Pollo jugoso con patatas. Delicioso pollo entero al horno con salsa de limón

Cuando quieras cocinar un plato para cena familiar o gran compañía, inmediatamente me viene a la mente la idea de hornear patatas en el horno. No es difícil de hacer, se obtiene mucha cantidad y se cocina bastante rápido. Tampoco es una cuestión con qué hornear patatas: se puede con carne o verduras, queso, hierbas, etc. Esta receta se trata de patatas al horno con pollo. ¡Empecemos!

Para preparar patatas al horno con pollo, necesitaremos

Patatas - 0,5 kg (6-10 piezas, tamaño mediano)
Filete de pollo o pavo - 0,5 kg
Hierbas frescas(perejil, eneldo, albahaca) - 1 manojo pequeño (cualquier verdura a su gusto)
Cebolla - 1 cabeza
Ajo - 2 dientes (ingrediente opcional)
Crema 20% de grasa - 100 ml (puedes usar crema agria)
Huevo - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - para engrasar el molde.

NB: Según esta receta, puedes hornear patatas con pollo del tamaño de plato compartido para una gran empresa, o en porciones, en pequeños recipientes u ollas resistentes al calor.

Cómo hornear patatas con pollo en el horno.

Lavar el filete de pollo, cortarlo en cubos de 1,5-2 cm, ponerlo en una taza, añadir sal y mezclar. Agrega la cebolla cortada en mitades y el ajo, que previamente picamos finamente. Mezclamos el pollo con la cebolla y el ajo y dejamos reposar mientras cocinamos las patatas.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Puedes hacerlo usando un rallador, que tritura las papas en trozos pequeños, o usar un procesador de alimentos con un accesorio de cuchilla especial. Después de esto, mezcla las patatas con el pollo.
Picar finamente las verduras, agregarlas a las papas y al pollo, salpimentar y mezclar bien.
Cogemos una forma resistente al calor (vidrio o teflón), la engrasamos con aceite, disponemos las patatas con el pollo, la nivelamos uniformemente y preparamos la salsa con la que verteremos nuestro plato antes de enviarlo al horno precalentado a 180°. C
Para la salsa, batir el huevo y 1/3 de cucharadita de sal con un tenedor, luego agregar la nata (o crema agria), mezclar bien y verter sobre nuestras patatas y pollo. Después de esto, mete el plato en el horno durante 45-50 minutos. Sabrás cuando está listo por la corteza dorada 😉

¡Y ya están listas nuestras patatas al horno con pollo!

¡Hola queridos lectores del sitio! Un plato como las patatas con pollo al horno no es nada nuevo, pero creo que cada ama de casa lo prepara a su manera. Coloco trozos de pollo encima de las patatas, mientras las patatas parecen hervir a fuego lento. jugo de pollo, resulta muy suave y sabroso.

Ingredientes:

Pollo – 1 kg (tengo muslos de pollo en la bandeja)
Patatas – 1,5 – 2 kg
Cebolla – 1 ud. (opcional, no es necesario agregarlo)
Crema agria – 100 gr. (o mayonesa)
sal, condimento
Pimienta negro
Ajo
Verdor

Cómo cocinar pollo con patatas en el horno:

Cortar el pollo en porciones (yo usé muslos de pollo), sal, sazonar, agregar la mitad de la crema agria, mezclar bien y dejar macerar durante una hora (si no tienes tiempo, puedes usarlo ahora mismo). A menudo relleno el pollo con ajo; para ello, uso un cuchillo para hacer pequeños bolsillos y meto el ajo allí. Esta vez simplemente corté el ajo y cubrí el pollo con él.

Las patatas hay que pelarlas y cortarlas en trozos medianos, yo suelo dividir las patatas en 8 partes, según el tamaño. Algunas variedades de patatas tardan mucho en cocinarse, por lo que, para estar seguro, puedes cortar las patatas aún más pequeñas. Las patatas también hay que salarlas y condimentarlas, añadirle el resto de la crema agria y mezclar.

Coloque las patatas en una bandeja para hornear engrasada. aceite vegetal, nivel.

A las patatas les pongo cebolla cortada en mitades, pero esto no es para todos. No hace falta que pongas cebolla para nada. Es solo que nuestra familia lo respeta mucho, por eso agrego cebollas a muchos platos.

Coloca los trozos de pollo encima de las patatas y la cebolla y colócalos en el horno precalentado a 180 grados. Horno durante 1 hora 20 minutos aproximadamente (hasta que las patatas estén cocidas).

Pollo al horno con patatas: recetas de pollo entero al horno. La receta para cocinar pollo al horno con patatas es tan sencilla que se puede preparar para el almuerzo o la cena cualquier día, o mesa festiva. existe gran cantidad formas de cocinar pollo, se puede hornear entero así, o rellenar con trigo sarraceno o fruta; el pollo al horno con ajo y patatas también es bueno.

Para hornear en el horno, puede utilizar el pollo entero o sus partes individuales: pechuga, piernas o muslos. Si el pollo se hornea entero, se debe destripar, lavar y secar con una toalla de papel. Antes de hornear, debes salpimentar el pollo no solo por fuera, sino también por dentro.

Pollo al horno con patatas: una receta sencilla

Es difícil pensar en un plato más simple, pero al mismo tiempo satisfactorio y sabroso: el pollo con patatas al horno ayudará en cualquier situación; ¡un plato preparado según esta receta se puede servir incluso en una mesa festiva! Las patatas, como sabes, sacian mucho, pero la carne de pollo se considera más productos ligeros.

Por tanto, aquí estamos ante un equilibrio óptimo. El pollo al horno con patatas resulta bastante nutritivo, pero el plato no se puede llamar pesado. Sin embargo, aquí mucho depende de otros productos.

Esta opción, descrita en la receta, se refiere, más bien, a una bastante platos ricos en calorías. Sin embargo, es más ligero que la misma versión preparada, por ejemplo, con carne de cerdo. Entonces, cocinamos pollo con papas en el horno, uno de los platos cotidianos y festivos más comunes.

Ingredientes:

Pollo - 900 g (1 canal entera o partes individuales - pechuga, muslos, muslos);
Patatas - 600-900 g;
Aceite vegetal;
Pimienta al gusto;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar la carcasa de pollo en porciones pequeñas, frotar con pimienta y sal, agregar crema agria o mayonesa, mezclar;
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas como patatas campestres, espolvorear con sal y pimienta, verter un poco de aceite vegetal por encima, remover;
Coloque las papas en una fuente para horno o en una bandeja para hornear, distribuya los trozos de pollo uniformemente sobre ella;
Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados y hornea todo hasta que esté cocido, unos 40-50 minutos;
Sirve caliente el pollo al horno con patatas. ¡Buen provecho!

Primero puede hornear los trozos de pollo en el horno durante media hora, luego agregar las papas a la sartén, mezclar con la grasa extraída del pollo (en este caso no se requiere aceite vegetal), luego hornear por otros 20-30 minutos hasta que las patatas están listas. Al final se puede espolvorear el plato con queso.

Hoy en día, muchos departamentos de carnes venden pollos ya preparados para hornear, puede usar esta opción o intentar hornearlos en una manga o papel de aluminio; obtendrá una carne sabrosa y jugosa. ¿Quieres que tu pollo al horno con patatas se hornee bien y quede riquísimo?

Entonces presta especial atención a tu elección. receta adecuada. Cocinar un delicioso pollo en el horno es bastante simple: lo principal es seguir la receta y escuchar más consejos. amas de casa experimentadas.

Cómo cocinar pollo en el horno.

En promedio, hornear un pollo entero en el horno lleva aproximadamente una hora. Pero incluso aquí hay algunas sutilezas. Por ejemplo: ¿se utiliza relleno de pollo y, en caso afirmativo, de qué tipo? Si se agrega salsa u otro líquido durante el horneado. Para evitar que el pollo y las patatas se quemen en el horno, muchas amas de casa practican el uso de papel de aluminio: cubren con él la parte superior del pollo entre 10 y 15 minutos antes de que finalice la cocción.

También importa si el pollo es casero o comprado (de pollo domestico la carne suele ser más dura). La carne de pollo separada en el horno (no entera, sino en trozos) se cocinará menos. La temperatura para hornear pollo también depende de una serie de parámetros, todos ellos relacionados con las características del horno. Pero normalmente se eligen 180 grados.

El pollo con patatas cocido al horno es uno de los más deliciosos y a la vez más platos sencillos. Los nutricionistas tampoco tienen nada en contra del pollo al horno, porque la carne de pollo se reconoce desde hace mucho tiempo. producto dietético, que contiene proteínas animales de fácil digestión y otros material útil. Y, por último, la carne de pollo está al alcance de casi todo el mundo y los platos elaborados con ella son apropiados tanto para la mesa cotidiana como para la festiva.

Pollo entero al horno

Pollo entero al horno - receta

En este artículo hemos recopilado recetas simples pollo entero al horno. Pollo - invitado frecuente en las mesas tanto entre semana como para celebraciones. Hornear un pollo entero en el horno es un placer, porque este plato es bastante sencillo de preparar, pero resulta muy sabroso y sustancioso. En este artículo hablaremos sobre cómo hornear un pollo entero en el horno.

La mayoría de las veces, este tipo de pollo se prepara para las fiestas, porque... es simple, conveniente, rápido y resulta festivo, por lo que es una opción para mesa de año nuevo¡O una fiesta con motivo de otra festividad es simplemente maravillosa! Para una cocción completa, es mejor utilizar canales refrigeradas y no congeladas, esto elimina el riesgo de que el plato quede insípido.

Por supuesto, un pollo entero debe ser destripado, cortado el fondo y limpiado de todo lo innecesario, pero hoy en día las tiendas, por regla general, venden cadáveres ya completamente preparados y limpios. Lo más importante que determina el sabor de un pollo entero cocido al horno es buena marinada. Lo jugoso y sabroso que quedará su pollo depende del marinado, y si esto no se hace correctamente o no se hace en absoluto, el plato puede resultar seco y poco sabroso.

Es mejor marinar el pollo durante varias horas o un día en el refrigerador. Si la marinada no cubre completamente el pollo, voltéalo periódicamente. Después de preparar el pollo y guardarlo en la marinada, debes decidir: ¿cómo lo hornearás? Opciones: en manga (bolsa para hornear), en papel de aluminio, en molde o en bandeja para horno.

Todos los métodos tienen sus propias características. En manga o papel de aluminio el pollo queda muy jugoso; al cocinarlo en un molde es necesario coger un molde de hierro fundido o cerámica para que se vaya calentando poco a poco; al cocinar en una bandeja para horno, conviene Ten en cuenta que tendrás que lavarlo después.

Por regla general, todo el mundo tiene más o menos cocinero experimentado Existe tu forma favorita de hornear un pollo entero, pero si aún no la tienes, prueba una de las recetas que se ofrecen a continuación y podrás decidir. Al hornear un pollo entero en el horno, por supuesto, puedes rellenarlo, pero al cocinar pollo relleno Ya hay algunos matices.

Ingredientes:

Pollo - 1 carcasa entera(alrededor de 2 kg.);
Mantequilla - 50 g;
Ajo - 5-6 dientes;
pimentón dulce molido - 1-2 cucharaditas;
Limón - 1 pieza;
Pimiento rojo o negro molido - al gusto;
Romero - 1 ramita;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

¿Cómo cocinar pollo en el horno, en papel de aluminio o en manga? Lavamos la carcasa del pollo y luego la limpiamos con servilletas de papel, eliminando el exceso de humedad. A continuación, frote bien el ave por todos lados (tanto por fuera como por dentro) con sal, pimienta molida (negra o roja picante), pimentón dulce. Si lo desea, el conjunto de especias se puede complementar o cambiar por completo, según sus propias preferencias;
Para que nuestro pollo quede lo más rico posible, lo complementaremos con un aderezo sencillo. Lave el limón y séquelo. Frote la ralladura sobre rallador fino(quitar sólo la fina cáscara amarilla, no tocar la parte blanca). Divida el limón en 4-6 partes;
Mezclar la mantequilla blanda con limón rallado, añadir los dientes de ajo pasados por una prensa. Frote intensamente la masa resultante con una cuchara hasta que quede lo más suave posible;
Adentro canal de pollo coloque los gajos de limón previamente preparados, agregue una ramita de romero para darle más aroma;
Con una cuchara o la hoja de un cuchillo, levante con cuidado la piel de la pechuga de pollo. Llenamos el “bolsillo” resultante con una gran parte aceite de ajo, distribuyéndolo en una capa uniforme por toda la mama;
Aplique el aceite restante a toda la superficie exterior del pollo. Gracias al aderezo de aceite el pollo quedará muy sabroso, con con los pechos más tiernos y una apetitosa corteza dorada;
Antes de entrar al horno piernas de polloátelo con cuidado con hilo para que el pollo conserve su forma durante el horneado;
Enviamos nuestro "producto semiacabado" a un horno calentado a 180-200 grados. En promedio, un pollo entero al horno con patatas se hornea durante una hora y media; El tiempo de cocción depende en gran medida del tamaño de la carcasa del pollo y de qué tan "bronceada" desea obtener la corteza. Como regla general, un pollo entero en el horno, "acostado boca arriba", adquiere corteza dorada sólo desde arriba. Si desea "dorar" el ave por todos lados, durante el proceso de horneado (después de 40-50 minutos) debe darle la vuelta a la carcasa para que el lomo "pálido" quede arriba;
Lo mejor es servir el pollo entero en un plato grande y cortarlo en porciones en la mesa. Hierbas frescas y verduras jugosas¡Un complemento apropiado para la mesa! Además, no se olvide de las salsas: la balsámica, la teriyaki o incluso el ketchup normal son perfectas para las aves al horno. ¡El pollo al horno con patatas está completamente listo! ¡Buen provecho!

Por eso las recetas de pollo al horno son tan populares. Anteriormente, para hornear pollo en el horno era necesario tener cierta experiencia y destreza culinaria. A su servicio amas de casa modernas- todo un arsenal de diferentes productos para hornear.

Hoy en día, fuentes para hornear, fundas para hornear hechas de película polimérica, pergamino y papel de aluminio, en el que puedes hornear carne o verduras sin aceite. Todos estos dispositivos para hornear se pueden comprar en cualquier supermercado.

La funda para hornear parece un trozo de polietileno o nailon, asegurado en los extremos con clips resistentes al calor durante el horneado. Al usarlo, el pollo al horno con patatas se cuece al vapor con el aire caliente que se forma en el interior y queda jugoso. Puedes utilizar la funda tanto en nuestros hornos habituales como en hornos de microondas. También puedes envolver la carne en papel de aluminio para hornear o puedes cubrir una bandeja de horno con él.

Es mejor utilizar una sartén de hierro fundido o cerámica para hornear pollo para que se caliente gradualmente y el calor se distribuya uniformemente por toda la sartén. Como regla general, el pollo en el horno se hornea entero o en grandes partes en una manga; las partes medias del pollo (piernas y alas) se hornean en papel de aluminio; piezas pequeñas Es mejor hornear el pollo en un molde o cacerola para que quede jugoso. A algunas personas les gusta hornear el pollo directamente en una bandeja para hornear, pero entonces no solo se ensuciará, sino también el interior del horno, lo que agregará más trabajo al ama de casa en la limpieza de la cocina.

Adobo para pollo al horno.

Adobo para pollo al horno: sabroso y rápido

Para que la carne de pollo quede más tierna y adquiera un delicioso sabor y aroma, es necesario marinarla antes de cocinarla. Utilizado para adobo un gran número de diversas especias, hierbas, salsas y productos lácteos fermentados. La cocina moderna tiene varias docenas. varias recetas adobos. Nos gustaría invitarlo a familiarizarse con los cinco métodos más populares para preparar adobos para hornear pollo en el horno.

Seleccionar especias para encurtir

Las especias y hierbas saturan los adobos con aromas divinos y hacen que el sabor de los platos de pollo sea original y memorable. ¿Cuáles deberías elegir para cocinar un pollo realmente excelente?

Jengibre. Esta maravillosa raíz es muy utilizada en platos. cocina asiática y le da a la marinada un sabor oriental picante;
Curry. Esta especia es una combinación. nuez moscada, mostaza, ají picante, cilantro y comino;
Pimienta negra y ají picante. La pimienta negra está presente en todas las recetas de adobos y el chile se usa solo en los casos en que es necesario agregar un toque picante adicional a un plato de pollo;
Cúrcuma. Esta adición le dará al pollo no solo el acento del plato. cocina india, pero también coloreará piel de pollo en un suave color dorado, que lo hará aún más apetecible;
Especias . Para los adobos, se utilizan con mayor frecuencia romero, mejorana, tomillo, albahaca y salvia. Puede agregar solo una de estas hierbas para darle un acento brillante al plato, o puede experimentar creando combinaciones originales de aditivos picantes.

Tu plato de pollo quedará perfecto gracias a buena calidad ave seleccionada y adobo adecuadamente seleccionado. Si desea hornear toda la carcasa, deberá marinarla la noche anterior. Se necesitará mucho menos tiempo para marinar partes individuales del pollo.

Para piernas y muslos, aproximadamente 2-3 horas, y para solomillo y alitas, una hora. Tenga en cuenta que su pollo se marina más rápido cuando temperatura ambiente. Este método es adecuado para alas, muslos y pechugas. Y si planeas cocinar un ave entera, necesitarás tiempo de marinado y, por lo tanto, la carne deberá refrigerarse.

Al marinar durante mucho tiempo, es necesario agregar sal no al comienzo del proceso, sino justo antes de poner el pollo en el horno, de lo contrario la carne quedará dura.

La elección del tipo de aceite vegetal depende de los componentes que estarán presentes en la marinada. El aceite de oliva combina bien con pimentón y hierbas provenzales, el aceite de girasol (inodoro) combina bien con especias picantes y guindilla, A aceite de maíz Ideal para todas las recetas.

Recetas de adobos para cocinar pollo al horno.

Las recetas que ofrecemos sirven para preparar piezas individuales de pollo y están diseñadas para 500 gramos de pollo.

Miel de soja

Este deliciosa marinada El pollo al horno le dará a tu plato un toque oriental picante.

Ingredientes:

Dos cucharadas de clásico salsa de soja y miel líquida;
Tres cucharadas de aceite vegetal refinado;
Una pizca de albahaca y una pizca de cilantro;
Un poco de pimienta negra molida.

Metodo de cocinar:

Mezclar todos los ingredientes y marinar el pollo en la salsa resultante durante 4 a 5 horas;
Durante el marinado, la carne adquiere un rico sabor a miel y un noble tinte pardusco;
Retira los trozos de pollo de la marinada y hornéalos en el horno durante 30 minutos. gran plato¡listo!

kéfir

platos de pollo en marinada de kéfir en el horno quedan deliciosamente tiernos y jugosos. Seguramente apreciarás cómo las notas de albahaca sonarán de una manera nueva en el fondo. kéfir suave!

Ingredientes:

2 cucharadas mostaza suave;
4 cucharadas de cualquier aceite refinado;
Medio litro de kéfir al 1%;
Una pizca de albahaca y un poco de pimienta negra;
3-4 dientes de ajo.

Metodo de cocinar:

Mezcle todos estos ingredientes, vierta la marinada resultante sobre los trozos de ave y colóquelos en el frigorífico durante unas 8 a 10 horas;
El tiempo de horneado será de unos 30 a 40 minutos y debes asegurarte de que la marinada cubra completamente los trozos de carne.

Universal (rápido)

Gran manera Para aquellos que no quieren perder mucho tiempo cocinando. Con esta receta obtendrás un pollo delicioso en muy poco tiempo marinándolo a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.

Ingredientes:

40 g de mostaza suave;
Tres cucharadas de jugo de limón;
Pellizco hierbas provenzales a tu elección;
Pimienta negra molida en la punta de un cuchillo;
Cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

Los trozos de pollo se deben mezclar con la salsa en bolsa de plastico y dejar macerar;
Después de esto, necesitarás otros 15 a 20 minutos para hornear los trozos marinados en la parrilla o en el horno.

Asiática dulce y picante

Al preparar una marinada para hornear pollo en el horno según esta receta, podrás apreciar sabor mágico, ¡basado en el contraste de lo dulce y lo picante!

Ingredientes:

Cinco cucharadas de salsa de soja clásica;
Sal y pimienta negra al gusto;
3 cucharadas aceite de sésamo y miel;
Varios dientes de ajo machacados mediante una prensa.

Metodo de cocinar:

A la mezcla resultante se le añade una raíz de jengibre de aproximadamente 4 cm de largo, rallada en un rallador fino. Es el jengibre el que le dará al plato terminado un toque único. Sabor asiático;
Los trozos de pollo preparados se recubren con la marinada resultante y se dejan durante aproximadamente una hora y media o dos, y luego se envían a hornear en el horno. ¡En treinta minutos el plato está listo!

Con la ayuda de adobos, no solo puedes hornear platos de pollo en el modo de horno tradicional, sino también cocinar plato popular como pollo asado.

Con miel y mostaza

Esta marinada le dará a tu plato de pollo un aroma único a miel con ligero amargor.

Ingredientes:

5 cucharadas miel derretida;
Dos dientes de ajo picados;
Jugo exprimido de medio limón;
Un poco de sal y pimienta negra a tu gusto;
1 cucharada. mostaza suave.

Metodo de cocinar:

La mezcla resultante debe cubrirse piezas en porciones aves y dejar marinar durante unas 2 horas a temperatura ambiente;
Después de eso, el pollo al horno con patatas se hornea durante unos 30 minutos.

Pollo en la manga - receta de pollo en la manga

Pollo en manga al horno - mejor receta

A la hora de pensar en qué servir como plato caliente en la mesa navideña, siempre puedes optar por el pollo. En esta receta, le contaremos cómo cocinar pollo en una manga en el horno: ¡este plato decorará su banquete! ¡Hay tantas opciones para hornear pollo en el horno! Realmente hay muchos de ellos.

Sin embargo, recientemente se han vuelto particularmente populares las recetas según las cuales el pollo al horno con papas se hornea en partes o enteramente en una manga (o en una bolsa para hornear, en otras palabras).

El hecho es que este método de cocción le permite lograr una jugosidad especial del pollo, la carne literalmente se desprende de los huesos, pero al mismo tiempo puede asegurarse de que el ave quede con una corteza crujiente; para esto, Sólo hay que cortar la manga 15-20 minutos antes de que termine la cocción. Prepare una manga de pollo entera en el horno de acuerdo con esta receta: el plato resulta sabroso, hermoso y ¡decorará su mesa para las vacaciones!

Ingredientes:

Aceite vegetal - 50 ml;
Pollo - 1,5 kg;
Crema agria - 100 g (puedes usar mayonesa);
Mostaza - 2 cucharaditas;
Ajo - 5 dientes;
Sal al gusto;
Orégano - media cucharadita;
Especias para pollo - 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

Para la marinada, mezcle crema agria o mayonesa con ajo y mostaza pasada por una prensa, cubra el pollo, tratando de cubrirlo bien por dentro y por fuera (primero se debe frotar el pollo con especias);
El pollo se debe marinar durante varias horas, o al menos media hora;
Atar las piernas de pollo entre sí usando un tallo de eneldo o perejil, o hilo de cocina, cortar la manga al tamaño requerido para que quepa el pollo entero al horno con las papas;
Vierta un poco de aceite vegetal en la manga, coloque el pollo en ella, ate la manga por ambos lados, colóquelo en una bandeja para hornear;
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos;
10 minutos antes de que finalice la cocción, puedes cortar con cuidado la manga (¡¡¡PRECAUCIÓN !!! no te quemes con el vapor) - entonces el pollo se dorará;
Sirva caliente el pollo horneado con mangas terminado en la mesa, colocándolo sobre plato grande y colocar cualquier guarnición alrededor: arroz, verduras. ¡Buen provecho!

Cómo hornear pollo en papel de aluminio en el horno.

Pollo en papel de aluminio al horno.

Cocinar pollo en papel de aluminio es muy sencillo. Después de estudiar la receta que se describe a continuación, lo comprobará usted mismo. Mucha gente sabe cómo hornear partes de pollo, por ejemplo piernas, alas o pechugas. Pero no todo el mundo se atreve a cocinar un cadáver de pollo entero. Pero pronto lo entenderás: no hay nada de qué preocuparse.

¿Qué guarnición puedes prepararle? Puedes agregarle verduras y hornear todo junto. Semejante guarnición de verduras Idealmente complementa jugoso y delicioso pollo. Te ofrecemos una receta que describe cómo hornear un pollo entero en el horno en papel de aluminio con patatas.

Ingredientes:

Pollo mediano - 1 pieza;
Sal - 2 cucharaditas;
Patatas – 6 piezas.;
Queso – 200 g;
Ajo – 2-4 dientes;
Cebolla – 1 pieza;
Curry molido – 1 cucharadita;
Aceite vegetal;
Mostaza - 1 cucharada;
Especias para pollo - al gusto.

Metodo de cocinar:

Prepara el pollo para hornear: lávalo, destripa si es necesario.;
Luego frótelo bien con sal por ambos lados. Puedes utilizar un pollo entero o cortarlo por la mitad. Si el pollo al horno con patatas es muy grande, es muy recomendable cortarlo;
Espolvorea el pollo con pimienta y otras especias de tu elección;
Pelar los ajos, separar la cantidad de dientes que necesites. Corta los dientes de ajo en rodajas finas. Después de esto, haz pequeños agujeros en el pollo con un cuchillo e introduce trozos de ajo en estos agujeros;
Si vas a asar un pollo entero (puedes usar muslos de pollo en su lugar), puedes poner ajo picado directamente dentro de la carcasa. Las rodajas no deben quedar demasiado finas;
Cepille el exterior de la carcasa del pollo con mostaza con un cuchillo. También es necesario lubricarlo desde el interior;
Corta un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para que quepa el pollo, las papas y las cebollas y aún ten los bordes lo suficientemente largos como para conectarlos al trozo de papel de aluminio que pusiste encima. Engrasa esta pieza con aceite vegetal. Transfiera con cuidado la carcasa del pollo al papel de aluminio;
Pelar la cebolla y cortarla en aros;
Cortar las patatas peladas en trozos pequeños, pero no demasiado finos;
Coloca los aros de cebolla alrededor del pollo;
Si la hoja de papel de aluminio de abajo es pequeña, puedes colocar las cebollas encima del pollo. Espolvorea las patatas con sal y romero seco;
Colóquelos con la cebolla y el pollo para que todos los productos queden lo más cerca posible;
Si utilizas romero fresco, te recomendamos esparcirlo por los lados de las patatas. Rallar el queso rallador grueso y espolvoréalo sobre el pollo, las patatas y la cebolla;
Tenga en cuenta que si corta el ave en trozos, deberá envolver cada trozo en papel de aluminio o, si hay muchos trozos, colocarlos en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal y cubrir la parte superior con dos hojas de papel de aluminio;
La capa superior de papel de aluminio también se debe engrasar con aceite vegetal. Doble con cuidado los bordes de las hojas superior e inferior. Las costuras del papel de aluminio deben mirar hacia arriba;
Asegúrate de que todo el pollo en el horno con patatas y verduras esté bien envuelto en papel de aluminio. Si dos hojas no son suficientes, puedes coger una tercera;
Coloca el pollo en un horno precalentado a 180-200 grados y hornéalo durante 1,5-2 horas. Asegúrese de comprobar que el pollo esté cocido de vez en cuando para evitar que se seque. Si no utilizas pollo entero, sino en trozos, hornéalos con patatas durante aproximadamente 1 hora. Compruebe si el ave está lista con un palillo, observe el color del jugo y la carne, y si la papa está lista, simplemente pinchándola: si está blanda, significa horneada;
Luego retire con cuidado el pollo de horno(incluso puedes usar guantes si tienes miedo de quemarte con el vapor caliente) y comprobar que esté listo con un palillo. El jugo debe ser limpio, sin sangre, y la carne debe ser blanca y no rosada;
Si quieres que quede dorada, retira los bordes del papel de aluminio de arriba y mete el pollo al horno durante media hora más;
Luego retira la carne del horno nuevamente y retira el papel de aluminio. Asegúrate de que no queden trozos pegados al pájaro ni a las patatas. Pollo dietético listo al horno con patatas! plato listo Puedes espolvorear con hierbas. ¡Buen provecho!

Receta en video: Pollo al horno.

Esta es una receta para cocinar aves con patatas al horno. Ya tengo uno de los artículos de los que habla, pero hoy quería diversificar de alguna manera esta receta y decidí agregarle una más. ingrediente delicioso- hongos.

Ahora es temporada de setas. Y este año, después del caluroso verano, todos los hongos crecen a la vez, tanto en verano como en otoño. Normalmente hago este plato con setas porcini, pero hoy he decidido hacerlo con níscalos de azafrán. Además, los recolectamos frescos. Lo salaron y lo conservaron. ¡Pero también necesitas quitarte el alma y comer algo delicioso!

En principio, puedes preparar este plato con cualquier seta: fresca, congelada, setas silvestres, champiñones con setas de ostra e incluso saladas o

El plato resulta muy bonito y apetitoso, por lo que podrás prepararlo fácilmente para la llegada de invitados en cualquier ocasión. O puedes complacer a tu familia y cocinarlo para una cena familiar, como lo hice yo. ¿Por qué esperar a un feriado oficial cuando puedes organizarlo así, cuando quieras?

Pollo con patatas y champiñones al horno.

Necesitaremos:

muslos de pollo – 8 piezas
patatas – 6-7 piezas
champiñones – 300 gr
queso -150 gr
especias
sal, pimienta negra molida - al gusto
aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas
agua hervida -0,5 tazas

Preparación:

Estoy preparando un plato con muslos de pollo, pero puedes hacerlo con partes diferentes. Los muslos, las alas y la pechuga servirán. O simplemente puede cortarlo entero en porciones y cocinar con ellas.

Lo único importante es que los trozos sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocine todo uniformemente. Y por supuesto, si te estás preparando para la llegada de invitados, es recomendable llevar piezas idénticas para que a los invitados les convenga servir porciones iguales.

1. Enjuagar las piezas y secar con una toalla de papel. La piel, si lo desea, se puede quitar o dejar, como desee. Está claro que sin piel el plato resultará completamente dietético.

2. Sal y espolvorea con especias. Para esto, puede llevar especias de pollo especialmente preparadas, que se venden en la tienda. O puedes hacer una mezcla tú mismo. Mezclo comino triturado y cilantro, agrego pimentón y orégano. Yo sazoné cómo prepararlo, ya os lo dije en uno de los artículos.

3. Frote sal y especias en la piel. Sazona al gusto y deja marinar durante 30 minutos.

4. Mientras se marina la carne, preparemos otros productos. Lavar y pelar los champiñones. Si se trata de níscalos de leche de azafrán, como el mío, entonces sólo hace falta enjuagarlos con agua y quitar los restos del bosque. Si se trata de boletus o boletus de álamo, entonces es necesario limpiarlos de la placa oscura de sus tallos. Retire la piel de la tapa del butternut.

Si los champiñones son grandes, es necesario cortarlos en trozos bastante grandes. piezas grandes. Tengo setas preciosas, de tamaño mediano, y por eso las dejo enteras.

5. Coloca agua en una cacerola. En cuanto el agua hierva, colocar allí los níscalos de leche de azafrán. Agrega sal al agua y cocina los champiñones durante 5 minutos. Ya no es necesario cocinar. De esta forma conservarán su color y el sabor no se irá al agua. Al hervir no olvides quitar la espuma.

Si usamos otros champiñones, primero puedes rellenarlos. agua fría y luego ponerlo al fuego. Después de que hierva el agua, agrega sal y hiérvelos durante 10 minutos, quitando constantemente la espuma.

Los nísperos de azafrán son muy champiñones tiernos, por lo que no es necesario someterlos a una ebullición prolongada. Pero esto no dañará en absoluto a otros hongos.

6. Después de hervir los champiñones, escurrir el agua y escurrir los champiñones en un colador. Dejar escurrir el agua.

7. Pelar las patatas, lavarlas y secarlas. Cortar en rodajas muy finas, de 0,3 mm de grosor.

8. Preparar el molde y engrasarlo por dentro con aceite vegetal. yo suelo molde de vidrio. No tiene un tamaño muy grande y es perfecto para preparar una cena familiar. Si estás preparando este plato para la llegada de invitados, puedes utilizar bandeja para hornear grande. Pero es mejor cogerlo con los lados altos. El plato tendrá varias capas.

9. Coloque la primera capa de patatas ligeramente superpuestas. Vierte un poco de aceite vegetal en tu palma y espolvoréalo por encima. Lubrique la siguiente tanda de rodajas con el aceite que queda en sus manos. No dejes que la bondad se desperdicie.

10. Coloque una segunda capa de este segundo lote encima de la primera. Vuelve a rociarlo con aceite. Hacemos esto para que no se pegue durante el horneado.

11. Y luego colocamos una tercera capa, que también rociamos con aceite. Vierta medio vaso agua hervida. Se formará vapor a partir del agua y el plato se cocinará como si estuviera cocido al vapor.

También lo espolvoreamos ligeramente con una mezcla de especias preparadas. Puedes utilizar las mismas especias que ya has utilizado. O puede espolvorear con una mezcla de hierbas provenzales para darle sabor y aroma.

12. Coloque bellamente las piernas encima de esta capa.

13. Coloque los champiñones en el medio. Como mis champiñones están enteros, queda muy bonito. E incluso en esta etapa, el apetito es serio. Y no soy la única, mi marido camina en círculos por la cocina y pregunta más de una vez: ¡¿cuándo vamos a cenar?!

14. Para asegurarse de que el plato esté bien horneado y no demasiado cocido, cúbralo con una hoja de papel de aluminio. En este caso, la temperatura de horneado dentro del molde aumentará y se creará un efecto de vapor. Y el plato se cocinará más rápido, quedará más sabroso y saludable, y quedará jugoso y aromático.

15. Precalienta el horno a 180 grados. Colocamos un formulario con contenido en él. Cierra la puerta del horno y olvídate durante 45 minutos.

16. Poco antes de que finalice este tiempo, ralla el queso en un rallador mediano.

17. Pasado el tiempo previsto, sacamos el molde, retiramos el papel de aluminio y probamos las patatas. Ella debe estar completamente lista. Si lo cortas lo suficientemente fino, debería estar listo en las tres capas. Si lo cortas más grueso y queda un poco áspero, vuelve a tapar el molde con papel de aluminio y déjalo “alcanzar” otros 10-15 minutos hasta que alcance el estado deseado.

Las piernas también deberían estar listas. Si los perforas con un cuchillo, no debe salir jugo rosado y el corte tampoco debe ser rosado.

Como regla general, si las patatas ya están listas, ¡la carne también está completamente lista!

18. Espolvorea el plato terminado con queso y vuelve a meterlo en el horno, pero no lo cubras con papel de aluminio. Hornear hasta que estén dorados corteza de queso, aproximadamente 15 minutos.

19. Saca el plato terminado del horno, cúbrelo nuevamente con papel de aluminio, el que retiraste. Y descansemos e intercambiemos jugos y sabores. Luego espolvoreamos con eneldo, que no cortamos, sino que cortamos directamente en trozos pequeños con las manos.

20. Sirva en un plato para servir, en capas como si estuviera horneado: papas en el fondo, luego pollo con champiñones y queso encima. Intente disponer todo de forma ordenada para que apariencia me abrió el apetito! Aunque el olor en la cocina ya es tal que no importa cómo pongas toda esta belleza en un plato, ¡se lo comerá todo en un instante! Adorne con tomates frescos picados y pepino.

21. ¡Come con gusto!

Me gusta mucho este plato porque se prepara de la forma más sencilla posible, pero resulta muy, muy sabroso, aromático, espectacular y atractivo. Las piernas o muslos de pollo, así como los filetes, se venden ahora en todas las tiendas y mercados. Además, la carne siempre es fresca, no congelada. ¡Compré todo lo que necesitaba, lo cociné y me lo comí!

Y te lo recomiendo con toda confianza: es un plato que debes preparar absolutamente. Incluso en días festivos, incluso en entre semana. Dicen de este plato “¡barato, pero alegre!” Y estoy completamente de acuerdo con esto. ¡No deja a nadie indiferente! Y espero que a ti tampoco te abandone.

¡Buen provecho!

Cualquier ama de casa necesitará información sobre cómo hornear pollo con patatas. Este segundo abundante el plato es perfecto para servir en el almuerzo o la cena, para complacer a tu familia o sorprender a los invitados en celebración festiva. El refrigerio es fácil de preparar, desprende un aroma agradable y satura rápidamente el cuerpo. Es útil familiarizarse con los secretos de su preparación.

Cómo cocinar pollo con patatas en el horno.

Seleccionando los ingredientes adecuados, comienzas a cocinar el pollo en el horno con patatas. Sólo apto para platos. ingredientes frescos, caracterizado por una calidad adecuada. Es mejor elegir patatas para hornear que no sean tiernas, de tamaño medio quebradizo, para que no se cocinen demasiado, pero al mismo tiempo no queden secas. Puede tomar cualquier carne de pollo: el filete o la pechuga harán que el plato sea más dietético, los muslos, jugosos y los muslos, satisfactorios. También puedes hornear una carcasa de pollo entera para sorprender a tus invitados con una maravillosa plato festivo, que luce genial en fotos y en persona.

¿Cuánto tiempo lleva prepararse?

Después de comprar los ingredientes, debes saber cuánto tiempo se debe hornear el pollo y las papas en el horno. El tiempo de cocción dependerá de la temperatura configurada y del método de corte de la carne. Por lo tanto, una canal entera que pesa aproximadamente 2 kg se cocinará durante aproximadamente una hora y media, si hornea piezas: piernas, muslos, filetes; el tiempo de cocción se reducirá a una hora. pájaro relleno se cocina en aproximadamente 2 horas. Este conocimiento le ayudará a avanzar en la cuestión de cómo hornear pollo y patatas en el horno.

Temperatura de horneado

Después de recibir información sobre el tiempo de cocción, surge la siguiente pregunta: ¿a qué temperatura debo hornear el pollo y las patatas? La opción óptima es 180 grados. A esta temperatura, el pollo y las patatas alcanzarán la jugosidad deseada y no se quemarán ni se desmenuzarán. Los aromas de las hierbas y especias lo impregnarán por completo, dando como resultado un plato impresionante. El parámetro mínimo será 160 grados; a esta temperatura se preparan guisos y componentes prefritos.

Pollo con patatas al horno - receta

Encuentra los adecuados recetas paso a paso pollo con patatas no es tan difícil hoy en día, porque cualquier revista e Internet ofrecen varias opciones platos. Los tutoriales fotográficos que mostrarán claramente cómo cortar correctamente una carcasa, cortar verduras, hacer adobos y cocinar con papel de aluminio o una manga ayudarán a que cocinar sea más fácil para un cocinero novato. Puedes hornear el pollo en una bandeja para horno, en una forma especial, cocinarlo entero o cortarlo en trozos, freírlo a la parrilla o dejarlo remojado en jugos dentro de una bolsa especial.

Filete de pollo

Mucha gente pregunta cómo cocinar filete de pollo con patatas en el horno. Esta es una opción de segundo plato muy común. A mucha gente le encanta este snack porque resulta increíblemente abundante, aromático y jugoso. Un plato al horno es más saludable que un plato frito porque tarda más en cocinarse, lo que permite conservar todos los beneficios en su interior. También se ve genial, su foto parece que es de revista de moda.

Ingredientes:

patatas – 1 kg;
filete de pollo- medio kilo;
mayonesa - paquete;
ajo – 3 dientes;
queso duro– 0,2 kilogramos;
aceite vegetal – 30 ml.

Metodo de cocinar:

Corta las patatas en rodajas, añade sal y pimienta y colócalas en una bandeja para horno engrasada.
Cortar el filete en trozos, añadir un poco de sal y colocar sobre las patatas.
Rallar el queso, mezclar con mayonesa y ajo machacado. Unte la mezcla sobre la carne.
Hornear a 180 grados durante 50 minutos.
Al servir, decore con hierbas frescas. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria entera.

Bajo tu manga

Cocido pollo sabroso con patatas al horno en la manga, se caracteriza por una mayor jugosidad y suavidad debido a la acción del vapor. Está saturado con todos los jugos y aromas de las especias añadidas, por lo que resulta fundente y tierno. Es bueno combinar la carne con una mezcla de especias khmeli-suneli, que enriquecerán el sabor y le darán un ligero toque picante y picante.

Ingredientes:

pollo entero – 1,75 kg;
patatas – 1 kg;
crema agria – 1,5 tazas;
ajo – 4 dientes;
aceite vegetal – 100 ml;
jmeli-suneli – 40 g.

Metodo de cocinar:

Lavar el cadáver del ave, frotar por fuera y por dentro con condimentos con sal y pimienta, cubrir con aceite. Marinar durante media hora en el estante del frigorífico.
Cortar las patatas en círculos, añadir sal, mezclar con la crema agria y el ajo machacado.
Coloque la carcasa dentro de la manga para hornear, coloque círculos de papa al lado y ciérrela herméticamente.
Hornear a 180 grados durante una hora y media.
Para obtener una costra dorada, abra la manga y cocine por otros 10 minutos.
Servir sobre hojas de lechuga.

En una olla

Sabor clásico tiene pollo con patatas en una olla al horno. Este plato es bueno para servirlo a los miembros de la familia en un día frío para llenarse y calentarse. Ingredientes simples en combinación con especias y mantequilla crean un sabor memorable, exudan un aroma atractivo y resaltan la ternura. carne de pollo y gajos de papa. Este plato se sirve mejor con crema agria y hierbas frescas.

Ingredientes:

muslos de pollo – 0,3 kg;
patatas – 7 piezas.;
cebollas – 2 piezas.;
zanahorias – 1 pieza;
mayonesa – 30 ml;
mantequilla – 20 g;
verdes - un montón.

Metodo de cocinar:

Separar la carne de los huesos, cortarla en trozos y sofreír en aceite.
En otra sartén sofreír la cebolla picada.
Cortar las patatas en cubos y mezclar con las zanahorias ralladas.
Coloque capas en el fondo de la olla: cebollas, carne, mezcla de papa y zanahoria, carne, papas, hierbas picadas.
Sal, pimienta, verter sobre el aceite restante de la sartén del pollo, mayonesa, poner un trozo manteca.
Llénelo con agua casi hasta arriba. Cubrir con una tapa.
Cocine durante una hora a 180 grados. Servir directamente en las ollas.
Si quieres un sabor fresco, puedes agregar tomates, frijoles hervidos, champiñones, berenjenas o calabacines. El ajo prensado agregará sabor picante al plato.

Con champiñones

Es muy fácil preparar pollo con patatas y champiñones en el horno, pero resulta increíblemente sabroso. El plato queda bien en la mesa. dieta diaria o menú de vacaciones, huele delicioso y dan ganas de probarlo. es intenso sabor suave Sorprenderá a todos los invitados y miembros de la familia, saturará el cuerpo, dará energía y vigor. Sírvelo bien con un séquito de vegetales frescos, vegetación.

Ingredientes:

patatas – 1 kg;
filete de pollo – medio kilo;
champiñones – medio kilo;
mayonesa – 80 ml;
salsa de soja – ¼ de taza;
semillas de mostaza – 20 g;
especias para pollo - paquete;
eneldo, albahaca – manojo;
aceite vegetal – 50 ml.

Metodo de cocinar:

Cortar los champiñones en trozos.
Haga una marinada con salsa de soja con mostaza, especias, una cucharada de mayonesa y hierbas picadas.
Cortar el filete en cubos, mezclar con los champiñones y la marinada.
Cortar las patatas en cubos, marinar con sal y el resto de la mayonesa durante 10 minutos.
Coloque la mezcla de papa, los champiñones y el filete de pollo sobre papel de aluminio engrasado.
Hornee a 160 grados durante un tercio de hora.
Espolvorea con hierbas picadas y cocina por la misma cantidad.
Si lo desea, sirva el plato espolvoreado con queso rallado.

Cazuela

La cazuela de pollo y patatas quedará sabrosa y tierna si la cocinas en el horno. Saldrá increíble plato delicioso, que agrada a todos los que están adelgazando por su bajo contenido calórico, porque para hornear se utiliza yogur desnatado y mantequilla. mayonesa clásica. El eneldo seco le da a la cazuela un aroma picante y especiado, al que puedes agregar ajo si lo deseas.

Ingredientes:

filete de pollo – 0,6 kg;
zanahorias – 3 piezas.;
patatas – 2 piezas.;
cebolla – 0,5 piezas.;
yogur bajo en grasa – 40 ml;
aceite de oliva– 10 ml;
azúcar – 3 g;
eneldo seco – 3 g.

Metodo de cocinar:

Rallar las zanahorias en trozos grandes, picar la cebolla, verter el aceite y espolvorear con azúcar.
Cortar la pechuga en cubos pequeños y las patatas en círculos.
Coloque la mezcla de zanahoria y cebolla, la carne, el pimiento, la sal y las tazas de papa en el fondo de una fuente para hornear engrasada.
Vierta sobre el yogur y espolvoree con eneldo.
Hornear a 160 grados durante una hora.
Puedes utilizar berenjenas en lugar de zanahorias.
Este plato es muy adecuado para un menú infantil.

Pollo entero

Un plato festivo maravilloso sería un pollo entero al horno con patatas. este tradicional merienda de año nuevo A los invitados les gustará por su corteza aromática y crujiente, la jugosidad y ternura de la carne, junto con el increíble aroma de las especias. El resultado será una guarnición con el plato principal al mismo tiempo, que se caracterizará por una mayor saciedad y un efecto de calentamiento.

Ingredientes:

pollo entero – 1 pieza;
ajo – 4 dientes;
mayonesa – 40 ml;
especias secas para pollo – 20 g;
patatas – 1 kg.

Metodo de cocinar:

Corta los dientes de ajo por la mitad y colócalos dentro de los cortes del pollo. Frote la carne con sal, pimienta negra, cubra con mayonesa y espolvoree con especias.
Colocar en una bandeja para hornear y enviar allí. gajos de papa, espolvoreado con sal.
Hornear a 180 grados durante una hora si la canal pesa hasta 1 kg, 45 minutos más si pesa más de 2 kg.
Sirva rodeado de verduras frescas y hierbas picadas.

carne en francés

Otra versión festiva del plato será una receta sobre cómo cocinar carne en francés con pollo y patatas. El secreto de este abundante y aromático plato es el uso cebollas, queso, mayonesa y tomates como ingredientes principales. El refrigerio resultante tiene un rico sabor, satura rápidamente el cuerpo y es gran opción sorprender a los invitados y servir en un banquete de gala.

Ingredientes:

pechuga de pollo- 1 PC.;
patatas – 1 kg;
tomate – 2 piezas.;
cebolla – 1 pieza;
queso duro – 100 g;
mayonesa – 50 ml.

Metodo de cocinar:

Cortar las patatas en círculos, espolvorear con pimienta, sal y colocar en el fondo de una sartén engrasada.
Cortar el pollo en rodajas, espolvorear con especias y colocar encima.
Cubrir con cebolla picada, rodajas de tomate, engrasar con mayonesa y espolvorear con queso rallado.
Hornee a 180 grados durante 35 minutos debajo de la tapa.
Abrir, cocinar por otros 10 minutos.

en papel de aluminio

No es sólo cuestión de prepararse plato aromático. No menos bueno es el pollo con patatas en papel de aluminio al horno, que resulta especialmente sabroso en combinación con queso y ajo. Condimentado con una mezcla especial de especias, el aperitivo estimula el apetito, desprende un aroma atractivo y queda increíblemente bien como almuerzo o cena cotidiano; también es adecuado como opción de vacaciones.

Ingredientes:

muslo de pollo- 3 piezas.;
patatas – 5 piezas.;
queso – 60 g;
ajo – 2 dientes;
cebollas – 2 piezas.;
condimento para pollo - un paquete.

Metodo de cocinar:

Cortar las cebollas en aros y colocarlas sobre papel de aluminio.
Coloque los gajos de papa encima y agregue sal.
Rellena el pollo con mitades de ajo, espolvorea con sal y condimentos y coloca capa superior.
Espolvorea con queso rallado y envuelve el papel de aluminio en un sobre para que no queden agujeros.
Hornear a 180 grados durante una hora.

Estilo rústico

Para obtener patatas campestres de excelente sabor al horno con pollo, conviene coger tubérculos tiernos y no pelarlos. Puedes simplemente enjuagarlos con agua, rasparlos con un cepillo de alambre para quitar la suciedad y cortarlos en rodajas. Al horno junto con trozos de carne, quedarán increíblemente aromáticos, decorarán la mesa y conservarán todos los beneficios y vitaminas.

Ingredientes:

carcasa de pollo – 1 pieza;
patatas – 1 kg;
cebolla – 1 pieza;
aceite vegetal – 30 ml;
crema agria campestre o kéfir - un vaso;
ajo – 6 dientes.

Metodo de cocinar:

Cortar el cadáver del ave en porciones, frotar con aceite, ajo picado, sal y especias.
Cortar las patatas y las cebollas en cubos, verter la crema agria, sal y pimienta.
Coloque todos los ingredientes dentro de la manga para hornear en un montón, ciérrelo de modo que quede un pequeño orificio para que escape el vapor.
Cocine durante una hora a 180 grados.

Con vegetales

Si quieres jugosidad y brillo, entonces el pollo con patatas y verduras al horno es suficiente. Añadiendo tomates, berenjenas y cebollas de colores, el plato resulta veraniego, apetitoso y positivo. Se le añade una mezcla de especias de laurel, negro Pimienta molida y el chile hacen que el aperitivo sea exquisitamente picante, con un rico aroma especiado y efecto de calentamiento.

Ingredientes:

patatas – 0,8 kg;
filete de pollo – 0,6 kg;
berenjena – 1 pieza;
tomates – 5 piezas.;
mayonesa – 50 ml;
cebolla – 1 pieza;
aceite vegetal – 30 ml;
hoja de laurel- 2 piezas.;
ají – 5 g.

Metodo de cocinar:

Cortar los tubérculos de papa en trozos, mezclar con especias y aceite vegetal. Freír en una sartén hasta que estén doradas.
Cortar el filete en porciones, picar la cebolla, mezclar ambos componentes con mayonesa, sal, pimienta y chile. Marinar durante 20 minutos.
Cortar las berenjenas en cubos grandes, pelar los tomates y cortarlos en cuartos. Rocíe las verduras con aceite, sazone con sal y pimienta.
Coloque la mezcla de papa en el fondo de una forma engrasada, coloque encima los tomates, las berenjenas, la carne y la cebolla.
Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
Puedes añadir diferentes vegetales– zanahorias, calabaza, coliflor.

Patatas con pollo al horno - secretos de cocina

Para obtener pollo y patatas deliciosos y aromáticos en el horno, debes escuchar los consejos de los chefs:

Para conseguir más rico sabor Para garantizar la jugosidad, la carne de pollo se puede marinar previamente. Para ello es mejor utilizar aceite de oliva con albahaca y pimentón seco; aceite de girasol, ajo seco y eneldo.
Especias aptas para patatas: comino, mejorana, romero, hinojo.
Puedes salar ambos componentes 10 minutos antes de meterlos al horno, para no perder jugosidad y no quedar un plato duro.
No es lo mas la mejor opción está horneando un cadáver de pollo descongelado. Es mejor tomar carne fría, que quedará más jugosa y sabrosa.

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