Ako a čím krásne ozdobiť veľkonočný koláč? Nezvyčajné DIY nápady na zdobenie. Podrobné pokyny na zdobenie veľkonočného koláča na Veľkú noc pravidelným postrekom. Recepty na sladké veľkonočné koláče

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc nie je o nič menej dôležité ako ich varenie. Krásne veľkonočné koláče sú potrebné na zasvätenie do kostola, ako aj na chutné veľkonočné darčeky príbuzným a priateľom a jednoducho na vytvorenie sviatočnej nálady na svetlú Veľkú noc. Samozrejme, na všetky tieto účely si môžete kúpiť hotové veľkonočné koláče, ale je oveľa príjemnejšie a zaujímavejšie ich variť a zdobiť vlastnými rukami. Túto aktivitu si užijú najmä deti! webová stránka Culinary Eden zhromaždila najjasnejšie, najčerstvejšie, najjednoduchšie a najviac originálne nápady na zdobenie veľkonočných koláčov - vyberte si!

Proteínová poleva na veľkonočné koláče

Nadýchaný snehovo biely klobúk na veľkonočných koláčikoch je vyrobený z bielkovej polevy. Pre vašu krásu vzhľad toto hustá glazúra dostal názov kráľovský (kráľovská poleva). Je ľahké ho vyrobiť, stačí ho nájsť čerstvé vajcia a praktizujte šľahanie vaječných bielkov. kráľovský bielková glazúra vyzerá štýlovo samostatne aj viacfarebne cukrovinkový toping, s kúskami kandizovaného ovocia a sušeného ovocia.

Recept na proteínovú polevu

Ingrediencie:
3 veveričky,
1 lyžička citrónová alebo pomarančová šťava,
300 g práškového cukru.

varenie:
V suchej čistej miske zľahka vyšľaháme bielka so šťavou. Postupne pridávajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní pri najvyššej rýchlosti, kým nezískate hladkú, nadýchanú hmotu, ktorá dokáže vytvárať pevné ostré vrcholy. Horúce koláče potrieme polevou a necháme cez noc vychladnúť. Na urýchlenie vytvrdzovania glazúry je možné veľkonočné koláče mierne vysušiť v rúre pri najnižšom ohni.

Na bielkovú polevu je ľahké upevniť objemové dekorácie v podobe kvetov alebo farebných vajíčok z marcipánu alebo mastichy.

Pomocou pinzety a pevná ruka z kandizovaného ovocia a sušeného ovocia môžete na bielkovinovú polevu rozložiť zložité ornamenty alebo písmená ХВ.

Originálnym nápadom na darčeky je ozdobiť veľkonočný koláč čerstvými jahodami a čokoládovými lupienkami.

Marshmallows, marshmallows alebo farebné pusinky na veľkonočnom koláči - prečo nie?

Môžete sa odchýliť od zvyčajných kánonov a ozdobiť veľkonočný koláč, ako keby to bol koláč: zmes cestovinových koláčov, mandľových okvetných lístkov, borovicových semien, na tenké plátky nakrájaného sušeného ovocia a dokonca aj kvetov, ako je levanduľa a sušené ruže.

Cukrová poleva vyzerá jednoduchšie ako proteínová, ale je ideálna na dlhodobé skladovanie a pre tých, ktorí sa boja surové vajcia. Je dôležité, aby bol práškový cukor hustý - ak sa ukáže, že je príliš tekutý, pokazí to vzhľad veľkonočných koláčov a nedovolí, aby sa na ne upevnili ozdoby. Práškový cukor môže byť vyrobený s mliekom na zahustenie farby; na pomaranč resp citrónová šťava dať mu príjemnú kyslosť a vôňu; alebo môžete polevu natrieť do svetloružovej alebo fialovej farby pomocou šťavy z rozmrazených bobúľ: čerešne, jahody, čučoriedky.

Recept na práškový cukor

Ingrediencie:
1 polievková lyžica tekutiny - voda, mlieko, bobuľová šťava,
100 g práškového cukru.

varenie:
Preosiaty práškový cukor zmiešame s tekutinou, dobre premiešame. Nalejte glazúru na čerstvé veľkonočné koláče, nechajte niekoľko hodín.

Roztopená čokoládová poleva je relatívne nový, no veľmi obľúbený spôsob zdobenia veľkonočných koláčov. Čokoládová poleva je nenáročná na prípravu, pevne priľne na šikmú plochu torty a bez problémov drží ozdoby v podobe farebných cukrových posypov, kandizovaného ovocia a sušeného ovocia.

recept na čokoládovú polevu

Najjednoduchšou možnosťou je roztopiť čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a poliať koláčiky. Môžete to urobiť bez čokolády, takáto glazúra bude veľmi jemná a jemná:

Ingrediencie:
100 g tukovej kyslej smotany,
50 g masla,
2 polievkové lyžice kakaový prášok,
2-3 lyžice práškového cukru.

varenie:
V hrnci rozpustíme maslo s kyslou smotanou, cez sitko pridáme kakao a krupicový cukor, dobre premiešame a na miernom ohni prevaríme. Koláčiky pokvapkáme mierne vychladnutou polevou.

Mimochodom, úplne sa zaobídete bez zdobenia veľkonočných koláčov, ak ich pred pečením posypete. píniové oriešky, mandle alebo lieskové orechy. Orechy sa husto a krásne otlačia do cesta a ostáva už len jemne posypať veľkonočné koláčiky práškového cukru alebo mastnotou marhuľový džem svietiť.

Balenie veľkonočných koláčikov

Samostatne stojí za zmienku o balení veľkonočných koláčov - malo by byť tiež krásne. Na posvätenie v kostole a na ozdobenie sviatočného stola zabaľte veľkonočné koláčiky širokou čipkovou stuhou. Veľkonočné koláče zospodu môžete zabaliť do tenkého farebného papiera, formovať ho krásnymi záhybmi a zviazať ho vrkočom alebo stuhou vo forme zelenej vetvy. Ak pečiete veľkonočné koláče v špeciálnom papierové formy s kresbami, to bude stačiť.

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc je zaujímavá a vzrušujúca činnosť!

Žiadnu veľkonočnú oslavu si nemožno predstaviť bez veľkonočného koláča. Príprava tohto pečiva je veľmi jednoduchá. Ona symbolizuje slávnostný stôl Božia prítomnosť v našom živote. Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá na prípravu takéhoto pečiva. V tomto článku sa ich pokúsime odhaliť.

Existuje veľa receptov na pečenie na sviatočný stôl na Svetlé zmŕtvychvstanie Krista. Nižšie sme sa pokúsili zhromaždiť tie najlepšie z nich. Takéto pečivo možno pripraviť tradičným spôsobom alebo pomocou pomalého hrnca a stroja na chlieb. Ale prvé veci.

recepty na cesto

Alexandria. Rozšľaháme vajcia (10 ks). Maslo (500 g) nakrájame na malé kocky. Do vajec sa vloží čerstvé droždie (150 g) a teplé mlieko (1 l). Zmiešajte túto hmotu a umiestnite na teplé miesto na 12 hodín.

Hrozienka (200 g) umyjeme a sparíme. Dáme s kváskom a vajíčkami. Pridajte vanilín (podľa chuti), koňak (2 polievkové lyžice) a preosiatu múku (2,5 kg). Miesime tak, aby sme získali mäkkú hmotu. Odchádzame na hodinu. Jeho objem by sa mal zdvojnásobiť.

viedenská. Musíte zmiešať vajcia (3 ks.) S cukrom (200 g). Kvasnice (20 g) zriedené v čerstvé mlieko(125 ml). Obe hmoty spojíme, premiešame a necháme 12 hodín.

Pridávanie mäkké maslo(100 g), vanilka, kôra (1 lyžička) a múka (500 g). Premiešame a necháme opäť kysnúť.

Veľkonočný koláč s hrozienkami

Recept: V pohári teplého mlieka rozmnožíme droždie (50 g). Nalejte múku (150 g) a soľ. Miesime. Žĺtky (6 ks) potrieme cukrom (2 šálky). Bielkoviny (6 ks) Treba vyšľahať do peny. Roztopte maslo (300 g). Všetky suroviny zmiešame. Hmota musí byť dôkladne miesená a posypaná múkou na vrchu. Zakryte uterákom a nechajte cez noc.

DÔLEŽITÉ: Teplota v miestnosti, kde sa takéto pečivo pripravuje, musí byť aspoň 25 stupňov. Okrem toho sa musíte vopred chrániť pred prievanom. Môžu značne prekážať získaniu nadýchaného a vzdušného pečiva.

Zostávajúca múka (800 g - 900 g) a vanilkový cukor a vymiesime s cestom, aby hmota nebola veľmi hustá. Počkáme, kým sa jeho objem zdvojnásobí a pridáme hrozienka (150 g). Premiešame a rozotrieme na pripravené formy
Naplnené tretinou formy, dáme na teplé miesto a prikryjeme utierkou. Keď cesto zväčší svoj objem, je potrebné natrieť vrchy sladkou vodou a vložiť do rúry
Keď sú koláče upečené, je potrebné ich vybrať z rúry, vychladnúť a ozdobiť.

Veľkonočný koláč s hrozienkami a kandizovaným ovocím

RECEPT: Pripravujeme cesto. Droždie (30 g) sa zriedi mliekom (500 ml) a zmieša sa s múkou (300 g - 400 g). Cesto dáme na 3-6 hodín na teplé miesto. Keď cesto vykysne, pridáme zvyšnú múku (600 g – 700 g), vajcia (3 ks), cukor (200 g), maslo (200 g), mletý kardamón, šafran a kandizované ovocie. Dobre premiešajte.

DÔLEŽITÉ: Verí sa, že pečenie sa ukáže, ak sa pri miesení hmoty „zasiahne 200-krát“. To znamená, vykonávať tento proces veľmi dlho a opatrne.

Hmotu dáme na teplé miesto. Keď sa zdvihne 2-3 krát, vymastite formy olejom a naplňte polovicu. Čakáme, kým vykysne, pomastíme žĺtkom a posypeme nasekanými mandľami a kandizovaným ovocím
Pečieme pri teplote 200 stupňov asi hodinu. Odstráňte, vychladnite a ozdobte koláče

Recept na domáci koláč

Vajcia (8 ks) vyšľaháme s cukrom (0,5 kg). Pridajte kyslú smotanu (200 ml), škoricu a vanilku (na špičku noža). Pridajte zmäknuté maslo (200 g). Rozpustiť čerstvé droždie(50 g) v teplom mlieku (500 ml). Pridáme do masy. Všetko premiešame a pridáme múku (1,5-2 kg). miesenie cesta
Hlbokú panvicu vymastíme zvnútra olejom. Vložíme tam cesto, prikryjeme utierkou a necháme 7-8 hodín
Namažte stôl a ruky rastlinným olejom. Cesto vyberieme a vymiesime. Nechajte 1 hodinu pod uterákom. Postup sa opakuje 3 krát. Pred poslednou dávkou pridajte do cesta kandizované ovocie (100 g) a hrozienka (100 g)

DÔLEŽITÉ: Veľkonočné pečenie musíte urobiť v Čistý štvrtok. Predtým si určite zaplávajte pred východom slnka a s čistým telom a myšlienkami pripravte chutné pokrmy.

Formy na pečenie vymastite olejom a vložte do nich cesto. Jeho objem by nemal presiahnuť polovicu formy. Cookies nechajte 30 minút
Rúru zapneme na maximum a koláčiky pečieme asi 10 minút. Potom musí byť oheň znížený na minimum a pečený, kým sa neobjaví kôra.
Sušienky vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a ozdobíme.

svieži koláč

Zmiešajte horúce mlieko (1 šálka), teplú smotanu (2 šálky) a múku (2,4 šálky). Všetko dôkladne premiešame a počkáme, kým cesto nevychladne izbová teplota
Droždie (50 g) rozriedime v malom množstve mlieka a pridáme vajcia (2 ks). Premiešame a pridáme do cesta. Vymiešame do hladka a dáme na teplé miesto.

DÔLEŽITÉ: Počas prípravy veľkonočných jedál nemôžete nadávať, hádať sa a hádať. Všetku negatívnu energiu je možné preniesť do riadu.

Rozdeľte cukor (2,4 šálky) na dve časti. Do jednej polovice rozšľaháme veveričky (8 ks), druhú rozotrieme so žĺtkami (8 ks). Obe hmoty zmiešame zhora nadol a pridáme múku. Všetko opäť premiešame. Čaká sa, kým príde cesto
Vyšľaháme cesto. Rozdelíme na dve časti a každú dáme do vymastenej formy. Cesto necháme vykysnúť a pečieme pri 180 stupňoch, kým nebude varené.

Veľkonočné koláče s orechmi

Na prípravu takéhoto pečiva berieme hrozienka (100 g), mandle (100 g) a kandizované ovocie (100 g). Hrozienka vytriedime, očistíme od vetvičiek a iných odpadkov. Plníme horúca voda na 15 minút. Potom vodu scedíme
Mandle namočíme na 3-4 minúty do vriacej vody. Potom zlejeme horúca voda nasypať orechy studená voda a ošúpeme mandle. Orechy sušíme 2-3 minúty v mikrovlnnej rúre, potom opečieme na panvici a nasekáme nožom. Mixér na drvenie orechov nie je dobrý

DÔLEŽITÉ: V Biblii sa spomínajú iba dva druhy orechov: mandle a pistácie. Preto by sa pri pravoslávnom veľkonočnom pečení mali používať iba takéto orechy.

Zohrejeme mlieko (500 ml) a rozpustíme v ňom droždie (50 g). Pre tento recept je najlepšie použiť čerstvé droždie. Pridajte múku (500 g) a premiešajte. Výsledná hmota sa musí umiestniť na teplé miesto a prikryť uterákom
Žĺtky (6 ks) potrieme cukrom (300 g) a vanilkou (1 lyžička). Bielky vyšľaháme so soľou
Opara by mala byť hotová za 30 minút. Bude to signalizované jeho hlasitosťou. Malo by sa zvýšiť 2-3 krát. Do cesta pridáme žĺtky, rozpustené maslo (200 g) a premiešame. Bielkoviny sa pridávajú ako posledné.
Preosejte múku (1 kg) a pridajte k celkovej hmotnosti. Toto by sa malo robiť po častiach, zakaždým miesiť hmotu do hladka. Buďte pripravení na to, že môže byť potrebné viac múky. Jeho množstvo závisí od mnohých faktorov.
Cesto sa musí vložiť do panvice a poslať na teplé miesto. V závislosti od teploty sa zmestí za 40 minút-1,5 hodiny. Hrozienka rozvaľkáme v múke a pridáme do cesta. Potom musíte pridať kandizované ovocie a nasekané mandle
Cesto opäť dobre premiešajte a odošlite na teplé miesto. Čakáme, že sa zvýši o 1,5 - 2 krát. Príprava formulárov. Namažte dno olejom a rozložte naolejovaný pergamen pozdĺž stien
Cesto položte na stôl a nakrájajte na kúsky. Každý kus sa zvinie do gule a vloží do formy. Formy je potrebné položiť na plech na pečenie a počkať, kým cesto nevykysne. Potom sa formuláre posielajú do rúry predhriatej na 100 stupňov.
Po 10 minútach pečenia veľkonočných koláčov je potrebné zvýšiť teplotu na 190 stupňov a rúra je už pripravená. Formy s veľkonočnými koláčikmi vyberieme z rúry a necháme 10 minút. Potom ich vyberieme z formičiek a ozdobíme

jednoduchý koláč

Zohrejeme mlieko (125 ml) a rozriedime v ňom droždie (15 g). Nalejte do misky s preosiatou múkou (100 g). Premiešame a prikryjeme obrúskom. Necháme 30 minút
Rozdrvte dva žĺtky a proteín s cukrom (100 g) a nalejte vanilková esencia(1-2 čajové lyžičky). Zmes vlejeme do cesta a pridáme zmäknuté maslo (50 g). dobre premiešame

DÔLEŽITÉ: Kvalita Veľkonočné pečenie naši predkovia určili budúcnosť. Ak sa ukáže pekný a krásny sviatočný chlieb, rodina čakala na úspech. Ak pečivo prasklo a nevyšlo, mali by ste očakávať nešťastie.

Zvyšok múky (200 g) zaspíme. Cesto premiesime, prikryjeme obrúskom a necháme 1 hodinu na teplom mieste. Hrozienka (100 g) umyjeme a naplníme koňakom (30 ml). Vykysnuté cesto vyklopíme a pridáme hrozienka. Cesto opäť premiesime a necháme 1 hodinu
Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Potrieme maslom a naplníme cestom. Cesto by malo mať 1/3 - 1,5 formy. Cesto necháme vo formách 1 hodinu
Rúru si vyhrejeme na 100 stupňov. Formu vložíme do rúry a po 10 minútach (keď cesto vykysne) zvýšime teplotu na 180 stupňov. Pečieme 30-40 minút
Po vybratí počkáme, kým koláč vychladne, a potrieme polevou

Recept na tortu bez kvasníc

Hrozienka (100 g) umyjeme. Osušte ju a posypte múkou. Múku (300 g - 350 g) niekoľkokrát preosejte. Kôru z citróna (1 ks) nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte sódu (1 čajovú lyžičku) do kefíru (300 ml) a nechajte dve minúty pôsobiť
Zohrejeme olej (100 g). Pridajte k tomu kurkumu (1/4 čajovej lyžičky), kôru a cukor (150 g). Pre chuť môžete pridať vanilkový cukor. Nalejte kefír so sódou a premiešajte
Vo výslednej hmote pridajte múku a hrozienka. Cesto by nemalo byť veľmi tekuté. Konzistenciu kontrolujeme okom. V prípade potreby pridajte múku. Pripravené formičky naplníme do ½ - 1/3 objemu. Dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme, kým nie sú hotové. Odstraňovanie a zdobenie

Recept na tvarohový koláč

2-3 krát preosejte múku (1,2 - 1,5 kg). Droždie (50 g) rozpustite v mlieku (70 ml), pridajte cukor (0,5 šálky) a prikryte obrúskom. Presun na teplé miesto
Oddeľte bielkoviny od žĺtkov (6 ks.) a rozšľahajte ich so štipkou soli. Žĺtky potrieme zvyšným cukrom (2 šálky) a vanilkou (1 g). Tvaroh (200 g) pomelieme cez jemné sitko. Hrozienka (100 g) umyjeme, osušíme a posypeme múkou

DÔLEŽITÉ: Vo všetkých kresťanských krajinách sa na sviatok Zmŕtvychvstania Pána pečie špeciálne „ťažké pečivo“. Medzi takéto produkty patrí anglický koláčik a austrálsky vinutý. Veľmi sýte a vysoko kalorické jedlo.

V teplom mlieku (500 ml) rozriedime vzešlý kvások. Premiešame a pridáme ostatné suroviny: tvaroh, žĺtky, kyslú smotanu (200 g), maslo (250 g), zeleninový olej(50 ml) a premiešajte. Na úplný záver pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Všetko dôkladne premiešame
Po malých častiach pridajte múku, hmotu neustále miešajte. Cesto by nemalo byť tesné. Ale tiež tekuté cesto treba sa vyhnúť. Necháme 2,5 - 3 hodiny priblížiť. Počas tejto doby je potrebné 2-3 krát miesiť.
Potom musíte formy namazať a vyplniť ich do 1/3. Vyplnené formuláre nechajte 30 minút. Keď sa cesto zdvojnásobí vo formách, musíte piecť veľkonočné koláče pri teplote 180 stupňov asi 40 minút
Ozdobte tradičným spôsobom

Čokoládové koláčiky

Zmiešajte múku (200 g), vodu (100 g), suché droždie (1 1/4 lyžičky) a cukor (35 g). Prikryte uterákom a nechajte 2 hodiny. Roztopte čokoládu (100 g). Na tento účel môžete použiť mikrovlnnú rúru resp vodný kúpeľ. Časť čokolády (100 g) je potrebné rozdrviť na malé kocky. strúhaná pomarančová kôra (1 ks)
Zmiešame múku (200 g), mlieko (55 ml), soľ (pol lyžičky), žĺtky (3 ks), vanilín, cukor (70 g), maslo (70 g), droždie (3/4 lyžičky) a kvások . Na záver pridáme rozpustenú čokoládu. Cesto by malo byť mäkké a jednotné. Konzistenciu treba upraviť pridaním múky.

DÔLEŽITÉ: Prví, ktorí pridali čokoládu do pečiva, boli anglickí pekári. Zástupcovia rodín Fry, Rownty a Cadbury sa stále hádajú, kto presne to začal robiť.

Do hotového cesta je potrebné pridať kúsky čokolády a pomarančová šupka. Nechajte hmotu 10 minút. Potom ho rozdeľte na niekoľko častí, prikryte a nechajte ďalších 30 minút. Potom musíte vyplniť formuláre a nechať ich 3,5 hodiny na teplom mieste
Pečieme čokoládové torty potrebné pri 180 stupňoch. Keď sa kôrka začervená, musíte pečivo vybrať z rúry, nechať vychladnúť a ozdobiť

Talianska torta panettone

V Taliansku je sviatočný stôl v tento jasný deň určite ozdobený Panettone.

Na jeho prípravu je potrebné zmiešať vodu s mliekom a pridať droždie (1 vrecúško). Keď sa objaví malá „čiapka“, pridajte do zmesi múku (4 polievkové lyžice) a cukor (1 polievková lyžica). Zmiešajte hmotu, prikryte fóliou a pošlite na teplé miesto na 30 minút
Rozšľahajte vajcia (3 ks), cukor (100 g), vanilku, citrusovú kôru. Potom pridajte kváskovú zmes a všetko znova premiešajte do hladka.
Pridajte múku (540 g), mäkké maslo (70 g) a soľ. Na miesenie cesta je lepšie použiť mixér pri nízkej rýchlosti so špeciálnou tryskou. Keď hmota získa homogénnu štruktúru, pridajte kandizované ovocie (1/4 šálky) a hrozienka (1 šálku). Znova premiešajte

DÔLEŽITÉ: Existuje niekoľko verzií pôvodu tohto receptu. Podľa jedného z nich Panettone vynašla jedna z mníšok kláštora, ktorý sa nachádza neďaleko Milána. Zozbierala malé množstvo už aj tak skromných ingrediencií a pridala citrónovú kôru. Čo predurčilo chuť budúceho koláča. A jeho pokračujúci úspech.

Stôl posypeme múkou, nalejeme naň hmotu a prehnetieme. Pravidelne musíte hmotu posypať múkou. Takto spracované cesto sformujeme do gule a necháme 3-4 hodiny vo vymastenej mise
Rúru si vyhrejeme na 170 - 180 stupňov. Hmotu dáme do foriem, povrch vymastíme žĺtkom a upečieme. 20 minút po začiatku pečenia sa povrch koláča priečne prereže, aby získal tradičnú "korunku"

Recepty na sladké veľkonočné koláče

Cukor, vajcia, mlieko a ďalšie ingrediencie, ktoré určujú chuť sviatočného pečenia, sú pečenie. Podľa tradície sa všetky konzervované výrobky pridávali do pečenia k prvému jedlu po pôste. Preto sa muffin ukázal ako ťažký a veľmi uspokojivý.

Najchutnejší koláč

Maslo (600 g) roztopíme a počkáme, kým vychladne. Droždie (100 g) rozrieďte v teplom mlieku (1 l), pridajte múku (600 g), rastlinný olej (3 polievkové lyžice), soľ a cukor (100 g). Dajte na teplé miesto na 1 hodinu
Žĺtky (12 ks.) a veveričky (10 ks.) Samostatne vyšľahajte s hnedý cukor(každý 350 g). Počas šľahania pridajte k žĺtkom vanilín (2 vrecúška)
Keď cesto vykysne, pridáme k nemu rozšľahané žĺtky a rozpustené maslo. Suroviny zmiešame. Pripravíme si hrozienka (400 g). Pred pridaním do cesta sa musí obaliť v múke.
Do cesta pridajte múku (1,5 kg). Miešajte do hladka. Pridajte hrozienka a kandizované ovocie (400 g). Znova premiešajte. Nechajte 30 minút na teplom mieste
Keď cesto vykysne, treba pridať bielky vyšľahané do pevnej peny. Dôkladne premiešame a počkáme, kým opäť vykysne. Koláče pečieme tradičným spôsobom

Veľkonočný koláč s čerešňami

Vypracujeme cesto a odložíme na teplé miesto. Šafran (1 štipka) zalejeme lyžicou vriacej vody a necháme vylúhovať. Keď sa cesto zdvojnásobí, je potrebné pridať soľ, žĺtky (10 ks), vyprážaný cukrom (3 šálky), koňak (35 ml), rozpustené maslo (500 g) a šafranový nálev. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame
Bielky (10 ks) vyšľaháme do tuhej peny a pridáme ich do pripravenej hmoty. Zvyšnú múku (2 kg) zaspíme a vymiesime cesto na optimálnu konzistenciu. Necháme na teplom mieste. Keď to vyhovuje, pridajte umyté hrozienka (200 g) a kandizované čerešne (200 g)
Premiešame, necháme uvariť a vložíme do foriem. Treba ich umiestniť na teplé miesto a nechať hmotu zväčšiť objem. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Posledných 10 minút možno teplotu znížiť o 20 stupňov

Kulichový krémeš

Do mlieka (50 ml) nasypeme cukor (1 polievkovú lyžicu) a premiešame. Rozdrobte droždie (40 g) a nechajte 20 minút. Varte mlieko (200 g) a nalejte doň múku (1-3 polievkové lyžice). Hmotu vymiesime drevenou vareškou
Zohrejeme smotanu (200 g), pridáme do nej cesto a premiešame. Keď zmes vychladne na izbovú teplotu, prilejeme kvások. Cesto dáme na teplé miesto
Roztopte maslo (150 g). Oddeľte bielkoviny od žĺtkov (5 vajec). Žĺtky rozotrite s cukrom (1,5 šálky) a vanilkou (1 lyžička). Pred vytvorením hustej peny vyšľaháme bielka. Do cesta vlejeme žĺtky, maslo a soľ. Premiešame a pridáme bielky. Hmotu premiešajte zhora nadol.
V niekoľkých krokoch pridávame múku (700 g - 1 kg), pričom ju neustále miesime rukami. Hotové cesto naolejované, vložené do misy a prikryté utierkou. Miska musí byť umiestnená na teplom mieste.
Pripravujeme "plnku" na pudingový koláč. Za týmto účelom nakrájajte marshmallow (50 g) a marmeládu (50 g) na malé kocky. Sušené marhule (100 g) umyjeme a nakrájame v malých kúskoch. Tieto suroviny pridáme do vykysnutého cesta. Miesime to. Nechajte na teplom mieste
Rozdeľujeme na časti. Vložíme ich do formičiek a upečieme

Krémový veľkonočný koláč

Zmiešajte múku (3,5 šálky), teplé mlieko (1 šálka), maslo (200 g) a cukor (1 šálka). Do hmoty nalejte mlieko (0,5 šálky) s droždím zriedeným v ňom (12 g - 16 g). Premiešame. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť
Hneď ako cesto vykysne, treba doň pridať vajce (3 ks) a opäť nechať kysnúť. Po 1-2 hodinách musíte pridať hrozienka (2 polievkové lyžice). Hniesť. Nechajte to dosiahnuť a rozdeľte na časti. Pečieme vo formách 30-40 minút pri 180 stupňoch

kláštor Kulich

V malom množstve mlieka rozpustite droždie (15 g). V inej miske zmiešame teplé mlieko (0,5 šálky) s rozpusteným maslom (100 g), cukrom (100 g) a soľou. Miešajte a ochlaďte. Spojte obsah dvoch misiek. Pridajte múku (400 g), premiešajte a pošlite na teplé miesto, aby ste vykysli
Keď cesto vykysne, pridáme doň jeden žĺtok a jedno celé vajce. Premiešajte a pridajte hrozienka (100 g). Cesto opäť premiešame a necháme kysnúť
Formy na pečenie by mali byť namazané maslom a naplnené cestom do polovice. Počkáme, kým sa objem cesta nezväčší a pečieme v rúre pri 180 stupňoch do varenia. Kláštorná torta je zdobená cukrovou polevou

Kulich na cesto

Správne pripravené cesto na cesto pomôže naplno aktivovať potenciál kvásku. Opara je kvások, ktorý pomáha piecť z ťažkého sladké cesto svieža a vzdušná torta
Príprava v pare je celkom jednoduchá. Je potrebné zahriať mlieko na 28-30 stupňov. Rozpustite v ňom droždie a pridajte múku. Ak chcete pripraviť cesto, zvyčajne vezmite celé množstvo mlieka a droždia z akéhokoľvek receptu a polovičné množstvo múky.
Cesto sa chová v hlbokej miske. Kvások, mlieko a múka by nemali presiahnuť 50 % objemu nádoby. Treba sa pripraviť na to, že cesto zdvojnásobí svoj objem. Nádoba s cestom by mala byť pokrytá obrúskom a poslaná na teplé miesto.
Keď je cesto hotové, pridáme k nemu ostatné suroviny.
Vymiesené cesto treba nechať nakysnúť a upiecť sladké vzdušné koláče

Veľkonočný recept v pomalom hrnci

Multivarič je skvelý kuchynský spotrebič, ktorý pomôže pri varení nielen rôzne obilniny a iné jedlá, ale aj pekárenské výrobky. Na Veľkú noc si môžete v pomalom hrnci uvariť lahodný pomarančový koláč.

Preosejte múku (450 g), pridajte do nej soľ, vanilín a suché droždie (2 lyžičky). Suroviny zmiešame. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia (4 ks) s cukrom (1 šálka). Pomocou jemného strúhadla odstráňte pomarančovú kôru (1 ks). Prekrojíme na dve polovice a z jednej vytlačíme šťavu
Pridajte múčnu zmes vajec a cukru, šťavu a pomarančovú kôru. Premiešame. Potom pridáme zmäknuté maslo (100 g) a opäť vymiesime cesto. Vložte ju do naolejovanej misy. Zakryte uterákom a pošlite na teplé miesto
Kým vykynie cesto (zvyčajne to trvá 1,5 – 2,5 hodiny), musíte si pripraviť hrozienka. K tomu je potrebné vyčistiť, umyť a napariť. Potom osušíme a obalíme v múke. Vykysnuté cesto zľahka premiešame a zmiešame s hrozienkami.
Namažte misku multivarkára olejom a vložte do nej cesto
Zapneme "kúrenie" na 2-3 minúty. Vypneme a necháme cesto kysnúť 30 minút. Multivark musí byť zatvorený. Po pol hodine aktivujeme režim „pečenie“. Nastavíme 150 stupňov a počkáme 45-50 minút.
Tento koláč je zdobený tradičným spôsobom

Veľkonočný recept v pekárni

Pekáreň na chlieb je ďalšou užitočnou pomôckou v kuchyni. Ak chcete upiecť chutné a voňavý chlieb, potom sa bez tohto zariadenia nezaobídete. Koláče môžete piecť aj v pekárni.

RECEPT: Očistené hrozienka (175 g) zalejeme koňakom a necháme 20 minút lúhovať. Do nádoby pekárne nalejte srvátku (200 ml). Zaspávame v poradí: soľ (6,5 g), vajce (1 ks), cukor (75 g), zmäknuté maslo (100 g), hrozienka, škorica a kardamón. Preosejte múku (½ kg múky) a tiež pridajte do nádoby. V strede kôpky múky urobíme miesto na kvások (11 g) a nalejeme ho tam.

Aktivujte režim sladká buchta“ a upiecť koláč.

Veľkonočné koláčiky

Pečivo na veľkonočný stôl sa neobmedzuje len na veľkonočné koláče a mafiny. Existuje veľa receptov na koláče, ktoré pečú Veľkú noc.

Tvarohový veľkonočný koláč

Zmiešajte múku (200 g), prášok do pečiva (1/2 lyžičky), cukor (40 g), vanilín (5 g), vajcia (1 ks) a nasekané maslo (80 g). Bielkoviny (6 ks) Treba vyšľahať do peny. Zmiešajte tvaroh (1 kg), žĺtky (6 ks), cukor (90 g), škrob (90 g), vanilín a nastrúhanú kôru z jedného pomaranča. Pridávanie proteínová zmes a premiešame
Namažte pekáč a položte vrstvu cesta. Popicháme vidličkou a pečieme 10 minút pri teplote 200 stupňov. Potom vložíme tvarohová hmota, pomastíme ho žĺtkom a upečieme pri teplote 180 stupňov. Po 15 minútach urobte rez po obvode koláča. Pred podávaním Tvarohový koláč treba posypať práškom

Veľkonočný koláč s malinami

Droždie (30 g) rozrieďte v teplom mlieku. Pridajte soľ, trochu cukru a múky. Hmotu necháme na teplom mieste. Vajcia (4 ks.) Potrieme cukrom (3/4 šálky). Pridajte maslo (6-7 polievkových lyžíc) a citrónová kôra. Vykysnuté cesto nalejeme do nádoby, premiešame a pridáme múku (2 hrnčeky) a mlieko (1 hrnček). Cesto dobre vymiesime a necháme vykysnúť
Keď sa cesto zdvihne, musí sa znova miesiť a vložiť do formy. Pečieme v horúcu rúru do 35-40 minút. horúci koláč vyberieme z formy, polejeme malinovým sirupom (3/4 šálky). Opäť vložte do formy a nechajte niekoľko hodín
Malinovú marmeládu rozohrejeme a natrieme ňou povrch koláča. Mandľový koláč pomelieme a posypeme strúhankou malinový koláč. Ozdobte bobuľami

Veľkonočné koláčiky

Veľkonočný stôl môžete spestriť chutné koláčiky. Nižšie sú uvedené dva recepty na túto lahodnú cukrovinku. Môžu sa piecť vo veľkej forme na muffiny alebo v malej forme na muffiny.

klasický cupcake

Olej (250 g) vyberieme z chladničky a počkáme, kým sa zohreje na izbovú teplotu. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Hrozienka (0,5 šálky) očistíme a zalejeme vriacou vodou. Preosejte múku (2 šálky). Pridajte do nej maslo a cukor (1 šálka). Suroviny rozdrvte rukami. Pridajte prášok do pečiva (1 vrecúško) a premiešajte
Vajcia (6 ks.) Pridávajte do cesta po jednom. Pridáme, premiešame a pridáme nasledovné. Po pridaní posledného vajíčka nalejte do misky koňak (2 polievkové lyžice) a hrozienka naplnené vodou
Tortovú formu vymastíme maslom. Cesto preložíme do formy a koláč pečieme pri teplote 200 stupňov 25 - 30 minút. Potom znížime teplotu o 40 stupňov a pečieme ďalších 30 minút.

banánový košíček

Roztlačte banány (4 ks). Preosejte múku (1,5 šálky) a pridajte cukor (3/4 šálky), sódu (1/2 lyžičky), prášok do pečiva (1 lyžičku) a soľ (1/4 lyžičky). V strede hmoty urobíme priehlbinu a vmiešame do nej olej (1/2 šálky), vajcia (2 ks), banánové pyré a vanilka. Cesto vymiešame do hladka. Vložíme do formičiek (lepšie je použiť formičky na muffiny) a upečieme

Tieto košíčky môžeme ozdobiť polevou a plátkami banánu.

Veľkonočný drdol

Zapnuté Veľkonočný stôl vždy veľa pečiva. Ak chcete prekvapiť hostí, ktorí sú zvyknutí na veľkonočné koláče, spestrite si jedálny lístok jemnými a voňavými veľkonočnými buchtami.

Miesime múku (450 g), mlieko (210 ml), vajce (1 ks), soľ (0,5 ČL), cukor (50 g), maslo (50 g) a suché droždie (1,5 h . lyžice). Pridajte do cesta škoricu muškátový oriešok, koriander a vanilín (voliteľné a podľa chuti). Po miernom premiešaní pridáme podusené hrozienka (75 g) a sušené marhule (25 g). Miesime do hladka
Cesto rozdelíme na niekoľko častí. Vytvarujeme z nich žemle a dáme ich na plech. Na každej žemli je potrebné urobiť nožom priečny rez. Nechajte panvicu 40-50 minút na teplom mieste
Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Premiešajte múku (50 g) a margarín (2 polievkové lyžice). Nalievanie studená voda kým sa nevytvorí pasta. Uložíme do kornútka a na vopred pripravené miesto na buchtičky nakreslíme čiary v tvare kríža
Buchty je potrebné piecť asi 15 minút. Keď zhnednú, vyberte z rúry a silikónovou kefou posypte práškovým cukrom.

Veľkonočné perníčky

Medovník je veľmi chutný. cukrovinky. Sú historicky spojené so sviatočným stolom. Existuje aj veľkonočná verzia perníkov. Na tento sviatok sú pripravení v mnohých krajinách sveta. Tradičný ruský veľkonočný perník sa pripravuje takto.

Maslo sa roztopí (100 g) a pridá sa k nemu med (250 g) a cukor (250 g). Hmotu za stáleho miešania drevenou vareškou pridajte štipku zázvoru, škorice a klinčekov. Hmotu necháme vychladnúť.
Vajcia vyšľaháme do peny (3 vajcia + 1 žĺtok) a pridáme ich do vychladnutej zmesi. Tam je tiež potrebné pridať múku (7 šálok), kakao (2 polievkové lyžice) a sódu (1,5 čajovej lyžičky). Suroviny zmiešame. Mali by ste dostať homogénne cesto. Vložte ho do chladničky
Cesto vyvaľkáme na hrúbku najviac 0,5 cm.Vykrajujeme z neho perníčky ľubovoľného tvaru. Rozložíme ich na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov
Keď sú perníčky upečené, počkáme kým vychladnú a polejeme polevou

Recept na veľkonočnú polevu

Poleva je tradičný spôsob zdobenia veľkonočných koláčov. Zvyčajne sa používa na dekoráciu proteínový variant glazúra. Na jeho prípravu je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov a vložiť ich do chladničky.

Do vychladnutých bielkovín pridajte štipku soli a šľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena. Musíte biť pri nízkej rýchlosti a postupne ju zvyšovať. Bez zastavenia procesu šľahania bielkovín musíte do hmoty pridať cukor. Poleva bude hotová, keď sa v nej rozpustia zrnká cukru.
Na vychladnuté veľkonočné koláče sa nanáša proteínová glazúra. Navrch torty môžeme ozdobiť rôznymi polevami. Nasekané orechy, kokosové vločky, strúhaná čokoláda, škorica sú na tento účel ako stvorené.

Tvarohová Veľká noc

Tvarohová Veľká noc sa pripravuje len raz do roka. Tradične sa toto jedlo pripravuje na „surový“ spôsob. Teda žiadna tepelná úprava.

Na prípravu tohto jedla treba tvaroh (2,5 kg) niekoľkokrát prepasírovať cez jemné sitko. Potom do hmoty pridajte cukor (1 šálku) a maslo (200 g). Tvarohovú hmotu vymiešame a pridáme kyslú smotanu (250 g). Miesime tak, aby bola hmota homogénna a kryštáliky cukru sa v nej rozpustili.
Konzistencia výslednej hmoty by sa mala podobať hustý krém. Pridajte k tomu soľ a znova premiešajte. Hmotu vložíme do formy na Veľkú noc, položíme ju pod malý tlak a odošleme do chladničky
Aby bola tvarohová Veľká noc jemná, namiesto cukru musíte použiť práškový cukor

Veľkonočný baránok

Na Veľkú noc sa často pečú aj jahniatka. Tieto zvieratá sú symbolom Božieho Baránka. Sú pečené z bohatých kysnuté cesto. Pridať mleté orechy, kokosové lupienky a ďalšie prísady. Niekedy sa takéto pečivo zdobí bielou polevou. Napodobňuje srsť zvieraťa.

Pripraviť takéto jedlá dekorácia na stôl je potrebné rozpustiť lyžicu cukru v teplom mlieku a pridať droždie. Keď kvások (7 g) začne stúpať, pridáme k nemu múku (100 g) a vymiesime cesto. Cesto dáme na teplé miesto. Mal by sa približne zdvojnásobiť.
Roztopte maslo (90 g). Pridajte cukor (100 g), premiešajte a pridajte vajíčko (1 ks) a vanilín. Všetko opäť dobre premiešame.
Výslednú zmes pridajte do záparu. Privedieme to do jednotnosti a pridáme múku (500 g). Cesto by malo byť mäkké a elastické. Nechajte chvíľu na teplom mieste
Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozvaľkajte ho a pomocou šablóny vykrojte figúrku baránka. Zo zvyšku cesta treba vyvaľkať obdĺžnik, navlhčiť ho vodou a posypať makom a cukrom. Cesto zložíme do rolády a nakrájame na malé kolieska
Položte figúrku baránka na plech na pečenie. Na ich miesto položíme „vlnené“ kruhy. Baránok pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Keď sa farba koláča zmení na zlatú, vyberieme plech z rúry a necháme vychladnúť.

Veľkonočný zajačik

Ďalším symbolom Veľkej noci je zajac. V západných krajinách na ozdobenie veľkonočného stola vyrábajú figúrky zajaca z marcipánu, pečú sušienky a buchty v podobe tohto zvieraťa. A hoci tento symbol Veľkej noci nie je v našej krajine taký bežný, prekvapte svoje deti a hostí svojho domu čokoládovou figúrkou zajaca na tento jasný sviatok.

Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť čokoládového zajaca, je naliať rozpustenú čokoládu do formy. Keď čokoláda vychladne, figúrka bude hotová. Kúpte si kremík ešte dnes nový formulár zajac alebo iné zvieratá nebudú ťažké

Angela. Pri pečení veľkonočných koláčov je veľmi dôležité, aby cesto nebolo tekuté alebo naopak husté. Veľkonočné koláče z tekutého cesta budú ploché a husté, ťažké a tvrdé. A nezabudnite vyplniť formu cestom len do polovice. Ak je cesto vo formách väčšie, potom z nich „utečie“.

Kseniya. Moderné továrenské vajcia nie vždy dávajú pečivu krásny zlatý odtieň. Do veľkonočných koláčov preto vždy pridávam štipku kurkumy. Toto korenie nielenže dáva trvalú farbu, ale tiež zlepšuje chuť pečiva.

Video: Veľkonočný koláč s proteínovou polevou

Na Veľkú noc je každý dom plný nových farieb: veľkonočná sviečka zdobí elegantný stôl, svetlé viacfarebné veľkonočné vajíčka a veľkonočné vajíčka sa chvália v košíkoch, svieža voňavé veľkonočné koláčiky, a úžasne vyzdobený veľkonočný tvaroh čakajú na začiatok oslavy. Každá žena v domácnosti sa snaží upratať a zušľachťovať svoj rodinný krb do dňa Kristovho zmŕtvychvstania. Ešte viac námahy však vyžaduje príprava tradičného veľkonočného jedla. Koniec koncov, veľkonočné koláče by mali byť nielen chutné, ale aj krásne. Ako ozdobiť Veľkú noc, veľkonočný koláč a vajíčka je odveká otázka, ktorá sa každoročne objavuje s blížiacim sa jasným dňom zmŕtvychvstania.

Ako vyzdobiť Veľkú noc: 9 najlepších nápadov s fotografiami

Dnes nájdete stovky receptov na výrobu veľkonočných koláčov. Medzi nimi je ľahké vybrať tie najchutnejšie alebo najhospodárnejšie, čo sa nedá povedať o možnostiach dekorácie. Koniec koncov, každý spôsob zdobenia veľkonočného koláča je krásny svojím vlastným spôsobom. Niektoré gazdinky obľubujú klasickú polevu, iné preferujú dekoratívnu maľbu či cukrové figúrky. Aby sme vám uľahčili výber, vybrali sme 9 najlepších nápadov, ako ozdobiť Veľkú noc (Kulich) vlastnými rukami.

Práškový cukor je starý dobrý spôsob prezentácie. Nie je nič jednoduchšie a rýchlejšie, ako rozdrviť pečivo s práškovým cukrom cez malé kuchynské sitko. Snehobiela farba polevy dokonale podčiarkne zlatý odtieň torty. Okrem toho sa táto možnosť považuje za najlacnejšiu a najpraktickejšiu.
Proteínový "klobúk" je klasická a najobľúbenejšia dekorácia. Bielkoviny zostávajúce po upečení vyšľaháme s práškom resp kryštálový cukor až do hustého stabilného stavu a potom - aplikovaný v bujnej vrstve na úplne vychladnutý koláč. Chuť je úžasná, výhľad je úžasný!
Balená glazúra, dekoratívny prášok a figúrky. Mnohé ženy v domácnosti radšej používajú predajne polotovary na zdobenie domácich veľkonočných koláčov. Možno nemajú dostatok voľného času, alebo sa možno obávajú pokazenia pečiva tým, že ho ozdobia domácimi dekoratívnymi prvkami. Okrem toho existujú nekonečné možnosti pre hotové šperky: lesklé a perleťové korálky, farebné tyčinky, malé srdiečka a hviezdičky, roztomilé žlté kuriatka, figúrky veľkonočné vajíčka, holubice, kvety atď.
Orechy, sušené ovocie a kandizované ovocie. Veľkonočné koláče sú často zdobené sušenými bobuľami, orechmi, domácim alebo zakúpeným kandizovaným ovocím. Nasýtia pečivo pestrými farbami a doplnia chuť ovocnými tónmi. Krása kandizovaného ovocia a sušeného ovocia spočíva v tom, že sa dajú použiť vonku aj vnútri.
Čerstvé bobule, ovocie, ich imitácia. V posledných rokoch sa príprava veľkonočných a veľkonočných koláčov prehnala tradičné recepty. Dnes je módne a kreatívne zdobiť ich čerstvými bobuľami, plátkami ovocia alebo želatínovými náhradami.
Pusinky sú pochúťkou, ktorú poznáme z hlbín detstva. Prečo ho nepoužiť na ozdobenie sviatočného pečenia? Úhľadné veveričie hniezda budú na veľkonočnom koláči vyzerať ešte pôsobivejšie, ak do nich zasadíte malé žlté kuriatka.
Roztopená čokoláda - skvelá možnosť príprava glazúry. Veľkonočný koláč, zdobený čokoládový krém a lesklý toping poteší nielen dospelých, ale aj deti.
Farebná poleva je ďalšou variáciou, ktorá premení typický proteínový tmel na nezvyčajný kulinársky trik. Do zmesi cukru a bielkovín môžete pridať šťavu z brusníc, tekvice, repy, modré hrozno, čím vznikajú mimoriadne modré, červené, žlté a ružové odtiene glazúry.
Tortový fondant je geniálny vynález, ideálny na zdobenie veľkonočných koláčov. Recept na takýto tmel je dosť primitívny a manipulácia s ním nespôsobuje ťažkosti. Zároveň sa však otvárajú stovky príležitostí na vytvorenie jedinečných dekoratívnych prvkov: vtáky, kvety, mašle, čipky, tradičné písmená XB atď.

Teraz viete, ako ozdobiť veľkonočný koláč na vzkriesenie Krista. Uveďte naše nápady do praxe a vaša dovolenka bude nielen chutná, ale aj krásna. zaujíma miesto na slávnostnom stole nie menej čestné ako svieži veľkonočný koláč. Tradičné sladké jedlo v podobe štvorstenu, symbolizujúceho Golgotu, sa pripravuje na mnoho spôsobov. Veľká noc často zostáva bez tepelného spracovania, dôkladne sa premieša kvalitné ingrediencie v správnom pomere. Menej často - pečené alebo privedené do požadovaného stavu v pomalom sporáku. Všetky varianty tvarohovej Veľkej noci sú chutné svojím vlastným spôsobom, ale nie každý z nich je navonok estetický a chutný. Odporúčame, aby ste sa vopred informovali, ako si vybrať atypickú prezentáciu a ozdobiť Veľkú noc vlastnými rukami.

Jedlo varené bez pečenia je zvyčajne monotónne biele. Ak recept zahŕňa pridanie kandizovaného ovocia, orechov, sušeného ovocia alebo korenia, môžu byť rozptýlené s nudnými škvrnami. A tu sa krása končí. Robiť tvarohová Veľká noc atraktívnejšie, môžete ho ozdobiť plátkami kandizovaného ovocia alebo želatínovými figúrkami. Na rovnaký účel sa často používajú orechy, rozmrazené bobule, mak a kokosové lupienky farbené prírodným farbivom.

Rovnako ako veľkonočný koláč, môžete zdobiť Veľkú noc vlastnými rukami pomocou cukrových figúrok, kvetov a písmen vyrezaných z masticu. Mnohé ženy v domácnosti radšej kladú zlaté a strieborné jedlé korálky. Nemenej obľúbenou možnosťou je zdobenie čokoládovými kvapkami, hoblinami čokoládovej tyčinky alebo čistým kakaom.

So sušeným ovocím ako plnkou, bobuľami ako dekoráciou a nádhernými kvetmi a motýľmi ako ozdobnými prvkami to nemôže zostať nepovšimnuté ani na tom najluxusnejšom stole. Ráznosť farieb spojená s všestrannosťou chutí určite ocení.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč a ako ozdobiť Veľkú noc vlastnými rukami je dilemou tisícov usilovných žien v domácnosti. Dúfame, že vám naše rady pomôžu vyhnúť sa zdĺhavým úvahám a vyhľadávaniam.

Ako ozdobiť vajíčka na Veľkú noc improvizovanými materiálmi

Väčšina obyvateľov našej krajiny zvykne farbiť vajíčka na sviatok umelými továrenskými farbivami. Zdobeniu vajíčok na Veľkú noc sa zároveň venuje len veľká menšina. Je čas radikálne zmeniť situáciu, zničiť stereotypy a odstrániť lenivé návyky. Najlepšie nápady Zozbierali sme pre vás na jednom mieste:

Zdobenie maľovaných vajíčok jemnou čipkou;
Farbenie varené vajcia fixky alebo voskové ceruzky;
Lepenie trblietkami alebo mäkkou fóliou;
Dekorácia s mozaikou farebných mušlí;
Vkladanie vajec technikou decoupage;
Zdobenie veľkonočných vajíčok obilninami, fazuľou alebo hráškom;
Farbenie hodvábu;
Maľovanie akrylovými alebo gvašovými farbami.

Odporúčame sa vopred naučiť, ako zdobiť vajíčka na Veľkú noc. V tomto čase budete mať dostatok času na zoznámenie sa rôzne techniky a výber správnych materiálov. Ďalšie nápady, ako maľovať vajíčka na Veľkú noc, nájdete na.

Ako vyzdobiť stôl na Veľkú noc: nápady s fotografiami

Veľkonočný stôl sa zásadne líši od sviatkov na počesť iných cirkevných sviatkov. Napríklad Vianoce alebo fašiangy. Rozdiel spočíva nielen vo funkciách ponuky a zoznamu tradičné jedlá, je to všetko o úžasných symboloch, atribútoch a dekoráciách. Organizácia stola v takom Svätý sviatok- skutočné potešenie: krásne jedlo, svetlé farby, bizarné tvary, nezvyčajné ozdobné doplnky.

Bohužiaľ, nie každý vie, ako správne vyzdobiť stôl na Veľkú noc. Mnohé ženy v domácnosti, ktoré sa uspokoja s krásnym riadom, hustými sviečkami a maľovanými vajíčkami, strácajú ducha Kristovho zmŕtvychvstania. Svojej rodine a hosťom však môžete poskytnúť príjemnú atmosféru s minimálnym úsilím. Keďže Veľká noc je jedným z najvýznamnejších sviatkov jari, na stole nechýbajú čerstvé kvety a krásne kytice.

Nevšedné kompozície maľovaných alebo zdobených vajíčok vyzerajú na veľkonočnom stole štýlovo a harmonicky. Môžete ich vytvoriť na širokom keramickom tanieri, v prútenom košíku, na kytici z vŕbových konárov.

Nezabudnite tiež na farebné sviečky v tvare vajíčok, zladené tak, aby ladili s obrúskami. Roztomilé figúrky veľkonočných kuriatok alebo textilné obrúsky v podobe zajačích uší pomôžu doplniť celkový obraz. A čokoládové figúrky králikov alebo symbolické karty s gratuláciami a veľkonočnými kresbami si hostia môžu vziať so sebou domov a uchovať si ich na pamiatku.

Čo podávať na Veľkú noc na stôl? si môžete prezrieť v špeciálnom výbere. Rozmanitosť možností nie je obmedzená. Rovnako ako fantázii sa medze nekladú. Keď vopred premýšľate o tom, ako ozdobiť Veľkú noc, veľkonočné koláče, vajíčka a stôl na Veľkú noc, môžete vytvoriť skutočný zázrak vzkriesenia - jasný a jedinečný!

Kulich je jedným z dôležitých symbolov Veľkej noci, dobrej tradície, ktorá označuje začiatok hlavného kresťanského sviatku. Môžete si ho kúpiť kdekoľvek, ale oveľa zaujímavejšie (a nie je v ňom nič ťažké) je piecť vlastnými rukami. Áno, a veľkonočný koláč si môžete ozdobiť aj sami - v tejto veci môžete dať voľný priebeh svojej kulinárskej a estetickej predstavivosti.

10 najlepšie možnosti Dekorácie veľkonočných koláčov doma sú podrobne popísané nižšie.

Možno najjednoduchší spôsob, ako ozdobiť veľkonočné koláče. Ako ozdoba je použitý len práškový cukor - jemne drvený cukor. Poleva krásne kontrastuje s pozadím červené cesto a povznášajúci.

Proteínová glazúra

Ďalšou možnosťou, ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami, je použiť bielkovú polevu. Všetko, čo potrebujete, sú 2 veveričky a pohár práškového cukru. Vyšľaháme bielky a potom postupne pridávame prášok bez prestania. Potom sa táto hmota naleje na vychladnutý (ale nie studený) koláč. Navrch môžete samozrejme dodatočne ozdobiť posýpkou.

RADY

Ak do tejto zmesi pridáte bobuľovú šťavu (napríklad na základe malinový džem), bude to krajšie a chutnejšie.

cukrovinkový toping

Samozrejmosťou je aj samotný posyp krásny spôsob Veľkonočné ozdoby na koláče vlastnými rukami. V tomto prípade je lepšie kúpiť rôzne varianty dekoratívne posypy, aby ste mohli byť v tejto záležitosti kreatívni. A technológia je veľmi jednoduchá: do polevy sa pridávajú šľahané bielkoviny (stačí 2). Potom naneste zmes lyžičkou alebo štetcom.

Čokoláda (poleva)

Tortu môžete samozrejme ozdobiť čokoládou. Dokonale kontrastuje s bielym pozadím a tiež dáva sviatočné pečenie príjemná chuť. A ešte jedno plus - z rozpustenej čokolády je možné vyrobiť všetky druhy kresieb alebo nápisov, napríklad „XV“, „Kristus vstal z mŕtvych“ alebo „Veľká noc 2018“.

Recept na zdobenie veľkonočných koláčov čokoládovou polevou je veľmi jednoduchý. Vezmeme si obyčajnú tabuľku čokolády (mliečnu, horkú alebo bielu - to je už podľa vášho vkusu), pár pohárov mlieka a pol pohára práškového cukru. Pripravíme si hrniec s vriacou vodou, čokoládu rozdrobíme do nádoby a roztopíme vo vodnom kúpeli. Preto pridajte mlieko a prášok, premiešajte a naneste na veľkonočný koláč.

RADY

Čokoláda môže zdobiť nielen povrch muffinu, ale aj jeho okraje - napríklad vo forme kučier alebo sieťoviny. Zaobstarajte si akýsi čokoládový „balíček“.

POZNÁMKA

Glazúra sa nanáša len na vychladnutý povrch. V opačnom prípade sa roztopí a roztečie.

Sušené ovocie a kandizované ovocie

Kandizované ovocie sú kúsky ovocia alebo bobúľ, ktoré sa varia v koncentrovanom stave cukrový sirup. Vďaka tejto technológii chutné, krásne a zdravé sladkosti. Samozrejme sa dajú použiť aj ako dekorácia. domáci koláč. Sú nastriekané na bielkovú polevu, ktorá je v podstate základom zdobenia. A môžete použiť aj figúrky z masticu - napríklad kuriatka alebo vo forme kvetov.

POZNÁMKA

Kandizované ovocie je väčšinou veľké a dosť tvrdé – veľmi malým deťom ich radšej nedávajte.

Orechy a semená

Toto originálna verzia dekorácie - nie je to predsa také bežné, ale pôsobí to skromne a zároveň krásne. Nie je žiadnym tajomstvom, že chuťová kombinácia orieškov a čokolády je jednou z najlepších na svete. cukrársky podnik. Preto sa takýto posyp na pasochku môže použiť v kombinácii s čokoládovou polevou.

RADY

Na čokoládovú polevu spolu so semienkami a orieškami môžete použiť aj práškový cukor s vyšľahanými bielkami. S jeho pomocou sa vyrábajú rôzne kučery, hady a iné vzory.

Čerstvé bobule a ovocie

Ale originál a zároveň užitočným spôsobom ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami. Kúsky čerstvého ovocia a bobúľ vyzerajú veľmi krásne a tiež vytvárajú vynikajúcu kombináciu chutí. Môžete použiť rôzne druhy ovocia – maliny, jahody, čučoriedky, brusnice. V každom ročnom období sú tieto bobule dostupné aspoň mrazené.

A medzi ovocím, ktoré si môžete vziať čerstvé kúsky broskyne alebo marhule - vďaka teplým oranžovým a červeným tónom doslova „zapália“ celkový obraz a vytvoria sviatočnú náladu. Kúsky ovocia a bobúľ je možné posypať čokoládou aj proteín- práškový cukor- v každom prípade to dopadne veľmi pekne.

RADY

Bolo by skvelé ozdobiť vrch torty lístkom mäty alebo jahody.

cukrové ceruzky

Je to moderné originálnym spôsobom Veľkonočné ozdoby na koláče. Cukrové tyčinky sú špeciálne striekačky, ktoré obsahujú cukrovú zmes s prírodné farbivá. Samozrejme, môžete ich natrieť na akýkoľvek povrch – cukor alebo čokoládu. Táto metóda je možno najkreatívnejšia. Koniec koncov, vytvorenie veľkonočnej kresby vlastnými rukami bude zaujímavé pre všetkých - dospelých aj deti. Áno, a dať také pečivo rodine a priateľom je tiež veľmi pekné.

Air marshmallow

A tento spôsob zdobenia prekvapí všetkých hostí, no predovšetkým – vás. V každom obchode si môžete kúpiť vzdušné marshmallows, ktoré deti veľmi milujú. Potom sa koláč potrie zmesou bielkovín a prášku (alebo ho môžete naplniť čokoládovou polevou). Air marshmallows zdobia nielen povrch, ale aj steny muffinu. Na prvý pohľad snáď nikto neuhádne, aké pečivo im k čaju podávali.

Prírodné kvety

A táto možnosť dekorácie je pre skutočných romantikov, znalcov umenia podávania. Jedlá zložka bude ako vždy cukrovo-bielkovinová resp čokoládová glazúra. A ako samotnú dekoráciu si môžete vziať okvetné lístky malých ruží, harmančeka, petúnie, tymianu, oregana, nevädze a iných.

Samozrejme, všetky tieto metódy možno použiť v rôznych kombináciách. Diskutované metódy dekorácie sú skôr len nápady, ktoré vás určite privedú k originálnejším myšlienkam.

Dobrú chuť!

Veľká noc je tradične najväčším a najobľúbenejším pravoslávnym sviatkom. Na konci pôstu, niekoľko dní pred veľkonočnými oslavami, ľudia začínajú variť veľkonočné koláče a farebné vajíčka. A ak je všetko jasné s receptom na cesto na najchutnejšiu a nábožensky najdôležitejšiu pochúťku, potom môžu nastať určité problémy s jej zdobením. Ako veľkolepo ozdobiť veľkonočný koláč a aké dobroty sa k tomu môžu hodiť?

Zdobenie glazúrou

Na zdobenie veľkonočných koláčov sa tradične používa proteínová glazúra, ako aj rôzne posýpky a cukrové dražé. Na prípravu proteínovej polevy je potrebné oddeliť vaječný bielok zo žĺtkov a vyšľaháme ich v mixéri (budete potrebovať asi 2-3 vajcia). Keď hmota zhustne, musíte do nej pridať pol pohára cukru a pokračovať v šľahaní komponentov, kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Oddelenie bielkovín od žĺtkov

Krásne veľkonočné koláče získate, ak touto hmotou pokryjete celú čiapku pečenia. Keď sa tak stane, je potrebné glazúru zobraziť na povrchu, kým nezmrzne, rôzne kresby s pomocou postrekovačov, smotany, marmelády figúrky. Aké vzory posypov sú najbežnejšie:

Človek by sa nemal báť experimentov, pretože čím jasnejšie ozdobí tortu, tým bude lepšia. Po nanesení glazúry a vzoru by sa pečenia nemalo dotýkať, pretože vrchný náter musí úplne vyschnúť. Zvyčajne sa to stane do 10-15 minút.

Teraz sa zdobenie zmiešaním cukru a bielkovín používa všade z niekoľkých dôvodov:

Po zdobení všetkých veľkonočných koláčov môžete pristúpiť k ich zasväteniu a jedeniu, pretože to je čerstvá pekáreň sa ukáže ako najchutnejšie.

Zdobenie torty čokoládou

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc sa zvyčajne zmení na skutočný kreatívny experiment, pretože môžete použiť najviac rôzne komponenty. Často ľudia nahrádzajú práškový cukor, na ktorý sú všetci už dávno zvyknutí, rovnako chutnou zložkou – čokoládou.

Aby bol dizajn ešte zaujímavejší, môžete klobúk ozdobiť nasledujúcimi dobrotami:

dekoratívne rozložené ovocie (napríklad z nich môžete pridať písmená „XB“);
farebné cukrové posýpky, pomocou ktorých vytvoríte tie najoriginálnejšie kresby spojené s dovolenkou;
strúhaná biela čokoláda môže byť tiež kontrastovaná s veľkonočným koláčom;
kokos sa dá použiť aj na vytvorenie vzoru, pretože v kontraste to bude vyzerať veľmi zaujímavo.

Pekný Veľkonočný koláč nemusí byť tradičné s bielou polevou. Pomocou čokolády získa človek oveľa jasnejší a nezvyčajnejší vzor.

Pre tých, ktorí radi experimentujú, je vhodné dvojité použitie čokolády a polevy na ozdobu. Bude možné pokryť jednu stranu torty tmavou rozpustenou čokoládou a druhú stranu bielou polevou a výsledkom bude veľmi originálny a svetlý dizajn. Na tmavú stranu môžete nakresliť obrázok kríža s kokosovými lupienkami a na bielu stranu použite postrek na vytvorenie tváre anjela.

Táto možnosť dekorácie je originálna, zaujímavá a plne zapadá do konceptu oslavy. Navyše, sušienky potiahnuté čokoládou sú neuveriteľne chutné! Nie menej sladké a voňavé čokoládový fondant vyrobené z kakaového prášku.

Čokoládová poleva na kakaový koláč - video

Zdobenie práškovým cukrom a kokosovými lupienkami

Rôzne nápady na zdobenie veľkonočných koláčov nájdete na internete. Inšpirované takouto rozmanitosťou mnohé ženy v domácnosti odmietajú používať štandardnú polevu z bielkovín a cukru. Teraz môžete naplno prejaviť svoju predstavivosť, pričom sa neuplatňujete osobitné úsilie pri zdobení.

Ak nie
čas na dlhé zdobenie a prípravu polevy, pokojne môžete použiť práškový cukor. S jeho pomocou môžete veľkoryso zakryť čiapku veľkonočného koláča a doplniť dizajn niekoľkými kvapkami džemu nanesenými na oboch stranách vo forme kríža.

Aby torta ozdobená práškovým cukrom nepôsobila nudne a nezaujímavo, možno ju ozdobiť špeciálnym čipkovaným stojanom, ako aj obyčajne kontrastnou farebnou stuhou. Tieto nejedlé detaily síce tortu neurobia chutnejšou, ale dokážu ju výrazne premeniť, čím dodajú najobľúbenejšiemu veľkonočnému dezertu originalitu.

Krásne veľkonočné koláče na Veľkú noc sa dajú pripraviť z kokosových vločiek rôznymi spôsobmi. Takže napríklad s jeho pomocou vytvoríte zaujímavé vzory na čokoládovej poleve.

S kokosovými lupienkami môžete vytvárať a pôvodná glazúra. Na to stačí pridať túto zložku do bielkovín a cukru v procese prípravy glazúry.

Vďaka tomu samotná glazúra získa originálnejšiu, nezabudnuteľnú chuť a dokonca aj novú podobu. Bude pôsobiť objemnejšie, a teda aj atraktívnejšie. Takúto tortu môžete ozdobiť rôznymi detailmi, od farebných cukrových posypov až po marmeládu.

Obzvlášť pôsobivé vyzerajú viacfarebné kokosové vločky. Ak je v arzenáli hostesky jedna, potom s jej pomocou môžete vytvoriť fantastický dizajn.

Za týmto účelom zakryte hornú časť koláča tak, aby proteínová glazúra pokrývala vrch silnou vrstvou. Práve ona potrebuje byť hojne obsypaná farebnými kokosovými lupienkami (teraz nájdete zelené aj červené). Vďaka tomu nebude dizajn veľkonočnej pochúťky pôsobiť prehnane honosne, no zároveň sa ukáže byť mimoriadne originálny a nezabudnuteľný.

Originálne veľkonočné dekorácie

Dekorácia veľkonočných koláčov je práve vec, v ktorej môžete naplno prejaviť svoju fantáziu. Ak chce človek urobiť to hlavné sviatočný pokrm skutočne originálny, potom by mal zabudnúť na tradičnú polevu a rôznofarebné posýpky.

Aké neobvyklé dekoratívne prvky možno použiť na ozdobenie veľkonočných koláčov:

Zaujímavá možnosť dekorácie, ktorá osloví všetkých milovníkov krásne veľkonočné koláčiky, je ich ozdoba kvetmi. Samotný klobúk veľkonočného koláča môže byť pokrytý buď rozpustenou čokoládou alebo proteínovou polevou, po ktorej je potrebné naň zasadiť zakúpené kvety z oblátok alebo čokolády. Niektoré gazdinky idú ešte ďalej a na ozdobu používajú čerstvé kvety, ako je harmanček, ale nič dobré z toho nevyplýva, už len preto, že tieto ozdoby veľmi rýchlo vyblednú.

Hosteska môže urobiť svoje veľkonočné koláče jedinečnými tým, že do nich pridá čo najviac dekoratívnych prvkov. Niekedy kulinárski majstri idú ďalej a vytvárajú ozdoby na veľkonočné koláče nie s ovocím a čokoládou, ale pomocou krémový injektor a pravidelne proteínový krém. Týmto spôsobom môžete vytvárať absolútne akékoľvek kresby.

Tí, ktorí vedia, ako používať takéto zariadenie, môžu zobraziť obrázky anjela na veľkonočnom koláči alebo dokonca prekresliť nejakú ikonu pomocou krému. Táto práca je namáhavá, ale výsledok je jednoducho úžasný.

Keď ukážete fantáziu pri zdobení, môžete nielen urobiť každý koláč jedinečným vzhľadom, ale tiež mu dať jedinečnú chuť.

Zdobenie veľkonočných koláčov nejedlými prvkami

Tortu môžete ozdobiť originálnym spôsobom nielen pomocou čokolády a ovocia, ale aj pomocou nejedlých prvkov. Takže napríklad rôzne obrázky anjelov alebo kostolov, vyrobené v miniatúre, ktoré možno zasadiť na vrch veľkonočného koláča, sa môžu hodiť. V tomto prípade dovolenkové jedlo bude vyzerať mimoriadne atraktívne, zdôrazňujúc vznešenosť oslavy.

Teraz sú v predaji rôzne dekoratívne figúrky, vrátane tých s obrazom kríža alebo malých žltých kuriatok. To všetko môže byť na veľkonočnom koláči, čím je ešte atraktívnejší.

Možnosti zdobenia veľkonočného koláča pomocou nepožívateľných prvkov takmer vždy zahŕňajú použitie rôznych ozdobných papierových stuh. Obtočia sa okolo dna dovolenkové dobroty dopĺňajú pôvodný dizajn. Ak sa vám zdá, že tento dekor nestačí, môžete použiť rôzne stuhy a mašle, ktorými môžete veľkonočný koláč zviazať.

Najdôležitejšou vecou tu nie je preháňať to, používať rôzne cesty dekorácie, inak nebude veľkonočný koláč vyzerať originálne, ale smiešne. Je tiež dôležité nestratiť náboženskú hodnotu tohto pečiva za ozdobnými prvkami.

Je úžasné, ak si človek po ozdobení odnesie do kostola aj veľkonočný koláč spolu s ozdobenými vajíčkami. Tam budú posvätené, čím sa jedlo stane nielen chutným, ale aj posvätným.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok