Domáce pečivo v zhone. Sladké pečivo.

9. mája 2016 3059

Málokto pije čaj alebo kávu bez ničoho. Takmer každý kombinuje tieto nápoje s nejakým druhom pečiva. A samozrejme, zvláštna prednosť sa dáva domácemu pečivu. ochutené sušienky, sladké koláče a koláče, jemné rolky a sladké muffiny - pitie čaju s takýmito výrobkami nemôže byť zlé.

A slané domáce koláče sú vždy žiadané. Ale mnohí ľudia uprednostňujú nákup pečiva, pretože sa nechcú obťažovať varením, pretože veria, že je s tým veľa časovo náročných problémov.

Ľahko vyrobiteľné pečivo

Áno, príprava mnohých druhov sušienok je dosť problematická, ale existujú druhy pečiva, ktoré sa dajú pripraviť, ako sa hovorí „na narýchlo". Zaberú trochu času a vykonané manipulácie budú často minimálne. Poďme preskúmať niektoré recepty chutné pečivo narýchlo.

Charlotte s jablkami

Táto sušienka je jednou z jednoduché druhy pečenie. Navyše nie je potrebné používať jablká ako náplň, môžete experimentovať s rôznymi prísadami. Na prípravu tohto jedla potrebujete iba:

  • Pár stredne veľkých jabĺk;
  • Plná šálka cukru;
  • Vezmite múku rovnako s cukrom;
  • Štyri vajcia.

Oddeľte žĺtky. Veveričky treba zraziť do hustej peny. Do nádoby vložte štyri žĺtky a zmiešajte ich s cukrom.

Vsypte múku a cesto jemne ručne vypracujte v smere zdola nahor. Ku koncu vlejeme sneh z bielkov a tiež premiešame.


Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.


Rozotrite v rovnomernej vrstve na dno formy. plátky jabĺk, cesto vylejeme na vrch.

Predhrejte rúru, nastavte teplotu na 205 stupňov, vložte formu a pečte dvadsať alebo dvadsaťpäť minút.

Neotvárajte hneď dvierka rúry, inak sušienka nebude nadýchaná.

Skontrolujte pripravenosť misky špičkou noža - nemalo by na nej zostať žiadne cesto. Ak sušienka ešte nevykysla, nebojte sa, pečivo bude stále chutné.

Instantné sušienky na čaj

Budete potrebovať:

  • Múka - 230 gramov;
  • Cukor - 200 - 300 gramov;
  • Dva vaječné žĺtky;
  • Maslo - 120 gramov;
  • Jemne mletý cukor - 80 gramov;
  • Citrónová kôra - trochu.

Vložte múku a cukor do misy. Pridajte žĺtky, kôru a maslo, privedené do mäkkého stavu, premiešajte. Pokračujte v miešaní hmoty, kým sa nestane elastickou.

Cesto vytvarujeme do tvaru klobásy, nakrájame na kolieska. Predhrejte rúru na stoosemdesiat stupňov. Plech prikryte špeciálnym papierom. Položte naň hrnčeky cesta, vložte do rúry. Pečieme desať minút.

"Hnilý pahýľ" na kefíre

Jedná sa o veľmi jednoduchý koláč, ktorý si nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Budete potrebovať nasledujúcu sadu prísad:

Vo vysokej nádobe zmiešajte kefír a sódu. Vajcia pretrepte s pridaným cukrom, pridajte kefír a pohár džemu. Pridajte múku a dôkladne premiešajte.

Nalejte cesto do formy. Ak sú jeho strany nízke, potom treba cesto rozdeliť na dve časti a piecť striedavo. Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečte dvadsať alebo dvadsať minút.

Výsledný koláč nakrájajte na niekoľko častí. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a natrieme ňou koláčiky. Nechajte koláč uvariť a môžete jesť.

Ľahké tvarohové pečivo

  • 500 gramov múky;
  • 400 gramov tvarohu;
  • Balenie oleja;
  • Vajcia - dva kusy;
  • 250 gramov cukru;
  • Vanilka - podľa chuti.

Nastrúhame mrazené maslo. Pridajte múku a trochu kryštálový cukor, brúsiť, kým sa nezískajú omrvinky cesta. Rozšľahajte vajcia, pridajte k nim vanilku a tvaroh.

Na dno formy nasypeme vrstvu strúhanky, vyložíme plnkou, na vrch posypeme zvyšnou mrveničkou. Predhrejte rúru, nastavte teplotu na 180 stupňov. Pečieme pol hodiny.

Recepty na multivarky

V tomto kuchynskom pomocníkovi úspešne pripravíte pečivo. Zároveň sa nemusíte báť, že sa miska pripáli a nemusíte starostlivo nastavovať teplotu – prístroj urobí všetko za vás.

Koláč s orechmi v pomalom hrnci

  • Orechy - asi 300 gramov;
  • Tri vajcia;
  • päť polievkových lyžíc cukru;
  • Lyžička prášku do pečiva.

Orechy môžu byť akékoľvek, podľa vašej chuti. Treba ich rozdrviť, najlepšie v mixéri.

Miska multivarky by mala byť dobre namazaná olejom.

Mleté orechy sa miešajú s inými výrobkami. Zmes dáme do misky, nastavíme režim „Pečenie“, nastavíme časovač na štyridsať minút.

Hotový koláč môžete to jesť takto, alebo natrieť smotanou alebo fondánom podľa vašej chuti.

Koláč Ryazhenka v pomalom hrnci

Na toto jednoduché jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • Dve poháre múky;
  • Pohár štvorpercentného fermentovaného pečeného mlieka;
  • pár kusov vajec;
  • Jeden pohár cukru;
  • 25 gramov kypricej prísady;
  • 1 gram vanilínu;
  • Tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • Hrozienka alebo orechy.

Cukor a vajcia vyšľaháme do hustej bielej peny. Pridajte ryazhenku a olej, všetko dobre premiešajte. Po častiach za stáleho miešania pridávame múku, pridáme vanilkovú arómu a prášok do pečiva.

Nakoniec pridajte prísadu (hrozienka alebo iné). Namažte misku multivarkára olejom, vložte do nej cesto. Nastavte režim "Pečenie", nastavte časovač na šesťdesiat minút.

Pečenie v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra umožňuje nielen ohrievať jedlo, ale aj variť jednoduché jedlá. Iba riad je potrebné použiť nie všetky, ale vhodné pre túto jednotku. Dá sa v nej aj piecť. Pozrime sa, ktorý.

Sušienka je najjednoduchšia

Na toto pečenie budete potrebovať:

  • Vajcia;
  • 50 gramov kakaa;
  • Dve alebo tri polievkové lyžice granulovaného cukru;
  • 4 polievkové lyžice mlieka;
  • Rafinovaný olej - tri rovnaké lyžice;
  • Múka - štyri polievkové lyžice.

Cukor sa najprv rozomelie s vajíčkom, potom sa pridá maslo a kakaový prášok. Zároveň sa po troškách pridáva mlieko. Na vrch nasypeme múku s práškom do pečiva, všetko dobre premiešame.

Cesto vložte do sklenenej nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry. Výkon je nastavený na maximum. Čas sú tri minúty. Môcť hotové pečivo posypať práškového cukru alebo poliať polevou.

Tvarohový koláč v mikrovlnnej rúre


Tvaroh spočiatku rozotrieme, zmiešame s cukrom, kyslou smotanou a vajíčkami. Po dôkladnom premiešaní pridáme do masy krupicu a med.

Ešte raz všetko dobre premiešame, vložíme budúci cupcake silikónová forma alebo vhodná nádoba a vložte do mikrovlnnej rúry. Nastavte maximálny výkon. Nastavte časovač na päť minút.

Najjednoduchšie recepty na pečenie v zhone

Vyššie uvedené recepty sú, samozrejme, jednoduché, ale stále s nimi musíte uvariť cesto. Akýsi životabudič pre lenivých alebo tých, ktorí sa ponáhľajú rýchlo variť, je lístkového cesta, ktorého briketa sa dá ľahko kúpiť v každom obchode.

Recepty tu.

obláčiky

Jedna z najjednoduchších možností pečenia. Musíte si vziať briketu z lístkového cesta. Nakrájajte ho na štyri štvorce a každý z nich nakrájajte na dvojicu trojuholníkov. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Pečieme dvadsať minút. Oblátky posypeme hrubou vrstvou práškového cukru.

Jablkový poschodový koláč

Budete potrebovať:

  • Brikety z lístkového cesta;
  • Dve alebo tri jablká;
  • 30 gramov hrozienok;
  • Pár lyžíc medu;
  • Hrsť pražených orechov;
  • marhuľový džem;
  • Jedno vajce;
  • Citrónová šťava.

Nakrájajte jablká bez šupky. Orechy pomelieme a zmiešame s jablkami, pridáme k nim hrozienka a všetko pokvapkáme citrónovou šťavou. Cesto rozdeľte na dva obdĺžnikové kusy a zľahka ich pritlačte.

Na plech položte pergamen, položte jednu vrstvu, namažte jej okraje proteínom, položte náplň na vrch, všetko zakryte druhou vrstvou cesta. Stlačte okraje vrstiev, na vrchu urobte rezy naprieč.

Predhrejte rúru, nastavte teplotu na dvestodvadsať stupňov. Pečte pätnásť minút, potom znížte teplotu na stošesťdesiat stupňov a nechajte koláč v rúre ďalších desať minút.

Vrch hotového koláča natrieme džemom.

Chačapuri so syrom

  • Lístkové cesto - balenie;
  • Tvarohový syr - 200 gramov;
  • Syr - 250 gramov;
  • Tri vajcia;
  • Zeleň.

Tvarohovú a tvarohovú plnku zmiešame s bylinkami. Rozklepnite pár vajec a premiešajte. Cesto rozdelíme na dve polovice, rozvaľkáme a každú z častí rozrežeme na ďalšie štyri.

Vložte náplň do stredu kusu cesta, zabaľte vrstvu do podoby obálky. Obálky zľahka pritlačíme valčekom, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch potrieme vajíčkom.

Predhrejte rúru, nastavte teplotu na dvesto stupňov, pečieme chačapuri dvadsať minút.

Dá sa dať rôzne výplne v podobnom type obláčika.

Teraz poznáte niekoľko receptov na jednoduché a rýchle varenie pečiva, ktoré sa dá variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Dúfame, že teraz vám proces pečenia prinesie potešenie. Potešte seba a svojich blízkych častejšie.

Šťastný čaj!

Na druhý deň som uvaril khachapuri so syrom vo forme obálok s prídavkom kardamónu, ktorý zase dodal môjmu pečivu špeciálnu korenistosť a vôňu, keďže kardamóm je jedným z najvyberanejších korenín v západoeurópskej a ruskej kuchyni.

Ingrediencie:
tvrdý syr - 300 g;
lístkové cesto - 500 g;
maslo - 50 g;
mletý kardamóm - 3 lyžičky

Recept na khachapuri so syrom

Takže, aby ste mohli začať variť khachapuri, musíte pripraviť lístkové cesto.
1. Lístkové cesto si môžete vziať hotové alebo si ho uvariť sami.
2. Lístkové cesto položíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku necelý 1 cm.
3. Vyvaľkané cesto nakrájame na rovnaké štvorce so stranami asi 15 cm.
4. Ďalej vyberieme syr a nastrúhame ho na hrubom strúhadle.
5. Pripravte si potrebné množstvo mletého kardamónu.
6. Na každý štvorec vykrojený z cesta dáme nastrúhaný syr a navrch posypeme mletým kardamónom.
7. Na vrch syr posypaný mletým kardamónom položíme malý kúsok maslo, aby bolo chačapuri v budúcnosti trochu šťavnatejšie.
8. Zoštipnite každú stranu štvorca a rozdeľte ho na polovicu. Cielene zaštipujem, ustupujem od okrajov asi o centimeter. Robím to preto, aby sa lístkové cesto nakoniec ukázalo v celej svojej kráse a prevrstvilo sa vzduchom.
9. Budúce khachapuri pripravené na pečenie položte na plech na pečenie namazaný maslom alebo margarínom a pošlite ho do rúry predhriatej na teplotu 180 - 200 stupňov, pričom khachapuri pečieme 30 minút.
10. Stáva sa, že počas pečenia sa chačapuri veľmi otvorí, to naozaj nie je problém. V tomto prípade len jemne stlačím okraje khachapuri vidličkou a vrátim ich do pôvodnej polohy.
11. Na konci pečenia treba khachapuri vybrať z rúry a položiť na mriežku, aby vychladla.
Dobrú chuť!

04.04.2017 0 741

Prvýkrát som počul o úžasnom slove „chudU“ od môjho dagestanského priateľa. Myslel som si, že žartuje, ten názov sa mi zdal taký smiešny. Ale keď som raz skúsil zázrak, zostal som jeho fanúšikom navždy. Pokiaľ viem, najčastejšie sa robia zázraky mäsová plnka, ale môj priateľ ich robil s tekvicovou náplňou ... ani som hneď neuhádol, že sú vyrobené z tekvice, chuť bola taká nezvyčajná. A keď som zistila tajomstvo, okamžite som sa rozhodla, že TOTO jedlo sa usadí v našom zozname malých detí a záchranné palice. Tento recept je obzvlášť dobrý, pretože v zime, keď nie je toľko čerstvej domácej zeleniny, sa tekvica dá ľahšie nájsť na trhu alebo v obchode. Mám tu ďalší problém - množstvo tekvíc v zime aj v lete a často ich musím likvidovať ...
Poďme od slov k činom a pripravme dagestanský „zázrak s tekvicou“, ale s mojimi zmenami.

Ingrediencie:
tekvica - 200 g;
cibuľa - 200 gr;
mleté ​​​​čierne korenie - 10 g;
hrozienka - 10 gr;
maslo - 30 gr;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
vlašské orechy - 10 gr;
pita - 2 ks

1. Nepotrebujeme veľa produktov: tekvica, cibuľa, soľ, čierne korenie, trochu hrozienok, trochu vlašské orechy, dobre pomleté, maslo a olivový olej a pripravený lavash alebo pita
2. TENTO RECEPT MÔŽE BYŤ VEGETARIÁNSKÝ, ak nepoužijete maslo, ale iba olivový olej. Najprv mi dovoľte ukázať vám moje pitas. Som lenivý človek a s cestom sa veľmi nekamarátim, ale našiel som východisko v podobe takých pitas (grécky chlebový koláč). Pokojne môžete použiť pita chlieb.
3. PRED ZAČANÍM VARENIA vás chcem upozorniť na jeden detail: teoreticky by v náplni malo byť viac tekvice, ale ja robím vždy 50:50, takéto pomery sa mi páčia viac podľa môjho gusta, môžete si urobiť podľa svojich proporcií, na základe miery „lásky“ vašej domácnosti k obom ingredienciám: k tekvici aj k cibuli.
A teraz do práce. Kúsky tekvice ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Na panvici s maslom olivový olej najskôr opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. a potom tekvicu mierne pustite, aby trochu zmäkla.
5. Pridajte veľa čiernej mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti.
Pridal som aj roubík: trochu nadrobno nakrájaný orech. A nejaké hrozienka, pre chuťový kontrast
6. Naša náplň je pripravená. Plnku natrieme na jednu z polovíc plátu pity alebo pity. a plnku prikryte druhou polovicou pita chleba, vznikne niečo ako cheburek. Okraje pita chleba som ničím nespevnila, keďže pita aj tak drží plnku, ak trochu zatlačíte na povrch.
7. Teraz vypražíme náš zázrak. Ja mám na takéto prípady veľkú panvicu, tak budem na nej vyprážať. Roztopte maslo a okamžite znížte oheň na polovicu. Rozotrieme zázrak, množstvo závisí od veľkosti zázraku a veľkosti panvice. Do mojej sa zmestia len dve (alebo dve).
8. Kým je spodok vypražený, vrch natrieme čudom maslo, podľa toho, ako sa topí, je jasné, že ten zázrak sa veľmi rýchlo zahreje.
9. PRETO TEKVICU NEMUSÍTE VYPRAŽOVAŤ VYSOKO, pri vyprážaní zázraku z oboch strán bude dokonale prepečená. Prevráťte zázrak na druhú stranu a tiež ho opečte. Rozložíme na tanier a zavoláme domácnosť k stolu. Chudu je najlepšie jesť horúce
Už teraz vás ľutujem, ak spravíte jeden zázrak na člena rodiny, budete sa musieť opäť vrátiť do kuchyne a pripraviť si „prídavok“.

06.03.2017 0 3226

Milé hostesky, navrhujem, aby ste pre svojich príbuzných uvarili nezvyčajné nádherné koláče s mäsom a bylinkami. Torty sú proste rozkošné!!! S maslom, aká mňamka! Nadýchané, chutné!
Určite prinesú vám a vašej rodine veľa zábavy! A pripraviť takúto mňamku je jednoduché, jednoduché! Minimálny čas a námahy a výsledok - nikto neodolá)) Chutné!!!
Tentokrát bolo cesto na kefíre. Je to tiež veľmi chutné a všetko je úžasne vyprážané - trochu som sa obával náplne. Ale už v procese som si uvedomil, že pri takom pomere cesta a plnky a pri takom valcovaní produktu sa plnka jednoducho nemôže vyprážať.

Na test:
1 pohár kefíru,
1 vajce (ale môžete aj bez vajec),
maslo 2 lyžice,
cukor - 1-2 lyžice. lyžice,
soľ 1 lyžička,
múka 3-3,5 šálky (množstvo upravte podľa pocitov),
0,5 lyžičky sódy.
Toto cesto sa mimochodom chová dobre v rúre a pečené koláče bude tiež super.

Na plnenie:
mleté ​​mäso,
čerstvá cibuľa
plus veľa zelene

Cesto a náplň sú rozdelené na rovnaký počet guľôčok - guľôčky cesta by mali byť o niečo väčšie ako náplň.
Do gule z cesta urobte jamku. Do otvoru dáme plnku a okraje cesta cez plnku opatrne pritlačíme.
Potom guľu s plnkou jemne prehnetieme na tortu a valčekom vyvaľkáme náš koláč s plnkou vo vnútri na cca 6-7 mm a hneď pečieme na dobre rozohriatej panvici, najlepšie bez oleja (ja som však pridala kvapku).
Opečte na panvici z oboch strán. Hotové s maslom alebo kyslou smotanou.
Dobrú chuť!

28.11.2016 1 2955

Chačapuri so syrom a varené vajce: chutné a ekonomický recept
Takéto khachapuri sú dobré ako na raňajky so šálkou čaju alebo kávy, tak aj na sviatočný stôl na ktorých môžu nahradiť obyčajný chlieb. Okrem toho je veľmi výhodné, keď sa khachapuri vyrába nielen chutne, ale aj rýchlo a za minimálne náklady. Ponúkam práve takúto možnosť na varenie khachapuri - lacné a chutné!

Budete potrebovať:

Cesto:
●kefír - 2 polievkové lyžice
● soľ - 1 lyžička.
● cukor - 1 lyžička.
●sóda-1 lyžička.
● rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
● múka - 4 - 5 polievkových lyžíc

Plnenie:
● tvrdý syr - 150 gr.
●varené vajce - 5 ks.
●cesnak - 5 strúčikov
●zelená - 1 zväzok
● majonéza - 3 lyžice.

varenie:
1. Zmiešajte kefír, soľ, cukor, sódu, zeleninový olej. Dobre premiešajte.
2. Tri syry a vajcia na hrubom strúhadle, pridajte nasekaný cesnak, bylinky, majonézu. Dobre premiešajte.
3. Cesto rozdelíme na časti. Každú časť rozvaľkáme tenký chlieb, natrieme plnkou, upevníme okraje torty.
4. Ešte trochu rozvaľkajte. Čím je chačapuri tenšie, tým je chutnejšie. Khachapuri opečte na suchej panvici na strednom ohni do zlatista.
5. Hotové chačapuri pomastíme maslom.
Dobrú chuť!

04.11.2016 0 4719

Veľmi chutné a výdatné raňajky od dostupné produkty. Takéto raňajky vám nezaberú viac ako 10 minút a ich chuť je jednoducho úžasná.

Ingrediencie:
-Biely chlieb, zobrala som len drobca
-Vajce
- Klobása alebo varené mäso
- Paradajka alebo iná zelenina
-Tvrdý syr
-zeleň
-korenie

varenie:
1. Chlieb nakrájame na kocky a zmiešame s vajcom a korením, dobre vymiešame do hladka.
2. Samostatne na tanieri kombinujte nakrájanú klobásu a paradajku.
3. Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a vylejte našu hmotu. Lyžičkou uhladíme.
4. Navrch dáme klobásu a paradajku, posypeme bylinkami. Posypeme strúhaným syrom.
5. Prikryjeme a varíme na miernom ohni, aby sa syr roztopil a spodok jemne zhnedol.
A s teplom tepla okamžite slúžil na stole.
Dobrú chuť!

20.10.2016 0 5315

Syrové koláče na kefíre - to je veľmi chutné jedlo, ktorá zároveň varí neskutočne rýchlo. Ak chcete urobiť to isté, budete potrebovať jednoduché produkty ktoré má každý dom.

Ingrediencie:
Kefír - 1 pohár
Soľ, cukor a sóda - každý 1/2 lyžičky.
strúhaný tvrdý syr- 1 pohár
Strúhaná šunka alebo klobásy (môžete použiť aj tvaroh s bylinkami) - 1 šálka
Múka - 2 šálky

varenie:
1. Do kefíru pridajte soľ, cukor, sódu. Dobre premiešajte.
2. Teraz musíte rozdrviť syr a pridať múku a potom miesiť cesto.
3. Cesto zvinieme do gule. Vzniknutú hmotu rozdeľte na 4-6 častí, vyvaľkajte koláčiky na hrúbku asi 2-3 mm a vložte do nich plnku. Spojte okraje koláča a veľmi opatrne znova vyvaľkajte.
4. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Teraz vyprážať tvarohové koláče na oboch stranách na strednom ohni, prikryté pokrievkou.
5. Keď sa objaví zlatá kôra, vyberte koláče z panvice a podávajte. Pripravený!
Tip: Toto jedlo sa najlepšie podáva horúce spolu s kyslou smotanou. Toto jedlo určite poteší každého!
Dobrú chuť!

21.08.2016 1 1169

Recept je veľmi jednoduchý, no každý, kto ho vyskúša, neodolá ešte jednej porcii. Varenie zvládne aj neskúsený človek. Doprajte sebe a svojim blízkym.

Ingrediencie:
- 4 stredné zemiaky uvarené v šupke;
- 3 klobásy;
- 2 vajcia;
- 3-4 lyžice. l. múka (a trochu múky na pečenie)
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- rastlinný olej (na vyprážanie);
- soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

varenie:
Varenie zemiakové cesto na klobásu. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame. Pridajte vajcia, soľ, korenie, dôkladne premiešajte. Pridajte múku, premiešajte. Zemiakové "cesto" je pripravené. Pripravte si klobásy.
Naberte trochu mokrými rukami zemiakové cesto, rozotrite cez ruku, položte klobásu a rozotrite zemiakové cesto tak, aby pokrývalo klobásu zo všetkých strán. Výslednú "tyčinku" opečte v múke. Podobne zopakujte aj pre zvyšok „tyčiniek“. Zahrejte rastlinný olej, pridajte k nemu nahrubo nasekaný cesnak a pražte. Dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil. Odstráňte cesnak z oleja. Zapnuté cesnakový olej opečieme klobásu na zemiakoch do tuha zlato-hnedá. Položte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Nakrájajte na porcie a podávajte s vašimi obľúbenými omáčkami.

Recept je veľmi jednoduchý, ale šialene chutný, niektoré koláče sa dajú vyprážať na panvici, iné piecť v rúre, tie, ktoré sa v rúre vykľuli ako pita s prázdnotou vo vnútri, veľmi jemné, vzdušné, môžete rozrezať na polovicu a dať dovnútra čokoľvek ... napríklad šalát z čerstvá zelenina... tie, ktoré sa dajú jesť na panvici s kyslou smotanou, s maslom, a s čímkoľvek, sú veľmi chutné!!!

Požadovaný:
4 stredne veľké zemiaky (alebo suchá zemiaková kaša 350 g)
250 ml mlieka
1 ČL suchého droždia
2 ČL soli
1 lyžica cukru
1/2 ČL muškátového orieška
50 ml rastlinného oleja
600 g múky

varenie:
Varte zemiaky a pyré lepšie s mixérom na krémovú konzistenciu.
Zahrejte mlieko a pridajte droždie, soľ, cukor, muškátový oriešok
Zemiakovú kašu zmiešame s mliekom, pridáme trochu múky - premiešame a pridáme maslo. Postupne pridávame múku a miesime, cesto by sa malo trochu lepiť na ruku. Nechajte hodinu, premiešajte a nechajte ďalších 30 minút.
Povrch stola hojne poprášte múkou. Cesto rozdeľte na rovnaké časti (asi 7 kusov) a rukami vypracujte koláče - cesto bude veľmi mäkké.
Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán
P.S. Múka 600 gr (podľa receptu), to je veľa, stačilo 400 gr. Všetko však závisí od múky, vyskúšajte sami, koľko potrebujete.

28.07.2016 0 2212

Ingrediencie:
na test:
250 ml. minerálka,
2 lyžičky cukru.
2 čajové lyžičky soli bez šmýkačky,
2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 2 - 2,5 šálky múky.

Na plnenie:
4 varené vajcia A zelená Cibuľa nadrobno nakrájame a osolíme podľa chuti.

varenie:
IN minerálka pridajte cukor, soľ a rastlinný olej. Dobre premiešame, pridáme múku. Vymiesime cesto (nemalo by sa vám lepiť na ruky). Cesto rozdelíme na 10 - 12 kúskov, trochu rozvaľkáme, dáme 1 dezertnú lyžicu plnky, okraje pritlačíme. Každý koláč rozvaľkajte na tenko pomocou valčeka.

Pečenie v zhone - to sú rôzne chutné koláče, rožky alebo koláče jednoduché recepty. Keď sú na prahu neočakávaní hostia alebo si zrazu chcete dopriať sladkosti, na záchranu prídu recepty na pečenie, ktorých ingrediencie sa dajú ľahko nájsť v chladničke a varenie zaberie veľmi málo času.

____________________________

Recept 1: Cookies v zhone

Rýchly a veľmi jednoduchý recept na sušienky, ktorých ingrediencie nájdete v každej gazdinke.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 300 gramov.
  • Cukor - 1 šálka.
  • Kuracie vajcia - 2 kusy.
  • Vanilkový cukor - 1 vrecúško.
  • Práškový cukor - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 1 štipka.
  • Maslo - 200 gramov.

Spôsob varenia:

  1. Vyberte maslo z chladničky, nakrájajte ho na kúsky a nechajte na stole izbová teplota.
  2. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme cukor, dôkladne prešľaháme mixérom.
  3. Keď sa cukor roztopí, pridajte mäkké maslo do misy za stáleho šľahania.
  4. Vypnite mixér, pridajte k vajciam vanilkový cukor, preosiatu múku so štipkou soli, vymiesime cesto.
  5. Oddeľte kúsky cesta, vyvaľkajte ich na reznej ploche s hrúbkou 5 mm a vytvorte sušienky.
  6. Plech vymastíme olejom, rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  7. Vložte sušienky na plech, pečte 15 - 20 minút.
  8. Čerstvé sušienky vyberieme, posypeme práškovým cukrom a podávame.

Užitočné rady:

1. Cookies je možné krájať nožom vo forme kosoštvorcov alebo vytláčať špeciálnymi formami.

Recept 2: Rýchla Charlotte s jablkami

Neskutočne jednoduchý recept na charlotte, na ktorý potrebujete mať všetky štyri ingrediencie.

Ingrediencie:

  • Jablko - 3 - 4 kusy.
  • Cukor - 1,5 šálky.
  • Kuracie vajcia - 5 kusov.
  • Pšeničná múka - 1,5 šálky.
  • Škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia rozbijeme do misky, dobre ich rozšľaháme mixérom, kým nebudú nadýchané. Vajcia sa lepšie šľahajú za studena.
  2. Do vajec pridajte cukor a ďalej dôkladne šľahajte. Čím lepšie vyšľahate vajcia s cukrom, tým veľkolepejšia bude charlotte.
  3. Postupne do misy pridávame zasiatu múku a stále šľaháme.
  4. Jablká umyte, ošúpte, ak chcete, nakrájajte na kocky.
  5. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  6. Na dno formy dáme nakrájané jablká, posypeme ich škoricou, na vrch nalejeme cesto.
  7. Vložte charlotte do rúry, pečte 45 - 60 minút. Pripravenosť charlotte skontrolujte špáradlom (nemalo by na ňom zostať žiadne cesto).

Užitočné rady:

1. Charlotte podľa tohto receptu môže byť varená v pomalom hrnci. Za týmto účelom nalejte cesto do vymastenej misy, nasypte naň jablká a prepnite ho do režimu "Pečenie" na 60 - 80 minút (v závislosti od výkonu zariadenia).

Recept 3: Rýchla sušienka

Jednoduchý recept na sušienky je rýchle pečivo, ktoré sa ukáže ako vzdušné a svieže.

Ingrediencie:



Spôsob varenia:

  1. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, dobre premiešajte. Zmiešané ingrediencie preosejeme cez sitko.
  2. Mlieko trochu zahrejte, pridajte vanilín, 2 žĺtky, kôru z jedného citróna, šľahajte mixérom do hladka.
  3. Bielky vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.
  4. Preneste štvrtinu bielkovinovej hmoty do žĺtka, jemne premiešajte zdola nahor.
  5. Do žĺtkovej hmoty pridáme preosiatu múku, dôkladne premiešame.
  6. Pridajte zvyšok bielkovinovej hmoty, dôkladne premiešajte lyžičkou a pohybujte sa zdola nahor.
  7. Predhrejte rúru na 160 stupňov.
  8. Cesto vylejeme do vymastenej formy, pečieme 20-25 minút.

Užitočné rady:

1. Hotová sušienka dá sa rozrezať na polovicu a natrieť krémom, aký si želáte.

Recept 4: Rýchla rolka

Roládu podľa tohto receptu pripravíte za 15 - 20 minút, pričom máte po ruke bežné suroviny.

Ingrediencie:



Spôsob varenia:

  1. Do misky vyšľaháme bielka, pridáme štipku soli. Bielky vyšľaháme mixérom na silný sneh, na záver za stáleho šľahania pridáme 25 gramov cukru.
  2. Žĺtky vymiešame v miske s 50 gramami cukru. Pridáme vanilkový cukor a zmes poriadne vyšľaháme mixérom.
  3. Pridajte žĺtkovú hmotu do proteínu a pokračujte v šľahaní mixérom, až kým nebude hladká.
  4. Pridajte múku, prášok do pečiva a škrob, cesto šľahajte mixérom.
  5. Plech vystelieme papierom na pečenie a potrieme rastlinným olejom.
  6. Predhrejte rúru na 220 stupňov.
  7. Cesto vylejeme na papier na pečenie a pečieme 7-8 minút.

Užitočné rady:

1. Aby sa rolka točila, mala by sa po upečení prevrátiť na uterák, odtrhnúť pergamen. Zrolujte uterákom horúcu rolku, nechajte 15 - 20 minút vychladnúť.

Recept 5: Kastról s tvarohom v pomalom sporáku

Jednoduchý recept na tvarohový kastról bez múky, ktorý je užitočný pre deti.

Ingrediencie:



Spôsob varenia:

  1. Tvaroh nalejte do misky, dôkladne premiešajte vidličkou.
  2. Do tvarohu pridajte cukor, dobre premiešajte.
  3. Vajcia rozšľaháme do tvarohu spolu so soľou, obsah dobre premiešame, môžeme použiť metličku.
  4. Nalejte do misky krupice, miešame do hladka.
  5. Jablko, šupku a semiačka umyte, nakrájajte na kocky, pridajte do tvarohu, premiešajte.
  6. Zapekaciu misu vymastíme olejom, nalejeme na ňu tvarohovú hmotu.
  7. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 40 - 60 minút.

Užitočné rady:

1. Aby bol kastról na vrchu krásny a červený, môžete ho pred pečením natrieť kyslou smotanou alebo žĺtkom.

Recept 6: Solené buchty v rýchlosti

Obyčajne však nie je ľahké vyrobiť lístkové cesto tento recept varenie je rýchle a jednoduché.

Ingrediencie:



Spôsob varenia:

  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké kocky, zlejeme studená voda zapáliť.
  2. Keď sa zemiaky uvaria, osolíme ich, necháme prejsť varom.
  3. Preskočte varené zemiaky cez mlynček na mäso.
  4. Nastrúhajte syr hrubé strúhadlo, zmiešame v miske so zemiakmi.
  5. K syru a zemiakom pridáme zmäknuté maslo, žĺtky, korenie, soľ, vymiešame do homogénnej hmoty.
  6. Do misy postupne pridávame múku, pričom cesto dôkladne vymiesime.
  7. Cesto rozvaľkáme Potravinová fólia nechajte v chladničke jednu hodinu.
  8. Cesto rozdeľte na toľko častí, koľko je oblátok (asi 30). Každý kúsok rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenko.
  9. Koláčiky necháme trochu uležať, opäť rozvaľkáme.
  10. Preložte koláč na polovicu, rozvaľkajte, urobte to niekoľkokrát.
  11. Namažte koláč bielok, zložiť vo forme rolky.
  12. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom, položte naň rolky.
  13. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, pečieme 15 - 25 minút.

Užitočné rady:

1. Čím viackrát sa torta preloží na polovicu, znova vyvaľká, tým viac laminovania buchta vyjde.

Recept 7: Mäsový koláč v zhone

Jednoduchý recept na mäsový koláč, ktorý sa hodí rodinná večera alebo pobaviť hostí.

Ingrediencie:



Spôsob varenia:

  1. V miske zmiešame kyslú smotanu, majonézu, vajcia, zmes dôkladne premiešame metličkou.
  2. Múku zmiešame so sódou, pridáme do kyslej smotany, vymiesime riedke cesto.
  3. Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na pol krúžky.
  4. Mäso umyte, odstráňte žily, nakrájajte na malé kocky.
  5. Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kocky.
  6. Zmiešajte zemiaky, cibuľu a mäso, soľ, korenie, premiešajte.
  7. Zapekaciu misku namažte rastlinným olejom, vložte do nej polovicu cesta.
  8. Plnku natrieme na cesto, rovnomerne rozotrieme.
  9. Náplň ozdobíme zvyškom cesta, rovnomerne rozotrieme.
  10. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, koláč pečieme 55 - 70 minút.

Užitočné rady:

  1. Pred položením cesta je lepšie navlhčiť ruky studenou vodou alebo rastlinným olejom, aby sa rovnomerne rozložilo a nelepilo sa.
  2. Aby sa vrch koláča nepripálil, mal by byť namazaný žĺtkom a pokrytý fóliou.

Recept 8: Rýchly rybí koláč

Veľmi rýchlo a ľahký recept rybí koláč, na ktorý sa používa kefírové cesto.

Ingrediencie:



Spôsob varenia:

  1. Vajcia a kefír vymiešame metličkou do homogénnej hmoty.
  2. Pridajte múku, rastlinný olej, dôkladne premiešajte cesto (malo by to byť ako hustá kyslá smotana).
  3. Otvorte nádobu s rybou, roztlačte ju vidličkou.
  4. Opláchnite zelenú cibuľu, jemne nakrájajte.
  5. Vajíčko uvaríme na plnku, ošúpeme, nakrájame na kocky.
  6. Zmiešajte konzervu, vajce a cibuľu.
  7. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, nalejeme naň polovicu uvareného cesta.
  8. Na vrch dáme plnku, potom nalejeme zvyšné cesto.
  9. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 30-40 minút.

Užitočné rady:

  1. Aby cibuľa v koláči nebola horká, mala by byť mierne solená a roztlačená.
  2. Aby sa na koláči vytvorila kôrka, treba ho natrieť vajíčkom.
  3. Aby koláč zostal po upečení dlho čerstvý, mal by byť namazaný maslom a pokrytý uterákom.

Recept 9: Rýchla piškóta

Rýchla a jednoduchá príprava torty, ktorú možno podávať na slávnostný večer bez vynaloženia veľkého úsilia a času.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

  1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
  2. Bielky vyšľaháme mixérom, pridáme štipku soli. Do bielkov postupne pridávame cukor citrónová šťavašľahajte do hustej peny.
  3. Metličkou rozšľaháme žĺtky, pridáme k nim polovicu bielkovej peny, jemne premiešame.
  4. Nalejte múku, pridajte zvyšok bielkovín, dobre premiešajte, až kým nebude hladká.
  5. Formu s odnímateľnými stenami zakryte pergamenom, nalejte do nej cesto.
  6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 30-35 minút.
  7. Zmäknuté maslo zmiešame s kondenzovaným mliekom, vyšľaháme mixérom.
  8. Vyberte sušienku z rúry, nakrájajte na polovicu niťou alebo ostrým nožom.
  9. Na jednu polovicu koláča nalejte trochu šťavy spod čerešne, položte na ňu bobule.
  10. Bobule namažte krémom, prikryte druhou časťou koláča.
  11. Celú tortu po okrajoch natrieme krémom, posypeme navrch kokosové lupienky a ozdobíme bobuľami.

Užitočné rady:

1. Ak na pečenie použijete čerstvo zmrazené čerešne, pred pridaním do koláča ich treba zasypať cukrom na 30-40 minút.

Recept 10: Koláč z kyslej smotany v panvici

Pre milencov kyslá smotana koláč ponúka neuveriteľne jednoduchý recept na výrobu limetkového koláča z kyslej smotany, ktorý mu dodáva vynikajúcu chuť.

Ingrediencie:



Spôsob varenia:

  1. Do misky dáme cukor, kyslú smotanu a vanilku, dôkladne premiešame.
  2. V pohári prášok na pečenie uhasiť octom, naliať do misky, premiešať.
  3. Do misy postupne pridávame múku a miesime mäkké elastické cesto.
  4. Do cesta nalejte trochu olivového oleja, niekoľko minút miesime rukami.
  5. Cesto rozdeľte na štyri rovnaké časti.
  6. Každú časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenkú vrstvu.
  7. Pripevnite dosku, v ktorej sa plánuje tortu, na vrstvu a nakrájajte ju na požadovanú veľkosť.
  8. Zozbierajte zvyšok cesta okolo okrajov a nechajte ho na ďalšiu vrstvu.
  9. Celkovo by malo vyjsť 6 - 7 vrstiev.
  10. Suchú panvicu položte na strednú teplotu, zohrejte ju, každú vrstvu opečte na oboch stranách 1 - 2 minúty.
  11. Upečené koláče úplne vychladíme.
  12. Limetku umyjeme, osušíme, kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Limetku prekrojíme na polovicu, vytlačíme jej šťavu do misky.
  13. V hlbokej miske zmiešajte ricottu, kondenzované mlieko, limetkovú kôru a šťavu. Všetko dobre vymiešame do hladka mixérom.
  14. Tortovú misku namažte krémom, potom začnite ukladať vrstvy (torta - krém).
  15. Keď je torta zložená, jej okraje opatrne natrieme krémom.
  16. Horkú čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle, posypeme ňou koláč zo všetkých strán.

Užitočné rady:

  • Aby cesto pri vyprážaní nebublalo, môžete doň vidličkou urobiť niekoľko dierok.
  • Aby bol koláč šťavnatý a mäkký, všetky koláče by mali byť hojne namazané krémom.
  • Namiesto Ricotty môžete použiť silnú domácu smotanu alebo tvaroh.
  • Aby bol koláč dobre namočený, mal by byť vložený do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc.

Video

Vitajte v našej obľúbenej sekcii receptov na pečenie! Tu nájdete jednoduché recepty krok za krokom domáce pečenie s fotografiami, z ktorých väčšina môže byť hotová za 20-30 minút. Najdôležitejšiu úlohu v procese prípravy lahodného pečiva hrá nepochybne prípravná fáza - tvorba cesta a plnky, preto sme sa snažili popísať všetky kroky v každom recepte krok za krokom, od prípravnej fázy až po samotný proces pečenia, všetky recepty obsahujú kvalitné fotografie procesu od začiatku až po finálny produkt. Varte s nami a podeľte sa o svoje dojmy v komentároch!

Neviem ako vy, ale dosiahnuť ticho v mojom byte je jednoducho nemožné. Preto klasické pečivo na veľkonočné koláče (a tak akurát kysnuté cesto) Začínam veľmi zriedka. Pri každodennom pečení používam expresné možnosti, napríklad rýchle kysnuté cesto bez vajec alebo kefírové cesto. Ale na Veľkú noc chcem […]

Na internete nájdete stovky alebo dokonca tisíce receptov na sušienky. Zoznámte sa ako klasické recepty, a nie celkom známe, napríklad sušienka s kyslou smotanou, sušienka s maslom, sušienka s bielkovinami atď. Chcel by som navrhnúť recept klasická sušienka. Recept som zdedila po svojej mame a toto je […]

Veľmi jednoduché a rýchly koláčik na majonéze. Recept je ideálny na každodenné pečenie, cesto sa však ukáže ako veľmi jemné a je celkom možné ho použiť na pečenie veľkonočných koláčov, len musíte použiť okrúhle a vysoké formy a pozorne sledovať čas pečenia. Aj v tomto prípade môžete kompozíciu obohatiť o rôzne orechy […]

Veľmi jemný a na prípravu veľmi jednoduchý tvarohový kastról. Sada produktov je celkom tradičná pre tvarohové kastróly, ale prezentácia je celkom efektívna. Prvá vrstva v rajnici je tvaroh, ktorý môžeme doplniť ľubovoľným obľúbeným sušeným ovocím alebo kandizovaným ovocím, dnes mám citrónovú kôru, svetlé hrozienka a kandizované ovocie arónia. Druhá vrstva je […]

Veľmi chutný a veľmi jednoduchý na prípravu kuracieho a zemiakového koláča (kurnik). Ak je to žiaduce a dostupné, môžete do koláča pridať huby alebo hlivu. Aj tento koláč sa dá pripraviť s už varené mäso kurčatá, t.j. varte vývar, získajte mäso a použite ho na koláč a varte polievku na vývare. […]

Veľmi jemné a voňavé palacinky bez múky. Nejako to neviem nájsť perfektná panvica na palacinky a palacinky, aby boli chudé aj bohaté palacinky a jemné palacinky odrazilo sa od nej Preto vo svojom arzenáli nemám veľa receptov na palacinky a palacinky, spočítate ich na prstoch. Tento recept bol […]

Krehké pečivo - tradičné škótske krehké pečivo bez vajec. V preklade „krátke“ je niečo krehké, krehké, rozpadajúce sa. A to dokonale vystihuje štruktúru krehkého pečiva. Cesto na tento koláčik je krehké a preto hotové cesto stlačené do tvaru, zárezy budúce koláčiky a potom upečené. Pre chrumkavejšiu textúru časť […]

Veľmi chutné a jemný koláč s cibuľou a vajcami. Cesto je univerzálne, uvarí sa veľmi rýchlo, dá sa s ním pripraviť rôzne náplne. Ale náplň, aj keď známa, ale s tajomstvom. Keď som prvýkrát vyprážal cibuľu v náplni na koláč, výsledok prekonal všetky chuťové očakávania. Náplň je veľmi jemná. Na obrázku je koláč […]

Priznám sa, keď som na tento recept natrafila, neverila som v úspech a upiekla som ho len tak pre zaujímavosť (produkty našťastie umožňujú). A teraz navrhujem, nie, dôrazne vám radím, upečte toto úžasné chudý koláč. Ukazuje sa tak jemné a chrumkavé zároveň, že nie je možné obmedziť sa na jeden kus. Cesto […]

Veľmi jednoduchá diéta sušienky. Takéto sušienky môžu dostať malé deti, ako aj dojčiace matky. Recept je veľmi jednoduchý z produktov vždy dostupných v chladničke. Ak máte neznášanlivosť mlieka, nahraďte ho rovnakým množstvom vody. Recept vyžaduje buď veľmi malé vajce (môžete vziať 2 prepeličie vajcia), alebo […]

Každá hostiteľka často premýšľa o tom, čo piecť na čaj, aby potešila hostí alebo členov domácnosti. Obchodov je dosť, no žiaden nenaplní dom úžasnou vôňou pečenia.

Cesto na sušienky je nevyhnutným receptom, ak je na varenie veľmi málo času

Ak sa príchod hostí očakáva každú minútu alebo len nechcete dlho stáť pri sporáku, potom v tejto situácii nájdete, čo rýchlo upiecť na čaj. Napríklad sušienka a jej deriváty. Pripravuje sa z produktov, ktoré sú takmer vždy dostupné v každej kuchyni.

Pomery receptúry sú ľahko zapamätateľné: tri vajcia, pohár cukru a pohár múky. Je žiaduce pridať vanilín.

Vajcia a cukor vymiešame mixérom a postupne vmiešame múku. Keď sa všetky ingrediencie spoja, treba ich poriadne vyšľahať mixérom (aspoň 5 minút). Je dôležité produkty nielen miešať, ale dodať im vzdušnú ľahkosť a jednotnú krémovú textúru. Potom cesto pri pečení zdvojnásobí svoj objem. Formu namažte margarínom, je vhodné položiť papier na pečenie. Ak sa bojíte, že kulinársky výrobok môže spáliť, posypte dno krupicou. Sušienka by sa mala piecť pri teplote 170-200 stupňov asi pol hodiny (v závislosti od rúry je vhodné po prvých 20 minútach cesto často kontrolovať).

Ako diverzifikovať jednoduchú sušienku?

S pár jablkami a taškou mletá škorica na základe tohto testu získate voňavku jablkový koláč. Potrebujete nakrájať ovocie, dať ho na dno formy a posypať škoricou. Kúsky pomarančovej kôry rozložené po povrchu cesta dodajú tomuto koláču špeciálny nádych.

Môžete nakrájať sušienku a namočiť s džemom, sirupom. Hotový koláč môžeme aj poliať čokoládová poleva.

Lístkové cesto

Keď je v chladničke balenie hotového lístkového cesta, vždy budete vedieť, čo upiecť k čaju. Tento produkt sa dá ľahko nájsť v supermarkete v sekcii mrazených polotovarov. Jeho cena kolíše v závislosti od prirodzenosti kompozície, ale je vždy cenovo dostupná pre každú hostiteľku. Pred prácou je potrebné cesto rozmraziť pri izbovej teplote. Práve tento proces zaberie väčšinu času pečenia. Keď sú pláty mäkké a pripravené na oddelenie, položte ich na pomúčenú dosku, aby sa medzi sebou nezlepili.

Najjednoduchšia možnosť z toho, čo je chutné piecť na čaj z takého cesta, je jablkové ruže. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na pásiky. Jablko umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Pás cesta posypeme cukrom a škoricou, vložíme jablko a zvinieme do rolády tak, aby výsledný tvar pripomínal bujnú ružu. Potrieme žĺtkom a pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút. Môžete ozdobiť práškovým cukrom.


Nezvyčajné ovocné oblátky

Ak je doma lístkové cesto, marhule, konzervované broskyne alebo ananásy, potom sa niektoré dajú zapiecť aj na čaj. Recept je nasledovný: vyvaľkáme plát lístkového cesta, posypeme cukrom a po dĺžke stočíme do rolády. Vzniknutú klobásu nakrájame na kúsky, ktoré rukami sploštíme do tortového stavu. Veľkosť závisí od toho, čo používate: na marhuľu potrebujete menšiu tortillu, na broskyňu a ananás - viac.

Smotana na varenie. Tu si môžete vybrať proteín alebo puding (pomery sú uvedené na 0,5 kg cesta, čas pečenia je rovnaký ako u ruží).

Proteínový krém je jednoduchší. Na jeho prípravu potrebujete jeden proteín (alebo dva, ak sú vajíčka malé). Musí sa šľahať so štipkou soli asi 2-3 minúty, potom pridajte 2 polievkové lyžice. cukor a ďalej miešame, kým zmes nie je biela a hustá. Ovocie poukladáme na koláčiky a na vrch natrieme krémom.

Krém sa robí trochu dlhší: 3 žĺtky, 100 g cukru a 2 g vanilínu vyšľaháme, pridáme horúce mlieko (pohár), za stáleho miešania varíme do hustej hmoty (veľmi rýchlo horí). Tu je lepšie natrieť krém na koláče a až potom pridať ovocie.

Svieže voňavé buchty a iné kváskové pečivo

Ak potrebujete upiecť niečo k čaju a máte pár hodín času, sladké buchty bude skvelá možnosť. Existuje veľa receptov na kysnuté cesto, tu je jeden z nich. Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • Suché droždie - 1 lyžička
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Mlieko - 200 ml (aby cesto lepšie kyslo, treba ho mierne zahriať).
  • Vajcia - 1 ks.
  • Margarín - 50 g.
  • Rastlinný olej - 3 lyžice.
  • Balíček vanilkového cukru.
  • Múka - 3 šálky.
  • Soľ - štipka.

Najprv si pripravíme štartér. Zmiešame mlieko, droždie, 1 lyžicu cukru a 2-3 lyžice múky. Odložte na teplé miesto. Roztopte margarín, vmiešajte vajce, cukor, vanilín, rastlinný olej, soľ. Potom zmes vylejeme do vykysnutého cesta, pridáme časť múky - nie všetku, aby cesto ostalo dosť tekuté. Cesto necháme na teplom mieste, v miestnosti by nemal byť prievan. Po hodine by malo dobre narásť, pridajte múku do hustej konzistencie a dajte jej čas, aby opäť zväčšil objem. Celkové cesto by malo kysnúť 1,5 - 2 hodiny (ak sa vám podarí udržať ho dlhšie, kulinárskym výrobkom to len dodá nádheru).

Potom prehnetieme, vytvarujeme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov.

Možnosť 1000 a 1 žemľa

Ak nazbierate všetky možnosti na tvarovanie, plnky a polevy buchiet, ktoré si môžete upiecť na čaj, bude ich dokonca viac ako 1001. Tu je malá pomôcka pre vašu kulinársku fantáziu:

1. Experimentujte s náplňou. džem, čerstvé ovocie, kondenzované mlieko (vrátane vareného), marmeláda, čokoláda, tvaroh bude dobrým jadrom žemle.

2. Inklúzie v ceste. Hrozienka, sušené ovocie, orechy, citrusová kôra, mak, škorica - všetky tieto produkty vám poskytnú jedinečná chuť. Len dávajte pozor, aby sa do pečenia nedostali škrupiny, suché stonky, pokazené kúsky atď.

3. Môžete si jednoducho zrolovať klbko, alebo si zapliesť vrkôčiky, vymyslieť rôzne variácie zo skladaných kučier alebo si spraviť drdol.

4. Posýpky a ozdoby. Pečivo poprášime práškovým cukrom, kokosom príp čokoládové lupienky, škorica, sezamové semienka, mak, sviatočné posýpky (ako na veľkonočné koláče), cukrárske perličky a mastichové kvety. Potrieme čokoládovou polevou alebo len tak žĺtok(pred pečením).


Chutné pečivo pre tých, ktorí sa postia

Čo upiecť na čaj, ak vy alebo niekto z hostí drží pôst? Užitočné jednoduché, ale veľmi chutný recept Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

  • Med - 2 lyžice. l. (on a sóda dávajú cesta nádheru a pórovitosť).
  • Sóda - 1,5 lyžičky
  • Teplý prevarená voda- 200 ml.
  • Cukor - 0,5 lyžice.
  • Rastlinný olej - 200 ml.
  • Múka - 2 šálky.
  • Soľ - 0,5 lyžičky

Zmiešajte všetky ingrediencie do hladka, cesto sa ukáže ako vodnaté, viskózne. Pri pečení veľmi dobre kysne, preto treba formičky naplniť do polovice. Do cesta môžete pridať orechy a sušené ovocie. Pečieme pri 200 stupňoch do rovnomerného zhnednutia (asi 20 minút).


Krehké sušienky - záchranca, keď nie sú žiadne vajcia

Títo chutné koláčiky veľmi jednoduché na prípravu. Počet ingrediencií sa dá ľahko určiť: 50 g cukru, 100 g margarínu a 150 g múky (t.j. 1 diel cukru: 2 diely margarínu: 3 diely múky). A potrebujete štipku soli. Neroztopený margarín pri nízkych otáčkach šľaháme s ostatnými ingredienciami, v plastovom vrecku dáme na pol hodiny do chladničky. Potom, bez toho, aby ste ho vybrali z vrecka, premiešajte. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme sušienky. Pečieme pri 200 stupňoch len 10-15 minút do svetla, nepreháňame to. Do cesta môžete primiešať kakao, potom sa vám to podarí čokoládový koláčik. Alebo si môžete vyrobiť „mramorový“ výrobok, ak zmiešate dva druhy cesta. Experimentujte s orieškami, polevou, čokoládovými kvapkami. Môžete tiež pridať do krehké cesto dražé "M&M'S". V takom prípade budete môcť nezvyčajná chuť a svetlé dovolenkový vzhľad.

Vezmite si ktorýkoľvek z týchto jednoduchých a osvedčených receptov do prevádzky a vždy budete vedieť, čo upiecť k čaju. Jednoduché a chutné varenie!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore