Recetas para hornear hojaldre en el horno. Relleno de cuajada dulce. Pizza en equipo: pizza simple y rápida, sabrosa y jugosa.

Para cocineros caseros, hojaldres masa de levadura- salvación cuando quieras golosinas deliciosas y sin tiempo para cocinar. Todos los comensales aceptarán con deleite los productos exuberantes y desmenuzables, dulces o de refrigerio, y el chef apreciará las recetas por su simplicidad y asequibilidad.

¿Qué cocinar con masa de levadura de hojaldre?

Todas las recetas de hojaldre comienzan descongelando la base. La masa se descongela a temperatura ambiente, si es necesario, se extiende, pero si necesita productos más magníficos, no necesita hacer esto.

1. Cualquier producto hecho de hojaldre será rojizo si las porciones formadas se untan con yema. Se puede usar para esto jarabe de azucar o una mezcla de huevo y leche.
2. Hornean pasteles (hojuelas, croissants), capas de pasteles del producto semiacabado, hacen la base para pizza y preparan excelentes pasteles, cerrados o en forma de tartas con relleno abierto.
3. La cocción a partir de masa de levadura de hojaldre preparada puede ser tanto dulce como merienda, el sabor de los productos depende del relleno elegido, mientras que la base en sí es fresca.

El más simple y horneado rápido de masa de levadura de hojaldre - pasteles pequeños con relleno. El último puede ser mermelada, bayas, frutas, carne, queso o, como en esta receta- queso cottage. Si lo desea, los productos se pueden hacer sin azúcar reemplazando las pasas y el edulcorante con hierbas y especias, saldrá una buena. opción de merienda para un refrigerio rápido sobre la marcha.

Ingredientes:

• masa - 500 g;
• requesón 1% - 300 g;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• pasas - 1 puñado;
• vanilina;

Cocinando

1. Descongele la masa y extiéndala un poco, divida en rectángulos.
2. Combine el requesón con azúcar, vainilla y pasas ligeramente empapadas.
3. Coloque el relleno en la mitad de la pieza de trabajo, cubra con el segundo borde, pellizque con cuidado.
4. Haz cortes en la parte superior para liberar el vapor.
5. Los hojaldres se hornean con masa de levadura de hojaldre con requesón durante 20 minutos a 200 grados.
6. Espolvorea el postre enfriado con azúcar en polvo.

Hornear pasteles de hojaldre en el horno no es más difícil que hacer hojaldres, la diferencia está solo en el diseño de los productos. Es mejor llenar estos pasteles con rellenos salados: carne, queso, jamón, los productos serán sabrosos y fríos, es conveniente llevarlos al trabajo o la escuela para una merienda rápida y satisfactoria.

Ingredientes:

• masa - 1 capa;
• carne picada - 150 g;
• queso duro - 50 g;
• sal, pimienta, tomillo;
• yema - 1 pieza;
• sésamo.

Cocinando

1. Descongelar la masa, cortar en 2 porciones.
2. Carne picada en una sartén, agregue especias y sal. Refrigerar antes de usar.
3. Coloque el relleno en la masa en blanco, ponga un puñado de queso, sujete los bordes con cuidado.
4. Lubrique con yema, espolvoree con semillas de sésamo.
5. Hornear durante 30 minutos a 190 grados.

Todo cocinero casero podrá repetir la receta austriaca preparando un rollo de hojaldre con relleno de manzana. Esta versión simplificada de strudel atraerá a todos los fanáticos. repostería casera. El relleno clásico, complementado con nueces, compensará el reemplazo. prueba de extracción para productos semiacabados

Ingredientes:

• masa - 700 g;
• manzanas - 3 piezas;
• nueces trituradas - 1 cucharada;
• mantequilla blanda - 100 g;
• pan rallado - 2 cucharadas. l.;
• azúcar moreno - 2 cucharadas. l.;
• canela - 2 cucharaditas;
• yema - 1 pieza

Cocinando

1. Descongelar la masa, estirar.
2. Cortar las manzanas en cubos pequeños.
3. Lubrique la capa con aceite suave, espolvoree con empanado.
4. Coloque las manzanas, espolvoree con la mitad de la mezcla de azúcar y canela.
5. Enrolle, pellizque los bordes, haga cortes en la parte superior.
6. Engrasar con yema, espolvorear con azúcar y canela.
7. Hornear strudel de masa de levadura de hojaldre durará 35 minutos a 180 grados.
8. Sirva el strudel caliente, espolvoreado con polvo y cubierto con una bola de helado.

Pizza cocinada rápidamente con masa de levadura de hojaldre en el horno, el relleno se elige a su discreción. Puedes elegir tradicional versión casera: carne, salchicha, champiñones y queso o hacer más plato original, aplicando Pescado salado, aceitunas y mozzarella. Dado que Queso suave se derrite rápidamente, la masa debe extenderse finamente para que también se cocine más rápido.

Ingredientes:

• masa - 400 g;
• mozzarella - 150 g;
• salsa - 2 cucharadas l.;
• salmón ligeramente salado - 100 g;
• atún ahumado - 50 g;
• aceitunas - 5 piezas;
• sésamo blanco y negro.

Cocinando

• Estirar la masa descongelada finamente, engrasar con salsa.
• Coloque platos de pescado y mozzarella.
• Espolvorear con aros de aceituna y semillas de sésamo.
• Hornear durante 15-20 minutos a 220 grados.

– Solución perfecta para abundante y desayuno delicioso. Esto se debe a la facilidad de cocción y la variabilidad de los rellenos. El queso, la mermelada, el chocolate se usan como relleno, o simplemente engrasan la pieza de trabajo con mantequilla y hornean; resulta trato excelente con una superficie crujiente y desmenuzable y una miga delicada. La receta es para 4 medialunas.

Ingredientes:

• masa - 300 g;
• pasta de chocolate - 4 cucharaditas;
• yema - 1 pieza;
• azúcar en polvo - para decorar.

Cocinando

1. Estirar un poco la masa, cortar en 4 triángulos.
2. Poner una cucharada de pasta en la parte ancha.
3. Enrolle, ponga en una bandeja para hornear con pergamino, engrase con yema.
4. Hornear croissants con masa de levadura de hojaldre durará 25 minutos a 190 grados.
5. Espolvorea los croissants ligeramente tibios con azúcar en polvo.

El favorito de todos de hojaldre de levadura con azúcar. Preparar un manjar en casa es muy simple, es importante colocar correctamente la pieza de trabajo: enrolle la capa con un rollo en ambos lados uno hacia el otro, luego córtela en segmentos delgados. Para que la pieza de trabajo se corte bien, es tedioso congelarla un poco.

Ingredientes:

• hojaldre- 500 g;
• mantequilla blanda - 100 g;
• azúcar moreno - 3 cucharadas. l.;
• canela - 2 cucharaditas

Cocinando

1. Estirar la masa finamente, engrasar con mantequilla blanda.
2. Combine el azúcar y la canela, espolvoree la capa.
3. Enrollado por ambos lados con rollos, envuelva con papel de aluminio, póngalo en el congelador durante 15 minutos.
4. Cortar en gajos de 1 cm de grosor.
5. Hornear durante 15 minutos a 200 grados.

Los pasteles dulces hechos con masa de levadura de hojaldre son muchas opciones que son fáciles de implementar en cocina casera. Los famosos pegajosos conquistarán a todos los golosos, y los sorprendentes relleno de crema agria queda tan delicioso que todos los comensales lo agregarán a cualquier postre o simplemente lo comerán con el té.

Ingredientes:

• masa - 1 kg;
• mantequilla blanda - 100 g;
• azúcar de caña - ½ cucharada;
• canela - 1 cucharada l.;
• crema agria - 200 ml;
• azúcar blanca - 2 cucharadas. l.;
• vainillina - ¼ de cucharadita;
• ron - 2 cucharaditas

Cocinando

1. Estirar un poco la masa, engrasar con mantequilla blanda.
2. Espolvorear con la mezcla caña de azucar y canela.
3. Enrolle bien, corte en segmentos, de 2 cm de espesor.
4. Coloque en una forma cerca uno del otro.
5. Hornear durante 35 minutos a 190 grados.
6. Mezcle la crema agria con azúcar, vainilla y ron.
7. Vierta la crema sobre los panecillos calientes preparados, déjelos en remojo durante 30 minutos.

El famoso pastel elaborado a base de hojaldre es el "Napoleón", que se prepara en casa en apenas una hora, sin contar el tiempo de impregnación. Puedes elegir una crema pastelera clásica o mezclar leche condensada con mantequilla, además te saldrá muy rico y nada molesto. De 1 kg de masa salen unos 5-6 pasteles pequeños.

Ingredientes:

• masa - 1 kg;
• aceite - 120 g;
• azúcar - 200 g;
• leche - 2 cucharadas;
• huevos - 3 piezas;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• vainillina - ¼ de cucharadita

Cocinando

1. Extienda la masa, divídala en tortas, hornee hasta que esté dorada, enfríe.
2. Hornee por separado los recortes y muela en migas.
3. Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, agregar la harina y luego la leche.
4. Cocine la crema hasta que espese.
5. Enfríe la crema a un estado cálido, inyecte mantequilla suave, látigo.
6. Remoje los pasteles con crema, espolvoree con migas.
7. Un pastel de hojaldre debe empaparse con crema durante al menos 3 horas.

Rápido, fácil y sin complicaciones horneado en el horno. Todo lo que se necesita para implementar la receta es un producto semiacabado congelado, salchichas comunes y una yema para productos lubricantes. Una opción de presupuesto, que será apreciado por aquellos que siempre tienen prisa en algún lugar. Para usar 1 capa de hojaldre, solo necesitas 4 salchichas.

Ingredientes:

• masa - 1 capa;
• salchichas - 4 piezas;
• yema - 1 pieza;
• sésamo - 1 cucharada yo

Cocinando

1. Descongelar la masa, estirar.
2. Cortar en tiras, de 1 cm de grosor.
3. Envuelva la salchicha alrededor de la masa en forma de espiral.
4. Ponga pergamino, engrase con yema, espolvoree con semillas de sésamo.
5. Hornear durante 20 minutos a 180 grados.

Puedes cocinar con carne picada. manera tradicional sin preocuparse por el diseño. Pero el "Caracol" con relleno y relleno de crema agria y queso se verá mucho más original. La carne picada debe complementarse con cebollas, zanahorias, pimientos dulces y picantes, también son adecuados los champiñones fritos.

Masa de levadura de hojaldre confeccionado se puede comprar en cualquier tienda. Y muchas amas de casa lograron apreciar todas las ventajas asociadas con su compra. Basta con descongelar la masa, preparar el relleno y formar los productos. El horno hará el resto. Hojaldres, pasteles, tartas, pasteles, pasteles, galletas, hojaldre: ¡quién rechazaría todas estas delicias! Además, al cambiar los rellenos, puedes deleitar a tus seres queridos con una variedad de pasteles todos los días sin mucha molestia.

En casa, la preparación de la masa de levadura de hojaldre lleva mucho tiempo. Primero, se prepara la masa de levadura. Luego se enrolla en capas y se coloca en capas. manteca o margarina. Luego lo enrollan, vuelven a colocar los trozos de grasa, lo enrollan y lo vuelven a estirar. Así que repite 3-4 veces. La masa de levadura en capas de esta manera se envía al refrigerador, para luego repetir todo el procedimiento nuevamente. Resulta muy laborioso, además, en el proceso en sí hay muchos matices, sin saber cuál es difícil obtener la masa "correcta".

Para simplificar la tarea de las amas de casa, ofrecemos opciones de horneado desde ya masa lista. solo tienes que elegir receta adecuada y hacer relleno.

esta receta es deliciosa pastel abierto con relleno de cuajada suave. Gran regalo para el té o buena adición A desayunar. Además de las frutas confitadas, puede agregar frutas secas o nueces al requesón; esto diversificará el sabor del postre y lo hará más satisfactorio.

Ingredientes:

• Requesón graso - 700 g;
• Azúcar - 100 g;
• Crema - 100 ml;
• Huevos - 4 piezas;
• Mantequilla - 2 cucharadas;
• Sémola - 1 cucharada;
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• Frutas confitadas - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Descongele la masa.
2. Limpiamos el requesón con un colador. Separar las yemas de las claras.
3. En un recipiente aparte, mezcle las yemas con crema, azúcar de vainilla. Combinamos la masa con puré de requesón.
4. Picar finamente las frutas confitadas, mezclarlas con sémola.
5. Batir las claras de huevo con la adición de azúcar.
6. Agregue cuidadosamente las proteínas a masa de cuajada. Luego cambiamos las frutas confitadas. Mezclamos todo.
7. Estirar o estirar la masa con las manos. El tamaño de la torta debe ser mayor que el diámetro del molde.
8. Coloque la masa preparada en la forma para que sus bordes cuelguen un poco.
9. Distribuimos uniformemente el relleno, que cerramos por los lados con masa. Debería resultar ser una especie de lado. Le hacemos muescas con un cuchillo cada 4 cm.
10. Hornear en el horno (180 0 C) 40 minutos.
11. Derrita la mantequilla con el azúcar. Vierta la tarta con esta mezcla 10 minutos antes de que esté lista.

interesante de la red

Las tartas de manzana preparadas de acuerdo con esta receta serán un gran regalo para el desayuno o un maravilloso regalo para el té. Agregue canela al relleno, esto le dará horneado sabor increible. Y si reemplazas azúcar normal marrón, el relleno de los pasteles adquirirá un color aún más saturado.

Ingredientes:

• Masa de levadura de hojaldre - 500 g (embalaje);
• Manzanas - 4 piezas;
• Azúcar - 200 g;
• Almidón - 1 cucharada;
• vainillina - al gusto;
• Mantequilla - 1 cucharada;
• Huevo - 1 pieza;
• Harina - para extender la masa.

Metodo de cocinar:

1. Liberamos la masa del embalaje, dejamos descongelar.
2. Lavamos las manzanas, pelamos la cáscara, quitamos las semillas, cortamos en cubos.
3. Diluir el almidón con un poco de agua.
4. Freír las frutas trituradas en aceite durante 5 minutos, agregar azúcar, mezclar la masa y verter el almidón con agua.
5. Cocinamos las manzanas hasta que el jugo espese, la masa debe volverse como una mermelada espesa.
6. Extender la masa descongelada en una capa fina (5 mm), que cortamos en cuadrados de 10 cm de lado.
7. Formamos empanadas. En cada cuadrado, más cerca de una de sus esquinas, coloque una pequeña cantidad de relleno.
8. Sujetamos firmemente los bordes del futuro pastel.
9. Coloque los productos en una bandeja para hornear, engrase con un huevo batido.

Los croissants son de origen francés y son pequeñas medias lunas hechas de hojaldre. Tales bagels son un placer para complacer a sus seres queridos para el desayuno. Elija cualquier relleno: fruta, chocolate o incluso sin azúcar, por ejemplo, champiñones y queso. La condición principal es que el relleno no debe ser líquido, de lo contrario comenzará a salir.

Ingredientes:

• Masa de levadura de hojaldre - 500 g;
• chocolate - 100 g;
• Huevo - 1 pieza;
• Azúcar - 1 cucharada

Metodo de cocinar:

1. Saca la masa del paquete y descongela.
2. Picar el chocolate en piezas pequeñas.
3. Espolvoree la mesa con harina, extienda las capas de masa finamente, córtelas en triángulos.
4. En la base de cada triángulo, coloque algunas piezas de chocolate. Enrollamos productos en tubos.
5. Batir el huevo con el azúcar.
6. Coloque los croissants en una bandeja para hornear. Primero debe ser lubricado con aceite.
7. Lubrique cada producto con un huevo batido.
8. Hornear en el horno (180 0 C) 20 minutos. croissants listos refrescarse un poco.
9. Espolvorea con polvo si lo deseas.

La masa de levadura de hojaldre es una base excelente para hacer pizza. Hagamos algo mundialmente famoso plato italiano con champiñones, chorizo, verduras y queso. En general, elige el relleno a tu gusto. Se puede sustituir por chorizo carne hervida, tocino, jamón o eliminado por completo.

Ingredientes:

• Masa de levadura de hojaldre - 500 g;
• Queso - 100 g;
• Salchicha, salchichas - 200 g;
• Champiñones frescos - 300 g;
• Salsa de tomate - 5 cucharadas;
• Tomate - 2 piezas;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Mayonesa - 5 cucharadas;
• Aceitunas - 6 piezas;
• Condimento para pizza;
• Orégano, albahaca (seca).

Metodo de cocinar:

1. Descongele la masa.
2. Champiñones cortados en rodajas, cebollas - medio aros. Freír los ingredientes en una sartén. Retire el exceso de aceite con toallas de papel.
3. Cortar el tomate en medio aros, el pimiento en rodajas finas, la salchicha en cubos pequeños, las aceitunas en aros.
4. Ponemos la masa descongelada en una bandeja para hornear, engrasada previamente con aceite, hacemos lados pequeños.
5. Cubrir con ketchup o cualquier otro salsa de tomate, puedes tomar pasta de tomate. Espolvorear con condimentos, orégano, albahaca.
6. Distribuimos los ingredientes del relleno sobre la masa: champiñones, salchicha, luego pimientos, tomates y aceitunas. Espolvorear con queso rallado.
7. Desde arriba hacemos una pequeña malla de mayonesa.
8. Hornear en el horno (180 0 C) 30 minutos.
9. Cortar en trozos antes de servir.

Delicioso manjar de productos simples — cerezas enlatadas y hojaldre. Las cerezas se pueden tomar congeladas, frescas o usar otras bayas al gusto. Agregue un poco de chocolate negro al relleno; entonces el postre definitivamente será apreciado por todos los golosos.

Ingredientes:

• Masa de levadura de hojaldre - 500 g;
• cerezas deshuesadas - 200 g;
• Harina - 10 g;
• Azúcar - 100 g;
• Azúcar de vainilla - una bolsa;
• Huevo - 1 pieza;
• Azúcar en polvo.

Metodo de cocinar:

1. Descongele la masa.
2. En un recipiente aparte, mezcle las cerezas con azúcar, harina, azúcar de vainilla.
3. Estirar la masa, cortar en cuadrados de 10 cm de lado.
4. Batir el huevo, romper el chocolate en trozos pequeños.
5. Coloque algunas cerezas en el borde de cada cuadrado (1 cucharada cada una). Pintar los bordes de la masa con huevo batido.
6. Doblamos el cuadrado en dos, debemos obtener un rectángulo, sujetamos bien los bordes de la masa.
7. Lubrique la parte superior de los productos con un huevo. Realizamos pequeños pinchazos para que suelte el vapor.
8. Horneamos hojaldres en el horno (180 0 C) durante 20 minutos.
9. Espolvoree los productos terminados con polvo.

Cocinemos bollos deliciosos con tocino, queso y cebolla, usando masa de levadura de hojaldre preparada. Puede elegir cualquier relleno, teniendo en cuenta los productos que tiene a mano. Por ejemplo, salchichas y champiñones, carne de pollo y queso. Tales bollos serán un gran placer para los invitados que llegan repentinamente cuando no hay tiempo para cocinar.

Ingredientes:

• Masa de levadura de hojaldre - 500 g (dos capas);
• Cebolla - 2 piezas;
• Queso - 150 g;
• Pimienta sal;
• tocino - 150 g;
• Aceite para lubricación.

Metodo de cocinar:

1. Descongele la masa.
2. Tocino cortado en cubos, freír en una sartén seca. El ingrediente debe adquirir un agradable color dorado.
3. Pelar la cebolla, picar, freír en aceite. Frotamos el queso.
4. Estirar la masa en dos capas finas, después de espolvorear harina sobre la superficie de trabajo.
5. Colocamos productos preparados en cada capa: primero tocino, cebolla, queso encima.
6. Enrollamos la masa en un rollo, que cortamos en trozos de 4 cm de grosor.
7. Coloque los panes futuros en una bandeja para hornear, cepillándolos con aceite.
8. Horneamos productos en el horno (180 0 C) durante 25 minutos.
9. Servir caliente como aperitivo.

Ahora sabes cómo hacer hojaldre según la receta con una foto. ¡Disfrute de su comida!

Hornear con masa de levadura de hojaldre siempre es tierno, aireado y crujiente. Y da igual lo que hayas preparado: bollos, empanadas o hojaldres. Todos los productos se eliminan instantáneamente de la mesa. Cocineros experimentados comparte recomendaciones a las que es importante prestar atención cuando se trabaja con este tipo de prueba:

• Elige la correcta masa lista. Preste atención a las capas en la tienda: no deben tener hinchazón. Su presencia indica una violación del almacenamiento y la descongelación repetida del producto.
• Opciones de relleno para bollos o croissants: semillas de amapola con miel; trozos de chocolate; ciruelas pasas, nueces y azúcar; canela con azúcar; queso; mermelada de bayas; rodajas de fruta fresca con miel.
• También puedes hacer pasteles con esta masa. rellenos salados. Por ejemplo, carne o Pollo picada y patatas; champiñones y patatas; hígado y huevo; pescado y cebollas; arroz con verduras; pollo y queso.
• Si quieres darle a tu pizza un sabor increíble, entonces pica unos dientes de ajo, diluye con un poco de agua y esparce esta mezcla sobre la superficie de la pizza terminada.
• No olvides que la masa de levadura de hojaldre es muy alta en calorías debido a gran contenido grasas Los pasteles basados ​​en esta prueba deben consumirse en pequeñas cantidades.
• La masa de hojaldre solo debe extenderse en una dirección. Para que no rompa la estructura de las capas y la cocción resulte tierna y exuberante.
• Debe poner productos de hojaldre solo en un horno bien calentado. Por lo general, la temperatura de horneado recomendada se indica en la receta y tiene un promedio de 170-200 0 C.
• al trabajar con hojaldre todo el inventario (cuchillo, tabla de cortar, tazones) debe enfriarse. La habitación en sí también debe estar fresca.
• Se cree que el hojaldre debe descongelarse correctamente de la siguiente manera: las capas deben retirarse del paquete, cubrirse con una servilleta y dejarse en el estante inferior del refrigerador. Este es un proceso largo que tomará al menos 2 horas.
• Antes de hornear, es recomendable separar todos los productos durante 40 minutos y solo luego enviarlos al horno.

Qué se puede preparar con hojaldre: TOP 10 recetas del sitio web de la revista

Los platos de hojaldre son muy populares y están presentes en casi todas las cocinas europeas. O propiedades útiles El hojaldre es, por supuesto, difícil de decir, ya que es muy alto en calorías. Sin embargo, en una pequeña cantidad, los platos de este tipo de masa no dañarán a casi nadie. Asi que, receta clasica hojaldre incluye una cantidad muy pequeña de ingredientes.

Para preparar hojaldre, basta con mezclar la cantidad necesaria de mantequilla blanda o margarina con harina, agua y sal. A continuación, solo necesita amasar la masa fría y enfriarla un poco. El hojaldre está listo para hacer una gran variedad de obras maestras culinarias. Se acaba de presentar la siguiente colección de recetas para los amantes de la cocina. variedad de platos de este tipo de prueba.

recetas de hojaldre

Receta 1.

Ingredientes: 6 capas de hojaldre, 3 zanahorias medianas, 3 cebollas, 5 huevos, 200 g queso duro, 250-300 gramos atún enlatado, mayonesa y sal al gusto, 2-3 cucharadas. aceite vegetal, perejil para decorar, aceitunas y aceitunas para decorar.

Lubrique los pasteles de hojaldre terminados con un poco de mayonesa. Transfiera el atún del frasco a un plato y triture bien con un tenedor hasta que quede suave, agregue una pequeña cantidad de mayonesa. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cebolla picar finamente y rallar las zanahorias rallador fino. A continuación, freír las verduras por separado en aceite vegetal hasta que estén tiernas. Agregue un poco de mayonesa a las verduras fritas. Hervir los huevos y luego moler por separado la proteína y la yema con una pequeña cantidad de mayonesa. Ralle el queso duro en un rallador mediano y mezcle también con mayonesa. Cada tipo de relleno, excepto queso y pescado, un poco de sal y pimienta al gusto. A continuación, necesita cada uno listo pastel de hojaldre lubrique con los rellenos resultantes. Extienda el relleno de atún uniformemente sobre el primer pastel, cepille la segunda capa relleno de zanahoria. Extienda la cebolla en el tercer bizcocho y la yema en el cuarto. Luego viene el pastel con proteína, y capa superior grasa relleno de queso. Corte las aceitunas y las aceitunas en medio aros, y luego colóquelos para que se parezcan a las abejas en un claro. Las alas de los insectos se pueden hacer con hojas de perejil y las antenas con pequeños trozos de aceitunas. Envíe la ensalada durante varias horas o toda la noche en el refrigerador para remojar los pasteles. Listo impregnado pastel de merienda aplanar con un cuchillo afilado y cortar en porciones antes de servir.

Receta 2.

Ingredientes: 500 g de hojaldre, 0,5 taza de jugo de zanahoria, 1 cda. concentrado de tomate, 400 g de pechuga de pollo, 2 pepino fresco, 2 huevos, 1 cebolla, eneldo, mayonesa al gusto, lechuga para decorar.

Extienda finamente el hojaldre terminado y córtelo en tiras de 1 cm de ancho.Tome un cono de hojaldre, envuelva con cuidado las tiras de hojaldre alrededor, imitando una zanahoria. Coloque las zanahorias resultantes en una bandeja para hornear, después de cubrirlas. papel pergamino. Mezclar la pasta de tomate con jugo de zanahoria y engrase las "zanahorias" de hojaldre con la mezcla resultante. Si lo desea, puede tomar Colorante alimenticio, disuélvalo y engrase la masa con él. Envíe las "zanahorias" al horno para hornear hasta que estén cocidas, tomará alrededor de 15-20 minutos. Ahora prepara el relleno para las "zanahorias". Para ello, rallamos los huevos rallador grueso, con pepinos, realice la misma manipulación. pechuga de pollo hierva hasta que esté cocido y frío, y luego desmóntelo en fibras y córtelo en trozos pequeños. Mezcle todos los ingredientes, agregue eneldo finamente picado y luego sal y pimienta al gusto. Lubrique todo con 2-3 cucharadas de mayonesa y mezcle bien nuevamente. Ahora transfiera la ensalada resultante a manga pastelera con un agujero ancho y rellénelos con "zanahorias" preparadas. Coloque las "zanahorias" terminadas en un plato y adorne con hojas de lechuga para que se parezcan a las puntas de las zanahorias.

Receta 3. Albóndigas en brochetas con hojaldre

Ingredientes: 300 g de carne de marcha, 1 cda. piñones, 2 cucharadas. salsa de soja, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 200 g de masa de hojaldre preparada, sal y pimienta al gusto.

Pelar la cebolla y pasarla por una picadora de carne o triturarla en una licuadora, y luego agregarla a la carne picada. A carne picada también escriba salsa de soja Ajo machacado, piñones, Pimienta al gusto. Remueve bien y mete en la nevera durante media hora. Después de eso, forme hermosas albóndigas redondas con un diámetro de no más de 3 cm de la carne picada. Extienda la masa de hojaldre finamente y córtela en tiras de unos 3 cm de ancho. Tome brochetas largas de madera y ensarte la masa en ellas alternativamente en la forma de una serpiente y albóndigas. Luego, envíe los productos a hornear hasta que estén cocidos a una temperatura de 180 grados. Esto tomará aproximadamente 25-30 minutos. Antes de servir, coloque las brochetas en platos para servir y adorne con hojas de lechuga.

Receta 4.

Ingredientes: 500 g de hojaldre, 100 ml de leche, 200 ml de nata 30% grasa, 250 g de guisantes, 3 huevos, 10 g de fécula, 50 g de parmesano, 100 g de beicon, 1 manojo de hierbas, sal y pimienta para probar.

Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina. Precalentar el horno a 180 grados. Descongele el hojaldre y extiéndalo a la medida. Luego coloca la masa en el molde. Moler con una licuadora Chicharo verde con un poco de leche. Mezclar el resto de la leche con la nata y llevar a ebullición. Luego agregar a la mezcla de leche caliente. puré de guisantes, mezclar bien. Luego, agregue verduras finamente picadas, almidón y huevos a la mezcla de guisantes de leche. Ralle el queso en un rallador fino y también agregue a la mezcla de guisantes, sal y pimienta al gusto, y luego mezcle todo bien. Cortar el tocino en rodajas finas y freír en una sartén sin añadir aceite vegetal. Coloque las rebanadas de tocino en la masa y luego vierta la mezcla de guisantes de leche sobre todo. Hornee hasta que esté bien cocido durante aproximadamente media hora.

Receta 5.

Ingredientes: 900 g de masa de levadura de hojaldre, 300 g de carne picada, 1 huevo, 1 cebolla pequeña, sal y pimienta al gusto.

Retire la masa de hojaldre del congelador y descongele. Mientras tanto, prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle la carne picada con cebolla finamente picada, luego agregue huevo, sal y pimienta para probar. Mezcle bien todos los ingredientes. Si la carne picada está demasiado seca, agregue un poco de agua o leche para obtener más jugosidad. Estirar la masa de hojaldre, pero no demasiado fina. Cortar en cuadrados de unos 10x10 cm, colocar una cucharada del relleno en el centro del cuadrado de hojaldre. Pellizque los pasteles con un sobre, mientras sujeta con cuidado todos los bordes para que el jugo de los pasteles no fluya durante la cocción. Envía los sobres al horno precalentado a 200 grados y hornea durante unos 20 minutos. 5 minutos antes de estar listo para marrón dorado Pintar las empanadas con yema de huevo batida con una brocha de repostería.

Receta 6.

Ingredientes: 2 capas de hojaldre, 300 g de carne picada, 150 g de arroz, 1 cebolla, 1 huevo, sal, pimienta y otras especias al gusto.

Salpimente la carne picada y agregue otras especias al gusto. De esta forma, deje la carne picada durante media hora en un lugar frío. Enjuague bien el arroz con agua corriente y hierva hasta que esté medio cocido. Pelar la cebolla y picar finamente. En el siguiente paso, fríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Luego, mezcle la carne picada con cebolla. Estirar la masa de hojaldre ablandada al tamaño. A continuación, transfiera la masa a un molde. Desde los bordes de la masa, haga pequeños lados, y alrededor de todo el perímetro, haga pinchazos con un tenedor. Ponga el relleno en una capa de masa y cubra la parte superior del pastel con la otra capa del mismo pastel. Pin los bordes con cuidado. Batir la yema y pincelarla sobre el bizcocho con una brocha de repostería. Enviar al horno para hornear hasta que esté cocido a una temperatura de 220 grados.

Receta 7.

Ingredientes: 250 g de masa de levadura de hojaldre, 3 cdas. avellanas, 3 cucharadas. nueces, 6 cucharaditas miel, 1 cucharadita albaricoques secos, 1 cucharadita ciruelas pasas, un cuarto de manzana, la yema de 1 huevo, 1 cda. mantequilla, harina para estirar la masa.

Primero, vierta las frutas secas con agua hirviendo durante media hora. Retire la masa de hojaldre del congelador y déjela a temperatura ambiente hasta que se ablande. Estirar las capas de hojaldre en tortas de no más de 3 mm de espesor. Cortar la masa resultante en cuadrados de unos 10x10 cm de tamaño.Engrasar abundantemente con mantequilla los moldes metálicos para cupcakes. Coloque un cuadrado de masa en el molde y luego coloque otro encima para crear una forma de canasta. Introduce los moldes con la masa en el horno precalentado a 180 grados durante 4-5 minutos. Para evitar que la masa suba en el medio, coloque frijoles en cada canasta antes de llenarlos con el relleno. Lava las manzanas y córtalas en rodajas pequeñas. Picar finamente las frutas secas ablandadas. Rallar 3-4 nueces, y luego mezclarlos con albaricoques secos y ciruelas pasas. Mientras tanto, sacar las cestas de horno y sacar los frijoles. Ponga nueces y frutas secas en canastas de su elección. Coloque una rodaja de manzana dentro de cada canasta y espolvoree un poco de miel encima. Engrase las cestas con yema batida y envíelas al horno durante otros 12-15 minutos.

Receta 8.

Ingredientes: 800 g de hojaldre, 1 kg de manzanas, 3 cdas. mantequilla, 2 cucharadas. azúcar o miel, 0.5 tazas de nueces, vainilla y canela al gusto, azúcar glass para decorar.

Ablandar el hojaldre a temperatura ambiente. Extienda capas de masa en un futuro pastel con un grosor de no más de 0,5 cm. El ancho de la capa enrollada debe ser aproximadamente del tamaño de la bandeja para hornear en la que horneará el strudel. Enjuague las manzanas agua tibia, pelar y deshuesar. En la siguiente etapa, corte las manzanas en rodajas finas, transfiéralas a un plato hondo, luego agregue azúcar y una pequeña cantidad de mantequilla allí. Mezcle las manzanas, transfiéralas a un recipiente de metal y póngalas en la estufa. Cocine a fuego lento la fruta hasta que esté suave, revolviendo constantemente. Moler las nueces con una licuadora y mezclar con canela y vainilla. Agregue nueces a las manzanas y mezcle bien. Extienda la mezcla de manzana y nuez en una capa delgada sobre la masa enrollada con mantequilla. Envuelve la masa con el relleno en un rollo, recordando doblar cuidadosamente los bordes para que el relleno no acabe en la placa de horno.

Receta 9.

Ingredientes: 2 hojas de hojaldre, 2 plátanos, 1 cda. cacao, 50 g de azúcar, 1 cda. mantequilla, 1 cda. almidón, azúcar en polvo para la decoración.

Empezamos descongelando el hojaldre. Luego, pele el plátano de la cáscara, córtelo en rodajas pequeñas. Coloque los plátanos en una taza medidora, agregue azúcar y cacao, agregue aceite y mezcle con una licuadora hasta que quede suave. Agregue una cucharada de almidón a la mezcla resultante, mezcle todo bien. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque la masa enrollada sobre la mesa, luego haga cortes en ambos lados en diagonal aproximadamente 1/3 en cada lado. Deja intacto el centro rectangular. Poner un relleno espeso en el medio. Dobla los bordes por ambos lados y trenza la coleta colocando alternativamente tiras de masa una encima de la otra. Coloque los rollos de coleta en una bandeja para hornear, cepille con yema batida y envíe al horno durante 15-20 minutos.

Receta 10.

Ingredientes: 250 g de masa de levadura de hojaldre, 200 g de carne picada, 2 cdas. mayonesa, 1-2 tomates, 150 g de queso duro, 6-7 pepinillos pequeños, un manojo pequeño de cebollas verdes, una pizca de orégano, sal y pimienta al gusto.

Extienda la masa de hojaldre en un pastel de no más de 0,5 cm de grosor, espolvoree con harina. Nivela la capa con un cuchillo y dale forma rectangular. Forme pequeños lados de la futura pizza. Extienda la carne picada uniformemente sobre la superficie de la masa. A continuación, corta los tomates en rodajas finas y colócalos encima de la carne picada. Lubrique todo con una pequeña cantidad de mayonesa, espolvoree con relleno de orégano. Picar la cebolla y los pepinillos y colocar encima del tomate. Ralle el queso en un rallador fino y espolvoree encima de la futura pizza. Hornear el producto hasta que esté dorado a 180 grados.

Todos sabemos que los productos de masa son muy populares entre los especialistas culinarios de todo el mundo. Los platos de hojaldre también son dignos de respeto, ya que gana entre otras variedades debido a su ligereza, facilidad para formar una amplia variedad de productos a partir de él. A partir del hojaldre, puede cocinar no solo pasteles dulces, sino también las opciones más inesperadas para bocadillos, ensaladas y segundos platos.

También hay un momento conveniente en el que hoy puede comprar hojaldre listo para usar en casi todos los supermercados. Por supuesto, si lo deseas, puedes cocinarlo tú mismo, ya que la receta del hojaldre es muy sencilla.

Imagínate, el hojaldre se inventó allá por 1945. Desde entonces deliciosos pasteles conquistado todo el planeta sin luchar! Base preparada originalmente para comidas deliciosas Hay dos tipos: levadura y sin la adición de bacterias activas. Recetas pasteles dulces de hojaldre gran cantidad que incluso en toda la vida es imposible tener tiempo para probar el surtido creado por especialistas culinarios. Veamos las características de obtener su regalo favorito.

hojaldre dulce

Muchas amas de casa compran un producto de este tipo ya preparado, pero ¿pueden los muffins comprados en la tienda compararse con deliciosos pasteles caseros?

Lista componentes necesarios Para crear masa de levadura de hojaldre:

• harina blanca (trigo) premium - 250 g;
• sal de mesa - 6 g;
• azúcar - 20 g;
• levadura seca - 6 g;
• agua potable- 75 g;
• leche entera - 50 ml;
• mantequilla - 150 g.

Preparación de la masa paso a paso:

1. En un bol ponemos la levadura y una pizca de azúcar. Vierta agua ligeramente calentada, mezcle todo. Ponemos el recipiente durante 15 minutos en un lugar cálido para que las bacterias vivas se vuelvan más activas.
2. Distribuimos azúcar común, harina, sal, leche tibia y levadura diluida en un recipiente espacioso. Amasamos la masa. Al final del proceso, agregue 50 g de mantequilla blanda. Amasar el producto con las manos para hacerlo más suave y elástico.
3. Formamos un rectángulo de 10 cm de espesor a partir de la masa resultante (el ancho y el largo de la pieza pueden ser cualquiera). Lo envolvemos en celofán y lo metemos en el frigorífico durante 5 horas.
4. Coloque la grasa de mantequilla ablandada (100 g) en papel pergamino. Doblamos los bordes de la hoja de manera que quede un cuadrado de 10x10 cm, con un rodillo repartimos el aceite por el sobre, rellenando todas las esquinas, lo metemos en el frigorífico durante 5 horas.
5. Sacamos la masa y el paquete con aceite, lo dejamos a temperatura ambiente por 15 minutos.
6. Extendemos una capa de 20x10 cm de la masa, la dividimos visualmente por la mitad. Ponemos un cuadrado de mantequilla en la mitad de la hoja y lo cubrimos con la otra parte de la masa.
7. Extendemos una pieza en una capa, luego envolvemos un borde hacia el medio, hacemos lo mismo con el lado libre. Ahora doblamos toda la pieza por la mitad (libro), la metemos en el frigorífico durante 1 hora. Estos pasos deben repetirse 3 veces más.

Coloque la masa terminada en bolsa de plastico. Lo guardamos en el congelador.

bollos con nueces

Lista de compras:

• masa (levadura de hojaldre) - 0,5 kg;
• nueces (nueces) - 300 g;
• yemas de huevo (pollo) - 3 piezas;
• azúcar granulada- 100 gramos;
• 40 g de coñac / ron - 40 ml:
• canela (molida) - 10 g;
• vainillina - según preferencias;
• leche - 60 l.

Composición del jarabe:

• agua potable fría - 15 g;
• azúcar en polvo - 50 g.

Paso a paso para cocinar bollos con nueces:

1. Jarabe de cocina. Para hacer esto, mezcle agua y azúcar en polvo en un tazón.
2. Secamos las nueces en el horno, las ponemos sobre la mesa, cubrimos con una hoja de papel, las enrollamos con un rodillo. De esta manera, moler los nucléolos al estado de migas.
3. Agregue dos yemas de huevo y azúcar granulada al tazón. Batir los ingredientes con un batidor, agregar coñac, leche, vainillina, nueces picadas, canela, mezclar todo bien.
4. De la masa, estiramos un pastel con un grosor de 0,5 cm, lo cortamos en fragmentos de 6x10 cm de largo.
5. Ponemos el relleno en cada parte, lo distribuimos en una capa uniforme. Es importante que no llegue a los bordes en 1 cm, convertimos las capas en rollos, sujetamos los bordes y decoramos el producto resultante en forma de caracol.
6. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino, colocamos cuidadosamente el panecillo, lo dejamos durante media hora en un lugar cálido para que se pruebe.
7. Procesamos el producto con yema. Enviamos la pieza de trabajo durante 20 minutos en un horno calentado a 200 ° C. Lubrique la masa resultante con almíbar.

El bollo con nueces es uno de los pasteles más deliciosos elaborados con masa de levadura de hojaldre. Resulta muy exuberante y, debido a la canela añadida, también es increíblemente fragante.

Hojaldre con natillas y pasas

Ingredientes:

• masa de levadura de hojaldre - 0,5 kg;
• 150 g de pasas;
• una yema (pollo);
• aceite de girasol- 20 años

Ingredientes para la masa pastelera:

• 1 er. Leche;
• 170 g de azúcar;
• 1 er. yo harina de trigo con;
• vainillina - 1 g;
• huevo.

Ingredientes para hacer el jarabe:

• miel - 20 g;
• azúcar en polvo - 20 g;
• agua purificada - 20 g.

Cocinando:

1. Lavamos las pasas en agua corriente. Eliminamos posibles impurezas. Póngalo en un recipiente y vierta agua hirviendo durante 1 hora. Luego echamos las pasas en un colador.
2. Natillas para cocinar: en un tazón, combine el huevo, el azúcar, la harina. Mezcle bien los ingredientes. Verter en la cacerola leche entera y vainillina, pon el recipiente en la estufa. Cuando la composición hierve, introducimos la mezcla preparada en un chorro fino. Cocine los ingredientes durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Ponemos agua, miel, azúcar en polvo en un plato. El jarabe está listo.
4. De la masa, extendemos una capa de 0,5 cm de espesor. lactoso(enfriado), cubra con pasas. Convertimos la hoja con bayas en un rollo, la dividimos en pedazos, retrocediendo 2 cm.
5. Procesamos la bandeja para hornear. grasa vegetal, coloque la pieza de trabajo cortada. Deje el panecillo caliente durante 20 minutos, luego engrase con yema.
6. Calentamos el horno a 200 grados. Hornea los bollos durante 25 minutos.

Larga y firmemente entró en nuestro tradiciones culinarias. Sin levadura y rico, amasado con esponja y sin masa, hojaldre y regular: se usa ampliamente para sorprendentes deliciosos pasteles. Pasteles y bollos, giros y pasteles, hogazas, pasteles, galletas, pasteles: cada ama de casa puede organizar todo en su mesa por sí misma, usando algunos aviso util de nuestro artículo.

hojaldre

Primero averigüemos qué es la masa de levadura de hojaldre. Qué cocinar con él: más sobre eso a continuación. El propio nombre indica un tipo mixto de producto. Esto significa que combina la suavidad, el esplendor, la ligereza de la masa de masa mezclada con levadura y las características de consistencia asociadas con la estructura en capas de los productos terminados. Es cierto que las amas de casa en la cocina tendrán que pasar un poco más de tiempo de lo habitual. Pero si pudo superar todas las dificultades y obtuvo una verdadera masa de levadura de hojaldre casera, qué cocinar a partir de un producto semiacabado, no se preocupe. Cualquier producto elaborado con él resultará increíblemente sabroso y tierno, literalmente derritiéndose en la boca.

Lidiando juntos

¿Qué dificultades puedes encontrar al amasar? En primer lugar, la levadura y todos los demás productos deben ser frescos, de lo contrario, la masa no crecerá correctamente, se agriará y se quedará demasiado. En segundo lugar, cuando se coloca mantequilla o margarina de panadería y se enrolla, la masa debe estar fría para que la grasa no se derrita o se derrame. Y si envía la pieza de trabajo al refrigerador para que se enfríe, no la deje allí durante mucho tiempo y no la coloque inmediatamente debajo congelador. Después de todo, el aceite se endurecerá demasiado y romperá las capas enrolladas. Y el último "truco": los panaderos aconsejan amasar la grasa hasta obtener una consistencia crema agria espesa y asegúrese de agregar azúcar a la mantequilla o margarina, lo que mejora las capas de horneado. Gracias a este aditivo, obtendrá la masa de levadura de hojaldre adecuada. ¿Qué cocinar con él? Dulce y Estos son pasteles de queso, pretzels, cuernos, pasteles, etc. Y el relleno puede ser requesón con azúcar y canela, mermelada, mermelada, semillas de amapola con nueces. O pescado picado, carne, repollo, papas, champiñones. Si desea algo "más o menos", especial, los especialistas culinarios recomiendan agregar pasas a la masa de levadura inflada. Qué cocinar con él: elija: bollos, bagels, "sobres", "orejas". En una palabra, ¡cualquier cosa que tu corazón desee! ¡Lo principal es comer con placer!

Receta Básica

Las recetas de hojaldre pueden incluir varios ingredientes y tener tecnología diferente lote. Consideraremos los principales forma clásica, habiendo dominado cuál, puedes experimentar fácilmente e inventar algo nuevo. Para empezar, a partir de 3 tazas de harina (750 g), 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar y una pequeña cantidad de sal, 15 g de levadura y 150 g de leche tibia, prepara la masa. Si es sobre masa, entonces se vierte la mitad de la cantidad de harina indicada en la primera tanda, el resto se agrega más tarde, cuando se bate la masa. Para la laminación, necesita otras 3 cucharadas de azúcar y unos 300 g de mantequilla o margarina. Como se mencionó anteriormente, las recetas de masa de levadura de hojaldre contienen instrucciones para enfriar la pieza de trabajo a una temperatura de + 17-20 grados, y luego colocarla en un escritorio, espolvorear con harina y enrollarla en una capa de no más de 10 mm de espesor.

Mantequilla bien machacada temperatura ambiente Extienda uniformemente en el centro de la hoja de masa, espolvoree con azúcar encima. Doblar parte de la capa libre hacia adentro y cubrir la mitad del área aceitada. Desde arriba "tirar" la segunda mitad engrasada. Deberías terminar con algo como un sobre. Extiéndalo, dóblelo varias veces nuevamente y extiéndalo nuevamente. Cuando se hace una masa de este tipo, etc., se debe dejar que suba y se caliente durante unos 20 minutos y luego poner en el horno.

Visita Carlson

El primer plato que intentaremos cocinar con masa de levadura de hojaldre son los bollos. ¡Sí, sí, los mismos que Carlson comía con tanto placer! Si lo intenta, y la cocción resultará bien, su familia no cederá el apetito a este amado héroe de cuento de hadas. Necesitará aproximadamente 500 g de masa preparada, una bolsa de azúcar en polvo, una bolsa de canela molida, 3-5 cucharadas de azúcar. Sí, cuando estés haciendo masa, ponle vainilla o vainillina. Este consejo se aplica a todos los pasteles dulces.

Entonces, espolvoree una tabla de cortar grande con azúcar, coloque la masa terminada sobre ella y enróllela bien en una hoja de 20 cm de largo y 40 de ancho, mezcle unas cucharaditas de canela con azúcar, espolvoréelas con una capa, dóblela dos veces. Estirar nuevamente hasta un espesor de 7 mm. Exprima las mismas tazas con una taza o vaso, que se colocan en una bandeja para hornear. Déjalos reposar durante 15-20 minutos y hornea hasta que estén dorados. Cuando los bollos estén fríos, aplastarlos azúcar en polvo y alimentar a la casa. Por cierto, la receta propuesta es una de las opciones de lo que se puede preparar rápidamente con hojaldre de levadura, especialmente si lo compró en una tienda.

empanadas

Para borscht o sopa, o puede servir maravillosos pasteles para el té. Incluso los comensales más quisquillosos no rechazarán su relleno, y todos los pasteles juntos son dignos no solo de todos los días, sino también mesa de vacaciones. Para estas empanadas necesitas masa de esponja levadura de hojaldre. Las recetas para este tipo de plato explican que así el horneado será más suave. Para la masa, tome 500 g de harina, 100 g de mantequilla o margarina, 10 g de levadura seca, una cucharadita de sal y 2 de azúcar de mesa. Amasarlo y ponerlo a punto. Mientras esperas a que suba la masa, prepara el relleno. Necesita: un kilo de patatas, 3 cebollas medianas, 600-700 g de champiñones frescos, sal y aceite de girasol. Hervir los champiñones y las patatas por separado en agua con sal. Enfríe los champiñones, píquelos finamente y fríalos con cebolla, puede agregar un poco de ajo. Triture bien las papas calientes, mezcle con los champiñones. Sal más si es necesario. Ahora extienda la masa levantada sobre una tabla enharinada con un grosor de 7 mm, corte los mismos círculos o cuadrados. Coloque el relleno en el centro de cada uno, sujete bien los bordes, coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra los espacios en blanco con una toalla a distancia, cepille con un huevo batido y hornee hasta que estén dorados. ¿De verdad, comida?

panecillos de navidad

Continuando a considerar recetas diferentes con masa de levadura de hojaldre, quiero detenerme en este plato: bagels con nueces. Se hornean especialmente a menudo para Navidad. El secreto de la gran popularidad del postre no solo en delicioso relleno, pero también en glaseado de limon, que está cubierto productos terminados. Haz la masa de la manera que ya sabes, usando 2-2.5 tazas de harina y una cucharada y media de aceite. Estirar la capa a 7 mm de espesor, cortar en pequeños rectángulos. Engrase cada uno con mantequilla, ponga el relleno, enrolle un bagel y colóquelo en una bandeja para hornear para que suba. Luego hornee hasta que se forme un “rubor”, y cuando se enfríe un poco, cubra con glaseado de limón.

Ahora para el relleno: mezcle 200 g de nueces peladas con 2 cucharadas de azúcar. Compartir en sartén caliente, freír un poco y luego triturar. Mezcle un poco de vainilla y unas cucharadas de sirope de mermelada para hacer una masa algo viscosa. Los bagels están llenos de él. Y haga la guinda así: vierta 100 gramos de azúcar en polvo en un tazón, 1-1.5 cucharadas de azúcar recién exprimida jugo de limon y 1 cuchara agua caliente. Con una cuchara de madera frotar la masa hasta que quede homogénea y empiece a brillar. Si no quieres hacer el glaseado, simplemente puedes espolvorear los bagels con azúcar en polvo. En cualquier caso, ¡las galletas serán excelentes!

Postre a toda prisa

Si está interesado en hornear rápidamente con masa de levadura de hojaldre, podemos ofrecerle esa receta. Es bueno porque mientras los productos semielaborados están fermentando, puedes hacer otros platos. Estamos hablando de puff "rizos". La masa para ellos se prepara a partir de 500 g de harina. Además, se necesita un cuarto de taza de azúcar o almendras picadas para espolvorear el postre. Extienda la lámina de masa hasta un grosor de 10 mm y córtela en "cintas" finas. Tejerlos de dos en dos en pequeñas coletas, estirar ligeramente, hacer "rizos". Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque las galletas en ella y déjelas crecer durante 40-45 minutos. Luego espolvoree con almendras garrapiñadas o un huevo batido con azúcar y hornee durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Rápido y delicioso, ¿verdad?

Tartas de queso con requesón

Sin embargo, te seguiremos revelando los secretos de cómo las Recetas, como te habrás dado cuenta, son muy diferentes, una es más sabrosa que la otra. Por ejemplo, estos son pasteles de queso con cuajada. Para el relleno, tome 200 g de requesón graso fresco, mezcle con azúcar al gusto, bata en una batidora, agregue un puñado de pasas. Amasar la masa con 500 g de harina, asegúrese de agregar vainilla, puede solo un poco de cardamomo. Estirar en una torta de 1 centímetro de espesor, cortar en cuadrados iguales. Ponga el relleno, pellizque las esquinas de los cuadrados. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque los bollos, pero no con fuerza para que no interfieran entre sí. Para el mismo barril, engrásalos con mantequilla blanda. Luego batir el huevo, pincelar las tartas de queso y hornear. Espolvorear con azúcar impalpable y llevar a la mesa. De la misma manera, puedes hornear

pastel de queso

Para amantes platos salados este tipo de galleta, como twists, es muy adecuada. Sí, no simple, pero con un aditivo de queso. Para masa de levadura de hojaldre, amasada con 600-700 g de harina, aproximadamente una taza y media de queso rallado con un sabor pronunciado (como el cheddar) y un poco para polvo, así como semillas de amapola y semillas de sésamo. Se debe agregar queso rallado a la masa cuando se amasa nuevamente. Cuando esté listo, dividir en 12-14 partes iguales. Enróllelos en flagelos largos, que luego se doblan por la mitad varias veces y conectan los extremos para que no se enderecen. Déjelos “reposar” durante media hora en una bandeja para hornear ya preparada, luego pinte cada uno con un huevo batido, espolvoree con semillas de sésamo y semillas de amapola, puede usar queso rallado en su lugar, y hornee hasta que estén doradas. ¡Una gran adición a la cerveza, debo admitirlo!

Herraduras al horno para la buena suerte y el buen apetito

Que más podemos ofrecerte para que cocines delicioso, así son las tortas con mermelada en forma de herraduras. Tostadas, fragantes, solo piden en tu boca. De 650-750 g de harina con la adición de vainillina, amase el hojaldre con levadura. Cuando encaje bien, enrolle con cuidado en una hoja de 1 cm de grosor. Cortarlo en cuadraditos pequeños, poner mermelada espesa, enrollar, luego doblar con herraduras y colocar en una bandeja para hornear, cepillándola con aceite. Cuando pasados ​​15 minutos los productos estén separados, untarlos con huevo batido y hornear. Cuando los pasteles se hayan enfriado, espolvoréelos con azúcar en polvo.