Guarnición para brochetas de cerdo en casa. Ensalada: pepinos frescos con aceitunas. Salsa de crema agria para barbacoa.

Receta añadida: 01.05.2014

Un picnic en la naturaleza es siempre una fiesta. Después de todo, habrá mucha diversión y comunicación, y también habrá fuego para barbacoa. Pero come solo uno carne frita hoy, cuando a mucha gente le gusta una mesa más variada, casi de mala educación. Por lo tanto, seamos anfitriones hospitalarios y preparemos ensaladas para asar a la parrilla para nuestros queridos invitados. Y luego incluso el más deliciosa barbacoa jugar con nuevos colores. Además, muchas veces la preparación de ensaladas para la barbacoa sirve de antesala al plato principal y ayuda a unir el espíritu de equipo. Muy práctico para cocinar. recetas paso a paso ensaladas para barbacoa. Entonces cualquier aperitivo vegetal para carne seguramente complacerá a sus invitados.

Cómo elegir productos

Si decide cocinar ensaladas para barbacoa según la versión clásica, necesitará vegetales frescos. ¿Cuál de ellos es más adecuado para asar al fuego? En primer lugar, vale la pena decir que es mejor comprar productos en el mercado de agricultores (y de su propio jardín será absolutamente ideal) Después de todo, cuanto menos se mecanice el proceso de cultivo, más frutas habrá. sabor natural y, curiosamente, almas. Por lo tanto, los tomates deben ser jugosos, carnosos, pero al mismo tiempo fuertes, las berenjenas deben ser pequeñas, de forma regular, sin echarse a perder, las cebollas son las mejores variedades para ensaladas, los pimientos están maduros y fragantes, y las verduras deben tener un olor pronunciado. En cualquier caso, las verduras siempre son útiles, en cualquier forma en que se consuman: fritas, al horno o crudas.

Cómo servir ensaladas para barbacoa

Los aperitivos en un picnic antes del plato principal están diseñados para satisfacer ligeramente el hambre, lo que puede distraer mucho la comunicación con los amigos. En el Cáucaso, por ejemplo, se acostumbra comer especias con tomates en en numeros grandes, y luego es doblemente agradable y sabroso degustar unas brochetas de cordero.

Por lo tanto, ofrezca a los invitados ensaladas de verduras frías y ligeras para que sus pensamientos no giren alrededor de un brasero. Y si decides sorprender a todos los presentes y hacer una ensalada caliente de verduras al horno, entonces debe servirse junto con el plato principal.

Ensaladas de vegetales saludables

No hay duda sobre los beneficios de todas las ensaladas de verduras. Especialmente útiles son esos bocadillos, donde hay muchas verduras picantes. Después de todo, contiene natural aceites esenciales y bioflavonoides, que tienen un efecto beneficioso sobre sistema digestivo. Por lo general, la barbacoa causa una sensación de pesadez, y los tomates con repollo y cilantro facilitarán la digestión de la carne frita, y no podrá comer mucho, mordiendo trozos grasos gran cantidad verduras y hortalizas. Por lo tanto, trate de cocinar siempre ensaladas para barbacoa.

Ensaladas para barbacoa recetas con fotos.

Ensalada de verduras al horno

Necesitará: tomates cherry (15 piezas), berenjenas pequeñas (4 piezas), dos o tres cebollas, es mejor usar una variedad de ensalada, algunas Pimientos, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y un manojo grande de hierbas

Cocinando:

Enjuague las verduras y un montón de verduras antes de cocinarlas y luego séquelas en una toalla de papel. Las verduras se utilizan enteras y sin pelar previamente, a excepción de las cebollas, que se deben pelar como de costumbre. Picar los ingredientes en brochetas y poner en la parrilla para hornear.

Deberá monitorear cuidadosamente el proceso y girar los pinchos con bastante frecuencia. Cuando todos los ingredientes estén horneados y dorados, pélelos, córtelos en trozos o cubos y sazone con aceite, sal y hierbas picadas. Mezcle todo con cuidado, cubra con una tapa y colóquelo en un lugar cálido. El aperitivo se infusionará, y cuando la barbacoa esté lista, cómelo con ensalada tibia de vegetales Disfrute de su comida!

Ensalada con pomelo para brochetas de cerdo

Ingredientes: Col de Beijing - 500 gr., Toronja, rábano - 1 manojo, manojo de cebollas verdes, vinagre de vino- 1,5 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío - 5-7 cucharadas. l., pimienta molida y sal si se desea.

Preparación: picar la col y poner en una ensaladera. Pele los cítricos de la cáscara y las particiones internas, corte la pulpa con un cuchillo afilado en trozos medianos y colóquelos en un tazón. Cortar el rábano lavado en cubos pequeños y añadir al resto de ingredientes. Mezclar el aceite y el vinagre en un bol y aliñar la ensalada. Agregue sal, pimienta y espolvoree con cebolla picada.

Ensalada de tomate y cebolla en escabeche

Ingredientes: cebolla blanca - 2-3 piezas, tomates dulces grandes - 3 piezas, hojas de lechuga 6-10 piezas, vinagre de sidra de manzana con agua en una proporción de 1: 1 - 10-9 cucharadas. l., azúcar y sal, 1 cucharadita cada uno, aceite de girasol sin refinar - 5-7 cucharadas. l., un manojo de cilantro y perejil con eneldo.

Preparación: pelar la cebolla, picar en aros y escaldar. Escurrir el agua y marinar durante 1,8-2 horas en una mezcla de vinagre, aceite, sal y azúcar. Luego, corte los tomates lavados en rodajas grandes y colóquelos en un plato plano, forrado con ensalada verde. Espolvorea hierbas picadas encima, puedes salar ligeramente y agregar cebollas.

ensalada de guisantes verdes

Ingredientes: lata de guisantes verdes, pepinos frescos- 1-2 piezas, pepino en escabeche, cebolla y sal al gusto.

Cocción: abierto guisantes enlatados y drene el exceso de líquido, luego viértalo en una ensaladera. Moler todos los pepinos en un rallador o picarlos finamente. Picar también la cebolla y espolvorear con sal, triturar ligeramente. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. se puede servir merienda apetitosa en la mesa.

Ensalada de verduras en escabeche y champiñones

Ingredientes: champiñones - 350-500 gr., Pimiento rojo búlgaro - 2 piezas, Calabacín joven pequeño y mejor - 1.5 -1 pieza, sal marina y pimienta negra molida picante - 1/4 cucharada cada uno, aceite de oliva - 7-6 cucharadas, Jugo fresco un limón, perejil para decorar.

Preparación: Enjuague y seque los champiñones y las verduras. Corta las tapas de los champiñones y pélalos de la película superior. Luego picar con plásticos finos. Pelar el pimiento y cortarlo en tiras. Pela los calabacines, si es necesario, y córtalos en trozos pequeños. Mezclar todo en un bol, sazonar con aceite, zumo de limón y pimienta y sal. Enviar mezcla de verduras en una bolsa herméticamente sellada y poner en el refrigerador durante 17-20 horas. luego diseñar verduras preparadas en una bonita ensaladera y adornar con ramitas de perejil verde.

Ensalada de judías verdes con cilantro

Ingredientes: un paquete de judías verdes congeladas, zanahorias al estilo coreano - 120-150 gr., cilantro fresco y 1/3 de cucharadita, cilantro molido, ajo y sal al gusto.

Preparación: echar las vainas de frijol en agua hirviendo y agua salada y cocine hasta totalmente preparado. Escurrir los frijoles en un colador y dejar enfriar. Poner en una ensaladera, agregar zanahoria coreana, cilantro picado y ajo machacado. Espolvorear con sal y cilantro.

Vídeo receta de ensalada de shish kebab

¿Cuál es el mejor vino para servir con barbacoa?

Dado que se cree que los georgianos preparan la carne más deliciosa, es mejor elegir el vino georgiano "Saperavi". Esta bebida tiene una estructura rica y brillante. sabor a granada. Va bien con carnes grasas y fritas.

Un dúo maravilloso será shish kebab y vino ". Cabernet Sauvignon". Tiene muchos taninos, lo que permitirá que el estómago digiera mejor la carne frita pesada.

Si está preparando un plato de cordero, entonces el Shiraz australiano será una excelente bebida complementaria. Este vino combina el sabor de la grosella negra y la mora, y también cabe destacar una nota brillante de pimienta negra. Si prefiere la carne de res para cocinar, entonces el vino de Italia de la variedad Sangiovese es adecuado para ello.

ensaladas de pícnic

Si no sabe qué servir en la mesa para la barbacoa, asegúrese de utilizar las recetas sugeridas. Hay gran cantidad ensaladas de verano, que se puede cocinar no solo en casa, sino también en la naturaleza. Se verán originales y apropiados en la mesa festiva.

Ensalada de verduras al horno. Las verduras cocinadas al fuego son muy sabrosas y jugosas con un ligero sabor ahumado.

Además, tal tratamiento térmico te permite guardar cantidad máxima sustancias útiles. Los ingredientes utilizados son para 6 porciones.

Para esta receta, prepare: 235 g de espárragos, 190 g de champiñones, calabacín verde y amarillo, cebolla roja, pimiento, aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de albahaca picada, 1 cda. una cucharada de cebolla fina picada y perejil, 6 cucharadas. cucharadas de queso semiduro desmenuzado. Para hacer el aderezo se debe tomar: 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cda. una cucharada de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de sal y mostaza Dijon, 1,5 cucharaditas de miel y 0,25 cucharaditas de pimienta.

En la primera etapa, debe preparar los ingredientes: separe las tapas de los champiñones, corte los calabacines en rodajas de 0,5 cm de grosor, pique la cebolla con el mismo grosor de los aros, corte el pimiento en mitades y quite las semillas y las venas;
Engrase la rejilla con aceite y ponga verduras preparadas sobre ella, que también deben rociarse con aceite. Cocine por cada lado durante 4 minutos. antes de adquirir un color rojizo. Póngalos en un plato y enfríe;
Ahora es el momento de cortar las verduras en piezas pequeñas y ponerlos en una ensaladera. Mezcle los ingredientes del aderezo por separado, mezcle y agréguelos a la ensalada. Mezclar todo, agregar hierbas y espolvorear con queso.

Ensalada "georgiana". Como saben, los más deliciosos y barbacoa de verdad lo cocinan en Georgia, lo que significa que la receta de ensalada inventada en este país será ideal para la carne. El plato es bastante ligero, pero al mismo tiempo destaca por su nitidez y picante.

: 3 pepinos y tomates, cebolla roja, 45 g nueces, 2 dientes de ajo grandes, una pizca de pimienta, 15 g de hierbas, 1 cda. una cucharada de vinagre de vino, 2,5 cucharadas. cucharadas de agua y sal.

Proceso de cocción paso a paso:

Cortar los pepinos en círculos finos y los tomates en rodajas. Cortar la cebolla pelada en aros. Picar finamente las verduras lavadas y secas;
Moler el ajo pelado en una licuadora y luego agregarle nueces, sal y pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Puedes usar un mortero en lugar de una licuadora. Agregue vinagre a la masa resultante y mezcle bien. Luego agregue agua y mezcle para hacer consistencia uniforme, como en crema agria espesa;
Tome un plato plano, ponga las verduras preparadas y llene todo con el aderezo.

Lavash rollos a la parrilla

Comprender qué solicitar mesa festiva a la barbacoa, es imposible no recordar este plato sabroso y satisfactorio.

Se puede preparar una merienda original con diferentes rellenos, nos centraremos en la versión clásica con queso. Los ingredientes son para 6 porciones.

Para esta receta en la mesa festiva, debes tomar dichos productos.: 2 hojas de pan de pita, 30 g de perejil y 285 g de queso suluguni. Se puede usar para relleno palitos de cangrejo, pez, pollo cocido, jamón, huevos y otros ingredientes.

Proceso de cocción paso a paso:

Cada hoja de pan de pita debe dividirse en 3 partes, cortadas transversalmente. El resultado serán rectángulos de aproximadamente 30x15 cm;
Picar el perejil lavado y secado, y cortar el queso en cubos pequeños. Ponga el relleno en cada parte del pan de pita y envuelva el rollo como un panqueque. Colocar sobre una rejilla y asar por cada lado hasta que estén doradas. Sirva la carne y los panecillos al mismo tiempo para que el queso se mantenga viscoso.

Champiñones cocinados a la parrilla

Muchas personas, pensando en lo que se puede servir con barbacoa en la naturaleza, definitivamente deciden cocinar este plato. Sugerimos considerar dos opciones para preparar bocadillos a la vez, lo que resulta muy jugoso. Los ingredientes son para 4 porciones.

Para esta receta, debes preparar los siguientes ingredientes: 500 g de champiñones, 100 g pollo ahumado se puede hervir, 55 g de tocino y queso, 30 ml salsa de soja, 1 cucharada. una cucharada de mostaza, 1 cucharadita de jugo de limón y especias.

Proceso de cocción paso a paso:

Lave los champiñones, pélelos y sepárelos de las patas. Conectar jugo de limon, salsa, especias y mostaza. La mejor opción para las setas son hierbas provenzales. Revuelva la marinada, ponga los champiñones y agite bien. Dejar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente;
Pasado el tiempo, coloca los sombreros sobre la parrilla y colócalos sobre la parrilla de forma que queden abiertos hacia abajo. Cuando la superficie esté dorada, coloque el pollo desmenuzado y los trozos de queso en los sombreros. Vuelva a poner al fuego y mantenga hasta que el queso se derrita;
Cortar la manteca de cerdo en rodajas finas y ponerla en brochetas alternando con sombreros. Qué grasa elegir, decida usted mismo, puede ser tanto salada como ahumada. Ponga por separado las piernas y la grasa. Poner en la parrilla y freír, dando vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas. Esto suele tardar 10 minutos.

Patata "Acordeón" con manteca

Descubrir qué puede ser delicioso servido con una barbacoa, vale la pena hablar guarnición abundante que es muy fácil de preparar. Vale la pena decir que el plato se ve muy hermoso y original. Asegúrese de preparar papel de aluminio.

Para esta receta, debes tomar tales productos.: 8 patatas, 0,5 g de tocino, 1,5 cucharaditas de sal y 1,5 cucharadas. cucharadas de especias para papas, pero sin sal.

Proceso de cocción paso a paso:

Puedes cocinar bien en la naturaleza, porque todo es extremadamente simple. Lava bien las papas con un cepillo para eliminar toda la suciedad. Cortar cada tubérculo en rodajas, pero sin llegar al final de unos 5 mm. El resultado final es algo que parece un abanico. Las patatas necesitan ser saladas;
Retire la piel de la grasa y córtela en rodajas, pero no muy gruesas. Póngalo en un tazón, agregue sal y especias. Coloque los trozos en los cortes de papa y luego envuelva cada tubérculo en papel de aluminio en 2 capas. Ponlo sobre brasas. Tiempo medio de cocción
aproximadamente 15-20 min.

Ahora ya sabes qué servir con barbacoa, ya que hemos tratado de ofrecer las opciones más populares que gustan tanto a niños como a adultos.

También puedes preparar diferentes salsas que diversifican el sabor de la carne. Puede estar seguro de que el picnic será un éxito.

Los nutricionistas dicen que la carne se come mejor con vegetales o verdura ligera ensaladas, entonces se absorbe mejor.Todas las recetas sugeridas son fáciles de implementar, con una pequeña cantidad de ingredientes, principalmente vegetales. En definitiva, cumplen todos los requisitos para platos adicionales a la barbacoa. ¡Deja que el resto vaya solo en beneficio!

Cebolla en vinagre

Cebollas en escabeche - tradicional y muy merienda sencilla a la barbacoa. Se puede sofreír la cebolla, que se maceró junto con la barbacoa, hasta que esté dorada. Solo los aros de cebolla grandes van a las brochetas junto con los kebabs, el resto a menudo se tira, ¡pero en vano! Las cebollas marinadas con carne, después de freírlas, se vuelven muy fragantes y sabrosas, y sirven gran adición a la barbacoa.

Las cebollas para barbacoa también se pueden marinar por separado. No es necesario prepararlo con antelación, ya que media hora será suficiente para el decapado.

Compuesto:2-3 cebollas medianas (es mejor tomar una cebolla roja de Crimea).

vino o vinagre de manzana- 1 cucharada.

Granada - 1 ud.

Azúcar - 1 cucharada.

Verdes (opcional).

Metodo de cocinar: Cortar la cebolla en medio aros finos y poner en un recipiente hondo. Agregar vinagre, azúcar, mezclar. Mezcla mejor con las manos triturar un poco de cebolla al mismo tiempo. Luego debe agregar jugo de granada, verduras finamente picadas y mezclar nuevamente. ¡Ya está lista una gran guarnición para la barbacoa!

Repollo para aperitivo "Piquant"

El repollo según esta receta es jugoso, crujiente y fragante. No encontrarás un plato mejor para la carne, especialmente para la barbacoa. Pero hay un gran inconveniente: precipitadamente no cocines este repollo. Aunque la receta en sí es simple, el aperitivo estará completamente listo en poco más de un día. Pruébalo, ¡no te arrepentirás del tiempo dedicado a cocinar!

Compuesto: repollo blanco - 1 kg;

Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;

Ajo - 2-3 dientes;

Zanahorias - 1 pieza;

Ají picante (opcional) - 1 ud.

Marinada: Agua - alrededor de 5 tazas;

Aceite de girasol - 0,5 tazas;

Sal - 1 cucharada. sin tobogán

Azúcar - 100 g

Granos de pimienta negra - 4-5 uds.

Vinagre de sidra de manzana - 0.5 tazas

Medio limón.

Metodo de cocinar: Picar finamente el repollo, sal, amasar un poco con las manos para que dé jugo.

Cortar el pimiento en tiras pequeñas, después de quitarle todas las semillas.

Rallar las zanahorias rallador grueso, picar finamente el ajo.

Mezcle todo bien y agréguelo a sartén de esmalte. Mientras nos vamos.

Ahora vamos a preparar la marinada. Vierta 0.5 tazas de agua y la misma cantidad de aceite vegetal en la sartén, agregue azúcar, sal, pimienta según la receta. Llevar a ebullición, agregar el vinagre de sidra de manzana y el jugo de medio limón. Deja que hierva y vierte las verduras con este adobo.

Todo esto tendrá que ser puesto bajo presión. Por lo tanto, encuentre una tapa o plato del diámetro apropiado y coloque algo pesado encima. Por ejemplo, un panqueque de una mancuerna plegable, empaquetado herméticamente en polietileno o jarra de tres litros con agua. El repollo se guarda durante un día en temperatura ambiente preferiblemente en una habitación no muy calurosa. Después robamos el repollo en frascos junto con la marinada y lo metemos en el refrigerador. El plato estará listo para comer tan pronto como se enfríe. No sea perezoso para preparar un aperitivo de este tipo antes de un picnic: se almacena perfectamente en el refrigerador sin perder su sabor agradable, y más de una vez puede ayudarte más adelante.

Rollo con verduras

Este rollo reemplaza el pan y las verduras al mismo tiempo. Va muy bien con la barbacoa sin interrumpir su sabor.

Compuesto: pan de pita fino - 5 piezas

Verduras: perejil, eneldo, cilantro, albahaca, etc. - gusto.

Señor sólido

Metodo de cocinar. Picar finamente las verduras, rallar el queso en un rallador grueso.

Desdoble la hoja de lavash. Lubrique con mayonesa, espolvoree con hierbas y queso, coloque otra hoja encima y repita el procedimiento. Enrolle suavemente todas las capas con un tubo, envuélvalas en una película adhesiva, déjelas reposar en el refrigerador durante 20-30 minutos. Antes de servir, corte el rollo en porciones, ¡muy sabroso junto con la barbacoa!

Ensalada con maíz y picatostes

La ensalada es ligera, rápida de preparar, perfecta para cualquier picnic.

Compuesto: Maíz enlatado- 1 banco;

col china tamaño pequeño;

Un paquete de galletas a tu gusto.

Un manojo de cebollas verdes, perejil.

Mayonesa o crema agria para aderezar.

Metodo de cocinar. col china debe lavarse y picarse finamente. Abra el maíz, drene el líquido y luego agréguelo al repollo, también enviamos picatostes, verduras finamente picadas allí. Sazonamos todo con mayonesa o crema agria, como quieras. Añadimos un poco de sal. Puede exprimir un poco de jugo de limón para darle un toque picante o una cucharadita de mostaza. La ensalada está lista, ¡buen provecho!

Otro pequeño consejo: no prepare esta ensalada con anticipación, de lo contrario, los picatostes se empaparán y se convertirán en gachas. Lo mejor es añadirlos justo antes de servir.

Baguette rellena.

Otro plato interesante, como dicen dos en uno, es fácil de preparar, pero al final te sale pan y ensalada al mismo tiempo, y queda bastante elegante y festivo.

Otra gran ventaja de este aperitivo es que el relleno puede ser absolutamente cualquier cosa. Todo depende de tus preferencias, gustos e imaginación.

Ofrecemos una de las opciones de relleno.

Compuesto:

150 g de queso (puedes tomar cualquiera, a tu gusto).

100 g de champiñones ( mejores champiñones), cebolla y aceite para freír. ¡Pero puedes hacerlo sin champiñones!

Medio pimiento rojo dulce;

150 gramos filete de pollo(se puede reemplazar con salchicha);

Mayonesa, sal, pimienta negra molida al gusto.

Si lo desea, puede agregar ajo, sus especias o hierbas favoritas.

Metodo de cocinar:

Estamos preparando el relleno. Picar finamente los champiñones, freír en una sartén con la adición de cebollas. Hervir el filete, enfriar, cortar en trozos pequeños.

Ralla el queso. Huevos duros, también rallar en un rallador grueso. La pimienta también se corta finamente en cubos pequeños y delgados. Mezclamos todo en un recipiente conveniente para mezclar, agregamos mayonesa, un poco de sal, pimienta y ajo si se desea, pero no es necesario.

Cortamos la baguette en dos partes iguales, con cuidado sacamos la pulpa con una cuchara para helado (de mango largo) o con un cuchillo. Si la baguette es fresca, esto es fácil de hacer, lo principal es no hacer mucho esfuerzo para no dañar las paredes de la baguette.

Luego de eso (usando la misma cuchara) comenzamos a colocar con cuidado el relleno en el espacio que queda libre en la baguette. Al final del procedimiento, envuelva las mitades papel film y refrigerar por un par de horas. ¡Todos! La merienda está lista.

De una hogaza se obtienen unas 20-24 piezas. ¡Experimenta con el relleno y definitivamente encontrarás tu receta única y favorita!

Ensalada de vegetales

Las verduras para barbacoa siguen fuera de concurso. Te ofrecemos una fácil ensalada de vegetales que es perfecto para la barbacoa.

Compuesto:

Tomates - 3-4 piezas

Pepinos - 4 piezas

Hojas de lechuga - 1 manojo pequeño.

Jugo de limón o vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada.

oliva o aceite de girasol- 2-3 cucharadas

Sal, pimienta negra molida al gusto.

Metodo de cocinar:Cortar los tomates y pepinos lavados en rodajas (rodajas). Lavamos bien las hojas de lechuga, las cortamos en trozos con las manos, ponemos todo en un recipiente hondo. Eche sal, pimienta al gusto, mezcle, agregue jugo de limón o vinagre de sidra de manzana. Aliñar la ensalada con aceite y servir. ¡Disfrute de su comida!

ensalada campestre

Ofrezco una muy simple y al mismo tiempo muy receta original lechuga, que en nuestra familia llamamos ensalada campestre. Todo es simple e ingenioso, la característica principal es el servicio del plato.
Descripción de la preparación:
Para preparar una ensalada campestre, necesitas 6-7 varios ingredientes. Para que la ensalada se vea lo más espectacular posible, elija ingredientes de colores interesantes y brillantes. Me gusta mucho esta ensalada porque todos los ingredientes de la ensalada están dispuestos por separado y cada uno puede tomar lo que quiera. A veces añado un poco de carne, que corto en trozos pequeños y pongo un poco de comida deliciosa alrededor de los bordes. salsa espesa. Cocina, prueba, experimenta...
Ingredientes:
Calabacín pequeño - 1 pieza
Zanahoria - 1 pieza
Maíz - 1 Taza
Rábanos - 5 Piezas
Pepino - 4 Piezas
Cebolletas Picadas - 1 Taza
Queso Feta - 1/2 Taza
Sal, pimienta - - Al gusto
Jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara
Cómo cocinar "Ensalada campestre"
1. Lavamos bien las verduras. Zanahorias, calabacines, pepinos, rábanos cortados en hermosos trozos largos e idénticos. El componente estético del plato depende del corte, ¡y es importante!
2. Freír los calabacines en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén tiernos.
3. Asa las zanahorias. Maíz.
4. Poner en un plato oblongo o en una ensaladera ingredientes preparados por separado. Rocíe todo con jugo de limón. Sal. pimienta y servir a la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada "georgiana"

Ingredientes:
Pepino - 3 Piezas
Tomate - 3 Piezas
cebolla morada - 1 pieza
nueces- 40 gramos
Ajo - 2-3 Dientes
Ají molido - 1 pizca
Hierbas frescas - 10 Gramos
Vinagre de vino - 1 cucharada. una cuchara
Agua - 2-3 Arte. cucharas
sal - 1 pizca
¿Quieres cocinar picante, picante y ensalada ligera? Luego traigo a su atención la ensalada de marca "georgiana".
Descripción de la preparación:
1. La receta de la ensalada georgiana es extremadamente sencilla. Es fácil, pero muy plato picante que complacerá a todos los que aman platos salados. Primero necesitas lavar y secar las verduras.
2. Pepinos cortados en rodajas finas.
3. Cortar los tomates en rodajas.
4. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
5. Lave y seque las hierbas frescas. Cortar en trozos pequeños.
6. Pelar el ajo y enviar a una licuadora.
7. Pelar las nueces y agregar al ajo.
8. Salpimentar los ajos con nueces y picar. Si no tiene una licuadora a mano, puede usar un mortero o un martillo de cocina común. El ajo en este caso debe exprimirse a través de una prensa.
9. Agregue vinagre a las nueces picadas con ajo, mezcle bien.
10. Agregue agua gradualmente para que el aderezo adquiera la consistencia de una crema agria espesa.
11. Cuando el aderezo se haya vuelto homogéneo, está listo.
12. Coloque las verduras en un plato para servir y vierta el aderezo preparado encima. Eso es todo, la ensalada georgiana en casa está lista.

Ensalada de cebolla verde y tomate

Ensalada de cebolla verde y tomate: increíblemente fácil y rápido de preparar una ensalada fresca con solo dos ingredientes: cebolla verde y tomates. cinco minutos y gran ensalada en un plato
Ingredientes:
cebolla verde- 3 piezas
Tomates - 2 Piezas
Sal, pimienta - - Al gusto
Aceite de Oliva - 1 Cucharadita
Descripción de la preparación:
La ensalada de cebolla verde y tomate es una de mis ensaladas favoritas de verano. En cuanto a mí, no necesita agregar nada extraño a esta ensalada, solo dos términos son suficientes para obtener un excelente resultado en total. Tomates jugosos y carnosos, cebollas verdes frescas y crujientes, un poco de aceite de oliva, y no se necesita nada más para la felicidad. Una excelente combinación de ingredientes que no requiere adiciones. La ensalada de cebollas verdes y tomates es universal, se puede servir de forma segura como guarnición para los más varios platos- será delicioso.
La receta de ensalada de cebolla verde y tomate es extremadamente simple:
1. Lave bien las cebollas verdes y píquelas finamente.
2. También lavamos los tomates y, sin pelarlos, los cortamos en rodajas de tamaño arbitrario (a mí me gustan más grandes).
3. En una ensaladera, mezcle las cebollas verdes y los tomates, sazone todo aceite de oliva, sal y pimienta para probar. Mezcle, ¡y la ensalada de cebolla verde y tomate está lista para servir! ;)
¡Disfrute de su comida!

Ensalada de rábanos y pepinos

Prepárate al máximo ensalada de primavera de rábanos y pepinos frescos, cargue el cuerpo debilitado durante el invierno con una porción sabrosas vitaminas! Una receta simple para una ensalada de rábanos y pepinos: ¡lea!

Descripción de la preparación:
Sigue siendo un buen momento: ¡primavera! Tantos brillantes y comidas deliciosas aparece en la mesa con su llegada. Toma esto receta clasica ensalada de rábanos y pepinos y complazca a usted y a sus seres queridos con crujientes deliciosa ensalada. En mi casa esta ensalada se hace casi a diario en primavera, porque lo más delicioso rábano- en la primavera. ¡Espero que la receta de ensalada de rábano y pepino también sea popular en casa!
Ingredientes:
Rábano - 200 Gramos
Pepino - 200 Gramos
Cebolla verde - 100 gramos
Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Vinagre 9% - 5 Gotas (al gusto)
Sal - 1-2 pizca (al gusto)
Especias: 1-2 pizcas (cualquiera de tus favoritas).

Cortamos las tapas y lavamos los rábanos. Cortar el rábano en rodajas finas. Cortamos el pepino para la ensalada, mi cebolla, cortamos el exceso y la picamos finamente. Mezclamos todas las verduras que necesitamos para la ensalada. Sazone con aceite vegetal y vinagre, sal y, si lo desea, espolvoree con especias secas. ¡Puedes servir a la mesa!

ensalada de vodka

Ingredientes:
Pepinos Encurtidos - 3-4 Piezas
Champiñones en escabeche - 300 gramos
Banco de guisantes verdes - 1 Pieza
Cebolla - 1 pieza
Huevos - 3-4 Piezas
Un manojo de eneldo - 1 pieza
pimienta negra molida - al gusto
Crema Agria - 2/3 Taza
Cómo cocinar ensalada de vodka
Hervir los huevos hasta que estén tiernos, enfriar, picar con un cuchillo o rallar en un rallador grueso. , Cortar los champiñones y los pepinos, escurrir el líquido de los guisantes. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Lavar el eneldo, secar y picar. Coloque los guisantes, los huevos, los pepinos, los champiñones, el eneldo y las cebollas en capas en platos en porciones. Cubra con 1-2 cucharadas de crema agria mezclada con pimienta negra molida. Enfriar y servir.

Ensalada con rúcula y tomates

Ingredientes:
Tomates cherry - 10-14 Piezas
Rúcula - 100 Gramos
Aceite de oliva - - Al gusto
Sal, pimienta - - Al gusto
1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional, para la salsa)
Limón - 1 Pieza (opcional, para salsa)
Cómo cocinar Ensalada de Rúcula y Tomate
1. Enjuague y seque la rúcula. Poner en un tazón grande.
2. Enjuague los tomates, córtelos por la mitad y agréguelos a la ensaladera. También puede ser usado tomates grandes y tambien tomates diferentes variedades y magnitud. Solo córtalos.
3. Si no quieres simplemente verter aceite de oliva sobre la ensalada, puedes hacer una salsa. Para hacer esto, en un procesador de alimentos, combine parmesano rallado, aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón y cáscara de limón(una cucharadita). Batir y verter el aderezo sobre la ensalada o servir en una salsera.
4. ¡La ensalada con rúcula y tomates está lista!

Rábano con crema agria

Es simplemente un pecado no saber cocinar rábanos con crema agria: en la temporada de verduras frescas, esta es la ensalada más popular. Probablemente conozcas la receta de rábanos con crema agria, pero por si acaso, te daré la mía.
Ingredientes:
Rábanos - 10 Piezas
Huevo de gallina - 1 pieza
Crema agria - 0.5 tazas
Cebolla verde - 50 gramos
Descripción de la preparación:
Haz felices a tus seres queridos ensalada de vitaminas! Rábanos, cebollas verdes y un huevo: puede ver por sí mismo, todo es muy simple y económico, pero al mismo tiempo es saludable y nutritivo. Entonces, sin más preámbulos, déjame decirte cómo cocinar rábano con crema agria:
1. Para empezar ponemos a hervir nuestro huevo y apuntamos el tiempo para que tenga tiempo de cocerse duro, normalmente tarda unos 10 minutos.
2. Mientras se cocina el huevo, preparamos nuestras verduras. Lave los rábanos y las cebollas verdes y córtelos al azar. Lo principal: no corte el rábano demasiado grande. Lo mejor de todo: círculos delgados.
3. Tan pronto como el huevo esté cocido, lo enfriamos, lo limpiamos y separamos la proteína de la yema. Cortamos la proteína arbitrariamente.
4. Ahora - secreto principal tal receta para cocinar rábanos con crema agria. yema hervida triture en un tazón con un tenedor casi hasta las migajas, agregue crema agria, sal, pimienta y cualquier especia al gusto. Mezcle bien nuestro aderezo para ensaladas. Debería resultar un apetitoso color soleado.
5. Ya solo nos queda mezclar los ingredientes. ¡El rábano con crema agria está listo!
Resulta muy sabroso. Ensalada, como dicen, "desde hace siglos" :)

Ensalada de verduras y pepinos

Ingredientes:
Mix de ensaladas, pack - 2 Piezas
Pepinos - 2-4 Piezas
Perejil, manojo - 1/2 pieza
Aceite de oliva - 7-9 Arte. cucharas
Vinagre de vino tinto - 5-6 cucharadas. cucharas
Mostaza de Dijon - 3 cucharadas. cucharas
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Cebolletas, plumas - Al gusto (o cebollín)
Descripción de la preparación:
Las verduras para una ensalada de verduras y pepinos pueden ser diferentes: mezcla de ensalada, cebolla, perejil, eneldo. etc. ¡Fantasear!
¿Cómo cocinar una ensalada de verduras y pepinos?
1. Enjuague y seque la lechuga. Colocar en el fondo de un tazón grande.
2. Enjuague los pepinos y córtelos en aros finos. Vierta sobre la mezcla de ensalada. Picar el perejil, agregar también a la ensalada.
3. Sal y pimienta, mezclar.
4. Prepare la salsa en un recipiente aparte. Para ello, mezcla mostaza, aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Vierta en un tazón de salsa y sirva por separado.
5. Picar las cebollas verdes y también servir por separado. No a todos les puede gustar.
¡La ensalada de verduras y pepinos está lista!
Sirva una ensalada de verduras y pepinos con carne, aves, pescado.
¡Disfrute de su comida!

Ensalada de tomate con queso feta

Ingredientes:
Tomates - 500 Gramos
Queso Feta - 200 Gramos
Hierbas frescas - al gusto
Aceite de oliva - 4 art. cucharas
Sal, pimienta - al gusto
Descripción de la preparación:
Esta ensalada es el resultado de mi improvisación culinaria. Una vez, entre otras cosas, llevé un trozo de queso feta a la casa de campo. Entonces ni siquiera pensé en lo que haría con él, simplemente lo compré y eso es todo. Cuando llegué, decidí probar hacer una ensalada de tomate con queso feta. Decidí no agregar nada extra, solo el ingrediente principal de las verduras es el aceite de oliva. ¡Resultó fantásticamente delicioso! Entonces apareció una ensalada completamente nueva en mi dieta.
Hacer una ensalada de tomate y queso feta es muy sencillo:
1. Lave bien los tomates y córtelos en trozos pequeños. Lo puse en una ensaladera.
2. Salar ligeramente los tomates. No agregue mucha sal, porque. El queso feta en sí es bastante salado.
3. Desmenuce el queso feta y agréguelo a la ensaladera.
4. Luego agregue verduras finamente picadas a la ensalada. Usé albahaca, pero puedes usar otras hierbas: perejil, eneldo, etc.
5. Sazone con aceite de oliva, mezcle y sirva. ¡Ensalada lista!

Ensalada de col y rábano

Ingredientes:
Repollo - 300 Gramos
Rábanos - 100 Gramos
Pepino - 3 Piezas
Limón - 0.5 piezas
Descripción de la preparación:
Para preparar una ensalada de repollo y rábano en casa, no se necesita mucho trabajo: esta ensalada se prepara muy rápidamente. Es cierto que se come incluso más rápido Los beneficios de una ensalada de este tipo son invaluables tanto para adultos como para niños, los nutrientes y las vitaminas que contiene son una moneda de diez centavos por docena. Por eso, no perdemos tiempo y cocinamos hasta la temporada.
Receta:
1. En primer lugar, corta la col y amásala con las manos un rato si aún está dura. Luego ponlo en una ensaladera.
2. Lave el rábano y límpielo de los esquejes, después de lo cual lo cortamos en círculos delgados o en cubos, en rodajas, ya que es más conveniente para cualquier persona.
3. Hacemos lo mismo con los pepinos. Si tiene verduras viejas con piel gruesa y amargas, simplemente pélelas con un cuchillo usando un pelador de papas o un cuchillo. Cortar como un rábano.
4. Mezclar los ingredientes y mezclar bien. Cortamos el limón en dos mitades, después de lo cual picamos una de ellas en una licuadora, o rodajas finas cortar con un cuchillo, luego, junto con el jugo que resaltó durante el proceso de corte, agregar al tazón con nuestra futura ensalada.
5. Agregue sal y pimienta al gusto, así como, si lo desea, especias y hierbas.
Ahora solo nos queda esperar unos minutos a que la ensalada se sature de la acidez del limón. ¡Listo!

Ensalada de pepino con eneldo

Ingredientes:
Pepinos - 3-4 piezas (tamaño mediano)
Cebolla - 1 Pieza (preferiblemente azul)
Crema agria - 6-8 Arte. cucharas
Eneldo, ramitas - 4-5 Piezas
Sal al gusto
Pimienta negra - al gusto
La ensalada de pepino con eneldo se puede preparar tanto con aceite vegetal como con crema agria. Los pepinos se pueden cortar en círculos finos y colocarlos en capas con cebollas y especias. La ensalada es perfecta para platos calientes.
Descripción de la preparación:
1. Enjuague los pepinos. Por lo general, no pelo solo los pepinos de mi casa de campo, sino que los elimino del resto. Haces como estás acostumbrado. Luego, los pepinos deben cortarse en círculos delgados. Tengo un accesorio especial para un procesador de alimentos para este propósito, por lo que cortar me lleva un par de minutos. Si usted tiene dispositivos especiales no, tienes que trabajar con un cuchillo.
2. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.
3. Enjuague el eneldo, séquelo y píquelo finamente con un cuchillo.
4. En cuanto al aderezo, puedes usar crema agria o aceite vegetal. aceite vegetal Necesitará un poco, dos o tres cucharadas.
También uso crema agria. Primero, espolvoree los pepinos con sal, pimienta negra recién molida, eneldo, mezcle. Luego rocio con crema agria.
¡La ensalada de pepino con eneldo está lista!
Sírvelo con platos calientes o como complemento del pan de pita con carne, perritos calientes, etc.
¡Disfrute de su comida!

¿Qué tipo de ensaladas se pueden preparar para la barbacoa? Ahora veamos diferentes buenas opciones. Algunos de ellos incluirán solo vegetales frescos, mientras que otros estarán rellenos con ingredientes más diversos (frutas, lácteos y otros). Por supuesto, cualquiera puede hacer ensaladas tan simples en la naturaleza. Por lo tanto, definitivamente no habrá ningún problema con la cocción. Los ingredientes para crear se pueden encontrar en todos en el refrigerador. Si algo no es suficiente, en el supermercado más cercano hay cualquier producto.

Puedes cocinar ensaladas de diferentes maneras. Recetas de platos interesantes que le diremos. Describiremos en detalle los métodos de preparación, así como también enumeraremos los ingredientes que se requerirán para crear platos.

Ensaladas para la naturaleza: recetas con fotos.

Comencemos con lo más simple, por así decirlo, versión clásica. Tal plato, a pesar de su banalidad, es muy popular.

Para preparar esta ensalada necesitarás:

200 gramos de pepinos y la misma cantidad de rábanos (puede ser un poco más);

Una pizca de sal y la misma cantidad de especias;

dos cucharadas de aceite vegetal;

100 gramos de cebollas verdes;

Vinagre al 9% (cinco gotas serán suficientes).

El proceso de preparación de un plato sencillo.

1. Lave el rábano, córtelo en círculos (delgados).

2. Lave bien los pepinos. Corte.

3. Lavar la cebolla, cortar el exceso, picar finamente.

4. Mezclar todas las verduras. Sazonar con aceite, vinagre. Luego sal la ensalada y espolvorea con especias secas.

Ensalada polaca con manzanas, zanahorias y huevos

Teniendo en cuenta qué tipo de ensaladas puedes cocinar para la naturaleza, no puedes evitar pensar en el polaco. Este plato es muy satisfactorio. Por lo tanto, se puede utilizar como guarnición sin ningún problema.

Para preparar tal plato necesitarás:

Cuatro zanahorias y la misma cantidad de huevos;

Dos manzanas y la misma cantidad de papas;

Pimienta al gusto);

cuatro pepinos encurtidos;

Sal al gusto);

4 cucharadas de mayonesa;

Dos cucharadas de jugo de limón y la misma cantidad de yogur natural.

Cocinando:

1. Primero lave las papas y las zanahorias. Luego poner las verduras a hervir.

2. Haz lo mismo con los huevos de gallina.

3. Ahora necesitas manzanas, prepáralas, corta el corazón. Luego corta las manzanas en cubos. Puedes cortar la cáscara (opcional).

4. Cuando las zanahorias estén cocidas, pélelas y córtelas en cuatro tiras, luego en trozos pequeños.

5. Papas hervidas córtalo un poco también.

6. Enfriar los huevos y picar. Puedes hacerlo con un cuchillo. Otra opción es rallar los huevos.

7. Corte los pepinos en escabeche en trozos pequeños.

8. Luego ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo (recipiente), agregue los guisantes verdes.

10. Después de agregar yogur natural, mayonesa y, por supuesto, jugo de limón. Luego mezcle la ensalada nuevamente. Eso es todo, el plato está listo. Se puede servir en la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada georgiana con cebolla morada

Habiendo considerado cómo se preparan algunas ensaladas para la naturaleza, debe prestar atención a otro plato interesante. "¿Para qué?" - usted pregunta. Sobre el ensalada georgiana. Resulta ligero, pero al mismo tiempo agudo y picante.

Para preparar un plato tan interesante, necesitarás:

cebolla morada (mediana)

tres dientes de ajo;

tres tomates y pepinos;

Pellizco Pimienta molida Chile;

10 gramos de hierbas frescas;

40 gramos de nueces;

Vinagre de vino (una cucharada será suficiente);

Una pizca de sal;

Dos cucharadas de agua hervida.

Proceso de cocción

Tenga en cuenta que el plato se prepara de manera bastante simple:

1. Primero, lave bien las verduras y séquelas.

2. Cortar los tomates en rodajas y los pepinos en círculos finos.

3. Pelar la cebolla y cortarla en aros (más finos).

4. Lavar y secar las verduras, picar finamente.

5. Pelar el ajo y enviarlo a una licuadora. Añádele nueces.

6. Luego sal y pimienta estos productos, luego pica. Esto se puede hacer no solo con una licuadora. Por ejemplo, con un martillo o mortero de cocina común. Y luego muele el ajo en una prensa de ajo.

8. Después de un poco, agregue agua para que el aderezo tenga la consistencia de una crema agria espesa.

9. Si se ha vuelto homogéneo, sepa que el aderezo está listo.

Describimos cómo se preparan las ensaladas para la naturaleza, proporcionamos recetas. Pero hay un par más a considerar. buena comida en detalle.

La receta original de ensalada para amantes exóticos con mango y lima.

Ahora considere un plato con un conjunto peculiar de ingredientes. Las ensaladas preparadas para la naturaleza, por regla general, consisten en verduras, pero este plato tiene ingredientes completamente diferentes. ¿Qué exactamente? Ahora te lo contamos.

Para preparar el plato, necesitarás:

cebollas verdes;

un pimiento picante;

Pimienta molida;

dos limas;

tres mangos;

5 tomates (tamaño mediano)

Tres ramitas de cilantro.

Proceso de elaboración de ensaladas:

2. Lave el mango, pélelo, córtelo en trozos (de tamaño mediano).

3. Cortar los tomates, por ejemplo, en cuartos.

4. Picar finamente la cebolla verde y el pimiento.

Deliciosa y original ensalada con maíz, aceitunas y queso

Analizamos qué tipo de ensaladas se pueden hacer para la naturaleza. Para un cumpleaños que celebrarás en el bosque o junto al río, puedes cocinar otro plato interesante. Este plato es bastante fácil de preparar. El sabor es tierno, pero hay cierta acidez. Por supuesto, otras ensaladas preparadas en la naturaleza perderán ante este plato. Así que es verdaderamente festivo.

Para cocinar necesitarás:

Quince piezas de tomates cherry;

Maíz enlatado;

150 gramos de queso en escabeche (a tu gusto);

lechuga de hoja (al gusto);

dos pepinos;

Pimienta molida;

Verdes frescos;

Veinte piezas de aceitunas (quizás un poco menos);

Cuatro cucharadas de aceite vegetal;

Dos cucharadas de vinagre de vino.

El proceso de preparación de una ensalada interesante:

1. Abra primero la lata de maíz y luego drene el líquido.

2. Cortar el queso en cubos (pequeños).

3. Lavar los tomates, secar, cortar por la mitad.

4. Enjuague los pepinos, corte las "nalgas", córtelas como desee (arbitrariamente).

5. Las aceitunas se pueden usar enteras. Otra opción es cortarlos por la mitad.

7. Hojas de lechuga romper en pedazos medianos.

8. Ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo. Sazone con sal y pimienta, luego sazone con aceite y vinagre. Remueve y deja reposar durante diez minutos (máximo quince).

Una pequeña conclusión

Ahora ya sabes cómo preparar ensaladas para la naturaleza. Hemos proporcionado recetas con fotos. Esperamos que gracias a nuestras instrucciones puedas preparar platos similares en casa. Quizás no solo puedas hacer ensaladas para barbacoa, sino también agregar algunas de ellas. ingrediente original, gracias a lo cual el plato adquirirá nuevo sabor. Le deseamos buena suerte en sus esfuerzos culinarios.

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