Cómo cerrar adjika aguda. Adjika sabroso picante para el invierno. Abkhaz classic adjika - receta con instrucciones en video paso a paso
El adjika dulce-picante es el condimento más famoso de cocina caucásica. La salsa tiene millones de fanáticos en todo el mundo, cualquier ama de casa puede cocinarla y preparar adjika casera para el invierno sin ningún costo financiero especial. Las recetas de esta página son las mejores, como dicen: "¡Prueba a chuparte los dedos!"
La mejor receta adjika para el invierno de tomate.
El mejor adjika viene de combinación perfecta pimientos dulces y picantes tomate jugoso y especias La receta es sencilla, el proceso cocinar fácil y el resultado es sabroso y muy útil. Tal adjika se puede enrollar para el invierno y usarse como condimento para platos calientes, guarniciones o refrigerios fríos.
Para cocinar necesitarás:
Cocinando:
Primero, preparemos los ingredientes. Pele el ajo de la cáscara, los pimientos de las semillas y divida los tomates en mitades y elimine los tallos.
Tomates primero y pimiento pasar por una picadora de carne (puedes picarlo en una picadora) y enviarlo a guisar en una cacerola. Cocine durante al menos 20 minutos, ¡el tiempo se puede aumentar si desea que la adjika sea más espesa!
Luego, muela el pimiento picante y el ajo, y envíe esta mezcla ardiente a una cacerola. 2 minutos antes del final de la cocción, agregue los ingredientes restantes: sal, azúcar, vinagre y aceite. Mezcle todo bien y deje que el adjika hierva un poco más. Mientras está caliente, enrolle la salsa en frascos esterilizados y tápelos.
Es mejor no agregar verduras a la adjika durante la cocción, puede cortar el cilantro o el perejil inmediatamente antes de usarlos.
¡Puede almacenar espacios en blanco en el balcón e incluso en la despensa de la casa!
Receta de adjika picante: te chuparás los dedos
La famosa especialista culinaria Olga Matvey ofrece una receta para un delicioso adjika picante o salsa de tomate casera"¡Mermelada de verdad!". Se prepara de forma rápida, sencilla y sin esfuerzo, y los productos para una vida sana y delicioso condimento costar un centavo.
Ingredientes para la cosecha:
Cocinando:
- Pasaremos pimientos dulces pelados, tomates picados a través de una picadora de carne, vainas urticantes sin colas de caballo, cebollas y zanahorias. Al final, enrollamos un poco de jengibre y obtenemos una hermosa masa fragante brillante.
- Ponemos la cacerola al fuego, llevamos a ebullición y cocinamos durante 30 minutos.
- Agregue el aceite de girasol, las especias restantes, mezcle y cocine a fuego lento adjika durante aproximadamente 1 hora a fuego lento.
- 10 minutos antes del final de la cocción, verter vinagre de manzana, hervir un poco más y verter caliente en tarros.
Tal adjika se almacena en cualquier lugar fresco y siempre está a mano con la anfitriona. ¡Disfruta de su regusto picante!
Adjika sin cocinar: una receta para el invierno.
Adjika por esto receta sencilla cocinado en muchas familias alrededor del mundo. Gusto vegetales frescos y agradable amargor recuerdan al verano, y la cosecha para el invierno sin cocinar conserva vitaminas y características beneficiosas ingredientes naturales. Enciende tal adjika en menú de invierno¡y se le proporciona 100% de protección contra los resfriados!
Pocos ingredientes:
Progreso de la cocción:
Para el futuro adjika, prepararemos un recipiente de plástico de 5 litros con tapa, donde arrojaremos todos los ingredientes.
Ponemos una picadora de carne o picadora y desplazamos las verduras peladas por turnos. Salteemos los tomates primero, luego los pimientos dulces cuando se trata de las vainas picantes. ¡En ningún caso, no toques tus ojos y labios! ¡Quemaduras!
Sazone la masa vegetal con sal, azúcar y vinagre, mezcle bien y cierre la tapa. Adjika se infundirá un poco y estará listo para usar. ¡Disfrute de su comida!
Adjika para el invierno como en una tienda.
El adjika georgiano Odzhakhuri proviene de la URSS. Los que vivieron en ese gran país podrán cocinar, degustar y recordar el sabor de la infancia. Es muy similar al condimento que se vendía en las tiendas y tenía una gran demanda entre los ciudadanos soviéticos poco exigentes.
Productos:
Cocinando:
- Con la ayuda de un molinillo de mano, convierta las especias en un polvo que fluya libremente. Cortamos los tomates en rodajas y les quitamos los tallos, quitamos las colas a los pimientos.
- Pasar el ajo, los tomates y los pimientos picantes por una picadora de carne. A puré de verduras agregue las especias molidas, el azúcar y la sal. Mezcle todo bien y hierva a fuego lento durante aproximadamente 4 horas.
El olor de la adjika soviética comprada en la tienda traicionó la presencia en la composición. condimento georgiano ucho-suneli. Fue ella quien le dio al plato ese sabor inusual y memorable.
Adjika "Odzhakhuri" es de color oscuro y ligeramente seco. ¡Pero este es un verdadero concentrado fragante de cocina caucásica sabrosa y saludable!
Receta para adjika con manzanas.
Las amas de casa escribieron la receta del delicioso adjika con manzanas en sus cuadernos culinarios, constantemente cocinados y traicionados pequeños secretos sabrosos de padres a hijos. También la llamaban adjika en casa. Pero no se trataba solo de un condimento especiado, sino de una auténtica salsa otoñal con notas frutales frescas.
Preparamos los ingredientes:
Cocinando:
- Pasamos tomates jugosos a través de una picadora de carne o perforamos con una licuadora. Enviamos el puré a la cacerola, echamos las zanahorias molidas en el mismo lugar. Luego enrollamos el pimiento dulce y las manzanas peladas de las semillas.
- Mezclamos todos los ingredientes vitamínicos multicolores, arrojamos pimientos picantes directamente con semillas a la mezcla y comenzamos a hervir adjika.
- Después de hervir, reduzca el gas y cocine adjika durante 60 minutos. Durante este tiempo, enrolla el ajo y 5 minutos antes de apagar el fuego, échalo en la mezcla. Vierta el aceite allí, agregue azúcar y sal. Hervir durante otros 5-7 minutos y verter adjika caliente en frascos.
Si cerramos el condimento para el invierno, junto con el ajo agregue 2 cucharadas de vinagre al 9% a la sartén.
el resultado es brillante salsa fragante con sabor agridulce-picante. ¡Solo una comida!
Y finalmente. Adjika se puede untar en pan, agregar a cualquier plato junto con una guarnición, comer con cucharas pequeñas y usarse para hornear pizzas italianas.
Buena suerte y nos vemos para nuevas recetas!
El adjika casero picante no se considera en vano. el mejor condimento a la carne. Puedes cocinar este aperitivo. diferentes caminos y con diferentes ingredientes de lo que dependerá su sabor. Por ejemplo, fresco y adjika picante obtenido sin cocción. Los tomates se utilizan a menudo para su preparación, pimiento, manzanas. Con nueces, puedes cocinar adjika clásico con un aroma agradable. Pero con la cocina, cada ama de casa podrá preparar fácilmente un aperitivo que se almacenará el mayor tiempo posible. Tal sabroso adjika para el invierno se puede preparar de acuerdo con una de las recetas a continuación. Las instrucciones simples con fotos y videos le permitirán prepararse fácilmente para el invierno y tratar a su familia y amigos con el adjika original.
Adjika picante para el invierno: las mejores recetas con instrucciones en fotos y videos
La combinación de pimientos picantes con tomates y otros ingredientes le permite crear un adjika inusual, que puede ser ligeramente ácido o ligeramente dulce. cocinero adjika original con cualquier gusto ayudará mejores recetas, enumerados a continuación. Las instrucciones simples con fotos y videos serán útiles para preparar deliciosos bocadillos para el invierno.
Ingredientes para cocinar adjika picante para el invierno.
- tomates, pimiento - 2 kg;
- ajo - 5 cabezas;
- manzanas - 2 kg;
- azúcar - 1 cucharada;
- pimiento picante - 5 piezas;
- sal -100 g;
- aceite, vinagre - 150 ml;
- lúpulo-suneli - 2 cucharadas;
- cilantro - un montón.
Foto-receta para cosechar adjika con especias para el invierno.
La mejor instrucción en video para la cosecha de invierno adjika con especias.
Con la siguiente receta, puede cocinar no menos original y adjika picante con especias Una instrucción interesante es adecuada para las azafatas que desean probar nuevas cada año. preparaciones vegetales con diferentes ingredientes y especias. Por ejemplo, en esta receta puedes aprender lo fácil que es cocinar adjika con rábano picante.
Cómo preparar adjika a partir de tomates y ajo, nueces para el invierno sin cocinar: una receta fotográfica paso a paso
En la clásica receta adjika georgiana, es imprescindible agregar nueces. Son ellos quienes hacen que la pieza de trabajo sea inusual y le dan un sabor impresionante. Y si cocina una preparación similar a partir de tomates y ajo, hierbas aromáticas, especias, la merienda resultante sin duda se convertirá en un "éxito". A próxima receta se describe paso a paso cómo se prepara la adjika casera con la adición de varios ingredientes y especias inusuales.
Lista de ingredientes para cocinar adjika con tomates, nueces y ajo para el invierno sin cocinar
- pimiento picante - 1 kg;
- tomates - 1 pieza;
- ajo - 400 g;
- cilantro fresco y seco - 100 g;
- nueces- 300 g;
- salado - 40 g;
- aceite - 50 ml;
- vinagre de vino- 150ml;
- sal 2 cucharadas
Foto-receta para adjika sin cocinar para el invierno a partir de tomate, ajo y nueces.
Deliciosa adjika de tomate y ajo para el invierno con la cocina: una receta con instrucciones fotográficas
Para extender la vida útil de adjika, se recomienda agregarle vinagre y aceite. Es cierto que tales componentes de la receta generalmente cambian un poco el sabor. producto terminado. Pero incluso sin vinagre ni aceite, puede almacenar fácilmente la pieza de trabajo hasta la primavera. Por ejemplo, puede congelar adjika o simplemente ponerlo en el refrigerador. La siguiente receta describe paso a paso cómo cocinar un delicioso adjika de puré de tomate, pimienta y ajo sin vinagre, y cómo almacenar adecuadamente dicha pieza de trabajo en el refrigerador y el congelador.
Ingredientes para la receta de delicioso tomate adjika con ajo para el invierno con cocina.
- pimiento - 1 kg;
- pimiento picante - 0,5 kg;
- ajo - 3 cabezas;
- Pure de tomate- 300 g;
- sal - 4 cucharadas;
- azúcar - 0,5 cucharadas;
- lúpulo-suneli - 2 cdas.
Instrucción fotográfica para la receta de cocinar adjika de tomates para el invierno con la adición de ajo.
Cómo cocinar adjika con manzanas dulces y tomates para el invierno: una receta de video paso a paso
Agregar manzanas a adjika le permite cambiar ligeramente su sabor y enfatizar aún más su picante. En el trabajo, puede utilizar diferentes variedades manzanas, pero es mejor añadir frutas con poco dulzor y mucha densidad. Entonces el adjika terminado será más tierno y fresco.
Receta con un video paso a paso de cocinar adjika de manzanas y tomates para el frío invernal
Puede cocinar adjika casera de tomates con manzanas usando la receta de video a continuación. De igual forma describe los pasos para preparar un snack y las reglas para su costura. instrucción sencilla te ayudará a hacerlo sin problemas. espacios en blanco originales, que será del gusto de todos los "catadores".
Adjika picante de tomate y ajo para el invierno: una receta simple con fotos paso a paso
La adjika picante cruda atrae no solo por su sabor fresco, sino también por la simplicidad de su preparación. Incluso cuando se utiliza una gran cantidad de ingredientes, no es necesario dedicar mucho tiempo a prepararlo. La siguiente receta detalla cómo hacer un adjika simple y muy picante con tomates y ajo. A voluntad, los condimentos y su cantidad se pueden cambiar a su gusto.
Ingredientes para cocinar adjika de tomate picante con ajo para el invierno.
- tomates - 3 kg;
- pimiento - 1,5 kg;
- pimiento picante - 0,5 kg;
- sal - 2 cucharadas;
- cilantro seco - 2 cucharadas;
- ajo - 200 g.
Receta con fotos paso a paso de la cosecha de invierno adjika con tomates y ajo.
Adjika original de pimiento verde picante para el invierno: recetas con instrucciones en fotos y videos
Por lo general, adjika tiene un agradable color rojo o color naranja. Pero cuando se usa pimiento verde picante y muchas verduras en el trabajo, bocadillo listo obtener un aspecto completamente diferente. Tal adjika podrá ganarse los corazones incluso de los gourmets más exigentes: color verde los condimentos definitivamente atraerán a todos los amantes de las preparaciones originales y sabrosas.
La lista de ingredientes para la receta de la preparación de invierno de adjika verde con pimiento picante.
- picante Pimiento verde- 1 kilogramo;
- ajo - 250 g;
- vinagre de vino - 100 ml;
- perejil fresco - 70 g;
- cilantro fresco - 100 g;
- hojas de apio - 40 g;
- cilantro seco - 2 cucharadas;
- fenogreco azul seco - 2 cucharadas;
- eneldo seco - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita
Receta con una foto de una preparación para el invierno de adjika verde picante con pimienta.
Instrucciones en video sobre la receta para cosechar adjika de pimiento verde picante para el frío invernal
Hay muchas otras recetas que te ayudarán a preparar el original adjika de pimiento verde picante. Con su ayuda, no será difícil hacer merienda inusual que es perfecto para cualquier segundo plato. Todos instrucciones necesarias para cocinar tal adjika se puede obtener en el siguiente video:
Abkhaz classic adjika - receta con instrucciones en video paso a paso
A muchas amas de casa les gustaría aprender a cocinar adjika abjasio "real", que tiene un sabor perfecto. Tal aperitivo irá bien con cualquier plato, se puede agregar como condimento a sopas y cereales. Además, el adjika casero original según la receta clásica agregará especias incluso al almuerzo o la cena de todos los días. merienda picante se convertirá el mejor suplemento a platos familiares y platos festivos.
Receta en video para cocinar adjika abjasio clásico
En la siguiente video receta puedes averiguarlo aviso util y consejos de cocina para el clásico adjika abjasio. Siguiendo estrictamente las instrucciones hecho en casa seguro que será sabroso, picante y apetitoso.
Cómo preparar adjika con sus propias manos, que no necesita cocinarse: una receta fotográfica paso a paso
Al elegir recetas adecuadas para cocinar adjika, muchas azafatas buscan instrucciones en las que no sea necesario cocinar la pieza de trabajo. La siguiente receta es perfecta para comida rápida adjika crudo picante para el invierno. Sujeto a las proporciones indicadas, el bocadillo terminado conservará su sabor y frescura durante mucho tiempo.
Lista de ingredientes según la receta de adjika, preparados con las propias manos, sin cocinar
- pimiento - 0,5 kg;
- pimiento picante - 0,5 kg;
- perejil fresco - 200 g;
- hojas de apio - 150 g;
- albahaca - 150 g;
- ajo - 400 g;
- fenogreco azul seco y cilantro - 3 cucharaditas;
- curry - 3 cucharadas;
- eneldo seco - 2 cucharadas;
- sal - 2 cucharadas;
- vinagre de vino - 50 ml.
Una receta paso a paso con una foto de cocinar adjika sin cocinar con tus propias manos.
Adjika casera de tomates y pimientos frescos, ajo: una receta simple con una foto
La hermosa y sabrosa adjika de los tomates, si se cosecha adecuadamente, se puede almacenar en el sótano o en la despensa durante años. Pero para esto, es necesario agregarle vinagre y aceite. Entonces la pieza de trabajo no se deteriorará y conservará su frescura durante mucho tiempo. En la siguiente receta, puede obtener más información sobre las reglas para enrollar adjika para el invierno con pimientos, tomates y ajo. Las instrucciones son fáciles de seguir y no requieren mucho tiempo para preparar una merienda.
Ingredientes para la receta casera de adjika de tomate con pimienta y ajo
- tomates - 2 kg;
- pimiento - 1,5 kg;
- pimiento picante - 300 g;
- chile - 2 piezas;
- ajo - 100 g;
- sal -3 cucharadas;
- azúcar - 5 cucharadas;
- negro Pimienta molida- gusto;
- vinagre - 2 cucharadas;
- aceite - 9 cucharadas;
- raíz de rábano picante - 50 g.
Receta para cocinar adjika en casa con tomates, pimientos, ajo.
El adjika casero más delicioso que te chuparás los dedos - una receta con fotos paso a paso
Puedes cocinar deliciosos adjika con verduras diferentes, y sin añadir tomate ni pimiento morrón. Usando solo pimientos picantes, nueces y ajo, puede cocinar un aperitivo para chuparse los dedos rápida y fácilmente. Tal preparación tendrá la máxima nitidez y es ideal para servir con platos de carne.
La lista de ingredientes para cocinar la adjika más deliciosa Te chuparás los dedos
- pimiento picante - 1 kg;
- nueces - 250 g;
- ajo - 5 cabezas;
- semillas de cilantro - 5 cucharadas;
- lúpulo-suneli - 2 cucharadas;
- cilantro - 250 g;
- sal - 4 cucharadas;
- eneldo fresco, albahaca - 20 g.
Receta fotográfica paso a paso para cosechar deliciosos adjika, te chuparás los dedos
Con las recetas anteriores, cualquier adjika georgiana para el invierno se prepara rápida y fácilmente. Se puede hacer con o sin ingredientes para cocinar. Merienda cruda debe almacenarse en el refrigerador, pero la adjika hervida se puede almacenar en el invierno tanto en el sótano como en la despensa, en el balcón. Características de la pieza de trabajo diferentes tipos condimento picante también difieren significativamente. Por ejemplo, se puede hacer con tomates y pimientos, ajo o exclusivamente con pimientos picantes con nueces. Las manzanas caseras también son deliciosas. Entre las instrucciones propuestas con fotos y videos, puede elegir la más recetas convenientes para la preparación de adjika, que ayudará a hacer la merienda más apetitosa y original.
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Adjika también es georgiana plato abjasio, y, no es ningún secreto que son amados. cada plato cocina nacional aparece en su propio país sólo gracias a aquellos productos por los que es famosa la tierra que los crió.
Por eso, la base de los platos de los países del sur son los pimientos picantes, y nuestro adjika ruso son los tomates.
Recetas para cocinar adjika.
En siglos pasados, la receta de adjika era la misma, incluía tres componentes: pimienta, sal y fenogreco, y al principio solo sal y pimienta. Actualmente hay recetas gran cantidad, cada uno de ellos tiene derecho a cocinar la vida.
¡Atención! Si decides cocinar adjika real y no encontró una planta como el fenogreco, se puede reemplazar con el condimento Khmeli-Suneli o el conjunto Suneli. Y los tomates para adjika siempre deben elegirse muy duros, no jugosos.
Adjika abjasio
Picante, clásico (receta para el invierno con tomates) adzhichka, preparado tanto para el futuro durante todo el año como para servir rápidamente en la mesa festiva.
Ingredientes de la comida:
- vainas de pimiento picante (11 uds.);
- ajo / cabeza (1 ud.);
- fenogreco azul (dos cucharadas);
- tomates (2,1 kg.);
- sal de mesa / 110 g.
Cocinando:
Las vainas de pimiento eliminan todo lo superfluo, muelen lo más finamente posible.
Sumerja los tomates en agua hirviendo, retire la piel, retuerza junto con los dientes de ajo frescos y pelados. Mezclar con pimienta, sal. Poner en una estufa caliente durante exactamente tres minutos. Al mismo tiempo, trate de no dejar la sartén para poder remover la masa sin interrupción.
Adjika picante, una receta sencilla y rápida que te chuparás los dedos
Tal adjika se prepara no muy difícil y rápido, puedes hacerlo incluso sin dispositivos técnicos.
Ingredientes de la comida:
- pimiento amargo (0,8 kg);
- ajo (3-4 dientes);
- una mezcla de "lúpulo" (55 gr.);
- nueces, nueces (5 uds.);
- tomates (2 kg.);
- sal de mesa / 110 g.
Cocinando:
Escaldar, quitar la piel, suavizar bien con un tenedor, escurrir el jugo.
Retire todo lo superfluo de los pimientos, muela finamente, póngalo en un recipiente donde ya se encuentran los tomates. Haz lo mismo con los dientes de ajo. Sal y condimentar el plato, revolver todo. Triture las nueces, revuelva, drene el jugo. El plato se puede decorar con hierbas y servir en la mesa.
Atención, ¡será interesante! Antiguamente, las amas de casa hacían esto con dos piedras. Uno se usó como tabla, el otro como empujador / mano de mortero.
Adjika con rábano picante y ajo de tomates para el invierno sin cocinar.
Adjika con rábano picante se inventó en el Cáucaso. Se asemeja al "rábano picante" siberiano, pero es más aromático debido a la adición de especias y pimienta. es muy sabroso y plato saludable, después de todo, el rábano picante se ha utilizado durante mucho tiempo no solo en la cocina, sino también en la medicina popular.
Ingredientes de la comida:
- tomates (4,2 kg.);
- pimienta / gogoshary (2,3 kg.);
- pimienta / picante (7-10 uds.)
- ajo / cabezas (5 uds.);
- rábano picante (12 piezas);
- azúcar (1/2 taza);
- sal (130 g);
- perejil (manojo).
- alholva azul (45 gr.).
Cocinando:
Los tomates se preparan: enjuague, elimine el exceso, gire. Puede hacer esto manualmente, usando una picadora de carne y usando una batidora.
Retire las semillas de ambos tipos de pimientos, enjuague y también tuerza. Agregue a los tomates, mezcle, escurra el jugo resultante.
Pelar el rábano picante y el ajo. Moler lo más finamente posible, agregar al futuro adjika.
Vierta el condimento, la sal y endulce. Mezcla todo bien. Déjalo reposar, luego escurre el jugo.
Póngalo en frascos que deben pasteurizarse con anticipación, luego pasteurícelos nuevamente de la manera más conveniente para usted.
En invierno, se agrega perejil a adjika con rábano picante y ajo, pero ya al servir. No vale la pena enrollarse con perejil, la adjika puede volverse amarga.
Delicioso adjika de tomate y pimiento.
Por sabor agradable, tal plato no cederá al georgiano natural, y el pimiento lo hará más espeso y fragante. Los tomates son mejores para elegir carnosos, pero no demasiado maduros, de lo contrario aparecerá mucho jugo.
Ingredientes de la comida:
- pimiento picante (6 uds.);
- tomates (2 kg);
- pimienta, gogoshary (0,8 kg);
- ajo (2 cabezas);
- lúpulo-suneli (2 cucharadas / l);
- vinagre, fruta (25 ml);
- azúcar (245 gr.);
- sal (100g).
Cocinando:
Pelar el pimiento picante, moler finamente junto con los dientes de ajo preparados de antemano.
Enjuague los tomates, elimine el exceso, corte, desplace hasta que quede suave.
Gogoshary, enjuague, quite las semillas. También tuerza o corte en rodajas pequeñas.
Coloque todos los productos cocidos en un recipiente, mezcle bien, drene el jugo. Después de eso, sazone, sal, agregue vinagre y azúcar.
Cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo todo el tiempo. Luego lleve a ebullición, nuevamente, revolviendo continuamente, como se muestra en el video. Retire los alimentos cocidos de la estufa plato picante, enfriar, servir. También puede preparar tal adjika para el período de invierno para deleitar a su hogar con comida deliciosa y fragante durante todo el año.
El video muestra en detalle cada paso de la cocina deliciosa adjika de tomates y pimientos. El video en recetas es muy conveniente de usar, en cualquier momento puede pausar el marco o desplazarlo varias veces.
Receta clásica adjika de tomate y ajo.
El nombre "Russian Adjika" sería el más adecuado para esta receta. Desde que fue inventado en nuestro país.
Ingredientes de la comida:
- tomates duros (2,3 kg.);
- pimiento picante y amargo (12 uds.);
- ajo (4 cabezas);
- sal (110 g);
- un conjunto de especias suneli (70 gr.);
- vinagre (50 ml).
Cocinando:
Enjuague los tomates, retire el tallo. Para cocinar, puede usar tanto una picadora de carne (grande) como una batidora, sin olvidar escurrir el jugo que ha aparecido.
Prepare vainas ardientes: retire las semillas, el tallo. Moler, distribuir a otros productos rallados.
Lo mismo debe hacerse con las cabezas de ajo: moler, poner en el futuro adjika.
Vierta el vinagre con cuidado.
Mezclar bien todos los ingredientes, dejar en infusión durante un par de horas. Luego cargar en frascos limpios preparados.
Tal adjika también se puede servir hervida, inmediatamente a la mesa, pero al mismo tiempo, no todos los componentes deben cocinarse. Las vainas de ajo y pimienta se agregan al final antes de hervir. Y, por supuesto, no te olvides del aceite.
¡Atención! Trabajando con guindilla debe usar guantes. Irritará la piel y si entra en contacto con los ojos es muy peligroso para la salud.
Adjika de tomate y pimiento con ajo hervido para el invierno.
Delicioso, jugoso y adjika útil en invierno, no solo enriquecerá su mesa con vitaminas, sino que también le recordará el caluroso verano.
Ingredientes de la comida:
- tomates (2,7 kg.);
- zanahoria (5 uds.);
- ajo (2 cabezas);
- pimiento gogoshary (1,2 kg.);
- vainas guindilla(10 piezas.);
- aceite sin refinar / vegetal (265 ml);
- vinagre ordinario (30 ml);
- azúcar (235 gr.);
- sal (125 gr.);
- condimento lúpulo-suneli (45 gr.).
Cocinando:
Escalde los tomates y quíteles la piel, córtelos para torcerlos. Gire, drene el exceso de jugo.
Limpie el gogoshary del contenido interno y el tallo, córtelo. Escaldar, quitar la piel y también torcer.
Pelar, lavar y picar las zanahorias con una picadora de carne.
Agregue los dientes de ajo rallados, el vinagre, el azúcar y la sal. Mezcle bien. Para poner en fuego lento, lleve a un estado de ebullición activa, tratando de estar siempre cerca y mezcle. Poner a fuego lento. Espere hasta que el adjika deje de hervir. Después de eso, cocine durante exactamente una hora con la tapa cerrada.
Pelar el pimiento picante, triturarlo y agregarlo a la adjika. Dejar en la estufa sin fuego por un par de horas. Coloque la adjika enfriada en frascos pasteurizados.
¡Atención! Para la preparación de adjika, es mejor usar platos esmaltados, de arcilla o de hierro fundido.
Adjika hervida con manzanas
Las manzanas en adjika dan un agradable aroma y sabor agrio. Después de servir tal aperitivo en la mesa, los invitados se olvidarán de otros platos. Además, a expensas de las manzanas, también recibirá un complejo vitamínico adicional, que tanto falta durante todo el año.
Ingredientes de la comida:
- tomates (3,2 kg.);
- pimiento gogoshary (1,3 kg.);
- zanahorias (5 uds.);
- pimiento picante (11 uds.);
- manzanas, variedad verde(1,3 kg.);
- ajo (2 cabezas);
- cebollas (8 cabezas);
- aceite sin refinar (400 ml);
- vinagre (50 ml);
- azúcar granulada (255);
- sal (155 gr.);
- alholva azul (45 gr.).
Cocinando:
Sumerja los tomates en agua hirviendo durante cinco segundos, retire la piel, corte el tallo. Cortar en rodajas pequeñas y limpias. Escurrir el jugo.
Pelar las zanahorias, moler, agregar a los tomates.
Pimienta dulce y amarga para eliminar el tallo y las semillas. Gire en modo medio, agregue al resto de las verduras. Revuelva, drene el jugo.
Picar finamente la cebolla. Vierta el aceite en una cacerola, caliéntelo, agregue la cebolla y saltee.
Escurra el jugo de las verduras, ponga todo en una cacerola. Agregue ajo rallado, sal, condimentos, vinagre, azúcar. Mezcla todo. Poner a fuego lento.
Retire la cáscara de las manzanas, córtelas en cubos, agregue a adjika. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente y apagar el fuego. Enfriar, transferir a un recipiente preparado y enrollar. Después de eso, colóquelo en un lugar oscuro, envolviéndolo cuidadosamente para la noche.
Adjika georgiana real
Si te gustan los platos picantes, entonces la receta es real. adjika georgiana solo para ti. La receta no solo es fácil de preparar y de sabor inolvidable, sino también saludable. Un gran número de la vitamina "C" ayudará al cuerpo a hacer frente a cualquier virus durante todo el año.
Ingredientes de la comida:
- pimiento picante / burdeos (2,5 kg);
- ciruela, ligeramente verde (8 piezas);
- ajo (5 cabezas);
- lúpulo-suneli (65 gr.);
- hojas de cilantro (210 gr.);
- nueces peladas (130 gr.);
- sal (140 gr.).
Cocinando:
Retire el tallo y las semillas del pimiento picante. Tritúralo lo más fino posible para que la masa quede homogénea.
Sumerja la ciruela en agua hirviendo, retire capa superior, quitar el hueso, también enrollar y agregar a la pimienta.
Moler finamente el ajo, agregar a adjika.
Triture las nueces en un mortero, agregue a adjika.
Sazone, sal, agregue azúcar y cilantro. Mezcla todo bien. Deje reposar durante tres horas, luego transfiéralo a los frascos preparados.
La receta lo ayudará paso a paso a comprender todas las complejidades de la cocina adjika georgiana. En el video, verás qué rico color tiene una verdadera adjika georgiana.
Adjika casera con tomate y ajo, sin pimiento
Sirve adjika casera sin pimiento morrón gran bocadillo a cualquiera mesa festiva pero puede ser muy agudo. Pero los beneficios de esto en el invierno serán mucho mayores que los del empaque de medicamentos antivirales.
Ingredientes de la comida:
- tomates carnosos (3,3 kg.);
- pimiento picante (10 piezas);
- ajo (5 cabezas);
- cilantro (50 gr.);
- pimentón (70 gr.);
- lúpulo-suneli (70 gr.);
- vinagre (70 ml.);
- sal (110 gr.).
Cocinando:
Enjuague los tomates, retire el tallo existente, córtelos en cubos pequeños, escurra el jugo.
Retire las semillas de los pimientos, gire, agregue a los tomates.
Pelar el ajo y moler, agregar al futuro adjika.
Sazone la masa resultante, sal, agregue vinagre. Encienda a fuego lento durante 20 minutos, mientras revuelve la pieza de trabajo continuamente, pero sin hervir. Enfriar, transferir a frascos, prepasteurizados.
Adjika crudo para el invierno de tomate y ajo sin cocinar.
Adjika sin cocinar es, por supuesto, una gran ventaja para aquellos que quieren obtener vitaminas. todo el año. Pero para que esta ventaja no se convierta en una desventaja, debe preparar cuidadosamente las verduras y los platos: enjuáguelos, escalde con agua hirviendo tanto por fuera como por dentro.
Ingredientes de la comida:
- tomates (3,1 kg);
- pimiento dulce / gogoshary (1,1 kg);
- pimiento picante (10 vainas);
- cilantro/albahaca/perejil (todos 70 gr.);
- ajo (3 cabezas);
- vinagre / uva (200 ml);
- sal/molienda gruesa (130 gr.).
Cocinando:
Enjuague los tomates, corte el tallo existente. Cortar en cubos pequeños, luego aplastar con un aplastamiento.
Los pimientos, tanto picantes como dulces, limpios de pepitas, quítenles el pedúnculo.
Moler finamente en una picadora de carne, colocar en los tomates.
Sazone con las especias anteriores, exprima el ajo, revuelva todo con las manos limpias, vierta el vinagre, revuelva con una cuchara, sal, mezcle nuevamente y escurra el jugo.
Enróllalo en un recipiente pasteurizado o déjalo caer sobre la mesa.
¡Atención! La sal se agrega en último lugar, ya que ayuda a dar un jugo excesivo e innecesario a las verduras.
Resumen
Adjika es un plato muy saludable que aportará vitaminas al organismo durante todo el año. Pero, a pesar de esto, no olvides que el plato es muy picante. Se aconseja limitar su uso a una sola comida. Y para las personas con problemas gastrointestinales, un plato tan picante generalmente está contraindicado.
Adjika es un bocadillo enlatado. Hoy lo cocinamos en casa. Hay muchas formas de prepararlo y con diferentes verduras. A los lectores les encanta cocinar este condimento para el invierno. va bien con muchos comidas listas: a, a las albóndigas, a las empanadas,
tan agudo y condimento fragante muy popular en Rusia. su presencia en comedor mejora el sabor de los primeros y segundos platos.
En el artículo encontrará recetas probadas por el tiempo que se han arraigado en muchas familias. ¿Qué podría ser más sabroso cuando untamos adjika en el pan y luego lo comemos con
Adjika para el invierno - una receta con manzanas
Aprende a hacer el popular condimento de manzana.
Ingredientes:
- Tomates - 5 kg
- Pimienta búlgara - 1 kg
- Manzanas - 1kg
- Cebolla - 1 kg
- Zanahorias - 1 kg
- Sal - 4 cucharadas. cucharas (o menos - al gusto)
- Vinagre - 1 taza
- Aceite de girasol - 1 taza
- Azúcar - 1 taza
- Ajo - 400 g
- Pimiento picante - 4 vainas
- Verdes: perejil + eneldo
Cocinando:
Limpiamos todas las verduras, las cortamos en trozos para enrollarlas en una picadora de carne. Quitamos los tallos a los tomates y otras verduras. No pelamos manzanas.
Desplazamos todas las verduras en una picadora de carne en tazas separadas.
Así torcimos las verduras: zanahorias, pimientos, cebollas, manzanas. Colocamos los tomates enrollados en un recipiente hondo de aluminio para que se cocinen un poco.
Tan pronto como hiervan los tomates, ponga todas las verduras enrolladas: pimientos, manzanas, zanahorias, cebollas. Mezclamos todo bien. Entonces cocine, revolviendo, 1.5 horas. La palangana es grande y se apoya sobre dos alcanfors ardientes. Luego agregaremos otros ingredientes.
Mientras se hierve la adjika, iremos pelando los ajos.
Limpiaremos el pimiento picante y lo cortaremos en trozos con guantes. Quitamos las semillas del pimiento picante.
Pasamos el ajo, las hierbas aromáticas por una picadora de carne y
Cuando la masa vegetal hierva durante 1,5 horas, agréguele: ajo, hierbas, pimiento picante, sal, azúcar.
Luego agregue 1 taza de vinagre y 1 taza aceite de girasol sin olor Revuelva y cocine por otros 30 minutos después de hervir.
Una vez transcurrido el tiempo, apaga el fuego y comienza a verter en frascos esterilizados.
Vierta en varios frascos a la vez, ya que la masa está caliente. frascos llenos enrollar y dar la vuelta. Tomamos una manta tibia y la cubrimos desde arriba hasta que se enfríe.
Tal preparación es un hallazgo que hacemos tanto en verano como en invierno.
Receta para adjika "Hospitalario" - sin cocinar
Ingredientes:
- 300 - 500 g - ajo
- 3 - 4 piezas - guindilla
- 0,5 -1 kg - Pimienta búlgara
- 1,5 - 2 kg - tomates rojos
- 1 raíz de chirivía mediana, apio, perejil, cilantro, regan (albahaca), estragón, 1 - 2 manojos de eneldo, 2 - 3 cdas. cucharadas de sal
Cocinando:
Gire todo en una picadora de carne. Mezcla. Poner en un frasco sobre los hombros. Como la masa preparada "jugará", póngala en el refrigerador.
Es necesario remover de vez en cuando. Las verduras, los pimientos y el ajo se pueden cambiar al gusto.
En invierno, la adjika es buena tanto como plato separado como mezclada con mayonesa y crema agria.
Adjika "Krasnodarskaya" - un favorito para toda la familia
Ingredientes:
- 3 kg - pimiento morrón
- 2 kg - tomates rojos
- 1 kg - manzanas rojas agrias
- Pimiento rojo picante, sal, azúcar, ajo, especias - al gusto
Cocinando:
- Volcamos todo en una picadora de carne y cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante 1 hora o un poco más, revolviendo ocasionalmente.
- Después de aproximadamente media hora de cocción, coloque un paquete de gasa en la mezcla hirviendo, en la que se atan las especias (lavrushka, semillas de eneldo y perejil, albahaca). Retire el nudo al final de la cocción.
- Cortamos 3 - 4 cebollas y freímos en aceite de girasol. Retiramos la cebolla, y aceite fragante verter en adjika al final de la cocción.
Adjika casera con zanahorias
Ingredientes:
- 2,5 kg - tomates
- 1 kg - zanahorias
- pimiento dulce - 1 kg
- 1 kg - manzanas
- 50 g - pimiento rojo
Cocinando:
- Pasar todos los ingredientes por una picadora de carne. Transfiera a una cacerola y cocine durante 1 hora desde el momento de la ebullición.
- Cuando la masa se haya enfriado, agregue 200 g de ajo machacado, 1 taza de vinagre al 3%, 1 taza de azúcar, 1 taza de aceite de girasol, 0,25 taza de sal.
- Mezclar todo bien y poner en frascos calientes.
- Almacene en un lugar fresco.
- Comer con carne, sopa, repollo guisado.
Receta de adjika picante para el invierno.
Ingredientes:
- 3 kg - tomates
- 500 g - pimiento morrón
- cebolla - 500 g
- 500 g - zanahorias
- manzanas - 500 g
- 200 g - ajo
- 10 pimientos picantes
- 0.5 taza de aceite de girasol
- 100 g - azúcar
- 1 er. cucharada de sal
Cocinando:
- Pase todas las verduras por una picadora de carne, mezcle bien y cocine durante 3 horas a fuego lento debajo de la tapa.
- Disponer en frascos esterilizados y enrollar.
Adjika de remolacha: una receta original con un hermoso color
Ingredientes:
- 5 kg - tomates
- 1 kg - pimiento morrón
- zanahorias - 1 kg
- 5 kg - remolachas
- 4 - 5 piezas - vainas de pimiento picante
- 200 g - ajo
Cocinando:
- Lave todas las verduras, pélelas, córtelas en trozos y páselas por una picadora de carne.
- Cocinar en grande utensilios de cocina de aluminio 1,5 horas, revolviendo constantemente.
- Luego agregue a la masa total: 150 g - sal, 150 g - azúcar, 200 g - aceite vegetal y comience a cocinar.
- 150 g - agregue vinagre al 6% 30 minutos antes del final de la cocción.
- Obtendrá 6 - 7 litros. Coloque la adjika en frascos limpios y enróllela. Póngala debajo del "abrigo de piel" durante 10 horas.
- Resulta muy espeso, picante y hermoso color adjika.
Adjika Adyghe de pimientos - sin cocinar
Ingredientes:
- 1 kg - pimiento rojo dulce
- 50 g - pimiento rojo picante
- eneldo - 50 g
- 50 g - cilantro
- perejil - 50 g
- 50 g - estragón
- 2 cabezas - ajo
Cocinando:
- Pelar el pimiento de las semillas y, junto con el resto de las hierbas, pasarlo por una picadora de carne.
- En la mezcla resultante, agregue azúcar, sal, al gusto y colóquela durante 3 días en cualquier lugar que no sea frío, para no molestar a nadie.
- Después de 3 días, mezclar y verter en recipientes convenientes para su uso y tapar.
Adjika de tomate y ajo "En armenio" - sin cocinar
Ingredientes:
- 5 kg - tomates maduros
- 1 kg - ajo
- 500 g - pimiento amargo
Cocinando:
- Pase todos los ingredientes por una picadora de carne, sal y déjelos en un recipiente de esmalte durante 10-15 días, para que la masa fermente, sin olvidar removerla diariamente.
Considere una sutileza: debe salar jugo de tomate antes de agregar ajo y pimienta; de lo contrario, no sentirá el sabor de la sal más tarde.
Condimento de calabacín - deliciosa receta en video
Esperar, receta inusual de calabacín te gustará.
Adjika de tomates verdes con membrillo
Ingredientes:
- 2,5 kg - tomates verdes
- 500 g - pimiento morrón
- membrillo - 500 g
- 300 g - zanahorias
- calabacín - 300 g
- 300 g - cebolla
- 1/2 taza de verduras enteras
- azúcar - 1/2 taza
- 1 vaso de aceite vegetal
Cocinando:
- Cortar los tomates verdes en trozos, sal y dejar actuar durante 6 horas para eliminar el amargor. Luego drene el jugo.
- Pimiento dulce, membrillo, zanahoria, calabacín, cebolla- pasar por una picadora de carne. Mezclar todo y cocinar por 1 hora.
- Luego ponga ajo picado, verduras finamente picadas o picadas y pimientos picantes. Cocine por 1 hora más.
- Luego añade aceite vegetal, azúcar, sal. Deja que hierva 3 veces.
- Vierta adjika caliente en frascos limpios y enrolle las tapas.
Adjika georgiana con lúpulo-suneli
Ingredientes:
- Khmeli-suneli - 3 partes
- pimiento rojo picante - 2 partes
- Ajo - 1 parte
- Cilantro (semillas de cilantro molidas - 1 parte)
- Eneldo - 1 parte
- Vinagre de vino 3%
Cocinando:
- Pasar la pimienta y el ajo por una picadora de carne. Agrega especias. A veces se añaden nueces finamente trituradas.
- Espolvorea la mezcla con sal gruesa y vierte suficiente vinagre para humedecer. pasta espesa. Esta pasta es muy adecuada para almacenamiento a largo plazo en un recipiente de vidrio o cerámica herméticamente cerrado.
Adjika de pimiento rojo con nueces - delicioso "Genatsvali"
Necesitaría:
- Pimiento rojo, cilantro, lúpulo suneli, azafrán imereciano, nueces.
Metodo de cocinar:
las proporciones exactas este caso, no importante.
La verdadera adjika no tiene nada que ver con manzanas, zanahorias y tomates.
- Pimiento rojo, más de la mitad de toda la mezcla, pase por una picadora de carne.
- Agregue cilantro seco, lúpulo suneli, azafrán Imereti.
- Las nueces deben estar finamente molidas, pero no mucho. Las nueces mejoran el sabor.
- Sal al gusto.
Este método de cocinar adjika siempre se prepara con guantes de goma.
Receta Posadskaya adjika - con tomates, ajo y rábano picante
Necesitaría:
- 5 kg - tomates maduros
- 6 piezas - cabezas de ajo
- 100 g - sal
- 1 PC. - pimientos picantes
- 6 piezas - grandes raíces de rábano picante
Metodo de cocinar:
Pasar todo por una picadora de carne, remover y disponer en recipientes. Almacenar en refrigerador.
Video receta - delicioso adjika casero
La preparación cruda da frescura de sabor.
Receta para adjika "Ciruelas pasas"
Necesitaría:
- 1 kg - pimiento morrón sin semillas
- ciruelas pasas sin hueso - 1 kg
- 200 g - ajo pelado
- 3 vainas - pimiento picante
- 600 g - pasta de tomate
Metodo de cocinar:
Pasar todo por una picadora de carne. Agregue sal al gusto. Distribuir a los bancos. No es necesario esterilizar. Los bancos no son muy grandes.
Receta para adjika con berenjena.
Necesitaría:
- 1,5 kg - tomates
- 1 kg - berenjena
- 300 g - ajo
- 1 kg - pimiento dulce
- 3 vainas - pimiento picante
- 1 vaso - aceite vegetal
- 1/2 taza - vinagre 6%
- Sal al gusto
Metodo de cocinar:
Pase todas las verduras constituyentes a través de una picadora de carne. Agregar aceite vegetal y colocar en sartén de esmalte, hervir 50 minutos.
Añadir vinagre al final de la cocción. Enrolle en frascos limpios preparados.
La receta más fácil para adjika "Simple"
Necesitaría:
- 3 kg - tomates
- 1 kg - pimiento dulce
- 0,5 kg - ajo
- 150 g - pimiento picante
- 0.5 taza - sal
- 3 arte. cucharadas de azucar
Metodo de cocinar:
Pase todos los ingredientes a través de una picadora de carne, mezcle, agregue sal, azúcar, deje toda la noche.
Por la mañana, drene el exceso de líquido y extienda la adjika en frascos limpios. Manténgase refrigerado.
¿Cómo hacer un delicioso adjika casero? - vídeo receta
El condimento casero sin conservantes es sabroso y seguro.
Adjika para el invierno "estilo Kiev"
Necesitaría:
- 5 kg - tomates maduros
- pimiento - 1 kg
- 1 kg - manzanas (cuanto más ácidas, mejor)
- zanahorias - 1 kg
- 400 g - aceite vegetal
- 2 cucharadas. cucharadas de sal
- 200 g - azúcar
- 2 cucharadas. cucharas - pimiento rojo picante (o 1 cucharada - negro + 1 cucharada roja)
Metodo de cocinar:
- Pase todas las verduras por una picadora de carne (es mejor pelar previamente los tomates o pasar por un exprimidor). Para que los tomates se pelen fácilmente, deben verterse con agua hirviendo durante 3-5 minutos.
- Sazone la masa perdida con aceite, azúcar, sal, especias. Hervir durante 2-3 horas hasta obtener la consistencia deseada.
- Vierta adjika caliente en frascos esterilizados. Los bancos enrollan y envuelven hasta que se enfríen.
Adjika para el invierno con muchas recetas se proporcionó como ejemplo de preparaciones caseras. La decisión es tuya.
Entre variedad de opciones giros de verduras para el futuro adjika sin cocinar merece mucha atención. Este ensalada picante generalizado en cocina georgiana. Sin embargo, durante mucho tiempo este condimento casero hacemos azafatas de otros paises. Resulta muy sabroso crudo, perfectamente combinado con diversas guarniciones: patatas, guisos, pasta, trigo sarraceno, arroz y otros cereales, además de legumbres. A continuación se encuentran las mejores recetas de adjika para el invierno sin cocinar, y puede elegir entre ellas exactamente la que satisfaga perfectamente todas sus necesidades.
Adjika con rábano picante
Resulta adjika picante muy picante, que se prepara con rábano picante. Una preparación tan casera, hasta la más comidas sencillas dará una "luz" especial.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
El número de porciones es 1.
Ingredientes
Para preparar tal ensalada, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- sal - 3 cucharaditas;
- rábano picante - 150 g;
- azúcar granulada - 1 cucharada. l.;
- pimienta negra molida - ¼ de cucharadita.
Metodo de cocinar
Este adjika picante, que no se hierve, se hace de forma muy sencilla. pero ella rico sabor Seguro que complacerá a todos los amantes del picante.
- Enjuague bien los tomates con agua corriente. Corta los tallos y todos los lugares cuestionables. Rallar los tomates rallador grueso. Vierta el azúcar granulada para que no se agrie.
- Pelar el ajo. Rallar cada diente rallador fino y agregar a la mezcla de tomate. Moler el rábano picante de la misma manera. Verter en otros productos. Envía sal y pimienta molida allí. Mezclar todo a fondo.
Solo queda enviar la merienda al refrigerador. Puedes comerlo dentro de los 40 minutos posteriores a la preparación.
Adjika crudo que se puede almacenar todo el invierno.
La receta de adjika cruda merece la atención de las azafatas, cuya vida útil en el refrigerador sin girar alcanza varios meses. La lechuga se puede almacenar todo el invierno.
Tiempo de cocción - 45 minutos.
El número de porciones es 1.
Ingredientes
Necesitaremos los siguientes componentes:
- ajo - 300 g;
- azúcar granulada - ½ cucharada;
- tomates - 2,5 kg;
- raíz de rábano picante - 150 g;
- pimiento rojo - ½ kg;
- vinagre 9% - ½ cucharada;
- pimiento picante - 150 g;
- sal - 4 cucharadas yo
¡En una nota! De la cantidad indicada de productos, saldrán 3 litros de sazonador de tomate terminado.
Metodo de cocinar
No será difícil para usted cocinar un adjika muy sabroso con vegetales frescos si usa receta paso a paso con foto. Al seguirlo, podrás merienda apetitosa para el invierno, con el que todo platos familiares jugar con nuevos colores.
- En primer lugar, prepara todas las verduras. Pelar el ajo. Enjuague los tomates, retire los tallos y los lugares "arrugados". Corta las verduras en trozos pequeños que sean fáciles de desplazar. búlgaro y Pimiento Enjuagar. Corta el tallo. Limpie las semillas y las particiones. Rábano picante limpio.
- Desplace todas las verduras preparadas a través de una picadora de carne.
- Vierta la sal. Agregue azúcar granulada. Vierta medio vaso de vinagre al 9%. Mezcle bien la preparación de verduras y déjela reposar a temperatura ambiente media hora.
¡Todo! Solo queda desempacar crudo adjika por los bancos Cierre las tapas y guárdelo en el refrigerador. ¡Disfrute de su comida!
Adjika de pimienta
No menos interesante es el adjika crudo, que se prepara solo con pimienta. Resulta que es bastante agudo y agudo. Marida bien con platos de carne.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
El número de porciones es 1.
Ingredientes
Para preparar esta versión de adjika sin cocinar, necesitamos siguientes productos:
- pimiento rojo amargo - 1 vaina;
- ajo - 40 g;
- pimiento rojo - 400 g;
- jugo de limon- 1 cucharadita;
- eneldo fresco - 20 g;
- sal - 1 cucharadita;
- perejil fresco - 10 g;
- azúcar granulada - ½ cucharadita.
Metodo de cocinar
Puede preparar tal condimento sin mucho alboroto, ¡rápida y simplemente para "uno-dos-tres"! Pongámonos manos a la obra sin más dilación.
- En primer lugar, prepare todos los productos: enjuague el eneldo y el perejil con agua corriente y séquelos para que no quede humedad en las verduras. Pelar el ajo. Enjuague ambos tipos de pimientos en agua del grifo. Corta los tallos. Retire las semillas y las membranas. Cortar las verduras en trozos de cualquier tamaño.
- Coloque todos los vegetales y verduras en un tazón de licuadora. Vierta el jugo de limón. Vierta el azúcar y la sal.
- Cómo matar verduras con eneldo y perejil en una papilla homogénea.
Este aperitivo se puede servir inmediatamente y comer. Si queda algo del condimento, puede verterlo en un frasco, tapar con una tapa de nailon y enviarlo al refrigerador. Pero tenga en cuenta que tal adjika "en vivo" no se almacena durante mucho tiempo.
Adjika clásico sin cocinar
También debe tenerse en cuenta versión clásica cocinar adjika cruda, que no requiere cocción.
Tiempo de cocción - 1 hora.
El número de porciones es 1.
Ingredientes
¿Qué productos se proponen utilizar para la preparación de adjika clásica, lo que no implica tratamiento térmico? Para crear condimentos sin cocinar, necesitamos los siguientes productos de la lista:
- tomates medianos - 3 piezas;
- ajo - 5 dientes;
- manzana verde grande - ½ pieza;
- aceite vegetal - 50 ml;
- pimiento rojo picante - 1 pieza;
- sal - 1 cucharadita
Metodo de cocinar
No tiene que gastar mucho tiempo y esfuerzo para preparar una ensalada tan picante. Así que definitivamente vale la pena echarle un ojo a esta receta.
- Primero, preparar todos los ingredientes que necesitamos en el trabajo.
- Lava bien los tomates. Recorte los puntos de unión para las ramas. Cortar en trozos al azar.
- Enjuague bien la manzana. No es necesario cortar la piel. Para cortar por la mitad. Recorta el núcleo. Cortar en pequeñas piezas.
- Pelar el ajo.
- Enjuague los pimientos en agua corriente. Corta el tallo. Abre la fruta y quita todas las semillas del interior. Cortar particiones. Cortar la verdura en trozos pequeños.
¡En una nota! En el proceso de preparación de adjika en el Cáucaso, las semillas no se eliminan. Se cree que con ellos la sazón es aún más afilada y aromática. Puedes hacer lo que sea más conveniente para ti.
- Envíe todas las preparaciones vegetales al vaso de la batidora. Vierta la sal. Vierta el aceite vegetal.
- Aplasta las verduras en una masa homogénea.
Vierta adjika crudo ya preparado, que no necesita cocción, en frascos esterilizados. Cierre bien las tapas. Esta preparación se puede guardar en el refrigerador hasta por 6 meses.
El adjika más simple sin cocinar.
A continuación se muestra la receta adjika más simple. Incluso un escolar puede hacer frente a la preparación de tal espacio en blanco.
Tiempo de cocción - 30 minutos.
El número de porciones es 1.
Ingredientes
¿Qué vamos a usar? La lista es sorprendentemente simple:
- tomates - 2 kg;
- pimiento dulce - 1 kg;
- raíz de rábano picante - 150 g;
- ajo - 200 g;
- azúcar - 200 g
- vinagre 9% - 150 ml
- sal - 4 cucharadas yo
¡Nota! El número de productos se indica en forma purificada.
Metodo de cocinar
Con la preparación de adjika según esta receta, definitivamente no debería tener problemas.
- Primero, lava y corta los tomates. Pele la raíz de rábano picante y córtela en trozos pequeños.
- Retire la piel del ajo.
- Enjuague el pimiento dulce en agua corriente. Retire los tallos, las semillas y las membranas. Cortar en trozos de tamaño mediano.
- Saltee todas las verduras a través de una picadora de carne. Espolvorear sal con azúcar granulada. Diluir la masa con vinagre. ¡Mezcla bien y listo!
Puede comer mezcla de verduras inmediatamente o viértalo en frascos preesterilizados. Ciérralos cuidadosamente con tapas de nailon y guárdalos en el refrigerador.
Vídeo recetas
A continuación hay algunas recetas en video que le permiten problema especial y alboroto para cocinar delicioso adjika, que no requiere cocción: