Sušené mořské řasy u většiny hostesek vyvolávají strach a zmatek. Přeci jen to není zdaleka nejpoužívanější produkt a ne každý ví, jak s ním zacházet. Ve skutečnosti takové zelí prostě nemůže způsobit potíže v procesu vaření. s jeho použitím se ukáží jako velmi chutné a co je nejdůležitější - užitečné. Ve většině případů používají k dresinku olej, ale pro milovníky majonézy lze poznamenat, že v absolutně každém z navrhovaných receptů můžete místo oleje přidat svou oblíbenou omáčku. Někteří experimentátoři připravují salát ze sušených mořských řas i s omáčkami, jako je tatarka a tzatziki.

Tento je již v hotový lze snadno zakoupit v každém obchodě. Ale má smysl přeplácet, když není těžké si to uvařit sami. Zdravý, jednoduchý a překvapivě chutný pokrm se připravuje neuvěřitelně rychle a překvapivě jednoduše. Ukazuje se, že je bezchybný, voňavý, lehký, bohatý.

By potřeboval:

• 400 gr. suché mořské řasy;
• 300 gr. mrkve;
• 1 st. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička pepř;
• 3 stroužky česneku;
• 20 gr. oleje;
• 10 gr. ocet 9%.

Vaření krok za krokem:

1. Mořské řasy se rozloží do misky a nalijí se vodou, ve které se uchovávají asi patnáct minut. Poté se musí umýt, protože na něm mohou být zrnka písku, která jsou v salátu prostě nepřijatelná.
2. Mrkev se umyje, oloupe a poté nastrouhá na struhadle, které je určeno pro vaření zeleniny v korejštině.
3. Česnek se oloupe a jemně naseká na desce nožem, poté se smíchá se zelím a mrkví.
4. Do prakticky hotového salátu se přidává cukr, sůl, pepř, olej a ocet.
5. Vše míchají ne lžící, ale rukama, poté trvají alespoň hodinu.

Důležité! Zelí může mít bílý povlak. Neměli byste se toho bát - to je zcela normální a produkt není považován za zkažený.

Recept na salát ze suchých mořských řas

Úžasná, nečekaná kombinace nejběžnějších mořských řas a křehkého vepřového masa. Navzdory jednoduchosti a minimální složení, salát se ukazuje jako docela výživný, přitom je trochu pikantní a nečekaně světlý. V mnoha ohledech je jídlo vylepšeno přidáním česneku, díky čemuž je chuť nasycenější a vůně je prostě dokonalá.

By potřeboval:

• 150 gr. sušené mořské řasy;
• 200 gr. vepřové maso;
• 30 gr. oleje;
• 2 stroužky česneku;
• 30 gr. sójová omáčka.

Vaření krok za krokem:

1. Zelí se jednoduše nalije studenou vodou a trvá hodinu.
2. řez masa v malých kouscích a pak je rozprostřeme na pánev, ve které se smaží. V případě potřeby se během procesu smažení přidá sůl a pepř.
3. Změklé zelí se hodí do cedníku a promyje se vysokou kvalitou, poté se umístí do hrnce, nalije se vodou a vaří se asi deset minut při minimální teplotě.
4. Po uvaření se opět hodí zpět do cedníku, kde se nechají vypustit veškerou vodu.
5. Poté se vloží do pánve a smaží s přidáním oleje asi pět minut. Během smažení nalijte omáčku.
6. Připravené a nutně již ochlazené produkty se nalijí do jedné misky, přidá se k nim oloupaný a nasekaný česnek a poté se promíchá.

Důležité! V procesu vaření zelí publikuje spravedlivě, zápach, ale přitom samotný salát to mít nebude. Kromě toho se pěna neustále snaží unikat z pánve, takže se důrazně doporučuje nenechávat tento proces bez dozoru.

Jak vyrobit salát ze sušených mořských řas

Vzhledem k tomu, že do salátu jsou zapojeny hlízy brambor, může toto jídlo sloužit nejen jako jednoduchá svačina, ale také jako plnohodnotná příloha. Ukazuje se, i když z hlediska kompozice jednoduché. Ale vydatné, užitečné a originální. Přidáním bílého zelí je pokrm trochu ostrý a kontrastní, což je pro něj jedině dobře. Další vlastností je přídavek bílého pepře, který má na rozdíl od černého úžasnou kvalitu – nenarušuje chuť produktů a jejich aroma, ale doplňuje je.

By potřeboval:

• 200 gr. mořské sušené zelí;
• 2 brambory;
• 300 gr. bílé zelí;
• 1 hlava cibule;
• 30 gr. oleje;
• 40 gr. kopr;
• 1 st. l. citronová šťáva;
• 1/4 lžičky sůl;
• 1/4 lžičky bílý pepř.

Vaření krok za krokem:

1. Sušené zelí vyjmeme z obalu a omyjeme. Poté se vloží do hrnce s vodou a nechá se půl hodiny, poté se zapálí a přivede k varu.
2. Voda se okamžitě slije a zelí se ochladí.
3. Bílé zelí se omyje a jemně naseká nožem, posype citronovou šťávou a trochu hněte rukama.
4. Brambory omyjte kartáčem, vložte do hrnce a uvařte, poté vychladněte, oloupejte a nakrájejte na nudličky.
5. Cibuli oloupejte, omyjte a poté nakrájejte nožem na půlky kroužků.
6. Kopr se omyje, suší a jemně naseká nožem.
7. Produkty připravené na salát se vloží do mísy, osolí, opepříme, přidá se olej a promíchá se.

Tip: Způsoby vaření zelí v každém receptu se liší. V některých se jednoduše namáčí ve vodě, v některých se vaří a někdy se poté také smaží. Každá hostitelka sama má právo rozhodnout, který konkrétní způsob vaření jí nejvíce vyhovuje. V závislosti na úpravě může být zelí prostě měkčí nebo tvrdší, ale v každém případě ho můžete použít na salát.

Salát ze suchých mořských řas

Připravit takový neobvyklý salát je neuvěřitelně snadné. Snad nejobtížnější částí tohoto procesu bude uvaření a loupání vajec. Ale nejedna hostitelka se může děsit takových směšných složitostí. Výsledkem je, že jídlo je velmi jemné, uspokojivé a samozřejmě zdravé.

By potřeboval:

• 150 gr. sušené mořské řasy;
• 1 hlava cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 5 vajec;
• 1/2 citronu;
• 1/4 lžičky pepř;
• 20 gr. sójová omáčka;
• 20 gr. oleje.

Vaření krok za krokem:

1. Zelí se jednoduše zalije čerstvě převařenou vodou a nádoba se přikryje víkem. Vařte v páře asi půl hodiny.
2. Po vaření v páře se voda vypustí a zelí se nakrájí na několik kusů a omyje se od malých zbytků.
3. Přidejte sójovou omáčku, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a pepř.
4. Vejce se položí do hrnce naplněného vodou a zapálí se, vaří se ne déle než dvanáct minut. Pak horká voda scezené a nalité velmi studené.
5. Po vychladnutí vejce oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
6. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, poté vložíme na pánev, přidáme olej a osmahneme.
7. Česnek oloupeme a nakrájíme, přidáme k cibuli a několik sekund podusíme.
8. Všechny produkty jsou kombinovány a smíchány.
9. Salát trvá třicet minut.

salát ze suchých mořských řas

V originální receptura má se používat nikoli námořní, ale čínské zelí, ale tím odvážné experimenty dostal do povědomí zcela nový pokrm, ve kterém se kombinují chobotnice mořský produkt. Kombinace je výborná. má prostě nepřekonatelné vlastnosti. Zejména osloví ty, kterým nejsou lhostejné všechny druhy mořských plodů.

By potřeboval:

• 150 gr. mořské sušené zelí;
• 200 gr. oliheň;
• 3 vejce;
• 100 gr. rýžové nudle;
• 100 gr. majonéza;
• 20 gr. sójová omáčka;
• 1/4 lžičky Italské bylinky.

Vaření krok za krokem:

1. Zelí před přidáním do salátu se rozloží do mísy a nalije se studená voda, ve kterém půl hodiny změknou. Poté se dobře omyje a nakrájí, vloží na pánev, přidá olej a pod pokličkou pět minut dusí.
2. Po pěti minutách se do pánve přidá sójová omáčka, koření a nakrájené a umyté chobotnice. V tomto složení produkty chřadnou ještě pět minut.
3. Rýžové nudle se vloží do již vroucí vody a udržují se v ní ne déle než dvě minuty, ne více, protože se vaří velmi rychle a existuje velká šance, že je jednoduše strávíte.
4. Nudle slijeme vodou a nakrájíme na kratší proužky.
5. Vejce se vaří asi dvanáct minut v hrnci naplněném vodou. Po uvaření vajec do prudkého varu horkou vodu slijeme a nalijeme do studeného hrnce. Vejce v něm vychladnou a poté se očistí, nožem nakrájí na kostičky.
6. Všechny komponenty bez výjimky se nalijí do salátové mísy, přidá se k nim majonéza a vše se aktivně promíchá.
7. Salát je připraven k podávání, není nutné čekat, až vychladne. Chutná nejen studená, ale i teplá.

Důležité! V procesu smažení chobotnice je nutné přísně dodržovat časový rámec. Právě tyto mořské plody jsou velmi rozmarné, pokud budou byť jen trochu přeexponované, pak bude maso neuvěřitelně tuhé a nevhodné k jídlu.

Po vyzkoušení alespoň jednoho z nabízených jídel je bezpochyby budete chtít vařit alespoň pravidelně. A dokonce se bude zdát zvláštní, že doposud nebyly sušené mořské řasy používány jako hlavní složka resp. Ve skutečnosti je to velmi chutné a bezpochyby užitečné a neuvěřitelně jednoduché, lahodně rychlé. Navíc neexistují žádná omezení. Tyto mořské plody jsou kombinovány s čímkoli, s masem, se zeleninou a dokonce i s rybami. Navzdory počátečnímu nevzhlednému vzhledu samotného zelí vypadá ve všech pokrmech chutně a chuť se stává nejúžasnější. A vždy můžete mluvit o jeho výhodách, protože jich je tolik užitečné látky, kolik je v něm obsaženo, se v jiných produktech tak snadno nenajde.

Jeden z nejzdravější mořské plody je řasa. Tuto řasu jako první používali Číňané a nejenže se jedla, ale připravovaly se z ní i léky. Výhody mořských řas jsou nepopiratelné: obsahuje téměř celý seznam prvků periodické tabulky. Vyplatí se zařadit produkt do vaší stravy tak často, jak je to možné.

Jak udělat salát z mořských řas

Laminaria roste výhradně v čistá voda, je tedy zcela ekologickým produktem. Nejužitečnější jsou mořské řasy rostoucí v Barentsově a Japonském moři. Můžete vařit pokrmy z mořských řas po celý rok, protože produkt je dostupný v obchodech v každém ročním období. Zařadit řasu do jídelníčku je zvláště důležité v zimě, kdy je zvýšená potřeba vitamínů. Jak udělat salát z mořských řas? Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto jídla, takže si každý může vybrat tu nejlepší volbu pro sebe.

Sušené mořské řasy

Dehydrovaný produkt neztrácí své prospěšné vlastnosti, protože všechny vitamíny a stopové prvky, včetně jódu, zůstávají v řasách. sušené zelí Prodává se v uzavřených obalech, takže může být skladován po dlouhou dobu. Konzumace suchého produktu je však nepříjemná a bez chuti. Sušená řasa musí být před použitím řádně zpracována. Jak vařit mořská kapusta ze sucha:

• nalijte produkt studenou vodou tak, aby kapalina zcela pokryla zelí, po dobu 3-8 hodin;
• poté vodu slijte, mokrou, nabobtnalou řasu přesuňte do síta, několikrát opláchněte tekoucí vodou, rostlinu lehce vymačkejte;
• Ostrým nožem nebo nůžkami nakrájejte mořskou řasu na kousky o velikosti salátu.

Kolik vařit mořské řasy

Nemá smysl vystavovat řasu tepelné zpracování, protože tím zničíte většinu jeho cenných látek. Kromě toho se mořské řasy prodávají připravené k přímé spotřebě, pokud jste si nezakoupili zmrazený produkt. Jak dlouho vařit mražené mořské řasy? Před vystavením řasy tepelnému ošetření by měla být připravena. Jak probíhá příprava rostliny:

• zelí se nalije vodou a nechá se, dokud se nerozpustí;
• produkt se důkladně promyje vodou, umístí se do hrnce s vodou, přivede se k varu a vaří se dalších 10 minut;
• řasa se hodí do cedníku, promyje se tekoucí vodou a znovu se vaří;
• po varu by mělo uplynout 10 minut, poté se postup opakuje ještě dvakrát s mytím a varem (hotové řasy by měly být měkké).

Salát z mořských řas - recept

Každodenní jídelníček si můžete zpestřit různými způsoby přidáním nových masitých pokrmů, polévek, podáváním jídla s neobvyklé omáčky. Abyste naplnili jídelníček vaší rodiny vitamíny a cennými minerály, zařaďte do něj saláty z mořských řas. U příležitosti svátků lze tento produkt doplnit o exotičtější ingredience jako krevety, mušle, červené ryby, kaviár. Níže jsou uvedeny recepty s fotografiemi většiny chutné občerstvení s chaluhami, které si jednoduše a rychle připravíte doma.

s vejcem

Rychlý, velmi chutný, neuvěřitelně zdravý - tak se dá popsat salát s mořským kapustem a vajíčkem. Připravuje se za pár minut, vyžaduje minimální množství surovin a skvěle doplní jakékoli přílohy, rybí a masové pokrmy. Takový předkrm mohou bez obav jíst i ti, kteří drží diety, protože jeho obsah kalorií je extrémně nízký (100 gramů dokončený produkt obsahuje pouze 62 kalorií). Níže je podrobně a s fotografií popsáno, jak připravit salát na hubnutí.

Ingredience:

• vařená vejce - 3 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• čerstvé hotové mořské řasy - 0,3 kg;
• zelené cibule.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibulové peří na tenké kroužky.
2. Přeneste řasy z balíčku do salátové mísy, sem přidejte cibuli.
3. Oloupaná vejce nakrájíme nadrobno, přidáme ke zbytku ingrediencí.
4. Salát pokapeme olejem, v případě potřeby osolíme a podáváme.

S krabími tyčinkami

Takový lehký, zdravý salát se hodí ke každému pokrmu: od všech druhů polévek, přes vařené, smažené nebo pečené brambory, jakékoli cereálie, maso, drůbež, ryby, mořské plody. Kalorický obsah svačiny je pouze 85 kcal, takže je vhodná i při hubnutí. Salát z mořských řas s krabími tyčinkami je hotový za pět minut. Aby bylo dosaženo vynikající chutnost nádobí, musíte si vybrat čerstvé krabí tyčinky.

Ingredience:

• vejce natvrdo - 4 ks;
• majonéza / zakysaná smetana;
• krabí tyčinky - 1 bal. (250 g);
• žárovky - ½ ks;
• řasa - 0,3 kg.

Způsob vaření:

1. Řasy propláchněte umístěním do síta/cedníku. Nakrájejte je na malé proužky.
2. Oloupaná vejce nakrájíme na malé kostičky, cibuli na půlkolečka.
3. Připravená jídla kombinujte s kousky krabích tyčinek, dochuťte pokrm majonézou.
4. Pokud chcete, můžete salát osvěžit konzervovanou kukuřicí.

Se zeleným hráškem

Před přípravou pokrmu stojí za to vybrat si vysoce kvalitní a čerstvé jídlo. Laminaria lze zakoupit v jednom ze dvou druhů – konzervované (balené) nebo na váhu. Je vhodné dát přednost druhému typu, protože konzervy obsahují velké množství koření, které bude v předkrmu zbytečné. Recept na salát s mořskými řasami a hráškem je podrobně popsán a s fotografií níže.

Ingredience:

• kopr;
• zelený hrášek - 1 b.;
• mořské zelí - 0,3 kg;
• vařená vejce - 3 ks;
• nakládaná okurka / nakládaná velká;
• majonéza.

Způsob vaření:

1. Vejce by měla být nakrájena na kostky (ne příliš malé).
2. Chaluhu nakrájíme nadrobno, nakládanou okurku nakrájíme na malé tyčinky nebo utřeme.
3. Po scezení marinády ze sklenice smíchejte ingredience spolu s hráškem.
4. Předkrm okořeníme, přidáme trochu majonézy, salát dobře, ale jemně promícháme. Navrch můžete ozdobit koprem.

v korejštině

Existuje široká škála lahodných pokrmů z mořských řas korejská kuchyně, jeden z nich je uveden níže. Laminaria nemá výraznou vůni ani chuť, a tak si ji oblíbí málokdo. Pokud však produkt nakládáte, přidáváte k němu česnek a koření, získáte velmi voňavé a pikantní salát z mořských řas v korejštině. Tento předkrm je nejen chutný, ale také zdravý, takže je ideální pro domácí večeře. Jak vařit korejský salát?

Ingredience:

• cukr;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
• stroužky česneku - 4 ks;
• sušené mořské zelí - 100 g;
• sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• koriandr - ½ lžíce. l.;
• chilli paprička - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Opláchněte řasu, naplňte ji vodou a nechte přes noc.
2. Ráno rostlinu znovu opláchněte, složte do cedníku.
3. Řasy dejte do pánve vymazané olejem, přidejte sójovou omáčku. Výrobek musíte vařit alespoň 5 minut.
4. Česnek prolisujeme, smícháme s nakrájenou chilli papričkou, přidáme na pánev spolu s ostatním kořením, ingredience důkladně promícháme.
5. Když korejský salát vychladne, rozložte smažený pokrm na vhodný talíř přidáme pár lžic náplně z pánve a podáváme.

S čerstvou okurkou

Laminaria je považována za velmi užitečnou díky souboru stopových prvků a vitamínů v ní obsažených. V asijských zemích se listy této mořské řasy denně konzumují v různých podobách a jako součást různých pokrmů. Rostlina se suší, suší, nasoluje a lze ji i zmrazit, aby se prodloužila konzervace a export. K přípravě čerstvé vitamínová svačina z chaluh se do pokrmu často přidávají okurky. Níže je podrobný popis, jak připravit salát s mořskými řasami a čerstvou okurkou.

Ingredience:

• řasa - 0,2 kg;
• bílé zelí - 0,3 kg;
• koření;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• čerstvá okurka;
• rafinovaný olej- 4 polévkové lžíce. l.;
• zelená cibule - 50 g.

Způsob vaření:

1. Zelí nakrájíme nadrobno, utřeme se solí.
2. Papriku nakrájejte na malé kostičky, zelenou cibulku nakrájejte na kolečka.
3. Ingredience smícháme tak, že k nim přidáme mořské řasy a kousky čerstvé okurky.
4. Předkrm okořeníme, dochutíme olejem.

Z konzervovaných mořských řas

Mořské řasy v konzervované formě jsou velmi chutné, takže je mnozí podávají jako nezávislé jídlo. V kombinaci s dalšími složkami však pouze zlepšuje jeho chutnost. Konzervované mořské řasy dělají každé jídlo zdravé a níže popsaná je dvojnásob užitečná, protože obsahuje nejen velké množství vitamínů, ale také bílkovin a dalších cenných látek. Jak udělat svačinu?

Ingredience:

• vejce natvrdo - 4 ks;
• hovězí maso - 0,2 kg;
• konzervované řasy - 100 g;
• velká mrkev;
• majonéza;
• kopr;
• brambory - 4 ks.

Způsob vaření:

1. Mrkev nastrouháme, vejce nakrájíme nadrobno.
2. Brambory uvaříme bez slupky. Po vychladnutí odstraníme kůži, nakrájíme na malé kostičky.
3. Hovězí maso nakrájíme na menší vlákna.
4. Smíchejte všechny ingredience v jedné salátové míse, okořeňte, nalijte majonézu.

Salát z Dálného východu

Klíčovou složkou pokrmu je řasa - jedlé mořské řasy z hnědé třídy. Její pravidelné používání zlepšuje činnost střev, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, příznivě působí na nervový systém, normalizuje rovnováhu vody a molů. Salát z mořských řas Dálného východu se vyznačuje nejen svými výhodami, ale také úžasnou pikantní chutí. Kalorický obsah takového salátu je pouze asi 50 kcal.

Ingredience:

• ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
• žárovka;
• řasa - 0,3 kg;
• cukr - 1 lžička;
• nové koření- 3 ks;
• Bobkový list;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Vařte řasu ve velkém množství vody, přidejte sůl, pepř, bobkový list, 1 polévkovou lžíci. l. ocet.
2. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka, zalijeme vroucí vodou.
3. Zeleninu přidáme do pasírovaného zelí, salát dochutíme cukrem, zbytkem octa a rostlinným olejem.
4. Když se předkrm louhuje několik hodin, dopřejte to svým příbuzným.

Ze zmrazených mořských řas

To je chutné, neuvěřitelné zdravá svačina lze aplikovat nejen na běžné, ale i na slavnostní stůl. Příprava salátu z mražených mořských řas není náročná, stačí namarinovat hlavní surovinu a nasekat vedlejší. Aby byly řasy dobře nasycené kořením, musí se v nich složka udržovat alespoň 5 hodin. Tento zeleninový salát je ideální pro hubnutí.

Ingredience:

• žárovka;
• nakládané houby - 0,2 kg;
• brambory - 2 ks;
• řepa - 0,2 kg;
• kyselina citronová - ½ lžičky;
• zmrazené mořské řasy - 0,25 kg;
• bílé zelí - 150 g;
• koření;
• ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• nakládané okurky - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Řasy rozmrazte, opláchněte, povařte s přidáním kyselina citronová, sůl. Bude to trvat asi 15 minut (5 minut před varem a 10 po).
2. Zvlášť uvaříme zbytek zeleniny kromě bílého zelí (nakrájeného syrového). Semelte je spolu s nakládanými okurkami a houbami.
3. Smíchejte ingredience v salátové míse, zalijte produkty olejem, octem, okořeňte.
4. Když je salát vyluhován alespoň na pár hodin v lednici, podávejte ho s čerstvými bylinkami.

S chobotnicí

Je to velmi lehké výživný pokrm ideální pro odpolední svačinu nebo jako a lehká večeře. Kromě výborné chuti má svačina velký přínos protože obsahuje hodně jódu a dalších cenných látek. Kulinářští odborníci doporučují podávat salát spolu s toastem z Žitný chléb nebo horké sýrové sendviče. Jak vařit salát z mořských řas s chobotnicí?

Ingredience:

• majonéza;
• konzervovaná kukuřice - 100 g;
• čerstvé mořské zelí / konzervované - 150 g;
• vařená vejce - 2 ks;
• chobotnice - 200 g.

Způsob vaření:

1. Pokud se po nákupu rozhodnete chobotnice zmrazit, pak je před přípravou misky rozmrazte v chladničce (bude to trvat 8–10 hodin).
2. Jatečně upravená těla spařte vroucí vodou – usnadníte tak odstranění slupky. Pomocí nože vypáčte fólii a odstraňte ji z každé chobotnice, odstraňte akordy a vnitřnosti.
3. Chobotnice uvaříme v osolené vodě a necháme 3–4 minuty vařit. Poté by měly být ochlazeny a nakrájeny na tenké kroužky.
4. Nakrájejte řasu, aby byla méně dlouhá.
5. Utřete vejce jemné struhadlo.
6. Ingredience promícháme, přidáme pasírovanou kukuřici, předkrm dochutíme majonézou, dosolíme.

s kukuřicí

Takový salát se ukáže jako čerstvý, pikantní, navíc se velmi snadno připravuje. Níže uvedená sada komponentů pomáhá zjemnit zvláštní chuť mořských řas, které málokdo rád jí čistá forma. Salát s mořskými řasami a kukuřicí bude zvláště užitečný pro ženy, protože hlavní složkou zabraňuje rozvoji onemocnění prsu. Kromě toho by měli lidé s hypertenzí a srdeční ischemií zařadit pokrm do svého jídelníčku.

Ingredience:

• vejce natvrdo - 5 ks;
• kukuřice - 1 b.;
• krabí tyčinky - 0,2 kg;
• řasa - 0,2 kg;
• majonéza / zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Dlouhé řasy rozdělte na kratší proužky.
2. Krabí tyčinky, stejně jako vejce, by měly být nakrájeny na malé kostičky.
3. Vložte produkty do salátové mísy, přidejte kukuřici, dochuťte majonézou / zakysanou smetanou. Po zdobení salátu zelení s nimi můžete pohostit své příbuzné.

Lahodný salát s mořskými řasami - tajemství vaření

Chaluhu můžete kombinovat jak s vynikajícími mořskými plody, tak s pro nás známými, každodenními součástmi. Chcete-li připravit salát s mořskými řasami, nemusíte být zkušený kuchař určitá tajemství však lze stále považovat za:

• pokud si chcete udělat předkrm z mořských plodů, můžete mořské řasy zkombinovat s libovolnou rybou – slaným sleďem, uzená makrela a dokonce i konzervy jako tuňák nebo šproty;
• salát ze suchých mořských řas vyžaduje více času na vaření, protože hlavní složka musí být předem nalita vodou;
• k výrobě „špaget“ z velkých řasových listů nakrájejte řasy na kousky o délce 20 cm, po každé části srolujte a nakrájejte na tenké proužky;
• předkrm můžete dochutit libovolnými omáčkami, včetně domácí / zakoupené majonézy, zakysané smetany, mastného kefíru, citronová šťáva, rostlinný olej, balzamikový ocet atd.;
• hotový salát uchovávejte v chladničce nejdéle 4-6 dní.

Video

Sušené mořské řasy musí být namočené čerstvou vodu. Na 1 díl zelí se odebere až 8 dílů vody, namočí se na několik hodin (obvykle přes noc). Poté se zelí důkladně promyje tekoucí vodou a vaří se asi 15 - 20 minut. Polotovar je připraven. Může být uložen v lednici několik dní.

Tato vařená řasa se používá k přípravě téměř všech pokrmů z chaluh.

62 receptů

1. Dálné východní ucho

• 2 litry vody,
• 2-3 kousky brambor,
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1 lžíce rostlinného tuku
• koření, sůl podle chuti.

Dobře omyté rybí hlavy (můžete přidat filé mořské ryby) zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, osolíme. Poté vložte brambory. Když se brambory vaří, vařte do poloviny. Přidejte mořské řasy, nasekanou petrželovou nať. Smažte mrkev a cibuli rostlinný olej a přidejte, když je ucho hotové. Koření, sůl podle chuti.

2. Nakládané mořské řasy

• 1000 gramů vařených mořských řas
• 20 gram cukru,
• 10 gram octa,
• 0,5 gramu hřebíčku,
• 0,2 gramu bobkového listu,
• 10 gramů soli,

Pro marinádu přidejte cukr, hřebíček, bobkový list, sůl do horké vody a vařte 3-5 minut, poté ochlaďte, přidejte ocet. Vařené mořské řasy se nalijí chlazenou marinádou a udržují se v ní po dobu 6-8 hodin. Poté se marináda scedí. Nakládaná mořská kapusta se podává jako samostatné jídlo nebo jako příloha k rybám a masitá jídla. Lze jej použít i k přípravě jiných pokrmů z mořských řas.

3. Vinaigrette s mořskými řasami

• 100 gramů kysaného zelí,
• 1 okurka
• 1 velká řepa,
• 2 brambory
• 1 cibule
• 150 gramů v konzervě zelený hrášek,
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• sůl podle chuti.

Vařená řepa a brambory, stejně jako okurka nakrájená na kostičky. Kysané zelí vymačkáme z nálevu a nakrájíme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny produkty, přidejte mořské řasy, zelený hrášek, sůl, rostlinný olej a promíchejte.

4. Vitamínový salát z mořských řas

• 1 - 2 osolené popř čerstvá okurka,
• 2-3 mrkve,
• 1-2 jablka,
• 1 vejce
• 3-4 lžíce zakysané smetany,
• sůl a bylinky.

Oloupanou mrkev nastrouháme hrubé struhadlo. Okurky a jablka nakrájíme na tenké plátky. Připravené produkty spojte s nakládaným zelím, dochuťte solí, zakysanou smetanou a promíchejte. Položte do salátové mísy, ozdobte vejce natvrdo ve formě plátků nebo koleček a posypeme jemně nasekanou petrželkou.

5. Salát z mořských řas s mrkví a okurkou

• 1 cibule
• 1 ředkev
• 1/2 mrkve,
• 1 nakládaná okurka
• 2 vařená vejce.

Řasy smícháme s nakrájenou okurkou, nastrouhanou ředkví, nadrobno nakrájenou cibulí a vejci a okořeníme.

6. Salát z mořských řas se zeleninou

• 2 sklenice moře nakládané zelí,
• 1 hrnek kysaného zelí,
• 3 hlízy brambor,
• 1 cibule
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• sůl podle chuti.

Smíchejte mořské a bílé zelí, vařené brambory a cibuli nakrájenou, osolíme, okořeníme olejem a dobře promícháme.

7. Zeleninový vinaigrette s mořskými řasami

• 100-150 gramů marinovaných mořských řas,
• 2-3 mrkve,
• 2-3 řepy,
• 3-4 brambory,
• 1-2 okurky,
• 50-100 gramů zelené nebo cibule,
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• 1-2 polévkové lžíce 3% octa,
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• cukr podle chuti.

Brambory, řepu, mrkev uvaříme, oloupeme, vychladíme a nakrájíme na tenké plátky. Okurky opláchněte a také nakrájejte. Veškerou zeleninu promícháme, přidáme cibule a nakládané zelí. Vinaigrette ochutíme rostlinným olejem, octem, solí, pepřem, cukrem a promícháme. Při podávání ozdobte zelenou cibulkou.

8. Vinaigrette s mořskými řasami

• 200 gramů marinovaných mořských řas,
• 1 mrkev
• 1 řepa
• 1,5 šálku nakládané cibule
• 1/2 šálku rostlinného oleje.

Vařená řepa a mrkev nakrájíme na nudličky. Vše smícháme s mořskými řasami a cibulí, osolíme a okořeníme.

9. Mořské řasy s majonézou

• 100-150 gramů marinovaných mořských řas,
• 50-100 gramů majonézy,
• 1-2 vejce.

Do nakládané řasy přidáme část nadrobno nakrájeného vejce uvařeného natvrdo a dochutíme majonézou. Vložíme do salátové mísy se sklíčkem a ozdobíme plátky vajec.

10. Boršč s mořskými řasami

• 100 gram červené řepy,
• 80 gramů mrkve
• 20 gramů kořenové petržele,
• 50 gramů cibule,
• 80 gramové brambory,
• 10 gramů rajčatová pasta,
• 5 gramů cukru
• 5 gramů 3% octa,
• 20 gram zakysané smetany,
• bobkový list,
• petržel,
• pepř černý puntík,
• sůl.

Vařte mořské řasy, ochlaďte, nakrájejte na proužky, nalijte studenou marinádu po dobu 8-10 hodin. Na horkou marinádu vařící voda přidejte sůl, cukr, hřebíček, bobkový list, vařte 10 - 15 minut, poté vývar sceďte, ochlaďte a přidejte do něj ocet. Červenou řepu, mrkev, kořenovou petržel, cibuli nakrájíme na proužky, přidáme rajčatový protlak, trochu vody a dusíme 20-30 minut, poté přidáme nakládané řasy a dále dusíme. Do vroucí vody vložíme brambory nakrájené na kostičky, po 10 minutách - zeleninový guláš, bobkový list, černý pepř. Boršč dochutíme solí, octem a cukrem. Při podávání dáme na talíř s borščem zakysanou smetanu a nadrobno nakrájenou petrželku.

11. Shchi s mořskými řasami a mušlemi

• 100-150 gramů mušle vařené,
• 100 gramů marinovaných mořských řas
• 200 gramů bílého kysaného zelí,
• 1-2 mrkve,
• 1 svazek petrželky
• 1 cibule cibule,
• 2-3 polévkové lžíce obilovin (jáhly, rýže nebo kroupy),
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• 4 lžíce zakysané smetany,
• koření, česnek, bylinky.

Mušle uvaříme, nasekáme, orestujeme na tuku spolu s cibulí a kořeny. Samostatně ve vývaru vařte krupici téměř do připravenosti, poté přidejte dušené a nakládané mořské řasy, smažené mušle, kořeny a cibuli vložte do rajčatového protlaku. Poté vařte do plně připravena. Ke konci vaření přidejte sůl, koření a jemně nasekaný česnek. Podávejte s kousky mušlí, zakysanou smetanou a bylinkami.

12. Salát z mořských řas

• 200 gramů marinovaných mořských řas,
• cibulová hlava,
• pepř a sůl podle chuti.

13. Salát s mořskými řasami a rajčaty

• vařené mořské řasy,
• cibulová hlava,
• 1-2 lžíce rostlinného oleje,
• cukr a sůl podle chuti.

14. Salát s mořskými řasami a majonézou

• vařené mořské řasy,
• cibulová hlava,
• 1/2 šálku majonézy
• cukr a sůl podle chuti.

15. Salát s mořskými řasami a omáčkou

• vařené mořské řasy,
• cibulová hlava,
• 1/2 šálku horké nebo sladké omáčky

16. Salát s mořskými řasami a okurkami

• vařené mořské řasy,
• 1 hlávka cibule,
• 2 čerstvé okurky
• 1 mrkev
• zakysaná smetana,
• sůl podle chuti.

17. Salát s mořským a bílým zelím

• vařené mořské řasy,
• 1/4 střední vidlice bílého zelí, nastrouhaného se solí
• 1 hlávka cibule,
• cukr a pepř a sůl podle chuti.

18. Salát s mořskými řasami a zeleninou

• vařené mořské řasy,
• 1 čerstvá okurka
• 1 hlávka cibule,
• rozmačkaný česnek,
• pepř, cukr, sůl podle chuti.

19. Salát s mořskými řasami a paprikou

• vařené mořské řasy,
• 1/4 vidličky bílého zelí, nastrouhaného se solí
• 1-2 čerstvé okurky,
• 2 rajčata
• 1 mrkev
• 1 sladký lusk paprika nakrájíme na tyčinky,
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• drcený česnek,
• sůl, pepř, cukr podle chuti.

20. Salát s mořskými řasami a ředkvičkami

• vařené mořské řasy,
• 2-3 střední ředkvičky,
• 1 hlávka cibule,
• 2 lžíce rostlinného oleje,
• 1 lžička kyseliny octové nebo citronové,
• sůl, pepř podle chuti.

21. Vitamínový salát s mořskými řasami

• 1-2 čerstvá jablka bez jádřince, nakrájená na malé tyčinky,
• 1-2 čerstvé okurky,
• 1 rajče
• 1 mrkev
• 1/2 šálku zakysané smetany
• cukr podle chuti.

22. Salát s mořskými řasami a mrkví

• solené vařené mořské řasy,
• 1 mrkev
• 2-3 čerstvá jablka nakrájená na kostky nebo kostky
• 4-5 švestek,
• 1/2 citronu
• cukr a sůl podle chuti.

23. Salát s mořskými řasami a nakládanou zeleninou

• vařené mořské řasy,
• 1-2 okurky,
• 2 solená rajčata
• 1 mrkev
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• drcený česnek,
• pepř, cukr, sůl podle chuti.

24. Salát s mořskými řasami a zeleninou a jablky

• vařené mořské řasy,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 1 lusk slané papriky,
• 1-2 kusy nakládaných jablek,
• 1 čerstvé popř solená mrkev,
• 1/4 hlavy cibule,
• 1-2 lžíce rostlinného oleje,
• pepř a sůl podle chuti.

25. Salát s mořskými řasami a houbami

• vařené mořské řasy,
• 5 - 6 středně naložených nebo nakládaných hub,
• 1 hlávka cibule,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• pepř a sůl podle chuti.

26. Mořské řasy s lilkovým kaviárem

• 150 gramů vařených mořských řas nasekaných v mlýnku na maso,
• 200 gramů lilkový kaviár,
• rostlinný olej,
• koření,
• sůl podle chuti.

27. Salát s mořskými řasami a rybou

• vařené mořské řasy,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 60 gramů lososových ryb popř lehce osolený růžový losos,
• 1-2 okurky,
• 1 mrkev
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• 1/2 šálku majonézy
• sůl podle chuti.

28. Salát s mořskými řasami a masem

• vařené mořské řasy,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 60 gramů masa vařené hovězí,
• 1 nakládaná okurka
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 mrkev
• 1/2 šálku majonézy
• sůl a koření podle chuti.

29. Vinaigrette s mořskými řasami a zeleninou

• vařené mořské řasy,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 1 řepa
• 1 mrkev
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1-2 okurky,
• 1-2 nakládaná rajčata,
• 1 hlávka cibule,
• 2 lžíce zeleného hrášku
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• sůl a koření podle chuti.

30. Vinaigrette s mořskými řasami a jablky

• vařené mořské řasy,
• 1 vařená řepa,
• 1-2 kusy jablek,
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• cukr, sůl, koření podle chuti.

31. Vinaigrette s mořskými řasami a rybami

• vařené mořské řasy,
• 60 gramů lososové ryby nebo růžového lososa nebo tresky lehce osolené,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 1-2 okurky,
• 1-2 nakládaná rajčata,
• 1 vařená červená řepa
• 1 mrkev
• 1-2 lžíce zeleného hrášku,
• 1/2 šálku majonézy
• bylinky, sůl, cukr, koření podle chuti.

32. Vinaigrette s mořskými řasami a houbami

• vařené mořské řasy,
• 5-6 kusů solené houby,
• 1 vařená červená řepa
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 1-2 okurky,
• 1 hlávka cibule,
• 3 polévkové lžíce 3% roztoku octová kyselina,
• cukr, pepř, sůl podle chuti.

33. Vinaigrette s mořskými řasami a masem

• vařené mořské řasy,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 60 gramů hovězího nebo jehněčího nebo telecího masa,
• 1 vařená červená řepa
• 1-2 okurky,
• 1 mrkev
• 2-3 lžíce nakládaných třešní nebo švestek nebo brusinek,
• 1 vejce
• 1/2 šálku majonézy
• sůl podle chuti.

34. Vinaigrette s mořskými řasami a masem ze škeblí

• vařené mořské řasy,
• 60 gramů měkkýšů, mušlí nebo mušlí nebo chobotnice nebo chobotnice,
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1-2 okurky,
• 1 mrkev
• 1 řepa
• 1-2 lžíce švestek nebo nakládaných třešní nebo brusinek,
• 1/2 šálku majonézy
• zelenina,
• sůl podle chuti.

35. Shchi s mořskými řasami a masem

• 200-300 gramů masa,
• 1 hrnek kysaného zelí bílého zelí
• 2-3 kousky brambor,
• 1-2 mrkve,
• 1 hlávka cibule,
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1/2 lžičky margarínu
• 1 lžíce mouky
• 2-3 lžíce zakysané smetany,
• 2 vejce,
• bobkový list,
• petržel,
• kopr, česnek, pepř,
• sůl podle chuti.

Dobře omyté maso zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte do poloviny. Odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu vývaru, osolte. Do vývaru vložíme bílé zelí kysané zelí, provaříme a poté přidáme uvařené mořské řasy, nakrájené brambory, když jsou brambory napůl uvařené - nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli, kořenovou petržel nakrájenou na nudličky. Připravte pasivaci mouky s rajčatovým protlakem a okořeňte kapustovou polévku. 10 minut před připraveností přidejte pepř, bobkový list, česnek, sůl podle chuti. Podávejte s nakrájeným vejcem, zakysanou smetanou a bylinkami.

36. Shchi s mořskými řasami v masovém vývaru

• 300 - 450 gramů mozkových kostí,
• 1-1,5 šálku vařených mořských řas,
• 2-3 kousky brambor,
• 1-2 mrkve,
• 1 hlávka cibule,
• 1,5 lžičky margarínu
• 1 jídelna lžíci mouky,
• bobkový list,
• zelenina, kopr, pepř,
• sůl podle chuti.

Dobře omyté mozkové kosti zalijte studenou vodou a vařte 2 - 2,5 hodiny, poté kosti vyjměte. Do hotového vývaru, přivedeného k varu, vložte vařené mořské řasy, zeleninu, koření a další přísady.

37. Zelená zelná polévka s mořskými řasami

• 200-300 gramů masa,
• 1 hrnek kysaného zelí bílého zelí
• 1,5 šálku vařených mořských řas
• 2-3 kousky brambor,
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1-2 svazky šťovíku,
• 1-2 rajčata,
• 1 lžíce mouky
• 1 vejce
• 2-3 lžíce zakysané smetany,
• pepř, bobkový list,
• sůl podle chuti.

Dobře omyté maso přivedeme k varu, vaříme do poloviny, pak vložíme na proužky nakrájené bílé zelí, provaříme, přidáme uvařené řasy, brambory, petrželku. Když se vývar vyvaří, vložíme orestovanou mrkev, cibuli nakrájenou na nudličky, přidáme vytříděný omytý nakrájený šťovík, rajčata nakrájená na plátky. 10 minut předtím, než je zelná polévka hotová, okořeníme a vložíme koření. Podávejte s vejcem a zakysanou smetanou.

38. Masový boršč s mořskými řasami

• 200-300 gramů masa,
• 1/2 hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• 1/2 šálku vařené mořské řasy
• 1-2 kousky brambor,
• 1 řepa
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1 lžíce mouky
• 1-2 lžíce rajčatového protlaku,
• 1-2 lžíce margarínu,
• 1 vejce
• 2-3 lžíce zakysané smetany,
• koření, sůl podle chuti.

Dobře omyté maso přivedeme k varu, odstraníme vzniklou pěnu, osolíme a vaříme do poloviny. Vložíme kysané zelí, necháme provařit a přidáme uvařené řasy, brambory nakrájené na plátky nebo kostičky. Když jsou brambory napůl uvařené, přidejte restovanou, nakrájenou mrkev a cibuli. Připravte pasivaci mouky a okořeňte boršč. Vložte koření. Při slabé kyselosti přidejte solný roztok nebo 3% roztok kyseliny octové, cukr podle chuti. Samostatně dušené na tuku, octová esence nakrájenou řepu nebo kostky vložíme do hotový boršč. Vařte 10 minut. Podáváme s nakrájeným vejcem a zakysanou smetanou.

39. Boršč ze zeleného masa s mořskými řasami

• 200-300 gramů masa,
• 1/2 brambor,
• 1 svazek šťovíku
• špenát,
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1-2 čerstvá rajčata,
• 2-3 lžičky konzervované fazole,
• 1 řepa
• 1 lžička strouhaný česnek,
• 1 lžíce margarínu
• 1 lžíce mouky
• bobkový list,
• sůl podle chuti.

Dobře omyté maso zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu. Když je maso napůl uvařené, vložíme uvařené řasy, nakrájené brambory a poté (po uvaření) přidáme omytý, nakrájený šťovík, špenát. Uvaříme a vložíme orestovanou mrkev a cibuli nakrájenou na plátky čerstvá rajčata, 2 - 3 lžičky konzervovaných fazolí, koření, podle chuti solanka nebo 3% roztok kyseliny octové, cukr, nastrouhaný česnek. Do hotového boršče se přidá pošírovaná červená řepa nakrájená na kostky nebo kostky a poté se vaří 7-10 minut. Podáváme s nakrájeným vejcem.

40. Nakládejte s mořskými řasami

• 200-300 gramů masa,
• 1-1,5 šálku vařených mořských řas,
• 2-3 kousky brambor,
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1 svazek šťovíku
• 1-2 okurky,
• 1-2 lžíce zakysané smetany,
• petržel,
• zelenina,
• koření,
• sůl podle chuti.

Rassolnik lze vařit s masem, šunkou, klobásami nebo klobásou. Maso nakrájejte na kousky a vařte do poloviny. Vložíme uvařené mořské řasy, povaříme. Poté na pánev vložíme brambory nakrájené na kostky, kostky nebo plátky, přidáme mrkev a cibuli, orestovanou nakrájenou na brčko nebo nudle, a provaříme. Šťovík roztřiďte, omyjte, nasekejte, oloupejte kořeny petržele. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky, kosočtverce a přidáme podle chuti nálev z okurek, koření a sůl. Před konzumací ochutíme zakysanou smetanou, posypeme bylinkami.

41. Rybí polévka s mořskými řasami

• 200-300 gramů rybích hlav,
• 1/2 šálku vařené mořské řasy
• 2-3 kousky brambor,
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1 polévková lžíce rostlinný tuk,
• koření,
• sůl podle chuti.

Dobře umyté rybí hlavy, můžete přidat 100 - 150 gramů filet z ryby nakrájené na kousky, zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, osolíme. Poté vložíme uvařené řasy, nasekanou petrželovou nať a znovu přivedeme k varu, poté přidáme orestovanou mrkev, cibuli nakrájenou na kostičky. Brambory se položí před mořskou řasu a když jsou brambory napůl uvařené, zavedou se zbývající složky. Koření, sůl podle chuti.

42. Smíšený tekutý hodgepodge s mořskými řasami

• 1/2 šálku vařené mořské řasy
• 1/2 hrnku kysaného zelí,
• 1 nakládaná okurka
• 1 rajče
• 1-2 lžíce kaparů,
• 30-50 gramů hovězího masa,
• 20-30 gramů klobásy,
• 20-30 gramů šunky,
• 1 lžíce margarínu
• 1 lžíce mouky
• 1 lžíce zakysané smetany
• koření,
• zelenina,
• sůl podle chuti.

Vezměte pár sklenic masového vývaru, přiveďte k varu, vložte vařené mořské řasy a kysané zelí, provařte. Do poloviny uvařené přidáme nakrájenou nakládanou okurku, nakládané rajče, kapary a masové součásti: hovězí maso, klobásu, šunku - to vše provaříme a přidáme orestovanou mrkev, cibuli. Připravte pasivaci mouky s rajčatovou pastou. Několik minut před koncem vaření přidejte sůl, koření podle chuti. Podávejte se zakysanou smetanou a jemně nakrájenou zeleninou.

43. Polévka z kaše z mořských řas s houbami

• 230 - 350 gramů kostí,
• 1/2 šálku vařené mořské řasy
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1-2 kořeny petržele,
• 7-8 kusů čerstvé houby,
• 3 polévkové lžíce pšeničná mouka,
• 2-3 lžíce másla,
• 1 šálek mléka
• 1-2 žloutky,
• sůl podle chuti.

Dobře omyté kosti zalijeme studenou vodou, vaříme do měkka. Vývar přecedíme, vložíme pasírovanou uvařenou mořskou řasu. Orestovanou mrkev, cibuli a petržel utřeme. Vezměte sklenici mléka, zahřejte na 60 stupňů a přidejte vaječný žloutek, protřepejte s moukou. čerstvé houby roztřídíme, dobře propláchneme a povaříme v octovém solném roztoku, poté otřeme, část hub nakrájíme na proužky. Do vývaru přidáme nejprve nastrouhanou mrkev, cibuli, petržel, nakrájené žampiony a nakonec našlehané žloutky, mléko a pšeničná mouka. Vařte 10-15 minut.

44. Dušené mořské řasy

• 1/3 hrnku kysaného zelí,
• 1/2 šálku vařené mořské řasy
• 1-2 kusy mrkve,
• 1 hlávka cibule,
• 2-3 lžíce rajčatového protlaku,
• 1 lžíce pšeničné mouky,
• 1 lžíce margarínu
• cukr,
• koření,
• sůl podle chuti.

Vezměte lžíci margarínu popř máslo, kysané zelí, přivedeme k polovařené, přidáme uvařený mořský kapusta, vložíme restovanou mrkev nakrájenou na nudličky nebo kostičky, cibuli. Dejte rajče, koření a vše připravte.

45. Kombinovaná solyanka s mořskými řasami na pánvi

• 1/2 hrnku kysaného zelí,
• 1/2 šálku vařené mořské řasy
• 1-2 okurky,
• 1-2 nakládaná rajčata,
• 40-50 gramů hovězího masa,
• 20-30 gramů šunky,
• 20-30 gramů klobásy,
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1 lžíce margarínu
• 1-2 lžíce rajčatového protlaku,
• zelenina,
• koření,
• sůl podle chuti.

Na margarínu orestujeme kysané zelí do měkka, pak vložíme uvařené řasy, nakládané okurky, nakrájená rajčata, přidáme hovězí maso, šunku, klobásu, restovanou mrkev nakrájenou na nudličky, cibuli a lžíci rajčete. Uveďte vše do připravenosti. Sůl, koření podle chuti. Před podáváním posypte bylinkami.

46. ​​Mořské řasy dušené s vepřovým masem

• 200 gramů vepřového masa
• 50 gramů vepřový tuk,
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1/2 hlavy cibule,
• sůl podle chuti.

Uvařenou mořskou řasu nasekáme nadrobno. Syrové vepřové maso zbavíme tuku a nakrájíme na plátky. Nakrájejte cibuli. Na velmi rozpálenou pánev s malým množstvím tuku vložíme vepřové maso, cibuli a orestujeme. Přidáme mořské řasy, sójovou omáčku, 1 - 2 hrnky ochuceného vývaru a když se tekutina vyvaří, zalijeme rozpuštěným sádlem.

47. Mořské řasy dušené s kuřecím masem

• 200 gramů vařených mořských řas
• 700 gramové kuře,
• 50 gramů vepřového tuku
• 1 polévková lžíce sójová omáčka,
• 1/2 hlavy cibule,
• 1 vejce (bílá)
• sůl podle chuti.

Nakrájejte cibuli. Vařené kuřecí maso nakrájíme na plátky, zelenou cibulku na plátky. Na rozpálenou pánev s trochou tuku dáme cibuli, orestujeme, přidáme nakrájenou uvařenou řasu, kuřecí plátky, zalijeme 1/2 hrnku ochuceného vývaru a necháme přejít varem, přidáme rozpuštěné sádlo.

48. Mořské řasy v sirupu

• 1 kg vařených mořských řas
• 1,5 kilogramu cukrový písek,
• 2 sklenice vody,
• 1-2 lžičky kyseliny citronové.

Uvařenou mořskou řasu protáhněte mlýnkem na maso, vařte ve smaltované misce cukrový sirup a filtrovat. Do horkého sirupu přidejte kyselinu citronovou 1,5 - 2 čajové lžičky na 1 kilogram zelí, na 1 kilogram sirupu dejte 500 gramů nakrájeného mořského kale a na 1 hodinu namočte v sirupu. Poté vařte 20 - 25 minut do změknutí, poté do džemu pro chuť přidejte nálev z vařeného koření (hřebíček, skořice) nebo vanilku. Hotový džem horký nalít do Skleněné sklenice. Podle stejného receptu můžete vařit džem z mořských řas s brusinkami.

49. Kapitánský salát

• vařené mořské řasy,
• maso vařené hovězí,
• kysané zelí,
• vařená řepa,
• vařené brambory,
• 1-2 okurky,
• 1 mrkev
• brusinky popř nakládané brusinky,
• 1 vejce
• majonéza,
• čerstvá petrželka,
• sůl a pepř na dochucení.

50. Karolínský salát

• vařené mořské řasy,
• vařené hovězí maso,
• 1 nakládaná nebo nakládaná okurka
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 mrkev
• 1-2 lžíce zeleného hrášku,
• majonéza,
• sůl, koření podle chuti.

51. Salát "Obchodník"

• vařené mořské řasy,
• kysané zelí bílé zelí,
• 1 paprika,
• 1 - 2 nakládaná jablka,
• 1 čerstvá mrkev,
• 1/4 hlavy cibule,
• 1-2 lžíce rostlinného oleje,
• pepř, sůl podle chuti.

52. Salát "Maryana"

• vařené mořské řasy,
• Bílé zelí,
• 1 hlávka cibule,
• 2 lžíce rostlinného oleje,
• cukr,
• pepř, sůl podle chuti.

Bílé zelí nakrájíme nadrobno a utřeme se solí, nakrájíme mořské řasy a cibuli malé kousky, důkladně promíchejte, přidejte rostlinný olej, cukr, sůl, pepř.

54. Salát "Natalie"

• vařené mořské řasy,
• 1-2 čerstvá jablka,
• 1-2 čerstvé okurky,
• 1 rajče
• 1 mrkev
• petržel nebo celer,
• 0,5 šálku zakysané smetany
• sůl, pepř podle chuti.

Mořské řasy, jablka, okurky, rajčata, mrkev, petržel nakrájíme na malé kousky. Důkladně promícháme, přidáme zakysanou smetanu, sůl, pepř.

54. Salát "Oxy"

• vařené mořské řasy,
• 100 gramů solených nebo nakládaných hub,
• 1 hlávka cibule,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• pepř, sůl podle chuti.

55. Salát "Olesya"

• vařené mořské řasy,
• Bílé zelí,
• 1 hlávka cibule,
• několik čerstvé okurky,
• 2-3 kusy vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• česnek, pepř, cukr,
• sůl podle chuti.

Bílé zelí se jemně naseká a rozetře se solí, mořská kapusta, okurky a cibule se nakrájí na malé kousky, důkladně se promísí, přidá se rostlinný olej, cukr, sůl, pepř.

56. Salát "Ostrov"

• vařené mořské řasy,
• Bílé zelí,
• 1 hlávka cibule,
• pár čerstvých okurek
• 2 rajčata
• 1 mrkev
• 1 sladká paprika, nakrájená na kostičky
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• 1 lžička kyseliny octové nebo citronové,
• česnek, sůl, pepř, cukr podle chuti.

Bílé zelí se jemně naseká a rozetře se solí, mořskými řasami, okurkami, rajčaty, mrkví, Paprika a cibuli nakrájíme na malé kousky, důkladně promícháme, přidáme rostlinný olej, cukr, sůl, pepř.

57. Přímořský salát

• vařené mořské řasy,
• chum losos nebo růžový losos lehce osolený,
• 1-2 okurky,
• 1 mrkev
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• 1 lžíce zeleného hrášku
• 0,5 hrnku majonézy
• sůl podle chuti.

58. Salát "Rogneda"

• vařené mořské řasy,
• kysané zelí bílé zelí,
• 1 vařená červená řepa
• 1 - 2 čerstvá jablka,
• 1-2 vařené brambory
• 1 hlávka cibule,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• cukr, sůl, koření podle chuti.

59. Salát "Sachalin"

• vařené mořské řasy,
• 1 hlávka cibule,
• 2 čerstvé okurky
• 1 mrkev
• zakysaná smetana,
• sůl podle chuti.

Všechny produkty nakrájejte na malé kousky, nalijte zakysanou smetanu, sůl.

60. Salát "Szegeda"

• vařené mořské řasy,
• 0,5 hrnku kysaného zelí
• 1-2 okurky,
• 1 sladká paprika,
• 1 mrkev
• 1-2 kousky vařených brambor,
• 1 hlávka cibule,
• česnek,
• 2-3 lžíce rostlinného oleje,
• pepř, cukr, sůl podle chuti.

Mořské řasy, okurky, paprika, mrkev, vařené brambory, nakrájená cibule. Důkladně promíchejte, dochuťte rostlinným olejem, přidejte sůl, pepř.

61. Salát "Tynyanov"

• vařené mořské řasy,
• 1 mrkev
• 2-3 kusy čerstvých jablek nakrájených na kostky nebo malé kostičky,
• 4-5 kusů švestek,
• 1/2 citronu
• 1/2 šálku zakysané smetany nebo omáčky
• cukr, sůl podle chuti.

Mořské řasy, mrkev, jablka, švestky, nakrájené. Důkladně promícháme, do salátu vymačkáme půlku citronu, přidáme zakysanou smetanu, sůl, pepř.

62. Salát "Tana"

• vařené mořské řasy,
• chum ryba nebo růžový losos nebo vařená treska,
• kysané zelí bílé zelí,
• 1-2 okurky,
• 1-2 nakládaná rajčata,
• 1 vařená červená řepa
• 1 mrkev
• 1-2 lžíce zeleného hrášku,
• 1 - 2 lžíce třešní nebo švestek popř marinované brusinky,
• majonéza,
• čerstvá petrželka,
• sůl, cukr, koření podle chuti.

A řasa. A často kupuji suchou chaluhu a dělám si z ní salát.

Proto mě zajímalo, proč je sušená mořská kapusta pro naše tělo tak užitečná? A rozhodl jsem se napsat tento příspěvek.

Doufám, že tyto informace jsou užitečné i pro vás

Z tohoto článku se dozvíte:

Sušené mořské řasy - užitečné vlastnosti a recepty

Mořské řasy v obchodech s potravinami najdete poměrně často.

Prodává se jako samostatný produkt i jako a různé saláty, například s korejská mrkev, lilek atd.

Suchá řasa (druhý název mořských řas) však často zůstává nevyžádaná, i když by si ji měli koupit ti, kteří z ní chtějí získat maximální užitek.

Jaká je hodnota suchých mořských řas, jak se sklízejí, jak je správně používat a jak vařit, budeme dále zvažovat.

Co je to sušená mořská řasa?

Po přistání na souši řasy v každém případě procházejí procesem sušení, který pomáhá zbavit se nadměrné vlhkosti.

Poté může být odeslán do továrny, kde se změní na konzervy, do sušičky nebo pod lis (druhý způsob se používá, pokud je určeno další použití pro kosmetické přípravky).

Suché mořské řasy jsou stejné řasy, jen více v naturáliích. Po sběru se suší a před použitím v potravinách zpracovávají.

Jsou užitečnější, protože neobsahují aromata a různé přísady používané pro přípravu konzerv.

Opět platí, že pokud se hotové mořské řasy používají pouze do salátů nebo se konzumují samostatně, lze sušené mořské řasy použít k vaření rozmanitost pokrmů, Ale o tom později.

Hodně záleží na tom, jak byla řasa sušena.

Jak se vyrábí sušená mořská kapusta - Technologie vaření

Existuje několik druhů sklizně sušených mořských řas.

Zvažme nejčastější.

• Zmrazení

Kryliofilizace nebo zmrazení je považováno za nejhrubší způsob sušení řasy. Během ní se totiž výrazně zhorší kvalita a nutriční schopnosti produktu.

Také, což je zvláště důležité pro japonská kuchyně je nemožné rozpoznat typ mořských řas na molekulární úrovni.

Existuje však více než 30 typů a každý má své vlastní vlastnosti a zásadní rozdíly.

To je zajímavé! Málokdo ví, ale mořské řasy se podle druhu dají použít k výrobě vývarů a přesnídávek i v cukrářském průmyslu. Druhá jídla z něj jsou velmi chutná a uspokojující.

• Sušení rozprašováním

Tato metoda zpracování se provádí vystavením horkému vzduchu ve speciálních sušičkách. Řasy se suší při teplotě 200-300 stupňů.

Tato možnost také není považována za nejoptimálnější, má nevýhody podobné předchozí.

Zároveň je ale nejméně nákladná a právě proto je zcela běžná.

• Okamžité suché

Tato možnost pro sklizeň řas je považována za nejoptimálnější. S ním dovnitř speciální zařízení teplota prudce stoupne nad 40 stupňů.

Díky tomu je řasa jakoby zachována přirozeným způsobem, jeho maximální užitek a nutriční kvality.

Zelí připravené ze suchého produktu je dokonale absorbováno tělem.

• vakuové sušení

Pro tento způsob zpracování se používají speciální vakuové filtry. V čem vysoké teploty se nepoužívají.

Spirulina se nejčastěji sbírá vakuovou metodou. Tunelové sušení je podobné této metodě, ale s tím se teplota postupně zvyšuje na 50 - 80 stupňů.

• infračervené sušení

Tato metoda je inovativní. Sušení se provádí ve speciálních zařízeních.

Výsledkem zpracování jsou velmi cenné produkty, které jsou ještě užitečnější než přírodní díky odstranění škodlivé látky jako výsledek zpracování.

Jód, alginát a nástrahy zůstávají ve složení téměř ze 100%.

Surovinu lze vyskládat v jedné vrstvě a tvar je pak také dokonale zachován, protože. během zpracování není potřeba míchání.

Pokud je více vrstev, řasa může být zvenčí mírně poškozena, ale to nemá vliv na obsah.

Složení ze sušených mořských řas

Každý ví, že hlavní složkou mořských řas je jód.

Ale ve skutečnosti je schopnost řas mnohem rozsáhlejší.

Ano, jód je hlavním prvkem, ale doplňuje ho draslík, hořčík, železo, fosfor, vitamíny a mnoho dalších užitečných makro a mikroprvků.

Obsahuje hodně kyseliny listové, je tam fruktóza.

Co jsou užitečné sušené mořské řasy?

Jeho pravidelná konzumace přispívá k:

• prevence aterosklerózy;
• čištění cév a žilních stěn od cholesterolových plaků;
• normalizace srážení krve, prevence krevních sraženin;
• posílení imunity;
• normalizace metabolických procesů;
• nařízení rovnováha voda-sůl v těle;
• zbavit se edému;
• rychlé hojení ran a popálenin.

Poznámka! Říká se, že Japonci vděčí za svou dlouhověkost především pravidelné přítomnosti řasy ve stravě.

Mořské řasy se používají vnitřně i zevně.

Ve druhé verzi je ceněna pro své složení, podobně jako léčivé bahno.

Masky z řas podporují omlazení, napínají pokožku, činí ji pružnější, urychlují hojení ran, zmírňují zánět.

Má také účinný účinek na vnitřní systémy a orgány. Takže například zábaly z mořských řas pomáhají bojovat s nemocemi ženského reprodukčního systému.

Léčba nachlazení a zvláště při problémech s dýchacím ústrojím se doporučuje používat.K tomu se po umytí řasy voda nevylévá, ale shromažďuje v samostatné nádobě (obzvláště cenná je ta první, přesto že je s pískem, dá se použít dále). Poté, co se zahřeje a dýchá, přikryje se ručníkem po dobu čtvrt hodiny.

Poznámka! Vodu zbývající po přípravě lze použít k výplachům při angíně a k mytí nosu při sinusitidě.

Na nemocné klouby stačí řasu zalít vroucí vodou, nechat chvíli odstát, vyždímat a na pár hodin přiložit na bolavé místo, zabalit do teplé deky nebo přikrývky.

Jak správně používat suché mořské řasy?

Aby si sušená mořská kapusta zachovala své přednosti, musí být nejen správně připravena, ale také připravena k použití.

K tomu musí být chvíli namočený. V závislosti na hlasitosti se doba může lišit od 2 do 8 hodin.

Rada! Před namáčením sušených řas mějte na paměti, že se zvětší 1,5-2krát, proto k tomu vyberte vhodnou nádobu.

Poté, co řasa musí být řez nůžkami.

To se musí udělat, pokud si zachovaly svůj tvar, protože ve své přirozené formě dosahují řasy délky 3-7 metrů.

Poté důkladně opláchněte, abyste odstranili veškerý písek.

Po odtoku vody je mořská řasa připravena ke konzumaci. Dále může být použit pro kosmetické, lékařské nebo kulinářské účely.

Všechny recepty jsou jednoduché.

Co lze vařit ze sušených mořských řas - recepty

Laminaria se často používá jako součást různých diet.

Přes to krásně zasytí nízké kalorie(podle způsobu přípravy 100 g na 100 g tvoří 10 až 100 kcal) a každé jídlo z něj připravené je velmi chutné.

V mnoha receptech se mořské řasy vaří.

K tomu jsou ale vhodné pouze předčištěné, které jsou před sušením pečlivě zpracovány. Kolik vařit by mělo být uvedeno na obalu.

Salát se sójovou omáčkou a suchým chaluhem

Je velmi snadné ji připravit.

Na 100 g suchého zelí potřebujete tři stroužky česneku, malou cibuli, lžíci sójové omáčky, trochu sezamu, sůl a pepř podle chuti.

Namočte řasu na hodinu, opláchněte a na mírném ohni přiveďte k varu. Po varu 10 minut a vypněte.

Ještě párkrát opláchněte, slijte přebytečnou tekutinu, nakrájejte na malé kousky.

Přidejte podušené na obvyklém rastru. cibuli na másle, ochutíme sójovou omáčkou, prolisovaným česnekem, přidáme sezamová semínka, sůl a pepř. Připraveno!

Navzdory své jednoduchosti je salát ze suchých mořských řas tak chutný, že nebude ostuda podávat ho na sváteční stůl.

Dietní polévka se sušenou chaluhou

Pokrmy na hubnutí mohou být vydatné a chutné a tento recept je toho skvělým důkazem.

Kuřecí stehno oloupeme, přidáme vodu, vaříme asi 40 minut, nezapomeneme odstranit pěnu.

Kuře vyjmeme, vývar přecedíme, vložíme do něj suchou chaluhu a dále vaříme.

Po 20 minutách přidáme nakrájené kuřecí maso, najemno nakrájenou čtvrtku cibule, nastrouhanou mrkev.

Když se celá hmota začne vařit, nalijte 5 předem šlehaných křepelčí vejce. Pár minut a polévka je hotová.

Při podávání neuškodí posypat čerstvými bylinkami.

Omáčka ze sušených mořských řas

Dost originální omáčka hodí se k úpravě téměř jakéhokoli pokrmu.

Chcete-li jej připravit, musíte si vzít sklenici sušená řasa, nalijte do litrové nádoby, zalijte 600 ml vroucí vody, přikryjte a nechte 5-6 hodin nabobtnat.

Lžíci kmínu, 8-10 hrášku pepře duše, 3 hřebíčky umeleme na masovém mlýnku, smícháme s mořskými řasami, zalijeme do dvou třetin kukuřičný olej(lze nahradit zeleninou), hněteme a lehce šleháme.

O den později je omáčka připravena k použití.

Jen toho moc nedělej. Skladovatelnost hotová omáčka při skladování v chladničce není delší než 2 týdny.

Škody a kontraindikace

Mořské řasy nemají žádné kontraindikace a správná aplikace nemůže způsobit škodu.

Neměl by být zneužíván pouze při individuální nesnášenlivosti jódu, při závažných formách alergií, těžkých onemocněních ledvin a trávicího traktu.

Těhotným ženám je vhodné, aby se před perorálním nebo zevním užíváním řasy poradily s lékařem.

Nyní víte, jak jsou suché mořské řasy užitečné, jak z nich vařit chutné jídlo, jakož i způsob aplikace pro kosmetické a léčebné účely.

Je vhodné jej kupovat v malých briketách a pouze v lékárnách nebo specializovaných prodejnách.

Alena byla s vámi, ahoj všichni!

Z mořských řas můžete uvařit mnoho chutných a zdravá jídla, naštěstí není vůbec drahý a prodává se téměř v každém obchodě. Doporučuji vám nějaké použít zajímavé recepty, prosím rodinu a hosty a vařte jednoduchá jídla z mořských řas, jejichž recepty vám dám.

Připravte hmotu na kotlety (hovězí maso 400-500 g, vařené mořské řasy - 100 g, pšeničný chléb - 50 g, mléko - ½ šálku, projeďte mlýnkem na maso, přidejte sůl, pepř), vytvořte kotlety, opečte je ve strouhance, smažte.

Obloha smažené brambory, kyselé okurky, Salát z čerstvých rajčat.

Recept 2. Salát z mořských řas s chobotnicí

• chobotnice: 6 kusů
• mražená havajská směs
• okurka - 1 kus
• mořské řasy, majonéza, sůl, pepř, rostlinný olej - podle chuti

Vaření trvá 30 minut

Tento jednoduchý narozeninový salát se často hodí, když nemám čas na přípravu jídla. Navíc chci říct, že je to i docela chutné, což si mě a mou domácnost konečně podmanilo. Rychlé, chutné, levné a dokonce i trochu užitečné)) Koneckonců složení kulinářského receptu zahrnuje bohaté na jód Mořská řasa! A ne každý bude nucen jíst mořské řasy. Ale v kombinaci s specifikované produkty její chuť je prostě úžasná.

Takže, až se vrátíte domů z práce, postarejte se o nákup mražené havajské směsi. Nyní se prodává ve všech obchodech, takže nemusíte dlouho hledat.
Po příchodu domů uvařte chobotnici. Jak víte, zabere to neslušně málo času. Počkejte, až se voda vyvaří a vařte 3 minuty (pokud maso zbělá, pak jsou chobotnice hotové!). Do havajské směsi přidejte 4 lžíce vody, 1 lžíci rostlinného oleje a dejte do mikrovlnky na plný výkon na 8 minut.V tuto chvíli nakrájejte chobotnici a okurku. Smíchejte je s Havajská směs, řasy, dochutíme majonézou a solí a pepřem dle chuti. Vše, salát je připraven, můžete ho jíst horký!

Recept 3. Omeleta s mořskými řasami

Na omeletu budeme potřebovat 3-4 syrová vejce, ¼ hrnku mléka, 100 g vařeného chaluhy, kousek másla, bylinky, sůl.

Jak vařit: Chaluhu nakrájíme nadrobno, dáme na rozehřátou pánev s rozpuštěným máslem. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme. Vzniklou směsí zalijeme řasu, pečeme ve vyhřáté troubě 10-15 minut. Hotovou omeletu posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept 4. Předkrm z jejich mořských řas a tvarohu

Tento lehké občerstvení jen vařit. Může být použit jako samostatný pokrm nebo jako dresink na sendviče. Zkuste to sami, nebudete litovat!

Na vaření si musíme připravit 150 g změklého másla, 150 g nepříliš pasterovaného kyselý tvaroh, 50 g vařeného chaluhu, sůl podle chuti.

Jak vařit: Řas protlačte mlýnkem na maso, nejlépe dvakrát. Tvaroh protřeme přes jemné síto, měkké máslo porazit vidličkou. Pyré z mořských řas smícháme s máslem a tvarohem, podle chuti osolíme, vyšleháme do nadýchané hmoty. Velmi chutné to dopadne, když touto směsí potřete krajíc sušeného černého chleba nebo tenký knäckebrot.

Recept 5. Jáhlová kaše s mořskými řasami

• Jáhly 300 g,
• mořské zelí 150 g (konzerva),
• dýňová dužina 500 g,
• mléko 1l,
• cukr 2 lžíce,
• sůl podle chuti.

Dýňovou dužinu nakrájíme nadrobno, vložíme do vroucího mléka a vaříme 15 minut. Přidáme jáhly, sůl, cukr a uvaříme kaši. Když je kaše uvařená, přidejte do ní mořské řasy, sůl, cukr, namotané na mlýnku na maso a vložte pánev do předehřáté trouby na 20 minut. Aby se kaše nepřipálila, musí být pánev položena na plech s horkou vodou.

Recept 6. Salát z mořských řas s vínem

• 500 g mořských řas
• 300 g listů salátu,
• 100 g rostlinného oleje,
• 70 g kuřecího vývaru,
• 20 g škrobu
• 20 g vína
• 20 g cukru
• sůl podle chuti.

S manželem milujeme mořské řasy. Dříve to jednoduše nakupovali v obchodech na váhu nebo v uzavřených sklenicích. Ale jednoho krásného dne jsme chtěli nějakou rozmanitost, a když jsme našli jednu úžasnou v jednoduchosti a chuti recept v jednom z periodik jsem se rozhodl, že pro nás začnu vařit nové jídlo - salát z mořských řas. Nyní se s vámi podělím o tajemství přípravy tohoto japonského předkrmu. Nejprve tedy řasu omyjeme tekoucí vodou, vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme 7-10 minut.
Dále sdílíme osolené listy salátu v rostlinném oleji, poté do nich nalijeme malé množství kuřecího vývaru a několik minut dusíme. Poté dejte celý obsah pánve na talíř. Na stejné pánvi opékejte mořskou řasu 2–3 minuty, poté postupně přilévejte víno, zbývající kuřecí vývar, přidejte škrob a cukr. Celou hmotu promícháme a přivedeme k varu, poté vypneme oheň. Když salát trochu vychladne, dejte ho do salátové mísy a podávejte na stůl.

Recept 7. Boršč s mořskými řasami

• 100 gramů řepy,
• 80 gramů mrkve
• 20 gramů kořenové petržele,
• 50 gramů cibule,
• 80 gramů brambor,
• 10 gramů rajčatového protlaku,
• 5 gramů cukru
• 5 gramů 3% octa,
• 20 gramů zakysané smetany
• bobkový list,
• petržel,
• zrnka černého pepře,
• sůl.

Vařte mořské řasy, ochlaďte, nakrájejte na proužky, nalijte studenou marinádu po dobu 8-10 hodin. Na marinádu dejte sůl, cukr, hřebíček, bobkový list do horké převařené vody, vařte 10-15 minut, poté vývar sceďte, ochlaďte a přidejte do něj ocet. Červenou řepu, mrkev, kořenovou petržel, cibuli nakrájíme na proužky, přidáme rajčatový protlak, trochu vody a dusíme 20-30 minut, poté přidáme nakládané řasy a dále dusíme. Do vroucí vody vložíme brambory nakrájené na kostičky, po 10 minutách dušenou zeleninu, bobkový list, kuličky černého pepře. Boršč dochutíme solí, octem a cukrem. Při podávání dáme na talíř s borščem zakysanou smetanu a nadrobno nakrájenou petrželku.

Recept 8. Shchi s mořskými řasami a mušlemi

• 100-150 gramů vařených mušlí,
• 100 gramů marinovaných mořských řas
• 200 gramů bílého kysaného zelí,
• 1-2 mrkve,
• 1 svazek petrželky
• 1 cibule cibule,
• 2-3 polévkové lžíce obilovin (jáhly, rýže nebo kroupy),
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
• 4 lžíce zakysané smetany,
• koření, česnek, bylinky.

Mušle uvaříme, nasekáme, orestujeme na tuku spolu s cibulí a kořeny. Samostatně ve vývaru vařte krupici téměř do připravenosti, poté přidejte dušené a nakládané mořské řasy, smažené mušle, kořeny a cibuli vložte do rajčatového protlaku. Poté vařte až do úplného vaření. Ke konci vaření přidejte sůl, koření a jemně nasekaný česnek. Podávejte s kousky mušlí, zakysanou smetanou a bylinkami.

Recept 9. Kelp a ovocný salát

Na tento salát potřebujeme: 200 g vařených mořských řas, 2 střední jablka, 1 střední hrušku (nejlépe zelené odrůdy), půl sklenice dušených rozinek a 1/3 šálku tekutého medu.

Jak vařit: Ovoce nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s rozinkami a chaluhou. Hotový salát naplňte medem.

Recept 10. Masový boršč s mořskými řasami

• 200-300 gramů masa,
• ½ hrnku kysaného zelí, bílé zelí
• ½ šálku vařených mořských řas
• 1-2 kousky brambor,
• 1 řepa
• 1 mrkev
• 1 hlávka cibule,
• 1 lžíce mouky
• 1-2 lžíce rajčatového protlaku,
• 1-2 lžíce margarínu,
• 1 vejce
• 2-3 lžíce zakysané smetany,
• koření, sůl podle chuti.

Dobře omyté maso přivedeme k varu, odstraníme vzniklou pěnu, osolíme a vaříme do poloviny. Vložíme kysané zelí, necháme provařit a přidáme uvařené řasy, brambory nakrájené na plátky nebo kostičky. Když jsou brambory napůl uvařené, přidejte restovanou, nakrájenou mrkev a cibuli. Připravte pasivaci mouky a okořeňte boršč. Vložte koření. Při slabé kyselosti přidejte solný roztok nebo 3% roztok kyseliny octové, cukr podle chuti. Samostatně dušené na tuku, octové esenci, drcené červené řepě nebo kostkách přidejte do hotového boršče. Vařte 10 minut. Podáváme s nakrájeným vejcem a zakysanou smetanou.

Recept 11. Papriky plněné mořskými řasami

• Bulharský pepř 1 ks.
• Mořské zelí 250 gr.
• Tavený sýr 1 ks.
• Tavený sýr měkčený 100g
• Majonéza 1 polévková lžíce. l
• Česnek 1:2 stroužky

rychlé, chutné jídlo!

Mořské řasy nasekejte nadrobno tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle, na stejném struhadle nastrouháme česnek, přidáme měkký tavený sýr, majonézu, vše dobře promícháme. Pepř, oloupaný a plněný naší směsí, nakrájený na porce, dostal jsem šest plátků. Dobrou chuť!

Recept 12. Mořské řasy dušené s vepřovým masem

• 200 gramů vepřového masa
• 50 gramů vepřového tuku
• 1 lžíce sójové omáčky
• ½ hlavy cibule,
• sůl podle chuti.

Uvařenou mořskou řasu nasekáme nadrobno. Syrové vepřové maso zbavíme tuku a nakrájíme na plátky. Nakrájejte cibuli. Na velmi rozpálenou pánev s malým množstvím tuku vložíme vepřové maso, cibuli a orestujeme. Přidáme mořské řasy, sójovou omáčku, 1 - 2 hrnky ochuceného vývaru a když se tekutina vyvaří, zalijeme rozpuštěným sádlem.

Recept 13. Mořské řasy dušené s kuřecím masem

• 200 gramů vařených mořských řas
• 700 gramů kuřete,
• 50 gramů vepřového tuku
• 1 lžíce sójové omáčky,
• ½ hlavy cibule,
• 1 vejce (bílá)
• sůl podle chuti.

Nakrájejte cibuli. Vařené kuřecí maso nakrájíme na plátky, zelenou cibulku na plátky. Na rozpálenou pánev s trochou tuku dáme cibuli, orestujeme, přidáme nakrájenou uvařenou řasu, kuřecí plátky, zalijeme ½ hrnku ochuceného vývaru a necháme přejít varem, přidáme rozpuštěné sádlo.