कद्दू क्रीम सूप “एक कटोरी में नारंगी सूरज। बच्चों के लिए स्वस्थ कद्दू का सूप

वयस्क अपनी मेज पर कद्दू पसंद नहीं करते हैं, आलू या गोभी पसंद करते हैं। हालांकि, यह अनोखी सब्जीशिशुओं के शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। कद्दू को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करके, आप अपने बच्चे को मूल्यवान विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करती हैं। सब्जी में अच्छी पाचनशक्ति और सुखद स्वाद होता है जो बच्चों को बहुत पसंद होता है। बाल रोग विशेषज्ञ सब्जियों की समृद्ध संरचना को ध्यान में रखते हुए नियमित रूप से बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी तैयार करने की सलाह देते हैं।

कद्दू बच्चों और बड़ों के लिए बहुत उपयोगी होता है, लेकिन अक्सर यह सब्जी बच्चे के टेबल पर ही मिल जाती है।

उपयोगी सब्जी तत्व

विशेषज्ञ बच्चों का खानाकद्दू को तोरी और ब्रोकोली के बराबर रखें, उन्हें परिभाषित करें महत्वपूर्ण उत्पादबच्चे के आहार में (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। सब्जी उत्तेजित करती है पाचन तंत्रअच्छी तरह से संसाधित। कद्दू की रेशेदार संरचना बच्चे में कब्ज को रोकती है। इन गुणों और अन्य लाभों में जोड़ें:

• एक बड़ी संख्या की विभिन्न विटामिन. समूह बी, ई, सी, पीपी, के और अन्य तत्व।
• खनिज शामिल हैं: पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और दृष्टि पर हड्डी और मांसपेशियों की संरचना पर लाभकारी प्रभाव।
• एनीमिया के विकास को रोकता है।
• नींद में सुधार करता है। तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
• शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के उत्कृष्ट कामकाज के लिए आवश्यक पोटेशियम लवण होते हैं।

सूची काफी व्यापक है, लेकिन क्या कद्दू इतना हानिरहित और अच्छा है? उत्पाद कितना भी उपयोगी और स्वादिष्ट क्यों न हो, इसका अत्यधिक उपयोग हमें कुछ परेशानियों का वादा करता है। मीठे की अधिकता क्षय और मोटापे का कारण बनती है, आहार में अधिक मसालेदार भोजन करने से पेट के अल्सर या गैस्ट्राइटिस का खतरा होता है। आइए देखें कि हमारी सनी सुंदरता के उपयोग से कोई दुष्प्रभाव होता है या नहीं।

बच्चे को कब्ज से राहत दिलाने के लिए कद्दू का सेवन लगभग तय है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में आहार फाइबर होता है।

कद्दू कैसे और कैसे नुकसान पहुंचा सकता है?

यह लेख आपके प्रश्नों को हल करने के विशिष्ट तरीकों के बारे में बात करता है, लेकिन प्रत्येक मामला अद्वितीय है! यदि आप मुझसे जानना चाहते हैं कि अपनी समस्या का समाधान कैसे करें - अपना प्रश्न पूछें। यह तेज़ और मुफ़्त है!

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सभी बच्चों को मीठी, स्वादिष्ट, सुगंधित सब्जी पसंद होती है, लेकिन उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। कद्दू में गाजर जितना कैरोटीन होता है। अतिरिक्त कैरोटीन एलर्जी की ओर जाता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए भी खतरनाक है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट और शर्करा से भरपूर होता है। लाल बालों वाली मोटी महिला को पेट और ग्रहणी के अल्सर से पीड़ित लोगों के आहार से भी बाहर रखा गया है।

शिशुओं को मीठा स्वादिष्ट कच्चा खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह पता नहीं है कि इसे कैसे उगाया गया, इसलिए इस बात का खतरा है कि सब्जी में ऐसे रसायन होते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। एक कद्दू को हफ्ते में 2-3 बार बच्चे को दें, ज्यादा नहीं।

ओवरडोज "आपको खुश कर देगा" पीलाबच्चे की त्वचा। भयभीत, आप कल्पना करते हैं कि बच्चे को हेपेटाइटिस हो गया है और अपराधी के बारे में पता लगाने से पहले वह गंभीर उत्तेजना का अनुभव करेगा।

वे किस उम्र में कद्दू खिलाते हैं?

पूरक खाद्य पदार्थों का चुनाव एक जिम्मेदार और सुविचारित निर्णय है। बाल रोग विशेषज्ञ सफेद सब्जियों और फलों से शुरू करने की सलाह देते हैं जिनसे एलर्जी होने की संभावना कम होती है। उत्पाद का नारंगी रंग एक प्राकृतिक संकेत के रूप में कार्य करता है जो इस सब्जी को बाद में बच्चे के आहार में शामिल करने की सलाह देता है। क्रम्ब्स ऑन कृत्रिम खिला 5-6 महीने से एक उज्ज्वल फल देने की अनुमति है, और जिन बच्चों को केवल स्तन का दूध मिलता है, उन्हें 6-7 महीने के बाद आहार में जोड़ा जाता है। यदि कद्दू की प्यूरी खाने के बाद, आपके खजाने ने इसे एलर्जी के साथ प्रतिक्रिया दी, तो सब्जी को एक महीने के लिए मेनू से बाहर कर दें।

कद्दू प्यूरी को आहार में शामिल करने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि सब्जी एक एलर्जेन हो सकती है

नवजात शिशु को पहले महीने मिलते हैं आवश्यक पदार्थसे स्तन का दूधया मिश्रण। टुकड़ों के आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करते समय, कुछ नियमों का पालन करें:

• के जाने नया उत्पाददूसरे खिला के दौरान। शरीर की प्रतिक्रिया के लिए एक अपरिचित उत्पाद का परीक्षण किया जाना चाहिए।
• पूरक खाद्य पदार्थों का परीक्षण भाग आधा चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। धीरे-धीरे बढ़ते हुए, इसे प्रति दिन 40 ग्राम तक लाएं।
• यदि नवीनता से एलर्जी हुई है, तो इसे लेना बंद कर दें। एक महीने में फिर से पकवान देने की कोशिश करें।
• तैयार प्यूरी को जार से पानी के स्नान में गर्म करें। ताप तापमान - 37-40 डिग्री।
• चम्मच फ़ीड। प्रत्येक नए उत्पाद को 2 सप्ताह के अंतराल पर जोड़ें।

ध्यान रहे कद्दू का दलिया मीठा होता है। चखना स्वादिष्ट खाना, बच्चा बेस्वाद तोरी या फूलगोभी के अनाज से अपना मुंह मोड़ना शुरू कर देता है। वैकल्पिक व्यंजनों की कोशिश करें, और इस बात से खुश न हों कि बच्चा स्वेच्छा से नारंगी दलिया खाता है। के बारे में याद दिलाना दुष्प्रभावमीठी सब्जी। इसके अलावा, अन्य सब्जियों के व्यंजन बच्चे के शरीर के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं हैं।

खाना कैसे बनाएं?

बच्चों के लिए कद्दू की प्यूरी बनाना ही एकमात्र सही विकल्प है। नाजुक, सजातीय नरम बनावट के साथ, सुगंधित - यह इतनी कम उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श है। यदि आप खाना पकाने में समय बचाना चाहते हैं, तो उत्पाद को एक जार में खरीद लें, लेकिन इस सब्जी को पकाना आसान और तेज़ है। मुख्य बात सही फल चुनना है: एक युवा लें, जिसका वजन 5 किलो से अधिक न हो। इसकी लुगदी संरचना बहुत रेशेदार, रसदार नहीं है, जल्दी से पक जाती है, सुखद होती है मधुर स्वाद. जांचें कि भ्रूण में डेंट और सड़े हुए क्षेत्र नहीं हैं, पूंछ सूखी होनी चाहिए।

कद्दू की कई किस्में हैं, लेकिन प्रत्येक मामले में, आपको अपेक्षाकृत छोटे आकार की एक युवा सब्जी चुननी चाहिए।

बड़ी, मजबूत त्वचा के साथ, लेकिन यह जल्दी और आसानी से पक जाती है। अनुभवी गृहिणियांइसे तला जाता है, स्टू किया जाता है, सलाद और सूप बनाए जाते हैं। मजेदार स्वादव्यंजन से प्राप्त जहां इसका उपयोग किया जाता है फल और सब्जी वर्गीकरण. चूंकि हम थोड़ा खजाना खिला रहे हैं, चलो खाना पकाने के मिनटों के हिसाब से एक टेबल बनाते हैं। आंकड़े फल के लिए हैं, पहले छीलकर पतले स्लाइस या क्यूब्स में काट दिए जाते हैं। पकाने की विधि और इसमें कितना समय लगता है:

कद्दू से क्या पकाया जा सकता है?

कुकबुक कद्दू के व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प प्रदान करती है। तला हुआ और स्टू, मसाले और मसाले के साथ, नमकीन और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित, यह किसी भी डिश में अच्छा है। हालाँकि, ये विकल्प हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं। एक छोटे आदमी के लिए सब्जी बनाना विशेष रूप से. हम आपको सिखाएंगे कि एक एकल-घटक प्यूरी के रूप में एक बच्चे के लिए कद्दू कैसे तैयार किया जाए और सब्जी प्यूरी सूप.

मोनोकंपोनेंट प्यूरी

एक उत्पाद से एक मोनोकंपोनेंट डिश बनाई जाती है। बहुत ही सरल, बिना नमक और चीनी के, कद्दू प्यूरी पहली बार खिलाने के लिए आदर्श है। तो आप एक नए उत्पाद के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की जांच कर सकते हैं और खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगा सकते हैं। इसके अलावा, एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे पका सकती है। प्यूरी के लिए, हमें न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता है:

• ताजा कद्दू का गूदा - 100 ग्राम;
• आधा गिलास फ़िल्टर्ड पानी।

उत्पादों को लिया जाता है, हम खिलाने के लिए कद्दू तैयार करने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ते हैं। पहले से एक छोटा सॉस पैन या करछुल, एक छलनी लें। शुरू करना:

1. छिलका हटा दें, बीज निकाल लें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में डालें और पानी से भरें। धीमी आग चालू करें।
2. लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं, यह जांच कर कि टुकड़े नरम हैं। फिर सारा पानी निकाल दें और सब्जी के क्यूब्स को छलनी से छान लें। ब्लेंडर का उपयोग न करना सबसे अच्छा है। डिवाइस सब्जियों को अच्छी तरह से रगड़ता है, लेकिन यहां यह फिट नहीं होता है। प्यूरी बहुत अधिक रेशेदार निकलेगी, जो एक शिशु के लिए उपयुक्त नहीं है।
3. अगर आप प्यूरी का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें एक या दो चम्मच मां का दूध या मिश्रण मिलाएं।

सब्जियों के साथ कद्दू का सूप

पेश है 6 महीने के बच्चे के साथ कद्दू की प्यूरी, 8-9 महीने में उसे ऑफर करें स्वादिष्ट सूपसे विभिन्न सब्जियां. हमारे विकल्प का लाभ उठाएं। भोजन तैयार करें:

• कद्दू का गूदा - 50 ग्राम;
• आलू - 1 छोटा टुकड़ा;
• गाजर - 30 ग्राम;
• तोरी का गूदा - 30 ग्राम;
• ब्रोकोली गोभी - 30 ग्राम;
• पानी - लगभग कप;
• वनस्पति तेल (रिफाइंड) - ½ छोटा चम्मच

खाना बनाना सामान्य तरीके से. प्रथम प्रारंभिक प्रसंस्करण, फिर खाना बनाना। शुरू करना:

1. हम सब्जियों को साफ करते हैं और अच्छी तरह धोते हैं। छोटे क्यूब्स या स्लाइस में बेतरतीब ढंग से काटें। हम सब कुछ एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, 20-25 मिनट के लिए उबालते हैं।
2. स्टू करने के बाद बचा हुआ शोरबा न निकालें, यह प्यूरी सूप को एक नाजुक बनावट देगा।
3. सूप को ब्लेंडर में डालें (अब आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं)। उबली हुई सब्जियों को अच्छी तरह से काट लें।
4. परिणामी द्रव्यमान में वनस्पति तेल की एक बूंद डालें। सूप तैयार है।

छोटों के लिए सूप में कई सब्जी घटक होते हैं, लेकिन नारंगी कद्दू आधार है

1 साल के बाद व्यंजन

आपका खजाना 1 साल पुराना है (लेख में अधिक विवरण :)। बेझिझक अपने आहार का विस्तार करें और उसमें लाल सब्जियों का एक नया मेनू जोड़ें। पुलाव, दादी का दलिया, कद्दू कटलेट- सस्ती, स्वस्थ और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट। एक साल का बच्चावे स्वाद संवेदनाओं की नवीनता के साथ परिचित मिठास और आश्चर्य को पसंद करेंगे। वैसे, आप परिवार के अन्य सदस्यों के साथ ऐसे स्वस्थ उपहारों का इलाज कर सकते हैं।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

दलिया का नुस्खा लंबे समय से जाना जाता है। एक बार यह गांवों में हर जगह चूल्हे में जिद करके पकाया जाता था। दलिया सुगंधित और कोमल था। हम पर्याप्त उत्पाद लेते हैं ताकि वे 4-5 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त हों। हमें लेने की जरूरत है:

• बाजरा के दाने - 2 कप;
• कद्दू (गूदा) - 400 ग्राम;
• दूध - 700 मिलीलीटर;
• पानी - 700 मिली;
• नमक - चम्मच;
• दानेदार चीनी - कला। एल;
• मक्खन - परोसते समय ड्रेसिंग के लिए।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया विशेष रूप से मीठे दांत वाले लोगों के लिए उपयुक्त है जो वास्तव में नमकीन व्यंजन पसंद नहीं करते हैं।

हर परिवार सेट के लिए उपलब्ध है। मूल व्यंजन आपको बचपन से ही याद होगा, लेकिन कई वयस्क भी इसे पसंद करेंगे। वेल्ड कैसे करें:

1. हमने सब्जी का गूदा काट कर पैन में भेज दिया। पानी डालो ताकि यह केवल कद्दू को कवर करे। हम लगभग 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालना शुरू करते हैं।
2. आइए बाजरा से निपटें: इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए ताकि सभी अशुद्धियां निकल जाएं। एक से अधिक बार पानी निथार लें।
3. कोमलता के लिए जाँच करें। सब्जी पहुंच गई तो वांछित स्थिति, इसे क्रश के साथ थोड़ा गूंधना जरूरी है, लेकिन मैश किए हुए आलू की स्थिति में नहीं। छोटे टुकड़े केवल दलिया के स्वाद में सुधार करेंगे।
4. कद्दूकस किए हुए कद्दू में दूध और बचा हुआ पानी मिलाएं। धुले हुए बाजरा को सो जाना।
5. सब कुछ उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें, पैन के ढक्कन को छोड़कर 25-30 मिनट तक पकाना जारी रखें। बंद करने से कुछ मिनट पहले नमक और चीनी डालें।
6. हम अपने सॉस पैन को दलिया के साथ एक गर्म तौलिया के साथ लपेटते हैं, स्वाद को तेज करने के लिए इसे 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
7. दलिया परोसते समय एक प्लेट में थोडा़ सा मक्खन लगाना न भूलें.

कद्दू पुलाव

कद्दू पुलावएक अद्भुत मिठाई है जो हर रोज अच्छी लगती है परिवार की मेज, और बच्चों के लिए एक छुट्टी। असामान्य, मीठा, चमकीले रंग और सुखद स्वाद के साथ। इसके लिए हमें क्या चाहिए:

• कटा हुआ कद्दू का गूदा - 350 ग्राम;
• सूजी - 2.5-3 बड़े चम्मच;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी;
• पीसा हुआ चीनी - 3 चम्मच;
• किशमिश या सूखे खुबानी (प्री-कट) - लगभग 30 ग्राम।

कद्दू पुलाव - स्वादिष्ट मिठाईजो बनने में सक्षम है पूरा नाश्ताएक बच्चे और एक डिश के लिए छुट्टी की मेज

पुलाव को ओवन में बनाया जा सकता है, लेकिन अगर आपके पास डबल बॉयलर है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। चलो खाना बनाते हैं:

1. लाल सब्जी को काट कर नरम होने तक उबालना चाहिए। मुलायम प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
2. हम अंडे को प्यूरी में चलाते हैं, डालना पिसी चीनी, सब कुछ मिलाएं।
3. हम सूजी लेते हैं और एक पतली धारा में हम इसे अपने कद्दू और अंडे के मिश्रण में डालते हैं। इतना गूंथ लें कि एक भी गांठ न रह जाए। कटे हुए सूखे खुबानी और किशमिश डालें। बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड को लाइन करें। मिश्रण को सांचे में डालें। यदि आप पुलाव को भागों में परोसना चाहते हैं, तो छोटे साँचे में डालें।
4. हम ओवन में या डबल बॉयलर में सेंकना करते हैं। ओवन का समय - 25-40 मिनट, स्टीमर का समय - 40-45 मिनट।

कद्दू कटलेट

वेजिटेबल कटलेट से आप किसी को हैरान नहीं करेंगे। मालकिन उन्हें गाजर, बीट्स, फूलगोभी से गढ़ती हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। विभिन्न साइड डिश के साथ या एक अलग ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। हम अपनी सुंदरता ले लेंगे। कटलेट के लिए उत्पादों का एक सेट:

• कद्दू का गूदा बड़े टुकड़े- 500 ग्राम;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी;
• क्रीम 10 प्रतिशत - 50 ग्राम;
• सूजी - कला। एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 2 बड़े चम्मच। एल

हम कटलेट के गठन की ओर मुड़ते हैं। हम स्टू करने के लिए एक ग्रेटर और एक सॉस पैन या एक गहरी फ्राइंग पैन निकालते हैं। हम कटलेट नहीं तलेंगे, क्योंकि वे एक साल पुराने टुकड़े के लिए हैं। शुरू करना:

1. हम कटा हुआ गूदा रगड़ते हैं और रस निचोड़ते हैं।
2. हम एक छोटी सी आग बनाते हैं, कद्दूकस की हुई सब्जी को एक बर्तन या पैन में डालते हैं, लगभग 5 मिनट तक उबालते हैं। क्रीम और निचोड़ा हुआ रस डालें।
3. हम उबली हुई सब्जी को एक गहरी प्लेट में डालते हैं, नमक, अंडा और सूजी को गूंथते हैं।
4. हम मीटबॉल बनाते हैं। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें, स्टीम करें।

सर्दियों के लिए स्टॉकिंग

एक पूरी सब्जी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, भले ही इसे केवल बिस्तर के नीचे या पेंट्री में रखा जाए। कट, कद्दू जल्दी से फ्रिज में गायब हो जाएगा। सर्दियों के लिए इसे ठीक से कैसे स्टोर करें? सबसे अच्छा तरीका- जमना। हम एक पकी हुई सब्जी खरीदते हैं, छिलका और बीज निकालते हैं, धोते हैं, मनमाने क्यूब्स में काटते हैं। क्यूब्स को बोर्ड पर व्यवस्थित करें ताकि वे स्पर्श न करें। हम उन्हें फ्रीजर में भेजते हैं। जमे हुए क्यूब्स सो जाते हैं प्लास्टिक का थैला, इसमें से हवा निकाल दें, इसे बांध दें और इसे वापस फ्रीजर में रख दें।

यदि आप सर्दियों के लिए कद्दू का स्टॉक करना चाहते हैं, तो ऐसा करने का सबसे आसान तरीका फ्रीजिंग है।

प्यूरी सूप के लिए सामग्री:

• कद्दू - 1 या 2 स्लाइस
• गाजर - 1 पीसी।
• क्रीम - 150 मिली।
• मक्खन - एक छोटा टुकड़ा।
• नमक की एक चुटकी

उपयोगी विटामिन सब्जी, जिसमें है आहार तंतुभोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करता है और कब्ज से राहत देता है। इसलिए प्रवेश करने की सलाह दी जाती है। इस नुस्खा में, मैं क्रीम (या दूध) के साथ कद्दू प्यूरी सूप के लिए अपना नुस्खा साझा करूंगा। मैं अपने बच्चे के लिए यह सूप तब से बना रही हूं जब वह 8 महीने का था।

क्रीम वाले बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी सूप - फोटो के साथ पकाने की विधि:

1. कद्दू को छीलकर और गूदा कर लेना चाहिए, फिर क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें। उसके बाद कद्दू और गाजर के टुकड़े पानी के बर्तन में डाल देना चाहिए। पकने तक (नरम होने तक) उबालें।

2. पके हुए टुकड़ों को बाउल में निकाल लें और ब्लेंडर से पीस लें (या छलनी से रगड़ें)।

3. मक्खन और क्रीम डालें। और सभी चीजों को फिर से एक साथ मिला लें।

कद्दू के दूध के मिश्रण में थोडा़ सा नमक डाल कर वापस पैन में डालें कद्दू शोरबाऔर उबलने दे। उसके बाद, तुरंत आग से हटा दें।

5. बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी सूप तैयार है. स्वस्थ हो जाओ!

भोजन के लिए बच्चे की सहनशीलता के आधार पर, आप सूप में निम्नलिखित सब्जियां जोड़ सकते हैं: आलू, ब्रोकली, फूलगोभी. उन्हें भी पहले उबालने की जरूरत है, और फिर मैश करके प्यूरी बना लें। आप उबला हुआ चिकन या बटेर की जर्दी मिला सकते हैं।

एक बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट और . के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों स्वस्थ प्यूरी सूपबच्चों के लिए कद्दू

2017-10-06 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

18336

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

1 जीआर।

2 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

5 जीआर।

36 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: बच्चों के लिए क्लासिक कद्दू का सूप

व्यंजन विधि हल्की सब्जीबच्चों के लिए कद्दू का सूप। पकवान 8 महीने से बच्चों को दिया जा सकता है, सभी अवयवों की सहनशीलता के अधीन। इस सूप को मांस के साथ जोड़ा जा सकता है या मछली का भोजनअगर बच्चा पहले से ही इस्तेमाल किए गए सभी उत्पादों से परिचित है।

सामग्री

• 250 ग्राम कद्दू;
• 270 मिलीलीटर पानी;
• 20 ग्राम प्याज;
• 40 ग्राम गाजर;
• 70 ग्राम आलू;
• 10 मिलीलीटर तेल (जैतून);
• नमक।

खाना पकाने की विधि

पानी को मापें, एक छोटे सॉस पैन में डालें, स्टोव पर डालें, उबाल लें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर का एक टुकड़ा कद्दूकस करें, उबलते पानी में डालें, 2 मिनट तक उबालें।

आलू छीलिये, छोटे टुकड़ों में काटिये, पैन में डालिये, पांच मिनट तक उबाल लें।

छिलके वाले कद्दू के गूदे को काट लें, कुल द्रव्यमान में डालें, नमक डालें, ढककर धीमी आँच पर 12-15 मिनट के लिए भाप दें।

जैसे ही सभी सब्जियां नरम हो जाएं, आपको पैन को स्टोव से निकालने की जरूरत है, मुख्य गर्मी के नीचे आने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, ब्लेंडर को विसर्जित करें, सूप काट लें।

एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पकवान में कुछ भी जोड़ने की जरूरत नहीं है। यदि बच्चा बड़ा है, तो उसे कद्दू के सूप को खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर के साथ सीज़न करने की अनुमति है, मक्खन. अगर बच्चा तीन साल से बड़ा है, तो सूखे कद्दू के बीजों का इस्तेमाल डिश को सीज़न करने के लिए किया जा सकता है।

विकल्प 2: बच्चों के लिए त्वरित कद्दू का सूप पकाने की विधि

यदि समय कम है, और दोपहर का भोजन पहले से ही आ रहा है, तो इससे मदद मिलेगी त्वरित नुस्खाबच्चों के लिए कद्दू का सूप। इसे तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। केवल शर्त यह है कि आप तुरंत एक केतली या पानी का बर्तन चूल्हे पर रख दें ताकि सब्जियों को छीलते समय वह उबल जाए।

सामग्री

• 200 ग्राम कद्दू;
• 50 ग्राम गाजर;
• 0.5 बल्ब;
• 300 मिलीलीटर पानी;
• 1 आलू;
• 15 ग्राम मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि

प्याज को बहुत बारीक काट लें, लगभग टुकड़ों में, उबलते पानी में डालें।

छिली हुई गाजर और आलू को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. प्याज के बाद सो जाएं, इन सब्जियों को उबलने दें।

कद्दू को कद्दूकस कर लें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें।

तुरंत मक्खन का एक टुकड़ा डालें, एक चुटकी नमक डालें। पैन को ढक दें, सब्जियों को ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबालें। चूंकि उन्हें रगड़ा जाता है, इस दौरान लगभग सभी गिर जाएंगे।

सब्जी द्रव्यमान को प्यूरी अवस्था में पीसें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और नमक डालें।

क्या सूप बहुत गाढ़ा है? इसे पानी, दूध या शोरबा से पतला किया जा सकता है, लेकिन फिर से उबालना आवश्यक है। क्रीम का उपयोग द्रव्यमान को पतला करने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन केवल 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए।

विकल्प 3: बच्चों के लिए कद्दू का सूप (चिकन शोरबा के साथ)

अधिक संतोषजनक और बहुत का एक प्रकार स्वादिष्ट सूपएक कद्दू से, जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। खाना पकाने के लिए, मुर्गी के बहुत वसायुक्त टुकड़ों का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, त्वचा को निकालना बेहतर होता है।

सामग्री

• 200 ग्राम चिकन;
• 1 गाजर;
• 15 ग्राम तेल;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम कद्दू;
• 1 आलू;
• डिल की 2 टहनी;
• नमक।

खाना पकाने की विधि

चिकन के टुकड़े को धो लें। यदि ब्रेस्ट या जांघ ट्रिमिंग का उपयोग किया जाता है, तो इसे कई भागों में विभाजित किया जा सकता है। अन्य मामलों में, बस कुल्ला, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें। टुकड़े को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

पहले शोरबा पर बच्चों के सूप पकाना अवांछनीय है। इसलिए, पक्षी को उबाल लें, 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। पहले शोरबा को निथार लें, चिकन को धो लें, इसे वापस पैन में डालें और डालें स्वच्छ जल, अब आप उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 500-600 मिलीलीटर जोड़ें, पक्षी को निविदा तक उबालें।

आलू, गाजर, प्याज काट लें। पैन में बारी-बारी से फेंकें, उत्पादों को हर बार अच्छी तरह उबलने दें।

कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें, अगले सूप में डालें। एक चुटकी नमक डालें, ढक दें और धीमी आँच पर सब्जियों के नरम होने तक पकाएँ।

सूप की सभी सामग्री को चिकन के साथ पीस लें। अगर एक टुकड़ा हड्डी के साथ है, लेकिन इसे पहले से बाहर निकालना न भूलें।

पर तैयार भोजनथोड़ा तेल डालें। डिल को बहुत बारीक काट लें, मोर्टार में पीस लें, बच्चों के पकवान में जोड़ें।

इसी तरह आप कद्दू का सूप भी बना सकते हैं गोमांस शोरबालेकिन मांस को पकने में अधिक समय लगेगा। बहुत बारीक कटे हुए टुकड़े भी 40 मिनिट में पक जाएंगे. यदि आपको खाना पकाने का समय कम करने की आवश्यकता है, तो आप बस डिब्बाबंद बेबी मीट को सूप में डाल सकते हैं, इसे सब्जियों के साथ उबाल सकते हैं।

विकल्प 4: बेबी कद्दू का सूप (दूध और तोरी के साथ)

दूध के साथ सूप बहुत कोमल, हल्के होते हैं सुखद स्वाद. अतिरिक्त तेल की आवश्यकता है। नुस्खा जैतून के तेल का उपयोग करता है। अगर बच्चा मक्खन को अच्छी तरह से सहन करता है, तो आप इसे डाल सकते हैं।

सामग्री

• 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम तोरी;
• 20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 गाजर;
• 1 छोटा प्याज।

खाना पकाने की विधि

प्याज छीलें, सिर को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को तुरंत छील कर कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, सब्जियां डालें, धीमी आंच पर हल्का भूनें, लेकिन भूनें नहीं।

कद्दू को क्रस्ट से छीलें, शुद्ध गूदे का वजन ऊपर इंगित किया गया है, उत्पाद को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज और गाजर के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

तोरी को क्यूब्स में काटें, लहसुन काट लें, कद्दू के बाद डालें।

एक सॉस पैन में लगभग एक गिलास पानी डालें। सब्जियों को नरम होने तक ढककर उबाल लें।

कद्दू के द्रव्यमान को पीसने के लिए सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करें, एक प्यूरी अवस्था में पीस लें। सॉस पैन पर लौटें या तुरंत सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

दूध, नमक डालें, स्टोव चालू करें और सूप को 2-3 मिनट तक उबालने के बाद उबालें। यदि पकवान की स्थिरता आपको अच्छी नहीं लगती है, तो आप और दूध मिला सकते हैं। स्वाद के लिए पकवान को सीज़न करें।

अगर वांछित है तो लहसुन को छोड़ा जा सकता है। कुछ बच्चे बर्दाश्त नहीं करते प्याज़, पेट में सूजन दिखाई देती है, उबकाई आती है, इस मामले में इसे बाहर रखा जा सकता है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो आप इस व्यंजन में विशेष दूध का उपयोग कर सकते हैं या मिश्रण को पतला करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

विकल्प 5: बेबी कद्दू का सूप (फूलगोभी के साथ)

इस व्यंजन में अतिरिक्त उत्पादफूलगोभी का उपयोग किया जाता है। इसी तरह, आप ब्रोकोली के साथ कद्दू का सूप पका सकते हैं, लेकिन अंतिम रंग अब इतना उज्ज्वल और धूप वाला नहीं होगा।

सामग्री

• 200 ग्राम फूलगोभी;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 70 ग्राम गाजर;
• 70 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम आलू;
• 20 ग्राम तेल;
• नमक;
• स्वाद के लिए क्रीम।

खाना पकाने की विधि

आलू छीलें, यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें, 700 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें, पांच मिनट तक उबाल लें।

गोभी को फ्लोरेट्स में विभाजित करें। यदि कड़े और मोटे पेटीओल्स हैं, तो उन्हें काटने या काटने की जरूरत है। आलू में जोड़ें, एक और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।

प्याज और गाजर को बारीक काट लें, आप एक साथ कद्दूकस कर सकते हैं। सब्जियों पर छिड़कें।

कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें, कुल द्रव्यमान में भेजें। उबालने के बाद, पैन को ढक दें, न्यूनतम आग लगा दें, लगभग एक घंटे के एक चौथाई के लिए सब कुछ एक साथ भाप लें।

पीसना सब्जी मिश्रणशोरबा, नमक के साथ, तेल जोड़ें, फिर से उबाल लें।

परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग में थोड़ा सा डालें। ताजा मलाईया उबला हुआ दूध।

यह व्यंजन मांस के साथ तैयार किया जा सकता है या मुर्गा शोर्बा. इसे सब्जियों की मात्रा को विनियमित करने की भी अनुमति है। शायद किसी को फूलगोभी ज्यादा पसंद है, लेकिन आलू नहीं। इस मामले में, इसे सुरक्षित रूप से बाहर रखा जा सकता है।

जैसे ही हम "कद्दू" शब्द सुनते हैं, हमें तुरंत सिंड्रेला याद आती है, जो एक कद्दू गाड़ी पर राजकुमार की सवारी कर रही थी।

और यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक अमेरिकी किसान 900 किलोग्राम वजन का कद्दू उगाने में सक्षम था, ऐसे कद्दू से आप आसानी से एक गाड़ी बना सकते हैं।

कद्दू अनादि काल से जाना जाता है; अमेरिकी भारतीयों को कद्दू के टुकड़ों को आग पर भूनना पसंद था, अफ्रीकी जनजातियों ने कद्दू को पकाया, रूसियों ने पकाया सुगंधित दलियाबाजरा के साथ, और यूक्रेनी लड़कियों ने एक प्रेमी को एक कद्दू दिया, जिसे वे पारस्परिक नहीं करने जा रहे थे।

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कद्दू उगाना कोई परेशानी का काम नहीं है, इसलिए आधुनिक माली इस फसल के बहुत शौकीन हैं और दर्जनों उगाते हैं विभिन्न किस्मेंकद्दू

मैं कद्दू को कई प्रकारों में विभाजित करूंगा:

• कठोर- यह एक कद्दू है, जिसे हमारे पूर्वजों ने उगाया था, फल 5 से 80 किलो तक बढ़ता है;
• जायफल- यह एक अधिक सनकी प्रकार का कद्दू है, यह दक्षिणी क्षेत्रों में सबसे अधिक बार बढ़ता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत सुगंधित होता है;
• बड़े fruited- यह कद्दू अपने प्रभावशाली आकार में हार्ड-छाल से अलग है;
• सजावटी- यह कद्दू सजावट के लिए, रचनाएं बनाने के लिए उगाया जाता है।

लाभ और हानि

आधुनिक पाक विशेषज्ञ कद्दू से कई व्यंजन तैयार करते हैं, लेकिन शुद्ध सूप विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

ध्यान दें - यह उपयोगी है! कद्दू की प्यूरी का सूप सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें होता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन डी, जिसकी कमी हमें सूर्य के प्रकाश की कमी के कारण होती है।

ध्यान से! कद्दू में पाया जाने वाला कैरोटीन है मजबूत एलर्जेनऔर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

सूप की तैयारी के लिए, दचनाया या रोसियांका किस्म का कठोर चमड़ी वाला कद्दू या ग्रिबोव्स्काया किस्म का एक बड़ा फल वाला कद्दू चुनना बेहतर होता है।

सूप के लिए कद्दू चुनते समय, कद्दू के गूदे के घनत्व पर ध्यान दें, यह रसदार नहीं होना चाहिए, लेकिन थोड़ा मैला होना चाहिए।

बाजार में या दुकान में कद्दू चुनते समय सावधान रहें।

1. कद्दू का डंठल सूखा और मोल्ड से मुक्त होना चाहिए।
2. कद्दू का छिलका ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए, छिलके का सख्त होना बुढ़ापे की निशानी है।
3. कद्दू बेदाग होना चाहिए, अगर कद्दू धब्बेदार है तो इसका स्वाद मोल्ड जैसा हो सकता है।

यदि आप एक कद्दू पूरा नहीं खरीदते हैं, तो कद्दू के कटे हुए किनारों का निरीक्षण करें, वे नरम और फिसलन वाले नहीं होने चाहिए, और बीज फफूंदीदार नहीं होने चाहिए।

कद्दू प्यूरी सूप में कितनी कैलोरी होती है, आप नीचे दी गई रेसिपी से जानेंगे।

1. कठिनाई स्तर: आसान।
2. कैलोरी सामग्री: 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
4. उपयोग का समय: दोपहर का भोजन।
5. पकाने की विधि: उबालना।

मुख्य सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो ।;
• प्याज - 200 जीआर ।;
• गाजर - 150 जीआर ।;
• क्रीम - 300 जीआर। (वसा सामग्री 20% से कम नहीं);
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• मिर्च।

अतिरिक्त सामग्री:

• पटाखे;
• कद्दू के बीज।

1. प्याज को बारीक काट लें।
2. मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
4. एक सॉस पैन (3-4 लीटर) में वनस्पति तेल डालें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
5. प्याज में गाजर डालें, हल्का भूनें।
6. कद्दू डालें, मिलाएँ और पानी से ढक दें ताकि सब्ज़ियाँ 1 सेमी तक ढक जाएँ।
7. उबालने के बाद 15-20 मिनट तक पकाएं। नमक और मिर्च।
   महत्वपूर्ण! खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले सब्जियों को नमकीन किया जाता है।
8. एक ब्लेंडर के साथ पीसें, क्रीम डालें, उबाल लें और तुरंत गर्मी से हटा दें।

महत्वपूर्ण!सूप को ज्यादा देर तक उबलने न दें, क्योंकि क्रीम फट सकती है, और उपयोगी सामग्रीउनके गुण खो देते हैं।

9. परोसने से पहले, घर का बना क्राउटन डालें और कद्दू के बीज से गार्निश करें।

घर का बना क्राउटन तैयार करना बहुत आसान है - पाव को क्यूब्स में काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में एक क्रस्ट बनने तक सुखाएं। अगर आप कद्दू प्यूरी सूप को क्रीम के साथ पकाना चाहते हैं, तो यहां जाएं, आप यहां से पका सकते हैं सब्जियों की विविधतासाथ ।

प्यूरी सूप तैयार करने के लिए वीडियो देखें:

कद्दू के साथ सूप के लिए कई विकल्प हैं, जिन्हें विशेष रूप से विटामिन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, सामग्री के संयोजन के आधार पर, आप विभिन्न परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

यदि आप उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकना चाहते हैं, तो अपने शरीर को विटामिन डी से संतृप्त करें और आयोडीन से समृद्ध करें, फिर कद्दू, अजवाइन और पाइन नट्स.

1. कठिनाई स्तर: आसान।
2. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
3. उपयोग का समय: दोपहर का भोजन।
4. पकाने की विधि: उबालना।

मुख्य सामग्री:

• कद्दू - 500 जीआर ।;
• पेटिओल अजवाइन - 300 जीआर ।;
• पानी - 0.5 एल .;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पनीर - 100 जीआर ।;
• पाइन नट्स - 2 बड़े चम्मच।

अतिरिक्त सामग्री:

• सेंकना;
• साग।

• कद्दू और अजवाइन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• पानी भरें और आग लगा दें। हम तैयार होने तक पकाते हैं। महत्वपूर्ण! कद्दू से 10-15 मिनट बाद अजवाइन को कड़ाही में डाल देना चाहिए।
• बारीक कटा प्याज और लहसुन सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• हम कद्दू को अधिक पकी हुई सब्जियों के साथ मिलाते हैं और एक ब्लेंडर के साथ काटते हैं।
• कड़ाही में बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें और आँच से हटा दें आदर्श विकल्पब्री या परमेसन चीज़ है, लेकिन अगर आपके पास केवल संसाधित चीज़, तो आप इसे जोड़ सकते हैं, बस स्वाद अधिक मलाईदार होगा।
• वनस्पति तेल में पाइन नट्स भूनें, साग को बारीक काट लें।
• सूप को क्राउटन, पाइन नट्स और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

यदि आप चाहते हैं कि कोलेस्ट्रॉल का स्तर क्रम में रहे, बर्तन मजबूत और लोचदार हों, और मस्तिष्क पूरी तरह से काम करे, तो आपको लाल मछली खाने की जरूरत है, जिसमें अद्वितीय तत्व होते हैं। वसा अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स।

खाना कैसे बनाएं विटामिन सूपप्यूरी, आप वीडियो से सीखेंगे:

1. खाना पकाने का समय: 30 - 40 मिनट।
2. कठिनाई स्तर: आसान।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
4. उपयोग का समय: दोपहर का भोजन।
5. पकाने की विधि: उबालना।

मुख्य सामग्री:

• कद्दू - 300 जीआर ।;
• अजवाइन की जड़ - 300 जीआर ।;
• प्याज - प्याज;
• लीक - 100 जीआर ।;
• सामन (या कोई अन्य लाल मछली) - 150 जीआर।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जतुन तेल- 2 बड़ी चम्मच। एल

अतिरिक्त सामग्री:

• अजवायन के फूल;
• साग;
• तिल का तेल।

1. सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें, डालें छोटा टुकड़ामक्खन, थाइम और लहसुन जोड़ें।

अगर, सब्जियां तलते समय, वनस्पति तेलयदि आप थोड़ी सी क्रीम डालते हैं, तो सब्जियां जलेंगी नहीं, बल्कि एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करेंगी, जबकि पकवान का स्वाद अधिक नाजुक होगा।

3. सुनहरा भूरा होने तक भूनें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
4. यदि आप चिकनाई प्राप्त करना चाहते हैं तो ब्लेंडर से ब्लेंड करें, या यदि आप सब्जियों के टुकड़े देखना चाहते हैं तो मैशर से मैश करें। नमक।
5. कटी हुई मछली डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
6. साग डालें और तिल के तेल की कुछ बूँदें टपकाएँ।

कई डॉक्टर कच्चे कद्दू खाने की सलाह देते हैं, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित, लेकिन हम इस सब्जी को कच्चा लेने के लिए अभ्यस्त नहीं हैं, इसलिए हम आहार या दुबला कद्दू प्यूरी सूप की सलाह देते हैं, इसमें उच्च कैलोरी सामग्री शामिल नहीं है, लेकिन अधिकतम बनाए रखने में सक्षम है उपयोगी पदार्थों की।

1. खाना पकाने का समय: 20-30 मिनट।
2. कठिनाई स्तर: आसान।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
4. उपयोग का समय: दोपहर का भोजन।
5. पकाने की विधि: उबालना।

मुख्य सामग्री:

• कद्दू - 500 जीआर ।;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग।

अतिरिक्त सामग्री:

• करी;
• साग।

1. सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें।
2. सब्जियों से 1 सेमी ऊपर पानी भरें और नरम होने तक पकाएं।
3. एक प्यूरी अवस्था में एक ब्लेंडर के साथ नमक और पीस लें।
4. हम पानी डालकर घनत्व बदलते हैं, लहसुन और करी डालते हैं और कम गर्मी पर 5-10 मिनट के लिए उबालते हैं।

महत्वपूर्ण!आप स्किम दूध के साथ सूप की मोटाई अलग-अलग कर सकते हैं।

वयस्क मेनू में, दुर्भाग्य से, कद्दू सबसे लोकप्रिय सब्जी नहीं है, लेकिन हमारे बच्चे तोरी और कद्दू से सब्जियों के साथ अपना परिचय शुरू करते हैं। पर और अधिक पढ़ें आहार सूपमें प्यूरी।

आहार कद्दू प्यूरी सूप पकाने का एक उपयोगी वीडियो देखें:

भविष्य के लिए कभी भी बच्चे के लिए खाना न बनाएं, सूप एक सर्विंग के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• कद्दू - 50-70 ग्राम;
• चावल - 1-2 बड़े चम्मच। एल

जिस उत्पाद से आप खाना बनाने जा रहे हैं उसकी ताजगी पर विशेष ध्यान दें।

आखिरकार, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे को किसी भी मामले में जहर न दिया जाए।

कद्दू को पानी में उबालें, उबले चावल डालें, 5 मिनट तक पकाएं और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।

यदि आपको गाढ़ा द्रव्यमान मिलता है, तो आप थोड़ा सा स्तन का दूध, सूत्र या पानी मिला सकते हैं।

महत्वपूर्ण!न जोड़ें वसायुक्त दूधअगर आपका बच्चा इसका आदी नहीं है।

एक वर्ष के बाद एक बच्चे के लिए कद्दू के सूप का नुस्खा काफी अलग है पिछला नुस्खा. इस उम्र में, हम पहले से ही एक बच्चे के लिए चिकन शोरबा सूप बना सकते हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 70 ग्राम;
• चावल - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• चिकन शोरबा - 250 मिलीलीटर का गिलास;
• एक रचना उबला हुआ चिकन- 50 जीआर।

1. हम चिकन शोरबा पकाते हैं, उस पर चावल उबालते हैं।
2. जब चावल लगभग तैयार हो जाएं, तो कद्दू डालें, पकने तक पकाएं।
3. एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी अवस्था में पीस लें।

नमक नहीं डालना बेहतर है!

कम कैलोरी वाले कद्दू को काफी नहीं के साथ जोड़ा जा सकता है नियमित उत्पाद, ऐसे संयोजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो अपने आंकड़े के सामंजस्य की अथक निगरानी करते हैं।

खाना कैसे बनाएं स्वस्थ सूपके लिये एक साल का बच्चा, वीडियो देखें:

1. खाना पकाने का समय: 30 - 40 मिनट।
2. कठिनाई स्तर: आसान।
3. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4.
4. उपयोग का समय: दोपहर का भोजन।
5. पकाने की विधि: उबालना।

मुख्य सामग्री:

• कद्दू - 600 जीआर ।;
• पानी - 1 लीटर;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• ताजा अदरक - 2 सेमी;
• क्रीम - 100 जीआर ।;
• मक्खन - 50 जीआर ।;
• झींगा

अतिरिक्त सामग्री:

• साग;
• आलू।

1. सब्जियों को क्यूब्स में काटें, उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें।

उबालने का समय: 15-20 मिनट।

2. हम ब्लेंडर को प्यूरी अवस्था में लाते हैं।
3. नमक, क्रीम, मक्खन, अदरक डालें, उबाल आने दें और तुरंत बंद कर दें।
4. हम सजाते हैं उबला हुआ झींगाऔर हरियाली।

झींगा सूप तैयार करना बहुत सरल है, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है:

यदि आपका आहार आपको आलू खाने की अनुमति नहीं देता है, तो आपको आलू के वजन के अनुसार कद्दू को शामिल करते हुए, उन्हें नुस्खा से बाहर करने की आवश्यकता है।

प्यूरी सूप किसी भी सब्जी से तैयार किया जा सकता है जो आपको पसंद है: से या गोभी, से, से, यहां तक ​​​​कि।

उपसंहार

कद्दू बहुत है बहुमुखी सब्जी, जिसका उपयोग न केवल सूप में किया जा सकता है। कद्दू को तला, बेक किया जा सकता है, अनाज के साथ उबाला जा सकता है और यहां तक ​​कि इससे पकाया भी जा सकता है और वजन घटाने के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।

कद्दू का धूप रंग इस दौरान उच्च आत्माओं को बनाए रखने में मदद करेगा बर्फीली सर्दी, कद्दू की एक समृद्ध फसल किसी भी माली को प्रसन्न करेगी, और कम उष्मांककद्दू किसी भी युवा महिला को प्रसन्न करेंगे।

प्यार से पकाओ! अपने भोजन का आनंद लें!

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अत्यधिक नाजुक पकवानसाथ उत्तम स्वादऔर एक चमकीला रंग जो हर बच्चे को बहुत पसंद होता है, यह एक बच्चे के लिए कद्दू का सूप निकला। उत्कृष्ट के अलावा स्वादिष्टएक बच्चे के लिए कद्दू का सूप आहार माना जाता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर बच्चों को पहला पूरक खाद्य पदार्थ देते समय किया जाता है। 1 साल के बच्चे के लिए कद्दू का सूप एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार किया जाता है जो सब्जियों को एक भावपूर्ण अवस्था में पीसता है। पकवान का चमकीला समृद्ध रंग इसे और भी आकर्षक बनाता है। कितना सुखद और मजेदार हो जाता है छोटा बच्चाजब माँ खुशमिजाज स्वाद देने की पेशकश करती है संतरे का सूपबच्चों के लिए कद्दू की प्यूरी जो बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित लगती है। यह व्यंजन बच्चों को अपने नाजुक, थोड़े मीठे स्वाद के लिए पसंद आता है, वहीं एक बच्चे के लिए कद्दू प्यूरी सूप में कई मूल्यवान तत्व होते हैं। पोषक तत्वऔर उन तत्वों का पता लगाएं जो स्वस्थ विकास और टुकड़ों के समुचित विकास के लिए आवश्यक हैं। पकी हुई चमकदार सब्जी से 1 साल के बच्चे के लिए कद्दू का सूप पकाना मुश्किल नहीं है, आपको बस कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखना होगा अनुभवी रसोइयेजो इन सरल व्यंजनों में एकत्र किए जाते हैं।

एक बच्चे के लिए टर्की के साथ कद्दू का सूप - समृद्ध और संतोषजनक

• टर्की - 375 ग्राम;
• चयनित आलू - 5 पीसी;
• छोटा कद्दू - 600 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• मलाई कम मोटा- 100 मिली;
• नमक की एक चुटकी।

मांस शोरबा पर 2 साल के बच्चे के लिए कद्दू का सूप काफी समृद्ध और संतोषजनक होगा, और साथ ही, इस तरह के पकवान को कम कैलोरी और आहार माना जाता है। 2 साल के बच्चे के लिए कद्दू प्यूरी सूप तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले टर्की शोरबा उबालना होगा। टर्की पट्टिका को कम आँच पर या कम शक्ति पर आधे घंटे के लिए पकाएँ, फिर पानी निकाल दें, मांस के ऊपर नया पानी डालें और आधे घंटे के लिए और पकाएँ। धुली, खुली सब्जियां: कद्दू और आलू को क्यूब्स में काट लें और शोरबा में जोड़ें। सब्जियां डालने से पहले मांस को बर्तन से निकालें। सब्जियों को नरम होने तक 40 मिनट तक पकाएं। टर्की को छोटी पतली छड़ियों में काटें और उन्हें एक पैन में गर्म मक्खन के साथ हल्का सा भूनें। पकी हुई सब्जियों को ब्लेंडर से तब तक पीसें जब तक एकसमान स्थिरता नारंगी रंग, परिणामी द्रव्यमान में कम वसा वाली क्रीम और मांस जोड़ें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। जब एक बच्चे के लिए टर्की के साथ कद्दू का सूप ठंडा हो जाता है, तो वे भूखे बच्चे को खाना खिलाना शुरू कर सकते हैं।

धीमी कुकर में बच्चों के लिए कद्दू का सूप - एक सुगंधित व्यंजन



धीमी कुकर में एक वर्ष तक के बच्चे के लिए कद्दू का सूप समृद्ध निकला, सभी सामग्री एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलती हैं। बच्चों के लिए कद्दू प्यूरी सूप रेसिपी: डिश तैयार करने के लिए, आलू और कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और दूध के ऊपर डालें। दूध दलिया पकाने की विधि में 60 मिनट के लिए 1 साल के बच्चे के लिए कद्दू प्यूरी सूप तैयार किया जा रहा है। जब खाना पकाने का एक घंटा बीत जाता है, तो सब्जियों को एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित करने और एक ब्लेंडर के साथ काटने की सिफारिश की जाती है। फिर उन्हें वापस कटोरे में डालने की जरूरत है, जिसकी सामग्री को एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। धीमी कुकर में बच्चों के लिए कद्दू का सूप थोड़ा नमकीन हो सकता है। बच्चों के सूप में नमक मिलाना वैकल्पिक है। यदि बच्चा बिना नमक के मजे से व्यंजन खाता है, तो उसे नमक न खाने की सलाह दी जाती है।

1 साल के बच्चे के लिए कद्दू का सूप प्यूरी - स्वादिष्ट और स्वस्थ




वील शोरबा पर एक वर्ष के बच्चों के लिए कद्दू का सूप निश्चित रूप से बच्चे को पसंद आएगा। बच्चों के लिए क्लासिक कद्दू प्यूरी सूप स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए। एक साल के बच्चे के लिए कद्दू का सूप पकाने की विधि: एक छोटे सॉस पैन में ताजा वील का पूर्व-धोया हुआ टुकड़ा डालें, उस पर पानी डालें। इस कन्टेनर में एक छोटी गाजर और एक छोटा प्याज डालिये, शोरबा को 50 मिनिट तक पका लीजिये. उबालने के बाद, फोम को ध्यान से हटा दें, पैन की सामग्री को हल्का नमक करें। शोरबा को छान लें। वील को लम्बी स्ट्रिप्स में काटें, शोरबा में डालें। इसमें कटे हुए आलू और कद्दू के साफ टुकड़े डालें। सब्जियों को शोरबा में 25 मिनट तक उबालें। फिर उन्हें मांस और कड़ाही के साथ बाहर निकाला जाता है। सब्जियों के साथ निविदा, स्वादिष्ट वील के टुकड़े, एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिए जाते हैं, धीरे-धीरे मिश्रण में डालना। मांस शोरबा. एक साल के बच्चे के लिए स्वादिष्ट कद्दू का सूप तैयार है. एक वर्ष तक के बच्चों के लिए कद्दू का सूप बिना सब्जी शोरबा पर पकाने की सलाह दी जाती है मांस उत्पादों. और फिर एक वर्ष तक के बच्चे के लिए कद्दू प्यूरी का सूप हल्का और अधिक आहार वाला हो जाएगा।

एक बच्चे के लिए कद्दू और चिकन के साथ सूप - निविदा, आहार



दूसरे चिकन शोरबा पर एक बच्चे के लिए कद्दू और चिकन के साथ नाजुक आहार सूप प्राप्त किया जाता है। एक बच्चे के लिए कद्दू का सूप पकाने की विधि: खाना पकाने के लिए सुगंधित पकवानकद्दू को टुकड़ों में काट लेना चाहिए। एक मध्यम आकार की गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें। गाजर और आलू को नरम होने तक आधे घंटे तक उबालें। फिर कद्दू के कणों को एक सॉस पैन में डालें और कुछ और मिनटों तक पकाते रहें। एक छोटी कटोरी में चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें। से एक उत्कृष्ट दूसरा शोरबा बनाने के लिए चिकन स्तनों, जो शिशुओं के लिए इतना स्वस्थ है, आपको हॉब की कम शक्ति पर स्तनों को आधे घंटे तक पकाने की जरूरत है, फिर पानी निकाल दें, शुद्ध पानी से स्तनों को डालें और आधे घंटे के लिए और पकाएं। दूसरे कंटेनर से जिसमें सब्जियां स्टीम्ड थीं, आधा छान लें सब्जी का झोलऔर सब्जियों को कांटे या ब्लेंडर से मैश कर लें। द्रव्यमान बिना गांठ के प्यूरी, सजातीय हो जाना चाहिए। फिर तैयार मिश्रण में समृद्ध मांस शोरबा और पतले कटा हुआ स्तन डालें। स्वादिष्ट सुगंधित सूप 2 साल के बच्चे के लिए कद्दू से कोमल चिकन के तैरते टुकड़ों के साथ हंसमुख नारंगी रंग तैयार है। डिश को ठंडा होने दें कमरे का तापमानसूप को सर्विंग बाउल में बाँट लें, और आप छोटे बच्चों को खिलाना शुरू कर सकते हैं।