मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पर गोभी के साथ जेली पाई। तस्वीरों के साथ एक सरल नुस्खा। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ त्वरित गोभी जेली पाई

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी खाना पकाने फेफड़ेऔर खट्टा क्रीम पर गोभी के साथ स्वस्थ एस्पिक पाई

2017-11-10 नतालिया डांचिशाकी

श्रेणी
नुस्खा

15560

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

5 जीआर।

5 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

16 जीआर।

128 किलो कैलोरी।

विकल्प 1. खट्टा क्रीम पर गोभी के साथ एस्पिक पाई के लिए क्लासिक नुस्खा

एक स्वादिष्ट गोभी पाई का मुख्य नियम यह है कि इसमें बहुत सारे टॉपिंग होने चाहिए! जेली पाई वास्तविक खोजके लिये आधुनिक गृहिणियां. बेकिंग में बहुत समय लगता है, और दुर्भाग्य से, परिणाम हमेशा सुखद नहीं होता है। जेली वाले पाई हमेशा रसीले, स्वादिष्ट और कोमल निकलते हैं।

सामग्री:

• किसी भी वसा सामग्री के 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• ताज़ा पीसी हुई काली मिर्च;
• 450 ग्राम सफेद गोभी;
• बेकिंग सोडा के 3 ग्राम;
• नमक;
• अंडा - तीन पीसी ।;
• ताजा डिल - 10 ग्राम;
• 140 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला आटा।

खट्टा क्रीम पर गोभी के साथ एस्पिक पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक गहरे प्याले में मलाई डालिये, सोडा डाल कर मिला दीजिये.

एक अलग कटोरे में, अंडे, हल्का नमक फेंटें और चिकना होने तक व्हिस्क या फोर्क से हिलाएं। अंडे के मिश्रण के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और हिलाएं।

हम छने हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालते हैं और बिना गांठ के एक सजातीय आटा गूंधते हैं।

पत्तागोभी के कांटे से ऊपर के पत्ते हटा दें और सब्जी को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। डिल साग कुल्ला, सूखा और काट लें। पत्तागोभी, नमक, काली मिर्च डालें और हल्के हाथ से मसलते हुए अच्छी तरह मिला लें। कटी हुई गोभी को बेकिंग डिश में डालें। समान रूप से खट्टा क्रीम आटा के साथ डालो और 180 सी के लिए पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए डाल दिया।

खट्टा क्रीम जितना मोटा होगा, बेकिंग की कैलोरी सामग्री उतनी ही अधिक होगी। मीठा सोडाआप बदल सकते हैं बेकिंग पाउडर. पाई बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है अलग - अलग प्रकारगोभी: सफेद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, बीजिंग या ब्रोकोली।

विकल्प 2. खट्टा क्रीम के साथ जेली गोभी पाई के लिए एक त्वरित नुस्खा

मल्टीक्यूकर आपको पाई पकाने के समय को काफी कम करने की अनुमति देता है। फिलिंग को आटे की परतों के बीच या मल्टीक्यूकर पैन के तल पर फैलाया जाता है। कुछ मामलों में, गोभी को आटे में मिलाया जाता है, मिश्रित और बेक किया जाता है।

सामग्री:

• आधा किलोग्राम सफेद गोभी;
• बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• एक चुटकी दानेदार चीनी;
• छना हुआ आटा - 130 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - ढेर;
• नमक;
• मक्खन का ½ पैक;
• अंडा - तीन पीसी।

कैसे जल्दी से खट्टा क्रीम पर गोभी के साथ जेली पाई पकाने के लिए

पत्तागोभी के कांटे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक कटोरे में डालें, नमक डालें और अपने हाथों से हल्का क्रश करें। पैन को आग पर रखें, उसमें पत्ता गोभी डालें और लगातार चलाते हुए नरम होने तक भूनें।

एक अलग कप में खट्टा क्रीम डालें, अंडे में फेंटें। सभी चीजों को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी और डालें नरम मक्खनमलाईदार। कुछ और मिनटों के लिए व्हिस्क करना जारी रखें। तरल मिश्रण में, लगातार हिलाते हुए, छोटे भागों में छना हुआ आटा डालें। बिना गांठ के चिकना आटा गूंथ लें।

मल्टी कूकर की क्षमता को तेल से चिकना कर लीजिये, आधा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. ऊपर से तली हुई गोभी फैलाएं। बैटर में तब तक डालें जब तक कि यह फिलिंग को पूरी तरह से ढक न दे।

ढक्कन बंद करें, बेकिंग प्रोग्राम शुरू करें। टाइमर को 50 मिनट पर सेट करें। तैयार पाईएक स्टीमर के साथ हटा दें।

अतिरिक्त रस और तेल निकालने के लिए उबली हुई पत्ता गोभी को छलनी पर फेंक दें। भरने के लिए, आप ताजा या सौकरकूट का उपयोग कर सकते हैं। ताजी सब्जी को पहले से भूनने या ब्लांच करने की सलाह दी जाती है।

विकल्प 3. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ पर गोभी के साथ जेली पाई

मिनटों में केक बनकर तैयार हो जाता है. गोभी को काटकर आटा गूंथने के लिए काफी है। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के कारण, पेस्ट्री नरम और हवादार है, और रसदार भरने से यह हल्का हो जाएगा।

सामग्री:

• तीन अंडे;
• 130 ग्राम आटा;
• सफेद और काली ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• 20 ग्राम ताजा डिल;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम 20%;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• छोटा बल्ब;
• 300 ग्राम सफेद गोभी।

खाना कैसे बनाएं

गोभी को तेज चाकू या कतरन से बारीक काट लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गोभी में जोड़ें। डिल साग कुल्ला, सूखा और काट लें। बाकी सब्जियों को भेजें। नमक और हाथ से मिलाते हुए हल्का सा गूंथ लें। भरने को अलग रख दें।

एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ को अंडे, खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिलाएं। एक कांटा या व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं। थोड़ा थोड़ा सा मैदा डालिये और ज्यादा गाढ़ा आटा नहीं गूंथ लीजिये.

आटे के आधे हिस्से को तेल लगे पैन में रखें और चपटा करें। इसके ऊपर फिलिंग को पूरी परिधि के चारों ओर फैलाएं। बाकी के आटे में पत्तागोभी डालें ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए।

केक पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में चालीस मिनट के लिए रखें सुनहरा भूरा.

बेकिंग के दौरान, ओवन का दरवाजा न खोलें, नहीं तो आटा जम जाएगा। आप अंडे, मशरूम जोड़ सकते हैं, सॉसआदि। युवा गोभी को गर्मी उपचार के बिना कच्चे पाई में डाल दिया जाता है।

विकल्प 4. खट्टा क्रीम पर खट्टा गोभी के साथ जेली पाई

सौकरकूट की फिलिंग एक सुखद खटास के साथ खस्ता होती है। इसके अलावा, हर कोई जानता है कि सौकरकूट ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है। ताज़ा सब्ज़ी. ऐसा पाई और भी तेजी से पकता है, क्योंकि आपको सब्जी तैयार करने में समय बिताने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

• दो ढेर। उच्चतम ग्रेड का आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग सोडा;
• प्याज का सिर;
• सूरजमुखी का तेल;
• 10 मिलीलीटर नींबू का रस;
• नमक;
• दो अंडे;
• एक चुटकी चीनी;
• 200 ग्राम घर का बना खट्टा क्रीम;
• 300 ग्राम सौकरकूट।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

प्याज के सिर को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें। इसमें प्याज डालकर लगातार चलाते हुए नरम होने तक भूनें। फिर जोड़िए खट्टी गोभीएक चौथाई घंटे के लिए मिश्रण और उबाल लें, ढक्कन के साथ कवर करें। शांत हो जाओ।

अंडे को एक गहरे बाउल में फोड़ें, नमक और एक चुटकी चीनी डालें। फोम बनने तक फेंटें। नींबू के रस से बुझाते हुए सोडा डालें। मैदा छानने के बाद उसके छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये. बिना गांठ के सजातीय आटा गूंथ लें।

हटाने योग्य सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। इसमें आधा डालें खट्टा क्रीम आटाऔर स्तर बाहर। ऊपर से उबली हुई पत्तागोभी रखें और इसे आटे की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। भरावन को आटे से ढक दें और चम्मच से सतह को चिकना कर लें। एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर बेक करें।

स्टू करने से पहले नमकीन पानी से सौकरकूट को निचोड़ें। अगर पत्ता गोभी ज्यादा खट्टी है, तो फिलिंग में थोड़ी चीनी मिला लें। लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर भरावन को उबालें।

विकल्प 5. खट्टा क्रीम पर गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई

यह एक हार्दिक नुस्खा है स्वादिष्ट पाई. भरने की तैयारी के लिए फूलगोभी और अन्य सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जो बेकिंग को स्वस्थ बनाता है। पाई के लिए कीमा पोर्क, चिकन या बीफ हो सकता है।

सामग्री:

• दो अंडे;
• आटा - 200 ग्राम;
• नमक;
• टेबल सिरका के 5 मिलीलीटर;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• बेकिंग सोडा - 3 ग्राम;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दानेदार चीनी - 5 ग्राम।

भरने:

• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• सूरजमुखी तेल के 30 मिलीलीटर;
• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• प्याज का सिर;
• दो ताजे टमाटर।

खाना कैसे बनाएं

प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। सुअर के मांस का कीमातेल के साथ एक गर्म कड़ाही में रखें। मांस का रंग बदलने तक, लगातार हिलाते हुए भूनें। फिर प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें।

टमाटर को धो लें, रुमाल से पोंछ लें और स्लाइस में काट लें। एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें हल्का नमक डालें। फूलगोभीछोटे पुष्पक्रम में जुदा करें, इसे उबलते पानी में डुबोएं और पांच मिनट तक उबालें। फिर गोभी को स्लेटेड चम्मच से हटा दें और ठंडा करें।

एक मिक्सर कटोरे में, खट्टा क्रीम को मेयोनेज़, अंडे, सोडा के साथ मिलाएं, बुझा हुआ सिरका, चीनी और नमक। चिकना होने तक सब कुछ मारो। छना हुआ आटा डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक आपके पास एक गांठ रहित आटा न हो जाए।

सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। आधा आटा तल पर रखें, उसके ऊपर तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस रखें। ऊपर से उबली हुई फूलगोभी के फूलों को व्यवस्थित करें। सबसे आखिरी में टमाटर के ताजे स्लाइस बिछाएं।

बचा हुआ आटा के साथ भरने को डालो। केक को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें, इसे 200 C पर प्रीहीट करें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पाई तैयार करने के लिए, मांस को मांस की चक्की में घुमाया जाता है, या छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। ऊपर से केक को तिल या जीरा से सजाया जा सकता है।

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ पर गोभी के साथ जेली पाई जल्दी और स्वादिष्ट बेक किया जा सकता है। यह इसकी मुख्य खूबी है। आटा गूंथने और भरावन तैयार करने में कम से कम समय लगता है। केक का स्वाद गुणवत्ता से प्रभावित होगा मूल उत्पादऔर मसाले जो भरने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

अगर आपको वैरायटी पसंद है दैनिक मेनू, आप जेली पाई को अपनी पसंद की किसी भी फिलिंग के साथ पका सकते हैं: सब्जी, मांस, मछली, फल। मशरूम या कद्दूकस करना बहुत स्वादिष्ट होता है सख्त पनीर. आप ताजा और सौकरकूट को समान अनुपात में मिला सकते हैं, लेकिन इस तरह की फिलिंग को आटे में डालने से पहले एक कड़ाही में डालना चाहिए।

यदि पाई का नाम रूसी शब्द पीर से आया है, तो बेकिंग हमेशा दिखनी चाहिए ताकि इसे लगाने में शर्म न आए उत्सव की मेज. ऐसा करने के लिए, बेकिंग के अंत से पहले, केक को ओवन से बाहर निकाल दिया जाता है, शीर्ष को एक चम्मच दूध या एक पीटा अंडे के साथ जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है, और ओवन में वापस भेज दिया जाता है। तैयार केक की सतह को मक्खन के टुकड़े से चिकना किया जा सकता है। आइए खट्टा क्रीम पर जेली गोभी पाई को इतना स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करें कि छुट्टी हर दिन आती है जब यह मेज पर दिखाई देती है।

स्वाद की जानकारी बिना मीठा पाई

सामग्री

• गोभी - 300 ग्राम;
• दिल, हरा प्याज- 20 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 6 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 70 ग्राम;
• खट्टा क्रीम -200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• अलसी के बीज - 1 चम्मच

खट्टा क्रीम के साथ एक साधारण जेली गोभी पाई कैसे पकाने के लिए

हम एक सुविधाजनक कटोरे में अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाते हैं। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ किसी भी वसा सामग्री के साथ लिया जा सकता है। अधिक मक्खन आटावसा खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ से प्राप्त। यदि आप कम कैलोरी वाले पके हुए सामान पसंद करते हैं, तो 15% वसा खट्टा क्रीम और सलाद मेयोनेज़ का उपयोग करें।

एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ हिलाओ। जेली वाले आटे का लाभ यह है कि एक कांटा भी चाबुक मारने के लिए उपयुक्त है। लेकिन अगर आप और चाहते हैं शराबी पाईअंडे को अलग से फेंटें, और फिर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। मैदा को छान कर अशुद्धियों को दूर करें और ऑक्सीजन से संतृप्त करें। छानने से पहले, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें। आटे में एक चुटकी नमक और चीनी अवश्य डालें।

गोभी को बहते पानी के नीचे धो लें। यह युवा या बीजिंग होना चाहिए, क्योंकि नुस्खा प्री-स्टूइंग का उपयोग नहीं करता है। यदि गोभी सर्दी है, तो भरना कठिन हो जाएगा। पत्ता गोभी को कद्दूकस कर लें, उसमें नमक, काली मिर्च और हर्ब्स डालें। मसालों के बारे में मत भूलना - काली और लाल मिर्च, तुलसी, अजवायन, धनिया।

एक बेकिंग शीट को तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। स्प्रिंगफॉर्म को तेल से सना हुआ चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए ताकि आटा बाहर लीक न हो। सिलिकॉन मोल्डचिकनाई नहीं हो सकती है। आटे का आधा भाग निकाल लें।

प्रविष्टि गोभी की स्टफिंग. एक स्पैटुला के साथ धीरे से चिकना करें, और आटा का दूसरा आधा भाग डालें। इसे थोड़ा गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।

केक की सतह पर सन बीज (तिल) छिड़कें। हम इसे डालते हैं गरम ओवन. हम लगभग 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करते हैं (अपने ओवन पर ध्यान दें)।

केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें और परोसें।

ऐसा जल्दी पाईगोभी के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, और रोटी की जगह भी परोसें मांस का सलाद, मछली, सूप या ओक्रोशका।

टीज़र नेटवर्क

त्वरित पफ पेस्ट्री गोभी पाई

गोभी के साथ न केवल जेली पाई अच्छे हैं। आप स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री से जल्दी और आसानी से पेस्ट्री बना सकते हैं। भरने की तैयारी के लिए, गोभी को प्याज और गाजर के साथ सबसे अच्छा स्टू किया जाता है। नुस्खा में सब्जियों की सही मात्रा का संकेत नहीं दिया गया है, क्योंकि क्या अधिक टॉपिंगउतना ही स्वादिष्ट होता है। स्तरित केकगोभी से।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन -36 ग्राम;
• नमक;
• मसाले।

खाना बनाना:

1. हम भरने को स्टू करके शुरू करते हैं, क्योंकि इसे थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है। एक मध्यम आकार के प्याज़ को बारीक काट लें, तीन गाजर मोटा कद्दूकस. एक पैन में वनस्पति तेल में गाजर के साथ प्याज भूनें।
2. गोभी को बारीक काट लें, थोड़ा सा क्रश करें, इसे एक पैन में प्याज और गाजर के साथ जहर दें। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं। अगर पत्ता गोभी रसदार नहीं है, तो थोड़ा सा डालें गर्म पानी. पत्ता गोभी के नरम हो जाने पर इसमें नमक डालिये और स्वादानुसार मसाले डाल दीजिये.
3. हम पफ पेस्ट्री को दो समान भागों में विभाजित करते हैं, समान आयताकार परतों को रोल करते हैं। एक टुकड़े को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। आटे पर ठंडी फिलिंग फैलाएं। आटे के दूसरे भाग के ऊपर, किनारों को चुटकी लें।
4. अंडे के साथ पाई की सतह को ब्रश करें। हम इसे 180-220 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए गर्म ओवन में डालते हैं।
5. कटा हुआ बेक किया हुआ माल विभाजित टुकड़े, ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं। दोपहर के भोजन के लिए या साथ में दूसरे कोर्स के रूप में परोसें किण्वित दूध पेयनाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

मेयोनेज़ के आटे पर जेलीदार पाई - आधुनिक, व्यस्त या उचित के लिए एक जीवन रक्षक आलसी गृहिणियां. नहीं, यह सही नहीं है, यह कहना बेहतर है

स्मार्ट गृहिणियां जो अपने कीमती समय को महत्व देती हैं और अपना आधा जीवन रसोई में नहीं बिताना चाहतीं।

मेयोनेज़ क्विक पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

मेयोनेज़ आटा हमेशा अंडे और आटे के साथ गूंथा जाता है। इसके अतिरिक्त, खट्टा क्रीम या केफिर, मक्खन, रिपर जोड़ा जा सकता है। आमतौर पर सब कुछ

उत्पादों को बस एक कटोरे में मिलाया जाता है। लेकिन कभी-कभी अंडे को एक अलग कटोरे में अच्छी तरह से फेंटना पड़ता है, यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है।

अधिकांश लोकप्रिय उत्पादभरने के लिए:

• आलू, गोभी;
• डिब्बाबंद मछली;
• प्याज के साथ अंडा;
• प्याज के साथ चावल या मछली, अंडे के साथ।

आप बस ऊपर से आटा भर सकते हैं, या इसे बीच में रख सकते हैं। केक को तुरंत फॉर्म में इकट्ठा करें। सभी व्यंजन मल्टीक्यूकर के लिए उपयुक्त हैं।

बैटर को ऊपर से अंडे से ग्रीस करने की जरूरत नहीं है। केक को केवल ओवन में भेजा जाता है, पकाए जाने तक बेक किया जाता है।

गोभी के साथ त्वरित मेयोनेज़ पाई

एक बहुत तेज़ मेयोनेज़ पाई का एक प्रकार जिसमें भरा हुआ है सफ़ेद पत्तागोभी. यह पेस्ट्री पूर्ण रात्रिभोज के लिए काफी उपयुक्त है।

सामग्री

• 0.5 किलो गोभी;
• आटा के 6 बड़े चम्मच;
• 5 ग्राम रिपर (0.5 पाउच);
• 2 बड़े चम्मच बेर का तेल;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़ के 6 चम्मच;
• मसाले

खाना बनाना

1. गोभी को कद्दूकस कर लें। आप चाहें तो इसमें कटा हुआ प्याज या कद्दूकस की हुई गाजर मिला सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
2. हम सब्जियों को अपने हाथों से कुचलते हैं, उन्हें एक बढ़ी हुई पाई डिश में स्थानांतरित करते हैं। काली मिर्च और नमक छिड़कें, लेकिन आपको थोड़ा नमक चाहिए। के ऊपर
3. विन्यास मक्खनस्लाइस में काट लें। हम इसे दस मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। तापमान 200।
4. आटा गूंथते समय। सबसे आसान तरीका है कि हर चीज को मिक्सर से फेंट लें। अंडे में नमक डालें, 1 चम्मच। चीनी, मेयोनेज़, फिर आटा और
5. बेकिंग पाउडर। तब तक गूंधें जब तक आटा सजातीय न हो जाए।
6. हम गोभी को ओवन से निकालते हैं, यह पहले से ही थोड़ा नरम हो गया है।
7. ऊपर से आटे की एक परत डालें, जैसे कि कांटे या चाकू से पंचर करें ताकि यह नीचे की ओर बहे। फिर ऊपर से चम्मच से चिकना कर लें।
8. हम गोभी पाई को पकने तक लगभग 30-35 मिनट तक बेक करते हैं, जिससे तापमान 180 डिग्री तक कम हो जाता है।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ त्वरित मछली पाई

इतनी जल्दी मेयोनेज़ पाई तैयार करने के लिए, उपयोग करें डिब्बाबंद मछली, तेल में सूर्या आदर्श है। अगर कोई हरा नहीं है

प्याज, फिर आप प्याज की फिलिंग बना सकते हैं, लेकिन तेल में हल्का तला हुआ।

सामग्री

• 3 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• 1.7 कप आटा;
• रिपर (0.5 पाउच);
• नमक, चीनी।

भरने के लिए:

• डिब्बाबंद मछली के 2 डिब्बे;
• प्याज का 1 बड़ा गुच्छा;
• डिल का 0.5 गुच्छा।

खाना बनाना

1. आटा के लिए, अंडे मारो, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें। नमक और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रित आटे को रिपर के साथ डालें। हस्तक्षेप करना
2. फिर से, कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।
3. स्टफिंग तैयार करते समय। हम मछली खोलते हैं। यदि बहुत अधिक तरल है, तो कुछ को हटा दिया जाना चाहिए। अगला, टुकड़ों को तोड़ने की जरूरत है ताकि वे बन जाएं
4. थोड़ा छोटा। यदि सूर्य या इसी तरह की अन्य मछली का उपयोग किया जाता है, तो बड़ी रीढ़ की हड्डी को निकालना बेहतर होता है।
5. हरी प्याज को काट लें, सोआ को बारीक काट लें, मछली के साथ मिलाएं।
6. फॉर्म को लुब्रिकेट करें। आप अतिरिक्त रूप से आटे या सूजी के साथ छिड़क सकते हैं। आटे की एक पतली परत डालें, इसमें लगभग आधा समय लगेगा।
7. हम भरने और फिर से आटा फैलाते हैं। सभी साग और मछली को छिपाने के लिए इसे धीरे से सतह पर फैलाएं।
8. हम केक को ओवन में भेजते हैं। मध्यम मोड पर लगभग 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

प्याज और अंडे के साथ त्वरित मेयोनेज़ पाई

केफिर और खट्टा क्रीम पाई का एक और संस्करण, लेकिन आटा थोड़ा अलग है। पेस्ट्री बहुत निविदा, रसदार हैं, यदि वांछित है, तो आप जोड़ सकते हैं

कुछ और जोड़ें, जैसे चिकन या सॉसेज का कटा हुआ टुकड़ा।

सामग्री

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• 6 अंडे;
• आटा के 10 बड़े चम्मच;
• नमक, 0.5 चम्मच सोडा;
• प्याज के 2 गुच्छा;
• 6-8 उबले अंडे।

खाना बनाना

1. एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडे मारो, नमक ताकि केक खूबसूरती से भूरा हो जाए, एक चम्मच चीनी डालें, लेकिन आप आटा गूंध सकते हैं
2. और इसके बिना।
3. खट्टा क्रीम में सोडा जोड़ें, हलचल करें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, फिर, मेयोनेज़ के साथ, आटा में स्थानांतरित करें। इसे भरना
4. दस बड़े चम्मच गेहूं का आटा। अगर मेयोनीज गाढ़ा है, तो आप 8-9 मिला सकते हैं, इतना काफी होगा।
5. भरने के लिए, अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। आप अंडे के कटर का उपयोग कर सकते हैं, यह बहुत जल्दी निकल जाएगा। जोड़ा जा रहा है
6. कटा हुआ हरा प्याज।
7. हम केक को घी के रूप में इकट्ठा करते हैं: आटा, भरना, आटा।
8. हम ओवन में 30 मिनट के लिए भेजते हैं। 190 डिग्री पर जेली के आटे से प्याज और अंडे के साथ पेस्ट्री तैयार करना।

मीठा और त्वरित मेयोनेज़ सेब पाई

वास्तव में, आप न केवल एक सेब, बल्कि नाशपाती, किशमिश, सेब, आलूबुखारा और किसी भी अन्य भरावन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

सामग्री

• चार अंडे;
• 10 सेंट एल दानेदार चीनी;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 सेंट एल आटा;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 1 बड़ा सेब।

खाना बनाना

1. आटा गूंथ लिया है सामान्य सिद्धांत: अंडे को चीनी के साथ फेंटें, 9 चम्मच का उपयोग करें, एक को अभी के लिए छोड़ दें।
2. ऊपर दी गई सूची के अनुसार अन्य सभी सामग्री डालें। हम सोडा बुझाते हैं। आप एक चम्मच बेकिंग पाउडर ले सकते हैं। में वह
3. कुछ भी बुझाने की जरूरत नहीं है।
4. सेब को स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे तुरंत आटे में या बाद में असेंबली के दौरान जोड़ा जा सकता है। या अच्छी तरह से लुब्रिकेट करें
5. तैयार करें, फलों के टुकड़ों को नीचे से डालें और आटा डालें। हम वही करते हैं जो हमें सबसे अच्छा लगता है।
6. आटे के ऊपर चीनी के साथ हल्के से छिड़कें।
7. आप केक को ओवन में रख सकते हैं! हम इसे लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं, हम तापमान लगभग 180-190 बनाते हैं। हम बिस्कुट की तरह ही क्रम्ब की तत्परता की जांच करते हैं, यानी हम इसे टूथपिक से छेदते हैं।

कच्चे आलू के साथ त्वरित मेयोनेज़ पाई

इसी तरह, आप एक पाई पका सकते हैं उबले आलू, इस मामले में बेकिंग तापमान जोड़ना और समय कम करना संभव होगा।

सामग्री

• चार अंडे;
• 4 आलू;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• 0.3 चम्मच सोडा;
• बल्ब की एक जोड़ी;
• जायफल;
• 1.5 सेंट आटा।

खाना बनाना

1. हम भरने का आटा बनाते हैं। अंडे और आधा चम्मच नमक को अच्छी तरह से फेंट लें। मेयोनेज़ डालें, फिर डेढ़ गिलास डालें
2. आटा। सानते समय डालें बुझा हुआ सोडा. आखिरी बार अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
3. हम आलू और प्याज को साफ करते हैं। यदि सिर बड़े हैं, तो एक टुकड़ा पर्याप्त है। हमने आलू को पतले स्लाइस में काट दिया, और प्याज को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट दिया।
4. आटे के आधे हिस्से को घी लगी बेकिंग डिश में डालें, चम्मच से फैलाएं ताकि परत एक समान हो जाए।
5. हम आलू बिछाते हैं।
6. प्याज़ में एक चुटकी डालें जायफलऔर नमक। हम थोड़ा नमक नहीं डालते, क्योंकि आलू ताजे होते हैं। प्याज को हाथ से मसल लें और तुरंत आलू के ऊपर छिड़क दें।
7. यह बाकी आटे के साथ भरने के लिए बनी हुई है। हम अपना समय लेते हैं, इसे एक पतली धारा के साथ डालते हैं, इसे सतह पर समान रूप से वितरित करने के लिए, आप एक जाल खींच सकते हैं।
8. एक चम्मच या चम्मच लें। फिलिंग को धीरे से खींचकर छुपाएं ऊपरी परतपरीक्षण।
9. हम बेक करने के लिए एक त्वरित मेयोनेज़ केक डालते हैं। हम कम से कम 40 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पकाते हैं, फिलिंग पहुंचनी चाहिए पूरी तरह से तैयार.

मेयोनेज़ और केफिर पर आलू और सॉसेज के साथ त्वरित पाई

दूसरा अद्भुत नुस्खामेयोनेज़ पाई, जो जल्दी पक भी जाती है। भरने में सॉसेज होता है। काश हम सॉसेज लेते,

हैम या उबला हुआ, स्मोक्ड मांस।

सामग्री

• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• 200 ग्राम केफिर (खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है);
• 3 अंडे;
• आटा;
• ढीला बैग।

भरने:

• 4 आलू (उबले हुए);
• 200 ग्राम सॉसेज;
• 2 प्याज;
• तेल, मसाले।

खाना बनाना

1. हम मेयोनेज़ को एक कप में डालते हैं, केफिर डालते हैं। तुरंत सभी अंडे, नमक तोड़कर मिक्सर को चालू कर दें। हम द्रव्यमान को कुछ मिनटों के लिए बाधित करते हैं।
2. एक रिपर के साथ दो कप मैदा डालें, और फेंटें, स्थिरता को देखें। उसे दिखना चाहिए गाढ़ा खट्टा क्रीम. यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें। आटे को एक तरफ रख दें।
3. हम प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, वनस्पति तेल या मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें। हम ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। क्यूब्स में काटते समय उबले आलूऔर सॉसेज। हम कीमा बनाया हुआ मांस मसालों से भरते हैं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा पनीर जोड़ सकते हैं, यह बेकिंग के दौरान द्रव्यमान को एक साथ रखेगा।
4. पाई को इकट्ठा करना: आटा, आलू और सॉसेज भरना, फिर से आटा।
5. हम मेयोनेज़ पाई के साथ सेंकना करते हैं आलू की स्टफिंगतैयार होने तक, तापमान लगभग 180 डिग्री है।

सौरी और चावल के साथ त्वरित मेयोनेज़ पाई

एक और नुस्खा साधारण पाईमछली के साथ। अगर सूर्या नहीं है, तो आप मैकेरल ले सकते हैं। भरने के लिए, साइड डिश से बचे हुए चावल करेंगे।

सामग्री

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• आटा के 10 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• 3 अंडे;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद सॉरी;
• 200-250 ग्राम उबले चावल;
• बल्ब।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक के साथ अंडे मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। प्रवेश करना गेहूं का आटाऔर बेकिंग सोडा डालें। लेकिन आप इसे खट्टा क्रीम में बुझा सकते हैं, हिला सकते हैं और एक मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, फिर आटे में मिला सकते हैं।
2. भरने के लिए, मछली को मसल लें, प्याज़ को बहुत बारीक काट लें, और मिलाएँ भात. अपनी पसंद के हिसाब से मसाले डालें। आप कुछ हरियाली जी सकते हैं।
3. हम एक जेली पाई बनाते हैं: आटा, मछली के साथ चावल भरना, फिर से आटा।
4. पकने तक ओवन में बेक करें, तापमान लगभग 180-190 है। प्रक्रिया में लगभग 35 मिनट लगेंगे।

• जेली नमकीन पाई के लिए आटा सुंदर और सुर्ख होगा यदि आप इसमें एक चम्मच चीनी मिलाते हैं। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे अधिक न डालें, खासकर जब से भरने का उपयोग कर रहे हों कच्चे खाद्य पदार्थकेक समय से पहले जल सकता है।
• भरने को बेक नहीं किया गया था और इसे बहुत देर से खोजा गया था? जल्दी से केक को माइक्रोवेव में 3-5 मिनिट के लिए रख दीजिये, इतना काफी होगा. लेकिन किसी भी मामले में एक ठंडा सेंकना करने की कोशिश मत करो, और इससे भी ज्यादा, ओवन में केक काट लें। तो यह केवल सूख सकता है और खराब हो सकता है।

यह केक हमेशा निकलता है और हमेशा स्वादिष्ट निकलता है, एक नाजुक आटा संरचना और एक रसदार भरने के साथ। मेयोनेज़ के साथ एक जेली गोभी पाई पकाना एक खुशी है, क्योंकि पाई बहुत जल्दी पक जाती है। आटे में मेयोनीज की मौजूदगी केक को बहुत ही रसीला और हवादार बनाती है। फिलिंग में नियमित प्याज की जगह लीक डालने से केक बहुत ही कोमल और मीठा स्वाद के साथ बनता है। मैं वास्तव में अप्रत्याशित मेहमानों के लिए इस पाई की सेवा करना पसंद करता हूं, क्योंकि यह हमेशा सुर्ख और स्वादिष्ट होता है, अच्छी तरह से, और आखिरी काटने तक खाया जाता है।

मेरा सुझाव है कि आप सभी उत्पाद तैयार करें और मेरे साथ केक पकाएं।

हम सफेद गोभी को बारीक काटते हैं और हाथ से थोड़ा सा मसलते हैं ताकि उसका रस ऊपर आने लगे। सोआ को बहुत बारीक काट लें और पत्तागोभी के साथ प्याले में डाल दें।

पत्ता गोभी में पतला कटा हुआ लीक डालें, भरावन को नमक करें और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।

अब पाई के लिए भरावन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में तीन अंडे, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम मिलाएं।

बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालें।

छना हुआ आटा डालें और बाउल में अच्छी तरह मिलाएँ। आटा पैनकेक जितना मोटा होगा।

मैं आमतौर पर एक पैन में पाई बेक करता हूं। आटे का आधा भाग वनस्पति तेल से सने हुए फ्राइंग पैन में डालें।

भरने को समान रूप से सावधानी से फैलाएं।

बचे हुए आटे से भरावन बंद कर दें। केक के ऊपर तिल के बीज छिड़कें।

हम पाई के साथ पैन को 30-35 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हम तैयार केक को ओवन से निकालते हैं और इसे एक पैन में थोड़ा ठंडा होने देते हैं। उसके बाद, हम केक को पैन से निकालते हैं, इसे एक डिश में स्थानांतरित करते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं।

मेयोनीज के साथ जेलीड गोभी पाई गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है। इसे चाय के साथ या एक गिलास ठंडे दूध के साथ परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

सरल और स्वादिष्ट व्यंजनपाईज़

एस्पिक पकाने के लिए व्यंजनों की एक जोड़ी गोभी पाई. के साथ भरवां दम किया हुआ गोभीऔर अंडा, साथ ही सायरक्राट और मशरूम के साथ भरवां।

1 घंटा

180 किलो कैलोरी

5/5 (3)

आज मैं आपको बताऊंगा कि कैसे आप आसानी से और जल्दी से एक घंटे से भी कम समय में एक सुंदर, असामान्य रूप से स्वादिष्ट जेली गोभी पाई बना सकते हैं।

इस तरह के पाई के लिए आटा कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाने और वांछित स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जैसे खट्टा क्रीम डालना। पत्ता गोभी की स्टफिंग बनाना भी मुश्किल नहीं है. युवा गोभी को स्टू करने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, इसे केवल कटा हुआ और नमकीन होना चाहिए, और अब यह पहले से ही बदल गया है रसदार भराई. पुरानी गोभीआपको थोड़ा तलना, स्टू या ब्लांच करना होगा।

लेकिन सहमत हूं कि यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। गोभी के साथ जेली पाई दूध, केफिर, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ के आधार पर तैयार की जाती है। इस लेख में, मैं अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों की पेशकश करता हूं। पहला खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ पर एक स्वादिष्ट जेली पाई के लिए एक नुस्खा होगा, गोभी और अंडे के साथ भरवां।

मेयोनेज़ पर जेली पाई गोभी और अंडे के साथ भरवां

बरतन:आटा गूंथने के लिए एक कटोरा; व्हिस्क; फ्राइंग पैन या सॉस पैन; बेकिंग डिश या बेकिंग शीट; चर्मपत्र।

आवश्यक उत्पाद:

परीक्षण के लिए:

भरने के लिए:

• 500 ग्राम गोभी;
• आधा गिलास दूध;
• मध्यम आकार का बल्ब;
• धनिया या अजमोद;

• एक चम्मच ज़ीरा (जीरा) वैकल्पिक;
• प्याज तलने के लिए सूरजमुखी का तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सजावट के लिए:

• अंडा;
• 20 ग्राम मक्खन।

यह केक मुझे मेरी मां ने सिखाया था। उसने इसे उन मामलों में ब्रांडेड किया है जब मेहमानों को आना चाहिए, या सिर्फ खुशियों के लिए परिवार चाय पार्टी. यह दो मायने में किया जाता है, और दिखावटऔर स्वाद उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण है। के साथ सरल जोड़तोड़ के माध्यम से अंडे की जर्दीऔर मक्खन, हम केक को सुर्ख और स्वादिष्ट बनाएंगे।

मेयोनेज़ के अलावा, आटे में खट्टा क्रीम डालें, ताकि यह अधिक स्वादिष्ट निकले, लेकिन यदि आप इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अतिरिक्त कैलोरी, खट्टा क्रीम को केफिर से बदलें। जीरा (जीरा) का एक चम्मच गोभी को स्वाद की ताजगी की एक अनूठी नाजुक छाया देगा। इसके अलावा, ये भारतीय जीरा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, पाचन को बढ़ावा देते हैं और गोभी पेट फूलना दूर करते हैं। लेकिन आप निश्चित रूप से ज़ीरा के बिना कर सकते हैं।

गोभी पाई पकाने के लिए कदम दर कदम

1. सबसे पहले, गोभी पाई के लिए जेली का आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको ताकत पर 5-7 मिनट की आवश्यकता होगी।
   हम एक कटोरी लेते हैं और उसमें मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं। यहां हम अंडा जोड़ते हैं और अच्छी तरह से हराते हैं, फिर दूसरा अंडा और व्हिस्क के साथ काम करना जारी रखते हैं। हम तीसरे अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं, और फिर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाते हैं।
   
   
2. मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. मेयोनेज़-खट्टा क्रीम-अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह एक गाढ़ा मिश्रण निकलता है जिसे डाला जा सकता है। यह हमारा आटा है। चलो इसे भरने पर काम करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
   
   
4. हम अपनी पत्ता गोभी को धोकर काट लेंगे, फिर बारीक काट लेंगे, नमक डाल देंगे और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे कि रस निकल जाए। गोभी के रस को अपने हाथों से निचोड़ लें।
   
   
5. एक कड़ाही या कड़ाही गरम करें। मक्खन को पिघलाएं और उसमें एक चम्मच जीरा (जीरा) डालें। बाहर खड़े होने के लिए सुगंधित तेल, इसमे केवल कुछ सेकंड्स लगते हैं। फिर हम पत्तागोभी डालते हैं और इसे लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते हुए दोनों तरफ समान रूप से तलते हैं।
6. तली हुई गोभी में दूध डालें, ढक्कन बंद करें और नरम होने तक उबालें। यदि गोभी को पहले ही उबाला जा चुका है, और सारा दूध वाष्पित नहीं हुआ है, तो गोभी को बिना ढक्कन के आग पर रख दें, और यह वाष्पित हो जाएगी। जब गोभी पक जाए तो इसे ठंडा करना होगा।
   
   
7. जब तक पत्ता गोभी पक रही हो, फिलिंग के लिए अंडे उबाल लें, उन्हें छीलकर बारीक काट लें।
   
   
8. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये और इसे एक गरम फ्राइंग पैन में डाल दें सूरजमुखी का तेल.
9. साग को बारीक काट लें।
10. अब ठंडा किया हुआ गोभी, प्याज, अंडे और जड़ी बूटियों को मिलाएं। चलो नमक और काली मिर्च। भरावन तैयार है। उसके स्वाद की कोशिश करो, यह संतुलित होना चाहिए।
    
    
11. हम एक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट लेते हैं, हम इसे कवर करते हैं चर्मपत्र, सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और आटे का एक हिस्सा डालें ताकि यह रूप को कवर कर सके।
    
    
12. फिलिंग बिछाकर उसमें बचा हुआ आटा भर दें। इस समय, केक बेक करने के लिए तैयार है।
13. हम आटा को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 20 मिनट तक बेक करते हैं।
14. केक अभी बेक नहीं हुआ है, लेकिन हम इसे सजाने के लिए ओवन से निकालेंगे। अंडे को तोड़ें, जर्दी को अलग करें और इसे हिलाएं। पाई को ओवन से बाहर निकालें और पाई के ऊपर अंडे की जर्दी से ब्रश करें। अब हम इसे वापस ओवन में 10 मिनट के लिए ब्राउन होने तक भेजते हैं। हम सुर्ख हो जाते हैं सुगंधित पाईओवन से। इसे मक्खन के टुकड़े से चिकना करें।
    
    

दूध के साथ एक कप प्राकृतिक ग्रीन टी या एक कप अंग्रेजी स्टाइल ब्लैक टी के साथ परोसें। हमारे अन्य व्यंजनों में से एक के लिए इस लिंक का पालन करें।
और अगला वाला, मेरी राय में, बहुत है अच्छा नुस्खासायरक्राट और मशरूम के साथ केफिर पर जेली पाई।

सायरक्राट और मशरूम के साथ जेलीड केफिर पाई

समय:करीब एक घंटा
सर्विंग्स: 10-12 (एक पाई)
बरतन:आटा गूंथने के लिए एक कटोरा; व्हिस्क; फ्राइंग पैन या सॉस पैन; मशरूम उबालने के लिए एक सॉस पैन; बेकिंग डिश या बेकिंग शीट; चर्मपत्र।

आवश्यक उत्पाद:

परीक्षण के लिए:

• केफिर का डेढ़ गिलास (300 ग्राम);
• 2 अंडे;
• सोडा का आधा चम्मच;
• 2 कप मैदा।

भरने के लिए:

• 800 ग्राम सौकरकूट;
• 50 ग्राम सूखे मशरूमया 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
• बल्ब;
• मक्खन के 3-4 बड़े चम्मच;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल (यदि आप सूखे मशरूम के बजाय ताजा शैंपेन का उपयोग करते हैं)।

सजावट के लिए:

• अंडा;
• 20 ग्राम मक्खन।

सायरक्राट के साथ इस तरह के केफिर-आधारित पाई कम कैलोरी और यहां तक ​​​​कि बहुत स्वस्थ है। यह अपने स्वाद में बेहतरीन है।

भरने में सुगंधित सूखे मशरूम के साथ सौकरकूट के सफल संयोजन को हमारे स्लाव पूर्वजों द्वारा बहुत सराहा गया था। हमारे साथ पढ़ें कि आप और कैसे पका सकते हैं - सौकरकूट पाई -।

सामग्री का चुनाव

ऐसी पाई भरने को तैयार करने के लिए, बहुत खट्टा नहीं, खस्ता सौकरकूट उपयुक्त है। लेकिन अगर केवल पेरोक्साइड उपलब्ध है, तो इसे दो मिनट के लिए भिगो दें ठंडा पानीअतिरिक्त एसिड को हटाने के लिए और अपने हाथों से बाहर निकालने के लिए। सूखे मशरूम के साथ यह स्वादिष्ट हो जाता है, वे अधिक सुगंधित होते हैं, वे भरने को एक उच्चारण देंगे मशरूम का स्वाद. यह कोई भी खाद्य हो सकता है सूखे मशरूम. उनकी पसंद से सावधान रहें।

एक समान गहरे रंग के, बड़े टुकड़ों में कटे हुए मशरूम खरीदना बेहतर है। मांस में छोटे छेद वाले मशरूम से बचें, वे चिंताजनक हो सकते हैं। और इसे सूंघना सुनिश्चित करें, मशरूम को एक विशिष्ट समृद्ध, गहरा रिसना चाहिए मशरूम का स्वाद. लेकिन अगर आप इसके साथ खाना बनाने का फैसला करते हैं ताजा शैंपेन, आप गलत भी नहीं जा सकते। ताजे, सफेद, धब्बे रहित मशरूम चुनें। मशरूम को अपने हाथ में लें, यह काफी घना होना चाहिए, ढीला नहीं, इस बात पर ध्यान दें कि तने के आसपास कोई कालापन न हो।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

केफिर गोभी पाई के लिए वीडियो नुस्खा

यह वीडियो एक अच्छी और आसान रेसिपी है। थोक पाईकेफिर पर गोभी के साथ।

गोभी पाई विकल्प

मैंने गोभी पाई के लिए त्वरित पफ पेस्ट्री बनाने के लिए कई विकल्प दिखाए। जैसा कि आप समझते हैं, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ आटा बनाने का विकल्प केफिर की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी है, लेकिन ये दो घटक हैं जो केक को इतना नरम और हवादार बनाते हैं। वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे, और फिलिंग के साथ विविधताएं बस अंतहीन हैं।

उदाहरण के लिए, आप गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जेली पाई पका सकते हैं। शुरू करने के लिए, मैंने ऊपर वर्णित किसी भी तरीके से आटा तैयार किया है, और भरने के लिए, आपको पूरी तरह से पकाए जाने तक प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से भूनने की जरूरत है, और फिर स्टू गोभी के साथ मिलाएं। से कीमाआप ताजा (युवा या पुराना) और सौकरकूट दोनों पका सकते हैं। और इस तरह और यह बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और रसदार केक निकला।

जो लोग उपवास करते हैं, उनके लिए गोभी के साथ एक दुबला एस्पिक पाई बहुत प्रासंगिक होगी। वह बन सकता है उत्सव पकवानअपनी मेज पर और लाओ स्वादिष्ट किस्मआहार में। इस तरह के पाई के लिए आटा पानी पर अंडे के बिना के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है वनस्पति तेलया दुबला मेयोनेज़. पर दुबला पाईआटे की एक पतली परत और गाजर और प्याज के साथ गोभी की एक बहुत ही स्वादिष्ट, मोटी परत।

इसके अलावा, गोभी के साथ एक सफल एस्पिक पाई को केवल धीमी कुकर में पकाया जाता है। इसे सही कैसे करें, पढ़ें। और यहां पढ़ें एक अच्छा विकल्पखमीर के साथ गोभी पाई पकाना। यदि आप अपनी अनूठी पत्ता गोभी पाई बनाने के रहस्य साझा करते हैं, तो हमें लिखें, हम आपके बहुत आभारी होंगे। मैं सभी के अच्छे और खुशी की कामना करता हूं।

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