Mořská kapusta: recepty pro každý vkus. Recepty z mořských řas

Salát z Mořská řasa- velmi užitečné a originální pokrm, který se stane ozdobou slavnostní hostina a přidejte světlé barvy do šedého každodenního života. Salát si zamilují všichni členové rodiny. Mohou jej užívat lidé na dietě a správné výživě.

Salát z mořských řas – jednoduchý a zdravý recept

Salát z mořských řas s vejcem je velmi uspokojivý a zdravý. Lze podávat na dětský stůl.

Ingredience:

kuřecí vejce - 6 kusů;
konzervované mořské řasy - 470 g;
cibule - 1 kus;
majonéza na křepelčí vejce- 110 g;
máslová kráva - 13 g;
sůl podle chuti.

Vaření:

Kuřecí vejce vložte do hluboké pánve, zakryjte studenou vodou a vařte 7-9 minut. Vyjměte z vroucí vody, ponořte do ledové vody a počkejte, až vejce vychladnou. Oloupejte skořápku, nastrouhejte, rozmačkejte.
Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na malé plátky. Nalijte do vymazané horké pánve a smažte 2-3 minuty.
Vyjměte konzervované mořské řasy ze sklenic, promíchejte, slijte přebytečnou vodu.
Zelí, cibuli a nastrouhaná vejce vhoďte do hluboké nádoby. Navrch dáme majonézu na křepelčích vejcích. Všechny ingredience spolu důkladně promícháme. Podle potřeby osolte.

Majonézu můžete nahradit omáčkou ze zakysané smetany popř čerstvý krém. Pokrm se doporučuje podávat ozdobený brusinkami nebo snítkou koriandru.

Korejský recept na vaření

Pokrm je pikantní a pikantní, ideální pro pánskou hostinu nebo rozlučku se svobodou. Lze podávat s vařené brambory nebo rýže.

Ingredience:

sušené mořské řasy - 110 g;
cibule - 1 kus;
vepřové maso - 190 g;
olivový olej - 45 g;
sójová omáčka- 65 g;
česnek - 4 stroužky;
sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

Opláchněte mořskou řasu pod tekoucí vodou. Vložte na talíř, zalijte studenou vodou a dejte na tmavé místo na 5 - 7 hodin.
Když je zelí nasycené vodou a nabobtná, opláchněte ho teplá voda a vložte do cedníku. Počkejte, až vyteče přebytečná tekutina.
Uvolněte cibuli ze slupky, nakrájejte na tenké půlkroužky.
Opláchněte vepřové maso pod tekoucí vodou teplá voda, otřete papírovou utěrkou. Vepřové maso nakrájíme na 2,5 cm čtverce.
Na rozpálenou pánev pokapejte olejem a vložte vepřové maso a cibuli. Smažte za mírného míchání 9 až 12 minut.
Česnek uvolněte ze slupky, rozetřete na kašovitou hmotu.
K masu a cibuli na pánvi přidejte zelí, česnek, sójovou omáčku, sůl a koření. Pevně uzavřete víko a vařte 4-6 minut na vysoké teplotě.
Snižte plamen na minimum, vařte dalších 22 - 24 minut za pravidelného míchání.

Korejský salát se podává horký. Chcete-li přidat koření do pokrmu, můžete vložit drcený pepřový lusk.

Salát s mořskými řasami a houbami

Salát nasycuje tělo jódovými buňkami a užitečnými stopovými prvky. Podávejte pokrm doplněný pyré z jeruzalémského artyčoku nebo květáků květáku.

Ingredience:

sušené mořské řasy - 110 g;
čerstvé lišky - 190 g;
cibule - 1 kus;
zakysaná smetana - 140 g;
sůl podle chuti.

Vaření:

Řasu propláchněte, zalijte teplou vodou a nechte 5-7 hodin bobtnat.
Když je zelí nasycené vlhkostí, znovu je propláchněte, vložte do hrnce, zalijte studenou vodou a vařte 8-11 minut.
Cibuli oloupeme od slupky, nakrájíme nadrobno na dlouhé plátky.
Lišky namočte na 4–6 minut do teplé vody, nakrájejte na tenké podlouhlé tyčinky.
Do vymaštěné horké pánve vhodíme cibuli a houby. Smažíme 11 - 13 minut za stálého míchání.
Všechny ingredience ochlaďte na tmavém chladném místě.
Zelí nakrájíme, promícháme s houbami, cibulí a zakysanou smetanou. Sůl.

Salát je ideální pro slavnostní hostinu. Podáváme s černým obilným chlebem nebo česnekovými krutony.

Salát z mořských řas s chobotnicí a zeleninou

Salát zaujme jedinečností a chutí. Milovníci mořských plodů to budou milovat.

Ingredience:

konzervované mořské řasy - 190 g;
čerstvá okurka - 1 kus;
čerstvá paprika - 1 kus;
konzervované olivy - 60 g;
konzervovaná chobotnice v oleji - 135 g;
vápno - 1 kus;
rostlinný olej - 50 g;
sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

Vyjměte zelí ze sklenice, slijte přebytečnou tekutinu a vložte do misky.
Okurku opláchněte pod tekoucí teplou vodou, odřízněte stopku a nakrájejte na velké kostky.
Papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na tenké půlkroužky.
Olivy nakrájejte na malé čtverečky nebo plátky.
Do mísy se zelím dáme okurku, papriku, olivy. Všechny ingredience jemně promíchejte.
Vymačkejte šťávu z limetky. Smíchejte ho s olivovým olejem.
Salát přelijte citronovo-olivovou směsí. Osolíme a opepříme.

Pokrm je světlý a šťavnatý. Perfektně se hodí do letní menu, dodává horkým slunečným dnům ještě více barvy. Lze přidat salát vaječná omáčka s horkými krutony.

Mořský salát s krabími tyčinkami - recept krok za krokem

Pokrm pro milovníky originálních a zdravá kuchyně. K salátu se hodí dušený lilek, mrkev na korejský způsob a smažené hovězí klobásy.

Ingredience:

cibule - 1 kus;
krabí tyčinky - 120 g;
konzervované mořské řasy - 220 g;
olivová majonéza - 120 g;
vejce - 3 kusy;
koriandr - 16 g;
máslová kráva - 17 g;
sůl podle chuti.

Vaření:

Uvolněte krabí tyčinky z filmu, nakrájejte na malé čtverečky.
Cibuli zbavíme slupek, nakrájíme na půlkolečka a nasypeme do vymaštěné pánve. Smažte 4-6 minut, dobře promíchejte.
Vejce zbavíme skořápky, nakrájíme nadrobno.
Zelený koriandr opláchněte pod tekoucí teplou vodou, jemně nasekejte.
Vyjměte konzervované mořské řasy z nádoby, slijte přebytečnou tekutinu a rozmačkejte.
Do hluboké salátové mísy dejte zelí, cibuli, krabí tyčinky, koriandr a majonézu. Jemně promíchejte všechny ingredience, osolte.

Ingredience:

nakládané mořské řasy - 330 g;
mrkev - 330 g;
konzervovaná kukuřice - 330 g;
sójová omáčka - 55 g;
olivový olej - 55 g;
sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

Mrkev opláchneme pod tekoucí teplou vodou, zbavíme slupky a nakrájíme na tenké podlouhlé plátky.
Řasy opláchneme, nakrájíme, smícháme s kukuřicí a mrkví. Zalijte sójovou omáčkou a dejte na tmavé místo na 27 - 37 minut.
Do mísy přidejte olej, sůl a pepř. V případě potřeby lze použít místo oleje. zakysaná smetanová omáčka nebo majonéza.

Salát podávaný s smažené brambory nebo dušená zelenina. Může být také použit jako samostatný talíř. Ideální s ovocnými limonádami.

Saláty z mořských řas zasytí tělo živin a zlepšit výkon gastrointestinální trakt. Variací je mnoho, každá hostitelka si může vybrat přesně tu, kterou bude její rodina milovat.

Mořské řasy nejsou na seznamu potravin, které miluje masové publikum – což je škoda. Několik jeho znalců ví, jak chutné mohou být, a existují legendy o výhodách a dietních vlastnostech mořských řas. Pravda, jdou hlavně z kuchyně do jídelny sanatorií a dokonce i mezi stoly restaurací asijské kuchyně. Společenské předsudky a zakořeněný stereotyp, že mořská kapusta je nechutná, není krásná, příliš slaná / čerstvá / kluzká a prostě není chutná, je nedovolují. I když ve skutečnosti se ukazuje, že většina přívrženců takových fám nejenže neví, jak to správně vařit, ale prostě nikdy nezkusila opravdu kvalitní a správně uvařené mořské řasy. Přitom nejen z čerstvého a pikantního nakládaného, ale dokonce i ze sušených mořských řas můžete vytvořit takové kuchařské mistrovské dílo, co bude pokračovat v odpovědi na otázku "Co vařit?" vaše domácnost vás požádá o mořské řasy. Chcete vytáhnout takový trik? Takže se učíme vařit ze suchých mořských řas.

Mořská kapusta: složení a vlastnosti. Výhody mořských řas
Mořská řasa je hovorový a gastronomický název a skutečný název této hnědé mořské řasy je řasa. Protože se vyskytuje především ve vodách východních moří (Japonsko, Kara, Bílé), byl odedávna a dodnes zůstává tradiční produkt jídlo pro národy obývající jejich pobřeží. Mnoho z nich, které se nevyznačovalo bohatostí stravy, někdy přežilo právě díky mořským řasám - přesněji jejich nutričním vlastnostem. Laminaria má unikát chemické složení, ve kterém lví podíl zaujímají stopové prvky: chlór, draslík, sodík, hořčík, fosfor, křemík, vápník, železo, zinek, vanad, mangan a dokonce i nikl, molybden a kobalt. Ale celé toto spektrum prostě bledne ve srovnání s množstvím jódu obsaženého v mořských řasách ve formě dobře vstřebatelné lidským tělem. Proto je řasa důrazně doporučována k užívání všem, kteří trpí onemocněními štítné žlázy a dalšími spojenými s nedostatkem jódu, a vlastně všem – pro účely prevence. V seznamu indikací: struma, ateroskleróza, sklon ke zvýšení krevního cukru, ukládání cholesterolu a krevní sraženiny. Rány, otoky a popáleniny se pod vlivem řasy hojí mnohem rychleji a z velké části díky organické formě jódu v jejím složení. Na bázi sušené řasy byly vytvořeny speciální farmaceutické přípravky, které jsou však neméně účinné jako součást každodenní výživy.

Kromě stopových prvků a minerální soli, mořské řasy obsahují vitamíny, aminokyseliny, polysacharidy a dokonce i oblíbené sladidlo mannitol. A struktura vláken řasy a její schopnost absorbovat velké množství vody z ní udělaly přirozený lék na stimulaci střevní motility. Ale řasa také dodává vlhkost stejně snadno jako absorbuje - proto nutriční hodnotu sušené mořské řasy nejsou v žádném případě horší než čerstvé. Po extrakci z vody, vysušení a vylisování se stále aktivně zapojuje do procesů normalizace metabolismu, zvyšuje imunitu a zvyšuje celkový tonus organismu. mořské řasy at pravidelné používání má pozitivní vliv na rovnováhu nervový systém, posiluje kostní tkáně, srdeční sval a cévní stěny. Schopnost řasy odstranit z Lidské tělo těžké kovy, radionuklidy, produkty rozpadu antibiotik a další toxické látky. mořská kapusta v dětská strava přispívá k výživě cév mozku a správnému vývoji orgánů zraku, zvyšuje vytrvalost a zlepšuje paměť v každém věku. Kromě toho bylo zaznamenáno, že v Japonsku, kde se řasa jí více než v jiných zemích světa, je unikátní nízké množství případy rakoviny prsu.

Příprava suchých mořských řas
Sušené mořské řasy jsou zbaveny pouze vody a všech vitamínů, minerálů a biologicky účinné látky zůstat nedotčeni. Po vysušení je vakuově balen do uzavřených sáčků a briket, aby byly zachovány výhody i při dlouhodobé přepravě a skladování. Ale je tu suchá chaluha, samozřejmě, málokdo si troufne. Před konzumací nebo přidáním do jiných pokrmů je třeba připravit suché mořské řasy. To není obtížné a nezabere to mnoho času. Je však lepší dodržovat pořadí a správnost akcí, abyste na poslední chvíli neporušili přirozené složení a nepřipravili o něj mořské řasy jedinečné vlastnosti. Můžete použít mořské řasy jakéhokoli výrobce a jakýkoli obal, který najdete v prodeji: technologie výroby je stejná na celém světě. A pak podle potřeby uvařte suché mořské řasy takto:

Mořské řasy v množství, které plánujete vařit najednou, nalijte vychladnout pití vody do hluboké misky vhodného objemu (aby zcela pokryla řasu) a nechte několik hodin máčet. Podle svých možností se zaměřte na dobu od 2 do 8 hodin, nejpohodlnější je však namáčet řasu od večera do noci.
Budete potřebovat hodně vody, protože čerstvé mořské řasy se z ní skládají téměř z 80 %. Zvažte to při výběru nádobí a množství vody na namáčení.
Ráno vodu slijte, nabobtnalé řasy přendejte do cedníku a několikrát opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbytky písku. Řasy naposledy opláchněte pitnou vodou, ne chlorovanou vodou z vodovodu. Řasu lehce vymačkáme nebo necháme přebytečné vody sceďte přes cedník.
Pomocí nůžek nebo nože nakrájejte řasu na kousky, které se snadno používají.
Kel zalijte malým množstvím rostlinného oleje: lněný, sezamový, ale můžete i olivový, slunečnicový nebo jakýkoli jiný. Míchat.

Nemusíte vařit mořské řasy. Za prvé, zničí stopové prvky a vitamíny v jeho složení. Za druhé to prostě nedává smysl, protože řasa je po výše popsané zvlhčovací proceduře zcela připravena ke konzumaci a po uvaření ztuhne. Tento recept je nejjednodušší, časově nejméně náročný a ve výsledku i nejzdravější ze všech. Díky tomu jsou mořské řasy vhodné jak pro samostatné použití jako salát nebo ozdoba, tak pro přidání do jiných, více složité pokrmy. Samozřejmě recepty, které nezahrnují tepelné zpracování, je výhodnější. Vybrali jsme proto speciálně ty, které jsou prověřené zkušenostmi kuchařů, gurmánským vkusem a prostě osobními preferencemi autora. Můžete si vybrat podle svého uvážení a najít nové, chutné a užitečné možnosti vaření suchých mořských řas.

Recepty z mořských řas

Mořské řasy se sójovou omáčkou. Vezměte 100 gramů suchých mořských řas, 3 polévkové lžíce přírodní sójové omáčky, 1 polévkovou lžíci cedrového oleje (lze nahradit jinou zeleninou prvního lisování), 1 lžičku korejské směsi koření. Namočte mořské řasy do vody a opláchněte. Sójovou omáčku smícháme s rostlinným olejem, přidáme kořenící směs a lehce prošleháme vidličkou. Chaluhu nakrájíme, přendáme do salátové mísy. Nalijte omáčku a promíchejte.
Pikantní mořské řasy. Vezměte 100 gramů suché mořské řasy, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 3 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce rostlinného oleje na smažení, špetku soli, cukr a mletou červenou papriku. Namočte řasu na několik hodin, poté opláchněte a nakrájejte na zvládnutelné kousky. Mrkev oloupeme, nastrouháme hrubé struhadlo a smažte v rostlinném oleji na pánvi s vysokými stranami. Česnek nasekáme, přidáme k mrkvi spolu s pepřem a solí. Zeleninu necháme na pánvi mírně vychladnout, pak na ni dáme zelí, přelijeme sójovou omáčkou a promícháme. Sloužit jako teplý salát nebo ozdobit.
Salát z moře a bílé zelí. Vezměte 50 gramů suché mořské řasy, libru bílého zelí, 200 gramů nízkotučné zakysané smetany popř. přírodní jogurt bez přísad, 1 středně velká okurka a salátová paprika, pár pírek zelené cibule, špetka soli. Mořské řasy namočte, opláchněte a nakrájejte. Bílé zelí nakrájejte, osolte a lehce rozdrťte v hluboké salátové míse. Papriku a okurku nakrájíme na malé kostičky, přidáme do salátu. Nakrájejte cibuli, vložte ji do salátové mísy, zalijte jogurtem nebo zakysanou smetanou a salát znovu promíchejte.
Salát z mořských řas Sachalin. Vezměte 50 gramů suchých mořských řas, 1 cibuli, 3 vejce, 200 gramů krabích tyčinek, 100 gramů kaviáru (červeného nebo černého), 50 ml nerafinovaného rostlinného oleje, 20 ml sójové omáčky, 1 polévkovou lžíci octa, 1 čajovou lžičku cukr. Mořské řasy namočte, opláchněte a nakrájejte na pohodlné kousky. Vejce uvařte natvrdo a vychladněte, poté nakrájejte na malé kostičky. Krabí tyčinky nakrájejte na kostky stejné velikosti jako vejce. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a zalijeme vroucí vodou. Smícháme cukr s octem a touto směsí zalijeme cibulí. V hluboké salátové míse smícháme zelí s cibulí, vejci a krabí tyčinky. Smíchejte sójovou omáčku s olejem, salát oblékněte a promíchejte. Položte a rozložte kaviár nahoru a podávejte.
Vydatný salát z mořských řas. Vezměte 50 gramů suchých mořských řas, 5 středně velkých brambor, 3 vejce, 1 cibuli, 100 gramů nízkotučné zakysané smetany a špetku soli a mletý pepř. Mořské řasy namočte, omyjte a nasekejte. Brambory a vejce uvaříme, ochladíme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Smíchejte zakysanou smetanu se solí a pepřem. Smíchejte brambory, vejce, zelí a cibuli v salátové míse. Zalijeme zakysanou smetanou a podáváme.

Při výběru receptu nezapomeňte, že dospělý člověk, který neustále žije v podmínkách nedostatku jódu (a tato charakteristika platí pro velkou většinu našich krajanů), potřebuje sníst alespoň 30 gramů mořských řas, aby doplnil zásoby. denní potřeba v tomto prvku. Ale i když vás tento závažný argument nepřiměl zvyknout si na specifické mořské aroma řasy, zkuste nasekat suchý mořský kapusta a posypat jím další pokrmy. Chuť ani vůni mořských řas neucítíte, ale tělo přijme potřebný prospěch. nevěřit? Pak je čas se nechat překvapit: marmeláda a marshmallow obsahují i mořskou kapustu, přesněji řečeno rosolovitou složku agar-agar z ní vyrobenou. Zde je další důvod, proč milovat a vařit mořské řasy častěji.

Pokud máte zdravotní problémy, určitě do svého jídelníčku zařaďte mořské řasy. Obsahuje hodně jódu a polynenasycené mastné kyseliny. Kyseliny jsou skvělým profylaktikem proti ateroskleróze a jód nahrazuje nedostatek tohoto prvku v těle. Právě jeho nedostatek vede k vážným onemocněním štítné žlázy. Neutrácet peníze za nákup přísady do jídla s chaluhou (to je botanický název zelí), lépe se s ní vaří různé pokrmy. Bude to mnohem levnější a chutnější.

Suché nebo mokré

Laminaria se prodává v suché nebo mokré formě. První lze zakoupit v lékárnách nebo obchodech Zdravé stravování. Druhý je na prodej obchod s potravinami ve formě již mořené hmoty. Suché zelí se musí před vařením namočit a vařit a nakládané zelí lze konzumovat ihned po zakoupení nebo na jeho základě můžete vařit různá jídla.

Jak vyrobit suché zelí vhodné pro další vaření

Kupujte pouze ty zelí, které se prodávají ve formě dlouhých tmavých proužků. Neměli byste brát silně rozdrcené, protože se nakonec ukáže jako nevzhledná hnědá hmota. Tak:

Suché zelí zalijeme obyčejnou pitnou vodou a necháme alespoň 10 hodin nabobtnat. Pozorovat následující proporce- 1/8 (zelí / voda).
Zelí sceďte v cedníku nebo sítu a propláchněte pod tekoucí vodou.
Namočené zelí ponoříme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 15–20 minut.
Zelí vyjmeme z pánve, vložíme zpět do cedníku a necháme odkapat přebytečnou tekutinu.
Zelí nechte úplně vychladnout a poté vložte do nádoby s víkem.
Pošlete zelí do chladničky, kde může být uloženo téměř týden.

Namočenou a uvařenou řasu lze přidat do úplně všech jídel, kde je to v receptu uvedeno.

Do jakých pokrmů můžete dát řasu

Různé pokrmy se zelím mohou ohromit i toho nejnáročnějšího gurmána. Jedná se o saláty, první chody a nezávislé nádobí, například dušené zelí. Na saláty se většinou používá nakládané zelí, které koupíte hotové v obchodě, nebo si ho můžete vyrobit sami.

Jak nakládat zelí na saláty

Nejprve musíte svařit pikantní marináda z 1 litru vody, 2 polévkové lžíce. l cukru, 1 polévková lžíce. l sůl, 1 polévková lžíce. l. ocet a pár pupenů hřebíčku. Uvařené zelí zalijeme horkou marinádou a necháme 2-3 dny louhovat. Toto množství marinády vystačí na 1 kg vařeného zelí. Před přidáním zelí do salátů se musí vymačkat ze šťávy.

Vinaigrette s řasou

Jak bylo uvedeno výše, můžete si vzít jakékoli nakládané zelí (domácí nebo zakoupené v obchodě). Jak vařit:

Uvařte 1 velkou červenou řepu a 2 střední brambory. Zeleninu vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
100 kysaného zelí a 100 g chaluh trochu nasekáme, aby zelí nebyly příliš dlouhé nudličky.
Cibule v množství 1 ks. nakrájíme na kostky.
Připravené ingredience smícháme tak, že k nim přidáme 150 g konzervovaného zeleného hrášku.
Vinaigrette podle chuti osolíme, opepříme a dochutíme rostlinným olejem.

Salát se zelím a houbami

V každém salátu, kde je umístěna majonéza, můžete přidat nakládané řasy - vše závisí na preferencích kuchaře. A teď si zapište recept na velmi jednoduchou, ale velmi chutnou svačinku:

Smažíme na oleji 200 g čerstvé žampiony předem nakrájíme na plátky.
Uvařte 3 vejce a dvě z nich nakrájejte na kostičky a jedno na široké plátky.
200 g nakládaného zelí nakrájíme na velikost žampionů.
Svazek zelené cibulky nakrájíme šikmo na peříčka dlouhá 2-2,5 cm.
Smíchejte všechny produkty a dochuťte majonézou.
Salát ozdobte měsíčky vajec a čerstvým koprem.

Vepřové se zelím

Pro toto jídlo je lepší vzít vařené zelí. Pokud jste si koupili již nakládané, můžete je namočit studená voda 2-3 hodiny. Jak to vařit chutný druhý jídlo, čtěte níže:

200 g vepřového masa, nakrájeného na nudličky a orestovaného vepřové sádlo do kůry. Při smažení přidejte 1/2 velké cibule nakrájené na půlkolečka.
Maso s cibulí dáme do hrnce a na stejné místo dáme 200 zelí nakrájených na velikost kousků masa.
Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. sójové omáčky a 1 hrnek zahuštěné masový vývar(na pánvi rozpusťte 1 polévkovou lžíci. máslo, smažte na něm 1 polévkovou lžíci. l. mouky a zalijeme vývarem).
Pokrm vařte 5–7 minut a poté podle chuti osolte.

Pokrm bude hotový, až bude maso velmi měkké. Stejným způsobem lze zelí vařit s kuřecím masem, ale na konci můžete ještě přidat pár lžic zakysané smetany.

Boršč s řasou

S mořskými řasami můžete vařit i první chody. Na Dálném východě, kde se těží v průmyslovém měřítku, můžete v restauracích ochutnat boršč nebo okurku. Jeden z receptů vám nyní dáme:

Nakrájejte na nudličky řepu (100 g), mrkev (100 g), cibuli (střední velikost), malý kořen petržele.
Vše vložte do pánve, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rajčatová pasta a 0,5 šálku vody. Vařte na středním plameni 25-30 minut.
K dušeným okopaninám dáme 100 g nakládaných chaluh a necháme na ohni dalších 10 minut.
V hrnci s vroucí vodou (1l) uvaříme jednu velkou bramboru nakrájenou na plátky.
Když jsou brambory měkké, přidáme guláš z pánve a jeden bobkový list.
Boršč přivedeme k varu a dochutíme solí a pepřem dle chuti

Pokud není pokrm dostatečně kyselý, zalijte trochou octa nebo jakéhokoli láku. Jako u každého jiného boršče nebo kapustové polévky dejte do pánve špetku cukru – zvýrazní chuť zeleniny. Tento boršč podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Někdy se stane, zvláště u prvního nebo druhého chodu, že řasa zůstane tvrdá, zatímco zbytek ingrediencí se již rozvaří. V tomto případě ji před vložením do hlavního jídla dusíme zvlášť, aby změkla.

Vyzkoušet něco neobvyklého a zároveň nasytit své tělo vyčerpávajícím seznamem vitamínů a minerálů není těžké, pokud mořské řasy konzumujete se záviděníhodnou pravidelností. V tuzemských zeměpisných šířkách se o jeho nevyčerpatelných výhodách moc neví. Ale v zemích vycházejícího slunce řasu konzumují velké množství a přijímat všechny zázračné složky, které má v hojnosti.

Na první pohled neatraktivní řasa je plná skutečné pokladnice užitečné látky. Saláty z mořských řas mají pikantní chuť, která dokáže překvapit i znalého gurmána. Pokud vše uvaříte správně, nebudete schopni uhodnout, že ve složení je zástupce mořských hlubin. Ale takový salát se mezi hosty rozchází s třeskem.

O tom, jak užitečné Mořská řasa rostoucí v hlubinách Barentsova a Japonského moře poznali všudypřítomní Číňané. Byli to oni, kdo s nimi po dlouhá staletí experimentoval jako s všelékem na mnoho nemocí. A začali ho preventivně přidávat do jídla a až později si uvědomili, že chuť jídla se díky mořským řasám neuvěřitelně obohatí a nasytí. Měli bychom se také naučit vařit něco neobvyklého a chutného a dopřát si nový recept.

Níže je 6 různé možnosti saláty z mořských řas, vyberte si jakýkoli:

Salát z mořských řas s vejcem a krabími tyčinkami

I přes jednoduchost ingrediencí je chuť pokrmu velmi zajímavá. Je velmi důležité, aby ho i děti jedly s chutí a zároveň absorbovaly záviděníhodnou porci jódu.

Ingredience:

Mořské zelí - 300 gramů.
Vybrané vejce - 4 jednotky.
Kukuřice cukrová - plechovka.
Krabí maso - balení.
Bílá cibule - hlava.
Majonézová omáčka.

Výstup nádobí pro 5 osob.

Proces vaření:

1.Připravte se potřebné produkty na řezné ploše.

2. Bílou cibuli oloupeme, nakrájíme na malé čtverečky.

3. Mořské zelí opatrně nakrájejte na proužky dlouhé 3–4 centimetry.

4. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme.

5. Spojte všechny připravené produkty a dochuťte majonézovou omáčkou.

Velmi pikantní chuť. Pokud je salát připraven pro děti, pak je třeba zlikvidovat použití cibule. V tomto případě to bude něžnější a neméně nasycené.

Určitě se podívejte na náš videorecept:

Dobrou chuť!

Salát z mořských řas a chobotnic

Obdivovatelé zdravé jídlo A správné jídlo ocenit recept. Nejen, že se v něm skrývá neuvěřitelná zásobárna vitamínů, ale chuť salátu z mořských řas je působivá a velmi zapamatovatelná.

Ingredience:

Mořské řasy - 100 gramů.
Chobotnice - pár kusů.
Vybrané vejce - 2 jednotky.
Zelená cibule.
Rostlinný olej.
Kopr.
Sůl.

Výdej jídla pro 2 osoby.

Proces vaření:

1. Opláchněte chobotnice. Vaříme v osolené vroucí vodě asi 3 minuty. Vytáhnout. Odstraňte vnitřnosti a kůži.

2. Korpusy nakrájejte na tenké proužky.

3. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky.

4. Nechte mořské zelí okapat. Nakrájejte na proužky dlouhé 2-4 cm.

5. Zelenou cibulku a kopr nakrájíme nadrobno.

6. Vložte všechny produkty do salátové mísy. Přidejte sůl, nalijte rostlinný olej a promíchejte.

7. Necháme chvíli odstát a posypeme navrch zelené cibule a koprem.

Pokud chcete, můžete vždy přidat do salátu z mořských řas majonézová omáčka. Chuť z toho bude těžit ještě více a pomůže řase se plněji otevřít.

s mrkví

O tom, jak užitečná mořská kapusta je známá všem bez výjimky. Ale konzumujte to čistá forma ne každý může. V tomto případě byste měli jít na malý trik a uvařit salát z mořských řas tak, aby se nejen unesl nepopiratelný přínos ale bylo to neuvěřitelně chutné.

Ingredience:

Mrkev - 200 gramů.
Mořské řasy - 120 gramů.
Česnek je zub.
Majonézová omáčka.

Výdej jídla pro 2 osoby.

Proces vaření:

1. Připravte požadované produkty na řeznou plochu.

2. Jemně vyskládejte mořské zelí. Necháme okapat. Nakrájejte na malé stuhy.

3.Česnek oloupejte. Projděte lisem. Mrkev opláchněte, odstraňte veškerý přebytek. Pomocí struhadla pro vaření mrkve v korejštině nakrájejte.

4. Sesbírejte nakrájené suroviny.

5. Vložte do hluboké misky. Důkladně promíchejte přidáním majonézové omáčky.

6. Pokud chcete, můžete přidat pár kapek citronové šťávy.

Neuvěřitelně zdravý salát, který může vždy přijít na stůl. A hlavně se nikdy nenudí.

v korejštině

Je docela možné dát mořským řasám zvláštní chuť a úspěšně porazit jejich kombinaci s jinými produkty. Zvláště pokud se použije takové koření, jako je kimchi. Byl již použit v Asijská kuchyně a umožňuje vám dosáhnout prvotřídních výsledků. A co je nejdůležitější, díky šikovné kombinaci koření se vždy dostanete jiná chuť stejné jídlo.

Ingredience:

Bulharský pepř - 2 kusy.
Mořské řasy - 250 gramů.
Bílá cibule - hlava.
Karotel mrkev je kořenová zelenina.
Česnek - hlava.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce.
Sezam - 50 gramů.
Koření kimchi.
Sójová omáčka.
Cukr.

Výstup nádobí pro 5 osob.

Proces vaření:

1. Předehřejte brojler. Nalít rostlinný olej. Vsypte sezamová semínka. Smažíme do zlatohněda.

2. Oloupejte bílou cibuli. Nakrájejte na kroužky. Dáme na pekáč se sezamovými semínky. Důkladně smažte, dokud nebude průhledná.

3. Mrkev nastrouháme struhadlem. Přidejte ke zbytku jídla v pánvi.

4. Dusíme do měkka.

6. Papriku nakrájíme na proužky. Přidat k brojlerům.

7. Řasy přeceďte. Nakrájejte na dlouhé proužky. Přidat k dalším produktům. Směs. Vařte ne déle než 3 minuty.

8. Dejte na talíř. Přidejte nasekaný česnek.

9. Přidejte jablečný ocet a sójovou omáčku podle chuti. Hníst.

10. Je důležité, aby byly všechny komponenty dobře zapojeny. Dejte na 3-5 hodin do lednice, aby nasákla.

Takový salát lze konzumovat druhý a dokonce i třetí den. Z tohohle chuťové vlastnosti pouze vyhraje.

S vejci a kukuřicí

Podávejte originální a zároveň neuvěřitelné lahodný salát Můžete, pokud víte, které produkty použít zpočátku. Už vás nebaví standardní možnosti? V tomto případě můžete vždy obrátit svou pozornost na mořskou kapustu. Dokáže nejen potěšit, ale i překvapit.

Ingredience:

Kukuřice je konzerva.
Mořské zelí v marinádě (kelp) - 120 gramů.
Vybrané vejce - pár kusů.
Vařená mrkev - kořenová plodina.
Okurka - 2 kusy.
Majonézová omáčka - 25 gramů.
Zakysaná smetana není tučná - 25 gramů.
Zelená cibule.
Sůl.

Výstupní nádobí pro 3 osoby.

Proces vaření:

1. Řas důkladně nasekáme. Přidejte na kostičky nakrájenou vařenou mrkev.

2. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Okurky důkladně omyjte. Nakrájejte na malé čtverečky. Přidat k dalším produktům.

3. Kukuřici sceďte, cibuli nakrájejte. Nalijte do jiných produktů.

4. Sůl. Nalijte majonézu a zakysanou smetanu. Směs.

5. Vložte do salátové mísy nebo pomocí kuchařského kroužku naaranžujte úhledné porce a ozdobte bylinkami.

Skvělá možnost slavnostní krmení. A co je nejdůležitější, potěší to úplně každého.

S houbami

Salát z mořských řas lze vždy obměňovat všemi druhy zajímavé produkty. Při správné kombinaci bude výsledek vždy vynikající. Je důležité udržet rovnováhu.

Ingredience:

Sýr "Gouda" - 150 gramů.
Mořské zelí - 220 gramů.
Bílá cibule - hlava.
Houby - sklenice.
Sojová omáčka - 30 mililitrů.
Domácí majonéza.
Zeleň.

Výstupní nádobí pro 4 osoby.

Proces vaření:

1. Shromážděte požadované produkty na řezné ploše.

2. Houby opláchneme, nakrájíme a dáme na rozpálený pekáč. smažit dokud plně připravena. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na druhém pekáči přivedeme do zlatavé barvy.

3. Jakmile cibule získá zlatavou barvu, přidáme k houbám.

4. Pomocí cedníku odstraňte z hub olej.

5. Mořské zelí nechte okapat. Nakrájejte na malé stuhy.

6. Sýr Gouda nastrouháme na středním struhadle.

7. Smíchejte houby a mořské řasy v hluboké salátové míse.

8. Nalijte pár polévkových lžic sojové omáčky.

9. Posypeme strouhaným sýrem.

10.Přidej domácí majonéza. Důkladně promíchejte.

11. Vložte do krásné salátové mísy a podávejte.

Navzdory všemu se salát ukazuje jako velmi chutný a výživný. Proto toho nemůžete jíst hodně, i když opravdu chcete.

Video recept:

Dobrou chuť!

Užitečné vlastnosti mořských řas

Mořské řasy příznivě působí na stav štítné žlázy. Je to užitečné pro každého, kdo s tím má problémy. Pro normalizaci složení krve je také nepostradatelný. Schopnost vazby a výstupu škodlivé látky, je tomu vlastní jako nic jiného. Mořské řasy by proto měli brát lidé ohrožení mrtvicí. Pravidelná konzumace chaluh nejen zpevňuje stěny cév, ale také zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Kromě toho se výrazně snižuje hladina cholesterolu v krvi. Pro krásnou polovinu lidstva je užitečná i mořská kapusta, která normalizuje menstruační cyklus a pomáhá mírnit bolesti v nepříznivých dnech.

Další nespornou výhodou je nízké kalorie produkt. Na 100 gramů není více než 6 kcal. Proto je řasa součástí mnoha jídelníčků. Je to výborný základ, dobře zasytí a nastartuje střevní motilitu. Konzumací mořských řas v dostatečném objemu můžete nejen zlepšit své zdraví, ale také výrazně zhubnout. Jen je potřeba to udělat správně. Zvláště od té doby prospěšné vlastnosti plněji se odhalí, pokud přidáte olivu nebo sezamový olej do salátu. Obyvatelé Japonska prokázali, že tento produkt by se měl konzumovat alespoň jednou denně, aby se pročistila krev a získal dostatečný podíl jódu. Zároveň se odstraní slušná část toxinů a řádově se zlepší pohoda.

Kontraindikace

Přes všechny nepopiratelné výhody, stejně jako všechny produkty, má mořská kapusta řadu kontraindikací, které mohou negativně ovlivnit tělo a poškodit ho. Řada lidí by měla s řasou zacházet s extrémní opatrností.

Tendence k nesnášenlivosti jódu je ukazatelem, podle kterého by se v žádném případě neměl konzumovat mořské dárky. Predispozice k přecitlivělosti také znamená odmítnutí tohoto produktu. Těhotné ženy mohou řasu konzumovat pouze v minimálním množství, protože značné zásoby jódu v těle mohou vést k abnormalitám ve vývoji plodu, kterým je třeba se jakýmkoli způsobem vyhnout. Alergikům se doporučuje neužívat tento výrobek, dále lidé s onemocněním ledvin a nadledvinek. S tím souvisí i onemocnění dermis a hyperfunkce štítné žlázy úplné selhání z produktu.

Škodlivost řas

Jako všechny potraviny, i mořské řasy je třeba konzumovat s mírou a nikdy to nepřehánět. V opačném případě se mohou objevit zvláštní příznaky otrava jídlem. Na první pohled jsou prakticky neviditelné a až časem se ukáže, že zdrojem problému je řasa. I když ne přesně ona, ale ty přísady, které se obvykle přidávají při konzervaci. Vedou k tomu, že práce nadledvin a jater se zvyšuje o řád. Proto se vyplatí zakoupit produkt pro další spotřebu s minimálním množstvím aditiv. A pokud se vám podařilo stát se vlastníkem čerstvých řas, měli byste provést ochranu sami a pak můžete získat pouze výhody.

Saláty z mořských řas jsou velmi zdravé a chutné. Když se je naučíte správně vařit, můžete svou rodinu neúnavně potěšit mořskými plody a pokaždé, když budou potěšeni.

Recepty z mořských řas pro ty, kteří sledují své zdraví. Mořská kapusta (kelp) je bohatá na různé vitamíny a mikroživiny. Především jód a fosfor. V Asii se listy chaluh nejen suší, ale také mrazí, suší, solí a konzervují. Ve směsi s dalšími produkty - zelenina, houby, ryby, maso, chutné a zdravé saláty. Čerstvé mořské řasy se nakládají, dělají se z nich polévky, dusí se s vepřovým nebo kuřecím masem. Sušená chaluha zachovává svou kvalitu, tk. vitamíny a mikroelementy jsou v něm zcela zachovány. Suché mořské řasy se hodí do polévek a salátů.

Recept na listový salát z řepy, mořských řas a šprotu je jiný originální chuť a snadnost přípravy. Recept ukazuje suchou mořskou kapustu, kterou je pohodlnější a snáze nahradit konzervovanou. Tento salát se ukáže jako docela kalný

kapitola: Saláty z červené řepy

Recept bramborový salát s přídavkem konzerv mořských řas pomůže zpestřit jídelníček zeleninové saláty. Neobvyklá kombinace Produkty mě mile překvapily a příprava salátu zabere velmi málo času. Před podáváním na stůl

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek