ओवन में चिकन पट्टिका पकाना। क्रीम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ भरवां चिकन पट्टिका। चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए

पोल्ट्री व्यंजनों की पूरी विविधता के बीच, हमारी परिचारिकाओं को विशेष रूप से व्यंजन पसंद हैं आहार मांसजिसे जल्दी तैयार किया जा सकता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय बेक्ड चिकन पट्टिका है, जिन व्यंजनों के लिए हम आज विस्तार से और साथ में वर्णन करेंगे स्टेप बाय स्टेप फोटो. पकवान शांत दोनों के लिए उपयुक्त है पारिवारिक डिनर, और उचित पोषण के प्रशंसकों के लिए।

ऐसा मत सोचो कि पके हुए चिकन पट्टिका एक सार्वभौमिक व्यंजन है। इसे कई तरह से पकाया जा सकता है। विभिन्न तरीकेजहाँ तक आपकी कल्पना अनुमति दे सकती है। आप पूरे चिकन पट्टिका को ओवन में सेंक सकते हैं या इसे पनीर, मशरूम के साथ, आस्तीन में या पन्नी में टुकड़ों में काट सकते हैं। ये सभी व्यंजन अपने तरीके से अच्छे हैं और प्रत्येक को आजमाने लायक हैं, लेकिन आज हम आपको कुछ लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन बताएंगे जो परिवार के खाने के लिए एकदम सही हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि एक रसदार बेक्ड चिकन पट्टिका हमेशा काम नहीं कर सकती है, यहां चिकन स्तनों को बड़ा काटना महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे बस ओवन में जल सकते हैं।

बेक्ड चिकन पट्टिका - कैलोरी और बीजू व्यंजन

कैलोरी और पोषण मूल्यपके हुए चिकन पट्टिका की गणना तैयार पकवान के 100 ग्राम पर की जाती है, जिसमें चिकन स्तन के अलावा पनीर और शैंपेन मशरूम शामिल हैं।

तालिका गाइड मान दिखाती है। उपयोग की गई अतिरिक्त सामग्री के आधार पर एक डिश का BJU काफी भिन्न हो सकता है।

चिकन पट्टिका को ओवन में 20 से 40 मिनट तक बेक करें, जबकि तापमान व्यवस्था 180 डिग्री बनाए रखना चाहिए। ताकि चिकन पट्टिका सूखी न निकले, इसे पन्नी या आस्तीन में बेक किया जाना चाहिए। खाना पकाने का समय काफी हद तक उस रूप पर निर्भर करता है जिसमें आप चिकन पट्टिका को सेंकेंगे, यदि आप इसे टुकड़ों में काटते हैं, तो आप पकवान का तेजी से स्वाद ले सकते हैं।

शायद सबसे लोकप्रिय नुस्खाचिकन पट्टिका पनीर के साथ बेक किया हुआ है। यह व्यंजन उत्सव की मेज और परिवार के खाने के लिए तैयार किया जाता है। आज हम कुछ असामान्य देखेंगे, लेकिन बहुत स्वादिष्ट तरीका, जिसके लिए ओवन में पनीर के साथ पके हुए एक रसदार चिकन पट्टिका प्राप्त होती है।

• मुर्गे की जांघ का मास- 400 जीआर।
• पनीर - 100 जीआर।
• शैंपेन (मध्यम आकार) - 4 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
• मसाला - स्वाद के लिए

हम एक सरल, लेकिन काफी मूल और पागलपन की पेशकश करते हैं स्वादिष्ट नुस्खारात के खाने के लिए भोजन। अब हम आपको विस्तार से बताएंगे कि ओवन में चिकन पट्टिका को ठीक से कैसे सेंकना है। सामग्री की यह मात्रा लगभग 4 सर्विंग्स बनाती है।

स्टेप 1।

चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट कटा हुआ छोटे - छोटे टुकड़े. टुकड़े बहुत छोटे नहीं होने चाहिए, अन्यथा पकवान काफी सूखा हो जाएगा।

चरण दो

तैयार टुकड़ों को एक बाउल में डालें, 4-5 बड़े चम्मच सोया सॉस, थोड़ा सा नमक, स्वादानुसार मसाले डालें और 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। कमरे का तापमान.

चरण 3

प्याज को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

चरण 4

डिश को एक अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पहले से तलना बेहतर है।

चरण 5

तले हुए प्याज़ को मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों के साथ एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 6

मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और छोटे फ्लैट स्लाइस में काट लें।

चरण 7

एक बेकिंग डिश में चिकन पट्टिका डालें, पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। मोल्ड के प्रकार के आधार पर, मोल्ड को तेल देना आवश्यक हो सकता है।

चरण 8

चिकन पट्टिका पर कटा हुआ मशरूम डालें, समान रूप से पूरे मांस में वितरित करें।

चरण 9

पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर समान रूप से मशरूम की परत पर फैल गया।

चरण 10

बेकिंग डिश को पन्नी से बंद कर दें।

चरण 11

170-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, पकवान को पकने तक (लगभग 20-30 मिनट) बेक करें। 30 मिनट से ज्यादा बेक करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि चिकन पट्टिका थोड़ी सूखी हो सकती है। तैयार पकवान गर्म परोसा जाता है।

मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका सबसे अच्छी तरह से मिलती है ताजा सब्जियाँया कोई अन्य हल्का साइड डिश।

ओवन में क्रीम में बेक किया हुआ चिकन पट्टिका

- चिकन पट्टिका - 900 जीआर।
- क्रीम - 1 कप
- लहसुन - 2 लौंग
— सख्त पनीर- 100 जीआर।
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच।
- नमक
- मिर्च

1. क्रीम में चिकन पट्टिका पकाना, हम मुख्य सामग्री की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हम चिकन ब्रेस्ट को धोते हैं और नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ते हैं।

2. हल्के तेल से सना हुआ सूरजमुखी का तेलफिलेट को सभी तरफ से भूनें। मजबूत तलने के लायक नहीं है, हमारे लिए हल्के भूरे रंग के टुकड़े प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

3. एक गहरे कटोरे में, भारी क्रीम, सरसों और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं।

4. चिकन पट्टिका को बेकिंग शीट पर रखें, तैयार क्रीम सॉस और दरदरा कसा हुआ पनीर डालें।

5. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और बेकिंग शीट को 25 मिनट के लिए रख देते हैं।

ओवन में क्रीम में बेक किया हुआ चिकन फ़िललेट तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!

हम एक दोस्त से ब्रॉयलर चिकन खरीदते हैं, मांस हमेशा ताजा होता है। हम मांस की गुणवत्ता में आश्वस्त हैं, और यह मुख्य बात है। चिकन पट्टिका, आज, बाजार में, किसी स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है।

बच्चों और वयस्कों दोनों को चिकन पसंद है, पोल्ट्री व्यंजन रोजमर्रा की जिंदगी और छुट्टियों दोनों के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, मैं वास्तव में इसे ओवन में पसंद करता हूं पनीर क्रस्ट. इसीलिए घरेलू मुर्गी बार-बार आने वाला मेहमानहमारी मेज पर।

रसदार, कोमल और नरम चिकन स्तन - खाना पकाने के रहस्य और 8 युक्तियाँ

✔ 1 स्तन के लिए अचार तैयार करें, मैं आमतौर पर उपयोग करता हूं सोया सॉस, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन।

✔ 2 आप सभी पक्षों पर वनस्पति तेल के साथ नमक, काली मिर्च और तेल के साथ मांस को रगड़ सकते हैं, इसलिए चिकन पट्टिका रसदार हो जाएगी।

✔ 3 मांस को 20 से 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें, आप इसे अधिक समय तक छोड़ सकते हैं, लगभग 1 घंटे, फिर पट्टिका और भी स्वादिष्ट होगी। 20 मिनट अनुशंसित न्यूनतम है और पर्याप्त है।

✔ 4 स्तन को कागज़ के तौलिये से सुखाना सुनिश्चित करें और बचे हुए लहसुन को हटा दें, क्योंकि स्तन तलने पर लहसुन जल जाता है। लहसुन ने पहले ही अपना स्वाद और स्तन की सुगंध छोड़ दी है, इसलिए यह बेकार है।

✔ 5 प्रति चिकन ब्रेस्टरसदार और कोमल था, मैं इसे पन्नी में ओवन में बेक करता हूं। मैं पन्नी को कसकर लपेटता हूं ताकि तरल बेकिंग शीट पर न बहे।

✔ 6 स्तन को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट से अधिक न रखें, यदि पट्टिका बड़ी है, तो आप इसे 30 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। लेकिन ब्रेस्ट को 30 मिनट से ज्यादा न बेक करें, नहीं तो मीट सख्त हो जाएगा।

✔ 7 पट्टिका के प्रत्येक आधे हिस्से को अलग से पन्नी में लपेटें और मक्खन डालना न भूलें।

✔ 8 मैं एक गर्म पैन में दोनों तरफ 1 मिनट के लिए दोनों तरफ स्तन भूनता हूं। मैंने स्तन को मक्खन के टुकड़ों पर फैलाया, ताकि मांस रसदार और अधिक कोमल हो जाए।

पकने के बाद, चिकन ब्रेस्ट को फॉइल में लगभग 5 से 10 मिनट तक रहने दें, फिर फॉइल को खोल दें।

यदि लहसुन का स्वाद आपको परेशान करता है, या यदि आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो इसे अपने अचार में न डालें।

ओवन में स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट कैसे बेक करें:

• ठंडे चिकन का प्रयोग करें, जमे हुए नहीं, अन्यथा मांस सूख जाएगा।
• मांस को मैरीनेट करना या मसालों के साथ रगड़ना सुनिश्चित करें, एक निश्चित समय के लिए छोड़ दें।
• यदि मांस को लगभग 1 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है, तो आप रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट कर सकते हैं।
• मांस को रसदार रखने के लिए, पहले तलना और फिर पन्नी या आस्तीन में स्तन सेंकना।
• यदि आप मांस पका रहे हैं आहार खाद्य, ब्रेस्ट को कड़ाही में तला नहीं जा सकता।
• पन्नी या आस्तीन रस को वाष्पित नहीं होने देता है, अंदर रहता है, जिससे चिकन स्तन रसदार हो जाता है।
• ब्रेस्ट को ज्यादा न पकाएं।

ओवन में चिकन स्तन - फोटो के साथ नुस्खा

सामग्री:

• चिकन स्तन 300 जीआर।
• मक्खन - 20 जीआर।
• पन्नी
• पेपर तौलिया
• तलने के लिए वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच)

मैरिनेड सामग्री:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक और काली मिर्च
• काली मिर्च का मिश्रण

हम घर का बना ब्रायलर चिकन खरीदते हैं। पैर, जांघ, पंख, लेकिन स्तन से हम मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल के साथ सूप पकाते हैं, लेकिन हमारे सभी परिवार में ओवन में चिकन स्तन पसंद करते हैं। नुस्खा जटिल नहीं है, और यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहली चीज जो मैं करता हूं वह है मैरिनेड तैयार करना। जिसमें मैं लगभग 20 मिनट के लिए मांस को मैरीनेट करता हूं। मैं वनस्पति तेल, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और लहसुन (एक प्रेस के माध्यम से पारित) मिलाता हूं।

मैंने ब्रेस्ट को मैरिनेड में डाला और चारों तरफ से कोट कर लिया।

20 मिनट के बाद, मैं मैरीनेड से स्तन हटा देता हूं, इसे एक पेपर टॉवल पर रखता हूं, इसे सुखाता हूं और लहसुन को हटा देता हूं।

गरम फ्राई पैन में 2 टेबल स्पून डालें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच और प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए मांस को 2 तरफ से भूनें, इस बार मैंने तब तक नहीं फ्राई किया सुनहरा भूरा.

मैं आमतौर पर मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनता हूं।

मैंने पन्नी के एक टुकड़े पर पट्टिका फैला दी। पन्नी पर मक्खन के दो स्लाइस रखें। मक्खन - 20 ग्राम।

मैं तेल के ऊपर तली हुई पट्टिका रखता हूं।

मैं पन्नी लपेटता हूं ताकि रस बेकिंग शीट पर न बहे, अन्यथा रस जल जाएगा। तेल और रस को अंदर रखना महत्वपूर्ण है, इसलिए पट्टिका कोमल और रसदार होगी, और चिकन में एक मलाईदार स्वाद होगा।

हम मांस को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखते हैं, बेक करते हैं।

हम मांस को ओवन से बाहर निकालते हैं, आप पन्नी को प्रकट नहीं कर सकते हैं और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ सकते हैं। और यहाँ आप वही रेसिपी एक छोटी वीडियो क्लिप में देख सकते हैं।

पन्नी में ओवन में चिकन पट्टिका रसदार हो जाती है। मैं अक्सर ऐसे पट्टिका, या चिकन स्तन ओलिवियर का उपयोग करके खाना बनाती हूं।

आप इस मांस का उपयोग टमाटर, खीरे और सलाद के साथ सैंडविच बनाने के लिए कर सकते हैं। ये सैंडविच बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।

आप चिकन ब्रेस्ट को और कैसे मैरीनेट कर सकते हैं

आप मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च, करी, हल्दी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, ये मसाले चिकन मांस के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

स्तन को 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे वनस्पति तेल से सभी तरफ से चिकना कर लें और ओवन में भेज दें, यदि वांछित हो, तो आप मांस को दोनों तरफ से कड़ाही में भून सकते हैं।

यदि वांछित है, तो आप अचार के लिए खट्टा क्रीम, केफिर, मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, नींबू का रस, चटनी।

जड़ी बूटियों से: पुदीना, मार्जोरम, अजवायन, राजमारिन, तुलसी, आदि।

शहद और सोया सॉस में चिकन स्तन - एक दिलचस्प नुस्खा

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट
• शहद 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और मिर्च

नुस्खा पहले के समान है, केवल लहसुन के बिना, और शहद के साथ। स्तन में थोड़ा मीठा स्वाद होता है। मसालों से, आप चाहें तो न केवल नमक और काली मिर्च, बल्कि सूखी जड़ी-बूटियाँ, या चिकन के लिए मसाले भी मिला सकते हैं।

सिद्धांत पहले नुस्खा के समान है, स्तन को 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

मैरिनेड के लिए वनस्पति तेल, सोया सॉस, शहद, मसाले और नमक मिलाएं।

फिर मैं ब्रेस्ट को दोनों तरफ से फ्राई करके फॉयल पर रख देता हूं। मैं पन्नी लपेटता हूं और मांस को 25 मिनट के लिए ओवन में भेजता हूं।

नींबू और मसालों के साथ ओवन में चिकन ब्रेस्ट

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 3 भाग
• चिकन शोरबा या पानी - 150 मिली।
• नींबू - 1 पीसी। मध्यम आकार (नींबू उत्तेजकता)
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च, मसाला
• लहसुन 1-2 लौंग

वनस्पति तेल में लहसुन भूनें।

हम बेकिंग डिश के तल पर फैलाते हैं, नमक, काली मिर्च, मसाले, नींबू का रस और उत्साह, पानी या चिकन शोरबा डालते हैं।

हम चिकन स्तनों को अचार में रखते हैं, 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर मांस को ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें। ब्रेस्ट को जूसी बनाने के लिए समय-समय पर मीट के ऊपर मैरीनेड डालें।

उसके बाद, हम मांस को ओवन से निकालते हैं, इसे 10 मिनट के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ देते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं।
और यदि आप अधिक आहार मांस चाहते हैं, तो हमारे पास ब्लॉग पर एक नुस्खा है। जहां स्तन दूध में और बिना ओवन के पकाया जाता है।
ये सभी व्यंजन बहुत अच्छे हैं, बदलाव के लिए आप कोशिश कर सकते हैं विभिन्न प्रकारखाना बनाना। आज, फ़ोटो और वीडियो के साथ विस्तार से, मैंने दिखाया कि ओवन में पन्नी में चिकन स्तन कैसे पकाना है, सोया सॉस और लहसुन के साथ मैरीनेट किया हुआ।

अब आप जानते हैं कि ओवन में चिकन पट्टिका को सेंकना कितना स्वादिष्ट होता है। रसोइया, मुझे यकीन है कि आपको एक रसदार, नरम और कोमल चिकन स्तन मिलेगा, और आप इसकी सराहना करेंगे।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में चिकन पट्टिका सबसे अधिक में से एक है सार्वभौमिक व्यंजन, जो इसकी तैयारी की सादगी और गति की विशेषता है। चिकन पट्टिका को भूनना अधिकांश को बचाने के तरीकों में से एक है पोषक तत्वउत्पाद में, उसमें नमी बनाए रखें और साथ ही उपयोग से बचें एक बड़ी संख्या मेंतेल, जिसकी आवश्यकता आमतौर पर तब होती है जब आप एक कड़ाही में चिकन तल रहे हों।

चिकन पट्टिका से 100% सफल पकवान बनाने के लिए, एक ठंडा उत्पाद चुनें, जमे हुए नहीं। चिकन पट्टिका तैयारी में एक अत्यंत सरल मांस है। पकाने से पहले, चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए ठंडा पानीफिर कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। ओवन में चिकन पट्टिका को पूरी तरह से अलग तरीके से पकाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, आप टमाटर के साथ चिकन चॉप और पनीर के साथ मशरूम बना सकते हैं, जुलिएन पका सकते हैं या मैरीनेट कर सकते हैं चिकन कटार, पन्नी में सब्जियों के साथ एक पट्टिका सेंकना, एक भरवां चिकन रोल रोल या आटा में मांस सेंकना, एक असली बनाना खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. मुख्य व्यंजनों के अलावा, बेक्ड चिकन पट्टिका का उपयोग सलाद, सैंडविच, पिज्जा, पास्ता और नूडल व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।

चिकन पट्टिका मैरीनेट करने के लिए आदर्श है, इसलिए मैरिनेड की उपेक्षा न करें - वे चिकन मांस को नरम, अधिक कोमल और सुगंधित बनाने में मदद करते हैं। पर ये मामलाशहद, सरसों, केफिर, खट्टे फल, सोया सॉस, अदरक, सूखी शराब, साथ ही पारंपरिक अचार पर आधारित अचार प्याज़और विभिन्न मसाले। चिकन जितना अधिक समय तक अचार में रहेगा, मांस उतना ही नरम होगा। बहुत सारे मसाले विकल्प हैं जिनका उपयोग आप चिकन पट्टिका को भूनते समय कर सकते हैं - ये पेपरिका, हल्दी, लहसुन, अजवायन के फूल, मेंहदी, तुलसी, अजवायन, मार्जोरम, धनिया, अदरक, अजवायन के फूल, तारगोन, ऋषि और काली मिर्च के मिश्रण हैं। ये मसाला देंगे मांस समृद्ध स्वादऔर सुखद सुगंध। चिकन पट्टिका को 20 से 40 मिनट के लिए 180 से 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

चिकन पट्टिका भरवां मलाई पनीरऔर हरियाली - अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित पकवानजो किसी भी भोजन को सजा सकता है। हमारे नुस्खा में, साग का उपयोग किया जाता है हरा प्याजऔर डिल, लेकिन आप अपनी पसंद के साग, जैसे अजमोद, ऋषि, या तुलसी चुन सकते हैं।

क्रीम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ भरवां चिकन पट्टिका

सामग्री:
2 चिकन ब्रेस्ट
2 बड़े चम्मच सॉफ्ट क्रीम चीज़
हरा प्याज,
दिल,
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 चम्मच पपरिका,
1/3 कप मैदा
1 अंडा
1 चम्मच पानी
1/4 कप ब्रेडक्रम्ब्स,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर
1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
40 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चिकन के स्तनों को आधा में काटें, किनारे तक न पहुँचें ताकि आप उन्हें "तितली" के साथ खोल सकें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के आधे हिस्से को 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ से ब्रश करें। कटा हुआ डिल के साथ समान रूप से छिड़कें और हरा प्याज. ब्रेस्ट के दोनों हिस्सों को एक दूसरे से कसकर दबाते हुए कनेक्ट करें।
एक उथले कटोरे में, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और आटा मिलाएं। एक कटोरी में, अंडे को कांटे से पानी से फेंटें। एक तीसरे बाउल में, ब्रेडक्रंब मिलाएं लहसुन पाउडरऔर कसा हुआ पनीर। चिकन ब्रेस्ट को आटे के मिश्रण में रोल करें, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब और पनीर के मिश्रण में रोल करें।
स्तनों को हल्के से तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक स्तन पर मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा रखें और लगभग 30 मिनट तक या निविदा तक बेक करें।

चावल के साथ पके हुए चिकन स्तन शिमला मिर्च, मशरूम और मक्का उत्कृष्ट है ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानापूरे परिवार के लिए, जिसे चावल के बजाय अन्य अनाजों का उपयोग करके बदला जा सकता है।

चावल के साथ पके हुए चिकन स्तन

सामग्री:
6 चिकन स्तन,
2 शिमला मिर्च
1 प्याज
150 ग्राम मशरूम
2 कप चावल
2 कप चिकन शोरबा,
1 कप क्रीम

1/4 छोटा चम्मच नमक
1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
अजमोद,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
एक बड़े कड़ाही में, नमकीन चिकन स्तनों को हर तरफ 4 मिनट के लिए तेल में ब्राउन करें। रद्द करना। उसी पैन में कटे हुए प्याज, मिर्च और मशरूम को 5 मिनट तक भूनें। चावल, शोरबा, क्रीम, मक्का, नमक और काली मिर्च डालें। उबलना।
परिणामस्वरूप मिश्रण को सॉस पैन या बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से चिकन ब्रेस्ट बिछाएं। एक ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें। ढक्कन या पन्नी को हटा दें और एक और 5-10 मिनट के लिए बेक करें। कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के और परोसें।

ओवन में चिकन पट्टिका बहुत हो सकती है असामान्य पकवानयोग्य छुट्टी की मेज, जैसे भरवां के मामले में चिकन राॅल. इस तरह के रोल के लिए भरना बहुत विविध हो सकता है, उदाहरण के लिए, पनीर के साथ मशरूम, prunes के साथ अखरोट, जड़ी बूटियों के साथ पेस्टो या कूसकूस के साथ सूखे खुबानी। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के रोल के संदर्भ में यह बहुत अच्छा लगता है।

सामग्री:
800 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 बड़ा प्याज
2 गाजर
2 टमाटर
1 शिमला मिर्च
200 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
200 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स
1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1 चम्मच सूखी तुलसी
लहसुन की 2 कलियां
डिल या अजमोद,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर, कटे टमाटर और बारीक कटी मिर्च डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, अजवायन और तुलसी डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। आँच बंद कर दें और मकई, बीन्स और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चिकन पट्टिका को लगभग 2-3 मिमी की मोटाई के लिए एक मांस मैलेट के साथ धीरे से हरा दें। पट्टिका को पन्नी के एक बड़े टुकड़े पर रखें ताकि मांस के टुकड़े बिना अंतराल के एक दूसरे को थोड़ा ओवरलैप कर सकें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और लहसुन के साथ पट्टिका को ब्रश करें। उसके बाद, समान रूप से मांस की सतह पर भरने को वितरित करें और, अपने आप को पन्नी के साथ मदद करते हुए, ध्यान से रोल को रोल करें। उन जगहों पर जहां अंतराल अभी भी बने हैं, मांस को टूथपिक्स के साथ जकड़ना आवश्यक है। रोल को पूरी तरह से पन्नी में लपेटें और लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। से समाप्त रोलटूथपिक निकालें और परोसें, स्लाइस में काटें।

जब प्रकृति में बारबेक्यू पकाने का कोई अवसर नहीं है, लेकिन आप वास्तव में रसदार स्वाद लेना चाहते हैं सुगंधित मांसया बस अपने घर का बना व्यंजन का इलाज करें असामान्य प्रदर्शन, आप चिकन कटार की सहायता के लिए आएंगे। उनकी तैयारी के लिए उपयोग किया जाने वाला अचार आपको बारबेक्यू को दांव पर लगाने से भी बदतर नहीं बनाने देता है।

मसालेदार अचार में चिकन कटार

सामग्री:
600 ग्राम चिकन पट्टिका,
4 लहसुन लौंग,
2 संतरे, जूस
4 बड़े चम्मच सोया सॉस
6 बड़े चम्मच शहद
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच,
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक
सलाद की पत्तियाँ।

खाना बनाना:
प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को एक बड़े कटोरे में डाल दें, संतरे का रस, सोया सॉस, शहद, वनस्पति तेल और मिर्च पाउडर। अच्छी तरह मिलाएं। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये और अचार में डाल दें ताकि यह मांस को ढक सके। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। खाना पकाने से पहले मांस को नमक करें।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। लकड़ी के कटार पर चिकन के टुकड़ों को स्ट्रिंग करें, 20-30 मिनट के लिए पानी में पहले से भिगो दें। प्रति कटार में मांस के पांच या छह टुकड़े पर्याप्त हैं। एक बेकिंग डिश में कटार डालें ताकि कटार फॉर्म के किनारों पर पड़े, और ओवन में 20 से 25 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। फॉर्म के नीचे, आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं। तैयार कटार को लेटस के पत्तों पर रखें और परोसें।

सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ पन्नी में पके हुए रसदार चिकन स्तन - यह एक बहुत ही सरल और फास्ट फूडकोई अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता नहीं है या पूर्व प्रशिक्षण. जब आपके पास समय कम हो तो एक बढ़िया विकल्प।

पन्नी में सब्जियों के साथ पके हुए चिकन स्तन

सामग्री:
4 चिकन स्तन,
1 बड़ा गाजर
1 प्याज
1 तोरी
4 हरे प्याज के पंख,
2 चम्मच ताज़ा सौंफ
लहसुन की 2 कलियां
1 चम्मच नींबू का छिलका,
नमक और मिर्च।

खाना बनाना:
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। पन्नी के 4 टुकड़े लगभग 30 सेमी आकार में काटें। पन्नी को हल्का तेल दें। चिकन के स्तनों को नमक और काली मिर्च से रगड़ें और प्रत्येक स्तन को पन्नी के एक टुकड़े पर रखें।
एक कटोरी में बारीक कटी हुई गाजर, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ तोरी, कटा हुआ प्याज और सोआ, बारीक कटा हुआ लहसुन और लेमन जेस्ट मिलाएं। चिकन के स्तनों के बीच परिणामी मिश्रण फैलाएं, इसे मांस के ऊपर बिछाएं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
पन्नी के सभी किनारों को एक साथ कसकर मोड़ो, स्तनों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें। जब स्तन तैयार हो जाएं, तो पन्नी को बहुत सावधानी से खोलें, क्योंकि अंदर गर्म शोरबा होगा।

ओवन-भुना हुआ चिकन अपने आहार में प्रोटीन जोड़ने का एक सस्ता और व्यावहारिक तरीका है अतिरिक्त कैलोरी. चिकन पट्टिका से आप बहुत सारे स्वादिष्ट बना सकते हैं और दिलचस्प व्यंजन, इसके लिए आपको बस थोड़ी कल्पना दिखाने की ज़रूरत है - कोशिश करें और आश्चर्यचकित करें!

चिकन ब्रेस्ट एक आहार उत्पाद है, स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर, इसे अक्सर एथलीटों के आहार में शामिल किया जाता है, जो आहार पर हैं और छोटे बच्चे हैं। इस उत्पाद से आप आ सकते हैं बड़ी राशिव्यंजन, यह अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, आटा, चीज। यदि ओवन में चिकन पट्टिका को सेंकने के लिए खाना पकाने की विधि चुनी जाती है, तो उपयोग करें अलग marinades, सॉस, मसाला और मसाले।

ओवन में चिकन पट्टिका से क्या पकाना है

पकाते समय कुक्कुट का मांस सबसे अधिक उपयोगी हो जाता है, खाना पकाने की इस विधि के साथ यह आहार है। शुरुआती और अनुभवी गृहिणियांअक्सर आश्चर्य होता है कि ओवन में चिकन से क्या पकाया जा सकता है। मांस को कई घंटों के लिए अचार में भिगोया जा सकता है, मसाले के साथ पन्नी में बेक किया जाता है, एक बेकिंग शीट पर तला जाता है। चिकन मांस टमाटर, अनानास, पनीर, आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और चिकन पट्टिका को ओवन में कटार पर बेक किया जाता है।

चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए

स्तन खाना पकाने के तरीके उनकी विविधता से प्रसन्न होते हैं, ये सभी परिचारिका के आगमन पर जीवनरक्षक बन सकते हैं अप्रत्याशित मेहमान. पकवान में एक समृद्ध स्वाद होने के लिए, नीरस नहीं होने के लिए, रसोइया को अचार, सॉस के साथ देखभाल करने की आवश्यकता होती है मसालेदार स्वादया मसालों का एक सेट। यदि आप चाहते हैं पूर्ण भोजनएक साइड डिश के साथ, आप ओवन में चिकन पट्टिका पका सकते हैं, जबकि आपको इसमें सब्जियां, आलू या मशरूम शामिल करने की आवश्यकता होती है।

कितना सेंकना है

यदि आप एक आहार आहार चाहते हैं, तो समय सीमा का पालन करना बेहतर है: अत्यधिक खुला मांस स्वादिष्ट नहीं होता है, उत्पाद जमे हुए होने पर रसदार नहीं होगा। ओवन में चिकन पट्टिका को कितना पकाना है, यह साथ के उत्पादों पर निर्भर करता है, साथ ही आपके द्वारा बेकिंग के लिए चुनी गई विधि पर भी निर्भर करता है:

• पन्नी में या एक आस्तीन में लिपटे, उत्पाद को 20-25 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है;
• सब्जियों, आलू या मशरूम के साथ संयोजन 45 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है;
• चॉप्स कम तापमान पर 40 मिनट तक खराब हो सकते हैं।

चिकन पट्टिका - ओवन में व्यंजनों

ओवन में ब्रॉयलर के मांस से कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। ओवन में चिकन पट्टिका के लिए नुस्खा अक्सर सरल होता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया तेज होती है। ब्रिस्केट से, आप कबाब, पास्टरमी (लौंग के साथ नमकीन पानी में मांस भिगोने के बाद), चॉप, रोल के साथ पका सकते हैं अलग भराई, भुना, पुलाव पकी हुई सब्जियों के साथ। तीखेपन के लिए, आप अनानास, जैतून, अंडा पेनकेक्स, नियमित पेनकेक्स.

आलू के साथ

अच्छा और सरल नुस्खाव्यंजन, जो मेज पर एकत्रित सभी लोगों को स्वादिष्ट और संतोषजनक ढंग से खिलाने का अवसर प्रदान करेगा। ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका है एक अच्छा विकल्पएक अच्छे परिवार के खाने के लिए या के लिए उत्सव की दावत. आलू गार्निशप्रत्येक मेज पर ग्रेवी पहले से ही अपनी प्रधानता के साथ उबाऊ हो गई है, लेकिन तैयार नया पकवान मेज को विविधता देता है और सजाता है। मांस और आलू को नए तरीके से पकाने का निर्देश नीचे दिया गया है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 500-600 ग्राम;
• डच पनीर -1/4 किलो;
• आलू - 8 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - एक पैक;
• मांस व्यंजन, सनली हॉप्स के लिए मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. गूदे को छोटे स्लाइस में काटें, कसा हुआ प्याज (1 पीसी।), नमक के साथ कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें, मसाला डालें।
2. आलू को आधा छल्ले में काटें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें;
3. पनीर को दरदरा पीस लें।
4. पहले चिकन डालें, ऊपर से आलू, मेयोनेज़ से चिकना करें, पनीर के साथ छिड़के।
5. 270 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

फ्रेंच

लोकप्रिय व्यंजन फ्रांसीसी भोजनरूसियों का दिल जीत लिया। करने के लिए धन्यवाद स्वादिष्ट संयोजनघटक, यह सभी उत्सव भोजों में जगह लेता है। नुस्खा के लिए उत्पाद सस्ती हैं, और प्रभाव अद्भुत है, क्योंकि ऐसा मांस कुछ ही मिनटों में तालिका छोड़ देता है। पैसे बचाने के लिए, आप पोर्क या बीफ नहीं, बल्कि ब्रायलर मीट खरीद सकते हैं। नुस्खा आपको बताएगा कि चिकन पट्टिका से कैसे पकाना है। खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

सामग्री:

• टमाटर - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पल्प को स्लाइस में विभाजित करें, हथौड़े से हल्के से फेंटें, दोनों तरफ मसाले, नमक छिड़कें।
2. टमाटर, प्याज छल्ले में काटते हैं।
3. पनीर को कद्दूकस की तरफ से बारीक पीस लें।
4. एक बेकिंग शीट पर लोई के टुकड़े रखें, प्रत्येक के ऊपर प्याज की एक अंगूठी और एक टमाटर रखें, पनीर को समान रूप से छिड़कें (जैसा कि फोटो में है), 40 मिनट के लिए बेक करें।

पुलाव

यह व्यंजन वयस्कों और छोटे खाने वालों को पसंद आएगा। आलू पुलावओवन में चिकन पट्टिका के साथ आप एक सरल नुस्खा, उपयोगिता, एक सुलभ सूची के साथ प्रसन्न होंगे आवश्यक उत्पाद. पकवान को सबसे छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त बनाने के लिए, आप मेयोनेज़ को स्टोर से घर के बने पदार्थ से बदल सकते हैं या क्रीम या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कोई साग मिलाते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• डच चीज़- 120 ग्राम .;
• आलू - 7 कंद;
• पट्टिका - 360 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• स्वीट कॉर्न - 1 कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. लोई और प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें, बेकिंग पॉट के तल पर रख दें।
2. मकई, कटा हुआ आलू की एक परत के साथ शीर्ष।
3. मेयोनेज़ के साथ डालो, पनीर के साथ छिड़के, 25 मिनट के लिए 240 डिग्री के तापमान पर सेंकना।

क्रीमी सॉस में

क्रीम के आधार पर, पेशेवर शेफ बहुत कुछ तैयार करते हैं दिलचस्प सॉसक्योंकि वे के लिए एकदम सही हैं अलग - अलग प्रकारमांस और मछली और किसी भी व्यंजन को एक नाजुक स्वाद और अभिजात वर्ग दें। नुस्खा आपको बताएगा कि घर पर ओवन में, साधारण रसोई में, अलंकृत महंगे उत्पादों के बिना क्रीम में चिकन पट्टिका कैसे पकाना है। शुरुआती लोगों के लिए, ओवन में चिकन पट्टिका के लिए यह नुस्खा भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 350-450 ग्राम;
• प्याज, काली मिर्च और बैंगन - 2 पीसी ।;
• सीताफल - 2 शाखाएँ।
• क्रीम - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को काटकर एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस बीच, सब्जियों को बारीक काट लें।
2. क्रीम में सीताफल, मसाले, नमक डालें।
3. पल्प को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, सब्जियां डालें, डालें क्रीम सॉस.
4. 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

पन्नी में

खाना पकाने का यह विकल्प लगातार खरीदे गए सॉसेज को प्राकृतिक मांस से बदलने में मदद करेगा, जो बहुत स्वस्थ है। इसे पास्तामी कहा जाता है, दूसरे शब्दों में, पन्नी में पके हुए चिकन। इसकी तैयारी के बाद, आप इस प्रकार के मांस के साथ एक से अधिक बार मेज को सजाएंगे, यह ऐपेटाइज़र के रूप में या सैंडविच बनाने के लिए अच्छी तरह से चलेगा। आपको निश्चित रूप से इस रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि बेकन के विपरीत कैलोरी की मात्रा कम होती है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• पानी, नमक और लौंग - नमकीन पानी के लिए;
• हर्बल मसाला;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रिस्केट को नमकीन पानी में भिगोएँ: 1.5 लीटर पानी में लौंग की टहनी और 4.5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल नमक। रात भर छोड़ दें।
2. मांस को नमकीन पानी से निकालें, जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ मिश्रित मसाला में रोल करें, पन्नी के साथ लपेटें (दो या तीन परतें)।
3. ओवन में रखो, 220 डिग्री सेट करें, 20-25 मिनट प्रतीक्षा करें, बंद करें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद निकाल लें।
4. मांस को काट लें, यह लोचदार, हल्का गुलाबी होना चाहिए।

पनीर के साथ

पनीर कई व्यंजनों की तस्वीर को पूरी तरह से पूरक करता है। ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका को पकाया जा सकता है संसाधित चीज़, तो परमेसन या डच पनीर के साथ। यह सब शेफ की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। वर्णित नुस्खा इतना सरल है कि यह किसी भी रसोई घर में एक आसान कामचलाऊ व्यवस्था की तरह लग सकता है। खाना पकाने का परिष्कार अपनी कोमलता और तृप्ति से ध्यान आकर्षित करता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट- 350 ग्राम;
• पनीर - 210 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद और डिल;
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर, प्याज, मांस को लगभग समान टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें; अजमोद, डिल को बारीक काट लें।
3. नमक खट्टा क्रीम, काली मिर्च, जड़ी बूटियों को जोड़ें।
4. सभी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस डालें और 30 मिनट के लिए उबाल लें।

अनानास के साथ

ये चॉप सबसे प्यारे पेटू को भी हैरान कर देंगे। अनानास के साथ चिकन पट्टिका के स्वाद ने लंबे समय से लोकप्रियता हासिल की है: आप पिज्जा से मिल सकते हैं, जिस पर ये सामग्री आटा पर आधारित होती है, या इन उत्पादों के अग्रानुक्रम के साथ सलाद। इस प्रकार का मांस नए साल के भोज या बड़े दावत के लिए उपयुक्त है। यदि आप इसे कम आंच पर सेंकते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, इसलिए इसका रस बरकरार रहता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 1 किलो;
• दोष। अनानास - 1 कर सकते हैं;
• जैतून - 0.5 डिब्बे;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन काटो, मारो। मसाला, नमक के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, एक बेकिंग शीट पर रखें।
2. ऊपर से प्याज के छल्ले डालें, उसके ऊपर - अनानास।
3. प्रत्येक अनानास की अंगूठी को जैतून से भरें (फोटो देखें), 30 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर भेजें।

मशरूम के साथ

मशरूम और चिकन किसी भी संयोजन में स्वादिष्ट होते हैं, भले ही उन्हें केवल नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता हो। लेकिन ओवन में शैंपेन के साथ चिकन पट्टिका बनाना सबसे अच्छा है, जैसे फ्रेंच डिशजुलिएन यह बढ़िया विकल्परात के खाने के लिए दो या स्वादिष्ट के लिए पारिवारिक डिनर. खाना पकाने के लिए, आपको जुलिएन के लिए एक साँचे की आवश्यकता है या मिट्टी का बर्तनऔर कुछ प्रेरणा भी।

सामग्री:

• पट्टिका - 0.5 किलो;
• मशरूम - 0.5 किलो;
• किसी भी प्रकार का पनीर
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• प्याज और साग।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन, प्याज, मशरूम को बारीक काट लें, उन्हें एक पैन में लगभग 10 मिनट तक भूनें।
2. मसाले, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं; पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. पैन से तैयार मिश्रण को बर्तन में व्यवस्थित करें, सॉस के ऊपर डालें, पनीर की एक परत के साथ कवर करें।
4. 250 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

घूमना

व्यंजन विधि उन लोगों के लिए उपयुक्तजो मौलिकता से प्यार करते हैं। इस गर्मा-गर्म स्टफ्ड मास्टरपीस को हर मेहमान को अलग-अलग हिस्सों में, सॉस डालते हुए, सलाद या जड़ी-बूटियों से सजाते हुए, खूबसूरती से परोसा जा सकता है। ओवन में चिकन पट्टिका रोल बन जाएगा तीखा जोड़एक साइड डिश या एक महान क्षुधावर्धक के लिए प्रकाश तालिका. तैयारी के चरण सहित सभी तैयारियों में लगभग एक घंटे का समय लगेगा।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• स्तन - 500 ग्राम:
• रूसी पनीर - 230 ग्राम;
• शैंपेन - 390 ग्राम;
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. पक्षी के मांस को आधा लंबाई में काट लें, हल्के से फेंटें, नमक और मसाले डालें।
2. मशरूम को काटें और उबालें, अंडे उबालें और काट लें, पनीर को बिना कद्दूकस किए काट लें।
3. मशरूम, अंडे, पनीर की फिलिंग बनाएं, खट्टा क्रीम डालें।
4. मांस के साथ सामग्री लपेटें (फोटो में उदाहरण), खट्टा क्रीम के साथ अभिषेक करें ताकि जला न जाए, 40 मिनट तक सेंकना करें।

सेब के साथ चिकन पट्टिका

सेब सभी प्रकार के कुक्कुटों को पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। ओवन में सेब के साथ चिकन पट्टिका घर के सभी सदस्यों और मेहमानों को उनकी अद्भुत स्वादिष्ट सुगंध के साथ आपकी रसोई में ले जाएगी। यह व्यंजन एक नुस्खा है उच्च पाक कला, स्वाद नोटों में दिलचस्प विरोधाभासों के साथ इसकी तीक्ष्णता के लिए धन्यवाद। आपको मीठे सेब खरीदने की ज़रूरत है ताकि चिकन खट्टा न हो, और पके हुए पट्टिका उनकी पकी मीठी गंध से संतृप्त हो।

सामग्री:

• चिकन पल्प - आधा किलो;
• सेब - 2 पीसी।:
• अंडा - 2;
• क्रीम - 100 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 260 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस के टुकड़ों को आधा में काटें, सेब के साथ भी ऐसा ही करें, उन्हें छीलें।
2. पनीर को बारीक पीस लें, अंडे और खट्टा क्रीम को मिक्सर से फेंटें, मसाले डालें।
3. एक बेकिंग शीट पर चिकन पट्टिका डालें, बारी-बारी से सेब, ऊपर पनीर की एक परत बनाएं, समान रूप से सॉस फैलाएं।
4. 45 मिनिट में बेक किया हुआ चिकन तैयार हो जायेगा, आप इसमें संतरे का जूस डाल सकते हैं.

ओवन में चिकन के लिए सॉस - खाना पकाने के रहस्य

चिकन सबसे प्रसिद्ध सॉस के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। चिकन पट्टिका सेंकना करने का फैसला किया? नीचे दिए गए सुझावों पर एक नज़र डालें:

• अत्यधिक स्वादिष्ट विकल्प- चिकन भूनने के लिए सोया सॉस।
• क्लासिक - खट्टा क्रीम सॉससीज़निंग या prunes के अतिरिक्त के साथ।
• आप ग्रेवी वाइन, केफिर या दही मिला सकते हैं।
• अगर चिकन सुर्ख है, तो अच्छा स्वादसरसों दें।
• मसाले के लिए, तैयार मांस को नींबू के रस के साथ डाला जाता है।
• यदि आप ब्रेड क्रम्ब्स के साथ ब्रेडेड मीट पकाते हैं, तो इसके लिए आपके दांतों पर लयबद्ध रूप से क्रंच करना शुरू हो जाए, आपको पहले टुकड़ों को बैटर में डुबोना होगा।

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बेशक, चिकन पट्टिका को दुबले या के साथ पैन में भी पकाया जा सकता है मक्खन. और यह स्वादिष्ट होगा। लेकिन ओवन में विकल्प अधिक बेहतर है, क्योंकि इसे आहार माना जाता है।

ओवन में चिकन पट्टिका जल्दी पक जाती है, यह स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलती है। यह उन बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है, जो इसे बहुत पसंद करते हैं नाजुक स्वाद, नरम मांस और सुखद सुगंध। चिकन पट्टिका के साथ, आप इसमें जोड़कर सपना देख सकते हैं विभिन्न सामग्री. आजमाए हुए व्यंजन हैं: ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका, पनीर के साथ ओवन में चिकन पट्टिका, ओवन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका, ओवन में टमाटर के साथ चिकन पट्टिका, ओवन में अनानास के साथ चिकन पट्टिका, सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका ओवन। यदि आप ओवन में एक त्वरित और स्वादिष्ट चिकन पट्टिका प्राप्त करना चाहते हैं, तो ऐसे व्यंजन पकाएं जिन्हें आपके मेहमान निश्चित रूप से पसंद करेंगे: ओवन में चिकन पट्टिका चॉप, ओवन में कटार पर चिकन पट्टिका। या चिकन को पन्नी में लपेटकर देखें। ओवन में, यह बहुत अच्छी तरह से भाप लेगा, बेक करेगा, नरम और सुगंधित हो जाएगा। या आप चिकन पट्टिका को लगभग एक घंटे के लिए सॉस में रख सकते हैं। ओवन में, सॉस एक चमत्कार करेगा, मांस के स्वाद में उत्साह जोड़ें। चिकन पट्टिका एक बहुमुखी उत्पाद है। आपके पास चिकन पट्टिका, टमाटर, पनीर है - ओवन में वे खुद जानते हैं कि क्या करना है। बस इसे सही से डालें और मसाले के साथ सीज़न करें।

ठीक है, चलो ओवन में पके हुए चिकन पट्टिका बनाने की कोशिश करते हैं? सबसे पहले, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए मूल व्यंजनों को जानें। चिकन पट्टिका - ओवन में व्यंजनों को हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत किया जाता है। इसके अलावा, तस्वीरें तैयार भोजनआपकी मदद करें सही पसंद. "ओवन में चिकन पट्टिका" पकवान तैयार करने के लिए, पहले फोटो को देखना और फिर निर्णय लेना बहुत ही वांछनीय है। और अगर आप सफल होते हैं अच्छा विकल्पव्यंजन "ओवन में चिकन पट्टिका", आपकी रचना की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा हमारी साइट पर अन्य आगंतुकों को दिखाया जाना चाहिए। शायद आप आविष्कार कर सकते हैं मूल व्यंजन, उदाहरण के लिए, ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका, हम रुचि के साथ इसके नुस्खा का अध्ययन करेंगे और इसे अन्य गृहिणियों को दिखाएंगे। अपने काम की तस्वीरें लेना सुनिश्चित करें। ओवन में चिकन पट्टिका के साथ आपका आलू, जिसका फोटो आप हमें भेजते हैं, वह दूसरों की संपत्ति बन जाएगा। हम ओवन में चिकन पट्टिका के साथ मशरूम के लिए नए व्यंजनों में भी रुचि रखते हैं।

अब जबकि ओवन में चिकन पकाना आपके लिए कोई रहस्य नहीं है, जब आप जानते हैं कि ओवन में चिकन कैसे पकाना है, तो आप इस विषय पर अन्य युक्तियों में रुचि ले सकते हैं:

पकवान को और अधिक सुगंधित बनाने के लिए मांस को पहले से तैयार किए गए अचार में कुछ घंटों के लिए भिगो दें। अन्यथा, आप पकवान के एक नीरस स्वाद के साथ समाप्त हो जाएंगे।

यदि आप मांस को किसके साथ पका रहे हैं, तो बर्तन या अन्य बर्तन में तरल डालना आवश्यक नहीं है बड़ी मात्रासब्जियां। अच्छा रसवे प्याज और मशरूम देते हैं, लेकिन आलू के साथ ओवन में एक बर्तन में चिकन पट्टिका केवल शोरबा के साथ पकाया जाता है, अन्यथा पकवान सूखा हो जाएगा और आलू आधा बेक हो जाएगा।

शोरबा को पानी से पतला शराब से बदला जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, शराब जल्दी से वाष्पित हो जाएगी, और मांस नरम हो जाएगा, और पकवान एक दिलचस्प सुगंध प्राप्त करेगा।

व्यंजन को ओवन में तब तक रखना आवश्यक नहीं है जब तक पूरा खाना बनानासारे उत्पाद। अंत से 10 मिनट पहले, डिश को हटा दें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इस समय, यह "पहुंच" जाएगा।