Ensalada con tomates de pepinillos de pimienta de carne hervida. Ensalada "Caucásica" con ternera y pimiento

Ensalada con ternera y pimiento- muy ensalada masculina, absolutamente increíble en sabor, que seguramente conquistará a sus seres queridos.

Muchos hombres, lo sé, no son muy aficionados a todo tipo de ensaladas, bocadillos. Dales carne, arenque, manteca de cerdo, pepinos y similares. En principio, también me gusta la comida más sencilla, soy bastante parejo con las ensaladas. Pero de vez en cuando tengo que cocinarlos para varias fiestas y celebraciones, bueno, ¡dónde sin ellos!

Sin embargo, fue esta ensalada la que me enamoró. La primera vez que lo probé lo hizo mi hija mayor, pero en lugar de carne de res tenía cerdo, y Chicharo verde Sustituí el pimiento dulce.

El resultado me dejó alucinado. Para estrenar combinación fresca de ingredientes, sabor fresco y brillante juego de colores hicieron que esta ensalada fuera simplemente perfecta.

Pero basta de hablar, pasemos al proceso de cocción.

Para preparar la ensalada necesitamos:

200 gramos de carne de res
1 cebolla grande
1 zanahoria
½ pimiento rojo dulce
mayonesa - 2 cucharadas
sal, pimienta negra molida al gusto
aceite vegetal para freír

Para la marinada:

vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada
azúcar granulada - 1 cucharada

Primero cocino la carne. No sé ustedes, pero a mí me encanta el caldo de res, pero lo cocino muy pocas veces (ahora tengo que hacerlo más a menudo). Hoy he decidido matar dos pájaros de un tiro, y caldo rico cocinar para borscht, y carne de res hervida posteriormente utilizar para mi futura ensalada.

eligió buena pieza carne en el hueso:

Lo lavé, lo puse en agua fría, lo dejé hervir, quité la espuma y lo dejé a fuego lento durante 2,5 horas. Salamos el caldo media hora antes de que estuviera listo.

Luego se sacó la carne, se dejó enfriar. Por cierto, para los principiantes, si cocina carne de res específicamente para una ensalada de este tipo, entonces, por supuesto, tome un trozo de carne sin hueso y bájelo en agua hirviendo, entonces será más tierno y jugoso.

Y asegúrese de probarlo antes de sacarlo del caldo por completo. De repente, se encuentra con carne vieja, tendrá que cocinarse por más tiempo o, por el contrario, para la ternera, el tiempo de cocción puede reducirse significativamente.

Bueno, mientras preparo las verduras. La cabeza de cebolla (compré una cebolla blanca, es más tierna y no tan vigorosa, es más adecuada para una ensalada), la corté en medio aros finos, zanahorias crudas cortado en pajitas.

Ahora encurtir la cebolla con una cucharada de azúcar y una cucharada vinagre de sidra de manzana. También puedes usar los 9 habituales por ciento de vinagre, pero la manzana le da un cierto sabor a la marinada, así que me gusta más.

La cebolla en el adobo se debe machacar adecuadamente con un tenedor para que se remoje mejor y se marine más rápido. Aunque tenemos suficiente tiempo.

Rodajas de zanahorias fritas en aceite vegetal:

No debe estar completamente cocido, sino solo dorado.

Ahora corta en tiras finas medio pimiento rojo:

Bueno, en principio, he preparado todos los productos, ahora me ocuparé de la ensalada en sí.

Desarmaré la carne enfriada en fibras delgadas:

Ligeramente rociado con negro Pimienta molida, le pondré cebollas en escabeche (la marinada en sí se sala preliminarmente), agregaré zanahoria frita y pimientos picados

Ahora lo mezclo todo, salpimento con mayonesa:

Pondré la ensalada en la nevera. Dejar enfriar y remojar.

¡Te lo prometo, tus hombres estarán encantados con tal ensalada! Carne y verduras: ¡qué más necesitan!

Antes de servir, espolvoreé la ensalada con un puñado. queso rallado parmesano y cebolla verde, lo decoraste con medio aros de morrón, pero lo puedes dejar en su forma original, en cualquier caso queda muy bueno!

Sí, y cualquier chica se las arreglará con esa ensalada, incluso comenzando a cocinar, no estoy hablando amas de casa experimentadas. Aquí, lo principal es cocinar bien la carne y no pasar las zanahorias. Todo lo demás es cuestión de técnica.

Antes del día del hombre - el Día de los Defensores de la Patria. Espero que utilices mi receta y te asegures de preparar una ensalada con carne de res y pimiento, o tal vez le agregues algo propio y te quede aún más sabroso.

Y quiero felicitarte por las fiestas pasadas y próximas, ¡cocina delicioso y come con gusto!

Más recetas:

Fácil de preparar, muy sabroso y muy ensalada saludable, cuya receta quiero ofrecerte. No te diré nada sobre los beneficios de la remolacha y el ajo, todos ya lo saben todo. Siempre estoy a favor de recetas con un mínimo de ingredientes, pero, como dice Yulia Vysotskaya, "juegan muy bien". ¡En nuestro caso, la remolacha, el queso y el ajo son muy "viejos amigos probados por el tiempo"! Leer mi receta detallada con 7 fotos.

Para esta receta, no es necesario elegir un buen trozo de carne caro, cualquiera servirá, lo principal es prepararlo correctamente. La pimienta búlgara armoniza muy bien con la carne, por lo que esta sencilla receta te gustará a ti y a tu familia. receta paso a paso cocina y 14 fotos.

Si cocina trigo sarraceno o pasta para tal plato, obtendrá cena completa. Las cantidades sugeridas son para 3 porciones. El tiempo de cocción será de 30 minutos, pero para esto debe hervir la carne por la noche y dejarla en el refrigerador.

Hervir la carne, enfriar y cortar en tiras finas, también lo hacemos con pepinos.
Luego espolvorea las verduras con sal y dales tiempo para que empiecen a hacer el jugo.
Picar la cebolla y el pimiento en medio aros.
Hacemos aderezo: para esto tomamos un plato pequeño pero hondo, exprimimos ajo, especias, jugo de limón y lo mezclamos bien. Usamos salsa de soja en lugar de sal.
Freír ligeramente la cebolla en aceite de oliva, agregarle carne y verduras. Si se ha formado mucho líquido en los pepinos, entonces debe drenarse.
La mezcla resultante se sazona con salsa y se revuelve.
Al servir, espolvorear con hierbas finamente picadas.

La ensalada tiene un aspecto bastante presentable, por lo que complacerá no solo en la vida cotidiana, sino que también decorará la mesa festiva. Gran opción para aquellos que luchan con exceso de peso- el plato contiene muy pocas calorías. Puede cambiar el sabor de la ensalada agregando seco hierbas provenzales o frotar encima queso duro como parmesano Además, no reemplace el aceite de oliva con aceite vegetal.

uno de los productos alimentación saludable contado como carne de res. No es demasiado graso y es rico en proteínas. Puedes cocinar esa carne de diferentes maneras. No tiene que ser un plato principal con cualquier guarnición. Es genial para hacer ensaladas. ¿Quieres probar lo más delicioso? Luego use las recetas de la foto a continuación.

Cómo hacer ensalada de carne

Si elige los productos adecuados para la carne de res, puede preparar una ensalada en la que las grasas y los carbohidratos se equilibren al máximo con las proteínas. El resultado no solo es sabroso, sino también saludable. Lo principal es preparar adecuadamente la carne. Para hacer esto, necesita saber cómo y cuánto cocinarlo. Para una ensalada, es mejor tomar ternera, se cocina muy rápido, solo media hora es suficiente. La preparación es fácil de verificar si pinchas con un tenedor. Si esto se hace fácilmente, entonces la carne está cocida.

Si el aperitivo implica la presencia de carne de res, entonces tendrá que pasar un poco más de tiempo cocinando. Una pieza grande se cocina durante aproximadamente 1-2 horas. Cortar en rodajas más pequeñas ayudará a acelerar el proceso. Se cocinarán durante unos 40-50 minutos. Puede usar no solo una cacerola, sino también una olla de cocción lenta. Si selecciona el modo "Estofado", la cocción tomará aproximadamente 2 horas y el producto resultará más jugoso y tierno. Es mejor servir una ensalada preparada en platos planos. Aunque también son adecuados platos de raciones grandes. por conseguir plato delicioso debería seguir esto consejo sencillo:

Es mejor cocinar la carne en una cacerola, cuyo tamaño no sea mucho más grande que la pieza misma. Entonces el producto será más jugoso.
Para el aderezo, use crema agria o mayonesa. A en numeros grandes el aceite vegetal será apropiado.
Si la receta no especifica las hierbas, aún puede agregarlas. Con ajo silvestre, eneldo o perejil, el plato resultará más apetitoso.

Recetas

Antes de preparar una ensalada, es igualmente importante no solo cocinar deliciosamente el componente de carne, sino también elegirlo. La mejor opción es cortar. Es mucho más jugoso y se cocina más rápido. Es mejor comprar el lomo refrigerado, no congelado. La frescura del producto se determina fácilmente después de presionar sobre su superficie; se restaura fácilmente. Si quedan abolladuras, entonces la carne ha estado reposando durante mucho tiempo.

Tiflis con frijoles rojos

Un plato muy brillante, abundante y colorido es una ensalada llamada Tbilisi. Recibió este nombre debido a la presencia de la especia lúpulo-suneli en la receta. El resto de ingredientes son los más comunes, pero su combinación está tan bien escogida que el sabor del plato es muy original. Las proporciones se pueden ajustar a tu gusto. Lo principal es no reemplazar los componentes de la receta, de lo contrario, la delicia ya no será tan sabrosa.

Ingredientes:

cilantro fresco - un par de ramas;
frijoles rojos enlatados - 1 lata;
lúpulo suneli, sal - a tu gusto;
lomo de res - 250 g;
vinagre de vino 6% - 1 cucharada;
pimiento, preferiblemente rojo - 1 pieza;
aceite vegetal - un poco para aderezar;
chile - media vaina;
nueces- 50 gramos;
ajo - 1 diente;
cebolla de ensalada - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla pelada en medio aros, poner en una ensaladera.
Enjuague los frijoles agua fría, luego desechar en un colador. Enviar el ingrediente a la cebolla.
Lave el pimiento, quite las semillas y pique finamente en tiras, póngalo en una ensaladera.
Picar el chile muy finamente, enviar a las verduras.
Hervir el lomo, esperar un poco a que se enfríe, luego desarmarlo con las manos en pequeñas fibras o cortarlo. Lugar con otros productos.
Enjuague el cilantro, pique finamente. Seque las nueces en una sartén, pique. Envía los ingredientes a la ensaladera.
Sazone con sal, ajo picado, lúpulo suneli y una mezcla de aceite y vinagre. Revuelva, déjelo reposar durante aproximadamente media hora.

con pimiento

Otro Versión original platos para todos los días o menú de vacaciones- Ensalada de Praga con pimiento y ternera. Además de estos productos, contiene otros componentes interesantes, cuya combinación parecerá muy extraña: estos son encurtidos con una manzana. Inusualidad del plato y el corte. Todos los productos de la lista deben picarse en pajitas finas.

Ingredientes:

aceite vegetal - 2 cucharadas;
cerdo y ternera - 200 g cada uno;
manzana verde- 1 PC.;
mayonesa - 200 g;
eneldo - 2 ramitas;
encurtidos - 200 g;
jugo de limón - 1 cucharada;
pimiento morrón - 1 pieza;
lechuga - 100 g;
cebolla - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Cortar ambos componentes de la carne en tiras finas, luego freír en porciones en aceite caliente, sazonar con especias y añadir una cebolla picada en medio aros aproximadamente en la mitad de la cocción.
Dejar enfriar directamente en la sartén, simplemente escurrir el aceite y en su lugar agregar sal, mayonesa y jugo de limón.
Retire la cáscara de la manzana lavada, luego corte la fruta en tiras. También picar los pepinos en vinagre.
Colocar en un plato plano Hojas de lechuga luego carne. Cúbralo con verduras, como se muestra en la foto. Verter con mayonesa, decorar con hierbas.

Con pepinos encurtidos

Esta ensalada también tiene nombre inusual- "Príncipe". Su punto culminante radica en servir, para lo cual se utilizan plantillas de servicio especiales. Aunque puede arreglárselas con una ensaladera ordinaria, si no hay mucho tiempo para cocinar. Tal regalo es perfecto incluso para una celebración: será un excelente reemplazo para el ya familiar Olivier.

Ingredientes:

huevo - 4 piezas;
nueces - 1 cucharada;
mayonesa - 200 g;
ajo - 3 dientes;
lomo de res - 0,5 kg;
pepinos en vinagre - 300 g.

Metodo de cocinar:

Coloque el lomo lavado en una olla con agua, sal, luego hierva.
Después de enfriar, cortar en cubos o tiras.
Hervir los huevos por separado. Luego rallar con queso y pepinos en rallador grueso. Añadir a productos Ajo machacado.
Procese las nueces en migas usando una licuadora.
Coloque un aro de cocción en el fondo del plato.
Distribuya todos los componentes, untando cada capa con mayonesa. Primero la pulpa, luego los huevos, los pepinos y el queso.
Espolvorear nueces por encima.

Si se está preparando para la llegada de los invitados, asegúrese de cocinar para ellos " Pulsera granate". Este plato es un plato muy colorido y decorado originalmente, por lo que será un acento brillante en la mesa festiva. Los ingredientes deben colocarse en forma de anillo. Debido a esta apariencia y al color brillante de la granada, el plato realmente se convierte en una pulsera.

Ingredientes:

granada - 2 piezas;
remolacha - 200 g;
lomo de res - 0,4 kg;
mayonesa - 0,5 l;
pimienta, sal - al gusto;
zanahorias, patatas - 2 uds.

Metodo de cocinar:

Vierta agua en la sartén, sal, hierva el lomo durante 1,5 horas.
Cocine por separado las zanahorias, las papas y las remolachas. Límpialos primero.
Coloque los productos en un plato plano en capas, tratando cada uno con mayonesa. Primero distribuya las papas, formando una "pulsera", como se muestra en la foto.
A continuación, coloque una capa de zanahorias ralladas, seguida de remolacha.
Cubra con semillas de granada.

siguiente plato especialmente como los representantes del sexo fuerte, por eso se llama " capricho masculino". Otra razón de este nombre es que el aperitivo es muy saciante y nutritivo debido a sus ingredientes. No solo les gustará a los hombres. Además de lo agradable sabor delicado este ensalada interesante yo también se ve muy impresionante.

Ingredientes:

huevo - 3 piezas;
cebolla - 100 g;
vinagre de vino - 1 cucharada;
lomo de res - 300 g;
mayonesa - 30 g;
queso - 50 g;
pimienta, sal - a tu gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el lomo en agua ligeramente salada. Cuando esté frío, cortar en tiras, agregar un poco de mayonesa.
Pelar la cebolla, picar, luego marinar con vinagre durante 10 minutos. Coloca la siguiente capa.
Distribuir aún más claras de huevo, cortado en tiras. Más mayonesa.
Espolvorear queso encima.

De acuerdo con estas instrucciones, puede servir plato tártaro con carne y zanahorias coreanas. En tal plato no hay ingredientes intrincados. Aún con su sencillez, resulta hermoso y original, porque en cocina tártara el énfasis está en servir, no en productos. Grace es proporcionada por un apilamiento especial de componentes: se distribuyen en pilas separadas en un plato.

Ingredientes:

remolacha - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
ajo, mayonesa - al gusto;
zanahoria coreana - 150 g;
papas - 2 piezas;
repollo - 200 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
lomo de res - 500 g;
pepino - 100 g.

Metodo de cocinar:

Lave la carne, séquela, luego córtela en rodajas y fríala hasta que se ruborice en aceite. Haz lo mismo con las papas.
Agregue ajo picado a la carne, mezcle, sazone con sal.
Enjuague y pique las verduras restantes.
Ponga todos los productos en un plato en pequeños montones, como se muestra en la foto.

ensalada caliente

una de las recetas cocina asiática se puede considerar tailandés ensalada caliente con ternera y verduras. amantes platos exóticos definitivamente te gustará Aunque resulta sabroso no a expensas de los productos. Se lo debe a un aderezo especial, que se vierte sobre los ingredientes. Otra ventaja de la ensalada es que puede reemplazar por completo el plato principal, ya que pertenece a la categoría de los calientes.

Ingredientes:

rúcula - 120 g;
limón - 0,5 piezas;
pepinos - 300 g;
hojas de lechuga - 100 g;
salsa de soja - 1 cucharada;
salsa de pescado- 2 cucharadas;
vinagre balsámico- 0,5 cucharaditas;
menta, cilantro, cebolla verde- 1 manojo;
tomates cherry - 250 g;
aceite de girasol - 3 cucharadas;
ajo - 4 dientes;
azúcar - 1 cucharadita;
solomillo de ternera - 350 g.

Metodo de cocinar:

Lave la carne, déjela secar y luego córtela en rodajas. Cocinar en aceite hasta que estén doradas.
Ponga hojas de lechuga en el fondo del plato.
Enjuague los pepinos y la rúcula, también pique. Poner sobre hojas de lechuga, verter sobre una mezcla de salsas, jugo de limon, azúcar y ajo.
Coloque la carne encima y luego los tomates picados. Rocíe con vinagre balsámico.

Un plato verdaderamente ruso y ya de culto es la ensalada Olivier con carne de res. Casi ninguna celebración está completa sin este aperitivo, especialmente cuando se trata de vacaciones de año nuevo. Incluso con su simplicidad, sigue siendo igual de popular. Otro plato se llama "capital". A base de cocinar y juego de comestibles Estas 2 ensaladas son muy similares.

Ingredientes:

papas - 500 g;
cebolla verde - algunas plumas;
eneldo fresco - a tu gusto;
La mayonesa casera- 1 cucharada.;
guisantes enlatados- 1 banco;
pimienta, sal - 1 pizca cada uno;
pepinos - 200 g;
zanahoria - 200 g;
lomo de res - 0,5 kg;
huevo - 5 piezas

Metodo de cocinar:

Hervir la carne hasta que esté lista. Dejar enfriar, luego picar finamente.
Hervir por separado las zanahorias y las patatas. Dejar enfriar y luego cortar.
Hervir huevos duros. Verter agua fría, y cuando esté frío, triturar en un rallador.
Lavar las verduras con pepinos, picar.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con pimienta, sal y mayonesa.

con rábano

No menos original en cuanto a la combinación de productos es la ensalada uzbeka con rábano y ternera. Esta es otra receta para la cocina asiática exótica, que se distingue por inusual aromas brillantes. Además, tal ensalada es adecuada incluso para menú de dieta, porque todos los componentes tienen bajo en calorías.

Ingredientes:

rábano - 100 g;
mayonesa, verduras - a tu gusto;
cebolla - 100 g;
sal, pimienta - una pizca;
carne de res - 500 g;
aceite de girasol - 20 ml.

Metodo de cocinar:

Primero hervir la carne. Dejar enfriar y luego cortar en trozos. Picar el rábano de la misma manera.
Pelar, cortar la cebolla en medio aros. Freír el producto en aceite hasta que esté dorado.
Mezcle todos los ingredientes, sazone, agregue sal, pimienta ligeramente.

Ensalada tibia con pimiento

Cuando, en vísperas de la fiesta, ya estás tumbado en busca de bocadillos originales, la ensalada caucásica con carne de res y pimiento ayudará. Este plato es simplemente asombroso con su rico aroma picante, que se obtiene mediante el uso de condimentos especiales. Aparte de sabor brillante La ensalada también se ve muy colorida. Lo principal para esto es tomar pimientos. Colores diferentes.

Ingredientes:

tomate - 2 piezas;
pimiento morrón - 3 piezas Colores diferentes;
salsa de soja - 1 cucharada;
eneldo, cilantro, perejil - un par de ramas;
lúpulo-suneli - a tu gusto;
pepino - 200 g;
pulpa de res - 500 g;
aceite vegetal - un poco para freír;
ajo - 1 diente.

Metodo de cocinar:

Cortar el componente de carne en rodajas. Cocínelos en aceite caliente, enfríe.
Enjuague las verduras, pique no muy finamente. Picar finamente las verduras.
Mezcle la salsa de soya con los condimentos y el ajo machacado.
Combine todos los productos, vierta el aderezo.

con champiñones

Los champiñones suenan particularmente bien en los aperitivos, y la mayoría de las recetas usan champiñones frescos, asados o enlatados. También son adecuadas otras setas, especialmente las setas del bosque. tienen mas rico aroma, que no se compara con la que tienen las de conserva. La ensalada de ternera y champiñones es lo que necesitas para un menú diario o festivo.

Ingredientes:

huevo - 3 piezas;
champiñones - 350 g;
pepinos en vinagre - 4 piezas;
papas - 4 tubérculos;
mayonesa, sal - a tu gusto;
aceite de girasol - 30 ml;
carne de res - 600 g;
zanahorias - 200 g.

Metodo de cocinar:

Hervir las papas, la carne y los huevos por separado. Picar los ingredientes en cubos.
Enjuague la cebolla con champiñones y zanahorias, luego córtelos y fríalos hasta que estén tiernos en mantequilla.
Cortar pepinos, mezclar con otros productos, agregar freír.
Sal, agregar mayonesa, mezclar.

Uno de los más lujosos en sabor y apariencia se considera una ensalada general con carne de res. ¿Por qué el plato tiene ese nombre? La razón es que la ensalada resulta muy saciante, por lo que a los altos mandos militares les gusta especialmente, porque les gusta comer apretados. Incluso un alto contenido calórico indica el valor nutricional de la merienda. Por ello, es todo un sustituto de cualquier plato principal.

Ingredientes:

remolachas - 300 g;
nueces - 50 g;
queso duro - 150 g;
carne de res hervida - 400 g;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 5 dientes;
huevo - 3 piezas;
cebolla roja - 1 pieza;
mayonesa - 4 cucharadas;
pimienta, sal - una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Picar finamente el lomo y la cebolla. Mézclelos, sazone con mayonesa, agregue sal, pimienta. Pon la primera capa en el fondo de la ensaladera.
Hervir zanahorias, remolachas y huevos, rallarlos. Coloque las siguientes capas, lubricando cada una con mayonesa.
Cubra con chips de queso, nueces picadas.

amor inusual combinaciones de sabores? Entonces prueba este aperitivo con ternera y ciruelas pasas. Para que sea realmente apetitoso, debe cocinarlo con anticipación, al menos un par de horas antes de la fiesta. Entonces el plato tendrá tiempo para remojarse y usted tendrá un poco más de tiempo antes de las vacaciones. La ensalada se refina debido a la combinación de carne, ciruelas pasas y nueces así que incluso te gustará verdaderos gourmets.

Ingredientes:

huevo - 2 piezas;
remolacha - 200 g;
ajo - 4 dientes;
mozzarella - 100 g;
lomo de res - 400 g;
nueces - 50 g;
mayonesa - 100 g;
ciruelas pasas - 100 g.

Metodo de cocinar:

Hervir por separado los huevos, la carne y las remolachas.
Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo, déjelas durante media hora y luego pique finamente.
Coloque una capa de remolacha rallada en el fondo de la ensaladera. Ponle huevos picados gruesos y luego carne.
Vierta con mayonesa, decore con ciruelas pasas, espolvoree con nueces.

Con cebollas en escabeche

Si prefiere platos con un poco de acidez, pruebe la ensalada con carne de res y cebollas en escabeche. Incluso tiene un nombre especial: "Budapest". Es muy ligero, porque se prepara a partir de ingredientes sencillos bajos en calorías. Además, la mayonesa no se usa para aderezar. La acidez se obtiene gracias a las cebollas, que se marinan previamente con vinagre de mesa.

Ingredientes:

vinagre 9% - 1 cucharada;
carne de res - 300 g;
aceite vegetal - al gusto;
perejil - 5 ramas;
cebolla - 1 pieza;
ajo - 1 diente;
pimiento - 100 g;
sal, pimienta - una pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Pelar la cebolla, picar finamente, colocar en un recipiente aparte, verter sobre el bocado, mezclar y dejar.
Lave el pimiento, retire las semillas y luego córtelo en cubos.
Hervir la carne, esperar hasta que se enfríe, luego picar.
Enjuague, pique finamente las hierbas.
Escurra la marinada del recipiente con cebollas, mézclela con el resto de los productos.
Sazone con aceite, agregue ajo machacado, sal, pimienta.

con ternera frita

La carne frita es más jugosa y apetitosa. Además, tiene marrón dorado, que es poco probable que deje indiferente a nadie. Dado que la carne se combina idealmente con verduras, en frito también se utiliza para hacer ensaladas. Resulta merienda sencilla que es adecuado para Cena liviana o una comida completa para las vacaciones. ¿Quiero probar? Luego siga las instrucciones a continuación paso a paso.

Ingredientes:

mostaza francesa - al gusto;
pomelo - 0.5 uds. para jugo;
sésamo, apio, pimienta, sal, a tu gusto;
hojas de lechuga - 4-5 piezas;
lomo de res - 200 g;
aceite de oliva y vegetal - 2 cucharadas;
huevo de codorniz - 3 piezas

Metodo de cocinar:

Corte un trozo de carne en trozos más pequeños, luego cocine en aceite vegetal caliente por cada lado.
Enjuague las hojas de lechuga, córtelas en pedazos con las manos.
A aceite de oliva agregar mostaza francesa, exprimir el jugo de medio pomelo, espolvorear con pimienta y sal.
Disponer la carne frita sobre hojas de lechuga. Espolvorea apio rallado encima.
Mezclar, verter el aderezo. Ponga la mitad de los huevos, espolvoree con semillas de sésamo.

Otro plato de la cocina asiática es una ensalada con funchose y ternera. El primer ingrediente es fideos de cristal. Después de hervir, se vuelve casi incoloro e incluso transparente. A menudo se sirve en restaurantes coreanos y chinos, pero puede preparar fácilmente un refrigerio en casa. Lo principal es tener todos los ingredientes a mano. La receta detallada a continuación le ayudará a prepararse.

Ingredientes:

pimiento- 150 g;
cilantro - 1 manojo;
jengibre - pieza pequeña;
chile - al gusto;
funchose - 0.5 paquetes;
ajo - 1 diente;
carne de res - 400 g;
vegetales y aceite de sésamo- 2 cucharadas;
cebollas verdes - 1 manojo;
azúcar - 1 cucharadita;
salsa de soja - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Ponga la carne a hervir con antelación. Después de eso, deje que la carne se enfríe, córtela en rodajas, vierta sobre salsa de soja dejar en remojo durante 10 min.
Enjuague el pimiento, retire las semillas, córtelo en tiras finas.
Por separado, hierva los fideos, póngalos en un colador, enfríe.
Pelar la cebolla, también cortarla en tiras. Picar finamente las verduras, moler con azúcar.
Combine los productos preparados de acuerdo con las instrucciones anteriores, mezcle.
Picar el jengibre, el chile y el ajo. Extiéndelas en el centro de la ensalada.
Caliente el aceite vegetal hasta que humee, vierta aceite de sésamo en él. Rellena la ensalada con esta mezcla.

con tomates

Una combinación muy orgánica de ingredientes es una ensalada de carne con tomates llamada "Hunter". Aparte de receta clasica Tiene algunas opciones de cocción más. Las carnes ahumadas se utilizan a menudo en lugar de la carne de res. Por esta razón, se llama ensalada de caza, por el mismo nombre. salchichas ahumadas. Las verduras también son diferentes. Si la receta contiene solo carne de res, tomates y huevos, entonces este es otro aperitivo: "oriental". Se adereza no solo con aceite, sino también con mayonesa.

Ingredientes:

tomate - 150 g;
perejil - 1 manojo;
pepino fresco - 100 g;
lomo de res - 100 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
cebolla - 100 g;
pimienta, sal - una pequeña pizca cada uno.

Metodo de cocinar:

Pon la carne a hervir. Al final de la cocción, dejar enfriar y luego cortar en cubos pequeños.
Enjuague las verduras, córtelas en tiras o cubos. Picar finamente la cebolla.
Enjuague el perejil, pique.
Combine todos los ingredientes preparados, vierta el aceite, mezcle bien.

Video

Ensalada de ternera, tomates y pimientos

carne de res hervida - 300 g;
tomate - 2 piezas;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
aceite vegetal;
especias y hierbas.

Preparamos todos los ingredientes con anticipación: cortamos la carne hervida en cubos o la dividimos en fibras. Dulce pimiento procesada y cortada en tiras finas. Lava los tomates y córtalos en cubos. Picamos la cebolla en medio aros y picamos finamente las verduras. Luego combinamos todo esto en una ensaladera, mezclamos, salpimentamos, espolvoreamos con pimienta al gusto y sazonamos con mantequilla.

Ensalada con pimiento, ternera y pepino

pulpa de res - 300 g;
champiñones en escabeche - 200 g;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
pepino en escabeche - 3 piezas;
cebollas verdes;
salsa de soja - 1 cucharada. una cuchara;
aceite vegetal;
especias

Lavamos la carne, la cortamos en trozos medianos y la freímos en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté tierna. En este momento, corta los champiñones en escabeche en trozos. Limpiamos el pimiento de las semillas y cortamos los cuadrados, y cortamos los pepinos en cubos. Cuando la carne esté frita, transfiérala a un plato y enfríe un poco. Luego agregue todos los ingredientes, mezcle, sazone con aceite vegetal y vierta sobre la salsa de soya. Salpimentar el plato al gusto y espolvorear con un poco de jugo de limón. Antes de servir, espolvorea la ensalada con cebollas verdes finamente picadas.

Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
carne de res - 500 g;
tomate - 2 piezas;
pepinillos en escabeche - 15 piezas;
guisantes enlatados - 5 cucharadas. cucharas;
cebolla - 2 piezas;
mayonesa;
cebolla verde - para decorar;
especias, hoja de laurel.

Lavamos bien el lomo y lo hervimos hasta que esté blando en agua hirviendo, junto con una cebolla pelada, hojas de laurel, sal, clavo y pimienta de Jamaica. Luego enfríalo y corta la carne en tiras finas. Lavamos los tomates y los pimientos, los pelamos de las semillas y los cortamos en rodajas finas, cortamos los pepinillos en círculos y la cebolla restante en medio aros.

Ponemos todo en un tazón, agregamos los guisantes enlatados, sazonamos con mayonesa, agregamos un poco de sal y mezclamos bien. Cubra con cebollas verdes picadas y sirva.

Ensalada con ternera y pimiento

Ensalada de ternera y pimientos La ensalada de ternera y pimientos es un plato interesante y sabroso para quienes comen bien y cuidan su figura. Es muy fácil y sencillo de preparar. ensalada con

Fuente: womanadvice.ru

Ternera b/c - 200-300 gramos.
Pimienta búlgara - 1-2 piezas
Tomates - 2 piezas
Cebolla roja - 1 ud.
Perejil - 2-3 ramitas.
Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. yo
Jugo de limón - 1 cucharada. yo
Mostaza - 1-2 cucharaditas
Sal y pimienta.

Un poco sobre la pimienta.

¿Quién no ha preparado una ensalada con pimiento morrón? Las frutas jugosas y crujientes se comen en todo el mundo, usándolas activamente en la cocina para preparar bocadillos, salsas y sopas.

Se sabe que los indígenas comenzaron a comer ají dulce por primera vez, y con el descubrimiento de América, esta cultura se extendió por todo el Viejo Mundo.

Vale la pena señalar que los pimientos se llaman solo aquí, en la propia Bulgaria, donde estas verduras son extremadamente populares, otra no menos popular. nombre famoso- pimenton.

Hay muchas recetas de ensaladas con pimiento, porque tiene un sabor único. sabor dulce, combinado con la mayoría de productos: otras verduras frescas o hervidas, carnes, aves, quesos, champiñones, etc.

Son muy populares ensaladas coreanas y bocadillos con pimientos morrones, caracterizados por especias y picante.

La popularidad del pimiento dulce puede explicarse no sólo por su sabor único, esta verdura contiene todo el complejo sustancias útiles. La ensalada de pimientos frescos te cargará de vitaminas A, C y del grupo B. Las frutas contienen mucho potasio y sodio, calcio y flúor, hierro y azufre.

El consumo regular de pimiento dulce en los alimentos tendrá un efecto beneficioso sobre la condición del corazón y los vasos sanguíneos, el tracto gastrointestinal, la piel y el cabello, mejorará la vista e incluso reducirá el riesgo de cáncer. Además, el pimiento es un antidepresivo natural.

pimienta búlgara - producto dietético, contiene solo 27 kcal por cada 100 gramos. Su jugosa pulpa mejora la digestión y ayuda a eliminar toxinas y cancerígenos del organismo por su contenido en ácidos clorogénico y p-cumárico. Aquellos que siguen la figura definitivamente deben incluir en su dieta ensaladas saludables y sabrosas con pimientos, vitaminas y brillantes, como en la foto.

A los vegetarianos les encantarán las abundantes pero ligeras ensaladas de col rizada con pimientos. Y puede ser como un normal repollo blanco, y de color, brócoli, col lombarda o Pekín. pepinos, tomates, zanahoria coreana, las algas marinas son solo una parte de las verduras que se pueden agregar a los pimientos.

Para deportistas o personas que realizan mucha actividad física, podemos recomendar ensalada de pollo con pimiento morrón, rico en proteína, energizante para todo el día.

Cocínelos todos los días o para un día festivo, hágalos livianos o más satisfactorios, como, por ejemplo, una ensalada con pimientos, frijoles y carne de res. Simple ensalada de vegetales de pepinos, tomates o repollo y pimientos será un excelente acompañamiento para pescado o carne.

El aderezo fragante y las verduras picantes harán que el aperitivo sea aún más sabroso y, si lo desea, de acuerdo con la receta adecuada, puede hacer una ensalada para el invierno con pimiento, por ejemplo, con pepinos.

Una ensalada simple pero sorprendentemente sabrosa con carne de res y pimientos puede reemplazar fácilmente un almuerzo ligero. Si lo desea, la carne se puede reemplazar con cerdo o pollo, y se puede usar mayonesa en lugar del aderezo de aceite.

Primero debe cocinar la carne, para esto debe cortarse en cubos y freírse en aceite hasta que esté suave, salpimentar.
Pele el pimiento de las semillas, luego córtelo en tiras medianas.
Pelar los tomates de los tallos y semillas, cortar la pulpa de la misma manera que el pimiento.
Picar la cebolla en medio aros finos, si está amarga, escaldar con agua hirviendo.
Por separado, mezcle el aderezo de aceite, mostaza y jugo de limón. En lugar de este último, puedes usar cualquier vinagre de frutas.
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y mezcle. Espolvorear con perejil picado antes de servir.

La ensalada con pimiento y pollo es ligera, pero satisfactoria. Los ingredientes que contiene se pueden cambiar a tu gusto. Una de las opciones para esta ensalada es con queso, huevos, pimientos y pollo a la parrilla. Todos los productos se cortan en cubos, se salan, se aderezan con una mezcla de mayonesa y crema agria y se mezclan. También puedes picar cebollas verdes o eneldo allí.

Una ensalada muy simple con zanahorias coreanas, pollo hervido y pimientos ayudará cuando los invitados desciendan repentinamente. Solo necesitas mezclar los ingredientes picados y sazonar con mayonesa. Para picante, puede agregar picatostes y decorar con hierbas.

La ensalada con zanahorias y pimientos coreanos también se puede preparar con filete de pollo, en cuyo caso también debe agregar cebolla y rellenar todo con una mezcla aceite vegetal y vinagre

Una ensalada con jamón y pimiento ayudará a diversificar la dieta. se debe agregar huevos hervidos y Maíz enlatado, y rellenar todo con una mezcla de mayonesa con yogur natural, ajo y pimienta. Los verdes no serán superfluos.

Una ensalada fácil de preparar con repollo, pepinos y pimientos servirá como un excelente refrigerio tanto entre semana como en la mesa festiva. Solo necesita picar el repollo, amasarlo, agregar azúcar y sal, luego mezclarlo con pajitas de pepino y pimienta, sazonar con vinagre y aceite de girasol y dejar reposar durante 20 minutos.

entre los sencillos bocadillos de verduras destaca la ensalada de morrones con zanahorias y cebollas en escabeche. Las verduras cortadas en tiras finas se sazonan con una mezcla de aceite y salsa de soja.

Y opciones ensalada clasica hay tantos pepinos, tomates y pimientos que es imposible enumerarlos todos. Se sazonan con crema agria o mayonesa, aceite vegetal o vinagre, se agregan verduras y repollo. Incluso puedes hacer una versión mediterránea de este aperitivo añadiéndole pulpa de naranja y nueces picadas.

Ensalada con carne de res, tomates y pimiento

Ensalada con carne de res, tomates y pimientos Carne de res b / k - 200-300 gramos. Pimienta búlgara - 1-2 piezas Tomates - 2 piezas Cebolla roja - 1 ud. Perejil - 2-3 ramitas. Aceite vegetal

Fuente: moysup.ru

Ensalada con ternera y pimiento

1. Lave la carne, séquela, salpimiente al gusto. Colocar en aceite caliente y freír durante 3-6 minutos, volteando solo una vez. Mientras tanto, lavar, secar y picar la lechuga.

2. En una ensaladera honda, poner la cebolla picada, el maíz (hervido o enlatado), picado ensalada verde, Pimienta Y Pulpa De Aguacate.

3. Para hacer el aderezo, combine el aceite de oliva con el jugo de dos limas o limones. Agregue miel, una pizca de sal y pimienta. Mezcle bien. Vierta el aderezo en una ensaladera y revuelva suavemente.

4. Después de freír, retire la carne de la sartén y déjela "reposar" durante 5 minutos. Luego corta la carne de res en rodajas.

5. Ponga la carne enfriada a las verduras y sirva la ensalada en la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada con ternera y pimiento

Sencillo, rápido en el proceso, muy apetecible y suficiente ensalada abundante Te mostrare. La combinación de carne y verduras es siempre un clásico. La receta es maravillosa, definitivamente debe ser notada por cada anfitriona.

Fuente: povar.ru

Muy sabroso y satisfactorio!

La ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos es una ensalada muy sabrosa y satisfactoria. Si tiene la paciencia de dejarlo reposar durante un par de horas, obtendrá un plato aún más sabroso y aromático.

Ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos

¡No puedo evitar que me guste!

Ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos

La ensalada de carne con carne de res, pimientos y pepinos es una ensalada muy sabrosa. ¡Déjelo reposar durante un par de horas y obtendrá un plato aún más delicioso!

Fuente: vkusno-raznosti.ru

Ensalada con carne de res: recetas simples con fotos. Deliciosas ensaladas con ternera

Uno de los alimentos saludables es la carne de res. No es demasiado graso y es rico en proteínas. Puedes cocinar esa carne de diferentes maneras. No tiene que ser un plato principal con cualquier guarnición. La carne de res es ideal para hacer ensaladas. ¿Quieres probar lo más delicioso? Luego use las recetas de la foto a continuación.

Si elige los productos adecuados para la carne de res, puede preparar una ensalada en la que las grasas y los carbohidratos se equilibren al máximo con las proteínas. El resultado no solo es sabroso, sino también saludable. Lo principal es preparar adecuadamente la carne. Para hacer esto, necesita saber cómo y cuánto cocinarlo. Para la ensalada, es mejor tomar la carne de un ternero joven, es decir. ternera. Se cocina muy rápido, solo toma alrededor de media hora. La preparación es fácil de verificar si pinchas con un tenedor. Si esto se hace fácilmente, entonces la carne está cocida.

Si la ensalada de carne, entonces tienes que pasar un poco más de tiempo cocinando. Una pieza grande se cocina durante aproximadamente 1-2 horas. Cortar en rodajas más pequeñas ayudará a acelerar el proceso. Se cocinarán durante unos 40-50 minutos. Puede usar no solo una cacerola, sino también una olla de cocción lenta. Si selecciona el modo "Estofado", la cocción tomará aproximadamente 2 horas y el producto resultará más jugoso y tierno. Es mejor servir una ensalada preparada en platos planos. Aunque también son adecuados platos de raciones grandes. Para conseguir un plato delicioso, debes seguir estos sencillos consejos:

Es mejor cocinar la carne en una cacerola, cuyo tamaño no sea mucho más grande que la pieza misma. Entonces el producto será más jugoso.
Para el aderezo, use crema agria o mayonesa. Con una gran cantidad de vegetales, el aceite vegetal será apropiado.
Si la receta no especifica las hierbas, aún puede agregarlas. Con ajo silvestre, eneldo o perejil, el plato resultará más apetitoso.

Un plato muy brillante, abundante y colorido es una ensalada con carne de res y frijoles llamada Tbilisi. Recibió este nombre debido a la presencia de la especia lúpulo-suneli en la receta. El resto de ingredientes son los más habituales, sobre todo para ensaladas. Pero su combinación está tan bien escogida que el sabor del plato es muy original. Las proporciones se pueden ajustar a tu gusto. Lo principal es no reemplazar los componentes de la receta, de lo contrario, la ensalada con carne hervida ya no será tan sabrosa.

cilantro fresco - un par de ramas;
frijoles rojos enlatados - 1 lata;
lúpulo suneli, sal - a tu gusto;
lomo de res - 250 g;
vinagre de vino 6% - 1 cucharada;
pimiento, preferiblemente rojo - 1 pieza;
aceite vegetal - un poco para aderezar;
chile - media vaina;
nueces - 50 g;
ajo - 1 diente;
cebolla de ensalada - 1 pieza

Picar la cebolla pelada en medio aros, poner en una ensaladera.
Enjuague los frijoles con agua fría, luego escúrralos en un colador. Después de envolver, envíe el ingrediente a la cebolla.
Lave el pimiento, retire las semillas y pique finamente en tiras. Poner también en una ensaladera.
Picar el chile muy finamente, enviar a las verduras.
Hervir la carne, esperar un poco a que se enfríe, luego desarmarla con las manos en pequeñas fibras o cortarla. Lugar con otros productos.
Enjuague el cilantro, pique finamente. Seque las nueces en una sartén, pique. Envía los ingredientes a la ensaladera.
Sazone con sal, ajo picado, lúpulo suneli y una mezcla de aceite y vinagre. Revuelva, déjelo reposar durante aproximadamente media hora.

Otro plato original para un menú diario o festivo es la Ensalada de Praga con pimientos y ternera. Además de estos productos, contiene otros componentes interesantes, cuya combinación parecerá muy extraña. Estos son pepinos en escabeche con una manzana. Lo inusual de la ensalada y en rodajas. Todos los productos de la lista deben picarse en pajitas finas.

aceite vegetal - 2 cucharadas;
cerdo y ternera - 200 g cada uno;
manzana verde - 1 pieza;
mayonesa - 200 g;
eneldo - 2 ramitas;
encurtidos - 200 g;
jugo de limón - 1 cucharada;
pimiento morrón - 1 pieza;
hoja de lechuga - 4 piezas;
cebolla - 1 pieza

Ambas cosas ingredientes de la carne cortar en tiras finas, luego freír en porciones en aceite caliente, sazonar con especias y, aproximadamente en la mitad de la cocción, añadir una cebolla picada en medio aros.
Dejar enfriar directamente en la sartén, simplemente escurrir el aceite y en su lugar agregar sal, mayonesa y jugo de limón.
Retire la cáscara de la manzana lavada, luego corte la fruta en tiras. También picar los pepinos en vinagre.
Coloque las hojas de lechuga en un plato plano, luego la carne. Cúbralo con verduras, como se muestra en la foto. Verter con mayonesa, decorar con hierbas.

Esta ensalada también tiene un nombre inusual: "Príncipe". Su punto culminante radica en servir, para lo cual se utilizan plantillas de servicio especiales. Aunque puede arreglárselas con una ensaladera ordinaria, si no hay mucho tiempo para cocinar. Tal ensalada de carne de res y encurtidos es perfecta incluso para una celebración: será un excelente reemplazo para el ya familiar Olivier.

huevo - 4 piezas;
nueces - 1 cucharada;
mayonesa - 200 g;
ajo - 3 dientes;
lomo de res - 0,5 kg;
pepinos en vinagre - 6 piezas

Coloque el lomo lavado en una olla con agua, sal, luego hierva.
Después de enfriar, corte la carne en cubos o tiras.
Hervir los huevos por separado. Luego ralle con queso y pepinos en un rallador grueso. Agregue ajo machacado a la comida.
Procese las nueces en migas usando una licuadora.
Coloque un aro de cocción en el fondo del plato.
Distribuir todos los ingredientes, untando cada capa con mayonesa. Primero carne, luego huevos, pepinos y queso.
Espolvorear nueces por encima.

Si se está preparando para la llegada de invitados, asegúrese de estar preparado para ellos ensalada de hojaldre con granada y ternera. Este plato es muy colorido y tiene una decoración original, por lo que será un acento brillante en la mesa festiva. Los ingredientes deben disponerse en forma de anillo. Debido a esta apariencia y al color brillante de la granada, la ensalada de ternera hervida realmente se convierte en un brazalete.

granada - 2 piezas;
remolachas - 2 piezas;
lomo de res - 0,4 kg;
mayonesa - 0,5 l;
pimienta, sal - al gusto;
zanahorias - 2 piezas;
papas - 2 piezas

Vierta agua en una cacerola, sal, hierva la carne durante 1,5 horas.
Cocine por separado las zanahorias, las papas y las remolachas. Límpialos primero.
Coloque los productos en un plato plano en capas, tratando cada uno con mayonesa. Primero distribuya las papas, formando una "pulsera", como se muestra en la foto.
A continuación, coloque una capa de zanahorias ralladas, seguida de remolacha.
Cubra con semillas de granada.

El siguiente plato gusta especialmente a los representantes del sexo más fuerte, por lo que la ensalada se llama Male Caprice con carne de res. Otra razón de este nombre es que el aperitivo es muy saciante y nutritivo debido a sus ingredientes. No solo les gustará a los hombres. Además de un sabor agradable y delicado, esta interesante ensalada también se ve muy impresionante.

huevo - 3 piezas;
cebolla - 1 pieza;
vinagre de vino - 1 cucharada;
lomo de res - 300 g;
mayonesa - 30 g;
queso - 50 g;
pimienta, sal - a tu gusto.

Hervir la carne con agua ligeramente salada. Cuando esté frío, cortar en tiras, agregar un poco de mayonesa.
Pelar la cebolla, picar, luego marinar con vinagre durante 10 minutos. Luego esparcir sobre la carne.
Distribuir las claras de huevo, cortadas en tiras, con la siguiente capa. Más mayonesa.
Espolvorear queso encima.

De acuerdo con estas instrucciones, puede servir ensalada tártara con ternera y zanahorias coreanas. No hay ingredientes sofisticados en este plato. Aún con su sencillez, resulta hermoso y original, porque en la cocina tártara el énfasis está en servir, no en productos. La elegancia de la ensalada la aporta el especial estilismo de los ingredientes. Se distribuyen en montones separados sobre un plato.

remolacha - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
ajo, mayonesa - al gusto;
zanahoria coreana - 150 g;
papas - 2 piezas;
repollo - 200 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
carne de res - 500 g;
pepino - 1 pieza

Lave la carne, séquela, luego córtela en rodajas y fríala hasta que se ruborice en aceite. Haz lo mismo con las papas.
Agregue ajo picado a la carne, mezcle, sazone con sal.
Enjuague y pique las verduras restantes.
Ponga todos los productos en un plato en pequeños montones, como se muestra en la foto.

Una de las recetas de la cocina asiática puede considerarse una ensalada picante tailandesa con carne de res y verduras. A los fanáticos de los platos exóticos definitivamente les gustará. Aunque una ensalada sabrosa no se obtiene a expensas de los productos. Se lo debe a un aderezo especial, que se vierte sobre los ingredientes. Otra ventaja de la ensalada es que puede reemplazar por completo el plato principal, ya que pertenece a la categoría de los calientes.

rúcula - 120 g;
limón - 0,5 piezas;
pepinos - 2 piezas;
hojas de lechuga - 100 g;
salsa de soja - 1 cucharada;
salsa de pescado - 2 cucharadas;
vinagre balsámico - 0,5 cucharaditas;
menta, cilantro, cebollas verdes - 1 manojo cada uno;
tomates cherry - 250 g;
aceite de girasol - 3 cucharadas;
ajo - 4 dientes;
azúcar - 1 cucharadita;
solomillo de ternera - 350 g.

Lave la carne, déjela secar y luego córtela en rodajas. Cocinar en aceite hasta que estén doradas.
Ponga hojas de lechuga en el fondo del plato.
Enjuague los pepinos y la rúcula, también pique. Poner sobre hojas de lechuga, verter sobre una mezcla de salsas, jugo de limón, azúcar y ajo.
Coloque la carne encima y luego los tomates picados. Rocíe con vinagre balsámico.

Un plato verdaderamente ruso y ya de culto es la ensalada Olivier con carne de res. Casi ninguna celebración está completa sin este aperitivo. Esto es especialmente cierto para las vacaciones de Año Nuevo. Incluso con su simplicidad, la ensalada sigue siendo igual de popular. También se le llama la capital. Según el principio de preparación y conjunto de alimentos, estas 2 ensaladas son muy similares.

papas - 5 piezas;
cebolla verde - algunas plumas;
eneldo fresco - a tu gusto;
mayonesa casera - 1 cucharada;
guisantes enlatados - 1 lata;
pimienta, sal - 1 pizca cada uno;
pepinos - 3 piezas;
zanahoria - 2 piezas;
carne de res - 0,5 kg;
huevo - 5 piezas

Hervir la carne hasta que esté lista. Dejar enfriar, luego picar finamente.
Hervir por separado las zanahorias y las patatas. Dejar enfriar y luego cortar.
Hervir huevos duros. Vierta agua fría y, cuando se enfríe, muela en un rallador.
Lavar las verduras con pepinos, picar.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con pimienta, sal y mayonesa.

No menos original en cuanto a la combinación de productos es la ensalada uzbeka con rábano y ternera. Esta es otra receta de cocina asiática exótica, que se distingue por sabores brillantes inusuales. Además, esta ensalada es adecuada incluso para un menú dietético, ya que todos los componentes tienen un bajo contenido calórico. Pruébelo usted mismo y siga las instrucciones a continuación para prepararlo paso a paso.

rábano - 100 g;
mayonesa, verduras - a tu gusto;
cebolla - 1 pieza;
sal, pimienta - una pizca;
carne de res - 500 g;
aceite de girasol - 20 ml.

Primero hervir la carne. Dejar enfriar y luego cortar en trozos. Picar el rábano de la misma manera.
Pelar, cortar la cebolla en medio aros. Freír el producto en aceite hasta que esté dorado.
Mezcle todos los ingredientes, sazone, agregue sal, pimienta ligeramente.

Cuando en la víspera de las vacaciones ya te estés derribando en busca de bocadillos originales, la ensalada caucásica con carne de res y pimiento te ayudará. Este plato es simplemente asombroso con su rico aroma picante, que se obtiene mediante el uso de condimentos especiales. Además del sabor brillante, la ensalada también se ve muy colorida. Lo principal para esto es tomar pimientos de diferentes colores.

tomate - 2 piezas;
pimiento morrón - 3 piezas Colores diferentes;
salsa de soja - 1 cucharada;
eneldo, cilantro, perejil - un par de ramas;
lúpulo-suneli - a tu gusto;
pepino - 2 piezas;
pulpa de res - 500 g;
aceite vegetal - un poco para freír;
ajo - 1 diente.

Cortar el componente de carne en rodajas. Cocínelos en aceite caliente, enfríe.
Enjuague las verduras, pique no muy finamente. Picar finamente las verduras.
Mezcle la salsa de soya con los condimentos y el ajo machacado.
Combine todos los productos, vierta el aderezo.

Cualquier carne en ensaladas va bien con champiñones. La mayoría de las recetas usan champiñones: frescos, fritos o enlatados. También son adecuadas otras setas, especialmente las setas del bosque. Tienen un sabor más rico que no se compara con los enlatados. La ensalada de ternera y champiñones es lo que necesitas para un menú diario o festivo.

huevo - 3 piezas;
champiñones - 350 g;
pepinos en vinagre - 4 piezas;
papas - 4 tubérculos;
mayonesa, sal - a tu gusto;
aceite de girasol - 30 ml;
carne de res - 600 g;
zanahorias - 2 piezas

Hervir las patatas, la carne y los huevos por separado. Picar los ingredientes en cubos.
Enjuague la cebolla con champiñones y zanahorias, luego córtelos y fríalos hasta que estén tiernos en mantequilla.
Cortar pepinos, mezclar con otros productos, agregar freír.
Sal, agregar mayonesa, mezclar.

Una de las más lujosas en sabor y apariencia es la ensalada Generalsky con carne de res. ¿Por qué el plato tiene ese nombre? La razón es que la ensalada resulta muy saciante, por lo que a los altos mandos militares les gusta especialmente, porque les gusta comer apretados. Incluso un alto contenido calórico indica el valor nutricional de la merienda. Por ello, es todo un sustituto de cualquier plato principal.

remolachas - 3 piezas;
nueces - 50 g;
queso duro - 150 g;
carne de res hervida - 400 g;
zanahorias - 1 pieza;
ajo - 5 dientes;
huevo - 3 piezas;
cebolla roja - 1 pieza;
mayonesa - 4 cucharadas;
pimienta, sal - una pizca cada uno.

Picar finamente la carne y la cebolla. Mézclelos, sazone con mayonesa, agregue sal, pimienta. Pon la primera capa en el fondo de la ensaladera.
Hervir zanahorias, remolachas y huevos, rallarlos. Coloque las siguientes capas, lubricando cada una con mayonesa.
Cubra con chips de queso, nueces picadas.

¿Te encantan las combinaciones de sabores inusuales? Entonces pruebe la ensalada con carne y ciruelas pasas. Para que el aperitivo sea realmente apetitoso, debe prepararlo con anticipación, al menos un par de horas antes de la fiesta. Entonces el plato tendrá tiempo para remojarse y usted tendrá un poco más de tiempo antes de las vacaciones. La ensalada resulta exquisita por la combinación de carne, ciruelas pasas y nueces, por lo que gustará incluso a los verdaderos gourmets.

huevo - 2 piezas;
remolachas - 2 piezas;
ajo - 4 dientes;
mozzarella - 100 g;
lomo de res - 400 g;
nueces - 50 g;
mayonesa - 100 g;
ciruelas pasas - 100 g.

Hervir por separado los huevos, la carne y las remolachas.
Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo, déjelas durante media hora y luego pique finamente.
Coloque una capa de remolacha rallada en el fondo de la ensaladera. Ponle huevos picados gruesos y luego carne.
Vierta con mayonesa, decore con ciruelas pasas, espolvoree con nueces.

vinagre 9% - 1 cucharada;
carne de res - 300 g;
aceite vegetal - al gusto;
perejil - 5 ramas;
cebolla - 1 pieza;
ajo - 1 diente;
pimiento morrón - 1 pieza;
sal, pimienta - una pizca cada uno.

Pelar la cebolla, picar finamente, colocar en un recipiente aparte, verter sobre el bocado, mezclar y dejar.
Lave el pimiento, retire las semillas y luego córtelo en cubos.
Hervir la carne, esperar hasta que se enfríe, luego picar.
Enjuague, pique finamente las hierbas.
Escurra la marinada del recipiente con cebollas, mézclela con el resto de los productos.
Sazone con aceite, agregue ajo machacado, sal, pimienta.

La carne frita es más jugosa y apetitosa. Además, tiene una corteza rojiza, que es poco probable que deje indiferente a nadie. Dado que la carne se combina idealmente con verduras, también se usa frita para hacer ensaladas. Resulta un refrigerio simple, que es adecuado para una cena ligera o un regalo completo para las vacaciones. Por ejemplo, una ensalada. carne asada. ¿Quiero probar? Luego siga las instrucciones a continuación paso a paso.

mostaza francesa - al gusto;
pomelo - 0.5 uds. para jugo;
sésamo, apio, pimienta, sal, a tu gusto;
hojas de lechuga - 4-5 piezas;
carne de res - 200 g;
aceite de oliva y vegetal - 2 cucharadas;
huevo de codorniz - 3 piezas

Corte un trozo de carne en trozos más pequeños, luego cocine en aceite vegetal caliente por cada lado.
Enjuague las hojas de lechuga, córtelas en pedazos con las manos.
Agregue mostaza francesa al aceite de oliva, exprima el jugo de media toronja, espolvoree con pimienta y sal.
Disponer la carne frita sobre hojas de lechuga. Espolvorea apio rallado encima.
Mezclar, verter el aderezo. Ponga la mitad de los huevos, espolvoree con semillas de sésamo.

Otro plato de la cocina asiática es una ensalada con funchose y ternera. El primer ingrediente son los fideos de cristal. Después de hervir, se vuelve casi incoloro e incluso transparente. A menudo se sirve en restaurantes coreanos y chinos, pero puedes preparar fácilmente una ensalada en casa. Lo principal es tener todos los ingredientes a mano. La receta detallada a continuación le ayudará a prepararse.

pimiento dulce - 150 g;
cilantro - 1 manojo;
jengibre - un trozo pequeño;
chile - al gusto;
funchose - 0.5 paquetes;
ajo - 1 diente;
carne de res - 400 g;
aceite vegetal y de sésamo - 2 cucharadas cada uno;
cebollas verdes - 1 manojo;
azúcar - 1 cucharadita;
salsa de soja - 1 cucharada.

Ponga la carne a hervir con antelación. Después de eso, deje que la carne se enfríe, córtela en rodajas, vierta sobre la salsa de soja, déjela en remojo durante 10 minutos.
Enjuague el pimiento, retire las semillas, córtelo en tiras finas.
Por separado, hierva los fideos, póngalos en un colador, enfríe.
Pelar la cebolla, también cortarla en tiras. Picar finamente las verduras, moler con azúcar.
Combine los productos preparados de acuerdo con las instrucciones anteriores, mezcle.
Picar el jengibre, el chile y el ajo. Extiéndelas en el centro de la ensalada.
Caliente el aceite vegetal hasta que humee, vierta aceite de sésamo en él. Rellena la ensalada con esta mezcla.

Una combinación muy orgánica de ingredientes es una ensalada de carne con tomates llamada "Hunter". Además de la receta clásica, tiene varias opciones de cocción más. Las carnes ahumadas se utilizan a menudo en lugar de la carne de res. Por esta razón, se llama ensalada de caza, debido a las salchichas ahumadas del mismo nombre. Las verduras también son diferentes. Si la receta contiene solo carne de res, tomates y huevos, entonces esta es otra ensalada, "oriental". Se adereza no solo con aceite, sino también con mayonesa. En esta receta se prepara una ensalada con carne de res hervida y tomates

tomate - 150 g;
perejil - 1 manojo;
pepino fresco - 100 g;
carne de res - 100 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas;
cebolla - 1 pieza;
pimienta, sal - una pequeña pizca cada uno.

Pon la carne a hervir. Al final de la cocción, dejar enfriar y luego cortar en cubos pequeños.
Enjuague las verduras, córtelas en tiras o cubos. Picar finamente la cebolla.
Enjuague el perejil, pique.
Combine todos los ingredientes preparados, vierta el aceite, mezcle bien.

ensalada con carne de res - recetas sencillas con foto

Descubre cuál es la mejor ensalada de ternera. Este plato se prepara recetas diferentes, habiendo estudiado cuál, puede enviarlo fácilmente a luz de mesa o una merienda más satisfactoria y nutritiva

En invierno, nuestro cuerpo requiere alimentos ricos en calorías abundantes, es hora de ensaladas de carne con mayonesa. Incluso si controla cuidadosamente su figura y considera que tales platos son inaceptables para usted, nadie ha cancelado las vacaciones. Ensalada con carne y pimiento, el paso a paso de la receta que os quiero ofrecer, es perfecto para cualquier fiesta de año nuevo y por favor tu excelente sabor tus invitados La carne frita va bien con dulces y jugosos y cebolla afilada y los guisantes enlatados agregan su propio toque al sabor general de la ensalada.

A muchas amas de casa no les gusta repetirse cuando a menudo cubren mesas de vacaciones y, en consecuencia, buscar nuevas recetas e inspiración culinaria en Internet. Espero que mi ensalada ayude a diversificar la fiesta en su hogar y les guste a sus seres queridos.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Para preparar la ensalada necesitamos:

lomo de cerdo - 300 g;

Pimienta búlgara - 1-2 piezas;

Guisantes enlatados - 1 b.;

cebolla roja - 2 piezas;

Mayonesa - 200 g;

Aceite de girasol;

Una mezcla de pimientos;

Ensalada con carne y pimiento: receta

Prepara todos los ingredientes de la ensalada.

Cortar la carne en rodajas finas y batirlas. Moler la mezcla de pimientos en un mortero. Por lo tanto, se liberará maravilloso aroma varios tipos de guisantes, que en el proceso de marinado obtendrán nuestra carne. Mezcla media cucharadita de pimienta recién molida y media cucharadita de sal con 2 cucharadas de aceite vegetal. Rallar los trozos de cerdo troceados con esta mezcla y dejar reposar 10-15 minutos a temperatura ambiente.

Freír la carne marinada en una sartén grill hasta que esté dorada.

Pimienta búlgara cortada en tiras finas. Para hacer que su ensalada sea aún más atractiva y agradable a la vista con colores brillantes, tome pimientos dulces de diferentes colores.

Cortar la carne frita enfriada en tiras muy finas.

Cortar la cebolla roja en medio aros, poner en un colador y verter con agua hirviendo. Luego apriétalo bien con las manos. Entonces la cebolla se volverá más suave y la amargura desaparecerá. Me encantan las cebollas rojas en las ensaladas, son más dulces y bonitas que las blancas, pero si prefieres las cebollas normales, puedes usarlas.

Coloque todos los ingredientes preparados para la ensalada en una ensaladera profunda y agregue los guisantes verdes enlatados. Si estás congelado en el verano guisantes frescos, puede usarlo para ensalada, simplemente hierva previamente los frijoles en agua con sal.

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