साबुत आलू ओवन में बेक किये गये। मसाले के आटे में लपेटे हुए पके हुए आलू। लार्ड के साथ ओवन में बेकिंग शीट पर सुगंधित आलू

मम्म. आलू। गर्म। मक्खन के साथ। इससे सरल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? क्या होगा अगर अब आप इसमें ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, मलाई पनीर, रसदार सब्जियाँ, सुगंधित मसाला? परिणाम एक अद्भुत दोपहर का भोजन होगा, और इसके लिए आपको गंभीर शारीरिक या समय व्यय की आवश्यकता नहीं होगी।

हम इसे करने के एक बहुत ही सरल तरीके के बारे में पहले ही लिख चुके हैं। अब हमने आपके लिए बेक्ड आलू तैयार करने के 12 अद्भुत विकल्प तैयार किए हैं! इससे पहले कि हम पके हुए आलू के व्यंजनों की दुनिया में उतरें, आइए उन्हें पकाने के बुनियादी नियमों को याद करें:

• ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें;
• इसे ग्रिल पर रखें चर्मपत्रया एल्यूमीनियम पन्नी;
• हम आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोते हैं, तौलिये से सुखाते हैं, और कांटे से कई बार छेद करते हैं (जितना गहरा उतना अच्छा);
• आलू को एक घंटे तक या नरम होने तक बेक करें;
• आलू को आधा काटें, कांटे से थोड़ा सा खोलें, स्वादानुसार मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें।

टमाटर और रिकोटा चीज़ के साथ पके हुए आलू

2016-05-11 10:32:58

सामग्री

1. आलू 2 पीसी।
2. चेरी टमाटर 25-30 पीसी।
3. जैतून का तेल 1 चम्मच. और 1 बड़ा चम्मच. एल
4. नमक स्वाद अनुसार
5. स्वादानुसार काली मिर्च
6. रिकोटा चीज़ 1 कप

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खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. आलू को कद्दूकस कर लीजिये जैतून का तेल, बेकिंग शीट पर रखें और चाकू से छेद होने तक नरम होने तक बेक करें। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा.
2. बेकिंग शीट पर फ़ॉइल की एक शीट रखें और उसके ऊपर टमाटर रखें। उन्हें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच मोटा नमक और काली मिर्च छिड़कने की जरूरत है। आलू तैयार होने से 15 मिनट पहले, बेकिंग शीट को टमाटर के साथ ओवन में रखें और जब तक वे फटने न लगें तब तक वहीं छोड़ दें।
3. आलू खोलें (आधे या आड़े-तिरछे भी हो सकते हैं)। ऊपर रिकोटा चीज़ रखें तले हुए टमाटर. आप ऊपर से ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं।

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भरवां आलू के छिलके

2016-05-11 10:39:23

सामग्री

1. आलू 6 पीसी।
2. दुबला ग्राउंड बीफ़ 330 ग्राम
3. मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ) 1 टुकड़ा
4. कटा हुआ लहसुन 3 लौंग
5. मक्का 3/4 कप
6. काली फलियाँ 3/4 कप
7. बड़ा टमाटर (बीजयुक्त और कटा हुआ) 1 टुकड़ा
8. धनिया (मोटा कटा हुआ) 2 टीबीएसपी। एल
9. मिर्च पाउडर 1 चम्मच.
10. लाल शिमला मिर्च 1/2 छोटा चम्मच।
11. जीरा 1/4 छोटा चम्मच.
12. नमक स्वाद अनुसार
13. स्वादानुसार काली मिर्च
14. जैतून का तेल
15. कसा हुआ पनीर 3/4 कप

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भरने के लिए

1. एक छोटे कटोरे में लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और जीरा मिलाएं। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में लगभग 2 चम्मच तेल गरम करें। उस पर मांस भून लें. अगर चर्बी बहुत ज्यादा है और मांस का रस, फिर हम उन्हें मर्ज करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज और लहसुन डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं.
2. - फिर टमाटर डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं. हम वहां सेम और मक्का भी डालते हैं। मसाले और कटा हरा धनिया डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अगले 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। रद्द करना।

आलू की खाल के लिए

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग शीट पर फ़ॉइल की शीट बिछा दें और इसे हल्के से तेल से चिकना कर लें। आलू को धोकर सुखा लीजिये. हम इसे कई बार कांटे से छेदते हैं। फिर आलू को तेल से मसलना होगा. आलू को बेकिंग शीट पर रखें और 50 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे नरम न हो जाएं और छिलका कुरकुरा न हो जाए।
2. इन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। - जब आलू ठंडे हो जाएं तो उन्हें लंबाई में आधा काट लें. हम कांटे या चम्मच से लगभग सारा गूदा निकाल लेते हैं, थोड़ा सा छिलके के पास छोड़ देते हैं। त्वचा के अंदरूनी हिस्से को तेल से चिकना करें।
3. आलू के छिलके को ऊपर की ओर कर दीजिये. 10 मिनट तक बेक करें. फिर आलू को उनकी मूल स्थिति में लौटा दें और 5-7 मिनट तक और बेक करें जब तक कि छिलके के किनारे भूरे न हो जाएं। अंत में, ओवन से छिलके निकालें और उन्हें तुरंत भरें मांस भरना. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और वापस ओवन में रख दें। और पनीर के पिघलने तक इंतजार करें. परोसने से पहले भरवां आलूकटा हरा धनिया छिड़कें।

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फेटा, क्रैनबेरी और पालक से भरे आलू

2016-05-11 10:45:50

सामग्री

1. बड़े आलू (अधिमानतः मीठा) 2 पीसी.
2. जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल
3. कटा हुआ लहसुन 1 लौंग
4. पालक के पत्ते (या युवा चुकंदर के पत्ते) 1 गुच्छा
5. नमक
6. ताजा पीसी हुई काली मिर्च
7. क्रैनबेरी (सूखे या ताज़ा)¼ कप
8. नींबू का रस 3 बड़े चम्मच। एल
9. फ़ेटा चीज़ (कुचला हुआ) 1/3 कप

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खाना पकाने की विधि

1. एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। आलू को बेकिंग शीट (या रैक) पर रखें और नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें।
2. एक गहरे फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन डालें और लगातार चलाते हुए सुगंधित और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें। पालक के डंठल डालें, नमक और काली मिर्च डालें, 5 मिनट तक हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसमें पालक के पत्ते, क्रैनबेरी और नींबू का रस मिलाएं। हर चीज में नमक और काली मिर्च डालें। ढककर पत्तों के नरम होने तक, 5 से 7 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं। फिर मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और इसमें फेटा चीज़ मिलाएं।
3. आलू को 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर ऊपर से कट लगा दें (पूरी तरह से नहीं)। फिर आलू के गूदे को "फूला हुआ" बनाने के लिए कांटे का उपयोग करके धीरे से मैश करें। प्रत्येक आलू को एक अलग प्लेट में रखें और ऊपर से पालक-पनीर का मिश्रण डालें।

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कारमेलाइज्ड प्याज और मशरूम के साथ बेक्ड आलू

2016-05-11 10:51:47

सामग्री

1. ओवन में पके हुए आलू (बड़े) 4 पीस।
2. जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल
3. प्याज 1 पीसी.
4. लहसुन 1 कली
5. मशरूम 450 जीआर
6. रेड वाइन 250 मि.ली
7. बालसैमिक सिरका 90 मि.ली
8. चीनी 1/8 छोटा चम्मच।
9. मक्का स्टार्च 3/4 छोटा चम्मच.
10. ताजा अजमोद(कटा हुआ) 2 चम्मच.
11. नमक स्वाद अनुसार
12. स्वादानुसार काली मिर्च
13. हरी प्याज(सूक्ष्मता से कटा हुआ)

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खाना पकाने की विधि

1. मशरूम कैप्स को लगभग 6 मिमी मोटे स्लाइस में काटें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
2. रेड वाइन, बाल्समिक सिरका, चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। सभी चीजों को व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
3. एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें या मध्यम आंच पर पैन को भून लें। प्याज डालें. प्याज को पैन में समान रूप से वितरित करें और लगभग 15-20 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनते रहें। लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें और पैन में डालें। मशरूम डालें और नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर रेड वाइन और सिरका डालें। तेज़ आंच पर सभी चीज़ों को उबाल लें। - फिर आंच को मध्यम कर दें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं. अजमोद डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. लेआउट मसालेदार मशरूमपर सिके हुए आलू. ऊपर से सजाएं हरी प्याजऔर चीज़।

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मसालेदार आलूसेम के साथ

2016-05-11 10:56:15

सामग्री

1. सिके हुए आलू 4 पीस।
2. जैतून का तेल 1 चम्मच.
3. मिर्च पाउडर 1 चम्मच.
4. हरी ताजी मिर्च (कटी हुई) 100 जीआर
5. सूखी हुई काली फलियाँ 1 जार
6. पानी 3/4 कप
7. खट्टा क्रीम
8. एवोकैडो (क्यूब्स में कटा हुआ) 1 टुकड़ा
9. ताजी धनिया की पत्तियाँ

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खाना पकाने की विधि

1. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, मिर्च पाउडर डालें और सुगंध आने तक, लगभग 1 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर मिर्च और बीन्स डालें और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद आप इसे पके हुए आलू पर फैला सकते हैं. आलू पर पनीर, एवोकैडो क्यूब्स, सीलेंट्रो और खट्टा क्रीम भी छिड़कें।

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नाश्ते के लिए पके हुए आलू

2016-05-11 11:01:17

सामग्री

1. सिके हुए आलू 1 टुकड़ा
2. अंडे (नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें) 1-2 पीसी।
3. कम वसा वाली खट्टी क्रीम या मेयोनेज़
4. तेज मिर्च
5. लेको
6. रेफ्रिजरेटर में और क्या है (पनीर/बीन्स/साग/सॉसेज)

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खाना पकाने की विधि

1. हम बस सभी सामग्री लेते हैं और उन्हें पके हुए आलू पर डालते हैं। हल्का और त्वरित नुस्खानाश्ते या ब्रंच के लिए!

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ब्रोकोली के साथ बेक्ड आलू पनीर परत

2016-05-11 11:07:58

सामग्री

1. आलू 4 पीसी।
2. डिब्बा बंद सफेद सेम 420 जीआर
3. पानी ¾ कप
4. कसा हुआ पनीर 1/2 - 1 कप
5. नमक ½ छोटा चम्मच.
6. ब्रोकोली 1 गुच्छा
7. लहसुन 4 कलियाँ
8. जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
9. लाल मिर्च 1 चुटकी

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खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. आलू को कांटे से समान रूप से फोड़ लीजिये. ओवन में रखें और लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें।
2. इस समय ब्रोकली को फूलों में बांट लें। हम उन्हें मांस की चक्की से गुजारते हैं या लहसुन की एक कली को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं। एक बड़े फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें और लहसुन डालें। लगभग 30 सेकंड के बाद, एक चुटकी लाल मिर्च और ब्रोकोली डालें। ब्रोकोली को फूलों के नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
3. बीन्स का एक डिब्बा खोलें, उसमें से पानी निकाल दें और उसे धो लें। एक ब्लेंडर में बीन्स, ¾ कप पानी, आधा कप पनीर और ½ चम्मच नमक मिलाएं। आप सॉस को पतला करने के लिए वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त मसाला या पानी मिला सकते हैं।
4. जब आलू पक जाएं तो सावधानी से ज्यादातर गूदा निकाल लें। प्रत्येक आलू में बीन मिश्रण डालें और ऊपर से पनीर मिश्रण में ब्रोकोली के फूल डालें। आलू को कुछ मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। आलू को गर्मागर्म परोसें.

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साथ में बेक किये हुए आलू समुद्री नमकऔर अरुगुला

2016-05-11 11:19:05

सामग्री

1. बड़े आलू 2 पीसी.
2. समुद्री नमक
3. मक्खन या जैतून का तेल
4. अरुगुला 2 मुट्ठी
5. शैम्पेन या सिरका 1 छोटा चम्मच। एल
6. सरसों 1 चम्मच.
7. अंडे की जर्दी 1 टुकड़ा
8. जैतून का तेल 100 मि.ली
9. कसा हुआ परमेसन 2 बड़े चम्मच। एल
10. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस 2 चम्मच.

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खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. आलू को ब्रश से धोएं, सुखाएं, कांटे से समान रूप से छेद करें और उदारतापूर्वक समुद्री नमक छिड़कें। पकने तक बेक करें। आलू के आकार के आधार पर इसमें लगभग एक घंटा या उससे थोड़ा कम समय लग सकता है।
2. जब तक आलू पक रहे हों, सॉस बना लें। एक बड़ी चुटकी नमक के साथ सिरका, सरसों, अंडे की जर्दी और जैतून का तेल फेंटें। फिर इसमें पनीर और थोड़ी देर बाद नींबू का रस मिलाएं. हम सॉस आज़माते हैं, अगर सब कुछ हमें सूट करता है, तो इसे एक तरफ रख दें।
3. हमने प्रत्येक आलू को आड़ा-तिरछा काटा और उसके सिरों से पकड़कर किनारों पर थोड़ा सा फैला दिया। इससे हमारे पेट भरने के लिए जगह बन जाती है. प्रत्येक आलू के बीच में मक्खन का एक टुकड़ा या एक चम्मच जैतून का तेल डालें, फिर सॉस और थोड़ा नमक डालें। अरुगुला के साथ मिलाएं एक लंबी संख्यासॉस और इसे भी आलू में डाल दीजिये.

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आलू के छिलकों में पके अंडे

2016-05-11 11:24:55

नाश्ते के विचारों के लिए 1

सामग्री

1. सिके हुए आलू 4 पीस।
2. मक्खन 4 बड़े चम्मच। एल
3. अंडे 4 पीसी।
4. हरी प्याज
5. सॉसेज
6. नमक स्वाद अनुसार
7. स्वादानुसार काली मिर्च

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खाना पकाने की विधि

1. पके हुए आलू के ऊपरी हिस्से को काट लें और एक चम्मच या कांटा का उपयोग करके एक छोटा सा गड्ढा बना लें। प्रत्येक आलू के लिए इसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। नमक और काली मिर्च.
2. फिर प्रत्येक "कटोरे" में 1 अंडा तोड़ें। हम शीर्ष पर वांछित भराई डालते हैं - यह कुछ भी हो सकता है: सॉसेज, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, पनीर... शीर्ष पर अपने पसंदीदा सीज़निंग छिड़कें।
3. लगभग 20-25 मिनट तक या अंडे पूरी तरह पक जाने तक 190°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

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आलू में बेक किया हुआ पिज़्ज़ा

2016-05-11 11:31:20

पिज़्ज़ा हर किसी को पसंद होता है. लेकिन आलू हर किसी को उतना ही पसंद होता है. दो अत्यधिक पसंदीदा व्यंजनों को एक साथ क्यों नहीं मिलाया जाता :)

सामग्री

1. बड़े आलू 3 पीसी.
2. पसंदीदा केचप
3. कसा हुआ पनीर 2 कप
4. सलामी स्लाइस

ओवन में पके हुए आलू — एक ऐसा व्यंजन जो दुनिया के लगभग सभी व्यंजनों में जाना जाता है। खाना पकाने के कई विकल्प हैं। सर्वोत्तम को चुनना कठिन है। बेक करने पर आलू मुलायम और खुशबूदार हो जाते हैं. स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष ज्ञान, समय या कौशल की आवश्यकता नहीं है। सेंकना गुलाबी आलूयहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे ओवन में कर सकता है।

सिद्ध नुस्खा

खाना पकाने की इस सरल विधि के अपने फायदे हैं:

1. आलू को पकाने के बाद इस तरह इस्तेमाल किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजनया साइड डिश.
2. कोई भी अतिरिक्त सामग्री स्वाद को इतना बदल सकती है कि नए व्यंजन बनाना दिलचस्प और आसान है।
3. के लिए व्यंजन तैयार किये जाते हैं दैनिक मेनूया छुट्टी की मेज के लिए. रसोइये द्वारा आवश्यक समय और प्रयास की मात्रा न्यूनतम रहती है।
4. पकाने के बाद, आलू अपने अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।

आलू के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, उन्हें मसाले, सॉस या अन्य उत्पादों के साथ पकाया जाता है। आलू का मूल संयोजन:

1. सब्ज़ियाँ। पकाते समय शिमला मिर्च डालें, फूलगोभी, प्याज, गाजर, टमाटर, तोरी।
2. पनीर। न केवल कठोर किस्में उपयुक्त हैं, बल्कि मलाईदार, पिघली हुई, स्मोक्ड भी उपयुक्त हैं।
3. मांस। रसदार सुगंधित व्यंजनपोर्क, चिकन, स्मोक्ड मीट या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाने पर प्राप्त होता है।
4. समुद्री भोजन, मशरूम, मछली, जड़ी-बूटियाँ।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सरल नुस्खा असामान्य है, नीचे सुझाए गए विकल्पों को आज़माना उचित है।

ओवन में देशी शैली के आलू

इस नाम के आलू काम आएंगे बढ़िया साइड डिशमछली, मांस और सलाद के अतिरिक्त के रूप में भी। तले हुए आलू की तुलना में ओवन में पके हुए आलू अपने गुणों में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। अधिकांश समय बेकिंग प्रक्रिया पर खर्च होता है, और तैयारी में बहुत कम समय लगता है। एक घंटे से भी कम समय में, सुगंधित स्वादिष्ट आलू, ओवन में पकाया गया . एक और प्लस यह है कि कंदों को छीलने की ज़रूरत नहीं होती है; उन्हें छिलके के साथ पकाया जाता है। सेवा करना स्वादिष्ट आलूओवन में देहाती शैली, आपको लेने की जरूरत है:

• कंद - 1 किलो;
• जैतून या सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

बाकी सामग्री स्वाद और पसंद के अनुसार ली जाती है. नुस्खा के लिए तैयारी की आवश्यकता है टेबल नमक, साग, जमीन सारे मसाले, आलू मसाला, दानेदार लहसुन।

आलू को धोकर काट लेना है. यदि स्लाइस मध्यम आकार के हैं तो डिश अच्छी तरह से काम करती है। आपको स्वाद के लिए नमक, मसाले और तेल मिलाना होगा। सावधानी से मिलाएं. अब बस आलू को बेकिंग शीट पर खूबसूरती से व्यवस्थित करना है और आप उन्हें बेक कर सकते हैं। 180°C के तापमान पर, व्यंजन परोसने में केवल 40 मिनट लगेंगे।

ओवन में खट्टा क्रीम में आलू

ओवन में पकाए गए आलू बनाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। खट्टा क्रीम सॉस. प्रयुक्त उत्पाद:

आलू (800 ग्राम),

खट्टा क्रीम (5 बड़े चम्मच),

नमक, सोआ, लहसुन, मसाले स्वादानुसार।

यह मूल सेट है.

लेकिन खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए आलू के व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं। आप आलू को मशरूम, पनीर और प्याज के साथ पका सकते हैं। आइए सबसे सरल रेसिपी से शुरुआत करें।

कंदों को धोकर सूखने दें। आलू को बिना छिलका उतारे 2 भागों में काट लीजिये और नमक छिड़क दीजिये. एक पकाने वाले शीट पर रखें। प्रत्येक टुकड़े के ऊपर खट्टी क्रीम फैलाएँ। t = 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें। - फिर ऊपर से गरम आलू काट लें और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डाल दें. पिघला हुआ मक्खन आलू को भिगोता है और उन्हें अतिरिक्त रस देता है।

खट्टा क्रीम, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ आलू तैयार करने के लिए, कंदों को छीलें और पतले स्लाइस (2-3 मिमी) में काट लें। एक बुकमार्क के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम आलू;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री);
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 1 सिर प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और डिल।

यदि खट्टा क्रीम में वसा की मात्रा अधिक है, तो आप थोड़ा दूध मिला सकते हैं। नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। एक बेकिंग ट्रे या पैन को चिकना कर लें वनस्पति तेल, तल पर आलू की 2 परतें रखें। ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस डालें। प्याज प्रेमी प्याज के छल्लों की एक परत डाल सकते हैं। परतों को बारी-बारी से पूरे सेट को बिछाएँ। उत्तरार्द्ध खट्टा क्रीम होना चाहिए। बेकिंग शीट को पन्नी से और पैन को ढक्कन से ढक दें। t=200°C पर कम से कम आधे घंटे तक बेक करें।

पन्नी में बेक किया हुआ जैकेट आलू

गृहिणियों की मदद के लिए एक और व्यंजन - उनके जैकेट में ओवन में पके हुए आलू . आलू का स्वाद बरकरार रखने के लिए गृहणियां फॉयल का इस्तेमाल करती हैं। सबसे आसान नुस्खा तैयार करने में कम से कम समय और सामग्री लगेगी:

1. बेकिंग के लिए आपको पतली छिलके वाली सब्जियों और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। सबसे उपयुक्त किस्में जल्दी पकने वाली या युवा आलू होंगी।
2. कंदों को समान आकार का चुना जाता है, और पन्नी को इस आकार के वर्गों में काटा जाता है कि उन्हें लपेटने के लिए पर्याप्त जगह हो।
3. प्रत्येक जड़ वाली सब्जी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, फिर पन्नी में लपेटा जाता है।
4. ओवन को 200° पर प्रीहीट करें, आलू को बेकिंग शीट पर रखें और कम से कम 45 मिनट तक बेक करें।
5. इसके अतिरिक्त (यदि वांछित हो), मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियों से सॉस बनाएं।
6. तैयार कंदों को काट दिया जाता है और सॉस को अंदर रख दिया जाता है।

पके हुए आलू को जड़ी-बूटियों, मसालों आदि के साथ ओवन में पकाया जाता है विभिन्न भराव. इस नुस्खे को तैयार करने के लिए अच्छे से धोए गए कंदों को क्रॉस से काट दिया जाता है. उन्होंने इसे चीरे में डाल दिया छोटा सा टुकड़ामक्खन, कंदों को पन्नी की कई परतों में लपेटा जाता है। आलू के ऊपर ताजी मेंहदी या डिल की टहनियाँ रखी जाती हैं। यदि आप एक अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं, तो बेकन या लार्ड का एक टुकड़ा, मीठी मिर्च या तले हुए मशरूम का एक टुकड़ा, कसा हुआ पनीर या फेटा पनीर अच्छी तरह से फिट बैठता है।

पके हुए आलू के फायदे और उनकी कैलोरी सामग्री

ओवन में पके हुए आलू अच्छे होते हैं क्योंकि पकवान तैयार करने में कम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है। नुस्खा आपको पैसे बचाने की अनुमति देता है अधिकतम मात्रा उपयोगी पदार्थ. पकवान की कैलोरी सामग्री कम है, लेकिन लाभ मूर्त हैं। प्रति 100 ग्राम पके हुए जैकेट आलू में 80 किलो कैलोरी होती है, हालांकि कई लोग इसे उच्च कैलोरी वाला व्यंजन मानने के आदी हैं। इस राय की वजह तैयारी का तरीका है. यदि आप पशु वसा या मांस के बिना व्यंजन चुनते हैं, तो आपके दुबलेपन को नुकसान न्यूनतम होगा। बिना छिलके वाले पके हुए आलू में प्रति 100 ग्राम में 77 किलो कैलोरी होती है, जो आपको शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना अक्सर इनका सेवन करने की अनुमति देती है।

सब्जी में कई उपयोगी घटक होते हैं:

• पौधों में निहित अमीनो एसिड का लगभग पूरा स्पेक्ट्रम;
• पोटेशियम;
• फास्फोरस;
• विटामिन सी;
• कार्बोहाइड्रेट;
• खनिज (ब्रोमीन, सल्फर, तांबा, आयोडीन, कैल्शियम, जस्ता, सिलिकॉन)।

छिलके में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, समय-समय पर कंदों को बिना साफ किए बेक करने की सलाह दी जाती है।

पन्नी में ओवन में पके हुए नए आलू

यदि आप नए आलू को ओवन में पकाते हैं, तो यह रेसिपी आग पर पकी हुई सब्जी के स्वाद जैसा दिखती है। बहुत सारे विकल्प हैं. खाना पकाने के सिद्धांत को समझना महत्वपूर्ण है। अतिरिक्त घटकआपके विवेक पर उपयोग किया जा सकता है।

एक स्वादिष्ट व्यंजन की 4-5 सर्विंग के लिए तैयार करें:

• नए आलू के 8 टुकड़े;
• 150 मिली जैतून का तेल।

स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च और तुलसी मिलायी जाती है।

ओवन-बेक्ड आलू की यह रेसिपी सबसे अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी उपयुक्त होगी। आलू को धोने की जरूरत है, फिर छिलके सहित स्लाइस में काट लें। एक कटोरे में रखें, मसाले और नमक छिड़कें, मिलाएँ। बेकिंग शीट पर फ़ॉइल की एक शीट रखें, उसके ऊपर आलू रखें और जैतून का तेल छिड़कें। दूसरी शीट से ढकें, किनारों को मोड़ें और 180°C पर बेक करें। 25 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को बाहर निकालें, फ़ॉइल के किनारों को मोड़ें और इसे 3-5 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। यह स्वादिष्ट बनेगा सुनहरी भूरी पपड़ी. तैयार आलूएक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यदि आपको नए आलू को बेकन, पनीर या सब्जियों के साथ पकाना है, तो उन्हें साबुत कंदों के साथ बेक करें। फिर पन्नी को हटा दिया जाता है, कंदों को काट दिया जाता है, भराई से भर दिया जाता है और फिर से ओवन में भेज दिया जाता है।

मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू

आप आलू को मेयोनेज़ के साथ ओवन में जल्दी और आसानी से पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आलू की आवश्यकता होगी, जिन्हें छीलकर स्लाइस, मेयोनेज़, नमक और मसालों में काटा गया हो। पाक विशेषज्ञ आलू में मसाला डालने की सलाह देते हैं। मेयोनेज़, नमक और मसाले मिलाये जाते हैं, फिर इस मिश्रण में कटे हुए कंद मिलाये जाते हैं। सामग्री को फिर से मिलाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर एक साथ रखें। ओवन को 180°C - 200°C पर पहले से गरम किया जाता है। डिश को कम से कम आधे घंटे तक बेक करें। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अधिक लोकप्रिय व्यंजनओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू पकाना एक पुलाव माना जाता है। इस व्यंजन के लिए, आलू को स्लाइस में काटा जाता है या पहले से उबाला जाता है। मेयोनेज़ को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाया जाता है, इस सॉस में सब्जियों के टुकड़े डाले जाते हैं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, फिर आलू के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है और सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। डिश को कम से कम 200°C के तापमान पर 45-50 मिनट तक बेक किया जाता है। लहसुन की मात्रा और जड़ी-बूटियों की सूची जिसके साथ आप पकवान के स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, इच्छानुसार चुनी जाती है।

सब्जियों के साथ ओवन में आलू

ओवन में पकी हुई सब्जियाँ - बहुत स्वस्थ और असामान्य स्वादिष्ट व्यंजन. आलू में अपने पसंदीदा उत्पाद मिलाकर, आप रोजमर्रा का विकल्प और उत्सव दोनों तैयार कर सकते हैं। यहां न केवल सब्जियों का चयन बल्कि ड्रेसिंग भी बड़ी भूमिका निभाती है। सबसे सरल में निम्न शामिल हैं:

• लहसुन (कटा हुआ) - 5 कलियाँ;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले (जीरा, करी, धनिया) - एक चुटकी।

बेकिंग के लिए सब्जियों का सेट:

• मध्यम आकार के आलू - 7 पीसी ।;
• नीला बैंगन - 2 पीसी ।;
• तोरी या तोरी - 1 पीसी ।;
• मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।

कंदों को सुविधाजनक टुकड़ों में काटा जाता है और आधा पकने तक उबाला जाता है। तैयारी की दूसरी विधि यह है कि इसे अन्य सब्जियों की तुलना में पहले ओवन में रखें और आलू को गर्म होने का समय दें। एक अलग कटोरे में, बैंगन और तोरी, छल्ले में काट लें, साथ ही काली मिर्च के स्ट्रिप्स मिलाएं। सब्जियों को जैतून के तेल में हल्का सा भून लें. ड्रेसिंग तैयार करें. जैतून का तेल और का मिश्रण नींबू का रसमसालों के साथ मिलाएं.

तली हुई सब्जियां डालें. नीचे की परत में आलू रखें और ऊपर ड्रेसिंग के साथ बची हुई सब्जियाँ रखें। चपटा करें, पन्नी से ढकें, आधे घंटे तक बेक करें, आंच को 180°C पर सेट करें।

नुस्खा की लोकप्रियता सामग्री की परिवर्तनशीलता के कारण है। आप मसालों और उत्पादों को सूची से सुरक्षित रूप से जोड़ या बाहर कर सकते हैं। इससे सब्जियों के साथ पके हुए आलू को ही फायदा होगा।

पनीर के साथ कंद पकाना

अन्य व्यंजनों की तरह, यह व्यंजन भी बनाया जा सकता है न्यूनतम सेटउत्पाद या इसे थोड़ा और जटिल बनाएं। किसी भी मामले में, यह अपने सुगंधित कुरकुरे क्रस्ट से अलग होगा, जो पनीर को बेक करने पर प्राप्त होता है।
आपको आलू (7 पीसी) लेने की जरूरत है। कठोर पनीर(100 ग्राम), कम वसा वाली मेयोनेज़ (4 बड़े चम्मच), मुर्गी के अंडे(2 पीसी।), वनस्पति तेल (2 चम्मच)। नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

- पनीर को कद्दूकस करके 2 भागों में बांट लें. प्रत्येक में एक अंडा फेंटें। फिर एक हिस्से को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें। छिले हुए आलू को भी कद्दूकस कर लीजिये, रस निकाल दीजिये, दूसरे भाग के साथ मिला दीजिये कसा हुआ पनीर. मसाले डालें और मिश्रण को चुपड़ी हुई जगह पर रखें। t=180°C पर आधे घंटे तक बेक करें। फिर पैन को ओवन से निकालें, आलू पर पनीर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण रखें और सब्जियों को 10 मिनट तक पकाते रहें। उपस्थिति सुनहरी पपड़ी- संकेत दें कि पकवान तैयार है।

आप न सिर्फ कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इसे दूध और मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं। इसके अतिरिक्त, बेकन स्लाइस, लहसुन या मेंहदी की टहनियाँ जोड़ें। फिर नज़ारा तैयार उत्पादबदल जाएगा, लेकिन स्वाद उतना ही नायाब होगा।

लहसुन और करी के साथ ओवन में देशी शैली के आलू

मैं ओवन में कुरकुरे क्रस्ट वाले आलू के इस संस्करण को पसंद किए बिना नहीं रह सकता। इसे एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है मछली के व्यंजन. छिलके से पपड़ी बनती है, इसलिए नए आलू या पतले छिलके वाली किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। रेसिपी को सही ढंग से तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 5-6 आलू;
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• लहसुन की 3-4 कलियाँ।

अतिरिक्त रूप से - नमक, अजवायन, करी, पिसी हुई काली मिर्च।
आलू को धोइये, मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. एक कंटेनर में मसाले, कटा हुआ लहसुन और वनस्पति तेल मिलाएं। ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लीजिये. कंद के टुकड़ों को मसाले के मिश्रण में गीला करें और बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान 200°C तक बढ़ाएं और डिश को अगले 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। तैयार आलू को जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें। बॉन एपेतीत!

निष्कर्ष:ओवन में पके हुए आलू स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ व्यंजन. बनाने में आसान और खाने में आनंददायक।

जब से आलू अमेरिका से हमारे पास आए, वे कई पीढ़ियों का सबसे लोकप्रिय और प्रिय व्यंजन बन गए हैं। लोगों ने आलू से ढेर सारी मिठाइयाँ बनाना सीख लिया है; सभी देशों के रसोइये इन्हें अधिकांश मांस में मिलाते हैं सब्जी के व्यंजन. ओवन में आलू विशेष ध्यान देने योग्य हैं, क्योंकि उल्लिखित लाभों के अलावा, वे अधिक सुगंधित, कोमल और स्वादिष्ट बन जाते हैं। ओवन में आलू की रेसिपी हर गृहिणी को अपनानी चाहिए, क्योंकि आज ओवन में आलू किसी भी टेबल को सजा सकते हैं। इसके अलावा, जब आप ओवन में आलू पकाने के तरीके के बारे में सोच रहे हों, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि केवल एक ही डालें अतिरिक्त सामग्रीअंतिम व्यंजन के लिए नुस्खा में महत्वपूर्ण परिवर्तन करता है। उदाहरण के लिए, ऐसे व्यंजन हैं: ओवन में मांस के साथ आलू, ओवन में आलू मुर्गी का मांस, ओवन में मशरूम के साथ आलू, ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू, ओवन में पोर्क के साथ आलू, पनीर के साथ ओवन में आलू। इसके अलावा, ओवन में मांस के साथ आलू का नुस्खा भी इस बात पर निर्भर करता है कि इस व्यंजन की तैयारी में किस प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है। अलग-अलग मांस के लिए अलग-अलग तापमान, पकाने का समय, साथ में मसाले आदि की आवश्यकता होती है।

हमारी वेबसाइट पर आप व्यंजनों की तस्वीरों के साथ उन व्यंजनों को पा सकते हैं जिनमें आपकी रुचि है। उदाहरण के लिए, जब आप "ओवन में आलू" नामक व्यंजन तैयार करने की योजना बना रहे हों, तो इस व्यंजन की एक तस्वीर आपको यह समझने में मदद करेगी कि अंतिम संस्करण में इसे कैसा दिखना चाहिए। यदि आप कुछ अधिक जटिल योजना बना रहे हैं, उदाहरण के लिए, "ओवन में मांस के साथ आलू", तो ऐसे व्यंजन की एक तस्वीर आपके लिए और भी उपयोगी होगी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फोटो के साथ "ओवन में आलू" डिश के सभी संस्करण विजेता हैं और तुरंत उनके प्रशंसक बन जाते हैं। निस्संदेह, हमारे पाठकों के बीच इनमें से कई हैं। इसलिए, यदि आप "ओवन में आलू" डिश के अपने संस्करण में सफल होते हैं, तो बेझिझक हमें एक फोटो के साथ नुस्खा भेजें, और हम, बदले में, इसे इस विनम्रता के अन्य प्रेमियों के साथ साझा करेंगे। या फोटो के साथ "ओवन में चिकन के साथ आलू" डिश का एक संस्करण, जिसका नुस्खा आपका आविष्कार है, हमारी साइट पर अन्य आगंतुकों को भी पेश किया जा सकता है।

सबसे दिलचस्प और आम आलू रेसिपी है ओवन में पके हुए आलू। बहुत से लोग जानते हैं कि आलू को ओवन में कैसे पकाया जाता है, लेकिन फिर भी यह हमारे व्यंजनों को जांचने लायक है। वहां आपको बहुत सारी दिलचस्प चीजें मिलेंगी, और शायद आप अपने लिए कुछ नया खोज पाएंगे।

गृहिणी की मदद के लिए आलू को भंडारण, तैयार करने और ओवन में पकाने के बारे में कुछ सुझाव भी दिए गए हैं:

आलू को अंधेरी और ठंडी जगह पर संग्रहित करना चाहिए, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं।

रोशनी में रखे आलू की मात्रा बढ़ जाती है हानिकारक पदार्थ solanine.

छिलके वाले आलू को काला होने से बचाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में रखें। लेकिन आपको छिले हुए आलू को ज्यादा देर तक नहीं रखना चाहिए. ठंडा पानी, क्योंकि इससे स्टार्च का निक्षालन होता है, और इसके परिणामस्वरूप स्वाद बिगड़ जाता है।

हरे और अंकुरित आलू को पकाने से पहले छील लेना चाहिए।

आलू के साथ व्यंजन को बार-बार हिलाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इससे विटामिन की हानि बढ़ जाती है।

आलू और सब्जियों वाले व्यंजनों को भी ज्यादा देर तक गर्म नहीं करना चाहिए या बार-बार गर्म नहीं करना चाहिए। इससे न सिर्फ पौष्टिकता कम हो जाती है, बल्कि खाने का स्वाद भी खराब हो जाता है.

आपको हरे आलू के कंद नहीं खाने चाहिए, ताकि आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचे।

सबसे स्वादिष्ट और आसान व्यंजनों में से एक है ओवन में पके हुए आलू। यह मछली और मांस के लिए एक साइड डिश या एक अलग डिश हो सकता है। पके हुए आलू एक ही समय में स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं स्वादिष्ट उत्पाद. आप इसमें सॉस, खट्टा क्रीम, पनीर या लहसुन के साथ तीखापन जोड़ सकते हैं। आपको नीचे ओवन में आलू को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के ये और अन्य तरीके मिलेंगे।

ओवन में पके आलू कैसे पकाएं

इसके जैकेट में उबाला हुआ, तला हुआ, मसला हुआ या बेक किया हुआ - इस सब्जी को लंबे समय से इनमें से प्रत्येक रूप में पसंद किया गया है। ओवन में आलू पकाने की विधियाँ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इस प्रसंस्करण के साथ, सब्जी पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा बरकरार रखती है, और स्वाद बिल्कुल उत्कृष्ट होता है। यदि ओवन में पकाए गए आलू नई सब्जियों से तैयार किए गए हों, तो वे और भी अधिक स्वादिष्ट बनते हैं।

ओवन में पके आलू की रेसिपी

इस सब्जी को पकाने के कई तरीके हैं और यहां तक ​​कि उनके बारे में भी बताया गया है। प्रत्येक व्यक्ति कुछ निश्चित सामग्रियों का उपयोग करता है जो इस सब्जी के पूरक हैं: बेकन, लार्ड, पनीर या मांस - इनमें से कोई भी बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। आप ओवन में पके हुए आलू को अलग-अलग तरीकों से बिछा सकते हैं. ये स्लाइस, क्यूब्स या एक अकॉर्डियन हो सकते हैं, मुख्य बात समय का निरीक्षण करना और यह निगरानी करना है कि आलू को ओवन में कितनी देर तक सेंकना है। यदि तापमान 180 डिग्री है, तो बेकिंग का समय 40 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, और 200 पर - 50 से अधिक।

पन्नी में

पन्नी में पके हुए आलू तैयार करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं विभिन्न व्यंजन. जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए नमक या थोड़ी मात्रा में तेल, अधिमानतः जैतून, वाला विकल्प उपयुक्त है। जो लोग कुछ और भरना चाहते हैं, उन्हें आलू में मांस भरना चाहिए, उदाहरण के लिए, बेकन और प्याज, लेकिन मछली भी उपयुक्त है: यह बहुत स्वादिष्ट बनती है पके हुए आलूट्राउट या मैकेरल के साथ ओवन में। जैकेट आलू तैयार करने का सिद्धांत सभी व्यंजनों के लिए समान है: कंदों को पकाया जाता है, फिर भराई डाली जाती है और ओवन में वापस भेज दिया जाता है।

सामग्री:

• पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 10 पीसी ।;
• अजमोद, डिल - कुछ टहनी;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग;
• नमक - स्वादानुसार भी.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू के कंदों को अच्छी तरह धोकर सुखा लीजिये. आपको छोटे फलों को छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन पुराने फलों को छीलना बेहतर है।
2. ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें।
3. पन्नी का एक रोल लें और प्रत्येक आलू को लपेटने के लिए कई बड़े वर्ग काट लें।
4. वर्कपीस को तेल से चिकना कर लें। प्रत्येक आलू को 2-3 परतों में लपेटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें।
5. लहसुन को प्रेस से गुजारें या चाकू से बारीक काट लें। साग को धोकर काट लीजिये. दोनों सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और हिलाएं।
6. जैकेट आलू को चम्मच से दबाकर जांच लें कि वे तैयार हैं या नहीं। यदि नरम हैं, तो उन्हें काट लें और प्रत्येक को खट्टा क्रीम सॉस से भर दें।
7. अगले 5 मिनट तक बेक करें।

मुर्गे के साथ

ओवन में आलू के साथ चिकन और भी अधिक स्वादिष्ट बनता है। बिल्कुल स्वादिष्ट! चिकन का कोई भी हिस्सा पकवान के लिए उपयुक्त है - पैर, जांघ, पैर, ड्रमस्टिक और यहां तक ​​​​कि पंख, मुख्य बात यह है कि वे बहुत बड़े नहीं हैं, अन्यथा मांस पक नहीं पाएगा। ओवन में पके हुए आलू न केवल चिकन के साथ, बल्कि टर्की के साथ भी अच्छे लगते हैं। सॉस के लिए, खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि मेयोनेज़ चिकन को संतृप्त नहीं करता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले - आपके स्वाद के अनुसार चिकन के लिए;
• आलू - 6 कंद;
• चिकन - 0.5 किलोग्राम वजन वाला कोई भी भाग;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए थोड़ा सा;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तुरंत एक बेकिंग ट्रे या बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें।
2. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें।
3. प्याज और आलू को धोकर छील लें. पहले को क्यूब्स में काटें, दूसरे को पतले स्लाइस में, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
4. प्याज़ और आलू को परतों में बारी-बारी से पैन के तल पर रखें। ऊपर बताई गई मात्रा की केवल आधी मात्रा का उपयोग करके, शीर्ष पर खट्टा क्रीम की एक परत फैलाएं।
5. चिकन को धोएं, सूखने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे आलू पर रखें। मसाला छिड़कें और बची हुई खट्टी क्रीम से ब्रश करें।
6. 85 मिनट तक बेक करें.

पनीर के साथ

सभी व्यंजनों में से, ओवन में पनीर के साथ आलू पकाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका माना जा सकता है। स्वादिष्ट कुरकुरी परत किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। इसके अलावा, यह हल्का बर्तनमछली या मांस के लिए साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही: इसे फ्रेंच ग्रैटिन की विविधताओं में से एक भी माना जाता है। यह एक परत प्राप्त होने तक पके हुए व्यंजनों का नाम है, जो पनीर या के कारण प्राप्त होता है ब्रेडक्रम्ब्स. ग्रैटिन का रूसी संस्करण तैयार करना बहुत आसान है; नीचे दी गई फोटो वाली रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।

सामग्री:

• लहसुन - 1-2 लौंग;
• आलू कंद - वजन 1 किलो;
• क्रीम या समृद्ध दूध - 0.3 एल;
• मक्खन - चिकनाई के लिए थोड़ा सा;
• जायफल - 0.5 चम्मच;
• दुरुमपनीर - 0.25 किलो;
• नमक - अपने स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. तुरंत ओवन चालू करें। इसे अभी 200 डिग्री तक गर्म होने दें।
2. आलू को धोइये, छीलिये, पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
3. पनीर को पीस लीजिये मोटा कद्दूकस.
4. एक अलग कंटेनर में मिला लें जायफलऔर दूध. नमक डालें और फिर पनीर डालें और हिलाएं.
5. लहसुन छीलें, बेकिंग डिश को उससे रगड़ें, फिर तेल से चिकना कर लें।
6. आलू को बीच से किनारों तक ओवरलैप करते हुए बिछा दीजिए.
7. ऊपर से पनीर और दूध की चटनी डालें।
8. 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करके बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन के साथ

कुरकुरे क्रस्ट वाले व्यंजन के लिए एक अन्य विकल्प ओवन में लहसुन के साथ पके हुए आलू हैं। इसके साथ परोसा जा सकता है विभिन्न सॉसया बस मांस के लिए साइड डिश के बजाय। इस रेसिपी के लिए मसाला आवश्यक है: इन्हें विभिन्न संयोजनों में उपयोग किया जा सकता है - चिकन, मांस, या किसी अन्य के लिए मसाला जो आपको पसंद हो, अच्छा है। इसे स्वयं आज़माएँ देहाती नुस्खा!

सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• आलू - 8-10 मध्यम कंद;
• मेंहदी - 1 चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग;
• जीरा - 1 चम्मच भी.

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म होने के लिए स्टोव के ओवन डिब्बे को चालू करें। तापमान 200 डिग्री चुनें. बेकिंग शीट को चिकना कर लीजिए.
2. कंदों को सख्त स्पंज या ब्रश से धोएं। केवल त्वचा को हटा दें पुराने आलू. प्रत्येक फल को 2 या 4 भागों में काटें।
3. टुकड़ों को ढक्कन या अन्य बड़े कंटेनर वाले सॉस पैन के तल पर रखें। वहां जैतून का तेल डालें, मसाले और नमक डालें।
4. ढक्कन बंद करें, जोर से हिलाएं, फिर सभी चीजों को बेकिंग शीट पर रखें।
5. 50 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

क्लासिक नुस्खाकीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए आलू पकाने पर विचार किया जा सकता है। हालाँकि यह व्यंजन बहुत सरल लगता है, लेकिन इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। में से एक मूल विकल्प-आलू में छेद करके उसमें तला हुआ कीमा रखें और ऊपर से पनीर का छोटा टुकड़ा रख दें. यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट बनता है! इतना पका हुआ पकवान चलेगायहां तक ​​के लिए उत्सव की मेज.

सामग्री:

• क्रीम - 0.2 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 15 पीसी ।;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• पानी - 50 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को पहले से चालू कर दें ताकि उसे 180 डिग्री तक गर्म होने का समय मिल सके।
2. आलू धोइये, छीलिये. फोटो में दिखाए अनुसार प्रत्येक में एक छेद करें।
3. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें आलू के रिक्त स्थान रखें जिनमें छेद ऊपर की ओर हों।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा फेंटें, मसाले, नमक डालें, कटा हुआ प्याज डालें, सब कुछ मिलाएँ।
5. प्रत्येक आलू को मांस भराई से भरें।
6. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें क्रीम डालें, हिलाएं, गर्म करें, लेकिन उबाल न आने दें।
7. आलू के ऊपर डालें क्रीम मिश्रणऔर पानी.
8. लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ

व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक और सरल व्यंजन जहां कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है - ओवन में खट्टा क्रीम में पके हुए आलू। यह बहुत कोमल होता है, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी होता है। पके हुए आलू की रेसिपी में अक्सर मशरूम को एक घटक के रूप में शामिल किया जाता है। एक और दिलचस्प विकल्प- इसका मतलब है किसी व्यंजन को सिर्फ सांचे में नहीं, बल्कि बर्तनों में पकाना। किसी भी मामले में, खट्टा क्रीम के साथ आलू की सुगंध और स्वाद आपको निराश नहीं करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ - आपके स्वाद के लिए;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• आलू कंद - 0.4 किलो;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोकर छील लें. फिर आलू को छोटे स्लाइस या पतले हलकों में काटें, फिर उन्हें एक अलग कटोरे के तल पर रखें, जहां वे नमक और मसाला के साथ मिलाएं।
2. दूध और खट्टा क्रीम मिलाने के लिए एक और कंटेनर लें। आप इनमें थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं.
3. प्रत्येक बर्तन को ऊंचाई के 3/4 तक आलू से भरें, फिर कटा हुआ प्याज डालें, खट्टा क्रीम सॉस डालें, और शीर्ष पर पनीर की कतरन छिड़कें।
4. बेक करने के लिए रखें और लगभग 40 मिनट तक 200 डिग्री पर पकाएं। परोसते समय, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अपनी आस्तीन ऊपर करो

दूसरों की तुलना में इस नुस्खे के कई फायदे हैं। आस्तीन में ओवन में पके हुए आलू को अतिरिक्त वसा या तेल की आवश्यकता नहीं होती है - इस कारण से, पकवान कम कैलोरी वाला हो जाता है, और अंदर का स्टोव गंदा नहीं होता है। इसके अलावा, आलू का स्वाद स्वयं अधिक रसदार और समृद्ध होता है।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - स्वाद के लिए 1 या 2 कलियाँ;
• आलू कंद - 1 किलो;
• जड़ी-बूटियाँ- स्वाद के लिए भी.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, बेहतर होगा कि उन्हें सख्त स्पंज या ब्रश से रगड़ें। छोटे कंदों को छीलें नहीं.
2. लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें और आलू के साथ मिला दें। इस स्तर पर तेल और मसाला डालें।
3. आलू को बेकिंग स्लीव में रखें और हवा निकलने के लिए कई छेद करें। आप प्लास्टिक बैग का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. परिणामी तैयारी को बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें। तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए.
5. आधे घंटे के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और आलू को जड़ी-बूटियों से सीज़न करें।

मशरूम के साथ

यदि अचार का एक जार या डिब्बाबंद मशरूम, फिर उन्हें आलू के साथ पकाने का प्रयास करें - पकवान मूल और बहुत स्वादिष्ट बनता है। हालाँकि आप ताज़ा जंगल या जमे हुए मशरूम ले सकते हैं। यहाँ इन सरल सामग्रीअपने और अपने परिवार के लिए रात्रिभोज तैयार करना आसान है। मशरूम के साथ ओवन में पके हुए आलू की एक डिश साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• ऑलस्पाइस पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मशरूम - पोर्सिनी, शैंपेनोन या शहद मशरूम, लगभग 0.4 किग्रा;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू कंद - 7 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, फिर उसके अंदर एक बेकिंग ट्रे रखें मक्खनकुछ मिनटों के लिए. यह स्नेहन के लिए आवश्यक है.
2. आलू धोएं, छीलें, फिर स्लाइस में काट लें और बेकिंग शीट पर फैला दें।
3. प्याज को धोकर आधा छल्ले में काट लीजिए. आलू के ऊपर रखें.
4. मशरूम को धोएं, सुखाएं, इच्छानुसार काटें, फिर फ्राइंग पैन में भूनें। साथ ही प्याज के ऊपर बेकिंग शीट पर रखें।
5. खट्टा क्रीम में सभी मसाले और नमक मिलाएं और इसे बेकिंग शीट पर सामग्री के ऊपर डालें।
6. ऊपर पनीर की कतरन की एक परत बिछा दें।
7. 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

मछली के साथ

ओवन में पकी हुई मछली को आलू के साथ स्वादिष्ट ढंग से पकाने के लिए समुद्री मछली लेना बेहतर है - इसमें हड्डियाँ कम होती हैं। विशिष्ट मछली का चुनाव आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। गुलाबी सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट और मैकेरल आलू के साथ अच्छे लगते हैं। इसके अलावा, आप अन्य सब्जियाँ, जैसे गाजर, अजवाइन या मिर्च भी मिला सकते हैं। ओवन में पकाए गए आलू के लिए टमाटर भी उपयुक्त हैं, क्योंकि वे एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। टमाटर का पेस्टऔर केचप.

सामग्री:

• नमक - 2 छोटी चुटकी;
• पनीर - 100 ग्राम;
• पट्टिका समुद्री मछली- 0.5 किग्रा;
• मेयोनेज़ - 0.2 एल;
• आलू कंद - 1 किलो;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. डीफ़्रॉस्टेड फ़िललेट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, उनमें काली मिर्च और नमक डालें। 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
2. छिले हुए आलू और टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिए, पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
3. सबसे पहले बेकिंग डिश के तले पर आधे आलू रखें, फिर मछली, टमाटर और फिर आलू की एक परत रखें।
4. मेयोनेज़ से चिकना करें और 50 मिनट तक बेक करें। तापमान 180 डिग्री होना चाहिए.

मांस के साथ

ओवन में मांस के साथ आलू को सबसे स्वादिष्ट और साथ ही संतोषजनक माना जा सकता है। यह नुस्खा सर्दियों से अधिक संबंधित है, क्योंकि जब बाहर ठंड होती है, तो आप अपने आप को कुछ अधिक पौष्टिक चीज़ों से गर्म करना चाहते हैं। ओवन में पकाए गए आलू को चिकन, पोर्क, बीफ या अन्य के साथ मिलाया जाता है कोमल वील- यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। कोई भी मांस चुनें, और नीचे दी गई रेसिपी आपको इसे तैयार करने में मदद करेगी।

सामग्री:

• परमेसन - 50 ग्राम;
• कीमा- 0.6 किग्रा;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 6 पीसी ।;
• क्रीम - 0.45 एल;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये. सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें. फिर कीमा डालें और नरम होने तक भूनें।
2. आलू को भी धो लें, गोल आकार में काट लें, फिर चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर फैला दें।
3. ऊपर से क्रीम डालें, फिर मांस और आलू डालें।
4. 180 डिग्री पर बेक करें. इसे पकाने में 1 घंटा लगता है.

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स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ ओवन में नरम, रसदार, सुगंधित आलू - आदर्श विकल्पदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए. इसे मांस या मछली के साथ परोसें, पूरा या टुकड़ों में।

बहुत तेज और स्वादिष्ट रेसिपी. आलू के साथ ज्यादा देर तक परेशान होने की जरूरत नहीं है। अपनी पसंद का कोई भी मसाला प्रयोग करें।

उत्पादों की सूची:

• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 किलो छोटे आलू;
• आधा शिमला मिर्च;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• मेंहदी की टहनी;
• स्वादानुसार लाल शिमला मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए आलू को चाकू से आयताकार टुकड़ों में बांट लीजिए.
2. ओवन चालू करें और इसे रखें तापमान व्यवस्था 200 डिग्री से.
3. आधी लाल शिमला मिर्च काट कर स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
4. एक बेकिंग शीट पर जैतून का तेल छिड़कें और उसके ऊपर आलू और मिर्च रखें।
5. - सब्जियों को अच्छी तरह तेल से लपेट लें.
6. ऊपर से नमक, लाल शिमला मिर्च, पिसी काली मिर्च छिड़कें, मेंहदी डालें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और ओवन में रखें।
8. डिश को 45 मिनट तक पकाएं, फिर हिलाएं और आधे घंटे तक बेक करें।
9. अगर आलू पके नहीं हैं तो आप इन्हें 20 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं.
10. इस व्यंजन को अकेले ही परोसा जा सकता है.

चिकन रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• चार लहसुन की कलियाँ;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• एक मुर्गे का शव;
• चिकन के लिए कोई भी मसाला - 18 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण निर्देश:

1. पहले से साफ किए गए चिकन शव को धो लें ठंडा पानी, कागज़ के तौलिये से उपचार करें।
2. लहसुन की कलियों को टुकड़ों में काट लें.
3. हम चाकू से चिकन में छेद बनाते हैं और उनमें लहसुन के टुकड़े डालते हैं.
4. शव को नमक और काली मिर्च के मिश्रण में रोल करें। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो लाल मिर्च का सेवन करें।
5. पूरे चिकन को मेयोनेज़ में डुबाएँ और ऊपर से कुछ मसाले या सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और चिकन को उस पर रखा जाता है।
7. आलू का छिलका हटा दें, प्रत्येक कंद को चार टुकड़ों में काट लें और उन पर नमक छिड़क दें।
8. हम मोड़ते हैं आलू के तले हुए टुकड़ेचिकन मांस के आसपास.
9. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, उसमें अर्ध-तैयार उत्पाद के साथ एक बेकिंग ट्रे लोड करें।
10. चिकन के साथ आलू को लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। सटीक समयशव के वजन पर निर्भर करता है - यह जितना बड़ा होगा, बेकिंग के लिए उतना ही अधिक समय आवंटित किया जाएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

आवश्यक सामग्री:

• सोया सॉस - 70 मिलीलीटर;
• पनीर - 90 जीआर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• सात आलू;
• एक प्याज;
• एक अंडा;
• केचप - 40 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• नमक - 15 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 जीआर;
• मक्खन का एक टुकड़ा.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में आलू कैसे बेक करें:

1. तलना कच्चा कीमाकटे हुए प्याज के साथ.
2. परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, इसमें केचप और सोया सॉस डालें।
3. छिले हुए आलू के कंदों को उबाल लें और दूध को गर्म कर लें।
4. जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, उन्हें मैश करके प्यूरी बना लें, एक अंडा, मक्खन का एक टुकड़ा और दूध डालें।
5. आलू के मिश्रण का आधा भाग एक विशेष कैसरोल डिश में रखें।
6. उपयोग से पहले पैन को तेल से चिकना करना न भूलें।
7. हम पनीर को कद्दूकस पर संसाधित करते हैं और इसका आधा भाग आलू पर छिड़कते हैं।
8. तीसरी परत तला हुआ कीमा है।
9. हम इसे बचे हुए पनीर से ढक देते हैं।
10. दूसरा भाग जोड़ रहा हूँ भरता, शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ भविष्य के पुलाव को चिकना करें।
11. डिश को ओवन में भूरा क्रस्ट बनने तक बेक करें।

सूअर के मांस के साथ

रेसिपी सामग्री:

• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• 1 किलो आलू;
• वनस्पति तेल;
• दो प्याज;
• सूअर का मांस - 1 किलो;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू के साथ सूअर का मांस कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले, ओवन चालू करें, जब तक यह बेक हो जाए, तब तक यह 180 डिग्री तक गर्म हो जाएगा।
2. धुले हुए सूअर के मांस को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज के छिलके हटा दें और सब्जियों को आधा छल्ले में काट लें।
4. अलग से मिला लें मांस के टुकड़ेसाथ प्याज के छल्लेएक गहरे कटोरे में.
5. आलू छीलें और उन्हें कंद के साथ स्लाइस में काट लें।
6. इसे मांस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ सॉस डालें।
7. डिश की सामग्री को मिलाएं.
8. वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करें।
9. इसे ओवन में एक शेल्फ पर रखें।
10. सुनहरा भूरा होने तक 50 मिनट तक पकाएं।
11. समय-समय पर डिश को चेक करते रहें और हिलाते रहें.

देहाती शैली

देशी शैली में ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। अतिरिक्त ऐपेटाइज़र के बिना परोसा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• नमक - 10 ग्राम;
• आलू - 0.8 किलो;
• वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
• कुचली हुई काली मिर्च - 6 जीआर।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आलू के कंदों को छीलकर और टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिये.
2. गीले टुकड़ों को तौलिए से पोंछकर सुखा लें।
3. इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें, तेल डालें, मसाले और नमक छिड़कें।
4. पूरे द्रव्यमान को साफ हाथों से मिलाएं और तैयार बेकिंग शीट में रखें।
5. ओवन में 190 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं।
6. समय बीत जाने के बाद, आलू को कांटे से जांच लें - अगर उनमें आसानी से छेद हो जाए, तो डिश तैयार है.

ओवन में पनीर के साथ आलू के शौकीन

रेसिपी सामग्री:

• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• सात आलू;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• कटा हुआ साग - 20 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मार्जोरम - 10 ग्राम;
• थाइम - 5 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू के कंदों को छीलकर धो लीजिये.
2. हमने प्रत्येक को चाकू से बहुत पतला काटा, लेकिन पूरी तरह से नहीं, ताकि आलू अलग न हो जाएं।
3. एक बेकिंग ट्रे लें और उसके तले को तेल से चिकना कर लें।
4. कटे हुए आलुओं को थोड़ा सा खोलकर अकॉर्डियन बना लें और एक-एक करके बेकिंग शीट पर रखें।
5. ऊपर से सारे मसाले और नमक छिड़कें।
6. मक्खन को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें प्रत्येक कंद पर रखें।
7. डिश को ओवन में रखें और 40 मिनट तक पकाएं।
8. इस दौरान हम पनीर को कद्दूकस पर प्रोसेस करेंगे।
9. बेकिंग शीट निकालें, सुगंधित आलू पर पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।
10. इस दौरान पनीर पिघल जाएगा और सारे आलू के ऊपर डाल देगा. रसोई में गंध अविश्वसनीय होगी.
11. खाना पकाने के अंत में, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन छिड़कें।
12. मांस के साथ परोसें. बॉन एपेतीत!

पन्नी में कैसे सेंकें?

फ़ॉइल में पकाने से आलू सूखेंगे नहीं - जो अक्सर डिश के साथ होता है। यह अपनी कोमलता और कोमलता बरकरार रखेगा।

आवश्यक सामग्री:

• आलू कंद - 6 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
• अजमोद और डिल;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• हरे प्याज के तीर;
• लहसुन की एक कली;
• नमक स्वाद अनुसार;
• एक चुटकी काली मिर्च.

खाना पकाने का विकल्प:

1. धुले और छिलके वाले कंदों को वनस्पति तेल से चिकना करें।
2. बेकिंग फ़ॉइल को चौकोर टुकड़ों में काटें और प्रत्येक चौकोर में आलू लपेटें।
3. ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
4. डिश को 40 मिनट तक बेक करें.
5. आलू को उबाऊ दिखने से बचाने के लिए, हम उनके लिए खट्टा क्रीम सॉस बनाएंगे।
6. लहसुन की एक कली को प्रेस से गुजारें।
7. हरी अजमोद की पत्तियां और प्याज के तीर काट लें।
8. हरी सब्जियाँ खट्टा क्रीम में डालें, लहसुन डालें, और बड़ी मात्रा में सामग्री डालें।
9. हिलाएँ और मिश्रण को ग्रेवी वाली नाव में डालें।
10. जब आलू पक जाएं तो उन्हें सॉस से अलग करके परोसें।

अपनी आस्तीन में मांस के साथ

आस्तीन में, सब्जियों और मांस को एक साथ पकाया जाता है, वे बहुत रसदार और नरम हो जाते हैं, और बिना किसी तेल के।

आपको चाहिये होगा:

• प्याज - 100 ग्राम;
• चीनी - 4 ग्राम;
• गोमांस - 0.2 किलो;
• एक गाजर;
• काली मिर्च - 4 ग्राम;
• छह आलू;
• टमाटर सॉस - 10 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• डिल की तीन टहनियाँ;
• आपके स्वाद के लिए मांस के लिए कोई भी मसाला - 10 ग्राम।

मांस के साथ आलू कैसे बेक करें:

1. सभी सब्जियों को प्रोसेस करें, उनके छिलके हटा दें और अपनी इच्छानुसार काट लें।
2. दूसरे कटोरे में प्याज, गाजर और आलू के टुकड़े मिलाएं।
3. मसाले, नमक और चीनी डालें, टमाटर सॉस डालें।
4. तेल और काली मिर्च डालें. मिश्रण.
5. मांस को पतले टुकड़ों में काटें और लकड़ी के हथौड़े से फेंटें।
6. मसाले और नमक छिड़कें।
7. एक कटोरे में मांस और सब्जियाँ मिला लें।
8. खाना बनाते समय हम एक विशेष बेकिंग डिश का उपयोग करते हैं।
9. चलो इसे ले लो पाक आस्तीन, हम एक किनारे को कसकर बांधते हैं।
10. दूसरे किनारे पर हम बहुत सारी सब्जियाँ और मांस डालते हैं, बैग के अंदर समान रूप से वितरित करते हैं।
11. हम दूसरे किनारे को बांधते हैं, शीर्ष पर कई स्थानों पर बैग को छेदते हैं।
12. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और उसमें करीब एक घंटे तक बेक करें।

फ़्रेंच में

यह व्यंजन नियमित रात्रिभोज और सुरुचिपूर्ण उत्सव की मेज दोनों पर अच्छा लगता है।

उत्पादों की सूची:

• तीन टमाटर;
• हार्ड पनीर - 350 जीआर;
• आलू - 0.6 किलो;
• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़;
• काली मिर्च - 10 ग्राम

खाना पकाने का विकल्प:

1. छिले हुए आलू को बहुत पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
2. उन्हें तेल लगी बेकिंग शीट की सतह पर रखें। गोले पैन के पूरे तल को ढकने चाहिए।
3. नमक और काली मिर्च छिड़कें.
4. - चिकन को उबालें और ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.
5. मांस को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और आलू की परत पर सब कुछ एक साथ रखें।
6. तीसरी परत टमाटर की पतली स्लाइस होगी।
7. सबसे पहले डिश को 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए तैयार करें.
8. - इसके बाद तापमान को 150 तक कम कर दें और आलू के नरम होने तक बेक करें.
9. परोसने से पहले, डिश को जैतून के टुकड़ों से सजाएँ।