25 जनवरी 2018, रात्रि 08:06 बजे

हर्ब से मिलने से पहले, मुझे नहीं पता था कि एक अद्भुत चमत्कार क्या था, एक अद्भुत आश्चर्य जो स्टोर अलमारियों पर पाया गया था। मैंने निश्चित रूप से इसे यहाँ नहीं देखा है; अमेरिका में यह संभवतः बहुत अधिक प्रसिद्ध है। जब ओर्ज़ो की लहर ने हर्बोमैनिया को प्रभावित किया, तो मैंने लंबे समय तक इसे खरीदने का विरोध किया। खैर, पास्ता और पास्ता, जरा सोचो! क्या पैकेज में ऐसी जगह लेना उचित है? लेकिन अंततः उसने हर्ब की इच्छा के सामने आत्मसमर्पण कर दिया और इस चमत्कार का आदेश दिया। और आप जानते हैं, मुझे इसका कोई अफसोस नहीं है! मिलो!

डेलालो, ओर्ज़ो नं. 65, 100% जैविक साबुत गेहूं पास्ता, 16 औंस (454 ग्राम)।

सचमुच असामान्य बात! आकार पर ध्यान दें, इसे आसानी से चावल के साथ भ्रमित किया जा सकता है...यदि आप नहीं जानते कि ओर्ज़ो क्या है :) ओर्ज़ो एक पारंपरिक है इतालवी पास्ता, इसका नाम जौ से मिलता जुलता होने के कारण रखा गया है। से बनाया गया है साबुत अनाज का आटाधीरे-धीरे पानी के साथ मिलाना। उत्पादन तकनीक ही इसमें योगदान देती है अधिकतम संरक्षणअसंसाधित आटे में विटामिन और खनिज पाए जाते हैं।
वैसे, यदि आप टोकरियों की सावधानीपूर्वक जांच करेंगे, तो आप देख सकते हैं कि उनमें चिकनी सतह (चावल की तरह) नहीं, बल्कि खुरदरी सतह है।
बैग छोटा आता है (लड़कियों की समीक्षाओं के आधार पर मैं इसके लिए तैयार था), लेकिन कॉम्पैक्ट, पेस्ट से भरा हुआ। मेरे पति ने इस पर संदेह के साथ प्रतिक्रिया व्यक्त की: "हमने यह कर लिया है! अब हम विदेशों से पास्ता ऑर्डर कर रहे हैं!" :) हाँ, हम इसे ऑर्डर कर रहे हैं! यह तो केवल शुरुआत है!
वास्तव में, हमें उत्पाद पसंद आया। मैंने पूरा दिन यह सोचने में बिताया कि मैं इससे क्या पका सकता हूँ। इंटरनेट पर बहुत सारी रेसिपी हैं, लेकिन आत्मा ने कुछ खास की चाहत की मांग की। और मुझे जुड़ने के लिए कुछ मिल गया पास्ता चावल(रेसिपी पोस्ट के अंत में)!
यह स्वादिष्ट निकला. पेस्ट अच्छी तरह से पकता है, दलिया के स्तर तक नहीं, और साथ ही इसका आकार भी काफी बढ़ जाता है! स्वाद...साबुत अनाज पास्ता की याद दिलाता है। थोड़ा घना, बिल्कुल सामान्य नहीं। मैं उन्हें पहले ही सूप में आज़मा चुका हूँ, यह बहुत बढ़िया रहा! मैंने पुलाव को हिलाया, लेकिन चावल बहुत कम बचा था। कोई बात नहीं! मैंने इसे ओर्ज़ो के साथ मिलाया और यह बहुत स्वादिष्ट बना! मेरे पति को बदलाव बिल्कुल भी नजर नहीं आया)))
दुकानों में सफेद पास्ता का एक पैकेट पौष्टिक भोजनइसकी लागत जड़ी-बूटी पर ओर्ज़ो के समान है। वॉल्यूम वही है. लेकिन बाद वाला अधिक किफायती है। इसलिए, मैं सभी को दयालु बनने की सलाह देता हूँ!
खैर, यह वह व्यंजन है जिसे मैंने हमारी पहली डेट के लिए ओर्ज़ो के साथ तैयार किया था - ब्रिस्किट और सब्जियों के साथ ओर्ज़ो पास्ता (गैलिना आर्टेमेंको द्वारा नुस्खा):

ज़रुरत है:
ओर्ज़ो 80 जीआर
स्मोक्ड ब्रिस्केट 60 जीआर
ब्रोकोली 80 जीआर
हार्ड स्मोक्ड पनीर 30-40 जीआर
लहसुन 1 कली
वनस्पति तेल (मैं परिष्कृत नारियल तेल का उपयोग करता हूं)।

हमने ब्रिस्केट को काटा, ब्रोकोली को फूलों में अलग किया (आपकी पसंद के आधार पर छोटा या बड़ा), पनीर को कद्दूकस किया। एक फ्राइंग पैन में लहसुन के साथ तेल गरम करें और इसे थोड़ा गर्म करें। इसके बाद, लहसुन को हटा दें, ब्रिस्किट को पैन में डालें और थोड़ा सा भूनें। - इसके बाद इसमें थोड़ी सी ब्रोकली डालें और इसे भी भून लें. इसके बाद, मैंने थोड़ा सा पानी (मूल वर्माउथ में) डाला और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाया। फिर पास्ता डालें, लगभग 180-200 मिलीलीटर पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक पास्ता पूरी तरह से पानी को सोख न ले और नरम न हो जाए (आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पानी डाल सकते हैं, लेकिन यह मात्रा मेरे लिए पर्याप्त थी)। अंत में, मैंने पूरी चीज़ में नमक डाला, पनीर मिलाया, मिलाया और परिवार के स्वाद के लिए तुरंत इसे प्लेटों पर रख दिया।
पुरुष आधा विशेष रूप से प्रसन्न था :) वास्तव में, पकवान बहुत संतोषजनक और थोड़ा क्रूर है। हमारे आदमियों की तरह :)

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अभी हाल ही में, एक उत्पाद के साथ विदेशी नाम"फनचोज़ा" रूसी औसत को चीनी पाक विशेषज्ञों का एक भयानक और समझ से बाहर का आविष्कार लगता था। हालाँकि, आज आप चावल के पास्ता से शायद ही किसी को आश्चर्यचकित कर सकें। इसके अलावा, उतने ही रहस्यमय नाम वाला एक रहस्यमय व्यंजन काफी लोकप्रिय हो गया है बार-बार आने वाला मेहमानहमारी मेजों पर.

से नूडल्स चावल का आटाचीन में आविष्कार किया गया था. वर्तमान में, यह उत्पाद किसी भी यूरोपीय स्टोर की उत्पाद श्रृंखला का एक अभिन्न अंग है, जहां यह हमेशा गोले, सर्पिल, गोल सेंवई या क्लासिक नूडल्स के रूप में पाया जा सकता है।

लाभ या हानि

क्या चावल स्वस्थ है? बिना किसी संशय के। विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। अगर नूडल्स ब्राउन राइस से बने हों तो इसमें चोकर भी रहता है, जिससे पाचन क्रिया बेहतर होती है। उत्पाद बहुत पौष्टिक है. यहां तक ​​कि एक छोटा सा हिस्सा भी बहुत लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान कर सकता है।

उसके अपने द्वारा चावल से बने नूडल्सकैलोरी में काफी अधिक. और यदि आप इसमें भरपूर ग्रेवी मिलाते हैं, तो ओह आहार पोषणआप भूल सकते हैं. अलावा, एशियाई व्यंजनअपने तीखेपन के लिए जाना जाता है. इसलिए, यदि आप वसायुक्त और मसालेदार भोजन नहीं खा सकते हैं, तो जापानी व्यंजन छोड़ देना ही बेहतर है।

चावल के नूडल्स अच्छे हैं विभिन्न सलादऔर सूप. सही उत्पाद चुनकर आप इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री को आसानी से कम कर सकते हैं। या आप बस हर चीज़ में संयम बरतने के सिद्धांत का पालन कर सकते हैं। उचित दृष्टिकोणपोषण के लिए - सबसे अच्छा तरीकासमस्याओं को दूर करें अतिरिक्त कैलोरी.

चावल का पास्ता कैसे बनाये

इन्हें खरीदना सबसे आसान तरीका है. लेकिन यह कहीं अधिक दिलचस्प है मूल व्यंजनघर पर खाना बनाना.

चावल लें, धोकर सुखा लें।

इसे ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक यह आटा न बन जाए।

परिणामी चावल के आटे का आधा किलोग्राम एक कंटेनर में डालें, जिससे स्लाइड के बीच में एक पायदान बन जाए।

3 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें और इसमें अच्छे से डालें।

आटे को अच्छी तरह मिला कर नैपकिन से ढक कर तैयार कर लीजिये. इस रूप में इसे 20 मिनट तक पड़ा रहना चाहिए।

चीरना छोटे - छोटे टुकड़ेआटे को जितना संभव हो उतना पतला बेल लें। परिणामी परतें पारदर्शी होनी चाहिए।

आधे घंटे के लिए तैयारी छोड़ दें.

फिर इन्हें रोल करके पतले नूडल्स में काट लें.

आटे की पट्टियों को खोलकर सुखा लीजिये.

चावल का पास्ता पकाने की विधि के बारे में कुछ शब्द।

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है: बस उन्हें नमकीन पानी में कुछ मिनटों के लिए उबालें।

वहां अन्य हैं तेज तरीका: "स्टीम" पास्ता, बे गर्म पानीलगभग 10 मिनट के लिए। जैसे ही नूडल्स तैयार हो जाएं, उन्हें अच्छी तरह से धोना होगा, नहीं तो वे आपस में चिपक जाएंगे।

इस असामान्य सामग्री से कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं?

यहाँ कुछ हैं सरल व्यंजनपरिणामों की तस्वीरों के साथ चावल पास्ता से।

चिकन के नूडल

1. तैयारी करें चिकन शोरबाआधे चिकन को 2 लीटर पानी में उबालकर। खाना पकाने के अंत में, आप एक छोटी अदरक की जड़ डाल सकते हैं।

2. बीज निकालने के बाद मिर्च मिर्च (1 पीसी) को पतली स्ट्रिप्स में काटें, लाल प्याज (1 पीसी) को आधा छल्ले में, लीक (1 स्टेम) को हलकों में काटें।

3. चावल का पास्ताएक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। फिर धो लें.

4. तैयार चिकनशोरबा से निकालें, निकालें और टुकड़ों में काट लें। शोरबा में पकी हुई सब्जियाँ और मांस डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.

5. नूडल्स को प्लेटों पर रखें, शोरबा में डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। जोड़ सकते हैं सोया सॉस.

सब्जी का सूप

1. 2 गाजरों को कद्दूकस कर लें और एक गिलास हरी फलियाँ काट लें। सब्जियों को उबलते पानी (डेढ़ लीटर) में रखें, कुछ तेज पत्ते डालें और 5 मिनट तक पकाएं।

2. 100 ग्राम नूडल्स तोड़कर पैन में डालें.

3. शोरबा में कटा हुआ सॉरेल का एक गुच्छा रखें।

4. नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले डालें।

5. सूप को कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चावल का पास्ता भी बहुत स्वादिष्ट बनता है स्वादिष्ट दूसरा कोर्सव्यंजन।

झींगा के साथ नूडल्स

1. 400 ग्राम नूडल्स को एक गहरे कप में रखें, डालें गर्म पानीऔर 10 मिनट के लिए छोड़ दें.

2. 300 ग्राम छिलके वाली झींगा को मिलाकर 10 मिनट तक भूनें मक्खन. वे सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए.

3. एक बड़ा चम्मच पानी, डेढ़ चम्मच सोया सॉस, एक चुटकी अदरक, एक-एक चम्मच नींबू का रस और चीनी लें। सब कुछ मिला लें.

4. नूडल्स को एक कोलंडर में रखें, पानी निकाल दें और थोड़ा सुखा लें।

5. पुनर्व्यवस्थित करें तैयार पकवानएक प्लेट में सॉस डालें और ऊपर से झींगा डालें। आप जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं।

आमलेट के साथ नूडल्स

1. 180 ग्राम नूडल्स को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए।

2. इस बीच, 100 ग्राम पत्ता गोभी और आधा गाजर काट लें।

3. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा मक्खन डालकर गर्म करें और सब्जियों को दो मिनट तक भूनें. फिर सोया सॉस डालें, मिश्रण को और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. एक चौथाई गिलास दूध, एक अंडा, 1 बड़ा चम्मच। - एक चम्मच आटा और थोड़ा सा नमक डालकर मिक्सर से फेंट लें.

5. ऑमलेट को कई मिनट तक भूनें.

6. तैयार उत्पाद के आधे हिस्से के लिए अंडा पैनकेकतैयार सब्जियों और नूडल्स की फिलिंग रखें और दूसरी को ऊपर से ढक दें।

7. एक बंद फ्राइंग पैन में और 5 मिनट तक भूनें।

चावल पास्ता सलाद में एक मूल, मसालेदार स्वाद होता है।

ककड़ी और गाजर के साथ फंचोज़ा

1. नूडल्स (100 ग्राम) के ऊपर उबलता पानी डालें, एक कोलंडर में निकाल लें और सुखा लें।

2. गाजर को कद्दूकस करके मैरीनेट करें कोरियाई गैस स्टेशन(1 पैकेज)।

3. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें.

4. सभी उत्पादों को मिलाएं, मिलाएं और सोया सॉस के ऊपर डालें।

5. लहसुन की 2 कलियाँ काट लें, इसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और सलाद को सीज़न करें।

सब्जियों और चिकन के साथ पकवान

1. 100 ग्राम नूडल्स उबालें, सुखाएं और एक बड़ा चम्मच तिल का तेल मिलाएं।

2. 100 ग्राम उबला हुआ मुर्गी का मांसकाटें और काली मिर्च छिड़कें।

3. आधी शिमला मिर्च, एक गाजर और एक बैंगन, 2 मध्यम शिमला मिर्च लें - सभी चीजों को स्ट्रिप्स में काट लें।

4. अदरक का एक टुकड़ा (1 सेमी) कद्दूकस कर लें, लहसुन (1 कली) को कुचल लें और मिर्च (स्वादानुसार) को बारीक काट लें।

5. बी गर्म फ्राइंग पैनएक बड़ा चम्मच डालें मूंगफली का मक्खन, लहसुन, मिर्च, अदरक भून लीजिए. आपको तेज़ आंच पर कुछ सेकंड तक भूनने की ज़रूरत है।

6. अब इसमें बाकी सभी सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.

7. सब्जियों में सोया सॉस और तिल डालें और एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

8. शीर्ष पर नूडल्स, मांस और गर्म सब्जियां रखें।

तो आपने चावल पास्ता बनाना सीख लिया है। अब इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करना न भूलें। यह किसी भी मेनू को पूरी तरह से विविधता प्रदान करता है। नूडल्स मांस, मछली, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ अच्छे से मेल खाते हैं। और चावल पास्ता के साथ सलाद वास्तव में आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा मूल रूपऔर मसालेदार स्वाद.

प्रिय पाठकों! आज महिलाओं की वेबसाइट "ब्यूटीफुल एंड सक्सेसफुल" आपके ध्यान में पास्ता लेकर आई है। हाँ, हाँ, बिल्कुल पास्ता। लेकिन! लोकप्रिय गेहूं स्पेगेटी, गोले, पंख नहीं। ए मूल चावल पास्ता!

इनके बारे में आपने जरूर सुना होगा. क्या आप जानते हैं वे कितने उपयोगी हैं? और उनमें से कौन सा पकाया जा सकता है?

आइए प्रत्येक प्रश्न को अधिक विस्तार से देखें।

चावल पास्ता - वे क्या हैं?

इन पास्ता उत्पादों का उत्पादन किया जाता है चावल के आटे और पानी से बनाया गया, अधिकतर स्पेगेटी या गोले के रूप में। वे उबले हुए चावल के रंग के समान होते हैं, यही कारण है कि उन्हें अक्सर "सफेद या स्पष्ट पास्ता" कहा जाता है।

इस पास्ता का स्वाद कोमल, मौलिक और अविस्मरणीय. इसमें कोई शक नहीं कि यह आपको पसंद आएगा. खासकर अगर आपको चावल और पसंद है गेहूं का पास्ता.

और सुगंध पास्तामुझे किसी स्वादिष्ट चीज़ की याद दिलाती है चावल का दलिया . मोहक, है ना?

चावल का पास्ता स्वास्थ्यवर्धक क्यों है?

चावल के आटे का पास्ता स्वास्थ्यवर्धक होता है लोगों के लिए अलग-अलग उम्र के और स्वास्थ्य स्थिति. क्योंकि वे:

• शरीर पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है;
• तीव्र संतृप्ति को बढ़ावा देना;
• लापता विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स के साथ शरीर को समृद्ध करें;
• गैस्ट्राइटिस जैसी कुछ बीमारियों के इलाज में मदद;
• चयापचय को सामान्य करें;
• विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करने में मदद करें;
• आसानी से पचने योग्य होते हैं और फिगर खराब नहीं करते।

भी नियमित उपयोगये उत्पाद उत्कृष्ट हैं रोकथामएथेरोस्क्लेरोसिस, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, थायरॉयड विकार, कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग।

इसका प्रभाव विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है मूल पास्तातंत्रिका तंत्र पर.

यदि आप समय-समय पर चावल का पास्ता खाते हैं, तो आप जल्द ही:

• आप कम चिड़चिड़े हो जायेंगे;
• अपने आस-पास की दुनिया पर अधिक सकारात्मक नज़र डालें;
• आप जीवन का आनंद अधिक महसूस करेंगे;
• आप अक्सर अपने आस-पास और अपने परिवार के लोगों पर अच्छे मूड का आरोप लगाएंगे।

सभी लाभकारी विशेषताएंचावल पास्ता उनके कारण समृद्ध रचना. चावल के दानों की तरह, पास्ता में शामिल हैं:

• खनिज - मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, आयोडीन, फास्फोरस, लोहा;
• विटामिन पीपी, बी1, बी2;
• सेलूलोज़;
• फोलिक एसिड।

गौरतलब है कि चावल के आटे से बने पास्ता में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूटेन से मुक्त(एक प्रोटीन जो पेट फूलना धीमा कर देता है)। इन तत्वों की अनुपस्थिति के कारण ही इनसे एलर्जी और पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं। जबकि ग्लूटन गेहूं पास्ताविशेषकर बच्चों में एलर्जी संबंधी जलन पैदा हो सकती है।

चावल पास्ता रेसिपी

जैसा कि आप देख सकते हैं, लाभकारी गुण चावल पास्ताध्यान देने योग्य. और आप शायद पहले से ही इस प्रश्न में रुचि रखते हैं: " खाना कैसे बनाएँये मूल उत्पाद?

आइए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें।

उबले चावल पास्ता: रेसिपी

पास्ता पकाने का सबसे आसान तरीका है उबलना बहुतउबला पानी. आकार के आधार पर, खाना पकाने का समय निर्धारित किया जाता है - से 4 से 12 मिनट.नमक की मात्रा स्वाद के अनुसार निर्धारित होती है। चावल स्पेगेटी को उबालते समय कोशिश करें कि वह टूटे नहीं।

उबले हुए पास्ता को साइड डिश के रूप में गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है स्वतंत्र व्यंजन. इन्हें अक्सर समुद्री भोजन और चिकन के साथ खाया जाता है।

ठंडा पास्ता मिला सकते हैं सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और कई अन्य व्यंजनों में।

मेरा विश्वास करो, वे किसी भी तरह से बहुत अच्छे लगते हैं!

उबले हुए पास्ता को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, वे एक आकारहीन सफेद द्रव्यमान में बदल जाते हैं। और यदि आप विशेष पोषण सिद्धांतों का पालन करते हैं, उदाहरण के लिए, अलग पोषण, तो उनका उपयोग करना उचित नहीं है।

बढ़िया पहला कोर्स

तैयारी भी करें स्वस्थ सूपचावल पास्ता के साथ, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है। निस्संदेह, आपको और आपके प्रियजनों को यह पसंद आएगा!

आवश्यक सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• चावल नूडल्स - 100 ग्राम;
• सोरेल - गुच्छा;
• हरी बीन्स - 1 कप;
• स्वादानुसार नमक और पसंदीदा मसाले।

यह सूप बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाता है.(लगभग 15 मिनट). उबलते पानी में कटी हुई गाजर और बीन्स डालें और थोड़ा उबालें। तैयार होने से पांच मिनट पहले, टूटे हुए नूडल्स, कटा हुआ सॉरेल, नमक और मसाले डालें। सूप तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। आप चाहें तो अपनी मनपसंद हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

फनचोज़ा

निश्चित रूप से आपने इस प्रसिद्ध को आजमाया है कोरियाई सलाद, जो चावल के पास्ता पर आधारित है। और नुस्खा काफी सरल है.

चलिए, कुछ पकाते हैं!

आवश्यक:

• नूडल्स - 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• सिरका - 1 चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जैतून का तेल- 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मसाले (जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हों)।

सबसे पहले, आपको गाजर को कद्दूकस करना होगा (अधिमानतः कोरियाई सब्जी ग्रेटर का उपयोग करके), फिर अच्छी तरह से नमक डालें और इसे 8-10 मिनट के लिए पकने दें।

इस दौरान आपको चावल का पास्ता पकाना होगा. और काली मिर्च को स्लाइस में काट कर जैतून के तेल में थोड़ा सा भून लेना चाहिए.

फिर गर्म नूडल्स को गाजर, नमक, मसाले और सिरके के साथ मिलाना चाहिए। सबसे आखिर में काली मिर्च डाली जाती है. इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिश्रित करना होगा और कवक तैयार है। बॉन एपेतीत!

जैसा कि आप देख सकते हैं, दिलचस्प व्यंजनआप चावल के पास्ता के साथ बहुत कुछ पा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना को खुली छूट दें और प्रयोग करने से न डरें!

तो, आप देख सकते हैं कि चावल पास्ता एक उत्कृष्ट उत्पाद है आपका स्वास्थ्य और आहार विविधता।इसे अजमाएं! आपको पछतावा नहीं होगा!

इसके अतिरिक्त, यह विविधतापास्ता तेजी से सुपरमार्केट की अलमारियों पर पाया जा सकता है।

चावल से बने नूडल्स - बिज़नेस कार्डप्राच्य व्यंजन. वह होती है एक उपयुक्त साइड डिश के साथमांस के लिए और मछली के व्यंजन, सलाद, सूप और यहां तक ​​कि पके हुए माल के लिए भरने का एक घटक बन सकता है। नूडल्स पकाना आसान और त्वरित है: उन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और वे उबलते पानी के साथ अद्भुत तरीके से पकाए जाते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु: चावल के आटे से बने उत्पाद ग्लूटेन-मुक्त आहार लेने वालों के लिए उपयुक्त हैं।

चावल के नूडल्स कैसे पकाएं

जो लोग आटे के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं वे घर पर चावल के आटे का पेस्ट बनाने में अपना हाथ आजमा सकते हैं। सरलचावल के नूडल्स पकानाआप पास्ता मशीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस अद्भुत उपकरण के बिना भी आपको स्वादिष्ट पतली "स्पेगेटी" मिलेगी। उत्पादों के लिए आटा तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है, लेकिन यदि आपके पास घरेलू चक्की है, तो इसे अनाज से बनाने का प्रयास करें। बारीक पीसने का मोड चालू करें, किसी भी चावल के 400 ग्राम को पीसें और बर्फ-सफेद आटा प्राप्त करें।

प्रत्येक 110 ग्राम आटे के लिए, एक बड़ा अंडा लें और कड़ा, लोचदार आटा गूंथ लें। यदि संभव हो तो परत को पतला बेलें - इसे पास्ता मशीन के रोलर्स से गुजारें और नूडल्स को जितना संभव हो उतना पतला काटें। इसे मैन्युअल रूप से इस तरह किया जा सकता है: परत को एक रोल में रोल करें और किनारे से बहुत संकीर्ण स्ट्रिप्स काट लें। पकाने से पहले नूडल्स को काउंटर पर सुखा लें।

कितनी देर तक पकाना है

घर के बने चावल के आटे से काटी गई स्ट्रिप्स को उसी तरह पकाया जाना चाहिए जैसे आप पास्ता पकाते हैं: लगभग पांच मिनट तक बड़ी मात्रा में पानी में उबालें। यदि आपने उत्पाद किसी स्टोर से खरीदा है तो यह अलग बात है। पहले,घर पर चावल के नूडल्स कैसे पकाएं, पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें और उनका पालन करें। निर्माता उबालने की सलाह देते हैं एक बड़ी संख्या कीपानी (लगभग दो लीटर), इसे गर्मी से हटा दें, पैकेज की सामग्री को उबलते पानी में डालें और 10-15 मिनट के लिए ढककर रखें। फिर पानी निकाल दें, नूडल्स को धो लें ठंडा पानीसूजन की प्रक्रिया को रोकने के लिए.

कैलोरी सामग्री

चावल पास्ता एक पूर्ण, संतोषजनक, कार्बोहाइड्रेट साइड डिश है जो मुख्य प्राच्य व्यंजनों के लिए एक तटस्थ पृष्ठभूमि बनाता है।चावल नूडल्स की कैलोरी सामग्री– 109 किलो कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट (BJU) का अनुपात 1: 0.2: 27.7% है। ऐसा माना जाता है कि चावल स्पेगेटी का दूसरा नाम फन्चोज़ा है। यह गलत है, ग्लास सेंवई फफूंद, हालांकि चावल के समान है, स्टार्चयुक्त पदार्थों से बना है फलियां, आलू। उत्पाद में तीन गुना अधिक कैलोरी होती है, इसकी उपयोगिता पर अक्सर विवाद होता है। आम तौर पर स्वीकृत के लिए, यहां चावल के नूडल्स को आमतौर पर फफूंद कहा जाएगा।

चावल नूडल रेसिपी

इस उत्पाद का उपयोग प्राच्य व्यंजनहर जगह है। एशियाईचावल नूडल व्यंजनयह गर्म या ठंडा हो सकता है, इसे सूप, सलाद में मिलाया जाता है और मांस, सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ पकाया जाता है। दस अद्भुत व्यंजनआपको चीनी, कोरियाई, जापानी देखने में मदद मिलेगी पाक परंपराएँएक अलग दृष्टिकोण से, एशिया के रोमांटिक आकर्षण को बनाए रखते हुए, उन्हें स्थानीय परिस्थितियों के अनुरूप ढालना।

चिकन और सब्जियों के साथ

• सर्विंग्स की संख्या: 6.
• भोजन: एशियाई.

एशियाई चावल नूडल्स और चिकन के साथ सलादनाश्ते के रूप में अच्छा है. चिकन पट्टिका और कवक के तले हुए टुकड़े एक दूसरे के पूरक हैं, जिससे सलाद संतोषजनक हो जाएगा, और सब्जियां और जड़ी-बूटियां दिन को एक मजबूत शुरुआत देंगी और शरीर को विटामिन से भर देंगी। सलाद को सजाने के लिए, मसालों के साथ वाइन सिरका और जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग करें - पारंपरिक ओरिएंटल सॉस. यह महत्वपूर्ण है कि तलते समय मांस को सूखा न रखें ताकि वह नरम हो जाए।

• चावल नूडल्स - 600 ग्राम;
• मुर्गे की जांघ का मास- 2 पीसी ।;
• सलाद - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका– 5 बड़े चम्मच. एल.;
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण.

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म तेल (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं) में, लहसुन की कलियों को कई भागों में बांटकर भूनें। लहसुन को निकाल कर कटे हुए टुकड़ों को तेल में डाल दीजिए. चिकन स्तनों. पक जाने तक भूनें.
2. फफूंद को उबालकर पानी से धो लें।
3. प्रत्येक टमाटर को चार भागों में काट लें, सलाद को हाथ से काट लें, इसके टुकड़े तोड़ लें।
4. तैयार सामग्री को मिलाएं और उन्हें सीज़न करें।
5. - ड्रेसिंग बनाने के लिए तेल गर्म करें और उसमें लहसुन के टुकड़े भून लें. तेल का उपयोग करना चाहिए और लहसुन को त्याग देना चाहिए। एक ढक्कन वाले कंटेनर (बोतल, जार) में सिरका, तेल, काली मिर्च, नमक रखें। सॉस को हिलाकर मिला दीजिये. इसके साथ तैयार डिश को सीज़न करें। गर्मागर्म परोसा जा सकता है.

सलाद

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 256 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सलाद।
• भोजन: जापानी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

को से सलाद चीनी नूडल्स इसका न केवल स्वाद अच्छा था, बल्कि यह स्वादिष्ट भी लग रहा था, फफूंद को सही तरीके से भाप दें। पतले धागों को आपस में चिपकने से रोकने के लिए इसे ठंडे पानी से धोना सुनिश्चित करें। चूंकि सलाद में सोया सॉस होता है, इसलिए नमक का उपयोग करने या काली मिर्च और अन्य मसालों का अधिक उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। स्वाद का आनंद उठायें प्राकृतिक सब्जियाँएक प्राच्य फ्रेम में: फफूंद और पारंपरिक जापानी ड्रेसिंग आपकी सुबह को प्राच्य रूपांकनों से भर देगी।

सामग्री:

• कवक - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• ककड़ी - 1 पीसी। (लगभग 100 ग्राम);
• हरी मटर- 70 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग (डिल, तुलसी) - एक छोटा गुच्छा;
• जैतून का तेल - 30-50 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पकवान तैयार करने से पहले, नूडल्स को नरम होने तक उबालें। इसे अपनी इच्छानुसार टुकड़ों में काटें: टुकड़े लम्बे भी हो सकते हैं और बहुत लम्बे भी नहीं।
2. तेल में कटा हुआ लहसुन भून लें, नूडल्स डालकर थोड़ा सा भून लें.
3. टमाटर (उन्हें छीलना होगा) और मिर्च को बारीक काट लें।
4. खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
5. सलाद की सामग्री को मिलाएं और सोया सॉस के साथ सीज़न करें।

झींगा के साथ फुनचोज़ा

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 344 किलो कैलोरी
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: थाई.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

व्यंजन थाई पकवान, जो समुद्री भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करेगा -झींगा के साथ चावल नूडल्स. इसे अपनी पसंद के अनुसार ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। पूर्व की भावना को महसूस करने के लिए, आपको सब्जियों, चीनी सेंवई और की आवश्यकता होगी तली हुई झींगा. इस व्यंजन को बनाकर अपने परिवार को प्रसन्न करें पारिवारिक दोपहर का भोजन, और आपके पास अपने बच्चों के साथ दूर देशों के बारे में बात करने और संयुक्त यात्राओं की योजना बनाने का एक कारण होगा।

सामग्री:

• चावल नूडल्स - 200 ग्राम;
• झींगा - 350 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी (छोटा) - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• टेरीयाकी सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी सेंवई तैयार करें. जब तक यह पक रहा हो, अंडों का ख्याल रखें।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें और हिलाते हुए भूनें। जब तले हुए अंडे तैयार हो जाएं, तो उन्हें पतले रिबन में काट लें।
3. प्याज, गाजर, लहसुन को पतली स्ट्रिप्स में काट कर भूनने के लिए दो चम्मच तेल का प्रयोग करें. कटी हुई पत्तागोभी डालें और कुछ और मिनट तक भूनें।
4. अलग से, झींगा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. डिश की सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस और चीनी डालें और दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चिकन के साथ

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: दो के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: थाई.
• तैयारी की कठिनाई: आसान

पैड थाई - स्वादिष्ट व्यंजनथाईलैंड से, जो स्वस्थ कवक पर आधारित है। विभिन्न मांस या मछली सामग्री, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, मूँगफली। पैड थाई व्यंजन उतने ही हैं जितने थाई शेफ हैं, लेकिन इसके कार्यान्वयन के सिद्धांत समान हैं। नीचे सबसे अधिक में से एक है सरल विकल्पयह व्यंजन, जिसे आसानी से स्थानीय परिस्थितियों और उत्पादों के अनुकूल बनाया जा सकता है। इसे पकाने का प्रयास करें औरचिकन के साथ चावल नूडल्सआपके परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।

सामग्री:

• कवक - 200 ग्राम;
• सोया स्प्राउट्स - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मछली की सॉस- 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• भुनी हुई मूंगफली - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें, सोया सॉस को मैरिनेड की तरह इस्तेमाल करके भिगो दें। एक घंटे के लिए छोड़ दें.
2. फुनचोजा को उबलते पानी में पकाएं, इसे आपस में चिपकने से रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
3. तेल में भून लें कुचला हुआ लहसुन, मिर्च डालें। चिकन के टुकड़ों को फ्राइंग पैन में रखें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. को फ्रायड चिकनचावल सेंवई डालें, कुछ मिनट तक भूनते रहें।
5. एक फ्राइंग पैन में बीन स्प्राउट्स रखें, सोया और मछली सॉस डालें। तीन मिनट के बाद, डिश को गर्मी से हटाया जा सकता है।
6. परोसते समय भुनी हुई मूंगफली छिड़कें।

समुद्री भोजन के साथ

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: चार के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 289 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: एशियाई.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

तस्वीरों के साथ रेसिपी दिखायी जा रही हैंसमुद्री भोजन के साथ चावल नूडल्स, बहुत सारी समीक्षाएँ उत्पन्न करें। विदेशी व्यंजनबेहद लोकप्रिय हैं और "रेस्तरां" माने जाते हैं, लेकिन कोई भी नौसिखिया गृहिणी ऑक्टोपस, झींगा और मसल्स के साथ फफूंद तैयार कर सकती है। नुस्खा सरल है, और सामग्री किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकती है। घर पर पूर्वी भोजन से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• चावल नूडल्स - 200 ग्राम;
• समुद्री भोजन (झींगा, ऑक्टोपस, मसल्स या उनका मिश्रण) - 300 ग्राम;
• गाजर (छोटा) - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन को धोएं, छीलें और आधे घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें। मैरिनेड के लिए नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं।
2. नूडल्स उबालें और धो लें.
3. सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें और गाजर तैयार होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
4. सब्जियों में समुद्री भोजन मिलाएँ। लगभग 7 मिनट तक और भूनें.
5. फ्राइंग पैन की सामग्री को फफूंद के साथ मिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए आग पर रखें। गर्मागर्म परोसें.

सब्जियों से

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: दो के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने, नाश्ते, आहार के लिए।
• भोजन: जापानी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

उन लोगों के लिए जो अपने आहार पर ध्यान दे रहे हैं या जो पशु प्रोटीन नहीं खाते हैं, एक वास्तविक खोजइस अनुभाग के लिए एक नुस्खा होगा। इस तरह तैयार कियासब्जियों के साथ चावल नूडल्स- एक आहार व्यंजन, कम कैलोरी वाला, वजन घटाने को बढ़ावा देने वाला। इसके अलावा, यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसमें सभी प्रकार की सब्जियाँ मिला सकते हैं, एक के स्थान पर दूसरी सब्जियाँ डाल सकते हैं।

सामग्री:

• कवक - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1/2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• कॉर्नस्टार्च- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• नमक, चीनी - 1/3 छोटा चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्ज़ियों को धोइये, कद्दूकस की सहायता से काट लीजिये कोरियाई गाजर. आपको लंबे, पतले सब्जी "पास्ता" के साथ समाप्त होना चाहिए। लीक को चाकू से प्याज के साथ काटें, लहसुन को कोल्हू से गुजारें।
2. सब्जियों को तेल में भूनें, तीन से पांच मिनट के बाद थोड़ा पानी डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर पकाएं। तैयार होने से 5-10 मिनट पहले, कुचला हुआ लहसुन और सोया सॉस डालें।
3. जब सब्जियां पक रही हों, नूडल्स पकाएं और उन्हें धो लें।
4. सब्जियों में चीनी, नमक, स्टार्च मिलायें (एक बार में थोड़ा-थोड़ा छिड़कें)। हिलाना सब्जी मिश्रण, नूडल्स के साथ मिलाएं। कांटे या स्पैटुला का उपयोग करके, कवक में सब्जियों का समान वितरण प्राप्त करें।

चीनी भाषा में

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: दो के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, बच्चों और आहार संबंधी व्यंजनों के लिए।
• भोजन: चीनी
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

पहले, चावल नूडल्स चीनी शैली में कैसे पकाएं,सब्जियां चुनें. आप डिश में प्याज, गाजर, पत्तागोभी का इस्तेमाल कर सकते हैं अलग - अलग प्रकार, तुरई, हरी सेम, सोयाबीन स्प्राउट्स - जो भी आपको पसंद हो। आवश्यक सामग्री लहसुन और सोया सॉस हैं - एक पारंपरिक चीनी ड्रेसिंग। सब्जियों को लंबी पतली पट्टियों में काटना बेहतर है।

सामग्री:

• चावल नूडल्स - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली (छोटा) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च (छोटी) - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रोकोली को फूलों में अलग कर लें और बाकी सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सब्जी के मिश्रण को तेल में 5-7 मिनिट तक भूनें, गोभी तैयार होने तक ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं.
3. कवक का काढ़ा बनाएं, इसे ठंडे पानी से धोना न भूलें।
4. सब्जियों को पास्ता के साथ मिलाएं, सॉस डालें, दो मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

कवक और सूअर का मांस के साथ सलाद

• पकाने का समय: 30 मिनट (मैरिनेट करने के समय को छोड़कर)।
• सर्विंग्स की संख्या: 6.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: एशियाई.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

उज्ज्वल, स्वादिष्ट और संतोषजनकसूअर के मांस के साथ चावल के नूडल्स – पसंदीदा पकवानअनेक निवासी पूर्वी देश: जापान, थाईलैंड, कोरिया, चीन। मैरीनेट किया हुआ तला हुआ मांस कोमल, अवर्णनीय होता है भरपूर स्वाद, चावल के आटे का पास्ता इसके लिए एक उत्कृष्ट पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करता है, ताज़ी सब्जियांइस व्यंजन को पूर्णता में लाएं। प्राच्य मसालों, सोया सॉस के साथ अनुभवी, चावल सिरकायह डिश आपको किसी भी टीवी शो से ज्यादा एशिया के बारे में बताएगी।

सामग्री:

• गोमांस का गूदा - 300 ग्राम;
• कवक - 250 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले, चीनी.

खाना पकाने की विधि:

• मांस को छोटे टुकड़ों में काटें (बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की तरह), मैरिनेड में डालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। मैरिनेड के लिए आधा सॉस लें और उसमें और मसाले मिला लें.
• सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, आप एक विशेष ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों के स्ट्रिप्स को एक कटोरे में रखें और रस निकालने के लिए उन्हें हल्के से दबाएं।
• फफूंद काढ़ा बनाएं, धोएं और सब्जियों के साथ मिलाएं।
• मांस को तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी, फिर इसके ऊपर मैरिनेड डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
• बचे हुए तरल के साथ सलाद में ठंडा किया हुआ सूअर का मांस डालें, चावल के सिरके के साथ पकवान को सीज़न करें और मसाले डालें।

सोया सॉस के साथ

• पकाने का समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: दो के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 129 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, के लिए एक त्वरित समाधान.
• भोजन: एशियाई
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

चीनी नूडल्स का मुख्य लाभ इसकी जल्दी और बिना पकाए स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन में बदलने की क्षमता है।सोया सॉस के साथ फुनचोज़ायदि आपको जल्दी से भोजन तैयार करने की आवश्यकता है तो यह एक जीवनरक्षक हो सकता है। इसके अलावा, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इस नुस्खे का सामना कर सकता है। जबकि नूडल्स भाप बन रहे हैं, उसके लिए ड्रेसिंग तुरंत तैयार हो जाती है। इसे तैयार करने में 10-15 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा.

सामग्री:

• चावल नूडल्स - 250 ग्राम;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल- 2 टीबीएसपी। एल.;
• चिली सॉस - 1/3 छोटा चम्मच;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. पैकेज निर्देशों के अनुसार नूडल्स को भाप दें।
2. - कुचले हुए लहसुन को तेल में एक मिनट तक भून लें. सोया सॉस और मिर्च डालें और उबाल लें।
3. तैयार फफूंद को सॉस में डालें, हिलाएं और एक मिनट से अधिक समय तक आग पर न रखें।
4. परोसते समय, डिश पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

शोरबा

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: एशियाई.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट विदेशी नुस्खाचावल के नूडल्स के साथ सूप और नारियल के दूध के साथ झींगा। एक ऐसा व्यंजन जिसकी थायस और उनके पास आने वाले पर्यटकों द्वारा बहुत प्रशंसा की जाती है। मेनू में विविधता लाने, नया प्रयास करने के लिए पारिवारिक रात्रिभोज के लिए टॉम याम या टॉम खा तैयार करें, दिलचस्प स्वाद, हर्षित थाईलैंड के माहौल को महसूस करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूप स्वादिष्ट बने, रेसिपी का पालन करें।

सामग्री:

• चावल नूडल्स - 100 ग्राम;
• नारियल का दूध - 500 मिलीलीटर;
• खुली झींगा - 0.5 किलो;
• अदरक - 2 सेमी;
• गाजर - 2 पीसी;
• आलू स्टार्च- 1 चम्मच;
• दो नीबू का रस;
• जैतून का तेल;
• नमक, मिर्च मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

1. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में अदरक, गाजर, प्याज भूनें, सब्जियों के ऊपर डालें नारियल का दूध, पानी डालें (0.7 लीटर)।
2. एक गिलास पानी में स्टार्च डालकर हिलाते हुए पैन में डालें।
3. चावल सेंवई डालें, 5 मिनट तक उबालें।
4. झींगा डालें और उबाल लें। तैयार सूपनीबू का रस डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चावल सेंवई - किसी भी क्षेत्र में लोकप्रिय उत्पाद एशियाई व्यंजन. साइड डिश के रूप में, यह मांस, मछली और समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है। कवक के साथ किसी भी सब्जी को सलाद में जोड़ा जा सकता है। पकवान का मुख्य घटक मांस (चिकन, सूअर का मांस) हो सकता है, समुद्री मछलीया समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, स्क्विड, केकड़ा मांस)। सोया सॉस और लहसुन की आवश्यकता है. फंचोज़ सलाद को सपाट प्लेटों पर परोसा जाता है और चॉपस्टिक के साथ खाया जाता है।

वीडियो

फोटो के साथ रेसिपी के लिए नीचे देखें।

एक और स्वादिष्ट लेंटेन डिशमेरे संग्रह से शाकाहारी व्यंजन- टमाटर सॉस के साथ चावल का पास्ता। मैंने पहली बार इस प्रकार का पास्ता वियतनाम में चखा। आकार और स्वाद में, चावल का पेस्ट बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका एक ठोस लाभ है - ग्लूटेन की अनुपस्थिति। चावल का पास्ता दिखने में गेहूं के पास्ता से अलग होता है - यह पूरी तरह से सफेद और थोड़ा पारदर्शी होता है।

चावल पास्ता - बढ़िया विकल्पनियमित आटा पास्ता. चावल का पेस्ट एक हाइपोएलर्जेनिक आहार उत्पाद है जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है। ऐसा पास्ता चावल को पीसकर आटा बनाकर उसमें पानी मिलाकर बनाया जाता है। आज चावल पास्ता खरीदना मुश्किल नहीं है। पास्ता गलियारे में बड़े सुपरमार्केट की अलमारियों पर उन्हें खोजें।

आइए एक स्वादिष्ट दुबला (शाकाहारी) व्यंजन तैयार करें: टमाटर सॉस के साथ चावल पास्ता. मैं आपको अपनी रेसिपी बता रहा हूं.

टमाटर सॉस के साथ चावल पास्ता की रेसिपी

पकवान की दो सर्विंग तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• 250 ग्राम चावल पास्ता;
• 2-3 मध्यम टमाटर;
• जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• 1 छोटा प्याज;
• ½ गाजर;
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

चावल का पास्ता पकाना व्यावहारिक रूप से नियमित गेहूं पास्ता से अलग नहीं है। पैन में पानी डालें, नमक डालें और आंच चालू कर दें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, पास्ता को इसमें डाल दें और नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 7-10 मिनट तक पकाएं।

जब पास्ता पक जाए तो उसे पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रख दें। फिर पास्ता को एक सॉस पैन में डालें और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और हिलाएं। पैन को ढक्कन से बंद कर दीजिये.

अब आप टमाटर की चटनी तैयार कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें, इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें। फिर टुकड़ों में कटे हुए टमाटर और गाजर डालें, लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मुझे पास्ता सॉस में टमाटर और लहसुन का संयोजन पसंद है!

- अब स्वादानुसार नमक और मसाले डालें, सॉस मिलाएं, ढक्कन बंद करें और स्टोव पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

अंतिम चरण: एक ब्लेंडर का उपयोग करके सॉस को प्यूरी करें। - चावल के पेस्ट को प्लेट में निकाल कर ऊपर से रखें टमाटर सॉस, आप स्वाद के लिए कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। सभी को बोन एपीटिट!

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

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