Kış için domatesli kavanozlarda fasulye: tarif ve adım adım fotoğraf. Domates içinde konserve fasulye. En İyi Tarif
fasulye domates sosu — sağlıklı yemek, düşük kalorili, yüksek proteinli. Atıştırmalık olarak pişirebilir veya kışa hazırlık yapabilirsiniz.
Domatesli fasulye yemekleri çok meşhur güzelliklerdir. mağazalarda satılır büyük miktar konserve fasulye ve iyi bir kısmı domates sosunda pişirilir. Ama bulması gerçekten zor lezzetli fasulye mağaza raflarında domates var, bu yüzden size fasulyeyi nasıl kendiniz pişireceğinizi öğreteceğim.
- fasulye - 1 su bardağı
- soğan - soğan - 1 büyük parça
- havuç - 2 adet
- dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR
- sarımsak - 4 diş
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- baharat favorim fesleğen kekik zencefil var
- sebze yağı
- deniz tuzu
- karabiber
Fasulyelerin domates sosunda pişirilmesi önceden düşünülmelidir, çünkü fasulyeler bütün gece 1 ila 2,5 oranında arıtılmış suda önceden ıslatılmalıdır.
Pişirmeden önce suyu boşaltın ve kaynayan tuzlu suda birkaç diş sarımsak ekleyerek yumuşayana kadar 50 dakika kaynatın. Et suyunu tekrar boşaltın, ancak ayrı bir kapta. Ve bir kenara koyun.
Tüm sebzeleri temizliyoruz. ince doğranmış soğan ve sarımsak ve kaba rende havuç ovmak. Dolmalık biberi de temizleyip ince ince doğruyoruz. Orta-yüksek ateşte bir tava koyup içine biraz yağ döküp soğan, sarımsak ve havuç koyuyoruz. Karıştırın ve kızartın, karıştırarak 5 dakika. Dolmalık biber ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın. Domates soslu fasulye ve sebzeler mükemmel bir kombinasyon!
Fasulye suyunu sebzelere dökün, ekleyin salça, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları tatmak için. Fesleğen, kekik ve zencefil ekledim. Karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Domates salçası ve et suyundan yapılan domates sosu çok zengin ve besleyicidir.
Fasulyeleri tavaya ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin, böylece fasulye ve domates sosu birbirinin aromasına ve tadına doyar. Domates soslu fasulye pişirme tarifinin sonuna geldik, ateşi kapatın.
Domates soslu fasulyeleri tabaklara yerleştirin ve servis yapın!
Tarif 2: Domates soslu ev yapımı fasulye (fotoğraflı)
Bir domatesin içindeki ev yapımı fasulyeler, konserve mağazadakilerle karşılaştırılamaz. Ve onu pişirmek kolaydır. Garnitür veya bağımsız bir yemek olarak hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
- Haşlanmış fasulye - 3 yığın (yaklaşık 350 g kuru)
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Domates salçası - 2 dolu yemek kaşığı. l. (70 gr)
- şeker - 1 yemek kaşığı kaydıraklı
- Tuz - 1 çay kaşığı kaydıraklı
- Sarımsak - 3-4 diş
- et suyu veya su
- Kızartma yağı - 2-3 yemek kaşığı.
- Baharatlar - tatmak
Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın.
Buzdolabına koymak daha iyidir, çünkü fark edilmeyen ekşime bile pişirme sırasında çekirdekler üzerinde kötü bir etkiye sahip olacaktır - daha sert hale gelecektir.
Suyu değiştirin ve fasulyeleri kaynatın. Tamamen hazırlanmış. Tuzlamayın.
Zaman çeşitliliğe bağlıdır. Bunu "Söndürme" programında çok pişiricide yapmak uygundur.
Gelecek için fasulye pişiriyorum, onları donduruyorum hazır, yani kuru ağırlık yakl.
Bir kiloyu birden pişirip poşetlere doldurup salatalarda, çorbalarda vs. kullanıyorum.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Havuçları da ekleyip biraz kavurun.
Biraz su veya et suyu ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Tatmak için salça, şeker ve tuz, baharatlar koyuyoruz.
Birkaç yemek kaşığı fasulyeyi ezin.
Fasulyelerin geri kalanını sosun içine koyun.
Fasulye veya et suyunun pişirildiği suyu ekleyin, böylece sıvı fasulye ile aynı hizada olur.
Fasulye püresi ekleyin - sosu koyulaştıracaktır.
Kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Son olarak presten geçirilen sarımsağı veya doğranmış sarımsağı koyun ve ocağı kapatın.
Meze, garnitür veya vejetaryen ana yemek olarak sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Tarif 3: Kışlık Domates Soslu Fasulye (Adım Adım Fotoğraflar)
Kış için saklamayı öneriyorum istenen iş parçası. domatesli fasulye lezzetli koruma garnitür olarak kullanılabilir. Boşluk, birinci ve ikinci yemekleri, güveçleri veya salataları pişirmek için kullanılabilir. Çoğu zaman fasulyeleri pişirmeden önce ıslatmayı unutursunuz, bu durumda hazırlığımız sadece bir nimettir. Bir mağazada olduğu gibi kış için domatesli fasulye almak istiyorsanız tarifimizi kullanın.
- fasulye 800 gr,
- su 800 gr,
- şeker 1,5 yemek kaşığı,
- tuz 0.75 yemek kaşığı,
- domates salçası 250 gr,
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Her çeşit konserve için uygundur. Pişirme süresi, fasulyenin çeşidine ve boyutuna bağlıdır. Çekirdekler ne kadar büyük olursa, çekirdekleri hazır hale getirmek o kadar uzun sürer. Çok arzu edilir, fasulyeleri iyice durulayın ve dökün soğuk su gece için. Bu süre zarfında iyice şişecek ve pişirme süresi oldukça kısalacaktır.
Ardından fasulyeleri bir tencereye alın. Dökün yeterli su. Ateşe gönderin. Yaklaşık bir saat kaynatın.
Fasulye ocakta iken sosu hazırlayın. Uygun derin bir kapta salça ekleyin iyi kalite. Oda sıcaklığında su dökün.
Homojen bir domates sıvısı oluşana kadar karıştırın. Tuz, şeker, karabiber ekleyin. Şeker ve tuzu eritmek için karıştırın.
Fasulye yarı piştiğinde, bir kevgir içinde süzün. Bir pişirme kabına aktarın. Hazırlanan domates sosunu dökün. Karıştırın ve ateşe gönderin. Fasulyeler kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak yaklaşık 1-1,5 saat yumuşayana kadar pişirin. Fasulyeler yumuşadıktan sonra, onları mantarlamanın zamanı geldi.
Bunu yapmak için kapaklı temiz ve kuru kavanozlara ihtiyacınız var. Kabı önceden iyice durulayın. Buharda, fırında veya mikrodalgada sterilize edin. Kapakları ayrı bir tencerede 8-10 dakika kaynatın. Fasulyeleri kalan sosla birlikte sıcak kavanozlara koyun. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın. Ters çevirin ve iyice sarın. Tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın. Ayrıca sos yeterince buharlaşmış olabilir ve yeterli olmayabilir. Bu durumda bir tencerede yaklaşık bir miktar su kaynatın, bir kavanozda ne kadar az olursa olsun. Kaynamış suya biraz domates salçası ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Sosu kavanozlara dökün ve kapatın.
Kışlık domatesli fasulyeler hazır.
Tarif 4: kış için pişirilmiş domatesli beyaz fasulye
Ev yapımı sebze müstahzarları soğuk mevsimde her zaman başarılıdır. Kış için domatesli fasulye hazırladıktan sonra harika bir atıştırmalık alacaksınız. Gelecekte salatalara, birinci ve ikinci kurslara dahil edilebilir. basit tarifler Bu sayfada toplananlar deneyimli ve acemi aşçılar için faydalı olacaktır.
Bu yemeğin harika tadı, en soğuk ve en kasvetli akşamda bile sizi neşelendirecek. Çıtır çıtır kızarmış ekmek ve sıcacık çay eşliğinde sofraya bir meze getirdiğinizde buna ikna olacaksınız.
- kuru beyaz fasulye - bir kilogram;
- taze domates - üç kilo;
- karabiber - bir çay kaşığı;
- defne yaprağı - iki veya üç parça;
- acı biber (onsuz yapabilirsiniz) - yarım bakla;
- tuz - bir çorba kaşığı;
- şeker - iki yemek kaşığı.
Başlamak için çekirdeklerin ayıklanması, iyice durulanması ve derin bir kaba aktarılması gerekir. Sonra doldurun ılık su ve birkaç saat kendi haline bırakın.
Ardından, domateslere geçin. Sapları çıkarın ve ciltte kesikler yapın. Domatesleri on saniye kaynar suya batırın, ardından oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Cildi çıkarın ve posayı bir kıyma makinesinden geçirin.
Göndermek sebze püresi içinde büyük tencere, tuz, baharat ve şeker ekleyin.
Yarım saat kısık ateşte pişirin, ardından fasulyeleri ekleyin ve fasulyeler hazır olana kadar yemeği pişirin.
Kış için domatesli fasulye nasıl kapatılır? Bunu yapmak için yarım litrelik kavanozlara ve teneke kapaklara ihtiyacınız olacak. Bulaşıklar akan suda iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Bitmiş fasulyeleri "omuzlar" boyunca kavanozlara yerleştirin ve bir anahtarla yuvarlayın. Her porsiyona önce bir çorba kaşığı %9 sirke ekleyebilirsiniz. Kavanozları ters çevirmeyi, üzerlerini bir battaniyeyle örtmeyi ve gece boyunca oda sıcaklığında bekletmeyi unutmayın.
Birkaç gün içinde kışlık domatesli fasulye hazır olacak. İstediğiniz zaman çorba, garnitür veya atıştırmalık hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Tarif 5: Kışlık Sirkeli Domates Soslu Kuru Fasulye
Kış için domates soslu ev yapımı fasulyelerin tadı mağazadan alınanlarla aynı çıkıyor, birçok kişi lezzetli domates sosu sever, makarnanın üzerine dökülebilir, karabuğday, içinde siyah ekmek ıslatılabilir. Konserve fasulye salata yapmakla da alakalı olacak, onları pikniğe götürebilir, kocanızı bir iş gezisine çıkarabilirsiniz çünkü fasulyelerin kendisi çok besleyicidir ve domates sosunda çok lezzetlidir ve hiç taze değildir.
- beyaz fasulye - 1 kg;
- taze domates - 1,5-2 kg;
- sofra tuzu - slaytsız 1,5 yemek kaşığı (45 gram);
- şeker - slaytsız 5 yemek kaşığı (150 gram);
- sirke %9 - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 1⁄2 çay kaşığı;
- baharatlı kırmızıbiber ve sarımsak - isteğe bağlı.
Fasulyeleri soğuk suda ıslatın ve bir gece bekletin mükemmel seçenek). Zaman daralıyorsa, hazırlarken kullanmadan önce fasulyeleri 60-90 dakika kaynatabilirsiniz.
Baklagilleri domateste pişirdiğimiz için suyunu hazırlayacağız. Doldurmak için üç seçenek vardır. Birincisi, her bir domatesin kabuğunu çıkarmaktır. Bu, her birine çapraz bir kesi yapılarak ve ardından üzerine kaynar su dökülerek yapılır. Soyulmamış domatesleri doğrayın uygun yol(kıyma makinesi, rende, blender).
İkinci yol, domatesleri uygun bir şekilde doğramak ve ardından kabuğu ve tohumların bir kısmını çıkarmak için kütleyi bir elekle öğütmektir. Biz de bu yöntemi kullandık. Genel olarak, gidiş geliş 20 dakika sürdü. Bu seçeneği en çok seviyorum çünkü. iş parçasının kıvamı, domates soslu lezzetli bir bakkal fasulyesi gibi elde edilir. Aslında çoğu zaman domates sosu çekirdeksiz ve kabuksuz hazırlanır.
Son seçenek, domatesleri bir meyve sıkacağı boyunca kaydırmaktır. Bu en kolay yol.
bu çok temiz domates suyu dışarı çıkıyoruz Köpüğü çıkararak 10 dakika kaynatılmalıdır.
Hazırlanan fasulyeleri domatesin içine koyun. Kullanırız kuru fasülye, kırmızıdan daha hızlı pişecektir. Kırmızı domates çekirdekleri için daha fazlasına ihtiyacınız olabilir, çünkü. piştikten sonra miktarı azalacaktır.
Tuz ekleyin, tuzsuz tadın konserve fasulye taze olacak
Şeker ekleyin, özellikle domates için de gereklidir.
Bitkisel yağ ekleyin. Daha fazlası için gerekli hassas tat. ayçiçeği al Rafine yağ kokusuz Zeytin veya mısır yağı da kullanabilirsiniz.
Sirkeyi en son biz ekliyoruz, bazıları en son ekliyor ama bu tarifte hemen ekleniyor. Artık fasulyeleri pişirebilirsiniz. Kaynadığı anda altını kısın ve 20 dakika tespit edin. Dediğim gibi, barbunya daha uzun sürede pişer. Domates sosu piştikçe koyulaşacaktır, eğer sıvısı az gelirse biraz daha domates suyu ekleyebilirsiniz.
Fasulyeler pişirilirken, hacmi yarım litreyi geçmeyen kavanozlar hazırlayın. Soda kutularını yıkayın veya deterjan bulaşıklar için. İyice durulayın. Şimdi sterilize edilmeleri gerekiyor. Bunu mikrodalgada yapmanızı öneririz. Her kavanoza 100 ml su dökün. Kavanozları mikrodalgaya koyun, maksimum gücü seçin, süre 5 dakika. Kutulardan gelen su boşaltıldıktan sonra. Kapaklar 3-5 dakika kaynatılmalıdır.
Steril kavanozlara yerleştirin sıcak fasulye bir domatese koyun ve kapakları hemen anahtar teslimi olarak sarın veya çevirin.
Kavanozları tamamen soğuyana kadar sardığınızdan emin olun. Bu prosedür ek sterilizasyon için gereklidir.
Kapakların sızdırmadığından ve fermantasyon sürecinin (kapakların şişmesi) başlamadığından emin olmak için bitmiş korumayı birkaç gün göze çarpan bir yerde tutun. Bundan sonra, konserve fasulye kavanozlarını serin ve karanlık bir yerde güvenle saklayabilirsiniz. Akşam yemeği veya öğle yemeğinin acil olarak pişirilmesi durumunda iş parçasını almanız gerekir.
Kışın pişirirken domatesli fasulye de çok alakalı olacaktır. çeşitli salatalar, bazı mayonezli salatalar konserve fasulye ekleyin ve daha iyi ve daha sağlıklı kullanmayı kabul edin ev yapımı bir mağazadan daha. Ayrıca salata sosu yapımında fasulye eklenebilir.
Adım adım tarif 6: domates soslu konserve fasulye
Bu tarif evrenseldir, çünkü konserve fasulye meze olabileceği gibi ayrı bir yemek veya pancar çorbası, çorba veya güveçlere ek olarak da kullanılabilir. En önemlisi, yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Malzemeler yarım için tasarlanmıştır litre kavanoz Ve pişirmek 50 dakika sürer.
- fasulye - 350 gr
- domates salçası - 200 ml
- karabiber - 3 adet
- defne yaprağı - 2 adet
- tuz - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
Tarif hazırlamak için şunu kullanın: yeşil fasulyeler. Kırmızı veya beyaz olabilir. Taneler pürüzsüz, parlak, lekesiz ve hasarsız olmalıdır. Satın aldıktan sonra, fasulyeleri dikkatlice ayırın ve fazlalığı alın. Pişirmeye başlamadan önce fasulyeleri suyla doldurun ve 10 saat bekletin. Bunu gece yapmak en iyisidir. Sabah, işin sonraki adımlarına geçebilirsiniz.
Sabah suyu değiştirin, tüm çekirdekleri tekrar inceleyin ve 5 dakika daha soğuk suda bekletin.
Islatılmış fasulyeleri tavaya gönderin. Taneleri hafifçe örtecek kadar su dökün ve tencereyi ateşe verin. Su kaynamaya başlar başlamaz şeker, tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyip karıştırın. 20 dakika bekleyin ve kapatın.
Ayrı bir tencerede domates sosunu ısıtın. Evde olması arzu edilir. Değilse, hızlı bir şekilde domates ve bir blender ile pişirin. Domates salçasını 10 dakika kaynatın ve biraz baharat eklediğinizden emin olun.
Fasulyeleri salça ile birleştirin, karıştırın, tadın ve gerekirse baharat ekleyin. Her şeyi birlikte 7-10 dakika kaynatın.
Kavanozu ve metal kapağı önceden sterilize edin. Meze sıcakken bir kavanoza dökün ve mantarını kapatın, önceden hazırlanmış domates soslu fasulyelerin bulunduğu cam kabı ters çevirin, yere koyun ve üzerine ılık bir battaniye örtün. Gün boyunca kavanoza dokunmayın. Ardından iş parçasını serin bir kilerde veya buzdolabında saklayın ve kışın açın ve harika bir atıştırmalığın tadını çıkarın.
Tarif 7: Domates Soslu Biberli Fasulye
Domates soslu konserve fasulyelerin en büyük avantajı, bağımsız bir atıştırmalık olarak çok tatmin edici olmalarıdır. Kabaca söylemek gerekirse, ekmekle birkaç kaşık atıştırmalık yiyebilirsiniz ve açlık hissi sizi birkaç saatliğine terk edecektir. Ek olarak, bu üründe epeyce kalori var, bu yüzden figürlerini dikkatle izleyenler bile kendilerine bu şekilde davranabilirler.
Yemeğin bir parçası olan domatesler, varsa hazır domates salçası ile değiştirilebilir. Ancak, mağazadan satın aldığınız makarnayı kullanacaksanız, tadı konserve fasulye gibi olmayabileceğinden kullanmamak en iyisidir. Domates sosu ekşi olmamalı, bu nedenle mağazadan satın alınan makarna yerine taze domates.
Kışın domates soslu konserve fasulyeyi evde pişirmek için dikkat edin! adım adım tarif fotoğraf ipuçları ile. Pişirme sürecinde hızlı bir şekilde gezinmenize ve mümkün olduğunca basit hale getirmenize yardımcı olacaktır.
- kuru fasulye - 3 su bardağı
- domates - 1,5 kg
- havuç - 300 gr
- soğan - 500 gr
- tatlı dolmalık biber - 1 kg
- bitkisel yağ - 1 su bardağı
- toz şeker - 200 gr
- tuz - 2 yemek kaşığı.
- sirke %9 - 35 gr
Gerekli miktarda malzemeyi hazırlayın ve ardından bunları soymaya başlayın. Önce havuçları ve soğanları soyun ve ayrı bir kaba koyun.
O zaman soğan ve havuçları doğramak için bir kıyma makinesi veya blender almalısınız. Bunu yaptıktan sonra elde edilen karışımı, biraz bitkisel yağ da eklemeniz gereken derin bir tencerenin dibine aktarın. Tencereyi ocağa koyun ve karışımı on dakika pişirin.
Kırmızı bir dolmalık biber alın, akan suda durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve ayrıca havuç ve soğanla birlikte tavaya ekleyerek püre haline getirin. Biber karışımını tavaya ekledikten sonra sosun yaklaşık on dakika daha kaynatılması gerekiyor.
Daha sonra, domatesleri yıkadıktan ve bir blender ile püre haline getirdikten sonra doğramanız gerekir. Ortaya çıkan karışım, diğer ürünlerle birlikte tavaya eklenmeli ve beş dakika daha kaynatılmalıdır.Ayrıca karışıma tuz ve şeker ekleyip iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
Önce çekirdekleri bir kevgir içinde iyice durulayın ve ardından çekirdekleri altı saat bekletin soğuk su... Bunu gece yapmak en iyisidir, böylece sabaha çekirdekler daha fazla işlem için hazır olur. Fasulye demlendikten sonra suyu boşaltmak ve yenisini dökmek, fasulyeleri on dakika kaynayana kadar kaynatmak gerekir.
Çoktan haşlanmış fasulye sebze karışımına dökün ve on dakika daha kaynatın, ardından bitmiş karışımı kavanozlara döküp kapakları açabilirsiniz. Domates soslu konserve fasulye hazır! Kış için kilerde veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tarif 8, basit: kış için domates soslu yeşil fasulye
Bugün tarifi dikkatinize sunulan kışlık domates soslu fasulye hem soğuk hem de sıcak olarak kullanılabilir. Tostla iyi gider ve balık veya tavuk için garnitür olabilir. Bu, uzun sürmeyecek çok basit bir tarif.
- fasulye - 300 gr;
- havuç - 1 adet;
- domates-3 adet;
- soğan - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- sirke - 1 çay kaşığı
Yeşil fasulyeleri küçük parçalara ayırıp sarı fasulyeleri parçalara ayırıyoruz çünkü ondan sadece tahıllara ihtiyacımız var. Daha sonra daha hızlı pişmesi için önce birkaç saat ıslatın. Tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekiyor.
Soğan, havuç ve sarımsakları temizleyin. Soğanı küçük küpler halinde, havuçları daire şeklinde ve son malzemeyi kesiyoruz. küçük parçalar halinde.
Tavayı ocağa koyup biraz bitkisel yağ döküyoruz. Tava ısınınca soğanları ekleyin. Ve kızarana kadar kızartın. Bu nedenle yanmaması için sürekli karıştırmalısınız.
Ardından havuç ve sarımsağı ekleyin. Karıştırmaya devam ediyoruz.
Buna paralel olarak makarna yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için domatesleri hafifçe kesin ve birkaç dakika kaynar suya gönderin. Bu yöntem sayesinde domateslerin kabuklarını hızla soyacağız. Bundan sonra, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
Dolmalık biber alıyoruz. Kesip açın ve içindeki tüm tohumları çıkarın. Akan su altında yıkadıktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Tavada kızarttığımız sebzelerin üzerine salçamızı döküyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Dolmalık biber ekleyin. Şimdi tatmak için tuz ve karabiber. Herkes farklı tatlara sahip yemekleri sevdiği için burada belirli bir oran yoktur. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
Tüm bileşenler pişirilip haşlandığında, bir kavanoza konulmaları gerekir. Tüm malzemeler 0,5 l kapasite için tasarlanmıştır. Yıkandıktan sonra içine tüm sebzeleri koymak mümkün olacaktır. Katmanlar halinde yerleştirin. Önce fasulye gelir, sonra domates, sonra tekrar fasulye vb. En sonunda sirke ekleyin.
Şimdi sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için az miktarda suyla bir tencereye koyun ve bir kavanoz koyun. Su kavanozu 2/3 oranında kaplamalıdır. Sterilizasyon 40 dakika sürer. Sonra çıkarıp muhafaza ediyoruz. Gelenek gereği, kavanozumuzu bir battaniyenin altında sıcak bir yere çevirip gönderiyoruz. Birkaç gün sonra kilere götürüyoruz. Kışın fasulyeleri domates sosunda açın ve afiyetle yiyin. lezzetli yemek. Afiyet olsun!
Tarif 9: Domates Soslu Fasulye - Kışlık Hasat
Domates sosunda fasulye konservesi yapmak için bu tarif çok basit. Ayrıca pek çok bakliyat gibi fasulye de oldukça faydalıdır. Bol miktarda protein içerdiği için vejeteryanlar için vazgeçilmezdir. Tabii ki fasulye tamamen etin yerini alamaz. Ama yine de vücudumuz için gerekli olan birçok vitamin var.
- Fasulye 500 gr
- Soğan 500 gr
- Sitrik asit 1 çay kaşığı.
- Bulgar biberi 750 gr
- havuç 500 gr
- Su 1 lt
- Yağ (sebze) 200 ml
- Domates salçası 250 gr
- şeker 0.5 yemek kaşığı.
- Tuz 1,5 yemek kaşığı. l.
- Karabiber 1 çay kaşığı
- Kişniş 2 çay kaşığı
Fasulyeleri 12 saat bekletin. Fasulyelerin olabildiğince çabuk şişmesi ve pişmesi için bu gereklidir. Aksi takdirde, bir saatten fazla pişirmek zorunda kalacaktır.
12 saat sonra fasulyelerin suyunu süzün, durulayın ve pişirmeye başlayın. Fasulyeleri yumuşayana kadar pişirmeniz, ardından suyu tekrar boşaltmanız ve diğer sebzelerin işlenmesine geçmeniz gerekir.
Havuçları ve soğanları soyun, çekirdeği dolmalık biberden çıkarın. Daha sonra biber ve soğanı küp küp doğrayın ve havuçları rendeleyin. Doğranmış sebzeleri fasulyeye ekleyin ve iyice karıştırın.
Dolmalık biber sevmiyorsanız ekleyemezsiniz. Ve baharat için birkaç diş sarımsak alın. üzerine sürülebilir ince rende veya ince kıyılmış.
Su ve salçayı da ekleyip sebzeleri haşlamaya başlayın.
Bir süre sonra şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Yeşillikleri seviyorsanız bu aşamada ekleyin. Maydanoz veya dereotunu ince ince kıyıp sebzelere ekleyin ve karıştırın.
Pişirme bitmeden 5-10 dakika önce ekleyin. sitrik asit ve baharatlar. Tekrar karıştırın ve kalan süreyi pişirin.
Sıcak fasulyeleri steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Tarif 10: Domates Soslu Biber ve Sarımsaklı Fasulye
Bu kış hazırlığı pek çok tarife mükemmel bir şekilde uyar, ilk yemeklere eklenebilir - kokulu çorbalar, sebze veya pişmiş et suyu, pancar çorbası. Soğanla haşlanmış et pişirebilir ve sonunda bu fasulyeden bir kavanoz ekleyebilirsiniz. Yemek pişirmek için kesinlikle zaman olmadığında bile, bir kavanoz fasulye bağımsız olarak hizmet edebilir. tam bir yemek, taze pide veya mantakash ile servis edilebilir.
- fasulye - 1,3 su bardağı,
- kremalı domates - 600-750 gr,
- tatlı biber - 280 gr,
- acı biber- ¼ kısım,
- soğan - 120 gr, havuç - 90 gr,
- maydanoz - tatmak
- bitkisel yağ - 70-80 mi,
- meyve sirkesi - 30 ml,
- sarımsak - 5-6 diş,
- deniz tuzu - 7 gr, şeker - 30 gr,
- baharatlar / baharatlar - tatmak.
Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın. Gece, fasulyelerin şişmesi ve nemi emmesi için yeterli olacaktır.
Sabahları fasulyeleri bir tencereye dökün, dökün Temiz su, yumuşayana kadar pişirin, fazla sıvıyı boşaltın ve fasulyeleri bir süre kenara koyun.
Sebzeleri sos için hazırlıyoruz - soğanı kabuğundan soyun, rastgele doğrayın, aynısını sarımsakla yapın, domatesleri yıkayıp kurutun, birkaç parçaya bölün, dolmalık biber tohum kutusundan temizleyin, rastgele kesin. İstenirse hazırlığımıza havuç ekliyoruz, tadına bakmak için yapıyoruz, onsuz da yapabilirsiniz. Havuçları orta boy talaşla ovuyoruz, ayrı ayrı kızartıyoruz, kenara koyuyoruz, en sonunda ekliyoruz.
Şimdi her şeyi blender kasesine gönderiyoruz, tadına ekliyoruz acı biber, tatmak için biraz yeşillik de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri birkaç dakika öğütün.
Hazırlanan domates püresini bir tencereye dökün, hemen bitkisel yağı, baharatları ekleyin, deniz tuzu ve şeker. 7-8 dakika yüksek ateşte kaynatın.
Şimdi sıra fasulyeleri sosa koyun karıştırın ve tekrar üst ateşe gönderin tam on dakika pişirin. sonunda ekle kızarmış havuç ve meyve sirkesi.
Sirke ile birlikte iş parçasını birkaç dakika kaynatıyoruz.
, http://www.glav-dacha.ru , http://vkys.info , http://zdorrovo.ru , https://nazimu.info , http://every-holiday.ru , http:/ /www.svoimirykami.club, http://ezka.rudüzeltmek istiyor musun ruh hali ve neşelenmek mi? Fasulye ye. Şaşırmayın - fasulye gerçekten ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Normal çalışma kapasitesi ve insan yaşamı için gerekli olan her şeye sahiptir: büyük miktarda nişasta, karbonhidrat ve çok sayıda vitamin. En kullanışlı 10 üründen biri olmasına şaşmamalı. Bu nedenle sofranızda böyle bir ürünün olması çok önemlidir. tüm yıl boyunca. Fasulye çok çeşitli yapmak için kullanılabilir besleyici yemekler. Ve taze ve ısıl işlemden sonra salatalara, çorbalara, garnitürlere fasulye eklenir, onunla atıştırmalıklar yapılır ve tabii ki fasulye kış için korunur.
Bildiğiniz gibi hem tahıl hem de kuşkonmaz (taze fasulye) muhafaza edilebilir. Ve konserve sürecinde çok önemli olan, tüm faydalı nitelikler. Ne tür fasulyelerin saklanacağı - beyaz veya kırmızı - her ev hanımı için bir zevk meselesidir, ancak burada dış görünüşçok dikkat etmek gerekiyor. Fasulye taneleri pürüzsüz bir yüzeye, parlak bir parlaklığa sahip olmalı ve dış hasarlardan arındırılmış olmalıdır. Seçiminiz yeşil fasulye üzerine düştüyse, koruma için, dedikleri gibi, süt olgunluk aşamasında, sağlam bir yüzeye sahip, lekesiz ve küçük (yaklaşık 9 cm), yoğun, sulu baklaları seçin. kaba lifler, bakla yüzeyinde çıkıntı oluşturmayan meyvelerle. Bölmelerin kendileri kolayca kırılmalıdır. karakteristik çıtırtı. Böyle bir ürün, iş parçalarınız için en uygun olanıdır. Baklalar bütün olarak korunabilir veya parçalar halinde kesilebilir. Koruma için gerekli ürünü dikkatlice seçtikten sonra, sürecin kendisine güvenle ilerleyebilirsiniz. Fasulyeleri korumanın birçok yolu var. Hem hafta içi hem de bayram sofrasında ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edebileceğiniz kışlık fasulye konservesi için çok basit ve anlamlı tariflerden bahsedeceğiz.
Fasulye konservesi kendi suyu kış için
İçindekiler:
1 kilo kırmızı veya beyaz fasulye
500 gr soğan,
500 gr havuç
250 gr bitkisel yağ,
3 yemek kaşığı %9 sirke,
tuz, karanfil, yenibahar bezelye - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri geceden ıslatın, bu sırada suyu birkaç kez değiştirin. Ardından fasulyeleri akan su altında iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Sindirme! Soğanı yarım halka, havuçları dilimler halinde kesin ve ardından ikiye bölün. Tavaya sıvı yağı alıp soğanı ve havucu batırıp kısık ateşte 20 dakika kaynattıktan sonra fasulyeleri ekleyip 5-10 dakika daha kaynatıp sirke, tuz, karanfil ve yenibaharı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. 2-3 dakika daha. Daha sonra kütleyi temiz kavanozlara yayın, 20 dakika sterilize edin ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve sarın.
"Doğal" kış için marine edilmiş fasulye
1 litre su için malzemeler:
40 gr tuz
40 gr şeker
1 çay kaşığı %70 sirke,
karanfil, karabiber, diğer baharatlar - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Fasulyelerin bir kısmı buharlaşacağı ve bir kısmı da fasulyelerin içine ıslanacağı için suyla iyice kaplanmalıdır. Tuz, şeker, baharat ekleyin, tavayı ateşe koyun ve yumuşayana kadar 1,5 saat pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sirke ekleyin. Bitmiş çekirdekleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sarın, sarın ve soğumaya bırakın.
Domates soslu konserve fasulye
İçindekiler:
1 kg fasulye (herhangi bir çeşit),
3 kg domates,
3 çay kaşığı tuz,
2 çay kaşığı sahra,
yarım bakla acı biber,
10 bezelye yenibahar,
birkaç defne yaprağı.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri iyice durulayarak 4 saat bekletin. Islatıldığında bir tencereye koyun, 4 litre su dökün ve 1,5 çay kaşığı ekleyerek kısık ateşte pişirin. tuz ve 2 çay kaşığı. Sahra. Ara ara karıştırmayı unutmayın. 30 dakika sonra fasulyeleri bir kevgir içinde süzün ve domates püresini yapmaya başlayın. Önce domatesleri üzerlerine kaynar su dökerek soyun ve ardından bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Bitmiş patates püresini ve fasulyeleri bir tencereye koyun, kalan tuzu, doğranmış yenibaharı ve ince kıyılmış acı biberi ekleyin. Kütleyi 20-30 dakika kısık ateşte pişirin, biraz örtün ve ara sıra karıştırarak. Pişirmeden birkaç dakika önce defne yaprağını ekleyin. Yayılmak tamamlanmış ürün sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin ve sarın. Dedikleri gibi tadı ve rengi için yoldaş yok ama kuru fasulye domates sosunda daha güzel görünüyor.
Dereotu ve maydanoz ile konserve beyaz fasulye
İçindekiler:
1 kilo fasulye,
1 kilo domates,
3 demet maydanoz
3 demet dereotu
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri 5 saat soğuk suda bekletin. Sonra bir kevgir içine katlayın, durulayın ve biraz kurulayın. AT büyük tencere Tuzlu suyu kaynatın ve fasulyeleri içine daldırın. Yarı pişene kadar pişirilmelidir. olgun domates rendeleyin, tuz, karabiber, ince kıyılmış otlar ile karıştırın, kaynatın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yarı pişene kadar pişirilen fasulyeleri sterilize edilmiş kavanozlara üste 3-4 cm bildirmeden dizin ve kaynayan domates kütlesinin üzerine dökün. Kapaklarla örtün ve 80 dakika sterilize edin. Ardından kavanozları yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
Sebzeli kırmızı konserve fasulye
İçindekiler:
6 yığın Fasulyeler,
3 kg domates,
2 kilo havuç
2 kilo soğan,
2 demet dereotu,
1 bakla acı biber,
500 ml bitkisel yağ,
2,5 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı sahra,
1 yemek kaşığı %9 sirke özü.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar 1 saat kaynatın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızartın, havuçları şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kore salataları ve ayrıca kızartın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve bir kıyma makinesinden geçirin acı biber. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin, kızarmış soğan ve havuçla birleştirip bir tencerede 15 dakika kaynatın, ardından fasulyeleri ve diğer malzemeleri kütleye ekleyin ve 30 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra hazırlanan sıcak fasulyeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, kapaklarını aşağı çevirin ve soğuyana kadar iyice sarın.
Marine edilmiş yeşil fasulye
İçindekiler:
1 kg kuşkonmaz fasulye.
Marine için (1 litre su için):
1 yemek kaşığı tuz,
100 gr şeker
70 ml %6 sirke.
Yemek pişirme:
Baklaları parçalara ayırın ve birkaç dakika kaynar suda haşlayın, yarım litrelik kavanozlara koyun ve üzerine su, tuz, şeker ve sirkeden yapılan turşuyu dökün. Kavanozları 15-20 dakika sterilize edin, sarın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Bölme yeşil fasulye"Ülke Sırları"
1 litrelik kavanoz için malzemeler:
600 gr yeşil çalı fasulyesi,
2 gr yaban turpu
50 gr dereotu,
2 gr maydanoz,
3 gr tarçın
2 karanfil
5 karabiber.
Marine için (1 litre su için):
25 gr tuz
20 gr şeker
15 ml %70 sirke.
Yemek pişirme:
Baklaları 3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, 2-3 dakika haşlayın ve baharatlarla karıştırılmış kavanozlara sıkıca yerleştirin. Turşuyu hazırlayın: Bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin, 10-15 dakika kaynatın. Sonra tülbentten geçirip sirkeyi ekleyin. Doldurulmuş kavanozları turşuyla doldurun ve sterilize edin: 0,5 l kavanoz - 5 dakika, 1 l - 8 dakika, 3 l - 15 dakika. Hemen sarın ve sarın.
Dolmalık biberli kuşkonmaz fasulyesi "Favori"
İçindekiler:
2 kg kuşkonmaz fasulyesi,
250 gr dolmalık biber,
2 demet maydanoz
70 gr sarımsak.
Marine için:
700 ml su
150 ml bitkisel yağ,
70 gr tuz
100 gr şeker
1 yığın %6 sirke
Yemek pişirme:
Marinayı hazırlayın, kaynatın ve içine daldırın. zemin sarımsak, doğranmış biber, ince doğranmış yeşillikler, karıştırın ve tekrar kaynatın. Damarlı baklalar iriyse parça parça, değilse bütün bırakın ve marineye batırın. Hafifçe karıştırarak kaynatın. Fasulye dibe çökene ve marine ile kaplanana kadar 35 dakika kaynatın. Bitmiş ürünü bankalara yerleştirin ve yuvarlayın.
Yeşil fasulye "Biberli"
İçindekiler:
1 kg taze fasulye,
1 kilo domates,
250 gr sarımsak
3 adet acı biber,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp kaynar suda 1-2 dakika haşladıktan sonra süzgeçte süzün ve kurutun. Sarımsak ve acı biberi bir kıyma makinesinden geçirin ve tuz - 1 kg baharatlı karışım başına 50 gr tuz. Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine sarımsak karışımını, doğranmış taze domatesleri ve fasulyeleri koyun. Katmanları tekrarlayın. Temiz bir havluyla örtün ve üstüne baskı uygulayın. Bir hafta sonra kütleyi kavanozlara yayın, litrelik kavanozları 20 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve soğuyana kadar sarın.
Çalı fasulyesi "Piquant"
İçindekiler:
500 gr yeşil fasulye.
Marine için:
100 ml su
4 yemek kaşığı %9 sirke,
1 çay kaşığı sahra,
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tohumlu hardal,
2 yemek kaşığı sebze yağı.
Yemek pişirme:
Turşuyu hazırlamak için soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin. Üzerine tuz, şeker, hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Sirke, su, bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Fasulyeleri pişene kadar kaynatın, soğutun. Fasulyeleri yarım litrelik bir kavanoza koyun ve turşunun üzerine dökün. Kavanozu 15-20 dakika sterilize edin ve sarın.
Patlıcanlı kuşkonmaz fasulye salatası "Yaz Anıları"
İçindekiler:
1,2 kg kuşkonmaz fasulyesi,
3 litre rendelenmiş domates
500 gr patlıcan,
600 gr tatlı biber,
1,5 yığın. sebze yağı,
1,5 yığın. sahra,
3 sanat. l. tuz,
1,5 yemek kaşığı %9 sirke.
Yemek pişirme:
Domates püresine bitkisel yağ ve sirke dökün, tuz, şeker ekleyin, 15 dakika kaynatın. Ardından fasulyeleri ekleyin ve 20 dakika daha kaynatın. Küçük parçalar halinde doğranmış patlıcanı ekleyin ve tekrar 20 dakika kaynatın. Sonra biberi koyun, orta büyüklükte şeritler halinde kesin ve 20 dakika daha kaynatın. Pişirmenin sonunda salatası sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.
Yeşil fasulye ve pancar atıştırması "Daha fazlasını istiyorum"
İçindekiler:
700 gr yeşil fasulye,
500 gr pancar,
250 gr tatlı biber,
250 gr soğan
500 gr domates,
1 yığın sebze yağı,
70 gr sarımsak
1 demet maydanoz
½ yığın %6 sirke,
acı biber ve baharatlar - isteğe bağlı.
Yemek pişirme:
Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri kıyma makinesinden geçirin, fasulyeleri küçük küpler halinde kesin, soğanı, biberi ve otları ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tencereye dökün, soğanı içine daldırın ve 10-15 dakika soteleyin, ardından domates püresi, sirke, tuz, şeker, tatlı biber, maydanoz, sarımsak dökün. Her şeyi iyice karıştırın, ısıtın, pancarları ve fasulyeleri dökün ve ara sıra karıştırarak kapalı bir kapta orta ateşte bir saat kaynatın. Hazır atıştırmalık Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Yeşil fasulye salatası "Sonbahar Kaleidoscope"
İçindekiler:
250 gr yeşil fasulye,
250 gr pırasa,
250 gr karnabahar,
250 gr kabak
250 gr havuç
500 gr olgun domates,
500 gr tatlı biber.
Doldurmak için:
1 litre su
1 yemek kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı sahra,
2 çay kaşığı sitrik asit,
dereotu tohumları, sarımsak - tatmak.
Yemek pişirme:
Fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin ve 1-2 dakika haşlayın. Pırasa da küçük parçalar halinde kesilir, Karnıbaharçiçek salkımına bölün. Kabak ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Pişmiş pırasayı, karnabahar çiçeklerini, kabak küplerini ve havucu 2 dakika haşlayın. Tohumlardan soyulmuş domates ve biberler kaynar suya daldırılır ve kesilir: domatesler - ince halkalar, biber - halkalar. Tüm sebzeleri karıştırın ve sterilize edilmiş litrelik kavanozlara yerleştirin. Dolguyu hazırlayın: tuz, şeker, sitrik asit, baharatları suya koyun ve kaynatın. Sebzeleri hazırlanan dolgu ile kavanozlara dökün, her birine ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Kavanozları 25 dakika sterilize edin ve kapatın.
Hasat edilmiş fasulye"Basit ama zevkli." Yeşil fasulye için, her iki taraftaki kuyrukları kesin ve kabukları litrelik kavanozlara koyun. Her litrelik kavanoza 1 yemek kaşığı koyun. tuzlayın ve bölmeleri ⅓ oranında suyla doldurun, kapakları kapatın ve kaynama anından itibaren 3 saat sterilize edin. Topla, çevir.
Tabii ki, fasulye konservesi zaman ve çaba harcamanızı gerektirecektir, ancak sonuçta her biri kışın açık fasulye kavanozu iyi ruh hali bütün aile için!
İyi şanslar!
Larisa Shuftaykina
Fasulye özellikle vücuda uygun ürünler listesinde yer almaktadır. Yemek pişirmek için kullanılabilir çeşitli yemekler ve kış için saklayın. Domates soslu fasulye, tek başına lezzetli bir atıştırmalıktır ve otantik bir lezzet için güveçlere, çorbalara ve diğer yemeklere eklenebilir.
Koruma için hem sıradan hem de kuşkonmaz seçeneklerinin kullanılmasına izin verilir. Her durumda, oldukça iştah açıcı ve tatmin edici çıkıyor.
Tarifler hem kırmızı hem de beyaz fasulye içerebilir. Pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip tanelerin kullanılması gerekir. Bir bölmeden yemek yapıyorsanız, 9 cm'den uzun olmayan bölmeler alın, yoğun, lekesiz ve cesurca sürüklenmeliler.
Kış için domatessiz fasulye tarifi
Kendi suyunuzda fasulye pişirme tarifi ile başlayalım. Bağımsız bir yemek olarak yenebilecekleri gibi salatalarda, çorbalarda, hamur işleri için yemeklik dolgularda vb. kullanılabilirler.
Domates salçalı kışlık fasulye için aşağıdaki ürün setini hazırlamalısınız: 1 kg fasulye, 0,5 kg soğan ve havuç, 250 gr bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke% 9, tuz, karanfil ve karabiber.
Kış için bir domateste fasulye nasıl kapatılır - tipik bir tarif
Bu yemek herhangi bir özel malzeme gerektirmez ve işlemin kendisi oldukça kolaydır. Ana şey talimatlardan sapmamaktır. Meze tertemiz etsiz yemek. Hazırlanan malzemeler 3 pay için yeterlidir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setini almalısınız: 600 ml su, bir tutam karabiber, 0,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, 225 gr domates ve 800 gr kuru fasulye.
Aşağıdaki şemaya göre hazırlayacağız:
Domates soslu kış fasulyesi tarifi
Sadece yapıştırmayı değil, aynı zamanda taze domates bu da yemeği daha da uygun ve iştah açıcı hale getiriyor. İsterseniz baharatları denemekten çekinmeyin.
Bu yemeğin bileşimi şu ürünleri içerir: 1,25 gr taze fasulye, 3 çay kaşığı tuz, 3 büyük soğan, 1 kg domates, 1 çay kaşığı öğütülmüş ve 0,5 çay kaşığı yenibahar, 5 defne yaprağı, 1 çay kaşığı. %70 sirke ve bitkisel yağ.
Aşağıdaki şemaya göre hazırlayacağız:
Domates soslu kış için yeşil fasulye tarifi
Daha önce de söylediğimiz gibi, çok iştah açıcı çıkan pod versiyonunun korunmasına da izin verilir. Bu tarif, kışın hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek tam teşekküllü bir salata hazırlamanıza olanak tanır.
Kış için gerçek bir atıştırmalık için şunları almalısınız: 1 kg yeşil fasulye ve domates, 0,5 gr soğan ve havuç, 4 yemek kaşığı. kaşık şeker, 7 yemek kaşığı. kaşık sirke% 9 ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz.
Aşağıdaki şemaya göre hazırlayacağız:
Kış için domatesli sebzeli fasulye tarifi
Bu yemek hem soğuk hem de sıcak lezzetlidir. Yanına çok yakışan harika bir diyet garnitür et yemekleri, ayrıca oruçta ve diyette yemek yemeye izin verilir. Hazırlanan malzemeler, bitmiş ürünün 4 litresi için yeterlidir.
Yemek pişirmek için şu ürünleri almalısınız: 0,5 kg soğan, havuç ve dolmalık biber, 400 ml bitkisel yağ, 2 kg domates, 25 gr şeker, 50 gr tuz, 5 çay kaşığı sirke esansı, 1 kg kuru barbunya ve 100 gr sarımsak.
Aşağıdaki şemaya göre hazırlayacağız:
Kış için domates salçasında baharatlı meze
Son olarak tarifimize geçelim. tuzlu atıştırmalık kışın sizi sıcak tutmaya yardımcı olmak için. Baharatlar bu yemeği çok iştah açıcı yapacak.
AT bu tarif aşağıdaki ürünleri içerir: 2 yemek kaşığı. fasulye, 500 gr havuç, 3 şekerli kırmızı biber, 4 soğan, bir baş sarımsak, 6 yemek kaşığı. kaşık salça, 800 gr dondurulmuş mısır, maydanoz, kişniş, 0,5 yemek kaşığı. şeker ve sirke, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı. kaşık kırmızı ve 1 çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı. yağlar.
Aşağıdaki şemaya göre hazırlayacağız:
Artık fasulyeleri bir domateste nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz, böylece kışın diğer yemek tariflerine de dahil edebileceğiniz iştah açıcı ve uygun bir atıştırmalığın tadını çıkarabilirsiniz.
Kış için domates soslu fasulye, yemek tarifleri
4 (%80) 8 oy[lar]Protein, hücreler için ana yapı taşıdır insan vücudu. Herkes ana protein kaynaklarının et ve balık olduğunu bilir. Ancak bu ürünleri diyetinize sürekli olarak dahil etmek her zaman mümkün değildir (maddi zorluklar, terapötik diyet, açlık) ve protein günlük olarak alınmalıdır. Bir çıkış var! Fasulyeye neden dikkat etmiyorsunuz? Baklagiller familyasından protein bakımından zengin (%75) bir bitkidir. Bileşimini oluşturan proteinler, et ve balıkta bulunanlara benzer. İnanılmaz faydalı ürün birçok seçeneği faydalı hale getirebileceğiniz ve lezzetli yemekler. Aşağıda domatesli fasulye tarifleri, kış için nasıl pişirileceğini bulacaksınız.
İçindekiler:
Fasulyeleri bu tarife göre hazırlayarak mağazadan farksız bir yemek elde edeceksiniz.
Fasulyeleri durulayın ve üç ila dört saat soğuk suda bekletin. Bundan sonra suyu boşaltın, yenisini dökün ve yumuşayana kadar pişirin (ürün fazla pişmemelidir).
Şeffaf olana kadar ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı kızartın. Sonra üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. 
Domatesleri soyun, püre haline getirin (sadece küpler halinde kesebilirsiniz). Soğan ve havuçlara domates ekleyin, sürekli karıştırarak yirmi dakika pişirin.
Haşlanmış sebzeleri bir kazanın içine koyun ve önceden haşlanmış fasulyeleri üzerlerine ekleyin.
Uyuyakalıyoruz tuz ve şeker. Arzu ederseniz fasulyelerin haşlandığı suyu da ekleyebilirsiniz. Baharat için sirke ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan karışımı kaynatın. bitmiş kütleönceden hazırlanmış kavanozlara koyun. Steril kapaklarla toplayın. Karışımla birlikte kavanozları ters çevirin, üzerini sıcak bir şeyle örtün ve beş saat bekletin. Kışa hazırlıklar tamam!
neden örtündüğünü merak ettin mi kapalı bankalar yoğun kumaş, bir battaniye veya hatta bir battaniye, onları sarın mı? Gerçek şu ki, böyle bir prosedür, teneke kutu içeriğinin ve camın kendisinin yavaş soğumasına katkıda bulunur. Bu kadar basit bir şekilde, ek ısı tedavisi koruma. Bu işlemlerin bir sonucu olarak, bankalar daha uzun süre saklanır. Dikişten hemen sonra kapatılmazlarsa, keskin bir sıcaklık düşüşü nedeniyle cam çatlayabilir.
Domates salçasında fasulye
İçindekiler:
Fasulye önceden temizlenir, iki ila üç santimetre su ile kaplanır. Tuz ve şekeri dökün. Beş ila yedi dakika kaynatın.
Sebzelerin kabuğunu çıkarın, doğrayın ve ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartın. Fasulyelerin kaynatıldığı suyu haşlanmış sebzelere ekleyin, kaynatın ve beş dakika daha pişirin. Ardından fasulyeleri karışıma ekleyin. ayçiçek yağı, tekrar kaynatın ve on dakika pişirin. Ardından baharatları ekleyip karıştırın.
Bitmiş ürünü önceden hazırlanmış 0,5 l'lik kavanozlara koyun. Yirmi dakika sterilizasyona koyun. İstenirse, tarife sarımsak ve dolmalık biber eklenebilir.
Kış için konserve beyaz fasulye tarifi
İçindekiler:
Fasulyeleri yıkayın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Havuç ve soğanları soyun, doğrayın ve kızartın.
Fasulyeleri, kızarmış sebzeleri, domates püresini, şekeri, tuzu bir kazana koyun. Sürekli karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin. Sonunda sirke ekleyin.
Ortaya çıkan kütleyi sıcak kavanozlara koyun, sarın, bir battaniyeyle örtün.
Muhafaza için kapların en uygun şekilde doldurulmasının, kapağa kadar 1,5 veya 2 cm'lik bir hava boşluğu kalacak şekilde kabul edildiğini biliyor muydunuz Daha fazla hava varsa, böyle bir dikiş "patlayacaktır".
salamura fasulye
İçindekiler:
Fasulyeleri bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişene kadar kaynatın (fazla pişmemeleri gerekir). Sonra tuz ve şeker ekleyin. 60-90 dakika pişirmeye devam edin. Fasulyeler piştikten sonra sirkeyi dökün.
İsterseniz tatmak için baharat ekleyin.
Hazır olduktan sonra çekirdekleri önceden hazırlanmış kavanozlara aktarın, sarın, ısıyı tutan bir şeyle örtün.
Domates ve biber ile kış tarifi
İçindekiler:
Fasulyeleri haşlayın (fazla pişmemeleri gerekir).
Kesilmiş sebzeler: soğan; dolmalık biber - yarım halka; acı biber - halkalar.
Domates püresi yapın, kazanın içine koyun. Ayçiçek yağını dökün, salça ekleyin, üzerine tuz ve şeker serpin. Çeyrek saat pişirin. Ardından sebzeleri ve sarımsağı kazanın içine koyun. Her şey pişene kadar pişirin. Fasulyeleri karışıma ekleyin. Beş dakika pişirmeye devam edin, sirke dökün, kavanozlara koyun.
Fasulyeli leço tarifi
İçindekiler:
Yıkanmış fasulyeleri suyla örtün ve bir gece bekletin. Sonra suyu boşaltın, yeni su dökün ve pişene kadar pişirin.
Domatesleri püre haline getirin, kaynatın.
Biberleri yıkayın, doğrayın ve domates püresi ile karıştırın. Çeyrek saat kaynatın.
Fasulyeleri, şekeri ve tuzu haşlanmış sebzelere dökün, ayçiçek yağını dökün. On dakika daha pişirin. Ardından sirkeyi dökün ve beş dakika pişirmeye devam edin.
Ortaya çıkan karışımı önceden hazırlanmış kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Domates soslu fasulye - sağlıklı ve düşük kalorili yemek yüksek protein içeriği ile. Performansı artırır gergin sistem, nişastanın şekere dönüşmesini engeller, kilo vermeyi destekler. Mağazalar çok miktarda konserve fasulye satıyor ama gerçekten lezzetli olanları bulmak çok zor.
Domatesli fasulye, sadece et veya balığı mükemmel bir şekilde tamamlayan harika bir garnitür değil, aynı zamanda harika atıştırmalık ayrı olarak gönderilebilir. Evde, kış için böyle bir boşluk hazırlanır ve bir mahzende veya buzdolabında saklanır.
Domates sosunda klasik tarif
Bu yemek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:
- 1 kilo kırmızı fasulye;
- 5 kilo domates;
- yarım kilo soğan;
- yarım kilo havuç;
- 50 gram tuz;
- 15 gram şeker;
- 100 mililitre ayçiçek yağı.
Çekirdekler yıkanır ve üç veya dört saat ıslatılır, süzülür, temiz dökülür ve ürün hazır olana kadar kaynatılır. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve kızarana kadar kızartılır. Rendelenmiş havuç ekleyin ve kızartın. Domatesler soyulur, püre haline getirilir ve kızartmaya gönderilir. Düzenli olarak karıştırarak yarım saat pişirin.
Fasulyeler hazır olunca içlerine sebzeli karışım gönderilir, baharatlar eklenir ve haşlanır. Kütle hemen sterilize edilmiş kavanozlara konur ve kapaklarla sarılır.
Domates salçalı fasulye
Yemek için malzemeler:
- 1 kilo fasulye;
- 200 gram havuç;
- 2 soğan;
- 5 yemek kaşığı domates salçası;
- 30 gram tuz ve şeker;
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 1 litre saf su.
- öğütülmüş karabiber.
Fasulyeleri önceden temizleyin ve yıkayın, şişmeleri için birkaç saat su dökün, sıvıyı boşaltın ve baharatlarla on dakika pişirin. Bu sırada tüm sebzeleri soyun, doğrayın ve ayçiçek yağıyla kızartın, fasulyeleri, salçayı ekleyin ve beş dakika pişirin.
Çanak hazır olduğunda, önceden sterilize edilmiş herhangi bir boyuttaki kavanozlara dökün, sarın teneke kapaklar ve baş aşağı sıcak bir battaniyenin altında soğumaya gönderin.
kış için konserve fasulye
Pişirme Malzemeleri:
- 1,3 kilo fasulye;
- 0,5 kilo havuç;
- 5 kilo domates püresi kendi hazırlığı;
- 0,5 litre kokusuz ayçiçek yağı;
- 6 yemek kaşığı sirke esansı;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 3 yemek kaşığı tuz.
Fasulyeleri yıkayın, ayıklayın ve haşlayın. çok sayıda yarı pişene kadar su. Havuç ve soğanı doğrayın, yağda kızartın. Fasulyeleri, sebzeleri, domates püresini, şekeri ve tuzu emaye duvarlı büyük bir kaba koyun, ardından sürekli karıştırarak kırk dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda sirke ekleyin.
Cam kavanozları fırında yarım saat sterilize edin veya altmış dakika kaynatın. Kapakları kaynar suda kaynatın. Fasulyeleri kaplara dizin ve sarın. Soğuyana kadar bir battaniyenin altında, ardından karanlık bir yerde saklayın.
salamura fasulye
Yemek pişirmek için ürünler:
- 1 kg fasulye;
- 1 litre temiz su;
- 2,5 yemek kaşığı l. tuz;
- 2,5 yemek kaşığı l. sahra;
- bir çay kaşığı sirke;
- 5 st. l. salça;
- tatmak için baharatlar ve baharatlar.
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, suyunu süzün ve yeni bir sıvıda yumuşayana kadar pişirin, istenirse baharat ekleyin. Fasulyeler hazır olduğunda tuzlayın ve şeker, salça ekleyin ve bir buçuk saat daha pişirin.
Sirkeyi dökün ve on dakika daha kaynatın. Marine edilmiş düzenleyin sebzeli güveç kavanozlarda kapakları toplayın ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeyle örtün.
Kışlık fasulyeli domates ve biber
Tarif için gerekli ürünler:
- 1,5 kilo domates;
- 10 adet dolmalık biber;
- 250 gram fasulye;
- 5 adet soğan;
- 2 adet acı biber;
- 50 gram domates salçası;
- 50 mililitre ayçiçek yağı;
- 1 baş sarımsak;
- 5 çay kaşığı tuz ve şeker;
- 50 mililitre sirke;
- yemek pişirmek için su;
- tatmak için kırmızı biber.
Her şeyden önce, fasulyeleri kaynatın, ancak bir posa haline getirmeyin. Sebzeleri küpler halinde ve Bulgar biberini yarım halkalar halinde kesin. Tüm domates kütlesinden püre yapın, büyük bir tencereye aktarın, ayçiçek yağı, salça, baharat ekleyin, yirmi beş dakika pişirin. Sarımsak ve sebzeleri domates kütlesine aktarın, tamamen pişene kadar pişirin, fasulyeleri koyun ve beş dakika daha kaynatın.
Domatesli fasulye hemen servis edilebilir, otlar ile süslenebilir veya kış için sterilize edilmiş kavanozlarda kapatılabilir.
Fasulyeli leço
Adım adım yemek pişirmek için malzemeler:
- 4 kilo domates;
- 1,5 kilo tatlı biber;
- yarım kilo fasulye;
- 150 gram şeker;
- 50 gram tuz;
- 200 mililitre ayçiçek yağı;
- 200 mililitre sirke.
Fasulyeleri durulayın ve sıvıyı emmesi için gece boyunca suda bırakın. Süre dolduktan sonra suyu boşaltın, yeni su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri kabuksuz bir püre halinde öğütün, kaynatın. Biberleri yıkayın, yarım halkalar halinde kesin ve domates püresiyle karıştırın, baharatları, yağı ekleyin ve yarım saat kaynatın, ardından fasulyelerle karıştırın. Pişirmenin sonunda sirke ekleyin ve beş dakika daha pişirin, ardından leço sterilize edilmiş kavanozlara sarılıp karanlık ve serin bir yerde saklanabilir.
Kış için sirke ve domatesli beyaz fasulye
Yemeği hazırlamak için gerekli olacak ürünler:
- 1 kilo kuru fasulye;
- 1,5 kilo taze domates;
- 1,5 yemek kaşığı l. tuz;
- 5 st. l. sahra;
- 3 sanat. l. sirke;
- 3 sanat. l. sebze yağı;
- yarım çay kaşığı karabiber;
- tatmak için diğer baharatlar.
Fasulyelerin soğuk suyla dökülmesi ve bir gece bekletilmesi gerekir, böylece bu süre zarfında sıvı ile doyurulur ve pişirilmesi daha kolay olur. Yavaş bir ocak, çok daha hızlı pişirmenize yardımcı olacaktır.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu kolayca çıkarmak için hemen soğuk suya koyun. Daha sonra, her bir domatesi bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesinden geçirin, meyvenin sulu olmasına bağlı olarak püre veya meyve suyu elde edin. Kütleyi yarım saat kaynatın.
Kırmızı olanlardan çok daha hızlı pişen ıslatılmış beyaz fasulye, domateslere eklenir, daha hassas bir tat için tuz ve karabiber, bitkisel yağ eklenir. Son olarak, sirkeyi dökmeniz gerekir. Kütleyi sürekli karıştırarak yarım saat kaynatın. Pişirme işlemi sırasında, buharlaşan sıvı nedeniyle domates suyu koyulaşacaktır.
Kavanozları yüz derecede fırında sterilize edin veya kaynatın. sıcak su altmış dakika boyunca. Teneke kapakları yirmi dakika kaynatın. Sıcak çekirdekleri hazırlanmış kaplara dökün, sarın ve soğutma işlemi sırasında ısıyı içeride tutmak için sıcak bir battaniyeyle örtün.
Kavanozlar tamamen soğuyunca güneş görmeyen, hava sıcaklığı düşük bir odada saklayınız, aksi halde muhafaza şişer ve bozulur. Bu tür fasulyeler çeşitli salatalar, pancar çorbası hazırlamak için kullanılabilir. fasulye çorbası, ana yemekler ve mezeler. Üç yıldan fazla kapalı, üç hafta açık ve sadece buzdolabında saklanır.
Çok konserve boş mağazadan alınan ürünlerden çok daha lezzetli ve sağlıklı. İstenirse, tarife sarımsak, otlar ve herhangi bir sebze eklenebilir. Böyle bir yemeğin kalori içeriği yüz gramda sadece 70 kcal'dir.