Sałatka z cukinii na przepisy na obiad. Gotowanie warzyw w piekarniku. Naleśniki z cukinii: przepisy ze zdjęciami

Cukinia jest nie tylko smaczna i niesamowicie zdrowa (zawierają dużo niezbędnych dla człowieka pierwiastków śladowych), ale także bezpretensjonalna w uprawie, dlatego niezależnie od tego, czy lato jest słoneczne i suche, czy odwrotnie, cukinia nadal będzie rosła a tutaj wystarczy mieć czas na ich gotowanie i konserwowanie. Ponadto nigdy nie przytyjesz od cukinii, oprócz tego, że jest niskokaloryczna, cukinia zawiera również dużo błonnika, który poprawia trawienie. Dania z cukinii mają bardzo delikatną konsystencję.

Pierwsze dania z cukinii

Pokrojona cukinia będzie świetny dodatek do letni barszcz.

Drugie dania z cukinii

Ragout z cukinii z mięsem

Składniki do gotowania gulaszu z cukinii: 300 g mięsa wieprzowego lub cielęcego, 1 bulwa ziemniaka, 2 łyżki. l. olej roślinny, 2 cebule, 3 kółka cukinii, 2 pomidory, zioła, sól, mielony czarny pieprz. Mięso podsmażyć z warzywami, dusić do miękkości.

Ragout z żeberek wieprzowych z cukinią

Składniki do przygotowania gulaszu żeberka wieprzowe: 300 g żeberek wieprzowych, 1 bulwa ziemniaka, 1 marchewka, 2 łyżki. l. olej roślinny, 3 kręgi cukinii, 2 pomidory, zioła, sól, mielony czarny pieprz. Żeberka usmażyć, dodać i usmażyć warzywa, dusić pod przykryciem.

Gulasz warzywny z cukinii z przyprawami

Składniki: 2 łyżki oleju roślinnego, 2 średnie cukinie, 1 czerwona cebula, 2 dojrzałe pomidory, 1/4 łyżeczki mielonego kminku, 1 łyżeczka mielona kolendra, 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy, 1/4 łyżeczki czerwonej pieprz mielony lub do smaku sól do smaku, sok z 1/2 cytryny, pęczek kolendry lub pietruszki. Gotujemy wszystko pod pokrywką i gotowe.

Gulasz warzywny z cukinią

Gulasz ze szpiku warzywnego z curry

Krążki z cukinii faszerowane mięsem i ryżem

Cukinia faszerowana mięsem mielonym z grzybami w piekarniku

Oprócz mięsa, ryżu i grzybów można nadziewać cukinię warzywami, a nawet twarogiem. Piec lub po prostu w formie nasmarowanej masłem lub w warzywach lub w śmietanie.

Potrzebne: mięso mielone 500 g, 1 duża cukinia, 2 jajka, 4 średnie pomidory, szklanka płynnej śmietany lub śmietany, ser, sól (mieszanka Adyghe soli i przypraw). Przepis jest dość prosty, mięso mielone, cukinia i inne składniki układa się warstwami i piecze w piekarniku. Zdjęcie przepisu >>

Składniki: cukinia 1 szt., pieczarki (miodowe) 400 g, cebula 1 szt., jajko 1 szt., śmietana 2 łyżki. l, ser 150 g, koperek, zielona cebula, mąka, sól, pieprz do smaku, olej roślinny, majonez. Zdjęcie przepisu >>

Słodka papryka faszerowana mięsem mielonym z cukinią

Składniki: 10 sztuk czerwonej papryki słodkiej, 500 g mielonego mięsa wieprzowego na pół z wołowiną, 1 duża cukinia cukinia (500-600 gram), 5 średnich pomidorów, 2 cebule, sól, przyprawy. Nadziewany przepis na zdjęcia papryki >>

Najłatwiejszym przepisem na drugie danie z cukinii jest ich usmażenie. Możesz smażyć na różne sposoby, a smak potraw będzie się bardzo różnić w zależności od metody przygotowania.

Smażona cukinia w cieście

Potrzebujesz: 1 mała cukinia, 1 jajko, garść mąki, sól do smaku. Pokroić w krążki o grubości nie większej niż 5 mm, zanurzyć w ubitym solą i pieprzem jajku, a następnie w mące lub bułce tartej. Smażyć do ugotowania na gorąco olej roślinny. Zwilż nadmiar oleju ręcznikiem papierowym. Otrzymujemy pierścionki, które są chrupiące na zewnątrz i rozpływają się w środku. Podawać na gorąco.

Smażona cukinia w śmietanie

Na 1 cukinię 50 g gęstego kremu rustykalnego. Cukinię kroimy w dowolny sposób i wysyłamy do smażenia na patelni na oleju roślinnym, dodajemy śmietanę do smaku i gotujemy na wolnym ogniu, aż zostaną całkowicie lub całkowicie wchłonięte przez cukinię.

Cukinia w doniczkach

Wymagane: 1 mała cukinia, 1 mała kapusta, 3 cebule, 2 marchewki, 1 szklanka ugotowanego ryżu lub mięso mielone, 50 g roztopionego masła, 1 puszka majonezu, sól.
Metoda gotowania. Podsmaż cebulę marchewkową na roztopionym maśle, wymieszaj z ugotowany ryż lub ze smażonym mięsem mielonym lub z ich mieszanką, solą. Cukinię obrać, pokroić w pierścienie, wyjąć rdzeń. Rozłóż kapustę na liście, zrób z nich kółka w kształcie doniczek i ułóż: liść kapusty, na nim pierścionek z cukinii z mielonym ryżem i warzywami w środku, na wierzch polewamy majonezem, następnie wszystko układamy ponownie w tej samej kolejności do brzegów garnka. Garnki wstawić do nagrzanego piekarnika.

Cukinia faszerowana dorszem

Wymagane: 500 g cukinii, 100 g dorsz w puszce 2 jajka na twardo, 100 g majonezu, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 3 pomidory, 3 papryki, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 pęczek sałaty, 1/2 cytryny, 1 pęczek pietruszki, pieprz i sól do smak.
Metoda gotowania. Cukinię myjemy, usuwamy szypułki, obieramy, kroimy na pół, usuwamy pestki i część miąższu.
Obierz jajka i drobno posiekaj. Umyj pietruszkę i posiekaj. Paprykę umyć, usunąć nasiona i drobno posiekać. ryba w puszce zacieru widelcem. Umyj liście sałaty. Obierz cytrynę i pokrój w cienkie kółka. Umyj pomidory i przetrzyj przez sito.
Miąższ cukinii przełożyć przez maszynkę do mięsa, sól, pieprz, wymieszać z jajkami, rybą, papryką i koncentrat pomidorowy.
Napełnij połówki cukinii mięsem mielonym, umieść na głębokiej patelni lub rondlu, zalej trochę wody, dodaj olej roślinny, pomidory i duś do miękkości.
Nadziewana cukinia włożyć do naczynia pokrytego sałatą, polać majonezem, posypać pietruszką, udekorować kółeczkami cytryny i podawać.

Cukinię można nadziewać wszystkim, dowolnymi warzywami, mięsem i rybami.

Kotlety z cukinią

Mięso jest lepsze Mięso mielone z kurczaka wymieszać na pół z starta cukinia, drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj jajko, wymieszaj. Formujemy kotlety, obtaczamy je w mące i smażymy na patelni. Możesz też upiec.

Zapiekanka z cukinii, jajek i sera

Wymagane: 500 g cukinii, 3 jajka, 100 g sera, 1 łyżka oleju roślinnego, 20 g masło, 4 łyżki bułki tartej, 1 pęczek natki pietruszki, pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać i pokroić w plasterki. Zetrzyj ser na gruba tarka. Ubij jajka. Umyj pietruszkę i posiekaj.
Smażyć krążki cukinii z obu stron na oleju roślinnym, a następnie włożyć do masła i posypać bułka tarta uformować, posolić, popieprzyć, wlać jajka, posypać startym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5-7 minut.
Zapiekankę położyć na talerzu, pokroić w porcjowane kawałki, posyp natką pietruszki i podawaj.

Gulasz warzywny

Wymagane: 200 g cukinii, 2 pomidory, 1 cebula, 1 pęczek zielonej cebuli, 1 pęczek koperku, 2 łyżki oleju roślinnego, 1/2 cytryny, 2 ząbki czosnku, pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać, umyć i posiekać. Umyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki. Obierz cytrynę i pokrój w plasterki. Zielona cebula i umyj i posiekaj koperek.
Smażyć cebulę na złoty kolor w 1 łyżce oleju roślinnego, dodać pomidory, następnie włożyć cukinię, sól, pieprz, zagotować, dodać pozostały olej roślinny, zioła i gotować na wolnym ogniu do ugotowania na małym ogniu.
Tak przygotowane warzywa przełożyć do naczynia, posypać czosnkiem i koperkiem, udekorować plasterkami cytryny i podawać.

Przekąski z cukinii

Potrzebujesz: 1 opakowanie twarogu (200-250g), 1 mała cukinia/cukinia, 3 jajka, 100g masła, 200-220g mąki (1,5 szklanki), czubata łyżeczka proszku do pieczenia, mały pęczek koperku, sól, pieprz. Ciasto przygotowujemy, wkładamy do foremek, pieczemy w piekarniku. Zdjęcie przepisu >>

Naleśniki z cukinii

Na 8 naleśników potrzebujemy młodej cukinii (cukinia lub kabaczek) - 1 szt. (~250 g), czosnku - 1 ząbek, koperek lub pietruszka, 1 duże jajko, mąka - 2 łyżki stołowe (bez szkiełka), olej roślinny do smażenia , świeżo zmielony czarny pieprz, sól, śmietana (do podania). Przygotowujemy ciasto, smażymy naleśniki na oleju roślinnym, podajemy ze śmietaną.

Składniki na naleśniki z cukinii: młoda cukinia, młode ziemniaki (na jedną cukinię - jeden mały ziemniak), cebula(na jedną cukinię - 1/4 cebuli), czosnek (1-2 ząbki na jedną cukinię), jajko, mąka, sól, oliwa lub olej słonecznikowy.

Przystawka z cukinii z chrzanem

Wymagane: 300 g cukinii, 2-3 cebule, 100 g majonezu, 1 łyżka stołowa tarty chrzan lub musztarda z chrzanem, 1 pęczek natki pietruszki, sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać, zetrzeć na grubej tarce, posolić, smażyć przez 5-7 minut, a następnie włożyć do durszlaka. Cebulę obrać, umyć i posiekać. Umyj zieloną pietruszkę.
Cukinię wymieszać z cebulą i chrzanem, doprawić majonezem, ułożyć na półmisku, udekorować ziołami

Przystawka z cukinii i ogórków

Wymagane: 500 g cukinii, 4 ogórki, 3 ząbki czosnku, 4 łyżki majonezu, 3 łyżki oleju roślinnego, 1 pęczek pietruszki, sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać, pokroić w kostkę, posolić, włożyć na patelnię, dodać olej roślinny, wlać trochę wody, dusić do ugotowania, a następnie ostudzić. Umyj zieloną pietruszkę. Ogórki umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Obierz i zmiażdż czosnek.
Cukinię wymieszać z ogórkami i czosnkiem, ułożyć na półmisku, doprawić majonezem, udekorować gałązkami pietruszki i podawać.

Cukinia i dynia marynowana z cebulą

Wymagane: 500 g cukinii, 500 g dyni, 4 cebule, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki octu 3%, 4 liście laurowe, 4 ziarna czarnego pieprzu, 3 goździki, 1 łyżka cukru, 1 pęczek pietruszki, 1 pęczek koperek, sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć i squash, pokroić szypułki, zalać wrzątkiem na 3 minuty, następnie pokroić duże kawałki i włóż zimna woda przez 1 godzinę.
Cebulę i czosnek obrać, umyć i grubo posiekać. Umyj pietruszkę i koperek i posiekaj.
W wyroby szklane wlać ocet, a następnie włożyć kolejno cebulę, czosnek, pieprz, goździki, Liść laurowy, koperek i pietruszka, cukinia i kabaczek.
Aby przygotować marynatę, dodaj cukier i sól do wrzącej wody.
Wrzący roztwór zalać cukinią i dynią, ostudzić i odstawić w chłodne miejsce na 1-2 dni.

Cukinia duszona z mięsem i grzybami

Wymagane: 500 g cukinii, 200 g wołowiny, 200 g pieczarek, 1 cebula, 5 łyżek oleju roślinnego, pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać i pokroić w kostkę. Umyj i pokrój mięso w małych kawałkach. Pokrój grzyby. Cebulę obrać, umyć i pokroić w krążki. Smaż mięso do połowy ugotowane, dodaj pieczarki, następnie
Cukinię i cebulę, sól, pieprz, zalać odrobiną wody i dusić na małym ogniu do miękkości.

Cukinia zapiekana z cebulą

Wymagane: 500 g cukinii, 3 cebule, 100 g sera, 20 g masła, 3 łyżki oleju roślinnego, 3 łyżki bułki tartej, 1 łyżka majonezu, 2 łyżeczki octu 3%, pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać, pokroić w krążki, posolić, popieprzyć i posypać octem.
Cebulę obrać, pokroić w krążki i smażyć na 2 łyżkach oleju roślinnego na złoty kolor. Ruszt serowy na grubej tarce.
Plastry cukinii ułożyć w formę wysmarowaną masłem i posypać bułką tartą, polać pozostałym olejem roślinnym, nałożyć na wierzch krążki cebulowe, posmarować majonezem, posypać startym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 10 minut .

Przystawka z cukinii, zielonego groszku i marchewki

Wymagane: 500 g cukinii, 100 g zielonego groszku konserwowego, 2 marchewki, 1 pęczek pietruszki, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki oleju roślinnego, pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię i marchew umyć, obrać i pokroić w paski. Umyj pietruszkę i posiekaj.
Włóż cukinię i marchewkę na patelnię, sól, pieprz, dodaj olej roślinny, smaż na złoty kolor na średnim ogniu i gotuj do miękkości.
Połącz duszoną cukinię i marchewkę z zielony groszek, doprawić majonezem, ułożyć na półmisku, posypać pietruszką i podawać.

Przystawka z cukinii i bakłażana

Wymagane: 500 g cukinii, 3 bakłażany, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 4 łyżki oleju roślinnego, sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię i bakłażana umyć, obrać i pokroić w kostkę.
Cebulę obrać, umyć i pokroić w półpierścienie. Obierz i zmiażdż czosnek. Umyj i posiekaj koperek.
Połącz cukinię i bakłażana z cebulą, włóż na patelnię, sól, dodaj olej roślinny i smaż na średnim ogniu do miękkości.
Następnie nałożyć na naczynie, posypać czosnkiem i koperkiem i podawać.

Sałatki z cukinii

Sałatka z cukinii i pomidorów

Wymagane: 1-2 średniej wielkości cukinia, 2-3 pomidory, 4-5 ząbków czosnku, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1 łyżka soku z cytryny, koperek, sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać, zagotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić w plasterki lub kostkę. Obierz czosnek, zmiel z solą. Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj olej roślinny sok cytrynowy, dodać czosnek i koperek. Cukinię polać dressingiem i nałożyć na półmisek. Umyj pomidory, pokrój w plasterki i ułóż wokół cukinii.

Sałatka z cukinii i czosnku

Wymagane: 1 średniej wielkości cukinia, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka musztardy, koperek, pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać, usunąć pestki i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę obrać, drobno posiekać. Obierz czosnek, zmiel solą, wymieszaj z olejem roślinnym, dodaj musztardę, pieprz i drobno posiekany koperek. Napełnij smażoną cukinię powstałą mieszanką.

Sałatka z cukinii, pieczarek i kurczaka

Wymagane: 2-3 cukinie, 1/2 szklanki grzyby w puszkach, 150g mięso z kurczaka, 1-2 ogórki kiszone, 1 pomidor, 4 łyżki majonezu, 2 łyżki oleju roślinnego, 3 łyżki mąki, koperek, pieprz i sól do smaku,
Metoda gotowania. Umyj cukinię, obierz, usuń nasiona, pokrój w kółka, posol, obtocz w mące i usmaż na oleju roślinnym. Pieczarki, mięso z kurczaka, pomidor i obrane ogórki przechodzą przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj wszystko oprócz cukinii, soli, pieprzu, dopraw majonezem.
Połóż niewielką ilość powstałej mieszanki na każdym kółku cukinii i posyp drobno posiekanym koprem.

Sałatka z cukinii, jabłek i śliwek

Wymagane: 1 cukinia, 1-2 jabłka, 4-5 śliwek, 1 ząbek czosnku, 4 łyżki śmietany, koperek i pietruszka, sól do smaku.
Metoda gotowania. Cukinię umyć, obrać, usunąć nasiona, pokroić w drobną kostkę. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy rdzeń, a także kroimy w kostkę. Śliwki umyć, usunąć pestki, każdą połówkę pokroić na cztery kawałki. Obierz i zetrzyj czosnek dobra tarka. Wszystko wymieszaj, sól, dopraw kwaśną śmietaną. Gotowa sałatka udekoruj gałązkami zieleni.

Przetwory z cukinii

Lecho z cukinii to bardzo smaczna i witaminowa sałatka zimowa, podawana z warzywnymi dodatkami, dobra z tłuczone ziemniaki. Przepisów na gotowanie lecho jest wiele, ale jego głównymi składnikami są: cukinia, Papryka, pomidory lub pasta pomidorowa. Wszystkie przepisy na Lecho z cukinii >>

Lecho Cukiniowe "Łagodne"

Potrzebne będą: cukinia 1300 g, marchewka 200 g, słodka czerwona papryka 3 szt., czerwone pomidory 300 g, cebula (100 g) 2 szt., Oliwa z oliwek 40 ml, świeża zielona bazylia 10 g, kolendra (kolendra) 5 g, pietruszka 5 g, koperek 5 g, główka czosnku 1 szt., sól 1 łyżeczka. Zmiel wszystko, usmaż na oleju roślinnym i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Zdjęcie przepisu >>

Do gotowania kawior do squasha potrzebujemy: 3 kg cukinii, 3 łyżki olej słonecznikowy(rafinowana dezodorowana), cebula, smażona marchewka, 1 puszka koncentratu pomidorowego, koperek i pietruszka (trochę), mąka pszenna, pieprz do smaku, 1 łyżka. Sól. Przepis na kawior >>

Sałatka "Język Teschin"

Składniki: Cukinia - 3 kg, Papryka ostra - 3-4 szt., Papryka słodka - 4-5 szt., Czosnek - 100 gr., Olej roślinny - 1 szklanka, Cukier-1 szklanka, Sól 4 łyżki, Ocet 9% 3 łyżki, pasta pomidorowa - 900 gr., woda 1 l. Zagotuj sos, polej cukinią i gotuj na wolnym ogniu. Układamy się w wysterylizowanych słoikach, zwijamy. Przepis >>

Asortyment Rainbow

Ogórki (małe), pomidory, papryka, cukinia i kabaczek - weź wszystkie warzywa następna proporcja- 2:2:1:1:1, pietruszka, seler, koperek, 2-3 liście laurowe, 5 ostrych ziaren pieprzu, woda, 4 łyżki. kwas cytrynowy.
Na dno 3-litrowego słoika włożyć pietruszkę, seler, koperek, 2-3 liście laurowe, 5 ostrych ziaren pieprzu. Na dole wyłożyć ogórki, następnie zgnieść, na wierzch pomidory, natkę pietruszki, selera, koperku. Przygotuj marynatę: na 1,3 litra wody 4 łyżki. kwas cytrynowy. Gotować 2-3 minuty, schłodzić do 60*C, polać warzywami, nie dodając 3-4 cm na wierzch, ale tak, aby warzywa były przykryte. 3 litrowe puszki pasteryzować w temperaturze 85*C przez 25 minut. Zwiń i schłódź.

Cukinię można również posolić jak ogórki, a nawet przerobić na dżem. Smacznego!

Warzywa są niesamowicie przydatne dla każdej osoby. Największa liczba przydatne substancje można uzyskać w tzw warzywa sezonowe i owoce, czyli te, które rosną w twoim kraju, mieście i we własnym wiejskim domu. Cukinia to jedno z tych warzyw. Ale jakie pyszne można ugotować z cukinii? Przepisy różne potrawy która przytłoczy nawet najsurowszych krytyków, duża ilość. Zróbmy kilka z nich razem.

Cukinia - prawdziwe znalezisko dla mężczyzn, kobiet i dzieci, którzy chcą dobrze się odżywiać, schudnąć i być zdrowym. Aby wymienić wszystkie zalety cukinii, trzeba poświęcić dużo czasu. Dlatego podkreślamy najważniejsze:

Można go ugotować różne sposoby: piec, smażyć, marynować.
W tym warzywie jest tak mało kilokalorii, że można zjeść 1 kg cukinii dziennie.
Cukinia pomimo swojej lekkości zawiera potas, fosfor i wapń.
A dzięki cukinii możesz uzyskać wystarczającą ilość błonnika.
Cukinia ma przyjemny i nienarzucający się smak, dobrze komponuje się z innymi składnikami.
To warzywo może być zarówno daniem głównym, jak i przystawką.
Również gotować smaczne danie z cukinii musisz spędzić maksymalnie 30 minut.

Jak widać, cukinia zasługuje na to, by znaleźć się na twoim stole. Jeśli z jakiegoś powodu wcześniej odmówiłeś zjedzenia tego warzywa, radzimy spróbować ugotować cukinię na kilka sposobów.

Po prostu cukinia nie ma tak wyraźnego smaku, jak kapusta. Uzupełniając ją przyprawami i innymi warzywami, otrzymujesz wspaniałe danie. Nawiasem mówiąc, niektórzy miłośnicy surowej żywności nie wyobrażają sobie życia bez cukinii. Oczywiście nie zmuszamy Cię do jedzenia tego warzywa na surowo, ale możesz spróbować wszystkiego, jeśli chcesz.

Przepisy

Ze wspaniałego i mega zdrowego warzywa modne jest gotowanie różne i równomierne niezwykłe potrawy. Czasami, aby sprawdzić umiejętności kucharza, otrzymuje on zadanie gotowania z cukinii elegancki deser. Zrobienie tego nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Ale to tylko mówi, że cukinia jest godna twojej uwagi.

Tort przekąskowy „Sytny”

Składniki:

Cukinia - 2 szt.
Jajka - 2
majonez
Dojrzałe pomidory - 2 szt.
Mąka - kilka łyżek
Olej
Czosnek
Papryka
Sól, zioła

Jak gotować:

Cukinię pocieramy na drobnej tarce.
Do cukinii dodać lekko ubite jajka.
Tak jak powinno masę wymieszać, dodać i dodać trochę pieprzu.
Teraz nadszedł czas, aby zagęścić masę do squasha mąką. Nie przesadzaj, ciasto nie powinno być twarde.
Piec naleśniki z cukinii, nie powinny być bardzo cienkie i delikatne.
Aby posmarować naleśniki, przygotuj sos. zmielić, wymieszać z majonezem lub kwaśną śmietaną, papryką i posiekanymi ziołami.
Teraz zaczynamy formować ciasto z cukinii. Każdy naleśnik posmaruj sosem, połóż na nim pomidory i starty ser.
Ciasto będzie miało tyle warstw, ile upieczyłeś naleśników.
Następnie włóż ciasto do piekarnika na pięć minut, aby ser się stopił, a tym samym połączył wszystkie ciasta.
To danie powinno być spożywane na ciepło.

Zapiekanka

Składniki:

Młoda cukinia - 1 kg.
Jajka - 5 szt.
Koperek
Olej

Nie trzeba wiele robić, aby przygotować to proste, ale niesamowicie pyszne danie. Pokrój cukinię w pierścienie.
Każdy kawałek lekko podsmażyć na oleju z obu stron.
Ubijaj jajka, aż będą gładkie.
Warzywa rozprowadzamy w formie i zalewamy jajkami. Piecz przez 35 minut.
Posyp gotowe danie koperkiem i ciesz się.

Rolki

Składniki:

Mała cukinia - 2-3 szt.
Dojrzałe pomidory - 2 szt.
Twardy ser - 250 gr.
Czerwona papryka - 1 szt.
Czosnek
Kwaśna śmietana
Przyprawy, zioła

Jak gotować:

Pokrój każdą cukinię wzdłuż. Powinieneś mieć długie rekordy.
Sól, pieprz i odstaw na 10 minut.
Każdy kawałek cukinii smażymy na niewielkiej ilości oleju.
Czosnek i ser natrzyj na drobną tarkę. Dodaj śmietanę i wymieszaj z czosnkiem i serem.
Posmaruj każdy liść cukinii sosem, na jednej krawędzi połóż kawałek pomidora i pieprzu.
Rolki przekręcamy, aby się nie rozpadły, można użyć szaszłyków i wykałaczek.
Roladki rozkładamy na półmisku z sałatką i ziołami. Możesz lekko polewać bułeczki sosem.

faszerowane grzybami

Składniki:

Cukinia - 1 kg.
Pieczarki - 500 gr.
Cebula - 2 szt.
Ryż gotowany - 200 gr.
Śmietana - 3 łyżki.
Sucharki, zioła, sól
Pasta pomidorowa - 2 łyżki.

Jak gotować:

Weź długie cukinie i pokrój je na kawałki o długości 5-6 cm.
Łyżeczką (można do tego użyć małego noża) wyjmij miąższ. Powinieneś dostać małą szklankę cukinii, to znaczy, że rdzeń cukinii nie musi być całkowicie wyjęty.
Odwróć każdą filiżankę do góry nogami i smaż na małym ogniu, następnie odwróć cukinię i dopraw solą.
Ugotuj pieczarki i ryż. Następnie posiekaj grzyby. Cebulę podsmażyć na oleju i wymieszać wszystkie te trzy składniki.
Każdą cukinię napełnić mięsem mielonym, włożyć do naczynia do pieczenia, dodać jedną łyżkę śmietany i posypać bułką tartą.
Przykryj folią i piecz przez 10 minut.
Wymieszaj śmietanę i makaron, a po 10 minutach wyjmij cukinię z piekarnika i dodaj po jednej łyżce do każdej filiżanki. Następnie piecz przez kolejne 10 minut.
Opcjonalnie możesz podać danie z serem i ziołami.

Z twarogiem

Składniki:

Śmietana - 200 gr.
Młoda cukinia - 5 szt.
Jajka - 3 szt.
Warzywa
Twarożek - 400 gr.
Przyprawy
Twardy ser - 200 gr.
Olej

Jak gotować:

Każdą cukinię pokrój wzdłuż na dwie części.
Miąższ wyjmujemy łyżką, a następnie każdą łódkę smażymy na oleju.
Następnie włóż je do naczynia do pieczenia.
Do nadzienia użyjemy twarogu. Przecieramy go za pomocą drobnego sita.
Dodaj śmietanę do twarogu, ziół i ubitych jajek. Możesz dodać sól i pieprz.
Łódeczki nadziewamy nadzieniem, posypujemy startym twardym serem, pieczemy 25 minut.

Puree z zupy

Składniki:

Cukinia - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Rosół warzywny - 0,5 l.
Gotowane - 1 szklanka
Czosnek
Pomidory - 1 szt.
Marchewka
Warzywa

Jak zrobić zupę puree:

Z cebuli i marchewki gotować bulion warzywny.
Usuń skórkę z cukinii, usuń wszystkie nasiona, pokrój miąższ w kostkę.
Włóż kostki cukinii do bulionu warzywnego. Gotuj warzywa przez 20 minut.
Posiekaj małą cebulę i dodaj do cukinii.
Następnie do zupy dodaj posiekany czosnek.
Płyn z zupy przelej na osobny talerz, może się przydać, jeśli zupa jest za gęsta.
Zmiel grubą część zupy do stanu.
Rozcieńczamy do uzyskania pożądanej konsystencji zup-pure.
Zupę podawaj z plasterkiem pomidora i ziół.

przepis na gulasz

Składniki:

Cukinia - 3 szt.
Marchewki - 3 szt.
Cynamon - 1 łyżeczka
Cebula - 2 szt.
Kurczak - 500 gr.
Łodygi selera - 3 szt.
Sok pomidorowy - 0,5 l.
Warzywa
Kardamon - 1 łyżeczka
Olej
Przyprawy

Jak gotować:

Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
Wszystkie pozostałe warzywa: seler, marchew, cebula i cukinia muszą być pokrojone na te same kawałki co kurczak.
Podsmaż cebulę na rozgrzanej patelni, po kilku minutach dodaj do niej mięso z kurczaka.
Ciągle mieszając mięso, musisz doprowadzić je do stanu gotowości.
Po ugotowaniu kurczaka dodaj na patelnię marchew, seler i cukinię. Gotuj wszystko razem na małym ogniu przez około dziesięć minut.
Dopiero potem możesz posolić danie i dodać przyprawy.
Wlej koncentrat pomidorowy na gulasz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

przepis na kotlet

Składniki:

Cukinia - 0,5 kg.
Ser - 100 gr.
Jajko - 1 szt.
Mąka - 2 łyżki.
Olej

Jak gotować:

Oczyszczamy cukinię i oddzielamy miąższ. Pocieramy go na tarce.
Dodaj sól, pieprz i odstaw na 15 minut. Ten czas jest niezbędny, aby nadmiar płynu opuścił cukinię. Po prostu wylej to.
Do wyciśniętej miazgi z dyni dodać jajko, mąkę i posiekaną.
Formujemy placki i smażymy na oleju.
Podawać ze śmietaną i sosem koperkowym.

Muffiny

Składniki:

Twarożek - 300 g.
Masło - 100 gr.
Cukinia - 1 szt.
Jajka - 3 szt.
Proszek do pieczenia - 0,5 saszetki.
Mąka - 1 łyżka.
Koperek

Rozpuść masło na małym ogniu. Wymieszaj twarożek i jajka.
W osobnej misce wymieszaj jedną łyżkę proszku do pieczenia i mąki.
Zetrzyj cukinię i wymieszaj z twarogiem.
Następnie dodaj mąkę, ułóż w formach i upiecz jak zwykłe babeczki.

Uważamy, że jesteś przekonany, że cukinia jest słusznie jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie. Gotuj z przyjemnością i nie zapomnij o eksperymentach.

Gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub po prostu zbyt leniwi, żeby coś ugotować przez długi czas - idealna opcja Zawsze będzie fast food. Dzisiejsza kolekcja dedykowana jest fast food z cukinii, w okresie letnio-jesiennym żyją w naszych lodówkach. Wszystkie posiłki są zapewnione szczegółowy opis i zdjęcie, a całkowity czas gotowania nie zajmie więcej niż 30 minut, więc nie będzie trudno gotować szybko i smacznie.

Makaron z cukinią w kremowym sosie

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego makaronu, makaronu lub spaghetti. Do gotowania będziesz potrzebować:

400 gr dowolnego makaronu;
1 mała cukinia;
2-3 ząbki czosnku;
1/2 szklanki śmietanki;
50-60 gr dowolnego sera - ruszt;
sok i skórka z cytryny (opcjonalnie)
1 zl. masło;
1 łyżka Oliwa z oliwek;
sól, pieprz i ulubione przyprawy.

Gotowanie:

1. Makaron gotujemy do ugotowania, zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu.

2. Zwracamy się do cukinii, należy je umyć, odciąć końce i pokroić na kawałki, nie więcej niż 5 cm Rozpuść 1 łyżkę na dużej patelni na średnim ogniu. masło i smaż cukinię przez 5-7 minut do miękkości. Dodaj sól, pieprz do smaku.

3. Gdy cukinia zmiękną, zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, podgrzej, ale nie pozwól im się zagotować. Dodaj ser i delikatnie mieszaj, aż ser zacznie się topić. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej śmietany lub wody.

4. W gotowy sos włożyć makaron i wymieszać, dodać sok i skórkę z cytryny. I makaron z cukinią kremowy sos gotowy! Szybko i smacznie.

Podczas serwowania można posypać makaron ziołami i dodać przyprawy do makaronu.

Zdrowy! Może być stosowany zamiast zwykłego sera ser topiony.

Cukinia pieczona w piekarniku - szybki przepis

Najłatwiejszy i najszybszy przepis na cukinię. Do tego potrzebujesz:

2 średniej wielkości cukinia;
50-70 gr. twój ulubiony ser;
Sól, suszony czosnek i dowolną z twoich przypraw.

1. Najpierw rozgrzejmy piekarnik do 180-200 stopni. Weź blachę do pieczenia i połóż na niej pergamin lub inny papier do pieczenia.

2. Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój w cienkie kółka. Połóż kubki na blasze do pieczenia, posyp solą, przyprawami i odrobiną startego sera na każdym kółku.

3. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się rozpuści. Gotowy! Szybko, smacznie i zdrowo!

Szybka kremowa zupa z cukinii

Jeśli potrzebujesz szybko coś ugotować, ten przepis jest tylko „meteorem” wśród przepisów. Zupę tę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do tego będziesz potrzebować:

1 średnia cukinia lub cukinia;
1 szklanka śmietany 10%;
sól, pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj cukinię, pokrój w kostkę i włóż do rondla lub miski blendera. Za pomocą blendera ubić puree, dodać śmietanę i ponownie mieszać do uzyskania pożądanej konsystencji, sól i pieprz. I wersja zimna zupa jest gotowa!

2. Aby uzyskać cieplejszą wersję, wlej puree do rondla i zagotuj zupę, wyłącz ogień. I można podać gorącą zupę!

Szybki i łatwy dodatek do cukinii

Ta przystawka jest idealna do każdego mięsa lub danie rybne i dobrze jak wariant płuc kolacja. Do tego będziesz potrzebować:

1 duża lub 2 małe cukinie;
1 cebula;
2 średnie pomidory;
1 łyżka tymianek świeży lub suszony;
sól, pieprz według własnego gustu;
Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj warzywa: obierz i pokrój cebulę; umyć cukinię i pokroić w kostkę lub półkola; pomidory - kostki.

2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej olej. Włóż cukinię i cebulę, gotuj przez 3-5 minut, aż cukinia będzie lekko miękka, następnie dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Sól, dodaj tymianek. Dekoracja z cukinii jest gotowa!

Bułki z cukinii - szybkie i smaczne przepisy

Jeśli myślisz o tym, jakie danie szybko ugotować z cukinii, to bułki są tym, czego potrzebujesz, smaczne i zdrowe. Bułki mogą być zarówno warzywne, jak i wegetariańskie oraz z mięsem. Przeczytaj wszystkie przepisy w specjalnym.

Naleśniki z cukinii - przepis ze zdjęciem

Więcej w specjalnej kolekcji. Do 6-8 naleśników potrzebujesz:

1 duża lub 2 małe cukinie, możesz wziąć cukinię;
1-2 marchewki;
2 łyżki stołowe łyżki mąki;
1 jajko;
sól pieprz;

Gotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Obierz marchewki, umyj cukinię i zetrzyj wszystko. Odcedź nadmiar wody z cukinii.

2. W misce wymieszaj cukinię, startą marchewkę, jajko i mąkę. Dodaj sól i pieprz.

3. Połóż pergamin lub folię na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i uformuj naleśniki łyżką, powinny mieć grubość około 1 cm.

4 Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec z jednej strony około 10-15 minut, ostrożnie odwrócić łopatką i piec jeszcze 10 minut, po czym ostudzić i podawać.

Społeczność kulinarna w LiveJournal - Przepisy od kucharza

Domowe przepisy na cukinię

Pyszna przekąska do twojego stołu. Lecho z cukinii nadaje się na każdy dodatek. Wolę używać go jako samodzielnego dania.

W tym przepisie na ratatouille warzywa gotuje się dłużej niż zwykle, aby uzyskać bogatszy smak.

Bardzo smaczna przekąska w zimnych porach roku. Ponadto adjika z cukinii na zimę w domu będzie doskonałym dodatkiem do wszelkich przystawek i drugich dań.

Latem na wsi, kiedy pojawia się cukinia, to danie staje się prawie codziennie. Cukinię duszoną w śmietanie można jeść tak samo z chlebem. Pyszne, delikatne i nie nudne. Spróbuj!

Wszyscy je kochają. Spróbuj ugotować cukinię w kremowym sosie w powolnej kuchence. Na wyjściu dostaniesz pachnącą i niesamowicie delikatną cukinię, która rozpływa się w ustach.

wspaniały przepis gotowanie cukinii z orzechami mile zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich. Piękne i pyszne! Plus to przydatne!

Proste i smaczne jedzenie bez oleju i bez smażenia. Dla tych, którzy chcą dobrze zjeść - przepis duszone warzywa w multicookerze!

Piękno potrawy polega na tym, że jest zdrowe i smaczne. Dlatego, jeśli przyglądasz się swojej diecie, mam nadzieję, że przyda Ci się przepis na robienie naleśników z cukinii bez jajek.

Piękne „beczki” z cukinii to świetne rozwiązanie nie tylko na obiad z całą rodziną, ale również na świąteczny stół. Pokaż swoją wyobraźnię i umiejętności kulinarne.

Każda gospodyni ma własne dość proste i obfite dania na lunch lub kolację. Proponuję Ci świetną opcję - faszerowaną cukinię w powolnej kuchence do Twojej kulinarnej skarbonki.

Proponuję ugotować bardzo łatwe, szybkie i smaczne danie - pieczoną w piekarniku cukinię. Istnieje wiele opcji. Spróbuj tego.

Szukasz pysznego i niskokalorycznego przepisu? Następnie zwracam uwagę na dość prosty, szybki i bardzo apetyczna opcja- duszony bakłażan z cukinią.

Latem, w sezonie warzywnym, chcę maksymalnie urozmaicić dietę i za każdym razem ugotować coś smacznego. Jeden z dość prostych szybkie opcje- To naleśniki z cukinii i marchewki.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym każdy słynne danie. Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Każdy ma swój własny styl. Proponuję najprawdopodobniej klasyczny przepis na cukinię z mięsem mielonym. Spróbuj!

Jeśli połączymy te dwa proste składniki, otrzymamy niesamowitą danie dla smakoszy o niesamowitym aromacie. Jest idealny do ciepły obiad w rodzinnym gronie, a także na romantyczne spotkanie.

Zwracam uwagę na pyszną i niezbyt ciężką cukinię w piekarniku faszerowane mięsem. To danie jest świetną opcją na lunch lub kolację.

Pamiętajmy lato. Proponuję ugotować gulasz z cukinii. Bardzo smaczne, pachnące danie które zaspokoją gusta wszystkich członków rodziny, a nawet tych będących na diecie :)

Lekkie, niskokaloryczne, ale jednocześnie obfity posiłek. Jeśli obserwujesz zdrowe odżywianie i pominięte warzywa - czas gotować klasyczny przepis cukinia zapiekana z serem.

Niezwykle smaczne danie, w którym wykorzystamy warzywa bogate w witaminy i pożywne mięso. Doskonale łączy w sobie doskonały smak, zalety i niepowtarzalny aromat.

Przepis na zupę z pomidorami, cukinią, cebulą, pietruszką, czosnkiem, białym winem i sosem Worcestershire.

Bardzo smaczne i lekkie danie, którym można się cieszyć, zwłaszcza rano. Gotuje się szybko i jest bardzo popularny ze względu na prostotę przepisu.

Zamieszczam bardzo prosty przepis na cukinię z mięsem mielonym i ryżem. Okazuje się pyszny. Tak, i ugotuj to danie znacznie szybciej niż wiele innych podobnych.

Prosty przepis na kawior z cukinii. Przygotuj się na świąteczny stół i zaopatrz się na zimę.

Gotuję faszerowaną cukinię zapiekaną w piekarniku cały rok. Na szczęście teraz zawsze możesz kupić w sklepie świeżą cukinię. To danie można nazwać obfitym, a jednocześnie niezbyt kalorycznym.

Pizza z cukinią to oryginalna odmiana ulubionego dania wszystkich, szczególnie ważna w sezonie wiosenno-letnim. Zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie, które z pewnością zadowoli Ciebie i Twoich bliskich.

Zupa z cukinii z miętą jest niesamowicie smaczna i delikatna. Jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu. Samo to danie jest bardzo lekkie i zdrowe.

Miłość zupa-krem z cukinii - nie najlepsze danie w letni upał. I gasi pragnienie, odświeża i nasyca. A jeśli dodasz seler, to taka zupa jest również niesamowicie zdrowa.

Jeśli nie wiesz, co ugotować z cukinii, polecam zupę z puree z cukinii. Danie okazuje się nie tylko bardzo przydatne, ale także bardzo smaczne i orzeźwiające w letni dzień.

Sos z cukinii to niezwykły, a nawet rzadki gość na stołach, ale na próżno! Sos z cukinii nie wymaga dużego wysiłku i pieniędzy, chociaż smak nie ustępuje wielu innym drogim sosom.

Cukinia w pomidorach na zimę - piękny przedmiot, który dobrze rozchodzi się w naszej rodzinie, nawet jeśli jesteśmy małymi miłośnikami cukinii.

Absolutnie wszystkim miłośnikom cukinii i sera spodoba się to danie. Delikatne i sycące naleśniki z cukinii z serem są łatwe w przygotowaniu, odrobina cierpliwości i są na Twoim stole.

Kremowa zupa z cukinii - pyszna letnia zupa który jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo. Wystarczająco niskokaloryczna zupa co nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Powiem ci, jak to ugotować!

Z cukinii można ugotować wiele smakołyków. powiem Ci najprostszy przepis gotowanie cukinii z kiełbasą. Z łatwością zastąpią zwykłe kanapki chlebem!

Wraz z nadejściem wiosny chcemy częściej zadowolić siebie i naszych bliskich lekkimi posiłkami witaminowymi. Sałatka ze świeżej cukinii to oryginalne i proste danie, które na pewno Ci się spodoba!

Szybkie i łatwe danie, które można przygotować zarówno na lunch, jak i kolację. Jest dość lekki, można by nawet powiedzieć dietetyczny, więc z tym przepisem nie powinieneś martwić się o swoją sylwetkę.

Placki z cukinii są bardzo smaczne, poza tym cukinia zawiera dużo minerałów i witamin, więc danie można uznać za zdrowe i pożywne. Polecam!

Tradycyjne dania czasami ulegają zmianom, które mogą uczynić je jeszcze smaczniejszymi. Zwracam uwagę na doskonałą opcję dla obfity lunch lub obiad - musaka z cukinią.

Świetne danie? szczególnie dla tych, którzy: dni postu lub próbujesz jeść mniej węglowodanów. Mimo to jest bardzo satysfakcjonujący i niesamowicie smaczny.

Jeśli dążysz do idealnej sylwetki, najpierw musisz zbilansować swoją dietę. Zupa z cukinii na odchudzanie jest idealna dla tych, którzy chcą utrzymać swoje ciało w świetnej formie.

Pyszna, pachnąca i pikantna cukinia w grillu powietrznym - świetna opcja dla lekka przekąska lub udekorować.

Cukinia w Kijowie - pyszna przekąska szczególnie w okresie zimowym. Jak cudownie otworzyć pachnący słoik, pachnący ziołami i czosnkiem. Nauczyłam się tego przepisu w Kijowie i teraz dzielę się nim z Wami.

Suflet z cukinii - delikatne danie to po prostu rozpływa się w ustach. Suflet przygotowywany jest ze świeżej cukinii, mleka i jajek, pieczony w piekarniku. Do sufletu potrzebne będą foremki do porcjowania.

W sezonie warzywnym chcesz ugotować dużo smacznych i zdrowych potraw. Zwracam uwagę na jedną z tych opcji - makaron z cukinią.

Roladki warzywne - świetny sposób zachwyć domowników urozmaiconą i zawsze pyszną przekąską. Jeden z najlżejszych i najdelikatniejsze przepisy- roladki z cukinii z serem!

Na pewno zimą każdy chce zjeść coś pysznego? Przepis na gotowanie cukinii z majonezem na zimę pomoże ci rozwiązać problem. Obiecuję, że będzie pysznie!

Cukinia z majonezem - lekka i szybka przekąska. Nie musisz na nią dużo wydawać, wszystkie składniki receptury nie są drogie i są dostępne w każdym sklepie. Spróbuj to ugotować!

Taka cukinia może być zarówno dodatkiem, jak i przystawką, a także niezależne danie. Są łatwe do wykonania i pokochają je absolutnie wszyscy, nawet dzieci.

Przepis na cukinię zapiekaną z ryżem i mięsem mielonym jest dość prosty i nie zajmie Ci dużo czasu. Okaże się estetycznie piękny i niesamowicie smaczny. Spróbuj tych cukinii.

Jest pyszny i oryginalne danie Przede wszystkim spodoba się miłośnikom zdrowej i zdrowej żywności. Zapiekanka z cukinii z twarogiem okazuje się bardzo delikatna i niezwykle smaczna.

Chcesz zadowolić siebie i bliskich pysznym daniem warzywnym? Następnie zwracam uwagę na pieczoną cukinię z bakłażanem.

dobry przepis cukinia w śmietanie. Przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu, a efekt będzie niesamowity. Przystawka bardzo ładnie wygląda na stole, cukinia wyjdzie soczysta i apetyczna.

Wydaje ci się, że dżem można zrobić tylko z jagód i owoców? Wtedy zwracam twoją uwagę oryginalny przepis- konfitura z cukinii z pomarańczami.

Chcesz ugotować pyszną przekąskę dla? pochopnie? W takim razie proponuję Ci świetną opcję - przydatną i pyszna cukinia w kuchence mikrofalowej.

W sezonie warzywnym zawsze chcesz gotować nie tylko zdrowe posiłki, ale też smaczne i co najważniejsze - urozmaicone. proponuje Ci doskonała opcja- cukinia w sosie śmietanowym.

Jak czasami w mroźną zimę chcesz odkorkować smażone ziemniaki lub na jakiekolwiek drugie danie coś z konserwacji... Jeszcze bardziej czasami chcesz coś niezwykłego.

Znakomity przepis na cukinię z łososiem. Nadaje się na każdy stół, naprawdę letni lekkie jedzenie. Zaskocz wszystkich tym daniem i nikt nie zostawi Cię głodnym! Coraz więcej suplementów będzie pytanych!

Dzięki temu przepisowi ugotuj pyszne i przydatne przystawka bułka z masłem. Cukinia duszona z marchewką pasuje do każdego mięsa lub ryby, a także może być samodzielnym daniem.

Świetny przepis cukinia z papryką dla tych, którzy martwią się dodatkowymi kilogramami. Dużo zdrowe warzywa a niezrównany smak tych cukinii zachwyci nawet prawdziwych smakoszy.

Co może być smaczniejszego niż domowe naleśniki ugotowane własnymi rękami? Placki z cukinii w piekarniku - obfite i niskokaloryczny posiłek do Twojego stołu!

Kto powiedział, że proste nie może być pyszne? To danie jest doskonałym dowodem na to, że połączenie proste składniki może czasami dać niesamowite rezultaty.

Najlepszą rzeczą, jaką możesz ugotować latem, jest cukinia z ziemniakami w piekarniku, bo w tym niesamowitym daniu znajdziesz kombinację świetny gust z korzyściami letnich warzyw.

Przepis na gotowanie cukinii z piersią w piekarniku nie jest skomplikowany. Idealne nakarmienie całej rodziny. Dzieci też jedzą z przyjemnością, zweryfikowane.

Nie masz czasu, żeby długo stać przy piecu i biegać po sklepach w poszukiwaniu jedzenia? gotować cudowna cukinia z bekonem. Szybkie i smaczne rozwiązanie problemu!

Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym - piękne, satysfakcjonujące i bardzo smaczne danie na rodzinny obiad lub wakacje. Gotowanie takiej cukinii jest proste, nie wymaga przystawki, a składniki mogą być dowolne.

Przepis na dobrą przekąskę, którą bez problemu zabierzesz ze sobą w każdą podróż. serdeczny i pyszna cukinia z gulaszem, nie pozostawi nikogo obojętnym!

Doskonały przepis na cukinię w mleku od kuchnia wegetariańska. Tak łatwe w przygotowaniu, że nie ma dokąd pójść. Danie warzywne, które nie pozostawi obojętnym!

Jeśli masz soczyste świeża cukinia, a lepiej - dwa, możesz ugotować wspaniałe naleśniki z cukinii w piekarniku. Te cukinie są przygotowywane przez nieco ponad pół godziny, podawane na ciepło i na zimno.

Latem, gdy chcesz zafundować sobie coś lekkiego i jednocześnie smacznego, możesz z łatwością ugotować cukinię z warzywami. Prosty przepis na cukinię z marchewką i cebulą.

Historycznie cukinia jest produkt tradycyjny Indianie wraz z dynią, kukurydzą i fasolą zostali sprowadzeni do Europy z Ameryki dopiero w XVI wieku. I od tego czasu to proste, ale niezwykłe przydatny produkt zyskał popularność w wielu krajach kontynentu euroazjatyckiego, a utalentowani specjaliści kulinarni stworzyli wielu wspaniałe przepisy. W tym artykule znajdziesz szczegółowe informacje z algorytmami, jak smacznie gotować cukinię, mając pod ręką najwięcej znajome produkty, a także kilka sztuczek dotyczących ich wybierania i obsługi.

Trochę o cukini

Powiedzieć, że te warzywa są niezwykle przydatne, to nic o nich nie mówić. W końcu wartość cukinii za korzystną pracę przewód pokarmowy po prostu niezaprzeczalne. Ich delikatna miazga jest bardzo starannie trawiona w naszym ciele, nie powodując przy tym napięcia. Wręcz przeciwnie, cukinia stymuluje jelita, dobrze adsorbuje toksyny, wspomaga usuwanie nadmiaru cholesterolu, a także powoduje szybkie uczucie sytości, dzięki czemu nie będziesz przejadał się innymi, ciężkimi, wysokokalorycznymi pokarmami. A to jest bardzo cenne dla osób otyłych i cukrzyca i zmuszony do ścisłego monitorowania diety. Oraz zawartość witamin A i C w cukinii (w duże ilości), potas, magnez, wapń i żelazo sprawiają, że są one również niezwykle przydatne dla organizmu rosnącego dziecka.

Technologie gotowania cukinii

W oparciu o ten produkt powstało już wiele przepisów, ponieważ jest niezwykle łatwy w obsłudze i dobrze komponuje się z innymi warzywami, mięsem, kurczakiem, a nawet rybami. Dlatego zawsze możesz dowiedzieć się, jak smacznie gotować cukinię, spędzając bardzo mało czasu. Mogą być smażone i pieczone w piekarniku, dodawane do gulasz i sałatki, zrób na ich bazie wegetariańskie nadzienie na ciasta, a nawet czeburki, żniwa na zimę w postaci kawioru, ugotuj najdelikatniejsze zupy-puree, rzeczy składniki mięsne i wiele więcej. Zanim jednak będziesz mógł smacznie ugotować cukinię według jednego z tych przepisów, musisz je odpowiednio wybrać. Dlatego bardziej preferowane są młode owoce o wadze około 300 gramów, o cienkiej skórce i miękkich niedojrzałych nasionach. Jedyną ich wadą jest krótki termin przydatności do spożycia, ale są one szczególnie dobre do świeże sałatki, gulasze i dodatki do ciast. Dlatego na początek nauczymy się, jak smacznie gotować młodą cukinię.

Zupa puree: przygotowanie

Jeśli nigdy nie próbowałeś gotować potraw przy użyciu tej technologii, ten przepis jest dla Ciebie wybawieniem. Dzieje się tak dlatego, że zupa puree okazuje się bardzo delikatna i dosłownie rozpływa się w ustach bez specjalne wysiłki i złożoną listę składników. Dodatkowo doda to do listy prostych przepisów na pyszne gotowanie cukinii dla dziecka. Tak więc do zupy puree potrzebujemy ćwiartki kurczaka (możesz też użyć zestawu do zup lub kilku małych udka z kurczaka), 200 ml śmietany, 1 świeża marchewka, ziemniaki i cebula, około 4-5 młodych cukinii, ząbek czosnku, odrobina oleju roślinnego, liście laurowe, przyprawy i pieczywo na grzanki. Wszystko zaczynamy od zagotowania kurczaka na dobry rosół, w tym czasie obieramy wszystkie warzywa i myjemy je pod bieżącą wodą. Następnie pokrój w kostkę ziemniaki i cukinię, marchew w cienkie paski, a cebulę w półpierścienie. Rozgrzewamy kociołek z olejem roślinnym na ogniu i w pierwszej kolejności wrzucamy cebulę i marchewkę, lekko smażymy, aż do zżółknięcia. Następnie dodać ziemniaki i cukinię, wycisnąć ząbek czosnku, dobrze wymieszać i dusić ok. 10 minut.

Ostatni etap

Podczas gotowania bulionu nie zapomnij usunąć pianki na czas, lekko posolić i dodać kilka liści laurowych. Doprowadzamy do gotowości, wyjmujemy kurczaka, można go pokroić małe kawałki i podawaj z przyszłą zupą puree. Następnie bulion wlać do kociołka z warzywami i przełożyć do powolny ogień aby wszystko było dobrze ugotowane, a warzywa zmiękły. Następnie podgrzej śmietankę w małej metalowej kadzi lub małym rondlu, aż będzie prawie gorąca. Oddzielamy bulion od warzyw, a powstałą masę ubijamy blenderem bezpośrednio w kotle do uzyskania konsystencji delikatne puree, po czym dodajemy bulion, przyprawy do smaku (sól, piment) i podgrzewaj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Podsumowując, przykrywamy kociołek ręcznikiem do zaparzenia iw tym czasie na patelni w oleju roślinnym smażymy kromki chleba na złoty kolor. Podajemy je naszym gospodarstwom domowym wraz z zupą i siekanym kurczakiem. Możesz być pewien, że wszyscy będą bardzo zadowoleni!

Rosan

Kolejny niezwykle prosty i szybki przepis jak pysznie gotować młodą cukinię to rozan. Przygotowanie zajmuje dosłownie 10-15 minut, a pieczenie w piekarniku około 20 minut, dlatego zabiegane gospodynie będą bardzo zadowolone z tak cennego nabytku w swojej książce kucharskiej, a rodzina z zupełnie nowym kulinarne arcydzieło. Tak więc do awaryjnego przygotowania wegetariańskiego rosanu potrzebujemy pół paczki mrożonego ciasta francuskiego, 1-2 małych młodych cukinii, 1 jajko, 150-200g twardy ser i trochę przypraw do smaku i, zgodnie z preferencjami, prawie każde suche zioło, które nie jest zbyt ostre, wystarczy. Wysoko ładny zapach a trochę pikantny smak daje ziele angielskie i trochę goździków, ale tę kombinację zawsze można zastąpić własnym wyborem. Włóż więc ciasto do delikatnego rozmrażania w filiżance i albo zawiń w ręcznik, albo zbliż do ciepłej baterii. W tym czasie przygotowujemy cukinię: myjemy, odcinamy łodygę i kroimy w jak najcieńsze kółka. Następnie cienko rozwałkuj ciasto, jak na pizzy (grubość 5-6 mm), włóż do naczynia do pieczenia wysmarowanego olejem roślinnym, lekko zginając krawędzie do wewnątrz i zacznij układać cukinię w kółko na wierzchu.

Wkładamy do piekarnika

Tym samym wypełniamy całą formę, nadmiar można równomiernie rozprowadzić drugą warstwą. Teraz wbijamy jajko do miski i dokładnie ubijamy, rozcieramy ser na najmniejszej tarce, a cukinię posypujemy mieszanką soli i ulubionych przypraw. Za pomocą pędzla posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp chipsami serowymi. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni Celsjusza na 20-25 minut. Gotowość rosanu określamy na kilka sposobów: po pierwsze, przez złoto-brązowy ser, po drugie przekłuwamy go widelcem (cukinia powinna być miękka, jak tłuczone ziemniaki), a po trzecie ciasto sprawdzamy wykałaczką: jeśli się do niego nie przykleja, a słoma pozostaje gorąca i sucha, to naczynie można wyjąć z piekarnika. Nauczyliśmy się więc kolejnego prostego przepisu na pyszne gotowanie cukinii. Taką różankę podawaj z lekkimi zupami warzywnymi: w ten sposób wzmocnisz przyjemny wiosenny smak potrawy i utrzymasz sylwetkę w dobrej formie. Smacznego!

Nadziewana cukinia

Jeśli zastanawiasz się, jak jeszcze zaskoczyć dom lekkimi potrawami warzywnymi i jak smacznie gotować cukinię, odpowiedź jest prosta: musisz je wypchać! Aby to zrobić, stosujemy prostą zasadę przygotowania gołąbków z papryki. Do takiego dania potrzebujemy całkiem sporo: 2 średnie cebule, trzy duża cukinia(najlepiej taka sama grubość u płodu), 300 g świeże pieczarki, ząbek czosnku, 2 pomidory, 200-300 g sera Mozzarella, olej roślinny i przyprawy do smaku. Tak więc na początek przygotowujemy wszystkie produkty. Najpierw umyj cukinię i pokrój na 3-4 części, następnie ostrożnie wyjmij z nich rdzeń łyżką i natrzyj powstałe „beczki” w środku solą. Zostawiamy je w ten sposób, a w tym czasie moje i pokrojone grzyby w plastry, a cebulę w kostkę. Stawiamy patelnię z olejem roślinnym na ogniu i smażymy te dwa składniki do połowy, dodajemy rdzeń cukinii i odciskamy trochę czosnek, sól i pieprz, odstawiamy na bok.

nadziewanie

Aby nasze nadzienie było prawidłowo umocowane w „beczkach” z dyni, należy do niego dodać drobno starty ser, który roztopi się w piekarniku i sklei całą masę. Teraz za pomocą łyżki stołowej wypełniamy już solone półfabrykaty i kładziemy je na wysmarowanej lub pokrytej folią formie. Dla urody nadal możesz pokroić pomidory w kółka i niejako „przykryć” beczki. W takiej formie wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 150-175 stopni Celsjusza na około 30-40 minut. Zanim wyjmiesz formę, upewnij się, że danie jest gotowe: po pierwsze, pokrywkę pomidora należy wysuszyć i zarumienić, podobnie jak zewnętrzne boki beczek, i lepiej spróbować nadzienia dla przekonywania. Więc nauczyłeś się gotować pyszną faszerowaną cukinię. Taki wiosenne danie z pewnością bardzo ucieszy Twoje gospodarstwo domowe, zwłaszcza jeśli będziesz je podawać świeży chleb lub udekorować.

Przepis na zimę

Ale jak ugotować pyszną marynowaną cukinię, powiemy dalej. To danie może cię zachwycać przez całą zimę i hojnie obdarzyć zmagazynowanymi witaminami, jeśli zrobisz je prawidłowo i zgodnie z przepisem. Potrzebujesz więc dla niego 5 kg młodej cukinii (tzw. „mleka”), parasoli koperkowych, liści chrzanu i lauru, ziela angielskiego i czosnku, a także, jeśli chcesz, możesz dodać ostrą czerwoną paprykę i korzeń chrzanu dla pikanterii i pikanterii. Do przygotowania solanki potrzebujesz 3,5 litra wody, 6 łyżek soli i 5 cukru, a także 300 ml 9% octu. Do konserwacji najlepiej nadają się małe słoiczki, każdy o pojemności 750 ml lub litr, aby spożyć całą jego zawartość w ciągu kilku dni. W końcu, nawet jeśli to danie jest przygotowane z octem, nie powinno być długo przechowywane otwarte. Wszystkie słoiki dokładnie myjemy, teraz nie będziemy sterylizować. Następnie przygotowujemy solankę: in duży rondel zalać wodą, dodać sól i cukier, poczekać na gotowanie. Następnie dodaj ocet, dobrze wymieszaj i pozostaw na małym ogniu.

Zwijamy banki

W tym czasie przygotowujemy wszystkie składniki ziołowe: myjemy wszystko pod bieżącą wodą, kroimy liście chrzanu na duże kawałki, obieramy czosnek i w razie potrzeby kroimy na pół, odrywamy gałązki z kopru, a cukinię siekamy w cienkie koła lub kostki. Teraz równomiernie rozprowadzamy wszystkie pachnące składniki na wszystkie słoiki, szczelnie wpychamy cukinię, zalewamy już przegotowaną solanką i kładziemy na wierzchu pokrywki. Teraz zaczynamy sterylizację: bierzemy największy rondel, wkładamy do niego kilka puszek, zalewamy wrzątkiem z czajnika do poziomu tuż pod szyjami i rozpalamy mały ogień. Gdy woda się zagotuje, odczekaj kolejne 10 minut, po czym słoiki można wyjąć i zwinąć. Oto taki prosty sposób na pyszne ugotowanie cukinii. Jak widzisz, przepis wcale nie jest skomplikowany, z wyjątkiem tego, że jest nieco pracochłonny.

Ptysie warzywne

Jeśli jesteś bardziej fanem posiłki wysokokaloryczne, proponujemy nauczyć się gotować pysznie smażoną cukinię. Aby to zrobić, najpierw dokładnie je umyj, odetnij łodygę, pokrój w krążki o grubości 4-5 mm, nie więcej. Teraz włóż je do dużej miski i bardzo dobrze posol, aż zaczną wydzielać sok. Powinny więc stać około 20-30 minut, a następnie przystąpić do smażenia. Aby to zrobić, weź dużą patelnię, wlej olej roślinny, a następnie, gdy się nagrzeje, ułóż jedno koło cukinii, wcześniej zanurzonej w mące. Smaż do złoto-brązowy, odwróć się i poczekaj ponownie. Oczywiście zajmie to dość przez długi czas ale wynik jest tego wart. Gdy wszystko będzie gotowe, połóż kilka kawałków na innym naczyniu w jednym rzędzie, połóż na wierzchu talerze z pomidorami i posmaruj sosem (do smaku: majonez ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekanymi ziołami). Te warzywne kanapki bardzo dobrze komponują się z zupami ze świeżymi grzankami.

Duszona cukinia z mięsem

Dla ukochanego męża, który wrócił do domu po ciężkim dniu pracy, pieczeń będzie dobrą niespodzianką. A jeśli chcesz go zaskoczyć nowym przepisem, to najlepsza opcja nauczy się gotować smaczną cukinię z mięsem. Czyli potrzebujemy pół kilo (najlepiej) odpowiednia chuda miąższ wieprzowy) i 1 więcej marchewki, średni pomidor, papryka i kilka cebul, 2 cukinie lub cukinia, ząbek czosnku, olej roślinny i przyprawy do smaku. Wszystko zaczynamy, jak zawsze: wszystkie warzywa są myte, czyszczone, krojone. Marchewki, cebulę, cukinię i paprykę - w cienkie plastry, mięso - w kostkę o boku 2 cm, pomidor sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w ten sam sposób. Następnie usmaż cebulę w kotle na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj do niej mięso. Podczas przygotowywania tego dania należy je częściej mieszać, aby nic nie przypaliło się do ścianek kotła. I na koniec dodaj wszystkie pozostałe warzywa do mięsa.

Ukończenie

Więc najpierw wszystko lekko podsmażamy, a potem wlewamy zimna woda, szczelnie przykryj pokrywką i ustaw na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki, a zwłaszcza mięso, zmiękną. Stopniowo dodawać do kociołka sól, czerń i ziele angielskie, wyciskać czosnek. Okresowo sprawdzaj gotowość: nakłuj mięso widelcem, posmakuj bulionu na sól, w razie potrzeby dodaj więcej. Na koniec można polewać posiekaną zieleninę do dekoracji, a taką pieczeń należy podawać z gorącymi grzankami i sałatką z świeże warzywa. Więc nauczyliśmy się gotować pysznie duszona cukinia dla mojego ukochanego męża. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł