कौन से खाद्य पदार्थ कैलोरी में कम हैं? पानी पर मोती जौ. स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला भोजन
कम कैलोरी वाले उत्पाद (सूची)
इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नकारात्मक कैलोरी क्या होती है।, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों वाला आहार वजन घटाने को कैसे बढ़ावा देता है, और किसी व्यक्तिगत उत्पाद या तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री की एक तालिका भी आपके ध्यान में पेश की जाएगी।
उदाहरण के लिए खीरे को लेते हैं। इसे संसाधित करने के लिए हमारे शरीर को खीरे से प्राप्त होने वाली कैलोरी से कहीं अधिक कैलोरी की आवश्यकता होगी - भोजन की कैलोरी सामग्रीखीरे में केवल पंद्रह कैलोरी होती है।
कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैंजिसे पचने में काफी समय लगता है। इस तरह के कम कैलोरी वाले उत्पाद को खाने से, हमारा शरीर इसे संसाधित करने में जितनी ऊर्जा खर्च करता है, उससे हमें बहुत कम ऊर्जा प्राप्त होती है। यह पता चला है कि जब हम इस उत्पाद को खाते हैं, तो हमें न केवल कैलोरी प्राप्त होती है, बल्कि इसे संसाधित करने के लिए हम अपनी ऊर्जा भी खर्च करते हैं।
लोकप्रिय कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची:
मसाले और जड़ी-बूटियाँ (सरसों के बीज, अदरक, दालचीनी, मिर्च, सन बीज, डिल, जीरा और धनिया);
शैवाल और समुद्री शैवाल- इनमें आयोडीन, लाभकारी सूक्ष्म तत्व और आहार फाइबर होते हैं नकारात्मक कैलोरी;
मशरूम सबसे ज्यादा हैं सर्वोत्तम उत्पादनकारात्मक कैलोरी के साथ; मशरूम खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा, क्योंकि इनमें प्रोटीन और प्रचुर मात्रा में होता है फाइबर आहार. इसी समय, कैलोरी की मात्रा बेहद कम है - नौ से तीन सौ तीस कैलोरी तक;
फल: सेब, अंगूर, पपीता, नींबू, आम, अनानास, कीनू;
जामुन: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, करौंदा, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी;
हरी सब्जियाँ: शलजम, तोरी, अजवायन, मूली, लहसुन, चुकंदर, खीरा, बैंगन।
कम कैलोरी सामग्री और हरी फली, प्याज, फूलगोभी और सफेद बन्द गोभी, ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, डेकोन, शिमला मिर्च. सॉरेल, पालक, वॉटरक्रेस, अजवाइन, डेंडिलियन, शतावरी और लेट्यूस में समान गुण होते हैं।
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अच्छा दिखने, सक्रिय रहने, अपने पास रखने की इच्छा पतला शरीर- उम्र और लिंग की परवाह किए बिना, ऐसी इच्छाएं ज्यादातर लोगों के लिए पराई नहीं होती हैं। वहाँ मा ]]> है
कैलोरी अवधारणा
सबसे ज्यादा क्या परिभाषित करने से पहले कम उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, आपको "कैलोरी" की अवधारणा को याद रखना होगा। कैलोरी वह ऊर्जा है जो भोजन के टूटने पर शरीर में प्रवेश करती है। कुछ खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक ऊर्जा होती है, कुछ में कम। किसी उत्पाद की कैलोरी सामग्री उसकी संरचना और उसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा से निर्धारित होती है।
स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले खरीदारी से पहले स्टोर में उत्पाद लेबल का ध्यानपूर्वक अध्ययन करते हैं, और वे सही होते हैं। एक नियम के रूप में, प्रत्येक पैकेज पर खाने की चीजवहाँ एक मेज है ऊर्जा मूल्यप्रति 100 ग्रा.
भोजन से प्राप्त कैलोरी का उपयोग शरीर द्वारा अवश्य किया जाना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति जलने से अधिक कैलोरी लेता है, तो उसका वजन बढ़ता है। यदि खर्च की तुलना में कम कैलोरी आती है, तो व्यक्ति का वजन कम हो जाता है। यदि ये दोनों मान समान हैं, तो भार स्थिर है।
एक व्यक्ति प्रतिदिन कितनी कैलोरी खर्च करता है यह उसकी गतिविधि के प्रकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, 8 घंटे के कार्य दिवस में, एक प्रोग्रामर औसतन 550 किलो कैलोरी खर्च करता है, एक शिक्षक - 1050 किलो कैलोरी, एक बस चालक - 1500 किलो कैलोरी, और गंभीर शारीरिक गतिविधि वाले लोग (लोडर, खुदाई करने वाले, एथलीट, आदि) - 2050 किलो कैलोरी. ऊर्जा लगातार खर्च होती है - चलते समय, घर का काम करते समय, पढ़ते समय और यहाँ तक कि सोते समय भी (नींद के दौरान, एक व्यक्ति प्रति घंटे 70 किलो कैलोरी तक खर्च करता है)।
एक तालिका है जिसके अनुसार एक व्यक्ति गणना कर सकता है कि वह प्रतिदिन औसतन कितनी ऊर्जा जलाता है।
ऊर्जा की आवश्यकता न केवल के लिए है शारीरिक गतिविधिऔर काम। यहां तक कि शरीर में प्रवेश करने वाले एक ही भोजन के टूटने के लिए भी एक निश्चित मात्रा में कैलोरी की आवश्यकता होती है।
वजन कम करने के लिए, आपको अपने आहार को इस प्रकार व्यवस्थित करने की आवश्यकता है कि भोजन से प्राप्त होने वाली ऊर्जा की कुल मात्रा आपके द्वारा जलायी जाने वाली कैलोरी से कम हो। इस प्रकार की सावधानीपूर्वक कैलोरी गिनती उबाऊ लग सकती है। हालाँकि, अभ्यास से पता चलता है कि पोषण के प्रति यह दृष्टिकोण ही आपको वजन कम करने और अपना वजन नियंत्रित करने की अनुमति देता है। यह सबसे विश्वसनीय और सिद्ध तरीका है.
कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ
ह ज्ञात है कि विभिन्न उत्पादऊर्जा मूल्य में काफी भिन्नता है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम पोर्क (कंधे वाला भाग) में 365.5 किलो कैलोरी, 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट - 113 किलो कैलोरी और 100 ग्राम मूली - 20 किलो कैलोरी होती है। इसलिए चुनें कि क्या खाएं ताकि वजन न बढ़े।
एक तालिका है जिसमें किसी विशेष उत्पाद के ऊर्जा मूल्य पर डेटा होता है, अर्थात। प्रति 100 ग्राम किलोकैलोरी की संख्या। यहां सबसे कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद हैं।
डेयरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री न केवल वसा की मात्रा पर निर्भर करती है। जैसा कि हम देखते हैं, यहां तक कि कम वसा वाले खाद्य पदार्थप्रति 100 ग्राम में कम से कम 31 किलो कैलोरी होती है। ऐसा उनमें कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण होता है।
किस प्रकार के मांस में कैलोरी सबसे कम होती है?
मांस की कैलोरी सामग्री काफी हद तक शव के हिस्से, जानवर के मोटापे की डिग्री आदि पर निर्भर करती है। इस प्रकार, त्वचा रहित चिकन स्तन में सबसे कम कैलोरी होती है - 115 से अधिक नहीं, और मुर्गे की टांग- पहले से ही 161 किलो कैलोरी। खाना पकाने की विधि मांस की कैलोरी सामग्री को भी प्रभावित करती है। यदि आप इसे अतिरिक्त तेल या वसा के साथ फ्राइंग पैन में भूनते हैं, तो कैलोरी केवल बढ़ेगी। ग्रील्ड मांस अपनी वसा (और कैलोरी) छोड़ देता है। वजन घटाने के दृष्टिकोण से, उबला हुआ मांस सबसे कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक होता है।
अंडे विशेष उल्लेख के पात्र हैं। में मुर्गी के अंडेप्रति 100 ग्राम में 157 किलो कैलोरी होती है, यानी। 1 अंडे में लगभग 60-80 किलो कैलोरी होती है। में बटेर के अंडे 168 किलो कैलोरी/100 ग्राम, और एक अंडे में क्रमशः 14-15 किलो कैलोरी।
मछली और समुद्री भोजन में वे भी हैं जो वजन घटाने के लिए उपयोगी हैं, यानी। कैलोरी में सबसे कम.
मछली और समुद्री भोजन तैयार करने की विधि ऊर्जा मूल्य को प्रभावित करती है। कैलोरी कम करने में मदद करने वाली सबसे लोकप्रिय खाना पकाने की विधियाँ उबालना और भूनना हैं।
अनाज और दलिया, तैयारी की विधि के आधार पर, कैलोरी सामग्री में काफी भिन्न होते हैं। पानी में पकाए गए दलिया में सबसे कम कैलोरी होती है।
मशरूम को हमेशा से ही महत्व दिया गया है आहार उत्पाद. तालिका इसकी पुष्टि करती है।
इस बारे में है ताजा मशरूम. यदि आप उन्हें उबालते हैं, उबालते हैं या मैरीनेट करते हैं, तो ऊर्जा मूल्य पर दिया गया डेटा उचित होगा। को फ्राई किए मशरूमयह लागू नहीं होता.
कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में सब्जियाँ अग्रणी हैं। मेज़।
फलों और जामुनों में भी उच्च ऊर्जा मूल्य नहीं होता है। यहां सबसे कम कैलोरी वाले हैं।
सब्जियों, जामुनों और फलों की सूची लंबे समय तक जारी रखी जा सकती है; उनमें कोई वसा नहीं होती है, कैलोरी कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, जो ज्यादातर फ्रुक्टोज द्वारा दर्शायी जाती है। इसके अलावा इसमें जामुन, फल और सब्जियां भी होती हैं बड़ी राशिविटामिन और शरीर के लिए आवश्यकखनिज परिसर. वजन घटाने के लिए फलों और जामुनों का एक और फायदा यह है कि इन्हें पकाने की जरूरत नहीं पड़ती।
चलिए ड्रिंक्स की ओर बढ़ते हैं। वजन घटाने के लिए कौन से उपयुक्त हैं?
सबसे कम कैलोरी वाले उत्पादों से खुद को परिचित करने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उनसे वजन घटाने के लिए एक विविध और आरामदायक मेनू बनाना मुश्किल नहीं होगा। यह महत्वपूर्ण है कि प्राप्त ऊर्जा की मात्रा खर्च की गई मात्रा से कम हो। यदि आप गणना करें और इस नियम का पालन करें, तो हर किसी का वांछित वजन हो सकता है।
बारीकियों
कैलोरी की संख्या के अलावा, वजन घटाने के लिए खाद्य पदार्थ चुनते समय, आपको उनके विटामिन और को भी ध्यान में रखना होगा खनिज संरचना, साथ ही एक दूसरे के साथ अनुकूलता भी। ऊर्जा के अलावा, शरीर को विभिन्न आवश्यक पदार्थों की आवश्यकता होती है, जो भोजन से मिलना चाहिए। वजन घटाने के लिए मेनू बनाते समय इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।
छोटे-छोटे रहस्य भी हैं. कुछ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वसा जलाने में मदद करते हैं।
शब्द "नकारात्मक कैलोरी" बहुत समय पहले सामने नहीं आया था, और अभी भी बहुत विवाद का कारण बनता है। तथ्य यह है कि कुछ खाद्य पदार्थों के टूटने और अवशोषण के लिए शरीर को उनकी क्षमता से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ये उत्पाद अलग हैं उच्च सामग्रीफाइबर. तदनुसार, उन्हें "प्रक्रिया" करने के लिए, शरीर संग्रहीत ऊर्जा खर्च करता है, अर्थात। अतिरिक्त कैलोरी. उदाहरण के लिए, 100 ग्राम अजवाइन को पचाने के लिए आपको 14 किलो कैलोरी खर्च करने की आवश्यकता होती है, लेकिन इसमें केवल 12 किलो कैलोरी होती है। इसी तरह के उत्पादोंइसमें कई सब्जियाँ, फल, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और समुद्री शैवाल शामिल हैं। उत्पादों की इस संपत्ति का उपयोग करके, आप वजन घटाने के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं या बना सकते हैं अपना सिस्टमपोषण।
उत्पाद में पानी की मात्रा भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। तो, खीरे में यह कम से कम 95%, तरबूज में - कम से कम 92%, और गाजर में - 90% से अधिक है। ऐसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ आपका पेट भर देंगे और आपके शरीर को साफ़ कर देंगे हानिकारक पदार्थ, लेकिन अतिरिक्त वजन में योगदान नहीं देगा।
वजन कम करने का सबसे फायदेमंद तरीका यह होगा कि आप अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो न केवल कम कैलोरी वाले हों, बल्कि उनमें वसा जलाने वाले गुण भी हों:
- पत्तागोभी, खीरा, चुकंदर, मीठी मिर्च, अजवाइन, स्क्वैश, तोरी;
- अदरक, दालचीनी;
- हरी चाय;
- खट्टे फल, विशेष रूप से अंगूर (आपको यह याद रखना होगा कि सेप्टम वसा वसा जलाने की प्रक्रिया के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, इसलिए खट्टे फलों को छीलने के बाद, आपको उन्हें पूरा खाने की ज़रूरत है)
- एक अनानास;
- रसभरी;
- मशरूम।
ये खाद्य पदार्थ आपके आहार में विविधता लाएंगे और कैलोरी बर्न करते हुए आपको अधिक हासिल करने में मदद करेंगे।
कम कैलोरी आहार वास्तव में लाभ और वांछित प्रभाव लाने के लिए, मैं कुछ सिफारिशें देना चाहूंगा:
- मेनू बनाते समय और कैलोरी गिनते समय, खाना पकाने की विधि के बारे में न भूलें। सबसे बड़ा लाभशरीर को प्राप्त होता है ताज़ा उत्पाद. इसलिए, जो आप कच्चा खा सकते हैं उसे खाएं।
- मांस और समुद्री भोजन को उबालना या ग्रिल करना बेहतर है।
- सब्जियों को उबालकर, बेक करके, उबालकर या ताज़ा खाया जा सकता है।
- मशरूम को उबालना या स्टू करना बेहतर है।
- इसे तैयार करने के लिए सब्जियों और फलों का उपयोग किया जा सकता है एक बड़ी संख्या कीमिठाइयाँ और सलाद. ड्रेसिंग के रूप में कम वसा वाले दही का उपयोग करें।
- डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना.
- ऐसी किसी भी चीज़ से बचने का प्रयास करें जिससे खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाए।
- यदि आप मीठा खाने के शौकीन हैं, तो शहद और फलों वाली चाय आपकी मिठाई की जरूरत को पूरा कर सकती है।
- शारीरिक गतिविधि के लाभों को याद रखें, यह शरीर को मजबूत बनाता है, इसे अधिक सक्रिय रूप से काम करने और खुद को नवीनीकृत करने में सक्षम बनाता है।
अपने आहार पर ध्यान दें, भोजन में संयम की उपेक्षा न करें और खिलें उपस्थितिऔर पतला सुंदर आकृतिहमेशा आपके साथ रहूंगा.
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कम कैलोरी का मतलब "बेस्वाद" या "पौष्टिक" नहीं है। अपने सपनों के वजन तक पहुंचने में मदद के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में इन वसा जलाने वाले खाद्य पदार्थों को रखें!
कम कैलोरी वाले डोनट्स का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है, लेकिन उनका प्रतिस्थापन मौजूद है। आख़िरकार, ज़रा सोचिए कि पूरा पिज़्ज़ा खाने के बाद कैलोरी जलाने के लिए आपको कितना अतिरिक्त व्यायाम करना पड़ेगा!
आप शायद पहले से ही जानते हैं कि "नकारात्मक कैलोरी" वाले खाद्य पदार्थ भी हैं - उन्हें पचाने के लिए उनकी क्षमता से अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। लेकिन सामान्य खाद्य पदार्थों में भी कैलोरी बहुत कम हो सकती है! हमने यहां जो 35 उत्पाद एकत्र किए हैं, उनमें से 30 में 100 या शामिल हैं कम कैलोरीसेवारत प्रति।
इसके अलावा, जब आप अपना वजन कम करते हैं, तो आप सोचते हैं कि क्या उत्पाद न केवल आहार है, बल्कि संतोषजनक भी है। कोई भी पूरे दिन भूखा नहीं रहना चाहता।
और भी अच्छी खबर है: सूची में सभी भोजन "खरगोश" नहीं हैं। वास्तव में, मांस गलियारा, डेयरी गलियारा और अन्य गलियारा स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से भरे हो सकते हैं जिनमें प्रोटीन भी अधिक होता है।
यदि आप भूखे हैं लेकिन कैलोरी प्रतिबंध पर हैं, तो सूची शुरू करें!
सब्ज़ियाँ
जलकुंभी। 4 किलो कैलोरी प्रति 1 कप
आपको अपने आहार में वॉटरक्रेस को जरूर शामिल करना चाहिए कम कैलोरी वाला आहार: सेंटर फॉर न्यूट्रिशनल डिसऑर्डर के एक अध्ययन में पाया गया कि जलकुंभी सबसे अधिक पौष्टिक है, क्योंकि इन हरी पत्तियों में बहुत सारे लाभकारी पदार्थ होते हैं। अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों की तरह, वॉटरक्रेस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।
अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों की तरह, वॉटरक्रेस में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
जैसा है, वैसा है:
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। 3 कटे हुए नाशपाती, एक कटा हुआ आलू और 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक डालें। 4 कप डालें सब्जी का झोल, 1/2 छोटा चम्मच। नमक और 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च। उबाल लें, आंच कम करें और ढककर 20 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद इसमें 2 गुच्छे वॉटरक्रेस, 2 बड़े चम्मच लाल सिरका और 2 बड़े चम्मच ताजा तारगोन मिलाएं। 5 मिनट तक गर्म करें, इसमें आधा नींबू का रस डालें और प्यूरी सूप की तरह पकाएं। 1 कप में हिलाओ बादाम का दूधऔर 2 मिनिट तक गरम कीजिये.
आर्गुला। प्रति कप 5 किलो कैलोरी
यह चटपटी जड़ी बूटी आपके सलाद या सैंडविच में बहुत कम कैलोरी जोड़ती है। साथ ही, यह हड्डियों को मजबूत बनाने वाले विटामिन K से भरपूर होता है। अन्य सलाद फसलों की तरह, अरुगुला एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है। इसे युवा पालक से भी बदला जा सकता है।
जैसा है, वैसा है:
दोपहर के भोजन के लिए त्वरित सैंडविच बनाने के लिए, टोस्टर में ब्रेड के कुछ स्लाइस डालें। एक स्लाइस को डिजॉन मस्टर्ड के साथ फैलाएं और ऊपर से प्रोसियुट्टो का एक टुकड़ा, एक सेब का टुकड़ा, मुट्ठी भर अरुगुला डालें और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें।
अजमोदा। प्रति तना 6 किलो कैलोरी
उदाहरण के लिए, अजवाइन ने सुपरफूड का दर्जा हासिल नहीं किया है, उदाहरण के लिए, केल एक हिप्स्टर आइकन बन गया है। लेकिन अजवाइन कम कैलोरी वाले सलाद में कुरकुरापन जोड़ती है, जो बहुत अच्छा है! यह एक थोक भोजन भी है, इस अर्थ में कि आप अजवाइन के कई बैग आसानी से खा सकते हैं और अधिक नहीं खा सकते हैं।
उदाहरण के लिए, अजवाइन ने सुपरफूड का दर्जा हासिल नहीं किया है, उदाहरण के लिए, केल एक हिप्स्टर आइकन बन गया है। लेकिन अजवाइन कम कैलोरी वाले सलाद में कुरकुरापन जोड़ती है, जो बहुत अच्छा है!
इतनी कम मात्रा में कैलोरी से, आपको भारी मात्रा में विटामिन K मिलेगा, एक अत्यंत आवश्यक पदार्थ जो मृत्यु के जोखिम को कम करता है हृदय रोग. इसे आपके वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल करने के कई कारण हैं।
जैसा है, वैसा है:
इसे भर कर तैयार कर लें चिकन सूपनूडल्स के साथ. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज, कटी हुई गाजर और कटी हुई अजवाइन डालें और प्याज के नरम होने तक गर्म करें।
4 कप कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, 1/2 छोटा चम्मच डालें। नमक, 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च और 1/4 छोटा चम्मच। मिर्च के फ्लेक। सब्ज़ियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर पके हुए सोबा नूडल्स और ताज़ा थाइम मिलाएँ।
चीनी पत्तागोभी, 9 किलो कैलोरी प्रति 5 पत्तियां
केल और पालक ने सारी महिमा ले ली है, लेकिन ये एशियाई साग वजन घटाने के लिए एक सार्थक मेनू आइटम हैं। क्रूसिफेरस परिवार का एक अन्य सदस्य, बोक चॉय विटामिन सी और विटामिन ए के साथ-साथ रोग-निवारक एंटीऑक्सीडेंट से भी अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। उसके पास और भी है नरम स्वादअन्य गहरे हरे पत्तों की तुलना में, जो किसी भी इच्छा को पूरा करेगा।
जैसा है, वैसा है:
पत्तियों के शीर्ष अलग कर लें चीनी गोभीतनों से और पत्तियों को मोटा-मोटा काट लें। तनों को पतला-पतला काट लें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। डंठल, 2 कटे हुए लीक, और 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें; तने के नरम होने तक 3 मिनट तक पकाएं।
चीनी पत्तागोभी के पत्ते और 2 चम्मच कद्दूकस करके मिलाएँ नींबू का रस; तब तक पकाएं जब तक पत्तियां थोड़ी मुरझाने न लगें। आंच से उतारें, 1 बड़ा चम्मच डालें नींबू का रसऔर स्वादानुसार नमक.
मूली, प्रति कप 17 कैलोरी
मूली किसी व्यंजन में थोड़ा सा मिर्च का स्वाद लाती है, इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है। और हमारे शरीर को इसकी बहुत आवश्यकता होती है बड़ी मात्राविटामिन सी मांसपेशियों के विकास सहित शरीर के ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत में सहायता करता है। और पत्तियों के शीर्ष को न भूलें, जो खाने योग्य होते हैं और कैलोरी में भी कम और पौष्टिक होते हैं।
मूली पकवान में थोड़ा मिर्च का स्वाद जोड़ती है, इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है।
जैसा है, वैसा है:
एक पाउंड मूली पर तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200 डिग्री पर 35 मिनट के लिए रखें। एक बार हिलाओ. एक छोटे कटोरे में, 1/2 कप कम कैलोरी वाला दही, 1 चम्मच करी पाउडर और 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस एक साथ फेंटें। सेवा करना तली हुई मूलीदही की चटनी के साथ.
तुरई। प्रति मध्यम सब्जी 31 किलो कैलोरी
जैसे ही आप अपने आहार से अतिरिक्त कैलोरी हटाना शुरू करते हैं, किराने की खरीदारी के दौरान इस सब्जी को अपनी गाड़ी में अवश्य शामिल करें। ऐसा करते समय इस बात का ध्यान रखें कि तोरी भूख से लड़ने वाले फाइबर, पोटेशियम, विटामिन बी6, विटामिन के और मैग्नीशियम से भरपूर होती है।
जैसा है, वैसा है:
एक छीलने वाले चाकू या सिर्फ एक तेज चाकू का उपयोग करके, तोरी को पतले, नूडल के आकार के स्लाइस में काटें और कुछ मिनट के लिए जैतून के तेल में भूनें। पके हुए तोरी नूडल्स का मौसम टमाटर-मांस सॉसऔर पास्ता पार्टी में सहज महसूस करें।
खीरा, 22 किलो कैलोरी प्रति आधा खीरा
खीरे में लगभग 95% पानी होता है, और आप जानते हैं कि यह बहुत ही कम कैलोरी वाला पदार्थ है। पानी की यह भारी मात्रा आपको आकार में बने रहने में मदद करती है और अतिरिक्त कुकीज़ खाने की इच्छा को कम कर देगी। कुछ फाइबर जोड़ने के लिए, इसे उस चाकू से हटा दें जिसका उपयोग आपने खीरे को छीलने के लिए किया था - इसकी त्वचा में सबसे अधिक फाइबर होता है।
खीरे में लगभग 95% पानी होता है, और आप जानते हैं कि यह बहुत ही कम कैलोरी वाला पदार्थ है। पानी की यह भारी मात्रा आपको फिट रहने में मदद करती है
जैसा है, वैसा है:
साल्सा बनाने के लिए, कटा हुआ खीरा और कटी हुई बेल मिर्च, कटा हुआ एवोकैडो, जैलापीनो, कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं। ताज़ा रसनींबू और थोड़ा नमक. मछली के साथ परोसें.
फल
आलूबुखारा। प्रति बेर 30 किलो कैलोरी
यह मीठा फलयह आपके मीठे खाने के शौकीन को आसानी से संतुष्ट कर देगा और आपकी शारीरिक फिटनेस पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा। जब सुपरमार्केट का फल भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हो तो आप इससे अधिक और क्या चाह सकते हैं?
जैसा है, वैसा है:
4 आलूबुखारे लें, गुठली हटा दें और काट लें। आपको आधा कप पोर्ट, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका, 2 चम्मच की आवश्यकता होगी ताजा अदरक, एक चम्मच नई धुन, 1 चम्मच कसा हुआ संतरे का छिल्का, 3 साबुत लहसुन की कलियाँ और 1/4 छोटा चम्मच। एक मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में नमक डालें।
उबाल लें, आँच को मध्यम कर दें और बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए, प्लम के नरम होने तक (लगभग 12 मिनट) धीमी आँच पर पकाएँ। चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसें।
चकोतरा। आधे अंगूर के लिए 37 किलो कैलोरी
यहाँ वह सबसे अधिक है कम कैलोरी वाला फल. अन्य खट्टे फलों की तरह, जब विटामिन सी की बात आती है तो अंगूर भी भारी होता है। टक्सन में एरिजोना विश्वविद्यालय ने पाया कि रोजाना एक अंगूर खाने से आपको वजन कम करने, रक्तचाप में सुधार करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है।
जैसा है, वैसा है:
लाल अंगूर को एक कटोरे में टुकड़ों में बाँट लें और जो भी रस बच जाए उसे इकट्ठा कर लें। अंगूर के टुकड़े, कटा हुआ एवोकैडो और पतली कटी हुई सौंफ की जड़ को मिलाएं। अंगूर का रस, 1 बड़ा चम्मच डालें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.
स्ट्रॉबेरी, प्रति कप 49 कैलोरी
स्ट्रॉबेरी अब पूरे वर्ष सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। यह अच्छा है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और वसा से लड़ने वाले फाइबर के साथ-साथ विटामिन सी भी भरपूर होता है। अध्ययनों से पता चला है कि आप जितना अधिक विटामिन सी लेंगे, व्यायाम के दौरान आप उतनी ही आसानी से सांस ले पाएंगे, जो अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से सच है। .
और क्या? 2014 में, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकैमिस्ट्री ने पाया कि भरपूर मात्रा में स्ट्रॉबेरी खाने से कोरोनरी धमनियों को स्वस्थ और साफ रखने में मदद मिलती है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।
जैसा है, वैसा है:
अति-पौष्टिक स्पैनिश विषय पर विविधता लाने के लिए गज़्पाचो सूप, 1/3 कप पानी, 1 कप स्ट्रॉबेरी, 3 मध्यम टमाटर, 1 लाल बेल मिर्च, 1/2 खीरा, 2 लीक, 1/3 कप ताजा पुदीना या तुलसी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच लाल मिलाएं। वाइन सिरका, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च। परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।
सफेद खरबूजा, प्रति कप 61 कैलोरी
हनीड्यू तरबूज के मीठे, रसीले गूदे में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह विटामिन सी और हृदय की रक्षा करने वाले पोटेशियम से भरपूर होता है। खरबूजे के टुकड़े नाश्ते के रूप में अपने आप में बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन आप खरबूजे को स्मूदी, दही, सलाद और साल्सा में भी मिला सकते हैं। यदि आपने पहले कभी इस प्रकार का खरबूजा नहीं खरीदा है, तो ऐसे खरबूजे की तलाश करें जो अपने आकार के हिसाब से भारी लगे और जिसकी त्वचा मोमी हो। मुलायम धब्बों वाले खरबूजों से बचें।
हनीड्यू तरबूज के मीठे, रसीले गूदे में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह विटामिन सी और हृदय की रक्षा करने वाले पोटेशियम से भरपूर होता है।
जैसा है, वैसा है:
एक ताज़ा सलाद बनाने के लिए, बेबी पालक को कटे हुए खरबूजे, कटे हुए चेरी टमाटर, कटा हुआ खीरा, फ़ेटा चीज़ और भुने हुए बादाम के साथ मिलाएँ।
ब्लैकबेरी, प्रति कप 62 कैलोरी
ब्लैकबेरी में न केवल कैलोरी कम होती है, बल्कि वे फाइबर से भी भरपूर होते हैं - उनमें प्रति कप 8 ग्राम होते हैं - जो आपको भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं।
पाचन क्रिया को धीमा करना फाइबर से भरपूरआहार भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है।
ब्लैकबेरी में एक प्रभावशाली रिज्यूम है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन के भी शामिल हैं।
जैसा है, वैसा है:
एक मध्यम कड़ाही में 2 कप ब्लैकबेरी, 1/3 कप पानी, 2 बड़े चम्मच डालें मेपल सिरप, 1 चम्मच। दालचीनी और 1/2 छोटा चम्मच। बादाम निकालने। उबाल लें, आंच कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
2 चम्मच घोलें कॉर्नस्टार्च 1 बड़ा चम्मच पानी में, ब्लैकबेरी मिश्रण डालें, 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इस सॉस को ओटमील, पैनकेक, वफ़ल, पनीर या दही के साथ परोसें।
अनाज
बुलगुर, 76 कैलोरी प्रति 1/2 कप (पका हुआ)
बुलगुर साबुत अनाज वाले गेहूं से बनाया जाता है जिसे उबालकर सुखाया जाता है। इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को शांत करने में मदद करता है।
जैसा है, वैसा है:
सुबह करना है स्वस्थ दलिया, 2 कप पानी, 2 कप कम वसा वाला दूध, 1 कप बुलगुर, 1 चम्मच दालचीनी और 1/4 चम्मच नमक लें। लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि बुलगुर नरम न हो जाए और दलिया जैसी स्थिरता न आ जाए, 10 से 15 मिनट तक।
सोबा नूडल्स, 113 कैलोरी प्रति कप (पका हुआ)
सोबा नूडल्स में साबुत गेहूं स्पेगेटी की तुलना में स्टार्च से 50% कम कैलोरी होती है। ये नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त कुट्टू से बने हैं और आपके सिक्स-पैक के लिए अच्छे हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप 100% कुट्टू से बने नूडल्स खरीदें। यदि वहां गेहूं का आटा मिलाया जाए, तो उत्पाद की कैलोरी सामग्री अधिक होगी।
जैसा है, वैसा है:
नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं (नियमित पास्ता के विपरीत, इन्हें पकाने के बाद धोना पड़ता है) और सैल्मन, मटर, गाजर और कटा हुआ लीक डालें। से बनी चटनी के साथ सीज़न करें सोया सॉस, तिल का तेल, चावल सिरकाऔर श्रीराचा.
गेहूं की भूसी, 31 कैलोरी प्रति 1/4 कप
अपने आहार में शामिल करना गेहूं की दलियाइसे और अधिक पौष्टिक बनाता है. मैग्नीशियम और विटामिन बी युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में गेहूं का चोकर शीर्ष पर है। प्रति चौथाई कप 6 ग्राम फाइबर आपको पूर्ण और दुबला रहने में मदद करेगा।
जैसा है, वैसा है:
करने के लिए स्वादिष्ट पैनकेकगेहूं की भूसी के साथ 1/2 कप मिलाएं गेहूं का आटा, 1/2 कप जई का दलिया, 1 चम्मच। दालचीनी, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर और 1/4 छोटा चम्मच। सोडा 1 फेंटा हुआ अंडा 1 कप कम वसा वाले दूध के साथ मिलाएं। सूखी सामग्री में सभी तरल सामग्री मिलाएं। पर आटा डालो गर्म फ्राइंग पैन: एक पैनकेक के लिए एक चौथाई कप बैटर।
पॉपकॉर्न (31 कैलोरी प्रति कप)
निश्चित रूप से, मल्टीप्लेक्स पॉपकॉर्न एक शर्करायुक्त कैलोरी बम है, लेकिन जब आप एक आसान स्नैक की तलाश में हैं, तो आपकी कमर को पॉपकॉर्न से कोई आपत्ति नहीं होगी। क्योंकि यह भारी है, यह आपको अन्य स्नैक्स की तुलना में कम कैलोरी से भर देगा।
जैसा है, वैसा है:
स्नैक तैयार करने के लिए एशियाई शैली, 1 चम्मच मिलाएं। करी, 1 चम्मच. सूखी तुलसी, 1/4 छोटा चम्मच। नमक, 1/8 छोटा चम्मच। लाल मिर्चऔर एक नींबू का कसा हुआ छिलका। इस मसाले के मिश्रण को पके हुए पॉपकॉर्न के ऊपर छिड़कें।
बिना एडिटिव्स के चावल केक, 35 किलो कैलोरी प्रति 1 पीस।
जब आप कुछ कुरकुरा चाहते हैं, तो चावल केक आपके शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचाए बिना आपको संतुष्ट करेंगे। वे से बने हैं भूरे रंग के चावलऔर साबुत अनाज और कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं। अनावश्यक चीनी से बचने के लिए स्वादयुक्त और सुगंधित ब्रेड से बचें।
जैसा है, वैसा है:
एक त्वरित नाश्ते के लिए, चावल के केक पर कुछ कम वसा वाला रिकोटा पनीर फैलाएं और कुछ ब्लैकबेरी से गार्निश करें!
शिराताकी नूडल्स, 0 किलो कैलोरी प्रति 85 ग्राम
ये पारभासी, जिलेटिनस नूडल्स एशियाई कोनजैक पौधे की जमीनी जड़ से बनाए जाते हैं। इसमें अधिकतर आसानी से घुलनशील लेकिन पचाने में मुश्किल फाइबर होता है, जिसे ग्लूकोमैना कहा जाता है। शिराताकी में वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है।
नूडल्स के स्वाद का वर्णन करना कठिन है, लेकिन वे आसानी से साथ आने वाले सॉस और मसालों का स्वाद ग्रहण कर लेते हैं।
इसमें अधिकतर आसानी से घुलनशील लेकिन पचाने में मुश्किल फाइबर होता है, जिसे ग्लूकोमैना कहा जाता है। शिराताकी में वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है।
जैसा है, वैसा है:
त्वरित दोपहर के भोजन के लिए, पैकेज के निर्देशों के अनुसार शिराताकी नूडल्स पकाएं, फिर पेस्टो और आधे चेरी टमाटर के साथ मिलाएं।
मांस और मछली
टर्की ब्रेस्ट हैम, 72 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
जब आप सोच रहे हों कि अपने सैंडविच में क्या डाला जाए, तो इस विकल्प को चुनें। टर्की ब्रेस्ट सबसे दुबला मांस है। अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए पैकेजिंग को पढ़ने का प्रयास करें।
जैसा है, वैसा है:
एक त्वरित और तैयार करने के लिए स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, सब्जियाँ (गाजर, तोरी, खीरा) लें और उन्हें टूथपिक पर कस लें। टर्की के टुकड़ों पर थोड़ी सी सरसों निचोड़ें और तात्कालिक कबाब में मिलाएँ।
कॉड, 70 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
कॉड में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, लेकिन इसका कोमल सफेद मांस प्रभावशाली मात्रा में सेलेनियम से भरा होता है। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हुए, सेलेनियम ऑक्सीडेटिव तनाव और फिटनेस-प्रेरित मांसपेशी माइक्रोट्रॉमा को कम करने में मदद करता है। यदि संभव हो, तो अलास्का के पानी में पकड़ी गई कॉड चुनें।
जैसा है, वैसा है:
2 कप अरुगुला, 1/2 कप अजमोद, 1/3 कप बादाम, 1 कली लहसुन, आधे नींबू का रस, 1/4 छोटा चम्मच ब्लेंड करें। नमक, 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च और 1/4 कप जैतून का तेल। भुनी हुई कॉड के साथ परोसें।
मसल्स, 73 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
यह इस बात का प्रमाण है कि आपको निश्चित रूप से अपने आहार में अधिक सीपियाँ शामिल करनी चाहिए! 1 सर्विंग में 10 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, और उनका प्रोटीन-से-कैलोरी अनुपात सबसे अच्छा होता है। इसके अलावा, वे सभी समुद्री भोजन में सबसे कम महंगे हैं, और उनमें ओमेगा -3 वसा का अनुपात भी अधिक है।
यूरोपियन जर्नल ऑफ स्पोर्ट्स साइंस ने एक अध्ययन किया जिसमें पाया गया कि आहार में ओमेगा-3 वसा का उच्च स्तर प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। श्रेष्ठतम अंकखेलों में, क्योंकि यह रक्तचाप में सुधार करता है, जिसके परिणामस्वरूप मांसपेशियों को चलने के दौरान अधिक ऑक्सीजन प्राप्त होती है।
1 सर्विंग में 10 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, और उनका प्रोटीन-से-कैलोरी अनुपात सबसे अच्छा होता है।
जैसा है, वैसा है:
एक बड़े फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेल. कटा हुआ प्याज और 3 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ नरम होने तक (लगभग 3 मिनट) भून लें। 1/2 कप सफेद वाइन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए (लगभग 3 मिनट)।
मुट्ठी भर आधे चेरी टमाटर, 1/2 कप पानी और 1/4 छोटा चम्मच डालें। एक फ्राइंग पैन में लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च। लगभग 4 मिनट तक धीमी आंच पर रखें।
पैन में 1 किलो मसल्स डालें, ढक्कन से ढकें और लगभग 8 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे थोड़ा खुल न जाएं। जो खुद नहीं खुलते, उन्हें खुद खोलो.
टर्की पैर, 91 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
अपने भीतर के फ्लिंटस्टोन को संतुष्ट करने का समय। इस स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाले मांस में प्रति 80 ग्राम सर्विंग में प्रभावशाली 16 ग्राम प्रोटीन होता है, जो आपकी मांसपेशियों को बढ़ने का अवसर देता है। अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए बस छिलका न खाएं।
पैरों को तरल पदार्थ में भिगोने से दूर हो जाएगी संयोजी ऊतकजिलेटिन, जो मांस को नरम और कोमल बना देगा।
जैसा है, वैसा है:
मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही (सभी ड्रमस्टिक्स को फिट करने के लिए पर्याप्त बड़ी) में तेल गरम करें। टर्की को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। ड्रमस्टिक्स को पैन में डालें और दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं (लगभग 6 मिनट प्रत्येक)। पैरों को पैन से हटा लें और आंच धीमी कर दें, अगर जरूरत हो तो और तेल डालें। 1 कटा हुआ लीक, 2 कटी हुई लहसुन की कलियाँ और 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक डालें; 5 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, या जब तक कि टांगें कांस्य और मुलायम न हो जाएं।
1-1/2 कप डालें चिकन शोरबाफ्राइंग पैन में. वहां 1 कप डालें संतरे का रस, ताजा थाइम के 2 अंकुर, 1 चम्मच। लौंग, 3/4 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च और 1/4 छोटा चम्मच। नमक। पैरों को पैन पर लौटाएँ, उबाल लें, फिर आँच को बहुत कम कर दें, हर आधे घंटे में टूथपिक्स डालकर पक जाने की जाँच करें।
चिकन ब्रेस्ट, 92 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
उच्च-प्रोटीन भोजन खाने से आपकी लड़ाई में दो तरह से मदद मिलती है: आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करते हैं, और भोजन को पचाने से आप बहुत सारी कैलोरी भी जलाते हैं।
यह आपके कार्ट में सबसे रोमांचक मांस नहीं है, लेकिन यह कैलोरी में कम है और मांसपेशियों के निर्माण वाले प्रोटीन से भरपूर है - ऐसे गुण जिनकी तुलना चिकन ब्रेस्ट से बहुत कम होती है।
जैसा है, वैसा है:
को चिकन ब्रेस्टसूखा नहीं था, इसे उबलते पानी में पकाएं. स्तनों को अंदर रखें बड़ा सॉस पैनऔर मांस को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। पानी को हल्का उबाल लें।
गर्म उबलते पानी की कोई ज़रूरत नहीं! आंच को मध्यम कर दें, आंशिक रूप से ढक दें और 15 मिनट तक या मांस के पूरी तरह पक जाने तक पकाएं। आंच धीमी कर दें और दिखाई देने वाले किसी भी झाग को हटा दें।
पोर्क टेंडरलॉइन, 92 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
पोर्क टेंडरलॉइन एक अच्छा, स्वस्थ मांस है जो कैलोरी के मामले में आपके आहार में अच्छी तरह फिट बैठता है। इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में थियामिन, विटामिन बी होता है जिसका उपयोग आपका शरीर भोजन को आपके वर्कआउट के लिए ईंधन में बदलने के लिए करता है। और प्रोटीन के बारे में मत भूलिए: प्रति सर्विंग में इसकी मात्रा 18 ग्राम होती है।
जैसा है, वैसा है:
1 बड़ा चम्मच गरम करें. एल एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल. 1 कटा हुआ प्याज, 500 ग्राम कटा हुआ पकाएं पोर्क टेंडरलॉइनऔर 5 मिनट के लिए लहसुन की 2 कुचली हुई कलियाँ। एक कप रेड वाइन डालें और 5 मिनट तक उबालें। इसमें टमाटर की एक छोटी कैन डालें अपना रस, 1 कप पानी, 1 कप भूरे रंग के चावल, 1 कटी हुई हरी शिमला मिर्च, 2 चम्मच। डिजॉन सरसों, 1 चम्मच। सूखा अजवायन और 1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च। चावल के नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।
बीफ़ स्टेक, 100 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
यदि आप ऐसे मांस की तलाश में हैं जो आपको प्रोटीन प्रदान करे और आपकी भोजन योजना को बर्बाद न करे, तो आपको वह मिल गया है - गोमांस। प्रोटीन और वसा का शानदार अनुपात, 6:1, इसे बनाता है सर्वोत्तम पसंद. पकाने से पहले, मांस को मैरीनेट करें - इस तरह यह अधिक रसदार हो जाएगा और तलने के दौरान सूखेगा नहीं।
जैसा है, वैसा है:
एक गहरे बेकिंग पैन या कंटेनर में, 1/4 कप जैतून का तेल, 1/4 कप सोया सॉस, 1 नीबू का रस, 1/3 छोटा चम्मच मिलाएं। जीरा 600-700 ग्राम गोमांस डालें, ढकें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें, एक बार पलट दें। 1 बड़ा चम्मच गरम करें. एल ग्रिल पैन में तेल या नियमित फ्राइंग पैनमध्यम आँच पर।
स्टेक को मैरिनेड से निकालें, थपथपाकर सुखाएं और नमक और काली मिर्च डालें। एक बार पलट कर मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं। फिर स्टेक को ठंडा होने दें (10 मिनट)। टैकोस में परोसा जा सकता है।
फलियां
नरम टोफू, 31 किलो कैलोरी प्रति 80 ग्राम
टोफू की बनावट में कई भिन्नताएं हो सकती हैं। नरम टोफू में संपीड़ित पानी कम होता है, इसलिए इसका स्वाद अच्छा होता है और इसमें नियमित टोफू की तुलना में कम कैलोरी होती है। टोफू पुडिंग, स्मूदी, स्प्रेड और सलाद ड्रेसिंग जैसे व्यंजनों में अच्छा है - जहां यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन जोड़ता है।
जैसा है, वैसा है:
वर्कआउट के बाद कम कैलोरी वाला शेक बनाने के लिए 1 कप मिलाएं नारियल पानी, 80 ग्राम नरम टोफू, 1 स्कूप प्रोटीन, 2 बड़े चम्मच अलसी के बीज, 1 कप जमे हुए आम के टुकड़े और 1 चम्मच। ताजा अदरक।
एक कैन में बीन्स, प्रति आधा कप 108 कैलोरी
फलियाँ - तेज तरीकाकम कैलोरी वाला वनस्पति प्रोटीन और फाइबर प्राप्त करें। सस्ती फलियों में मौजूद प्रोटीन और फाइबर धीमी गति से जलने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट को बढ़ावा देते हैं जो आपको ऊर्जावान और तृप्त रखते हैं। और, यदि आप देखें, तो आपको एक कैन में नमकीन तरल के बिना फलियाँ मिल सकती हैं।
जैसा है, वैसा है:
कुछ उपयोगी बनाना कम कैलोरी वाला सलाददोपहर के भोजन के लिए, बीन्स, छानी हुई, कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर, खीरे और अजमोद का एक डिब्बा लें। नींबू की ड्रेसिंग छिड़कें।
दालें, प्रति आधा कप 115 कैलोरी
बहुत से खाद्य पदार्थ इतने समृद्ध नहीं हैं उपयोगी पदार्थदाल की तरह. इसमें कैलोरी कम है, लेकिन इसमें मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज शामिल हैं... और यह बजट के अनुकूल है!
इसमें कैलोरी कम होती है, लेकिन इसमें मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं।
जैसा है, वैसा है:
बिना चूसे वेजी बर्गर बनाने के लिए, 1-1/4 कप सूखी हरी दाल को 4 कप पानी के साथ एक मध्यम सॉस पैन में रखें। उबाल लें, आंच कम करें और दाल के नरम होने तक (लगभग 25 मिनट) धीमी आंच पर पकाएं। दाल को छान लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। फिर इसे एक ब्लेंडर में डालें और पीसने तक ब्लेंड करें - लेकिन पाउडर बनने तक नहीं।
1/2 कप दलिया डालें तुरंत खाना पकाना, 110 ग्राम मुलायम बकरी के दूध से बनी चीज़, 1/3 कप कटा हुआ अखरोट 1/3 कप कटा हुआ धूप में सूखे टमाटर, 2 टीबीएसपी। एल बाल्समिक सिरका, 1 बड़ा चम्मच। एल डिजॉन सरसों, 1 चम्मच। जीरा, 1 कटी हुई लहसुन की कली, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार; तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
इस मिश्रण से 6 मध्यम आकार के पैनकेक बनाएं और घी लगी कड़ाही में तलें।
डेरी
तरल अंडे का सफेद भाग, 25 किलो कैलोरी प्रति 3 बड़े चम्मच
यदि आपको शुद्धतम, कम कैलोरी वाले प्रोटीन की आवश्यकता है, तो तरल पैकेजिंग मदद कर सकती है। सफेद अंडे. आप इन्हें व्यंजनों में साबुत अंडे के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं (3 बड़े चम्मच 1 के बराबर होता है)। पूरा अंडा), और कुछ भी तोड़ने की जरूरत नहीं है। अंडे की सफेदी प्रोटीन से भरपूर होती है तात्विक ऐमिनो अम्ल, जो इसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों के बीच सुपरस्टार बनाता है।
अंडे की सफेदी को पास्चुरीकृत किया जाता है ताकि उन्हें सीधे पैकेज से खाया जा सके, इसलिए उन्हें आपकी स्मूदी में अतिरिक्त प्रोटीन के स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
जैसा है, वैसा है:
एक कड़ाही में, 1/2 कप अंडे की सफेदी, 1 कटी हुई तोरी और 1 कप कटे हुए आलूबुखारे टमाटर को तब तक पकाएं जब तक सफेद अंडेजमेगा नहीं. बार-बार हिलाओ. परिणामस्वरूप कम कैलोरी वाले तले हुए अंडों को गर्म सॉस के साथ सीज़न करें।
मोत्ज़ारेला, 71 किलो कैलोरी प्रति 30 ग्राम
अगर आप बहुत ज्यादा कैलोरी खाते हैं पूर्ण वसायुक्त पनीर, आपका सिक्स पैक एक में बदल सकता है। लेकिन आप अभी भी पनीर खा सकते हैं - अगर आपके रेफ्रिजरेटर में मोत्ज़ारेला है। नियमित चेडर चीज़ की तुलना में, मोज़ेरेला में 61% कम कैलोरी होती है। तो आप इसे सैंडविच, पिज्जा, टैकोस और तले हुए अंडे में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं।
आप अभी भी पनीर खा सकते हैं - यदि आपके रेफ्रिजरेटर में मोत्ज़ारेला है
जैसा है, वैसा है:
कैप्रिस पास्ता सलाद बनाएं: साबुत अनाज वाले पेने पास्ता को डिब्बाबंद ट्यूना, मोत्ज़ारेला, कटे हुए चेरी टमाटर और के साथ मिलाएं। ताज़ा तुलसी. जैतून का तेल अलग से मिला लें बालसैमिक सिरका, नमक और काली मिर्च। इसके साथ सलाद को सीज़न करें।
मलाई रहित दूध, प्रति कप 83 कैलोरी
यह गाय का रस आपको अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना प्रोटीन प्राप्त करने में मदद करता है। प्रत्येक गिलास में हड्डी-निर्माण तिकड़ी भी होती है: कैल्शियम, विटामिन डी और फास्फोरस। यदि आपको फिजूलखर्ची में कोई आपत्ति नहीं है, तो जैविक मलाई रहित दूध चुनें जो एंटीबायोटिक-मुक्त मवेशियों से प्राप्त होता है।
जैसा है, वैसा है:
इन्हें मिलाकर बिना स्टोव वाला दलिया बनाएं: 1/2 कप जई का दलिया, 1/4 कप नियमित या वेनिला प्रोटीन, 1-1/2 छोटा चम्मच। चिया बीज और 1/4 छोटा चम्मच। दालचीनी। 2/3 कप मलाई रहित दूध डालें, हिलाएँ, और टॉपिंग के रूप में कुछ कटी हुई स्ट्रॉबेरी और मेवे डालें। ढककर रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें।
कम वसा वाला दही, 137 किलो कैलोरी प्रति कंटेनर
कम चिकनाई वाला दही - उत्तम विधिगुणवत्तापूर्ण प्रोटीन प्राप्त करें और लाभकारी बैक्टीरिया(प्रोबायोटिक्स) और फुल-फैट या मीठे दही से अतिरिक्त कैलोरी न खाएं। इस तथ्य के अलावा कि उत्पाद प्रोत्साहित करता है प्रतिरक्षा तंत्रऔर पाचन तंत्र में मदद करता है, प्रोबायोटिक्स इसे दोगुना अच्छा बनाते हैं!
कम वसा वाला दही पूर्ण वसा या मीठे दही से अतिरिक्त कैलोरी कम किए बिना गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन और अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है।
जैसा है, वैसा है:
1/2 कप ब्लेंडर जार में रखें कम चिकनाई वाला दही, 1/2 एवोकैडो, 1 बड़ा चम्मच। एल नीबू का रस, 1/4 छोटा चम्मच। चिपोटल या मिर्च पाउडर और एक चुटकी नमक। ब्लेंडर चालू करें. इस मिश्रण का उपयोग टैकोस, स्टेक या मछली के लिए सॉस के रूप में करें।
सुपारी बीज
बिना मीठा बादाम का दूध, प्रति कप 30 कैलोरी
यह पौष्टिक, डेयरी-मुक्त दूध का विकल्प (पिसे हुए बादाम को पानी में मिलाकर और फिर छानकर बनाया जाता है) में मेवों की तुलना में बहुत कम वसा होती है, इसलिए यह एक अच्छा विकल्प है। कम कैलोरी वाला विकल्पदलिया, कसरत के बाद की स्मूदी या रविवार के पैनकेक में जोड़ने के लिए। पैकेजिंग पर "शुगर फ्री" शब्द अवश्य देखें।
जैसा है, वैसा है:
1 कप बादाम के दूध को 1/2 कप नियमित कम वसा वाले दही के साथ मिलाकर, कुछ बड़े चम्मच मिलाकर वर्कआउट के बाद ठीक हो जाएं। मूंगफली का मक्खन, 1/4 छोटा चम्मच। दालचीनी और 1 कप जमी हुई स्ट्रॉबेरी।
सॉस
रेड वाइन सिरका, प्रति चम्मच 3 कैलोरी
यदि आप बिना कैलोरी बढ़ाए ड्रेसिंग और सॉस का स्वाद बेहतर करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई में कुछ है। अलग - अलग प्रकारसिरका, विशेष रूप से रेड वाइन सिरका। कई अध्ययन इसकी पुष्टि करते हैं एसीटिक अम्लभोजन के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में सुधार होता है और तृप्ति की भावना बनाए रखने में मदद मिलती है।
जैसा है, वैसा है:
स्वादिष्ट खाना बनाना चटनी, जैतून का तेल और रेड वाइन सिरका को बराबर मात्रा में कटे हुए प्याज़, लहसुन, डिजॉन सरसों, ताजा थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
थाइम, 3 किलो कैलोरी प्रति चम्मच
ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे थाइम, तुलसी और डिल - शानदार तरीकाअपने व्यंजनों को "पुनर्जीवित" करें, अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना उन्हें स्वाद दें। इन स्वाद बमों में एंटीऑक्सीडेंट का भंडार भी होता है, इसलिए वे आपके भोजन योजना को स्वस्थ बनाने के साथ-साथ स्वस्थ भी बनाएंगे।
थाइम, तुलसी और डिल जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ आपके व्यंजनों को जीवंत बनाने, अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना स्वाद बढ़ाने का एक शानदार तरीका हैं।
जैसा है, वैसा है:
1 बड़ा चम्मच मिलाएं. एल ताजा अजवायन, कसा हुआ नींबू का छिलका, 1 चम्मच। लहसुन चूर्ण, 1/2 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच। नमक और 1/2 छोटा चम्मच. काली मिर्च। चिकन, स्टेक या पोर्क पर लगाने के लिए मिश्रण का उपयोग करें।
दालचीनी, 6 किलो कैलोरी प्रति 1 चम्मच।
जब दलिया, स्मूदी और पैनकेक की बात आती है, तो दालचीनी उन्हें देती है... मजेदार स्वादजिसका कैलोरी पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता। पोषण संस्थान की एक हालिया रिपोर्ट सहित कई अध्ययन, दालचीनी को रक्त में शर्करा के बेहतर अवशोषण से जोड़ते हैं, जो मधुमेह के खतरे को कम करता है और लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना सुनिश्चित करता है, ऊर्जा बढ़ाता है, और कमर की चर्बी के जोखिम को कम करता है।
जैसा है, वैसा है:
करने के लिए स्वादिष्ट हलवाकैलोरी की अधिकता न बढ़ाते हुए, एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आंच पर 1/2 कप शुगर-फ्री बादाम का दूध "थोड़ा उबाल" लें। पैन को आंच से उतार लें, उसमें 80 ग्राम कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट और 2 बड़े चम्मच डालें। एल कोको पाउडर। 5 मिनट के लिए छोड़ दें.
चॉकलेट पिघलने तक हिलाएं। 2 चम्मच डालें. कसा हुआ संतरे का छिलका, 1 चम्मच। वेनीला सत्र, 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी और 1/4 छोटा चम्मच। मिर्च बुकनी। एक ब्लेंडर बाउल में चॉकलेट मिश्रण, 1 पैकेट नरम टोफू और 2 बड़े चम्मच डालें। एल मेपल सिरप और चिकना होने तक फेंटें।
परोसने से पहले हलवे को कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।
नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों! अपने आप को अच्छे आकार में रखना बहुत बड़ा काम है। दिन-ब-दिन तुम्हें देखना होगा कि तुम क्या खाते हो। कैलोरी गिनना एक आदत बन जाती है। लेकिन क्या होगा यदि पूर्णता के ऐसे कठिन रास्ते को सरल बनाने का कोई तरीका हो? यदि केवल कैलोरी-मुक्त भोजन होता - केवल विटामिन। यह पता चला कि वहाँ है. और अब मैं आपको इसके बारे में बताऊंगा.
हम सब खाते हैं. विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अलावा भोजन हमें ऊर्जा देता है, जिसके बिना जीना असंभव है। खाद्य पदार्थों से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा को कैलोरी में मापा जाता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री जितनी अधिक होगी, आत्मसात होने पर शरीर को उतनी ही अधिक ऊर्जा प्राप्त होगी।
लगभग किसी भी भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अपवाद पानी, चाय और कॉफी, साथ ही मसाले और नमक हैं। प्रत्येक तत्व क्षय के दौरान एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा छोड़ता है। यानी इसकी कैलोरी सामग्री उत्पाद की संरचना पर निर्भर करती है। बहुत से लोग जानते हैं कि वसायुक्त भोजन आपके फिगर के लिए हानिकारक है।
1 ग्राम वसा में 9 किलो कैलोरी होती है, और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन में केवल 4 किलो कैलोरी होती है
वजन न बढ़ने के लिए, आपको अपना दैनिक कैलोरी सेवन जानना होगा। अपनी ज़रूरत से ज़्यादा न खाएं, और अतिरिक्त पाउंड आपको परेशान नहीं करेगा। वजन कम करने के लिए आपको कैलोरी की संख्या कम करनी होगी। बस यह मत भूलिए कि हर चीज़ में संयम अच्छा है। अपनी कटौती न करना ही बुद्धिमानी है दैनिक राशन, और हानिकारक और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों से बदलें।
नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ
जब मैंने एक ऐसा आहार बनाना शुरू किया जो मेरे लिए उपयुक्त हो, तो मुझे बहुत कुछ पता चला रोचक जानकारी. ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो वजन कम करने में हमारी मदद करते हैं। तथाकथित वसा बर्नर के बारे में कितने लोगों ने सुना है? इनमें अक्सर ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जो सीधे वसा को प्रभावित नहीं करते हैं। लेकिन व्यवहार करते समय वे वास्तव में महत्वपूर्ण हैं अधिक वजन. मुझे और अधिक विस्तार से समझाने दीजिए.
मानव शरीर प्रतिदिन खर्च होने वाली कुल कैलोरी का लगभग 10% भोजन पचाने पर खर्च करता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ आसानी से और तेजी से पच जाते हैं, जबकि अन्य को संसाधित करने में अधिक ऊर्जा खर्च होती है। अर्थात्, नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाने पर, एक व्यक्ति उन्हें पचाने में अपनी क्षमता से अधिक कैलोरी खर्च करता है।
मैं एक उदाहरण से समझाता हूँ. आप 100 ग्राम ब्रोकली खाएं. पत्तागोभी में 25 किलो कैलोरी होती है। मूलतः, यह कम कैलोरी, उच्च फाइबर वाला उत्पाद है। ऐसा माना जाता है कि ब्रोकली की इतनी मात्रा को पचाने में शरीर 80 किलो कैलोरी खर्च करेगा। जो पत्तागोभी की कैलोरी सामग्री से 55 किलो कैलोरी (80-25) अधिक है। वह कहां से लाएगा? अतिरिक्त कैलोरी? अपने से " रणनीतिक भंडार", कूल्हों पर जमा :)
हालाँकि, अभी तक इस पर अमल नहीं किया गया है पर्याप्त गुणवत्ताइस बात पर शोध करें कि हमारा शरीर कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में कितना खर्च करता है। इसलिए, नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की कोई स्पष्ट सूची नहीं है।
यह बहुत अच्छा लगता है! अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई अब संघर्ष नहीं, बल्कि आनंद है। कुछ गाजर या ब्रोकोली चबाएँ और सब कुछ ठीक हो जाएगा। लेकिन, अगर आप इसके बारे में सोचेंगे और गिनना शुरू करेंगे तो आपका आशावाद कम हो जाएगा। अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए आपको कितनी गाजर खाने की ज़रूरत है?
दूसरी ओर, हमारे शरीर को प्रति दिन न्यूनतम कैलोरी मिलनी चाहिए। आप अपने आप को भूखे रहने और केवल गाजर या पत्तागोभी खाने के लिए बाध्य नहीं कर सकते। इससे आपकी खूबसूरती तो नहीं बढ़ेगी लेकिन सेहत संबंधी परेशानियां जरूर हो जाएंगी। इसलिए सावधान रहें और इसे ज़्यादा न करें।
कैलोरी रहित भोजन
कौन से खाद्य पदार्थ कम कैलोरी वाले माने जाते हैं? पोषण विशेषज्ञों में वे सभी शामिल हैं जिनकी कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी से कम है। अधिकांश में चीनी कम और फाइबर अधिक होता है। मेरा सुझाव है कि आप नीचे ऐसे चमत्कारी उत्पादों की सूची पढ़ें। मुझे यकीन है कि हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ मिलेगा।
0 से 20 किलो कैलोरी तक होते हैं
और पानी पीना न भूलें. इसमें 0 किलो कैलोरी होती है और यह भूख से लड़ने में मदद करता है। आहार इतना कष्टकारी नहीं होगा.
इसमें 20 से 30 किलो कैलोरी होती है
नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों! अपने आप को अच्छे आकार में रखना बहुत बड़ा काम है। दिन-ब-दिन तुम्हें देखना होगा कि तुम क्या खाते हो। कैलोरी गिनना एक आदत बन जाती है। लेकिन क्या होगा यदि पूर्णता के ऐसे कठिन रास्ते को सरल बनाने का कोई तरीका हो? यदि केवल कैलोरी-मुक्त भोजन होता - केवल विटामिन। यह पता चला कि वहाँ है. और अब मैं आपको इसके बारे में बताऊंगा.
हम सब खाते हैं. विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अलावा भोजन हमें ऊर्जा देता है, जिसके बिना जीना असंभव है। खाद्य पदार्थों से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा को कैलोरी में मापा जाता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री जितनी अधिक होगी, आत्मसात होने पर शरीर को उतनी ही अधिक ऊर्जा प्राप्त होगी।
लगभग किसी भी भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अपवाद पानी, चाय और कॉफी, साथ ही मसाले और नमक हैं। प्रत्येक तत्व क्षय के दौरान एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा छोड़ता है। यानी इसकी कैलोरी सामग्री उत्पाद की संरचना पर निर्भर करती है। बहुत से लोग जानते हैं कि वसायुक्त भोजन आपके फिगर के लिए हानिकारक है।
1 ग्राम वसा में 9 किलो कैलोरी होती है, और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन में केवल 4 किलो कैलोरी होती है
वजन न बढ़ने के लिए आपको अपना वजन जानने की जरूरत है। अपनी ज़रूरत से ज़्यादा न खाएं, और अतिरिक्त पाउंड आपको परेशान नहीं करेगा। वजन कम करने के लिए आपको कैलोरी की संख्या कम करनी होगी। बस यह मत भूलिए कि हर चीज़ में संयम अच्छा है। बुद्धिमानी यह है कि अपने दैनिक आहार में कटौती न करें, बल्कि हानिकारक और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों से बदलें।
नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ
जब मैंने एक ऐसा आहार बनाना शुरू किया जो मेरे लिए उपयुक्त हो, तो मुझे बहुत दिलचस्प जानकारी मिली। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो वजन कम करने में हमारी मदद करते हैं। कई लोगों ने तथाकथित के बारे में सुना है? इनमें अक्सर ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जो सीधे वसा को प्रभावित नहीं करते हैं। लेकिन वे अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में वास्तव में महत्वपूर्ण हैं। मुझे और अधिक विस्तार से समझाने दीजिए.
मानव शरीर प्रतिदिन खर्च होने वाली कुल कैलोरी का लगभग 10% भोजन पचाने पर खर्च करता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ आसानी से और तेजी से पच जाते हैं, जबकि अन्य को संसाधित करने में अधिक ऊर्जा खर्च होती है। अर्थात्, नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाने पर, एक व्यक्ति उन्हें पचाने में अपनी क्षमता से अधिक कैलोरी खर्च करता है।
मैं एक उदाहरण से समझाता हूँ. आप 100 ग्राम ब्रोकली खाएं. पत्तागोभी में 25 किलो कैलोरी होती है। मूलतः, यह कम कैलोरी, उच्च फाइबर वाला उत्पाद है। ऐसा माना जाता है कि ब्रोकली की इतनी मात्रा को पचाने में शरीर 80 किलो कैलोरी खर्च करेगा। जो पत्तागोभी की कैलोरी सामग्री से 55 किलो कैलोरी (80-25) अधिक है। उसे अतिरिक्त कैलोरी कहां से मिलेगी? आपके कूल्हों पर संग्रहीत आपके "रणनीतिक भंडार" से :)
हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने में हमारा शरीर कितना खर्च करता है, इस पर अभी तक पर्याप्त मात्रा में शोध नहीं हुआ है। इसलिए, नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की कोई स्पष्ट सूची नहीं है।
यह बहुत अच्छा लगता है! अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई अब संघर्ष नहीं, बल्कि आनंद है। कुछ गाजर या ब्रोकोली चबाएँ और सब कुछ ठीक हो जाएगा। लेकिन, अगर आप इसके बारे में सोचेंगे और गिनना शुरू करेंगे तो आपका आशावाद कम हो जाएगा। अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए आपको कितनी गाजर खाने की ज़रूरत है?
दूसरी ओर, हमारे शरीर को प्रति दिन न्यूनतम कैलोरी मिलनी चाहिए। आप अपने आप को भूखे रहने और केवल गाजर या पत्तागोभी खाने के लिए बाध्य नहीं कर सकते। इससे आपकी खूबसूरती तो नहीं बढ़ेगी लेकिन सेहत संबंधी परेशानियां जरूर हो जाएंगी। इसलिए सावधान रहें और इसे ज़्यादा न करें।
कैलोरी रहित भोजन
कौन से खाद्य पदार्थ कम कैलोरी वाले माने जाते हैं? पोषण विशेषज्ञों में वे सभी शामिल हैं जिनकी कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी से कम है। अधिकांश में चीनी कम और फाइबर अधिक होता है। मेरा सुझाव है कि आप नीचे ऐसे चमत्कारी उत्पादों की सूची पढ़ें। मुझे यकीन है कि हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ मिलेगा।
0 से 20 किलो कैलोरी तक होते हैं
और पानी पीना न भूलें. इसमें 0 किलो कैलोरी होती है और यह भूख से लड़ने में मदद करता है। आहार इतना कष्टकारी नहीं होगा.
इसमें 20 से 30 किलो कैलोरी होती है