वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट सब्जी सूप की रेसिपी। वजन घटाने के लिए बॉन वेजिटेबल सूप। सब्जी प्यूरी सूप: वजन घटाने के लिए व्यंजन विधि

सब्जी का सूपवजन घटाने के लिए - यह जादुई वजन घटाने का रहस्य नहीं है, लेकिन यदि आप कैलोरी कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो नाश्ते की आवश्यकता होने पर आनंद लेने के लिए अपने फ्रिज में एक डिश रखना आदर्श है।

सूप को मुख्य भोजन से पहले नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सूप में पत्तागोभी इसे भर देती है और यदि आप पत्तागोभी के शौकीन नहीं हैं, तो आप निश्चित रूप से पत्तागोभी की जगह पालक का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप इसे मुख्य व्यंजन के रूप में बनाना चाहते हैं, तो आप पके हुए के साथ बचा हुआ चिकन या टर्की या पिसी हुई टर्की भी मिला सकते हैं। भूरे रंग के चावल, क्विनोआ या यहाँ तक कि साबुत गेहूं नूडल्स।

भुनी हुई सब्जियाँ भी डाली जाती हैं अद्भुत स्वादशोरबा। यह व्यंजन बहुत बहुमुखी है और आप इसे अपना बनाने के लिए इसमें कितनी भी सामग्री जोड़ या बदल सकते हैं।

राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण में भाग लेने वाले वयस्कों पर आधारित शोध से पता चलता है कि शरीर के वजन और सूप की खपत के बीच एक विपरीत संबंध है - जिसका अर्थ है कि जैसे-जैसे आप अधिक सूप खाते हैं, वजन घटता जाता है। यह कम ऊर्जा घनत्व और दोनों के कारण हो सकता है अच्छी गुणवत्ताआहार.

वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप कैसे तैयार करें - 15 किस्में

वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप - मूल नुस्खा

यह वेजिटेबल सूप रेसिपी सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यह उत्तम दोपहर का भोजन, ऐपेटाइज़र या स्टार्टर।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• फूलगोभी- 300 ग्राम
• शिमला मिर्च - 25 ग्राम
• गाजर 150 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• टमाटर - 150 ग्राम
• अजवाइन - 150 ग्राम
• चिकन शोरबा- 1 एल
• लहसुन - 3 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• अजमोद - 0.5 पीसी।
• डिल - 0.5 पीसी।
• हल्दी
• तुलसी
• पीसी हुई काली मिर्च
• धनिया
• सूखे टमाटर- 2 पीसी।

तैयारी:

सब्जियां तैयार करें और काट लें. सब कुछ एक सॉस पैन में रखें और मसाले डालें। 15 मिनट तक पकाएं.

इस रेसिपी में मसाले वसा जलाने का मुख्य स्रोत हैं।

सूखे टमाटरों को काट लीजिये.

- पैन में टमाटर और नींबू का रस डालें, 2-3 मिनट बाद इसे बंद कर दें और पकने दें.

डिल और अजमोद को काट लें।

सूप को एक प्लेट में डालें और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

यह सब्जी सूप रेसिपी आहार पसंदीदा में से एक है। पूरी तरह से सब्जियों और स्वाद और प्राकृतिक रूप से भरपूर कम सामग्रीवसा और कैलोरी - यह उत्तम दोपहर का भोजन या स्टार्टर है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• गाजर, कटी हुई - 1 कप
• पत्तागोभी, कटी हुई - 4 कप
• बीन्स - 1 कप
• काली मिर्च - 2 पीसी।
• शोरबा - 1 एल
• टमाटर का पेस्ट
• बे पत्ती
• थाइम, तुलसी
• काली मिर्च
• ब्रोकोली - 2 कप
• तोरी - 2 कप

तैयारी:

में बड़ा सॉस पैनलहसुन और प्याज को तेल में भून लें.

गाजर, पत्तागोभी, हरी फलियाँ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।

शिमला मिर्च, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, शोरबा, तेज़ पत्ता और मसाला मिलाएँ। 6-7 मिनिट तक उबालें.

तोरी और ब्रोकोली डालें। एक और 5 मिनट तक उबालें।

परोसने से पहले तेजपत्ता हटा दें।

आप न केवल खुद को खाद्य पदार्थों तक सीमित रखकर वजन कम कर सकते हैं, बल्कि आप इसे संपूर्णता से भी कर सकते हैं स्वादिष्ट आहारइस से मिलकर दुबला सूप.

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 500 ग्राम
• टमाटर - 350 ग्राम
• अजमोदा
• प्याज - 2 पीसी।
• विग - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पार्सनिप - 1/2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• अजमोद, सीताफल, अदरक, करी, अजवायन, तुलसी, बे पत्ती
• पानी - 1 लीटर

तैयारी:

सभी सब्जियों को काट कर पानी डाल दीजिये. 15 मिनट तक पकाएं, मसाले डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

लहसुन डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

उत्कृष्ट आहार संबंधी व्यंजन, जो संतृप्त हो सकता है।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - ½ सिर
• अजवाइन - 1 कप
• प्याज - 1 कप, कटा हुआ
• गाजर, कटी हुई - 1 कप
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• शोरबा - 4 कप
• मसाले

तैयारी:

2 बड़े चम्मच गरम करें जैतून का तेलमध्यम आंच पर एक बड़े कंटेनर में।

अजवाइन, प्याज डालें, शिमला मिर्चऔर गाजर.

मध्यम आंच पर भूनें।

लहसुन मिलाएं.

चिकन शोरबा में डालो.

टमाटर और पत्तागोभी डालें.

उबाल लें और फिर आंच कम कर दें।

पत्तागोभी के नरम होने तक पकाएं.

अजवायन, तुलसी, लाल मिर्च के टुकड़े, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

अजवाइन एक मूल उत्पाद है जो वजन कम करने वाले किसी भी व्यक्ति के आहार में होना चाहिए।

सामग्री:

• अजवाइन की जड़ - 0.2 किग्रा
• पत्ता गोभी - 0.4 किग्रा
• टमाटर - 3 पीसी।
• काली मिर्च - 2 पीसी।
• लीक-1 डंठल

तैयारी:

सभी सब्जियों को धोएं, क्यूब्स में काटें और एक सॉस पैन में पानी डालें।

मसाले डालकर 15 मिनट तक पकाएं. इसे पकने दो.

मसालेदार मिर्च चयापचय को गति दे सकती है, जो तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देती है।

सामग्री:

• तेल - 2 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• हरी गोभी - 1 पीसी।
• काली मिर्च - 2 पीसी।
• नमक काली मिर्च
• सेब का सिरका
• ब्राउन शुगर
• सब्जी का झोल
• चिकन ब्रेस्ट (यदि वांछित हो)

तैयारी:

एक बड़े सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज, गाजर, पत्तागोभी और मिर्च को नरम होने तक 5 से 7 मिनट तक भूनें।

कटे हुए टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें, ब्राउन शुगर, सेब का सिरकाऔर चिकन ब्रेस्ट. मिश्रण.

सूप को मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 20 मिनट तक पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

सुप्रसिद्ध प्रसिद्ध बॉन सूप, जो है अच्छा विकल्पवजन घटाने के लिए आहार में पहला व्यंजन।

सामग्री:

• प्याज - 6 पीसी।
• बड़े टमाटर - 6 पीसी।
• पत्ता गोभी 1 पीसी.
• काली मिर्च - 2 पीसी।
• अजमोद
• अजमोदा

तैयारी:

सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें.

पानी और नमक डालें.

25-30 मिनट तक पकाएं.

बीन सूप आज़माएं, जो पहले से ही मीठे और फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है नमकीन गोभी, लहसुन और मिसो पेस्ट में तला हुआ।

सामग्री:

• तेल - 1 बड़ा चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• रोज़मेरी - 2 चम्मच।
• बीन्स - 2 डिब्बे
• मिसो पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 4 कलियाँ
• काली मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच।

तैयारी:

एक बड़े कटोरे में जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज, गाजर, लहसुन और मेंहदी को 5 से 7 मिनट तक भूनें। सेम और शोरबा जोड़ें. बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सूप को थोड़ा ठंडा होने दें.

थोड़ा ठंडा किया हुआ सूप एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। मिसो पेस्ट डालें और महक आने तक, 4 मिनट तक पकाएँ। लहसुन और लाल मिर्च डालकर 1 मिनट तक पकाएं. पत्तागोभी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भून लें।

सूप को चार कटोरे में डालें और ऊपर से पत्तागोभी डालें। गर्म - गर्म परोसें।

मलाईदार सूप को भागों में तैयार किया जाना चाहिए और आरक्षित रूप से तैयार नहीं किया जाना चाहिए।

बहुत नाजुक पकवानउन लोगों के लिए जो जल्दी से पेट भरना चाहते हैं, लेकिन साथ ही यह वजन घटाने में भी योगदान देगा।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• अजमोद
• ब्रोकोली - 3 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मसाले

तैयारी:

सभी सब्जियों को उबाल कर पहले से काट लीजिये.

नमक डालें।

सभी सब्जियों को ब्लेंडर में फेंट लें।

पैन पर लौटें और स्वादानुसार मसाले डालें। 3 मिनट तक पकाएं. सजाएं और परोसें.

ताहिनी, जो है उच्च सामग्रीप्रोटीन और चयापचय बढ़ाने वाला कैल्शियम इस असामान्य शोरबा का आधार बनता है। अन्य फलियों की तरह चने भी हैं अच्छा स्रोतभूख। बोनस: नींबू के रस में मौजूद विटामिन सी आपको अधिक वसा जलाने में मदद कर सकता है।

सामग्री:

• लहसुन - 4 पीसी।
• तेल - 2 बड़े चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• ताहिनी - ¼ पीसी।
• नींबू का रस

तैयारी:

जीरा भून लीजिए. छोले और शोरबा डालें।

बची हुई सामग्री डालें और 25 मिनट तक पकाएं।

स्वादानुसार मसाले डालें और सजाएँ।

यह देशी सूपइसमें बहुत सारा फाइबर होता है। बादाम का तेल प्रोटीन जोड़ता है।

सामग्री:

• नारियल तेल - 2 चम्मच।
• सौंफ - 2 चम्मच।
• थाइम - 1 चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• तोरी - 1 पीसी।
• सब्जी शोरबा - 5 एल
• बादाम का तेल - 30 ग्राम
• पॉपकॉर्न - सजावट के लिए

तैयारी:

इसमें सौंफ़ और थाइम भूनें नारियल का तेललगभग 1 मिनट. स्वादानुसार प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। 5 से 7 मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न होने लगें। सब्जी का शोरबा डालें, ढकें और उबाल लें। सूप को पूरी तरह से नरम होने तक 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सूप को ब्लेंडर में डालें और डालें बादाम तेल. चिकना होने तक मिलाएँ।

यदि आवश्यक हो तो सूप को दोबारा गर्म करने के लिए पैन में डालें। सूप को चार कटोरे में बाँट लें, यदि चाहें तो गार्निश के रूप में पॉपकॉर्न मिलाएँ। गर्म - गर्म परोसें।

सूप में फलियों के रूप में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं और इसलिए बनाते हैं लेंटेन डिशकाफी संतोषजनक.

सामग्री:

• तेल - 2 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन - 2 डंठल
• बाउलोन क्यूब्स - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• रोज़मेरी - 1 बड़ा चम्मच
• अजवायन के फूल
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• ताज़ा मिर्च
• पालक - 300 ग्राम
• टमाटर -3 पीसी।
• फलियाँ - 400 ग्राम
• कामुत - 60 ग्राम
• सब्जी का झोल
• परमेसन - 30 ग्राम

तैयारी:

एक बड़े सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज, अजवाइन और पिसी हुई तोरी को 5 से 7 मिनट तक भूनें। लहसुन, मेंहदी, अजवायन, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और काली मिर्च डालें।

बीन्स, कुचले हुए टमाटर, जमे हुए पालक, कामुत, सब्जी शोरबा और परमेसन पनीर का छिलका (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। उबाल लें, फिर आँच कम कर दें। कामुत के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

यह सुगंधित शोरबाइसकी वसा जलाने की क्षमता प्रोटीन से भरपूर टोफू के साथ-साथ कैटेचिन से मिलती है, हरी चाय में मौजूद यौगिक जो चयापचय को बढ़ावा देने के लिए माने जाते हैं।

सामग्री:

• शोरबा - 2 एल
• सोया सॉस
• हरी चाय की पत्तियाँ - 3 बड़े चम्मच
• तिल का तेल
• चीनी
• अदरक
• श्वेत सरसों का तेल
• शिटाकी मशरूम
• मसाले
• नापा नूडल्स - 60 ग्राम
• टोफू - 300 ग्राम

तैयारी:

शोरबा, सोया सॉस, चाय की पत्तियां मिलाएं, तिल का तेल, एक बड़े सॉस पैन में चीनी और अदरक डालें और 15 मिनट तक पकाएं।

कैनोला ऑयल में नमकीन मशरूम मिलाकर 5 से 7 मिनट तक भूनें.

नापा नूडल्स उबालें।

नूडल्स, टोफू और नमकीन मशरूम को चार कटोरे में समान रूप से बाँट लें। गर्म शोरबा डालो.

सूप कैल्शियम से भरपूर होता है, जो वसा हानि को तेज करता है। और जौ के उच्च फाइबर का मतलब है कि आपका पेट घंटों तक भरा रहेगा।

सामग्री:

• तेल - 2 बड़े चम्मच
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• जौ - ¾ कप
• शोरबा - 2 एल
• कम चिकनाई वाला दही
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• दिल
• अजमोद
• नींबू का रस

तैयारी:

एक बड़े सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को नरम होने तक 5 से 7 मिनट तक भूनें।

जौ और 1½ लीटर पानी डालें। ढक दें, उबाल लें और नरम होने तक, लगभग 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। स्वादानुसार सब्जी का शोरबा, दही, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। मिश्रण को उबालें (उबालें नहीं) और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सूप पूरी तरह गर्म न हो जाए।

डिल, अजमोद और जोड़ें नींबू का रस. गर्मागर्म परोसें.

बीन्स और मसाले इस सूप को स्वस्थ फाइबर से भरपूर बनाते हैं। मिर्च चयापचय-बढ़ाने वाली गर्मी जोड़ती है, जबकि एवोकैडो और चेडर चीज़ एक पंच पैक करते हैं वसायुक्त अम्ल, जो आपको पूरे दिन भरा हुआ रहने में मदद करता है।

सामग्री:

• कैनोला का तेल
• प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ - 1 पीसी।
• लाल मिर्च - 1 पीसी।
• हरी मिर्च- 1 पीसी।
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• बीन्स - 60 ग्राम
• नमक और मिर्च
• मिर्च बुकनी
• लहसुन चूर्ण- 1 चम्मच।
• टमाटर - 3 पीसी।
• एवोकैडो और कटा हुआ चेडर पनीर

तैयारी:

पहले से गरम कर लें श्वेत सरसों का तेलएक बड़े सॉस पैन में. प्याज, काली मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। 5 से 7 मिनिट तक भूनिये.

बीन्स, मसाले, पानी और कुचले हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 20-25 मिनट तक पकाएं. अगर चाहें तो एवोकैडो और चेडर चीज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।

आइए एक पत्थर से दो शिकार करें - तेजी से और एक ही समय में वजन कम करें। यह लेख लेंटेन सूप के लिए व्यंजन प्रस्तुत करेगा जो न केवल लेंट के लिए उपयुक्त हैं। इसकी संभावना अधिक है आहार व्यंजन स्वस्थ सूपवजन घटाने के लिए. लेकिन साथ ही, ऐसे शोरबा को दुबला भी कहा जा सकता है, क्योंकि उनकी तैयारी में वसायुक्त मांस मौजूद नहीं होगा। केवल कुछ व्यंजनों में मौजूद है आहार पट्टिकामुर्गीपालन, शोरबा के लिए.

अगर हम ईस्टर की पूर्व संध्या पर भोजन के बारे में बात करते हैं, तो इसमें मांस, मछली या डेयरी उत्पादों के बिना भोजन करना शामिल है। लेंटेन सूप के लिए ऐसे व्यंजन यहां होंगे, और आप उन लोगों के लिए सुरक्षित रूप से नोट कर सकते हैं जो सभी नियमों के अनुसार उपवास करते हैं।

इसके अलावा, यदि आप अपना वजन और फिगर देख रहे हैं, तो आप पहले प्रकाशित लेख "" पर ध्यान दे सकते हैं। और अब, आठ व्यंजन स्वादिष्ट सूपवजन घटाने के लिए और कुछ उपवास के लिए।

लेख में आप पाएंगे:

लेंटेन मटर सूप प्यूरी

यदि दो सप्ताह तक सेवन किया जाए तो वसा जलाने वाला मटर का सूप आपका वजन 4-5 किलोग्राम तक कम कर देगा। इसे बनाना आसान है और खाने में मजा आता है.

सूप के लिए उत्पादों का सेट:

• प्याज (एक सिर)
• आलू (तीन से चार कंद)
• जैतून का तेल (तलने के लिए)
• गाजर (एक दो टुकड़े)
• मटर (ग्लास)
• ताजा अजमोद और मसाले (स्वाद के लिए)

तैयारी:

1. छीलें, काटें और जैतून के तेल में भूरा करें प्याज. जैसे ही यह फ्राई हो जाए, इसे शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें।
2. मटर को अलग से उबाल लीजिये. बिना पहुंचे पूरी तैयारी, उबलते सूप में डालें।
3. आलू को छील कर काट लीजिये. पैन में डालें.
4. जब आलू नरम हो जाएं, तो थोड़ा सा जैतून का तेल (वस्तुतः एक बड़ा चम्मच) डालें, अपने पसंदीदा मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। यदि वांछित हो, तो सूप के घटकों को मैश करके प्यूरी बनाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए वसा जलाने वाला पालक सूप

पालक का साग विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है, और मांस के पाचन को भी काफी सुविधाजनक बनाता है और वसा जलने को बढ़ावा देता है।

उत्पाद सेट:

• टर्की (स्तन पट्टिका)
• कम वसा वाला दूध (70 मिलीलीटर)
• जमे हुए पालक (400 ग्राम)
• लहसुन (दो कलियाँ)
• नमक और मसाले (महाराज के स्वाद के अनुसार)

तैयारी:

1. टर्की शोरबा बनाओ. मांस को हटा दें, उसकी जगह धुले और कटे हुए पालक डालें और हरी सब्जियों को पांच मिनट तक उबालें।
2. उबले हुए फ़िललेट्स को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें। सॉस पैन पर लौटें.
3. कुछ मिनटों के बाद, स्टोव बंद कर दें और सूप को ठंडा होने दें। पकवान की सामग्री को शुद्ध करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. मिश्रण को दूध के साथ पतला करें (स्किम्ड दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। नमक, काली मिर्च डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें।

पालक के सूप का सेवन तुरंत करना बेहतर है। अगर आप इसे दोबारा गर्म करेंगे तो यह उतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा.

सब्जियों और एक प्रकार का अनाज के साथ लेंटेन मशरूम सूप

इस समृद्ध व्यंजन के 100 ग्राम में केवल 30.7 किलो कैलोरी होती है। आदर्श विकल्पपालन ​​करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए आहार पोषण!

उत्पादों का सेट (प्रति 10 सर्विंग्स):

• आलू (दो सौ ग्राम)
• लहसुन (एक कली)
• ताजा शैंपेन (तीन सौ ग्राम)
• वनस्पति तेल (तीस मिलीलीटर)
• पानी (दो लीटर)
• टमाटर और गाजर (प्रत्येक एक सौ पचास ग्राम)
• अपनी पसंद के मसाले (एक या दो चुटकी)
• प्याज (एक सौ ग्राम)
• नमक (1-2 चुटकी)
• एक प्रकार का अनाज (पचहत्तर ग्राम)

तैयारी:

1. प्याज और लहसुन का छिलका हटा दें. सब्जियों को काटें और फिर वनस्पति तेल में भूनें।
2. छिली और कटी हुई गाजर डालें। अगले दस मिनट तक भूनना जारी रखें।
3. इस बीच, मशरूम को धोकर काट लें. उसी पैन में रखें; थोड़ी देर बाद कद्दूकस किया हुआ टमाटर डालें।
4. रोस्ट को ढक्कन के नीचे कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं। इस बीच, एक सॉस पैन में पानी उबालें।
5. जोड़ें अनाज. साथ ही आलू के टुकड़े भी डाल दीजिए.
6. दस मिनट बाद सूप में हल्का नमक डालकर मसाला डाल देना चाहिए. - तैयार भुट्टे को रखें और अच्छी तरह हिलाएं.

समृद्ध मशरूम-आधारित, कम कैलोरी वाला व्यंजन, विटामिन से भरपूरएक प्रकार का अनाज से सब्जियों और खनिजों से, यह एक चौथाई घंटे में तैयार हो जाएगा।

कद्दू और टर्की के साथ स्वादिष्ट बीन सूप

बहुत हल्का लेकिन हार्दिक सूपसेम के साथ लाता है अत्यधिक लाभशरीर। प्रत्येक घटक अपने तरीके से मूल्यवान है: फलियां तृप्ति की दीर्घकालिक भावना प्रदान करती हैं और वसा भंडार की पुनःपूर्ति को रोकती हैं, कद्दू मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है और प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाता है, जैतून का तेल चयापचय को तेज करता है, टर्की प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, और तिल कैल्शियम के मामले में यह असामान्य रूप से प्रचुर है।

उत्पाद सेट:

• तिल (1/3 कप)
• दानेदार चीनी (आधा चम्मच)
• पानी (डेढ़ लीटर)
• बीन्स (200 ग्राम)
• कद्दू का गूदा (आधा किलोग्राम)
• ताजा टमाटर (2 टुकड़े)
• जैतून का तेल (45 मिलीलीटर)
• टर्की ब्रेस्ट (आधा किलो)
• अदरक (3 सेंटीमीटर टुकड़ा)
• अजमोद या सीताफल (मध्यम गुच्छा)

तैयारी:

1. शाम के समय फलियों को भिगो देना चाहिए ठंडा पानी. सुबह में इसे अन्य उत्पादों से अलग उबालने की जरूरत है, किसी भी परिस्थिति में शोरबा को सूखा न करें।
2. मांस को क्यूब्स में काट लें। दो-तिहाई अदरक को अलग कर लें, पतले हलकों में काट लें और फिर उन्हें आधा कर लें।
3. अदरक को जैतून के तेल में भूनें (आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए होगा), डालें और टर्की को भूरा करें।
4. पैन की सामग्री को शोरबा के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें। पंद्रह मिनट तक उबालें और बारीक कटा कद्दू डालें।
5. तिल को गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में भून लें। थोड़ी मात्रा में शोरबा (लगभग 50 मिलीलीटर), साथ ही धुली और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। पहले से कुचला हुआ बचा हुआ अदरक डालें बारीक कद्दूकस, उसके बाद चीनी, मसाले और जैतून का तेल (कुछ बड़े चम्मच)। परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
6. सूप तैयार होने से करीब पांच मिनट पहले इसमें कटे हुए टमाटर डालें. थोड़ी देर बाद, ड्रेसिंग डालें और तुरंत स्टोव बंद कर दें। डिश को अच्छे से पकने दें.

हैम और चिकन के साथ आहार मकई का सूप

सुनहरे जटाओं में बंद संपूर्ण परिसरविटामिन और खनिज, जिनके बिना भोजन का पूर्ण प्रसंस्करण और अतिरिक्त वसा का जलना असंभव है। मकई, ताजा और डिब्बाबंद दोनों, आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, नाखूनों को मजबूत बनाने और स्वस्थ बालों का ख्याल रखता है।

सूप के लिए उत्पादों का सेट:

• लीन हैम (100 ग्राम)
• सोया सॉस (30 मिलीलीटर)
• डिब्बाबंद मक्का (170 ग्राम)
• अदरक पाउडर (एक चम्मच)
• वनस्पति तेल (15 मिलीलीटर)
• चिकन पट्टिका (300 ग्राम)
• पानी (1.5 लीटर)
• नमक और काली मिर्च (पकाने वाले के स्वाद के लिए)

तैयारी:

1. कुल्ला मुर्गे की जांघ का मास. पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और स्टोव पर पकाने के लिए भेजें।
2. इस बीच, हैम को सलाखों में काट लें।
3. निकालना पकाया चिकन. स्लाइस में काटें और हैम के साथ शोरबा में वापस डालें।
4. पैन की सामग्री उबलने के बाद, आपको गर्मी कम करने की आवश्यकता है। अदरक को पीसकर फेंक दें.
5. थोड़ा सा डालो वनस्पति तेलऔर सोया सॉस. अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालें।
6. सूप को और 6-7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें, फिर तुरंत प्लेटों पर पहले से रखे गए मकई के ऊपर डालें।

अजवाइन के साथ आहार मछली का सूप

पोषण विशेषज्ञों के नुस्खे के अनुसार, वजन घटाने के लिए मछली और सब्जी के सूप का नियमित रूप से एक सप्ताह तक सेवन किया जाता है। यदि वांछित हो, तो अजवाइन को प्याज और लहसुन की एक कली के साथ पहले से तला जा सकता है; नमक डालने से सख्ती से बचना चाहिए।

उत्पाद सेट:

• गाजर (2 मध्यम आकार के टुकड़े)
• प्याज (एक सिर)
• कम मोटा समुद्री मछली(300 ग्राम)
• पानी (2.5 लीटर)
• पिसी हुई काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ (स्वादानुसार डालें)
• अजवाइन की जड़ (350 ग्राम)
• नींबू का रस (15-20 मिलीलीटर)

सूप तैयार करना:

1. मछली को एक सॉस पैन में रखें ठंडा पानी. पूरी तरह पकने तक उबालें, फिर शोरबा से निकालें और फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग करें।
2. सब्जियों को छीलें, काटें और उबालें। खाना पकाने के अंत में, मछली के टुकड़े और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. सूप में काली मिर्च डालें और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें।

वजन कम करने के लिए केफिर के साथ ठंडा चुकंदर का सूप

चुकंदर और केफिर के साथ ठंडा सूप उत्पादक आंतों के कार्य को सुनिश्चित करता है, सक्रिय रूप से अतिरिक्त वसा को तोड़ता है और त्वचा की लोच बनाए रखता है।

उत्पाद सेट:

• खट्टा क्रीम (पैंतालीस ग्राम)
• चुकंदर (तीन टुकड़े)
• एक प्रतिशत केफिर (एक लीटर)
• ताजा खीरे (दो टुकड़े)
• नींबू का रस (तीन बड़े चम्मच)
• पानी (एक लीटर)
• आलू (तीन कंद)
• चिकन अंडे (पांच टुकड़े)
• प्याज (आधा)
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (मध्यम गुच्छा)
• चिकन पट्टिका (दो टुकड़े)

तैयारी:

1. चुकंदर को उबाल कर ठंडा कर लें. छीलने के बाद, कद्दूकस करें और कम वसा वाले केफिर में डालें।
2. पानी में डालो. अच्छी तरह से हिलाएं और मिश्रण को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. चिकन पट्टिका, आलू और अंडे को एक-एक करके उबालें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, छिलके वाले आलू और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर काट लें। इसे और कटे हुए आधे प्याज को पिछली सामग्री के साथ मिलाएं, कुछ चम्मच खट्टा क्रीम डालें।
5. तैयार उत्पादों को चुकंदर और केफिर मिश्रण के साथ मिलाएं। हल्का नमक और नींबू का रस मिलाएं.

पकवान, ठंडा चुकंदर का सूप- ठंडा परोसा गया।

धीमी कुकर में स्वास्थ्यवर्धक आहार सूप

यह नुस्खा बहुत सरल है और इसमें अधिक वित्तीय या समय निवेश की आवश्यकता नहीं है। इसे तैयार करना त्वरित और आसान है। अपने लिए देखलो।

कम कैलोरी वाले सूप किसी भी चीज़ में अपना गौरवपूर्ण स्थान रखते हैं आहार मेनू. उनका उद्देश्य आकृति पर किसी विशेष परिणाम के बिना भूख के प्रकोप को कम करना है, साथ ही चयापचय में सुधार करना और विटामिन की कमी को पूरा करना है। ऐसे व्यंजनों की संरचना हमेशा हल्की होती है, जिसमें सब्जियों और जड़ी-बूटियों की प्रचुर उपस्थिति होती है।

ऐसे सूप, यदि सिद्ध व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाएं, तो उतने ही स्वादिष्ट होंगे जितने कि स्वादिष्ट मांस सूप. हो सकता है, बेशक, मैं अतिशयोक्ति कर रहा हूं, लेकिन ऐसे सूप पर एक और सप्ताह तक बैठना और भी दिलचस्प (विविधता) है, और इसका प्रभाव कुछ अतिरिक्त पाउंड को कम करना है।

स्वस्थ जीवन शैली के लिए आगे बढ़ें। भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

करें

वीके को बताओ

हम सभी को याद है कि कैसे, बच्चों के रूप में, वयस्कों ने हमें सूप खाने के लिए मजबूर किया, शरीर के लिए इसके लाभों पर जोर दिया। दरअसल, शरीर के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए तरल गर्म भोजन आवश्यक है। इसके अलावा, वे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों हो सकते हैं, और आदर्श मापदंडों के संघर्ष में हमारे अपरिहार्य सहायक भी बन सकते हैं। मौजूद विशेष आहारसब्जियों के सूप पर, जो शरीर के लिए सुरक्षित और बहुत प्रभावी माना जाता है।

सब्ज़ी सूप आहार, सबसे पहले, अच्छा है क्योंकि यह आपको जब चाहें तब खाने की अनुमति देता है और साथ ही वजन भी कम करता है। इसका मतलब खाने की मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है। इसके विपरीत, के लिए प्रभावी वजन घटानेपर्याप्त मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है, लेकिन केवल उतना ही जितना आहार द्वारा अनुमति दी जाती है। आपको प्रतिदिन कम से कम दो लीटर सूप खाना होगा।

ऐसे आहार पर वजन कम करना आसान, सरल और सुखद है। सूप काफी स्वादिष्ट हो सकता है, साथ ही इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, कुछ में होती भी है. यह पूरी तरह से संतृप्त होता है, और इसमें मौजूद सब्जियां चयापचय को उत्तेजित करती हैं और पूरे शरीर को मजबूत करती हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए सब्जी सूप का आहार आपके फिगर और स्वास्थ्य दोनों पर अच्छा प्रभाव डालता है।

सूप सामग्री, अर्थात्, कम कैलोरी वाली सब्जियाँ, शरीर को मूल्यवान विटामिन और खनिज, फाइबर, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और सभी प्रकार के एसिड से संतृप्त करें। फाइबर विशेष ध्यान देने योग्य है, जो शरीर को शुद्ध करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। इससे वजन घटाने की प्रक्रिया पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सब्जी सूप आहार: मेनू

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप बनाना बहुत आसान है। इसकी तैयारी के लिए कई रेसिपी हैं। वे सभी भिन्न हैं, लेकिन हैं भी सामान्य नियम. इसलिए, सूप को पानी से पकाना चाहिए, शोरबा से नहीं। सब्जियों को दस मिनट से अधिक समय तक नहीं उबालना चाहिए, अन्यथा वे सब कुछ खो देंगी उपयोगी सामग्री. चूँकि सूप में तलना नहीं डाला जाता है अतिरिक्त कैलोरी. बेशक, आप तुरंत सूप का एक बड़ा बर्तन तैयार कर सकते हैं और एक सप्ताह के भीतर इसका सेवन कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करना बेहतर है ताजा पकवानहर दिन - इस तरह यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होगा।

बिना नमक डाले सूप सबसे स्वास्थ्यप्रद माने जाते हैं। वे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने में मदद करते हैं। लेकिन अगर किसी व्यंजन में एक चुटकी नमक आपको महत्वपूर्ण लगता है, तो अपने आप को इसमें शामिल करने से इनकार न करें।

वजन घटाने के लिए सब्जी के सूप पर आधारित आहार मेनू इस तरह दिखेगा:

• दिन 1. सूप और कोई भी फल ताजा(केले के अलावा). आपको पानी भी पीना है. अनुमत करौंदे का जूस, बिना चीनी की चाय।
• दिन 2. हरी मटर को छोड़कर सूप और हरी सब्जियाँ। रात के खाने में आप आलू को वनस्पति तेल में बेक कर सकते हैं। पेय समान हैं.
• दिन 3. केले और आलू को छोड़कर सूप, फल और सब्जियाँ।
• दिन 4. सूप, सब्जियाँ और फल, केले सहित। आपको कम वसा वाला दूध पीने की भी अनुमति है।
• दिन 5. सूप, 300 ग्राम उबला हुआ गोमांस, टमाटर।
• दिन 6. सूप, 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़, कोई भी सब्ज़ी, सलाद।
• दिन 7. सूप, उबला हुआ चावलसब्जियों के साथ, ताज़ा निचोड़ा हुआ फलों का रस।

सूप का सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है। यह तीन मुख्य भोजनों का प्रतिनिधित्व करेगा - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, लेकिन अगर आपको भूख लगी है तो आप इसे इनके अलावा भी खा सकते हैं।

एक सप्ताह का आहार आपको आपके शुरुआती वजन के आधार पर 8 अतिरिक्त पाउंड तक कम करने की अनुमति देता है। सामान्य तौर पर, प्रस्तावित आहार बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, इसलिए आप इसे लंबे समय तक बनाए रख सकते हैं। सूप शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को पूरी तरह से साफ करते हैं, ऊतकों को बहाल करने में मदद करते हैं और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। बोनस के रूप में, आप अपनी त्वचा में स्पष्ट सुधार देखेंगे।

बेशक, आहार हर किसी के लिए आसान नहीं लगता है। यह काफी नीरस है. पहले दो दिन आमतौर पर सबसे कठिन होते हैं। फिर शरीर खुद का पुनर्निर्माण करता है और प्रस्तावित पोषण योजना का आदी हो जाता है। आहार से सावधानीपूर्वक बाहर निकलना महत्वपूर्ण है। पहले कुछ दिनों तक एक समान आहार पर बने रहें, लेकिन धीरे-धीरे इसमें नए खाद्य पदार्थ शामिल करें। यह आपको परिणाम को मजबूत करने और एक सुंदर और पतला शरीर बनाए रखने की अनुमति देगा।

सब्जी सूप आहार में वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। आप इसका पालन केवल तभी नहीं कर सकते जब आपको गंभीर पुरानी बीमारियाँ हों। गर्भावस्था के दौरान भी आप इस तरह के आहार का पालन कर सकती हैं, लेकिन यह अधिक महत्वपूर्ण है कि आप खुद को सीमित न रखें, क्योंकि इस समय शरीर को बहुत सारे पोषण घटकों की आवश्यकता होती है। अक्सर इस आहार का संकेत रोगियों के लिए दिया जाता है अधिक वजनहृदय शल्य चिकित्सा से पहले. विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह शरीर को उल्लेखनीय रूप से मजबूत बनाता है और इसके सुरक्षात्मक संसाधनों को बढ़ाता है।

आहार के लिए सब्जी सूप रेसिपी

आहार का लाभ यह भी है कि आप वह सूप रेसिपी चुन सकते हैं जो आपको सबसे स्वादिष्ट लगती है। मुख्य बात यह है कि यह पानी में पकाया जाता है, कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आहार के लिए सब्जी सूप के व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं एक बड़ी संख्या. उनमें से कुछ यहां हैं:

आहार सूप के लिए सब्जी शोरबा

वजन घटाने के लिए सब्जी सूप की क्लासिक रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: 300 ग्राम सब्जियों का मिश्रण (गाजर, अजवाइन, लीक, अजमोद), काली मिर्च, नमक, पानी।

सभी सब्जियों को धोइये, छीलिये, पानी डालिये और तब तक पकाइये जब तक लगभग डेढ़ गुना कम तरल न रह जाये. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। शोरबा को छान लें, कंटेनरों में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सब्जी की जड़ का सूप

इस विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको 2 आलू, जड़ों का एक गुच्छा (अजमोद, पार्सनिप, गाजर), नमक, अजमोद, नींबू का रस लेना होगा। सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• पैन में चार कप उबलता पानी डालें और थोड़ा सा नमक डालें। छिली और बारीक कटी हुई जड़ों को इसमें डालकर 15 मिनट तक पकाएं. कटे हुए आलू डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। परिणामी शोरबा को छान लें, उस पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें और ढक्कन से ढक दें।
• छनी हुई सब्जियों को गहरी प्लेटों में रखें और उनके ऊपर गर्म तरल डालें। इसमें थोड़ी मात्रा में नींबू का रस मिलाएं।

खीरे की सब्जी का सूप

वजन घटाने के लिए यह सब्जी का सूप स्वादिष्ट और असामान्य है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी: 1 गाजर, प्याज, शलजम, 2 खीरे, 4 आलू, एक तिहाई गिलास हरी मटर, 40 ग्राम पालक, नमक और स्वादानुसार मसाले। सूप इस प्रकार तैयार करें:

• शलजम और गाजर को स्लाइस में काट लें और थोड़ा सा भून लें। खीरे को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये, आलू को भी टुकड़ों में काट लीजिये. उबलते शोरबा में आलू डालें, उबलने दें, भुनी हुई जड़ें डालें।
• खाना पकाने के अंत से लगभग पांच मिनट पहले, सूप में खीरे, हरी मटर और पालक डालें। सूप परोसने से पहले उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

इतालवी आहार सूप

वजन घटाने के लिए मांस के बिना सब्जी सूप के कई व्यंजनों को उधार लिया गया है इतालवी व्यंजन. उदाहरण के लिए, यह सूप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होगा। इसके लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: 1 गाजर, 1 लीक और अजवाइन का डंठल, 50 ग्राम हरी गोभी, चार गिलास सब्जी शोरबा, तेज पत्ता, एक गिलास उबली हुई फलियाँ, थोड़ी मात्रा में घुंघराले सेंवई, कटा हुआ पालक, नमक और काली मिर्च। . आपको सूप इस प्रकार तैयार करना होगा:

• गाजर, अजवाइन और लीक को स्ट्रिप्स में काटें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
• तेज़ पत्ते के साथ शोरबा को उबलने दें। लीक, अजवाइन और गाजर डालें। ढककर धीमी आंच पर छह मिनट तक पकाएं।
• पत्तागोभी, सेंवई और बीन्स डालें। सब कुछ मिलाएं और धीमी आंच पर, बिना ढके, 45 मिनट तक पकाएं जब तक कि सामग्री नरम न हो जाए।
• तेज़ पत्ता निकालें और सूप में नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले कटे हुए पालक से गार्निश करें.

आहार शर्बत सूप

बहुत उपयोगी आहार सूपचिक, जिसकी सामग्री इस प्रकार होगी: 280 ग्राम सॉरेल और चुकंदर के शीर्ष, 100 ग्राम प्याज, 80 ग्राम खट्टा क्रीम, पानी, नमक।

चुकंदर और सॉरेल के पत्तों को धोएं, काटें, डालें गर्म पानीऔर 10 मिनट तक पकाएं. में तैयार सूपकटा हुआ डालें हरी प्याजऔर डिल.

कद्दू का मसालेदार सूप

कद्दू के फायदों के बारे में बहुत कुछ पता है। इसमें तीखा स्वाद भी होता है, जिससे इसका उपयोग करके खाना बनाना संभव हो जाता है। दिलचस्प व्यंजन. उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए कद्दू की सब्जी का सूप, एक फोटो के साथ एक नुस्खा जिससे यह स्पष्ट हो जाएगा कि इसे कैसे तैयार किया जाए - यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है। सूप तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम कद्दू, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और गेहूं का आटा, एक बड़ा चम्मच सिरका, एक गुच्छा डिल, नमक और चीनी और 500 मिलीलीटर पानी लेना होगा।

कद्दू को टुकड़ों में काटें, हल्के नमकीन पानी में उबालें, फिर छलनी से छान लें। तेल के साथ मिलाएं और उबाल लें। फिर सूप में सिरका, डिल और चीनी मिलाएं।

आहार शलजम सूप

वजन घटाने के लिए वनस्पति प्यूरी सूप आपके आहार में विविधता लाने में मदद करते हैं। ऐसा माना जाता है कि इस रूप में वे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। में से एक लोकप्रिय व्यंजननिम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: चार शलजम, प्रत्येक एक बड़ा चम्मच मक्के का तेलऔर गेहूं का आटा, मांस शोरबा।

शलजम को बिना छीले धो लें. उबाल आने दें, फिर धो लें और हरा ऊपरी भाग काट दें। फिर पंख को छीलकर टुकड़ों में काट लें, पानी भरकर पकाएं। गर्म होने पर इसे छलनी से छान लें, थोड़ा सा भुना हुआ आटा डालें, हिलाएं और उबालें। स्वाद के लिए सूप को शोरबा के साथ पतला करें और फिर से उबालें।

कोहलबी के साथ प्यूरी सूप

वजन घटाने वाली सब्जियों के सूप की रेसिपी विस्तृत विविधता में प्रस्तुत की गई हैं। उनमें से एक पर आधारित है स्वस्थ गोभीकोहलबी. सामग्री इस प्रकार होगी: 200 ग्राम कोहलबी, 1 गाजर और आलू, अजमोद जड़, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल और गेहूं का आटा। आप सूप में 2-3 लाल और काले किशमिश भी मिला सकते हैं। सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• आलू छीलें, बारीक काट लें और उबलते पानी में डालें। जड़ों और कोहलबी को कद्दूकस करके सूप में पकाएं।
• परिणामी प्यूरी में जोड़ें गेहूं का आटा, जिसे पहले तेल में भूनना होगा।
• सभी चीजों को अच्छे से हिलाएं. जब सूप गाढ़ा हो जाए, तो पैन को आंच से उतार लें, जामुन डालें, थोड़ा हिलाएं और परोसें।

पत्तागोभी के ऊपर के पत्ते हटा कर अच्छी तरह धो लीजिये. इसके बाद, 4 भागों में काटें और गोभी के सिर के आधार, तथाकथित डंठल को दरकिनार करते हुए, उनमें से प्रत्येक को बारीक काटना शुरू करें। यदि आप चाकू से पत्तागोभी काटने में सहज नहीं हैं, तो आप एक विशेष पत्तागोभी श्रेडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको टमाटरों को छीलना है, ऐसा करने के लिए आपको उन्हें धोना है, एक कटोरे में रखना है और उनके ऊपर उबलता पानी डालना है। फिर टमाटर का छिलका आसानी से निकाला जा सकता है. सूप के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है डिब्बाबंद टमाटर, या में अपना रस. टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. अन्य सभी सब्जियाँ (प्याज, मिर्च, अजवाइन) भी अच्छी तरह धोकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट ली जाती हैं।

एक गहरे बर्तन में पानी डालें और आग पर रख दें। जब पानी उबल जाए तो आपको इसमें थोड़ा सा नमक डालना होगा। इसके बाद, हम सभी कटी हुई सब्जियों को पैन में डालते हैं। सब्जियों के पकने तक सूप को मध्यम आंच पर पकाएं। इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे. जब सारी सब्जियां नरम हो जाएं तो पैन को आंच से उतार लें.

एक ब्लेंडर लें और सब्जियों को शोरबा के साथ अच्छी तरह से प्यूरी बनाकर "प्यूरी" बना लें। सूप की सभी सामग्री को काट लेना चाहिए। सुनिश्चित करने के लिए, आप सूप को मध्यम छलनी से छान सकते हैं। यदि आप आधुनिक और शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो सूप को छलनी से छानने की आवश्यकता नहीं है।

सब्जी सूप आहार के फायदे और नुकसान

सब्जियों के सूप से वजन कम करना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सब्जियों में मौजूद फाइबर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। यहां काफी संख्या में उपलब्ध हैं विभिन्न व्यंजनसब्जियों का सूप, जिसे आहार के दौरान खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है अधिक वज़न.

वजन घटाने के लिए सब्जियों के सूप का सेवन 7 से 10 दिनों तक किया जाता है। इस दौरान 5-6 किलो वजन कम करना संभव है।

आप इस आहार पर अतिरिक्त वजन कैसे कम कर सकते हैं? बात यह है कि सब्जियों में बहुत कम कैलोरी होती है। हमारे शरीर को प्रतिदिन ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और, भोजन से इसे प्राप्त करना बंद करने पर, यह त्वचा के नीचे जमा वसा को जलाकर इसका उत्पादन करना शुरू कर देगा। फाइबर, जिसमें सब्जियां प्रचुर मात्रा में होती हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

कुछ पोषण विशेषज्ञ सूप को स्वस्थ नहीं मानते - माना जाता है कि वे शोरबा में केंद्रित होते हैं हानिकारक पदार्थऔर सब्जियों से नाइट्रेट. दूसरों को यकीन है कि शोरबा है आवश्यक व्यंजनआहार पोषण. यह पता लगाना मुश्किल है कि इनमें से कौन सा सही है; किसी भी मामले में, सब्जी का सूप आपको एक सप्ताह में आसानी से वजन कम करने में मदद करता है।

सब्जी सूप आहार के सेवन पर प्रतिबंध लगाता है निम्नलिखित उत्पाद:

• कार्बोहाइड्रेट ( बेकरी उत्पाद, दलिया);
• प्रोटीन खाद्य पदार्थ (अंडे, डेयरी उत्पाद, मछली, मांस);
• चीनी;
• नमक और स्वाद बढ़ाने वाले।

प्रतिदिन 4-5 बार भोजन करना चाहिए। आप केवल सब्जी का सूप ही खा सकते हैं, ताज़ा फलऔर सब्जियाँ, दो लीटर तक शांत पानी पियें।

आहार 8, अधिकतम 10 दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए, क्योंकि शरीर, बिना प्राप्त किए आवश्यक पदार्थ(प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट), विफल हो सकता है।

सब्जियों के सूप और शोरबा पर आधारित आहार जिगर, हृदय, गुर्दे की पुरानी बीमारियों वाले लोगों और गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जित है। आहार शुरू करने से पहले आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप - सर्वोत्तम व्यंजन

इस आहार के बारे में अच्छी बात यह है कि आप कोई भी सूप बना सकते हैं - सबसे सरल सब्जी शोरबा से लेकर परिष्कृत सूप तक। प्याज़ का सूपया पारंपरिक बोर्स्ट.

अजवाइन के साथ वजन घटाने के लिए वेजिटेबल सूप रेसिपी

अजवाइन सबसे पहले उपयोगी है, क्योंकि यह त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार कर सकती है, इसे ऊर्जा प्रदान कर सकती है, पेट के कामकाज को सामान्य कर सकती है और चयापचय को भी तेज कर सकती है, जो वजन कम करते समय महत्वपूर्ण है।

एक छोटी अजवाइन की जड़ और इस पौधे के कई तने, एक गाजर, एक लें शिमला मिर्च, एक प्याज, अजमोद और डिल।

प्याज को काट लें, अजवाइन की जड़ और गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को एक चम्मच जैतून के तेल में 2 मिनट तक भूनें। आग पर पानी का एक सॉस पैन (3-4 लीटर) रखें, इसमें कटी हुई मिर्च और अजवाइन के डंठल डालें, इसे उबलने दें, 0.5 चम्मच मसाले (उदाहरण के लिए, सनली हॉप्स), तली हुई सब्जियां डालें, ढक्कन से ढक दें। सूप को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाया जाता है। आखिर में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें, एक मिनट बाद आंच बंद कर दें- सूप तैयार है.

व्यंजन विधि आहार बोर्स्ट

बोर्स्ट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा सिर सफेद बन्द गोभी(छोटा);
• चुकंदर;
• गाजर;
• बल्ब;
• लहसुन लौंग;
• नींबू का टुकड़ा;
• हरियाली;
• सारे मसाले, बे पत्ती;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट.

बोर्स्ट को इसी तरह तैयार करें क्लासिक नुस्खा. केवल इसमें आलू, मांस या फलियाँ नहीं होंगी। सबसे पहले कटी हुई पत्तागोभी को उबलते पानी में या पहले से पकाए हुए बर्तन में डालकर उबाल लें सब्जी का झोल. भून तैयार करें. चुकंदर, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों को सूखे फ्राइंग पैन में रखें, डालें टमाटर का पेस्ट, ढककर 10 मिनट तक उबालें। उबलते शोरबा में नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें, क्यूब्स में काट लें (छिलके के साथ) - यह बोर्स्ट देगा सुंदर रंगऔर तीखा खट्टापन. फिर फ्राई को एक सॉस पैन में डालें, हिलाएं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएं। हरी सब्जियाँ डालें, ढक्कन से ढकें, आँच से हटाएँ और बोर्स्ट को पकने दें।

आप जमे हुए मिश्रित सब्जी से सूप बना सकते हैं जिसमें शतावरी, ब्रोकोली, शामिल हैं। हरी मटरऔर मक्का.

आप सूप में आलू मिला सकते हैं, तो शोरबा अधिक संतोषजनक होगा, लेकिन वजन घटाने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी, क्योंकि इस सब्जी में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। तो, चुनाव आपका है.

सब्जियों के सूप के लिए अपनी खुद की रेसिपी बनाएं और मजे से वजन कम करें।