แพนเค้กช็อคโกแลต สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กช็อคโกแลต

วิธีการปรุงแพนเค้ก สูตรช็อคโกแลตพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายแบบเต็มการเตรียมอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรแพนเค้กช็อคโกแลตกับนม

มีสูตรแพนเค้กมากมายแม่บ้านทุกคนมีความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, เนยละลาย, แยม, แยมและน้ำผึ้ง หลายคนชอบกินแพนเค้กกับนมหรือชา อยากเสนอสูตรง่ายๆ แพนเค้กช็อคโกแลตเกี่ยวกับนม แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยได้ ผงน้ำตาลหรือน้ำ ซอสช็อคโกแลต.

เพื่อเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตกับนมเราจะต้อง:

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;

น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่โกโก้ น้ำตาล เกลือ และผสม

เทนมและไข่ลงในส่วนผสมแป้งที่เกิดขึ้น ผสมให้ละเอียดจนเนียน แป้งจะไม่หนาเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีตามลำพังแล้วจึงเติม น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนเตรียมแพนเค้กชิ้นแรกคุณสามารถทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีตักแป้งเล็กน้อย เทลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

แพนเค้กช็อคโกแลตที่ปรุงด้วยนมตามสูตรนี้อร่อยมาก

แพนเค้กช็อคโกแลต 'ดีไลท์' สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

23 กุมภาพันธ์ – สเวตลานา เอสเอสไอ เจล
แพนเค้กช็อคโกแลตอร่อยมาก! โดยเฉพาะเวลาอบรอบๆบ้าน ช็อคโกแลตก็หอมนะ :).
ขอบคุณสำหรับสูตร!

เราแบ่งปันประสบการณ์และความลับของเรา: วิธีปรุงแพนเค้กช็อคโกแลต `ดีไลท์' อย่างถูกต้องและอร่อย: สูตรที่อร่อยที่สุด คุณจะต้องเลียนิ้ว! มี 3 ความคิดเห็นที่เขียนไว้ในสูตร; โหวต: 29.

คำถามหรือความคิดเห็นของคุณ:

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลต

สวัสดีผู้อ่านที่รัก คุณชอบอร่อยและ ของหวานที่ไม่ธรรมดา. พูดตรงๆ สำหรับฉัน แพนเค้กช็อคโกแลต ขนมอบที่ไม่ธรรมดาฉันไม่เคยทำแพนเค้กกับโกโก้มาก่อน ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันและค่อนข้างประสบความสำเร็จ แพนเค้กกลายเป็นเรื่องพิเศษ เด็กๆชอบมันมาก หากคุณทำแพนเค้กเหล่านี้ ทั้งครอบครัวของคุณจะประทับใจกับมัน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือแพนเค้กเหล่านี้ไม่ได้ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และสารพัดอื่นๆ สิ่งเดียวที่คุณสามารถเติมได้คือไส้หวาน

คอทเทจชีสค่อนข้างเหมาะเป็นไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมกับผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ ซอสส้มและซอสช็อกโกแลตก็เหมาะสำหรับแพนเค้กเช่นกัน

ก่อน Maslenitsa ฉันมักจะลองสูตรแพนเค้กใหม่ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรแพนเค้กช็อคโกแลต ฉันพบสูตรบนอินเทอร์เน็ต เขียนใหม่ ซื้อส่วนผสม และเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ฉันชอบสูตรนี้ทันที มันแปลกเพราะมีโกโก้อยู่ด้วย จึงเรียกแพนเค้กว่าช็อกโกแลต พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติของพวกเขาจะไม่ทำให้คนรักช็อคโกแลตไม่แยแส สิ่งสำคัญที่สุดคือแป้งมีโกโก้คุณภาพดี

แพนเค้กออกมาแปลกตาและอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติของช็อคโกแลต มันค่อนข้างแปลกสำหรับเราเล็กน้อยเนื่องจากเราไม่เคยเตรียมของหวานแบบนี้มาก่อน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง ฉันกำลังทำอาหาร แพนเค้กที่แตกต่างกัน, ใส่นม, kefir, หางนม, ผสม kefir กับนมแล้วปรุงสุก แพนเค้กฉลุแต่นี่คือสิ่งที่ฉันปรุงเป็นครั้งแรก ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ เราได้รวบรวมสูตรอาหารทั้งหมดนี้ไว้ในที่เดียวและคุณสามารถดูได้ในบทความ “11 สูตรอาหารแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับ Maslenitsa”

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลต สูตรพร้อมรูปถ่าย

• kefir 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1.5 - 2 ถ้วย

แว่นของฉันหนัก 250 กรัม ฉันใช้แก้วและช้อนแทนตุ้มน้ำหนักในสูตรนี้

ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายมากแม้จะมีปริมาณก็ตาม แป้งแพนเค้กเตรียมง่าย คุณจะต้องใช้ kefir สำหรับแป้ง ฉันใส่ kefir ไขมัน 2.5% ปกติ เราซื้อนมที่ตลาด ผมใช้นมหมู่บ้าน

เราต้องการโกโก้ เกลือ น้ำตาล น้ำเดือด แป้ง และผงฟูด้วย ในการเตรียมแป้งเราต้องใช้ชาม

ก่อนอื่นเราต้องชงโกโก้ ในการทำเช่นนี้ให้เทโกโก้และน้ำตาลลงในชามเติมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว ฉันคนให้เข้ากัน ต่อไปฉันเติมนมลงในชามโกโก้ ฉันต้มนมไว้ล่วงหน้า นมของฉันเย็น มวลจึงเย็นลง

ฉันผสมแป้งกับผงฟู คุณจะต้องใช้ผงฟูสองช้อนชาโดยไม่มีสไลด์ ฉันเอาแป้ง 1.5 ถ้วย (แก้ว 250 กรัม) แต่เมื่อปรากฏว่าไม่เพียงพอฉันจึงเติมแป้งอีกครึ่งถ้วย รวมแล้วฉันได้แป้ง 2 ถ้วย

คุณดูความสม่ำเสมอของแป้ง เพิ่มแป้ง 1.5 แล้วลอง ถ้ารู้สึกว่าแป้งไม่พอก็ให้เติมแป้งเพิ่ม ร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนใส่ลงในแป้ง

ฉันผสมแป้งด้วยการตี อาจมีก้อนแป้งอยู่ก็ไม่ใช่ปัญหา พักแป้งไว้อีก 15-20 นาที แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ก้อนทั้งหมดจะกระจายตัว

นี่คือแป้งของฉัน จะต้องยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาทีถึง 30

หากคุณคิดว่าโกโก้ไม่เพียงพอหรือคุณเป็นแฟนตัวยงของดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มโกโก้เพิ่มได้ แต่สำหรับรสนิยมของฉัน สองช้อนก็เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโกโก้มีคุณภาพดี

แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีฟองอากาศ ฉันชอบแป้งนี้ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ก้อนแป้งกระจายตัว

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฉันผสมแป้งอีกครั้งแล้วเริ่มอบแพนเค้ก สำหรับแพนเค้กชิ้นแรกฉันทาน้ำมันพืชที่กระทะจากนั้นไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้แพนเค้กก็หลุดออกจากกระทะอย่างดี สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะด้วย เคลือบสารกันติด.

ฉันมีกระทะใบเล็ก ฉันใช้แป้งครึ่งทัพพีสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น แพนเค้กทั้งหมดออกมาเป็นรู

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน แพนเค้กทอดเร็วมาก โดยเฉพาะถ้ากระทะร้อนมาก แต่ให้แน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที พลิกกลับด้วยไม้พาย

แพนเค้กแต่ละชิ้นสามารถทาเนยด้วยเนยได้ ดังนั้นพวกเขาจะนุ่มขึ้นและมีรสชาติเป็นครีม แพนเค้กจะไม่ติดกันถ้าคุณทาด้วยเนย แต่ฉันไม่ได้ทำอย่างนี้แพนเค้กช็อคโกแลตไม่ติดกัน

นี่คือกองแพนเค้กที่เราได้รับ น่ารับประทานมีกลิ่นหอมช็อคโกแลต การรวมกันของ kefir และนมทำให้แพนเค้กนุ่มและทั้งหมดออกมาเป็นรู

คุณสามารถกินแพนเค้กช็อคโกแลตได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น มันอร่อยทั้งสองทาง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้ง แยม นมข้น ครีมเปรี้ยว แยม น้ำเชื่อม ผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ฉันเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและสามีก็ชอบพวกเขาด้วยน้ำผึ้ง แพนเค้กช็อคโกแลตอร่อยกับครีม

ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบสูตรแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สูตรที่มี ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเตรียมการ คุณสามารถเตรียมแป้งและทอดอะโรมาติกได้อย่างง่ายดาย แพนเค้กแสนอร่อย. ในความคิดของฉันสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและพวกเขากลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและสวยงามมาก

ฉันคิดว่าเราสามารถลองใช้ Maslenitsa ได้ สูตรที่แตกต่างกันแพนเค้ก รักษาครอบครัวของคุณ ขนมอบแสนอร่อย. ที่สุด สูตรยอดนิยมแพนเค้กในบล็อกของเราเป็นแพนเค้กที่บางและอร่อย

และเด็ก ๆ ก็ชอบแพนเค้กช็อคโกแลตของวันนี้ มาก สีที่ผิดปกติกลิ่นและรสชาติไม่เหมือนกัน แพนเค้กปกติ. เด็กๆ กินแพนเค้กเหล่านี้อย่างมีความสุข

สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยสูตรอาหารแสนอร่อย ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข เจริญอาหารนะทุกคน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนม วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลต - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้น่าจะเป็นของหวานที่เด็กๆ ต้องการมากที่สุด ฉันเริ่มมองหาสูตรแพนเค้กช็อกโกแลตหลังจากที่ได้ทานด้วยตัวเองในร้านกาแฟ ในบรรดาทั้งหมดที่ฉันเคยลองทำ อันนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติที่ฉันชอบในตอนนั้น ฉันกำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ หลังจากที่คุณอบแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยแล้ว ทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สิ่งที่คุณต้องทำคืออุ่นนมหนึ่งแก้วหรือชงโกโก้ และเราสร้างความสุขให้คนที่เรารักด้วยช็อกโกแลต 😉

นม 1 แก้ว (250 มล.)

50 กรัม ช็อคโกแลต (สำหรับซอส)

วิธีการอบแพนเค้กช็อคโกแลต

ผสมแป้งกับน้ำตาลและโกโก้

ตีไข่ ต้องผสมแป้งให้ละเอียดเอาก้อนทั้งหมดออก

เติมนมทีละน้อย

ใช้ช้อนนวดแป้งได้ง่าย ๆ คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อความเร็ว สิ่งสำคัญคือการได้รับ ปะทะไม่มีก้อนแป้งหรือตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีแป้งน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ตั้งไฟให้สูงสุด ตั้งกระทะให้ร้อน ตักแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ (บางมาก) เราทอดอย่างรวดเร็วคุณอาจไม่มีเวลาสำหรับสองกระทะ แต่คุณสามารถเข้าใจได้

หากแพนเค้กติด ให้ทาน้ำมันที่ก้นหรือเติมลงในแป้ง (จะดีกว่านี้)

สำหรับวางหรือซอส ให้ละลายช็อกโกแลต เติมนม (ทำให้เหลวเล็กน้อย)

แพนเค้กเสิร์ฟเป็นสัดส่วนอย่างสวยงาม เรางอมันไว้ที่มุมพับเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงบนจาน เทซอสลงบนแพนเค้กแล้วตกแต่งด้วยผง

สามารถวางบนโต๊ะหรือบน จานทั่วไป. ก่อนที่จะพับเข้ามุม ให้เทซอสช็อคโกแลตลงบนแพนเค้กเบา ๆ (อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นมันจะรั่ว)

มีร้านกาแฟสำหรับเด็กที่ให้บริการแพนเค้กเหล่านี้พร้อมกับไอศกรีม 2 สกู๊ป สวยมาก! ไอศกรีมละลายบนแพนเค้กร้อนๆ ทำให้ชุ่มยิ่งขึ้นไปอีก ขอให้เจริญๆ นะที่รัก!

แพนเค้กคัสตาร์ดช็อคโกแลตพร้อมโกโก้จาก Olga Vilchevskaya

สวัสดีเพื่อนๆ!

Olya Athinskaya ติดต่ออีกครั้ง และวันนี้เรามีแขกในบล็อก ฉันขอแนะนำให้คุณรู้จักกับเด็กผู้หญิงและช่างเย็บปักถักร้อยที่มีความสามารถ คิดบวก และฉลาดอย่างไม่น่าเชื่อ - วิลเชฟสกายา โอลกา.

ฉันหวังว่า Olya จะอยู่กับเราไม่เพียงแต่ข้ามคืน แต่ยังสำหรับการอยู่อาศัยถาวรด้วย เรามาถามเธอเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยกันโดยแสดงความคิดเห็นดีๆ และฉันสัญญากับคุณว่าคุณจะไม่เสียใจ!

นี่คือสิ่งที่ Olya บอกฉันเกี่ยวกับตัวเธอเอง (โดยสรุปสำหรับตอนนี้ เร็ว ๆ นี้):

เล็กน้อยเกี่ยวกับตัวคุณเอง อายุ 41 ปี แต่งงานแล้ว มีลูกชายสองคน คนโต - อิลยา เรียนมหาวิทยาลัย คนเล็กสุด - นาซาร์ อายุ 3.6 ปี ทำอาหารกับฉัน ฉันเป็นแม่บ้านและอบขนมตามสั่งนิดหน่อย

สูตรนั้นมาจาก Olga Vilchevskaya ฉันบอกได้แค่ว่านี่คือแพนเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยเห็นมา ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันจะลองดูสุดสัปดาห์นี้))

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะพูด ฉันยินดีที่ได้มอบพื้น ถึงผู้เขียนคนใหม่ของเรา .

ครอบครัวแพนเค้กใหญ่

แพนเค้กเป็นสิ่งแรกที่ฉันทำได้เมื่อตอนเป็นเด็ก ผลลัพธ์ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กอยู่ที่บ้านตลอด... ทำไมไม่ปรุงมันล่ะ? หวานกับนมข้นกับน้ำตาลและอบเชยกับผลไม้แช่อิ่มกับแยม เบอร์รี่สด,ไม่หวานกับชีสหนืดมาก...ก็แค่หลง.. มันเป็นรักแรกพบตั้งแต่แรกพบ มันกลายเป็นสิ่งร่วมกัน - ฉันรักแพนเค้ก แพนเค้กรักฉัน ความสุขคือเมื่อมีความเข้าใจกันเช่นนั้น...

มีตัวแทนที่สดใสคนหนึ่งใน "ตระกูลแพนเค้ก" นี้ นี่คือจุดที่เราจะเริ่มต้น เหล่านี้คือช็อกโกแลต แพนเค้กคัสตาร์ดด้วยช็อคโกแลตและผลเบอร์รี่

ฉันต้องการอุทิศสูตรแรกของฉันในหัวข้อนี้ให้กับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตทุกคน อะไรจะดีไปกว่าการแสดงความรักและความห่วงใยมากกว่าการทำอาหารที่คนที่คุณรักจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน แพนเค้กช็อคโกแลตเหล่านี้มีโอกาสแย่งชิงฝ่ามือจากพี่น้องคนอื่น ๆ ที่เรียกว่าตระกูลแพนเค้กตัวใหญ่ งานฉลุ แพนเค้กอ่อนโยน, ช็อคโกแลตอุ่นๆ , เบอร์รี่สักสองสามลูก... และความสุขก็ใกล้เข้ามาแล้ว... ของหวานนี้ดีสำหรับเล่นกับเด็กๆ แต่ก็สวยงามไม่แพ้กันสำหรับบรรยากาศโรแมนติกสำหรับสองคน

เนื้อสัมผัสของแพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นฟองน้ำที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ เราทุกคนชอบเมื่อมันมีลักษณะเป็นช็อกโกแลต ไม่ว่าจะเป็นพรีช็อกโกแลต ช็อกโกแลตแท่งตรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือดีกว่านั้นยังเป็นทรงลูกบาศก์ แพนเค้กเหล่านี้มีทุกอย่าง และถ้าคุณไม่เสียใจที่ได้โรยช็อกโกแลตลงบนช็อกโกแลตร้อน... แค่นั้นแหละ คุณก็อยู่ในสวรรค์แห่งช็อกโกแลตแล้ว... ปฏิบัติต่อเพื่อนๆ และลูกๆ ของคุณ ฉันหลอกคุณหรือเปล่า? ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ

• เคเฟอร์ 500 มล
• ไข่ 2 ฟอง
• 50 กรัม ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 270 กรัม แป้ง
• 30 กรัม โกโก้
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 200 มล. ) นม

เตรียมแพนเค้กดังนี้:

1. ผสม kefir, โซดา, น้ำตาล, เกลือ และไข่เข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ลงไป แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก
2. ต้มนม กวนแป้งอย่างต่อเนื่องเทนมต้มลงไป
3. แป้งของเรามีสภาพเป็นของเหลวมากขึ้น โดยมีความหนาสม่ำเสมอมากกว่าปกติเล็กน้อย แป้งแพนเค้กเกี่ยวกับนม เพิ่มน้ำมันพืช
4. เพียงเท่านี้ การเตรียมแพนเค้กในอนาคตก็พร้อมแล้ว แป้งควรยืนเป็นเวลา 30 นาที
5. อบในกระทะที่ร้อนดีและทาด้วยน้ำมันพืช ก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นใหม่ ให้ใช้แปรงซิลิโคนจุ่มน้ำมันพืชบนกระทะ

นี่คือความสม่ำเสมอของแป้งที่คุณควรมี มีแต่สีช็อกโกแลตเท่านั้น:

ฉันเพิ่งเตรียมแป้ง และฟองอากาศเล็ก ๆ ก็มองเห็นได้ชัดเจนแล้วซึ่งเป็นลางสังหรณ์ของลูกไม้ในอนาคต

นี่มันเชือกเส้นเดียวกันนี่นา...

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?

ดูเหมือนว่าสูตรจะง่าย แต่ก็ยังมีข้อผิดพลาดเล็กน้อย

• โซดาจะต้องสด หากคุณเปิดบรรจุภัณฑ์โซดาเมื่อครึ่งปีที่แล้ว โซดานี้ไม่เหมาะกับเรา เรียกใช้ใหม่โชคดีที่มีค่าใช้จ่ายเพนนี
• ต่อไปอุณหภูมิของกระทะมีความสำคัญมาก หากกระทะไม่ได้รับความร้อนเพียงพอและเทแป้งออกก็อาจไม่มีงานฉลุ

แล้วผมอยากจะพูดอะไรในตอนท้ายของเรื่องนี้? ลอง ทดลอง ใช้จินตนาการของคุณอย่างเต็มที่ ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะ ฉันกำลังรอรายงานภาพถ่ายของคุณ มาคุยกันเถอะ!

เรามีแพนเค้กมากกว่านี้เก็บไว้ที่นี่และที่นี่

สวัสดี Olechka! นั่นคือความเร็ว! ฉันดีใจมากที่มันไม่เป็นก้อนและมีรูเข้าที่แล้ว คุณพูดถูกเพื่อที่จะเข้าใจสิ่งที่ฉันอยากเสนอให้คุณในครั้งแรกที่คุณต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณลองแล้วหรือยัง? เกิดขึ้น? อย่าลืมเขียนรีวิวให้ฉันเพราะฉันรออยู่ และตอนนี้คุณสามารถทดลองได้แล้ว และเขียนเกี่ยวกับการทดลองด้วย บางทีฉันอาจจะอยากลองทำดูเหมือนกัน สิ่งที่จะกินแพนเค้กเหล่านี้ด้วยนั้นเป็นเรื่องของรสนิยมของคุณจริงๆ ช็อคโกแลตดูเหมือนเหมาะกับฉัน และถ้าใส่นมข้นก็อร่อยมากด้วย ขอแสดงความนับถือ Olga

แพนเค้กกับช็อคโกแลต: สูตรอาหาร

แม่บ้านทุกคนสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน ด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์ ลูกไม้และแพนเค้ก เนื้อไม่ติดมันและเป็นครีม หวานและเนื้อ - มีสูตรอาหารเหล่านี้มากมายนับไม่ถ้วน จะเป็นอย่างไรถ้าคุณทำแพนเค้กด้วยช็อกโกแลตโดยเติมโกโก้หรือแท่งขูดลงในแป้ง หรืออาจราดซอสช็อกโกแลตลงไป เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสูตรแพนเค้กกับช็อคโกแลตดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย

แพนเค้กในอาหารของชาวสลาฟ

แพนเค้ก ประเภทต่างๆ, ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันจากแป้งหลายชนิดพร้อมของหวาน ผัก ผลไม้ และไส้รสเผ็ด เป็นที่รู้จักของผู้คนเกือบทั่วทุกมุมโลก จานนี้ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษในอาหารของชาวสลาฟ - ส่วนใหญ่เป็นยีสต์ที่หลากหลายและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสนใจว่าเมื่อเตรียมแพนเค้กและแพนเค้กใด ๆ พวกเขาพูดว่า "อบ" ไม่ใช่ "ทอด" - ก่อนหน้านี้แพนเค้กอบในเตาอบรัสเซียก็ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

แพนเค้กเป็นหนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุด อาหารทำอาหารซึ่งไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมาก ในการเตรียมแป้งคุณต้องมีแป้งขั้นต่ำและมีของเหลวมากที่สุด (น้ำ, นม) เนื่องจากคุณต้องได้แป้งที่มีสภาพคล่องมาก นอกจากนี้ปริมาตรของแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อใช้ยีสต์ โซดา และผงฟู

การอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปสะดวกมาก องค์ประกอบที่แตกต่างกัน. แป้งที่เตรียมจากแป้งสามารถทำให้เข้มข้นและหวานได้ง่ายขึ้นโดยการเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น

แพนเค้กที่อบอย่างดีเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้าน ต้องใช้ความรู้ ทักษะ และทักษะบางอย่าง เพราะสุภาษิตกล่าวว่า "แป้งชนิดเดียวกัน แต่ด้ามต่างกัน"

ในสูตรแพนเค้ก มีการใช้ช็อกโกแลต กล้วย ส้ม เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ บ่อยมาก

เพิ่มช็อคโกแลตลงในแป้ง ใช้ทำเคลือบ ครีม ฟองดอง หรือสำหรับตกแต่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยเค้กแพนเค้กด้วยช็อกโกแลตชิปได้

สำหรับประกอบอาหาร ช็อคโกแลตชิปคุณควรวางช็อกโกแลตแท่งไว้ประมาณ 30–40 นาทีในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิอากาศประมาณ 30–35 °C แต่ไม่สูงกว่านั้น หลังจากที่ช็อคโกแลตละลายเล็กน้อยและกลายเป็นพลาสติก คุณต้องตัดมันด้วยมีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นควรโรยผลิตภัณฑ์ด้วยขี้กบและน้ำตาลผง

ในการทำหนวดช็อกโกแลต ให้ทุบช็อกโกแลตแท่ง แล้วใส่ลงในชามพอร์ซเลนแล้วละลายในอ่างน้ำ จากนั้นเทช็อกโกแลตลงไป หัวฉีดครีมและหัวฉีดในรูปแบบ หลอดบางวาดภาพต่างๆ บนกระดาษขาว หากต้องการคุณสามารถวาดภาพบนกระดาษด้วยดินสอก่อนได้ วางกระดาษที่มีลวดลายไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นใช้มีดค่อยๆ ค่อยๆ ค่อยๆ ขยับกิ่งก้านช็อกโกแลตลงบนผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรแพนเค้กจุ่มในช็อคโกแลต

แพนเค้กจุ่มช็อคโกแลต

แพนเค้ก flambéed แสนอร่อยด้วย เติมถั่วเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล รวมถึง Maslenitsa แพนเค้กจุ่มช็อคโกแลตสามารถทำจากแป้งแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• แป้งแพนเค้กสำหรับแพนเค้ก 12–14 ชิ้น, 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เมล็ดถั่ว 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ครีมหนัก, ผิวส้มขูด 1 ผล, 4 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม 1 ช้อนเนย 50 กรัม
• สำหรับซอส:ช็อคโกแลต 100 กรัม นม 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน

1. อบแพนเค้ก 12–14 ชิ้นจากแป้งแพนเค้กบดเมล็ดถั่วครึ่งหนึ่งเป็นผงในเครื่องปั่น ส่วนที่เหลือสับ ผสมเมล็ดถั่วทั้งหมดกับน้ำตาลทราย ครีม ผิวส้ม และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่เหล้ารัมหนึ่งช้อนลงไป

2. วางแพนเค้กบนเขียงวาง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละแพนเค้ก ช้อนไส้ไส้ม้วนเป็นหลอดสั้นงอขอบเข้าด้านใน

3. สำหรับซอส แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายในอ่างน้ำในนมร้อน เติมผงโกโก้ละลายในกระทะขนาดใหญ่ เนยให้ทอดแพนเค้กที่เตรียมไว้เล็กน้อย

4. เทเหล้ารัมที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับแพนเค้ก และเมื่อเดือด ให้ตั้งไฟอย่างระมัดระวังหลังจากไฟดับแล้ว ให้ยกแพนเค้กใส่จานพร้อมเสิร์ฟ แล้วเทลงบนซอสช็อคโกแลต

แพนเค้กกับซอสช็อคโกแลตและผิวส้ม

• สำหรับการทดสอบ:แป้งสาลี – 800 กรัม, นม – 600 กรัม, ไข่ – 4 ชิ้น น้ำตาล – 30 กรัม, เกลือ – 3 กรัม
• สำหรับการกรอก:วอลนัท (สับ) – 180 กรัม, เหล้ารัม – 50 กรัม, น้ำตาล – 150 กรัม, เนย – 60 กรัม, ลูกเกด – 20 กรัม, นม – 50 กรัม, ส้ม (ผิวเปลือก) – 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำเกรวี่:ช็อคโกแลต – 100 กรัม, ผงโกโก้ – 50 กรัม, น้ำตาล – 150 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) – 3 ชิ้น นม – 200 กรัม, ครีม – 100 กรัม, แป้งสาลี – 20 กรัม, เหล้ารัม – 100 กรัม

อบแพนเค้ก 12 ชิ้นโดยใช้วิธีปกติ ผสมเมล็ดถั่วบด นม น้ำตาล และเหล้ารัม น้ำซุปข้นหนาเพิ่มลูกเกดและขูด ส้ม. ทาแพนเค้กด้วยส่วนผสมนี้แล้วม้วนเป็นหลอดแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน

ดังที่คุณเห็นในภาพ ก่อนเสิร์ฟ ควรวางแพนเค้กช็อคโกแลตบนจานและราดด้วยน้ำเกรวี่:

เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่ ช็อคโกแลตเหลว, โกโก้, น้ำตาล, ไข่แดง 3 ฟอง, นม, ครีม, แป้ง ผสมให้เข้ากันจนไม่มีเมล็ดพืชเหลืออยู่ จากนั้นจึงเติมเหล้ารัมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

วิธีทำแพนเค้กด้วยส้มและช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลต "Suzette" กับส้ม

ฝรั่งเศสที่น่าทึ่ง แพนเค้กสีส้มด้วยช็อคโกแลต - อาหารรสเลิศความลับของการลุกเป็นไฟคือการเผาไหม้ด้วยเปลวไฟ

แป้ง 250 กรัม นม 250 กรัม ครีม 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 1 ช้อนเนย 100 กรัม 2 ส้ม 4-6 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้มหนึ่งช้อน

1. ในการเตรียมแพนเค้กด้วยช็อกโกแลต ให้ร่อนแป้งลงในชามเคลือบแล้วเทไข่ลงไปตรงกลางเพิ่มน้ำตาลผง (1 ช้อนโต๊ะ) ผงโกโก้ นมและครีมผสม หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทิ้งแป้งที่ได้ไว้เป็นเวลา 30 นาที

2. ทากระทะร้อนด้วยเนยแล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านโอนแพนเค้กไปยังจานอุ่นแล้ววางในเตาอบที่อบอุ่น ใช้เครื่องขูดเอาความสนุกออกจากส้มหนึ่งผลในจานรอง ปอกส้มทั้งสองลูก เอาผิวขาวออก หั่นเป็นวงกลม (อันละ 0.5 ซม.)

3. เตรียมเนยส้มโดยผสมเนยนิ่ม 50 กรัมกับน้ำตาลผงและเปลือกส้มที่เหลือ

4. ละลายน้ำมันส้มประมาณครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดชิ้นส้มอุ่นแพนเค้กในน้ำมันส้มที่เหลือ พับแพนเค้กแต่ละอันลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเป็นรูปสามเหลี่ยม

5. ย้ายแก้วสีส้มไปที่ขอบกระทะ วางแพนเค้กที่เตรียมไว้ตรงกลางแล้วตั้งไฟเทเหล้าลงบนอาหาร ตั้งไฟแล้วเสิร์ฟทันที

ดูรูปแพนเค้กช็อคโกแลตสูตรนี้ - เมื่อเสิร์ฟจานจะดูน่าประทับใจมาก:

แพนเค้กกูร์เมต์กับช็อคโกแลต ส้ม กีวี

ของหวานของแพนเค้กบาง ๆ ที่เต็มไปด้วยผลไม้ทางใต้มีความเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด แพนเค้กเต็มไปด้วยผลไม้แช่แข็งปรุงสุกเล็กน้อยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยบด

• แป้ง 1/2 ถ้วย ไข่ 2-3 ฟอง นม 2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด, น้ำมันพืช, เกลือ 1 ช้อน
• สำหรับการกรอก:ส้ม 1-2 ผล, กีวี 2 ผล, ช็อคโกแลต 50 กรัม, นม 1/2 ถ้วย

1.เตรียมแป้งแพนเค้กตาม สูตรก่อนหน้าทิ้งไว้ประมาณ 20–30 นาที

2. ปอกกีวีแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนปอกส้ม เอาเปลือกออกจากส่วน หั่นเนื้อส้มเป็นก้อน วางผลไม้ทั้งหมดลงในชามหลังจากผ่านไป 30 นาที เทน้ำผลไม้ลงในชามอื่น

3. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำพร้อมนมเทซอสที่ได้ลงในส่วนผสมผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน

4. อบแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันพืชวางไส้ที่เตรียมไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้น พับลงในซองหรือม้วนเป็นหลอด เมื่อเสิร์ฟ ให้เทน้ำผลไม้ที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้ลงบนแพนเค้กที่มีส้ม กีวี และช็อคโกแลต

แพนเค้กกับช็อคโกแลตและส้ม

• นม 1 แก้ว
• kefir ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มคั้นสดครึ่งแก้ว
• ผิวส้มขูดละเอียดครึ่งผล
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)
• ผงน้ำตาล
• ซอสช็อคโกแลต

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม, ใส่นม, kefir, ผิวส้ม, น้ำผลไม้, โซดา, เกลือ, น้ำตาล, แป้ง คนจนเนียน อัดจารบีกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมันพืช อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับซอส ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลต (ครึ่งแท่ง) แล้วเติม 1 ช้อนชา ล. เนยและครีมร้อน (1/4 ถ้วย) ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางแพนเค้กที่มีช็อคโกแลตลงบนจาน ตกแต่งด้วยผลไม้ และเทลงบนช็อคโกแลต!

แพนเค้กกับช็อคโกแลต ซอสส้ม และแยม

แพนเค้กช็อคโกแลตด้วย ซอสส้ม

• นม - 250 มล
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล (ในแป้ง - 50 กรัม, ในซอส - 40 กรัม) - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง (ประมาณ) - 150 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม

เตรียมแป้ง.นำนมไปต้ม ละลายช็อกโกแลตในนมร้อนและเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนแข็ง เติมเกลือเล็กน้อย

เทเนย นม ลงในส่วนผสมไข่แดง-น้ำตาล แล้วใส่แป้งและผงโกโก้ แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในแป้ง เทแป้งลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

เตรียมซอส.ละลายเนยและน้ำตาลด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลละลาย ให้เทน้ำส้ม 1 ผล และความสนุก 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่ส้ม 1 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงซอสกวนจนข้นเล็กน้อย สูตรนี้กำหนดให้แพนเค้กช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมซอสส้ม

แพนเค้กกับช็อคโกแลตและ แยมส้ม

• แป้ง 200 ก
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผงโกโก้ 50 ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• ไข่แดง 3 ชิ้น
• นม 500 มล
• เหล้าอมาเร็ตโต 50 มล
• เนย 100 ก
• แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม
• แยมส้ม

• นม 500 มล
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ไข่แดง 4 ชิ้น
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 ก

แป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้, เกลือตามชอบและ แป้งอัลมอนด์ผสม. ใส่ไข่ ไข่แดง และนม ผสมจนเนียน หากมีก้อนแป้งติดอยู่ ให้กรองผ่านตะแกรง จากนั้นใส่เนยละลายและเหล้าในที่สุด ใส่แป้งในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เจือจางแป้งเบา ๆ ด้วยนมแล้วอบ แพนเค้กบาง ๆในกระทะแพนเค้ก

เตรียมครีม.นำนมไปต้ม

ผสมไข่ ไข่แดง และน้ำตาลให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและแป้งลงในไข่ ผสมและรวมกับนมเดือด ชงด้วยไฟอ่อนโดยคนเล็กน้อยจนข้น

ก่อนเสิร์ฟให้ทาแพนเค้ก คัสตาร์ม้วนเป็นซองแล้วทอดในกระทะพร้อมเนยและน้ำตาลเพื่อทำ เปลือกสีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับแยมส้ม

แพนเค้กกับนมและดาร์กช็อกโกแลต

แพนเค้กกับช็อกโกแลตนม

ตีไข่แดง ใส่เกลือ นม น้ำตาล เนยละลาย

เพิ่มแป้งและโกโก้ในขณะที่คนตลอดเวลา ผสมให้เข้ากันและตะล่อมวิปปิ้งขาวอย่างระมัดระวัง

แพนเค้กกับช็อคโกแลต

แป้ง 400 กรัม, นม 600 มล., ไข่ 5 ฟอง, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, โกโก้ 25 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., 100 กรัม ช็อกโกแลตนม, เกลือ 3 กรัม

ตีไข่แดง ใส่เกลือ นม น้ำตาล เนยละลาย เพิ่มแป้งและโกโก้ในขณะที่คนตลอดเวลา ผสมให้เข้ากันและตะล่อมวิปปิ้งขาวอย่างระมัดระวัง

หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ให้เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เอียงกระทะเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างเป็นชั้นบาง ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน อบแพนเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

เสิร์ฟโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

ดูรูปแพนเค้กกับช็อคโกแลต - ขนมนี้ดูน่ารับประทานมาก:

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต “รื่นเริง”

วัตถุดิบ: ไข่ 2 ฟอง, ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา, แป้ง 600 กรัม, นม 200 มล., โกโก้ 20 กรัม, น้ำมันพืช 80 มล., น้ำตาล 25 กรัม, โยเกิร์ต 50 มล., เกลือ 3 กรัม

สำหรับการกรอก:ครีม 350 มล. ไขมัน 30%, น้ำตาลผง 50 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตขูด 100 กรัม, เฮเซลนัทบด 50 กรัม

ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ละลายยีสต์ใน 200 มล น้ำอุ่นและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เทแป้งที่ผสมกับโกโก้ลงในส่วนผสมไข่แล้วคนตลอดเวลาเทนมและยีสต์บาง ๆ ที่เจือจางในน้ำผสมให้เข้ากัน เก็บแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบแพนเค้กทากระทะด้วยน้ำมันพืช

ในการเตรียมไส้ ตีครีม ใส่น้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด และเฮเซลนัทบด ผสมให้เข้ากัน

กระจายแพนเค้กอุ่น ๆ พร้อมไส้แล้วพับเป็นสี่ส่วน

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลตและ วอลนัท"นักชิม"

300 กรัม แป้งสาลี, แป้งข้าวโอ๊ต 400 กรัม, นม 500 มล., ครีม 100 มล., ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 50 กรัม, เนย 50 กรัม, ยีสต์ 30 กรัม, 100 กรัม วอลนัท, น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, น้ำตาลผง 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ผสมข้าวสาลีและ ข้าวโอ๊ตผสมกับนมผสมให้เข้ากัน วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้ใส่เกลือและน้ำตาลที่บดไว้ ไข่แดง,เนยนิ่ม,ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีแยกกัน ไข่ขาวและครีม ผสมให้เข้ากันแล้วตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช

สับวอลนัทอย่างประณีตแล้วผสมกับน้ำผึ้งเหลว

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของถั่วและน้ำผึ้ง พับครึ่งแล้ววางบนจานกว้าง

อย่างที่คุณเห็นในภาพสูตรอาหาร จะต้องขูดช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้กลงไป เครื่องขูดหยาบผสมกับน้ำตาลผงแล้วโรยด้วยส่วนผสมนี้ จานพร้อม:

แพนเค้กด้วย ช็อคโกแลตโรย

แป้ง 600 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2-3 ฟอง, ครีมหนัก 300 กรัม, ยีสต์ 30-40 กรัม, อบเชย 5 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตขูด 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการทำแพนเค้กด้วยช็อคโกแลต ให้ผสมแป้ง 500 กรัมกับเกลือแล้วเติมยีสต์ที่เจือจางในนมอุ่น วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ตีไข่แดงใส่แป้งที่เหลืออบเชยและน้ำผึ้งผสมกับแป้งที่เพิ่มขึ้น เพิ่มไข่ขาว วิปปิ้งเป็นโฟมหนา และผสมกับวิปครีม

ตามสูตรครับ แพนเค้กช็อคโกแลตด้วยช็อคโกแลตตักแป้งด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่แล้วอบในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

วางแพนเค้กแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

สูตรแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กกับช็อคโกแลต

แป้ง 85 กรัม, โกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 200 มล., น้ำมันพืช 100 มล. สตรอเบอร์รี่สด, ไอศครีม.

อบแพนเค้กเป็นชุดในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทำให้อุ่นในเตาอบ

เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี่สด

แป้ง 85 กรัม, โกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 200 มล., น้ำมันพืช 100 มล., สตรอเบอร์รี่สด, ไอศกรีม (ไม่จำเป็น)

ร่อนแป้งและโกโก้ผสมใส่น้ำตาลและไข่ ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเติมนมลงไป ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

อบแพนเค้กเป็นชุดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ เก็บไว้ให้อบอุ่นในเตาอบ โดยซับแต่ละแผ่นด้วยกระดาษ parchment

แพนเค้กสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตและกล้วย

ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมด

แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วย

กล้วย 4 ลูก, แป้ง 400 กรัม, นม 500 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อน, ไข่ 3 ฟอง, เนย 25 กรัม, ยีสต์ 20 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาล 5 กรัม, เกลือ 3 กรัม

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตคุณต้องเจือจางยีสต์ในนม 250 มล. ใส่แป้งผงโกโก้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตั้งนมที่เหลือให้ร้อน ละลายเนยลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ลงในแป้งที่ขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ ล้างกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่กล้วยลงไป 2-3 ชิ้น

ตักแป้งขึ้นด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ เทลงบนกล้วยแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช

คุณสามารถดูรูปถ่ายแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ที่บ้านได้ที่นี่:

สูตรทำแพนเค้กด้วยช็อคโกแลต คอทเทจชีส และกล้วย

แพนเค้กกับดาร์กช็อกโกแลต คอทเทจชีส และกล้วย

• เซโมลินา 230 กรัม, นม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับการกรอก:คอทเทจชีส 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, กล้วย 3 ลูก, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตตามสูตรนี้ ให้คนไข่ในนมและ semolina,ใส่เกลือผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้จนซีเรียลฟู

อบแพนเค้กกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลตในกระทะร้อนที่ทาด้วยเนย

ในการเตรียมไส้ให้สับคอทเทจชีสพร้อมกับเนื้อกล้วยใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินผสมให้เข้ากัน ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยวทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

วางไส้ลงบนแพนเค้กที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้เรียบ พับแพนเค้กเป็นสี่ส่วน

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งแพนเค้กด้วยกล้วยและช็อคโกแลตขูดละเอียด

สูตรแพนเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่

• แป้งโด
• เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้

ผสมส่วนผสมข้างต้นลงในแป้ง “ช็อคโกแลต”

อบแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาที จากแต่ละด้าน

วางเชอร์รี่ไว้บนขอบแพนเค้ก (บรรจุกระป๋อง) น้ำผลไม้ของตัวเองหรืออย่างใดอย่างหนึ่ง - แช่แข็งสดทำจากแยม) แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ตกแต่งขอบด้วยเชอร์รี่แล้วเทครีมลงไป จากนั้นจะต้องโรยแพนเค้กกับเชอร์รี่และช็อคโกแลตด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กคู่กับเชอร์รี่และช็อคโกแลต

• นม 450 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เชอร์รี่สดหรือกระป๋อง
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมไขมัน 33%
• ไอศกรีมวานิลลาหรือไอศกรีม

ขั้นตอนที่ 1.ตอกไข่ใส่ชาม ผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ ผสมให้เข้ากันเพื่อละลายส่วนผสมแห้งให้มากที่สุด เทแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แล้วเติมนมลงไปคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา อีกครั้งเพิ่มนมทีละน้อยแล้วนำแป้งให้เป็นครีมเปรี้ยวทำให้แตกเป็นก้อน เทน้ำมันพืชแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที เติมน้ำมันเพื่อให้แพนเค้กยืดหยุ่นและไม่ฉีกขาด และเพื่อไม่ให้ติดกระทะเวลาอบ

ขั้นตอนที่ 2.อบแพนเค้ก. ทำเช่นนี้ตามปกติ คุณสามารถใช้เครื่องทำแพนเค้กแบบพิเศษที่มีสารเคลือบกันติดได้ หากไม่มีให้อบในกระทะใดก็ได้ อบแพนเค้กทั้งสองด้าน เทแป้งลงในกระทะเป็นชั้นที่ไม่หนามากเพราะอะไร แพนเค้กทินเนอร์ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เมื่ออบให้เติมน้ำมันสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะไม่ติด - แป้งมีน้ำมันอยู่แล้ว แพนเค้กพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3เก็บของหวาน. ใส่เชอร์รี่ลงบนแพนเค้กชิ้นแรกแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางแพนเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน ละลายช็อคโกแลตที่ผสมกับครีมในอ่างน้ำ เทช็อคโกแลตและครีมลงบนแพนเค้กชิ้นที่สอง ประกอบแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยม เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ พร้อมท็อปปิ้งเชอร์รี่และไอศกรีมหนึ่งลูก นี่คือที่มาของชื่อของของหวานนี้ - น้ำแข็งและไฟ

ตอนนี้ดูรูปถ่ายของแพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้แล้วลองเตรียมขนมด้วยตัวเอง:

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แพนเค้กช็อคโกแลตสามารถเตรียมได้ดังนี้: ตารางเทศกาลและสำหรับการดื่มชาทุกวัน การเติมผงโกโก้ทำให้แพนเค้กมีสีน้ำตาลสวยงาม สามารถรับประทานได้ง่ายๆ โดยราดซอส หรือจะเติมผลไม้ ช็อคโกแลตเพสต์ หรือครีมชีสก็ได้

แพนเค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่

เราจะต้อง:ปัด, ชาม, กระทะแพนเค้ก

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูสูตรทีละขั้นตอน แพนเค้กธรรมดาด้วยช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลตกับนม

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราจะต้อง:เครื่องผสม, ชาม, กระทะแพนเค้ก, แปรง
จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอหน้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไข่

แพนเค้กช็อคโกแลตพร้อมไส้

เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที
เราจะต้อง:เครื่องผสม, กระทะแพนเค้ก, แปรง
จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณจะเห็นขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยพร้อมไส้ลูกพีชอย่างชัดเจน

ของหวานนี้เปิดขอบเขตของความเพ้อฝันและเป็นแบบนั้นได้ จานแยกต่างหากและส่วนหนึ่ง เช่น เค้กแพนเค้กหรือเป็นพื้นฐานของเค้ก คุณเพียงแค่ต้องเติมครีม ผลไม้ หรือไส้ลงไป

นี้ รักษาอร่อยทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปิดท้ายมื้ออาหารของคุณด้วยบางสิ่งบางอย่างอย่างแท้จริง ของหวานเทศกาล,คุณจะได้รับประจุบวกและ มีอารมณ์ดีสำหรับช่วงเวลาที่เหลือของวัน

และตอนนี้ฉันขอเชิญชวนให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารจากแป้งที่ยอดเยี่ยม อร่อย และมีกลิ่นหอมนี้กับฉัน...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

BZHU: 6 /5 /27.

กิโลแคลอรี: 173.

จีไอ: สูง

เอไอ: สูง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.).

ส่วนประกอบของจาน

• แป้งสาลี - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 45 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 8 กรัม (1 ช้อนชา)
• นม - 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (น้ำเดือด) - 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• โกโก้ - 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม

สูตรอาหาร.

เตรียมส่วนผสม. ร่อนแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีความโปร่งและนุ่มมากขึ้น สินค้าน่าใช้กว่าครับ อุณหภูมิห้อง. ยิ่งปริมาณไขมันในนมต่ำลง แพนเค้กก็จะมีแคลอรี่น้อยลง

ตีไข่ (2 ชิ้น) ลงในชาม ใส่เกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ตีผลิตภัณฑ์โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนส่วนผสมละลายหมด

เทนม (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชาม

ตอนนี้เติมน้ำเดือด (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้ง: เทของเหลวลงในสตรีมบาง ๆ ด้วยมือเดียวและในเวลาเดียวกันก็ผสมส่วนผสมด้วยการตีด้วยมืออีกข้าง

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ภาชนะที่คุณวางของหวานจะต้องสะอาดและแห้งสนิท ความชื้นแม้แต่หยดเดียวก็สามารถทำให้มันแยกออกจากกันได้

เพิ่มช็อคโกแลตเหลวลงในแป้ง

เพิ่มผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) ที่นั่น

และในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่แป้งลงในแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ) นวดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน

แป้งควรเป็นสีช็อกโกแลตพาสเทล โปร่ง มีฟองเยอะและเป็นของเหลวมาก

เทแป้งลงในกระทะที่ร้อน (คุณสามารถทาน้ำมันได้เล็กน้อย) ฉันทำเช่นนี้: ในมือข้างหนึ่งฉันใช้ทัพพีที่ผสมแป้งแล้วเริ่มค่อยๆ เทลงตรงกลางของพื้นผิวที่ ในเวลาเดียวกันฉันก็ยกกระทะขึ้นและกระจายแป้งเป็นวงกลมให้ทั่วบริเวณ

ทอดแพนเค้กประมาณ 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

จากนั้นเราพลิกไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พายยกขอบขึ้นเล็กน้อย (ถ้าคุณไม่กลัวที่จะถูกไฟไหม้คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ) แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 1-2 นาที แพนเค้กมีความบางมาก แทบไม่มีน้ำหนัก นุ่มและมีรสชาติดี

แพนเค้กช็อคโกแลตพร้อมนมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถห่อมันไว้ได้ ไส้หวานและเทแยม แยม หรือนมข้นที่คุณชื่นชอบลงไป หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตหวานพร้อมโกโก้และช็อคโกแลต นม kefir และน้ำ

2018-09-29 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

1917

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

6 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

30 กรัม

190 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กช็อคโกแลตคลาสสิกพร้อมน้ำและนม

แพนเค้กช็อกโกแลตสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือใช้สำหรับเค้ก ม้วน ม้วนและของหวานอื่น ๆ พวกเขาห่อขนมไว้ข้างใน ฝูงนมเปรี้ยว, เบอร์รี่ และ ไส้ผลไม้. ใน สูตรดั้งเดิมแป้งกับโกโก้บนส่วนผสมของน้ำและนม พวกเขาเตรียมตัวจากมัน แพนเค้กบาง ๆ, ทอด ในแบบคลาสสิกในกระทะ

วัตถุดิบ

• แป้ง 240 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• นม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• โกโก้ 25 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้กช็อคโกแลตคลาสสิก

แป้งสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตต้องใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีดังนั้นเราจึงทำล่วงหน้าเล็กน้อย ใช้กระทะหรือชามใส่ไข่และเกลือเติมทรายสองช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน ควรใช้ที่ตีเพื่อจุดประสงค์นี้และตีเบา ๆ

ผสมไข่กับนม คนอีกครั้ง จากนั้นร่อนแป้งพร้อมกับผงโกโก้ลงไป ในเวลาเดียวกันให้คนแป้งต่อแล้วเทน้ำเต็มแก้ว เราควรจะได้มวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปล่อยให้แป้งนั่งสักพักแป้งและโกโก้จะพองตัวมวลจะถึงความคงตัวสุดท้ายก่อนที่จะทอดแพนเค้กเทน้ำมันพืชลงไป ผสมอีกครั้งด้วยการเคลื่อนไหวที่ตี

เราเลือกกระทะสำหรับแพนเค้กที่ได้ระดับและไม่มีรอยขีดข่วน และไม่เคยทำให้เปียกก่อนทอด ถูพื้นผิวด้วยน้ำมันหยดหนึ่งแล้ววางบนเตา ตั้งกระทะให้ร้อนจนเกือบควัน

เราใช้ทัพพีแป้งแพนเค้กช็อคโกแลตแล้วส่งไปที่กระทะกระจายให้ทั่วพื้นผิวในการทำเช่นนี้เราเพียงแค่เขย่ากระทะ สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะเริ่มอบ เรารอสักครู่แล้วพลิกแพนเค้กไปอีกด้าน หลังจากนั้นอีก 30 วินาที ให้ตักใส่จานแล้วเริ่มทอดแพนเค้กชิ้นที่ 2

แพนเค้กช็อคโกแลตจัดทำในรูปแบบหวานเสมอ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยทราย หากมีมากเกินไป เค้กจะไหม้ มีรอยไหม้และอาจติดกระทะได้ ควรเสริมจานที่เสร็จแล้วด้วยการเติมหวานและท็อปปิ้ง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตราคาประหยัดโดยใช้น้ำและน้ำเดือด

แพนเค้กเหล่านี้ประหยัด แต่ก็ยังอร่อยและหวานอยู่ รสช็อกโกแลตและจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมอย่างแน่นอน เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้เราใช้ของเหลวที่มีอุณหภูมิต่างกันและอย่าลืมวานิลลิน ส่วนผสมง่ายๆ นี้ แม้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยก็ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
• โกโก้ 2 ช้อน;
• แป้ง 170 กรัม
• วานิลลา 1 กรัม
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 35 กรัม

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

ร่อนแป้งด้วยโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ ใส่กาต้มน้ำ น้ำควรจะเดือดตามเวลาที่นวดแป้ง เตรียมตัว น้ำเย็นและเครื่องผสมซึ่งสะดวกในการนวดมาก หรือใช้ที่ตีธรรมดา

เทน้ำเย็นลงในไข่หรือใช้ของเหลวที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถแทนที่ด้วยนมได้ แต่ไม่จำเป็น เติมเกลือสองหยิบมือทันทีแล้วเติม น้ำตาลทรายตีไม่กี่วินาทีก็เพิ่ม แป้งช็อคโกแลต. กวนต่อไปแล้วเติมน้ำเดือด

ใน แป้งพร้อมเทสองสามช้อน น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มวานิลลินห่อเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้วตีต่ออีกห้าวินาทีแล้วก็สามารถตั้งกระทะบนเตาได้ ในขณะที่กำลังร้อน ให้พักแป้งสักครู่ ผสมอีกครั้ง เทแพนเค้กลงไปทีละชิ้น แล้วปรุงทั้งสองด้าน

บ่อยครั้งที่แพนเค้กดังกล่าวถูกเตรียมด้วยโซดามันสร้างรูจำนวนมากและทำให้แป้งนุ่มขึ้น ไม่จำเป็นต้องดับผงเพียงผสมกับน้ำเดือดแล้วเทลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กช็อคโกแลตบนแป้ง kefir ที่มีรู

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมักใช้ค่ะ แป้งแพนเค้กโดยปกติจะเป็น kefir หรือโยเกิร์ต มีหลายสูตรแต่ที่นี่เยอะมาก ตัวเลือกที่ดี. แพนเค้กกลายเป็นช็อคโกแลตและเต็มไปด้วยรูแป้งไม่ยืดสามารถใช้แฟลตเบรดเป็นของหวานต่าง ๆ เทนมข้นและทาครีมด้วยครีม

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 250 กรัม
• เนย 30 กรัม (ละลาย);
• ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ผงฟู 4 กรัม
• น้ำมันพืช 5 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ทำอาหารอย่างไร

ผสมน้ำตาลเต็มช้อนกับไข่ เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ และเพิ่มเคเฟอร์ คงจะดีถ้าสินค้าไม่ได้แช่ในตู้เย็นและมีเวลาอุ่นเครื่อง หากอากาศเย็นคุณจะต้องทิ้งแป้งที่นวดไว้ไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มโกโก้ผัด

เทแป้งและผงฟูลงในแป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนวดแล้วให้ใส่เนยละลายแล้วแพนเค้กจะดีกว่ามาก

สูตรนี้ยังมีน้ำมันพืชสำหรับกระทะด้วย ถูพื้นผิว ให้ร้อน เทแป้งลงไป และเตรียมแพนเค้กช็อกโกแลตธรรมดา

คุณไม่ได้มีผงฟูที่บ้านเสมอไป แต่สามารถแทนที่ด้วยผงฟูธรรมดาได้อย่างง่ายดาย ผงฟูในกรณีนี้เราใช้เพียงสองกรัมและต้องแน่ใจว่าได้ดับลงใน kefir แล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่กรดเพิ่มเติม

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กช็อคโกแลตพร้อมช็อคโกแลตและนมธรรมดา

แป้งแพนเค้กไม่ได้เตรียมโกโก้เสมอไปมีสูตรช็อคโกแลตด้วย นี่คือทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถลองได้ เราใช้ประจำ ดาร์กช็อกโกแลต. ถ้าอยู่ในนั้น เนื้อหาสูงโกโก้คุณจะได้แพนเค้กที่เข้มและมีรสชาติ แป้งนม.

วัตถุดิบ

• นม 400 มล.
• 2 ไข่;
• ช็อคโกแลต 70 กรัม
• เนย 60 กรัม
• แป้ง 240 กรัม
• ช้อนน้ำตาล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้ใช้เนยและต้องละลาย โดยเราทำร่วมกับช็อกโกแลต วางในชามแล้ววางบน อ่างอาบน้ำ. เราทำให้มันเป็นเนื้อเดียวกันเอาออกแล้วเริ่มเตรียมแป้ง

หากต้องการให้แพนเค้กแข็งแรงให้ใช้ไข่ขนาดใหญ่คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้หนึ่งชิ้น เพิ่มเกลือและน้ำตาล สูตรนี้มีทรายไม่เยอะเนื่องจากมีช็อกโกแลตผสมอยู่ด้วย ตีด้วยการตีใส่นมและเพิ่มแป้ง

เพิ่มช็อคโกแลตละลายกับเนยลงในแป้งที่เสร็จแล้ว ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นคนอีกครั้งก็ตีได้เลยตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน

แพนเค้กที่ทำจากแป้งกับช็อคโกแลตทอดด้วยวิธีคลาสสิกตามปกติ หากมันบางเกินไปหรือคุณต้องการลดเวลาคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโดยใช้กระชอนคนให้เข้ากัน

หากจู่ๆ แป้งช็อกโกแลตติดกระทะ คุณจะต้องทาน้ำมันบ่อยขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องทาน้ำมันบางๆ ซึ่งมักทำด้วยแปรงหรือผ้า ในสมัยก่อน กระทะเหล็กหล่อถูด้วยน้ำมันหมูสดชิ้นหนึ่งติดไว้บนแท่ง (ส้อม)

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กช็อคโกแลตกับกล้วยและนมข้น

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่โกโก้เท่านั้น แต่ยังใส่กล้วยลงในแป้งแพนเค้กด้วย นี่คือสูตรของหวานที่ยอดเยี่ยมกับ... ไส้อร่อยจากนมข้นต้ม การเตรียมทุกอย่างง่ายมาก กลับกลายเป็นว่าอร่อยและไม่ธรรมดาเลย แป้งทำด้วยนม แต่คุณสามารถปั้นด้วยน้ำได้ ยังไงก็จะได้ผล สำหรับแพนเค้กคุณสามารถใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กได้

วัตถุดิบ

• นมเต็มแก้วหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• กล้วย 3 ลูก;
• โกโก้ 2 ช้อน;
• นมข้นต้ม 180 กรัม
• ริปเปอร์เล็กน้อย;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า

ทำอาหารอย่างไร

เราหักกล้วยหนึ่งลูกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมนม เกลือ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วตีจนได้ค็อกเทล ใส่ไข่ลงไปแล้วตีอีกครั้งจนก้อนสีขาวละลาย

ปรุงรสแป้งด้วยแป้งและผงโกโก้ ใส่ผงฟูเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันพืช แป้งแพนเค้กกล้วยจะหนาเล็กน้อย ซึ่งเป็นเรื่องปกติ ปล่อยทิ้งไว้สิบนาที

คน แป้งช็อคโกแลต. เทแพนเค้กลงบนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น ปรุงทั้งสองด้าน ตามปกติ. ลบและโอนไปยังจาน

ปอกกล้วยที่เหลือ หั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นหรือเป็นเส้น แบ่งแพนเค้กออกเป็นสี่ส่วนด้วยสายตา ทาหนึ่งในนั้นด้วยนมข้นต้ม วางชิ้นกล้วยแล้วพับให้เป็นมุม

ด้านหลัง แป้งช็อคโกแลตคุณต้องดูอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีสีเข้มรอยไหม้ไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนเสมอไป แต่จะทำให้รสชาติเสีย ขอแนะนำให้ปรุงแพนเค้กในที่มีแสงสว่างเพียงพอ

สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

เตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตที่มีกลิ่นหอมและอร่อย - ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอตลอดจนเคล็ดลับในการเลือกส่วนผสมและ การนำเสนอที่สวยงามจาน.

1 ชั่วโมง

176 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แพนเค้กกลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารรัสเซียมายาวนาน เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดของ Maslenitsa หากไม่มีพวกเขา ใช่และใน วันธรรมดาบางครั้งเราก็ทำให้ครอบครัวของเราเสียด้วยแพนเค้กร้อนๆ จะดีแค่ไหนที่ได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟสักแก้วและแพนเค้กพร้อมแยม! แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องที่ไม่ธรรมดาแต่มาก สูตรอร่อย. นี้ จานโปรดลูก ๆ ของฉัน - แพนเค้กช็อคโกแลต

ส่วนผสมและการเตรียมการ

ที่ เครื่องครัวคุณจะต้องทำแพนเค้กไหม?ปัดและกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• เลือกแป้งของคุณ เบี้ยประกันภัยจะทำให้แป้งมีความนุ่มที่สุดแป้งนี้บดละเอียดมากและมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ คุณต้องเลือกโดยศึกษาฉลากและวันหมดอายุ ที่สำคัญแป้งต้องไม่หมดอายุ สัญญาณของการเน่าเสียในแป้งไม่ชัดเจนเท่ากับในเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม แต่ยังคงมีก้อนเกิดขึ้นและมีกลิ่นอับปรากฏขึ้น มากเกินไป แป้งสดก็สามารถทำลายจานได้เช่นกัน ความจริงก็คือแป้งหลังการบดควรยืนได้อย่างน้อยหนึ่งเดือน นี่คือวิธีที่ได้มาซึ่งคุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์
• หากคุณซื้อนมในร้านโปรดจำไว้ว่ามันจะไม่เป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน. ใน สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดคุณจะซื้อนมปกติ นี่คือนมพร่องมันเนยที่ผสมกับครีมเพื่อให้ได้ปริมาณไขมันมาตรฐาน ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด พวกเขาจะขายผงให้คุณเจือจางด้วยน้ำ และจะดีถ้าผงนี้เป็นนมและไม่ได้ทำจาก น้ำมันปาล์ม. ดังนั้นควรอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด
• การเลือกโกโก้เป็นเรื่องง่ายมาก. เราอ่านส่วนผสมและดูวันหมดอายุ บรรจุภัณฑ์จะต้องไม่บุบสลายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่แตกสลายและความชื้นไม่เข้าไปข้างใน

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เธอรู้รึเปล่า?แพนเค้กเหล่านี้ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือ เนยช็อคโกแลต. ฉันชอบทาด้วยสเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัท แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำเป็นเค้กได้โดยโรยหน้าด้วยวิปครีมหวานหรือครีมเปรี้ยว

ฉันควรทำแพนเค้กแบบไหน?

ฉันเคยคิดว่าแพนเค้กอาจเป็นแบบคลาสสิกเท่านั้นและมีครีมเปรี้ยวเท่านั้น บางครั้งแม่ของฉันก็ทำอาหารและดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าสูตรนี้สำหรับฉัน ตอนนี้จากประสบการณ์การทำอาหารขั้นสูงของฉันฉันสามารถพูดได้ว่ามีสูตรแพนเค้กมากมาย และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายพวกมันในคราวเดียว

ฉันแนะนำให้ทำความรู้จักกับบางส่วนเท่านั้น ตัวอย่างเช่น การรวมกันที่ไม่คาดคิดมาก ก