Nápady na ponuku novoročného stola. Novoročné alkoholické nápoje. Varte silvestrovskú pizzu

Zoznámte sa Nový rok Prijíma sa s veľkolepým stolom, elegantným oblečením a s ohľadom na hlavný symbol dovolenky. Tento článok ponúka nápady na prípravu a prestieranie stola na Nový rok 2019-2020.

Nový rok 2019-2020 - rok bieleho kovového potkana: ako sa stretnúť?

Po Prasacom - symbol roku 2019, vstupuje do zákonných práv Potkan. Ona je zákonná hosteska 2020. Pripravte sa na oslavu tohto sviatku vopred, premysli každý detail: oblečenie, maškrty, miesto konania, gratulácie a darčeky. Starostlivá príprava pomôže splniť sviatok „vo všetkej pripravenosti“ a „rešpektovaný“ rok potkana určite prinesie šťastie.

Potkan symbolizuje aktívneho, inteligentného, vynaliezavého a cieľavedomého tvora. Preto sú hlavné pravidlá stretnutia v roku 2020 pohodlie a slobodu. To platí doslova pre všetky aspekty prípravy na dovolenku: oblečenie, nábytok, hostia a menu. Okrem toho musí byť pripraviť zábavný program aby sa nikto nenudil. Vítané sú tance, piesne, súťaže.

DÔLEŽITÉ: Vyberte si oblečenie, ktoré by mohlo byť zároveň krásne a pohodlné, voľné, vyrobené z ľahkých tkanín. Oblečenie by malo byť také, ktoré vás nebude obmedzovať a umožní vám byť mobilný.

Je potrebné objasniť vlastnosti symbolu roka, pretože Rok 2020 je rokom Bieleho kovového potkana. Preto si pokojne vyberte odtiene charakteristické pre tento prvok:

biely
žltá
Piesok
Coral
Tehla
Červená
Marsala
Hnedá
čierna
zelená
Šedá

DÔLEŽITÉ: Oblečenie týchto farieb je vhodné kombinovať s kovovými šperkami a šperkami bohato zdobenými kamienkami.

Čo by malo byť na slávnostnom novoročnom stole 2019 - 2020: nápady

Ako zdobiť jedlá na Nový rok 2019-2020?

Zaslúži si osobitnú pozornosť slávnostný stôl. Pre nikoho to nie je tajomstvo Potkan je chamtivé zviera. Preto je to potrebné snažte sa zabezpečiť, aby boli všetci hostia plní a spokojní aby si každý našiel a doprial svoje obľúbené jedlo.

V prvom rade miesto sviatočný stôl mal by vziať mäsový pokrm . Môže to byť čokoľvek: šunka, bravčové koleno, aspik, kuracie mäso, kačica, kotlety, negrilované steaky, grilovačka a iné dobroty. Navyše, buďte si istí variť mäsové šaláty a občerstvenie s pridaním šunky, klobásy, panenky a pod.

Ozdobte nezvyčajným spôsobom každé jedlo aby boli slávnostné, vyvolávali príjemné emócie a „vytvárali novoročnú náladu“. Aktuálne šaláty vo forme vianočných stromčekov, vianočné dekorácie, Potkanie tváre, cukríky a tak ďalej. Doplniť ovocný stôl, aby boli farebné a svetlé - bude sa páčiť "hosteske dovolenky".

Symbol roku 2020 - Potkan sa musí zúčastniť doslova všade: na stromčeku, v ozdobách, v nástennom umení a kalendároch, v oblečení, na darčekovom balení a všade tam, kde si dokážete predstaviť. Zariaďte miestnosť, v ktorej prijímate hostí a pripravte stôl, mäkké hračky pre psov, darujte každému suvenír alebo malú figúrku symbolu roka.

DÔLEŽITÉ: V roku potkana sú na stole vítané všetky druhy mäsa., ale aspoň v minimálnom množstve: hovädzie, bravčové, kuracie, kačacie, králičie, prepeličie a pod. Môžete si predstaviť jedlá s rôznymi druhmi vareného mäsa: vyprážané, údené, pečené, dusené.

Novoročné stolové menu v roku Potkana 2020: šaláty, predjedlá, hlavné jedlá, dezerty

Ako už bolo spomenuté, symbol roku 2020 - potkan, miluje srdečne mäsové pochúťky, ozdobené a podávané na slávnostné jedlá Oh. Ponúknite hosťom omáčky, dresingy, niekoľko druhov chleba. Nový rok 2020 by mal byť výdatný, „tučný“ a vysokokalorický.

Občerstvenie na Nový rok 2020, čo uvariť v roku potkana?

Hlavným predjedlom každého sviatočného stola je. Skúste v Novom roku 2019-2020 robiť rezne z rôznych údenín: saláma, šunka, jamon, basturma, sušené kuracie prsia a tak ďalej.

Každá ingrediencia by mali byť nakrájané veľmi tenko krájačom alebo širokým nožom aby bolo možné z dielikov pridať trojrozmernú kompozíciu. Môže sa pridať nakrájané mäso rôzne syry a zeleninou.

Dizajnové nápady údeniny na novoročnom stole:

Šunka, klobása, syr: nakrájaný na plátky

Nakrájané: tenké plátky šunky stočené do trubičky

Mäso a syrový plátok v podobe ryby

Rozety z údenín

Mäsové rolky na novoročnom stole:

Budete potrebovať:

Kurací rezeň- 2 čisté prsia
Vajcia- 2 ks
Olivy- 1 banka (akákoľvek: zelená, čierna)
Syr- 100 g (plátky alebo tyčinky)
majonéza - 2 polievkové lyžice (akýkoľvek obsah tuku)
Múka- 2 polievkové lyžice.
Zelení- petržlen, kôpor podľa chuti

varenie:

Kuracie prsia sú rozrezané pomocou brožúry (na polovicu, ale tak, aby sa prsia nerozdelili na dve časti). Filé sa tak stáva širokým a plochým.
Prsia sa musia veľmi opatrne odbiť kuchárskou paličkou, aby mäso bolo tenšie a mäkšie.
Každé prsia osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom prsia namažte majonézou a nechajte marinovať.
V tomto čase rozšľaháme vajíčko a opečieme tenká omeleta. Aby bola hustejšia, pridajte do nej múku. dve vajcia dve tenké palacinky omeleta. Aby omeleta získala „zaujímavú“ slanú chuť, rozdrobte do nej malé množstvo čiernych olív.
Vyprážaná omeletová placka sa položí na rozbité prsia. Na okraj pŕs položíme tyčinku syra alebo syr rozložíme na plátky. Začnite rolovať rolku. Zaistite ho kuchynskou šnúrkou alebo špáradlami.
Rolku rozvaľkajte v múke a pošlite ju na panvicu v rastlinnom oleji. Smažte rolku pod zatvoreným vekom na miernom ohni, po 15 minútach zmeňte stranu, na ktorej rolka leží.

DÔLEŽITÉ: V prípade potreby môžete rolku upiecť v rúre. Toto by sa malo robiť pri teplote 180-200 stupňov počas 30-40 minút. Vychladnutý valček zbavíme nití alebo špajlí a nakrájame na kúsky široké 3-4 centimetre.

Sušenie s mäsom:

Toto zaujímavý recept jednoduché a zároveň originálne občerstvenie. Na varenie potrebujete akékoľvek nakrájané mäso: hovädzie, morčacie alebo kuracie mäso.

Budete potrebovať:

Nasekané mäso- 0,5 kg
Sušenie- 0,5 kg
Vajcia- 1 PC.
Syr- 200 g (akýkoľvek vysoký obsah tuku)
Majonéza- 1 polievková lyžica.
Obľúbené korenie
listy zeleného šalátu na ozdobu

varenie:

Mleté mäso by malo byť ochutené soľou a iným preferovaným korením. Pridajte k nej majonézu, potom zašľahajte vajíčko a dôkladne premiešajte.
Plech na pečenie by mal byť pokrytý pergamenom alebo potravinovou fóliou. Na liste musíte položiť sušenie plnené mletým mäsom. Spravidla jeden bagel predstavuje celú lyžičku. mleté mäso.
Rozložené sušenie je posypané trochou strúhaného syra a odoslané do rúry. Doba pečenia občerstvenia je 25 minút pri teplote 180 - 200 stupňov.
Upečené sušiaky mäsa, už mierne vychladnuté, položte na misku, ktorú „pokryjete“ listami šalátu.

Sušenie s mäsom: zaujímavé a chutné občerstvenie

Škótsky kotlet:

Toto je veľmi jednoduché, ale zároveň veľkolepé jedlo pre novoročná dovolenka, ktorý je ideálny na stôl v roku Potkana.

Budete potrebovať:

Mleté mäso- 0,5 kg (použite ľubovoľné)
Vajcia- 5 kusov. (varené 4ks + 1 surový)
Majonéza- 1 polievková lyžica.
Múka- 3 lyžice.
Korenie podľa chuti, nasekané bylinky

varenie:

4 vajcia uvaríme na tvrdo. Nechajte ich vychladnúť, ponorte ich do studenej vody.
V tejto dobe pridajte korenie do mletého mäsa, surové vajce a trochu múky. Mleté mäso dôkladne premiešajte. Musí to byť tesné.
Odlúpnite škrupinu z vajec
Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom, olejom nešetrite, malo by ho byť veľa.
Každé uvarené vajce treba „zabaliť“ do mletého mäsa. Pokúste sa správne rozdeliť mleté mäso na štyri časti.
Kotlety sa valcujú v múke a posielajú sa na olej. Smažte ich pod zatvoreným vekom asi 15 minút z každej strany.
Hotové jedločaká na vychladnutie. Potom by sa malo krásne prerezať na polovicu, aby bolo vidieť stred vajíčka. Kotlety ozdobíme nasekanými bylinkami.

Škótske kotlety: chutné občerstvenie na slávnostnom stole

Šaláty na Nový rok 2020: čo variť v roku potkana?

Ako už bolo spomenuté, šaláty by mali byť výdatné, mäsité a šikovne zdobené na mnoho spôsobov.

Šalát s jazykom:

hovädzí jazyk- 250 g (približne), varené
Vajcia- 5 kusov.
Syr- 100 g (70 g na šalát, 30 g na hobliny na ozdobu).
bulharské korenie- 1 kus (pečený)
Cesnak- 1 hlava (pečená)
Majonéza- 3 lyžice. (akýkoľvek obsah tuku)
Kyslá smotana- 2 polievkové lyžice.
Zelení(cibuľa, bazalka, petržlen)

varenie:

Varený jazyk by mal byť ochladený a nakrájaný na veľké prúžky alebo kocky.
Vajcia sa tiež uvaria, ochladia a nakrájajú rovnakým spôsobom.
Cesnak a paprika sa pečú v rúre. Toto sa musí vykonať vopred pri teplote 110-120 stupňov asi pol hodiny. Paprika je namazaná rastlinným olejom, cesnak je zabalený do fólie.
Pečené papriky nakrájame rovnakým spôsobom ako ostatné prísady. Cesnak sa pridáva celý alebo prehnetie vidličkou (po upečení nie je taký ostrý a tvrdý).
Syr sa krája rovnakým spôsobom ako vajcia s jazykom. Malá časť syra sa rozotrie na jemnom strúhadle.
Pripravte dresingovú omáčku: majonézu, kyslá smotana, bylinky, soľ.
Šalát oblečte, dôkladne premiešajte a posypte strúhaným syrom.

Lahodný novoročný šalát s hovädzím jazykom

Šalát "Tiffany" na novoročnom stole v roku potkana:

Budete potrebovať:

Kuracie prsia- 2 ks.
Vajcia- 5 kusov.
syr - 200 g (akýkoľvek vysoký obsah tuku, ale bez aróm).
majonéza - 150 g (jedno balenie s ľubovoľným obsahom tuku)
Hrozno- 100 g (Kishmish - sladký a bez kôstky)
Mandľový– 100 g (pražené orechy)
Soľ

varenie:

Prsia uvarte v osolenej vode a snažte sa ich neprevariť, aby nestvrdli a nevyschli. Mäso ochlaďte.
Vajcia sú varené a ponorené do studenej vody.
Prsia sa jemne nakrájajú nožom a položia sa na dno servírovacej misky.
Ak majú prsia chuť čerstvé, môžete ich osoliť jemnou soľou, ale nepreháňajte to.
Prsná vrstva je zakrytá dobrá vrstva majonézu, aby sa mäso nezdalo suché.
Na vrch majonézy by mala byť položená vrstva nasekaných mandlí. Môžete ho pomlieť mlynčekom na mäso alebo nožom.
Na vrchu je potrebné nastrúhať všetkých päť vajec na veľkom kulinárskom strúhadle. Ak je to žiaduce, táto vrstva môže byť tiež mierne osolená a opäť pokrytá majonézou.
Na vajcia sa položí strúhaný syr a vyrovná sa vrstvou majonézy.
Hrozno je predprané a sušené. Každé bobule sa pozdĺžne rozreže na polovicu a položí sa na poslednú vrstvu majonézy.

"Tiffany" na novoročnom stole

Novoročný šalát z Abu Dhabi:

Budete potrebovať:

Varené hovädzie mäso- 0,5 kg
Varené bravčové mäso (panenka)- 0,5 kg
Varené kuracie filety- 0,5 kg
Marinované šampiňóny- 1 banka
Majonéza- 150 g (jedno balenie)
Sójová omáčka- 5 lyžíc.
Cesnak- 1 klinček

varenie:

Mäso sa varí spolu alebo oddelene (nevadí, dôležité je dodržať dobu varenia pri každom druhu mäsa).
Vychladnuté mäso sa nakrája na tenké prúžky (pracná práca, ale dôležitá pre príjemnú štruktúru šalátu).
Huby by mali byť tiež nakrájané na prúžky a odoslané do šalátu.
Pripravuje sa dresingová omáčka: do majonézy sa pridá sójová omáčka a strúčik pretlačeného cesnaku. Dôkladne premiešame.
Prísady sa nalejú do šalátovej misy, nalejú sa omáčkou a dôkladne sa premiešajú. Hotové jedlo môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo hlávkovým šalátom.

Šalát "Abu Dhabi" s tromi druhmi mäsa

Mäsové jedlá na Nový rok 2020, čo variť v roku potkana?

Pečená šunka na Nový rok:

Budete potrebovať:

Hovädzie mäso- 1,5 kg buničiny
Mrkva- 1 PC.
Cesnak- 1 hlava
Korenie podľa chuti: soľ, muškátový oriešok, korenie
sezam– 1 balenie (cca 50 g)

varenie:

Mäso sa pripraví na pečenie: umyje sa tečúcou vodou, utrie sa papierovou utierkou, z povrchu sa odstránia žily.
Mrkva a cesnak sú olúpané a nakrájané na tenké tyčinky.
Mäso sa mnohokrát prepichne tenkým dlhým nožom. Do získaných otvorov sa vloží kúsok mrkvy so soľou alebo cesnakom.
Plnené mäso sa potrie korením. Ak chcete, môžete ho omotať kuchárskou šnúrkou, aby pokrm držal svoj tvar.
Mäso sa obalí v sezamových semienkach a položí sa na plech s vysokými stranami.
Pečené mäso by malo byť pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov.
Počas pečenia by sa výslednou šťavou mal každých 20 minút preliať kúsok mäsa.
V závislosti od výkonu rúry sa varené bravčové mäso pečie od 1,5 do 2 hodín.

Chutné varené bravčové mäso na slávnostnom novoročnom stole

Kuracie "a la Taba":

Budete potrebovať:

kurací trup- 1,5 kg (približne môže byť viac alebo menej).
Cesnak- 0,5 hlavy
Muškátový oriešok- 0,5 lyžičky
Zmes aromatických paprík
Sójová omáčka- niekoľko polievkových lyžíc na morenie
Zeleninový olej(olivový alebo slnečnicový, podľa chuti).

varenie:

Kuracie mäso sa v oblasti pŕs rozreže na polovicu, ale nie na dve časti.
Aby bol korpus plochý, treba ho odbiť kulinárskou paličkou.
Kuracie mäso by malo byť veľkoryso kefované. sójová omáčka a necháme hodinu marinovať.
Na vyprážanie budete potrebovať veľkú panvicu s hrubým dnom. Nalejte do nej olej a zohrejte.
Marinované kurča by malo byť vložené do panvice so stranou, na ktorej je koža.
Vezmite ploché veko z menšieho hrnca alebo taniera a položte ho na kura. Zhora by ste mali dať lis vo forme kovovej misky alebo hrnca s vodou.
Kuracie mäso grilujeme na miernom ohni asi 25 minút z každej strany.
Od prijatého kuracia šťava, ktorý zostane v panvici, musíte urobiť omáčku: pridajte do nej pretlačený cesnak a jemne nakrájanú zeleninu.
Vyprážaná hydina sa pred podávaním potrie omáčkou.

Kuracie "a la Tabaka" na slávnostnom stole na Silvestra

Dezerty na Nový rok 2020, čo uvariť v roku potkana?

Čokoládové sušienky na Nový rok:

Recept je veľmi jednoduchý a nezaberie vám veľa času, čo je dôležité pri príprave na Nový rok. Výhodou tohto dezertu je, že sa dá piecť v rúre aj v pomalom hrnci.

Budete potrebovať:

Múka- 100 g (preosiata prémiová múka)
Čokoláda- 1 dlaždica (to je presne 100 g) čierna, horká.
Cukor- 1 šálka (približne 200 g, ale sladkosť si môžete sami upraviť a dať menej alebo viac).
Maslo- 200 g (1 balenie)
Vajcia- 2 ks.
Orechy na ozdobu(akékoľvek nasekané: vlašské orechy, mandle).

varenie:

Čokoládová tyčinka by mala byť rozbitá na malé kúsky a roztopená parný kúpeľ spolu s balíčkom oleja.
Hmotu necháme trochu vychladnúť. V tomto čase vyšľaháme bielky s cukrom, pridáme žĺtky.
Postupne vmiešame múku, dôkladne premiešame čokoládovú hmotu. Pridajte vajcovú hmotu, všetko premiešajte.
Hotové cesto nalejte do pomalého hrnca alebo do zapekacej misy s vysokou stranou.
Pečieme 30 minút v rúre pri teplote 180 stupňov a 30-40 minút v pomalom hrnci v režime "Pečenie".
Hotové sušienky sa nakrájajú na kosoštvorce alebo štvorce, ktoré sa hojne posypú nasekanými orechmi.

Čokoládové sušienky - dezert na Nový rok 2020

Novoročná panna cotta:

Budete potrebovať:

Cukor- 0,5 šálky (upravte podľa chuti).
Krém(vysoký obsah tuku, nie menej ako 20%) - 350 ml.
vanilín- 1 vrecúško
želatína- 1 vrecúško
práškového cukru- 2 polievkové lyžice. (ozdobte hotové jedlo)
mrazené jahody(alebo čerstvé) - 100-200 g (voliteľné).

varenie:

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť želatínu. Suchá hmota sa naleje do misky a naleje sa ¼ šálky vody, aby napučala. Želatína bude nabobtnať asi pol hodiny.
Smotana sa naleje do hrnca alebo varnej naberačky. Do krému sa pridá cukor a vanilín.
Buďte opatrní: krém sa musí zahriať, ale nie priviesť do varu. Po celú dobu musí byť krém dôkladne premiešaný metličkou.
Mierne vychladnutý krém zmiešame so želatínovou hmotou a dôkladne premiešame.
Krémová hmota sa naleje do foriem (poháre, poháre, misky) a odošle sa do chladničky na dve hodiny.
Jahody sú nasekané mixérom. Keď panna cotta začne tuhnúť a jej vrch je dostatočne tvrdý, prikryje sa vrstvou jahôd (hrúbka vrstvy podľa chuti).

Panna cotta Novoročná dobrota, dezert

Domáca zmrzlina s kondenzovaným mliekom na Nový rok: recept

Budete potrebovať:

Varené kondenzované mlieko– 2 balenia, plechovky (spolu potrebných 350 g).
Vajcia- 2 ks. (na zmrzlinu je najlepšie použiť domáce vajíčka, majú bohatá chuť a svetlé farby).
Čokoláda– 1 čierna tyčinka (100 g)
Krém- 250 ml.

varenie:

Vajcia by sa mali oddeliť a v recepte by sa mali použiť iba žĺtky.
Varené kondenzované mlieko sa prenesie do varnej naberačky a zahrieva sa na miernom ohni, aby sa stalo tekutejším.
Žĺtky by sa mali pridať do teplého (nie horúceho!) kondenzovaného mlieka a hmota by sa mala dôkladne premiešať metličkou, aby sa netvorili hrudky.
Položte riad späť na oheň a postupne pridajte smotanu, bez toho, aby ste prestali miešať hmotu.
Čokoládu nastrúhame hrubé strúhadlo a poslať do vychladenej zmesi. V zmrzline ho budú „kúsky“.
Nalejte hmotu do foriem a pošlite do mrazničky na niekoľko hodín.

Domáca zmrzlina je najlepšia Novoročný dezert

Lahodné novoročné jedlá - nápady na dekorácie, dekorácie: foto

Novoročné jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj krásne. Takáto pochúťka určite rozveselí prítomných pri slávnostnom stole, dokáže povzbudiť chuť do jedla a zanechá príjemný dojem.

Nápady na dekorácie Novoročné šaláty:

Jeden z najpopulárnejších spôsobov zdobenia akéhokoľvek Novoročný šalát - "urobte vianočný stromček". Ak to chcete urobiť, mali by ste zásobiť veľa čerstvého kôpor, semená granátového jablka a konzervovaná kukurica.

Šalát naaranžujte na veľký plochý tanier v tvare vianočného stromčeka: dva alebo tri trojuholníky. Zhora je šalát hojne posypaný jemne nasekaným kôprom, čím sa vytvára pocit sviežich vetiev s ihlami. Pomocou pramienok majonézy z tuby nakreslite girlandu a semená granátového jablka a kukurice budú slúžiť ako „vianočné hračky“.

DÔLEŽITÉ: Hviezdu na vrchole vianočného stromčeka môžete odrezať z mrkvy, papriky alebo paradajok.

Dekorácia vianočného šalátu

Šalát, ktorý má vrchnú vrstvu syrových lupienkov, možno ľahko „premeniť na Santa Clausa“. K tomu by ste mali mať nastrúhaný vaječný bielok, červenú nakrájanú dužinu z paradajok a čierne olivy.

Výzdoba šalátu "Santa Claus"

V novom roku 2019-2020 môžete prekvapiť a potešiť hostí občerstvením v tvare náhubku. Takéto predjedlo musí byť vopred rozložené na každom tanieri, aby ním každý začal svoje jedlo.

Najjednoduchšia vec Novoročný dezert v podobe symbolu nového roka 2020. Moderné cukrárske materiály a výrobky vám umožňujú dať dezertom akýkoľvek tvar. Ak však neviete pracovať s fondánom či marcipánom, skúste si pripraviť obyčajné „huňaté“ muffiny s maslovým krémom.

DÔLEŽITÉ: Rok potkana sľubuje, že bude veľmi veselý, aktívny a štedrý. Preto na novoročnom stole nešetrite, pretože platí jedno dôležité a hlavne pravdivé príslovie: „Ako oslávite Nový rok, tak ho aj strávite!“. Ak máte doma potkana, nechajte ho osláviť tento sviatok s vami, nakŕmte ho do sýtosti a potom sa vám v novom roku určite pošťastí!

Registrácia Novoročná torta v roku 2020 Potkany

Video: "Šalátové novoročné hodiny"

Nový rok je sviatok pre každého človeka spojený s inteligentným vianočným stromčekom, prskavky, samozrejme, darčeky a chutné jedlo. Niektoré odporúčania pomôžu urobiť novoročný stôl nezabudnuteľným. Odporúčame vám vopred sa rozhodnúť, aké jedlá by mali byť na novoročnom stole. V tomto článku vám povieme, aké jedlá variť na Nový rok 2017, dáme recepty krok za krokom ako aj fotografie.

Hlavné nuansy menu

V poslednej dobe sa mnohí snažia potešiť prichádzajúci symbol roka lahôdkami prezentovanými na slávnostnom stole. V roku 2017 je to Ohnivý kohút.

Kohút bol vždy pánom domu a jeho sliepok. Oceňuje jednoduché a prírodné jedlá. V roku kohúta je lepšie veľa variť domáce pečenie, napríklad koláče. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zelenine a zelenine. Sendviče môžu slúžiť ako predjedlo. mäsové prísady a zeleninou. Z nápojov je lepšie vybrať si koktaily, vína alebo tinktúry. K jedlám, ktoré možno ochutiť alkoholom, je lepšie pridať sladký likér alebo víno vyrobené z rôznych druhov ovocia a bobúľ.

Poznámka! Vrcholom stola by mal byť malý tanier s obilím.

Keď sa už ľudia zhromažďujú v dome, mali by ste im ponúknuť občerstvenie. Ako občerstvenie môže byť vhodný koktailový šalát, ktorý okamžite dodá sviatku vhodnú atmosféru.

Varenie na sviatočný stôl

Žiadny Nový rok nie je úplný bez novoročných šalátov. Na stôl sa spravidla zmestia mäsové šaláty a chutné jedlo z rýb a vegetariánskej stravy. Stojí za to si vybrať, ktoré jedlá uvariť, so zameraním na to, kto ich bude jesť. V novom roku môžete vyskúšať a prekvapiť každého svojou zručnosťou, variť jedlá, ktoré ešte nikto neskúšal. Okrem toho tradičné šaláty, ktoré sa spájajú s Novým rokom, pribúda na stôl niekoľko ďalších jedál.

Vzduch

Toto gurmánsky pokrm bude sa páčiť všetkým: ženám aj mužom. Je veľmi výživný a pomáha vyrovnať sa s pocitom hladu. Aby ste ho uvarili správne, musíte postupovať podľa nasledujúcich pokynov:

Vezmite pol kila šampiňónov a smažte horúcu panvicu s cibuľou. Je potrebné si uvedomiť, že je lepšie ich vložiť do horúceho oleja a nakrájať cibuľu malé kúsky. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Potom nakrájajte 10 krabie tyčinky kocky.
Najviac treba nastrúhať 6 uvarených vajec jemné strúhadlo a pridajte všetky predtým pripravené ingrediencie.
Ďalej musíte šalát ochutiť majonézou.
Pripravený šalát naaranžujte na krásne zdobený tanier.
Navrch posypeme strúhaným mäkkým syrom.

Tento šalát nezaberie veľa času, takže by ste si mali vziať na vedomie tento recept, okrem toho je vynikajúci. Osloví ľudí, ktorí majú radi šaláty „s ostrým štartom“.

kórejský šalát

Pre správne varenie riad nasledovať správne poradie akcie:

Je potrebné odobrať 100 gramov zelenej fazule a smažiť v horúcom oleji do zlatista.
Fazuľu položte na papierovú utierku, ochlaďte, nechajte olej vypustiť.
Opečte šesť húb a položte na papierovú utierku.
Po ochladení všetkých zložiek ich musíte zmiešať v hlbokej miske.
Potom pridajte 150 gramov Kórejská mrkva a osem olív.
Šalát podľa chuti osolíme.
V prípade potreby pridajte korenie.
Šalát premiešame a necháme asi hodinu odstáť v chladničke.

Pripravené jedlo by sa malo vložiť do misky na šalát a ozdobiť bylinkami alebo píniovými orieškami.

prázdninovú náladu

Ako ďalšie slávnostné jedlo sa predstaví šalát s lahodnou chuťou. Na to potrebujete:

vziať tri varené vajcia. Nakrájajte ich na pásiky.
Do vajec pridáme tri nakrájané paradajky.
Nakrájajte 150 gramov výrobku z krabieho mäsa.
Nastrúhajte 100 gramov tvrdého syra.

Používa sa ako náplň cesnaková omáčka. Na varenie vezmite dva strúčiky cesnaku a pretlačte ich cez cesnak. Stojí za to zamerať sa iba na svoj vlastný vkus. Pamätajte, že gazdinky to s týmto dresingom často preháňajú.

Poznámka! Takáto miska je usporiadaná vo forme krúžkov alebo iných postáv. Môžete ho ozdobiť listami šalátu, rôznymi bylinkami, píniovými orieškami.

Pravidlá novoročného stola

Netreba sa sústrediť na kura. Kohút sa môže uraziť a pripraviť hostiteľku o šťastie v budúcom roku.
Hlavné jedlo by sa nemalo variť veľké množstvo olejov a tukov.
Jedlá so zeleninou a zeleninou, chudé mäso budú vyzerať skvele na stole.
Nevarte príliš korenené jedlá.

Poznámka! Najlepšie je venovať pozornosť potravinám, ako sú syry, olivy, korenie, ryby. Môžete variť pečené ryby. Ako je vhodný pstruh, losos. Prílohou môžu byť zemiaky.

Piť a neopiť sa

V novom roku budú koktaily relevantné, pretože slovo „koktail“ sa dokonca prekladá ako chvost kohúta.

Koktail "Nálada"

Môžete si urobiť koktail "Nálada". Na to musíte vziať:

coca-cola;
červené víno, najlepšie čerešňové;
tmavý rum.

Táto chuť pritiahne priateľov a známych s nezvyčajnou zvláštnou chuťou. Vínny nápoj dodá chuť v podobe koláčových tónov. Postup prípravy nápoja je nasledujúci:

Vezmite si elegantný koktailový pohár. Nezabudnite ho umyť vzhľad koktail je tiež dôležitý.
Na dno dajte ľad.
Zmiešajte tri diely vína a jeden rum.
Do zmesi pridajte sódu.

Ako dekorácia môže pôsobiť citrón alebo bobule. Úžasne bude vyzerať aj slamka. Príprava kokteilu trvá len pár minút.

koktail "šampanské"

Príprava trvá pol hodiny. Je to hlavný nápoj sviatku. Obsahuje šampanské, citrón, vermút, cukor, ľad a štipku fantázie na ozdobenie pripravovaného nápoja.

Najprv musíte zmiešať šampanské, vermút a cukor. Všetko v rovnakých množstvách. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Potom by sa mal nápoj ochladiť v chladničke. Ďalej musíte koktail naliať do pripravených pohárov, ozdobiť ich dáždnikom a citrónom. Poháre na víno je lepšie vybrať Novoročná téma, napríklad so snehovými vločkami, nálepkami alebo ručne maľované. Nezabudnite na kocky ľadu.

Takéto recepty sa budú páčiť hosťom a príbuzným, ktorí prišli, vytvoria slávnostnú náladu.

Recepty na slávnostný novoročný stôl 2017. Jednoduché a originálne: 15 receptov na novoročný stôl!

Nový rok je ohňostroj emócií, báječná nálada, úsmevy blízkych, vôňa ihličia, mandarínok a samozrejme slávnostný stôl. V každej rodine sa príprava začína dlho pred jej začiatkom. 2017 je rok Ohnivý kohút.

Podľa legendy je tento vták energický, ambiciózny a temperamentný. Pokúsme sa prísť na to, ako urobiť menu a ozdobiť novoročný stôl, aby sme upokojili hrdého Kohúta.

Kohút je všežravý vták, takže mäso na stole príde vhod. Pamätajte, že jedlo by nemalo byť príliš mastné, mali by ste tiež odmietnuť vyprážané jedlá. Kohúty sú aktívne, takže stojí za to pripraviť svetlo a výživné jedlá. Ale asi silný alkohol bude musieť zabudnúť.

Vybrali sme pre vás 15 nezvyčajné recepty jednoduché slávnostné jedlá a dúfame, že vám to pomôže pri príprave na dovolenku.

Šunkové rolky so syrom

Budete potrebovať:

2 polievkové lyžice. l. olivový olej
2 lyžičky lyžice citrónovej kôry
1 st. l. citrónová šťava
170 g smotany, tvarohu alebo kozieho syra
2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
12 plátkov šunky
1/2 šálky rukoly
1/2 šálky figového džemu (voliteľné)

Ako variť:

V malej miske zmiešame olivový olej citrónová kôra a citrónová šťava, zmes odstavte.

V inej miske zmiešame syr a cesnak.

Každý plátok šunky potrieme tenkou vrstvou syra, potom natrieme vrstvou džemu.Navrch poukladáme listy rukoly, pokvapkáme zmesou oleja a citrónovej šťavy, dochutíme čiernou mleté čierne korenie. Šunku stočíme do rolky a dáme „šev“ dole. Všetko uverejňujeme hotové rolky na tanier a podávame.

Vianočné gule na občerstvenie

Budete potrebovať:

300 g kurací rezeň
200 g tvrdého syra
1/2 šálky vlašských orechov
cesnak (podľa chuti)
malý zväzok kôpru
malý zväzok petržlenu
pár olív na ozdobu
majonéza (môže byť nahradená inou omáčkou podľa chuti)

Ako variť:

Filé kuracie prsia umyte a vložte do vriacej osolenej vody. Varte 15-20 minút. Vychladnuté mäso vyberieme, nakrájame na malé kocky.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Moja petržlenová vňať a kôpor, zalejeme vriacou vodou a jemne nakrájame. Cesnak prejdeme cez lis na cesnak alebo tri na jemnom strúhadle. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Nechajte lúhovať 20-30 minút.

Kým je zmes vylúhovaná, rozdrvte v mažiari alebo mixéri vlašské orechy a na chvíľu odstavte. Zo vzniknutej zmesi tvarujeme guľky a obalíme v nasekaných vlašských orechoch.

Olivy nakrájame a dáme na vrch gule - vznikne nám "držiak" gule. Zo stoniek zelene robíme slučky na našich „guličkách na vianočný stromček“. Môže sa podávať pri stole.

Cherry paradajky s krevetami a syrom

Budete potrebovať:

20 cherry paradajok
20 varených-mrazených kreviet
200 g smotanového syra
soľ

Ako variť:

Cherry paradajky umyte a osušte papierovými utierkami. Z každej paradajky odrežte vrch a opatrne odstráňte dužinu. Namiesto cherry paradajok sa dajú použiť obyčajné malé paradajky, väčšinou sú oveľa lacnejšie.

Vnútri paradajky zľahka posolíme, otočíme hore dnom na papierovú utierku, aby vypustila šťavu.

Krevety uvaríme v osolenej vode a scedíme v cedníku. Očistíme, odstránime hlávky. Chvosty môžu byť ponechané, aby to bolo krajšie.

Paradajky naplníme smotanovým syrom. Je vhodné to urobiť pomocou cukrárske vrecko alebo plastový sáčok s odrezaným koncom. Krevety zapichneme do syra chvostíkom hore. Občerstvenie je pripravené.

Recept na kurací šalát s ananásom

Budete potrebovať:

1 veľký ananás (voliteľné)
400 g kuracieho filé
hrsť vlašských orechov
malý zväzok koriandra
niekoľko zelených cibuľiek
4 polievkové lyžice. l. majonéza
1/2 lyžičky kari
soľ, korenie podľa chuti

Ako variť:

Dôkladne umyte ananás a nakrájajte na 2 polovice. Ostrým nožom odstráňte dužinu a nakrájajte na kocky. Ananás rozrezaný na polovicu sa potom používa ako "tanier", ale aby ste ušetrili peniaze, stačí kúpiť konzervovaný ananás, nakrájajte na kúsky a pridajte do šalátu.

Kuracie filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky. Nakrájajte cibuľu a lístky koriandra. Ak chcete zvýrazniť pikantnú chuť orechov, opražte ich na suchej panvici 3 minúty a tiež ich nasekajte.

Skombinujte kuracie mäso, ananás, bylinky a orechy v miske. Samostatne zmiešajte majonézu s kari a soľou. Vložte šalát do polovice ananásu a jemne ho okorente.

Nicoise šalát s kuracím mäsom

Budete potrebovať:

300 g kuracieho filé
250 g mrazenej zelenej fazuľky
4 vajcia
5 malých zemiakov
50 g vykôstkovaných olív (kalamata)
150 g cherry paradajok (alebo obyčajných paradajok)
100 g šalátu
3 čl. l. olivový olej
2 lyžičky zrnitá horčica (voliteľné)
1 st. l. citrónová šťava
2 strúčiky cesnaku

Ako variť:

Kuracie filé uvaríme do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na 1,5 cm široké kúsky.Na dresing ošúpte a nasekajte cesnak. Porazte horčičný olej a pridajte cesnak a citrónovú šťavu. Opäť šľahajte.

Kurací vývar privedieme do varu, uvaríme v ňom fazuľu do mäkka. Scedíme v cedníku a vychladíme.

Zemiaky uvaríme v šupke, vychladíme a nakrájame na štvrtiny. Vajcia uvaríme vo vrecúšku - 5-6 minút, ošúpeme a nakrájame na polovice. Olivy je možné nakrájať na kolieska, alebo ich môžete nechať celé, paradajky nakrájajte na polovice.
Skombinujte šalát, fazuľu, zemiaky a paradajky, ochuťte polovicou dresingu, premiešajte. Dajte na misku, položte kuracie kúsky, olivy, polovice vajec. Pokvapkáme zvyšným dresingom.

Bravčové dánske

Budete potrebovať:

bravčová šunka (bez kosti) - 2 kg
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
zázvor - 50 g
limetová šťava (citrón) - 8 lyžíc. l.
hnedý cukor(med) - 2 lyžice. l.
karafiát - 30 ks.
citrón - 1 ks.

Ako variť:

Mrkvu, cibuľu a zázvor ošúpeme a nadrobno nasekáme. Šunka vložte do veľkého hrnca, pridajte vodu, pridajte cibuľu, mrkvu, zázvor a 6 lyžíc limetkovej šťavy, priveďte do varu, stíšte oheň, prikryte a varte 2,5 hodiny, kým mäso nezmäkne. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť vo vývare.

Predhrejte rúru na 220 stupňov. Vyberte šunku z vývaru, položte na plech a opatrne odstráňte kožu bez poškodenia vrstvy tuku. Urobte rezy nožom Horná vrstva tuk vo forme kosoštvorcov, do spojov rezov zapichneme klinček. Citrón nakrájajte pozdĺžne na 4 kusy a pridajte na plech s mäsom.

Zmiešame hnedý cukor (med) a zvyšnú limetkovú šťavu a polejeme celý povrch šunky. Pečieme v rúre 20 minút, kým povrch šunky neskaramelizuje.

recept na zemiakový šalát

Budete potrebovať:

zemiaky - 2 kg
mrkva - 2 ks.
koreň zeleru - polovica
petržlenová vňať - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
nakladané uhorky - 2-3 ks.
vajcia - 2 ks.
nesladený jogurt (alebo kyslá smotana) - 100 g
majonéza - 100 g
sladké a kyslé jablká - 2 ks.
horčica - 1 polievková lyžica. l.
soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť:

Všetky koreňové plodiny varíme, v žiadnom prípade ich nenecháme variť. Schladiť.

Všetko nakrájame na malé kocky. Majonézu zmiešame v pomere jedna ku jednej s jogurtom (kyslou smotanou) a pridáme lyžicu do dresingu jemná horčica. Soľ a korenie podľa chuti a ako posledný akord - strúhané jablko. Šalát je veľmi podobný Olivierovi, ale jeho chuť je úplne iná - čo nie je alternatíva k nudnému šalátu.

Perníčky s polevou na nový rok

Ešte stále neviete, ako vyrobiť tie veľmi farebné a krásne koláčiky z vianočných pohľadníc? Vlastne to nie je vôbec ťažké.

Budete potrebovať:

med - 3 lyžice. l.
cukor - 2 lyžice. l.
zázvor a škorica - každá po 2 lyžičkách
mletý muškátový oriešok a koriander - každá štipka
sóda - 1 lyžička
maslo - 70 g
vajcia - 1 ks.
múka - 1,5 stohu.

Na glazúru:

práškový cukor - 180 g
proteín - 1 ks.

Ako variť:

Na dno panvice dáme med, cukor a všetky koreniny. Miešajte na miernom ohni, miešajte, roztopte, kým sa nevytvoria bubliny. Po uvarení pridáme sódu, aby zmes narástla, maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstráňte z ohňa a ochlaďte.

Pridajte vajíčko a dobre premiešajte. Pridáme múku a vymiesime cesto. Nechajte ho odpočívať 10-15 minút.

Cesto rozvaľkáme, vykrajujeme figúrky a dáme na plech s pergamenom. Perníčky pečieme 10-13 minút pri teplote 180-190 stupňov.

Robíme polevu. Treba miešať práškového cukru s proteínom v hlbokej miske a šľahajte mixérom, až kým nebude mäkký a vzdušný. Výslednú hmotu nalejte do cukrárskeho alebo jednorazového plastového vrecka a hotovú zafarbite perník. Ak sa bojíte jesť surové vajcia, môžete perníčky na pár minút vložiť späť horúcu rúru na rozohriatie polevy.

Olivier šalát klasický recept s klobásou

Budete potrebovať:

7 ks. varené zemiaky
5 kusov. varená mrkva
6 ks. nakladané uhorky
1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku
6 ks. vajcia natvrdo
300 g lekárska klobása(alebo akékoľvek varené mäso)
100 g kyslej smotany
200 g majonézy
soľ podľa chuti

Ako variť:

Všetky výrobky nakrájame na malé kocky, premiešame a dochutíme majonézou a kyslou smotanou.

Občerstvenie s hranolkami a paradajkami

Budete potrebovať:

čipsy
300 g paradajok
100 g syra
2 strúčiky cesnaku
majonéza
zelené / olivy / čierne olivy

Ako variť:

Paradajky a bylinky nasekáme nadrobno, syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetko premiešame a pridáme cesnak pretlačený cez lis.

Pridajte majonézu a všetko premiešajte. Výslednú hmotu položte na hranolky. Pred podávaním je lepšie pripraviť si predjedlo, pretože hranolky sa môžu rozmočiť.

Recept na paradajkový šalát so syrom a cesnakom

Budete potrebovať:

2-3 stredne veľké paradajky
2 tavený syr
2 strúčiky cesnaku
majonéza
zeleň podľa chuti

Ako variť:

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme cesnak pretlačený cez lis. Pridajte majonézu a všetko premiešajte. Paradajky nakrájame na plátky a výslednú zmes na ne položíme. Predjedlo môžete ozdobiť zeleňou.

Recept na baklažán s vlašskými orechmi a cesnakom

Budete potrebovať:

2 baklažán
2 strúčiky cesnaku
200 g vlašských orechov
zeleninový olej
majonéza
soľ

Ako variť:

Nakrájané baklažány osolíme a necháme pol hodiny odstáť. V tomto okamihu nasekajte orechy a výslednú kašu premiešajte s majonézou. Pridáme nasekaný cesnak a všetko premiešame.

Opláchnite baklažán studená voda, trochu osušíme a opečieme z oboch strán. Vyprážané baklažány položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk, a potom ich presuňte na servírovací tanier. Dajte ich na vrch orechová zmes. Je vhodné dať občerstvenie do chladničky asi na 1 hodinu.

Hus s jablkami alebo brusnicovou omáčkou

Budete potrebovať:

hus - 3,5-4 kg (môžete použiť kačicu alebo kurča)
cibuľa - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
voňavé jablká - 2-3 ks.
rasca - 1 lyžička
soľ a mleté korenie - podľa chuti
silný aromatický alkohol(brandy, rum, koňak) - 1 pohár
múka - 2 lyžice. l.
korenie - podľa chuti

Na brusnicovú omáčku:

brusnice - 200 g
červená cibuľa - 2 ks.
jablko - 1 ks.
cesnak - 3 strúčiky
koreň zázvoru - 3 cm
rastlinný olej - 3 lyžice. l.
cukor a soľ - podľa chuti
studená voda - 1/2 stohu.

Ako variť:

Hus je lepšie namočiť večer do silnej slanej vody – bude tak mäkšia. Z jatočného tela (z krku a chvosta) odrežeme prebytočný tuk, odrežeme poslednú falangu krídel, vypitvanú. Umyjeme a osušíme.

Na plnku si nahrubo nakrájame 1 cibuľu a jablká, pridáme rascu, premiešame.

Korpus zo všetkých strán potrieme soľou a mletým korením (soľ netreba, ak ste hus predtým namočili). Na zakrytie hrdla husi kožou použite drevené špajle alebo špáradlá. Hus naplníme jablkami a cibuľou s rascou a otvor zašijeme (poslúžia špajle alebo špáradlá). Nohy viazame nesyntetickou niťou. Špajľou alebo iným ostrým predmetom urobíme vpichy do kože korpusu, aby sa z nej lepšie vykresľoval tuk. Husu s jablkami posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na 50-70 minút. Hus by mala ležať na prsiach, späť hore.

Po uplynutí stanoveného času korpus opatrne otočte a opečte ešte rovnaké množstvo, pričom hus pravidelne polievajte rozpusteným tukom. Ďalej pripravte (keď je mäso prepichnuté, šťava z jatočného tela by mala priehľadne vytekať), v závislosti od rúry a veľkosti vtáka.

Zatiaľ čo sa hus s jablkami varí, môžete urobiť omáčku. Najprv vývar. Vložíme odrezané krídla, droby, nakrájaný tuk, korenie, nakrájanú mrkvu opečenú na suchej panvici a druhú cibuľu v hrnci. Zalejeme vodou, privedieme do varu a varíme asi 10 minút.Približne 10 polievkových lyžíc husacej masti rozpustenej počas pečenia vtáčika zmiešame s pár polievkovými lyžicami múky, zapálime, pridáme pohár alkoholu, soľ , pár naberačiek husacieho vývaru a spolu za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne.

Hotového vtáčika necháme 10-15 minút postáť, pričom ho prikryjeme alobalom, aby bol šťavnatejší. Podávame na stôl s omáčkou a náplň môžeme použiť ako prílohu.

Môžete tiež urobiť vtáka s brusnicovou omáčkou. V tomto prípade uvaríme vtáčika podľa receptu, dovnútra len vložíme cibuľu nakrájanú na kolieska a kolieska citróna. Preliate brusnicovou omáčkou.

Ako na to: Jablko ošúpeme a zbavíme jadrovníka. Dužinu nakrájajte na malé kocky. Cibuľa nakrájaná na perie, cesnak - tenké plátky. Nakrájajte zázvor. V hrnci zohrejte rastlinný olej. Vložte do nej cibuľu a opečte, pridajte cesnak, zázvor a jablko. Varte ešte 5 minút. Pridajte brusnice, zalejte vodou. Omáčku priveďte do varu na silnom ohni a varte za stáleho miešania do zhustnutia asi 10 minút. Dochutíme cukrom a soľou podľa chuti. Pred podávaním vychladnúť.

Recept na šampiňóny plnené syrom

Budete potrebovať:

veľké šampiňóny - 10 ks.
cibuľa - 1 ks.
syr - 150 g
strúhanka - 1 polievková lyžica. l. (bez sklíčka)
soľ
čerstvo mleté korenie

Ako variť:

Umyte a osušte huby. Opatrne oddeľte stonky húb tak, aby klobúky zostali neporušené.

Klobúčiky húb dáme na vymastený plech (alebo do zapekacej misy), trochu osolíme.

Na plnenie nakrájajte cibuľu (jemne alebo štvrtiny krúžkov), nakrájajte šampiňóny, nastrúhajte syr na strednom strúhadle. Smažte cibuľu na panvici s rastlinným olejom (asi 2-3 minúty). Do panvice s cibuľou pridáme šampiňóny, soľ, korenie a šampiňóny s cibuľou opekáme asi 5 minút (môžeme pridať nadrobno nakrájaný cesnak). Pridajte na panvicu s hubami a cibuľou strúhanka alebo chlebové omrvinky a premiešame. Huby s cibuľou a strúhankou trochu ochlaďte. Potom vmiešame polovicu strúhaného syra.

Pripravenú plnku vložíme do klobúčikov húb, navrch posypeme zvyšným syrom. Plnené šampiňóny pečieme v rúre asi 10-12 minút pri teplote 190-200°C.

Recept na lahodné francúzske bravčové mäso

Budete potrebovať:

tvrdý syr - 200 - 300 g
bravčové - 400-500 g (môže byť aj kuracie)
cibuľa - 3-4 kusy
majonéza - 400 g
čerstvo mleté korenie
soľ
zelených

Ako variť:

Mäso umyjeme, osušíme a narežeme cez vlákna na asi 1 cm hrubé vrstvy, každú vrstvu mäsa dobre rozšľaháme, osolíme a okoreníme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo polkolieska. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Mäso dáme na vymastený plech. Navrch na mäso položíme cibuľu (nie veľmi hrubú vrstvu), polejeme majonézou a bohato posypeme strúhaným syrom. Pečieme 25-30 minút pri 180°C. Hotové mäso necháme vylúhovať 10-15 minút. Podávame horúce, posypané bylinkami.

Zostáva veľmi málo a mnohé gazdinky si lámu hlavu nad zostavovaním sviatočné menu. Tu nájdete pravidlá a recepty na zdobenie novoročného stola.

Nový rok 2017 sa podľa východného kalendára považuje za rok, ktorý je považovaný za najspoločenskejší, a oheň symbolizuje vitalitu, ktorá sa snaží o rast a úspech. Preto pri príprave osláv Nového roka musíte pristupovať s nadšením a jasnými nápadmi.

Pri prestieraní stola použite červenú a zlatú farbu a na rozriedenie jasných farieb sa výborne hodí biela a strieborná. A samozrejme, nezabudnite na sviečky!

Ako pripraviť novoročné menu

Viera v znamenia je čisto osobná záležitosť, ale určite musíte vedieť, ako prilákať šťastie Ohnivého kohúta a dokázať ho upokojiť, pretože Silvester je noc mágie. Aby ste to dosiahli, musíte brať do úvahy závislosti a chute nádherného a jasného vtáka.

Kohút je ekonomické, ale nie chamtivé zviera. Slávnostný stôl by mal ukázať vaše bohatstvo, ale zároveň nesmie prasknúť z množstva jedla a jedál. Jedlá môžu byť čo najjednoduchšie, nie príliš zložité a exotické.

Často na slávnostnom stole môžete vidieť Vyprážané kurča, kačica alebo iný vták. Ale nie v budúcnosti Silvester. Musíte prestať jesť takéto jedlá. Prítomnosť hydinového mäsa môže byť len v šalátoch a v malom množstve. Preto by ste mali dať prednosť jedlám z bravčového, teľacieho, hovädzieho a rybieho mäsa. Na stôl tiež nedávajte plnené vajíčka.

Na stole v roku Ohnivého kohúta by mala byť zelenina a ovocie, v šalátoch aj nakrájané na plátky. Nezabudnite na dezert. Najlepšie je urobiť koláč alebo koláč.

Recepty na hlavné jedlá na Nový rok 2017

Pre toto jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty: 1 kg filet z lososa, 300 ml smotany nie viac ako 10% tuku, 150 g syra, 1 cibuľa, soľ a korenie podľa chuti.

Prvým krokom je pripraviť omáčku. Krém by sa mal naliať do malej misky. Pridajte k nim soľ a korenie. Korenie môže byť čokoľvek. Ak do krému pridáte trochu citrónovej šťavy, omáčka zhustne a konzistenciou pripomína tekutú kyslú smotanu.

nakrájaný filet z lososa v malých kúskoch a položte na plech predtým namazaný rastlinným olejom. Filet prelejeme omáčkou a necháme 20 minút postáť, potom kúsky lososa posypeme strúhaným syrom. Teraz musíte poslať plech na pečenie do rúry zohriatej na 180 stupňov. Ryby by sa mali piecť 30-35 minút.

Na ozdobu budete potrebovať: 10 veľkých alebo 15 stredných zemiakov, 2 bielka, korenie a olivový olej.

Najprv musíte pripraviť ľahké cesto, v ktorom sa budú zemiaky variť. Aby ste to urobili, dobre porazte vaječný bielok. Zemiaky sa musia nakrájať na plátky a zamiešať do šľahaných bielkovín. Potom pridajte všetky koreniny podľa vašej chuti. Na plech na pečenie sa pridá malé množstvo olivového oleja a položte kolieska zemiakov. Ak chcete, môžete na vrch posypať bylinky. Zemiaky pečieme pri teplote 220 stupňov asi 40 minút. zatiaľ čo zemiaky by sa mali miešať každých 10-15 minút.

Bravčové rolky so slivkami a syrom

Ingrediencie: 1 kg bravčová krkovička, 200 g syra, 200 g sušených sliviek, 250 g kyslej smotany, nie viac ako 25 % tuku, 1 polievková lyžica olivového oleja, 4 polievkové lyžice horčice so zrniečkami, 2 čajové lyžičky sušenej bazalky, soľ a korenie podľa chuti.

Prvým krokom je príprava sliviek. Aby to bolo možné, musí byť namočený teplá voda na opuchy. Bravčové mäso dobre opláchnite a nakrájajte na pozdĺžne pásiky hrubé 2 centimetre (mäso by malo byť narezané cez vlákna) a dobre vyšľahajte.

Kyslú smotanu zmiešame s maslom, horčicou, bazalkou a korením. S touto omáčkou musíte namazať každý kus mäsa na oboch stranách. Nechajte mäso variť 10-15 minút. Teraz musíte sušené slivky dobre vysušiť a nakrájať na malé kúsky, nakrájajte aj syr.

Teraz je potrebné položiť syr a sušené slivky na ¼ bravčového mäsa a opatrne skrútiť rolku. Rolky sa rozložia na plech a pečú sa pri teplote 180 stupňov asi hodinu.

A tu je niekoľko ďalších receptov na druhé kurzy Novoročný stôl

Šalátové recepty na Nový rok 2017

Na šalát potrebujete: 1 pohár konzervovaný losos, 250 gramov syra, 1 malá paradajka, 1-2 lyžičky citrónovej šťavy, zelenina - kôpor a petržlen, 1 balenie sušienok.

Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Vložte rybu do misy a dobre ju nasekajte vidličkou, potom pridajte strúhaný syr a citrónovú šťavu. Z výslednej zmesi vytvorte kužeľ. Teraz začneme zdobiť vianočný stromček. Ak chcete vytvoriť efekt nadýchaných labiek, musíte použiť zelené. Z paradajky sme vystrihli hviezdu a hračky. Hračky môžu byť vyrobené aj z granátového jablka a olív.

Krekry sú potrebné, aby bolo pohodlné jesť šalát.

Všimnite si, že nemôžete vyrezávať kužeľ, ale položte zmes na tanier a vytvarujte ju, ako na fotografii nižšie.

Požadované produkty: 200 g kuracieho filé, 3 stredne veľké zemiaky, ½ plechovky kukurice, 150 g kórejskej mrkvy, 1 zväzok petržlenu, 3 polievkové lyžice majonézy, 1 zväzok hlávkového šalátu, soľ podľa chuti.

Kuracie filé uvaríme a nadrobno nakrájame. Ku kurčaťu pridáme kukuricu, mrkvu, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a majonézu. Dôkladne premiešať.

Zemiaky nakrájame na tenké prúžky a opečieme zeleninový olej do zlatista a pridajte do misky s kuracím mäsom. Znova premiešajte. Teraz musíte nájsť jedlo, položiť naň listy šalátu a položiť šalát na vrch. Ak chcete, môžete ozdobiť vrch bylinkami, paradajkami alebo reďkovkami.

Občerstvenie na novoročný stôl

Občerstvenie "Rybia kosť"

Na občerstvenie potrebujete: 1 tenký lavash, 250 gr tvaroh, 100 g parmezánu, 2 kusy červeného paprika, 20 kusov olív, 1 zväzok listov šalátu. Ak je to žiaduce, je módne vziať čerstvú bazalku.

Najprv musíte pripraviť náplň.

Tvaroh dáme do hlbokej misky a pridáme parmezán nastrúhaný na jemnom strúhadle, nadrobno nakrájané olivy a papriku.

Položte sa na stôl Potravinová fólia a položte listy šalátu a navrch položte pita chlieb. Opatrne nakrájajte na 4 rovnaké časti. Na každú časť dáme plnku a rolky opatrne zvinieme. prezradiť prstami trojuholníkový tvar. Teraz musia byť rolky vložené do chladničky na 2 hodiny. Vyberte, odstráňte potravinovú fóliu a nakrájajte na malé kúsky. Každý kúsok napichnite na špíz. Položte polovicu olivy na základňu vianočného stromčeka.

Produkty: 300 g tresky (môžete použiť čerstvú alebo konzervovanú), 7 zemiakov, 3 vajcia, 2 uhorky, 1 zväzok zelenej cibule, 400 g syra, 1 červená a 1 žltá paprika, 1 balenie majonézy a koreniny podľa chuti.

Tresku uvaríme, oddelíme od kostí a nadrobno nakrájame. Ak ste si vzali tresku v pohári alebo inú rybu, potom ju len premiešajte. Zemiaky je potrebné roztlačiť. Vajcia jemne nasekáme alebo rozotrieme na jemnom strúhadle. Teraz musíte zmiešať všetky ingrediencie, koreniny a pridať majonézu, aby ste mohli zrolovať malé guľôčky.

Teraz musíte zafarbiť gule. Aby ste to dosiahli, musíte na rôznych tanieroch veľmi jemne nasekať korenie, uhorku, zelená Cibuľa. Každú guľu dobre rozvaľkajte na jednom z tanierov a položte na misu.

Na farbenie guličiek môžete použiť akékoľvek produkty, všetko závisí od vašich preferencií chuti.

Nápady na rezanie na novoročnom stole

Bezpodmienečne by na slávnostnom stole mala byť zelenina, mäso a plátky ovocia. Nakrájané produkty možno jednoducho položiť na misku, ale môžete tiež ukázať kreativitu a predstavivosť.

Video: "Menu na nový rok 2017"

Šťastný nový rok!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok