ของหวานจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล: รวดเร็ว, อร่อย, อาหาร สูตรแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย

หากมีคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในบ้าน เราสามารถสรุปได้ว่าปัญหาของหวานของคุณได้รับการแก้ไขแล้ว ชีสเค้กด้วยแอปเปิ้ลนั้นมีความหลากหลายทั้งคลาสสิคและ ชนะสำหรับโอกาสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์อย่างเป็นกันเองพร้อมน้ำชา ของหวานสำหรับคนที่คุณรัก หรืออาหารหวานที่เต็มเปี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล การเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นเพราะมีหลายวิธีในการทำพายดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ประเภทของแป้งสำหรับมัน ส่วนประกอบของไส้ และรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของการเตรียม

บทกวีของคอทเทจชีส

โดยทั่วไปแล้วคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลรวมถึงคอทเทจชีสและมะนาวนั้นรวมกันได้อย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้คอทเทจชีสยังเป็นสารเติมแต่งให้กับแป้งได้ดี - ทำให้มันนุ่ม, ให้รสชาติใหม่, ทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นและทำให้โครงสร้างของแป้งคลายตัว ไส้คอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับพายและพาย ชีสเค้กและสารพัดยีสต์อื่นๆ แต่ถ้าคุณเชี่ยวชาญในการเตรียมพายด้วยการเติมนมเปรี้ยวสิ่งนี้จะน่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง ของหวานที่ละเอียดอ่อนเท่ากับแฟชั่นชีสเค้กในปัจจุบัน

สูตรง่ายๆ สำหรับพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลบน kefir

นี่คือพายประเภทพื้นฐานที่สุดซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับเป็นตัวเลือก "แขกที่หน้าประตู" ในขณะเดียวกันก็ไม่หนักมากเนื่องจากประกอบด้วยคอทเทจชีสและเซโมลินา เซโมลินา "ทำให้ผลิตภัณฑ์สว่างขึ้น" ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชื่นชอบของหวานและอาหารในเวลาเดียวกัน พายของคุณยายบางครั้งเรียกว่า mannik หรือ "torchman"

เซโมลินาทำให้การอบแห้ง ดังนั้นเค้กของเราจะชื้นเนื่องจากแอปเปิ้ล

ก่อนทำงาน เตรียม:

• semolina และ kefir หนึ่งแก้ว
• คู่ ไข่ไก่ขนาดกลาง;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเหลวครึ่งแก้ว น้ำตาลทรายโดยไม่ต้องปรับแต่ง);
• แอปเปิ้ล (3-5 ชิ้น);
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนและครึ่งช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลินที่ปลายมีด
• แป้งเล็กน้อย

ข้อสำคัญ: เซโมลินาไม่ใช่แป้ง ต้องพองตัวเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเท kefir ลงบนซีเรียลและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

การเตรียมประกอบด้วยการผสมเซโมลินากับ kefir กับไข่, น้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล), วานิลลาและโซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่ง ในการทำให้แป้งไม่เป็นก้อน ให้เอาตะกร้อมือหรือเครื่องผสมอาหารออก แต่ใช้อย่างเบามือ

แป้งต้องแช่เย็นเล็กน้อย ตู้แช่แข็ง- ไม่เกิน 15 นาที

ในระหว่างนี้ให้ลอกแอปเปิ้ลออกจากแกนและหนัง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ โรยน้ำส้มสายชูที่เหลือเล็กน้อย

ค่อยๆ เทแอปเปิ้ลลงในแป้ง ผสม ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทาเนยหรือพิมพ์ซิลิโคนแล้วอบประมาณ 40 นาที

นำออกมาและทำให้เค้กเย็นลงโรย ผงน้ำตาล.

คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ลชอร์ตครัสเพสตรี้

พายคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลได้มาจาก ขนมชอร์ตครัส. อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงสอง วิธีทางที่แตกต่างทำพายขนมชนิดร่วน มันเป็นความสับสนทางคำศัพท์ที่รวมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน ประเภทต่างๆพายในหมวดหมู่เดียว เนื่องจากโดยปกติแล้วขนมอบชนิดชอร์ตคัสต์หมายถึงพายขูด (ซึ่งแป้งเป็นแป้งและเนยขูด) หรือพายที่มีแป้งรีดตามปกติโดยเติมเนย ไม่ว่าในกรณีใด ไขมันจะครองตำแหน่งที่โดดเด่นในการทดสอบนี้ พวกมันให้ความร่วนซุยและ "กรุบกรอบ"

แป้งขูดมักใช้ในพายไส้ในการเตรียมฐานสำหรับทาร์ต คีช และคุกกี้ร่วน

แป้งนวดเหมาะที่จะใช้เป็นฐานสำหรับพายหรือเค้ก ตะกร้าและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์แป้งแบบฟอร์มมีความสำคัญ

ดังนั้นเพื่อเตรียมคลาสสิก เค้กจำนวนมากด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้งโด:

• เนยดี - 220 กรัม
• แป้ง - 0.72 กก.
• น้ำตาล - 240 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองสามลูก พันธุ์ที่ดีกว่า"Antonovka" หรือพันธุ์เปรี้ยวหวานที่คล้ายกัน);
• คอทเทจชีสไขมันดี - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น (ถ้าเล็กก็ 3 ชิ้น);
• ซอง น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลผง - 140 กรัม

การเตรียมแป้งสำหรับพายคือการบดส่วนผสมของแป้งน้ำตาลและผงฟูกับเนย การทำปลายข้าวสำหรับพายนั้นมีอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสมบัติที่สำคัญ: ต้องไม่บดมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็นมวลเดียวซึ่งหมายความว่าในพายจะร่วนมากเกินไป ดังนั้น เราแนะนำให้คุณหาเนยเย็น ถ้าเป็นไปได้ให้สับให้ละเอียดในภาชนะสำหรับนวดด้วยมีด และหลังจากใส่ส่วนผสมของแป้งแล้ว ให้รีบสับหรือบดด้วยมือของคุณ ส่งปลายข้าวที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นในตอนนี้และดูแลการบรรจุ

ในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบให้ร้อน

แบ่งไข่ที่ล้างแล้วลงในชามใส่วานิลลาและผงแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน ต่อไปเราส่งส่วนผสมไปยังคอทเทจชีสแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนฟู

เมื่อวางกระดาษรองอบในแบบฟอร์มหรือแผ่นอบแล้วเราก็กระจายธัญพืชครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องหล่อลื่น เรากระจายส่วนผสมไข่เต้าหู้และแอปเปิ้ลสับที่ไม่มีผิวหนังด้านบน จากด้านบนเราหลับไปพร้อมกับเศษขนมปังที่เหลือและส่งไปยังเตาอบซึ่งขณะนี้ได้อุ่นขึ้นถึง 195 องศาแล้ว หลังจากครึ่งชั่วโมงร่วนและ เค้กนุ่มพร้อม.

พาย "ฉ่ำ"

หากได้ผลิตภัณฑ์แห้งจากแป้งที่ขูดแล้วพายแป้งที่นวดแล้วด้านล่างจะให้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คอทเทจชีสสร้างโครงสร้างที่เหมือนเค้กมากกว่าขนมอบชอร์ตครัสต์ ดังนั้นเค้กจึงชุ่มชื้นมากขึ้นและแอปเปิ้ลก็ฉ่ำด้วย

ดังนั้น เราต้องการ:

• แป้ง 250 กรัมและชีสกระท่อมที่มีไขมันดี
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เล็กน้อย น้ำมันพืชและวานิลลิน

เราจะทำไส้จากแอปเปิ้ล (5 ชิ้น) และน้ำตาล (ตามความหวานของแอปเปิ้ลประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ)

ต่อไปนี้จะทำต่อไป:

1. ในการเตรียมแป้งให้ละลายเนยและผสมกับน้ำตาลเพิ่มคอทเทจชีส หลังจากบดแล้วให้ใส่วานิลลินและเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้งพลาสติกและแช่เย็นขณะเตรียมไส้
2. ไส้นั้นง่าย: ปอกเปลือก (คุณสามารถใช้ผิวหนังได้ แต่จากนั้นไส้จะหยาบกว่า) และแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ในครึ่งวงกลมผสมกับน้ำตาล คุณยังสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
3. แผ่แป้งออก - เพื่อความสะดวก คุณสามารถทำระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นหรือบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้ก็ได้
4. ห่อแผ่นแป้งบนไม้นวดแป้งแล้วย้ายไปยังถาดอบด้วยวิธีนี้ สร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เท่ากัน กระจายแอปเปิ้ลสับ
5. โรยชิ้นงานด้วยน้ำตาลเล็กน้อย (สามารถเป็นสีน้ำตาลได้) หลังจากนั้นเพื่อให้ดูสวยงามขอบของแป้งจะถูกตัดเฉียงและสอดเข้าด้านในเหมือนผมเปีย
6. หล่อลื่นแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงให้โรยด้วยน้ำตาลผง - สำหรับตกแต่งเท่านั้น

จากขนมพัฟ

สูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลช่วยให้สามารถใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปได้ หากคุณมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว หยิบแอปเปิ้ลเพิ่มอีกสองสามชิ้น คอทเทจชีสไขมัน 1 ซอง น้ำตาล อบเชย และวานิลลิน

ต่อไป เราทำสิ่งนี้:

1. รีดแป้งให้บางลง
2. ผสมวานิลลากับคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาล - เพื่อลิ้มรสเค้กนี้ไม่ควรหวานเกินไป
3. กระจายคอทเทจชีสบนแผ่นแป้งที่รีดออก
4. ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากกล่องและเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาให้ทั่วคอทเทจชีส
5. คลุมด้วยแป้งชั้นถัดไปแล้วทำซ้ำชั้นของคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลอีกครั้ง
6. ชั้นสุดท้ายจะต้องทาด้านบนด้วยไข่ที่ตี หากต้องการปล่อยไอน้ำ ให้ใช้ส้อมจิ้มแล้วส่งไปยังเตาอบในโหมด 180 องศา ในครึ่งชั่วโมงเค้กจะพร้อม

เค้กไม่สูงเกินไป ข้างในชุ่ม และอร่อยมาก!

นี้ - วิธีที่รวดเร็วอย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการได้รสชาติของคอทเทจชีสพายแบบโฮมเมดอย่างแท้จริง ให้ทำแป้งของคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรขนมพัฟอย่างรวดเร็ว มันทำดังนี้:

1. เตรียมแป้ง-น้ำตาลเม็ดตามนี้ค่ะ สูตรก่อนหน้านี้จากแป้ง 500 กรัมและเนย 400 (หรือมาการีน)
2. ในขณะที่ธัญพืชกำลังเย็นลง คนในชามไข่ 1 ฟอง เกลือครึ่งช้อนชา 1 ช้อน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำแข็ง 180 กรัม
3. นำส่วนผสมออกแล้วเทของเหลวลงไป มันเป็นไปไม่ได้ที่จะนวดแป้งเพียงรวบรวมอย่างระมัดระวังและรวดเร็วในกองกดส่วนของแป้งเป็นชั้น ๆ ปั้นเป็นลูกบอล รวบรวมแป้งลงในถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แม้ว่าแป้งจะไม่อิ่มตัวเท่า ๆ กันกับของเหลว แต่ก็ไม่เป็นไรแป้งจะอยู่ในตู้เย็น
4. รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้น พับสามครั้งแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำออกมา ม้วนเลเยอร์ออกแล้วใช้ในลักษณะเดียวกับที่ทำเสร็จแล้ว ขนมพัฟ.

สำคัญ: แป้งนี้เป็นสากลสามารถใช้สำหรับการอบใด ๆ หากมีเหลืออยู่ก็สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งและใช้ครั้งต่อไปโดยรีดชิ้นส่วนขนาดที่ต้องการ

พายแป้งยีสต์

อย่าสับสนกับคำว่า "ยีสต์" - สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนและทุกคนสามารถทำเค้กได้

เราจะต้อง:

• แป้ง - 370 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่;
• 30 ก ยีสต์สด(คุณสามารถใช้แบบแห้ง 7 กรัม);
• นม - 130 กรัม
• วานิลลินเกลือเล็กน้อย

ในการเติมเรารวมคอทเทจชีส 400 กรัมครีมและน้ำตาล 100 กรัมใส่ไข่สองฟองถุงน้ำตาลวานิลลา

แยกเตรียมขนมปังสองสามช้อนโต๊ะเพื่อโรยเค้กและเนยเล็กน้อยเพื่อทาแม่พิมพ์

ทำอาหารดังนี้:

1. ละลายน้ำตาลในนมอุ่นแล้วผสมยีสต์ ถ้าเราใช้แบบแห้ง เราจะให้เวลาประมาณสิบนาทีในการเริ่ม
2. เทเนยละลายอุ่นลงในส่วนผสม ใส่เกลือ วานิลลา และแป้งเพื่อให้แป้งนุ่ม
3. แป้งเหมาะสำหรับสองชั่วโมงหลังจากนั้นรีดหรือดึงแป้งออกมาในรูปแบบจาระบี
4. หล่อลื่นชั้นแป้งด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยแป้งให้วางกลีบแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ไส้ชีสกระท่อมวางอยู่ด้านบน
6. หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา นำออกหลังจาก 20 นาที

พาย "รอยัล"

เค้กนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเค้กแม้ว่าตามหลักการของการเตรียมจะหมายถึงพายโดยเฉพาะ แต่จะดีแค่ไหนโปร่งสบายและนุ่มนวล ...

พายประกอบด้วยแป้ง เติมแอปเปิ้ล, ไส้เต้าหู้(หรือครีม) และช็อคโกแลตด้านบน.

ข้อสำคัญ: เค้กนี้ต้องใช้กระทะสปริงฟอร์มหรือกระทะด้านสูง!

เราเตรียมสิ่งนี้:

1. จากแป้ง 1.5 ถ้วย, น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ, ไข่แดง 1 ฟอง, เนยนิ่ม 120 กรัมและนมเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะนวด แป้งนุ่ม. เราวางมันด้วยนิ้วของเราให้เป็นรูปเป็นร่างออกจากด้านข้างแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงและโดยเฉพาะตอนกลางคืน เราอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ผสมครีม 250 กรัมกับครีมละลาย 100 กรัม ไวท์ช็อกโกแลตเย็นและส่งพร้อมกับแป้งในตู้เย็น นี่จะเป็นฝาครอบด้านบน
3. สำหรับการเติมแอปเปิ้ลใช้เวลาหนึ่งในสี่ของถ้วย น้ำส้มหรือน้ำเปล่า เติมน้ำตาลสามในสี่ของแก้ว แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแปดลูก หั่นเป็นแปดชิ้น ต้มทุกอย่างจนของเหลวระเหย
4. เราทำครีมจากคอทเทจชีสดังนี้: ตีครีม 500 กรัมด้วยเครื่องผสมใส่เจลาตินที่ละลายในนมอุ่น (20 กรัมต่อนมหนึ่งในสี่ถ้วย) ถัดไปในคอทเทจชีสนุ่ม ๆ (สามารถถูผ่านตะแกรง) หนึ่งปอนด์ใส่ครีมที่มีเจลาตินเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ
5. เรากระจายไส้แอปเปิ้ลบนเค้กที่เย็นแล้วจากนั้นทาครีมหนึ่งชั้นแล้วส่งพายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
6. ปิดพายด้วยครีมและช็อกโกแลต ตีให้เย็น สามารถโรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลฝานบางๆ
7. แช่เย็นอีกครั้ง

เมื่อเย็นแล้วคุณสามารถลองได้ แต่เก็บไว้ในตู้เย็น เทพ!

พายชีสกระท่อม Tsvetaevsky

รายการผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพาย Tsvetaevsky ที่มีชื่อเสียง และแม้ว่าจะไม่มีการกล่าวถึง "งาน" ของเธอในบรรดาผลงานของกวีชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ในยุคเงิน แต่ก็ยังเป็นที่ทราบกันดีว่าน้องสาวของ Tsvetaev ได้รับการปฏิบัติใน Tarusa กับญาติของ Dobrotvorskys ด้วยพายแอปเปิ้ลและ ครีมเปรี้ยว มันเป็นครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลที่เชื่อมโยง "พาย Tsvetaevsky" แบบคลาสสิกเข้ากับความทรงจำของพี่สาวน้องสาวเหล่านี้

ดังนั้นหัวใจของพายจึงอยู่ แป้งขนมชนิดร่วนแอปเปิ้ลและการเทที่น่าทึ่ง

เตรียมตัวสำหรับการทดสอบกันเถอะ:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนยละลาย 50 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อน
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ผสมแป้งกับน้ำตาล ใส่ผงฟู เพิ่มคอทเทจชีสลงในนมและผสม เทเนยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว เทส่วนผสมแป้งลงไปทีละส่วน ผสมทุกอย่างรวบรวมแป้งเป็นลูก ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สำหรับการบรรจุเราจะเตรียม:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 4 แอปเปิ้ล
• วานิลลิน

ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เป็นเนื้อขาว เพิ่มวานิลลาครีมและแป้งลงไป

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ

การซ้อนพาย:

1. ใส่แป้งที่เย็นด้วยมือของคุณลงในแม่พิมพ์ที่มีบอท
2. กระจายแอปเปิ้ลบางส่วนออกแล้วเทไส้ลงไปครึ่งหนึ่ง

• ชีสกระท่อมแข็งสามารถทำให้นิ่มลงได้โดยการถูผ่านตะแกรงหรือเลื่อนในเครื่องปั่นด้วยการเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• ควรพับคอทเทจชีสเหลวลงในถุงผ้ากอซแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
• ในพายยีสต์ ควรใช้ยีสต์ที่มีชีวิตจะดีกว่า แต่ถ้าคุณต้องใช้ยีสต์แห้ง คุณต้องเริ่มยีสต์ เจือจางในของเหลวและทิ้งไว้ห้านาที
• หากแป้งมีไขมันหรือหวานมาก ต้องใช้ยีสต์มากขึ้น - น้ำตาลและไขมันที่มีความเข้มข้นสูงจะขัดขวางการทำงานของมัน
• เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าการเพิ่มยีสต์จะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น ตรงกันข้าม - พวกเขาจะขาดออกซิเจนและน้ำตาลและ จำนวนมากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตขึ้นจะทำให้การทำงานของยีสต์ช้าลง แทนที่จะเพิ่มปริมาณยีสต์ แป้งยีสต์มีเวลายืนมากขึ้น
• ถ้าคุณรัก พายยีสต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยแล้วเติมลงในไส้ แต่ห้ามอบเชยในแป้ง: มันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและหยุดการทำงานของยีสต์!

โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนเสมอ พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แต่การให้อาหารนักชิมตัวน้อยบางครั้งก็ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก พาย "อ่อนโยน" กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะเป็นที่นิยมอย่างแน่นอน มันง่ายและในเวลาเดียวกัน อาหารอันโอชะรสเลิศจะไม่ปล่อยให้เฉยแม้แต่ฟันหวานที่เรียกร้องมากที่สุด

ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจคุณต้องใช้ไข่สามฟอง 250 กรัมน้ำตาล 750 กรัม ชีสกระท่อมที่ดีโซดา วานิลลา และแป้ง 4 ถ้วยตวง สำหรับการเติมคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกเกดหนึ่งแก้วและแก้วปอกเปลือกหนึ่งแก้ว วอลนัท. พาย "อ่อนโยน" กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลนั้นเตรียมง่ายมาก ผสมไข่กับน้ำตาล ชีสกระท่อม วานิลลาและโซดา เราบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมแป้ง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วพักไว้

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับลูกเกดและถั่วสับ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มแล้วปรับระดับ จากนั้นวางไส้และปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง ด้านบนของพาย Tenderness กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลทาด้วยไข่ดิบ เราอบขนมที่อุณหภูมิ 200 องศา จะพร้อมใน 40-50 นาที หากส่วนบนเริ่มไหม้คุณสามารถปิดพาย Tenderness ด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลด้วยกระดาษฟอยล์

เรียบง่ายและอร่อย

ไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสที่เรียบง่าย แต่มีมากในขนมอบดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ก็ยินดีที่จะกิน จำนวนแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สำหรับแป้งคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 250 กรัม, เนย 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 300 กรัม (รวมถึงการโรย), น้ำตาล 4 ช้อนใหญ่, ผงฟู 1 ช้อนเล็ก, เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา วานิลลาและน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 4 ลูก, อบเชยและน้ำตาล 5 ช้อนใหญ่

ละลายเนยแล้วใส่วานิลลา น้ำตาล และคอทเทจชีสลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำมันพืชและไข่ เนื้อแป้งจะฟู หลังจากนั้นให้เติมโซดาแล้ว - ร่อนแป้งด้วยผงฟู คุณควรได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ในการอบให้ทำให้บาง เราแผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วตัดด้านข้างเป็นแถบเฉียงกว้างประมาณ 1.5 ซม. ใส่แอปเปิ้ลตรงกลางแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมอบเชย เราปิดไส้ด้วยแถบด้านข้างโดยวางในรูปแบบของถักเปีย เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบพาย Tenderness กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจนสุก

ไส้นุ่มมาก

สูตรนี้อร่อยและ บรรจุฉ่ำ. ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้แป้งสองแก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว, ผงฟูและมาการีน 110 กรัม สำหรับการเติมคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 200 กรัม, เซโมลินาขนาดใหญ่สองช้อน, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ลูกและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง การเตรียมแป้งสำหรับพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล "ความอ่อนโยน" นั้นง่ายมาก แป้งผสมกับผงฟูและน้ำตาลถูด้วยมาการีน มันกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยซึ่งจะเป็นการทดสอบ ตอนนี้ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและวานิลลา

ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดและเพิ่มมวลนี้ ส่วนผสมจะต้องผสมให้ละเอียด เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเราก็เติมด้วยการบรรจุ ทุกชั้นมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน เราครอบคลุมพาย "ความอ่อนโยน" ด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลที่ด้านบนซึ่งเป็นภาพที่คู่ควรกับสิ่งที่ดีที่สุด นิตยสารการทำอาหารเศษที่เหลือ อบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 200 องศา

สูตรที่ง่ายที่สุด

หากมีความจำเป็น สูตรง่ายของหวานนี่เป็นทางเลือกหนึ่ง ใช้คอทเทจชีส 200 กรัม, เนย 100 กรัม (นิ่ม), ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, แป้ง 1 แก้ว, โซดาหนึ่งช้อนเต็ม (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) และแอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ลูก ผสมเนยกับคอทเทจชีสจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ โซดา และน้ำตาลลงไป เราตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นให้เทแป้งซึ่งควรร่อนผ่านตะแกรง

จากนั้นตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งเราปิดด้วยแผ่นหนัง อบในเตาอบที่ 180 องศา เปลือกที่สวยงาม. ก่อนเสิร์ฟพาย "อ่อนโยน" กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลสูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นคำใบ้สำหรับแม่บ้านโรยด้วยน้ำตาลผง

นมเปรี้ยวในการบรรจุ

สามารถเพิ่มคอทเทจชีสได้ไม่เพียง แต่ในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้ด้วย เพื่อเตรียมการทดสอบสำหรับ สูตรต่อไปคุณจะต้องใช้แป้ง 1 แก้ว เนยนิ่ม 80 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง นม 1 ช้อนใหญ่ครึ่ง และน้ำตาล 3 ใน 4 แก้ว สำหรับการเติมใช้แอปเปิ้ลสามลูก, คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่สามฟอง, แป้ง 40 กรัมและน้ำมะนาว 4 ช้อนใหญ่ เราเริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตีไข่แดงกับน้ำตาล แล้วใส่เนย นม และแป้ง คุณควรได้รับแป้งยืดหยุ่นซึ่งเราห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเราก็ม้วนเลเยอร์ใส่แม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจาก 10-15 นาที เค้กจะพร้อม

ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือกและคว้านเนื้อแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นผสมกับน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ตีไข่แดงกับน้ำตาล คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยวและแป้ง เติมน้ำมะนาวที่เหลือลงในส่วนผสมนี้ แยกไข่ขาวตีจนขึ้นฟู จากนั้นผสมมวลโปรตีนกับไข่แดง บน เค้กเสร็จแล้ววางแอปเปิ้ล 2 ใน 3 แล้วเทลงไป จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่เหลือลงไป วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที กลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนอร่อยและแปลกตา

บทสรุป

อาหารแต่ละจานเหล่านี้สามารถเป็นของประดับโต๊ะได้ สูตรทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีและง่ายต่อการเตรียม ทั้งในมื้อค่ำของครอบครัวและที่ ตารางเทศกาลพาย "ความอ่อนโยน" กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้อง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยในการเตรียมขนมนี้อย่างถูกต้อง มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความอร่อย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นงานฉลองเล็กๆ

คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ล - ขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน!

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า ชายามบ่าย หรือชาสักถ้วย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมพายดังกล่าว: เปิด, ปิด, พัฟ, งูพิษ

และอร่อยทุกอย่าง!

พายเต้าหู้กับแอปเปิ้ล - หลักการทำอาหารทั่วไป

ประเภทของแป้งสำหรับคอทเทจชีสพายขึ้นอยู่กับสูตรของขนมที่เลือก ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลจะมีการเตรียมอาหารหวานเท่านั้น สามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งและไส้ได้ ก่อนใช้งานต้องถูผลิตภัณฑ์ให้ดีเพื่อกำจัดก้อน หากคอทเทจชีสแห้งแนะนำให้ถูผ่านตะแกรงคุณสามารถฆ่ามันด้วยเครื่องปั่น

ใส่อะไรอีกในการเติม:

วานิลลิน;

ครีมเปรี้ยวครีม

และแน่นอน แอปเปิ้ล ส่วนใหญ่จะใช้ดิบ แต่บางสูตรต้องปรุง การจะเอาผิวออกจากผลไม้หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของการอบด้วย บางครั้งจำเป็นต้องใช้ผิวหนังเพื่อรักษาความสมบูรณ์และรูปร่างของชิ้นงาน ในพายบางประเภท ผิวจะเข้าไปขวางทางเท่านั้น

สูตรที่ 1: พายเต้าหู้กับแอปเปิ้ล "Shustrik"

การอบเป็นหนี้ชื่อนี้เพื่อความเรียบง่ายและ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. สูตรสำหรับคอทเทจชีสพายที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถอบในเตาย่างแบบใช้ลมในหม้อหุงช้า เราใช้แบบฟอร์มขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม.

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 1 ซอง (200 กรัม)

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

น้ำมัน 50 กรัม

1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่;

ริปเปอร์ 1 ซอง;

แป้ง 130 กรัม

น้ำตาล 180 กรัม

วานิลลา 1 ซอง

การทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสกับ เนยอ่อน.

2. ตีน้ำตาลกับไข่และวานิลลาด้วยตะกร้อมือเบา ๆ เราส่งไปที่คอทเทจชีส

3. ใส่ครีมเปรี้ยว เราผัดอีกครั้ง

4. ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ เรากวน แป้งพร้อม!

5. เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์

6. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล เรานำเมล็ดออกตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. เรากระจายแอปเปิ้ลที่ด้านบนของแป้งนมเปรี้ยวเทส่วนที่เหลือ

8. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เราอบประมาณ 35 นาที เราตรวจสอบไม้แห้ง

สูตร 2: พายนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล "รอยัล"

พายเก๋ไก๋ทั้งรสชาติและหน้าตา หวานด้วยไส้เปรี้ยวและฝาปิดของโปรตีนวิปปิ้ง เตาอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอบพายแอปเปิ้ลนี้

วัตถุดิบ

แป้ง 480 กรัม

น้ำตาล 600 กรัม

4 แอปเปิ้ล

ชีสกระท่อม 500 กรัม

เนย 300 กรัม

ผงฟู 1 ซอง

การทำอาหาร

1. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ บนเขียง คุณสามารถใช้มาการีนแทนได้ แต่ดีที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 72%

2. ร่อนแป้งและผงฟู ผสมกับน้ำมันและถูด้วยมือของคุณให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ใส่น้ำตาล 200 กรัม

3. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีนในภาชนะต่างๆ

4. ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในแป้งนวดให้เข้ากัน มันจะกลายเป็นแข็ง แต่นุ่มนวล นำออกเป็นเวลา 10 นาทีในตู้เย็น

5. ระหว่างนี้ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เรานำแกนกลางออกมา

6. ถูคอทเทจชีสกับไข่แดงที่เหลือแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัมลงไป

7. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนเป็นฟองหนานุ่ม คุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงไปได้

8. เราสร้างวงกลม ในการทำเช่นนี้ให้แผ่แป้งเป็นวงกลมแล้วปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ เราทำด้าน 2 เซนติเมตร

9. เกลี่ยไส้นมเปรี้ยวให้ทั่วด้วยช้อน

10. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

11. เค้กนี้อบในสองขั้นตอน 30 นาทีแรกที่ 180 องศา

12. จากนั้นนำแบบฟอร์มออกมาปิดแอปเปิ้ลด้วยโปรตีนวิปปิ้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาที

สูตรที่ 3: คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ลขนมอบ Shortcrust

พายคอทเทจชีสร่วนกับแอปเปิ้ลที่แตกต่างกันซึ่งสามารถอบในตอนเย็นเพื่อให้เป็นอาหารเช้าที่สนุกสนาน

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 180 กรัม

แป้ง 1.5-2 ถ้วย;

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกด 1 กำมือ;

เกลือ 1 หยิบมือ;

มาการีน 150 กรัม

2 แอปเปิ้ล

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

1 ช้อนชา ผงฟู;

การทำอาหาร

1. บดมาการีนกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถใช้เนย สิ่งสำคัญคือต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้นิ่มลง

2. ใส่ไข่แดงและผสม ร่อนแป้งด้วยที่ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง หากใช้มาการีนแบบไม่ใส่เกลือ ให้ใส่เกลือเล็กน้อย หากแป้งไม่รวมตัวกันเป็นกองคุณสามารถเทสองสามช้อน น้ำเย็น, ปั้นลูกบอล ทิ้งไว้ในตู้เย็นในขณะที่ทำไส้

3. ต้องแช่ลูกเกด น้ำอุ่นครึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้ง

4. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลที่เหลือใส่ครีมเปรี้ยวและวิปปิ้งโปรตีน

5. เรานำแป้งออกแล้วม้วนฐานสำหรับพายด้วยพินกลิ้งใส่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง

6. ใส่แอปเปิ้ลฝานแล้วโรยด้วยลูกเกดนึ่ง

7. เติม ครีมนมเปรี้ยวด้วยโปรตีน

8. เราส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 190°C.

สูตรที่ 4: Curd Pie กับแอปเปิ้ลบน Kefir

อีกอย่างที่ง่ายและ ตัวเลือกที่รวดเร็วพายชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล คุณลักษณะของการเตรียมคือการทอดไส้นั่นคือแอปเปิ้ล คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า แป้งนี้เตรียมพายกับลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ รวมทั้งของแห้ง

วัตถุดิบ

3 แอปเปิ้ล

แป้ง 1.5 ถ้วย;

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

คอทเทจชีส 1 ห่อ (200);

kefir 200 มล.

น้ำตาล 100 กรัม

เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน แต่ไม่ใหญ่พอสำหรับ 0.5 เซนติเมตร

2. อุ่นเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไปผัด 2 นาที ไฟแรง ปรุงรสด้วยอบเชย แต่ไม่จำเป็น เย็นลง.

3. ถูไข่กับคอทเทจชีสและน้ำตาลด้วยช้อนจนกระทั่ง ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ.

4. เพิ่ม kefir หนึ่งแก้วลงในแป้ง เขาต้องมี อุณหภูมิห้อง.

5. เราแนะนำแป้งและผงฟูคนให้เข้ากัน

6. สุดท้ายใส่แอปเปิ้ลทอด เรากวน

7. เทใส่พิมพ์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง.

สูตรที่ 5: คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้

สำหรับคอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ลเราจะใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป คุณสามารถใช้ได้ สินค้าที่ซื้อ. แต่ถ้ามีเวลาและความปรารถนาเราจะนวดและรีดด้วยตัวเอง เราทำในสิ่งที่สะดวกกว่า

วัตถุดิบ

แป้ง 400 กรัม

1-2 แอปเปิ้ล

คอทเทจชีส 300 กรัม

น้ำตาล 40 กรัม

วานิลลา คุณสามารถเพิ่มอบเชย

การทำอาหาร

1. ถ้าแป้งแข็ง ให้นำออกมาวางบนโต๊ะ ปล่อยให้มันละลาย

2. เราแบ่งไข่ลงในชามแล้วเอาไข่แดงออกทันทีเพื่อจบงาน

3. ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่เหลือแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อน

4. เพิ่มคอทเทจชีสและบดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่

5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

6. แผ่ขนมพัฟเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

7. กระจายนมเปรี้ยวลงในชั้นที่เท่ากัน แต่เพียงครึ่งเดียวของชั้น คุณต้องถอยห่างจากขอบ 2 เซนติเมตร

8. ใส่คอทเทจชีส ชิ้นบาง ๆแอปเปิ้ล. เค้กนี้สามารถใช้ แยมแอปเปิ้ลหรือแยม แต่ในกรณีนี้คุณต้องเอาน้ำตาลออกจากก้อนนมเปรี้ยว

9. เติมน้ำหนึ่งช้อนเต็มลงในไข่แดงด้านซ้ายแล้วตีด้วยส้อม หล่อลื่นขอบของเลเยอร์ปิดด้วยครึ่งฟรีและหยิก

10. เคลือบพายทั้งหมดด้านบน เราทำหลายหลุม หากมีเศษแป้งเหลืออยู่คุณสามารถปั้นตกแต่งได้

11. นำเข้าเตาอบครึ่งชั่วโมง อบที่ 180

สูตรที่ 6: คอทเทจชีสพายกับแอปเปิ้ลแป้งยีสต์

แป้งสำหรับพายนี้นวดด้วยยีสต์แห้ง หากใช้ยีสต์อัดเราก็ทำตามคำแนะนำหรือเพิ่มปริมาณ 4 เท่า

วัตถุดิบ

แป้ง 0.37 กก.

เนย 0.09 กก.

ยีสต์ 7 กรัม

นม 130 มล.

วานิลลา 1 ซอง

การกรอก:

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.

แอปเปิ้ล 0.25 กก.

น้ำตาล 0.1 กก.

2 ช้อน เกล็ดขนมปัง;

เนย 1 ชิ้น

วานิลลา 1 ซอง

การทำอาหาร

1. ผสมนมอุ่นกับน้ำตาลและยีสต์ ปล่อยให้เปิดใช้งานเป็นเวลาสิบนาที

2. ใส่เนยละลายแต่ไม่ร้อน จากนั้นไข่และเกลือเล็กน้อยใส่แป้งกับวานิลลาแล้วทำแป้งนุ่ม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง

3. การปรุงอาหารสำหรับไส้ มวลนมเปรี้ยวคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยวานิลลา เราทิ้งครีมเปรี้ยวไว้หนึ่งช้อนเพื่อทาพาย

4. เรานำแป้งออกมาทำฐานของพาย คุณสามารถยืดให้เป็นรูปร่างหรือม้วนออกด้วยไม้นวดแป้งแล้วย้าย

5. หล่อลื่นด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

6. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ กระจายให้ทั่วฐานของพาย

7. เราวางไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน

8. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลืออยู่บาง ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ เราอบที่ 200 องศาจนสุก อีกประมาณยี่สิบนาที

สูตรที่ 7: พายเต้าหู้กับแอปเปิ้ล "ฉ่ำ"

สูตรนี้ฉ่ำมากและ พายร่วนซึ่งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจและไม่ต้องใช้เวลามาก จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มโดยไม่มีเมล็ดแห้งและแข็ง

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 250 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู;

น้ำตาล 70 กรัม

เนย 200 กรัม

แป้ง 250 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การกรอก:

4 แอปเปิ้ล

5 ช้อนน้ำตาล

ไข่หนึ่งฟองสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1. เนยคุณต้องละลายและรวมกับน้ำตาลเพิ่มคอทเทจชีสถูทุกอย่างเข้าด้วยกัน เราใส่วานิลลินและแป้งในตอนท้าย น้ำมันพืช และ โซดาสลัด. เรานวด แช่เย็นขณะเตรียมไส้

2. แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะต้องปราศจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าหนาไปจะไม่มีเวลาอบ วัดน้ำตาลได้ง่ายคุณสามารถผัดกับอบเชยหรือวานิลลา

3. แผ่แป้งที่นวดก่อนหน้านี้ออกบนโต๊ะที่ทาด้วยแป้ง เราสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว ๆ วางไว้ตรงกลางแอปเปิ้ล

4. โรยด้านบน น้ำตาลทราย. เราตัดพื้นถึงขอบของสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นเส้น ๆ งอเข้าด้านในสลับกันเลียนแบบผมเปีย

5. หล่อลื่นด้วยไข่อบ พร้อมพายโรยด้วยแป้งสำหรับตกแต่ง แต่หลังจากเย็นแล้วเท่านั้น

ควรร่อนแป้งพายก่อนนวดแป้งเสมอ การเสริมสมรรถนะของผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจนจะทำให้ ขนมอบสำเร็จรูปอ่อนโยน โปร่งสบาย และนุ่มนวล และแป้งยีสต์บนแป้งที่ร่อนจะขึ้นได้ง่ายกว่า

ชีสกระท่อมแห้งเกินไปหรือไม่? ใช้ใส่ไส้ได้! แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องถูให้ดีและเพิ่มครีมเปรี้ยว หรือตีด้วยเครื่องปั่น

คอทเทจชีสนิ่มหรือเหลวเกินไปหรือไม่? ใส่ถุงผ้าแขวนให้เซรั่มระบายได้ ผลิตภัณฑ์จะแห้งมากขึ้น

ชีสกระท่อม - ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเช่นเดียวกับการอบจากนั้น ดังนั้นไม่แนะนำให้เก็บเค้กที่เหลือไว้ให้อุ่น ต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะหรือถุงที่มีอากาศถ่ายเทและใส่ในตู้เย็น และเพื่อคืนความสดนุ่มต้องอุ่นก่อนใช้

คลั่งไคล้ แอปเปิ้ลแสนอร่อยกับคอทเทจชีส- อร่อยมากและ รักษาสุขภาพซึ่งส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

แอปเปิ้ลอบในเตาอบนั้นอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้ใช้ในระหว่างการป้องกันและรักษาโรคเรื้อรังบางชนิดโดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร ท้ายที่สุดน้ำตาลซูโครสครึ่งหนึ่งในระหว่างการอบจะแตกตัวเป็น น้ำตาลอย่างง่าย(ฟรุกโตส,กลูโคส) ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่ามากและมีรสหวานกว่า

ในการเตรียมของหวานนี้ควรคำนึงถึงความหลากหลายของผลไม้ด้วย แอปเปิ้ลควรมีผิวที่แข็งแรงและเต่งตึง และไม่หวานเป็นพิเศษ พันธุ์ที่เหมาะสม - โกลเด้น, แม็ค, แกรนนี่สมิ ธ, รูเน็ต, โทนอฟกา

ใน สูตรคลาสสิกแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสใช้สารเติมแต่งขั้นต่ำ ในแอปเปิ้ลนอกจากคอทเทจชีสแล้วให้ใส่ลูกเกดและน้ำตาลเล็กน้อย

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ (ต่อ 1 เสิร์ฟ):

• 1 แอปเปิ้ล
• ลูกเกดขาว 20 กรัม
• คอทเทจชีส 25 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ผลไม้ที่มีไส้สามารถอบได้ประมาณ 15-20 นาที ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

วิธีการอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 220 Cº ตัดตรงกลางของผลไม้ที่ล้างแล้ว
2. บดชีสกระท่อมใส่น้ำตาลเล็กน้อยผสม
3. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วล้างออก น้ำเย็น. หลังจากทำให้ลูกเกดแห้งบนผ้ากระดาษแล้วให้เพิ่มลงในก้อนนมเปรี้ยว
4. เติมผลไม้ด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ส่ง จานยัดนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
6. พร้อม ขนมแอปเปิ้ลตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พักให้เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

แอปเปิ้ลยัดไส้ราคาถูกมาก แต่อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพ. หากจะนำไปปรุงอาหารโดยไม่สิ้นเปลือง สารอาหารแล้วช่วยคุณได้มากที่สุด วิธีที่ดีที่สุด- การอบ ผลไม้ชนิดนี้ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า นอกจากนี้ แอปเปิ้ลอบจะหวานขึ้นและสามารถเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้แม้ว่าคุณจะปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลก็ตาม

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล Granny Smith ขนาดใหญ่ 2 ลูก
• คอทเทจชีสสด 150 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวมะนาว 2 ช้อนชา
• อบเชย 2 ช้อนชา

สามารถเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพได้ใน 20 นาที การให้บริการแต่ละครั้งมีประมาณ 179 กิโลแคลอรี

1. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเอาตรงกลางออกพร้อมกับเมล็ด
2. ผสมคอทเทจชีส น้ำผึ้ง และอบเชยในชาม
3. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวน้ำผึ้งลงในส่วนที่เตรียมไว้ พับลงในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

แอปเปิ้ลสามารถนำไปอบกับไส้ได้เกือบทุกชนิด แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องหวาน นุ่ม และสม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ผสมคอทเทจชีสบดกับน้ำผึ้ง, วานิลลา, เพิ่ม lingonberries และทำตามสูตรต่อไปโดยยึดตามเวลาการปรุงอาหารซึ่งอาจนานถึง 30 นาที

จำนวนสินค้า:

• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• ชีสกระท่อม 50 กรัม (9%);
• น้ำผึ้งเหลว 20 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง;
• lingonberries หนึ่งกำมือ;
• เนย 20 กรัม

ใช้เวลาในการอบ 25 นาที 1 เสิร์ฟ ไม่เกิน 180 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นผ่าด้านบนและผ่ากลางอย่างระมัดระวัง คุณจะได้แอปเปิ้ล "แก้ว"
2. ในชามผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง วานิลลา และลิงกอนเบอร์รี่ เมื่อกวนอย่าพยายามบดผลเบอร์รี่
3. เติมไส้ในถ้วยใส่เนยก้อนหนึ่งด้านบน
4. ย่างในเตาอบจนผลไม้นิ่ม 20 ถึง 30 นาที

โดยทั่วไปแล้ว แอปเปิ้ลที่อบกับคอทเทจชีสและช็อกโกแลตละลายนั้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กที่มีแคลอรีสูงและขนมหวานที่ "เป็นอันตราย" ขนมนี้มักจะเป็นที่นิยมมากกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

จำนวนส่วนผสมที่ต้องการ:

• 5 แอปเปิ้ล (ควรใหญ่กว่า);
• น้ำตาล 50-60 กรัม
• ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง
• คอทเทจชีส 0.4 กก.

จะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียม หนึ่งหน่วยบริโภคมี 180 กิโลแคลอรี

1. มันเป็นสิ่งสำคัญที่ ไส้เต้าหู้ไม่แห้งดังนั้นให้ใช้คอทเทจชีสโฮมเมด หากคุณยังมีผลิตภัณฑ์แห้งอยู่ ให้ผสมกับครีมเปรี้ยว (ผลิตภัณฑ์ 400 กรัมจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว ¼ ถ้วย)
2. ใส่น้ำตาลลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ล้างแอปเปิ้ลตัด "ด้านบน" ออกอย่างระมัดระวังเอาแกนออกและเยื่อกระดาษบางส่วน เว้นขอบไว้ประมาณ 1 ซม.
4. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยการเติมเต้าหู้ปิดด้านบนที่ตัดไว้ ปรุง 15 นาที วี เตาอบไมโครเวฟ;
5. ตอนนี้เราต้องดำเนินการดังนี้: ถอดจานออกและถอด "ฝา" ออกก็จะไม่จำเป็นอีกต่อไป ใส่ช็อกโกแลตลงในนมเปรี้ยวส่งผลไม้ไปที่ไมโครเวฟเพื่อละลายช็อกโกแลต
6. เสิร์ฟทันที

หากคุณต้องการของหวานที่แบ่งส่วนและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น วันหยุดของเด็กไม่มีอะไรดีไปกว่าแอปเปิ้ลอบสอดไส้คอทเทจชีสและผลไม้หวานหลากสี ลองเลย

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• 2 ช้อนชา ผลไม้หวานหลากสีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• อบเชย - 1 หยิก;
• น้ำผึ้ง 10 กรัม

จานนี้เตรียมง่ายใน 30 นาที เนื้อหาแคลอรี่ของการให้บริการคือ 170 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ตัดส่วนบนออก เอาเนื้อและแกนออก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปิดภาคเรียน
2. เจาะผิวผลไม้ใน 3-4 แห่งด้วยไม้จิ้มฟัน
3. ผสมผลไม้หวานกับน้ำผึ้งและชีสกระท่อมบด
4. เติมถ้วยแอปเปิ้ลด้วยการเติมโรยด้วยอบเชย ใส่ลงในชามของ multicooker หลังจากเทน้ำเล็กน้อยลงไป
5. ตั้งเครื่องไปที่โหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

อาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ: แอปเปิ้ลสอดไส้คอทเทจชีสและความเอร็ดอร่อย

ส่วนผสมอื่นจะทำให้ไส้มีรสชาติพิเศษอย่างสมบูรณ์ - เปลือกมะนาว. คุณสามารถใช้อบเชยวานิลลินหรือ ผลเบอร์รี่แห้งเช่นแครนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิล พันธุ์ดูรัม- 2 ชิ้น;
• ไข่;
• มะนาว ½ ส่วน - เพื่อความเอร็ดอร่อย
• ไขมันต่ำ ชีสกระท่อมสด- 100 กรัม;
• เซโมลินา 25 กรัม
• ฟรุกโตส 8 กรัม

ใช้เวลา 30 นาทีในการปรุงอาหาร มูลค่าการให้บริการ 100 กรัมคือ 125 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเอาแกนออก
2. นำความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้ที่ขูด
3. ถู เนยแข็งพร่องมันเนยใส่ไข่ semolina และฟรุกโตสด้วยความเอร็ดอร่อย
4. เติมเนื้อสับลงในครึ่งหนึ่งของผลไม้แล้วอบด้วยไฟปานกลางในเตาอบประมาณ 20 นาที

แอปเปิ้ลลดน้ำหนัก, ยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมและผลไม้อบแห้งรับประทานได้ ของหวานแคลอรี่ต่ำ. เพราะ ปริมาณแคลอรี่ของจานเพียง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขนม.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว 4 ลูก;
• 5-7 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
• 30 กรัม ลูกเกดไม่มีเมล็ด
• ไข่สด 1 ฟอง
• 150 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• ทรายหวาน

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมไส้ให้ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรากระจายลูกเกดที่นิ่มด้วยแอปริคอตแห้งบนผ้ากระดาษเช็ดให้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมให้แตกเป็นก้อนใหญ่ เราขับรถเข้าไป ไข่ดิบเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้แห้งลงในชีสกระท่อมผสม
3. เราล้างแอปเปิ้ลตัดด้านบนด้วยหางตัดแกนออก อุปกรณ์พิเศษหรือช้อนชาธรรมดา
4. ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวที่มีผิวหนาเพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบดภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูง. นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับจำนวนแอปเปิ้ลอบในเตาอบ
5. เรายัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกให้แน่นด้วยการเติมนมเปรี้ยวสร้างเนินเขาเล็ก ๆ
6. เรากระจายแอปเปิ้ลในแม่พิมพ์อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. ใส่แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงในจาน ตกแต่งด้วยสะระแหน่สด อบเชยแท่ง หรือโป๊ยกั๊ก เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสและวอลนัท

แอปเปิ้ลอบในเตาอบสามารถยัดไส้ได้ หลากหลายชนิดอุด ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือไส้นมเปรี้ยวกับถั่ว พิจารณาต่อไป สูตรโดยละเอียดจานนี้

วัตถุดิบ:

• 8 แอปเปิ้ล
• 220 กรัม ชีสกระท่อมสด
• วานิลลา 1 ถุง
• 30 กรัม เมล็ดวอลนัท
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาติ

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ตากให้แห้ง ผ่ากลางผลไม้ด้วยมีดพิเศษ ตอนนี้เราขยายรูด้วยมีดธรรมดาโดยรักษาเยื่อกระดาษที่ถูกตัดออก
2. สับเมล็ดวอลนัทให้ละเอียดด้วยมีด
3. เพื่อให้ถั่วได้เผยรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น สามารถคั่วในกระทะแห้งได้
4. เราบดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่น้ำผึ้งเหลวเศษถั่ว
5. ตัดออก เยื่อแอปเปิ้ลหั่นละเอียดใส่ไส้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
6. เราเติมไส้แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ทนไฟและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งข้นด้านบนเพื่อไม่ให้กระจายมากเกินไป อบขนมเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
7. เรากระจายแอปเปิ้ลที่อบด้วยคอทเทจชีสในเตาอบจากแม่พิมพ์บนจานเสิร์ฟหรือจานแบ่งส่วนให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราจะเสิร์ฟบนโต๊ะหลังอาหารมื้อหลัก

แอปเปิ้ลอร่อยมากอบกับคอทเทจชีสในเตาอบพร้อมกับเซโมลินา อาหารอันโอชะนี้สามารถมอบให้กับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดได้

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ชีสกระท่อมสด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1.5 ช้อนโต๊ะ มาโนชกิ;
• 0.5 ช้อนชา วนิลา.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียมขนมด้วยการเตรียมไส้ บดคอทเทจชีสให้มีลักษณะซีดขาว ละลายเนยในไมโครเวฟ คนให้เข้ากัน เราใส่เซโมลินา, น้ำผึ้ง, วานิลลาที่นั่น ผสมมวลให้ละเอียด
2. เราตัดด้านบนของแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วขูดแกนออกด้วยช้อนพยายามไม่ให้ด้านล่างเสียหาย เติมแม่พิมพ์แอปเปิ้ลด้วยการเติมนมเปรี้ยว
3. เราวางผลิตภัณฑ์ในแม่พิมพ์ทนไฟ เราส่งไปอบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 170-180 องศา
4. ใส่แอปเปิ้ลอบในเตาอบบนจานตกแต่งด้วยสะระแหน่น้ำตาลผง เสิร์ฟเป็นของหวาน อ่านเพิ่มเติม:

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 5-6 ชิ้น
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• น้ำตาลอบเชย
• วอลนัท 2-3 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่น
2. ตัดแกนของแอปเปิ้ลด้วยหินทำให้เป็นรูรูปกรวยโดยไม่ต้องตัดด้านล่างเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและอบเชย
4. ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วยเนยเล็กน้อยในแต่ละลูก
5. ปิดด้วยแอปเปิ้ลหรือกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลายี่สิบนาที
6. นำแอปเปิ้ลออกโรยด้วยสับ วอลนัทและอบเชยด้านบน
7. เท่านี้คุณก็ได้ของหวานที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว!

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ลูกพลัม - 4 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร แอปเปิ่้ลอบกับคอทเทจชีส:

1. ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้ง และใช้มีดพิเศษเอาแกนออกจากด้านที่มีหาง หากไม่มีมีดให้ใช้มีดธรรมดา
2. ล้างลูกพลัม แบ่งออกเป็น 2 ส่วน เอาหินออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่คอทเทจชีสลงในจานลึก เพิ่มลูกพลัมสับ น้ำผึ้ง เกล็ดมะพร้าวและอบเชยบด
4. ผสมไส้ให้เข้ากันแล้วเติมแอปเปิ้ลด้วยสไลด์ขนาดเล็ก เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งขนมไปอบที่ชั้นล่างประมาณ 7-10 นาที แอปเปิ้ลสามารถอบในไมโครเวฟได้เช่นกัน จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที แม้ว่าเวลาในการเตรียมจะขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์

เทคนิคเล็กน้อย

1. แอปเปิ้ลที่คุณจะอบต้องเป็นพันธุ์เนื้อแข็ง นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกระหว่างการปรุงอาหาร
2. น้ำตาลจำนวนมากไม่เคยทำให้รสชาติของไส้ดีขึ้น หากคุณต้องการทำมากกว่านี้ ไส้หวานจากนั้นเธอก็มีพันธมิตรตามธรรมชาติ - ลูกเกดหรือน้ำผึ้ง
3. มาก ไส้อร่อยมันจะกลายเป็นถ้าคุณผสมคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ควรใช้ผลเบอร์รี่ที่อ่อนโยนที่สุด: สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
4. แทนที่จะเป็นผลไม้หวานคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แห้งได้ อาจเป็นแครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่
5. เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลแตกในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันแหลมแทงทุกด้าน
6. ของหวานสามารถทำให้หวานขึ้นได้โดยการใส่น้ำตาลมากขึ้นและโรยด้วยน้ำตาลผง และแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสแบบไม่หวานนั้นดีเป็นพิเศษกับลูกเกดและผลไม้หวาน

อร่อย!

ฉันแจ้งให้คุณทราบ สูตรที่ดีที่สุดพายชีสกระท่อม พายนั้นเตรียมง่าย ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพง แต่พายมีรสชาติที่น่าทึ่ง - และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะ ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจพายชีสกระท่อมที่อร่อยและสวยงามมากไม่มีไขมันเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์)))

วัตถุดิบ:

(1 พายกับคอทเทจชีส)

• แป้งโด:
• 3 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 300 กรัม ชีสกระท่อม
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• แป้ง 1-1.5 ถ้วยตวง
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาหรือ 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเชอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง
• เชอร์รี่กระป๋องสำหรับตกแต่ง

• สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับคอทเทจชีสพายคือเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น - ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างรวดเร็ว - และนำเข้าเตาอบ)))) ดังนั้นเราจึงใช้ชามที่สะดวก ใส่ไข่ 3 ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้ว ในกรณีที่ฉันเตือนคุณว่าในแก้ว 250 มล. ขนาด 200 กรัม ซาฮาร่า

• ผสมน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันแล้วใส่คอทเทจชีส

• เราใส่ลูกเกดทันทีคุณสามารถใส่ได้มากกว่าครึ่งแก้ว

• เทแป้งหนึ่งแก้ว (แป้ง 160 กรัมรวมอยู่ในแก้ว 250 มล.) เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่งทันที คุณไม่สามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูได้เนื่องจากคอทเทจชีสมีอยู่ในแป้งและกรดแลคติคจะดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• เราเติมน้ำมันพืชเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่ค่อนข้างเบาไม่อิ่มตัวด้วยพายชีสกระท่อมไขมัน

• จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วดูความสม่ำเสมอของแป้ง แป้งควรค่อนข้างหนา แต่ไม่หนามาก (เช่นแพนเค้กหนา) หากคอทเทจชีสเปียกเกินไปและแป้งกลายเป็นน้ำให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่สูตรระบุว่าคุณต้องการแก้ว - แป้งครึ่งถ้วยขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส
• เรากระจายแป้งในรูปแบบที่ถอดออกได้ เราปิดแบบฟอร์มล่วงหน้าด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยด้วยเนย

• อย่างไรก็ตามควรเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น
• เราทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10-15 นาทีเพียงกรดที่คอทเทจชีสจะเริ่มทำปฏิกิริยากับโซดา ในระหว่างนี้เราจะนำแอปเปิ้ลขนาดใหญ่มาผ่าเอาแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นแผ่นบาง ๆ

• กระจายด้านบนของคอทเทจชีสพายด้วยแผ่นแอปเปิ้ล

• เพื่อความสวยงามสามารถทาสีแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ได้ แต่ไม่จำเป็น และถ้าแอปเปิ้ลของคุณเป็นสีแดง ผิวก็จะแดงด้วย การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมพายของคุณ

• อีกครั้งหากต้องการคุณสามารถโยนเชอร์รี่ (จากแยมเชอร์รี่) ลงบนพายได้หากต้องการ

• ตอนนี้เราใส่ความงามทั้งหมดนี้เข้าไป เตาอบร้อน. เราอบพายกับคอทเทจชีสเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• เราดูแลพายเพราะเตาอบต่างกัน หากจำเป็น ให้ปรับอุณหภูมิและเวลาในการอบ ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยหมุดโลหะหรือไม้ (ไม้จิ้มฟัน) หากไม้จิ้มฟันสะอาดหลังจากเจาะแล้ว เค้กก็อบ หากมีแป้งเปียกเหลืออยู่บนไม้จิ้มฟัน ให้อบต่อ
• โอ้ช่างวิเศษเหลือเกินที่มีกลิ่นที่น่าทึ่ง เค้กที่สวยงามคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล! นำเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็น นำด้านข้างของพิมพ์ออก
• และขั้นตอนสุดท้ายที่สำคัญมาก - เราทาสีคอทเทจชีสพายที่ยังร้อนอยู่ด้วยน้ำผึ้ง เป็นน้ำผึ้งที่กลมกลืนกับแอปเปิ้ลและ แป้งเต้าหู้เพิ่มคอร์ดสุดท้ายที่ไม่เหมือนใครเพื่อความกลมกลืนของรสชาติ)))))) และด้วยน้ำผึ้งพื้นผิวของเค้กจึงเงางามและสวยงาม

• ตัดเค้กเย็นลงเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ อร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับพายแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสแสนอร่อยนี้ แข็งแรง!!!

• ฉันยังแนะนำให้ลอง