวางในขวดโหลและเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "Five Minute" - สูตรง่ายๆ

สำหรับพนักงานต้อนรับที่รีบร้อนสูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์นั้นเหมาะสมตามที่ขนมสีเหลืองอำพันต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมนี้ว่า "ห้านาที"

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสม
2. หลังจากจัดสรรน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอแล้วชิ้นงานจะถูกจุดไฟและจากช่วงเวลาที่เดือดแยมควรต้มให้ดีเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ขั้นตอนจะทำซ้ำอีกสองครั้ง ทุกครั้งที่ความหวานต้องเย็นสนิท!

ลูกแพร์ที่หนานุ่มสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความสุขของฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!

แยมลูกแพร์หนา

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมให้เป็นน้ำผึ้งหนืด สูตรไม่ซับซ้อน แต่คุณต้องแก้ไขเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

1. ผลไม้ลูกแพร์ที่สุก แต่แข็งต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นส่วนถูกกำหนดโดยปฏิคมเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรคลุมชิ้นที่สวยงามจนหมดด้วยความหนาประมาณหนึ่งนิ้ว น้ำมะนาวคั้นสดก็เติมลงไปด้วย ตอนนี้ต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้กรองผ่านตะแกรง แล้วค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปใส่ในชามอีกใบ
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดและต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ทำซ้ำอีก 3 ครั้ง

สามารถใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำความสะอาดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยวิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อยบนจานแล้ววาดด้วยนิ้วหรือช้อน กรูฟต้องไม่เข้า!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาว

กันยายนและตุลาคมเป็นฤดูร้อนสำหรับการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันและกลิ่นมะนาวของมะนาวจะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความสดชื่นในฤดูร้อน

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ส่วนเกินทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเพราะจะทำให้ลูกแพร์ดูสมบูรณ์และสวยงาม
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำตาลลงในกระทะที่เคลือบสารกันติด เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดไฟเล็กน้อย ผัดด้วยไม้พายจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเกิดเป็นน้ำเชื่อมใส เรากำลังถอดโฟมออก!
4. เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้ววางชามบนไฟที่ช้า เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นขึ้น แต่ไม่ให้เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างเป็นระยะ เรากำลังรอ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะนั่งลงเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราตั้งอ่างและรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์สำหรับแยมหอม จะมีน้ำเชื่อมเยอะและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนไปเมื่อเราเริ่มทำอาหาร 2 ครั้ง รอให้เดือดและต้มความละเอียดอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เรากำลังถอดโฟมออก!
6. อีกครั้ง พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากทำอาหารครั้งที่ 4 ด้วยไฟอ่อนครึ่งชั่วโมงเราตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

เราจัดแยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามในขวดที่สะอาดแล้วปิดในฤดูหนาว ดื่มอย่างมีความสุขทั้งครอบครัว!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 5 สูตรง่ายๆ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 5 สูตรง่ายๆ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ แยมลูกแพร์นั้นเทียบได้ในด้านรสชาติและความงามกับแอปเปิ้ลแยมดังนั้นสองสามขวดที่มีความละเอียดอ่อนนี้

แยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในการเตรียมหวานที่อร่อยที่สุดสวยงามและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว ความละเอียดอ่อนที่หอมกรุ่นกับชิ้นที่ส่องแสงในแสงแดดสามารถเอาชนะได้มากที่สุด นักชิมชั้นเลิศ. ช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของลูกแพร์ที่สุก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเตรียมของหวานแสนอร่อยจากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

วิธีทำแยมลูกแพร์

ในการเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรสชาติอร่อยที่สุด ดังนั้นสำหรับทำแยม คุณควรเลือกลูกแพร์พันธุ์ที่มีความหนาแน่นต่างกัน เช่น มะนาวหรือดัชเชส คุณสามารถเลือกพันธุ์อื่น ๆ ได้ แต่เพื่อไม่ให้ผลไม้สุกเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะจะมีลูกแพร์ทั้งตัวที่มีผิวยืดหยุ่นของพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนปรุงอาหารโดยตรงควรล้างผลไม้ออกจากแกนและก้านหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วนำส่วนที่เน่าเสียออก

ต่อไป จุดสำคัญวิธีทำแยมลูกแพร์เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสม ความหวานปรุงสุกดีที่สุดในทองแดงหรือ ชามอลูมิเนียม. ในสินค้าคงคลังดังกล่าวส่วนผสมจะไม่ไหม้และไม่เกาะติดกับด้านล่าง เป็นการดีกว่าถ้าใช้ไม้พายไม้และเอาโฟมใส่จาน การทำหมันขวดเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บช่องว่างในฤดูหนาวเป็นเวลานาน

มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแยมลูกแพร์ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:

บันทึก!

- เชื้อราจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป! Elena Malysheva บอกในรายละเอียด

- Elena Malysheva - วิธีลดน้ำหนักโดยไม่ต้องทำอะไร!

• ความละเอียดอ่อนสามารถหลากหลายด้วยการเพิ่มเติม ส่วนผสมต่างๆเช่น มะนาว ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย มิ้นต์ อัลมอนด์หรือเครื่องเทศ
• ควรเก็บเกี่ยวเพื่อประกอบอาหารในวันที่มีแดดจ้า ในกรณีนี้ ผลไม้สามารถเผยกลิ่นได้ดีเท่านั้น
• แยมลูกแพร์ไหม้อย่างรุนแรง ดังนั้นควรควบคุมกระบวนการทั้งหมด
• เพื่อให้ลอกเปลือกออกจากลูกแพร์ได้ง่าย คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหย่อนลงในน้ำเย็นทันที
• ขอแนะนำให้ตัดเปลือกที่แน่นเกินไปเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะกลายเป็นหยาบเกินไป
• สามารถรับทั้งชิ้นได้ภายใต้เงื่อนไขของการปรุงอาหารสามขั้นตอนเท่านั้นซึ่งแต่ละอันใช้เวลายี่สิบนาที

แยมลูกแพร์คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ถ้าอยากรู้วิธีทำแยมลูกแพร์สูงสุด ด้วยวิธีง่ายๆแล้วพิจารณาสูตรคลาสสิกในการปรุงอาหาร เทคโนโลยีการผลิต อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคนเพราะที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำอาหารหลายขั้นตอนและทำ อาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับแนวทางหนึ่ง ความพยายามขั้นต่ำในการเตรียมขนมจากลูกแพร์จะทำให้ ของอร่อยๆสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมคลาสสิก:

เพื่อให้ได้แยมลูกแพร์แสนอร่อยคุณต้องทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้ของไม้ผลเป็นชิ้นที่เหมาะสมแล้วใส่ในภาชนะที่คุณวางแผนจะทำน้ำเชื่อม
2. โรยน้ำตาลเหนือผลไม้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
3. เจาะรูในชิ้นลูกแพร์ด้วยส้อมแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าจะมีน้ำผลไม้จำนวนมาก หากความหลากหลายไม่ฉ่ำคุณต้องเติมน้ำลงในชาม
4. วางจานบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ลดไฟและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
5. เทส่วนผสมฝาดใสที่มีโทนสีเหลืองลงในขวด, จุกไม้ก๊อกที่มีฝาปิด

แยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

ความละเอียดอ่อนมีความโดดเด่นด้วย รสชาติไม่ธรรมดาในการตีความใดๆ อย่างไรก็ตาม มากขึ้น สูตรอาหารรสเลิศคือผู้ที่มี ของคาวในรูปของส้ม แอปเปิ้ล หรือมะนาว ดังนั้นแม้แต่เด็กก็จะชอบแยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมมะนาว ความหวานที่หอมหวานของสีเหลืองอำพันจะเหมาะในยามเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นด้วยชาร้อนสักถ้วย

ในการทำแยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้ปอกเปลือกของต้นแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 250 มล.

การเตรียมแยมเป็นเวลานาน แต่ไม่ยาก:

1. เราล้างทำความสะอาดผลของต้นแพร์จากผิวหนังและแกนหั่นเป็นชิ้น
2. เราแบ่งมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แยกเมล็ดออกจากเมล็ด
3. เราใส่ส้มที่เตรียมไว้ในกระทะที่เติมน้ำ ต้มเป็นเวลาสามนาที สะเด็ดน้ำ และบีบมะนาวเล็กน้อย
4. เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อเอาเนื้อออก เราวางมันลงบนผลไม้รสเปรี้ยว วางบนเตาแล้วเติมน้ำตาลในสองถึงสี่วิธีจนละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในชามที่เราจะปรุงแยม เรายืนสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
6. เราใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำไปต้มรอสิบถึงสิบห้านาทีเอาโฟมออก ลบจากความร้อนเก็บแยมในอนาคตเป็นเวลาสามถึงห้าชั่วโมงจนเย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองสามครั้ง ปรุงเป็นครั้งที่สี่เป็นเวลายี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม
7. เยลลี่โปร่งใสเกือบอร่อยถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาภาชนะคว่ำจนเย็นสนิท เราใส่ช่องว่างในที่เก็บของ

แยมลูกแพร์ Pyatiminutka

ผลไม้อเนกประสงค์นี้ใช้ได้กับทุกวิธีการปรุงและสามารถนำไปใช้ในการทดลองทำอาหารได้ทุกประเภท หากคุณคิดว่าแยมลูกแพร์กับชิ้นควรทำโดยการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงแสดงว่าคุณคิดผิด สามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงห้านาที และไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากผลไม้ แยมลูกแพร์รสเผ็ดสามารถใช้เป็น ซอสเหลวไปที่จานเนื้อ

ส่วนผสมห้านาที:

• ผลไม้ต้นแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

อาหารอันโอชะของ Marmalade ทำดังนี้:

1. เราประมวลผลผลของต้นแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราปรุงน้ำเชื่อมแยกกัน: ละลายน้ำตาลในน้ำเอาโฟมที่อยู่ด้านบนออกระหว่างการปรุงอาหาร
3. ในส่วนผสมหวานที่เตรียมไว้ใส่ ชิ้นลูกแพร์และปรุงอาหารจนความสม่ำเสมอกลายเป็นโปร่งใส
4. เทแยมผิวส้มลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์ไม่ใส่น้ำตาล

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลักของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุด ตามที่หลายคนบอกไว้ ความละเอียดอ่อนของชาจะต้องหวานและชวนน้ำลายสอ อย่างไรก็ตาม คนที่ทำตามมาตราส่วนและชอบที่จะจำกัดการบริโภคของหวาน รู้วิธีทำแยมลูกแพร์ปราศจากน้ำตาล อาหารอันโอชะกลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการปรุง แยมจะมีประโยชน์มากที่สุด - ในระหว่างการเตรียมผลไม้นานาชนิดจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ส่วนผสมสำหรับทำขนมไดเอท:

• มะตูม - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล (เขียวหรือแดง) - 2 กก.
• แอปริคอท (ขนาดใหญ่) - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำแยมไม่มีน้ำตาล:

1. เตรียมผลไม้ทั้งหมด: ปอกเปลือกจากแกนเมล็ดและผิวหนังหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหาร เทน้ำ นำไปต้ม
3. ปรุงสี่วิธีเป็นเวลาสองวันจนกว่าแยมจะได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส้มหรือมะนาวลงในผลไม้ได้ - จากนั้นชิ้นงานจะอร่อยเป็นพิเศษ

เป็นอาหารอันโอชะเฉพาะที่เกือบทุกคนชอบ ความหวานใสของสีเหลืองอำพันสามารถกลายเป็นเครื่องประดับที่ยอดเยี่ยมได้ ตารางวันหยุด. หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณ ของอร่อยในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นอย่าพลาดโอกาสในการปรุงแยมตามสูตรอย่างน้อยหนึ่งสูตร คำแนะนำทีละขั้นตอนวิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสดงไว้ด้านล่าง

แยมลูกแพร์กับสไลซ์: สูตรการทำขนมที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมและเหมาะสำหรับชาร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น เรียนรู้สูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร