Snažte sa, aby vaše šaláty boli svetlé, kombinujte v nich ingrediencie. rôzne farby- zelená, červená, žltá, oranžová. To dá nielen nádherný výhľad jedlo, ale ovplyvní aj chuť do jedla a zvýši ju.

Hlavné pravidlo: dekorácia šalátu by mala byť v súlade s chuťou hlavných zložiek receptúry. V ideálnom prípade by mala byť dekorácia z rovnakých surovín, ktoré sú súčasťou šalátu.

Výnimkou sú také detaily dekorácie, ktoré sa dajú zo šalátu ľahko odstrániť a nemiešať sa s ním. Napríklad „šampiňóny“ z polovičiek uhoriek a paradajok alebo „kvety“ z varenej mrkvy. Takéto odnímateľné „ozdoby“ sa zvyčajne nachádzajú v strede šalátu a výrazne vyčnievajú nad jeho povrchom.

Na niektorých fotografiách, ktoré hostesky zverejnili na internete, to môžete vidieť aj na mäsové šaláty je umiestnená centrálna dekorácia z jahôd alebo hroznových semien. Samozrejme, takéto dekorácie vyzerajú jasne a pôsobivo, ale ich použitie nie je vždy vhodné. Preto predtým, ako ozdobíte krabí šalát s obľúbeným zložením zeleniny a ovocia, musíte starostlivo skontrolovať zložky dekorácie a nahradiť tie, ktoré môžu dať šťavu a pokaziť chuť šalátu.

Druhé pravidlo v dizajne: "kučeravé" šaláty vo forme rýb, hadov, krabov atď. získané iba zo šalátov s jemne nasekanými výrobkami a lepkavou konzistenciou.

Ako môžete zdobiť šaláty?

Ako môžete zdobiť šaláty, povie fantázia. Krabí šalát možno dať na misku vo forme ryby s pruhovanou farbou z "šupín" vareného vajíčka alebo ryže a kontrastnej žltej kukurice. Takýto šalát osloví nielen dospelých, ale aj deti.

Mäsový šalát, šalát s fazuľou a šunkou sa dá premeniť na koláč. Pre to lepšie usporiadať ingrediencie, bez miešania a každá vrchná vrstva by mala byť v oblasti pokrytia o niečo menšia ako predchádzajúca: takto sa „koláč“ nedrobí a drží si svoj tvar. S dresingom (zvyčajne majonézou) je hotový šalát pokrytý polevou ako koláč. A dekorácia môže byť Orech, ktorý je súčasťou samotného šalátu. Pri podávaní sa takýto koláč nakrája na kúsky a zmieša sa už v tanieri.

Krevetový šalát je možné naaranžovať vo forme kvetu a ozdobiť krevetami, pričom každý umiestnite na samostatný okvetný lístok a do stredu kvetu umiestnite „ružu“ citróna.

Ako ozdobiť zimný šalát tak, aby ho nikto z hostí nespoznal kulinárske majstrovské dielo známe jedlo? Prvá možnosť - kučeravý dizajn. Od zimný šalát snehuliak s mrkvovým nosom a hráškovými očami dopadne skvele.

Druhou možnosťou je koláč., ktorej povrch bude úplne pokrytý jemne nasekanými zeleňami, zdobenými hráškom a majonézovými vzormi. V takomto koláči nie je potrebné ukladať prísady do vrstiev, hlavnou vecou je jednoducho ho položiť vo forme vysokého kruhu na misku a správne „maskovať“.

Zelenina

Uhorky sú najkrajším materiálom na zdobenie šalátov a používajú sa nakladané, solené aj čerstvé uhorky. Uhorky je možné nakrájať na plátky, plátky, kocky, kolieska, krúžky, vejár - čo sa vám páči.

Mrkva sa bežne používa na ozdobu šalátov vďaka svojej svetlej, pretrvávajúcej farbe. V tomto prípade si môžete vziať aj čerstvú aj varenú mrkvu. Mrkvu môžete nakrájať na tyčinky, kruhy, hviezdičky, tulipány, vázy.

Paradajka je tiež jednou z bežne používaných zelenín v šalátovom dresingu. Paradajky je možné rozrezať na polovicu, odstrániť vaječník z oboch polovíc a potom ich naplniť zelený hrášok, huby, syry a iné produkty vhodné do šalátu.

Zeleň

Šaláty sú zdobené cibuľovými krúžkami, ktoré nakrájajú cibuľu na tenké plátky. Na povrchu veľkej žiarovky môžete urobiť priečny rez - získate kvet chryzantémy. Takmer všetky šaláty sú zdobené kôprom, zelené cibule, petržlen. Malé zelené listy môžu byť celé.

Ovocie

Citróny spravidla zdobia šaláty vyrobené z rýb. Na citrónovej kôre sa vyrezávaným nožom robia prúžky a potom sa citrón nakrája na tenké plátky a ozdobí sa šalátom. Semená granátového jablka svojou veľkosťou okorenia každý šalát.

Mäsové výrobky

Plátky klobásy alebo šunky sa skrútia do roliek. Na klobáse sa urobí zárez v tvare kríža, ktorý sa po zahriatí v horúcej vode otvorí vo forme ružice.

Vajcia

Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na plátky alebo nadrobno. Od celé vajce robiť rôzne figúrky. Samostatne nastrúhaný žĺtok a bielkovina sú vhodné na malé porcie šalátu, sypú sa na vrch šalátov.

Šaláty by teda mali byť zdobené tak, aby bola viditeľná hlavná kompozícia šalátov, no zároveň by dekorácia mala byť jednoduchá a vkusne zdobená. Hovorili sme o 5 spôsoboch zdobenia šalátov, v článku si môžete pozrieť aj fotografie.

Vyrezávanie

Dekoratívne vyrezávanie ovocia a zeleniny – carving, sa v posledných rokoch stalo populárnym. Ozdoby na šalát môžu byť vyrobené z rôzne produkty, napríklad: syr, ak je nakrájaný kučeravým nožom na kúsky rôznych tvarov - trojuholníky, štvorce, kosoštvorce atď. Na citrónovej kôre môžete urobiť kučeravé rezy a potom ju nakrájať na tenké plátky.

Z uhoriek si môžete vyrobiť zvončeky, nastrihať ich na stužky a vyrobiť z nich ruže, z uhoriek a vajíčok lekná. Hrubé uhorky sa dajú premeniť na košíky a naplniť kyslé bobule alebo malé reďkovky.

Paradajky sú užitočné ako muchovníky a ruže a reďkovky na šišky a tulipány. Stačí ich držať v studenej vode, aby z nich vyšla horkosť. Chryzantéma vyrobená z reďkovky bude vyzerať jednoducho úžasne.

A vajíčka! Čo len z nich nie. Huby, okvetné lístky, kvety. Sú trené, rezané, rezané. Tu je návod, ako ich ozdobiť zemiakový šalát v podobe kvetu.

Alebo tento šalát údené kura a ananás.

Huby sú výbornou ozdobou šalátov. Krásne vyzerajú šampiňóny, hríby, hríby, maslové, varené a nakladané. Koľko stojí šalát hubárčenie ktoré si vaši hostia určite zamilujú.

Šalátové listy obložte šalátovú misu alebo ju vložte do samostatného zväzku. Nielen zdobia jedlá, ale sú tiež veľmi užitočné.

Foto ako zdobiť šaláty

Väčšina šalátov obsahuje varené vajcia, s ktorým môžete originálnym spôsobom ozdobiť akýkoľvek šalát, zobrazujúci fikciu a fantáziu. Ako základ pre takúto dekoráciu si môžete vziať bielkoviny a žĺtky nastrúhané na jemnom strúhadle, ktoré majú kontrastnú farbu a tvoria originálnu polevu. Aby ste to dosiahli, celý povrch šalátu musí byť vyrovnaný a natretý majonézou na vrchu a potom posypaný podľa zamýšľaného vzoru. Napríklad posypte stred šalátu žĺtkom a okolo okrajov - proteínom. Ale toto je najjednoduchšia možnosť, ale chcete prekvapiť a potešiť blízkych niečím originálnejším. V tomto prípade môžete bielkovinu a žĺtok rozložiť vo forme kvetov, čo sa s najväčšou pravdepodobnosťou ukáže ako harmanček s kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

A jarnú verziu šalátu je lepšie ozdobiť vetvičkou mimózy, ktorú ľahko pripravíte, ak do stredu šalátu vložíte stonku kôpru a posypete strúhaným žĺtkom ako guľky mimózy. Na bielom majonézovom pozadí bude vyzerať veľmi jemne a krásne.

Zeleninové šaláty sú zdobené zeleninou, vyrezávanými kvetmi, ornamentami a inými dekoráciami z nich. Umenie vyrezávať zo zeleniny dokonca vyniklo v samostatnej línii kreativity zvanej carving. Samozrejme, ako každé umenie, aj rezbárstvo si vyžaduje určité znalosti, zručnosti a špeciálne nástroje, takže je nepravdepodobné, že by vyhovovalo každej gazdinke, ale šalát môžete ozdobiť zeleninou originálnym spôsobom bez vyrezávania. Napríklad položte vrch šalátu plátkami paradajok a uhoriek vo forme kvetu, malé kvety môžu byť vyrobené z malých červených cibuľových krúžkov a zelené cibuľové šípky budú stonky. Ak je v šaláte konzervovaná kukurica, môžete šalát položiť na misku vo forme dvoch alebo troch klasov a na vrch majonézy prilepiť kukuričné ​​zrná a na spodok položiť zelené cibuľové perie, aby ste simulovali stonku.

Ak je v šaláte obsiahnutý syr, ide o veľmi plastický materiál na dekoráciu, ktorý sa dá použiť ako v strúhanej forme, tak aj v tanieroch zvinutých vo forme okvetných lístkov, z ktorých môžete vyrobiť nádherný kvet alebo niekoľko kallas.

Malé nakladané uhorky fantazijne prepojené špáradlami sa stanú skutočným kaktusom zasadeným v strede šalátu a ak šalát obsahuje čerstvé paradajky resp. paprika, potom môže byť kaktus rozkvitnutý zdobením kučeravých plátkov cherry paradajok alebo papriky.

Motívy sprisahania vo výzdobe šalátov vyzerajú veľmi originálne, čo môže byť spojené s koníčkom narodeninového muža alebo. Je jasné, že jeden z Novoročné šaláty nezabudnite rozložiť vianočný stromček, ozdobiť ho hračkami vyrobenými zo všetkých ingrediencií šalátu a na Deň žien bude vhodný šalát s dekoráciou vo forme kvetov.

Veľký priestor pre fantáziu dávajú detské prázdniny, keď sa deti musia zaujímať o typ jedla, ale je lepšie pripraviť šalát pre deti vo forme porciovaných figúrok, aby sa nezničila celková výzdoba. Môžu to byť koše krehké pečivo, polovice vajec naplnené hlávkovým šalátom, natreté hlávkovým šalátom a ozdobené krekrami.

Figúrky sa najlepšie vyrábajú vo forme náhubkov známych zvierat, ktoré potešia deti, alebo vo forme ich obľúbeného ovocia.

Vhodné by boli rozprávkové postavičky ako kolobok alebo cheburashka. Koloboky môžu byť formované z akéhokoľvek hustého šalátu a valcované v strúhanom žĺtku, bielkovinách alebo krabových tyčinkách a nakresliť oči a ústa kečupom alebo hráškom.

Bez chutné šaláty je ťažké si predstaviť tradičnú hostinu a o to viac Nový rok. Krásny dizajn riadu lahodí oku, stimuluje chuť do jedla a celkovo vytvára špeciálnu slávnostnú náladu. Prekvapiť hostí, priniesť estetické potešenie sebe a svojim blízkym, hostesky vymýšľajú a hľadajú najviac rôzne cesty dekorácie šalátov - jednoduché a zložité. Zistite, ako zdobiť šaláty na Nový rok 2018.

Šaláty s dresingom a krájanými ozdobami

Jedným z najjednoduchších spôsobov zdobenia šalátov je posypanie. Čo môže byť jednoduchšie, ako posypať hotový šalát jednou z ingrediencií, nastrúhanou na jemnom strúhadle. Na posypanie použite strúhaný:

• vajcia, biele aj žĺtky;
• uhorky;
• varená mrkva;
• repa;
• klobása.

Prášok je možné použiť v čistej forme alebo zmiešané s majonézou.

Okrem strúhaných prísad sa používa jemne nasekaná zelenina, ako aj malé produkty, ako je hrášok, kukurica, červený a čierny kaviár a semená granátového jablka. Fantazírovaním a použitím ingrediencií rôznych farieb vytvárajú kresby a ornamenty.

Video: zdobenie sleďa pod kožuchom

Ak sa rozhodnete urobiť niečo originálnejšie, potom zaujímavý efekt získané kombináciou posypania a na tenké plátky nakrájaných kúskov zeleniny a ovocia. Často robia pozadie postrekovačmi a navrch kladú kruhy uhoriek, krúžky olív, šalát pokrývajú tenkými plátkami červenej ryby. Pozrite sa na fotografiu, ako vyrobiť kallas zo syrových štvorcov, dať ananás z húb a vytvoriť hviezdicu zo šalátu a červenej ryby.

s majonézou

Dodatočný dekoratívny efekt sa vytvorí pomocou majonézy. Keďže väčšina šalátov sa už pripravuje s majonézou, niektorí túto možnosť nevyužívajú a snažia sa to s omáčkou nepreháňať. Jemné vzory však vyzerajú veľmi atraktívne a chutne.

Ak si kúpite majonézu v tube, potom môžete kresliť len tak. Ale ak sú potrebné naozaj tenké čiary, musíte vložiť majonézu do cukrárskeho vrecka alebo do obyčajného plastového vrecka a kresliť ako krém na tortu. Samozrejme, kombinácia s inými možnosťami dekorácie vzhľadŠalát vôbec nebolí.

Listové šaláty

V strojárstve vrstvené šaláty nie je nič ťažké. Striedavo rozložené vrstvy zelených uhoriek, oranžovej mrkvy, červenej ryby, žltej kukurice však robia šalát skutočne elegantným. Na vrstvené šaláty použite priehľadné misky, vázy, cokotovače, potom nebudú potrebovať ďalšiu dekoráciu. Ale na druhej strane, ak existuje túžba, prečo ich nezdobiť zhora pomocou už známych metód?

Zvieratá

Šaláty zdobené vo forme zvierat sú relevantné, ak chcete upútať pozornosť detí na jedlo. Okrem toho, v novom roku, hýľ vyložený zo šalátu, pes (koniec koncov, rok 2018 je rokom psa), zajac - to všetko bude témou dovolenky. Tým, ktorým chýba leto, odporúčame využiť príležitosť a užiť si letnú krajinu, pohľad na pestrofarebné motýle, včielky, lienky.

Poznámka! Mnohé ozdoby, vrátane zvieratiek, sa vykrajujú z tenkých plátkov zeleniny pomocou vykrajovačiek na sušienky.

Nápady na zdobenie šalátov vo forme vtákov, zvierat, hmyzu, pozri nižšie.

novoročný dizajn

Najvýnosnejšie pre Novoročný stôlŠaláty zdobené v novoročnom štýle budú vyzerať ako: vo forme zvončekov, Santa Clausa, snehuliaka, Snehulienky, vianočných stromčekov, zvonkohry, šišiek.

Ako urobiť takú krásu? Tiež, ako už bolo opísané. Rozložte šalát, dajte hmote požadovaný tvar, posypte, ozdobte, namažte majonézou. Pozrite sa na fotografiu, tu je všetko jasné.

Vyrezávanie

Technika zdobenia jedál bola povýšená na úroveň špeciálneho umenia. Jednou zo známych techník je vyrezávanie. Toto je umenie vytvárať figúrky a ozdobné kučery zo zeleniny a ovocia, ktoré neskôr slúžia na zdobenie šalátov, hlavných jedál alebo ako samostatná dekorácia. Existuje toľko možností pre šperky, že si jednoducho nie je možné predstaviť všetko, ale môžete sa naučiť robiť základné prvky.

Mrkvové šišky

Šišky sú okamžite spojené s vianočnými stromčekmi a Novým rokom. Šaláty ozdobíme mrkvovými šiškami, a jedľové konáre urobiť z kôpru.

	Na vyrezanie hrbole budete potrebovať ostrý, úzky nôž. Je potrebné dať mrkve tvar kužeľa.
	Ak existuje, je vhodné rezať rezbárskymi nožmi, ale sú voliteľné.
	Okvetné lístky nakrájajte nožom do kruhu, snažte sa zmestiť celý počet okvetných lístkov a pod okvetnými lístkami trochu nakrájajte dužinu. Pokračujte riadok po riadku.
	Keď sa dostanete na koniec, naostrite špičku mrkvy.
	Dostanete tieto hrbole. Navyše, pri použití rôznych nástrojov sa budú mierne líšiť.

Ružičky z palacinky a cvikly

Palacinky nie sú veľmi bežným produktom na vyrezávanie, ale práve tu sa prejavuje krása tejto dekorácie. Je ťažké hneď povedať, z čoho je vyrobený.

	Uvarenú repu nastrúhame a zmiešame s majonézou.
	Na palacinku rozložíme cviklu.
	Zvinieme a nakrájame na kúsky asi 5 cm.
	Zo strany rezu, z jedného okraja, musíte urobiť niekoľko malých rezov vo forme okvetných lístkov.
	Umiestnite palacinky tak, ako je znázornené na fotografii, a medzery zatvorte petržlenovou vňaťou.

ruže z paradajok

Ako sa vyrábajú skutočné ruže zo šupky paradajky. Nevyžaduje sa dokonca ani špeciálna prax na rezanie.

	Vezmite si akúkoľvek paradajku s peknou, rovnomernou, neporušenou šupkou. Odrežte vrch klobúka, ale neodrežte ho úplne.
	Pokračujte v rezaní kože do špirály, dávajte pozor, aby ste náhodou neprerezali.
	Potom špirálu rozviňte na doske na krájanie. A zrolujte do rolky, začínajúc od špičky, smerom k "klobúku".
	Výslednými ružami ozdobte šalát. Môžete urobiť niekoľko a zbierať "kyticu". Môžete urobiť jednu veľkú a umiestniť ju do stredu.

Rovnakým spôsobom sa z jablka vyrába ruža.

list uhorky

Uhorky sa často používajú v rezbárstve. Majú ich niekoľko cenné vlastnosti: sú husté, takže je vhodné ich vystrihnúť, ich šupka a dužina majú rôzne farby, vďaka čomu sa dosiahne dekoratívny efekt. Skúste odrezať listy uhorky. Jedna uhorka vytvorí najmenej dva listy.

	Najprv nakrájajte kúsok uhorky, ako je znázornené na fotografii.
	Dužinu odrežte zvnútra, ale nie príliš blízko šupky.
	Dajte uhorke tvar listu. Zo špicatého okraja odrežte viac dužiny.
	V strede pozdĺž listu urobte dva rezy zbiehajúce sa ku špičke.
	Zo strán odrežte kolmé rezy na prvé dva a odstráňte tieto úlomky.
	Vyrežte otvory v buničine vo forme letákov.
	Ak ste urobili všetko správne, dostanete taký list uhorky.

Žiarovka lekno

Ak chcete vyrezať lekno, budete potrebovať fialovú žiarovku, takáto kvetina nebude musieť byť farbená, aby dala farbu.

	Vezmite cibuľu a ošúpte ju.
	V strede urobte cikcak rezy, pohybujúce sa v kruhu.
	Oddeľte dve polovice.
	Polovicu rozložte na samostatné časti a znova zostavte tak, aby sa klinčeky nezhodovali.
	Jedna žiarovka produkuje dve lekná.

banánový pes

Banán sa síce na ozdobu slaného šalátu veľmi nehodí, no z banánu sa oplatí urobiť psíka, pretože prichádza rok Psa. A z tohto ovocia sa získava očarujúci jazvečík.

	Voľnou rukou nakreslite na papier šablónu vo forme banánu s nohami. Pripojte k banánu a ostrým nožom zakrúžkujte obrys a prerežte šupku.
	Pokrčte nohy.
	Okrem šablóny s nohami budete potrebovať šablónu s ušami, nakreslite ju aj ručne.
	Vystrihnite iba uši a spodok podľa šablóny.
	Medzi ušami urobte taký oblúkovitý rez.
	Banánovú dužinu nakrájajte a vyhoďte. Zhora zohnite voľnú šupku, ktorá sa vytvorila medzi ušami.
	Nožom urobte priehlbiny pre oči a vložte zrnká čierneho korenia.
	Vložte pár špáradiel do základne hlavy.
	Pripojte "hlavu" k "trupu".

Špirály

Keď vidíte hotové zeleninové špirály, zdá sa, že vyrobiť ich doma je buď nemožné, alebo sú potrebné drahé nástroje. Ale všetko, ako sa ukázalo, je oveľa jednoduchšie.

	Potrebujete len uhorku, krájač a ostrý nôž. Hoci sa zaobídete aj bez krájača.
	V prvom rade si uhorku nakrájame na tenké plátky. Potom šikmo odrežte okraje na oboch stranách.
	Vykonajte niekoľko paralelných rezov.
	Otočte kúsok uhorky ceruzkou.
	Opatrne odstráňte špirálu a ozdobte šalát.

kvet reďkovky

Už ste videli, ako vyrobiť ruže z palaciniek a repy, paradajok, ale existuje aj iný spôsob, ako urobiť rezbársky kvet. Skúsme ju vyrezať z reďkovky, respektíve ju ani nevykrajovať, ale poskladať z kúskov.

Swan ich jablko

Je dostatočne originálny ľahká cesta obloha šalát alebo rezanie ovocia. Opatrne zopakujte všetky kroky podľa hlavnej triedy.

	Jablko prekrojíme diagonálnym rezom na dve polovice.
	Vezmite si časť s sepalmi. Odstráňte kosti.
	Položte tak, ako je znázornené na fotografii. Na vrch a spodok položte nôž - budú slúžiť ako obmedzovače.
	S ďalším nožom urobte rez mierne vpravo od stredu.
	Potom nakrájajte jablko na boku.
	Potom zopakujte kroky na ľavej strane jablka.
	Odrezanú časť opäť položte medzi dva nože. Odstúpte od okraja a urobte rezy na hornej a bočnej strane.
	Týchto kúskov získate hneď niekoľko.
	Rozložte ich.
	Vložte "krídla" do hlavnej polovice jablka po stranách. V strede vystrihnite kúsok jablka.
	Vezmite druhú polovicu jablka, ktoré sme ešte nepoužili.
	Odrežte tenký kúsok jablka.
	Teraz vystrihnite časť, ktorá je na fotografii pokrytá nožom.
	A odstrihnite okraj.
	Vytlačte semienko do dužiny. Dajte kusu zaoblenejší tvar.
	Vložte hlavu labute do stredového zárezu.

cibuľová georgína

Na prvý pohľad je ťažké uveriť, že dahlia je vyrobená z cibule vlastnými rukami iba v 8 rezoch. Vyzerá tak krásne a sofistikovane.

	Vezmite ostrý a tenký nôž.
	Zo strany od koreňa nič nerežeme, naopak urobíme rovnomerný rez.
	Vezmite cibuľu do ruky alebo ju položte na dosku. Nakrájajte cibuľu v strede, ale nie úplne. Asi 1 cm nekrájame.
	Kolmo na prvý rez urobte druhý rez. Teraz nakrájajte každý kus na polovicu.
	A opäť na polovicu: nakrájame dve časti naraz alebo každú zvlášť.
	Vezmite misku s vodou a vložte cibuľu do vody na niekoľko hodín.
	Po dvoch hodinách vyberte žiarovku, zmení sa na chryzantému.
	Ak chcete vyrobiť červenú chryzantému, ponorte žiarovku cviklová šťava a na chvíľu odísť. Čím dlhšie cibuľku v šťave ponecháte, tým intenzívnejšie sa zafarbí.
	Krásna a pôsobivá dekorácia.

Ďalšie zaujímavé majstrovské kurzy nájdete vo videu.

Video: mrkvový kvet

Video: motýľ z uhorky

Video: ozdoby z paradajok a uhoriek

Fotorezbárske šperky vás inšpirujú k tvorivosti.

Aj ten najjednoduchší šalát, no krásne a nevšedne zdobený, vám spraví povesť majstra kuchára. A medzi rôznymi spôsobmi Dekorácie šalátov sú také jednoduché a nekomplikované, že jednoducho žasnete a pochopíte, aké jednoduché je všetko dômyselné.

Dátum pridania: 2013-11-15 04:57:45

Šaláty teda varíme pravidelne. A je dôležité si uvedomiť, že originálne zdobený šalát pritiahne pohľady vašich hostí a rodinných príslušníkov ako magnet. Tento článok obsahuje veľmi jednoduchými spôsobmišalátové ozdoby. Tieto metódy nezaberú veľa času, ale efekt je úžasný. Vaše šaláty budú hltať oči. V tomto zozname sme zhromaždili len najviac jednoduché nápadyšalátové ozdoby, s ktorými si určite poradí aj dieťa a zároveň je veľmi zaujímavé nápady. Takže si nabrúste nôž a začnime.

1. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - PAVÚKY Z OLIV

Zasaďte si takého pavúka na svoj šalát - prekvapí každého. Ako vidíte na obrázku, jeho príprava je veľmi jednoduchá. Potrebujete len pár olív. Nakrájajte jednu olivu na polovicu - a jedna z polovíc sa stane telom pavúka. Druhú polovicu nakrájajte pozdĺžne na pásiky - tu máte nohy. Pavúk má osem nôh. Takéto pavúky je potrebné sadiť na šaláty s jednotným povrchom, ja som ich napríklad sadil na kura a orechový šalát (300 gr. Varené kuracie filé, 200 gr. Lúpané vlašské orechy, majonéza, soľ a čierna mleté ​​čierne korenie. Preskočte kurča a orechy cez mlynček na mäso, dochuťte majonézou, soľou a korením). Vidíte, ako dobre sú tieto pavúky viditeľné na povrchu šalátu? A z olív môžete vyrábať nielen pavúky. Tieto okrúhle čierne bobule vyzerajú tak veľmi ako čierne oči...

2. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - KOŠÍK Z VAJÍČEK NA TVRDO

Vajcia uvaríme na tvrdo. Vezmite do ruky ostrý nôž (nie vlnitý) a ošúpané vajíčko. Urobte také šikmé rezy pozdĺž obvodu (povedal by som „po rovníku“) vajec ako na fotografii a rozdeľte vajíčko na 2 polovice. Jedna polovica (ako košík) môže byť naplnená zeleným hráškom resp kukurica, alebo bylinky a druhou polovicou môžeme naplniť nasekanú a zmiešať s nadrobno nasekaným kôprovým žĺtkom.

3. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - ĽALIE Z SPRACOVANÝCH SYROVÝCH TANIER

Budete potrebovať niekoľko plátkov taveného syra (taký, aký dávate do cheeseburgerov, každý syr je zabalený zvlášť v celofáne) a uvarenú mrkvu. Ešte trochu kôpru a petržlenu na ozdobu. Takže varenú mrkvu je potrebné nakrájať na dlhé prúžky - to budú piestiky nášho kvetu. A urobte samotné ľalie z tvarohových štvorcov. Vložte mrkvové piestiky dovnútra a zelené stonky kôpru alebo petržlenu budú hrubými stonkami našich ľalií. Okolo týchto stoniek a musíte zabaliť naše "vrecia" syra.

4. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - OBRAZOVKA FORMULÁRA Z PAPIERA

Myšlienka je jednoduchá: v niektorých musíte vyrezať šablónu z papiera zaujímavá forma. Napríklad hviezda, alebo zvon, alebo nejaký geometrický útvar, napríklad kruh. Vložte túto šablónu na šalát a naplňte ju jednotnou farbou na vrch, napríklad roztlačeným žĺtkom alebo jemne nakrájanou zeleninou, ale mala by to byť farba, ktorá kontrastuje s pozadím šalátu, aby bola jasne viditeľná. Potom odstráňte papier a naša kresba zostane na šaláte. Iba ak nie ste umelcom a vo všeobecnosti nie ste v týchto veciach príliš skúsení, je lepšie pracovať s naozaj jednoduchou, nekomplikovanou postavou, napríklad hviezdou. Každý to určite spozná a po okrajoch môže byť ozdobený napríklad semiačkami z granátového jablka, aby boli hranice hviezdy jasnejšie, jasne vymedzené. Na fotke mám tortu (tortu som tak ozdobila hviezdičkou) a nie šalát, ale samotná myšlienka z fotky je jasná :)

5. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - RUŽA Z RAJČIN

Paradajková ruža je klasika. Takáto ruža sa dá vysadiť takmer na akýkoľvek šalát – paradajka je celkom neutrálna a hodí sa do mnohých šalátov. Je obzvlášť dôležité zdobiť zeleninové leto a jarné šaláty. S takýmito šalátmi nemôžete urobiť dokonale rovnú plochu, na ktorú si môžete kresliť, čo chcete - je to beztvará, nerovná hmota. Do stredu takého šalátu zasaďte paradajkovú ružicu - a šalát je ozdobený. Je jasné, že prvýkrát nedostanete ružu z paradajok, ale skôr či neskôr sa vaša ruža stane skutočnou, hlavná vec je prax. Existujú dva spôsoby, ako vyrobiť paradajkovú ružu, pričom oba vyžadujú veľmi ostrý nôž. Prvým spôsobom je jednoducho špirálovito zlúpnuť všetku šupku z paradajky a vytvarovať z tejto šupky ružu. Ruža zo šupky ide sama rovno, hlavné je neroztrhnúť ju, stuha šupky by mala byť pevná. A druhý spôsob - paradajky sme len nakrájali na veľmi tenké plátky, bez toho, aby sme ich nakrájali až do konca, a mierne posunuli, otočte tieto plátky. Druhá metóda je trochu zložitejšia, ale je do nej zapojená celá paradajka. V každom prípade, odteraz, ak pridáte čerstvé paradajky, a väčšinou si ju odlepíte, teraz už viete, čo s touto šupkou ... môžete urobiť ružicu a ozdobiť šalát!

6. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - POROVKY Z VARENEJ ZELENINY VYKRAJOVANÉ FORMIČKAMI NA COOKIE

Takéto formy sa predávajú v akomkoľvek železiarstvo. Tu je forma, ako na fotografii, stojí len desať rubľov. A môžete si vziať akýkoľvek materiál, z ktorého sa dá vykrajovať, môžete ho nakrájať z varenej klobásy alebo šunky, z varenej cvikly, z varenej mrkvy, z varených zemiakov (pokiaľ to nie sú zemiaky s nízky obsahškrob, to znamená, že sa nerozpadá a pri varení nerozvarí do mäkka, ale dobre si zachováva svoj tvar). Ak nie je po ruke taká pleseň, použite poháre, poháre.. napríklad krúžky si vyrobíte tak, že z taniera uvarenej cvikly najprv vyrežete pohárom veľký kruh a potom malý dovnútra. Venujte pozornosť fotografii nižšie: na rozloženie jednotlivých porcií šalátu je vhodné mať takú formu, ktorá nemá dno. S takouto formičkou sa dá šalát vytvarovať dokonale do okrúhla, už na tanieri.

7. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - SIEŤKA Z MAJONÉZY A LÍSTKOV Z ČIPSEK

Sieťka z majonézy môže byť veľmi jednoduchá a rýchla na ozdobenie šalátu. Do majonézového vrecúška je potrebné nožnicami urobiť veľmi tenký otvor, aby majonézové vrecúško vyzeralo ako cukrárske vrecko, z ktorého vy mačkáním majonézy môžete s majonézou nakresliť čokoľvek (aj napísať text). S textom sa ale neunáhlite, nemusí to vyjsť, ale majonézové pletivo vyjde vždy. Okrem toho môžete do buniek sieťoviny vložiť červený kaviár alebo zeleninu alebo inú farebnú zeleninu-ovocie-zeleninu v šachovnicovom vzore a dopadne to veľmi krásne. A čipy po obvode šalátu vyzerajú ako okvetné lístky. A niečo ako čipsy, zaskakované ako prvé :)

8. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - PALMY Z OLIV

Olivy napichnite na špáradlo alebo špáradlo. Ozdobte vrcholy paliem bylinkami (kôprom alebo zelenou cibuľkou) a prilepte tieto dlane do šalátu. Originálne a celkom jednoduché.

9. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - VYLOŽTE VZORKY KOLEIDOSKOPU Z HRACHU, BOBUĽOV ALEBO KUKURICE

Vlastne pol plechovky konzervovaná kukurica, alebo ananásové krúžky, či pár zelených hráškov stačí na celkom originálny, pútavý vzor - vzor na šaláte. Reďkovku môžete len nasekať veľmi nadrobno a z týchto kruhov vám vznikne zaujímavý vzor. Bobule granátového jablka sú tiež veľmi dobrým materiálom na rozloženie obrazu. Granátové jablko sa hodí najmä k kuraciemu šalátu. Napríklad jednoducho uvarené kuracie filé zmiešané s majonézou a položené na rovnej doske môžete ozdobiť semienkami granátového jablka a bude to veľmi lahodný šalátže každý bude milovať.

10. AKO ZDOBIŤ ŠALÁT - PRUHY VIAC FAREBNEJ PAPRICE ALEBO UHORKY, ZLOŽENÉ DO OBRÁZKU

Túto metódu netreba zvlášť popisovať – a tak je všetko jasné. Hoci kvety, dokonca aj tvár človeka, dokonca aj len geometrické tvary: to všetko sa dá ľahko zostaviť z jednoduchých jasných farebných paprík nakrájaných na prúžky.

Tento druhý vzor je, samozrejme, oveľa jednoduchší, ale všetko je vo vašich rukách. Môžete si vziať jasne žltú, jasne zelenú a jasne červenú papriku. Toto farebné trio rozžiari každý šalát už len jasom jeho farieb.

Paleta lahodných farieb šalátového umelca
Miešaním rôznych „farbičiek“ môžete získať veľa rôznych farieb a odtieňov.
Samozrejme, rozsah možných kulinárskych "farieb" je oveľa širší ako tie, ktoré sú tu uvedené - zahŕňajú všetko úžasné bohatstvo vašej neskrotnej tvorivej fantázie. červená — Paprika, paradajky, semená granátového jablka, brusnice;
bordová — varená repa;
Ružová- repná alebo brusnicová šťava;
oranžová- mrkva, mrkvová šťava, rajčinová pasta;
žltá- vaječný žĺtok, sladká paprika, kukuričné ​​zrná, šafranom farbená ryža;
zelená- zelenina, sladká paprika, olivy, zelený hrášok, uhorky, varený špenát pretretý cez sito;
Modrá- strúhaný bielok alebo ryžu zafarbenú šťavou za surova červená kapusta;
orgován- strúhaný vaječný bielok, zafarbený šťavou surová repa;
fialový- červená kapusta;
biely- vaječný bielok, reďkovka, reďkovka, zemiaky, ryža, kyslá smotana, tvaroh;hčierna- olivy

"chryzantéma"

1) Do formy cesta vyložíme 18 plátkov uvarenej klobásy preloženej na polovicu. 2) Z týchto plátkov otočte valček, začínajúc od záhybu prvého plátku. 3) Zatočený valček v spodnej štvrtine zviažeme zeleným cibuľovým pierkom. 4) Okolo jadra rozložíme na štvrtiny 12 plátkov klobásy. Budú to spodné okvetné lístky "kvetu". 5) Otvorte okvetné lístky jadra, ozdobte "chryzantému" zeleňou. 3. "Ježek"
1) Zložte plátok varenej klobásy na polovicu a potom v troch prídavkoch "harmoniku". 2) Špáradlom odrežte tri zložené plátky. Toto je základ budúcej postavy.
Celkovo potrebujeme päť takýchto polotovarov. 3) Usporiadajte tri polotovary štiepané špáradlami tak, aby ste dostali tvar vo forme 3/4 kruhu.
Položte dva zostávajúce polotovary na vrch a dokončite postavu na pologuľu. 4) Jeden plátok rozrežte na polovicu a jednu polovicu zložte vo forme kužeľa - to bude "nos" ježka. 5) Ozdobte bobuľami a bylinkami.

Šalát "Cap of Monomakh"
Ďalšia možnosť zdobenia šalátu:
Ingrediencie :
repa - 1 ks,
zemiaky - 3 ks.,
tvrdý syr - 100 - 150 g,
vajcia - 3-4 kusy,
mrkva - 1 veľký kus,
bravčové mäso - 300 g,
granátové jablko - 1 ks,
vlašské orechy - 50 g,
zelený hrach,
majonéza,
cesnak - 1 strúčik,
soľ Varenie Cviklu a zemiaky uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle na rôzne taniere.
surová mrkva umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Vajcia uvaríme, bielky ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle a žĺtky na jemnom strúhadle na rôzne taniere.
Mäso uvaríme a nakrájame na kocky alebo pásiky.
Syr nastrúhajte na veľkom alebo malom strúhadle.
Vlašské orechy nasekajte nadrobno alebo nasekajte mixérom.
Cesnak pretlačte cez lis na cesnak a zmiešajte s majonézou. Šalát rozložte vo vrstvách, každú vrstvu polejte majonézou zmiešanou s cesnakom (niektoré vrstvy môžete aj jemne osoliť):
1. vrstva: polovica zemiakov
majonéza
2. vrstva: repa
majonéza
3. vrstva: polovica mrkvy
majonéza
4. vrstva: polovica vlašských orechov 5. vrstva: polovica mäsa
majonéza
6. vrstva: zvyšky zemiakov
majonéza
7. vrstva: žĺtky
majonéza
8. vrstva: polovica syra
majonéza 9. vrstva: zvyšky mäsa
majonéza
10. vrstva: zvyšky mrkvy Celý šalát dobre posypeme majonézou.
Pozdĺž okraja šalátu urobíme syrový okraj (syr jemne pomastíme majonézou), na syr položíme okraj nastrúhaného bielka a trochu posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Aby ste mohli urobiť dekoráciu vo forme koruny, musíte červenú cibuľu rozrezať cik-cak na polovicu a rozdeliť cibuľu na 2 polovice. Z jednej polovice cibule odstráňte stred a zo zvyšnej 1 alebo 2 vrstiev vytvorte „korunku“.
Nastavte "korunku" na vrch "čiapky" a naplňte semienkami granátového jablka.
Šalát ozdobte zrniečkami granátového jablka a diamantmi vyrezanými z repy a nechajte 8-12 hodín lúhovať.
Šalát pred podávaním ozdobíme zeleným hráškom (ak hráškom ozdobíme vopred, zvädne).
Šalát "Náramok z granátového jablka"
Ingrediencie :
repa - 1 ks,
cibuľa, sladká - 1 stredná cibuľa,
zemiaky - 2 ks.,
repa - 1 ks. (alebo stredne veľká mrkva - 2 ks) - vyberte si podľa chuti
kuracie prsia - 2 ks.,
vajcia natvrdo - 2 ks,
granátové jablko - 1 alebo 2 ks. - v závislosti od zvoleného spôsobu zdobenia (pozri nižšie),
vlašské orechy (jemne nasekané) - 50 g,
majonéza,
korenie (muškátový oriešok, kardamón, korenie) - podľa chuti,
soľ. Varenie Originálny a veľmi krásny šalát. Bude po chuti nielen domácnosti, ale prospeje aj zdraviu.
Repa (alebo mrkva - vyberte si podľa chuti), uvarte zemiaky a vajcia. Uvarenú zeleninu a vajcia pomelieme na hrubom strúhadle na samostatné taniere.
Kuracie filé uvaríme do mäkka a nakrájame na prúžky alebo kocky.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme. Šalát rozložte na veľkú rovnú misku v postupných vrstvách. Existuje však jeden trik - najprv musíte do stredu misky vložiť pohár, aby ste šalát rozložili vo forme krúžku.
Niektoré vrstvy, ak je to žiaduce, môžu byť jemne solené a okorenené korením. 1. vrstva: zemiaky, jemne namažte majonézou.
2. vrstva: repa (alebo mrkva), ľahko namažte majonézou.
3. vrstva: vlašské orechy.
4. vrstva:
Piata vrstva: smažená cibuľa.
Šiesta vrstva: vajcia, jemne namažte majonézou.
Siedma vrstva: polovica kuracieho mäsa, mierne namazaná majonézou.
Opatrne prikryte potravinovou fóliou a vložte na noc do chladničky, aby nasiakla.
Pred podávaním potrieme majonézou, vyberieme pohár a ozdobíme. Možnosť dizajnu 1:

Možnosť dizajnu 2:
Obloha na šalát (krátko pred podávaním):
Možnosť 1. Posypte vlašskými orechmi a semienkami granátového jablka.
Možnosť 2. Pokryte celý povrch šalátu semenami granátového jablka.
A dostávame" Granátový náramok".
ĎALŠIA MOŽNOSŤ POSTUPU VRSTVY:
1. Varené zemiaky (tri na hrubom strúhadle)
majonéza
2. Údené kuracie stehná - 2 ks. (mäso nakrájané nadrobno bez kože)
majonéza
3. Uvarená repa (nastrúhaná na hrubom strúhadle)
majonéza
4. Orech - 1 šálka
majonéza
5. Varené vajcia - 3 ks (tri na hrubom strúhadle)
majonézu bohato potrieme po celom povrchu
6. Na vrch posypte semienkami granátového jablka.
Nikdy nezabudnite použiť svoju fantáziu.
Tento šalát môžete ozdobiť takto:

Šalát "Kurací koláč"
Ingrediencie :
- 2 kuracie prsia,
- 6 vajec,
- 250 g tvrdého syra,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 pohár vlašských orechov,
- 250 g šampiňónov,
- 2 cibule,
- majonéza,
- zeleninový olej;
Na ozdobu:
- zelenina a malé paradajky. Varenie Kuracie prsia uvaríme do mäkka, mierne osolíme
Tri vajcia na hrubom strúhadle. Nechajte dve veveričky na ozdobu.
Syr a cesnak sú tiež tri na strúhadle a navzájom sa premiešajú.
Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s hubami opražíme na rastlinnom oleji.
Orechy nasekáme. Keď je všetko pripravené, začneme zbierať a zdobiť KURACIU TORTU, na ktorú použijeme formu.
Ak je forma neoddeliteľná, na uľahčenie následnej extrakcie šalátu môže byť forma obložená fóliou.
Pripravené ingrediencie dáme do formy vo vrstvách. 1 vrstva - nadrobno nakrájané kuracie prsia.
Majonéza. 2 vrstvy - vlašské orechy. 3 vrstvy - strúhané vajcia. Majonéza. 4 vrstvy - vyprážané huby s cibuľou. 5 vrstiev - strúhaný syr s cesnakom. Majonéza. Vrch pokryjeme majonézou, zaspíme s nastrúhanými veveričkami na hrubom strúhadle. Tento šalátový koláč musí byť dobre namočený v chladničke po dobu 1-2 hodín. Pred podávaním sa "koláč" vyberie z formy, položí sa na misku a ozdobí sa podľa želania.

IN tento prípad"koláč" je ozdobený petržlenovou vňaťou a cherry paradajkami.

Šalát "Slnečnica"
Ďalší dizajn šalátu "Slnečnica":
Ingrediencie :
varené kuracie prsia - 200 g,
vyprážané šampiňóny- 200 g,
varené vajcia - 3 ks.,
syr - 100 g,
žĺtok - 3 ks.,
vykôstkované olivy,
Čipsy Pringles. Varenie Šalát položíme vo vrstvách a každú vrstvu pokryjeme majonézou v nasledujúcom poradí:
1) rozdrvený kuracie prsia
2) vyprážané šampiňóny
3) vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle
4) syr nastrúhaný na hrubom strúhadle
5) žĺtky rozdrvené vidličkou (TÚTO vrstvu nie je potrebné zalievať majonézou)
Olivy rozrežeme pozdĺžne na 4 časti a dáme na vrch šalátu (predstavujú semienka).
Šalát dáme na 12 hodín do chladničky.
Pred podávaním poukladáme hranolčeky do tvaru slnečnicových listov pozdĺž okrajov šalátu a do stredu posypeme žĺtkom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Šalát "Hniezdo tetrova hlucháňa"
Ingrediencie :
. zemiaky - 3-4 ks.
. cibuľa - 2 ks.
. mrkva - 4 ks.
. vajcia - 5-6 ks.
. varené kuracie mäso
. majonéza
. kôpor
. cesnak Varenie Zemiaky a mrkvu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Zeleninu po jednej opečte na malom množstve oleja, položte na obrúsok, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. (V prípade potreby môžu byť zemiaky vyprážané.)
Uvarené kuracie mäso rozoberieme na vlákna.
Oddelíme žĺtky od natvrdo uvarených vajec.
Veveričky nakrájame na prúžky, zmiešame s mäsom, vyprážanou zeleninou a ochutíme majonézou. Podľa chuti môžete pridať nadrobno nakrájaný cesnak alebo horčicu.
Nasaďte misku, v strede vytvorte priehlbinu a vytvarujte hniezdo.
Žĺtky rozotrite s majonézou, pridajte jemne nasekaný kôpor. Zo vzniknutej plastickej hmoty vytvarujte malé guľôčky v podobe vajíčok tetrova a vložte do priehlbiny v strede šalátu.
O Veľkej noci, zvykoch a Veľkonočné jedlá pozri časť Ruská ortodoxná kuchyňa stránku Veľká noc. Veľkonočná hostina . Šalát "korytnačka"
Ingrediencie :
. vajcia - 4 ks.
. kuracie mäso (údené) - 150 g
. pór - 1 ks.
. jablká - 2 ks.
. syr - 100 g
. vlašský orech - 150 g
. šalát Varenie Vložte misku s listami hlávkového šalátu a položte na ne prísady vo vrstvách.
1 vrstva - vaječný bielok, strúhaný.
2 vrstvy - nadrobno nakrájané údené mäso.
3 vrstvy - majonéza.
4 vrstvy - pór nakrájaný na kolieska.
5 vrstiev - strúhané jablká (najlepšie kyslé).
6 vrstiev - majonéza.
7 vrstiev - strúhaný syr.
8 vrstiev - žĺtky.
9 vrstiev - majonéza.
10 vrstiev - nasekaný vlašský orech.
Z vajíčka urobiť "hlavu" pre korytnačku. Nohy - z polovíc vlašského orecha. Majonézou nakreslíme sieťku a ozdobíme kolieskami cibule (môžeme použiť aj nakladanú cibuľu). Ďalšia možnosť zdobenia šalátu Turtle

Šalát "ananás"
Ingrediencie :
- zemiaky - 2-3 stredné kusy,
- kuracia noha- 1 kus (300-400 g),
- vlašské orechy (polovice) - 150 g,
- vajcia - 3 ks.,
- syr - 100 g,
- nakladané uhorky (uhorky) - 4-6 ks.,
- cibuľa (alebo červená šalátová cibuľa) - 0,5 - 1 stredný kus (podľa chuti),
- perie zelenej cibule na ozdobu,
- majonéza,
- soľ,
- korenie. Varenie Zemiaky dobre umyjeme, uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle.
Stehno uvaríme, necháme vychladnúť, mäso oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno.
Syr nastrúhame.
Uhorky nakrájané na malé kocky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Pripravené ingrediencie rozložte na oválnu misku vo vrstvách. Vrstvy trochu osolíme, okoreníme a pomastíme majonézou. 1. vrstva: zemiaky
2. vrstva: mašľa
3. vrstva: polovica kuracie mäso
4. vrstva: nakladané uhorky
5. vrstva: zvyšky kuracieho mäsa 6. vrstva: syr
7. vrstva: vajcia Horná vrstvaŠalát dobre namažte majonézou a ozdobte polovicami vlašských orechov a pierkami zelenej cibule.
Namiesto polovíc vlašských orechov môžeme povrch šalátu husto posypať nasekanými vlašskými orechmi. Vlašské orechy je možné nahradiť plátkami konzervovaných alebo varených šampiňónov, ozdobiť nimi povrch šalátu vo forme ananásových vločiek, pričom plátky húb sa mierne prekrývajú.
Chvost môže byť vyrobený z nasekaného feijoa alebo kiwi. Šalát "Sleď pod kožuchom"
Ingrediencie :
. repa (varená) - 1 ks.
. vajce (varené) - 2 ks.
. sleď - 2 ks.
. majonéza - 100 g
. zemiaky (varené) - 4 ks.
. mrkva (varená) - 1-2 ks. Varenie Filet zo sleďa nakrájame na kúsky a varené zemiaky, cviklu, mrkvu a vajcia - nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na rovnú misku položte najskôr vrstvu zemiakov, potom vrstvu sleďov, vrstvu vajec a vrstvu repy atď.
Posledná vrstva je vyrobená z repy (pre krásu).
Každú vrstvu namažte majonézou a poslednú vrstvu posypte strúhanou repou.
Vytvorte sieťku z majonézy.
Hotový šalát ozdobte plátkami vajíčok rozloženými okolo, ale môžete aj zeleninou. Dekorácia šalátu "Sleď pod kožuchom"

Šalátová rolka "Sleď pod kožuchom"
Nie je to ťažké, cenovo dostupné a veľmi chutné!

Ingrediencie :
- 2 stredne varené repy
- 1 veľký varená mrkva
- 2 stredne varené zemiaky
- 100 g smotanového syra
- 150 g majonézy
- 1 mierne osolený sleď
- 5-10 g želatíny, v závislosti od jej kvality Varenie Zeleninu umyjeme, uvaríme a ošúpeme.
Namočte želatínu do 1/4 šálky studená voda 30-40 minút a rozpustite ho vo vodnom kúpeli až do úplného rozpustenia (ale nevarte). Potom ochlaďte a zmiešajte s majonézou.
Repu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Mrkva tiež nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zemiaky - na hrubé strúhadlo.
Nastrúhanú zeleninu jemne osolíme.
Sleď nakrájajte na kúsky, pričom ste predtým očistili a odstránili kosti.
Položte potravinovú fóliu na stôl (v niekoľkých pásoch a vo viacerých vrstvách). Ak sa rolka robí samostatne, je vhodné vložiť pod fóliu uterák - uľahčí to následné rolovanie rolky. K repe pridajte 3-4 polievkové lyžice majonézovo-želatínovej zmesi, premiešajte a položte na film vo vrstve vo forme obdĺžnika.
POZNÁMKA. Pred položením vrstvy červenej repy na fóliu je užitočné naliať jemne nasekaný kôpor, ktorý možno zmiešať s inými bylinkami - vďaka tomu bude rolka chutnejšia a uľahčí sa rolovanie, pretože. nedovolí, aby sa repa prilepila na film.

Pozor! Každá ďalšia vrstva výrobkov by mala mať menšiu plochu. Položte ďalšiu vrstvu krémový syr, do ktorého je potrebné pridať aj 2-3 polievkové lyžice. l. majonézovo-želatínová zmes.
POZNÁMKA. Syr trochu zohrejeme vo vodnom kúpeli do zmäknutia, dôkladne premiešame s majonézovo-želatínovou zmesou a teplý rozotrieme na vrstvu cvikly. V strúhaných zemiakoch pridajte 2-3 lyžice. l. majonézovo-želatínovú zmes, premiešame a položíme ďalšiu vrstvu. Na zemiaky položte vrstvu strúhanej mrkvy, tiež zmiešanú s 2-3 polievkovými lyžicami. l. majonézovo-želatínová zmes. V strede vrstvy mrkvy položte kúsky filé zo sleďa.
POZNÁMKA. Ak nepoužívame hotové kúsky sleďa, ale nakrájame si ich sami, potom je možné filé zo sleďa nakrájať na dlhé prúžky pozdĺž dĺžky - bude to vhodnejšie na následné krájanie porciovaných plátkov rolky. Potom jemne zdvihnite okraje uteráka a filmu na oboch stranách (je žiaduce, aby s tým niekto pomohol), bez vynaloženia veľkého úsilia a pomaly, zrolujte vrstvu do rolky.
Alebo môžete sleďa obložiť vrstvou zeleniny, najskôr z jednej a potom z druhej strany. (Fólia sa nesmie dostať do rolky.)
POZNÁMKA. Pre veľké uľahčenie práce pri skladaní môžete pod vyvýšený okraj fólie umiestniť paličku alebo valček. Okraje fólie opatrne zrolujte, prebytok je možné odstrihnúť nožnicami.
Potom rolku zabaľte do fólie a vložte na niekoľko hodín do chladničky stuhnúť. Po vychladnutí v chladničke opatrne odstráňte fóliu a film.
Roládu nakrájame ostrým nožom na plátky, položíme na misu, ozdobíme bylinkami a podávame. "Kožuch v kožuchu"
Originálne a chutné!

Ingrediencie :
- 1 bageta (francúzsky bochník)
- 2 filé z jedného soleného sleďa; ak máte celého sleďa, musíte ho nakrájať na 2 filé a odstrániť kožu a kosti
- 2 tavené syry
- 2 vajcia
- 50 g masla
- 1 veľká cvikla
- zelenina (kôpor)
- 10 uhoriek
- soľ, korenie podľa chuti (nepridal som) Varenie Pripravujeme plnku.
Tavený syr a vajce nastrúhame na jemnom strúhadle.
Pridajte k nim zmäknuté pri izbovej teplote maslo(ale NIE majonézu!), dobre premiešajte.
Ak sleď nie je veľmi slaný, pridajte soľ a korenie.
Odložte tretiu časť zmesi a pridajte do nej jemne nakrájanú zeleninu.
K zvyšku zmesi (to sú dve tretiny) pridajte varená repa(a ešte lepšie - pečené v rúre alebo mikrovlnnej rúre), nastrúhané na jemnom strúhadle a všetko dobre premiešať.
Zostavenie "kožuchu v kožuchu".
Bagetu z jednej strany pozdĺžne prekrojíme, aby sa dobre otvárala (ako truhlica).
Lyžicou a rukou odoberajte strúhanku, pričom steny bagety nechajte asi 1 cm hrubé.
Bagetu vo vnútri natrieme cviklovou zmesou, pričom vrstvu rovnomerne rozložíme pozdĺž stien.


Na vrchnú vrstvu repy vo vnútri bagety rovnomerne položte vrstvu so zeleňou. Môžete pridať nakrájanú zelenú cibuľu.
Potom, v blízkosti nenarezanej strany, rozložte uhorky do radu a položte vedľa nich filet zo sleďa, ako je znázornené na fotografii.


Zľahka namažte povrch stien pozdĺž línie rezu bochníka maslom, uzatvorte bochník, opatrne zarovnajte okraje, pevne zabaľte Potravinová fólia v niekoľkých zákrutách.
Ak sa to robí opatrne, potom sa rez zlepí, aby sa nedal zistiť.
Vložte do chladničky na 3 hodiny.
Pred podávaním odstráňte fóliu, nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm (hrubšie sa neodporúča krájať) a plátky položte na misku.
POZOR! Pri pridávaní majonézy do náplne získate riedku kašu.
Šalát "Krevety pod kožuchom"
Možnosť dizajnu:
Ingrediencie :
. varené lúpané krevety - 500 g
. zemiaky varené v plášti - 4 ks. stredná veľkosť
. Vajcia na tvrdo - 4 ks.
. červený kaviár - 1 plechovka (140 g)
. majonéza Varenie Uvarte krevety v korení (bobkový list, čierne korenie, soľ).
Zemiaky a vajcia uvaríme, ošúpeme, nastrúhame na strednom strúhadle.
Krevety nakrájané na polovicu, rozdelené na dve rovnaké časti.
Položte do šalátovej misy vo vrstvách:
1) majonéza
2) polovičné krevety
3) majonéza
4) strúhané zemiaky
5) majonéza
6) strúhané vajcia
7) majonéza
8) krevety
9) majonéza
10) kaviár (rovnomerne položte na majonézu)
Šalát necháme odležať v chladničke aspoň šesť hodín.
Pred podávaním ozdobte zvyšnými krevetami, plátkami citróna, bylinkami a rozetami paradajok.
Šalát je nezvyčajne chutný, jemný a zároveň uspokojujúci. Šalát "Letný dážď"
(na základe šalátu Mimosa)

Ingrediencie :
. zemiaky - 2 ks.
. mrkva - 2 ks.
. vajcia - 3 ks.
. cibuľa - 1 ks.
. rybie konzervy- 2 poháre rôznych konzerv (napríklad ružový losos a tuniak)
. majonéza
Na ozdobu:
. repa
. uhorka Varenie Uvaríme mrkvu so zemiakmi a zvlášť cviklu (všetko ošúpané a v osolenej vode).
Vajcia na tvrdo.
Uvarené vajcia, mrkvu a zemiaky ošúpeme a nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
Rozložte vo vrstvách:
1) rozdrvené vidličkou konzervované ryby rovnakého druhu, roztlačenie vidličkou + mastnota s majonézou;
2) jemne nakrájaná cibuľa + mastnota s majonézou;
3) strúhaná mrkva + mastnota s majonézou;
4) rozdrvené vidličkou konzervované ryby iného typu, roztlačenie vidličkou + mastnota s majonézou;
5) strúhané vajcia + tuk s majonézou;
6) strúhané zemiaky + namazať majonézou.
Potom šalát ozdobte.
Z uvarenej cvikly nakrájame 2 tenké plátky. Z jedného plátku sme vystrihli "kupolu dáždnika", z druhého - "rúčku".
Zvyšok repy sú tri na strúhadle a rozložené s okrajom okolo šalátu.
Nakrájajte plátok uhorky na tenké prúžky a položte "dážď" (pozri fotografiu).
Zo zeleniny a vajec vyrábame kvety. Porcovaný krevetový koktailový šalát
Ingrediencie :
. čerstvé mrazené krevety - 200 g
. uhorky - 4 ks.
. jablká - 2 ks.
. varená mrkva - 2 ks.
. vápno - 1 ks.
. majonéza
. Mleté čierne korenie
. soľ Varenie Krevety rozmrazte a varte ich 3-4 minúty v osolenej vode a potom ich ošúpte.
Uhorky, mrkvu a jablká nakrájame na tenké pásiky (jablká treba pokvapkať citrónovou alebo limetkovou šťavou, aby nestmavli). Vápno nakrájané na kocky (množstvo limetky podľa chuti, ale nemôžete pridať).
Suroviny dáme do misky, navrch dáme krevety, osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.

Pozri tiež OBČANY Krevetové občerstvenie A Predjedlá z morských plodov Šalát "hubový košík"
Ingrediencie :
. varené zemiaky - 2-3 ks.
. nakladaná uhorka - 2 ks.
. Kórejská mrkva - 100 g
. varené bravčové mäso - 300 g.
. syr ( tvrdé odrody) - 150 g
. cibuľa - 3 veľké cibule
. nakladané šampiňóny - 150 g
. majonéza
. zeleň Varenie

Cibuľu vopred natrhajte. Za týmto účelom jemne nakrájajte cibuľu a nalejte marinádu ( Jablčný ocot soľ, cukor, voda).
Okraje a dno misky namažte rastlinným olejom a posypte kôprom (miska sa musí odoberať s vysokými okrajmi, pretože šalát je viacvrstvový). Alebo vysteľte misku potravinovou fóliou.
Do prvej vrstvy dáme šampiňóny (klobúčiky dole), posypeme nakladanou cibuľou, ďalšou vrstvou sú strúhané zemiaky. Namažte majonézou.
Potom dáme vrstvu nakrájaného mäsa a vrstvu uhoriek.
Opäť posypeme cibuľou.
Ďalšou vrstvou sú opäť zemiaky. Namažte majonézou.
Potom rozložte Kórejská mrkva nasleduje strúhaný syr. Namažte majonézou.
Vložte šalát do chladničky na 5-6 hodín (aby bol šalát dobre nasýtený majonézou).
Po 6 hodinách vyberte z chladničky, prikryte plochým tanierom navrchu a otočte šalát na tanier.

Mimosový šalát s lososom
Ingrediencie :
. konzerva lososa - 1 ks.
. vajcia natvrdo - 5 ks.
. tvrdý syr
. maslo
. cibuľa - 2 ks.
. majonéza, soľ podľa chuti
. zeleň Varenie
Vrstva jedna - veveričky, nasekané malé kúsky+ majonéza.
Druhá vrstva - strúhaný syr + majonéza.
Tretia vrstva - losos roztlačený vidličkou.
Štvrtá vrstva – maslo vychladené v chladničke.
Vrstva päť - nadrobno nakrájaná cibuľa + majonéza.
Vrstva šesť - žĺtky zo 4 vajec roztlačené s majonézou (jeden žĺtok si odložíme na posypanie).
Odstráňte na pár hodín v chladničke.
Pri podávaní poukladáme na šalátové listy, posypeme roztlačeným žĺtkom a ozdobíme bylinkami.
Možnosť jarného dizajnu
rybí šalát "Mimosa" do 8. marca Položíme vrchnú vrstvu strúhaných bielkovín a položíme ozdoby z vetvičiek zelených a strúhaných žĺtky ako je uvedené na fotografii.

Ozdoby na orgovánový šalát
Základ - rybí šalát "Mimosa" alebo mäsový "Olivier", prípadne iný vhodný šalát
Základom môže byť akýkoľvek šalát alebo paštéta podľa chuti a uváženia domáceho kuchára.
Biele kvetenstvo „orgovánu“ vyskladáme z strúhaného vaječného bielka, orgovánové kvetenstvo - z strúhaného vaječného bielka, zafarbené repnou šťavou (farba bude fialová). A ozdobte vetvičkami zelene.

Rybí šalát "Mimosa"
zdobené zábavnými myšami

Pomer ingrediencií k chuti a nálade. Varenie Usporiadajte vo vrstvách na tanieri a každú vrstvu pretrite kefou. pravá majonéza (náhrada z obchodu v akýchkoľvek šalátoch je nežiaduca):
- zemiaky uvarené v šupke (ešte lepšie - pečené) a nastrúhané na hrubom strúhadle
- nahrubo nastrúhaný vaječný bielok
- strúhaný syr
- dobre roztlačená ryba z konzervy (tekutinu vopred sceďte)
Namažte zo všetkých strán majonézou a posypte strúhaným na jemnom strúhadle žĺtok.
Z kuracieho mäsa uvareného natvrdo a prepeličie vajcia- Zo syra vystrihnite uši a chvosty, zo zrniek čierneho korenia urobte nosy a oči. Výzdoba šalátu na 8. marca
Základ, stanovený číslom osem, môže byť akýkoľvek vhodný šalát alebo vinaigrette, alebo Sleď pod kožuchom". Aby ste vytvorili otvory na osmičke, pri ukladaní šalátu umiestnite do stredu poháre a potom ich vyberte.
Vajíčka uvarené natvrdo ošúpeme, zafarbíme šťavou z červenej repy a od ostrého konca priečne narežeme.

Šalát "8. marca" Ingrediencie :
. 6 stredných zemiakov,
. 2 mrkvy
. 4 stredné cvikly,
. 2 žiarovky
. 2 vajcia,
. majonéza.
Na ozdobu:
. losos,
. kaviár,
. zeleň. Varenie Šalát je vyrobený podľa receptu "Sleď pod kožuchom."
Vypite sleďa, odstráňte kožu, odstráňte kosti. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na veľmi tenké plátky.
Mrkvu umyjeme, uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cviklu umyjeme, uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou, osušíme a necháme vychladnúť.
Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte, ošúpte, nastrúhajte alebo nasekajte.
Na plochú podlhovastú misku okolo dvoch šálok položte dva kruhy vo vrstvách (jeden väčší, druhý menší):
- zemiak,
- sleď,
- Cibuľa,
- mrkva,
- repa.
- Namažte majonézou.
Vrstvy opakujte, kým sa vám neminie jedlo.
Odstráňte poháre.
Vrchnú vrstvu husto namažte majonézou a ozdobte lososovými kvetmi, zelenými listami, červeným kaviárom.
Šalát necháme lúhovať niekoľko hodín na chladnom mieste. "Tulipány" do 8. marca
(plnené paradajky)

Možnosti dizajnu tulipánov:

Ingrediencie :
. 3 stredne veľké slede mierne osolené (alebo namočené silne osolené),
. 10 podlhovastých paradajok,
. 3 vajíčka uvarené na tvrdo
. 100 g syra
. 2 strúčiky cesnaku
. majonéza,
. zeleň. Varenie Plnka: uvarené vajcia a tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom pridajte cesnak, prešiel cez cesnak a majonézu.
Paradajky, najlepšie podlhovasté, prekrojíme priečne (nie úplne) na 4 časti. Opatrne vyberte dužinu lyžičkou a tiež ju jemne vypchajte, aby ste nepoškodili škrupinu.
Po vložení tenkého zeleného cibuľového pierka zospodu "tulipánu" položíme na misku a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Zospodu je možné kyticu previazať stuhou. Alebo urobte „vázu“ z polovice sladkej papriky.Šalát "Natalie"
Ingrediencie :
. 1 pohár varená ryža,
. 200 g nadrobno nakrájaných sliviek,
. 350 g údených kuracích pŕs,
. 2 cibule
. 500 g šampiňónov,
. 300 g syra
. 2 uvarené vajcia,
. 2 čerstvé uhorky
. majonéza.
Na ozdobu:
. tavený syr (najlepšie hotové kusy),
. mrkva,
. zeleň. Varenie Čerstvé šampiňóny a cibuľu nakrájame na malé prúžky a orestujeme.
Kuracie mäso, sušené slivky a uhorky nakrájané na prúžky.
Syr a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Tento šalát vyžaduje široké ploché jedlo.
Šalát rozložený vo vrstvách:
- ryža (soľ navrchu),
- slivky,
- kuracie mäso zmiešané s majonézou,
- cibuľa so šampiňónmi,
- syr s vajcami a majonézou,
- uhorky,
- nalejte majonézu.
Šalát "Hviezdica"

Ďalšia možnosť dizajnu pre šalát Starfish:
Ingrediencie :
. 1,5 uhorky (jedna na základ, zvyšok - nakrájaná)
. 1 veľký zemiak
. niekoľko plátkov lososa alebo pstruha na vrstvu
. 10 plátkov lososa alebo pstruha na ozdobenie šalátu na vrchu
. 2 strúhané krabie tyčinky alebo varená alebo vyprážaná ryba roztlačená vidličkou
. 1-2 vajcia
. krevety Varenie Uhorky nakrájajte na tenko a rozložte základ šalátu. Zemiaky nastrúhame, zmiešame s majonézou a poukladáme na plátky uhorky. Ďalšou vrstvou je nakrájaný losos. Vložíme roztlačené vidličkou uvarené resp Vyprážané ryby alebo strúhané krabie tyčinky. Pokvapkáme trochou majonézy.
Navrch posypeme strúhaným vajcom (1-2 ks.), Zmiešame s majonézou. Potom položte nakrájanú uhorku, polejte majonézou.
Navrch poukladáme ošúpané krevety. Šalát opatrne obložíme tenkými plátkami lososa alebo iným losos.
Ozdobte.

POZNÁMKA. Namiesto pokrytia šalátu plátkami červenej ryby môžete použiť tenkú vrstvu vopred uvarenej a potom nastrúhanej mrkvy. Šalát "Hviezdica"
zdobené kaviárom a krabovými tyčinkami

Ingrediencie :
. 4 uvarené zemiaky,
. 200 g tvrdého syra,
. 200 g lososa,
. 2 uvarené mrkvy
. 3 varené vajcia
. 1 čerstvá uhorka
. majonéza,
. soľ.
Na ozdobu:
. 40 g červeného kaviáru,
. 3 olivy
. 3 krabie tyčinky,
. 1/2 plátky citróna
. zeleň. Varenie Syr, zemiaky, vajcia nastrúhame na strednom strúhadle. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s majonézou. nakrájaný losos v malých kúskoch.
Na tento šalát potrebujete širokú plochú misku.
Šalát je rozložený vo vrstvách v tvare hviezdy, každú vrstvu mierne stlačíte a navrch natriete majonézou s mrkvou:
1 vrstva - zemiaky, soľ,
2 vrstvy - syr,
3 vrstvy - losos,
Štvrtá vrstva - vajcia,
5 vrstiev - uhorka.
Ozdobte šalát, ako je znázornené na fotografii. Šalát "Krabia hviezda"
zdobené plátkami krabích tyčiniek

Ingrediencie :
. 250 g krabie tyčinky,
. 1 plechovka kukurice
. 5 vajec
. 3 čl. lyžice varenej ryže
. 1 cibuľa
. majonéza.
Na ozdobu:
. 150 g krabích tyčiniek,
. zeleň. Varenie Krabie tyčinky, vajcia a cibuľu nakrájame na malé kocky, pridáme zvyšok ingrediencií a všetko premiešame.
Šalát naaranžujte do tvaru hviezdy.
Šalát ozdobte plátkami krabích tyčiniek a bylinkami. Šalátový dresing z krabích tyčiniek
Pozrite si sekciu REZBA, 2. strana rubriky DEKORÁCIE RIADU a pp. KYTICE ZELENINY A OVOCIA . Šalát "Mužský caprice" Ingrediencie :
. 150 g šunky
. 200 g šampiňónov,
. 100 g syra
. 5 vajec
. 2 strúčiky cesnaku
. majonéza.
Na ozdobu:
. 3 ks. paprika (červená, oranžová, zelená)
. Syr "Viola",
. petržlen,
. cukrovinkový prášok. Varenie Šunku nakrájame na pásiky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Huby nakrájame a orestujeme, vajcia uvaríme a bielky a žĺtky nakrájame zvlášť.
Šalát rozložte vo vrstvách, pričom získate obdĺžnikový tvar, každú vrstvu namažte majonézou:
- šunka,
- žĺtky,
- šampiňóny,
- syr,
- bielkoviny.
Na ozdobu nadrobno nakrájame papriku, vytlačíme šťavu a spojíme všetky farby.
Po dĺžke robíme prúžky a navrch pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu.
Zo syra vystrihnite „kravatu“ a „košeľový golier“.
"Tie" ozdobte práškom. Šalát "Mokshansky"
Ingrediencie :
. 400 g údeného kuracieho mäsa,
. 200 g tvrdého syra,
. 300 g nakladaných húb,
. 4 varené vajcia
. 2 žiarovky
. 5 čerstvé paradajky,
. 3 strúčiky cesnaku,
. šťava z 1/2 citróna,
. majonéza,
. soľ.
Na ozdobu:
. 3 malé paradajky
. 6 olív,
. 1 uhorka. Varenie Cibuľu nakrájame a orestujeme s hubami. Kuracie mäso nakrájame na kocky, nastrúhame vajcia a syr.
Tento šalát potrebuje ploché jedlo.
Šalát je rozložený vo vrstvách, mierne stlačený, každú vrstvu natrieť majonézou s prídavkom cesnaku a citrónová šťava:
1 vrstva - kuracie mäso,
2 vrstvy - huby s cibuľou,
3 vrstvy - vajcia,
4 vrstvy - syr,
5 vrstiev - paradajky (najlepšie dať pred podávaním).
Šalát ozdobíme lienkami: paradajkový korpus, hlava - 1/2 olivy.
Listy uhorky - pozri vrstvu 4 - vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle,
5 vrstiev - olivy, jemne nasekané.
Ozdobte šalát, ako je znázornené na fotografii: tráva a hora zelene, kvety mrkvy, hory olív, obloha nenatretých bielkovín a zafarbené na modro šťavou z červenej kapusty. Šalát "Narcisy"
Ingrediencie :
. 200 g vareného kuracieho mäsa,
. 2 žiarovky
. 300 g vyprážaných húb,
. 100 g syra
. 2 uvarené zemiaky v šupke,
. 2 uvarené mrkvy
. majonéza,
. kyslá smotana (alebo omáčka „Teliť s lesné huby"),
. zeleň,
. soľ podľa chuti. Varenie Cibuľa nakrájaná na kocky. Polovicu cibule oparíme vriacou vodou a necháme 15 minút odstáť. Smažte druhú polovicu cibule s nakrájanými hubami.
Kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
Na rovnú misku rozložte šalát vo vrstvách:
- strúhané zemiaky a 1/2 oparenej cibule,
- majonéza,
- kuracie mäso a 1/2 oparenej cibule,
- kyslá smotana (alebo omáčka "Teľa s lesnými hubami"),
- huby vyprážané s cibuľou,
- omáčka "Teľa s lesnými hubami",
- strúhaný syr
- majonéza,
- strúhaný 1,5 ks. mrkva,
- majonéza,
- strúhané žĺtky,
- majonéza,
- strúhané bielkoviny,
- nakrájanú zeleninu po okraji,
Na vrch položte "kvety" varenej mrkvy a zelenej cibule (pozri fotografiu). Šalát "Pansies"
Ingrediencie :
. 300 g údeného mäsa,
. 4 žiarovky
. 150 g syra
. 2 mrkvy
. 5 vajec
. 2 strúčiky cesnaku
. majonéza.
Pre registráciu:
. mrkva,
. reďkovka,
. repa, varená s prídavkom octu (3-4 polievkové lyžice octu na liter vody),
. zeleň. Varenie Mäso nakrájame na pásiky.
Cibuľu nakrájame a opražíme do zlatista, mrkvu nakrájame na pásiky a tiež orestujeme.
Vajcia rozšľaháme a opečieme palacinky a vychladnuté nakrájame na pásiky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte cesnakovou majonézou a dobre premiešajte.
Vložte do šalátovej misy a posypte strúhaným syrom.
Potom ozdobíme tak, že zo zeleniny (reďkovky, mrkvy, červenej kapusty - viď foto) urobíme "macešky" a pridáme zelené lístky. Šalát "Plátok pomaranča"
Ingrediencie :
. 250 g varených kuracích pŕs,
. 1 cibuľa
. 1 mrkva
. 200 g marinovaných šampiňónov,
. 200 g uvarenej ryže,
. 4 vajíčka uvarené na tvrdo
. 100 g mäkký syr,
. 250 g majonézy (alebo kyslej smotany s prídavkom soli a korenia podľa chuti),
. 2 strúčiky cesnaku
. soľ podľa chuti. Varenie Mrkvu nakrájame na pásiky a trochu podusíme s cibuľou, aby si zachovala farbu.
Kuracie mäso, šampiňóny nakrájame nadrobno, syr zmiešame s nastrúhaným cesnakom.
Na rovnú misku rozložte šalát vo vrstvách, čím získate tvar plátku pomaranča; každú vrstvu natrieme majonézou:
- mrkva s cibuľou,
- kuracie prsia,
- šampiňóny,
- cesnakový syr
- strúhaný žĺtok. Všetko namažte majonézou alebo kyslou smotanou.
Zhora urobíme značky a ozdobíme strúhanou mrkvou a bielkovinami, ako je znázornené na fotografii.
Šalát "Oheň lásky"
Ingrediencie :
. 400 g vareného alebo údeného mäsa,
. 4 žiarovky
. 300 g mrkvy v kórejčine,
. 5 vajcia natvrdo,
. majonéza.
Pre registráciu:
. vykôstkované olivy,
. 1 červená paprika,
. syr,
. zeleň. Varenie Mäso uvaríme a nakrájame na pásiky.
Nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista.
Vajcia rozšľaháme a opečieme palacinky a vychladnuté nakrájame na pásiky. šalát" Novoročná noc»
Ingrediencie :
. 200 g solené filé zo sleďa
. 1 žiarovka
. 2-3 repy
. 3 kyslé uhorky
. 4 mrkvy
. 2 jablká (najlepšie sladkokyslé)
. 150 g tvrdého syra
. 4 zemiaky
. 9 vajec
. zeleň
. 3 čl. l. ocot
. 0,5 lyžičky Sahara
. 300 g majonézy
. soľ
. 1/4 šálky brusníc na ozdobu Varenie Filet zo sleďa nakrájame na pásiky široké asi 1 cm.
Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a marinujte 5 minút v 3% octe zmiešanom s cukrom.
Cviklu, zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle oddelene od seba. Dva varená mrkva nechajte zdobiť šalát s novoročným ciferníkom.
Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame.
Vajcia uvaríme, 3 vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Rozložte produkty do vrstiev:
1 vrstva - kúsky sleďa
2 vrstvy - nakladaná cibuľa
3 vrstvy - zelené
4 vrstva - repa
5 vrstiev - majonéza
6 vrstiev - nakrájané uhorky
7 vrstiev - strúhaná mrkva
8 vrstiev - jablká
9 vrstiev - syr
10 vrstiev - zemiaky
11 vrstiev - majonéza
12 vrstiev - strúhané vajcia (toto je "snehová" vrstva)
Z 12 polovíc natvrdo uvarených vajec vyskladajte ciferník a od varená mrkva- šípky a čísla.
Ozdobte misku brusnicami a jemne nakrájanou zeleninou. Šalát "Prvý list kalendára"
Možnosti dizajnu pre iné dátumy:

Ingrediencie :
. sladká paprika (červená a žltá);
. varené krevety;
. tvrdý syr;
. varené vajcia;
. majonéza (alebo kyslá smotana s korením);
. zeleň na dekoráciu.
(môžete si zobrať aj iné produkty na šalát - podľa chuti a dostupnosti) Varenie Listový šalát.
Výrobky rozložíme na tanier vo forme obdĺžnikového "kalendára".
Prvá vrstva je na kocky nakrájaná sladká paprika. Majonézové pletivo. Vrstva varené krevety(Dajú sa rozdrviť - to je podľa chuti). Opäť majonéza. Vrstva strúhaného syra. Majonézová mriežka. Nastrúhaný vaječný žĺtok. Majonézová mriežka. Nastrúhaný vaječný bielok. Aby zostavený "kalendár" získal jasný obdĺžnikový tvar, zľahka zatlačte na všetky strany veľkým širokým nožom.
Vrch a boky „kalendára“ potrieme majonézou. Ozdobte kalendár.
Číslo - zo sladkej červenej papriky, písmená - z varenej mrkvy; žĺtok, zelenina, semená granátového jablka, niekoľko lúpaných semien, snehové vločky - zrná strúhaného proteínu.
Podľa vlastnej fantázie môžete použiť všetko, čo je po ruke.

Šalát "Rainbow"
Šalát položte na misku do oblúka, ozdobte ho prúžkami sladkej papriky, mrkvy, žĺtkov, nasekanej zeleniny, bielkovín a repy nastrúhanej na hrubom strúhadle.
1. vrstva - sladká paprika, nakrájaná na kocky
2 vrstva - varená mrkva, nastrúhaný na hrubom strúhadle
3. vrstva - varené kuracie filety, nakrájané na kocky
4 vrstva - varené vajcia, nastrúhaný na hrubom strúhadle
Piata vrstva - zelená Cibuľa rozdrvený
6. vrstva - uvarená repa, nastrúhaná na hrubom strúhadle
7. vrstva - varené kuracie filé, nakrájané na kocky
Každú vrstvu namažte majonézou.
Ovocný "motýľ" pre deti sviatočný stôl Páči sa mi to

Dnes je ťažké si predstaviť akýkoľvek slávnostný stôl bez šalátov. Naši Slovania milujú šaláty: iné, chutné, s vodkou, tradičné a originálne! A krásne šaláty- to je taký pekný doplnok k akémukoľvek šalátu, ktorý sa snaží každá gazdinka zhmotniť vo svojej kuchyni.

Zdobenie šalátov je ako náboženstvo a filozofia – každá gazdinka má svoje a spája ich jedna spoločná záľuba – zdobenie jedál. Na tému, ako zdobiť šaláty, môžete filozofovať dlho. A sú ľudia, ktorí nemajú radi zdobenie šalátov v našom obvyklom zmysle. V každom prípade sú krásne šaláty atmosférou sviatku, oslavy, príležitosťou urobiť tú našu jasnejšiu a bohatšiu.

Vážení návštevníci stránky, dávam vám do pozornosti originálny výber s ukážkami šalátového dresingu, ktorý vám dúfam bude nielen chutiť, ale objaví sa aj na vašom sviatočnom stole.

Šalát "Slnečnica"

Recept na slnečnicový šalát a možnosti dizajnu si môžete prezrieť

Šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi "Huby"

Ako variť a zdobiť hubový šalát, pozri

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - 300 - 400 gramov,
• šampiňóny - 300 gramov,
• cibuľa - 1-2 hlavy,
• vajcia - 2-3 ks.,
• paradajky - 2-3 ks.,
• čerstvé uhorky - 2-3 ks.,
• zelená cibuľa - 1 zväzok,
• tvrdý syr - 100 - 150 gramov,
• olivy.

varenie:

Kuracie prsia uvaríme - nakrájame nadrobno.

Huby a cibuľa nakrájané na kocky, smažiť v rastlinnom oleji, s prídavkom masla.

Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.

Rozložte do vrstiev: kuracie prsia - kyslá smotana - šampiňóny vyprážané s cibuľou - kyslá smotana - varené vajcia - kyslá smotana.

Dekorácia navrchu: paradajky - jemne nakrájané, uhorky - julienne + kôpor, syr - strúhaný, olivy.

Ružový šalát "Harmanček"

Ako variť a zdobiť šalát z ružového lososa "Harmanček" vzhľad

Šalát "Ježek" s kórejskou mrkvou

Ingrediencie:

• polovicu kurací rezeň- asi 300 gramov
• marinované šampiňóny celé z téglika
• 2 stredné cibule
• 3 kuracie vajcia
• stredná uhorka
• asi 200 gramov tvrdého syra
• 1 balenie majonézy
• hrsť vlašských orechov
• pohár kórejskej mrkvy
• 3 stredne vykôstkované olivy
• zväzok listov šalátu
• Soľ a trochu korenia

varenie:

1. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na nie veľmi veľké kocky.

2. Vajcia uvaríme a nahrubo rozotrieme na strúhadle.

3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

4. Uhorku umyjeme a nakrájame na malé pásiky. Môžete ho samozrejme nastrúhať, ale potom vytečie priveľa šťavy a kašovitá uhorka sa v tomto šaláte nepresadí.

5. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.

6. Vlašské orechy sú veľmi dobre nasekané, môžete ich v mixéri a korenie.

7. Pár šampiňónov si necháme na ozdobu, zvyšok húb nadrobno nakrájame a opražíme na masle.

8. Aj z tohto množstva jedla dostanete poriadne veľkého ježka, tak si vezmite väčší tanier, na spodok poukladajte listy šalátu a vytvorte siluetu ježka, pričom postupne ukladajte vrstvy: kuracie mäso - vrstva majonézy - cibuľa - viac majonézy - šampiňóny - vrstva majonézy - vajcia - opäť majonéza - uhorka - strúhané vlašské orechy - syr-majonéza.

9. Zakryte telo ježka Kórejská mrkva, takže papuľa je syrová. Vytvorte oči a nos z olív, rozložte okolo nich zeleň a na vrchole „ihiel“ zasaďte huby.

Odporúčam toto jedlo na sviatky. Zdá sa mi, že recept na Ježkový šalát je čisto mužský, ale ak uberiete papriku, bude vyhovovať aj deťom. Veľmi pôvabné zvieratko do stredu sviatočného stola. A je lepšie variť majonézu sami, pre svoje zdravie!

Šalát s granátovým jablkom "Lienka"

Ako pripraviť a ozdobiť šalát Lienka» so vzhľadom granátového jablka

Šalát "tulipány"

varenie:

1. Urobíme si tulipán, v hornej časti paradajky narežeme okvetné lístky, je lepšie, ak sú paradajky pevnejšie.

2. Čo sme nakrájali, odstránime. Nôž opatrne.

3. Potom lyžicou vyberieme jadrovník, vyberieme až polovicu paradajky, aby bola prítomná aj chuť paradajky, ale takto to máte radi, ak máte radi viac polevy vyberte viac jadier.

4. Na náplň, syr, uvarte dve vajcia, cesnak, vlašské orechy a majonézu.

Šalát "Calla"

Ako variť na zdobenie šalátu Calla

Šalát "Birch Grove"

Ingrediencie:

• 300 gr. varené kuracie filé,
• 300 gr. vyprážané huby,
• opražíme 3 cibule
• 200 gr. vykôstkované slivky,
• 5 vajec (bielok, žĺtok zvlášť)
• 2 malé čerstvé uhorky
• majonéza, bylinky.

varenie:

1. vrstva - kuracie mäso - jemne nakrájané filé,

2. vrstva - slivky nakrájané nadrobno,

3. vrstva - šampiňóny s cibuľou,

4. vrstva bielkovín,

5. vrstva uhoriek v malých kockách.

Žĺtky ďalej jemné strúhadlo navrchu, po bokoch veveričky je tiež malá.

Zdobíme pre každý vkus. Pripravený.

Šalát "Biely klavír"

Ingrediencie:

• Kuracie mäso 500 gr.
• Uhorka 2 kusy (čerstvá)
• Vajcia 3-4 kusy
• Huby 300 gr. (akýkoľvek podľa chuti)
• Tvrdý syr 100 gr.
• Majonéza

varenie:

Celý proces prípravy šalátu pozostáva z vrstiev, ktoré sú rozložené určitú postupnosť. Predtým, ako začneme ukladať vrstvy šalátu, musíme na to všetko pripraviť potrebné prísady Takto:

- kuracie mäso by malo byť varené;

- smažte huby na panvici;

- nastrúhajte uhorky strúhadlom, pričom použite veľké strúhadlo;

- Vajcia tiež uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vrstvy rozložíme v určitom poradí:

1 vrstva - varené kurča;

2 vrstvy - majonéza;

3 vrstvy - vyprážané huby;

4 vrstvy - majonéza;

5 vrstiev - čerstvé uhorky;

6 vrstiev - majonéza;

7 vrstiev - varené vajcia;

8 vrstiev - majonéza;

9 vrstiev - syr.

Ozdobte vo forme klavíra pomocou tvrdého syra a čiernych olív. Krásnu ružu vytvarujete aj z jemne osoleného lososa, ktorý dokonale prevonia celú šalátovú krajinu.

Šalát "Lienka" s kaviárom

Ako uvariť šalát "Lienka" s kaviárom, pozri

Šalát "Záhradná lúka"

Ingrediencie:

• 1 veľká cibuľa
• kuracie prsia
• 2 vajcia
• 2 nakladané uhorky
• 2 čerstvé paradajky
• majonéza
• kôpor, petržlen, zelená cibuľa.
• Na ozdobu:
• olivy
• malé paradajky
• zelený šalát