Ekonomické jedlo na večeru. Chutné, jednoduché, ekonomické! - recepty, rezne, sendviče, šaláty, úsporné varenie. Mäso v paradajkovej omáčke.

Rýchle varenie alebo AKO VYRAZIŤ Z KUCHYNE BEZ ODCHÁDZANIA RODINY HLADNEJ

VEČER PRIPRAVUJEM POLOTOVAR NA TRI DNI

Nie, ľudová múdrosť má vždy pravdu! Začal som robiť tri dni iba nie hotové jedlo, ale polotovary, napríklad silný vývar. Po vybratí mäsa štrbinovou lyžicou na tanier ho oddelím od kostí, rozmrvím, dám do vývaru a pre istotu uvarím. Z časti vývaru varím prvý deň vermicelli polievka, na druhý deň kyslá uhorka, potom - kharcho alebo iné. Vývar skončil - ja áno mliečna polievka, ryby a cez deň voľna strávim trochu dlhšie, spracujem veľa zeleniny na boršč, uvarím čerstvé mäso resp. kurací bujón znova na tri dni.
Ak je uvarené mäso príliš veľa na polievky, vložím ho do chladničky, nezabudnite ho zakryť, aby sa nenafúklo a nebolo nasýtené cudzími pachmi. Takéto mäso používam na šalát, palacinky, koláče, pizzu, námornícke cestoviny.
vyprážanie na zeleninový olej nie len jednu mrkvu, ale hneď niekoľko, časť z toho dám do téglika a držím v chladničke. Mrkvu používam na prvé jedlá, dusenie kuracieho mäsa alebo rýb, dresingový šalát z varená fazuľa s cesnakom atď. Podobne vložím cibuľu vo veľkom počte A: Následne chodí všade.
roztopená bravčová masť Robím to hneď od veľkého kusu. Naberať lyžicu škvarkov s tukom z téglika v chladničke je oveľa rýchlejšie ako ich zakaždým vyprážať, napríklad na miešané vajíčka resp. zemiaková babička. Môžem vyprážať škvarky z kuracia koža a tiež ho použiť v správnom čase, napríklad v vaječný šalát alebo plnenie koláčov hubami.
varené huby(čerstvé alebo sušené), vyprážané na rastlinnom oleji s cibuľou, za pár dní sa zúčastňujú šalátu, dusených zemiakov, zrazy, polievky, kapusty.

Vývar z týchto húb držím v chladničke najviac dva dni. Používam na varenie polievky resp kyslá smotanová omáčka(s opraženou cibuľkou, možno aj mrkvou) k cestovinám, ryži. Môže sa pridať hubový vývar dusené zemiaky alebo v zeleninový guláš s čerstvou kapustou. A škvarky tam idú úžasne.
Cereálie varím v dvoch alebo troch dávkach. Jačmeň uvarím na vode so soľou, čiastočne odstavený; Do hrnca pridám cukor, maslo, mlieko, podľa chuti ešte soľ, prevarím na miernom ohni, ak sa dá, prerovnám, aby chradol v rúre - mliečna polievka je hotová. Zvyšný jačmeň na druhý deň, zahriatie na panvici s smažená cibuľa, podávame ako prílohu k druhému, a ďalšiu porciu z chladničky použijeme v náleve resp Hubová polievka. Podobne ryža varená bez tuku sa používa niekoľko dní - na kašu, pilaf, kapustové rolky, kharcho polievku atď. Ryžu uvarím len so soľou (uvarím tri poháre vody, osolím, nalejem pohár ryže, stiahnem oheň na najmenší, prikryjem pokrievkou, 10 minút sa jej nedotýkam, potom vypnem; neotvárajte ho ďalších 10-12 minút).
Varenú fazuľu používam do šalátov (s vyprážaná mrkva a cibuľa; s cesnakom; s surová cibuľa; so škvarkami; s vyprážanou šunkou a cibuľou; s varenou príp údená ryba), vo vinaigrette, boršči, kyslej uhorke, hubovej a jednoducho fazuľovej polievke.
Varené v slanej vode kapustné listy, okrem plnenej kapusty, prejdite na "kapustu v kyslej smotane", "obálky" a "obálky s rybami", ako aj v drvenej forme - v lenivé kapustové rolky, hodgepodge, rybí guláš.
Všetky tieto a ďalšie polotovary bez dodatočného tepelného spracovania, napríklad v šaláte, sa používajú iba v deň prípravy av nasledujúcich dňoch - po varení alebo pražení.

POLOTOVARY POMÁHAJÚ K RÝCHLEMU VARENIE

Prítomnosť niekoľkých druhov polotovarov s vysokým stupňom pripravenosti v chladničke umožnila rýchle skladanie ráno zložité jedlá. Plnohodnotnú hubovú polievku teda získam za 20 minút varením zemiakov na prudkom ohni vo vode so soľou a cibuľou, pridaním koncentrovaného vývaru s mäsom, smažená cibuľa a mrkva, varené perličkový jačmeň, vyprážané huby, hubový vývar, kyslá smotana, varenie, potom držanie na nízkej teplote, podľa chuti a pridávanie sušených bylín.
Nie celkom správny, ale „rýchly“ pilaf sa robí za pár minút vyprážaním polotovarov z chladničky v hlbokej panvici v rastlinnom oleji: varené mäso, ktorý musí byť paprikový, do vriaceho oleja nasypeme lyžicu cukru, štipku rasce, kto má rád - hrsť hrozienok, pridáme opraženú mrkvu a cibuľu z chladničky, vložíme cesnak, premiešame, zalejeme ľubovoľnou omáčkou, aj keď je to vlastná príprava, obsahujúca paradajku, všetko priveďte do varu, zmiešajte s varená ryža, stíšte oheň; ak na dne nie je dostatok tekutiny (olej s omáčkou), pridajte pár polievkových lyžíc vývaru alebo vody, prikryte pokrievkou; priveďte do varu, vypnite.

PRÁZDNE - DOBRÁ POMOC

Mám tiež polotovary, ktoré aktívne používam: adjika z paradajok, štipľavej a sladkej papriky, cesnaku, nakladaných uhoriek, polotovaru na nakladanie (niektoré, ktoré sa ukázali ako prázdne, sú nastrúhané na strúhadle na cviklu, umiestnené na polovicu -litrové nádoby, sterilizované a zrolované plechové viečka), borščové dresingy(leto - jeden zo šťavelu, druhý zo zmesi šťavelu, šalát z čínskej kapusty, mangold, zelená cibuľa, kôpor, špenát a jeseň - z cvikly, mrkvy, fazule, cukety, kapusty, cibule, karfiolu, červených a hnedých paradajok, repné vrcholy a petržlen; mimochodom, všetky ingrediencie jesenného dresingu sú uvedené v poradí, v akom sa varia v rastlinnom oleji a uvoľnenej šťave pred vložením do sterilizovaných pollitrových pohárov a zaváraním). Všetky tieto prípravky sú vyrobené bez octu (obsahujú konzervačné látky - nálev z uhoriek, kyselina šťaveľová a paradajky), preto dokonale kombinované s vývarom z čerstvých zemiakov, mäsový vývar, kyslá smotana, umožňuje varenie za pár minút bohaté na chuť Prvý chod.
Na vývary, najmä rybie a kuracie, suším v lete „metlu“ kôprových „dáždnikov“. Suché stonky aj samotné „dáždniky“ dávajú polievke veľmi šmrnc príjemná chuť. Zmes kôprových semien, rasce, čiernej a trochu nové korenie hrášok trochu osušíme na suchej panvici (najlepšie liatinovej), pomelieme na mlynčeku na kávu (potom ho treba dôkladne utrieť mäkkou suchou handričkou) a použijeme na kuracie mäso, rybie guláše, vyprážaná zelenina - karfiol, zelené fazule, obyčajná fazuľa atď.

NECH ŽIJE CESTO!

Keď k deťom často začali prichádzať priatelia, pomáhali mi koláče, šišky, buchty, kefy, palacinky a iné výrobky z cesta. Cesto, nekysnuté aj kváskové, som preto začala robiť vo veľkých dávkach, pričom som polovicu nechala cez noc v chladničke, čo umožnilo výrobky na druhý deň upravovať, zasýtiť rodinu aj detskú spoločnosť. Napríklad cesto na knedle by sa mohlo použiť na druhý deň na uši s bobuľami, paštéty, vreckovky s rybami, kefy; vodnaté droždie palacinkové cesto, pridanie múky - na bielka, pridanie muffinov - na roládu so sladkými plnkami (napr. rozdrvený citrón s cukrom / aj takýto prípravok robím na budúce použitie / a kúsky orechov). A palacinky, vzhľadom na to, že sú pred podávaním vyprážané, boli plnené buď mäsom, alebo tvarohom, alebo jablkami (ja pečiem aspoň 20-30 kusov tenkých palaciniek z jednej dávky). Z polovice cesta na palacinky robím na druhý deň koláče a polovicu aj s mäsom, rybia náplň alebo kapusta a druhá polovica - so sladkou. Cesto po noci strávenej v chladničke s opuchnutým lepkom nie je na druhý deň ani lepšie, ani horšie, je len iné, nie také ľahké, ale zaujímavejšie. Do nespotrebovanej časti cesta na tvarohové koláče (môžete pridať múku) sa vmieša surové vajíčko lenivé halušky, alebo ich spravíte z tvarohového cesta bez pridania, ale s vajíčkom navyše sú ľahšie, nie také gumené. Lenivé halušky vytiahnuté z vriacej vody dierovanou lyžicou okoreníme maslo a posypeme práškového cukru(aby ste to získali, odvážte sa pár polievkových lyžíc kryštálový cukor na mlynčeku na kávu). Takéto halušky sú chutné a vychladnuté za pár hodín, kým dochutené kyslou smotanou alebo nekorenené rýchlo strácajú na kvalite.
Ale ak máte čas, urobte všetko čerstvé!

LIATIENOVÝ RIAD UŠETRÍ ČAS

Ďalší záchranca pre mňa bol rýchle varenie druhé kurzy z liatiny smaltovaný hrniec(hus) na vysokej teplote, aj bez vody, v horúcom rastlinnom oleji. Rýchlo uvarí kúsky mäsa, hydiny, rýb, zeleniny, obilnín. Buď za stáleho miešania, potom stíšenie ohňa a prikrytie pokrievkou som za pár minút priviedol pokrm do požadovaného stavu a utekal do práce a hrubostenný liatinová panvica doručil produkty.

V MRAZNIČKE - VŠETKO PO PORCIÁCH

Tretia pomoc je, keď sú polotovary v mrazničke už rozložené vo vrecúškach po jednej porcii (pre váš počet jedákov na panvicu alebo panvicu): hovädzie a bravčové mäso nakrájané na guláš, sekané kotlety; ryby a pečeň - po kúskoch sa dochucuje mleté ​​mäso, na jednotlivé jedlá kúsky mäsa, ryby sa už dochucujú surovými vajíčkami, dokonca aj ražniči sa marinuje. Večer potom môžete vrecko preložiť z mrazničky na tanier v chladničke (na balkóne, na parapete alebo priamo na umývadle, ak nie je horúco) a na druhý deň rovno (alebo cez výpek) do na panvicu alebo do hrnca, bez krájania, šľahania, bez korenia. Stalo sa však, že som dostal hovädzí entrecote, a ráno sa ukázalo, že v tomto balení bola v skutočnosti pečeň. Nič, hranolky ešte rýchlejšie. A ešte jeden dôvod, okrem stráveného času: polotovary sa pripravujú po „nákupoch“, keď nikto nespí, ale skúsili by ste mäso poraziť o 6-7 ráno!
To isté platí pre ostatné produkty. Do mrazničky nemôžete poslať neumytú zeleninu, bobule s chvostmi; všetko by malo byť pripravené na použitie: Black Eyed Peas- nakrájame na kúsky, ktoré sa zmestia do lyžice, Paprika- zbavený semien a nasekaný alebo pripravený na plnenie, karfiol rozobratý na súkvetia.

POTRAVINY SA ZOHRAJÚ RÝCHLEJŠIE AKO VARENIE

Na mrazenie je dobrá iná mraznička pripravené jedlo. Keď som odišiel na niekoľko dní na služobnú cestu, nechal som v mrazničke hromadu zabalených vecí igelitky taniere (s mäsovými guľkami, vyprážanými rybami, kuracia pečeň, dusené kura, holuby). Ostávalo ich už len ohriať v mikrovlnke. Ak máte ešte nedojedené kebaby, rezne, Vyprážané ryby alebo iné, a dnes je čas a produkty na varenie, odstráňte hotové výrobky v mrazničke: keď nie je čas ani jedlo, ako si ho nájdeš, zohreješ.

V RÚRE - IHNEĎ DVA-TRI JEDLÁ

Ak zapnete rúru na akékoľvek jedlo, napríklad na pečenie mäsa, kuracieho mäsa, použite ju súčasne na varenie iných jedál, povedzme, kašu, pečenie sendvičov, prípravu pizze, sušienky, sušenie sušienok alebo pražených semien. Aj keď máte na jednom plechu vanilku tvarohový kastról, a na druhej - ryba, pachy nepreniknú do iného jedla (ale na vonkajšej strane je originálna zmes vôní).

NIE SOM DOMA, ALE PROCES JE ZAPNUTÝ

Okrem vyššie uvedeného môžete produkty „variť“ aj vo vašej neprítomnosti: miesiť a odísť kysnuté cesto(ak sa vám to nepodarí skôr ako po troch hodinách, pokojne dajte do chladničky, kvások, aj keď pomalý, pôjde), namočte hrášok, fazuľu, suché huby a sušené ovocie, namočte ľadviny, blizny, ošúpanú reďkovku , nálevové polotovary a pod. d. Ostatné produkty môžu byť ponechané pred odchodom (alebo cez noc) varením trochu v slanej vode (obilniny, strukoviny, bujóny); následne bude ich príprava trvať oveľa menej času ako pri nepretržitom varení.

SOM ZANEPRACOVANÝ A VARENIE SA POHYBUJE

A tiež využiť čas, keď ste doma, hoci ste zaneprázdnení inými vecami, na to, aby sa v tomto čase uvarila repa, vývar, fazuľa alebo iné „dlhohrajúce“ produkty, uvarila sa kapusta a ryža na kapustu atď. .

ČO EŠTE VIETE VARIŤ?

Pri príprave polotovarov na jedlo premýšľajte o tom, prečo môžete z tejto suroviny súčasne vyrobiť ďalší polotovar: po prvé, šetrí čas a po druhé, rôzne ponuky. Napríklad predtým, ako zmeníte všetko dostupné mäso alebo ryby na mleté ​​mäso, pozrite sa, možno odložte nejaké kúsky na guláš, vyprážanie; nakrájame ich a dáme do mrazničky, zvyšok zakrútime.

Keď existuje voľný čas, varte pre budúcnosť, potom - ako sa ukáže.
Vopred pripravujem suché vrstvy koláča, ktoré sa dajú rýchlo namočiť teplým pudingom a kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliečnym krémom s maslom - od večera pred príchodom hostí, aby bol koláč namočený. Tiež pár dní pred sviatkom, narodeninami pečiem krehké (nie presladené) košíky - môžete do nich podávať šalát, paštétu, ovocie so zmrzlinou alebo smotanou, varené kondenzované mlieko so sušeným ovocím namočeným v alkohole, orechmi, mäkký syr a puding atď. Dá sa vyrobiť z choux pečivo- ako na koláče, tak aj na košíky so šalátmi.

Niekoľko dní pred oslavou si môžete pripraviť jedlá náročné na prácu, napr. plnené ryby, kuracie mäso, rožky z kuracia koža, a pošlite ich do mrazničky vo forme surových polotovarov a v predvečer oslavy, keď je bez nich veľa problémov, ich jednoducho rozmrazte a pošlite variť, piecť, vyprážať.

PREČO JE KUCHYŇA NAJPRV

Kuchyňa sa pre mňa za tie roky stala prioritou, pretože nikto nepríde domov a nepýta sa obdivovať dobre upratanú izbu alebo čisté okno, ale každý chce jesť.

Majte na sklade také produkty, aby domácnosť nezostala s prázdnym žalúdkom, ak nie je príležitosť na nákupy a varenie, a z ktorých môžete rýchlo pripraviť jedlo pre tých, ktorí prídu bez varovania.

Z knihy Evgenia Efimovej "Ako uniknúť z kuchyne bez toho, aby ste nechali rodinu hladnú"

V živote každej rodiny nastanú ťažké chvíle. Nebudeme zvažovať konflikty alebo problémy s výchovou detí - to je z inej sekcie. Finančné ťažkosti však mnohých predbehnú a ženy si začínajú pamätať alebo hľadať recepty, z ktorých sa dajú pripraviť úsporné jedlá na každý deň. Je škoda neustále kŕmiť rodinu prázdnymi rezancami či pohánkovou kašou a skôr či neskôr sa domácnosť vzbúri. Náš článok je teda určený pre tých, ktorí sú dočasne zbavení možnosti nakupovať rôzne a drahé výrobky, ale oceňujú a chcú zachovať pokoj a dobrú náladu v dome.

Základné pravidlá sporenia

Tí ľudia, ktorí si ešte pamätajú svoje búrlivé študentské roky (najmä ak boli strávené na ubytovni), vedia ušetriť.

Takže skôr, ako začnete zbierať ekonomické recepty, skontrolujte svoj nákupný plán. Dávno sa zistilo, že ten, kto nakupuje potraviny cestou z práce, minie oveľa viac peňazí ako ten, kto to robí raz týždenne. Ľudia, ktorí nakupujú náhodne, míňajú viac peňazí (a často aj na nepotrebné veci), ako by striktne dodržiavali zoznam.

A nakoniec, obchod pri dome vás zruinuje viac ako supermarket. Ak teda máte záujem o ekonomickú kuchyňu na každý deň, začnite tým, že si urobíte zoznam toho najnutnejšieho. Nenechajte si ujsť víkendový nákup. A v žiadnom prípade sa nenechajte zlákať ničím, čo nie je zahrnuté v zozname.

Úspory na mäse

Pre väčšinu ľudí je ťažké sa bez neho zaobísť. To isté bravčové mäso sa však dá použiť rôznymi spôsobmi. Mäsové ekonomické jedlá na každý deň zahŕňajú použitie zakúpeného kusu v niekoľkých jedlách. Napríklad, kuracie krídelká alebo sa uvaria stehná, z vývaru sa uvarí polievka a samy sa na sekundu smažia alebo nakrájajú na šalát. Je lepšie nenechať plátok bravčového mäsa na kotlety - chutné, ale raz.

Na každý deň existujú jednoduché recepty, v dôsledku čoho budú jedlá oveľa väčšie: pripravte z neho mleté ​​mäso a kotlety. Ešte lepšie – fašírky: zmiešaním s ryžou sa ich počet zdvojnásobí. A perfektná možnosť- halušky nalepiť samé.

Ako nahradiť klobásu v sendvičoch

Bez sendvičov je život niekedy smutný. Deti si ich berú so sebou do školy, dospelí do práce. V tomto prípade existujú aj recepty na ekonomickú hostesku. Ak si rodina ešte celkom neutiahla opasok a môžete si kúpiť kúsok mäsa, upečte ho a studené na chlieb nakrájajte. Ak máte problém s týmto výrobkom, venujte pozornosť inej alternatíve: namočte najobyčajnejšie rožky (bolo by fajn v mlieku, ale voda zíde), položte ich na vymastený plech a vložte plnku (napr. zemiaková kaša, na ktorú nastrúhame trochu syra a na vrch dáme trochu majonézy). Po 10 minútach pečenia v rúre sú pseudochlebíčky hotové.

Výhody prvého pre rozpočet

Vo vašich úsporných receptoch na každý deň by rozhodne nemali chýbať polievky. Okrem toho, že ich odporúčajú všetci lekári na žalúdok, prinesú výhody aj peňaženke. Ako už bolo uvedené, vývarové mäso je možné spracovať na použitie ako druhé av extrémnych prípadoch pripravte odvar buď z veľmi lacných kostí (alebo kuracích labiek), alebo jednoducho zo zeleniny. Hrniec polievky vystačí na dva dni.

Kastróly - výber šetrnej gazdinky

Najjednoduchším príkladom je potreba kŕmiť dieťa tvarohom. Pri pečení tvarohových koláčov to bude trvať oveľa viac, ako keď použijete ekonomické recepty.

Prípadne zmiešajte tvaroh s rovnakým množstvom krupice a vajca a pečte hmotu v rúre. Alternatívny recept- uvaríme cestoviny, pridáme tvaroh s vajíčkom, nakrájané jablká a cukor. Pre dospelých môžete pripraviť jedlo, ktoré úplne nahradí večeru: položte ho na plech na pečenie medzi vrstvami zemiaková kaša vyprážané šampiňóny alebo spomínané mleté ​​mäso z mäsového vývaru.

Kastróly sú veľmi ekonomické jedlá. Na každý deň sa dá vymyslieť niečo nové z toho, čo nájdete v chladničke.

Kotlety bez mäsa

Varenie kotletiek je oveľa výnosnejšie ako kotlety. Ale aj tu môže rozumná hostiteľka ušetriť určitú sumu peňazí. Na každý deň, v ktorom sa vyrábajú kotlety zo zeleniny, uveďte do prevádzky nasledovné:

1. Strúhaná kapusta sa rýchlo dusí s prídavkom krupice (asi dve polievkové lyžice na hlavu). Keď sa hmota ochladí, vtlačí sa vajíčko, vytvarujú sa kotlety a vyprážajú sa v rastlinnom oleji. Sú obzvlášť dobré s kyslou smotanou.
2. Tri cibule sú veľmi jemne nakrájané (nepomôže ani mlynček na mäso, ani mixér - získate veľa šťavy), v kombinácii so štyrmi polievkovými lyžicami ovsených vločiek a dvoma vajíčkami. Miesi sa mleté ​​mäso, z ktorého sa vyprážajú rezne ako palacinky.

zemiakové fantázie

Medzi najuspokojivejšie a zároveň ekonomické recepty na každý deň najčastejšie patrí táto hľuza, ktorú mnohí milujú. Jednoduchá zemiaková kaša vyzerá na stole dosť osamelo, takže tu je niekoľko nápadov:

1. Zemiaky približne rovnakej veľkosti vyberieme, ošúpeme (nie nožom, ale tvrdou kefou), poukladáme na vymastený plech a nakrájame do kríža. Plech na pečenie ide do rúry na pol hodiny. Počas tejto doby sa každá hľuza zmení na kvet a sčervená. „Ruže“ sa položia na misku, do stredu sa vloží malý kúsok masla, všetko sa posype kôprom. Ak sú tam pekné doplnky (syr, slanina, šampiňóny, šunka), veľmi dobré. Nie, je to také chutné.

2. Zemiaky nakrájame na kolieska, vložíme do formy, osolíme, okoreníme, okoreníme, zalejeme mliekom a jemne posypeme syrom. Po polhodine strávenej v rúre zemiaky potešia celú rodinu.

3. Potrie sa kilo zemiakov hrubé strúhadlo, zmiešané s tromi surové vajcia, soľ a korenie. Rovnomerne sa rozloží na panvici s rozohriatym olejom a prikryje sa pokrievkou. Keď je spodná časť zemiaku osmažená, nakrájame ho na štvrtiny a otočíme. Sčervená aj na druhej strane – je čas jesť.

Čo robiť s cestovinami

Každý pozná recept na „námorný štýl“, nebudeme sa ním zaoberať. O kastról na cestoviny už spomenuté, preskočíme aj my. jednoduché recepty na každý deň, len tieto dva nie sú obmedzené. Môžete si pripraviť cestoviny v afganskom štýle: uvarte ich, samostatne pripravte vyprážanie cibule. Keď druhá zhnedne, do cibule nastrúhame paradajky, podusíme, pretlačíme cesnak. Najzaujímavejšie je podávanie: tanier sa potrie majonézou, poukladajú sa naň cestoviny a navrch lyžica dresingu. Chutné, lacné a veselé!

Ďalším spôsobom, ako spestriť cestovinový jedálny lístok, je spojiť rezance s restovanou zeleninou. Dostať skoro čínske jedlo. A môžete si vziať takmer akúkoľvek zeleninu - pridávajú sa k obvyklému vyprážaniu paprika, karfiol, šampiňóny, zelené fazuľky, hrášok, kukurica ... Samozrejme, že takéto jedlo bude lacné, skôr v lete a na jeseň, ale stále stojí za to vziať na vedomie.

Šaláty na stole!

Ekonomické jedlá na každý deň je možné úspešne doplniť rôznymi šalátmi. A nepotrebujete drahé ingrediencie! Horlivé gazdinky vrelo odporúčajú recept s názvom „Anti-Crisis“: balenie „rýchlych“ rezancov sa pripravuje na pare. Po zmäknutí sa prefiltruje a rozdrví. K tomu sa pridajú dve nakrájané varené vajcia, jedna cibuľa a strúhaná mrkva. To všetko je oblečené s majonézou a slúži ako pekný doplnok k rovnakým zemiakom alebo kastrólu. Recept môžete upraviť: na rovnaké rezance pridajte strúhaný syr (ak ušetríte peniaze, vezmite si tavený syr), majonézu a cesnak.

Môžete tiež pripraviť rybí šalát. Ak si kúpite najlacnejšiu vec v regáloch - pollock, potom sa jedlo úplne dostane do kategórie "Recepty na jedlá pre šetrné gazdinky". Okrem ryby budete potrebovať aj hlávku kapusty. Musí sa nadrobno nakrájať, osoliť a rýchlo uvariť, aby ešte chrumkala a neroztekala sa. Lyžica soli bez šmýkačky sa naleje do iného hrnca s vodou, 1 lyžička. cukor, 0,5 lyžice. ocot, lavrushka, korenie a pár kvapiek zeleninový olej. Keď všetko vrie, položí sa pollock a varí sa, kým plne pripravený. Demontované kúsky rýb sú kombinované s kapustou, ochutené majonézou a bylinkami. Chutí ako chobotnicový šalát, ale oveľa lacnejšie.

V zime si môžete takýto šalát uvariť: päť uvarených zemiakov nakrájajte na kocky, nakrájajte cibuľu, pridajte kyslá kapusta, okoreníme a všetko zalejeme slnečnicový olej. Ak si doprajete prázdne miesta, môžete nakladaná uhorka pridať. OD ražný chlieb A zemiaky nepotrebujú ani mäso.

Sú to recepty, ktoré sa dajú použiť kedykoľvek počas roka. A v sezóne je potrebné oprieť sa o zeleninu obzvlášť aktívne - je lacná, existuje veľa kombinácií a tiež prináša výhody, ako každý vie.

Rôzne palacinky

Do receptov na druhé kurzy na každý deň, ktoré sú stále lacné, môžete zahrnúť tie, ktoré sú opísané nižšie.

Mnohí varia a ich analógy sa dajú pripraviť z najlacnejších rýb. Za týmto účelom sa 400 g vykosteného filé jemne naseká alebo prejde cez mlynček na mäso. Položí sa tam aj nasekaná veľká cibuľa, vajce, pol pohára múky a pol tuby majonézy (asi 100 g). Hmota sa podľa ľubovôle osolí a okorení. Je potrebné miesiť do pastovitého stavu. Palacinky sú vyprážané ako obvykle.

Ovsené palacinky sú tiež dobré: pohár obilnín sa naleje s rovnakým objemom mlieka; ako napučiava - zaveďte dva žĺtky, soľ a jemne nastrúhanú mrkvu (jeho množstvo závisí od vášho postoja k tejto koreňovej plodine). Ďalej sa naleje múka - koľko cesta bude trvať, aby sa získala požadovaná konzistencia. V poslednej zákrute sa zmiešajú šľahané bielkoviny - a lyžicou na panvici.

Draniki sú mnohým dobre známe. Veľa menej žien v domácnosti počuli o pohánke, ktorá výrazne uľahčuje život počas finančnej krízy. Pripravujú sa jednoducho: varené obilniny v kombinácii s vajcami, bylinkami a malým množstvom múky. Jedlo sa pečie rovnakým spôsobom ako akékoľvek iné palacinky a konzumuje sa rýchlo a s potešením!