Jak ušetřit čas hostitelce v kuchyni a jídle při vaření. Jak ušetřit čas a peníze v kuchyni. Užitečné tipy pro každý den

Mnohem rychlejší je nasekat čerstvé bylinky nůžkami, než je sekat nožem na prkénku. Zelení vložte do hrnku a nasekejte je ostrými kuchyňskými nůžkami přímo v hrnku nebo nakrájejte přes pánev nebo přes hotový pokrm a ozdobte jej. Hrozen pevně uchopte a odřízněte shora, včetně jemných stonků rostlin, jako je koriandr, pažitka, máta a petržel. Čerstvou bazalku je lepší natrhat nahrubo rukama. Pro informaci: svazek petrželky ve 25 g dává asi 4-5 lžic nahrubo nasekané zelené. Kuchyňské nůžky jsou praktickým nástrojem pro sekání zelené cibulky, odřezávání tvrdých stonků listové zeleniny, konců hrášku, fazolí, angreštu a rybízu.

Příprava slaniny a šunky

Ostré kuchyňské nůžky se skvěle hodí na krájení slaniny, šunky a salámu. S jejich pomocí můžete rychle odříznout přebytečný tuk nebo kůru ze slaniny dříve vaření nakrájíme na kousky požadované velikosti uzená slanina. Horké plátky slaniny přidržujte kleštěmi.

Sekání česneku

Namísto mytí lisu na česnek zkuste česnek nasekat tak, jak to dělá profesionální kuchař: zabere to velmi málo času. Položte neoloupaný stroužek česneku bokem na prkénko a rozdrťte jej plochou čepele velkého nože. Odstraňte slupku a česnek se špetkou soli nasekejte nadrobno.

Krása malých forem

Čím menší kus, tím rychleji se vaří. Brambory nakrájejte na několik kusů, pokud je budete mačkat. Zeleninu do polévky nakrájíme nadrobno popř rychlé pečení v troubě.
Ke grilování se hodí křehké maso (např. řízek z kuřecích prsou nebo vykostěná jehněčí plec) nakrájené na kousky velikosti sousta. Vaření kuřete bude trvat 10-12 minut, jehněčí - asi 20 minut na rozpáleném grilu.

Pokud váháte...

Pokud používáte troubu k pečení nebo zapékání, můžete dýni umístit na stejné místo ve stejnou dobu. Pražení zlepšuje chuť a šetří čas, protože dýni před vařením nemusíte loupat. Kůži propícháme vidličkou a pečeme při 180 °C hodinu, dokud dužina nezměkne. Hotovou dýni rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Vyjměte dužinu pro použití v polévce nebo pro podávání jako ozdoba: stačí dochutit solí a pepřem a pokapat. rostlinný olej nebo udělejte rychlé pyré s máslem.

Bezproblémové pyré

Nejjednodušší a rychlý způsob připravte měkkou a krémovou bramborovou kaši - rozšleháme ručním elektrickým mixérem, přidáme trochu horkého mléka, smetanu nebo crème fraîche, špetku mletý pepř a pořádný kousek máslo. Aby pyré zůstalo měkké a nadýchané až do podávání, přikryjte jej utěrkou a teprve poté poklicí: utěrka absorbuje páru stoupající z pyré, zatímco na poklici kondenzuje a padá zpět do pánve. Jiný způsob: velké kousky brambor s máslem a petrželkou jen rozmačkejte vidličkou.

Vařte pro budoucnost

Polévky, guláše, dušená masa a kastrol se dobře mrazí, takže pokud recept umožňuje zmrazení, zdvojnásobte ingredience a zmrazte polovinu pokrmu, který můžete později jednoduše ohřát. (Nádobu předem vyjměte z mrazáku, aby stihla před podáváním rozmrazit. Polévky, omáčky a dušená jídla s velkými kusy masa přemístěte z mrazáku do lednice nejlépe na noc.) těstoviny skvělé na přípravu salátů nebo pečení: přebytečnou rýži lze druhý den použít na pražení ve woku; na vaření jsou vhodné vařené brambory nebo zelenina spěšně lahodné jídlo z mletého masa.

bití masa

Steaky se propečou rychleji a rovnoměrněji, pokud budou mít stejnou tloušťku. Umístěte maso mezi dva listy potravinářské fólie nebo dovnitř Igelitová taška a vyšleháme kladivem nebo válečkem na stejnou tloušťku. (Řezance jsou již zarovnané, takže jejich vaření zabere málo času, takže jsou ideální pro rychlé jídlo.) Domácí hamburgery by také měly být dostatečně ploché (asi 10 cm v průměru a 2 cm tlusté), aby dosáhly plně připraven aniž by došlo k převaření na vnější straně.

Jak odstranit kůži z kuřete

Pokud jste koupili kuřecí prsa s kůží a chcete ji rychle odstranit, uchopte je papírovou utěrkou a druhou rukou stáhněte kůži silou - snadno se stáhne. Pro snadnější odstranění kůže z nohou nařízněte kůži kolem "kotníků" ostrým nožem.

Nasaďte konvici

Jakmile začnete vařit, okamžitě vložte plnou konvici. V správný čas budete mít vroucí vodu na vaření zeleniny, těstovin nebo vajec nebo na namáčení obilovin.

Těstoviny

Těstoviny musí být vařené ve velkém počtu vařící vodou, aby se neslepila. Doporučujeme vám vařit v rychlovarné konvici a poté nalít vroucí vodu do hrnce - ukáže se to mnohem rychleji. Při scezování na konci vaření nechte trochu v hrnci, těstoviny tak nevyschnou a omáčka se rovnoměrněji rozteče.
Pokud k vaření lasagní použijete čerstvé vrstvy, nemusíte je nejprve vařit. Suché vrstvy ponořte do misky s horká voda(Po jednom, jinak se slepí). Nechte 2 minuty připravovat náplň v pekáčku. Vrstvy se dostatečně nasytí vlhkostí, změknou a propečou se rovnoměrně.

Nudle, kuskus a bulgur

Tyto potraviny by měly být vařené nebo skladované, aby změkly, a poté smíchány s dalšími přísadami, aby se vytvořila rychlá praženice wok nebo wok. lahodné saláty. Na 250 g kuskusu nebo bulguru je potřeba vzít 400 ml vroucí vody nebo vývaru, to stačí na přípravu čtyř porcí. Zakryjte a nechte 5 minut, dokud cereálie nevsáknou veškerou tekutinu.

Špenát

Špenát se vaří velmi rychle a vyžaduje minimum vody. Nejprve jej důkladně opláchněte v misce s vodou, abyste odstranili všechny nečistoty. Sceďte do kovového cedníku. Pokud jsou listy měkké, mladé, vložte cedník do dřezu a spařte vroucí vodou. Na listy položte malý talíř a pevně přitlačte, abyste vytlačili přebytečnou vodu, poté je špenát připraven k jídlu. Velké omyté listy s tužšími řapíky dejte do hrnce bez přidání vody. Přikryjeme a dusíme 1-2 minuty, dokud listy nezvadnou. Pokud jste si koupili balený omytý špenát, propíchněte sáček párkrát ostrým nožem a dejte do mikrovlnky. Vařte 3 minuty, poté vyjměte ze sáčku a nechte okapat v cedníku.

Ovoce je dobré ke svačině, je ideální k výrobě dezertů, podává se v v naturáliích nebo se zmrzlinou, smetanou nebo jogurtem. Nabízíme rychlé a jednoduchými způsoby jejich příprava.

jahody

Chcete-li odstranit stopku a kalich jahody, zapíchněte ostrou tenkou špičku nože do vrcholu bobule těsně pod zelený kalich a rychle nožem opište kruh.

Ananas

Chcete-li rychle nakrájet ananas na kousky nebo plátky, musíte nejprve odříznout horní a spodní část. Postavte ananas vzpřímeně a odřízněte slupku a odstraňte oči. Poté ho shora dolů rozřízněte napůl. Položte jednu polovinu řeznou stranou nahoru na pracovní plochu a šikmo seřízněte stranu jádra. Dužinu nakrájejte také na druhé straně a úplně vyřízněte jádro. Udělejte to samé s druhou polovinou. Poté nakrájejte ananas na plátky nebo kousky.

Jak dostat co nejvíce šťávy z citrusových plodů

Citrony a limetky jsou někdy suché. Aby byly šťavnatější, držte ovoce v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund při maximálním nastavení ohřevu. Nebo je válejte v dlaních a trochu je zmáčkněte mezi dlaněmi.

granáty

Chcete-li oddělit semena od blan, odřízněte vršek plodu o tloušťce 2 cm a poté seřízněte každou z bílých blan uvnitř plodu shora dolů. Oddělte segmenty od sebe, otočte ovoce naruby a lžící odstraňte semínka i se šťávou. Případně rozdělte granátové jablko na části v misce s vodou. Vytáhněte zrna prsty. Klesnou ke dnu a přepážka a fólie vystoupí na povrch a lze je vyhodit. Vodu slijte a v misce zůstanou jen zrníčka.

Mango

Příprava manga je poměrně časově náročný proces, ale víme, jak si ho zjednodušit. Ovoce nakrájejte přes vlákno kolem pecky. V každé z vnějších částí nakrájejte dužinu ve formě mřížky na slupku. Dužinu otočte naruby a v misce nakrájejte na kostičky. Očistěte střední část a co nejpečlivěji odřízněte dužinu kolem pecky.

Výhody starého chleba

Prošlý chléb nevyhazujte, ale raději si z něj udělejte strouhanku, kterou můžete uložit do mrazáku a použít podle potřeby. Chcete-li vytvořit drobky, nalámejte chléb na kousky. malé kousky a vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru a rozdrťte. Vložte do malých mrazicích sáčků a poznamenejte si datum balení. Strouhanku lze použít bez rozmrazování.
Připravit strouhanka, přestávka zatuchlý chléb na malé kousky a dejte na plech. Vložte chléb do mírně vyhřáté trouby asi na hodinu, dokud nebude chléb suchý, a poté rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru. Skladujte v hermeticky uzavřeném obalu skleněná nádoba do týdne.
U krutonů odřízněte z plátků chleba kůrku a z obou stran lehce potřete rostlinným olejem. Grilujeme, nakrájíme na čtverečky a posypeme saláty a polévkami. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě dva až tři dny.

Bujón: rychle a snadno

Bujónové kostky a suché směsi jsou velmi jednoduché na přípravu: stačí je rozředit ve vroucí vodě podle návodu na obalu, abyste získali požadovanou koncentraci vývaru. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu vína, jablečný džus nebo suché sherry worcestrová omáčka nebo bylinky. Vzhledem k tomu, že kostky bujónu a suché směsi mají obvykle vysoký obsah soli, nemusí se jídlo solit vůbec. Ke konci vaření pokrm dochutíme a případně dosolíme.

domácí vývar

Pokud vaříte smažené kuře nevyhazujte kosti. Složte je do velký kastrol, vyplnit studená voda, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, osušte Bobkový list nebo svazek garni a pár snítek čerstvé petrželky. Přiveďte k varu, vařte asi hodinu pod pokličkou. Sceďte, nechte vychladnout a vychladit. Poté nalijte do nádoby, označte datum a zmrazte. Produkt lze skladovat po dobu jednoho měsíce. Na vaření zeleninový vývar použijte hrubě nakrájenou zeleninu - cibule, pórek a mrkev, stejně jako bylinky.
Dobrý vývar se dělá ze zbytků omáčky z pečeně. Zmrazte ji ve formách na led a poté vložte zmrazené kostky do plastového sáčku. Kostky házejte do polévek, guláše a guláše pro zvýraznění chuti: kostky se roztaví rychleji, čím více vývaru přidáte.

Rychlost čištění vajec

klepání vejce natvrdo na tvrdý povrch, aby celá skořápka praskla. Umístěte vejce a válejte je, stiskněte je dlaní. Nyní odtrhněte část skořápky - měla by se odtrhnout v širokém pruhu spolu s vnitřní fólií. Opláchněte vejce, abyste smyli malé zbytky skořápky. (Velmi obtížné čištění čerstvá vejce, jako jsou kupované přímo z farmy. Za pár dní to bude mnohem jednodušší.)

Jak upéct výrobek v mouce

Pokud je podle receptu potřeba kousky masa nebo ryby před vařením obalit v mouce, nasypte do sáčku nebo misky s víkem pár lžic mouky se solí, pepřem a suchými bylinkami. Ponořte do ní pár kousků masa nebo ryby, misku nebo sáček uzavřete a pořádně protřepejte, aby se kousky rovnoměrně obalily ve strouhance.

Bezproblémové oblékání

Chcete-li vyrobit drobky nebo kousky sušenek nebo čokolády, vložte je do plastového sáčku a rozdrťte je válečkem.

Těsto ve spěchu

Můžete raději použít zmrazené nebo chlazené těsto připravené k přímé spotřebě. Ale pokud máte kuchyňský robot, vaříte doma křehké těsto nebude trvat dlouho. Vložte 200 g do mísy kuchyňského robotu pšeničná mouka a 100 g chlazeného másla nakrájeného na velké kousky. Rychle rozemelte, aby hmota připomínala strouhanku. Přidejte 4 lžíce vychlazené vody a znovu rychle promíchejte, aby vzniklo těsto. (Další způsob: Balíček másla nastrouhejte do mouky a prsty nebo vykrajovátkem utřete do konzistence strouhanka. Přidejte vodu a hněťte do požadované konzistence.) Zabalte potravinářská fólie a dáme do lednice alespoň na 20 minut. domácí těsto lze skladovat v mrazáku až šest měsíců. Pro přípravu polevy odstraňte vodu a přidejte 50 g hnědý cukr do "těsta" ze strouhanky.

Ostrý jako břitva

Udržujte čepele nožů a nůžek ostré: řežou a sekají mnohem rychleji a jsou mnohem bezpečnější.

Pojďme umýt nádobí

Zatímco se jídlo vaří, umístěte veškeré použité náčiní do myčky nebo umyjte ručně tak, aby po jídle zůstaly k umytí pouze talíře. Pokud naplníte dřez mýdlovou vodou a při používání nádobí do něj zasunete, bude po napuštění mnohem snazší je vyčistit.

Kluci, vložili jsme do stránek duši. Díky za to
za objevování této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook A V kontaktu s

Mnoho lidí se rádo dobře nají, ale těch, kteří jsou připraveni stát u plotny celé hodiny, je mnohem méně.

webová stránka shromážděné tipy, které vám pomohou ušetřit čas strávený v kuchyni, a zároveň se najíst plnohodnotně a chutně.

1. Zmrazte vařené jídlo

2. Sestavte si jídelníček na týden

Napište si seznam všech jídel které umíte vařit, a rozdělte je do 4 sloupců: polévky, hlavní jídla, saláty a dezerty. Seřaďte je podle dne v týdnu. Například v pondělí ty polévka z dýňového pyré a rýže s řízky, v úterý - ryba a salát a v neděli - domácí sušenky. Tímto způsobem určíte, jaké produkty potřebujete, a nakoupíte vše na týden dopředu. Komponovat nákupní seznam pomůže speciální aplikace, například "Koupit bochník".

3. Pečte vše, co můžete

Přestaňte smažit! Pečte mnohem zdravěji a rychleji: musíte bez přerušení stát nad pánví a trouba dělá vše sama. Můžete v něm vařit tvarohové koláče a karbanátky.

Místo vaření zeleninu zabalte do alobalu a vložte do trouby. A nemusíte čistit. Nezapomeňte na časovač.

4. Vytvořte polotovary

Polotovary se nemusí kupovat, můžete si je vyrobit sami.

Když vaříte nakrájejte více zeleniny, než potřebujete a zmrazit v malých porcích, pak dát do polévky nebo dušeného masa.
Zmrazit vývar ve formách na led. Může se smažit místo másla nebo přidat do pokrmu bohatá chuť.
Mleté maso nemrazte v hrudce, ale v porcovaných talířích – v lednici tak zabere méně místa a rychleji se rozmrazí. Můžete také zamrazit ve formách na led - děti milují "hranaté karbanátky".

Pamatuj si to maso nebo ryby by se neměly rozmrazovat v mikrovlnné troubě ani vařit zmrazené, ztrácejí chuť. Je lepší je den před vařením přenést z mrazáku do lednice, aby se samy rozmrazily.

5. Použijte hlubokou nádobu na odpadky

Na pracovní plochu si položte samostatnou misku, kam budete házet slupky, skořápky atd. Není třeba s každou maličkostí utíkat do odpadkového koše nebo po vaření sbírat odpadky z různých míst.

6. Zelenina se nedá loupat

Mrkev, rajčata, cuketa, lilek, okurky a dokonce ani brambory nelze oloupat. Slupka je užitečná, takže zeleninu stačí dobře omýt kartáčkem.

Pro bramborová kaše je lepší vařit brambory "v uniformě" - připravené, bude se čistit mnohem snadněji. A pokud brambory propíchnete vidličkou a upečete v mikrovlnné troubě, bude to ještě rychlejší: 5 minut - a máte hotovo.

7. Rybu očistěte lžící

Nůž a kluzká ryba - ne nejlepší kombinace takže se můžeš pořezat. Raději vezměte lžíci a očistěte šupiny od ocasu k hlavě. Aby se šupiny nerozsypaly různými směry, umístěte rybu do hluboké misky s vodou.

Abych své zahradnické šílenství v poslední době trochu rozmělnil, rozhodl jsem se nastolit také velmi palčivé téma - jak ušetřit čas v kuchyni Nevím jak vám, ale mně se to v myslích většiny občanů opravdu nelíbí dobrá hospodyňka, která se stará o svou rodinu, je povinna od rána do večera tvrdě pracovat v kuchyni, připravovat snídani, oběd o dvou chodech, večeři, tvarohové koláče, kompot a něco dalšího chutného, co se během chvilky smete ze stolu. A když to nezamete, tak druhý den už nežere, protože dobrá hospodyňka Všechno musím udělat čerstvé! A také se dotýká, když musíte vše vařit zvlášť. Pro děti jsou polévky šťouchané brambory, tatínkové tučná smaženice a maminky si v ideálním případě chtějí hlídat postavu a jíst saláty, ale najíst musí všechny. Není divu, že mnoho dívek, když se vdají, rychle začnou ztrácet tvar. Řeknu ti tajemství, je to užitečné, vařit rychle a chutně Není těžké se to naučit - hlavní je následovat jednoduchá doporučení Jak ušetřit čas v kuchyni Pokud si je neustále pamatujete, na otázku " co rychle uvařit? Vždy budete mít odpověď během několika sekund. Zde nebudu dávat recepty - o nich si povíme příště. Tady je teprve 19 praktické rady, jak si rozvrhnout čas v kuchyni.

Vždy se připravte dopředu. Úspory jsou nervy. Nedostaňte se do situace, kdy rodina sedí a bubnuje lžičkami do prázdných talířů a vy se horečně řítíte po kuchyni a jednu po druhé zabíjíte své nervové buňky.
Zapomeňte jednou provždy na smažené jídlo! Úspora - hodiny a zdraví. Zde působím nejen jako ochránce vašeho zdraví, ale také jako plánovač vašeho času. Prosím o odpověď, jak dlouho trvá smažit řízky, cukety nebo tvarohové koláče? Podle mě věčnost! Všechny tyhle porcované věci, které je potřeba smažit 3-5 minut z každé strany a takových návštěv na pánvi může být spousta! Například nedávno k nám přišli příbuzní a můj milovaný mě požádal, abych smažil cuketu, což jsem už hodně dlouho nedělal. Jeden velká cuketa, poté, co jsem ji nakrájela na kolečka, byla rozdělena na 22 kousků. Na pánev bylo umístěno 5 kruhů. Cuketa se nevaří příliš rychle do měkka. Neměřil jsem to, ale nechal to být 3 minuty. I když se mi zdá, že déle))) To znamená, že tato cuketa trvala asi 30 minut.A kolik lidí se podle vás může nakrmit jednou cuketou ??? Plus- bonus navíc na smažené jídlo volný čas umyjte sporák, obklady, digestoř a vše, co stojí vedle sporáku, od kapek tuku. Obecně platí, že položení otázky „co rychle vařit“ smažená jídla Doporučuji okamžitě vyloučit možnosti. A postupně a úplně z vašeho jídelníčku.
Jeden čaj za všechny. Úspora - 30-40 minut. Stalo se, že v naší rodině každý miluje čaj. Byl jsem tak unavený běhat ho vařit každou půlhodinu nebo hodinu, protože ta věta „Neměli bychom si dát šálek čaje? není-li vysloven, pak se hloupá otázka odráží v očích mého milovaného a syna a každého příbuzného a hosta vstupujícího do domu. Proto to dělám. Do velkého džbánu nasypu čajové lístky, meduňkové lístky, mátu, šalvěj, citron, skořici, cukr nebo med nebo cokoli jiného, co chci, zaliji vroucí vodou a nechám vylouhovat. Poté jej můžete pít teplý a pokojová teplota jak se ochladí. Kdo chce horké - mikrovlnné Pomoci ti! Výrazně šetří čas! Stejně tak mimochodem vařím kompoty. Pouze plody se musí nakrájet najemno, aby se daly spařit vařící vodou a nemusely se dodatečně vařit.
Pokud používáte skleněnou nádobu, jako já, vložte do ní kovovou lžičku, než ji zalijete vroucí vodou. Džbán tedy nepraskne.
Při vaření používejte vroucí vodu. Ušetřete 10 minut na jídlo. Myslím, že zde není třeba vysvětlovat. Pokud do polévky okamžitě nalijete vařící vodu, a ne studená voda, pak nemusíte čekat dalších několik minut, než se voda v hrnci vyvaří. Rychlovarná konvice, která vám pomůže!
Vařte několik jídel najednou. Úspora hodin. Algoritmus pro plánování času v kuchyni je poměrně jednoduchý. Nasaďte konvici. Zatímco se vaří, nakrájíme vše potřebné na polévku. Uvařená - polévaná polévka. Polévka se nalije - postavte konvici. Zatímco se konvice vaří, připravte druhou misku. Vařené - nastaveno na přípravu přílohy - obvykle na cereálie, bramborovou kaši, vařené brambory voda je vyžadována. V této době připravte hlavní jídlo stejným způsobem. Poslední konvičku můžete použít na kompot nebo čaj. Není těžké vařit rychle a chutně - hlavní věcí je plán!)
Zmrazte zeleninu a bobule, polotovary. Úspora - 15-20 minut. Když máte v mrazáku uloženou mraženou zeleninu, je to jako záchrana pro případ, že byste neměli čas nebo se vám nechtělo do obchodu. Květák, mrkev, brambory, chřest, zelený hrášek, kukuřice, cuketa, zelené fazole dobře udržovaný mrazák. Pokud využijete funkci rychlého zmrazení, zachovají si maximum vitamínů. A pokud je před zmrazením mírně povaříte, pak chuťové vlastnosti většina zeleniny z toho bude mít prospěch. Mohou být okamžitě vhozeny do vroucí vody - zbývá přidat maso a koření podle chuti.
Mít základnu jednoduché recepty na každý den. Úspora času k rozjímání. Posbírejte všechny recepty, které vám nezaberou moc času a jsou připraveny ze základních produktů a pověste je na lednici. Takže pro vás bude snazší zjistit, co lze připravit ze stávající sady produktů.
Hledejte nové recepty a kombinace! Ekonomika - čas, zdraví a harmonie ve věčně spokojené rodině. Kulináři po celém světě denně vymýšlejí stovky receptů a my jíme každý den boršč a sádlo! Ale kolik užitečných, chutných a rychlé recepty minete nás, zatímco každý den smažíme řízky! Jeden život, nepromarni ho stáním u plotny. Věřte, že to nikdo neocení. A i když musíte vařit pro celou rodinu, experimentujte alespoň někdy - přináší to nejen morální potěšení, ale také potěší naše chuťové buňky!
Pečte v troubě vše, co se upéct dá! Úspora - 30-40 minut. Miluju vaření v troubě! Vše, co je k tomu obvykle potřeba, je omýt, nakrájet (pokud nevaříte celý korpus) a posypat kořením nebo potřít omáčkou. Obvykle to trvá několik minut. A pak, časovač, v troubě a šel dělat své vlastní věci. Skřípal - všichni u stolu! Rychlé a chutné!
Fólie, voskový papír, sáček na pečení. Úspora - 20 minut. Nikdy nedávejte jídlo na plech, ale použijte sáček na pečení velké kusy maso a ryby nebo voskový papír pro změnu. Ušetřete čas na čištění trouba. Ve fólii se navíc vše ukáže chutnější a šťavnatější. A jak užitečné!)))
Navrhněte jídelníček, který bude vyhovovat všem členům rodiny. Úspora - od 20 do 60 minut. Vše je zde propojeno. Pokud začnete jíst správně, pak jídlo, které jíte sami, bude moci jíst i vaše dítě. Zabít hotovou polévku v mixéru je mnohem jednodušší než připravit samostatnou pro dítě. Pro "zatížení" jídelníčku muže si kupte hotové sádlo a maso, které lze přidat do čehokoliv dalšího dietní jídlo v podobě řezu. Naučte členy své rodiny respektovat vaši práci a nepoužívat vás jako otroka.
Jedno menu pro všechny
Nakupujte moderní kuchyňské pomůcky s rozumem. Úspora - 60-120 minut. Výběr kuchyňské spotřebiče Nejprve věnujte pozornost výkonu zařízení. Nízkopříkonové zařízení známé značky může cenově odpovídat silnějšímu zařízení domácího výrobce, ale to druhé bude fungovat mnohonásobně rychleji a lépe. Ověřil jsem si to mnohokrát. Navíc málo známé firmy ve snaze přilákat spotřebitele často dávají na svůj produkt větší záruku než ty více medializované.
Multicooker. Úspora - 60-120 minut. Toto je můj poslední nákup a hned druhý den jsem chtěl další. Právě jsem se do této jednotky zamiloval. Pokud se ptáte „jak ušetřit čas v kuchyni“ – nakupujte bez váhání. Tento zázračný stroj nám sám uvaří snídani, zapne se hodinu před probuzením a udržuje ji teplou, dokud se neodhodláme sednout ke stolu. Navíc kombinuje funkce jogurtovače a dvojitého bojleru. Zelenina se vaří téměř bez tekutiny, v vlastní šťáva. A tohle jsem nikdy nezkoušel! A ano, je výborná! Největší plus je, že můžete vyhodit jídlo a odejít z domu a po návratu na vás bude čekat večeře v režimu topení! Téměř ubrus - vlastní montáž!
Dělejte zvraty. Úspora - 30-40 minut. Točení v zimě nám neuvěřitelně pomáhají. Jak hezké je otevřít si vlastní dřeňový kaviár nebo rajčatový džus Na večeři. Zbývá pouze připravit přílohu. Mimochodem moje tchyně zajímavým způsobem nakládá kachny - takže vaření večeře trvá asi 10 minut.
Můj milovaný manžel letos vzal břímě předení na sebe. Mimochodem, sterilizoval jsem sklenice v pomalém hrnci a pak jsem ji dlouho obdivoval))) A obdivoval jsem ho.
Mikrovlnná trouba. Úspora - 30-40 minut. Kdo říká cokoli o mikrovlnné troubě, neexistuje za ni rovná náhrada. Nebudu mluvit o ohřívání nádobí a každý to ví. A na otázku „co rychle uvařit“ vám nejvíce odpoví mikrovlnná trouba. Dá se v něm uvařit téměř vše! Až donedávna jsem to dělal. Například, volské oko vaření trvá jen jednu minutu! Co můžete vařit rychleji? Ale s příchodem multicookeru jsem na něj přešel. Chuťové vlastnosti pokrmů z mikrovlnné trouby jsou však znatelně nižší než u pokrmů z pomalého hrnce nebo trouby. Ale má také své vlastní win-win možnosti - je pro mě snazší vařit obiloviny nebo brambory v malé části v mikrovlnné troubě. Líbí se mi, jak jsou rychlé a chutné. A mimochodem, uvařte si také pár vajec (pokud už nepotřebujete). Aha! Nevíte, jak vařit vejce v mikrovlnné troubě?))) Nebojte se! Naučím vás! Jen počkejte na moji mistrovskou třídu a neexperimentujte sami, protože budete muset strávit půl hodiny mytím tohoto zařízení z vybuchlých vajec))
Vyměňte všechna porce jídla. Úspora - 30-50 minut. Velmi zřídka vařím porcovaná jídla, která vyžadují zvýšenou pozornost v procesu přípravy. Kotlety, vepřové a hovězí kotlety, výroba knedlíků, koláčů, palačinek, tvarohových koláčů, zelňaček - to vše se snažím nahrazovat alternativními jídly, které vyžadují méně času. Například místo koláčů jeden koláč, na který se dá nakrájet Správné množství porcí. Namísto tvarohové koláče - kastrol(chutné a zdravé!) Místo zelí a plněných paprik - zeleninové guláše, pilaf, azu. Myslím, že algoritmus je jasný.
Nakupujte na týden dopředu. Úspora - 60 minut. Teď nechápu lidi, kteří se denně zastavují v obchodě, i když to u nás bývalo běžné. Když jsme se rozhodli jít nakupovat jednou týdně, první týden bylo mučení, protože se ukázalo, že téměř všechno podléhá zkáze a do konce týdne jsme měli jen cereálie)) Ale pak jsem se naučil plánovat nákupy a chodit do obchodu v půlce týdne jen v případě, že se chci projít s kočárkem do společnosti se sousedkou. Málokdy je to naléhavě potřeba.
Koupit konzervy. Úspora - 15-40 minut. Nevím, co bych dělal, kdyby všechny ty šproty a paštiky nebyly na prodej, konzervovaná kukuřice, hrnec a další. Někdy prostě není síla uvařit alespoň něco a pomocí konzerv a mrazení se dá skoro oslepnout slavnostní večeře) Stačí si vybrat tu správnou!
Pořiďte si asistenta. Úspora hodin. Teď nemluvím o osobním kuchaři, i když to je můj sen, samozřejmě) Ale na internetu je teď tolik nabídek od různých hostesek, které vaří od přírodní produkty a domácí zmrzlinu a kondenzované mléko a nastniki a zelí. Někdy je fajn nechat se hýčkat. Obzvláště vhodné je takové služby dříve využívat. Takže máte čas pro sebe, a hotová jídla lze vyzvednout před odchodem do kadeřnictví nebo při vyzvedávání dětí ze školy. A hosté vás uvidí odpočatého a budou obdivovat kulinářské speciality, které vám zaberou celý den.
Tento dort jsem dělala svému malému k narozeninám. A mnoho dalších dobrot.

Zde jsou v zásadě všechna hlavní tajemství, jak ušetřit čas v kuchyni. Jak vidíte, zdravé, rychlé a chutné vaření není tak těžké. Byla by touha!) Podělte se o svá tajemství, jak a co vařit rychle - seznam rád doplním!) Nezapomeňte se přihlásit k odběru novinek článků e-mailem - a pak vám nic zajímavého neunikne !

Bohužel, ženy tráví spoustu času přípravou jídel pro své rodiny. Jak ušetřit čas pro hostesku v kuchyni při vaření nejpalčivější problém. Každá žena má svůj vlastní styl a způsoby vaření. Ale to, jak můžete zkrátit dobu vaření, bude vždy relevantní. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak zkrátit dobu vaření a často také peníze.

Jeden z silné způsoby— zkrácení doby přípravy na vaření.

2. Trochu, ale můžete ušetřit čas při výrobě sýra. Pro rychlejší strouhání sýra je lepší jej dát na 30 minut do mrazáku, poté bude možné jej velmi rychle strouhat. Metoda je opodstatněná, pokud se sýr uvaří později než jakýkoli pokrm.

mikrovlnná trouba

originálním způsobem

5. Rajčata lze krájet rychleji, pokud jich nakrájíte několik najednou. K tomu potřebujete dlouhý nůž a úzké víko nějaké nádoby, do které rajčata pevně zapadnou.

olivový olej

7. Pokud vaříte něco, kde nemůžete zasahovat, pak možností, jak ušetřit čas pro hostesku, je nastavit jídlo na vaření při velmi nízké teplotě vaření v noci. Ráno je pokrm hotový.

8. Stává se také, že zelenina není zcela zralá. Pokud je dáte do papírového sáčku, dozrají rychleji. Ethylenový plyn uvolňovaný z plodů udělá své.

9. Hosty můžete rychle nakrmit, pokud máte vejce natvrdo.

postní dny

www.gettable.ru

Přesto ve většině rodin nikdo nezrušil alespoň malé spoření a využití odpadu a zbytků ve prospěch.

Malé triky pro šetrné použití zbytků produktů

4. Houba na mytí nádobí, ubrousek na utírání stolu je starý, ale ještě jste si nekoupili nový? Uchovávejte je v mikrovlnné troubě asi dvě minuty, radí odborníci a téměř všichni mikrobi (99 procent) na nich zemřou.

citronová šťáva

6. Stává se také, že brambory byly příliš oloupané. Přebytečné oloupané brambory je třeba nalít vodou a přidat tam trochu octa. Brambory vydrží až do dalšího vaření.

Přidejte článek do záložek a kliknutím na tlačítka se k němu znovu vrátíte Ctrl+D. Přihlášení k odběru upozornění na publikování nových článků lze provést prostřednictvím formuláře "Přihlásit se k odběru tohoto webu" v bočním sloupci stránky. Pokud něco není jasné, čtěte.

Mnozí z nás tráví v kuchyni více času, než bychom chtěli, ale i když tomu tak není, správná organizace může výrazně zkrátit čas vaření. V této poznámce jsem se rozhodl spojit tipy, které pomáhají šetřit čas v kuchyni, podle stejného principu jako v těch současných, více než kdy jindy. Přečtením těchto tipů se možná nenaučíte, jak uvařit tříchodové jídlo za pět minut – ale fakt, že to zabere méně času, je fakt.

Výrobky, nádobí, nože a tak dále - vše by mělo být na dosah ruky. Pokud budete vařit podle receptu, zamyslete se nad tím, co byste mohli potřebovat, a zkontrolujte, kde to je. Tato rada je však relevantní v každém smyslu. Představte si - tady kloktáte, tady syčíte a řítíte se po kuchyni a hledáte koření, které někam zmizelo. Taková situace je plná nejen ztráty času a nervů, ale také skutečnosti, že rozptýlením neplánovaným hledáním můžete večeři okamžitě zničit!

Někdo stojí u sporáku a někdo leží na gauči. Nespravedlivé, že? Opravte tuto situaci! Pokud proti vám budou něco namítat (a budou!), nevěřte slovům o nízké efektivitě otrocké práce – loupat brambory, umýt zelí, strouhat sýr a další jednoduché úkony to zvládne i dítě. Ale dva, tři, čtyři z vás to zvládnou mnohem rychleji – což je celkem logické.

Vaření ve špinavé a neuklizené kuchyni je nejen nepříjemné a ne zcela zdravé z hlediska hygieny. Protahuje to i dobu vaření, protože pro přesné a rychlé akce potřebujete volný prostor a přemýšlením, kde co leží, budete jen ztrácet čas. Nevyhýbejte se pravidelnému úklidu, zvláště pokud jej můžete přenést na někoho jiného (viz výše).

Abyste mohli připravit plnohodnotné jídlo, potřebujete minimum nádobí a náčiní, ale další vybavení vám výrazně usnadní život. Broušené nože – všechny tyto nástroje, stejně jako stovky dalších, vám nejen pomohou rozšířit váš kulinářský arzenál, ale také vám ušetří čas. Pokud cítíte, že vám něco výrazně pomůže, a můžete si to dovolit, neměli byste se zapírat.

Pokud nemůžete fyzicky něco udělat rychleji, musíte vymyslet způsob, jak se co nejvíce vejít do jedné minuty. užitečná akce. Pokud chcete dělat opravdu všechno, spojte to, co můžete dělat zároveň. Příklad - nakrájejte to, co budete smažit jako první, a během smažení nakrájejte vše ostatní. Totéž platí o vaření polévek a dalších procesech, které zahrnují postupné kladení surovin, nemluvě současné vaření hlavní jídlo a příloha. Hlavní věc je správně vypočítat svou sílu: jediné, co chybělo, bylo, že všechno vyhořelo kvůli tomu, že jste nesplnili přidělených pár minut.

Vlastně nemluvím o vaření boršče na týden dopředu, i když to také šetří čas a námahu. Bavíme se o polotovarech – ne o těch náhražkách nacpaných chemií, co se prodávají v obchodech, ale o všem, co se dá předem připravit a následně použít podle potřeby. Mražené, nejrůznější omáčky, marinády a přípravky – to je jen pár věcí, které není nutné (a někdy nemožné) vařit pokaždé znovu. Hlavní věcí je nepřehánět to: v zásadě je jídlo uvařené a okamžitě snědené mnohem chutnější a zdravější.

Tip 7: Naučte se být zero waste

Zdálo by se, že tato rada je výhradně z oblasti úspory peněz a nemá nic společného s úsporou času. Jedno je však úzce spjato s druhým a ne nadarmo neustále radí, kde zbylé produkty použít, ale všechny své kuchaře nutí udělat kuchařský test. vynikající jídlo z toho, co zbylo po uvaření. Pokud správně používáte mozek, je docela možné sestavit jídelníček tak, abyste ze všech produktů vymáčkli maximum. Vyhozením něčeho, co se ještě dá použít, vyhodíte nejen peníze, ale i čas – vždyť čištění, stříhání a další přípravy zaberou minuty k nezaplacení.

Existuje spousta maličkostí, které vám mohou hodně usnadnit život. Například tím, že mouku a nakrájené maso vhodíte do sáčku a několikrát s ním dobře protřepete, všechny kousky rychle upečete a rajče rozkrojíte a spaříte vroucí vodou snadno oloupete. Hlavní je nesklonit se ve snaze rychle utéct z kuchyně k použití bujónových kostek a podobných neslušností. Kuchyňský samuraj zná hranici mezi povoleným a zakázaným.

Přečetli jste všechny výše uvedené rady, ale stále jste nemohli ušetřit čas na vaření? No a speciálně pro vás existuje nespočet receptů na lahodné a zdravá jídla, s jehož přípravou si poradíte za 10-15 minut. Někdy byste opravdu neměli nic komplikovat, ale jít tou nejjednodušší cestou, zvláště pokud máte ty nejčerstvější produkty.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek