मांस और सब्जियों के साथ सलाद चुनें। स्वादिष्ट व्यंजनों के अनुसार घर का बना कवक खाना बनाना
मांस के साथ Funchoza - सामान्य सिद्धांतोंखाना बनाना
Funchoza को विश्व-पसंदीदा पास्ता का पूर्वज माना जाता है। शायद यह मार्क पोलो थे जो इस उत्पाद को अपनी यात्रा से घर ले आए, और रसोइयों ने पाक कुशलता के माध्यम से हमारे लिए परिचित पास्ता बनाया।
मूल फफूंद बीन स्टार्च, शकरकंद और आलू से बनाया जाता है, और इसलिए इसका पारदर्शी स्वरूप होता है और इसे "ग्लास" कहा जाता है। हम funchose भी कहते हैं चावल से बने नूडल्ससे बना चावल का आटालेकिन यह वास्तव में नहीं है मूल उत्पादचीनी और जापानी व्यंजन।
फंचोज कैसे तैयार किया जाता है? में शुद्ध फ़ॉर्मउबले हुए नूडल्स लगभग कभी नहीं परोसे जाते हैं। ज्यादातर, इसे सोया-आधारित सॉस के साथ सीज़न किया जाता है, और सब्जियां, मांस और समुद्री भोजन के टुकड़े भी जोड़े जाते हैं। यह एक मसालेदार स्वाद और उज्ज्वल सुगंध के साथ शानदार हार्दिक व्यंजन बनाता है।
मांस के साथ Funchoza - भोजन और व्यंजन तैयार करना
ज्यादातर पूर्व में, फफूंद का सेवन पास्ता की तरह गर्म नहीं, बल्कि ठंडा, सलाद के हिस्से के रूप में किया जाता है। फंचोज़ा जल्दी से संतृप्त हो जाता है सुगंधित रसऔर इसलिए स्वादिष्ट अतिशय भोजनजो केवल समय के साथ बेहतर होता जाता है। डबल और ट्रिपल सर्विंग्स पकाने के लिए बेझिझक, क्योंकि अगर आप आज पकवान का सामना नहीं करते हैं, तो कल यह बेहतर स्वाद लेगा और कुछ ही समय में आपके परिवार द्वारा खाया जाएगा।
मांस के साथ खाना पकाने से पहले क्या तैयार किया जाना चाहिए? सबसे पहले, ये सॉस के घटक हैं - शहद, चीनी, नींबू का रस, चावल सिरका, सोया सॉस. इस तरह की चटनी को केवल उबले हुए नूडल्स में जोड़ा जा सकता है, या आप इसमें मांस और सब्जियां मिला सकते हैं।
खाना पकाने के लिए किस प्रकार का मांस सबसे अच्छा है? नहीं लेना सबसे अच्छा है वसायुक्त किस्मेंपोर्क और बीफ, बढ़िया मुर्गे की जांघ का मास, मछली का मांस। आप हल्के तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज और हैम के टुकड़े भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सब्जियों का प्रयोग अवश्य करें। कोरियाई में और जापानी भोजनवे सोया सॉस में पतले-पतले और मैरीनेट किए जाते हैं। यह गाजर, मूली, खीरा, तोरी, बैंगन, टमाटर, मिर्च हो सकता है।
कैसे नूडल्स पकाने के लिए? पैकेज पर दिए गए निर्देशों का कड़ाई से पालन करें, क्योंकि फफूंद स्टार्च की विभिन्न किस्मों से आता है, जो सीधे इसकी तैयारी के समय को प्रभावित करता है। यदि आप उबालने के बाद फनचोज़ा को कड़ाही में तलने की योजना बनाते हैं, तो बेहतर है कि इसे न उबालें। खाना पकाने के समय को आधा कर दें, नहीं तो नूडल्स उबल जाएंगे और दलिया की तरह बन जाएंगे।
मांस के साथ funchose व्यंजनों:
पकाने की विधि 1: मांस के साथ Funchoza (सलाद)
कोरियाई ऐपेटाइज़र और सलाद न केवल अपने स्वादिष्ट के लिए प्रसिद्ध हैं असामान्य स्वाद, लेकिन इस तथ्य से भी कि वे मेहमानों के लिए लंबे समय तक "प्रतीक्षा" कर सकते हैं। कितना सही? यह मेहमानों के आने के दो या तीन घंटे पहले की बात नहीं है, बल्कि करीब दो या तीन दिन पहले की बात है। प्रतीक्षा समय के दौरान, ऐसा सलाद अपना स्वाद प्रकट करेगा, अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और सुगंधित हो जाएगा। बड़े हिस्से को बेझिझक पकाएं, और डरो मत कि आप इसे तुरंत नहीं खा पाएंगे। खाना पकाने का समय (मांस अचार सहित) - चार घंटे। पकवान पकाए जाने के तीन घंटे से पहले आपको खाने की ज़रूरत नहीं है।
आवश्यक सामग्री:
- नूडल्स - 240 ग्राम
- सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच
- शहद (तरल) - 1 बड़ा चम्मच
- धनिया (सूखा, पाउडर) - ½ छोटा चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- लीन पोर्क (जांघ, कार्बोनेट) - 200 ग्राम
- 1 खीरा
- 1 गाजर
खाना पकाने की विधि:
पकाने की विधि 2: मांस के साथ Funchoza (चिकन सलाद)
मुर्गी अंदर शहद की चटनीकवक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसका स्वाद तटस्थ होता है। सलाद अच्छा है क्योंकि इसे बनाने के दो से तीन दिन बाद ठंडा करके खाया जा सकता है। एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
आवश्यक सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 240 ग्राम
- 4 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 3 छोटे चम्मच ब्राउन शुगर
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- मक्खन
- नींबू का रस
- तिल के बीज
खाना पकाने की विधि:
पकाने की विधि 3: मांस के साथ Funchoza (उबले हुए मांस के साथ)
Funchoza किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए नुस्खा का पालन करना आवश्यक नहीं है: आप अपने उत्पादों के आधार पर सामग्री को बदल सकते हैं। इस नुस्खा के लिए आपको गोमांस चाहिए। सलाद कोमल और हल्का होगा।
आवश्यक सामग्री:
- नूडल्स - 200 ग्राम
- बीफ (टेंडरलॉइन) - 230 ग्राम
- मटर, डिब्बाबंद - 100 ग्राम
- टमाटर - 1 पीस
- ओरिगैनो
- ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
खाना पकाने की विधि:
पकाने की विधि 4: मांस और बैंगन के साथ Funchoza
Funchoza न केवल मांस के पूरे टुकड़ों के साथ, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आपके पास किसी भी प्रकार के मांस से कुछ कीमा बनाया हुआ मांस है, तो आप इसे भून सकते हैं और इसे उबली हुई सेंवई में मिला सकते हैं। इस व्यंजन का आनंद सबसे अच्छा गर्म किया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- नूडल्स - 300 ग्राम
- बैंगन - 1 पीस
- कीमा बनाया हुआ मांस - 230 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
खाना पकाने की विधि:
पकाने की विधि 5: मांस के साथ Funchoza (हैम के साथ)
यदि आपके पास कुछ हैम है, और कवक शेल्फ पर पंखों में इंतजार कर रहा है, तो यह आपके प्रियजनों को स्वादिष्ट और खुश करने का एक अवसर है हार्दिक दूसराव्यंजन।
आवश्यक सामग्री:
- नूडल्स - 230 ग्राम
- हैम - 130 ग्राम
- नरम पनीर (फेटा या फिलाडेल्फिया) - 120 ग्राम
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
- काला तिल
खाना पकाने की विधि:
मांस के साथ Funchoza - रहस्य और उपयोगी टिप्ससर्वश्रेष्ठ रसोइयों से
Funchoza कोई साधारण नूडल नहीं है जिसे आप बिना देखे स्टोर शेल्फ से ले सकते हैं। अपने कच्चे रूप में "सही" फफूंद में एक भूरे रंग का टिंट होना चाहिए, बहुत नाजुक और भंगुर होना चाहिए, और एक सुखद अखरोट की गंध भी होनी चाहिए। यदि नूडल्स में ये विशेषताएँ नहीं हैं, तो उत्पाद क्षतिग्रस्त है - या तो समाप्त हो गया है, या बैग में नमी आ गई है।
funchose को ठीक से संग्रहित किया जाना चाहिए। आदर्श एक सूखी रसोई कैबिनेट या अलमारी में एक शेल्फ होगा। उत्पाद नमी के प्रति बहुत संवेदनशील है, इसे तुरंत अवशोषित कर लेता है, नूडल्स नरम हो जाते हैं, भंगुरता खो देते हैं और स्वादिष्ट व्यंजनयह अब काम नहीं करेगा।
यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप फंचोज को पका सकते हैं सोया मांस. सोया पूर्व में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। सोया सॉस लगभग सभी व्यंजनों, यहां तक कि डेसर्ट में भी जोड़ा जाता है, और इसका आनंद भी लिया जाता है। सोया पनीरऔर सोया मांस।
क्या फफूंद से मिठाई बनाना संभव है? क्यों नहीं? नूडल्स उबाल लें। एक सॉस पैन में, आधा कप ब्राउन शुगर और 2 बड़े चम्मच पानी घोलकर कारमेल सॉस बनाएं। सेब और केले को काट कर चाशनी में 4 मिनिट के लिये रख दीजिये. कारमेलाइज्ड फलों के साथ फफूंद मिलाएं, ऊपर से छिड़कें पाइन नट्सऔर कैंडीड फल, कटोरियों में परोसें।
मांस के स्वाद के साथ फफूंद बनाने के लिए, ड्रेसिंग के लिए एक असामान्य वनस्पति तेल का उपयोग करें - तिल, मक्का या कद्दू।
मांस के साथ फंचोज़ा को सूप के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। चिकन या बीफ के टुकड़े उबालें, कटे हुए आलू और गाजर, ब्राउन प्याज, मसाले डालें, 15 मिनट तक पकाएं। शोरबा में जोड़ें एक कच्चा अंडा, सोया सॉस के दो बड़े चम्मच, हलचल, funchose डालें, आग कम करें। 4 मिनट के बाद आँच बंद कर दें, कटा हुआ साग डालें।
फंचोजा है प्राच्य नूडल्स, मूंग या मूंग की फलियों के आधार पर बनाया जाता है। यह सफेद रंग का एक लंबा धागा है, जो अंगूठियों, घोंसलों, कंकालों या आठों में लपेटा जाता है। बाद उष्मा उपचारयह पारदर्शी हो जाता है और पतले कांच के पुआल की तरह अधिक हो जाता है। यह कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इसका उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है। आज के लेख में, हम कुछ पर करीब से नज़र डालेंगे सरल व्यंजनोंमांस और सब्जियों के साथ funchose।
सूअर का मांस और गाजर के साथ
प्राच्य भोजन के प्रेमियों द्वारा निश्चित रूप से इस विकल्प की सराहना की जाएगी। यह व्यंजन काफी संतोषजनक, मध्यम मसालेदार और बहुत सुगंधित निकला। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम दुबला सूअर का मांस।
- 250 ग्राम कवक (ग्लास नूडल्स)।
- 5 सेंट। एल सोया सॉस।
- ½ छोटा चम्मच पीसा हुआ धनिया।
- 1 सेंट। एल फूल तरल शहद।
- 1 सेंट। एल ठीक चीनी।
- 100 मिलीलीटर बसा हुआ पानी।
- मध्यम गाजर।
- ताजा खीरा.
- वनस्पति तेल (तलने के लिए)।
पोर्क प्रसंस्करण के साथ कोरियाई में सब्जियों और मांस के साथ कवक खाना शुरू करना उचित है। धुले हुए टेंडरलॉइन को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है और पानी, शहद और सोया सॉस के मिश्रण के साथ डाला जाता है। यह सब कम से कम चार घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है और उसके बाद ही वे अगले चरण पर जाते हैं। इसी तरह सब्जियों को मेरिनेट कर लें। उन्हें धोया जाता है, एक विशेष grater पर रगड़ा जाता है और सोया सॉस के साथ चीनी के साथ डाला जाता है। यह सब दो घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। नूडल्स को उबलते पानी से डाला जाता है और ढक्कन के नीचे दस मिनट तक रखा जाता है।
निर्दिष्ट समय के अंत में, मैरीनेट किए गए मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है और वनस्पति वसा में तला जाता है। फिर इसे नूडल्स, सब्जियों और मैरिनेड के साथ मिलाया जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए रखा जाता है।
बेल मिर्च और तिल के साथ
यह नुस्खासब्जियों और मांस के साथ funchose आपको अपेक्षाकृत जल्दी मसालेदार, मध्यम मसालेदार पकाने की अनुमति देता है एशियाई पकवान, जिसे लगाने में शर्म नहीं आती उत्सव की मेज. ऐसा करने के लिए, आपके पास हाथ होना चाहिए:
- 200 ग्राम सूअर का मांस।
- 2 मध्यम बल्ब।
- कोरियाई में 150 ग्राम गाजर।
- ताजा खीरा।
- बल्गेरियाई शिमला मिर्च.
- 100 ग्राम फफूंद।
- लहसुन की 3 कलियाँ।
- 2 टीबीएसपी। एल भुना हुआ तिल.
- सोया सॉस, धनिया, पिसी हुई लाल मिर्च और धनिया पाउडर।
- परिशुद्ध तेल।
धुले हुए मांस को मसालों में मैरीनेट किया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और जल्दी से तला जाता है। फिर कटे हुए खीरे, शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स के साथ मिलाएं, कोरियाई गाजर, प्याज के आधे छल्ले और उबले हुए नूडल्स को भूनें। सब्जियों और मांस के साथ फंचोज सलाद को सोया सॉस के साथ कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ मिलाया जाता है, और तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है।
मूली और गर्म मिर्च के साथ
नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाया गया व्यंजन अलग है उज्ज्वल स्वादऔर समृद्ध सुगंध. यह एशियाई गृहिणियों के बीच अभूतपूर्व लोकप्रियता प्राप्त करता है और निश्चित रूप से हमारे हमवतन के ध्यान से नहीं बचेगा। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- ग्लास नूडल्स की पैकेजिंग।
- 500-800 ग्राम सूअर का मांस।
- मूली।
- गाजर।
- 2 बेल मिर्च (अधिमानतः लाल)
- 2 टीबीएसपी। एल 9% सिरका।
- लहसुन, जड़ी बूटियों और तेज मिर्च(स्वाद)।
- सोया सॉस और वनस्पति तेल।
आपको सूअर के मांस को संसाधित करके सब्जियों और मांस के साथ फफूंद खाना बनाना शुरू करना होगा। इसे धोया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और वनस्पति वसा में तला जाता है। बारीक कटी हुई सब्जियों को अलग-अलग पैन में ब्राउन किया जाता है और मीट और थर्मली प्रोसेस्ड नूडल्स के साथ मिलाया जाता है। यह सब कटा हुआ मिर्च मिर्च, कुचल लहसुन, सिरका, जड़ी बूटियों और सोया सॉस के साथ मिलाया जाता है। परिणामी पकवान को एक प्लेट पर एक स्लाइड में रखा जाता है और मेज पर रख दिया जाता है।
गोमांस और बैंगन के साथ
सब्जियों और मांस के साथ कवक सलाद के लिए यह नुस्खा निश्चित रूप से उन गृहिणियों को दिलचस्पी देगा जो लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं। उसके लिए धन्यवाद, आप जल्दी और बिना कर सकते हैं अतिरिक्त परेशानीएक स्वादिष्ट पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम गोमांस।
- 30 मिली सोया सॉस।
- लहसुन की 2 कलियाँ।
- ताजा खीरा।
- गाजर।
- बैंगन।
- ग्लास नूडल्स का ½ पैक।
- 2 बड़े चम्मच के अनुसार। एल टोस्ट तिल और वनस्पति तेल.
- एक मुट्ठी कटा हरा प्याज और पिसी काली मिर्च।
सब्जियों और मांस के साथ फफूंद तैयार करना काफी सरल है। धुले हुए बीफ को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सोया सॉस, काली मिर्च और कुचल लहसुन के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। फिर इसे वनस्पति वसा में तला जाता है और बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यह सब एक फ्राइंग पैन में कुछ और मिनटों के लिए गरम किया जाता है, और फिर उबले हुए नूडल्स के साथ मिलाया जाता है, तिल के साथ छिड़का जाता है और प्लेटों पर रख दिया जाता है। परिणामी पकवान को कटा हुआ हरा प्याज से सजाया गया है।
चिकन और हरी बीन्स के साथ
सब्जियों और मांस के साथ यह उज्ज्वल और स्वादिष्ट फफूंद किसी भी दावत के लिए एक अच्छी सजावट होगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- कोरियाई में 70 ग्राम गाजर।
- 210 ग्राम ग्लास नूडल्स।
- लहसुन का जवा।
- 450 ग्राम ठंडा चिकन पट्टिका।
- शिमला मिर्च.
- 55 मिली सोया सॉस।
- 370 ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ।
- 2 बल्ब।
- 55 मिली चावल का सिरका।
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
धुले हुए चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और गर्म वनस्पति वसा में तला जाता है। ब्राउन होते ही इसमें मसाले और प्याज के हाफ रिंग्स डाल दिए जाते हैं। एक अलग फ्राइंग पैन में, हल्का उबला हुआ हरी सेम, शिमला मिर्च और लहसुन। तैयार सब्जियांचिकन पट्टिका, उबले हुए नूडल्स, सोया सॉस, कोरियाई गाजर और के साथ मिश्रित चावल सिरका. सेवा करने से पहले, पकवान को संक्रमित किया जाना चाहिए।
चीनी गोभी के साथ
सब्जियों और मांस के साथ यह funchose डिश आदर्श है हल्की गर्मीखाना। इसमें अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है और एक सुखद ताज़ा स्वाद होता है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम सफेद चिकन मांस।
- छोटा कांटा चीनी गोभी.
- मीठी बेल मिर्च।
- गाजर।
- 1 सेंट। एल सोया सॉस और चावल का सिरका।
- 1 चम्मच फूल तरल शहद।
- 1 चम्मच भुना हुआ तिल.
- अजमोद, नमक, लाल और काली मिर्च।
- तिल का तेल।
धुले हुए चिकन को नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। फिर इसे कटी हुई सब्जियों, कटी हुई जड़ी-बूटियों और हीट-ट्रीटेड ग्लास नूडल्स के साथ मिलाया जाता है। यह सब से बने ड्रेसिंग के साथ पानी पिलाया जाता है तिल का तेल, शहद, सोया सॉस, चावल का सिरका, लाल और काली मिर्च।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ
यह स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक व्यंजन पूर्ण भोजन के लिए उपयुक्त है। पारिवारिक डिनर. यह मांस, सब्जियों और का एक अच्छा संयोजन है ग्लास नूडल्स. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम फफूंद।
- 300 ग्राम ठंडा चिकन पट्टिका।
- डिब्बाबंद बीन्स का डिब्बा।
- 2 मीठी मिर्च।
- मध्यम गाजर।
- छोटा बल्ब।
- लहसुन की एक लौंग।
- 3 सेंट के अनुसार। एल सोया सॉस और चावल का सिरका।
- नमक, धनिया, सब्जियों की वसाऔर कालीमिर्च।
मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और आधा छल्ले में प्याज के साथ तला जाता है। फिर यह सब बारीक कटी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, डिब्बा बंद फलियांऔर थर्मली प्रोसेस्ड नूडल्स। परिणामी पकवान चावल के सिरके के साथ सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ डाला जाता है।
हालांकि कवक को अक्सर माना जाता है चीनी नूडल्स, इसकी मातृभूमि संपूर्ण दक्षिण पूर्व एशिया है, जहाँ मूंग उगती है। इसमें लंबे सफेद धागे होते हैं जो अंगूठियों में तब्दील हो जाते हैं। पकाए जाने पर, यह एक पारभासी रूप प्राप्त करता है, जिसके कारण होता है देशी नाम"काँच"।
यह नूडल ही काफी है पौष्टिक व्यंजनउच्च कार्बोहाइड्रेट में। फफूंद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 320 किलो कैलोरी है।
बी और पीपी विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा तंत्रिका के बेहतर कामकाज में योगदान करती है और संचार प्रणाली. विभिन्न मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (मैंगनीज, जस्ता, फास्फोरस, आदि) की एक महत्वपूर्ण सामग्री फ़नचोज़ा को एशिया में मुख्य व्यंजन बनाती है, क्योंकि। यह शरीर में नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है। नूडल्स चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी लाभकारी गुणकेवल है गुणवत्ता वाला उत्पाद. सस्ते से बनाया गया कॉर्नस्टार्चनूडल्स मूंग स्टार्च की संरचना को दोहराने में सक्षम नहीं हैं।
रचना में लस की अनुपस्थिति के कारण ग्लास नूडल्स का एक अन्य लाभ इसकी हाइपोएलर्जेनिकता है। ए अभिलक्षणिक विशेषता funchose इसकी बेस्वाद है। इसमें कोई विशिष्ट स्वाद की बारीकियां नहीं होती हैं, इसलिए इसे अक्सर इसके साथ परोसा जाता है विभिन्न सॉस, मांस या सब्जी योजक।
कवक के लाभ और हानि पर विचार करते समय, दूसरे घटक की स्पष्ट अनुपस्थिति को डिश के लाभ के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। जब तक उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता न हो, तब तक नूडल्स रोजाना खाए जा सकते हैं।
आहार के दौरान एकमात्र प्रतिबंध यह है कि आपको खट्टी या मीठी चटनी के बिना फफूंद खाना होगा। लेकिन ऐसे दिनों में भी आप बहुत कुछ पा सकते हैं आहार व्यंजनोंइस नूडल के साथ। हालांकि, यहां तक कि सबसे ज्यादा की कैलोरी सामग्री साधारण सलादफफूंद के साथ सहायक घटकों पर निर्भर करेगा, जिसे डिश के मूल्य की गणना करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।
थाई, कोरियाई, जापानी, चीनी भोजनमैं funchose का उपयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प प्रदान करता हूं। यह कई सब्जियों और मांस के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।बहुधा इसका उपयोग विदेशी साइड डिश या मूल सलाद के एक घटक के रूप में किया जाता है।
फंचोजा नूडल्स कैसे पकाएं
खाना पकाने में सभी सादगी के बावजूद, उत्पाद को उबालने के लिए सीमित समय अंतराल होता है। सब के बाद, अधपके नूडल्स आपके दांतों से चिपक जाएंगे, और अधिक पके हुए नूडल्स दलिया की स्थिति में खट्टे हो जाएंगे।
फफूंद को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए नूडल्स की मोटाई और इसके आगे के उपयोग पर निर्भर करेगा।
विकल्प 1 - उबलते पानी को बिना उबाले डालें
फफूंद के पतले "धागे" को उबाला नहीं जाता है, बल्कि बस उबलते पानी के साथ डाला जाता है। इसे 5 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे डाला जाता है, और फिर एक कोलंडर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। खाना पकाने की यह विधि 0.5 मिमी तक के व्यास वाले नूडल्स के लिए उपयुक्त है। और इस प्रकार सूप के लिए सब्जियों के साथ फुनचोजा तैयार किया जाता है।
विकल्प 2 - पास्ता की तरह ही पकाएं
मुख्य पाठ्यक्रम या सलाद के लिए साधारण नूडल्स किसी भी पास्ता के समान मानक योजना के अनुसार पकाया जाता है।
- उत्पादों को चिपकाने से बचने के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
- नूडल्स को फ्लेवर देने के लिए थोड़ा सा नमक चाहिए।
- वनस्पति तेल कवक को चिपकने से बचाएगा।
लेकिन खाना पकाने के विपरीत नियमित पास्ताकवकनाशी का खाना पकाने का समय 4-5 मिनट है। और तैयार नूडल्स को ठंडे पानी से धोने से बड़ी चिपचिपी गांठ से बचा जा सकेगा।
विकल्प 3 - खास तरीके से पकाएं
स्कीन के रूप में स्टोर से खरीदे गए नूडल्स को एक विशेष तरीके से पकाया जाता है।
- खाना पकाने के दौरान अंगूठी अलग न हो जाए, इसके लिए एक मोटा धागा गुजारना चाहिए।
- पानी की मात्रा 1 लीटर है। 1 टेस्पून के साथ उत्पाद के प्रति 100 ग्राम। चम्मच वनस्पति तेल.
- 3-4 मिनट के लिए स्कीन को उबलते पानी में डुबोएं।
- फिर कवक को छलनी में फेंक दें और ठंडे पानी से धो लें।
- नूडल्स को धागे से हिलाएं, बोर्ड पर रखें।
- धागे को हटा दें, और उत्पाद को वांछित लंबाई में काट लें।
उबालने की किसी भी विधि के साथ, ठीक से पका हुआ फफूंद स्वाद में नरम रहना चाहिए, लेकिन थोड़े से क्रंच के साथ। किसी भी व्यंजन को पकाते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि नूडल्स ठंडा न हों, अन्यथा वे सूखे पपड़ी से ढके रहेंगे।
मांस के साथ हार्दिक funchose व्यंजनों
मांस के साथ Funchoza - में एक गर्म व्यंजन प्राच्य व्यंजन. सॉस में मैरीनेट किए गए मांस का मूल स्वाद ग्लास नूडल्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
ऐसे व्यंजनों के लिए किसी भी प्रकार का मांस उपयुक्त है: चिकन, बीफ, लीन पोर्क। ग्रील्ड कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज या हैम के टुकड़े भी अन्य सामग्री के रूप में स्वीकार्य हैं।
पकवान के महत्वपूर्ण घटकों में से एक सब्जियां हैं। यहां तक कि मांस के साथ संयोजन में, वे उपस्थित होना चाहिए, भले ही कम मात्रा में।
बीफ के साथ फंचोजा नूडल्स
गोमांस के साथ funchose के लिए एक साधारण नुस्खा आपको जल्दी से दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने की अनुमति देगा।
आवश्यक सामग्री:
- नूडल्स - 500 जीआर;
- गोमांस - 300 जीआर;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मूली - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सोया सॉस - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना कैसे बनाएँ:
सभी सब्जियों को साफ करके धो लें। प्याज को पतले छल्ले में काट लें और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें। बची हुई सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
गोमांस धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कड़ाही में खाना बनाना बेहतर है, लेकिन आप सामान्य गहरे फ्राइंग पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। इसमें लगभग 5-6 मिनट तक बीफ को लगातार चलाते हुए भूनें।
मांस में सभी सब्जियां डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, स्वादानुसार काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
सोया सॉस में डालें, लहसुन डालें। तवे पर फैलाएं और 2 मिनट तक पकाते रहें, फिर आंच से उतार लें।
फफूंद को किसी भी तरह से उबाल लें। नूडल्स को निकलने दें और फिर एक कड़ाही में ट्रांसफर करें। डिश की सभी सामग्री मिलाएं और इसे टेबल पर सर्व करें।
उसी सिद्धांत से, आप चिकन, टर्की या पोर्क के साथ मज़ेदार व्यंजन बना सकते हैं।
चिकन पट्टिका और तली हुई सब्जियों के साथ फंचोजा
क्षतिपूर्ति से अधिक ग्लास नूडल्स में तृप्ति की कमी है चिकन ब्रेस्टसब्जियों से। अस्तित्व विभिन्न व्यंजनोंकई एडिटिव्स के संयोजन के साथ: सभी प्रकार की सब्जियां, बीन्स, मशरूम।
आवश्यक सामग्री:
- फफूंद - 70 जीआर;
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
- गाजर, रंगीन और का सब्जी मिश्रण ब्रसल स्प्राउटलीक, अजवाइन की जड़ - 300 जीआर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अदरक (जड़) - 2 सेमी;
- चिकन शोरबा, सोया सॉस, लाल मिर्च।
खाना कैसे बनाएँ:
लहसुन और अदरक को पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें वनस्पति तेल में ब्राउन होने तक तलें, और फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ें। इन उत्पादों से केवल सुगंध और थोड़े स्वाद की जरूरत होती है, जो तेल में रहेगा।
बिना त्वचा और हड्डियों के चिकन पट्टिका को आयताकार स्लाइस में काटें। बार-बार हिलाते हुए ब्रेस्ट को तेल में फ्राई करें। पके हुए मांस को पैन से निकाल लें।
सभी सब्जियों को मध्यम क्यूब्स में काट लें। बचे हुए तेल में इन्हें 3-4 मिनिट तक भूनें। थोड़ी देर बाद डालें चिकन शोरबाउबाल जारी रखने के लिए।
एक पतली फफूंद को उबलते पानी के साथ 5 मिनट तक भाप दें। फिर पानी निथार लें और नूडल्स को सब्जियों में डाल दें। वहां चिकन पट्टिका डालें। स्वाद के लिए सोया सॉस और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं।
चिकन के साथ इस तरह के फफूंद को केवल गर्म या गर्म परोसा जाता है।
समुद्री भोजन और मछली के साथ funchose व्यंजनों
नूडल्स के साथ समुद्री भोजन का संयोजन प्राच्य व्यंजनों में काफी सामान्य व्यंजन है। पारंपरिक एशियाई व्यंग्य और झींगा व्यंजन में जोड़े जाते हैं छुट्टी देखोमैं नियमित नूडल्स को सलाद में बदल देता हूं।
झींगा और funchose के साथ एशियाई सलाद
सभी स्वाद रेंज प्राच्य व्यंजनग्लास नूडल्स के साथ विशेष ड्रेसिंग के लिए धन्यवाद महसूस किया जा सकता है। वे अन्य सामग्री के स्वाद पर जोर देते हुए सेंवई में स्वाद जोड़ते हैं।
क्या आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं?
आवश्यक सामग्री:
- कवक - 100 जीआर;
- उबला हुआ चिंराट - 300 जीआर;
- मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- धनिया - 10 जीआर।
ईंधन भरना:
- करी - 2 छोटे चम्मच ;
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- धनिया - 20 जीआर।
खाना कैसे बनाएँ:
कैसे के लिए funchose पकाने के लिए यह सलादकोई बात नहीं, इसलिए इसे किसी भी तरह से पकाएं। खाना पकाने के बाद इसे कुल्ला करना न भूलें, और पानी को छोड़ दें जहां सॉस के लिए कवक पकाया गया था।
काली मिर्च के साथ प्याजभूसे से उखड़ जाना। झींगा से खोल हटा दें। धनिया को बारीक काट लें और लहसुन को प्रेस से काट लें। बाकी तरल के साथ नूडल्स का पानी (3 बड़े चम्मच) मिलाएं: तेल, जूस, सॉस। उनमें करी, लहसुन और सीताफल डालें। जोरदार सरगर्मी के साथ 2 मिनट के लिए आग पर मैरिनेड उबालें।
नूडल्स को दरदरा काट लें, उसमें झींगे, सब्जियां और कटा हरा धनिया डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं, बनी चटनी के साथ सीजन करें। परोसने से पहले डिश को कुछ मिनट के लिए आराम दें।
चिंराट के साथ फंचोजा प्राच्य सलाद के लिए एक लोकप्रिय भोजन संयोजन है।और अगर आप भूनी हुई गाजर को तिनके और तली हुई तिल के साथ आग पर पकाए गए बेल मिर्च में मिलाते हैं, और प्याज को कटे हुए लहसुन से बदल देते हैं, तो आपको एक और लुक मिलता है महान पकवानचीनी नूडल्स के साथ।
ट्राउट के साथ गर्म सलाद
समुद्री भोजन या मछली के साथ फंचोज़ा एक व्यावहारिक और पौष्टिक व्यंजन है जो आसानी से पूर्ण भोजन को बदल सकता है। कभी-कभी घटकों का अतिसूक्ष्मवाद, अर्थात। अनुपस्थिति एक लंबी संख्यासब्जियां, केवल पकवान के लाभ के लिए खेलती हैं। लेकिन ऐसे सरल संयोजन काफी दुर्लभ हैं।
आवश्यक सामग्री:
- नूडल्स - 50 जीआर;
- ट्राउट - 30 जीआर;
- प्याज - 20 जीआर;
- गाजर - 20 जीआर;
- तिल - 1 छोटा चम्मच ;
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
खाना कैसे बनाएँ:
नूडल्स को पानी में उबालें या उनके ऊपर उबलता पानी डालें जब तक कि एक पारदर्शी रंग प्राप्त न हो जाए।
मछली के बुरादे को मध्यम टुकड़ों में काट लें। यह कवक सलाद नुस्खा आपको ट्राउट को किसी अन्य लाल मछली में बदलने की अनुमति देता है।
गाजर को स्ट्रिप्स में और प्याज को आधा छल्ले में काटें। सब्जियों को मसाले के साथ तेल में तब तक भूनें जब तक कि गाजर नरम न हो जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए।
फिर तिल में तिल छिड़कें। ट्राउट के टुकड़ों को पैन में रखें।
जब मछली पक जाती है, तो सूखे फफूंद को उत्पादों में डालें, सोया सॉस डालें। सभी सामग्रियों को मिला लें और 2-3 मिनट तक भूनें पूरी तरह से तैयार.
सब्जियों और मशरूम के साथ funchose व्यंजनों
सब्जियों के साथ ग्लास नूडल्स क्लासिक संयोजनआसानी और तृप्ति के लिए। और मशरूम या बीन्स के साथ ताजी या तली हुई सब्जियाँ कोई भी बदल सकती हैं आहार पकवानकिसी भी पेटू के लिए हार्दिक दोपहर के भोजन में।
सब्जियों और कोरियाई नूडल्स के साथ साधारण सलाद
ऊबा हुआ हर रोज सलादकोरियाई में कवक के साथ सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है। यह स्वस्थ पकवानसब्जियों के साथ एक मूल, उज्ज्वल और स्वादिष्ट इलाज बन जाएगा।
सलाद सामग्री:
- कवक - 100 जीआर;
- ककड़ी - 100 जीआर;
- गाजर - 70 जीआर;
- शिमला मिर्च - 50 जीआर;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- साग - 20 जीआर।
फंचोज ड्रेसिंग:
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- चावल का सिरका - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच%
- तिल, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना कैसे बनाएँ:
सेंवई को किसी भी तरह से उबाल लें।
funchose के लिए एक व्यक्तिगत ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं। उनमें हरा धनिया, काली मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। मसालों को आपके स्वाद में बदला जा सकता है।
गाजर कटी हुई या कद्दूकस की हुई मोटे grater. ताज़े खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च, बीज से छीलने के बाद, आयताकार स्लाइस में काट लें। लहसुन की कलियों को छीलकर प्रेस से दबा दें।
गाजर को खीरे और लहसुन के साथ मिलाएं।
पर गर्म कड़ाहीनरम होने तक गर्म वनस्पति तेल में मिर्च भूनें। तली हुई मिर्च को बाकी सब्जियों में डाल दीजिए.
एक आम कटोरे में funchose डालने के लिए आखिरी। तैयार ड्रेसिंग को सभी चीजों के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को 1.5-2 घंटे तक पकने दें, और फिर यह उपयोग के लिए तैयार है।
सीप मशरूम और funchose के साथ गाढ़ा सूप
सब्जियों के साथ funchose व्यंजनों सलाद या मुख्य पाठ्यक्रम तक ही सीमित नहीं हैं। ये उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और हैं हार्दिक सूपजिसके लिए उपयुक्त हैं आहार खाद्यऔर उपवास के दिनों में।
आवश्यक सामग्री:
- नूडल्स - 100 जीआर;
- सीप मशरूम - 200 जीआर;
- बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
- मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
- बड़ा टमाटर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 5 लौंग;
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना कैसे बनाएँ:
मशरूम के साथ सब्जियां छीलें, कुल्ला करें और पैन में डालने के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, टमाटर को सीप मशरूम के साथ क्यूब्स में काट लें, और गाजर को मोटे grater पर काटना बेहतर है।
एक पैन में गरम तेल में मशरूम और सब्जियों को डालें। सोया सॉस में डालें और मध्यम आँच पर भूनें।
लहसुन को स्लाइस में काटें, फ्राइंग पैन में डालें।
एक सॉस पैन में पानी उबालें और फिर पैन से फ्राई को उसमें डाल दें। सभी चीजों को 2-3 मिनट तक उबालें।
अंतिम जोड़ने के लिए funchose। इसे 3 मिनट से ज्यादा न उबालें और आंच बंद कर दें। यदि आवश्यक हो, पकवान नमकीन होना चाहिए।
Funchose व्यंजन विविध हैं, और इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। लेकिन व्यंजनों के मुख्य घटकों को ध्यान में रखते हुए, आप सुरक्षित रूप से प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं, नए व्यंजनों का निर्माण कर सकते हैं।
यह याद रखना चाहिए कि कवक नूडल्स कुछ सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं:
- भुना हुआ तिल;
- ड्रेसिंग के लिए सोया सॉस;
- लहसुन एक प्रेस से गुजरा;
- विभिन्न संयोजनों में सब्जियां;
- उत्पादों को पतले तिनके के रूप में काटना।
मांस और सब्जियों के साथ Funchoza बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, पौष्टिक और है सुगंधित पकवानजो रंगीन और आकर्षक है उपस्थिति. इस प्रकार का सलाद किसी भी महत्वपूर्ण अवसर के लिए या सिर्फ के लिए तैयार किया जा सकता है पारिवारिक डिनर. किसी भी मामले में, ऐसी डिश मेज पर सुंदर दिखेगी और सभी को पसंद आएगी।
दुनिया के कई देशों में, मांस के साथ फफूंद एक पसंदीदा व्यंजन बन गया है। उदाहरण के लिए, चीन, कोरिया, जापान में, इस तरह के सलाद को दोपहर और रात के खाने में ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
फफूंद के उपयोगी गुण
- Funchoza, या "ग्लास नूडल्स", में बहुत कुछ होता है पोषक तत्त्व, समूह बी और ई के तत्वों और विटामिनों का पता लगाएं। इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम शामिल हैं। इसीलिए बार-बार उपयोगडाइट में ऐसे नूडल्स शरीर के स्केलेटल सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। यह एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है और आसानी से पच जाता है।
- Funchoza अच्छी तरह से पचता है और इसका कारण नहीं बनता है। अपच के मामले में, कवक सलाद बहुत उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें एक फिक्सिंग गुण होता है।
- घर पर पकाया मांस और सब्जियों के साथ Funchoza आसान नहीं है स्वादिष्ट नाश्तालेकिन उपयोगी भी। इसका किसी भी मात्रा में सेवन किया जा सकता है और फिगर खराब होने का डर नहीं है, क्योंकि जिस नूडल्स से सलाद तैयार किया जाता है वह कम कैलोरी वाला होता है। सर्व करने के लिए नूडल्स को हमेशा मसालों के साथ सीज किया जाना चाहिए।
मांस और सब्जियों के साथ funchose नुस्खा
यदि आप मेहमानों के लिए एक कवक सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे पहले से तैयार करना बेहतर होता है, क्योंकि सलाद जल्दी नहीं पकता है। अगले दिन फंचोज से खुद को तरोताजा करने के लिए आप भोजन की मात्रा को दोगुना कर सकते हैं।
स्वादिष्ट और के लिए निविदा सलाद funchose से आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- बीफ या पोर्क पट्टिका - 400 ग्राम,
- फंचोजा - एक पैक या 250 ग्राम,
- बल्गेरियाई लाल मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा,
- बल्ब माध्यम - 1 सिर,
- मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा,
- ताजा खीरा - 1 टुकड़ा,
- लहसुन लौंग - 4-5 टुकड़े,
- बिनौला का तेल - 5 बड़े चम्मच
- सोया सॉस - 1/2 कप
- मसाले, नमक और चीनी - स्वाद के लिए।
कैसे मांस और सब्जियों के साथ funchose पकाने के लिए:
मांस पकाओ.
- ऐसा करने के लिए, गोमांस या सूअर का मांस का ताजा गूदा लें। टुकड़े को अच्छी तरह से धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यदि मांस काफी छोटा नहीं है, तो इसे अचार करना आवश्यक है, फिर यह कोमल और नरम होगा।
- मैरिनेड के लिए, मसालों (काली मिर्च या विशेष तैयार मसालामांस के लिए) और 50 मिलीलीटर सोया सॉस।
- परिणामी मिश्रण को थोड़ी मात्रा में पानी डालें और उसमें मांस को 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- गाजर, मिर्च और खीरे को धो लें। सब्जियों को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें या कोरियाई ग्रेटर से गुजरें। तब सलाद का लुक और भी खूबसूरत हो जाएगा।
- कटी हुई सब्जियों को एक बाउल में डालें। एक चुटकी नमक और चीनी डालें। रस निकालने से पहले द्रव्यमान याद रखें।
- प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, इसे अच्छी तरह से गरम करें और इसमें प्याज और लहसुन को डुबो दें। बहुत जल्दी भूनें, एक मिनट से ज्यादा नहीं।
- कड़ाही की सामग्री को सब्जियों के कटोरे में डालें और मसालों के साथ सीज़न करें। सब कुछ मिला लें। बाकी सोया सॉस डालें।
- एक बंद ढक्कन के नीचे पूरी तरह से पकने तक मांस के टुकड़ों को पैन में भूनें।
- पके हुए मांस को अन्य सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
नूडल की तैयारी:
- एक गहरे बर्तन में पानी डालें। पानी में उबाल आने पर इसमें नूडल्स डुबोकर पांच मिनट तक पकाएं।
- जितना हो सके पानी डाला जाना चाहिए ताकि खाना बनाते समय नूडल्स आपस में चिपके नहीं। वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच भी डालें।
- यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नूडल्स को ज़्यादा न पकाएँ, अन्यथा वे लोचदार नहीं होंगे। यदि आपने रेडीमेड पैक में फंचोज खरीदा है, तो खाना पकाने के निर्देशों का पालन करें, जैसा कि हैं विभिन्न किस्में funchoseइसलिए, खाना पकाने का समय मानक से भिन्न हो सकता है।
- नूडल्स को छलनी में डालें और सारा पानी निकलने का इंतज़ार करें।
- नूडल्स को सब्जियों और मीट के साथ मिलाएं।
- नमक के लिए प्रयास करें। यदि आवश्यक हो तो मसाले डालें।
परिणामी सलाद को परोसने से पहले थोड़ा सा डालना चाहिए।
चिकन और सब्जियों के साथ Funchoza
सब्जियों के साथ फंचोज़ा साथ में अच्छी तरह से चला जाता है मुर्गी का मांस. चिकन के साथ खाना पकाने में कम समय लगता है क्लासिक सलादगोमांस के साथ, क्योंकि मांस को मैरीनेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:
- चिकन मांस - 300 ग्राम,
- फंचोजा - 250 ग्राम,
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच,
- ब्राउन शुगर - 3 छोटे चम्मच,
- बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल या पीला) - 1 टुकड़ा,
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर,
- नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच,
- तिल के बीज - स्वाद के लिए।
चिकन के साथ कवक के लिए पकाने की विधि:
- दुबला चिकन पट्टिका धो लें। अगर छिलका हो तो उसे मांस से अलग कर लें। पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- चिकन के टुकड़ों को कड़ाही में तब तक फ्राई करें जब तक वह फ्राई न हो जाए सुनहरा भूरा 5 मिनट के भीतर।
- चीनी और सोया सॉस मिलाएं।
- परिणामस्वरूप पेस्ट को मांस में जोड़ें और 5 मिनट के लिए भूनें।
- खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, मांस को सीज़न करें तिल के बीज. कड़ाही को आँच से उतार लें और मांस को ठंडा होने दें।
- एक गहरे बर्तन में डालें ठंडा पानीऔर उबाल लेकर आओ।
- फिर इसमें नूडल्स डुबोएं और कुछ मिनट के लिए थोड़ा सा वेजिटेबल ऑयल डालकर पकाएं।
- खाना बनाते समय नूडल्स को बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें ताकि वे आपस में चिपके नहीं। जब नूडल्स रंग में पारदर्शी हो जाएं, तो आप पानी निकाल सकते हैं।
- फफूंद को छलनी में डुबोएं और सारा पानी निकलने का इंतजार करें। अगर नूडल्स लंबे हैं तो आप उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
- काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। एक पैन में शिमला मिर्च को हल्का सा भून लें।
- सभी सामग्री को मिलाकर एक चम्मच डालें नींबू का रस. सलाद को 1-2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सलाद के साथ कैसे प्रयोग करते हैं, मुख्य बात यह है कि हमेशा मसाले डालें और नूडल्स को सीज़न करें।