Recept na domácí tvarohový kastrol. Video o tom, jak vařit kastrol z tvarohu a jablek. Dezert s karamelovým jablkem
Ahoj znovu!! Dnes se vaří lehce a zdravé jídlo- tvarohový kastrol. Tento produkt se snadno připravuje, vyžaduje minimální přípravu a čas. Ale je vám poskytnuta výživná snídaně.
Tvaroh je hlavní složkou našeho jídla a je známo, že je velmi zdravý. A ani tepelnou úpravou neztrácí komplex vitamínů.
Dnes budeme vařit tvarohový kastrol v troubě, tato možnost je velmi důležitá ve stravě dětí a dospělých, kteří dodržují dietu, a jen pro lidi se zdravým životním stylem. A nezapomeňte, že z tohoto produktu nelze vyrobit neméně užitečné a svěží.
Chuťové vlastnosti kastrol přímo závisí na tvarohu, který si vyberete. Neberte s tvarohem palmový olej, nebo jak se také nazývá tvarohový výrobek. V opačném případě bude vaše jídlo tekuté a nebude svěží.
Ingredience:
- Tvaroh - 400 gr.;
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
- Krupica - 2 polévkové lžíce. l.;
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
- Vejce - 2 ks;
- Vanilin - špetka;
- Rostlinný olej - pro mazání.
Způsob vaření:
1. Tvaroh musí být uveden do homogenního stavu. Použijte síto nebo mixér. Pokud je produkt měkký, můžete jej jednoduše hníst vidličkou.
2. Do samostatné misky rozbijte vejce a přidejte cukr.
3. Vejce šlehejte s cukrem, dokud se nevytvoří bílá pěna.
4. Nyní spojíme tvaroh, ušlehanou směs, krupici, zakysanou smetanu a vanilin.
5. Vše dobře prošlehejte mixérem.
6. Vezměte zapékací misku a vymažte ji olejem.
Na poznámku!! Aby se dezert nelepil - posypte plech na pečení strouhanka.
7. Formu naplňte tvarohovým těstem.
8. Trouba musí být vyhřátá na 200 stupňů a kastrol pečeme 40 minut.
9. Podávejte naše jídlo se zakysanou smetanou, bobulemi, džemem. Nebo jen jíst s čajem a mlékem.
Tento recept je základem pro tvarohový kastrol. Vždy hlavní ingredience mohou být doplněny rozinkami, sušenými meruňkami, ořechy, bobulemi.
Klasický recept na tvarohový koláč. Video
Z nějakého důvodu, příprava tohoto produktu, každý to dostane jinak. Vše samozřejmě záleží na tom, jaké produkty používáte. Mnoho lidí si myslí, že ve složení by měl být pouze domácí tvaroh a mnoho lidí má rádo ten z obchodu. Myslím, že je potřeba si vybrat svůj vlastní recept, který se vám vždy povede a bude chutnat. A následující video tutoriál vám pomůže:
Recept na tvarohový kastrol jako ve školce
Čtyři roky jsem pracoval jako vychovatel mateřská školka, a víte, vždycky mě zajímalo, jak naši kuchaři připravují kastrol. Vždy to dopadlo neobvykle lehké, vzdušné a šíleně chutné. Vždy se podávalo s rozinkami a sladká omáčka. Děti byly nadšené. Podělím se s vámi o skvělý recept!
Ingredience:
- Tvaroh - 500 gr.;
- Krupicová kaše - 50 gr.;
- Vejce - 1 ks;
- Cukr - 50 gr.;
- Rozinky - 40 gr.;
- Máslo - 30 gr.;
- zakysaná smetana - 30 g;
- vanilka popř vanilkový cukr- chuť.
Způsob vaření:
1. Tvaroh rozdrťte mixérem do krémové konzistence.
2. Nyní ji smícháme s rozpuštěným máslem, krupicí, cukrem a žloutkem. Protein zatím dejte stranou.
3. Protein vyšlehejte zvlášť mixérem při maximální rychlosti.
4. Rozinky se musí 10 minut spařit ve vroucí vodě, dokud nenabobtnají.
5. Jemně vmíchejte protein do těsta. Odstraňujeme tekutinu z rozinek a posíláme je do tvarohové hmoty. Vše dobře promícháme.
6. Formu vymažte olejem a trochu vysypte moukou. Těsto rozetřeme a urovnáme. V rovnoměrné vrstvě nalijte zakysanou smetanu. Kastrol vložíme do předehřáté trouby na 180-200 C na 30 minut.
7. Zatímco se připravuje dezert, připravte si omáčku. Už jsem vám řekl, jak vařit tvarohové koláče. Použijte jej i pro tento pokrm. Dělali to stejně jako ve školce.
8. Když je kastrol dobře opečený, vyndejte ho a nechte mírně vychladnout. Poté opatrně vyndejte na talíř a přelijte sladkou mléčnou omáčkou. Dobrou chuť!!
Jak vařit kastrol s krupicí (přiložená fotografie)
Pokud v našem tvarohový dezert přidejte krupici, pak se produkt dobře zvedne a vytvoří hustou strukturu. A taky ráda přidávám sušené meruňky, vznikne z toho minidortík.
Ingredience:
- Vejce - 1 ks;
- Tvaroh - 200 gr.;
- Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
- Sůl - 0,5 lžičky;
- Manka -0 2 polévkové lžíce. l. schnout;
- Sušené meruňky - 50 gr.
- Vanilin - špetka.
Způsob vaření:
1. Sušené meruňky předem namočte teplá voda aby to bylo měkké.
2. Poté sceďte, osušte a nakrájejte na malé kousky.
3. Do tvarohu přidáme cukr a sůl.
4. Pak vajíčko.
5. A zakysanou smetanou.
6. Vše dobře promíchejte a vylijte vanilin.
7. Přidávání krupice.
8. Opět vše důkladně promícháme se sušenými meruňkami.
9. Plech namažte rostlinným olejem a posypte suchou krupicí.
10. Potřete tvarohovou hmotou a pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Navrch můžeme ozdobit proteinovým krémem.
Jednoduchý recept na tvarohový kastrol bez krupice
A na závěr skvělý recept lahodný pudink s meruňkami. Budeme vařit bez krupice. Mnoho lidí dává přednost tomuto receptu. No, zkusme tuto možnost vaření v troubě.
Ingredience:
- Tvaroh -1 kg;
- Vejce - 3 ks;
- Cukr - 2/3 st.;
- Mouka nebo škrob 3 polévkové lžíce. l.;
- Meruňkový džem - 150 g..
Způsob vaření:
1. Tvaroh smícháme s cukrem a moukou. Vejce rozdělte na bílkoviny a žloutek. Žloutek zašleme do tvarohové hmoty, dobře rozetřeme a smícháme s meruňkovým džemem.
Na poznámku!! Můžete si vzít jakýkoli jiný džem, ale ne červený. Aby se pudink neobarvil.
2. Z bílků vyšleháme hustou pěnu a jemně smícháme s hlavní hmotou.
3. Vše vložíme do vymazaného pekáčku do předehřáté trouby. Miska se bude vařit 40-45 minut při teplotě 180 stupňů.
4. Po upečení necháme vychladnout a poté nakrájíme na kousky a podáváme.
Tvarohový kastrol, z velké části amatér, ale doufám, že díky mému výběru se vám bude líbit zdravý dezert a potěšíte své blízké častěji, toto jídlo je zvláště důležité pro snídani a odpolední čaj. Každý Měj hezký den a skvělá nálada!
Tvarohový kastrol v troubě - kombinace sladkého a vzduchový tvaroh, načervenalá a chutná kůrka, neobvyklá vůně a zakysaná smetana.
Pokrmy z tvarohu jsou zdravé a chutné. Tvaroh je bohatý na vápník, nezbytný pro kosterní systém, proto by měl být v naší stravě vždy přítomen. Klasickou možností použití tvarohu je tvarohový kastrol.
Jedná se o tvarohové jídlo. oblíbená pochoutka děti i dospělí, vynikající a vydatná snídaně a skvělý dezert. Recepty krok za krokem Tento článek vám pomůže naučit se vařit tvarohový kastrol v troubě pro vaši rodinu pro každý vkus, jednoduše a rychle.
Vážení čtenáři, nejprve vás chci požádat o trochu pozornosti a trochu odbočení od hlavního tématu. Protože vám chci připomenout, že velmi brzy, 14. června, vyjde kniha o tom, jak si vytvořit a udržovat vlastní blog, něco jako já. Díky blogu můžete podnikat z pohodlí domova, s počítačem a přístupem k internetu po ruce. Vše ostatní najdete v samotné knize, kterou připravil Denis Povaga. Již dříve jsme o tom mluvili a na tomto blogu byl samostatný příspěvek ().
Dnes, 14. června, na Den bloggerů, získáte odkaz na speciální stránku, kde si můžete knihu stáhnout zdarma, po omezenou dobu. Během určitého času bude kniha k dispozici, nenechte si to ujít důležitý bod stáhnout hned teď. Tento odkaz je již aktivní pro bezplatné stažení knihy. A nyní zpět k našim receptům na vaření tvarohového kastrolu v troubě.
Tvarohovo-krupicový kastrol bude ještě křehčí, pokud jej uvaříte na našlehaných bílcích.
Sloučenina:
Tvaroh - 0,5 kg
Cukr - 0,5 šálku
Vejce - 4 ks.
Krupica - 0,5 šálku
Rozinky - 50 gr
Pro přípravu formuláře:
Máslo - 20 gr
Krupica - 2-3 polévkové lžíce. l.
Jak vařit tvarohovo-krupicový kastrol v troubě:
Formu vymažeme olejem a vysypeme krupicí 2-3 lžíce. l. Zapněte troubu, aby se předehřála.
Oddělte bílky od žloutků.
Ke žloutkům přidáme cukr.
Žloutky ušleháme s cukrem.
Tvaroh smícháme se žloutky.
Poté smíchejte s krupicí 0,5 šálku a přidejte rozinky.
Bílky vyšleháme do pěny.
Do tvarohové hmoty jemně vmícháme bílky, nejlépe vařečkou. Míchejte krouživými pohyby zdola nahoru.
Hmotu vložte do formy, předem vymazané olejem a vysypané krupicí. Formu vložte do trouby předehřáté na 170-180 stupňů a pečte tvarohovo-krupicový kastrol do vaření po dobu 45-50 minut.
Sloužit tvaroh krupice kastrol může být teplé i vychlazené, nakrájené na kousky a posypané marmeládou.
Dobrou chuť!
Originální a jednoduchý recept na tvarohový kastrol s krupicí a zakysanou smetanou
Překvapivě rychlý a chutný tvarohový kastrol.
Sloučenina:
0,5 kg tvaroh 15%
100 g zakysané smetany (nebo kefíru)
4 polévkové lžíce. l. krupice
3 vejce
4 polévkové lžíce. l. cukr (nebo med)
2 polévkové lžíce. l. instantní káva
šťáva a kůra z 1/2 citronu
Vaření:
Zapněte troubu a rozehřejte na 190 C.
Všechny produkty, kromě citronu a kávy, důkladně rozšleháme mixérem nebo mixérem, dokud nebudou nadýchané.
Hmotu rozdělíme na 2 části, nemusí být stejné. Do jedné přidejte citronovou šťávu a kůru, do druhé instantní kávu.
Hmoty roztíráme lžičkami jednu po druhé - pokaždé doprostřed druhé, ve vymaštěné formě, stále střídáme barvy.
Pečeme 30 minut při teplotě 190 C. Zalijte šálkem kávy nebo čaje a vychutnejte si lahodný a zebří pruhovaný kastrol!
Dobrou chuť!
Rada:
Pokud je tvaroh příliš suchý, přidejte 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.
Tvarohový kastrol v troubě jako ve školce
Podle tohoto receptu je kastrol svěží a chutný. Úplně stejný, jaký nám dávali ve školce. Chuť známá z dětství. Tvaroh je velmi užitečný, ale jeho chuť není pro každého příjemná. Pokrm z tvarohu se často stává spásou pro matky, v této podobě se ukazuje, že krmí děti tímto užitečným produktem. Již ve věku jednoho roku může dítě vařit nádherný tvarohový kastrol. Složení receptu se neomezuje pouze na tvaroh. K tvarohovému produktu se hodí ovoce, bobule nebo dokonce zelenina. S trochou fantazie je velmi snadné proměnit obyčejný tvarohový kastrol v kulinářské mistrovské dílo, které bude dítě jíst najednou.
Často matky, aby dítě zaujaly, malují misku tvarohu v jakékoli barvě duhy. Aby to bylo jednoduché: stačí přidat šťávu z bobulí, ovoce nebo zeleniny. Nápady na zdobení: čokoládu můžete rozpustit a nalít na hotovou tvarohovou misku, vyšlehat smetanu nebo udělat jemný krém, bobule a ovoce nakrájet na kousky. Obecně platí, že takový chutný a jemný kastrol se dá jíst očima.
Sloučenina:
Tvaroh - 250 g Rozinky - 150 g
Cukr - 1-2 polévkové lžíce. l.
Vanilkový cukr - 1 sáček
Sůl - 0,5 lžičky
Slepičí vejce - 2 ks.
Krupica - 2 polévkové lžíce. l. (+1 polévková lžíce na posypovou formu)
Mléko - 0,5 šálku
Máslo - 30 gr
Rostlinný olej (pro vymazání formy) - 1 polévková lžíce. l.
Jak vařit lahodný tvarohový kastrol jako ve školce v troubě:
Do mísy nasypeme krupici, přidáme mléko. Směs. Nechte 10-15 minut, aby cereálie nabobtnaly.
Vejce rozklepněte do jiné misky. Přidejte cukr, vanilkový cukr a sůl.
Vyšleháme mixérem do homogenní svěží hmoty.
Přidejte měkké máslo. Vše dobře promíchejte.
Tvaroh lze rozdrtit nebo protlačit mlýnkem na maso.
Rozinky dobře omyjte horká voda.
Přidejte vaječnou směs ke směsi krupice. Dobře promíchejte.
Poté přidejte tvaroh.
Dobře promíchejte nebo prošlehejte mixérem.
Přidejte rozinky.
Dobře promíchejte. Těsto na pečivo je hotové.
Zapněte troubu. Formu vymažte tukem rostlinný olej, posypeme krupicí.
Připravenou tvarohovou hmotu vložíme do formy. Vložte do předehřáté trouby na střední polici.
Kastrol pečeme na 180-200 stupňů do zlatavě hnědá přibližně 40 minut. Během pečení troubu neotevírejte!
Tvarohový kastrol jako ve školce je připraven.
Šťastný čaj!
Klasický recept na tvarohový koláč. Video
Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol s jablky v troubě
Velmi lahodný jablečný kastrol, rozinky a citron - funky kombinace.
Sloučenina:
4 vejce
500 g tvarohu
5 st. l. Sahara
70 g krupice (nebo 1/3 hrnku mouky)
1 citron
1/2 šálku rozinek
500 g jablek
1 st. l. prášek na pečení
sůl
30 gr vanilkový cukr
Vaření:
Jablka nakrájíme na tenké plátky.
Přidejte k nim citronovou šťávu a její nasekanou kůru (nastrouhanou na struhadle).
Posíláme tam rozinky. Pokud je vám suchá, tak ji namočte na pár minut do vroucí vody, vymačkejte z tekutiny.
Poté opatrně rozdělte vejce na žloutky a bílky. Bílkoviny vyjmeme z lednice. Žloutky rozetřeme s tvarohem, přidáme vanilkový cukr, krupici, prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte.
Nyní vyšleháme bílky s cukrem (5 lžic) a špetkou soli. Získáte svěží stabilní pěnu.
Tvarohovou hmotu smícháme se dvěma třetinami nakládaných jablek a našlehanými bílky. Dobře promíchejte. Třetinu jablek necháme na ozdobu.
Připravíme si zapékací mísu, vymažeme olejem, vysypeme strouhankou.
Potřeme tvarohovou směsí, ozdobíme vějířem zbylých plátků jablek.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 C po dobu 40-45 minut.
Kastrol je vzdušný, jemný a velmi chutný!
Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol vařený v troubě bez krupice
Úžasný tvarohový kastrol s rozinkami, sušenými meruňkami a citronovou kůrou. Neuvěřitelně jemné a voňavé!
Tvarohový kastrol se sušenými meruňkami bude tím chutnější, čím lepší čerstvé, tučnější, chutnější produkty na jeho přípravu.
Sloučenina:
Tvaroh - 600 gr
Krém 30% - 100 ml
Máslo (pokojové teploty) - 100 g + olej na vymazání formy
Vejce - 5 ks.
Rozinky - 150 gr
Sušené meruňky (měkké) - 200 gr
Med - 2 polévkové lžíce. l.
Cukr - 4 polévkové lžíce. l.
Vanilkový cukr - 20 g
Kůra z jednoho citronu
Šťáva z jednoho citronu
Jak vařit lahodný tvarohový kastrol se sušenými meruňkami:
Používáním kuchyňské spotřebiče smícháme tvaroh, smetanu a máslo.
Přidávání citronová kůra, část cukru, vanilkový cukr.
Přidejte rozinky a dobře promíchejte.
Vejce ušleháme se zbylým cukrem do nadýchané pěny a spojíme s tvarohovou hmotou. Dobře promíchejte.
Sušené meruňky nakrájíme na malé kostičky.
K sušeným meruňkám přidejte med a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Promícháme.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Spodní část odnímatelné formy vyložíme pergamenem. Mazat máslo okraje formuláře.
Sušené meruňky rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na pergamen.
Navrch nalijte tvarohovou hmotu a rovnoměrně ji rozdělte.
Tvarohový kastrol se sušenými meruňkami pečeme v předehřáté troubě nejprve na 180 stupňů 25 minut. Poté snižte teplotu na 150 stupňů a kastrol s tvarohem vařte dalších 15-20 minut.
Nechte kastrol 20 minut odpočinout. Potom kastrol s tvarohem se sušenými meruňkami vyložíme z formy na talíř, otočíme a odstraníme pergamen. Tvarohový kastrol se sušenými meruňkami můžeme podávat teplý i studený. Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol s krupicí a dýní v troubě
Sloučenina:
500 g tvarohu, 2 vejce, 400 g dýně, 0,5 šálku cukru, 0,5 šálku krupice, 1 g vanilinu, 5 polévkových lžic. l. zakysanou smetanou, trochou rostlinného oleje na vymazání pekáče.
Vaření:
Pracujte s dýní v rukavicích, protože vám hodně maluje ruce! Dýni nastrouhejte na struhadle. Smíchejte všechny ingredience, vložte do formy vymazané rostlinným olejem. Pečeme v troubě na 180 stupňů 45 minut. Získejte slunečný kastrol! Dobrou chuť!
Video recept. Tvarohový kastrol s dýní
Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol vařený v troubě s moukou
Další recept. Naší ekonomickou a dietnější alternativou tvarohového koláče je tvarohový kastrol. Můžete krásně ozdobit ovocem, posypat kakaem - obecně, co je dost fantazie. Tvarohový kastrol chutná lépe druhý den.
Sloučenina:
Vejce - 2 ks.
Tvarohová hmota bez tuku - 500 g
Vanilkový cukr - 1 sáček
Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
Mouka - 1 polévková lžíce. l.
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej na vymazání formy
Vaření:
Vyšleháme bílky s cukrem a vanilkovým cukrem.
Smícháme tvaroh s citronová šťáva a mouku.
Tvaroh smícháme s našlehanými bílky.
Směs nalijte do olejem vymazané formy.
Namažte žloutkem a pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
Tvarohový kastrol vychlaďte úplně přímo ve formě, jinak se rozpadne. Hotový tvarohový kastrol lze ozdobit. Druhý den to bude jako tvarohový koláč. Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol s broskvemi, brusinkami a mandlemi
Luxusní kastrol je královnou kastrolů. S tímto složením získává novou úžasnou chuť.
Sloučenina:
Tvaroh - 500 gr
Přírodní jogurt "Activia" - 150 gr
Jogurt na pití "Agusha" - 100 gr
Vejce - 3 ks.
Konzervované broskve - 1 plechovka (bez tekutiny)
sušené brusinky - hrst
Máslo - 50 gr + na mazání
Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Kůra z 1 citronu
Krupica - 3 polévkové lžíce. l.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Hrubě mleté mandle nebo plátky - 50 gr
Sůl - špetka
Plátky mandlí k podávání
Vaření:
Ze sklenice s broskvemi slijte sirup, broskve nakrájejte na kostičky. Kůru z 1 citronu získáte struhadlem.
Tvaroh protřeme přes síto.
Tvaroh smícháme se změklým máslem, cukrem, solí, vejci, dvěma druhy jogurtu.
Smíchejte krupici s práškem do pečiva.
Přidejte krupici, broskve, kůru, sušené brusinky, mandlové krupice nebo okvětní lístky mandlí. Důkladně promíchejte.
Kulatou formu o průměru 24-26 cm vymažeme olejem, vložíme tvarohovou hmotu, uhladíme mokrým nožem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 175 stupňů do zlatova po dobu 1 hodiny. 20 minut před koncem pečení potřeme vrch. okvětní lístky mandlí zhnědnout je.
Podáváme teplé nebo studené, posypané zbylými mandlovými lupínky popř moučkový cukr. Dobrou chuť!
Banánový tvarohový kastrol bez vajec
Tvarohový kastrol lze připravit bez vajec - snadno je nahradíte banány!
Sloučenina:
Tvaroh - 500 gr
Krupica - 2-3 polévkové lžíce. l.
Cukr - 4-5 polévkových lžic. l.
Banány - 1 ks.
Zakysaná smetana na mazání - 4-6 polévkových lžic. l.
Olej na mazání
Vaření:
Zapněte troubu. Smícháme tvaroh, cukr a krupici. Pokud je tvaroh suchý, můžete přidat zakysanou smetanu.
Banán rozdrťte mixérem.
Přidat banánové pyré do tvarohové hmoty a velmi důkladně promícháme.
Formu vyložte alobalem a vymažte olejem. Kastrol vložíme do trouby a pečeme při teplotě 190 stupňů 40 minut.
Poté kastrol vyjmeme a hustě potřeme zakysanou smetanou. Vložte kastrol do trouby na dalších 20 minut.
Připraven banánový tvarohový kastrol vyndejte z trouby. Vychlaďte na pánvi – studený kastrol se snadněji odděluje od fólie.
Kastrol s banánem a tvarohem bez vajec je hotový. Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol v troubě pod náplní ze zakysané smetany
Tvarohový kastrol si mnoho lidí pamatuje z dětství. Tento kastrol je skvělou variantou ke snídani popř lehká večeře. A také milé jemný dezert, kterému můžete s pomocí své fantazie darovat různé chutě. Můžete přidat sušené ovoce, bobule nebo čerstvé ovoce.
Připravuje se tvarohový kastrol náplň ze zakysané smetany Je to rychlé a snadné, ale ukáže se to velmi chutné.
Ingredience na kastrol:
Tvaroh 9% - 750 gr
Krupicová kaše - 40 gr
Vejce - 2 ks.
Cukr - 55 gr
Citron - 1 ks.
Vanilin - podle chuti
Vyplnit:
Zakysaná smetana 30% - 300 g
Cukr - 50 gr
Vaření:
Tvaroh propasírujeme přes síto a dáme stranou.
Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty.
Do vaječné směsi přidejte krupici, citronovou kůru, vanilin, promíchejte.
Vlijeme do tvarohu, promícháme.
Tvarohovou hmotu dejte do skleněné formy o rozměrech 15 * 20, kterou není třeba mazat a urovnejte stěrkou. Formu vložíme na 25 minut do trouby vyhřáté na 170 stupňů.
Připravíme si náplň: zakysanou smetanu smícháme metličkou s cukrem a nalijeme na kastrol.
Vložte kastrol zpět do trouby na 15 minut.
Tvarohový kastrol pod náplní ze zakysané smetany je připraven. Vychladíme, nakrájíme na kousky a podáváme s omáčkou, džemem nebo zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Na poznámku
Při pečení neotevírejte troubu, tvarohová hmota je velmi náladová na změny teploty, může se stát, že ne vzdušný kastrol, ale plochou "podrážkou".
Aby byl tvarohový kastrol křehčí, můžete tvaroh nejprve otřít přes sítko. Nebo v receptu použijte již uvařenou krupici.
Tvarohový kastrol v troubě. Recept s krupicí a rozinkami
Jemný tvarohový kastrol s krupicí a rozinkami je výborná snídaně.
Sloučenina:
Tvaroh - 500 gr
Vejce - 1 ks.
Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
Krupica - 2 polévkové lžíce. l.
Rozinky - 50 gr
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Sůl - 0,5 lžičky
Soda - 0,25 lžičky
Zakysaná smetana - 1-2 polévkové lžíce. l.
Vanilka - podle chuti
Jak vařit tvarohový kastrol s krupicí a rozinkami:
Opláchněte rozinky.
Tvaroh protřeme přes síto.
Zapněte troubu, aby se předehřála. Vyšleháme vejce s cukrem.
Přidejte krupici. Přidejte sůl, sodu a vanilku.
Smícháme tvaroh, máslo, rozšlehané vejce, krupici, sůl, sodu, vanilku, rozinky a dobře promícháme.
Formu nebo pánev vymažte olejem. Můžete lehce posypat krupicí. Tvarohovou hmotu položte do rovnoměrné vrstvy, namažte zakysanou smetanou.
Tvarohový kastrol vložíme do předehřáté trouby na 25-30 minut při teplotě 190-200 stupňů. Pečte do zhnědnutí.
Dobrou chuť!
Video recept. Lahodný tvarohový kastrol s třešněmi v troubě
Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol s kondenzovaným mlékem
Tvarohový kastrol s příchutí máslového sýra je vynikající.
Sloučenina:
Odtučněný tvaroh - 600 gr
Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka
Vejce - 3 ks.
Manka - 2 polévkové lžíce. l.
Olej na mazání forem
Připravíme si tvarohový koláč:
Přeneste vařené kondenzované mléko do velké mísy. Přidejte k tomu tvaroh, krupici.
Tvaroh dobře promícháme s kondenzovaným mlékem.
Vejce rozšlehejte v samostatné misce.
Do tvarohu s kondenzovaným mlékem přidáme rozšlehaná vejce. Mixujte do hladka.
Formu vymažte olejem nebo vyložte naolejovaným pečicím papírem a těsto do ní přendejte.
Předehřejte troubu na 160 stupňů a kastrol v ní pečte 30-35 minut.
Tvarohový kastrol vyjmeme z formy po úplném vychladnutí. Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol v troubě. Recept bez krupice s meruňkami
Jednoduchý a lahodný recept na výrobu tvarohových kastrolů v troubě bez krupice. Aby byl kastrol krásný a šťavnatý, přidejte ovoce.
Sloučenina:
Tvaroh - 300 gr
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
Pšeničná mouka pojistné- 3 polévkové lžíce. l.
Cukr - 4 polévkové lžíce. l.
Vejce - 2 ks.
Meruňka - 3-4 ks.
Vanilkový cukr - 8 g
Vaření:
Meruňky omyjte a odstraňte pecky. Pokud je tvaroh s velkými hrudkami, otřete ho sítem nebo si zapamatujte vidličkou.
Do tvarohu přidáme žloutky, cukr, vanilkový cukr. Hmotu promíchejte.
Přidejte zakysanou smetanu a mouku. Hmotu rozmixujte do hladka.
Z bílků vyšlehejte šlehačem do nadýchané stabilní pěny a přidejte do tvarohové hmoty. Míchat.
Zapékací misku vymažte kapkou rostlinného oleje bez zápachu. Posypeme tvarohem, uhladíme. Meruňky nakrájejte na plátky nebo kousky a vložte do těsta, trochu přitlačte. Vložte kastrol do trouby a pečte při 160 stupních 40 minut.
Hotový kastrol necháme úplně vychladnout, po upečení se trochu stáhne, to je normální. S krájením nespěchejte, nechte zcela vychladnout, poté nakrájejte na kousky a podávejte s meruňkovou ovocnou omáčkou nebo medem.
Dobrou chuť!
Tvarohový kastrol v troubě je vynikající a rychlá snídaně nebo večeře pro děti i dospělé. Takový dezert vás potěší a vaše domácnost si ho naprosto zamiluje. Šťavnatý a jemný a zároveň vydatný a zdravý tvarohový kastrol se stane oblíbeným jídlem vaší rodiny. Vařte s radostí!
Naše rodina miluje tvarohový kastrol, zejména moje dcera. Vyzkoušel jsem mnoho receptů a nechal jsem pár těch nejúspěšnějších. Dá se vařit v troubě, v pomalém hrnci a v mikrovlnné troubě. Nejlépe chutná v troubě. Recept je vhodný i pro jednoduché plynové trouby kde se obvykle pečení příliš nedaří.
Tvarohový kastrol je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Tvaroh obsahuje hodně bílkovin, draslík, vápník, hořčík, měď, zinek, fluor, kyselinu listovou a vitamíny skupiny A a B. Posiluje kosti a zuby, normalizuje nervový systém udržuje vás v dobré kondici svalová tkáň A oběhový systém. Mnoho lidí ví, že tvaroh je dobrý pro děti, těhotné ženy. Ale ne všechny děti s tím souhlasí. To je místo, kde lahodné kastrolky přicházejí na záchranu. Mohou být podávány jako dezert nebo jako nezávislé jídlo na snídani. Kastrol je ideální pro dětská strava, je to víc dietní produkt než tvarohové koláče, které se smaží na oleji.
Do kastrolu můžete přidat rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, jablka, banány, třešně, citronovou kůru a libovolné kandované ovoce. Takže to můžete získat pokaždé různé chutě a více různých vitamínů. Nejvíc mi chutná obvyklá verze s rozinkami.
Chuť kastrolu do značné míry závisí na tvarohu. Neužívejte tvaroh z palmového oleje na vaření (někdy se mu říká tvarohový výrobek nebo farmářský tvaroh 18% tuku). Pokud pečete kastrol z takového tvarohu, ukáže se, že je tekutý, nemůžete ho ani krájet za tepla, rychle se usadí a je velmi hustý.
Ze zmrazeného tvarohu můžete vařit kastrol, hlavní věc je, že při zmrazení není kyselý a čerstvý. Jen je potřeba rozmrazit pokojová teplota nebo v mikrovlnné troubě na nastavení rozmrazování a vařte jako obvykle.
Do tvarohu nepřidávám mouku, s ní je kastrol hutnější. Hotový kastrol lze zmrazit rozdělením na porce. Rozmrazujte v mikrovlnné troubě nebo při pokojové teplotě, poté nezapomeňte znovu ohřát. Ale u nás se to sní velmi rychle i z dvojité porce jídla.
No a teď moje osvědčené recepty. Všechny jsou krok za krokem a s fotografiemi.
Doba vaření u všech kastrolů je asi hodina, kde je třeba namočit krupici - o něco déle.
Ne vždy je možné upéct kastrol v troubě. V tomto případě můžete vařit svěží a jemné syrniki. A pro kojící maminky a dietáře jsou tvarohové koláče v pomalém hrnci pro pár jako stvořené. Všechna tajemství jejich přípravy v článku o tvarohových koláčích.
Ingredience
- tvaroh s normálním obsahem tuku (5-9%) - 600 gr. Pokud budete brát v balení, postačí 3 balení
- 2 vejce
- 4 lžíce krupice se sklíčkem
- 5 lžic zakysané smetany (nebo jakékoli fermentovaný mléčný výrobek- kefír, razhenka, bifidok, ale chutnější se zakysanou smetanou)
- 3-4 lžíce cukru, podle chuti tvarohu
- rozinky nebo jiné sušené ovoce 1 hrst (asi 50 g)
- vanilkový cukr 1 sáček
- sůl 1 špetka
- máslo na vymazání formy
1) nejprve smíchejte krupici se zakysanou smetanou nebo kefírem. Pokud je zakysaná smetana hustá, můžete přidat pár lžic mléka. Necháme asi půl hodiny nabobtnat. Během této doby několikrát promíchejte krupici.
2) zatímco krupice nabobtná, připravte si tvaroh. Pokud je v zrnech, musí se protřít přes jemné síto nebo propasírovat přes mlýnek na maso s jemným roštem. Pokud to neuděláte, v hotovém kastrolu budou hrudky a nebude tak homogenní. Zkuste koupit hned měkký tvaroh. Pokud máte mixér, nemůžete tvaroh otřít.
3) vyšleháme vejce s cukrem, přidáme vanilkový cukr a sůl. Nebojte se dezert dosolit, nestačí to a udělá to chuť hotové jídlo jasnější
4) smícháme tvaroh, nabobtnanou krupici a rozšlehaná vejce. Vše rozmixujte mixérem.
5) poté přidejte dobře omyté rozinky a celou hmotu promíchejte lžící, jinak mixér rozinky rozemele na kousky. Před přidáním do těsta je třeba rozinky spařit, aby nebyly suché. Ale když naliješ horká voda na dlouhou dobu, pak se stane jako slaboch. Stačí opláchnout v horké vodě a přelít vroucí vodou a poté vytáhnout malé tyčinky.
6) zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Pokud nejsou k dispozici, můžete posypat krupicí. Peču častěji silikonová forma, není nutné mazat, stačí opláchnout studená voda nic se na to nelepí.
7) Tvarohovou hmotu dáme do formy, vrch zarovnáme lžící nebo silikonovou stěrkou a navrch dáme 2-3 lžíce zakysané smetany a rozetřeme po celé ploše. Vršek tedy nepopraská a bude měkký. Formu vyjmeme a necháme pár minut odležet, poté kastrol vyndáme. je lepší podávat vychlazené, ale nemáme dost trpělivosti a jíme teplé
Klasický recept na tvarohový kastrol v troubě (ze sovětské knihy o hospodaření)
V Sovětský čas Tato kniha musela být v každé domácnosti. Knihu jsme dlouho neměli, ale vystřižený recept je pečlivě uložen. Jeho kastrol je vždy vynikající.
Ingredience
- 500 g běžného tučného tvarohu
- 1 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce krupice
- rozinky 100 gr
- vanilin 1/4 sáčku
- sůl 1/2 lžičky.
Recept na vaření krok za krokem
- tvaroh projít mlýnkem na maso. Pokud vezmete měkký tvaroh bez hrudek, nemůžete se zkroutit.
- do tvarohu přidáme rozpuštěné máslo, rozšlehané vejce s cukrem a cukrem, krupici, sůl a vanilku
- dobře promíchejte dřevěnou špachtlí a přidejte (pokud existují) umyté rozinky.
- Připravenou hmotu přendáme do vymazané a strouhankou vysypané formy, povrch uhladíme, potřeme zakysanou smetanou a potřeme olejem (vhodné silikonovým kartáčkem) a pečeme v troubě na 180 stupňů 25-30 minut do zlatohněda
Na rozdíl od prvního receptu má tento méně krupice, ukazuje se, že je více tvarohový a první je křehčí.
Tvarohový kastrol jako ve školce
Mnoho dospělých si tuto chuť pamatuje ještě z dětství. Kastrol je měkký a jemný a tvaroh není vůbec cítit, takže ho děti jedí s potěšením. Připravuje se velmi snadno, hlavní věcí je vzít vysoce kvalitní produkty.
Tvaroh je nejlepší brát měkký, čerstvý, s mírnou kyselostí. Dobře sedí rustikální tvaroh. A v žádném případě se nepokoušejte upéct tvarohový kastrol s palmovým olejem - dostanete palačinku nepochopitelné chuti a velmi mastné, úplné zklamání.
Při vaření nespěchejte, určitě nechte těsto odstát, aby se krupice namočila, nejlépe asi hodinu. Hotový kastrol pak bude měkčí a nebude padat. Někdy hotový hustý krupice. Jednou jsem si pospíšila a krupici zalila vroucím mlékem a nechala asi 10 minut odstát, za tu dobu stihla nabobtnat a byl z toho výborný kastrol.
Ingredience:
- půl kila běžného tučného tvarohu, bez tuku nebude fungovat
- granulovaný cukr - půl šálku
- krupice - půl šálku
- mléko - půl šálku
- vejce - 2 kusy
- máslo - 50 gramů (asi třetina balení)
- vanilin 1/4 lžičky (když dáte více, bude hořký)
- sůl - čtvrt lžičky
Obvykle se kastrol ve školce připravuje bez rozinek. Zeptal jsem se dcery, ta je teď bez rozinek. Ale můžete to přidat, pokud chcete.
Recept na vaření krok za krokem
- Máslo musí být změklé při pokojové teplotě, ale nesmí se rozpustit na pánvi. Jen to neohřívejte v mikrovlnce, tam to exploduje (kontrolováno, taky jsem spěchal, ještě jsem musel všechno umýt)
- zalijte krupicí mlékem a nechte 30 minut
- protáhněte tvaroh přes mlýnek na maso nebo vše rozmixujte v mixéru, je to pohodlnější.
- vejce a cukr dobře promícháme, šlehat do pěny není nutné
- tvaroh dáme do mísy mixéru, měkké máslo, vejce, nabobtnanou krupici, vanilin, sůl a vše vyšleháme na pastu. Pokud vaříte bez mixéru, stačí vše dobře rozmixovat běžným šťouchadlem na brambory
- pokud přidáte rozinky, pak by se mělo dobře umýt a namočit do horké vody na 1-2 minuty, aby změklo, ale ne příliš mokré. Smíchejte rozinky s hotová hmota, ale ne mixérem, ale lžící
- připravíme zapékací mísu - stěny a dno vymažeme kouskem másla a vysypeme krupicí nebo strouhankou. Nejvhodnější je pro mě vařit v silikonové zapékací misce, stačí ji propláchnout studenou vodou. V skleněné formy kastrol se vždy přilepí na stěny. Je vhodné používat formy s nepřilnavým povlakem.
- Těsto posuneme a povrch uhladíme. Kastrol by neměl být příliš tenký, nejlépe 3-4 cm silný.
- nyní posíláme náš budoucí kastrol do trouby předehřáté na 180 stupňů asi 40 minut, dokud nebude zlatohnědá. Na konci vaření můžete troubu bezpečně otevřít a zkontrolovat připravenost kastrolu.
- Hotový kastrol vyjměte z formy, podávejte teplý nebo studený se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo sladkou smetanovou omáčkou
Tvarohový kastrol s krupicí a banánem v troubě
Pro změnu někdy dělám kastrol podle tohoto receptu, je velmi jemný a měkký.
Ingredience:
- půl kila běžného tučného tvarohu
- 1 zralý banán
- 2 vejce
- půl sklenice mléka
- 3 lžíce cukru
- 3 polévkové lžíce m anki
Proces vaření je podobný všem předchozím, je lepší vzít měkký tvaroh, ne zrna a normální obsah tuku.
Příprava krok za krokem:
- Kroupy zalijeme mlékem a necháme asi půl hodiny nabobtnat. Během této doby několikrát promíchejte krupici. Pokud zalijete horkým mlékem, bude stačit nechat 10 minut
- Do mísy mixéru dáme tvaroh, vejce, cukr, připravenou krupici a vše vyšleháme do hladka
- přidejte nakrájený banán a znovu prošlehejte
- pokud vaříte bez mixéru, tak banán v bramborové kaši jen rozmačkejte vidličkou a vše dobře promíchejte
- Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Pokud nejsou k dispozici, můžete posypat krupicí. Peču častěji v silikonové formě, nemusíte ji mazat, stačí opláchnout studenou vodou, nic se na ní nelepí.
- tvarohovou hmotu dáme do formy, vrch zarovnáme lžící nebo silikonovou stěrkou a navrch dáme 2-3 lžíce zakysané smetany a rozetřeme po celé ploše. Vršek tedy nepopraská a bude měkký
- vložit horkou troubu 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Když je vršek opečený, kastrol je hotový.
- Formu vyjmeme a necháme pár minut odležet, poté kastrol vyndáme
- nejlépe podávané teplé
Zde jsou všechny mé osvědčené recepty. Kastrol vařím často, někdy i několikrát týdně a hlavní tajemství- jako tvaroh. Nebojte se experimentovat, zkuste přidat různá plniva např. jablka, dýně, sušené meruňky, fíky.
Na dětství ve školce mnozí z nás zavzpomínali báječným tvarohovým kastrolem. Jak kuchařky kouzlí ve školkách, co dávají do tvarohové hmoty, jaké tajemství vlastní – to je záhada zahalená temnotou. Nejedna hostitelka strávila spoustu času pokusy o opakování školky kuchařské mistrovské dílo Ne každému se však podařilo přesně reprodukovat stejnou chuť dětství. Dobře! Tvarohový kastrol je dobrý, protože s jeho chutí můžete experimentovat, jak chcete.
Kuchyně každého národa má své recepty na tvarohové kastrolky, ale jedno mají všechny společné: abyste dostali tvarohový kastrol, je jedno, jestli je to americký cheesecake nebo italská cassata, vyberte si pouze vysoce kvalitní originální produkt- tvaroh. Ne " tvarohové výrobky"nebo" hotové tvarohové hmoty", jen pravé čerstvý tvaroh, drobivé a nepříliš mastné, jinak vám kastrol plave. Všechny ostatní ingredience musí být také čerstvé.
Neexistují žádné přísné recepty na kastrol s tvarohem - všechny variace na téma „tvaroh + vejce + krupice / mouka + plnivo (sušené ovoce, ovoce, bobule atd.)“, stejně jako recepty na kastrol s přidáním těstovin nebo nudle, rýže nebo jáhly, dýně nebo zelenina (volitelné) pikantní kastrol). Aby byl tvarohový kastrol vláčný, otřete tvaroh přes sítko, ale v žádném případě ho nepropasírujte přes mlýnek na maso, tvaroh bude lepkavý a těžký. Pro svěží kastrol připravte tvarohovou hmotu řidší (přidejte zakysanou smetanu, kefír nebo přírodní jogurt) a do těsta přidejte trochu sody nebo prášku do pečiva. Pro nízkokalorický kastrol existují recepty bez mouky nebo bez vajec, takový kastrol, zvláště neslazený, se hodí nejlépe vydatná snídaně. Obecně platí, že výsledek závisí pouze na vaší fantazii a naše stránky uvádějí pouze několik příkladů toho, jaké druhy tvarohových kastrolů můžete vymyslet.
Ingredience:
1 kg domácí tvaroh,
½ zásobníku krupice,
2-3 vejce
1 zásobník sahara,
½ zásobníku zakysaná smetana
½ zásobníku mléko,
1 zásobník rozinky,
špetka soli,
vanilin - podle chuti.
Vaření:
Krupicu zalijeme mlékem a necháme 30-50 minut odstát, dokud nenabobtná. Vejce vyšleháme s cukrem. Do tvarohu protřeného přes síto přidáme krupici, rozšlehaná vejce, omyté a spařené rozinky a ostatní suroviny. Zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme krupicí nebo strouhankou, vyložíme těsto a zarovnáme. Vršek potřeme zakysanou smetanou smíchanou s syrový žloutek a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 50-60 minut.
Ingredience:
500 g tvarohu,
3 vejce,
5 polévkových lžic krupice,
1 polévková lžíce prášek na pečení
1 sáček vanilky
sušené brusinky, sušená třešeň, rozinky - podle chuti.
Vaření:
Oddělte bílky od žloutků a ušlehejte je se špetkou soli do nadýchané hmoty. Zbytek ingrediencí smícháme, jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků a vzniklou hmotu dáme do tukem vymazané formy. Vložte do trouby vyhřáté na 180-200°C na 40-45 minut, dokud vršek kastrolu nezhnědne.
Ingredience:
500 g tvarohu,
200 g zakysané smetany
400 g krupice,
300 g cukru
6 vajec
2 lžičky prášek na pečení
1 zásobník rozinky.
Vaření:
Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané hmoty. Tvaroh protřeme přes sítko a smícháme se zakysanou smetanou. Tvaroh spojíme s vaječnou hmotou, přidáme krupici smíchanou s práškem do pečiva a omyté a osušené rozinky. Dobře promíchejte. Vzniklou hmotu nalijeme do máslem vymazané formy a formu vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 °C na 40-45 minut.
Ingredience:
600 g tvarohu,
250 ml mléka
100-150 g cukru,
50 g škrobu,
2 vejce,
100 g směsi ořechů a kandovaného ovoce,
1 sáček vanilky
špetka soli.
Vaření:
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky rozmačkáme s tvarohem, přidáme mléko, cukr, vanilin a nasekané kandované ovoce a ořechy. Dobře promíchejte. Bílky vyšleháme se solí do silné pěny, vstoupíme do tvarohové těsto a zamíchejte. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a vymažte máslem. Nalijte těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C asi 1 hodinu.
Ingredience:
500 g tvarohu,
1 zásobník kefír,
½ zásobníku krupice,
4 vejce,
¾ zásobníku. sahara,
1 lžička prášek na pečení
¼ lžičky sůl,
½ zásobníku rozinky, skořice nebo kandované ovoce,
vanilin.
Vaření:
Vejce s cukrem vyšleháme mixérem do nadýchané pěny, přidáme nastrouhaný tvaroh, kefír, krupici, sůl, vanilin, prášek do pečiva a rozinky. Výsledné těsto nalijte do naolejované mísy multivarku a zavřete víko. Nastavte režim "Pečení" na 45 minut. Po signálu o ukončení práce nechte multicooker v režimu "Ohřev" po dobu 10 minut, poté vyjměte kastrol pomocí parního koše.
Ingredience:
200 g nízkotučného tvarohu,
100-150 g dýně,
1 vejce
½ zásobníku rozinky,
cukr, skořice, vanilin - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh rozmícháme s vajíčkem, přidáme dýni nakrájenou na malé kostičky, rozinky, koření a promícháme. Vložte do keramického hrnce a vložte do středně vyhřáté trouby na 1-1,5 hodiny.
Ingredience:
1 zásobník kulatá rýže,
450 g tvarohu,
100 g cukru
2,5 zásobník. voda,
3 vejce,
1 sáček vanilky
150 g rozinek,
1,5 zásobník. mléko,
špetka soli.
Vaření:
Promytou rýži zalijte vodou, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte pod pokličkou, dokud se tekutina zcela neodpaří po dobu 30-35 minut. Rýže bude lepkavá. Mezitím vyšleháme vejce s cukrem. Smíchejte všechny ingredience, jako poslední přidejte rýži. Nalijeme do vymazané formy a pečeme při 180°C 40-45 minut.
Ingredience:
500 g tvarohu,
100 g másla,
200 g cukru
3 polévkové lžíce škrob,
5-6 polévkových lžic krupice,
1 vejce
2-3 pomeranče.
Vaření:
Oloupané a vypeckované pomeranče rozdrťte v mixéru do hladka. Přidejte 100 g cukru a 2 polévkové lžíce. škrob a zamícháme. Dejte zatím stranou a v samostatné misce spojte všechny ostatní ingredience do homogenní hmoty. Tvaroh je lepší předem otřít přes sítko. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem, vyložte tvarohovou hmotou, zarovnejte a vyložte pomerančovou hmotou. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 50 minut, poté troubu vypněte a nechte 15–20 minut chladnout.
Ingredience:
500 g jáhel,
250 g tvarohu,
1 litr vody
10 vajec
100 g cukru
500 ml mléka
vanilka, sůl, strouhanka.
Vaření:
Jáhly roztřiďte, dobře propláchněte, spařte vroucí vodou a vodu slijte. Vlijte do vroucí vody, vařte 10 minut, poté zalijte vroucím mlékem, osolte a uvařte kaši do měkka. Ochladit. Tvaroh protřeme přes síto a spojíme s jáhlová kaše. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a přidáme spolu s vanilkou do kaše s tvarohem. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložíme vzniklou hmotu, zarovnáme, potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným se zakysanou smetanou a pečeme dozlatova zlatavě hnědá v troubě předehřáté na 180-200°C.
Tvarohový dezert s kokosem
Ingredience:
750 g tvarohu,
150 g másla,
4 vejce,
½ zásobníku krupice,
150 g cukru
1 sáček kokosových vloček (nebarvených!),
1 sáček vanilkového cukru
½ zásobníku mák,
100 ml mléka.
Vaření:
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vymícháme s tvarohem, krupicí, cukrem, šťávou a vanilkovým cukrem do hladka. Poté přidejte změklé máslo a dobře promíchejte. Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli do silné pěny a opatrně vmíchejte do tvarohové hmoty. Hmotu rozdělte na dvě části, do jedné přidejte mák, do druhé - kokosové vločky. Do formy vyložené pečicím papírem rozložíme střídavě polévkovou lžící tvarohovou hmotu ve dvou vrstvách. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 1 hodinu, poté troubu vypněte a nechte kastrol dalších 15 minut bez otevírání dvířek.
Těstoviny kastrol s tvarohem
Ingredience:
150 g těstovin
400 g tvarohu,
2 polévkové lžíce oleje,
4 vejce,
4 polévkové lžíce sahara,
1 zásobník ořechy,
rozinky, citronová kůra - podle chuti.
Vaření:
Makarony uvaříme v osolené vodě a scedíme. Oddělte žloutky od bílkovin. Žloutky utřeme s tvarohem, cukrem, máslem a citronovou kůrou, spojíme s těstovinami, ořechy a rozinkami. Bílky ušlehejte se špetkou soli do pevné pěny a spojte s tvarohovou hmotou. Vložíme do vymazané formy a pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut.
Ingredience:
400 g tvarohu,
2 vejce,
2 jablka
3 polévkové lžíce máslo,
1-3 polévkové lžíce sahara,
½ lžičky skořice,
strouhanka, moučkový cukr.
Vaření:
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Do pánve dejte jablka, přidejte máslo, cukr a skořici a vařte 5–6 minut. Ochladit. Tvaroh protřeme přes sítko, spojíme s jablky a rozšlehanými vejci a rozmixujeme dohladka. Vložte do připravené formy a vložte do trouby vyhřáté na 180-200 °C na 15-20 minut. Při podávání posypte moučkovým cukrem.
Tvarohový kastrol s květákem
Ingredience:
400 g květáku,
200 g tvarohu,
200 g sýra
4 vejce,
1-2 polévkové lžíce máslo,
sůl.
Vaření:
Květák rozdělíme na růžičky a nakrájíme. Nastrouháme sýr hrubé struhadlo. Kombinujte tvaroh, sýr, květák a vejce a rozmixujte do hladka. Vzniklou směs vložíme do vymazané formy a pečeme 20-25 minut při teplotě 180°C.
Tvaroh a bramborový kastrol
Ingredience:
1 kg brambor
200 g cibule
50 g rostlinného oleje,
1 polévková lžíce strouhanka,
Plnicí:
500 g tvarohu,
5 vajec
100 g petrželky.
Vaření:
Oloupané brambory uvaříme do měkka a protřeme přes síto. Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji dozlatova, přidejte k bramborám, osolte a opepřete podle chuti. Oddělíme bílky od žloutků, bílky ušleháme a smícháme s bramborovou hmotou. Na náplň nakrájejte zelí, tvaroh protřete přes síto, smíchejte s petrželkou a žloutky, podle chuti osolte. Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Polovinu bramborové hmoty položte na plech na pečení, na ni - náplň z tvarohu a bylinek, pak horní část uzavřete zbývající bramborovou hmotou. Vršek kastrolu vymažeme máslem nebo zakysanou smetanou a vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 °C na 20-30 minut.
Tvarohový kastrol se sušenými rajčaty
Ingredience:
500 g nízkotučného tvarohu,
3 vejce,
50 g tvrdého sýra
5 polévkových lžic krupice,
5-6 plátků sušených rajčat,
1-2 stroužky česneku,
2-3 polévkové lžíce rostlinný olej,
1 lžička prášek na pečení
1 svazek zeleně
mouka, sůl, černá mletý pepř- chuť.
Vaření:
Tvaroh otřete přes síto, nasekejte zelí, rajčata nakrájejte na malé kostičky, česnek nasekejte velmi jemně. Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky rozmačkáme s tvarohem, přidáme krupici a prášek do pečiva a promícháme. Přidejte rostlinný olej, nasekané bylinky a česnek. Rajčata zasypeme moukou a promícháme tak, aby byly kousky rajčat zcela v mouce. Přidáme k tvarohové hmotě, promícháme a postupně jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Sůl a pepř na dochucení. Formu vymažte olejem a vložte do ní těsto. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C na 30-35 minut. Poté posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.
Tvarohový kastrol s bylinkami
Ingredience:
500 g tvarohu,
200 g tvrdého sýra,
4 vejce,
1 svazek zelené cibule
2 stroužky česneku
½ lžičky pálivá červená mletá paprika,
1 lžička mletá paprika,
sůl, bylinky - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh protřeme sítem, nasekáme zelí, nastrouháme sýr jemné struhadlo. Z bílků ušleháme nadýchanou pěnu. Smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte. Formičky vymažeme olejem a vysypeme strouhankou, vyložíme tvarohovou hmotou a pečeme při teplotě 200 °C do zlatova.
Ingredience:
500 g brambor
100-200 g tvarohu,
½ zásobníku zakysaná smetana
1 cibule
1 polévková lžíce mouka,
sůl, pepř - podle chuti.
Vaření:
Brambory oloupeme, uvaříme a rozšťoucháme. Smícháme s tvarohem protřeným přes síto, nadrobno nakrájenou cibulí a ostatními přísadami. Nalijeme do vymazané zapékací mísy a vložíme do vyhřáté trouby na 15-20 minut.
Tvaroh a houbový kastrol
Ingredience:
400 g tvarohu,
200 g sýra
4 vejce,
5-6 polévkových lžic zakysaná smetana
2 žárovky
500 g hub (čerstvých nebo mražených)
sůl, černý mletý pepř - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh, sýr nastrouhaný na jemném struhadle, vejce a zakysanou smetanu smícháme dohladka. Cibuli nakrájíme na kostičky a společně s houbami orestujeme na rostlinném oleji. Ochlaďte a přidejte do tvarohové hmoty. Nalijeme do pekáče a pečeme při 180°C 45 minut.
Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!
Larisa Shuftaykina
Málo kalorií, rychlé na přípravu, chutné, uspokojující. Lze podávat k snídani i večeři. Lze vařit pro dovolená, pokud je jich hodně a už vás nebaví vaření, a ještě mnohem víc, a to je o ní všechno - tvarohový kastrol.
Připravuje se velmi různými způsoby, v mikrovlnné troubě a dokonce i v pomalém hrnci, ale samozřejmě nejdůležitější způsob vaření je v troubě. Složky se také liší - krupice a mouka a rozinky, další bobule a ovoce, ale hlavní složkou je samozřejmě tvaroh.
Vím, že tento příspěvek píšu pro rodiče. A je pravděpodobné, že mladé rodiny s dětmi mohou mít problém s dočasnými a jednorázovými přídavky na děti. Chci tedy udělat malý dodatek, který jsem pro vás našel podrobné pokyny o příspěvku na péči o dítě do 1,5 roku. Možná se někomu z vás bude hodit. Jen přátelské doporučení!
Jídelní lístek:
Tento jednoduchý a chutné jídlo vhodné pro dospělé i děti. A vařit to může každý. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami.
Tvarohový kastrol s vejci
Ingredience:
- Tvaroh - 350 g.
- Vejce - 5 ks.
- Cukr - 1/2 šálku
- Vanilkový cukr - 1/2 lžičky
- Máslo - 30 g.
Vaření:
1. Vejce s cukrem ušleháme mixérem do pěny.
2. Tvaroh dáme do hluboké nádoby, přidáme rozšlehaná vejce, promícháme, aby byla hmota homogenní bez hrudek. Přidejte vanilkový cukr a znovu promíchejte. Pokud chcete, kdo miluje, můžete do této hmoty přidat umyté, dušené rozinky - 1 hrst.
3. Připravte si formulář. Vnitřek formy vymažeme máslem a vysypeme strouhankou nebo krupicí.
4. Vzniklou směs nalijte do formy. Na směs v pánvi rozetřeme po kouscích zbývající máslo.
5. Formu vložíme do rozpálené trouby vyhřáté na 180 °. Pečte 30-40 minut. Pokud po 20 minutách bude povrch tvarohu silně připečený, je nutné jej přikrýt alobalem.
6. Hotový tvaroh vyjmeme z trouby, necháme vychladnout
a přeneste na talíř.
Můžete ho nakrájet přímo ve formě a hotové kousky pokládat na porcované talíře.
Podáváme se zakysanou smetanou, džemem atd. Kdo má co rád. S teplými nebo studenými nápoji.
Dobrou chuť!
Tvaroh se zakysanou smetanou a krupicí
Ingredience:
- Tvaroh 9% - 360-400 g.
- Cukr - 4 polévkové lžíce (se skluzavkou)
- Zakysaná smetana 20% - 2 polévkové lžíce + 2-3 polévkové lžíce. na vymaštění kastrolu
- Vanilkový cukr - 1 lžička
- Sůl - 1/4 lžičky
- Slepičí vejce - 2-3 ks.
- Rychlá soda - 1/4 lžičky
- Vanilková esence - pár kapek
- Krupica - 4 polévkové lžíce. (s malým skluzavkou)
- Trochu sušených rozinek a sušených třešní
- Máslo - 30-40 g.
- mleté sušenky
Vaření:
1. Tvaroh vložíme do hluboké nádoby, prohněteme vidličkou nebo speciálním „drtičem“
2. Do rozmačkaného tvarohu přidáme cukr
3. Zakysanou smetanu a pokud přidáte vanilkový cukr, přidejte ho nyní.
4. Přidejte sůl.
5. Vejce rozbijeme, nemusíte je šlehat mixérem, protože tvarohová hmota je již docela světlá a dobře se hodí do trouby, a pokud vejce rozklepnete, může se kastrol během pečení usadit.
6. Vše důkladně promícháme. Vzniklo nám velmi lehké, jemné tvarohové těsto.
7. Do těsta přidejte rychlou sodu, pár kapek vanilkové esence.
8. Přidejte krupici (můžete samozřejmě přidat mouku i krekry, ale s krupicí je to mnohem křehčí a chutnější). Zaměřte se na hustotu těsta. Pokud se těsto ukáže jako tekuté, můžete přidat více krupice a naopak. Důkladně promíchat.
Měli byste získat těsto konzistence husté zakysané smetany.
9. Pokud chcete, můžete do tvarohové hmoty po umytí a vysušení přidat suché rozinky a suché třešně. Promícháme a necháme 20-30 minut odležet, aby suchá krupice, kterou jsme přidali do těsta, stihla nabobtnat.
10. Na pánvi rozpustíme máslo.
11. Vymažeme je formou, ve které budeme péct.
12. Formu vysypeme mletou strouhankou, setřeseme přebytek,
co ulpí na oleji, ať zůstane.
13. Tvarohovou hmotu rozprostřeme ve formě, urovnáme.
14. Namažte zakysanou smetanou, aby se během pečení na povrchu nevytvořila hustá hustá kůra. V důsledku mazání se kůra ukáže jako velmi tenká, jemná a chutná. Kastrol, když ho vytáhnete z trouby, sedne díky tomu, že má hustou, hustou kůrku.
15. Potřeme zbylým máslem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °. Doba pečení závisí na mnoha faktorech, ale v průměru je to 40 minut.
Při pečení se nezaměřujte na barvu. Nejdůležitější je, že chytne uprostřed a na okrajích určitě chytne.
16. Kastrol vyndáme z trouby, většinou se nechá vychladnout, pak nakrájíme.
Milujeme s vášní - s teplem.
17. Nakrájejte na kousky, uložte na porcované talíře.
Ke kastrolu podáváme zakysanou smetanu, med, džem. Zkuste to, myslím, že je to docela dobré samo o sobě.
Takže náš hrnec je připraven. Jezte s tím, co máte rádi.
Dobrou chuť!
Vaření "Jako ve školce"
Ingredience:
- Tvaroh - 500 g.
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 3 polévkové lžíce
- Krupica - 2 polévkové lžíce.
- Rozinky - 50 g.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Soda - 1/4 lžičky
- Sůl - 1/2 lžičky
- Zakysaná smetana na mazání
- Vanilin
Vaření:
1. Do hrnečku rozbijte 2 vejce,
2. přidejte cukr
3. a vše prošlehejte mixérem.
4. Tvaroh dejte do hluboké misky, kousky nalámejte vidličkou, pokud jsou hrudky tvarohu příliš velké, můžete jej protřít přes sítko.
5. Přidejte směs vaječného cukru, dvě lžíce krupice.
6. Dáme rozinky, rozinky nešetříme, víc jsme prostě neměli.
7. Přidejte rostlinný olej.
10. Vanilin
11. Důkladně promíchejte, vznikne tak chutná, vzdušná, tvarohová hmota, kterou si nyní můžete koupit. Domácí je ale mnohem chutnější a lepší.
12. Formu namažte rostlinným olejem, nezapomeňte namazat všechny okraje.
13. Hmotu vyložte, uhlaďte, navrch potřete zakysanou smetanou.
14. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 ° na 25-30 minut.
15. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Horké, špatně se to řeže.
Nakrájeli to na kousky, dali na talíře, přidali snítku hroznů a snědli.
Dobrou chuť!
Lahodný tvarohový kastrol
Ingredience:
- Mouka - 5 polévkových lžic.
- Zakysaná smetana - 300 g.
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 5 polévkových lžic
- Tvaroh - 400 g.
- prášek do pečiva
- Vanilin
Vaření:
1. Začneme tvarohem. Vložte do hluboké misky
a šlehejte mixérem při nízké rychlosti.
2. Přidejte zakysanou smetanu a dále šlehejte na nízké otáčky.
3. Vejce rozbijte do speciální sklenice.
4. Přidejte cukr
a šleháme do pěny.
5. Do tvarohové hmoty se zakysanou smetanou přidáme rozšlehaná vejce
6. a jemně ručně, lžící, promíchejte.
7. Mouku prosejeme přes síto
8. Do mouky přidejte 1 g vanilinu
9. a 2 lžičky. prášek na pečení. Vše i tuto směs smícháme
10. přidáme do tvarohového polotovaru
11. Jemně promíchejte
12. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem.
13. Do formy nalijte tvarohovou hmotu.
14. Namažte zakysanou smetanou. Byla vzdušná.
Všechno vaření tvarohová hmota trvalo 15 minut. Formu posíláme do trouby vyhřáté na 180 °C na 40 minut.
Vyndáme z trouby. nadýchaný kastrol připraveno. nakrájet do porcované kousky a položit na stůl.
Dobrou chuť!
Video - Jemný tvarohový kastrol bez mouky a krupice
Dobrou chuť!