Kuracie muffiny - šťavnaté rezne! Originálne recepty na kuracie muffiny na sviatočný a každodenný stôl. Jednoduchý recept na kuracie muffiny s fotkami

Predstavujeme vám chutné jedlo- muffiny s kuracím mäsom a syrom. Takéto jedlo si môžete pripraviť na slávnostný stôl aj na každodenný. Kuracie muffiny sú šťavnaté a majú skvelá chuť a zobraziť.

Gazdinky, experimentujte a potešte svojich blízkych kulinárske majstrovské diela z našej webovej stránky. Napíšte čo najviac chutný recept muffiny z kuracieho filé, gurmáni vám budú závidieť!

Klasické kuracie muffiny s mliekom a syrom

Ingrediencie:

varené kuracie prsia 2 ks;
strúhaný syr 1 sklo;
múka 0,5 šálky;
mlieko 0,5 šálky;
kuracie vajcia 2 ks;
zeleň;
majonéza 2 lyžice;
kyslá smotana 2 lyžice;
korenie;
zeleninový olej.

Muffiny s kuracím mäsom a syrom v rúre - recept krok za krokom s fotkou:

Mäso nakrájame na kocky.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešame strúhaný syr, mlieko, kyslú smotanu a majonézu.

Formy vymastíme rastlinným olejom, vyložíme zmesou a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Miska je pripravená! Dobrú chuť!

Muffiny s kuracím mäsom a hubami

Ideálne na slávnostnú príležitosť výdatné občerstvenie A ako každodenné jedlo na občerstvenie. Je veľmi jednoduchá na prípravu, potrebujete len pár ingrediencií a každá gazdinka ich rýchlo nájde po ruke: kurací rezeň, sušené huby A tvrdý syr.

Z uvedeného množstva produktov získate 5-6 kuracích muffinov

Ingrediencie na pečenie muffinov:

250 g bielej pšeničnej múky;
200 ml. mlieko;
jedno kuracie prsia;
100 ml. zeleninový olej;
500 g zemiakovej kaše;
tri vajcia;
200-300 g syra tvrdé odrody
50-70 g sušené huby(lepšie je použiť biele, sú voňavejšie).

Príprava kuracích a hubových muffinov:

Najprv huby zalejeme vriacou vodou na 15-20 minút.

Kuracie mäso opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na stredne veľké kúsky a zľahka opečte v rastlinnom oleji.
Namočené šampiňóny nakrájame na kúsky a pridáme na panvicu s opečeným kuracím mäsom.

V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia, pridajte zemiaková kaša a preosiatu múku. Zmes miešame do hladka.

Aby boli muffiny nadýchané a pórovité, môžete pridať trochu prášku do pečiva.

Do cesta na muffiny pridáme vyprážané kuracie mäso so šampiňónmi a strúhaným syrom. dôkladne premiešajte. Cesto na muffiny je hotové.

Formy vopred namažte rastlinným olejom a vložte do nich pripravenú zmes. Majte na pamäti, že upečené pečivo v rúre trochu narastie, preto naplňte formičky do polovice. Kúsky posypeme navrchu strúhaným syrom.

Formičky na muffiny vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 20 minút. Kuracie muffiny so šampiňónmi a syrom sú pripravené.

Video: Recept na muffiny s kuracím mäsom a syrom na kefíre

Pečenie bolo vždy považované za vysoko kalorické a nie príliš zdravé jedlo. Ale dnes sa dá stretnúť najviac rôzne recepty ktoré dokonale zapadajú do jedálneho lístka správnej výživy. Jedným z takýchto jedál sú kuracie muffiny, ktoré sú jemné a vzdušné tradičné pečenie, no zároveň sú nízkokalorické, no s vysokým obsahom bielkovín.

Klasický recept na kuracie muffiny

Kuracie muffiny sú chutné a originálne občerstvenie. Sú celkom rýchle a jednoduché na prípravu. Môžu ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl alebo byť zaradené do detského menu.

Ingrediencie:

360 g filé z hydiny;
100 g múky;
120 ml mlieka;
dve vajcia;
bylinky, koreniny;
majonéza, prírodný jogurt.

Spôsob varenia:

Filet z hydiny uvaríme v jemne osolenej vode do mäkka. Hneď ako mäso vychladne, nakrájame ho na malé kocky.
Nalejte do misky mliečny nápoj, zašľaháme vajcia, pridáme múku a všetko dôkladne premiešame.
Majonézu zmiešame s prírodným jogurtom a jemne nakrájame zelené cibule, pridajte trochu soli a čierneho korenia.
Výslednú omáčku spojte s mliečno-vaječnou zmesou a rozdeľte na dve porcie. Jeden zmiešame s mäsom.
Formičky vysypeme múkou, naplníme vzniknutou zmesou, prelejeme zvyšnou omáčkou a pečieme 25 minút (teplota 185°C).
Kuracie muffiny posypte bylinkami a podávajte teplé.

Varenie so syrom

Muffiny sú čisto americkou kuchyňou. Dnes sa dajú pripraviť nielen ako sladký dezert, ale aj vo forme chutné občerstvenie. Na ich prípravu skúste použiť viac zdravé ingrediencie a pridáme menej múky.

Ingrediencie:

230 g vareného kuracieho mäsa;
110 g syra;
pol šálky mlieka a olivového oleja;
pohár múky so šmýkačkou;
tri kuracie vajcia;
vrecko prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

Hydinové mäso varte 15 minút, tentoraz bude stačiť, aby sa mäso uvarilo a nezmenilo sa na kus gumy.
Do nádoby rozklepneme vajcia, prilejeme olej a potom pridáme mliečny nápoj, premiešame, okoreníme a pridáme soľ.
Preosiatu múku skombinujte s rozrývačom a pridajte k zvyšku ingrediencií. Miešame mixérom.
Mäso nakrájajte na malé kúsky, syr nastrúhajte na bežnom strúhadle.
Do cesta vložíme mäso a syr, premiešame a vzniknutou hmotou naplníme formičky. Kuracie muffiny so syrom vložíme na pol hodiny do rúry (teplota 180°C).

Ako variť s hubami

Kuracie muffiny môžu byť vyrobené s rôzne prísady. Môžete napríklad pridať akékoľvek huby, takže vaše predjedlo bude ešte chutnejšie a aromatickejšie.

Ingrediencie:

filé z hydiny (2 ks);
125 g syra;
430 g húb;
dve stredné cibule;
zelenina (čerstvá a sušená);
dve lyžice sójového dresingu;
120 ml smotany (nie mastnej).

Spôsob varenia:

Kuracie filé nakrájame na malé kúsky a potrieme sójový dresing, posypeme koreninami, pridáme nasekané čerstvé a sušené bylinky, premiešame a necháme marinovať.
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na oleji, pridáme k nej nakrájané šampiňóny, a keď sa všetka tekutina odparí, dochutíme korením a zalejeme smotanou, desať minút podusíme.
Marinované mäso poukladáme do formičiek na mafiny, navrch dáme hubovú zmes a všetko posypeme strúhaným syrom. Vložte muffiny do rúry na 20 minút (teplota 190 °C).

Kuracie muffiny podľa Dukanovej diéty

Ak chcete schudnúť, no zároveň milujete mäso, potom sú kuracie muffiny to, čo potrebujete. Ľahký a chutné občerstvenie, pripravený podľa Dukanovej receptúry, určite ulahodí vášmu vkusu a postave. Najdôležitejšie je použiť na recept chudé časti kurčaťa, ako aj prísady s nízky obsah kalórií.

Ingrediencie:

620 g hydinového karé;
160 ml odstredeného mlieka;
štyri vajcia;
lyžica olivového oleja.

Spôsob varenia:

V prvom rade si mäso nakrájame na veľmi malé kúsky.
Potom si vajíčka rozdelíme na zložky, na recept potrebujeme len bielky, ktoré vyšľaháme so štipkou soli.
Zmiešajte bielkoviny s mäsom, pridajte ďalšie korenie podľa vlastného výberu.
Formičky posypeme olivovým olejom a naplníme vzniknutou hmotou, pečieme pol hodiny (teplota 180°C).
Do receptu môžete pridať aj otruby, vďaka ktorým bude vaša maškrta ešte zdravšia.

Jemné jedlo s tvarohom

V modernom varení nájdete širokú škálu variácií chutné pečivo. No niekedy našu pozornosť upútajú jednoduché, no zároveň originálne recepty. Napríklad kuracie a tvarohové muffiny, ktoré sa nedávno stali častý hosť na našom stole.

Ingrediencie:

320 g granulovaného tvarohu;
filé z hydiny (1 ks);
230 ml kefíru;
petržlen;
jedno veľké vajce;
285 g múky;
1,5 lyžice rozrývača.

Spôsob varenia:

Pre recept je dôležité vybrať si čerstvý tvaroh, ale za žiadnych okolností tvarohové hmoty, výrobky s nimi sa nebudú piecť. Je lepšie uprednostniť zrnitý výrobok s obsahom tuku 9%.
Mierne zohriatu zmes nalejeme do misky fermentovaný mliečny nápoj, nasypeme do nej pol lyžice sladkého piesku, trochu soli, zašľaháme vajíčko a všetko miešame bežnou metličkou.
Postupne pridajte múku do kefírovej hmoty spolu so zrejúcim činidlom, premiešajte, cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana.
Mäso môže byť jemne nakrájané nožom alebo nasekané mixérom. Kuracie mäso zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou a tvarohom a pridáme do cesta.
Vzniknutou zmesou naplníme formičky a mafiny pečieme 35 minút (teplota 175°C).

S paradajkami

Kuracie muffiny môžu byť vyrobené s akoukoľvek zeleninou, ako sú paradajky. Môžete použiť obyčajnú paradajku alebo použiť miniatúrne cherry paradajky.

Ingrediencie:

420 g kuracieho mäsa;
260 g húb;
dve paradajky;
35 g parmezánu;
jedno vajce;
žiarovka;
bazalka, petržlen.

Spôsob varenia:

Vložte cibuľu, mäso a huby do misky mixéra a rozdrvte na mletú konzistenciu.
Výslednú hmotu zmiešajte so strúhaným syrom, nasekanou petržlenovou vňaťou a bazalkou, ako aj kockami paradajok, ktoré je potrebné najskôr ošúpať.
Teraz zašľaháme vajíčko, dochutíme korením, premiešame a zmes nalejeme do foriem, pečieme v rúre 25 minút (teplota 180°C).
dve vajcia;
dve polievkové lyžice majonézy a kyslej smotany;
akýkoľvek čerstvé bylinky.

Spôsob varenia:

Syr rozomelte na bežnom strúhadle a zmiešajte ho s mliečnym nápojom.
Potom do syrovo-mliečnej hmoty pridáme majonézu, kyslú smotanu, zašľaháme vajíčko, pridáme koreniny a postupne pridávame múku, vymiesime zápražku.
Prsia sa musia najskôr uvariť a potom nakrájať malé kúsky. Mäso spolu s nasekanými bylinkami vložíme do cesta, premiešame a naplníme formičky na mafiny.
Naše predjedlo pečieme v rúre 25 minút (teplota 180°C).

Muffiny s kuracím mäsom a syrom: recept s fotografiami krok za krokom

Roztomilé muffiny s drobenkou sú kulinárskym vynálezom, vďaka ktorému si zamilujete americkú kuchyňu. Naša rodina je na nich závislá výdatné koláčiky, tak sa snažím, aby boli čo najzdravšie: múky pridajte čo najviac zdravé ovocie, orechy a dokonca aj zelenina.

Dnes budem rozprávať o tom, ako robím výdatné kuracie a syrové muffiny. Recept je podrobný a krok za krokom, ako vždy.

Myslím, že sa vám to určite bude páčiť!

Ak chceš výdatné jedlá z rúry si určite všimnite recepty: “Zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre”, “Quiche so špenátom a syrom”

Ingrediencie:

Varené kuracie filety - 200 g.
Tvrdý syr - 80 g (na odrode nezáleží)
Olivový olej (možno nahradiť slnečnicovým olejom) - 100 ml.
Mlieko - 100 ml.
Pšeničná múka - 250 g.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Prášok do pečiva - 1 vrecúško
Soľ - štipka
Čierne korenie podľa chuti

Tento recept na mafinové cesto je základný, môžete si pripraviť akúkoľvek náplň. Na jeseň si mafiny doslova pýtajú zrelú zeleninu.

Tieto vyzerajú malé košíčky veľmi chutné a navyše naozaj zdravé: obsahujú veľmi málo múky, dajú sa použiť ako prísady celé zrniečka, otruby, vločky, orechy.

Ako variť:

Čo sa týka prípravy, tajomstvom muffinov je zmiešať oddelene tekuté a suché ingrediencie. Druhým trikom je pri spájaní surovín čo najmenej miesiť.

Doslova tri alebo štyri pohyby a vložte ho do foriem. Je v poriadku, ak vidíte malé hrudky múky - všetko sa v rúre dokonale upečie.

Faktom je, že ak sa cesto dôkladne vymiesi, stane sa ťažkým, nebude dobre kysnúť v rúre a stratí svoju šťavnatosť.

Kuracie filé varíme v jemne okorenenej a osolenej vode 15 minút. Pre kuracie mäso tento čas stačí na to, aby sa dobre uvarilo a nezmenilo sa na gumu.

V hlbokej miske rozšľaháme 3 vajcia.

Pridajte rastlinný olej (100 ml.) Použite olivový olej alebo akákoľvek iná rastlina. Veľmi dobre funguje napríklad kukuričné cesto.

A potom sa do misky pošle mlieko (100 ml.) Pripomínam, že všetky ingrediencie musia byť izbová teplota, takže ak je mlieko studené, trochu ho zohrejte.

Cesto osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme ďalšie obľúbené korenie.

Preosejte múku (250 g) do samostatnej misky.

Múku zmiešame s práškom do pečiva (11 g)

Suché ingrediencie miešajte metličkou alebo mixérom pri najnižšej rýchlosti.Toto je veľmi dôležitý krok, ktorý veľa ľudí vynecháva. Ak je prášok do pečiva vmiešaný nerovnomerne do cesta, upečené nebude dobre kysnúť.

Do tekutých ingrediencií pridajte múčnu zmes.

Kuracie filé nasekáme nadrobno. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Môžete použiť niekoľko druhov syra, chuť bude zaujímavejšia. Poslúži aj kúsok, ktorý už v chladničke trochu zvetral (v pečive to nepocítite).

Milujem ľahké muffiny s trochou olív. Ak máte radi ich chuť, môžete v recepte použiť aj olivy.

Kúpte si olivy s kôstkami – sú oveľa aromatickejšie a chutnejšie. Zbaviť sa kôstky nie je ťažké: olivu musíte položiť na reznú dosku a ovocie zľahka stlačiť dlaňou, kôstka vyskočí sama.

Výsledné cesto opatrne premiešame. Nepoužívajte mixér! V tejto chvíli by ste mali mať v rukách iba špachtľu alebo lyžicu.

Cesto má konzistenciu hustá kyslá smotana. Ak je príliš tekuté, pridajte trochu múky, ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka. Ak budete presne postupovať podľa receptu (použite váhy, odmerky a lyžice), nebudete musieť upravovať hrúbku.

Vložte 1 polievkovú lyžicu do košíčkov na muffiny. kopcovitá lyžica cesta. Pozrite sa na fotografiu, aby ste videli, koľko cesta je potrebné na jednu porciu.

Muffiny s kuracím mäsom a syrom pečieme v rúre pri 180 C 30 minút.

Rúra musí byť predhriata!

Hotové muffiny môžete podávať s obľúbenou omáčkou alebo ako výdatný doplnok ku káve či čaju.

Dobrú chuť!

Podeľte sa o svoj názor na recept! Povedzte nám, aké prísady používate pri príprave výdatných muffinov. Radi pridávate olivy alebo sa bez nich zaobídete? Aké druhy syrov používate? Budem veľmi rada, ak odfotíte mafinové omrvinky a fotku priložíte do komentára. Vopred ďakujem =)

Zdroj: http://pirogeevo.ru/keksy/maffiny-s-kuricej-i-syrom.html

Jednoduchý recept na kuracie muffiny s fotografiami

Mnoho ľudí si muffiny okamžite spojí s malým, chutným a bohatým dezertom, ktorý je tak pohodlné vziať si so sebou na čaj alebo kávu. Ukazuje sa však, že muffiny nie sú len sladké, ale nie menej chutné.

Raz som na návšteve u kamarátky vyskúšala muffiny z kuracieho mäsa a hneď som si tento recept vzala na vedomie.

Je ich hneď niekoľko, pretože muffiny môžu byť z kuracieho filé alebo mletého mäsa, môžete pridať alebo nepridávať múku a mlieko, môžete ich diverzifikovať, ako si srdce praje.

Naozaj sa mi páčia, pretože ich príprava nezaberie veľa času a sú absolútne lacné. Navyše kuracie muffiny - skvelá možnosť pre ľudí, ktorí si strážia postavu, pretože v podstate všetko, čo obsahujú, je kuracie filé.

Preto, keď ich varím doma, všetci sú spokojní: môj manžel a deti - pretože sú chutné, ja - pretože sú rýchle, ekonomické a nízkokalorické.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Na muffiny použite biele mäso a ak nie sú prsia, môžete si vziať šťavnatejšie paličky a odrezať z nich filé.
Huby musia byť také malé, aby sa zmestili do formy.
Vezmite iba múku prémie, čerstvé vajcia a mliečnych výrobkov, od toho závisí chuť celého jedla.

Muffiny s kuracími prsiami a syrom

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: 8-10 kusov.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: rúra, formy na pečenie, nôž, metla, miska.

Ingrediencie

Proces varenia

Syr pomelieme a zmiešame s mliekom.
Potom pridáme majonézu, vajce, kyslú smotanu, korenie a po troškách pridávame múku a vymiešame cesto.
Kuracie mäso uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
Do cesta pridajte kuracie mäso a nasekané bylinky a premiešajte, aby sa spojili.
Formičky vymastíme, vylejeme cesto a vložíme do rúry vyhriatej na 180° na 20 minút.

recept na kuracie muffiny so syrom

Pozrite sa, aké chutné a krásne robí tento recept na muffiny s kuracím mäsom a syrom! To vám tiež pomôže lepšie si zapamätať proces varenia.

Muffiny s kuracím mäsom a hubami

Podľa tohto receptu pripravíme muffiny mleté kura, ktoré si môžete vyrobiť sami alebo kúpiť hotové. Tieto kuracie syrové muffiny sú vyrobené s použitím... jednoduchý recept, ale urobiť všetko správne, je lepšie porovnať s fotografiou.

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 18 kusov.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: formičky na muffiny, nôž, miska, plech na pečenie, rúra.

Ingrediencie

Proces varenia

Nakrájajte cibuľu a bylinky a pridajte k mletému mäsu.
Pridajte vajce a korenie a dobre premiešajte.
Všetky košíčky na muffiny naplníme mletým mäsom a do stredu položíme jednu umytú hubu.
Mleté mäso obložíme kúskami syra a muffiny vložíme do rúry na 30 minút pri 180°.

recept na kuracie muffiny s hubami

Pozrite si toto video, aby ste si presne zapamätali recept a prvýkrát urobili chutné a krásne muffiny vlastnými rukami.

Čo podávať s muffinmi

Muffiny môžeme podávať ako prílohu k hlavnému jedlu, ako sú zemiaky alebo varené cereálie. Alebo môžete len variť čerstvý šalát z paradajok, uhoriek alebo kapusty, ochutené olivami resp slnečnicový olej m) Muffiny sa často podávajú s rôzne omáčky Môžete si pripraviť napríklad kyslú smotanu, cesnak, smotanu alebo inú jemnú omáčku.

Ako nápoj na muffiny ako červené víno, tak aj jednoduché nápoje ako čaj alebo káva. Skvelou kombináciou by bol muffin a pohár čerstvého mlieka.

Aby muffiny zhnedli, cesto potrieme žĺtkom.
Ak cesto rýchlo hnedne, ale nie je upečené, položte na dno rúry misku s teplou vodou.
Ak chcete skontrolovať, či je muffin hotový, prepichnite ho špáradlom. Ak sa cesto lepí, musíte pokračovať vo varení.

Ako viete, muffiny nie sú len sladké a sýte, môžu to byť aj chudé muffiny alebo naopak výdatné muffiny so šunkou a syrom.

Mnohí z nás však stále preferujú klasický recept muffiny, ktoré sa pripravujú na sladko a podávajú sa k čaju.

To však neznamená, že sladké muffiny nemôžu byť v najrôznejších zaujímavých variáciách. Môžete skúsiť upiecť tvarohové muffiny alebo pripraviť nejaký zaujímavý muffinový krém.

Môžu byť varené v rúre a mikrovlnnej rúre, môžete pridať rôzne ovocie alebo polevy, na cesto môžete použiť mlieko, kefír, kyslú smotanu alebo iné výrobky.

Možností je veľa, len treba zapojiť fantáziu a získať nový lahodný dezert.

Zdroj: https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/kurinyje-maffiny.html

Recept na kuracie muffiny

Dve kuracie prsia;
Pohár strúhaného syra;
Pol pohára múky;
Pol pohára mlieka;
Dve vajcia;
Zeleň;
Prírodný jogurt alebo kyslá smotana (na omáčku);
soľ;
korenie;
Zelené cibule;
Majonéza.

Prsia dôkladne umyjeme, pridáme vodu a povaríme. Vodu je potrebné mierne osoliť. Mäso varte, kým sa neuvarí, vložte do misky a nechajte vychladnúť. Vychladnuté mäso nakrájame nadrobno.

V samostatnej nádobe rozšľahajte mlieko s vajcami, pridajte múku. Vajecno-mliečnu zmes zmiešame s omáčkou. Omáčku pripravíme nasledovne: prírodný jogurt rozšľaháme s majonézou, dochutíme soľou a korením a nakoniec nasekáme zelené cibule. Ak nemáte jogurt, môžete použiť kyslú smotanu. Množstvo ingrediencií v omáčke je možné upraviť. Zmes omáčky a mlieka sa dôkladne premieša.

Zeleninu nasekajte a časť odložte. Nastrúhajte syr, mal by vám skončiť asi pohár. Nasekané mäso spojíme so syrom, bylinkami a časťou mliečnej hmoty.

Konzistencia cesta by mala pripomínať šalát. Posypte formičky malým množstvom múky. Rozložte vrstvy mäsa a nalejte mliečnu zmes na vrch. Rúru predhrejeme na 185 stupňov, predjedlo pečieme asi 25 minút. Hotové jedlo posypať bylinkami. Hotové mäsové muffiny podávame teplé.

Recept na kuracie muffiny so syrom, foto:

Recept na kuracie a zeleninové muffiny

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť mäsové muffiny z hotového mletého kuracieho mäsa, alebo si sami nakrájať, uvariť a nasekať prsia a potom zmiešať s ďalšími prísadami.

Z produktov budete potrebovať aj zeleninu: cibuľa, mrkva, bylinky, cesnak, cuketa. Zloženie zeleniny je možné meniť podľa vlastnej chuti. Ak recept používa mleté kuracie mäso, doba varenia bude len desať minút.

Uvedené množstvo produktov poskytuje približne kilogram občerstvenia.

Aké produkty sú potrebné:

Pol kila mletého kuracieho mäsa (alebo dve prsia);
Priemerná cuketa - asi 220 g;
1-2 mrkvy – 120 g;
Priemerná cibuľa - asi 100 g;
Slnečnica + olivový olej – iba 20 g;
Cesnak - 14 g;
Petržlen.

Spôsob varenia:

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme mrkvu a necháme na miernom ohni dusiť. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k mrkve. Zeleninu dusíme asi desať minút.

Cuketu ošúpeme a nastrúhame. Nakrájajte zeleň. Mleté kura rozmrazte, pridajte restovanú zeleninu, nastrúhanú cuketu a nasekané bylinky. Zmes ochutíme korením, pridáme soľ a dôkladne premiešame. Zo zmesi formujeme guľky a ukladáme do formičiek na muffiny. Mäsové muffiny pečieme asi 35 minút pri 210 stupňoch.

Ak sa používajú kuracie prsia, mäso sa musí dôkladne umyť, jemne nasekať, osoliť, okoreniť a spojiť s dvoma vajíčkami. Aby bolo mleté mäso šťavnaté, môžete pridať zmäknutý chlieb, mlieko alebo kyslú smotanu.

Recept na kuracie muffiny so zeleninou, foto:

Recept na kuracie a hubové muffiny

Aké produkty sú potrebné:

Dve kuracie filety;
Dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
Sušené a čerstvé bylinky;
120 g tvrdého syra;
Niekoľko cherry paradajok;
Pol kila šampiňónov;
Dve cibule;
Pol pohára nízkotučného krému;
Soľ.

Spôsob varenia:

Kuracie filé umyte a nakrájajte v malých kúskoch. Vložte mäso do misky s sójová omáčka, necháme marinovať. Pridajte sušené a čerstvé nasekané bylinky, pridajte soľ a korenie. Môžete pridať akékoľvek iné korenie. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista.

Huby umyjeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli. Smažte, kým sa tekutina neodparí. Po vyvarení vody pridáme trochu soli a korenia.

Akonáhle sa šampiňóny začnú pripravovať, nalejte smotanu do panvice a zahrievajte na miernom ohni asi desať minút.

Pripravenú cibuľovo-šampiňónovú zmes dáme do misky a necháme vychladnúť. Kusy marinovaného mäsa vložíme do vymastených foriem. Na vrch poukladáme vychladnutú hubovú zmes. Ďalej sú šampiňóny posypané strúhaným syrom, do syra treba vtlačiť polovicu cherry paradajok.

Namiesto cherry paradajok si môžete vziať aj bežné paradajky, v takom prípade je potrebné ich nakrájať na malé kocky. Mäsové muffiny pečieme asi 20 minút pri 190 stupňoch. Po uplynutí tejto doby nemusíte predjedlo hneď vyberať, nechajte ho ešte desať minút odležať.

Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami.

Recept na kuracie a hubové muffiny, foto:

Zdroj: http://disertiki.ru/mafiny/recept-maffinov-iz-kurinogo-file.html

Lahodné šťavnaté muffiny s kuracím mäsom a syrom v rúre

Na raňajky si asi zvyknete robiť kávu, praženicu alebo nejakú tú kašu, maximálne tvarohové koláčiky či jarné rolky.

Ale odporúčame vám, aby ste si trochu dopriali a urobili kuracie a syrové muffiny; Ak si myslíte, že je to veľmi ťažké, prečítajte si naše recepty krok za krokom.

Tieto malé muffiny sa rýchlo a ľahko pečú a sú skvelé nielen na raňajky, ale aj ako desiata na celý deň alebo ako základ pre občerstvenie.

Kuracie muffiny - kulinárska fantázia alebo lahodná realita

Tradične sa verí, že muffiny sú sladká buchta na kávu s kúskom čokolády alebo lepkavým karamelom vo vnútri. Veľmi obľúbené sú však nielen dezertné, ale aj ľahké verzie takýchto koláčikov: s mäsom, zeleninou, hubami alebo inými prísadami.

Sú skvelé na raňajky, ako príloha k obedu alebo len ako desiata počas dňa.

Navyše budú výborným základom pre horúce predjedlá na sviatočnom stole, stačí pridať bylinky, paštétu alebo obľúbenú omáčku.

Dnes si pripravíme mafiny s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom - výdatné a možnosť občerstvenia. Obľúbi si ich úplne každý, pretože táto kombinácia produktov je skutočnou kulinárskou klasikou.

Recept na kefír sa mierne líši od tradičného, ale umožňuje vám zachovať nadýchanosť a sviežosť po dlhú dobu. Okrem toho rôzne odrody syr, ako aj pridávanie rôznych korenín, môže výrazne diverzifikovať chuť hotových muffinov.

Ingrediencie

Pridať všetko do nákupného zoznamu vymazať všetko z nákupného zoznamu Nákupný zoznam

Recept na prípravu kuracích muffinov so syrom krok za krokom

Recept na kuracie a syrové muffiny je veľmi jednoduchý a ak si prsia uvaríte alebo opečiete vopred, tak celý čas vrátane pečenia zaberie len asi pol hodiny. Veľmi pohodlné pre rýchle a ľahké raňajky, ktorý si nevyžaduje dlhé státie pri sporáku.

Najprv si pripravíme kuracie filé. Môžete to urobiť deň vopred alebo dokonca použiť zvyšky z večere.

Kurča dobre umyte. Mäso vrátane kostí vložte do studenej vody a varte na prudkom ohni.
Hneď ako voda zovrie, dierovanou lyžicou odstráňte penu a pridajte korenie spolu so zeleninou do vývaru. Používame naše obľúbené: cibuľu, mrkvu, tymian, bobkový list, nové korenie atď. Znížte teplotu na minimum a nechajte na sporáku 30 minút.
Po pol hodine osolíme a necháme ešte 20 minút povariť. Potom vypnite oheň a nechajte vychladnúť priamo vo vývare.

Namiesto varenia kurčaťa ho môžete upiecť v rúre vo fólii alebo použiť pomalý hrniec. V prvom prípade filet potrieme korením, zabalíme do alobalu a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. V druhom dáme kurča a korenie do multivarky a nastavíme ho na režim „Polievka“ alebo „Dusenie“.

Do kefíru pri izbovej teplote pridajte štipku sódy a premiešajte. Nechajte 15 minút na teplom mieste. Čoskoro sa na povrchu objavia malé bubliny.
V jednej nádobe zmiešajte múku, soľ a papriku. Koriander rozdrvíme rukami alebo v mažiari a pridáme k múke.

Aby boli kuracie muffiny so syrom menej kalorické, prémiovú múku je možné nahradiť celozrnnou múkou alebo čiastočne zmiešať s otrubami alebo vlákninou.

V inej miske zmiešajte vajcia a rastlinný olej.
Pridajte kefír a sódu a znova premiešajte.
Spojte suché a tekuté prísady. Konzistencia cesta bude podobná hustej kyslej smotane. Nezabudnite ochutnať a v prípade potreby dosoliť.
Kuracie mäso vyberieme z vývaru a nakrájame na malé kocky. Ak boli použité celé kusy, tak najprv odstránime kožu a kosti – potrebujeme len filet.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Do cesta pridáme syr a kuracie mäso a všetko dobre premiešame.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si formičky. Kovové potrebujú trochu mastnoty, no papierové či silikónové sú pripravené na použitie.
Cesto vložte do foriem a pečte v rúre 30 minút. Nezabudnite otestovať pripravenosť špáradlom.

Syrové muffiny s kuracím mäsom sú hotové. Dobré budú najmä za tepla, no aj vychladené si dlho zachovajú jemnosť a klasickú chuť.

Tento jednoduchý recept môže byť oveľa chutnejší - stačí urobiť malé zmeny v zozname ingrediencií.

Snack kuracie muffiny so syrom a hubami

Ingrediencie

Kuracie filé - 400 g;
Vajcia - 1 ks;
Kefír - 100 g;
Múka - 150 g;
Huby - 150 g;
Modrý syr - 100 g;
Zelení - podľa chuti;
Soľ - podľa chuti;
Rastlinný olej - na vyprážanie + 3 lyžice. l.;
Soda - na špičke noža;
Korenie na vývar - podľa chuti.

Ako variť kuracie muffiny so syrom a hubami

Tento recept sa veľmi nelíši od prvého z hľadiska zložitosti, ale oveľa pôsobivejší z hľadiska chuti.

Hlavné tajomstvo spočíva v hlavných ingredienciách: kuracie mäso, huby a syr. Takže čím budú pikantnejšie, tým budú hotové muffiny zaujímavejšie.

Kuracie filé uvarte alebo upečte ako v predchádzajúcej verzii a potom ho nakrájajte.
Pridajte sódu do teplého kefíru a nechajte ho trochu uvariť.
Zmiešajte vajíčko a 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, trochu poraziť.
Očistené a umyté huby nakrájame na malé kúsky. Môžete si vziať šampiňóny, ale ich chuť nie je príliš výrazná.
Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a opečte nakrájané huby. Odložíme nabok vychladnúť.
Zeleninu nasekajte nadrobno (iba listovú časť).
Syr rozdrvte na malé kúsky.

Môžete si ho vziať s plesňou alebo akoukoľvek inou, hlavná vec je, že má príjemnú vôňu.

Zmiešame tekuté suroviny, múku a soľ. Upravíme ich podľa chuti a konzistencie – mala by vám vzniknúť homogénna hustá hmota.
Pridajte huby, syr a kuracie mäso, znova premiešajte.
Formičky naplníme do 2/3 a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Keď muffiny vstanú alebo nadobudnú zlatohnedá kôrka, môžete ich vyskúšať, či sú pripravené. Na to dobre poslúži obyčajný špáradlo.
Vyberieme, necháme trochu vychladnúť a podávame.

Toto predjedlo bude obzvlášť dobré, keď sa podáva horúce. Ideálne ako doplnok k nemu čerstvé paradajky, listový šalát alebo syrová omáčka bleu.

Doslov k receptu alebo tajomstvám chutných kuracích a hubových muffinov

Nahradiť varené kuraúdené - a muffiny budú oveľa chutnejšie. Aj keď sa tým samozrejme zvýši ich obsah kalórií, skráti sa však doba varenia.
Ak je to možné, použite mrazené. lesné huby alebo domáce prípravky. V tomto prípade je potrebné pred vyprážaním vypustiť prebytočnú tekutinu.

Cesto na báze kefíru sa vždy považovalo za jednoduché a všestranné a muffiny s kuracím mäsom a syrom sa ľahko pripravujú a sú dvojnásobne chutné. Vyskúšajte a presvedčte sa sami.

Dobrú chuť!

Výtlačok bude dostupný cez

Zdroj: https://tvoi-povarenok.ru/maffiny-s-kuricej-i-syrom.html

Kuracie muffiny - šťavnaté rezne! Originálne recepty na kuracie muffiny na sviatočné a každodenné stoly

Muffiny z mletého kuracieho mäsa alebo mäsa sú originálne rezne pripravené pečením. To takmer úplne eliminuje prítomnosť tuku a použitie foriem umožňuje dosiahnuť takmer rovnaký účinok parené rezne. Ujasnime si, že pre neprísne diéty je to jedno z najlepších jedál.

Kuracie muffiny - všeobecné zásady varenia

Na prípravu jedla si vezmite kuracie prsia. Hydinové mäso je nakrájané na malé kúsky alebo mleté na mleté mäso v mlynčeku na mäso.

Pre šťavnatosť sa do mletého kuracieho mäsa pridáva cibuľa, mliečne výrobky alebo namočená strúhanka. zatuchnutý bochník. Na zlepšenie chuťové vlastnosti kuracie mäso sa zmieša so syrom, zeleninou, tvarohom.

Z kusov surové prsia pripravte muffiny s náplňou. Plátky dobre vyklepeme a uložíme na dno a pozdĺž stien foriem tak, aby v strede zostal voľný priestor na plnku.

Ak sa kuracie muffiny pripravujú s cestom, pridáva sa doň iba uvarené kuracie mäso nakrájané na malé kocky. Kefír sa používa ako tekutý základ pre takéto muffiny.

Kuracie muffiny sa pečú vo formách vyrobených nezávisle od fólie alebo továrensky vyrobených silikónových foriem. Aby sa výrobky piekli rovnomerne a nevysušovali, teplota pečenia by nemala byť nižšia ako 180 stupňov alebo o niečo vyššia.

Kuracie muffiny môžeme podávať s prílohou alebo samotné, sú rovnako dobré teplé aj studené.

Jednoduchý recept na šťavnaté kuracie muffiny so syrom

Ingrediencie:

600 gramov chladeného kuracieho filé;

Syr, „ruská“ odroda – 100 gr.;

Škrob - 2 lyžice. l.;

100 ml kyslej smotany, stredného tuku;

Malá cibuľa;

Podľa chuti - sušený kôpor alebo petržlen;

Jedno vajce;

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé opláchnite studená voda. Osušte jednorazovou utierkou a nakrájajte na kocky veľké asi jeden a pol centimetra. Syr nakrájame na o niečo menšie kocky.

2. Nakrájajte cibuľu. Najlepšie je nasekať ho na malé plátky, ale ak z neho nemáte radi kúsky, nasekajte ho na strednom strúhadle.

3. Vložte kurča a cibuľu do misy. Pridáme kyslú smotanu, jemne osolíme, zalejeme vajcom. Okoreníme podľa vlastnej chuti mleté čierne korenie a len trochu sušených byliniek, pridáme nadrobno nasekaný cesnak.

4. Pridajte do hmoty zemiakový škrob a dobre premiešajte lyžičkou. Ak sa ukáže, že je trochu tekutý, pridajte ďalšiu lyžicu škrobu.

5. Silikónové formy naplňte zmesou až po vrch a odošlite kuracie muffiny piecť do rúry. Čas tepelného spracovania závisí od veľkosti foriem a môže trvať od štvrť hodiny do 25 minút.

Recept na cuketové kuracie muffiny

Ingrediencie:

Kilogram mladej cukety;

Pol kilogramu kuracieho filé;

Štyri vajcia;

Krupica - 50 g;

Tri malé strúčiky cesnaku;

Veľký zväzok kôpru;

150 ml jogurtu alebo nízkotučnej kyslej smotany.

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame hrubé strúhadlo. Necháme chvíľu postáť a rukami vytlačíme šťavu.

2. Umyté a uterákom osušené filé nakrájame na kocky do veľkosti 0,7 cm.Kura preložíme na nakrájanú cuketu.

3. Pridáme suchú krupicu, nasekaný kôpor, asi tretinu zväzku a zalejeme vajíčkami. Dochutíme korením, rozdrvíme alebo najemno nastrúhame 2 strúčiky cesnaku a jemne posolíme. Potom dôkladne premiešajte a nechajte 20 minút odstáť.

4. Pomocou silikónovej kefy naneste rastlinný olej na dno a boky foriem. Rozložte mäsovú zmes a vložte do horúcej rúry na pol hodiny.

5. Jemne nakrájajte zvyšný kôpor a pridajte zelené do pripraveného fermentovaný mliečny výrobok(jogurt alebo kyslá smotana). Pridajte zvyšný nasekaný cesnak, pridajte trochu soli a premiešajte omáčku.

6. Hotové cuketové muffiny opatrne vyberieme z formičiek a podávame s pripravenou omáčkou.

Šťavnaté kuracie muffiny s hubami

Ingrediencie:

Dve cibule;

Pol kila čerstvé huby(vhodné sú šampiňóny alebo hliva ustricová);

Stredne tučný krém, tekutý – 100 ml;

2 kuracie filety;

Svetlá sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.;

Zmiešať " Provensálske bylinky"- chuť;

Olej na vyprážanie;

Syr, „ruská“ odroda – 120 gr.;

Šesť cherry paradajok.

Spôsob varenia:

1. Filet nakrájajte cez zrno na plátky hrubé maximálne pol centimetra. Ak sú kúsky hrubšie, muffiny sa nebudú dobre piecť. Vložte kurča do misky a zalejte sójovou omáčkou. Ochutíme mletým korením, podľa chuti pridáme bylinky de Provence, trochu osolíme a premiešame. Dôležité je mäso nepresoliť, ak použijete tmavú sójovú omáčku, nesolte vôbec.

2. Huby dobre umyjeme a osušíme, nakrájame na malé plátky a cibuľu nasekáme ťažkým nožom.

3. Na panvici zohrejte jeden a pol lyžice slnečnicového oleja, ponorte doň cibuľu a opečte, kým nebude mierne priehľadná.

4. Pridajte nakrájané huby a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa všetka vlhkosť neodparí. Keď sú kúsky húb mierne zhnednuté, trochu ich osolíme a zalejeme smotanou.

5. Po dobrom premiešaní huby podusíme smotanová omáčka asi desať minút. Hubové vyprážanie by nemalo byť tekuté. V prípade potreby predĺžte čas varenia.

6. Formy na mafiny nie sú vhodné na prípravu týchto mafinov, sú príliš nízke. Nádoby si budete musieť vyrobiť sami. Vezmite veľký list fólie, aspoň 50 cm dlhý a preložte ho na tretiny, aby ste vytvorili dlhý pás.

Položte naň pohár, pričom ustúpte asi do tretiny od okraja a zabaľte ho do fólie. Bez toho, aby ste zanechali medzery, prehnite voľný okraj cez spodok pohára a pevne zatlačte.

Vzniknutú formu opatrne uvoľníme zo skla a tak urobíme ďalšie štyri.

7. Marinované kúsky filé položte v jednej vrstve na dno pripravených nádob. Pevne položte, nenechávajte žiadne medzery. Potom položte kúsky mäsa pozdĺž stien tak, aby stred zostal prázdny.

8. Vyplňte dutinu až po vrch hubová náplň a na vrch poukladáme v hustej vrstve hrubé syrové strúhanky. Ďalšou vrstvou bude paradajka, jemne ju stlačte, aby sa paradajka prehĺbila. "Cherry" sa dá nahradiť veľké paradajky, nakrájajte ich na plátky.

9. Kuracie muffiny vložte do rúry na 20 minút, potom oheň vypnite a pečte so zatvorenými dvierkami ďalších 10 minút. Odstráňte fóliu a podávajte.

Kuracie muffiny s kefírom z varených pŕs

Ingrediencie:

350 gramov kuracieho filé;

130 gramov celozrnnej múky;

Vysoko čistený zeleninový olej- 50 ml;

Lyžička rozrývača;

90 ml nízkotučného kefíru;

Jedno vajce;

Bobkový list;

Každá malá štipka mletej papriky a kurkumy.

Spôsob varenia:

1. Nalejte na kuracie mäso studená voda, pridáme kurkumu a bobkový list. Priveďte do varu na strednom ohni za stáleho varenia. Potom znížte oheň a varte filé na miernom ohni, kým nie je hotové.

2. Kura ochlaďte bez toho, aby ste ho vybrali z vývaru. Potom vyberte a nakrájajte na malé, centimetrové kocky.

3. Do múky pridáme mletú papriku, prášok do pečiva a trochu soli, asi štvrť lyžičky.

4. Vajcia rozbijeme do rastlinného oleja a zľahka premiešame metličkou alebo vidličkou, kým nebude hladká. Spojte vajcia s kefírom, premiešajte.

5. Tekutý základ nalejte do múky a za mierneho miešania vypracujte cesto. Pridajte kúsky varené mäso hydinu a znova premiešajte, aby sa kúsky kurčaťa rovnomerne rozložili.

6. Papierové košíčky na muffiny vložte do špeciálneho stojana s okrúhlymi priehlbinami a naplňte ich pripraveným cestom. Nevypĺňajte papierové formy na vrch, cesto počas pečenia narastie. Stačí ich naplniť do dvoch tretín objemu.

7. Budúce muffiny vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov štvrť hodiny.

Pikantné tvarohové muffiny s kuracím mäsom a paradajkami

Ingrediencie:

Kilogram kuracie prsia;

200 gr. nízkotučný elastický tvaroh;

Dve cibule;

Trochu kôpru;

Tri polievkové lyžice nesolenej paradajkovej pasty;

Krupica - 4 lyžice. l.;

Korenie – jemné, nie pikantné.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a spolu s kuracím filé pomelieme na mäsovom mlynčeku. Najprv pomelieme mäso a až potom cibuľu.

2. Do pripraveného mletého mäsa pridáme tvaroh a premiešame. Ak je výrobok zrnitý, pomelte ho na mlynčeku na mäso po kura.

3. Mleté kura ochutíme obľúbeným korením alebo len mletou paprikou. Osolíme, pridáme paradajku, pridáme nadrobno nakrájaný kôpor a krupicu. Po dobrom premiešaní necháme mäsovú hmotu desať minút odstáť, aby krupica mierne napučiavala.

4. Vložíme do silikónových foriem a pečieme 25 minút.

Zemiakové muffiny s kuracím mäsom

Ingrediencie:

Dva stredné zemiaky;

700 gr. kuracie filety (prsia);

Dve vajcia;

Pšeničná múka - 2 lyžice. l.;

Tri lyžice tukovej kyslej smotany;

5-6 vetvičiek čerstvého kôpru;

Korenie „Na jedlá z hydiny“, „Na zemiaky“ - podľa chuti;

Ground sladká paprika, čierne korenie;

Lyžička rastlinného oleja;

Polievková lyžica krupice.

Spôsob varenia:

1. Prsia nalejte studenou vodou a varte, kým nie sú hotové. Ochlaďte bez vybratia z vývaru, potom ľahko osušte a nakrájajte na kocky. Všetky kusy by mali mať približne rovnakú veľkosť a nemali by mať viac ako jeden centimeter v rebre, je možné aj menej.

2. Do kuracieho mäsa rozbijeme vajcia, pridáme kyslú smotanu a nadrobno nakrájaný kôpor. Tu tiež jemné strúhadlo nastrúhame zemiaky. Všetko ochutíme mletým korením a korením. Pridáme trochu mletej papriky, soľ, pridáme múku a dobre premiešame. Zemiaky vopred nekrájajte, pridajte ich ako posledné, inak stmavnú.

3. Aby muffiny dobre držali tvar a mali chrumkavú kôrku, naneste tenkú vrstvu na steny a dno formičiek. maslo a bohato posypeme krupicou.

4. Rozložte kuracia hmota v pripravených nádobách a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Kuracie muffiny by sa mali piecť maximálne 20 minút, kým nie sú pekne hnedé.

Kuracie muffiny - kuchárske triky a užitočné tipy

Na muffiny môžete použiť nielen prsia. Úžasné mleté mäso môžete pripraviť aj z filé zo stehna a stehien.

Cibuľou nešetrite, dodajú suchému kuraciemu mäsu extra šťavnatosť.

Formičky naplňte až po vrch, kuracie muffiny nevykysnú. Vložíme do rúry, najskôr ju položíme na plech, aby sa v nej nahromadila unikajúca šťava.

Roztomilé muffiny s drobenkou sú kulinárskym vynálezom, vďaka ktorému si zamilujete americkú kuchyňu. Naša rodina je na týchto výdatných muffinoch závislá, preto sa snažím, aby boli čo najzdravšie: pridajte do nich minimum múky, čo najviac zdravého ovocia, orechov a dokonca aj zeleniny. Dnes budem rozprávať o tom, ako robím výdatné kuracie a syrové muffiny. Recept je podrobný a krok za krokom, ako vždy. Myslím, že sa vám to určite bude páčiť!
Ak máte radi výdatné jedlá v rúre, určite si všimnite nasledujúce recepty:

Ingrediencie:

Varené kuracie filety - 200 g.
Tvrdý syr - 80 g (na odrode nezáleží)
Olivový olej (možno nahradiť slnečnicovým olejom) - 100 ml.
Mlieko - 100 ml.
Pšeničná múka - 250 g.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Prášok do pečiva - 1 vrecúško (10 g)
Soľ - štipka
Čierne korenie podľa chuti

Tento recept na mafinové cesto je základný, môžete si pripraviť akúkoľvek náplň. Na jeseň si mafiny doslova pýtajú zrelú zeleninu. Tieto malé muffiny vyzerajú veľmi chutne a sú tiež naozaj zdravé: majú veľmi málo múky a ako prísady môžete použiť celé zrná, otruby, vločky a orechy.

Ako variť:

Čo sa týka prípravy, tajomstvom muffinov je zmiešať oddelene tekuté a suché ingrediencie. Druhým trikom je pri spájaní surovín čo najmenej miesiť. Doslova tri alebo štyri pohyby a vložte ho do foriem. Je v poriadku, ak vidíte malé hrudky múky - všetko sa v rúre dokonale upečie. Faktom je, že ak sa cesto dôkladne vymiesi, stane sa ťažkým, nebude dobre kysnúť v rúre a stratí svoju šťavnatosť.

Kuracie filé varíme v jemne okorenenej a osolenej vode 15 minút. Pre kuracie mäso tento čas stačí na to, aby sa dobre uvarilo a nezmenilo sa na gumu.

V hlbokej miske rozšľaháme 3 vajcia.

Pridajte rastlinný olej (100 ml.) Použite olivový olej alebo akýkoľvek iný rastlinný olej. Veľmi dobre funguje napríklad kukuričné cesto.

A potom do misky ide mlieko (100 ml) Pripomínam, že všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu, takže ak je mlieko studené, trochu ho zohrejte.

Cesto osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme ďalšie obľúbené korenie.

Preosejte múku (250 g) do samostatnej misky.

Múku zmiešame s práškom do pečiva (11 g)

Do tekutých ingrediencií pridajte múčnu zmes.

Kuracie filé nasekáme nadrobno. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Môžete použiť niekoľko druhov syra, chuť bude zaujímavejšia. Poslúži aj kúsok, ktorý už v chladničke trochu zvetral (v pečive to nepocítite).

Milujem ľahké muffiny s trochou olív. Ak máte radi ich chuť, môžete v recepte použiť aj olivy.

Kúpte si olivy s kôstkami – sú oveľa aromatickejšie a chutnejšie. Zbaviť sa kôstky nie je ťažké: olivu musíte položiť na reznú dosku a ovocie zľahka stlačiť dlaňou, kôstka vyskočí sama.

Výsledné cesto opatrne premiešame. Nepoužívajte mixér! V tejto chvíli by ste mali mať v rukách iba špachtľu alebo lyžicu.

Cesto má konzistenciu hustej kyslej smotany. Ak je príliš tekuté, pridajte trochu múky, ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka. Ak budete presne postupovať podľa receptu (použite váhy, odmerky a lyžice), nebudete musieť upravovať hrúbku.

Vložte 1 polievkovú lyžicu do košíčkov na muffiny. kopcovitá lyžica cesta. Pozrite sa na fotografiu, aby ste videli, koľko cesta je potrebné na jednu porciu.

Muffiny s kuracím mäsom a syrom pečieme v rúre pri 180 C 30 minút.

Rúra musí byť predhriata!

Hotové muffiny môžete podávať s obľúbenou omáčkou alebo ako výdatný doplnok ku káve či čaju.

Dobrú chuť!

Pre všetkých milovníkov sladkých muffinov som natočila videorecept a zverejnila ho na našom You Tube kanáli, dúfam, že sa vám bude páčiť! Príjemné sledovanie!

V kontakte s

Muffiny s kuracím mäsom sú jednoduché, uspokojujúce a veľmi chutné občerstvenie. Čas varenia je len 40 minút. Muffiny z kuracieho filé sa stanú skvelý doplnok Komu slávnostný stôl, hoci sa dajú pripraviť na bežný obed. Na prípravu sa berú najbežnejšie zložky: kuracie mäso, syr, múka, vajcia, bylinky. Korenie je možné pridať podľa vlastnej chuti. Recept na občerstvenie môže byť zaradený aj do detského menu.

Klasický recept na kuracie muffiny

Na 12 porcií budete potrebovať:

Dve kuracie prsia;
Pohár strúhaného syra;
Pol pohára múky;
Pol pohára mlieka;
Dve vajcia;
Zeleň;
Prírodný jogurt alebo kyslá smotana (na omáčku);
soľ;
korenie;
Zelené cibule;
Majonéza.

Spôsob varenia:

Prsia dôkladne umyjeme, pridáme vodu a povaríme. Vodu je potrebné mierne osoliť. Mäso varte, kým sa neuvarí, vložte do misky a nechajte vychladnúť. Vychladnuté mäso nakrájame nadrobno.

V samostatnej nádobe rozšľahajte mlieko s vajcami, pridajte múku. Vajecno-mliečnu zmes zmiešame s omáčkou. Omáčku pripravíme takto: prírodný jogurt rozšľaháme s majonézou, dochutíme soľou a korením a nakoniec pridáme nakrájanú zelenú cibuľku. Ak nemáte jogurt, môžete použiť kyslú smotanu. Množstvo ingrediencií v omáčke je možné upraviť. Zmes omáčky a mlieka sa dôkladne premieša.

Zeleninu nasekajte a časť odložte. Nastrúhajte syr, mal by vám skončiť asi pohár. Nasekané mäso spojíme so syrom, bylinkami a časťou mliečnej hmoty.

Konzistencia cesta by mala pripomínať šalát. Posypte formičky malým množstvom múky. Rozložte vrstvy mäsa a nalejte mliečnu zmes na vrch. Rúru predhrejeme na 185 stupňov, predjedlo pečieme asi 25 minút. Hotové jedlo posypeme bylinkami. Hotové mäsové muffiny podávame teplé.

Recept na kuracie muffiny so syrom, foto:

Recept na kuracie a zeleninové muffiny

Aké produkty sú potrebné:

Pol kila mletého kuracieho mäsa (alebo dve prsia);
Priemerná cuketa - asi 220 g;
1-2 mrkvy – 120 g;
Priemerná cibuľa - asi 100 g;
Slnečnica + olivový olej – iba 20 g;
Cesnak - 14 g;
Petržlen.

Spôsob varenia:

Recept na kuracie muffiny so zeleninou, foto:

Recept na kuracie a hubové muffiny

Aké produkty sú potrebné:

Dve kuracie filety;
Dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
Sušené a čerstvé bylinky;
120 g tvrdého syra;
Niekoľko cherry paradajok;
Pol kila šampiňónov;
Dve cibule;
Pol pohára nízkotučného krému;
Soľ.

Spôsob varenia:

Kuracie filé umyte a nakrájajte na malé kúsky. Mäso vložíme do misky so sójovou omáčkou a necháme marinovať. Pridajte sušené a čerstvé nasekané bylinky, pridajte soľ a korenie. Môžete pridať akékoľvek iné korenie. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Huby umyjeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli. Smažte, kým sa tekutina neodparí. Po vyvarení vody pridáme trochu soli a korenia. Akonáhle sa šampiňóny začnú pripravovať, nalejte smotanu do panvice a zahrievajte na miernom ohni asi desať minút.

Pripravenú cibuľovo-šampiňónovú zmes dáme do misky a necháme vychladnúť. Kusy marinovaného mäsa vložíme do vymastených foriem. Na vrch poukladáme vychladnutú hubovú zmes. Ďalej sú šampiňóny posypané strúhaným syrom, do syra treba vtlačiť polovicu cherry paradajok. Namiesto cherry paradajok si môžete vziať aj bežné paradajky, v takom prípade je potrebné ich nakrájať na malé kocky. Mäsové muffiny pečieme asi 20 minút pri 190 stupňoch. Po uplynutí tejto doby nemusíte predjedlo hneď vyberať, nechajte ho ešte desať minút odležať. Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami.

disertiki.ru

Kulinárske recepty a fotorecepty

Kuracie muffiny

"Čo nového sa dá pripraviť z obyčajného kuracieho mäsa?" – kladie si otázku nejedna gazdinka. Odporúčame skombinovať syr, bylinky a kuracie mäso a všetko to upiecť v rúre, čím pokrmu krásny tvar muffiny, v konečnom dôsledku získame nielen veľmi chutné, ale aj originálne jedlo. Všetci predsa vieme, že varenie je kreativita a bohatá fantázia. Čím viac varíme, tým viac nových vecí objavujeme. Takýmito originálnymi kuracími muffinmi prekvapíte svojich blízkych a hostí, ktorí si tento recept na konci večera určite vypýtajú.

Ingrediencie pripraviť kuracie muffiny:

kuracie filety - 2 ks.
tvrdý syr - 150 g
majonéza - 2 lyžice.
mlieko - 100 ml
kuracie vajce - 2 ks.
pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
soľ, korenie, čerstvé bylinky - podľa chuti

Recept kuracie muffiny:

Vo veľkej mise zmiešame mlieko ľubovoľného obsahu tuku, vajcia a strúhaný (hrubý) syr.

Kuracie filé umyte a odstráňte filmy a tuk. Mäso varíme vo vriacej osolenej vode 20 minút, nie viac, aby kura nestuhlo. Vychladnuté kuracie filé nakrájame na malé kocky. Do mliečno-vaječnej zmesi pridajte kocky mäsa. Do zmesi pridajte aj čerstvé nasekané bylinky.

Do mliečno-vaječnej zmesi s kuracie mäso pridajte majonézu, múku a korenie podľa chuti. Cesto dôkladne premiešame. Naplňte formičky vymastené tenkou vrstvou oleja.

Kuracie muffiny pečieme v predhriatej rúre 25 minút pri teplote 180 stupňov.

Muffiny nie je potrebné piecť dlhšie ako 25 minút, pretože hlavný produkt (kuracie filé) je už pripravený a zvyšné produkty sa varia dostatočne rýchlo.

cook-s.ru

Jednoduchý recept na kuracie muffiny s fotkami

Stavím sa, že vy a vaša rodina milujete jemné muffiny s citrusmi, ovocím alebo... bobuľová náplň, ktoré si bežne všetci kupujeme v obchodoch. Málo vážených gazdiniek však vie, čo to je drobné pečivo veľmi dobré bez sladkých prísad, ale s prídavkom plniva neobvyklé produkty: kuracie mäso, huby alebo zeleninové zmesi.

Moja stará mama, ktorá často robila kuracie a syrové muffiny, vyvinula svoje vlastné sprievodca krok za krokom, pričom ako základ používame starý osvedčený recept s podrobným návodom a fotografiami postupu. Keďže si z možnej rozmanitosti náplní vybrala len to najlepšie, rada sa so mnou podelila o svoje skúsenosti.

Dnes vám predstavím recept mojej starej mamy na prípravu chutných muffinov z kuracích pŕs, ktoré sa podľa vášho želania niekoľkými jednoduchými pohybmi premenia na filé alebo mleté mäso s pridaním húb alebo jemnej syrovej hmoty.

Možnosť s hubami

Počet osôb: 8 – 12.

Vezmite si malé formičky na muffiny alebo košíčky (osobne vrelo odporúčam používať len silikónové - tie sa na takéto jemné výrobky hodia lepšie), nôž, nepriľnavú panvicu s priemerom 20 cm, kastról s objemom 600 ml , hlboké misky s objemom 400 - 800 ml, polievkové lyžice a čajové lyžičky, kuchynská váha alebo jednoduchá odmerka, doska na krájanie, stredné strúhadlo, utierky (najlepšie ľanové alebo bavlnené) a metla na šľahanie. Ak máte mixér alebo mixér, určite si pripravte aj ten, aby ste urýchlili varenie a uľahčili si prácu.

200 g pšeničnej múky;
5 kuracích vajec;
300 – 400 g kuracie prsia;
4 – 5 malých šampiňónov;
1 mrkva;

10 g prášku do pečiva na cesto;
10 g soli;
7 g mletého čierneho korenia;
1 lyžička. sušené bylinky.

Kuracie filé opatrne oddelíme od prsnej kosti, ak máme mleté mäso, vytlačíme z neho šťavu.
Nakrájajte ho na malé kúsky a vložte do panvice.

Nalejte slnečnicový olej a položte na mierny oheň.

Medzitým si tiež nakrájame mrkvu a šampiňóny a pridáme ich ku kuraťu.

Zmes dobre osolíme a okoreníme polovicou odloženej soli, pridáme bylinky.

Rúru si nastavíme na 180 stupňov.
Formy dobre umyte a utrite dosucha.
Natrieme ich margarínom alebo maslom.
Do veľkej misy nasypeme múku, pridáme prášok do pečiva.
Pridajte trochu soli a vajce.
Miešajte mixérom pri nízkej rýchlosti.

Polovicu cesta nalejeme do formy.

Na vrch položte trochu plnky a naplňte ju lyžicou cesta.

Vložte do rúry a voila: naše muffiny sú hotové za 20 minút!

Pripravený! Uložíme ešte pariace sa muffiny krásne jedlo a dobre natrieme majonézou resp kyslá smotanová omáčka, ale to nie je potrebné, keďže takéto produkty vyzerajú samy o sebe kompletné a v priereze vyzerajú ako bomba! Vôňa varených muffinov určite pritiahne vašu rodinu do kuchyne, takže možno nebudete mať čas priniesť ich na stôl.

Video recept na kuracie muffiny s hubami

Postup prípravy chutných muffinov s kuracím mäsom a šampiňónmi krok za krokom si môžete pozrieť vo videu nižšie. Tu uvedené pokyny sú veľmi prístupné. Aj keď ste toto jedlo ešte nevarili, nebudete mať problém ho pripraviť.

Možnosť so syrom

Počet osôb: 8 – 12.

Obsah kalórií na 100 g: 250 – 350 kcal.

500 g kuracie prsia;
2 kuracie vajcia;
50 g majonézy;
200 g syra;

100 g múky;
10 g soli;
100 ml mlieka;
2 tabuľka. l. sušená zeleň.

Postupnosť varenia

Opatrne oddeľte filé od kosti.
Dáme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť.

Tri syry na strednom strúhadle a pridajte ku kurčaťu.

Pridajte bylinky a soľ, dobre premiešajte.

Rúru nastavte na zahriatie na 180 stupňov.
Formičky dôkladne potrieme margarínom.
Nalejte mlieko do hlbokej misky.
Pridajte majonézu, soľ a vajcia, premiešajte metličkou.

To je všetko! Naše úžasné muffiny sú úplne pripravené! Takéto produkty je dobré mazať majonézová omáčka s bylinkami alebo len posypte koriandrom - každého to veľmi poteší. Moja matka im niekedy podáva rez: keď deti uvidia nezvyčajnú štruktúru takýchto výrobkov, nebudú rozmarné a okamžite začnú jesť. Podávajte ich horúce a horúce, aby vaši milovaní mohli ochutnať, aké chutné a sýte sú vaše delikátne muffiny.

Video recept na kuracie muffiny so syrom

Toto video vám pomôže pripraviť chutné muffiny s kuracím mäsom a syrom. Demonštruje recept krok za krokom s podrobnosťami o miesení cesta, príprave náplne a pečení.

Potom, čo si vychutnáte svoje jemné muffiny, môžete skúsiť pripraviť ďalšie, nie menej lahodné výhľady toto čarovné pečivo, keďže sa mi nazbieralo veľa osvedčených receptov. Klasický recept na muffiny, ako aj vynikajúce americké tvarohové muffiny sa mi zdajú veľmi chutné. Môžete si vziať aj - Čokoládové muffiny - pretože proces je rovnako krátky a jednoduchý. V lete často pripravujem ovocné a bobuľové Muffiny s jablkami alebo Muffiny s čerešňami a tiež robím výborné pečivo podľa receptov s citrusovými plodmi: Citrónové muffiny a Pomarančové muffiny.

Supermuffiny sa vyrábajú aj v mikrovlnke! Vyskúšajte Muffiny z mikrovlnky a vaša domáca chuť na sladké vám bude veľmi vďačná. Rôzne recepty vám umožňujú experimentovať, takže nestrácajte čas a začnite!

www.svoimirykami.club

Kuracie muffiny

Ak si strážite svoj jedálniček a snažíte sa schudnúť pred začiatkom kúpacej sezóny, tak o muffinoch (v ich klasický vzhľad) budeme musieť na chvíľu zabudnúť alebo nahradiť týmto neobvyklým analógom. Kuracie muffiny pozostávajú z mletého kuracieho mäsa a sú doplnené korením, prípadne zeleninou, bylinkami, slaninou a syrom. IN dokončený produkt minimum sacharidov a maximum bielkovín.

Kuracie muffiny so syrom - recept

Ak chcete diverzifikovať chuť kuracieho mäsa, potom okrem korenia môžete použiť syr. Rôzne druhy syr dodá jedlu rôzne príchute.

Kuracie mäso prerobte na mleté mäso a zašľahajte vajcia. Pridajte korenie zo zoznamu a potom nadrobno nakrájaný stonkový zeler. Dokončovací dotyk- strúhaný syr. Hotovú zmes dôkladne prešľahajte mixérom, aby ste získali pastovitú hmotu. Potom rozdeľte mleté kurča do šiestich jamiek formy na muffiny a všetko pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.

Kuracie muffiny s hubami v rúre

tvaroh - 65 g;
strúhaný syr - 35 g;
hrsť olív;
šampiňóny - 115 g;
vajcia - 1 ks;
sušený cesnak a oregano - každá 1 lyžička;
kuracie filety - 740 g;
štipka papriky.

Po nakrájaní húb ich opečte, ochuťte bylinkami a soľou.

Aby bola zmes homogénnejšia, je lepšie použiť výkonný mixér. Vyšľaháme syr, kuracie mäso a tvaroh. Všetko osolíme a zmiešame s vajíčkom. Pridajte kúsky húb, štipku soli a papriky. Zmes, ktorá má penovú konzistenciu, vložte do šiestich jamiek vo forme a vložte do rúry na pol hodinu pri teplote 180 °C. Mleté kuracie muffiny môžete podávať horúce alebo pred jedlom zohriať, to neovplyvní konzistenciu jedlo.

Muffiny z kuracích pŕs

Ak máte k dispozícii varené kuracie mäso, môžete ho použiť aj na muffiny, pričom ako základ použite tento recept.

kuracie mäso - 190 g;
krém - 55 ml;
maslo - 35 g;
vajcia - 1 ks;
múka - 115 g;
prášok do pečiva - 5 g;
petržlen.

Oddeľte kurča na vlákna a vložte ich do jamiek formy na muffiny. Roztopené maslo vyšľaháme s vajcom a smotanou, potom pridáme zmes múky a prášku do pečiva. Hotové cesto polejeme kura a všetko pečieme 20 minút pri 180 stupňoch. Na dokončenie posypeme petržlenovou vňaťou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok