नया साल मुबारक केक. नए साल के केक की रेसिपी

केक उत्सव की मेज की मुख्य विशेषताओं में से एक है और नया साल निस्संदेह कोई अपवाद नहीं है। नए साल के केक के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, लेकिन आपको ठीक वही चुनने की ज़रूरत है जो सबसे तेज़ पेटू को भी पसंद आएगा जो आपकी छुट्टियों की मेज पर मौजूद होगा। इसलिए, हम आपके ध्यान में एक ऐसी श्रेणी लाते हैं जिसमें सबसे असामान्य, मूल, स्वादिष्ट और शामिल हैं सुंदर व्यंजननए साल के केक.
इस श्रेणी में आप नए साल 2019 के लिए स्पंज केक, शॉर्टब्रेड केक रेसिपी, आइसक्रीम केक, मेरिंग्यू केक, मार्शमैलो केक, मैस्टिक केक, साथ ही कई और अलग-अलग रेसिपी पा सकते हैं जो निश्चित रूप से ध्यान देने योग्य हैं।
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सुअर के वर्ष के लिए केक न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि स्वादिष्ट और सुंदर भी हों। नए साल के केक के डिजाइन पर आपको खास ध्यान देना चाहिए. आख़िरकार, नए साल के लिए केक को सांता क्लॉज़, एक स्नोमैन, एक क्रिसमस ट्री, के रूप में सजाया जा सकता है। क्रिस्मस सजावट, एक उपहार, एक बर्फ का टुकड़ा और निश्चित रूप से, वर्ष की भावी मालकिन - एक सुअर। आप एक परी-कथा घर के आकार में एक केक भी रख सकते हैं या अन्य पारंपरिक नए साल के प्रतीकों और थीम के साथ खेल सकते हैं। यानी, आपको अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए बस सबसे मूल नुस्खा चुनने या थोड़ा रचनात्मक होने की आवश्यकता है।
साथ ही आपकी सुविधा के लिए यहां नए साल के केक 2019 की तस्वीरें भी हैं, जो आपको इन्हें आसानी से तैयार करने में मदद करेंगी। ऐसे व्यंजन रसोई में आपके लिए एक वास्तविक सहायक बन जाएंगे, क्योंकि वे न केवल आपको व्यंजन सही ढंग से तैयार करने में मदद करते हैं, बल्कि सजाने और परोसने में भी मदद करते हैं। जहां तक ​​केक की बात है, उन्हें सजाना शायद तैयारी के मुख्य चरणों में से एक है, क्योंकि लगभग सभी वयस्क और बच्चे वास्तव में शाम के अंत का इंतजार कर रहे हैं ताकि मेहमाननवाज़ परिचारिका अंततः एक सुंदर चीज़ लेकर आए। स्वादिष्ट केकजिसे देखते ही आपके मुंह से पानी आने लगता है और आप उस स्वादिष्ट टुकड़े का आनंद लेना चाहते हैं।
यदि आप फ़ोटो के साथ नए साल का केक बनाना सीखना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इन व्यंजनों पर ध्यान देना चाहिए ताकि आपके नए साल की मिठाई सबसे स्वादिष्ट और मूल हो।
असामान्य केक चुनें नए साल की थीमऔर पाक उत्कृष्टता के शिखर को जीतने के लिए आगे बढ़ें। अपने परिवार और दोस्तों को अपनी पसंदीदा और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी के लिए सबसे स्वादिष्ट और सुंदर केक तैयार करें, उन्हें एक परी कथा दें जिसे वे लंबे समय तक याद रखेंगे और जिसके लिए वे आपको बहुत धन्यवाद देंगे।

05.01.2019

पलिच की तरह पैनकेक केक

सामग्री:दूध, पानी, आटा, अंडा, सोडा, सिरका, चीनी, मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम, जैम, चॉकलेट

में से एक दिलचस्प मिठाइयाँकोई बेकिंग नहीं - पैनकेक केक. इसके लिए क्रीम पनीर के आधार पर तैयार की जाती है, और एक विशेष आकर्षण जोड़ती है बेरी जैमया जाम. इसे अवश्य आज़माएँ, आपको यह अवश्य पसंद आएगा!
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 150 मिलीलीटर दूध;
-150 मिली पानी;
- 250 ग्राम आटा;
- 3 अंडे;
- सोडा;
- सिरका;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन।

क्रीम के लिए:
- 450 ग्राम पूर्ण वसा वाला घर का बना पनीर;
- 40 ग्राम खट्टा क्रीम 26%;
- 120 ग्राम पिसी चीनी;
- 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी या करंट जैम;
- सजावट के लिए चॉकलेट;
- ताजा जामुनसजावट के लिए.

30.11.2018

जैम के साथ केक "रॉटेन स्टंप"।

सामग्री:मक्खन, कोको, चीनी, दूध, मेरिंग्यू, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, पटाखे, आटा, जैम, अंडा, केफिर, सोडा, नमक

मैं लगभग हर छुट्टी के लिए यह स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाती हूँ। बेशक आपको रसोई में कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन यह इसके लायक है। यह केक बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप बीजरहित जैम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली. खट्टा क्रीम,
- 2 टीबीएसपी। पिसी हुई चीनी,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन,
- 2 टीबीएसपी। ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर,
- 50 मिली. दूध,
- 3 मेरिंग्यूज़।

23.10.2018

ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक

सामग्री:चीनी, अंडा, आटा, कोको, नमक, क्रीम, चेरी, लिकर, चॉकलेट, मक्खन

ब्लैक फॉरेस्ट केक का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है उत्सव की मेज. नुस्खा काफी सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 200 ग्राम चीनी,
- 5 अंडे,
- 95 ग्राम आटा,
- 30 ग्राम कोको,
- नमक की एक चुटकी,
- 550-600 मि.ली. क्रीम,
- 2-4 बड़े चम्मच. पिसी हुई चीनी,
- 450 ग्राम डिब्बाबंद चेरी,
- 150 मि.ली. चेरी का रस
- 3 बड़े चम्मच। चेरी लिकर या लिकर,
- 70-80 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- मक्खन।

23.10.2018

केक "पक्षी का दूध"

सामग्री:चीनी, आटा, अंडा, मक्खन, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, अगर-अगर, पानी, नींबू का रस, गाढ़ा दूध, चॉकलेट

आमतौर पर एक केक" पक्षी का दूध"जिलेटिन से तैयार किया जाता है, लेकिन आज हम बस इसे तैयार करेंगे भव्य केकअगर-अगर के साथ. इस केक को बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है.

सामग्री:

- 415 ग्राम चीनी,
- 125 ग्राम आटा,
- 5 जर्दी,
- 250 ग्राम मक्खन,
- 7 ग्राम वेनिला चीनी,
- 2/3 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- 5 अंडे की सफेदी,
- 8 ग्राम अगर-अगर,
- 125 मिली. पानी,
- नींबू के रस की कुछ बूँदें,
- चीनी के साथ 60 ग्राम गाढ़ा दूध,
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट.

23.10.2018

घर का बना केक "प्राग"

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, कोको, मक्खन, पानी, गाढ़ा दूध, वैनिलिन, जैम, चॉकलेट

प्राग केक बहुतों को पता है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है. क्लासिक सोवियत नुस्खाइस आलेख में प्रस्तुत किया गया है। छुट्टियों के लिए इस अद्भुत केक को तैयार करें, यह बहुत जल्दी बह जाएगा।

सामग्री:

- 7 अंडे,
- 190 ग्राम चीनी,
- 150 ग्राम आटा,
- 45 ग्राम कोको,
- 300 ग्राम मक्खन,
- 1 जर्दी,
- 25 मिली. पानी,
- 150 ग्राम गाढ़ा दूध,
- वेनिला,
- 70 ग्राम खूबानी जैम,
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- सफेद चाकलेट.

26.08.2018

घर का बना स्वादिष्ट केक "कीव"

सामग्री:चीनी, अंडा, दूध, मक्खन, कोको, कॉन्यैक, आटा, अखरोट

घर पर आप बहुत ही स्वादिष्ट कीव केक बना सकते हैं. इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है और काफी सरल है.

सामग्री:

- 150 ग्राम प्रोटीन,
- 325 ग्राम चीनी,
- 10 ग्राम वेनिला चीनी,
- 35 ग्राम आटा,
- 110 ग्राम कटे हुए मेवे,
- 1 अंडा,
- 120 मिली. दूध,
- 200 ग्राम मक्खन,
- वेनीला सत्र,
- 1 छोटा चम्मच। कोको,
- कॉग्नेक।

23.07.2018

जेली केक "टूटा हुआ कांच"

सामग्री:जेली, खट्टा क्रीम, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, आड़ू, पुदीना पत्ता

और घर पर आप बहुत जल्दी यह स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जेली केक "टूटा हुआ शीशा"नुस्खा बहुत सरल है। केक का स्वाद अद्भुत है।

सामग्री:

- जेली के 3 पैक,
- 600 मिली. खट्टा क्रीम,
- 100-130 ग्राम चीनी,
- 15 ग्राम जिलेटिन,
- 60 मिली. ठंडा पानी,
- वेनीला सत्र,
- आड़ू,
- टकसाल के पत्ते।

15.06.2018

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, कोको, नमक, खट्टा क्रीम, गाढ़ा करने वाला पदार्थ, स्ट्रॉबेरी, कॉफी, पानी, कॉन्यैक, पुदीना, सजावट, क्रीम, चॉकलेट

बेशक, आपको इस स्वादिष्ट को तैयार करने में थोड़ा समय खर्च करना होगा चॉकलेट केकस्ट्रॉबेरी के साथ, लेकिन यह इसके लायक है, मेरा विश्वास करो।

सामग्री:

- 6 अंडे,
- 1 गिलास चीनी,
- 2/3 कप आटा,
- 1 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- 1/3 कप कोको,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 ग्राम खट्टा क्रीम,
- खट्टा क्रीम गाढ़ा करने की पैकेजिंग,
- 100 ग्राम पिसी चीनी,
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
- 1 छोटा चम्मच। कॉफी,
- 2/3 गिलास पानी,
- 2 टीबीएसपी। कॉग्नेक,
- टकसाल के पत्ते,
- भोजन मोती,
- 80 मिली. क्रीम,
- 90 ग्राम डार्क चॉकलेट.

20.05.2018

स्वादिष्ट शहद केक

सामग्री:अंडा, शहद, चीनी, आटा, मक्खन, सोडा, दूध, वैनिलिन

हनी केक की बहुत सारी रेसिपी हैं, आज मैंने आपके लिए उनका वर्णन किया है बढ़िया नुस्खाइस केक का. इस केक को बनाना काफी आसान और त्वरित है।

सामग्री:

- 4 अंडे,
- 2 टीबीएसपी। शहद,
- गिलास + 170 ग्राम चीनी,
- 550 ग्राम आटा,
- 120 ग्राम मक्खन,
- 1 चम्मच. सोडा,
- 500 मिली. दूध,
- एक चुटकी वैनिलिन।

10.05.2018

केक "शालाश"

सामग्री:कुकीज़, दूध, पनीर, मक्खन, पाउडर चीनी, स्ट्रॉबेरी, क्रीम, चॉकलेट

शालाश केक तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है। इस केक की रेसिपी बहुत ही सरल है और इसे बिना बेक किये बनाया जाता है. केक न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है, बल्कि खूबसूरत भी बनता है.

सामग्री:

- कुकीज़ के 15 पीसी,
- 120 मिली. दूध,
- 400 ग्राम पनीर,
- 160 ग्राम मक्खन,
- 2 टीबीएसपी। पिसी हुई चीनी,
- 70 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
- 100 मिली. क्रीम,
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट.

19.03.2018

केक "जादूगरनी"

सामग्री:आटा, अंडा, चीनी, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन, नमक, मक्खन, पानी, दूध, चॉकलेट, क्रीम

इस बेहद स्वादिष्ट एंचेंट्रेस केक को तैयार करने में आपको लगभग एक घंटा लगेगा। यह केक किसी भी अवसर के लिए बनाया जा सकता है.

सामग्री:

- 1 गिलास + 2 बड़े चम्मच। आटा,
- 5 अंडे,
- 1.5 कप चीनी,
- 1 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- वैनिलिन,
- एक चौथाई छोटा चम्मच नमक,
- 60 ग्राम मक्खन,
- आधा गिलास पानी,
- 250 मिली. दूध,
- 50 ग्राम चॉकलेट,
- 3 बड़े चम्मच। क्रीम.

18.03.2018

केक "मिल्क गर्ल"

सामग्री:क्रीम, चीनी, चॉकलेट, मक्खन, मेवे, अंडा, बेकिंग पाउडर, आटा

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर "मिल्क गर्ल" केक बनाएं। इस केक को किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए बेक किया जा सकता है। मैंने विनम्रतापूर्वक आपके लिए नुस्खा का वर्णन किया।

सामग्री:

- 400 ग्राम क्रीम या खट्टा क्रीम,
- आधा गिलास पिसी चीनी,
- चॉकलेट बार,
- 35 ग्राम मक्खन,
- 1 गिलास मेवे,
- गाढ़ा दूध का एक डिब्बा,
- 2 अंडे,
- 15 ग्राम बेकिंग पाउडर,
- एक गिलास आटा.

05.03.2018

क्लासिक केक "एंथिल"

सामग्री:अंडा, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी, मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, गाढ़ा दूध, खसखस, मेवे

आज हम बहुत स्वादिष्ट, बचपन से मशहूर "एंथिल" केक बनाएंगे। यह केक बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. बच्चे इसके दीवाने हो जायेंगे.

सामग्री:

- 2 अंडे,
- नमक की एक चुटकी,
- डेढ़ चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- 1 गिलास चीनी,
- 100 ग्राम वनस्पति तेल,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 4 कप आटा,
- 1 कैन गाढ़ा दूध,
- 20 ग्राम मक्खन,
- 2 टीबीएसपी। खसखस,
- आधा गिलास अखरोट.

28.02.2018

केक "ब्लैक प्रिंस"

सामग्री:आटा, केफिर, चीनी, अंडा, कोको, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम, चॉकलेट

मेरा धन्यवाद सरल नुस्खाआप घर पर खुद ही बहुत स्वादिष्ट "ब्लैक प्रिंस" केक बना सकते हैं। मुझे यकीन है आप सफल होंगे.

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा,
- 250 मिली. केफिर,
- 350 ग्राम चीनी,
- 2 अंडे,
- 1 छोटा चम्मच। कोको,
- आटे के लिए 10 ग्राम बेकिंग पाउडर,
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 100 ग्राम चॉकलेट.

17.02.2018

केक "दिन और रात"

सामग्री:मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, अंडा, आटा, सूजी, सोडा, कोको, नमक, खट्टा क्रीम, पुदीना

बेहद स्वादिष्ट और इसे बनाने में आपको सिर्फ एक घंटा लगेगा सुंदर केक"दिन और रात" मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है। खाना बनाने में कोई दिक्कत नहीं होगी.

सामग्री:

- 250 ग्राम मक्खन;
- 130 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 350 ग्राम चीनी;
- 3 अंडे;
- 210 ग्राम आटा;
- 40 ग्राम सूजी;
- 1 चम्मच. सोडा;
- 7 बड़े चम्मच। कोको;
- नमक;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- कन्फेक्शनरी टॉपिंग;
- पुदीना।

खोज बिसकुट? फिर यहाँ यह है, केक और क्रीम से बना एक प्यारा सुअर। तैयार करने के लिए, आपको रंगों की आवश्यकता होगी, इसलिए दुकान से पहले से ही गुलाबी रंग खरीद लें।

• 5 कच्चे अंडे;
• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 200-250 ग्राम;
• चम्मच सोडा;
• 1-1.5 कप आटा.
• गाढ़ा दूध -350-400 मिली;
• 150-200 ग्राम मक्खन;
• 1.5 गिलास पानी;
• 5 बड़े चम्मच. सहारा;

कस्टर्ड के लिए:

• 3 कच्चे अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• पानी - 1/2 कप.

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे लें और चीनी के साथ पीस लें, आटा मिला लें। शहद को थोड़ा पिघलाकर अंडों में डालें। बेकिंग सोडा डालें और मिश्रण को चम्मच से चलायें। परिणामी मिश्रण को सांचे में रखें। ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें।

- जब केक थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे काट लें बड़े टुकड़े. - पानी और चीनी की चाशनी बनाएं और टुकड़ों को उसमें भिगो दें. मक्खन को फ्रीजर से निकाल लीजिए, यह थोड़ा पिघल जाना चाहिए. मक्खन में गाढ़ा दूध मिलाएँ। - क्रीम मिश्रण को मिक्सर से 5-6 मिनिट तक फेंटें.

एक गहरा कटोरा लें और उसके निचले हिस्से को सिलोफ़न फिल्म से ढक दें। केक को नीचे रखें और फिर उन्हें क्रीम से ढक दें। केक पर दबाव डालें ताकि वे अच्छे से भीग जाएँ: पानी का एक जार लें या एक छोटा सॉस पैन रखें। केक कुछ घंटों के लिए भीग जायेंगे.

एक सॉस पैन में पानी गरम करें. - उबाल आने पर चीनी डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें. मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगेगा. दूसरे कटोरे में, अंडे की सफेदी को सख्त और सफेद होने तक फेंटें। एक चम्मच का उपयोग करके, ध्यान से सफेद भाग को गर्म में मोड़ें चाशनीऔर हिलाओ. धीरे कस्टर्डऔर 3-5 मिनट तक, जब तक कि यह फूला हुआ और गाढ़ा न हो जाए।

एक अलग कप में थोड़ा सा अलग रख दें सफ़ेद क्रीम, आगे की सजावट के लिए इसकी आवश्यकता होगी। बाकी को गुलाबी रंग में मिला लें। लेना पाइपिंग बैगएक स्टार अटैचमेंट के साथ और इसमें क्रीम डालें।

एक टीला बनाने के लिए केक के कटोरे को एक सपाट प्लेट पर पलट दें। थूथन बनाने के लिए स्लाइड को क्रीम से सजाएँ। पिगलेट के कान और थूथन को सजाएं। सफेद क्रीम से आंखें बनाएं और पुतलियों की जगह डार्क चॉकलेट होगी।

अपनी रचना को मेज के मध्य में रखें, आपके मेहमान आपके पाक कौशल की सराहना करेंगे और ऐसी आकर्षक मिठाई को चखकर प्रसन्न होंगे। आप फोटो रेसिपी अलग से देख सकते हैं.

टिप्पणी!

आप केक के लिए कंडेन्स्ड मिल्क का उपयोग उबले हुए या नियमित रूप से कर सकते हैं, यह दोनों ही मामलों में स्वादिष्ट बनता है।

"हेरिंगबोन"

पर नए साल की मेजछुट्टी का प्रतीक मौजूद होना चाहिए - स्प्रूस। हम एक खाने योग्य क्रिसमस ट्री बनाने का सुझाव देते हैं; यह बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगा।

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - गिलास;
• 3-4 बड़े चम्मच. पिसी हुई चीनी;
• आटा - 1.5 कप;
• बेकिंग पाउडर, चुटकी;
• 90-100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• 100 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• स्टार्च - 1/2 चम्मच;
• 2 जर्दी;
• ½ कप खट्टा क्रीम;
• 1/2 कप क्रीम 25%।

खाना कैसे बनाएँ:

जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से मैश करें। खट्टा क्रीम डालें, फिर थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। मक्खन को नरम होने तक पिघलाएँ और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ। बेकिंग पाउडर डालें. आटा गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं। मिश्रण को एक कटोरे या बैग में डालें और 40-50 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

कागज से बड़े से लेकर छोटे तक अलग-अलग आकार के तारे बनाएं। आटे को बेल लें और फिर रेखाचित्र के अनुसार तारे काट लें। - शॉर्टकेक को 10-15 मिनट तक बेक करें.

चॉकलेट को पिघलाएं, उसमें क्रीम और स्टार्च मिलाएं, पिसी हुई चीनी. नारियल के बुरादे को ब्लेंडर में पीस लें और पिघली हुई चॉकलेट में मिला दें।

क्रिसमस ट्री को इकट्ठा करें: सबसे बड़े केक को तल पर रखें, इसे चिकना करें मलाईदार द्रव्यमान, और ऊपर छोटी केक परत दबाएं। इस प्रकार, सबसे छोटा केक पेड़ के शीर्ष पर होना चाहिए। शीर्ष पर कैंडिड फलों को क्रीम पर चिपकाकर सजाएँ। पेड़ को 1-2 घंटे तक सख्त होने दें। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप चॉकलेट क्रिसमस ट्री तैयार कर सकते हैं।

टिप्पणी!

देशी खट्टी क्रीम क्रीम के लिए बहुत अच्छी है; यह स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में अधिक समृद्ध और बेहतर बनती है।

"नए साल का बूट"

दूसरे देशों में खाना पकाने की परंपरा है नए साल की छुट्टियाँबूट के आकार की मिठाइयाँ। ऐसा माना जाता है कि ऐसी स्वादिष्टता इसे आज़माने वालों के लिए सौभाग्य लाएगी। हम नए साल के लिए बूट के आकार का केक बनाने का सुझाव देते हैं। घर के सदस्य इस आश्चर्य से सुखद आश्चर्यचकित होंगे और तुरंत एक टुकड़ा आज़माना चाहेंगे।

• 350-400 ग्राम चीनी;
• 350-400 ग्राम आटा;
• 10 अंडे.
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 300 ग्राम;
• 200 ग्राम मक्खन.

केक भिगोने के लिए:

• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम;
• 1.5 कप उबला हुआ पानी।

सजावट के लिए:

• 8 अंडे का सफेद भाग;
• चम्मच साइट्रिक एसिड;
• लाल खाद्य रंग;
• एक गिलास चीनी;
• पानी का गिलास।

खाना कैसे बनाएँ:

साथ में ठंडे अंडे मिलाएं दानेदार चीनीधीरे एक लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, आटे को अंडे के मिश्रण में मिलाएँ। आप आटे को सीधे छलनी के माध्यम से अंडे के मिश्रण में डाल सकते हैं, लेकिन लगातार हिलाते रहें।

एक आयताकार साँचा लें, उस पर चर्मपत्र बिछा दें और उसमें आटा डालें। मोल्ड को 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप केक को लगातार 2-3 बार बेक कर सकते हैं, आप एक बड़ा केक बना सकते हैं और फिर उसे 3 भागों में काट सकते हैं.

मक्खन को टुकड़ों में काट लीजिए, एक कप में नरम होने के लिए 1-2 घंटे के लिए किचन में रख दीजिए. मक्खन को मिक्सर से फेंटें, फिर चम्मच से कंडेंस्ड मिल्क डालें। क्रीम को कम से कम 5 मिनट तक फेंटें जब तक कि वह फूली न हो जाए। एक सॉस पैन में भिगोने के लिए चाशनी बनाएं। पानी गरम करें, चीनी डालें और उबाल लें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर आंच बंद कर दें.

आयताकार ठंडे केक को कुछ घंटों के लिए चाशनी में भिगो दें। फिर उन पर एक पतली परत (जैम) फैलाएं और ऊपर से क्रीम इंप्रेग्नेशन रखें। शॉर्टकेक को एक दूसरे के ऊपर रखें। केक से एक बूट काट लें: लंबी तरफ एक अर्धवृत्त काट लें, और केक के निचले हिस्से को थोड़ा तिरछा काट लें। केक के बाकी हिस्से को ऊपर वाले हिस्से में रखें.

अब आपको सजावट के लिए एक क्रीमी मिश्रण बनाने की जरूरत है. अंडे की सफेदी लें, उन्हें चीनी (150 ग्राम) के साथ गाढ़ा सफेद झाग आने तक फेंटें। एक गिलास पानी गर्म करने के लिए रखें, उबलने के बाद बची हुई चीनी घोल लें, 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें। गर्म सिरप को सावधानी से प्रोटीन फोम में डालें। इसे जमने से रोकने के लिए सफेद भाग को एक दिशा में हिलाएं और नींबू डालें।

- कस्टर्ड मिश्रण को 3 बराबर भागों में बांट लें. एक भाग को अलग रखें, बाकी में रंग डालें और एक पाइपिंग बैग में रखें। केक को लाल क्रीम से सजाएं, और फिर बचे हुए सफेद रंग का उपयोग पैटर्न बनाने या बूट के चारों ओर एक फ्रिल बनाने के लिए करें। तैयार केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर इसे अपने मेहमानों को परोसें।

टिप्पणी!

यदि आपको मेवे पसंद हैं, तो आप उन्हें भरने के लिए उपयोग कर सकते हैं। केक की परतों के बीच मेवे और क्रीम रखें।

"राफेलो"

यदि आपके पास समय नहीं है, या आप केक तैयार करने की जहमत नहीं उठाना चाहते हैं, तो रैफ़ेलो रेसिपी आपको निश्चित रूप से पसंद आएगी। दुकान से तैयार केक खरीदें, फिर इसे क्रीम में भिगोएँ और सजाएँ। स्वादिष्ट मिठाईबस कुछ ही मिनटों में परोसने के लिए तैयार हो जाएगा।

• स्पंज केक - 1 पीसी ।;
• 30% वसा सामग्री के साथ 2 कप क्रीम;
• रोगन - 2 पाउच;
• राफेलो चॉकलेट का डिब्बा;
• सफेद चॉकलेट बार;
• 3 बड़े चम्मच. नारियल की कतरन।

खाना कैसे बनाएँ:

क्रीम को रेफ्रिजरेटर से निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर रहे। 3-5 मिनट के लिए मिक्सर का उपयोग करके क्रीम को गाढ़ेपन से फेंटें।

डिब्बे से 7-8 कैंडी अलग रख लें, बची हुई कैंडी को मिक्सर कप में रखें और चिकना होने तक पीस लें। कैंडी मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम में डालें। यह काम करना चाहिए मोटी क्रीम.

- बिस्किट को 2 बराबर भागों में बांट लें. प्रत्येक भाग को मलाईदार मिश्रण से चिकना कर लीजिये. टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर रखें।

रगड़ें बारीक कद्दूकसचॉकलेट, केक के ऊपर टुकड़े छिड़कें। किनारों और शीर्ष पर अतिरिक्त नारियल के टुकड़े छिड़कें। केक के ऊपर मिठाई रखें और केतली रख दें. आप इस व्यंजन को तुरंत आज़मा सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट केक 2-3 घंटे तक भिगोने पर यह हो जाएगा।

आप केक पर परतों की संख्या बढ़ा सकते हैं, बस अधिक क्रीम बनाना न भूलें। पूरी रेसिपीसाथ चरण दर चरण फ़ोटो.

केक "सांता क्लॉज़"

स्वादिष्ट और हल्का केकयदि आपकी रसोई में 3-4 स्पंज केक हैं तो इसे तैयार किया जा सकता है। यदि समय हो तो आप स्टोर से खरीदे हुए का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें स्वयं पका सकते हैं। केक को तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है.

• 4 स्पंज केक;
• 1.5 कप खट्टा क्रीम;
• 3 बड़े चम्मच. पिसी हुई चीनी;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 4 अंडे का सफेद भाग;
• 1/2 कप दानेदार चीनी;
• सजावट के लिए:
• चम्मच लाल रंग;
• एक मुट्ठी अंगूर.

खाना कैसे बनाएँ:

- खट्टी क्रीम को एक कप में डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें. फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पिसी हुई चीनी मिलाएं और 4-5 मिनट तक फेंटते रहें। अनानास से रस निकाल लें. यदि आपने सिरप में साबुत फल खरीदे हैं, तो विभाजित करें छोटे - छोटे टुकड़े.

अब आप असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। - एक सपाट प्लेट लें और उसके बीच में थोड़ा सा क्रीम का मिश्रण लगाएं, इससे केक फिसलेगा नहीं. केक की परत रखें, इसे क्रीम से ब्रश करें, इसके ऊपर एक और परत लगाएं, इसे फिर से ब्रश करें। केक के ऊपर क्रीम न लगाएं, हम इसे अलग तरीके से सजाएंगे.

एक सॉस पैन लें और उसमें 50-60 मिलीलीटर पानी डालें। इसे आग पर रख दो. जब पानी उबल जाए तो 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और चाशनी को ढक्कन से ढककर धीरे-धीरे ठंडा करें। अंडे की सफेदी को दानेदार चीनी के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें, धीरे-धीरे चाशनी को लगातार हिलाते हुए सफेदी में डालें। कस्टर्ड को 3 भागों में बाँट लें, एक भाग में रंग डालें और अभी के लिए अलग रख दें। एक पेस्ट्री बैग को सफेद क्रीम से भरें और बनाना शुरू करें। पहले दाढ़ी बनाओ, फिर चेहरा. आँखों की जगह अंगूर डालें। इसके बाद, नाक, मुंह और टोपी बनाने के लिए लाल क्रीम का उपयोग करें। केक को कम से कम 2 घंटे तक भीगने के लिए फ्रिज में रखें। अपनी चाय का आनंद लें!

स्नोमैन केक

शीतकालीन नाम स्नोमैन के साथ नए साल की मिठाई की विधि पर ध्यान दें। केक नरम हो गया है, स्पंज केक क्रीम में अच्छी तरह से भिगोया हुआ है। सजावट के लिए नारियल की कतरन या सफेद कसा हुआ चॉकलेट उपयुक्त हैं। इसे तैयार करने में करीब 1.5 घंटे का समय लगता है.

• 4 चिकन अंडे;
• 1/2 कप आटा;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• 2 टीबीएसपी। स्टार्च;
• 100-150 ग्राम मक्खन;
• वेनिला चीनी का एक बैग - 10-15 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी।

क्रीम तैयार करने के लिए:

• 300 ग्राम देहाती पनीर;
• 400 ग्राम भारी क्रीम;
• करची जिलेटिन;
• 100 ग्राम चीनी.
• सजावट के लिए:
• कुछ अंगूर;
• गाजर का एक टुकड़ा;
• 100 ग्राम नारियल के टुकड़े.

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि उन्हें पकाया जा सके कमरे का तापमान. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे इसे मिश्रण में मिलाएं। छना हुआ आटा, नरम मक्खन और बेकिंग पाउडर डालें। आटे में छिड़कें वेनिला चीनीनमक के साथ। आपको 4 केक बेक करने होंगे: 2 बड़े व्यास वाले, 2 छोटे व्यास वाले। आप एक ही बेकिंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, बस पके हुए केक को छोटे व्यास वाली प्लेट में काटें। तैयार केकपैन से निकालें और ठंडा करें।

- क्रीम और पनीर को एक कप में मिला लें ताकि मिश्रण में गुठलियां न रहें, एक ब्लेंडर या मिक्सर लें. मिश्रण में चीनी और जिलेटिन मिलाएं।

पर बड़ा बर्तनअलग-अलग व्यास के 2 शॉर्टकेक रखें, क्रीम मिश्रण से ब्रश करें। फिर बचे हुए केक को पिछले वाले के आकार के अनुसार रखें और फिर से क्रीम के ऊपर डालें। स्नोमैन पर छीलन छिड़कें। आंखों और नाक की जगह डालें अंगूर और गाजर, गाजर से भी बना सकते हैं मुस्कान केक को भिगोने में 2 से 3 घंटे का समय लगता है, लेकिन बेहतर है कि मिठाई को रात भर ठंडी जगह पर रख दें, तो यह और भी अच्छे से भीग जाएगा.

क्रीम बनाने के लिए पनीर की जगह क्रीम चीज़ डालें, फिर आपको खट्टापन महसूस नहीं होगा.

स्नोमैन स्पंज केक रेसिपी - मास्टर क्लास

मेरा सुझाव है कि आप नए साल के लिए "स्नोमैन" केक तैयार करें। यह बहुत मज़ेदार निकला, डिज़ाइन जटिल नहीं है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से मेरे साथ खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

केक का स्वाद नरम होता है, क्योंकि केक की परतें बिस्किट की होती हैं और क्रीम खट्टी क्रीम से बनी होती है। यदि किसी कारण से आप खट्टा क्रीम का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो इसे कन्फेक्शनरी क्रीम से बदलें। आप केक में अपने पसंदीदा फल भी सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं: कीवी, अनानास, केला, स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन।

आटा तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 1 गिलास;
• कोको - 2-3 बड़े चम्मच।

क्रीम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 पैक (वजन - 450 ग्राम, वसा सामग्री - 20-25%);
• चीनी – 150 ग्राम.

मिक्सर बाउल में निर्दिष्ट संख्या में अंडे फेंटें। सफ़ेद भाग को जर्दी से अलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अंडे के मिश्रण को 3 मिनिट तक फेंटें. इस दौरान, यह फूला हुआ हो जाएगा और मात्रा में थोड़ा बढ़ जाएगा। फेंटे हुए अंडे में चीनी मिलाएं. यदि आपके पास स्थिर मिक्सर है तो उसे बंद न करें। सभी चीजों को 3-5 मिनिट तक फेंटें.

- अब आटा और तुरंत कोको डालें. आटा हिलाओ.

आटे को एक गोल धातु के बेकिंग पैन में रखें, जिस पर आपने लाइन लगाई है चर्मपत्रबेकिंग के लिए. पैन को 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। तैयार बिस्किट चॉकलेट केकसांचे से निकालें.

खट्टा क्रीम को मिक्सिंग बाउल में रखें। तुरंत चीनी डालें. मिक्सर चालू करें और क्रीम को कम से कम 5 मिनट तक फेंटें। इस समय के दौरान, खट्टा क्रीम काफी गाढ़ा हो जाएगा, और परिणामी क्रीम केक को चिकनाई देने के लिए सुविधाजनक होगी।

- तैयार चॉकलेट केक को तीन हिस्सों में काट लें. उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, अन्यथा क्रीम "पिघल" जाएगी और उनसे टपक जाएगी।

सभी केक (ऊपर वाला भी) को खट्टी क्रीम से चिकना कर लीजिये.

अब आप बची हुई क्रीम को वांछित रंगों (जेल डाई का उपयोग करके) में रंग सकते हैं और स्नोमैन की आंखें, गाल, मुंह और नाक बना सकते हैं। मैंने मैस्टिक से तैयार आंखों और गालों का इस्तेमाल किया। गाजर से नाक और मुंह काट दिया गया। बहुत सुन्दर और जन्मदिन का केक"स्नोमैन" बढ़िया बना!

सहमत होना, सबसे अच्छा इलाजवी नववर्ष की पूर्वसंध्याऔर आप इसकी कल्पना नहीं कर सकते!

नए साल की शुभकामनाएँ!

"स्नोफ्लेक"

अगर आप अभी भी सोच रहे हैं नये साल की मिठाईहम आपको हवादार केक बनाने की सलाह देते हैं। यह खासतौर पर उन लोगों को पसंद आएगा जो प्यार करते हैं मक्खन क्रीमऔर नारियल की कतरन.

• एक गिलास आटा;
• 1/2 कप दानेदार चीनी;
• 2 चिकन अंडे;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जिसका वजन 30-50 ग्राम है;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1.5 कप क्रीम;
• वसा खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• 4 बड़े चम्मच. पिसी हुई चीनी;
• सफेद चॉकलेट बार;
• 100 ग्राम नारियल के टुकड़े.

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे को दानेदार चीनी के साथ पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। - इसमें आटा छान लें और बेकिंग पाउडर डालें. आटे में पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटे को 6 भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग से केक बना लें और ओवन में 10 मिनट से अधिक न बेक करें।

क्रीम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, मिश्रण को मिक्सर से कम से कम 5 मिनट तक फेंटें। बड़े चम्मच के अनुसार. पिसी हुई चीनी डालें। सफेद चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और क्रीम में मिलाएं।

शॉर्टब्रेड को क्रीम के मिश्रण से चिकना करें और मिला लें। बचे हुए क्रीम मिश्रण को केक की ऊपरी परत और किनारों पर लगाएं और नारियल के बुरादे के साथ केक छिड़कें। स्नोफ्लेक को 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, फिर आप चाय के साथ केक का स्वाद ले सकते हैं।

"ज़ेबरा"

इस रेसिपी का उपयोग करके एक असामान्य व्यंजन तैयार करना आसान है। यह सरल है, इसलिए एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। इसलिए, भोजन का स्टॉक कर लें और बिना किसी देरी के खाना बनाना शुरू कर दें।

आटा तैयार करने के लिए:

• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 4 अंडे;
• कम से कम 20% वसा सामग्री के साथ 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1.5 कप आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 30 ग्राम कोको.

क्रीम के लिए:

• 1.5 कप खट्टा क्रीम 20%;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• चम्मच वेनीला सत्र।

शीशे का आवरण के लिए:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• 50 ग्राम कोको.

खाना कैसे बनाएँ:

मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें। नरम मक्खनचीनी के साथ मिलाएं और सफेद होने तक पीसें। अंडे, बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ। खट्टा क्रीम डालें और सबसे अंत में आटा छिड़कें। आटा पतला होना चाहिए. इसे 2 भागों में बांट लें. एक भाग में कोको मिलाएं.

बेकिंग डिश के बीच में एक करछुल सफेद बैटर डालें और बीच में कोको बैटर डालें। आपको 2 रंगों का कॉम्बिनेशन मिलना चाहिए, आप एक सुई ले सकते हैं और आटे पर बीच से किनारों तक सीधी रेखाएं खींच सकते हैं, यह भी सुंदर लगेगा. इस प्रकार आपको 2 केक बेक करने होंगे।

एक सफेद गाढ़ी क्रीम बनाने के लिए खट्टी क्रीम को दानेदार चीनी के साथ फेंटें। वेनिला जोड़ें, हिलाएं। ठन्डे केक को खट्टा क्रीम और चीनी से चिकना कर लीजिये. ऊपर के केक को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, हम इसके लिए शीशा लगा देंगे।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। मक्खन में दानेदार चीनी और कोको डालें और दूध डालें। शीशे का आवरण को तब तक पकाएं जब तक यह काफ़ी गाढ़ा न हो जाए। केक के ऊपर शीशा डालें। शीशे को सख्त होने देने के लिए 2-3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

कागज से ज़ेबरा धारियों के स्टेंसिल काट लें। स्टेंसिल को केक के ऊपर रखें और पाउडर छिड़कें। फिर कागज को ध्यान से हटा दें। केक तैयार है, अपनी चाय का आनंद लें!

टिप्पणी!

कोको के साथ थोड़ी सी कॉफी भी मिलाएं, तो पके हुए माल की सुगंध अधिक स्पष्ट हो जाएगी।

"पंचो"

परिवार के सभी सदस्यों को निस्संदेह पंचो केक पसंद आएगा। यह है अखरोटऔर डिब्बाबंद अनानास, जो मिठाई के स्वाद को असामान्य बनाता है। केक खुद बनाने की कोशिश करें, यह मुश्किल नहीं है।

• 1.5 कप दानेदार चीनी;
• 6 चिकन अंडे;
• 1.5 कप आटा;
• 5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• कम से कम 25% वसा सामग्री के साथ 800 ग्राम खट्टा क्रीम
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 1.5 कप पिसी चीनी;
• एक गिलास अखरोट (कटा हुआ)।

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे को एक कटोरे में तोड़ें और दानेदार चीनी के साथ पीसें जब तक आपको एक सफेद, सजातीय मिश्रण न मिल जाए। आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, छान लें और चम्मच से अंडे डालें। हिलाना।

आटे की कुल मात्रा का एक तिहाई भाग चुपड़े हुए रूप में डालें। 180 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें। बचे हुए आटे में कोको मिलाएं, फिर से मिलाएं और शॉर्टकेक को आधे घंटे के लिए बेक करें।

खट्टी क्रीम को एक गहरे कप में रखें और पाउडर चीनी के साथ मिलाएँ। कुल मात्रा का लगभग ¼ भाग अलग करके एक अलग कटोरे में रख लें। बची हुई क्रीम में मिलाएँ अनानास के टुकड़ेअखरोट के साथ.

हल्के केक को समतल प्लेट पर रखिये और भिगो दीजिये अनानास का रस. बेक किये हुए चॉकलेट केक को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये और क्रीम के साथ मिला दीजिये. भीगे हुए टुकड़ों को एक सफेद स्पंज केक पर रखें और उन्हें एक टीले का आकार दें। स्लाइड को खट्टी क्रीम से सजाएँ। यदि आपके पास डार्क चॉकलेट बार है, तो इसे कद्दूकस करें और केक के ऊपर छिड़कें।

वैसे, चेरी के साथ पंचो केक बहुत स्वादिष्ट बनता है.

लाल मखमली केक

कैफे और रेस्तरां में, आप अक्सर मेनू पर रेड वेलवेट नामक मिठाई पा सकते हैं। मिठाई खरीदने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसे घर पर भी बनाना आसान है. केक आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है, और हवादार क्रीम के कारण इसका स्वाद बहुत ही नाजुक होता है।

• 1.5 कप आटा;
• 1.5 कप दानेदार चीनी;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• मक्खन की 1/2 छड़ी;
• 3 अंडे;
• 1.5 कप केफिर;
• 2 चम्मच लाल जेल डाई;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी वेनिला चीनी।

क्रीम के लिए:

• एक गिलास पिसी चीनी;
• मक्खन की एक छड़ी;
• 800-900 ग्राम मस्कारपोन।

खाना कैसे बनाएँ:

अंडे फेंटकर खाना बनाना शुरू करें। अंडे के मिश्रण को झाग आने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे छलनी से छना हुआ आटा डालें। मिश्रण में नरम मक्खन डालें, लगातार हिलाते रहें, केफिर डालें। आटे में एक चुटकी वेनिला चीनी मिलाएं और बेकिंग पाउडर डालें। आटे को हिलाएं ताकि गुठलियां न रहें, आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आटे में रंग मिलायें. मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और केक को 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

जब केक ठंडा हो जाए तो इसे सिलोफ़न फिल्म में लपेट कर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। फिर बिस्किट नरम हो जाता है.

क्रीम बनाने के लिए नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ पीस लें। द्रव्यमान का रंग सफेद हो जाना चाहिए। फिर मिश्रण में मस्कारपोन चीज़ मिलाएं। क्रीम मिश्रण को चिकना होने तक लगातार हिलाते रहें।

बिस्किट को रेफ्रिजरेटर से निकालें। धागे या चाकू की मदद से इसे 2 या 3 हिस्सों में काट लें. काटने से बचे हुए टुकड़ों को एक प्लेट में रख लीजिए, छिड़कने के लिए इनकी जरूरत पड़ेगी. प्रत्येक भाग को क्रीम से चिकना करें, और फिर केक को एक दूसरे के ऊपर रखें। केक के ऊपर और किनारों को बची हुई क्रीम से चिकना करें और फिर टुकड़ों के साथ छिड़कें। मिठाई को कुछ घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें। अपनी चाय का आनंद लें!

टिप्पणी!

मस्कारपोन चीज़ के बजाय, कोई अन्य क्रीम चीज़ या घर का बना पनीर उपयुक्त रहेगा।

खाना पकाने के विचार

उत्सव की मेज पर नए साल का केक काम आएगा, क्योंकि नए साल के मेनू में मिठाइयाँ अवश्य शामिल होनी चाहिए। भले ही आपने कभी खाना नहीं बनाया है, लेकिन कोशिश करना चाहते हैं, तो इसे करें, आप निश्चित रूप से सफल होंगे, और हमारी आसान रेसिपी आपकी मदद करेंगी। छुट्टिया मजेदार और नया वर्ष खुशहाल रहे!

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अविश्वसनीय रूप से मूल और विभिन्न व्यंजनकेक के लिए नया साल 2017 आपकी भरपाई करेगा रसोई की किताबअच्छाइयाँ। और आप इसे हर किसी के लिए कर सकते हैं शीतकालीन अवकाशएक समय में एक नया, ताज़ा और स्वादिष्ट केक तैयार करें!

सामग्री

फोटो के साथ नए साल 2017 के लिए केक रेसिपी तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी

केक "नेपोलियन"

सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:
4 बड़े चम्मच. आटा;
250 ग्राम मक्खन;
1 छोटा चम्मच। 15-30% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम;
2 अंडे.
क्रीम:
3 अंडे;
1.5 बड़े चम्मच। सहारा;
वेनिला चीनी के 2-3 पैकेट;
4 बड़े चम्मच. स्टार्च (या आटा);
1 लीटर क्रीम 10% वसा;
200 ग्राम मक्खन.

ऐसे बेक किया जाता है केक:

1. नरम मक्खन को तुरंत आटे में रगड़ें ताकि टुकड़े बन जाएं।
2. एक अलग कंटेनर लें, खट्टा क्रीम डालें, अंडे फेंटें और सामग्री को हिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में आटे का मिश्रण डालें और नरम आटा गूंथ लें।
3. आटे को बराबर भागों में बांट लें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
4. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे के टुकड़े निकाल कर आटे की मेज पर बेल लीजिये.
5. आटे के केक में कांटा चुभाइये और बेक करने के लिये भेज दीजिये, प्रत्येक केक को ओवन में 5 मिनिट तक बेक कीजिये.
6. अब क्रीम बनाते हैं. एक साफ कंटेनर में चीनी, वेनिला चीनी डालें, अंडे फेंटें, स्टार्च डालें और क्रीम डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
7. कंटेनर को सामग्री के साथ आग पर रखें, क्रीम पकाएं, व्हिस्क के साथ लगातार हिलाएं। द्रव्यमान गाढ़ा हो जाना चाहिए। फिर इसे ठंडा करें और नरम मक्खन मिलाकर फेंटें।
8. तैयार और ठंडे केक को किनारों के चारों ओर काटें, परिणामस्वरूप क्रीम के साथ कोट करें, केक के स्क्रैप से टुकड़ों के साथ छिड़कें और एक तरफ रख दें, एक घंटे तक खड़े रहने दें, और फिर 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। बस इतना ही, स्वादिष्ट घर का बना मिठाईतैयार!

केक "पक्षी का दूध"

सामग्री:

बिस्किट:
100 ग्राम मक्खन;
100 ग्राम चीनी;
1 चम्मच वेनिला चीनी;
2 अंडे;
1 छोटा चम्मच। आटा।
सूफले:
25 ग्राम जिलेटिन;
140 मिली पानी;
200 ग्राम मक्खन;
100 ग्राम गाढ़ा दूध;
1 चम्मच वेनिला चीनी;
450 ग्राम चीनी;
2 गिलहरी;
एक चुटकी साइट्रिक एसिड।
शीशा लगाना:
100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
50 ग्राम मक्खन;
नारियल के टुकड़े, क्रैनबेरी और मेंहदी - सजावट के लिए।

ऐसे बेक किया जाता है केक:

1. तुरंत ओवन चालू करें और इसे 200 डिग्री तक गर्म होने दें।
2. आगे आपको तैयारी करनी चाहिए बिस्किट का आटा. एक साफ कंटेनर लें, इसमें साधारण चीनी, वेनिला चीनी डालें, यहां नरम मक्खन डालें और मिक्सर से सामग्री को फेंटें।
3. परिणामी मिश्रण में एक बार में एक अंडा मिलाना शुरू करें और फेंटना बंद न करें।
4. - फिर यहां आटा डालें और दोबारा फेंटें.
5. आटे को दो भागों में बाँट लें, प्रत्येक को बेल लें, चौकोर या आयत के आकार में दो केक बेक कर लें। बेस को 15 मिनट तक बेक करें और फिर ठंडा कर लें।
6. अब सूफले बनाते हैं. जिलेटिन को एक साफ कंटेनर में रखें और डालें ठंडा पानी, जिलेटिन को फूलने दें।
7. अब मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क और वेनिला चीनी के साथ फेंटें। आपको एक फूला हुआ द्रव्यमान मिलना चाहिए।
8. अब चलिए चाशनी पर आते हैं। पानी लीजिये और उसे चीनी के साथ उबाल लीजिये, आपको थोड़ा सा पानी लेना है. चाशनी का तरल पदार्थ तैयार है या नहीं यह जांचने के लिए इसमें एक चम्मच डुबाएं और अगर चाशनी एक धागे की तरह खिंचती है तो सब कुछ तैयार है.
9. अगला, मारो साइट्रिक एसिडसफेद के साथ, आपको एक घना अंडे का द्रव्यमान मिलना चाहिए। मिक्सर को बंद न करें, एक ही द्रव्यमान में गर्म सिरप डालें, सभी चीजों को एक साथ फेंटें।
10. यहां वह मक्खन जो आपने फेंटा था और जिलेटिन मिश्रण डालें, सभी चीजों को एक साथ फिर से फेंटें।
11. और अब आपको एक स्प्रिंगफॉर्म पैन की आवश्यकता होगी, इसमें केक डालें, इसे सूफले के हिस्से से भरें, इसके ऊपर दूसरा केक रखें, अब जो सूफले बचा है उसे बाहर निकाल दें। ट्रीट को तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
12. इस बीच, शीशा लगाना जारी रखें। इसमें चॉकलेट को पिघला लें माइक्रोवेव ओवन, इसे मक्खन के साथ मिलाएं और परिणामी ग्लेज़ को पूरे केक पर डालें। इसे वापस आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आप चाहें तो मिठाइयों को सजाने के लिए ब्रेड, क्रैनबेरी और रोजमेरी का इस्तेमाल कर सकती हैं.

"शहद केक"

सामग्री:
गुँथा हुआ आटा:
2 अंडे;
1 छोटा चम्मच। सहारा;
एक चुटकी लौंग, दालचीनी और जायफल;
3 बड़े चम्मच. शहद;
3 बड़े चम्मच. आटा;
2 चम्मच सोडा;
1 छोटा चम्मच। सिरका।
क्रीम:
1 छोटा चम्मच। कम से कम 20% वसा सामग्री वाली खट्टा क्रीम;
1 छोटा चम्मच। सहारा;
1 अंडा;
1 छोटा चम्मच। रम या कॉन्यैक;
200 ग्राम मक्खन.
सजावट:
अदरक कुकीज़, कीनू, दालचीनी की छड़ें, स्टार ऐनीज़ - वैकल्पिक।

ऐसे तैयार होता है केक:

1. आइए तुरंत परीक्षण मिश्रण से शुरुआत करें। एक साफ कंटेनर में अंडे फेंटें, चीनी डालें, इन दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ।
2. तो करें पानी का स्नान, सामग्री के साथ कंटेनर को यहां रखें और सभी मसाले डालें, मिश्रण को 5 मिनट तक गर्म करें, इसे हर समय हिलाएं, यह हल्का होना चाहिए। फिर इसमें शहद मिलाएं और अच्छे से हिलाएं।
3. फिर आटा और सोडा डालें, सिरका डालें, आटा गूंधें, कंटेनर को पानी के स्नान से हटा दें और आटे के द्रव्यमान को ठंडा होने दें।
4. इसके बाद, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
5. - आटे को बराबर भागों में बांट लें.
6. मेज पर आटा छिड़कें, उस पर आटे के टुकड़े गोल केक के रूप में बेलें, उनमें काँटा चुभाएँ और प्रत्येक को 5 मिनट तक बेक करें।
7. अब आइए मलाईदार द्रव्यमान से निपटें। एक साफ कंटेनर में अंडे को फेंटें, चीनी डालें और खट्टा क्रीम डालें। कंटेनर को सामग्री के साथ पानी के स्नान में रखें, अच्छी तरह गर्म करें, लेकिन मिश्रण को उबालने न दें। आंच से उतार लें और क्रीम को ठंडा होने दें।
8. जैसे ही मलाईदार द्रव्यमान ठंडा हो गया है, इसे नरम मक्खन और एक मादक पेय के साथ हरा दें।
9. तैयार केक को ठंडा करें, किसी भी खुरदरे किनारे को तोड़ दें और उन्हें काट लें।
10. केक को क्रीम से चिकना करें, टुकड़ों से छिड़कें, ट्रीट के किनारों को सजाएँ जिंजरब्रेड कुकीज़और 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इससे पहले कि आप केक को मेज पर परोसें, इसे रंगीन ढंग से सजाना सुनिश्चित करें, और इसके लिए इसका उपयोग करें कीनू के टुकड़ेमसालों के साथ.

"कीव" केक

सामग्री:
गुँथा हुआ आटा:
150 ग्राम भुने हुए काजू (काजू नहीं, हेज़लनट्स या मूंगफली का उपयोग करें);
1 छोटा चम्मच। सहारा;
वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
45 ग्राम आटा;
कमरे के तापमान पर 4 अंडे का सफेद भाग।
क्रीम:
4 जर्दी;
200 ग्राम चीनी;
वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
0.5 बड़े चम्मच। दूध;
200 ग्राम मक्खन;
1-2 चम्मच. कॉग्नेक;
1 छोटा चम्मच। कोको पाउडर;
मुट्ठी भर काजू, हेज़लनट या मूंगफली - छिड़कने के लिए।

और मिठास इस तरह तैयार की जाती है:

1. ओवन को तुरंत 160 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
2. अब आटा गूंथते हैं. मेवों को तब तक पीसें जब तक कि वे मोटे टुकड़े न हो जाएं।
3. इसके बाद, एक साफ कंटेनर लें, उसमें ¾ चीनी को वेनिला और आटे के साथ मिलाएं।
4. अब सफेद भाग को फेंटें, आपको एक मजबूत झाग मिलना चाहिए। बची हुई चीनी डालें और मिश्रण को फिर से फेंटें।
5. - फिर यहां अखरोट-आटे का मिश्रण डालें और स्पैचुला की मदद से आटा गूंथ लें.
6. स्प्रिंगफॉर्म पैन में दो स्पंज केक बेक करें। तली पर चर्मपत्र रखें और केक को एक घंटे के लिए बेक करें।
7. आगे, चलिए क्रीम बनाते हैं। चीनी को जर्दी, वेनिला और दूध के साथ मिलाएं, सामग्री के साथ कंटेनर को आग पर रखें, हर समय हिलाएं, 7 मिनट तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए। फिर क्रीम को ठंडा करके फेंटें मक्खन.
8. अब इसमें जर्दी का मिश्रण डालें, सभी चीजों को एक साथ फिर से फेंटें और अंत में कॉन्यैक डालें।
9. क्रीम द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें, एक को कोको के साथ मिलाएं।
10. तैयार केक को हल्के क्रीम मिश्रण से कोट करें, और ऊपर और किनारों को भी इससे कोट करें चॉकलेट क्रीम. कटे हुए मेवों के साथ मिठास छिड़कें और अपने पसंदीदा जामुन या फलों से सजाएँ।

केक "प्राग"

सामग्री:
बिस्किट:
150 ग्राम चीनी;
6 अंडे;
115 ग्राम आटा;
40 ग्राम मक्खन;
25 ग्राम कोको पाउडर.
क्रीम:
1 जर्दी;
1 छोटा चम्मच। पानी;
वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
120 ग्राम गाढ़ा दूध;
200 ग्राम मक्खन;
1 छोटा चम्मच। कोको पाउडर;
50 ग्राम नींबू या संतरे का मुरब्बा (जैम)।
शीशा लगाना:
100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
50 ग्राम मक्खन.
सजावट:
हरी डाई, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स - वैकल्पिक।

और मिठास इस तरह तैयार की जाती है:

1. ओवन को तुरंत 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
2. आगे हम डील करेंगे बिस्किट का आटा. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। कुछ चीनी के साथ जर्दी को फेंटें, आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
3. अब बची हुई चीनी के साथ सफेद भाग को फेंटें, आपको एक मजबूत झाग मिलना चाहिए।
4. इन द्रव्यमानों को मिलाएं, यहां आटा डालें, मिलाएँ। - फिर यहां पिघला और ठंडा किया हुआ मक्खन डालें, कोको डालें, आटा गूंथ लें.
5. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें और क्रस्ट को 40 मिनट तक बेक करें। फिर इसे ठंडा करके लंबाई में दो या तीन भागों में काट लें।
6. अब आइए मलाईदार द्रव्यमान से निपटें। जर्दी को एक साफ कंटेनर में रखें, पानी डालें, वेनिला चीनी डालें, गाढ़ा दूध डालें, धीमी आंच पर रखें और 7 मिनट तक पकाएं, द्रव्यमान गाढ़ा हो जाना चाहिए। - फिर क्रीम को ठंडा कर लें.
7. - अब मक्खन मलें.
8. फेंटा हुआ डालें क्रीम मिश्रणकोको के साथ क्रीम मिलाएं और सभी चीजों को फिर से फेंटें।
9. स्पंज केक को क्रीम से कोट करें, ऊपर से मुरब्बा भरें, जिसे आप पहले से पिघला लें और इस व्यंजन को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
10. इस बीच, आइए शीशा लगाना जारी रखें। चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं, मक्खन के साथ मिलाएं, केक के ऊपर ग्लेज़ डालें और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस रख दें।
11. अगला, आइए सजावट शुरू करें। बची हुई क्रीम को हरे रंग के साथ मिलाएं, केक निकालें, उस पर क्रिसमस ट्री बनाएं और उस पर रंग-बिरंगा छिड़कें कन्फेक्शनरी छिड़काव. बस इतना ही, अब आप सबसे दिलचस्प और जानते हैं मूल व्यंजननए साल 2017 के लिए केक!

नए साल 2017 के लिए वीडियो रेसिपी केक रेसिपी

नारियल केक "नया साल"

और अगर आपको नारियल पसंद है, तो इस अन्य रेसिपी को अवश्य देखें। नारियल नए साल का केक न केवल आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा, बल्कि आपको सबसे ज्वलंत भावनाएं भी देगा!

तो, इस रेसिपी के अनुसार केक काटने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
चीनी - 70 ग्राम;
पिसी चीनी - 135 ग्राम;
अंडे - 6 टुकड़े;
आटा - 30 ग्राम;
मकई स्टार्च - 10 ग्राम;
नट्स - 85 ग्राम;
नारियल के गुच्छे - 210 ग्राम;
गाढ़ा दूध - ½ कैन;
मक्खन - 25 ग्राम;
नारियल - 1 टुकड़ा;
सफेद चॉकलेट - 110 ग्राम;
क्रीम - 500 ग्राम;
जिलेटिन - 14 ग्राम;
खाद्य रंग।

और मिठास इस तरह तैयार की जाती है:

1. आप तुरंत नारियल तोड़ें, उसका गूदा छीलें और उसे ब्लेंडर से पीस लें, यह सब नारियल के दूध के साथ मिलकर करें।
2. परिणामी नारियल द्रव्यमान के ऊपर उबलता पानी डालें, एक तरफ रख दें और इसे एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इस अवधि के दौरान, मिश्रण को ब्लेंडर से तीन बार फेंटें, प्रत्येक बार 15 सेकंड के लिए।
3. इसके बाद छिले हुए बादामों को नारियल और चीनी के साथ मिलाएं और फिर सभी चीजों को एक साथ ब्लेंडर से पीस लें।
4. फिर आटा, स्टार्च डालें, बादाम का आटा, नारियल के टुकड़े, पिसी चीनी और सब कुछ मिला लें।
5. अब गोरों का ध्यान रखें, उन्हें फेंटें, आपको नरम चोटियाँ मिलनी चाहिए, एक बार में थोड़ी सी चीनी मिलाएँ, अब आपको सख्त चोटियाँ मिलेंगी।
6. इसके बाद यहां आटे का मिश्रण डालें और मिला लें.
7. अब बेकिंग पेपर लें, तीन गोले बनाएं, उनके ऊपर आटा फैलाएं, पाउडर चीनी छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. फिर 17 मिनट के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
9. तैयार स्पंज केकठंडा करें, कागज़ हटा दें।
10. जिलेटिन को पानी में भिगो दें.
11. नारियल की मलाई को मलाई के साथ मिला लें और फिर गर्म कर लें।
12. यहां चॉकलेट डालें, कुछ मिनट रुकें, चॉकलेट घुल जानी चाहिए।
13. इसके बाद, जिलेटिन द्रव्यमान को पानी के स्नान में गर्म करें और इसे क्रीम के साथ मिलाएं। क्रीम को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, लेकिन इसे सख्त न होने दें।
14. फिर कोल्ड क्रीम को मिक्सर से फेंट लें।
15. एक अलग कंटेनर में, क्रीम को फेंटें और इसे क्रीम मिश्रण के साथ मिलाएं।
16. एक सांचा लें, उसमें केक डालें, ऊपर से 1/3 क्रीम डालें, मिठास को 10 मिनिट के लिए फ्रीजर में रख दें. फिर दूसरा केक, क्रीम, फ्रिज, दूसरा केक, बचा हुआ मूस भी डाल दीजिए और अब मिठास पूरी रात फ्रिज में ही रहनी चाहिए.
17. अब हम स्नोमैन बनाएंगे। पानी के स्नान में गाढ़े दूध को मक्खन के साथ गर्म करें। - फिर यहां नारियल का बुरादा डालें और अच्छी तरह हिलाकर दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
18. परिणामी ठंडे द्रव्यमान से स्नोमैन बनाएं। अलग-अलग हिस्से बनाएं, मिश्रण के हिस्से में रंग मिलाएं।
19. फिर हिस्सों से स्नोमैन इकट्ठा करें और उन्हें टूथपिक्स से बांधें। केक को सांचे से निकालें, उस पर नारियल छिड़कें और उसके ऊपर स्नोमैन रखें। बस, उज्ज्वल, उत्सवपूर्ण और स्वादिष्ट केक तैयार है!

बॉन एपेतीत!

नए साल के जश्न में पारंपरिक रूप से एक शानदार और विविध टेबल शामिल होती है। और यदि मिठाइयों से पहलेतब, मेनू पर एक अनिवार्य घटक नहीं थे आधुनिक गृहिणियाँलोग तेजी से इस बारे में सोच रहे हैं कि घर पर कौन से असामान्य नए साल के केक आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। आप क्लासिक बेक कर सकते हैं चॉकलेट मिठाई, गाजर का केक या, उदाहरण के लिए, घर का बना नेपोलियन। हम आपके ध्यान में नए साल के केक की रेसिपी लाते हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

गाजर का केक

नए साल के केक हैं, सबसे पहले, भरपूर स्वाद! गाजर का केकसे क्रीम के साथ मलाई पनीरमें आपकी पाक प्रतिभा का शिखर होगा उत्सव की रात. आप केक को नए साल के रंगों से सजा सकते हैं या सब कुछ वैसे ही छोड़ सकते हैं - मीठा खाने के शौकीन छोटे बच्चे निश्चित रूप से इस उज्ज्वल डिजाइन को पसंद करेंगे।

मलाईदार मूस के साथ चॉकलेट पाई

भला कौन बच्चा मना करेगा चॉकलेट केक? नये साल की सजावटरसभरी के साथ एक उत्तम समापन होगा उत्सव का रात्रिभोज. मलाईदार मूसएक परत के रूप में यह इस मिठाई को हल्का बना देगा, और इसे भागों में परोसने से आप अधिक खाने से बच जाएंगे।

आप इस रेसिपी का विस्तृत विवरण देख सकते हैं।

शहद केक

जब आप सोच रहे हों कि नए साल 2017 के लिए आप घर पर कौन सा केक बना सकते हैं, तो हनी केक बनाने का विचार त्यागें नहीं। यह स्वादिष्ट सुगंध वाले सबसे नाज़ुक घरेलू केक में से एक है। निर्माण में मुख्य नियम उत्तम केक- कोमल केक. हमारी रेसिपी से आप नए साल की मेज के लिए हवादार और हल्का केक बना सकते हैं।

आप इस रेसिपी का विस्तृत विवरण देख सकते हैं।

क्लासिक स्पंज केक रेसिपी

कई गृहिणियों के पास पहले से ही है खुद के नुस्खेपरिवार की स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए, घर का बना क्रीम। इस मामले में, इसे ढूंढना बाकी है आदर्श विकल्पस्पंज केक - और हमारी रेसिपी यहां आपकी मदद करेगी! फेंटे हुए अंडे की सफेदी से बना स्पंज केक बहुत हल्का और हवादार होता है, इसका स्वाद भी अच्छा होता है और यह विभिन्न भरावों के साथ भी अच्छा लगता है।

आप इस रेसिपी का विस्तृत विवरण देख सकते हैं।

नए साल के लिए असामान्य केक: सजावट के लिए विचार

यह नहीं पता कि नए साल 2017 के लिए कौन सा केक बनाया जाए, लेकिन क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? हम आपको क्लासिक होममेड केक में से एक तैयार करने और बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं उत्सव की सजावट. सबसे सरल और उज्ज्वल विचारआप के सामने।

नए साल की दावत हमेशा प्रचुरता से जुड़ी होती है। मेज पर बहुत कुछ है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, यह सब रात में और जल्दी से खाना चाहिए, लेकिन इसके बावजूद आप केक के बिना नहीं रह सकते। आख़िरकार, यह सबसे उत्सवपूर्ण प्रतीकों में से एक है। मूल मिठाईनए साल 2019 के लिए यह सबसे समृद्ध टेबल को सजाएगा, और उस पर कभी भी जगह से बाहर नहीं होगा। आज तक, नए साल के केक के लिए व्यंजनों का आविष्कार किया गया है अविश्वसनीय राशि, लेकिन हर बार परिचारिकाओं का सामना करना पड़ता है कठिन विकल्प. एक भी केक रेसिपी चुनना इतना आसान नहीं है, चाहे वह नया हो या पुराना, जो न केवल आने वाले वर्ष के प्रतीक के अनुरूप होगा, बल्कि पूरे परिवार और मेहमानों को भी खुश करेगा। हम आपके ध्यान में एक श्रेणी लाते हैं जहां हमने आपके लिए नए साल 2019 के लिए मूल, स्वादिष्ट, सुंदर और असामान्य केक की रेसिपी एकत्र की हैं।

हर देश में खाना पकाने की परंपरा होती है नए साल की मिठाइयाँअपने तरीके से विशेष व्यंजन. उदाहरण के लिए, नॉर्वे में जानवरों के आकार या ब्रेड के आकार में कुकीज़ बनाने की परंपरा है। डेनिश निवासियों के लिए यह है उत्तम अवसरदावत करो फल मफिनऔर शहद के साथ पाई. वेल्स में पारंपरिक मिठाइयाँमाने जाते हैं ओटकेक, आटे में पुडिंग और सेब। इटालियंस नए साल का जश्न पाउडर चीनी के साथ कुकीज़ के आकार के साथ मनाते हैं जिन्हें "चियाचीरे" कहा जाता है। और स्लाव, जैसा कि आप जानते हैं, स्वादिष्ट, सुंदर केक के बिना छुट्टी की कल्पना नहीं कर सकते।

गृहिणियां आमतौर पर ऐसे केक व्यंजनों की तलाश में रहती हैं जो बाहरी तौर पर उन्हें छुट्टियों की याद दिलाएं। इसलिए, कई लोगों ने पहले ही खाना बनाने का फैसला कर लिया है नए साल का केककुत्ते के रूप में, जो आने वाले वर्ष का प्रतीक होगा। लेकिन अपने कुत्ते को चीनी की हड्डी के रूप में मिठाई खिलाने से इनकार न करें, इसे सजाना बहुत आसान होगा। आप अपने अनुसार भी पका सकते हैं पारंपरिक नुस्खा"नेपोलियन", "राफेलो" या कोई अन्य केक जो आपके परिवार में पसंद किया जाता है। हमारी पाक वेबसाइट के इस भाग में आपको नए साल 2019 के लिए स्पंज केक, आइसक्रीम केक, मार्शमैलो केक, फोंडेंट केक, शॉर्टकेक केक और अन्य मिलेंगे। चमकदार चरण दर चरण रेसिपीएक तस्वीर के साथ वे किसी ऐसे व्यक्ति को भी एक कुशल रसोइया बना देंगे जो रसोई से बहुत दूर है।

हर गृहिणी समझती है कि यह कितना महत्वपूर्ण है स्वादिष्ट केकनए साल के लिए वे सुंदर और स्वादिष्ट लग रहे थे। इसीलिए इनके डिज़ाइन पर इतना ध्यान दिया जाता है। तो, एक ही केक रेसिपी का उपयोग करके, आप उन्हें विभिन्न तरीकों से सजा सकते हैं। और परिणामस्वरूप, हर बार कुछ नया सामने आएगा। उदाहरण के लिए, आप सांता क्लॉज़, क्रिसमस ट्री, स्नोमैन या स्नोफ्लेक के आकार में नए साल का केक बना सकते हैं। यदि आप कल्पना और अनुपात की भावना से वंचित नहीं हैं, तो आप इसमें कथानक और पारंपरिक नए साल के प्रतीकों को जोड़कर एक परी-कथा घर के आकार में एक केक तैयार कर सकते हैं। हमारी वेबसाइट पर चरण-दर-चरण नए साल के केक व्यंजनों का चयन करें, थोड़ा प्रयास और अपनी कल्पना करें, और आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

हमारे साथ खाना बनाएं और आप देखेंगे कि यह कितना आसान है। तस्वीरों के साथ रेसिपी के अनुसार केक बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। जो आपको पसंद हो उसे चुनें और केवल सबसे स्वादिष्ट परोसें सुंदर मिठाइयाँ, अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से सभी को आश्चर्यचकित कर रहे हैं।