แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้นๆ - สวยและอร่อย

สลัดแฮร์ริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน จำนวนมากแต่จะเลือกแบบไหนถึงเรียกว่าอร่อยที่สุด? อย่างง่ายดาย! ที่นี่พวกเขาทั้งหมดรวมตัวกัน! ดั้งเดิมที่สุดน่ารับประทานและประณีตที่สุด สูตรอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับแขกที่โต๊ะ

เตรียมตัว ! แม้แต่จานที่ง่ายที่สุด ส่งต้นฉบับตัวอย่างเช่น หรือ - จะตกแต่งไม่เพียง แต่การรับประทานอาหาร แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย!

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมก็อร่อย

ฉ่ำที่สุดและ รุ่นเดิม- แน่นอน ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สลัดเป็นที่รักของทุกคนและหยั่งรากลึกมาก อิ่มท้อง, ด้วยความรื่นรมย์และ รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถแปลงโฉมพืชรากธรรมดาได้อย่างน่าอัศจรรย์

เพื่อให้สลัดโค้ตอร่อยมากคุณต้อง:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่ไก่;
• 2 แครอท;
• 2 หัวผักกาด;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม น้ำส้มสายชู.

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างโอชะ:

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมปลาเฮอริ่งแยกจากหัวเอาด้านในออกทั้งหมดตัดผิวหนังแล้วเลือกกระดูกทั้งหมด ตัดเฉพาะเนื้อที่ได้แล้วเป็นผลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างรากพืช ต้ม แช่เย็นและทำความสะอาด บดบนเครื่องขูด
3. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดมากแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที
4. ไข่ต้มแล้วเท น้ำเย็นซึ่งถูกบังคับให้เย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและขูดเหมือนผัก
5. สลัดในอนาคตแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส
6. วางมันฝรั่งก่อนในชามสลัดแล้วหัวหอมและปลาเฮอริ่ง
7. วางไข่บนปลาเฮอริ่ง ตามด้วยแครอท
8. เติมองค์ประกอบด้วยหัวบีท
9. ต้องยืนยันจานสองสามชั่วโมงในตู้เย็นและหลังจากนั้นจะเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดหลังจากผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ ทำตามได้ง่ายๆ ลำดับที่ถูกต้องและส่วนประกอบจะไม่ถูกทาสี อย่างแรก - มันฝรั่ง ตามด้วยไข่ แครอท และหัวบีท เครื่องขูดจะต้องล้างหลังจากส่วนประกอบสุดท้ายเท่านั้น ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเล็ก แต่การทำอาหารทำได้เร็วและง่ายขึ้นเล็กน้อย

Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สูตรที่อร่อยที่สุด

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งมีแอปเปิ้ลนั้นช่างงดงามจริงๆ ดูเหมือนจะเป็นผลไม้ที่ธรรมดาที่สุดและไม่ธรรมดา แต่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้จานนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ โดยมีรสเปรี้ยวที่น่ารับประทานและกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่ไก่;
• 1 หัวผักกาด;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส.

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างโอชะ:

1. มันฝรั่งและพืชรากอื่นๆ ทั้งหมดล้างและต้มใน น้ำเปล่า. หลังจากปรุงอาหารพวกเขาจะเย็นและสะอาดบดด้วยเครื่องขูด
2. ไข่ต้มก็จุ่ม น้ำเย็นเย็นและบดบนเครื่องขูด
3. ปลาถูกตัดหัวถูกตัดเครื่องในจะถูกลบออกผิวหนังจะถูกลบออกและกระดูกจะถูกลบออก หลังจากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. มันยังคงเป็นเพียงการรวบรวมสลัดประมวลผลแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. อย่างแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลาและหัวหอม
7. ถัดไป แครอท แอปเปิ้ล และไข่
8. เพิ่มบีทรูทลงในจาน
9. ถ้าต้องการ อาหารพร้อมทานคุณสามารถตกแต่งและปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

สำคัญ! ควรหั่นผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ซึ่งจะทำให้ "ขนเฟอร์" นุ่มขึ้นมาก แต่แอปเปิ้ลควรหั่นดีกว่าไม่ขูด

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะแปลกใจกับพนักงานต้อนรับที่เก่งกาจ แล้วคุณคิดอย่างไรกับการทำให้ “Fur Coat” เป็นพิเศษ ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับ? ปรากฎว่ายังมีที่ว่างสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง หนึ่งในนวัตกรรมล่าสุดคือสลัดในรูปแบบของม้วน

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 100 กรัม ชีส;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 5 กรัม เจลาติน.

สูตรปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. เจลาตินจะต้องละลายในน้ำ 50 กรัมและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนละลายหมด ในขณะเดียวกันก็ต้องปฏิบัติตาม เพื่อไม่ให้ของเหลวเดือด
2. หลังจากนึ่งของเหลวจะผสมกับมายองเนส
3. ล้างรากพืช ต้ม แช่เย็น ทำความสะอาดและถู
4. ปลาเฮอริ่งปลอดจากผิวหนังและกระดูกสับละเอียด
5. บน ติดฟิล์มวางบนโต๊ะเริ่มวางสลัดในอนาคต
6. ขั้นแรกให้ผสมหัวบีทและมายองเนสกับเจลาติน
7. ถัดไปเพิ่มชั้นของชีสผสมกับมายองเนสและเจลาติน
8. เลเยอร์ที่ตามมาทั้งหมดในพื้นที่ควรเล็กกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย
9. อย่าลืมเพิ่มส่วนผสมที่ทำจากเจลาตินลงในแต่ละชั้น
10. เส้นสำหรับมันฝรั่งและแครอท
11. สำหรับแครอทเพิ่มปลาเฮอริ่ง
12. ในตอนท้าย ผลิตภัณฑ์บนแผ่นฟิล์มถูกบิดในลักษณะที่ได้ม้วนและถูกย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
13. เมื่อรักษาระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำม้วนออก ลอกฟิล์มออก และตัดจานเป็นชิ้นๆ

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรขนเฟอร์

เห็ดทอดหากใช้ในการเตรียม "Fur Coats" สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติได้อย่างแน่นอน อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามันมีคุณค่าทางโภชนาการและประณีตมาก

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม แชมเปญ;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่ไก่;
• 50 กรัม หัวหอมสีเขียว;
• 2 ผักดอง;
• 100 กรัม ชีส;
• 200 กรัม มายองเนส.

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้สูตรขน:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับ
2. เห็ดจะถูกคัดแยกล้างและหั่นละเอียด จากนั้นนำมวลผสมกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ
3. เห็ดทอดและเย็นจัดวางในชามสลัดในชั้นแรก
4. มันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก จากนั้นขูดและคลุมด้วยเห็ดจำนวนมากให้แน่ใจว่าได้แช่มายองเนส
5. แตงกวาถูบีบด้วยคุณภาพสูงแล้วทาบนมันฝรั่ง
6. ไข่ต้ม บังคับให้เย็น ทำความสะอาด และจัดวางต่อไป ชั้นจะต้องได้รับการหล่อลื่น
7. ชีสถูและเคลือบด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
8. มันยังคงเป็นเพียงการสับผักใบเขียวตกแต่งจานและปล่อยให้สลัดต้ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกชีสสำหรับจานนี้ได้อย่างแน่นอน มันสามารถละลายและแข็งและรมควันและแม้กระทั่งชีส

แฮร์ริ่งใต้ขน สูตรอร่อย

อีกหนึ่งความปราณีตที่ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษอย่างเหลือเชื่อ รสจัดจ้าน- ปลาแดง. กับเธอบางทีการสร้างสรรค์การทำอาหารจะกลายเป็นเรื่องพิเศษและน่าจดจำ

คุณจะต้องการ:

• 100 กรัม ปลาแดง;
• 1 หัวหอม;
• 1 หัวผักกาด;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 100 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรขน:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและต้มแยกจากกัน หลังจากปรุงอาหารให้เย็นและสะอาด จากนั้นตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดเพื่อการนี้
2. ปล่อยปลาออกจากกระดูกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผสมมวลที่บดแล้วกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบดด้วยการกด
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
4. ขั้นแรกให้วางปลาในชามสลัดแล้วปิดด้วยชั้นของหัวหอมซึ่งเหมือนกับที่ตามมาทั้งหมดต้องแช่ในซอสมายองเนส
5. จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง
6. ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทตามสูตรดั้งเดิม
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและผัก

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มโน้ตพิเศษลงในจาน คุณสามารถใช้ แครอทต้มแต่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี ในรุ่นนี้จะเปลี่ยนโฉม "Fur Coat" อันละเอียดอ่อน รับรสเผ็ดร้อนที่ไม่อาจเทียบได้กับของแท้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่อร่อยที่สุดในรุ่นใด ๆ ที่ประณีตมาก จินตนาการของพนักงานต้อนรับไม่มีข้อ จำกัด และพวกเขามีสูตรใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนที่สุดได้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์น่าจะเป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองในวันหยุดส่วนใหญ่ในประเทศของเรารองจากโอลิเวียร์ ความรักที่มีต่อเขาชัดเจน ปลาเค็มเข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งนุ่มและหัวบีทเติมจานด้วยโน๊ตหวานในขณะที่ทำให้มันสว่างและสง่างาม

ในเวอร์ชันคลาสสิก สลัดนี้ทำมาจากส่วนผสมหลักสามอย่าง ได้แก่ ปลาเฮอริ่ง มันฝรั่ง และหัวบีต ซึ่งวางเรียงเป็นชั้นๆ บนจาน ลำดับที่แน่นอน. หลายคนทดลองและเพิ่มแอปเปิ้ล ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในองค์ประกอบ

ลองดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหาร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในบทความนี้และคุณจะเลือกสิ่งที่ใกล้เคียงที่สุดกับรสนิยมของคุณแล้ว ดังนั้นเตรียมสมุดจดและปากกาและเขียนสูตรอาหารที่คุณชอบซึ่งคุณจะทำในวันหยุดของครอบครัวครั้งต่อไป และจะมีอีกมากในเร็วๆ นี้ เลยแนะนำให้รู้จักกับ สลัดที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะเทศกาลเช่น.

แฮร์ริ่งใต้ขนเป็นชั้นๆ ตามสูตรคลาสสิค

สำหรับสูตรนี้ฉันมักจะปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับวันหยุดที่บ้าน สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็นสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดที่หยั่งรากกับเรามากจนไม่มีการรวมตัวใน บริษัท ที่ดีสักแห่งเดียวหากไม่มีมัน

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม- 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวบีท - 1 ขนาดใหญ่;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของชามสลัด ในภาพ ฉันทำสลัดเป็นรูปวงแหวน ถ้าคุณชอบตัวเลือกการออกแบบนี้ ให้วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้วเกลี่ยเลเยอร์รอบๆ

2. จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต และเนื่องจากเราไม่ต้องการความขมในสลัด เราจึงเทน้ำเดือดลงไปสักหนึ่งหรือสองนาที แล้ววางบนตัวปลา

3. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออกแล้วถูบน เครื่องขูดหยาบและทำชั้นถัดไปซึ่งควรทาด้วยมายองเนส

มายองเนสทาเป็นชั้นบาง ๆ

4. ขั้นตอนสุดท้ายคือหัวบีทซึ่งต้องต้มก่อนแล้วจึงปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดละเอียด. เราเคลือบสลัดด้วยมายองเนสแล้วนำแก้วออก คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งตามที่แสดงในภาพ

ความลับ! เพื่อที่จะปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วให้ปอกเปลือกแล้วใส่ในถุงธรรมดาแล้วเจาะรูด้วยส้อม วางจานไว้ใต้ถุงแล้วปรุงใน เตาอบไมโครเวฟที่ 500 W เป็นเวลา 5 นาที

สลัดรูปแบบนี้สะดวกเพราะสามารถหั่นเป็นชิ้นเค้กได้โดยไม่มีปัญหาและจัดใส่จาน ในความคิดของฉันนี้ สูตรเด็ด. และจะใช้เวลาไม่นาน ลอง!

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับแอปเปิ้ล

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ไม่มี สินค้าที่คุ้นเคย- มันฝรั่งและไข่ แต่ในองค์ประกอบของมันมีแอปเปิ้ลซึ่งเติมเต็มรสชาติของอาหารด้วยความชุ่มฉ่ำและความเปรี้ยวเป็นพิเศษ อย่าลืมเอาใจคนที่คุณรักในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดที่กำลังจะมาถึง

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอท 1 หัวและหัวบีท 2 หัว ปล่อยให้แครอทที่สองสด

2. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด

3. ปอกเปลือกและถูแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง แอปเปิ้ลปอกเปลือกสามผลบนเครื่องขูดขนาดกลางเดียวกัน แต่แครอทสดสับด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

4. จัดวางสลัดเป็นส่วน ๆ หรือในชามสลัดทั่วไป ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารได้ เรากระจายปลาเฮอริ่งสับที่ด้านล่างโรยด้วยหัวหอมและด้านบนเราทำตาข่ายมายองเนส

ตัดขอบถุงมายองเนสออกแล้วคุณจะได้ตาข่ายที่บางมาก

5. ถัดไปวางแครอทต้มหนึ่งชั้นแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลด้วยซอสมายองเนส

6. จากนั้นเราก็มีแครอทสด และสุดท้ายคือหัวบีท

7. เราถอดแหวนออกและตกแต่งสลัดด้วยมายองเนสวาดลวดลายเรียบง่ายบนพื้นผิว

วิธีทำแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อคลุมขนสัตว์?

รูปแบบดั้งเดิมสำหรับเสิร์ฟปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะ และสะดวกสบายมาก หั่นเป็นชิ้นๆ เช่น ม้วนปกติและแบ่งเป็นจาน ในการทำเราต้องติดฟิล์มซึ่งเราจะห่อสลัดของเรา

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

1. ต้มผักและไข่ ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่ทุกอย่างลงในจานต่างๆ เพื่อให้เก็บสลัดได้ง่ายขึ้น

2. เราทำความสะอาดปลาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ม้วนฟิล์มยึดบนโต๊ะ เราแจกจ่ายหัวบีทเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นฟิล์ม

สำคัญ! ต้องบีบหัวบีทจากน้ำผลไม้เล็กน้อยมิฉะนั้นม้วนจะไม่คงรูปร่างไว้

4. จากข้างบนเราทำตาข่ายมายองเนส

5. วางแครอทชั้นถัดไปแล้วบดด้วยมือของคุณเล็กน้อย ถ้าแครอทชุ่มฉ่ำ ก็ต้องคั้นเอาน้ำออกจากแครอทก่อน เราทำให้เลเยอร์นี้สั้นกว่าบีทรูทเล็กน้อย

6. เคลือบอีกครั้งด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

7. จากนั้นเราก็สร้างชั้นของมันฝรั่ง ยังเหลือสองสามเซนติเมตรจนถึงจุดสิ้นสุดของเลเยอร์ก่อนหน้า เราใช้ตาข่ายมายองเนส

8. ต่อไปเรามีไข่กดลงไปเล็กน้อยเติมเกลือและไขมันกับซอส

9. ในตอนท้ายให้วางปลาเฮอริ่งไว้ตรงกลาง

ถ้าจะใส่หอมหัวใหญ่ก็ให้ผสมกับปลา

10. ถัดไป ใช้ฟิล์มยึดม้วนม้วนและให้รูปร่างที่ถูกต้อง และในรูปแบบนี้เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

11. ก่อนเสิร์ฟ ลอกฟิล์มออก ตัดขอบไม่เท่ากัน แล้วตกแต่งตามใจชอบ เรามีขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้!

สูตรสลัดคลาสสิก "แฮร์ริ่งใต้ขน" กับไข่

บ่อยมากช่วงนี้ สลัดที่ยอดเยี่ยมวางไข่. ที่นี่พวกเขาทำหน้าที่เป็นชั้นบนสุด พวกเขาสามารถตกแต่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามที่คุณต้องการ ทำให้พื้นผิวของจานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

โค้งคำนับ สูตรนี้หมักในน้ำส้มสายชู คุณสามารถขจัดความขมขื่นด้วยวิธีใดก็ได้เช่นโดยการเทน้ำเดือดลงไป

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชู.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดด้วยมีด เราใส่ในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหากแล้วเติมน้ำส้มสายชู 9% ปล่อยให้หมักสักครู่

2. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่ จากนั้นเราจะเตรียมพวกเขาสำหรับประกอบสลัด

3. สับปลาเฮอริ่งกระดูกอย่างประณีต

4. จาระบีจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดกับมายองเนส วางปลาไว้ด้านบน

5. ใส่หัวหอมที่ด้านบนซึ่งควรจะบีบออกจากน้ำส้มสายชู

6. ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยชั้นถัดไปบนหัวหอม ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ

7. เมื่อปอกแครอทแล้วเราก็ถูมันบนกระต่ายขูดหยาบและสร้างชั้นถัดไปจากนั้น หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส

8. เราคลุมสลัดทั้งหมดด้วยหัวบีทขูดทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูด

คุณสามารถแยกไข่แดงและโปรตีนออกและทำลวดลายบนสลัดได้

สูตรง่ายๆสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" กับไข่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ! และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติจะอยู่ในความทรงจำของแขกของคุณไปอีกนาน

สลัด "รอยัล เฟอร์ โค้ท" ปลาแดง

ทำไมต้องราชวงศ์? ใช่เพราะปลาในสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นพันธุ์ที่มีเกียรติ - สีแดงเค็มเล็กน้อย คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ เช่น แซลมอน ปลาเทราท์ ฯลฯ จานนี้ดูเข้มข้นจริงๆ เพราะมันรวมเอากลิ่นและรสชาติมากมายเข้าไว้ด้วยกัน ความเผ็ดร้อนของสลัดทั้งหมดนั้นมาจากถั่วไพน์

ฉันไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงส่วนผสมอันศักดิ์สิทธิ์ของปลาแดงและชีสนมเปรี้ยวซึ่งเป็นพื้นฐานของการชุบสำหรับอาหารของเรา ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย!

เราจะต้อง:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ไข่ต้ม- 5 ชิ้น.;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 30 มล.
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 150 กรัม
• คอทเทจชีส- 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทดิบตะแกรงสำหรับ แครอทเกาหลี,ทำหลอดไม่ยาวมาก.

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเหลืองทอง

จากนั้นใส่แครอท ผสมและทอดจนนิ่ม

3. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบและหัวผักกาดต้มบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

4. หั่นปลาแดงด้วยมีดเป็นก้อนเล็กๆ

5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจัดทำขึ้น ยกเว้นซอส มาดูแลพวกเขากันเถอะ การทำเช่นนี้ ใส่คอทเทจชีส มายองเนส น้ำมะนาว พริกไทยดำ และมัสตาร์ดในชาม ผสมทั้งหมดจนเนียน

6. แบ่งซอสโดยประมาณออกเป็นสามส่วน เราเพิ่มส่วนหนึ่งลงในหัวบีทแล้วใส่เกลือเล็กน้อย อีกส่วนของไข่ ผสมทุกอย่าง ตั้งซอสที่เหลือไว้ตอนนี้

7. เราใส่แหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ลงบนจานแล้วใส่ปลาแดงลงไปก่อน

หล่อลื่นปลาด้วยน้ำสลัดที่เหลือทิ้งไว้หนึ่งช้อนสำหรับตกแต่ง

9. จากนั้นเราก็มีแครอทผัดกับหัวหอมซึ่งเราโรยหัวบีท หล่อลื่นชั้นบีทรูทด้วยซอสที่เหลือแล้วเทลงบนสลัด ถั่วไพน์ปิ้งเบา ๆ ในกระทะแห้ง

วอลนัทอบสามารถใช้แทนถั่วไพน์นัทได้

10. ถอดวงแหวนทำอาหารออกอย่างระมัดระวัง เราตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและกุหลาบที่ทำจากปลาสีแดง

เลเยอร์และลำดับของพวกมันใน "Herring under a fur coat" ที่ไม่มีไข่

สูตรนี้ลงตัวสุดๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ไม่กินไข่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไม่ได้ใช้ในจานนี้ แต่ไม่ต้องกังวล สลัดไม่ได้ด้อยกว่าใน ความอร่อยสูตรอื่น ๆ สำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดยังถูกหั่นเป็นลูกเต๋า เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในของว่างวันหยุดของเรารู้สึกได้อย่างชัดเจนเมื่อรับประทาน

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

1. สำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อื่น ๆ ให้ต้มผักทั้งหมดปล่อยให้เย็นทำความสะอาดและเตรียมสำหรับสลัด

2. เราตัดทุกอย่างยกเว้นหัวบีทด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราถูหัวบีทบนเครื่องขูด

3. ใส่ปลาเฮอริ่งที่ด้านล่างของจานในชั้นที่เท่ากัน คุณสามารถใช้วงแหวนสำหรับทำสลัดหรือจากแบบถอดได้ ที่ กรณีนี้แหวนเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

4. โรยหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ด้านบน คลุมด้วยมายองเนสบางๆ

5. ถัดไปจัดวางแครอททาด้วยมายองเนสเกลือแล้วโรยด้วยหัวหอมเล็กน้อยอีกครั้ง

6. ชั้นต่อไปคือมันฝรั่ง เกลือเล็กน้อยเกินไป เทมายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมที่เหลือ

เพิ่มเกลือเฉพาะในกรณีที่ผักไม่ได้ปรุงในน้ำเกลือ มิเช่นนั้นคุณสามารถ oversalt

7. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทขูด จัดวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

8. นำวงแหวนออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งเค้กสลัดของเรา

สวย สง่า ชุ่มฉ่ำ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมแล้ว!

ทำอาหารปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไข่และแตงกวา

อย่างสูง สลัดผักสดกับ ปริมาณมากผักใบเขียวและแตงกวาจะทำให้คุณนึกถึงวันในฤดูร้อนที่อบอุ่น สีแตกต่างจาก "พี่น้อง" แบบคลาสสิกเพราะไม่ใช่สีแดงเนื่องจากหัวบีต แต่เป็นสีเขียว แน่นอนว่ารสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - นุ่มและในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักสดและความเขียวขจี

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม- 2-3 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่- มัด;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด 2-3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันให้หั่นไข่ต้มและมันฝรั่ง

2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและสับแตงกวาสดด้วยการตัดปลาย

3. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัด

4.โรยชั้นแรก หัวหอมเขียวทาด้วยมายองเนส

5. ชั้นต่อไปเป็นชิ้นปลาเฮอริ่งที่โรยด้วยไข่ กระจายชั้นของไข่ด้วยมายองเนส

6. โรยทุกอย่างด้วยแตงกวาด้านบนที่เราแจกจ่ายซอสอีกครั้ง

7. ด้านบนเราคลุมสลัดด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยผักชีลาวและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ!

อร่อยแค่ไหนที่จะปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่ใช้มายองเนส?

ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ละเอียดและยอดเยี่ยมนี้โดยไม่ใช้มายองเนส นั่นก็คือ ครบ จบ สลัดไดเอทซึ่งใครก็ตามที่ยึดมั่นในอาหารหรือบรรทัดฐานสามารถรับประทานได้ โภชนาการที่เหมาะสม. แต่ไม่ต้องกังวลไป รสชาติมันเยี่ยมมาก เพราะส่วนผสมของซาวครีม โยเกิร์ต และมัสตาร์ดใช้เป็นซอส

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุใช้สำหรับเตรียมสลัด 2 ส่วน

เราจะต้อง:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1/2 ชิ้น;
• ไข่ลวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่ง - 60-70 กรัม

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 10-15% ไขมัน - 2 ช้อนชา;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 4 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาทำซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือเล็กน้อย

2. ใส่วงแหวนสำหรับทำอาหารบนจาน ในชั้นแรกให้วางหัวบีทที่ต้มไว้ครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

3. จากนั้นหั่นปลาเฮอริ่ง โรยด้วยหัวหอมสับ

4. โรยด้วยแอปเปิ้ลขูดที่ด้านบน ทาด้วยซอสที่ใช้แทนมายองเนส

5. ถัดไปจัดวางแครอทใส่จาระบีด้วยซอส และชั้นสุดท้ายที่เรามีคือหัวบีทที่เหลือซึ่งเราโรยด้วยไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี

เสื้อคลุมขนสัตว์ "ขี้เกียจ" กับปลาเฮอริ่ง

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว นั่นแน่" on อย่างเร่งรีบ"เพราะคุณจะปรุงอาหารจานนี้ในเวลาไม่กี่นาที และรายการ สินค้าจำเป็นน้อยที่สุด ดังนั้นหากคุณไม่อยากยุ่งกับการทำอาหาร ปลาเฮอริ่งคลาสสิกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แล้วอย่าลืมใช้สิ่งนี้ ตัวเลือกด่วนอาหารโปรดของทุกคน

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

1. สิ่งเดียวที่คุณจะใช้เวลามากกว่าทำอาหารคือต้มไข่กับหัวบีท เตรียมไว้ล่วงหน้าก่อนเริ่มเตรียมขนมของเรา

2. เราทำความสะอาดไข่และแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ปล่อยให้พวกเขากันตอนนี้

3. ถูหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม ผสมหัวบีทและไข่แดงเข้าด้วยกัน

4. ด้วยมวลเดียวกันให้เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับเล็กน้อย

5. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนและผสมกับส่วนผสมของไข่บีทปรุงรสด้วยมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ

6. ยัดไข่ พร้อมบรรจุด้วยช้อนชา โรยหน้าด้วยต้นหอมและเสิร์ฟ เตรียมพร้อมที่แขกของคุณจะรับรู้ถึงรสชาติที่คุ้นเคยหลังจากชิมแล้ว แต่การนำเสนอจะทำให้พวกเขาประหลาดใจ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยเจลาติน

เวอร์ชันทันสมัยของการเตรียมสลัดที่ชื่นชอบของทุกคน - ในเยลลี่ ปรากฎว่าเป็นอาหารจานเด็ดที่ทำให้รู้สึกปลาบปลื้มเมื่อได้ดู

ทำสลัดนี้ ตอนเย็นที่ดีกว่าเพื่อว่าในเวลากลางคืนเขาจะจับได้ดีและยืนกราน ต้องยืนบนสังเวียนอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อวางแผนเมนูและเตรียมงานใดๆ

เราจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• เจลาติน - 15 กรัม

การทำอาหาร:

แฮร์ริ่งดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใน lavash

ฉันยังคงร้องเพลงสรรเสริญผลิตภัณฑ์เช่น lavash เขาชอบทำให้ชีวิตง่ายขึ้นในขณะที่ทำอาหารและคิดผ่านเมนู ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แม้แต่ปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็สามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นได้ เดิมมากและ การนำเสนอที่ผิดปกติจานที่คุ้นเคย

เราจะต้อง:

• Pita;
• ปลาเฮอริ่ง;
• หัวผักกาดต้ม;
• แครอทต้ม
• มันฝรั่งต้ม;
• มายองเนส;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. วางขนมปังไฟลนก้น หากคุณมีขนาดใหญ่ให้แบ่งออกเป็นสองส่วน หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วขูดด้านบน หัวผักกาดต้มเกลือเพื่อลิ้มรส

2. คลุมด้วยแผ่นขนมปังพิต้าและเคลือบด้วยมายองเนส กระจายมันฝรั่งต้มและแครอทขูดอย่างสม่ำเสมอ

3. อีกครั้งคลุมด้วยขนมปังไฟลนก้นทาด้วยมายองเนสแล้วกระจายชิ้นปลาเฮอริ่ง

4. เราบิดม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วเอาฟิล์มมาหั่นเป็นชิ้นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดพร้อมแล้ว!

วิธีการตกแต่งสลัด "Fur Coat"? การออกแบบดั้งเดิมหลายแบบ

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการทำอาหารคือคุณมีสิทธิ์ตัดสินใจว่าจานนี้หรือจานนั้นจะหน้าตาเป็นอย่างไร ตกแต่งสลัดแบบเดียวกันได้แน่นอน วิธีทางที่แตกต่าง. และทุกครั้งจะเป็นเช่นไร สูตรใหม่. ดังนั้นการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์จึงน่าตื่นเต้นมากและเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะไม่สามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะโดยไม่มีการตกแต่งได้อีกต่อไป

ฉันแนะนำให้คุณดูตัวเลือกบางอย่างสำหรับการตกแต่งแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ บางทีคุณอาจจะใช้สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง

ลองตกแต่งสลัดของคุณด้วยดอกไม้ธรรมดา ตัวอย่างเช่น จัดวางดอกเดซี่น่ารักจากมะกอก มันง่ายมาก แต่มันเปลี่ยนไปยังไง รูปร่างจาน!

ดอกไม้ยังสามารถจัดวางด้วยความช่วยเหลือของไข่ กลีบทำจากโปรตีนและไข่แดงจะทำหน้าที่เป็นแกนกลาง เพิ่มผักชีฝรั่งและคุณทำเสร็จแล้ว!

และถ้าคุณคลุมสลัดด้วยตาข่ายมายองเนสแล้วพับดอกไม้จากบีทรูทบาง ๆ (คุณสามารถใช้ชีสเป็นชิ้นสำหรับเกสรตัวผู้) สลัดก็จะได้รับมาก ดูวันหยุดและดูเหมือนเค้ก

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนสำหรับแขกแต่ละคน โดยตกแต่งด้วยปลาชิ้นบางๆ

หรือจะเสิร์ฟในแก้วก็ได้ ซึ่งก็น่าประทับใจและ "ทันสมัย" ด้วย

สลัดนี้ดูดีมาก และสำหรับเขา คุณไม่จำเป็นต้องมีจินตนาการมากมาย แค่แบ่งพื้นผิวออกเป็นสองส่วนตามเงื่อนไข โรยด้วยไข่แดงขูด และโรยด้วยความเขียวขจีตามขอบของดอกไม้สองดอก

โอกาสที่ดีในการสร้างความบันเทิงให้เด็ก ๆ คือการปล่อยให้พวกเขาวางปลาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

และของคริสต์มาสบางอย่าง เร็วๆ นี้โดยเฉพาะหมู!

นี่คือวิธีที่บทความกลายเป็นฉันหวังว่างานของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะใช้สูตรและการออกแบบที่คุณชอบมากที่สุดซึ่งจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะของคุณประหลาดใจ ปรุงอาหารด้วยความสุขสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กใน ตัวเลือกต่างๆโดยการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ

ทานให้อร่อย!

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นประเภทคลาสสิกของปีใหม่ มีประสิทธิภาพ ง่ายต่อการเตรียม และอร่อยมาก สลัดฤดูหนาว. แม้จะทำความสะอาดและแช่ปลา แต่ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวลอีกต่อไป ในการทำ "เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณสามารถนำเนื้อปลาที่เสร็จแล้วออกมาได้ ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือความสับสนชั่วนิรันดร์ว่าชั้นใดที่ตามมา ยิ่งไปกว่านั้น มันเกิดขึ้นที่คุณทำปลาเฮอริ่งมาแล้วร้อยครั้งแล้ว แต่คุณยังจำวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ไม่ได้ สูตรทีละขั้นตอนเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับปัญหานี้ วันที่ 31 ธันวาคม ของทุกปี ฉันเปิดสูตรของตัวเองเพื่อฟื้นความจำ และฉันก็เดินอย่างสงบ อย่างแรกคือปลาเฮอริ่ง แล้วก็หัวหอม ... และอื่นๆ ดูด้วยตัวคุณเอง ฉันแสดงการเตรียมสลัดในรูปแบบที่ซับซ้อนที่สุดที่นี่ และถ้าคุณทำในจานทึบแสงขนาดใหญ่การปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะทำให้คุณใช้พลังงานน้อยลงหากเพียงเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใส่อะไรเลยกลัว: เกิดอะไรขึ้นถ้ามันไม่พอดี ...

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง (หรือห่อเนื้อสำเร็จรูป)
• หอมใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 แครอท
• 2 ไข่,
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือ 3 หัวบีตเล็ก
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอนวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ผักและไข่สำหรับสลัดควรต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก ฉันต้มหัวบีทในหม้อแยกต่างหาก ประการแรกปรุงนานขึ้น (โดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) และประการที่สอง มันสามารถระบายสีผลิตภัณฑ์ที่เหลือ จากนั้นขนจะกลายเป็นสีบีทรูทเดียวกันทั้งหมด

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สลัดพัฟด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างดี อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับชั้นแรก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารถูกแบ่งออก มีคนเริ่ม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยชั้นของมันฝรั่งและบางคนกับปลาเฮอริ่ง ฉันลองสิ่งนี้และสิ่งนั้นและฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อชั้นแรกเป็นปลา โชคดีที่สูตรนี้ทำให้เกิดความคลาดเคลื่อนดังกล่าว

หากคุณมีปลาเฮอริ่งที่ไม่ได้ปอกเปลือก ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันและเอากระดูกทั้งหมดออก หากคุณเอาเนื้อสำเร็จรูปแล้วไม่มีกระดูกอยู่และคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ทันที

เรากระจายปลาเฮอริ่งในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของชามสลัด ฉันใช้แม่พิมพ์เรียกน้ำย่อยสองแบบเพราะฉันไม่มีชามสลัดแบบแบน

ใส่หัวหอมสับละเอียดบนปลาเฮอริ่ง ปรับระดับและปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

ตอนนี้คุณสามารถซ่อนปลาเฮอริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์ เราเริ่มต้นด้วยชั้นมันฝรั่ง เราจะถูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องขูดหยาบ หลังจากมันฝรั่งเครื่องขูดจะเหนียว และมือด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะล้างเครื่องขูดก่อนที่จะเตรียมสลัดต่อไป แผ่มันฝรั่งและปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

ถึงเวลาสำหรับแครอท เราทำความสะอาดเครื่องขูดสามอันบนชั้นของมันฝรั่งคลุมด้วยมายองเนส

สำหรับไข่ มีประเพณีในการแยกโปรตีนออกจากไข่แดง - เป็นเรื่องปกติที่จะโรยปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ด้านบนมีไข่แดงสับละเอียดเป็นของตกแต่ง แทบไม่เคยทำเลยค่ะ ตารางวันหยุด"เสื้อคลุมขนสัตว์" อยู่ติดกับสลัด "ผักกระเฉด" ซึ่งต้องโรยด้วยไข่แดงโดยไม่ล้มเหลว (มิฉะนั้นจะไม่ใช่ "ผักกระเฉด") ดังนั้นฉันจึงถูไข่ทั้งหมดบนเครื่องขูดแล้ววางบนแครอทเป็นชั้น ๆ และฉันคลุมด้วยมายองเนสอีกครั้ง

และชั้นสุดท้ายของ “เสื้อโค้ทขนสัตว์” ของเราคือบีทรูท

เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปื้อนทุกอย่างด้วยน้ำผลไม้ ฉันทามายองเนสให้นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนบนของสลัดกลายเป็นสีชมพูอมม่วง

เพราะฉันเสิร์ฟปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่มีการตกแต่ง ในความคิดของฉันดูเหมือนว่าน่ารับประทานที่สุดดึงดูดความสนใจของแขกด้วยเลเยอร์หลากสี

ทำไมปลาเฮอริ่งจึงอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และไม่ได้อยู่ในเสื้อโค้ท? ประวัติชื่อ.

ตอนเป็นเด็กฉันแน่ใจว่าปลาเฮอริ่งสวมเสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อไม่ให้เป็นน้ำแข็งในฤดูหนาว สลัดฤดูหนาว และเมื่อไม่นานนี้เองที่ฉันตัดสินใจถามว่าทำไมถึงเรียกสลัดนั้น ฉันก็หัวเราะคิกคัก ปรากฎว่าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีอดีตอันรุ่งโรจน์ของการปฏิวัติ "Shuba" ในกรณีนี้ไม่ใช่เสื้อหนาวที่ทำจากขนสัตว์ แต่เป็นตัวย่อซึ่งเป็นตัวย่อที่ประกอบด้วยตัวอักษรตัวแรกของชื่อ อักษรย่อ: SH.U.B.A. ภายใต้ชื่อนี้อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง (และในตอนแรกมันถูกเสิร์ฟเป็นบางส่วน) ถูกระบุไว้ในเมนูของร้านเหล้าของพ่อค้า Anastas Bogomilov ในปี ค.ศ. 1918 สหภาพโซเวียตรัสเซียกำลังประสบกับช่วงเวลาแห่งความหายนะและการขาดแคลนอาหารอย่างเฉียบพลัน ชาแครอท แครกเกอร์ และปลาเฮอริ่งมีอยู่ทั่วไป จากนั้นพ่อครัว Aristarkh Prokoptsev ก็เกิดความคิดในการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา ขนมพัฟ. เสื้อขนสัตว์. กลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จจนสูตรถูกเผยแพร่อย่างกว้างขวางและเข้าสู่วงการ เมนูปีใหม่ครอบครัวชาวรัสเซียส่วนใหญ่ ทั้งความหิวโหยและความขาดแคลนหลายปีอยู่ข้างหลังเรา และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงสร้างความสุขให้กับผู้ชื่นชอบของว่างวันหยุดแสนอร่อยและแสนอร่อย

อะไร ปีใหม่ไม่มีแชมเปญ, ส้มแมนดาริน, "โอลิเวียร์", งูพิษและ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ทุกคนชื่นชอบ ด้วยรายการสุดท้ายในรายการปีใหม่นี้ เราขอเชิญคุณมาทำความรู้จักกันมากขึ้น แต่ก่อนอื่น ประวัติเล็กน้อยและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

เกร็ดประวัติศาสตร์

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้ที่ผู้คนเรียกกันว่า "Venus in Furs" ติดตลกคือปลาเฮอริ่ง ไม่กี่ศตวรรษก่อน ก่อนที่การจับปลาจะเริ่มขึ้น ปลาชนิดนี้พบได้บ่อยที่สุดในน่านน้ำของมหาสมุทร

จนกระทั่งประมาณศตวรรษที่ 15 ปลาเฮอริ่งก็เพราะว่า กลิ่นเหม็นและรสขมเล็กน้อยถือเป็นอาหารที่คู่ควรแก่กลุ่มประชากรที่ยากจนที่สุดหรือพระภิกษุที่คุ้นเคยกับเนื้อของตนต่อความยากลำบากทุกประเภท

สถานการณ์เปลี่ยนไปเมื่อวิลเล็ม จาค็อบ บอยเคลซูน ชาวประมงธรรมดาๆ ตัดสินใจว่าคุณสมบัติอันไม่พึงประสงค์ของผู้อยู่อาศัยในทะเลลึกนี้จะกระจุกตัวอยู่ในเหงือก หากเอาออก รสชาติของปลาจะเปลี่ยนไปอย่างมากในทางที่ดีขึ้น ต่อมาได้มีการสร้างอนุสาวรีย์ให้กับบุคคลที่คู่ควรคนนี้ทุกประการ

ในรัสเซียปลาชนิดนี้พบได้บ่อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ ความจุของตลาดอยู่ที่ประมาณมากกว่า 500 ล้านตัน

ตามตำนานกล่าวว่ามันถูกเสิร์ฟครั้งแรกในเครือข่ายโรงอาหารและร้านเหล้าของพ่อค้าชาวมอสโก Anastas Bogomilov ผู้เข้าชมหลักในสถานประกอบการของเขาไม่ใช่ผู้ชมที่หรูหราที่สุด - คนงานและชาวนา และตั้งแต่ปี พ.ศ. 2461 เป็นปีที่วุ่นวายและมีเหตุการณ์สำคัญ หัวข้อหลักของงานเลี้ยงคือสถานการณ์ทางการเมืองในประเทศ

ผู้เข้าร่วมแต่ละคนในการสนทนาเหล่านี้เพิ่มขึ้น ระดับแอลกอฮอล์พร้อมที่จะปกป้องมุมมองของเขาจนถึงที่สุด การโต้เถียงครั้งสุดท้ายมักเป็นเรื่องหมัด จาน และเฟอร์นิเจอร์ที่ไม่สุภาพของสถานประกอบการดื่ม สลัดที่เป็นสัญลักษณ์ของข้อพิพาทเหล่านี้เริ่มเสิร์ฟในวันส่งท้ายปีเก่า พ.ศ. 2462

ส่วนประกอบของมัน: ปลาเฮอริ่ง (อาหารโปรดของชนชั้นกรรมาชีพ), แครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง (เป็นตัวเป็นตนของชาวนา), หัวบีท (สีคล้ายกับธงบอลเชวิค) และทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด ซอสฝรั่งเศสโปรวองซ์ ความสำเร็จของอาหารจานใหม่ที่เรียกว่า "SH.U.B.A" ("Chauvinism and Decadence Fight and Anathema") เป็นเรื่องที่ทำให้หูหนวก

ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผัก สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิด ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ และเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน และปริมาณแคลอรี่ของ "Fur Coats" รุ่นคลาสสิกคือ 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ในหลาย ๆ ด้านปริมาณแคลอรี่ของสลัดขึ้นอยู่กับมายองเนส)

สลัดปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ทีละขั้นตอนสูตรภาพ

เราขอเสนอความคลาสสิค ภาพทีละขั้นตอนสูตรอาหารจานโปรดของทุกคนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• สามหัวมันฝรั่ง
• แครอทใหญ่;
• เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว (มากถึง 300 กรัม);
• ไข่สามฟอง (ต้มให้เดือด);
• สองหัวบีทไม่ใหญ่มาก
• หัวหอมใหญ่
• มายองเนสมะกอกหนา (อื่น ๆ );
• น้ำตาลหนึ่งช้อนขนมและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน
• ชีสขูดเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

การทำอาหารแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ต้มมันฝรั่ง ไข่ หัวบีท และแครอทในชามแยก ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้น

2. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นสะอาด

3. จากนั้นขูดหยาบ

4. สับหัวหอมอย่างประณีต (ไม่มีเปลือก) ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงไปผสมส่วนผสมทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในสถานะนี้

5. ถัดไปคุณควรตกแต่งสลัดปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของเค้ก ในชั้นแรก ให้วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วก็แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งแถว หัวหอมที่เตรียมไว้ให้สูงกว่านั้น แล้ววางแครอท

6. เสร็จสิ้นการก่อสร้างด้วยหัวบีทขูด กระจายไปทั่วโรงอาหาร ตกแต่งด้วยชีสทอด สมุนไพร

7. แยกชั้นผักแต่ละชั้น รวมทั้งชั้นบนสุดด้วยมายองเนส กำหนดปริมาณของซอสเพื่อลิ้มรส ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว!

สีสดใสของจานปลาเฮอริ่งที่นำเสนอภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดับความสง่างามทั่วไปของการเฉลิมฉลองที่จะเกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารตามเทศกาลอย่างรอบคอบและเหมาะสม

ม้วนปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนว่าการรวมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน อาหารจานต่างๆเป็นไปไม่ได้ แต่จินตนาการของเรา ความคิดริเริ่ม และ ไอเดียการทำอาหารไม่มีขีดจำกัด ในการเตรียมการตีความดั้งเดิมที่สุดของแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผักต้ม: แครอท มันฝรั่ง และหัวบีท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - ประมาณ 50 กรัม
• สาหร่ายโนเรีย - 2 แผ่น;
• น้ำส้มสายชูโดยเฉพาะอย่างยิ่งบัลซามิก;
• ชีสแข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหารขนมแบ่งส่วนที่ยอดเยี่ยม - ม้วน "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":

1. ต้มไข่และผักทั้งหมด ยกเว้นหัวหอม ปอกเปลือก
2. เราตัดปลาเฮอริ่ง แยกเนื้อ ทิ้งเครื่องในและกระดูก หากคุณต้องการ คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและซื้อเนื้อปลาแฮร์ริ่งสำเร็จรูป เราตัดมันเป็นเส้นตามยาว
3. เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปหลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำแล้วเทหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชู
4. เราวางแผ่นสาหร่ายโนริบนเสื่อไม้ไผ่เพื่อให้ด้านที่หยาบอยู่ด้านบน
5. บนโนเรียเราใส่หัวบีทขูดแล้วแครอทจาระบีกับมายองเนส
6. ใส่ชีสขูดและมันฝรั่งไว้ด้านบน เราอัดแน่นแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
7. บีบหัวหอมเบา ๆ วางบนมันฝรั่ง
8. ประมาณกลางชั้นเราใส่แถบปลาเฮอริ่งด้วยความแม่นยำสูงสุดเราบิดม้วน พยายามจับให้แน่น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฟิล์มยึดและควรใช้เสื่อไม้ไผ่
9. เราเอาม้วนของเราในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ลิฟต์จะอ่อนตัวลงเล็กน้อย แต่จะคงรูปทรงไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
10. ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วน เราเสิร์ฟม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เย็น เราได้รับความประหลาดใจที่สมควรได้รับและคำชมจากผู้อื่น

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

การเปลี่ยนแปลงของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียงอาจไม่สามารถนับได้ การเพิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งผลจะช่วยให้รสชาติของปลาเฮอริ่งและองค์ประกอบผักแตกต่างกันเล็กน้อย ยกเว้นส่วนผสมทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณจะพบรายชื่อของพวกเขาในสูตรแรกของบทความของเรา

สั่งทำอาหารปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล:

1. ต้มส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็น (หัวบีท มันฝรั่ง แครอท และไข่) เราแนะนำให้ปรุงผักแยกกัน มิฉะนั้น หัวบีทจะทำให้สีเพื่อนบ้านในกระทะเป็นสี ดังนั้นสลัดทั้งหมดของคุณจะกลายเป็นสีม่วง ปล่อยให้เย็นสนิท
2. แฮร์ริ่งเช่นเดียวกับในสลัดรุ่นก่อน ๆ ถูกแยกออกจากเปลือกและกระดูก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้มีเวลาหมัก
4. เมื่อเตรียมการเสร็จแล้ว เราก็ไปเก็บเสื้อโค้ทขนสัตว์ของเรากัน ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของจาน จารบีด้วยมายองเนส
5. เราใส่ปลาเฮอริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นบนมันฝรั่ง
6. เราคลุมหัวหอมด้วยแครอทต้มขูดและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
7. ตอนนี้ถึงคราวของ "เล็บ" ของสูตรของเรา - แอปเปิ้ลเปรี้ยว. ถ้ามันฉ่ำเพียงพอ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดลงเล็กน้อย และทำโดยไม่ต้องหล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส
8. ชั้นบนสุดของ "Shuba" ของเราเป็นแบบดั้งเดิม - บีทรูท ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทามายองเนสอย่างแน่นอน

ก่อนเสิร์ฟ ให้เวลาสร้างสรรค์ของคุณสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่และชงในตู้เย็น

วิธีทำแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยไข่?

ในบรรดาตัวเลือกที่ค่อนข้างแปลกใหม่ที่เราเสนอให้กระจายความเสี่ยง รสประจำอะโวคาโด, ทับทิม, สับปะรด, แทนที่ปลาเฮอริ่งด้วย ไก่รมควันและในทำนองเดียวกัน สูตรที่มีไข่ก็ดูไร้เดียงสาและเจียมเนื้อเจียมตัว แต่อย่างไรก็ตาม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะทำให้ความเบาและรสชาติที่น่าพอใจ

ในส่วนของส่วนผสมนั้น เรายังคงใช้องค์ประกอบอ้างอิงแบบคลาสสิกเดิมจากสูตรแรก เสริมด้วยไข่ไก่ 2-3 ฟอง

สั่งทำอาหารปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เสริมด้วยไข่:

1. ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมล้างเทน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม เนื่องจากหัวบีตขนาดใหญ่อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร ให้เลือกผักที่มีรากที่เล็กกว่า
2. หลังจากที่ผักต้มให้เย็นและปอกเปลือกแล้วให้ตะแกรงและแยกไว้
3. ต้มไข่และรักษาด้วยวิธีเดียวกับผัก นั่นคือ ทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เราบดปลาเฮอริ่ง เอากระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายในออก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
5. ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกัน ชั้นค่อนข้างมาตรฐาน: แฮร์ริ่ง หัวหอม มายองเนส แล้วก็มันฝรั่ง แครอท และมายองเนสอีกครั้ง เราบีบชั้นล่างเล็กน้อยหลังจากนั้นเราสามารถจัดวางความเอร็ดอร่อยของไข่ได้ ชั้นบนสุดของ "Shuba" เป็นบีทรูทราดด้วยมายองเนส

หากต้องการ คุณสามารถแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ทิ้งเอาไว้เพื่อตกแต่งสลัด

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่มีปลาเฮอริ่ง - เป็นไปไม่ได้!

หากคุณไม่ได้อยู่ในกลุ่มคนรักปลาเฮอริ่งกลุ่มใหญ่ด้วยเหตุผลทางศีลธรรม รสชาติ หรือจริยธรรม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ชุดผักของมังสวิรัติ "ชูบะ" ยังคงเหมือนเดิม แต่มีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า - มันฝรั่ง (4 ชิ้น) แครอท (2 ชิ้น) และหัวบีท (2 ชิ้น) แต่ส่วนผสมที่เหลืออาจทำให้ประหลาดใจได้ เชฟผู้มีประสบการณ์:

• สาหร่ายทะเล - 100 กรัม
• ชีส "สุขภาพ" หรือคล้ายกัน - 150 กรัม
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม (สามารถเปลี่ยนมายองเนสได้ ครีมเปรี้ยวคุณภาพจะดีกว่าที่บ้าน)

ขั้นตอนการทำอาหาร"เสื้อมังสวิรัติ":

1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทแยกกัน มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยหัวบีทเพราะเวลาทำอาหารของพวกเขาอาจถึงหลายชั่วโมง
2. เราทำความสะอาดผักเย็นและสามบนเครื่องขูดในภาชนะที่แยกจากกัน
3. มาเริ่มประกอบสลัดกัน ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชั้นล่างแล้วล้างและสับมันฝรั่งลงไป คะน้าทะเลครึ่งหลัง ชีสขูดและแครอท
4. เราโรยแครอทด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวโดยไม่เสียใจ
5. ตอนนี้จัดวางชั้นของมันฝรั่งชีสและแครอทที่เหลือซึ่งเราทาไขมันอีกครั้ง
6. เราคลุม "เสื้อคลุมขนสัตว์" มังสวิรัติของเราด้วยหัวบีตต้มขูดหนา ๆ ทาด้วยครีมเปรี้ยว

การปรุงอาหารปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้เวลานานมาก เราจึงแนะนำให้คุณลองทำอาหารที่ง่ายกว่า เร็วกว่า แต่ยังคงเหมือนเดิม เมนูอร่อยสลัดที่ทุกคนโปรดปราน

• ไข่ - 8 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• หลอดไฟ;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300-400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร ตัวเลือกขี้เกียจปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ต้มหัวบีทและแครอท.
2. เราแล่ปลาเฮอริ่งให้พ้นจากกระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายใน ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามขวางกว้างประมาณ 2 ซม.
3. ปอกไข่ลวก ผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกจากไข่แล้วแยกใส่
4. รอให้เย็นสนิท ผักต้มปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด
5. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
6. เราผสมไข่แดงกับผักที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหากปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
7. ที่ ไข่ขาวกระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในย่อหน้าสุดท้ายใส่ปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้นด้านบน
8. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สีเขียวตามดุลยพินิจของคุณ

ปลาเฮอริ่งดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรที่ผิดปกติ

เราทุกคนเคยเห็นเสื้อโค้ตบีทรูทสีแดงบนแฮร์ริ่งซึ่งตามความคิดของผู้สร้างควรจะเป็นสัญลักษณ์ของธงบอลเชวิคและการต่อสู้ของพวกเขา เราเสนอให้คุณแต่งตัวปลาตัวโปรดของคุณด้วยขนสีขาว มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่เป็นต้นฉบับ แต่ยังอร่อยมาก

• เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (โดยเฉพาะ "Semerenko") - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท - 1 ถ้วย;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

สั่งทำอาหารปลาเฮอริ่งใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" สีขาว:

1. เราแล่ปลาเฮอริ่ง กำจัดกระดูก เครื่องใน และหนัง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
3. หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดหรือหั่นให้เล็กที่สุด
5. ไข่ต้มปอกเปลือกขูด;
6. มาเริ่มประกอบสลัดกัน บนจานวางเลเยอร์ของปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, ขนมปัง บีบเบา ๆ และทาขนมปังด้วยมายองเนส ใส่ทับ ชิ้นแอปเปิ้ลและไข่ จาระบีอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส
7. โรย ชั้นบนผักกาดหอมป่น วอลนัท,ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหากต้องการ

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในวิดีโอหน้า

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ชั้น ลำดับที่ถูกต้อง ลำดับของการก่อตัวของสลัด

ตามเนื้อผ้าแต่ละส่วนผสมของสลัด "แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ คำสั่งของพวกเขาไม่มีกฎระเบียบที่เข้มงวด พนักงานต้อนรับแต่ละคนใส่ส่วนผสมตามคำสั่งที่สะดวกสำหรับเธอ ด้านล่างคือ คำสั่งคลาสสิกชั้นจากล่างขึ้นบน นำมาใช้ในสถาบัน จัดเลี้ยงและร้านอาหาร:

1. ชั้นล่างเป็นปลาเฮอริ่งตามธรรมเนียม ในสลัดบางรุ่นวางบนพื้นผิวมันฝรั่ง แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าในรูปแบบนี้รสชาติของปลาจะหายไปในผัก เนื้อปลาตัวโปรดของคุณจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีด้าน 5 * 5 มม.
2. หัวหอมสับหรือสับละเอียดวางบนปลาเฮอริ่ง หากต้องการสามารถหมักเล็กน้อยโดยการเทน้ำเดือดและแช่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 15-20 นาที
3. มันฝรั่งต้มขูด ปกติจะต้มแต่ถ้าจะอบมันฝรั่งมีประโยชน์สำหรับ ร่างกายมนุษย์จะมีองค์ประกอบขนาดเล็กมากขึ้นในนั้น จากรากที่ต้มและเย็นแล้วเปลือกที่สม่ำเสมอจะถูกลบออกจากนั้นถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. ไก่ต้มหรือ ไข่นกกระทาหลังจากเย็นตัวแล้วปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด
5. แครอท. การตีคู่มันฝรั่งกับแครอทจะทำให้ความเค็มของหัวบีตอ่อนลง นอกจากนี้ยังต้มหรืออบปอกเปลือกและขูด
6. ชั้นสุดท้ายของ "Fur Coat" แบบคลาสสิกคือหัวบีทต้มหรืออบขูด

มายองเนสใช้เพื่อให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำโดยแต่ละชั้นจะทาด้วย หากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรีในสลัดจานโปรดของคุณ คุณสามารถลดจำนวนชั้นที่ทาไว้ได้ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยซอฟต์ ครีมชีส(เช่นฟิลาเดลเฟีย) ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมที่คุณชื่นชอบและเพิ่มประโยชน์

วิธีการตกแต่งแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์?

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกได้ไม่เพียงเท่านั้น ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาเปลี่ยนและเสริม รสคลาสสิคแต่ยัง ตกแต่งเดิมรวมไปถึงวิธีการเสิร์ฟ

วิธีการส่งปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เมื่อทำอาหารที่บ้าน:

1. มันถูกวางบนจานกลมหรือวงรีและโดมชนิดหนึ่งถูกสร้างขึ้นจากชั้น
2. ในชามสลัดใสใส ผ่านผนังซึ่งคุณสามารถมองเห็นชั้นของอาหารเรียกน้ำย่อย;
3. ส่วนที่ให้บริการในชามขนาดเล็กหรือแก้วกว้าง

ตกแต่งสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด:

1. 1. ชิ้นบีทรูท
   2. แครอทแท่ง
   3. ผิวมะนาวและฝาน
   4. มะกอก.
   5. ผักใบเขียว
   6. ไข่แดง.
   7. เมล็ดทับทิม
   8. วอลนัท.
   9. เปลือกแตงกวาสด
   10. ไข่ขาวหรือไข่แดง
   11. ถั่วเขียวหรือข้าวโพด

ช่างฝีมือตกแต่ง "เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยนาฬิกาแครอท กุหลาบบีทรูทและแตงกวา หงส์มะนาว ดอกไข่ และต้นเบิร์ช การตกแต่งสลัดแบบดั้งเดิมด้วยปลาสีแดงและคาเวียร์นั้นดูแพง น่ารับประทาน และสวยงามมาก นายหญิงผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากับความเขียวขจีตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงรวมถึงพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมด

วิธีการเสิร์ฟ "Fur Coats" อย่างสวยงาม

ตอนนี้วงแหวนการทำอาหารที่ทันสมัยช่วยให้คุณสร้างป้อมปราการแบบแบ่งส่วนดั้งเดิมจากขนมที่คุณชื่นชอบ หากอุปกรณ์ดังกล่าวยังไม่ปรากฏในห้องครัวของคุณ คุณสามารถให้รูปร่างคล้ายกับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยใช้ขวดพลาสติกที่ตัดตรงกลาง

เพื่อไม่ให้หอคอยปิซาของคุณพังและไม่เอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบนี้จะถูกบีบด้วยมือหรือด้วยเจ้าชู้มันฝรั่ง

ชั้นล่างที่มีวิธีการเสิร์ฟที่คล้ายกันนั้นดีกว่าที่จะทำมันฝรั่ง คุณสามารถตกแต่ง "ป้อมปืน" ของคุณด้วยกุ้ง, คาเวียร์, กุหลาบจาก แตงกวาสดหรือไข่ปลาคาเวียร์

วิธีการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แบบดั้งเดิม แต่ค่อนข้างลำบากคือการเตรียมม้วนจากชั้นของมัน บนแผ่นฟิล์มวางเลเยอร์ของผักกาดหอมในลำดับที่กลับกันนั่นคือเริ่มจากหัวบีท เราไม่ยืดชั้นของปลาเฮอริ่งให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของชั้นผักกาดหอม แต่วางไว้ตรงกลางตลอดความยาวเท่านั้น หลังจากนั้นเราม้วนม้วนหรือเชื่อมต่อขอบของบีทรูทด้วยความระมัดระวังสูงสุด

หากคุณใส่เจลาตินเล็กน้อยลงในมายองเนส คุณสามารถเตรียมสลัดในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่สวยงามได้ หากมีภาพวาดที่สวยงามอยู่ที่ด้านล่าง มันจะพิมพ์ที่ด้านบนของ "เสื้อขนสัตว์" ของเรา

ทานเรียกน้ำย่อยก็ดูสวยและแซ่บมาก เค้กอร่อย. สำหรับวิธีการยื่นแบบนี้ไม่จำเป็นต้องทำแบบเป๊ะๆ แม่พิมพ์ซิลิโคน,ยังสามารถถอดออกได้แบบกลมธรรมดา. อย่าลืมตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณให้สวยงาม

วิธีที่น่าสนใจในการเสิร์ฟแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือใส่แก้วใส ขนาดของพวกเขาสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่แก้วคอนยัคไปจนถึงกองธรรมดา

เนื่องจากส่วนผสมหลักของสลัดของเราคือปลาเฮอริ่ง จึงมักจะนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ โดยจัดวางเป็นรูปปลาอย่างเป็นรูปเป็นร่าง ครีบและเกล็ดตกแต่งด้วย หัวหอม, หัวบีท, แครอท, มะกอกดำ, คาเวียร์แดง

1. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นสลัดที่ชื่นชอบ ต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่ นึกคิดประมาณ 6 ชั่วโมง ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เตรียม "Fur Coat" ก่อนแขกจะมาถึง
2. เมื่ออยู่กับ เวลาว่างมีปัญหาการขาดแคลนแต่ละชั้นสามารถแยกผสมในชามกับมายองเนส ดังนั้นกระบวนการชุบจะเร็วขึ้นมาก
3. ไม่สามารถทราบรสชาติของปลาเฮอริ่งที่ซื้อไว้ล่วงหน้าได้ หากคุณพบตัวอย่างที่มีรสเค็มมากเกินไป เราขอแนะนำให้คุณแช่ในนม และในทางกลับกัน หากเค็มน้อยเกินไป หลังจากหั่นและหั่นปลาเป็นชิ้นๆ แล้ว ให้เติมเกลือและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. โดยปกติสูตรอาหารจะมีส่วนผสมค่อนข้างน้อย แต่ถ้าคุณคาดหวังว่าแขกจำนวนมากจะมาถึง คุณสามารถเพิ่มได้อีกสองหรือสามครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหาร "Fur Coat" ได้หลายจาน
5. คุณสามารถลดปริมาณไขมันและตามปริมาณแคลอรี่ของสลัดได้โดยการหล่อลื่นมายองเนสบางชั้นหรือใช้ปริมาณขั้นต่ำ
6. ผักดองสับละเอียดจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ วางอยู่ระหว่างชั้นของแครอทกับไข่
7. รสชาติของเสื้อคลุมขนสัตว์จะดีขึ้นอย่างมากหากคุณหมักหัวหอมสับละเอียดไม่เพียง แต่ยังหัวบีตขูดด้วย
8. เนื้อต้มสับละเอียดวางบนชั้นหัวหอมจะช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับสลัดปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
9. ควรใช้คำแนะนำของเราในการตกแต่งแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทันทีก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น หัวบีทจะทำให้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดและองค์ประกอบตกแต่งที่รับประทานได้เป็นสีม่วงสดใส
10. โดยเปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็น แซลมอนเค็มเล็กน้อยคุณจะได้รับสลัดสุดโปรดเวอร์ชันพรีเมียมที่เรียกว่า "เสื้อของซาร์"

ข้างหน้า วันหยุดปีใหม่คุณสามารถทดลอง เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับสลัดนี้ที่เราได้รวบรวมไว้

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก ปีใหม่กำลังใกล้เข้ามามีความกังวลมากขึ้นเรื่อย ๆ ปฏิคมใด ๆ เริ่มจัดทำเมนูปีใหม่ขึ้นมาใหม่ วันนี้เราจะมาพูดถึงสลัดแบบดั้งเดิมกัน: สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เป็นไปได้อย่างไรถ้าไม่มีเขา

แยกย้ายกันไปเรียบร้อยแล้ว สลัดแบบดั้งเดิมเช่นและและสามารถเข้าใจได้ว่าถ้าสูตรคลาสสิกนั้นเหนื่อยและน่าเบื่อแล้วคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและได้สูตรคลาสสิกแบบใดแบบหนึ่ง แต่ในรูปแบบใหม่พร้อมรสนิยมใหม่

มันยากที่จะพูด แต่ฉันคิดว่ามันชัดเจน เรามาดูกันว่าคุณจะทำอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยวิธีใหม่ได้อย่างไร ไม่เหมือนเมื่อก่อน ท้ายที่สุดแล้ว แม่บ้านทุกคนก็มีเคล็ดลับในการทำอาหารจานนี้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

คุณสมบัติของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ก่อนอธิบายสูตรอาหาร ฉันต้องการเน้นเล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติที่มาของสลัดและประโยชน์ของสลัด พื้นฐานของสลัดนี้คือปลาเฮอริ่ง เมื่อปลานี้เป็นจำนวนมากเท่านั้นที่ยากจนและพระภิกษุ ทั้งหมดเพราะมันมีกลิ่นแรงและไม่อร่อยมาก จากที่นี่และราคาถูกของปลา

แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อชาวประมงคนหนึ่งตระหนักว่าเหงือกเป็นสาเหตุของกลิ่นและรสที่ไม่ดี หากคุณลบออก รสชาติจะเปลี่ยนไป อีกทั้งปลาตัวนี้ก็มีมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์และสิ่งที่จะพูดก็คือปลามีประโยชน์ต่อร่างกายเสมอ ยิ่งกว่านั้นในน่านน้ำมีปลาจำนวนมาก อย่างน้อยก็เคยเป็นอย่างนั้น

ตามตำนาน เป็นครั้งแรกที่ลูกสลัดถูกเสิร์ฟในเครือข่ายโรงอาหารและร้านเหล้าของพ่อค้าชาวมอสโก Anastas Bogomilov ผู้เข้าชมหลักในสถานประกอบการของเขาไม่ใช่ผู้ชมที่หรูหราที่สุด - คนงานและชาวนา ตอนนั้นไม่ใช่ช่วงเวลาที่เงียบสงบในสนาม - พ.ศ. 2461

ในการเชื่อมต่อกับเวลานั้น ส่วนประกอบของสลัดมีลักษณะดังนี้: ปลาเฮอริ่ง (อาหารโปรดของชนชั้นกรรมาชีพ), แครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง (เป็นตัวแทนของชาวนา), หัวบีต (สีคล้ายกับธงบอลเชวิค) และโพรวองซ์ฝรั่งเศส ซอสทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด ความสำเร็จของอาหารจานใหม่ที่เรียกว่า "SH.U.B.A" ("Chauvinism and Decadence Fight and Anathema") เป็นเรื่องที่ทำให้หูหนวก

ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผัก สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิด ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ส่งเสริมการกำจัดสารพิษ และเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน และปริมาณแคลอรี่ของ "Fur Coat" รุ่นคลาสสิกคือ 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ในหลาย ๆ ด้านปริมาณแคลอรี่ของสลัดขึ้นอยู่กับมายองเนส)

คุณสมบัติที่สำคัญของการเตรียมการ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สำหรับสลัดมันฝรั่งต้มบีทรูทและแครอท ตามประเพณีพวกเขาจะต้ม "ในเครื่องแบบ" และไม่ใช่ด้วยความเรียบง่าย ดังนั้นพวกเขาจึงควรรักษา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เพื่อประหยัดเวลาสามารถเตรียมหัวบีทได้ทุกวิธี ทางสะดวก. บีทรูท "ไม่ต้ม" คือ ผักที่ไม่เหมือนใคร. ตอนนี้หลายคนมีผู้เล่นหลายคนซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก

วันนี้ผักถูและหั่นเป็นก้อนตามที่คุณชอบ แต่สูตรดั้งเดิมยืนยันการถูผักบนเครื่องขูดหยาบ

มันจะดีกว่าที่จะขูดผักโดยตรงกับน้ำหนักบนชามสลัด ดังนั้นเสื้อโค้ทขนสัตว์จึงดูโปร่งสบายขึ้น

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ประกอบด้วยหลายชั้น: มันฝรั่ง, ปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, แครอทและหัวบีต แต่ลำดับนั้นแตกต่างกันระหว่างปฏิคมในสองวิธี ในกรณีแรกปลาเฮอริ่งจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างแล้วจึงมันฝรั่งและชั้นอื่น ๆ

ในเวอร์ชันที่สอง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ตามด้วยปลาเฮอริ่งและชั้นที่เหลือ ตัวเลือกนี้ดีกว่าในความคิดของฉัน จากการทดลองและข้อผิดพลาดปรากฎว่าวิธีนี้ทำให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยรสชาติของปลาเฮอริ่งได้ดีขึ้นและอยู่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากทุกด้าน

มีอีกวิธีที่ยุ่งยากในการบรรลุความงดงามของสลัด ในการทำเช่นนี้เลเยอร์จะทำซ้ำ 2-3 ครั้ง ปรากฎว่าในตอนแรกฉันจัดวางทุกอย่างตามลำดับ แต่ด้วยชั้นบาง ๆ จากนั้นทำซ้ำอีก 2 ครั้งโดยประมาณ ดังนั้นสลัดจึงดูรื่นเริงมากในบริบท เขียนความคิดเห็นว่าคุณจัดวางเลเยอร์ของสลัดนี้อย่างไร?

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานาน เพื่อให้สลัดชูบาของคุณประสบความสำเร็จ เราได้เตรียมเคล็ดลับจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์

สูตรสลัดคลาสสิก

แฮร์ริ่งขนเฟอร์ - คลาสสิค

ตามประเพณีก่อนอื่นเราจะอธิบาย รุ่นคลาสสิคสูตรสลัดปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จะพยายามรักษาไว้ให้มากที่สุด สูตรดั้งเดิม. หากมีอะไรผิดพลาด เขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น

วัตถุดิบ:

1. ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
2. หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
4. หัวหอม - 1 ชิ้น;
5. แครอท - 1 ชิ้น;
6. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ช้อนชา;
7. มายองเนส "โปรวองซ์" - 150 มล.;
8. เกลือเพื่อลิ้มรส;
9. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 1.

ต้มผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน "เครื่องแบบ" ต้มจนสุก เย็นและสะอาด ถ้าใช้ไข่ต้มให้เดือด

เราปรุงผักในเครื่องแบบแล้วทำความสะอาด

ขั้นตอนที่ 2

ปลาเฮอริ่งดีกว่าที่จะใช้ถังมีรสชาติดีกว่าจากกระป๋อง เราล้างปลาและทำความสะอาดจากภายในและกระดูก

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราเริ่มเก็บผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง เราเอามันฝรั่งครึ่งหนึ่งปอกเปลือกและขูด (ฉันมี 2 หัว) ถูให้ทั่วชามสลัด

อย่างไรก็ตาม คุณต้องสร้างรูปร่างของสลัดทันที มีคนทำวงรียาว (ในรูปของปลา) บางคนทำสี่เหลี่ยมหรือวงกลม ไม่สำคัญหรอกว่าหัวใจของคุณต้องการอะไร แค่ทำมัน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เทมายองเนสจำนวนมากและช้อนด้านบนทาเบา ๆ อย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าเพิ่งกดลงเพื่อให้สลัดโปร่งโล่ง

เราถูมันฝรั่ง, มายองเนสด้านบน, เกลี่ยให้ทั่วโดยไม่ต้องกด

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นอย่างประณีตเพื่อสัมผัสถึงรสชาติของปลาเฮอริ่ง เรากระจายปลาเฮอริ่งบนมันฝรั่งแล้วเทมายองเนส แต่เราไม่ทา คุณสามารถเทมายองเนสด้วยตาข่าย คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

หั่นปลาเฮอริ่งเป็นลูกเต๋าไม่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วเกลี่ยในชั้นที่สาม จากนั้นเราก็ฉีดพ่น น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู โรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อยและทาด้วยชั้นบาง ๆ

หัวหอมและมายองเนสด้านบน

หากหัวหอมมีรสขมก็สามารถลวกด้วยน้ำเดือดและบีบความชื้นส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แครอทชั้นที่สี่ บนกระต่ายขูดหยาบ ถูบนสลัดโดยตรง โรยหน้าด้วยมายองเนสและทาโดยไม่ต้องกด

แครอทและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 8

ใส่มันฝรั่งที่เหลือในชั้นถัดไป ถูบนเครื่องขูดหยาบด้านบน เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 หยิก) เทมายองเนสแล้วเกลี่ยโดยไม่ต้องกด

ใส่มันฝรั่งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 9.

เราใส่หัวบีทด้วยชั้นสุดท้ายแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ โรยหน้าด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยด้วยช้อนโดยไม่ต้องกด

บีทรูทและมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10

ตอนนี้คุณต้องตกแต่งสลัดด้านบน เรามีไข่ต้ม สามารถขูดด้านบนได้

โดยทั่วไปแล้ว ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเปิดจินตนาการ สลัดแฮร์ริ่งสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: ด้วยมายองเนส พริกหยวก,หุ่นผักโรยสมุนไพร .... เป็ดอะไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องดูรื่นเริง

ขั้นตอนที่ 11

เพื่อให้ชั้นอิ่มตัวด้วยซอสอย่างเหมาะสม คุณต้องใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถวางบนโต๊ะเทศกาล (ตามประเพณีปีใหม่)

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับมะกอกและประดับด้วยทับทิม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับทับทิม

เราจะต้อง:

1. ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
2. มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
3. ไข่ - 4 ชิ้น;
4. แครอท - 3 ชิ้น;
5. หัวบีท - ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
6. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
7. มะกอกหลุม - 100 กรัม;
8. ทับทิมปอกเปลือก - 1/2 กลาง;
9. หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
10. มายองเนส.

ขั้นตอนที่ 1.

เราจะไม่อธิบายอย่างละเอียด ทุกอย่างเหมือนกับใน สูตรคลาสสิค. เราเริ่มต้นด้วยผักต้ม ไข่ต้มทันที เมื่อพร้อมแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็นและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2

เราเตรียมส่วนผสม เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง เหลือแต่เนื้อไม่มีกระดูก หั่นชิ้นกลางเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 3

สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดมะกอกเป็นชิ้น เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เรายังถูผักด้วยเครื่องขูดหยาบ จากไข่เราต้องการเฉพาะไข่แดง สามารถขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4

วางเลเยอร์ ก่อนอื่น มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง - มายองเนส - หัวหอมเล็กน้อย - ปลาเฮอริ่ง - มายองเนส - แครอท - มันฝรั่งที่เหลือ - มายองเนส - มะกอก - แอปเปิ้ล - ไข่ - หัวบีต - มายองเนส - ตกแต่งด้วยทับทิมอย่างหรูหรา

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หลังจากที่คุณสามารถให้บริการ

ม้วนปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จากอีกที่หนึ่ง ตัวเลือกที่น่าสนใจวิธีการเสิร์ฟสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในส่วนเล็ก ๆ สิ่งนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการม้วนมากเป็นพิเศษ ตัวสูตรเองไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักรูปแบบและวิธีการให้บริการเปลี่ยนไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

1. ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
2. มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
3. แครอท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
4. หัวบีท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
5. หัวหอม - 1 ชิ้น;
6. สาหร่ายโนเรีย - 2 แผ่น;
7. ชีสแข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
8. น้ำส้มสายชูโดยเฉพาะอย่างยิ่งบัลซามิก;
9. มายองเนส.

ขั้นตอนที่ 1.

เราเริ่มตามปกติ: ต้มผัก เมื่อพร้อมแล้ว ให้เย็นและสะอาด เราถูผักด้วยเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง เราทิ้งเนื้อไว้โดยไม่มีกระดูก ตัดเป็นเส้นตามยาว โดยวิธีการที่คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูป

ตัดปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 3.

เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เสื่อไม้ไผ่ เราใส่แผ่นโนเรียลงไป ด้านหยาบขึ้น เราใส่หัวบีทขูดแล้วแครอทและจารบีกับมายองเนส

ปาดหัวบีทและจารบีด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เพิ่มชีสและมันฝรั่ง เราอัดและอัดจารบีด้วยมายองเนส บีบหัวหอมแล้ววางบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6

ประมาณกลางแผ่นเราใส่แถบปลาเฮอริ่ง ตอนนี้ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง ควรมีความหนาแน่นสูงจึงควรใช้เสื่อไม้ไผ่ คุณยังสามารถใช้ฟิล์มยึด

วางปลาเฮอริ่งแล้วบิดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้เราส่งสลัดในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แผ่นโนเรียจะนิ่มลง แต่จะคงรูปทรงไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัดเป็นม้วนก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะเสิร์ฟเย็น

สำหรับวันนี้ฉันมีทุกอย่าง สูตรที่ค่อนข้างง่าย และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ ด้วยสลัดนี้ คุณยังสามารถมีตัวเลือกมากมายสำหรับเลเยอร์ ของตกแต่งสำหรับเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ และอื่นๆ สิ่งสำคัญคือการออกจากฐาน: ปลาเฮอริ่ง, ผัก ส่วนที่เหลือเป็นเที่ยวบินที่สมบูรณ์แบบ

อัปเดต: 26 กันยายน 2018 โดย: Subbotin Pavel