Recept na filé ve strouhance. Kuřecí řízek ve strouhance na pánvi recept

Kuřecí maso vařené strouhanka- pokrm, který je často přítomen ve stravě každého člověka. Můžete si ho nejen koupit, ale i sami uvařit, není na tom nic složitého. Kuře je velmi jemné, vaří se mnohem rychleji než jiné druhy masa a přitom zůstává šťavnaté, měkké.

jednoduchý recept

Kalorie na 100 gramů: 165 kcal.

1. Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme v malých kouscích, dobře je prošlehejte, posypte solí a kořením;
2. Vejce rozklepněte v samostatné nádobě, vložte do ní maso, obalte ve strouhance a vložte do pánve;
3. Smažte na mírném ohni, dokud zlatavě hnědá.

Uvařené podle tohoto receptu bude maso uvnitř vždy měkké, ale kůrka křupavá, stačí opéct na nepříliš vysokém ohni, aby se stihlo rovnoměrně opéct.

Kuřecí řízek s česnekem ve strouhance

Při vaření se často používá česnek, který pokrmu dodává pikantní tóny, ostrost a činí ho ještě voňavějším. Prsa zapečená na česneku můžeme podávat s různými přílohami.

Doba vaření: 70 minut.

Kalorie na 100 gramů: 167 kcal.

1. Prsa opláchneme, podélně rozkrojíme na dvě části, dobře potřeme solí;
2. Do hrnce dejte máslo, na mírném ohni ho rozpusťte, přidejte česnek nakrájený na plátky;
3. Maso namáčíme v oleji
4. Smíchejte koření podle chuti se strouhankou a kuře v této směsi obalte ze všech stran a dejte na plech;
5. Máslo s česnekem, které zbyde, promícháme se strouhankou, poklademe kousky masa a pečeme 45 minut na 200 stupňů.

Jídlo se ukáže nejen chutné, ale také uspokojující, zejména pokud je podáváno s čerstvou zeleninou, jemné bramborová kaše a domácí omáčky.

Přečtěte si, jak vařit lahodné těsto na zakysané smetaně bez kvasnic v našem článku.

Jak naplnit skořápky - několik možností pro pokrmy s mletým masem a jinými náplněmi.

Jak vařit kuřecí nugety

Kuřecí nugety - voňavá svačinka který je u mnoha lidí velmi oblíbený. Slaná kůrka a šťavnaté maso jistě osloví muže, ale vzhledem k tomu, že se budou spíše péct než smažit na oleji, lze je podávat i dětem.

Doba vaření: 45 minut.

Kalorie na 100 gramů: 127 kcal.

Aby se nugety nepřipálily a nepřilepily se ke dnu plechu, potřete jej nejlépe olejem a navrch položte pečicí papír nastříhaný na míru.

Jak vařit obalované kuře se sýrem v troubě

Chcete-li uvařit velmi chutné obalované maso, musíte si koupit vysoce kvalitní a dobrý sýr, nejlepší je, když je parmazán. Je to on, kdo dodává pokrmu lehkost, něhu, ale pokud tam není, můžete jej nahradit jakýmkoli jiným pevným typem.

Doba vaření: 35 minut.

Kalorie na 100 gramů: 194 kcal.

1. Opláchněte teplá voda maso, nakrájíme na dvě části, aby vznikly pláty a trochu je naklepeme, potřeme kořením, osolíme;
2. nastrouháme parmazán jemné struhadlo, přidejte k tomu sušenky, promíchejte;
3. Rozklepněte vejce v samostatné misce;
4. Kuřecí kousky ponořte do vaječné směsi, vložte do obalování, krekry dobře přitlačte rukou a vytvořte hustou kůrku;
5. Připravené filé dejte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25 minut.

Pro tento pokrm můžete použít různé koření, jako je mletá paprika, paprika, nasekaný česnek. Koření na maso lze vyrobit nezávisle smícháním několika odrůd nebo si můžete koupit hotovou směs.

Kuře ve strouhance s ořechy

Možností, jak připravit kuřecí řízky ve strouhance je obrovské množství, ale zvláště neobvyklá a originální je obalovaná s přídavkem arašídů popř. vlašské ořechy které dodávají pokrmu neobvyklou chuť.

Doba vaření: 30 minut.

Kalorie na 100 gramů: 164 kcal.

1. Omytý filet nakrájíme na kousky, posypeme solí, kořením a necháme 10 minut odstát;
2. Ořechy vysušte v mikrovlnné troubě, nasekejte nožem, smíchejte se strouhankou;
3. Vejce rozklepněte, namáčejte v nich kousky masa, pak je obalte ve směsi ořechů a strouhanky, dejte na vymazaný plech;
4. Pečeme 20 minut v troubě na 190 stupňů.

Ořechy se ideálně kombinují s masem, dodávají mu nové noty, které jistě potěší děti i dospělé.

Pečené kuřecí maso bude křehčí a nebude tak kalorické, když ho po usmažení dáte na papírové ubrousky. Stačí pár minut, než se přebytečný olej vstřebá, a pak můžete pokrm položit na talíř.

Ve strouhance lze kuřecí řízek vařit s přidáním různé produkty: sýr, ořechy, česnek a koření - mletý pepř, rozmarýn, paprika, sušená rajčata. Právě dochucovadla dodají pokrmu pikantnost, pikantnost, ale nemělo by jich být příliš mnoho, aby chuť pokrmu nebyla příliš ostrá a nepříjemná.

Pokud v domě nejsou žádné sušenky, lze je nahradit nakrájenými ovesnými vločkami nebo moukou. Pečivo bude velkolepější, pokud použijete strouhaný starý bílý chléb.

Při přípravě takového pokrmu křupavé a vonná kůrka velmi důležité, ale zároveň je potřeba nezapomínat na chuť samotného masa, které se musí potřít solí a kořením a dát mu pár minut, aby se do něj všechny chutě vstřebaly.

Aby bylo jídlo měkké a šťavnaté, musíte pro jeho přípravu použít pouze čerstvé nebo chlazené maso. Mražený produkt ztrácí své chuťové vlastnosti, takže je nejlépe vyhrazena pro polévku nebo vývar.

K vaření kuřete ve strouhance můžete použít nejen filé, ale i další jeho části. Podává se nejlépe s měsíčky citronu, ze kterých se vymačká šťáva, aby byl pokrm ještě chutnější. Oblíbené omáčky nebudou překážet, ale můžete si je koupit hotové v obchodě nebo si je uvařit sami z produktů, které jsou v lednici.

Kuřecí maso lze použít nejen k vaření každodenní jídla, ale i neobvyklejší, sváteční. Mohou být podávány nejen dospělým, ale i dětem, pokud nejsou smažené na oleji, ale pečené.

notefood.com

Kulinářské recepty a fotorecepty

Kuřecí řízek ve strouhance

Kuřecí řízek smažený ve strouhance je bezpochyby jedním z nich nejlepší recepty pro denní menu. Chuť pokrmu připomíná kuřecí nugety, protože se ukáže být stejně křehká, nemastná, měkká uvnitř a křupavá navenek. Jednoduchá příprava pokrmu dále podněcuje zájem o něj a zaujme. Proto vyzkoušejte, experimentujte a potěšte svou domácnost lahodnými kuřecími pokrmy.

Ingredience na přípravu kuřecího řízku ve strouhance:

• kuřecí řízek - 1 ks.
• vejce - 1 ks.
• pšeničná mouka - 80 g
• malá strouhanka - 5-6 polévkových lžic. l.
• koření, sůl - podle chuti
• rostlinný olej - 20 ml

Recept kuřecí řízek ve strouhance:

Dobře omytý kuřecí řízek otřete a nakrájejte na několik stejných částí přes vlákna. Kladivem každý kousek opatrně, aby se neroztrhl, oklepeme, poté maso dochutíme kořením a solí. Je docela možné si vystačit s klasickou sadou soli a černého pepře.

Poté si připravte pomazánku. V jedné míse smícháme vejce s moukou a solí, tyto suroviny ušleháme do lepivé hmoty. V jiné misce odměřte potřebné množství strouhanky.

Nyní ponořte rozklepaný kuřecí řízek do směsi vaječné mouky, dobře ho tam ponořte.

A hned maso přendejte do misky se strouhankou a tam je dobré ho také válet, ale ne dlouho, aby krekry nenabraly vlhkost.

Proto, jakmile se malé krekry přilepí na kuřecí řízek, měli byste kousky masa přenést na rozpálený olej v pánvi. Smažte na středním plameni a dávejte pozor, aby se obal nepřipálil. Kuřecí řízek ve strouhance stačí z jedné strany vydržet asi minutu.

A na druhou stranu, také asi minutu, můžete na mírném ohni. Nemá smysl smažit kuřecí kotlety na ohni déle, protože se přesuší a samotný obal se připálí.

Vyberte si ozdobu dle vlastního výběru. Pokud to bude kaše nebo nudle, postarejte se o přípravu omáčky, protože kuřecí řízek ve strouhance se ukáže jako suchý, nemastný, takže příloha potřebuje „zvlhčit“.

cook-s.ru

supernevestka.ru

Domácí kuřecí nugety. Kuřecí řízek ve strouhance.

Dnes budeme vařit super rychle a velmi lahodná svačina něco velmi podobného vaření nugetů. Pokud někdo nezná nugety, jedná se o obalované kousky kuřecího řízku, dobře propagované v provozovnách Fast Food. Nugety z kuřecích prsou jsou uvařené velmi rychle, a protože je budeme vařit doma, víme jistě, že jsme při vaření nepoužili žádné špatné jídlo. Recept je snadný jako vždy. foto krok za krokem. Čtěte, vařte a vychutnejte si lahodné domácí nugety.

• Kuřecí fileta(nejlépe prsa) 500 gr.
• Pepř
• Strouhanka 1 šálek
• olej na smažení
• Bylinkové koření
• Vejce 1ks

Výroba kuřecích nugetek

Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, trochu naklepeme, ale ne moc, aby maso drželo tvar.Osolíme, opepříme.

Zatímco kuřecí prsa na nugety nasají sůl, připravíme si strouhanku - smícháme se suchými bylinkami nebo nějakým kořením na kuře. Pánev dáme rozehřát, vejce rozbijeme na talíř a těsně před smažením domácích kuřecích nugetek nejprve obalíme řízek ve vejci.

Po vaječné kaluži obalte kuřecí řízek ve strouhance s kořením.

Kuřecí řízek opečte ve strouhance na pánvi s slunečnicový olej na mírném ohni asi 3-4 minuty z každé strany. O to se staráme kuřecí kousky získal pěknou křupavou kůrku. Pokud váš miláček chce, aby kuřecí nugety nebyly příliš mastné, pak je můžete péct v troubě, opatrně rozložené na plechu posypaném olejem po dobu 7-10 minut.

Vaření domácích nugetek nám nezabralo moc času a dají se podávat studené i teplé, s některými sladkokyselá omáčka nebo jednoduše jako druhé jídlo s coleslaw.

supernevestka.ru

Kuřecí řízek ve strouhance na pánvi recept

Pečené kuře na pánvi [jak vařit] - krok za krokem recept s fotografií

• porce: 2 porce
• Čas na přípravu: 30 minut

Tisk receptů

Pečené kuře na pánvi [jak vařit]

A z tohoto receptu se dozvíte, jak vařit křupavé a zároveň šťavnaté kuře v krmení! Toto jídlo bude skvělý doplněk na oběd nebo večeři!

Ingredience

• Kuřecí filet - 500 g
• Vejce - 1 ks.
• Strouhanka - 120 g
• Sůl, pepř, koření - podle chuti
• Rostlinný olej - 120 mg

Krok za krokem proces vaření doma

1. Připravte si vše, co potřebujete.

Kuřecí prsa jsou křehké a dietní maso, které se velmi rychle vaří. Je tam mše zajímavé recepty které pomáhají zpestřit jídelníček rodiny a vyzkoušejte ruské, evropské, panasijské možnosti vaření kousků drůbeže. Níže vám řekneme recepty na kuřecí prsa na pánvi, zvažte tajemství vaření a malé jemnosti, které nikdy nebudou zasahovat do hostesky.

kuřecí prsa v zakysaná smetanová omáčka- skutečný záchranář pro zaneprázdněné ženy v domácnosti, když není dost času na požitky a všechny domácnosti čekají na teplou večeři. Výhody pokrmu jsou v nízké ceně a jednoduchosti přísad, které jsou s vysokou mírou pravděpodobnosti v každé lednici.

Co potřebujeme:

• kuřecí řízek - 500-800 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• pár lžic mouky;
• cibule- 1 PC.;
• rostlinný olej na smažení - 50 ml;
• sůl, pepř podle chuti;
• jakékoli koření (můžete provensálské bylinky nebo kari) - špetka.

Začněme vařit.

1. Kuřecí řízek nakrájíme na velké kostky nebo nudličky - jak chcete. Rychle orestujte na rozpáleném rostlinném oleji, přidejte k němu cibuli a vše znovu rychle orestujte.
2. Jakmile kuře vydá šťávu a zbělá, je to signál, že je čas přidat omáčku. Zalijeme sklenicí zakysané smetany, zasypeme moukou (s ní získá naše omáčka příjemnou, lehce olejovou konzistenci), vše prohřejeme, necháme omáčku zhoustnout a ihned vypneme sporák.

Celý proces netrvá déle než 10 minut. V pálivé omáčce dosahují prsa plně připraven získává něhu a „krémovost“. Zbývá jen posypat ho oblíbeným kořením a podávat.

Není možné dát omáčku silně vařit, jinak se zakysaná smetana „kroutí“.

Krása tohoto pokrmu spočívá v jeho všestrannosti. Chcete dát evropskou chuť? okořenit provensálské bylinky nebo italské oregano. Chtěli byste jíst pokrmy s lehkým panasijským přízvukem? Přidejte špetku kari (jen to nepřežeňte, protože koření je hodně světlé). A můžete si vybrat jakoukoli přílohu: od špaget až po obvyklé vařené brambory. A jak chutná takové prso s bramborovou kaší! Posypte bylinkami, ukrojte kousek chleba a snězte, každý kousek ochutnejte.

Recept na vaření v těstíčku

Filet v těstíčku na pánvi je velmi podobný nugetám, které milují děti. Mnoho matek právě to dělá: smaží kuřecí řízek v těstíčku, vydávají ho za nugety, a jak ukazuje praxe, děti ochotně věří a beze stopy zametají. Kuřecí prsa, která jsou „přirozeně“ suchá, jsou navíc v těstíčku velmi šťavnatá.

Ingredience na recept:

• 1 velké kuřecí prso;
• vejce;
• mouka;
• 100 ml kefíru nebo fermentovaného pečeného mléka;
• sůl, pepř podle chuti;
• olej na smažení.

Vaření je velmi jednoduché:

1. Filet odřízneme od kosti, nakrájíme na kousky velikosti krabičky od sirek. Kuře bude ještě šťavnatější, když ho předem marinujete v mléce.
2. Připravíme si těstíčko. K tomu smíchejte mléko, vejce, mouku, sůl a pepř. Těsto by mělo být husté jako zakysaná smetana – hladké, bez hrudek.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
4. A nyní rychle namáčejte kousky prsou v těstíčku a vhoďte je do oleje. Smažíme z obou stran do zlatova.
5. Hotové kousky položte na papírovou utěrku a ta absorbuje přebytečný tuk.

Jíme teplou svačinku, máčenou v barbecue omáčce, kečupu nebo zakysané smetaně s bylinkami a česnekem.

Křehká kuřecí prsa se sýrem na pánvi

Není žádným tajemstvím, že muži jsou velkými fanoušky masa ve francouzštině, které se vyznačuje přítomností sýrové čepice. Vždy je ale snadné připravit jakousi odlehčenou verzi, kde není majonéza, ale je tu dietní maso a sýr.

Pro toto jídlo potřebujeme kus kuřecího filé, rostlinný olej a další tvrdý sýr.

Na rozehřáté pánvi opečte prsa z obou stran každé pár minut (takže zůstanou šťavnatá), posypte strouhaným sýrem, vypněte sporák, aby se sýr rozpustil. Kotleta je připravena! Podávejte se zeleninou, bramborem nebo těstovinami.

Pro recept můžete použít jakýkoli sýr. Vysoce slaná varianta- se sýrem Dorblu.

A pro všechny milovníky experimentů nabízíme další verzi sýrových kuřecích prsou. Chcete-li to provést, rozřízněte prsa na dvě části a vyplňte trojúhelníkem tavený sýr. Filet „přišijte“ párátkem, smažte na pánvi do vaření (asi 10-12 minut) a podávejte. Sýr uvnitř se rozpustí a vyživí maso šťávou. Toto jídlo je překvapivě originální a velmi chutné.

Ve smetanové omáčce

kuřecí prsa v smetanová omáčka(a další části těla ptáka nebo králíka) se nazývají frikasé. Fricassee vynalezli Francouzi, známí svou láskou k masu odlišné typy omáčka. Ve skutečnosti se jedná o guláš z kousků drůbeže, které jsou dušené v bohaté smetanové omáčce, nasycené její šťávou a překvapivě jemné.

Houby, jemně nakrájené v omáčce, zdobí pokrm, ale je nežádoucí, aby je dával děti.

Pokud chcete, můžete do omáčky přidat trochu hořčice, žloutky- objeví se úžasný, až ušlechtilý restaurační vkus, vzácný a neobvyklý.

Musíme se připravit na libru kuřecího řízku:

• 2 stroužky česneku;
• sklenice nejtučnější smetany;
• Provensálské bylinky.
• rostlinný olej na smažení - 50 ml;

Nejprve na rostlinném oleji orestujeme kuřecí nudličky, přidáme česnek, zalijeme smetanou a dusíme, dokud není maso propečené. Krém zhoustne během několika minut a během této doby bude mít pták čas nasáknout krémovou šťávu. Dochutíme provensálskými bylinkami a podáváme s těstovinami tagliatelle - hnízda ze širokých nudlí. Dokončovací dotek- strouhaný parmezán.

Smažený filet v majonézové omáčce

Když není po ruce smetana nebo zakysaná smetana, na záchranu přijde oblíbená omáčka Rusů - majonéza. Mnozí ho kritizují za jeho pochybné složení a vysoký obsah kalorií ... Přesto je těžké najít osobu, která je připravena odmítnout kus prsou marinovaný v majonéze s česnekem.

Pro recept potřebujete: 500 g kuřecího řízku, majonézu, česnek, rostlinný olej, černý pepř.

1. Kousky prsou náhodně odklepáváme. Nemůžete je udělat příliš tenké, kusy mohou mít různé velikosti.
2. Nyní k nim přidejte sůl, prolisujte česnek (nebo tři na jemném struhadle), bohatě obalte majonézová omáčka a smažíme z obou stran na rostlinném oleji.
3. Vaření trvá celých 10 minut, ale pták namočený v omáčce se doslova rozplývá v ústech.

Podávejte s pečené brambory, máslo a čerstvá okurka- jídlo bude královské!

Maso by se mělo v dobrém slova smyslu marinovat 30-60 minut a je snadné ho takto připravit dva až tři dny. Kuře leží klidně v lednici a jen se lépe marinuje v majonéze s česnekem. Je to velmi pohodlné. Je snadné uvařit maso předem a pak rychle smažit k večeři (nebo ráno vzít oběd do práce).

Kotleta smažená ve strouhance

Kuřecí řízek, jak se jinak říká kuřecímu řízku ve strouhance, si nárokuje právo být nazýván jídlo z restaurace. Je chutné, neobvyklé a při podávání vypadá šik. Druh steaku je poměrně jednoduchý na přípravu, a co je nejdůležitější, nevyžaduje náklady na restauraci.

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou;
• strouhanka - 100 g;
• dvě slepičí vejce;
• slunečnicový olej;
• sůl, koření.

Naším úkolem je kuřecí řízek velmi tence naklepat. Chcete-li to provést, rozřízněte prsa podél vláken na 2 části a poté je porazte kladivem na dřevěném prkénku. Maso by mělo být o něco tlustší než novinový papír: řízek se několikanásobně zvětší. Posypte ji kořením.

1. Rozpálíme pánev.
2. Kuřecí vejce rozšleháme vidličkou se solí. Kousek masa ponoříme do vajec, pak ho ponoříme do obalování (velice!) a vhodíme do prskajícího oleje.
3. Smažíme z obou stran dohněda, přebytečný olej necháme okapat na papírové utěrce.

Maso je uvařené téměř okamžitě a horký horký olej a „kabát“ ze strouhanky pevně uzavře chuť kuřete. Řízek se roztírá šťávou, jakmile se nařízne nožem! Jídlo je skvělé jíst se zeleninou, podáváme s bramborem a těstovinami. Chcete překvapit své přátele na večírku? Uvařte si řízek a nemůžete udělat chybu!

Obyčejný česnek je vhodný jako koření, ale nyní je snadné najít v prodeji speciální krekry, do kterých výrobce přidal koření. A je také snadné je vařit sami doma - stačí rozemlet sušenky v mixéru s česnekem, pepřem a jakýmkoli kořením.

v sójové omáčce

Kuřecí maso překvapivě dobře mění chuť v závislosti na typu marinády. Sojová omáčka, zvláště když je smíchána s medem, pomeranči a zázvorem, dává prsům tu pravou chuť, která je v Asii velmi oblíbená. Ale přesně tak asijské kuchyně dnes ve velké přízni.

K přípravě takového prsu si připravíme ptačí filet, sójová omáčka, trochu medu, kořen zázvoru a jeden zralý pomeranč, je potřeba z něj úplně vymačkat šťávu.

Příprava omáčky:

1. Přidejte med do sójové omáčky.
2. Nastrouhejte trochu zázvoru.
3. Zřeďte pomerančovým džusem.

Sůl, pepř není potřeba. Pro pikantnost můžete prolisovat trochu česneku.

Kuřecí kousky ponořte do omáčky a marinujte 3 až 5 hodin, poté je smažte na malém množství rostlinného oleje. Můžete vařit na grilovací pánvi - filé bude vypadat velmi chutně. Tato možnost se dokonale hodí k pečeným cuketám, lilku, rajčatům, fazolím a samozřejmě rýži.

Původní recept ve slanině na pánvi

Prsa zabalená do proužků slaniny jsou pikantní a šťavnatá s jemnou kouřovou chutí. Vypadá stejně zajímavě, jak se zdá letecká akrobacie kulinářské umění. I když ve skutečnosti je všechno elementární!

Vaření krok za krokem:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na dvě části a vyklepeme.
2. Namažte solí a pepřem.
3. Tři sýry na prsou.
4. Roládu stočíme.
5. Roláda je zabalená ve slanině.
6. Okraje „přištípneme“ párátkem (můžeme omotat provázkem na vaření).
7. Smažte na vysoké teplotě v pánvi.
8. Zavřete víko a vařte dalších 5-7 minut.
9. Odstraňte kryt, rozvažte "tkaničky" role.

Závitky podáváme s přílohou zelenina, hranolky, polijeme barbecue omáčkou. Takové role jsou umístěny v pánvi 5-7. Pokud je firma velká, připravte si je předem, vychlaďte. Ukazuje se originální občerstvení který se vždy sní jako první. Závitky můžete přelít i smetanou a zapéct na čtvrt hodiny v troubě. Dopadne to úplně jinak, ale úžasně chutné jídlo, která v některých kavárnách dostala název „bojarské maso“.

Velké kuřecí řízky v páře:

• rajčata - pár velkých;
• lilek - 1 ks;
• cuketa - 1 ks. (drobné ovoce);
• velký svazek zeleně;
• kořeněná sůl - podle chuti;
• rostlinný olej (použití na smažení) - 50 ml.

Můžete si vybrat jakoukoli zeleninu - zelené fazole, květák, brokolice, mrkev. Čím rozmanitější je, tím chutnější bude pokrm.

1. Zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na prudkém ohni. Prsa nakrájíme a také orestujeme, ale na samostatné pánvi.
2. Maso, zeleninu, bylinky a koření spojíme a dusíme do měkka. Rajčata je vhodné přidávat jako poslední – pustí hodně šťávy, takže guláš vodnatí. Ale pokud máte rádi jídla v konzistenci mezi prvním a druhým - vařte po svém.
3. Poslední fází je koření a česnek. Šťavnatý guláš dopadne obzvláště lahodně sezónní zeleniny, sněz to jako nezávislé jídlo jíst chleba.

Kuřecí prso - univerzální produkt. Balení mražených filetů je vždy lepší mít v zásobě v lednici. Nemastné, šťavnaté řádná příprava, hodí se nejen k výživným surovinám, jako jsou houby, maso a sýr, ale dokonce i k ananasu, sušenému ovoci, ořechům (vzpomeňte na gruzínské satsivi). A je to hotové za pár minut! Dovolte si experimentovat, buďte plní a šťastní.

Kuřecí řízek je poněkud suchý a vhodnější k dušení různé omáčky, což vám umožní skrýt tuto malou chybu. Ale pokud chcete smažené bílé maso Aby to bylo chutné, musíte se uchýlit k některým trikům. Připravte si například obalovaný kuřecí řízek, který udrží pokrm měkký a šťavnatý. Zvážit oblíbené recepty vaření kotlety z bílého masa.

Nejprve zvažte nejjednodušší recept na obalované kuřecí řízky na pánvi.

Budete potřebovat několik ingrediencí:

• Kuřecí podnos;
• 2 vejce;
• obalovací směs;
• paprika;
• práškový pepř (černý nebo červený);
• sůl.

Dodržujeme následující postup:

1. Kuřecí kousky opláchněte, nakrájejte na vrstvy o tloušťce maximálně 0,7 cm a položte je na velké prkénko.
2. Zakrytí plátků masa potravinářská fólie, pak je opatrně tlučte kladivem. Není nutné vyvíjet velké mechanické úsilí: kuře je docela jemné a vlákna se mohou „rozptýlit“.
3. Vejce rozklepneme do mísy, smícháme se solí a kořením, výpek nalijeme na plochý talíř.
4. Na pánvi rozehřejte tuk a poté snižte teplotu na střední.
5. Každý kus kuřete ponořte do vejce, poté obalte v obalovací směsi a vložte do pánve.

Kuřecí řízky se smaží na každé straně ne déle než dvě až tři minuty. Mohou se konzumovat horké s libovolnou přílohou nebo vychlazené, položit na kousek chleba a ozdobit plátkem okurky.

obalování sýrem

Sýrové pečivo, tající pod vlivem vysoká teplota, vytváří na mase hustou kůrku, která zabraňuje ztrátě šťavnatosti. Kuřecí řízek uvařený tímto způsobem je obzvláště jemný a měkký.

Hosteska bude muset připravit následující komponenty:

• 5-6 kusů kuřecího filé;
• pár vajec;
• malý kousek tvrdého sýra;
• 2-3 lžíce strouhanky;
• sůl a koření na kuře.

Jak vařit pokrm:

1. Filety omyjeme pod kohoutkem, nakrájíme, trochu naklepeme.
2. Sýr rozemlejte na struhadle s malými buňkami, smíchejte se strouhankou.
3. Vejce rozšleháme se solí a kořením.
4. Každý kus drůbeže ponoříme do vaječné směsi a poté opatrně obalíme, aby maso pod ním nebylo vidět.
5. Kotlety vložte do pánve a smažte na středním ohni.

Na poznámku. Kuřecí filet podle výše uvedeného receptu lze vařit nejen na pánvi, ale také v troubě. Ale v tomto případě je lepší položit pečicí papír na plech.

Vaření kuřecích prsních řízků v troubě

Recept si zamilují ženy v domácnosti, které rády vaří pokrmy v troubě než na sporáku. voňavé kuře s česnekem, obalený zelení.

Chcete-li připravit jídlo, musíte se zásobit produkty z tohoto seznamu:

• 5 kusů kuřecího filé;
• několik stroužků česneku;
• vejce;
• jakékoli sušené bylinky;
• pytel chlebové směsi;
• sůl a černý pepř;
• pečící papír.

Jak vařit kuřecí kotlety v troubě:

1. Moje kuře, nakrájejte a porazte.
2. Česnek prolisujeme, smícháme se solí a pepřem, každý kousek potřeme vzniklou hmotou z obou stran.
3. Pomazánku smícháme se sušenými bylinkami, v misce rozklepneme vejce.
4. Každý kousek nejprve namáčíme ve vaječné směsi a poté obalíme v chlebu a vložíme do žáruvzdorné nádoby, jejíž dno je pokryto kulinářským pauzovacím papírem.
5. Mísu posíláme do předehřáté trouby asi 20 minut.

Pozornost! Kuřecí maso se vaří docela rychle a hlavní věcí není přesušit. Po čtvrt hodině se vyplatí vyjmout a nakrájet jednu kotletu. Jakmile je maso hotové, ihned ho vyndejte z trouby.

Neobvyklý kuřecí řízek obalený hranolky

V oblíbených prodejnách rychlého občerstvení, jako je KFC nebo McDonalds, můžete vyzkoušet úžasné kuřecí prso v křupavé strouhance. Zaměstnanci neprozrazují „tajemství společnosti“ a návštěvníci od nich nemohou získat informace o receptu.

Ale můžete si udělat podobné jídlo doma, pokud připravíte následující produkty:

• podnos na kuřecí řízky;
• balíček chipsů s vaší oblíbenou příchutí;
• pár lžic mouky;
• vejce;
• sójová omáčka;
• mletá paprika a feferonka.

Jak vařit kuřecí hranolky:

1. Omyté kuře nakrájíme, vložíme do hluboké mísy a zalijeme sójovou omáčkou a necháme hodinu marinovat.
2. Lupínky rozválíme na tenko Igelitová taška a poté brousit válečkem.
3. Vzniklou hmotu přendáme na talíř, promícháme s moukou.
4. Vejce rozšleháme s kořením. Nemusíte přidávat sůl, protože sójová omáčka ji obsahuje ve slušném množství.
5. Každý kus kuřete ponořte do vaječné směsi, poté obalte ve strouhance a opečte na pánvi.

Na poznámku. Existuje i jiný způsob přípravy tohoto pokrmu. Opečené kousky prsou položíme na plech pokrytý pečicím papírem pergamenový papír, a jděte do trouby péct.

Z ovesných vloček

K přípravě pokrmu budete potřebovat ovesné vločky, které se nemusí vařit. Před nákupem produktů byste proto měli věnovat pozornost informacím napsaným na obalu.

K přípravě kuřete v obalech budete potřebovat následující ingredience:

• balení kuřat;
• vejce;
• sklenice herkulových vloček;
• sůl a koření.

Jak vařit pokrm:

1. Omyté kuře nakrájíme, trochu naklepeme.
2. Vejce protřepejte v misce se solí a kořením.
3. Broušení cereálie v mlýnku na kávu a nalijte na plochý talíř.
4. Kuřecí kousky namáčíme ve vejci, obalujeme a posíláme do pánve.

Na poznámku. Pokud chcete, můžete ovesné vločky smíchat s granulovaným česnekem, sušenými bylinkami a dalším kořením. Vše závisí na chuťových preferencích hostitelky a jejích rodinných příslušníků.

bramborový obal

Vaření tohoto pokrmu bude vyžadovat spoustu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Kuře s bramborovým chlebem je docela vhodné pro nezávislé jídlo a už se nemusíte starat o přílohu. Bude stačit podávat nakrájené čerstvá zelenina a zelení.

Chcete-li pracovat, budete potřebovat následující komponenty:

• Kuřecí podnos;
• 5-7 brambor;
• vejce;
• 50-70 g majonézy a kečupu;
• trochu soli a vaše oblíbené koření.

Fáze vytváření pokrmu:

1. Kuře nakrájíme na ploché kousky, naneseme na něj směs majonézy a kečupu, necháme trochu marinovat.
2. Trem syrové brambory na struhadle s malými buňkami a poté smíchejte s vejcem, solí a oblíbeným kořením.
3. Na každý kus kuřete naneseme výslednou hmotu nejprve na jednu stranu a poté opatrně otočíme na druhou a poté vložíme do pánve.
4. Maso opékejte z obou stran, dokud brambory nezezlátnou.

Pozornost! Takové kotlety by se měly hodit jen na horká pánev, jinak vrstva brambor odpadne a přilepí se na dno misky.

Budou vyžadovány následující komponenty:

• 3-4 kusy kuřecího filé;
• několik stroužků česneku;
• vejce;
• lžíce zakysané smetany;
• 120-150 g kukuřičných vloček;
• sůl a oblíbené koření.

Jak vařit kuře v křupavém obalu:

1. Nakrájíme kuře, protlučeme ho kladivem přes film.
2. Česnek prošlý lisem smícháme se zakysanou smetanou, vzniklou omáčku naneseme na kousky drůbeže, necháme alespoň půl hodiny marinovat.
3. Vejce rozšlehejte se solí a kořením, cereálie nasypte na plochý talíř.
4. Nakládaného ptáčka namáčíme nejprve do vajíčka a poté do obalování.
5. Kotlety posíláme na pánev nebo do trouby.

Můžete udělat jídlo ještě chutnější, pokud přidáte kukuřičné vločky strouhaný tvrdý sýr.

Pečené kuře - win-win. Vždy se ukáže jako úžasně chutné a příprava nevyžaduje zvláštní časovou náročnost a nákup drahých produktů. Ale zdánlivě jednoduchý pokrm lze podávat nejen v běžné dny, ale také učinit příchodem hostů.

Kuřecí řízek smažený ve strouhance na pánvi je velmi chutné jídlo. Kousky masa jsou šťavnaté a voňavé, s krásnou zlatavou kůrkou. Připravit takový pokrm není nic složitého. Hlavní je si vybrat správné ingredience pro nakládání: hořčice a česnek dodají pokrmu mírnou pikantnost, sójová omáčka - pikantní chuť a koření - aroma. Po vyzkoušení tak šťavnatého, chutného kuřecího filé se k tomuto receptu budete chtít vrátit více než jednou.

Ingredience

K vaření obalovaného kuřecího filé na pánvi budete potřebovat:

kuřecí řízek - 300 g;

sůl - špetka;

sladká mletá paprika - 0,5 lžičky;

sójová omáčka - 30 ml;

česnek - 1-2 stroužky;

hořčice - 0,5 lžičky;

mouka - 50 g;

strouhanka - 50 g;

rostlinný olej na smažení.

Kroky vaření

Připravte si potřebné ingredience.

Kuřecí řízek omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.

Vše dobře promícháme, aby marináda pokryla každý kousek masa. Nechte marinovat 10-15 minut při pokojové teplotě.

Kuřecí řízek v sáčku bude rovnoměrně pokrytý houskou a vaše ruce zůstanou čisté.

pánev s rostlinný olej poslat do ohně. Olej by měl zcela pokrýt dno pánve, dobře ho rozpálit a položit kousky obalovaného kuřecího řízku. Na pánev nemusíte dávat všechny kusy masa najednou, filet na pánev položte v jedné vrstvě.

Obložené kuřecí řízky smažte na středním plameni na pánvi dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany.

Dobrou chuť!

Pečené kuřecí řízky se vaří rychle, ale jsou jemné a šťavnaté. Takový masný výrobek se doporučuje vyrobit pro sváteční stůl jako předkrm nebo hlavní teplé jídlo s jakýmkoliv vydatná příloha.

Pečený křehký kuřecí řízek: recept krok za krokem

Potřebné ingredience na pokrm:

• kuřecí prsa, chlazená nebo mražená - 600 g;
• čerstvé mléko 3% - 120 ml;
• kuřecí velké vejce - 1 ks;
• prosátá pšeničná mouka - 2-3 velké lžíce;
• strouhanka - 2/3 dílů;
• tvrdý sýr - 70 g;
• slunečnicový olej bez zápachu - 85 ml (pro smažení);
• stolní sůl, červená paprika, sušený kopr - 2 dezertní lžíce.

Proces zpracování drůbeže

Před pečením musíte koupit prsa v množství 600 g, důkladně je umýt a pečlivě je oddělit od kůže a kostí. Poté je třeba maso nakrájet porcované kousky a je-li to žádoucí, lehce je utlučte kladivem (nemůžete je odrazit). Dále je třeba zpracovaná prsa dobře potřít stolní sůl, sušený kopr a červené nové koření.

Proces výroby těsta

Aby se obalovaný kuřecí řízek dobře spojil se strouhankou a dalšími sypkými přísadami, doporučujeme jej předem namáčet. tekuté těsto. Chcete-li připravit takové těsto, musíte silně porazit jedno velké vejce a poté nalít čerstvé mléko a přidáme pšeničnou mouku. V důsledku takových akcí byste měli mít tekutou, ale viskózní základnu.

Příprava zbytku ingrediencí

Abyste mohli filetovat v sýrovém obalu, musíte také jemně nastrouhat tvrdou mléčný výrobek. Kromě toho je nutné připravit plochý talíř, do kterého se má nasypat strouhanka.

Proces formování a smažení pokrmu

Poté, co jsou všechny ingredience připraveny, měli byste přistoupit k tvorbě a smažení pokrmu. Chcete-li to provést, musíte si vzít jeden kus kuřecího filé, zcela jej ponořit do tekutého těsta a poté jej na obou stranách ponořit do strouhanky. Analogicky se zpracovávají všechny ostatní masné polotovary.

Když jsou všechny kousky filé připraveny, musí být pečlivě vloženy do pánve s vroucím slunečnicovým olejem. Takový produkt by měl být smažen, dokud nebude zcela měkký a pokrytý chutnou kůrkou.

Po usmažení všech polotovarů se doporučuje ponořit je na papírové ručníky a zcela je odmastit. Dále by měla být na talíř položena voňavá prsa a na ně dát trochu strouhaného sýra.

Jak správně podávat

Pečený kuřecí řízek podávaný s jídelní stůl horké spolu s vydatnou oblohou z bramborové kaše popř vařené těstoviny. Aby takové jídlo nebylo příliš suché, doporučuje se pro něj připravit krémovou omáčku zvlášť. Chcete-li to provést, musíte porazit Vysokoprocentní smetana se zakysanou smetanou, přidejte k nim trochu pšeničná mouka a koření a poté přiveďte k varu.