चॉकलेट पेनकेक्स। स्टेप बाई स्टेप चॉकलेट पैनकेक रेसिपी

पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए चॉकलेट नुस्खाफोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप - पूर्ण विवरणपकवान को बहुत स्वादिष्ट और मूल बनाने के लिए खाना बनाना।

मिल्क चॉकलेट पैनकेक रेसिपी

पेनकेक्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, प्रत्येक गृहिणी के पास इस विनम्रता को बनाने के अपने रहस्य हैं। पेनकेक्स को खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, जैम, जैम और शहद के साथ परोसा जा सकता है। बहुत से लोग दूध या चाय के साथ पैनकेक खाना पसंद करते हैं। मैं एक साधारण नुस्खा पेश करना चाहता हूं चॉकलेट पेनकेक्सदूध पर। पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, परोसते समय उन्हें छिड़का जा सकता है पिसी चीनीया पानी चॉकलेट चटनी.

दूध के साथ चॉकलेट पेनकेक्स बनाने के लिए हमें चाहिए:

3 कला। एल वनस्पति तेल;

परोसने के लिए पाउडर चीनी।

एक बाउल में मैदा छान लें, उसमें कोको, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ।

परिणामी आटे के मिश्रण में दूध और अंडे डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटा बिना गांठ के मोटा, सजातीय नहीं निकलेगा। 10-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें, फिर डालें वनस्पति तेलऔर मिलाओ।

पैन को गर्म करना अच्छा है, पहले पैनकेक को पकाने से पहले इसे वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है। एक चमचे से थोड़ा सा आटा लें, इसे पैन में डालें और पूरी सतह पर फैला दें। पेनकेक्स, हमेशा की तरह, दोनों तरफ भूनें।

इस रेसिपी के अनुसार दूध से बने चॉकलेट पैनकेक बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं।

चॉकलेट पेनकेक्स `डिलाइट`, फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

23 फरवरी - स्वेतलाना एसएसआई जीईएल
चॉकलेट पेनकेक्स स्वादिष्ट हैं! विशेष रूप से घर के आसपास पकाते समय, चॉकलेट की अच्छी महक आती है :)।
नुस्खा के लिए धन्यवाद!

हम अनुभव और रहस्य साझा करते हैं: चॉकलेट पैनकेक `डिसेंट` को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए: सबसे स्वादिष्ट नुस्खा, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे! नुस्खा में 3 टिप्पणियाँ हैं; वोट: 29।

आपका प्रश्न या टिप्पणी:

चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाये

नमस्कार प्रिय पाठकों। क्या आपको स्वादिष्ट और पसंद है असामान्य डेसर्ट. मैं ईमानदारी से कबूल करता हूं, मेरे लिए चॉकलेट पेनकेक्स, असामान्य पेस्ट्रीमैंने पहले कभी कोको के साथ पैनकेक नहीं बनाया। मेरा पहला अनुभव और काफी सफल रहा। पेनकेक्स अद्भुत निकले। बच्चों को यह बहुत पसंद आया। यदि आप ऐसे पेनकेक्स पकाते हैं, तो आपका पूरा परिवार उनकी सराहना करेगा। केवल नकारात्मक यह है कि ऐसे पेनकेक्स मांस और अन्य उपहारों से भरे नहीं होते हैं। केवल एक चीज जो आप उन्हें भर सकते हैं वह है मीठी फिलिंग।

पनीर भरने के रूप में काफी उपयुक्त है, खासकर यदि आप इसे अपने पसंदीदा सूखे मेवों के साथ मिलाते हैं। साइट्रस सॉस, चॉकलेट सॉस भी पेनकेक्स के लिए एकदम सही है।

मस्लेनित्सा की पूर्व संध्या पर, मैं आमतौर पर नए पैनकेक व्यंजनों की कोशिश करता हूं। आज मैं चॉकलेट पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा साझा करूँगा। मुझे इंटरनेट पर नुस्खा मिला, इसकी नकल की, सामग्री खरीदी और स्वादिष्ट और सुगंधित पेनकेक्स पकाए।

मुझे नुस्खा तुरंत पसंद आया, यह असामान्य है, क्योंकि इसमें कोको होता है, इसलिए पेनकेक्स को चॉकलेट कहा जाता है। वे बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं, और उनका स्वाद उदासीन चॉकलेट प्रेमियों को नहीं छोड़ेगा। सबसे खास बात यह है कि आटे में अच्छी क्वालिटी का कोको होता है।

चॉकलेट की सुगंध और स्वाद के साथ पेनकेक्स असामान्य और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हमारे लिए थोड़ा असामान्य है, क्योंकि हमने ऐसी मिठाई पहले नहीं बनाई है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है। मैं पकाया अलग पेनकेक्स, दूध पर, केफिर पर, मट्ठा, केफिर को दूध के साथ मिलाकर पकाया जाता है ओपनवर्क पेनकेक्स, लेकिन ये पहली बार हैं जब मैंने खाना बनाया है। नतीजा बहुत संतुष्ट है। हमने इन सभी व्यंजनों को एक ही स्थान पर एकत्र किया है, और आप उन्हें "श्रोवटाइड के लिए स्वादिष्ट पेनकेक्स के 11 व्यंजनों" लेख में देख सकते हैं।

चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाये। फोटो के साथ रेसिपी

• 1 गिलास केफिर
• 1 गिलास दूध
• 1/2 कप उबलता पानी
• 3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 2 टीबीएसपी। कोको चम्मच
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच
• 1/3 छोटा चम्मच नमक
• 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे
• 1.5 - 2 कप मैदा

मेरा गिलास 250 ग्राम का है। इस रेसिपी में, मैं गिलास और चम्मच का उपयोग करता हूँ, वज़न का नहीं।

उनकी संख्या के बावजूद सामग्री बहुत सरल है। पैनकेक बैटर बनाना आसान है। परीक्षण के लिए आपको केफिर की आवश्यकता है, मैंने नियमित केफिर 2.5% वसा लिया। हम बाजार से दूध खरीदते हैं, मैं गांव का दूध इस्तेमाल करता हूं।

हमें कोको, नमक, चीनी, उबलता पानी, आटा और बेकिंग पाउडर भी चाहिए। आटा तैयार करने के लिए हमें एक कटोरी चाहिए।

सबसे पहले हमें कोको काढ़ा करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में कोको और चीनी डालें, उनमें तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और उबलता हुआ पानी डालें। मैं एक व्हिस्क के साथ मिलाता हूं। अगला, मैं कोको बाउल में दूध मिलाता हूँ। मैंने सबसे पहले दूध उबाला है। मेरा दूध ठंडा है. इस प्रकार मास ठंडा हो गया।

मैं बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाता हूं। आपको बिना स्लाइड के दो चम्मच बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी। मैंने 1.5 कप आटा (250 ग्राम कप) लिया, लेकिन जैसा कि यह निकला, यह पर्याप्त नहीं था, इसलिए मैंने एक और आधा कप आटा जोड़ा, कुल मिलाकर, मुझे 2 कप आटा मिला।

आप अपने आटे की स्थिरता को देखें, 1.5 आटा डालें और कोशिश करें। अगर आपको लगता है कि आटा पर्याप्त नहीं है, तो और आटा डालें। आटे में मिलाने से पहले आटे को छलनी से छान लें।

मैं आटे को व्हिस्क के साथ मिलाता हूं। आटे में गांठ हो सकती है, यह कोई समस्या नहीं है। आटे को 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये, फिर आटे को फिर से चमचे से मिलाइये, सारे गुठले निकल जायेंगे.

यहाँ मेरा आटा है। इसे 20 से 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ देना चाहिए।

अगर आपको लगता है कि कोको पर्याप्त नहीं है, या आप डार्क चॉकलेट के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो आप और कोको जोड़ सकते हैं। लेकिन मेरे स्वाद के लिए, दो चम्मच पर्याप्त हैं, खासकर अगर कोको अच्छी गुणवत्ता का है।

आटा सजातीय है, हवा के बुलबुले के साथ। मुझे आटा पसंद आया, यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। आटे को आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि गुठलियां निकल सकें।

आधे घंटे के बाद, मैं फिर से आटा बदलता हूं और पेनकेक्स सेंकना शुरू करता हूं। मैं वनस्पति तेल के साथ पहले पैनकेक के लिए पैन को चिकना करता हूं, फिर आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है, पैनकेक पैन के पीछे अच्छी तरह से हैं। मुख्य बात यह है कि एक फ्राइंग पैन का उपयोग करना है नॉन - स्टिक कोटिंग.

मेरे पास एक छोटा फ्राइंग पैन है, प्रत्येक पैनकेक के लिए मैं आटा का आधा करछुल लेता हूं। छेद में सभी पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।

पेनकेक्स को दोनों तरफ से भूनें। पेनकेक्स बहुत जल्दी तलते हैं, खासकर अगर पैन बहुत गर्म हो। लेकिन ध्यान रहे कि ये जलें नहीं। हर तरफ एक मिनट के लिए फ्राइये। एक स्पैटुला के साथ पलट दें।

प्रत्येक पैनकेक को मक्खन से चिकना किया जा सकता है, इसलिए वे नरम होंगे और उनका स्वाद मलाईदार होगा। फिर भी पैनकेक आपस में चिपकते नहीं हैं यदि उन्हें मक्खन से चिकना किया जाए। लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया, चॉकलेट पैनकेक आपस में चिपकते नहीं थे।

यहाँ हमारे पास पेनकेक्स का ऐसा ढेर है। स्वादिष्ट, सुगंधित, चॉकलेट। केफिर और दूध का संयोजन पेनकेक्स को निविदा बनाता है, और वे सभी एक छेद में निकलते हैं।

चॉकलेट पेनकेक्स को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। स्वादिष्ट और तो और। पेनकेक्स को शहद, जैम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, जैम, सिरप, फल या जामुन के साथ परोसा जा सकता है।

मैंने शहद और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स परोसे। बच्चे खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स और शहद के साथ मेरे पति के बहुत शौकीन हैं। खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट पेनकेक्स स्वादिष्ट होते हैं।

मुझे बहुत खुशी होगी अगर आपको पेनकेक्स की रेसिपी पसंद आई हो, खासकर जब से रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटोखाना बनाना। आप आसानी से आटा तैयार कर सकते हैं और सुगंधित और भून सकते हैं स्वादिष्ट पेनकेक्स. इन पेनकेक्स के लिए नुस्खा, मेरी राय में, बहुत सफल है, और वे बहुत कोमल और सुंदर निकले।

मुझे लगता है कि आप श्रोवटाइड की कोशिश कर सकते हैं विभिन्न व्यंजनोंपेनकेक्स, अपने परिवार को लाड़ करो स्वादिष्ट पेस्ट्री. अधिकांश लोकप्रिय नुस्खाहमारे ब्लॉग पर पेनकेक्स पतले और स्वादिष्ट पेनकेक्स हैं।

और आज का चॉकलेट पैनकेक बच्चों को बहुत पसंद आया। बहुत असामान्य रंग, सुगंध और स्वाद, के रूप में ही नहीं नियमित पेनकेक्स. बच्चों ने इन पेनकेक्स को मजे से खाया।

स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करें। प्यार से पकाएं और आनंद लें। सभी के लिए बोन एपीटिट।

दूध के साथ चॉकलेट पेनकेक्स, चॉकलेट पेनकेक्स कैसे बनाएं - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ऐसे चॉकलेट पेनकेक्स, शायद, बच्चों के लिए सबसे वांछित मिठाई होगी। मैंने खुद एक कैफे में चॉकलेट पैनकेक खाने के बाद रेसिपी की तलाश शुरू की। मेरे द्वारा आजमाए गए सभी व्यंजनों में से, यह उस स्वाद के लिए एकदम सही है जो मुझे तब पसंद आया था। मैं आपके साथ यह नुस्खा साझा करता हूं। आपके द्वारा स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स बेक करने के बाद, एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करते हुए, यह केवल एक कप दूध या काढ़ा कोको को गर्म करने के लिए रहता है। और हम अपने प्रियजनों को चॉकलेट ट्रीट देकर खुश करते हैं। 😉

1 गिलास दूध (250 मिली);

50 जीआर। चॉकलेट (सॉस के लिए)

चॉकलेट पेनकेक्स कैसे बेक करें

आटे को चीनी और कोको के साथ मिलाएं।

हमने अंडे फेंटे। किसी भी गांठ को मिटाते हुए आटे को अच्छी तरह मिलाएं।

हम थोड़ा दूध डालते हैं।

आटा चम्मच से आसानी से गूथ जाता है, स्पीड के लिए आप मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं. मुख्य बात प्राप्त करना है बैटरआटे की गांठों के बिना या सुनिश्चित करें कि उनमें से जितना संभव हो उतना कम हो।

हमने अधिकतम आग लगाई। हम पैन गरम करते हैं। लोई को चमचे से छोटे हिस्से (बहुत पतला) में फैला लें। हम जल्दी तलते हैं, आपके पास दो पैन के लिए समय नहीं हो सकता है, लेकिन आप इसकी आदत डाल सकते हैं।

यदि पैनकेक चिपकते हैं, तो तल को तेल से चिकना कर लें या आटे में मिला दें (यह और भी अच्छा होगा)।

पास्ता या सॉस के लिए - चॉकलेट पिघलाएं, दूध डालें (थोड़ा तरल बनाएं)।

पेनकेक्स खूबसूरती से भागों में परोसे जाते हैं। हम उन्हें कोनों में मोड़ते हैं, उन्हें चार बार मोड़ते हैं, और उन्हें प्लेटों पर बिछाते हैं। पैनकेक्स को सॉस के साथ डालें, पाउडर से सजाएँ।

टेबल पर रख सकते हैं आम पकवान. कोनों में लपेटने से पहले, चॉकलेट सॉस के साथ पेनकेक्स को हल्के से डालें (इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा वे बह जाएंगे)।

बच्चों के कैफे हैं जहां ये पेनकेक्स आइसक्रीम के दो स्कूप के साथ परोसे जाते हैं। अति खूबसूरत! एक गर्म पैनकेक पर, आइसक्रीम पिघलती है, इसे और भी अधिक भिगोती है। आप के लिए बोन एपीटिट, मेरे प्यारे!

ओल्गा विलचेवस्काया से कोको के साथ चाउक्स चॉकलेट पेनकेक्स

नमस्कार, मेरे दोस्तों!

ओल्गा अफिंस्काया फिर से संपर्क में है। और आज हमारे ब्लॉग पर मेहमान हैं। मैं आपको एक अविश्वसनीय रूप से प्रतिभाशाली, सकारात्मक, स्मार्ट और सुईवुमन से मिलवाता हूं - विलचेव्स्काया ओल्गा।

मुझे उम्मीद है कि ओलेआ न केवल रात भर, बल्कि स्थायी निवास के लिए भी हमारे साथ रहेगी। आइए हम सब मिलकर उससे इस बारे में पूछें, तरह-तरह की टिप्पणियाँ छोड़ें। और मैं तुमसे वादा करता हूँ, तुम्हें इसका पछतावा नहीं होगा!

यहाँ ओल्गा ने मुझे अपने बारे में बताया है (अब तक संक्षेप में, जल्द ही - और अधिक):

अपने बारे में थोड़ा सा 41 साल की, शादीशुदा, दो बेटे: सबसे बड़ा - इल्या, कॉलेज जाता है, सबसे छोटा - नज़र, 3.6 साल का, मेरे साथ खाना बनाता है। मैं एक गृहिणी हूं, मैं ऑर्डर करने के लिए थोड़ा बेक करती हूं।

खैर, ओल्गा विलचेवस्काया से ही नुस्खा। अपने आप से मैं केवल इतना कह सकता हूँ कि ये सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक हैं जो मैंने कभी देखे हैं। मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं इस सप्ताह के अंत में कोशिश करने जा रहा हूं))

मैं बस इतना ही कहना चाहता था। मैं मंजिल देकर खुश हूं हमारे नए लेखक .

बड़ा पैनकेक परिवार

पेनकेक्स, यह पहली चीज है जिसे मैं एक बच्चे के रूप में पकाने में कामयाब रहा। नतीजा निराश नहीं हुआ, पेनकेक्स के लिए सामग्री हमेशा घर पर थी ... अच्छा, उन्हें क्यों नहीं पकाना? मीठा, गाढ़ा दूध के साथ, चीनी और दालचीनी के साथ, जामुन के साथ, जाम के साथ, ताजी बेरियाँ, पनीर के साथ स्वादिष्ट, इतना चिपचिपा ... बस इतना ही, मैं चला गया। यह पहली नजर का प्यार था, पहली दफा। वह पारस्परिक हो गई - मुझे पेनकेक्स पसंद हैं, पेनकेक्स मुझे प्यार करते हैं। खुशी जब ऐसी आपसी समझ ...

इस "पैनकेक परिवार" में एक बहुत उज्ज्वल प्रतिनिधि है। यह उसके साथ है कि हम शुरू करेंगे। ये चॉकलेट हैं कस्टर्ड पेनकेक्सचॉकलेट और जामुन के साथ।

मैं इस विषय में अपना पहला नुस्खा सभी चॉकहोलिक्स को समर्पित करना चाहता हूं। प्यार और देखभाल व्यक्त करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, अगर कुछ ऐसा नहीं पकाना है जिससे आपके प्रियजन पूरी तरह से प्रसन्न हों। इन चॉकलेट पेनकेक्स के पास बड़े पैनकेक परिवार कहे जाने वाले अन्य भाइयों से ताड़ लेने का हर मौका है। ओपेन वार्क निविदा पैनकेक, गर्म चॉकलेट, जामुन की एक जोड़ी ... और खुशी बहुत करीब है ... यह मिठाई बच्चों की कंपनी के लिए अच्छी है। लेकिन यह एक साथ रोमांटिक सेटिंग के लिए कम खूबसूरत नहीं है।

पेनकेक्स की बनावट अविश्वसनीय रूप से नाजुक है। वास्तव में, यह एक बड़ा झरझरा स्पंज है। हम सभी प्यार करते हैं जब चॉकलेट प्री-चॉकलेट होती है, चौकोर में सीधी चॉकलेट, लेकिन क्यूब में बेहतर। इन पेनकेक्स में बस इतना ही है। और अगर हॉट चॉकलेट के ऊपर आपको चॉकलेट छिड़कने का अफसोस नहीं होगा ... यही है, आप चॉकलेट स्वर्ग में हैं ... अपने दोस्तों, बच्चों का इलाज करें। अच्छा, क्या मैंने तुम्हें बहकाया? अब काम करना है।

• 500 मिली केफिर
• 2 अंडे
• 50 जीआर। सहारा
• नमक की एक चुटकी
• 270 जीआर। आटा
• 30 जीआर। कोको
• 1 चम्मच मीठा सोडा
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• 200 मि। ली।) दूध

पैनकेक इस प्रकार तैयार करें:

1. एक व्हिस्क के साथ केफिर, सोडा, चीनी, नमक और अंडे मिलाएं। धीरे-धीरे आटा और कोको डालें। आटा गाढ़ा है, पेनकेक्स की तरह।
2. हम दूध उबालते हैं। आटे को लगातार हिलाते हुए उबले हुए दूध में डालें।
3. हमारा आटा अधिक तरल हो गया है, स्थिरता में सामान्य से थोड़ा मोटा। पैनकेक आटादूध पर। हम वनस्पति तेल पेश करते हैं।
4. सब कुछ, भविष्य के पेनकेक्स की तैयारी तैयार है। आटा 30 मिनट के लिए आराम करना चाहिए।
5. हम एक फ्राइंग पैन में सेंकना, अच्छी तरह गरम और वनस्पति तेल के साथ लिप्त। एक नया पैनकेक पकाने से पहले, वनस्पति तेल में डूबा हुआ सिलिकॉन ब्रश के साथ पैन पर जाएं।

यह वह स्थिरता है जो आपके आटे में होनी चाहिए, केवल चॉकलेट रंग की:

अभी आटा बनाया है। और छोटे बुलबुले पहले से ही दिखाई दे रहे हैं, भविष्य के फीता के अग्रदूत।

खैर, ये वही लेस हैं ...

आपको किस पर ध्यान देना चाहिए?

नुस्खा सरल प्रतीत होता है, लेकिन अभी भी छोटे नुकसान हैं।

• सोडा ताजा होना चाहिए। यदि आपने आधा साल पहले सोडा का एक बैग खोला था, तो यह सोडा हमारे लिए उपयुक्त नहीं है। एक नए के लिए चल रहा है, क्योंकि इसमें एक पैसा खर्च होता है।
• अगला, पैन का तापमान बहुत महत्वपूर्ण है। यदि पैन खराब गरम होता है और आप आटा डालते हैं, तो शायद स्वादिष्टता नहीं होगी।

तो, मैं इस कहानी के अंत में क्या कहना चाहता हूं? कोशिश करो, प्रयोग करो, अपनी कल्पना को पूरी तरह से चालू करो। मैं वास्तव में प्रतिक्रिया की उम्मीद करता हूं। मुझे आपकी फोटो रिपोर्ट का इंतजार है। चलो बात करते हैं!

हमारे यहाँ और यहाँ अधिक पेनकेक्स हैं।

हैलो ओलेचका! अब वह गति है! मुझे बहुत खुशी है कि जगह में एक गांठ और छेद नहीं है। आप सही हैं, यह समझने के लिए कि मैं आपको क्या पेशकश करना चाहता था, पहली बार आपको इसे व्यंजनों के अनुसार सख्ती से करने की आवश्यकता है। आपने कोशिश की है? घटित? मुझे एक समीक्षा लिखना सुनिश्चित करें, क्योंकि मैं प्रतीक्षा कर रहा हूं। और अब आप प्रयोग कर सकते हैं। और प्रयोग के बारे में भी लिखो, अचानक मुझे इसे आजमाने की इच्छा हुई। और इन पेनकेक्स को क्या खाना चाहिए, यह वास्तव में आपके स्वाद का मामला है। चॉकलेट मुझे एकदम सही लग रही थी, और गाढ़े दूध के साथ यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होगी। सादर, ओल्गा

चॉकलेट के साथ पेनकेक्स: खाना पकाने की विधि

बिल्कुल कोई भी गृहिणी स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक कर सकती है। सामन और कैवियार, लैसी और पेनकेक्स, दुबला और मलाईदार, मीठा और मांस के साथ - इन व्यंजनों के लिए अनगिनत व्यंजन हैं। लेकिन क्या होगा अगर आप चॉकलेट के साथ पेनकेक्स बनाते हैं, आटे में कोको या कसा हुआ बार मिलाते हैं, या शायद उन्हें चॉकलेट सॉस के साथ डालते हैं? हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि चॉकलेट के साथ पेनकेक्स के लिए ऐसी रेसिपी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

स्लाविक लोगों के व्यंजनों में पेनकेक्स

पेनकेक्स विभिन्न प्रकार, अलग संगतिमिठाई, सब्जी, फल, मसालेदार भराव के साथ कई प्रकार के आटे से, दुनिया के लगभग सभी लोग जानते हैं। इस व्यंजन को स्लाविक लोगों के व्यंजनों में विशेष विकास प्राप्त हुआ - मुख्य रूप से इसकी विशिष्ट खमीर किस्म, न कि अखमीरी आटे से बना उत्पाद।

वैसे, यह दिलचस्प है कि वे किसी भी पेनकेक्स और पेनकेक्स की तैयारी के बारे में "सेंकना" और "तलना" नहीं कहते हैं - आखिरकार, पेनकेक्स को रूसी स्टोव में बेक करने से पहले, उन्हें पलटने की आवश्यकता नहीं थी।

पेनकेक्स सबसे प्राचीन में से एक हैं पाक विशेषता, जिसमें बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको अधिकतम तरल (पानी, दूध) के साथ न्यूनतम आटे की आवश्यकता होती है, क्योंकि आपको बहुत पतला आटा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, खमीर, सोडा, बेकिंग पाउडर का उपयोग करते समय आटे की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

तैयार पैनकेक के आटे से पेनकेक्स सेंकना बहुत सुविधाजनक है। अलग रचना. इससे तैयार आटा सही सामग्री डालकर अधिक समृद्ध और मीठा बनाना आसान है।

एक अच्छी तरह से पका हुआ पैनकेक परिचारिका का गौरव है, इसके लिए निश्चित ज्ञान, कौशल, कौशल की आवश्यकता होती है, क्योंकि कहावत कहती है: "वही आटा, लेकिन अलग कलम।"

पैनकेक रेसिपी में चॉकलेट, केला, संतरा, चेरी, स्ट्रॉबेरी आदि का प्रयोग अक्सर किया जाता है।

चॉकलेट को आटे में मिलाया जाता है, जिसका उपयोग आइसिंग, क्रीम, फज या सजावट के लिए किया जाता है। तैयार उत्पाद. उदाहरण के लिए, आप पैनकेक पर चॉकलेट चिप्स छिड़क सकते हैं।

खाना पकाने के लिए चॉकलेट चिप्सचॉकलेट बार को 30-40 मिनट के लिए गर्म कमरे में लगभग 30-35 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान के साथ रखें, लेकिन अधिक नहीं। चॉकलेट के थोड़ा पिघलने और प्लास्टिक बनने के बाद, आपको इसे चाकू से पतले चिप्स में काटने की जरूरत है। फिर उत्पाद को चिप्स और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

चॉकलेट टेंड्रिल्स बनाने के लिए, चॉकलेट बार को तोड़ें, इसे पोर्सिलेन डिश में रखें और पानी के स्नान में पिघलाएं। फिर इसमें चॉकलेट डालें क्रीम इंजेक्टरऔर नोजल के रूप में पतली नलिकाश्वेत पत्र पर विभिन्न चित्र बनाओ। यदि वांछित है, तो आप कागज पर एक पेंसिल ड्राइंग पूर्व-खींच सकते हैं। सेट करने के लिए पैटर्न के साथ पेपर को रेफ्रिजरेटर में रखें, और फिर चॉकलेट टेंड्रिल को चाकू से तैयार उत्पाद पर सावधानी से चलाएं।

चॉकलेट पैनकेक रेसिपी

चॉकलेट में ढके पेनकेक्स

स्वादिष्ट तेजतर्रार पेनकेक्स के साथ अखरोट भरनाश्रोवटाइड सहित उत्सव की मेज के लिए सबसे उपयुक्त हैं। चॉकलेट से ढके पैनकेक पैनकेक के आटे से जल्दी और आसानी से बन जाते हैं।

• 12-14 पेनकेक्स के लिए पैनकेक का आटा, 2-3 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच, किसी भी नट की गुठली की 150 ग्राम, 3 बड़े चम्मच। चम्मच भारी क्रीम, 1 संतरे का कसा हुआ ज़ेस्ट, 4 बड़े चम्मच। रम के चम्मच, 50 ग्राम मक्खन।
• चटनी के लिए: 100 ग्राम चॉकलेट, 1 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कोको पाउडर।

1. पैनकेक के आटे से 12-14 पैनकेक बेक करें।अखरोट की गुठली के आधे हिस्से को ब्लेंडर में पीसकर पाउडर बना लें, बाकी को काट लें। नट्स की सभी गुठली को चीनी, क्रीम, ऑरेंज जेस्ट और 1-2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एक पेस्ट में चम्मच रम।

2. पैनकेक को कटिंग बोर्ड पर फैलाएं।प्रत्येक पैनकेक के लिए 1 बड़ा चम्मच रखें। एक चम्मच भरने वाला पेस्ट, किनारों को अंदर की ओर झुकाते हुए, छोटी नलियों में रोल करें।

3. सॉस के लिए, चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें, गर्म दूध में पानी के स्नान में कोको पाउडर डालकर पिघलाएं।एक बड़े कड़ाही में पिघलाएं मक्खन, तैयार पैनकेक को थोड़ा तल लें।

4. बचे हुए रम को पेनकेक्स के साथ पैन में डालें और जब यह उबल जाए तो धीरे से आग लगा दें।आंच बंद होने के बाद, पेनकेक्स को सर्विंग प्लेट्स में ट्रांसफर करें, चॉकलेट सॉस के ऊपर डालें।

चॉकलेट सॉस और ऑरेंज जेस्ट के साथ पेनकेक्स

• परीक्षण के लिए:गेहूं का आटा - 800 ग्राम, दूध - 600 ग्राम, अंडे - 4 पीसी। चीनी - 30 ग्राम, नमक - 3 ग्राम।
• भरण के लिए:अखरोट (कटा हुआ) - 180 ग्राम, रम - 50 ग्राम, चीनी - 150 ग्राम, मक्खन - 60 ग्राम, किशमिश - 20 ग्राम, दूध - 50 ग्राम, नारंगी (ज़ेस्ट) - 1 पीसी।
• ग्रेवी के लिए:चॉकलेट - 100 ग्राम, कोको पाउडर - 50 ग्राम, चीनी - 150 ग्राम, अंडे (जर्दी) - 3 पीसी। दूध - 200 ग्राम, क्रीम - 100 ग्राम, आटा - 20 ग्राम, रम - 100 ग्राम।

सामान्य तरीके से 12 पैनकेक बेक करें। मूंगफली की गिरी, दूध, चीनी और रम को मिला लें मोटी प्यूरी, इसमें किशमिश डाल दीजिए और कद्दूकस कर लीजिए संतरे का छिलका. इस द्रव्यमान के साथ पैनकेक फैलाएं और ट्यूबों में रोल करें, और फिर एक घी वाले फ्राइंग पैन में भूनें।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, परोसने से पहले चॉकलेट के साथ पेनकेक्स को एक डिश पर रखा जाना चाहिए और ग्रेवी के साथ डालना चाहिए:

ग्रेवी बनाने के लिए तरल चॉकलेट, कोको, चीनी, 3 अंडे की जर्दी, दूध, मलाई, आटे को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि दाने न रह जाएँ, फिर रम डालें और फिर से सब कुछ मिलाएँ।

संतरे और चॉकलेट के साथ पैनकेक कैसे बनाएं

संतरे के साथ चॉकलेट पेनकेक्स "सुज़ेट"

अद्भुत फ्रेंच नारंगी पेनकेक्सचॉकलेट के साथ- पेटू इलाजजिसका रहस्य ज्वलन अर्थात ज्वाला से जलना है।

250 ग्राम आटा, 250 ग्राम दूध, 50 ग्राम क्रीम, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कोको पाउडर, 2-3 बड़े चम्मच। पाउडर चीनी के चम्मच, 100 ग्राम मक्खन, 2 संतरे, 4-6 बड़े चम्मच। नारंगी लिकर के चम्मच।

1. चॉकलेट के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए, एक तामचीनी कटोरे में आटा छान-बीन करें, बीच में एक अंडा डालें।पाउडर चीनी (1 बड़ा चम्मच), कोको पाउडर, दूध और क्रीम डालें, मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक थोड़ा पानी डालें। परिणामी तरल आटा को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन को चिकना करें, दोनों तरफ पैनकेक बेक करें।पेनकेक्स को एक गर्म डिश में स्थानांतरित करें, एक गर्म ओवन में रखें। एक तश्तरी में एक grater के साथ एक नारंगी से ज़ेस्ट निकालें। दोनों संतरे छीलें, सफेद त्वचा को हटा दें, मंडलियों (0.5 सेमी प्रत्येक) में काट लें।

3. बचे हुए पाउडर चीनी और ऑरेंज जेस्ट के साथ 50 ग्राम नरम मक्खन मिलाकर ऑरेंज बटर तैयार करें।

4. एक बड़े फ्राइंग पैन में लगभग आधा संतरे का तेल पिघलाएं, नारंगी हलकों को भूनें।बचे हुए संतरे के तेल में पैनकेक गर्म करें। त्रिकोण बनाने के लिए प्रत्येक पैनकेक को आधे में मोड़ो।

5. संतरे के हलकों को पैन के किनारे पर ले जाएं, तैयार पेनकेक्स को केंद्र में रखें, गरम करें।शराब के साथ डिश डालो, आग लगाओ और तुरंत सेवा करो।

चॉकलेट पेनकेक्स के लिए इस रेसिपी की फोटो देखें - जब परोसा जाता है, तो डिश बहुत प्रभावशाली लगती है:

चॉकलेट, संतरे, कीवी के साथ पेटू पेनकेक्स

दक्षिणी फलों से भरे पतले पेनकेक्स की मिठाई किसी भी उत्सव की मेज पर उपयुक्त होती है। पेनकेक्स जमे हुए फल भरने के साथ उत्कृष्ट हैं, हल्के ढंग से पाउडर चीनी और पिसी हुई दालचीनी के साथ पकाया जाता है।

• 1/2 कप मैदा, 2-3 अंडे, 2 कप दूध, 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी, वनस्पति तेल, नमक के चम्मच।
• भरण के लिए: 1-2 संतरे, 2 कीवी, 50 ग्राम चॉकलेट, 1/2 कप दूध।

1. इसके अनुसार पैनकेक का आटा तैयार करें पिछला नुस्खा, 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. कीवी को छील लें, गूदे को क्यूब्स में काट लें।संतरे को छीलें, स्लाइस से त्वचा को हटा दें, गूदे को क्यूब्स में काट लें। 30 मिनट बाद सभी फलों को एक बाउल में निकाल लें। दूसरे बाउल में जूस डालें।

3. चॉकलेट को दूध के साथ पानी के स्नान में पिघलाएं।परिणामी सॉस को फलों के मिश्रण में डालें, मिलाएँ।

4. वनस्पति तेल से सना हुआ पैन में पैनकेक बेक करें।तैयार भराई को प्रत्येक पैनकेक पर रखें, इसे एक लिफाफे में मोड़ें या इसे एक ट्यूब में रोल करें। संतरे, कीवी और चॉकलेट के साथ पैनकेक परोसते समय, पहले से छाने हुए फलों का रस डालें।

चॉकलेट और नारंगी के साथ पेनकेक्स

• 1 गिलास दूध
• आधा गिलास केफिर
• आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
• आधा संतरे का बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट
• 3 अंडे
• नमक की एक चुटकी
• 1/4 छोटा चम्मच सोडा
• 8 कला। एल आटा (एक स्लाइड के साथ)
• 1 सेंट। एल चीनी (वैकल्पिक)
• पिसी चीनी
• चॉकलेट चटनी

अंडे को मिक्सर से फेंटें, दूध, केफिर, ऑरेंज जेस्ट, जूस, सोडा, नमक, चीनी, मैदा डालें। चिकना होने तक मिलाएँ। एक कच्चा लोहे की कड़ाही को वनस्पति तेल से चिकना करें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

सॉस के लिए, कड़वा चॉकलेट (आधा बार) पिघलाएं, 1 टीस्पून डालें। एल मक्खन और गर्म क्रीम (1/4 कप)। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। एक प्लेट पर चॉकलेट के साथ पैनकेक रखें, फलों से सजाएँ और चॉकलेट के साथ डालें!

चॉकलेट, ऑरेंज सॉस और जैम के साथ पेनकेक्स

चॉकलेट पेनकेक्स के साथ संतरे की चटनी

• दूध - 250 मिली
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• चीनी (आटे में - 50 ग्राम, सॉस में - 40 ग्राम) - 90 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• आटा (लगभग) - 150 ग्राम
• नारंगी - 2 पीसी।
• मक्खन - 30 ग्राम

आटा तैयार कर लीजिये.दूध को उबाल लें। चॉकलेट को गर्म दूध में घोलकर अलग रख दें। गोरों को जर्म्स से अलग करें। जर्दी को चीनी के साथ मारो। एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को चोटियों तक फेंटें, इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं।

जर्दी-चीनी के मिश्रण में मक्खन, दूध डालें और कोको पाउडर के साथ आटा डालें। आटा पतली खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से बैटर में मिलाएं। आटे को पैन में डालें, पैनकेक को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से भूनें।

चटनी तैयार करें।धीमी आंच पर मक्खन को चीनी के साथ पिघलाएं। जब चीनी घुल जाए, तो 1 संतरे का रस और 1 बड़ा चम्मच ज़ेस्ट डालें। फिर इसमें 1 संतरा, छिला हुआ और टुकड़ों में काट लें। चटनी को चलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। इस रेसिपी के अनुसार, चॉकलेट के साथ पेनकेक्स को ऑरेंज सॉस के साथ परोसा जाना चाहिए।

चॉकलेट के साथ पेनकेक्स और नारंगी जाम

• मैदा 200 ग्रा
• चीनी 50 ग्राम
• कोको पाउडर 50 ग्राम
• अंडे 4 पीसी।
• अंडे की जर्दी 3 पीसी।
• दूध 500 मिली
• अमरेटो लिकर 50 मिली
• मक्खन 100 ग्राम
• बादाम का आटा 50 ग्राम
• नारंगी जाम

• दूध 500 मिली
• चीनी 100 ग्राम
• अंडे 2 पीसी।
• अंडे की जर्दी 4 पीसी।
• मैदा 20 ग्रा
• मक्का स्टार्च 20 ग्राम

आटा, चीनी, कोको पाउडर, स्वाद के लिए नमक और बादाम का आटामिश्रण। अंडे, जर्दी और दूध डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। अगर आटे में गांठ रह जाए तो इसे छलनी से छान लें। फिर पिघला हुआ मक्खन डालें, और अंत में - शराब। फ्रिज में कुछ घंटों के लिए आटा निकालें।

आटे को दूध से हल्का पतला करें और बेक करें पतले पेनकेक्सएक पैनकेक पैन में।

क्रीम तैयार करें।दूध को उबाल लें।

अंडे, जर्दी और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।

अंडे में मैदा और स्टार्च डालें, मिलाएँ और उबलते दूध के साथ मिलाएँ। धीमी आंच पर हल्का चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

परोसने से पहले पैनकेक ब्रश करें कस्टर्ड, उन्हें रोल करें और बनाने के लिए मक्खन और चीनी के साथ पैन में तलें सुनहरा भूरा. पैनकेक को संतरे के जैम के साथ गरमागरम परोसें।

दूध और डार्क चॉकलेट के साथ पेनकेक्स

दूध चॉकलेट के साथ पेनकेक्स

अंडे की जर्दी, नमक को फेंटें, दूध, चीनी, पिघला हुआ मक्खन डालें।

लगातार हिलाते हुए, आटा और कोको डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फेंटे हुए अंडे की सफेदी को सावधानी से फोल्ड करें।

चॉकलेट के साथ पेनकेक्स

400 ग्राम आटा, 600 मिली दूध, 5 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम चीनी, 25 ग्राम कोको, 50 मिली वनस्पति तेल, 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट, 3 ग्राम नमक।

अंडे की जर्दी, नमक को फेंटें, दूध, चीनी, पिघला हुआ मक्खन डालें। लगातार हिलाते हुए, आटा और कोको डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फेंटे हुए अंडे की सफेदी को सावधानी से फोल्ड करें।

पैन गर्म करने के बाद उसमें थोड़ा सा वेजिटेबल ऑयल डालें। पैन को थोड़ा झुकाकर, आटे को एक पतली परत में नीचे की तरफ फैलाएं। पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें। बाकी पैनकेक को भी इसी तरह बेक करें।

कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के, मेज पर परोसें।

चॉकलेट के साथ पेनकेक्स की फोटो देखें - ऐसा इलाज बहुत स्वादिष्ट लगता है:

डार्क चॉकलेट "हॉलिडे" के साथ पेनकेक्स

अवयव: 2 अंडे, 2 चम्मच सूखा खमीर, 600 ग्राम आटा, 200 मिली दूध, 20 ग्राम कोको, 80 मिली वनस्पति तेल, 25 ग्राम चीनी, 50 मिली दही, 3 ग्राम नमक।

भरण के लिए: 350 मिली क्रीम 30% वसा, 50 ग्राम पाउडर चीनी, 100 ग्राम कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट, 50 ग्राम पिसी हुई हेज़लनट्स।

चीनी और नमक के साथ अंडे मारो। 200 मिली में खमीर घोलें गर्म पानीऔर 10-15 मिनट के लिए रख दें। कोको के साथ मिश्रित आटे को अंडे के द्रव्यमान में डालें, और लगातार हिलाते हुए, दूध और खमीर को एक पतली धारा में पानी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रख दें। पैनकेक बेक करें, पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें।

भरने को तैयार करने के लिए, क्रीम को फेंटें, पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट और पिसी हुई हेज़लनट्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टफिंग के साथ गर्म पैनकेक फैलाएं, चार बार फोल्ड करें।

डार्क चॉकलेट के साथ पेनकेक्स और अखरोट"पेटू"

300 ग्राम गेहूं का आटा, 400 ग्राम दलिया, 500 मिली दूध, 100 मिली क्रीम, 3 अंडे, 50 ग्राम चीनी, 50 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम खमीर, 100 ग्राम अखरोट, 100 ग्राम तरल शहद, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट, 50 ग्राम पाउडर चीनी, 50 मिली वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।

थोड़े गर्म दूध में खमीर घोलें। गेहूँ और मिलाएँ जई का आटा, दूध के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। आटे को 1-2 घंटे के लिए गरम जगह पर रख दीजिए.

जब आटा फूल जाए तो इसमें नमक और चीनी मिलाकर मैश कर लें अंडे, नरम मक्खन, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

अलग से मारो सफेद अंडेऔर क्रीम, उन्हें मिलाएं और सावधानी से आटे में गूंथ लें। परीक्षण फिर से चलने दें।

पैनकेक को गर्म, तेल वाले पैन में बेक करें।

अखरोट को बारीक काट लें, तरल शहद के साथ मिलाएं।

अखरोट-शहद द्रव्यमान के साथ प्रत्येक पैनकेक को लुब्रिकेट करें, आधे में फोल्ड करें और एक विस्तृत पकवान पर रखें।

जैसा कि आप नुस्खा की फोटो में देख सकते हैं, पेनकेक्स के लिए चॉकलेट को कद्दूकस करने की जरूरत है मोटे grater, पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से छिड़कें तैयार भोजन:

पेनकेक्स के साथ चॉकलेट स्प्रिंकल्स

600 ग्राम मैदा, 200 मिली दूध, 2–3 अंडे, 300 ग्राम भारी क्रीम, 30–40 ग्राम खमीर, 5 ग्राम दालचीनी, 50 ग्राम तरल शहद, 50 ग्राम कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट, 50 मिली वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।

चॉकलेट के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए, 500 ग्राम आटे को नमक के साथ मिलाएं, गर्म दूध में पतला खमीर डालें। आटे को 2-3 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दें।

अंडे की जर्दी को फेंटें, बचा हुआ आटा, दालचीनी और शहद डालें, उठे हुए आटे के साथ मिलाएँ। अंडे की सफेदी डालें, एक मोटी झाग में फेंटें, व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएँ।

नुस्खा चॉकलेट पेनकेक्सचॉकलेट के साथ, आपको एक बड़े चम्मच या करछुल से आटा इकट्ठा करना होगा और वनस्पति तेल से सना हुआ गर्म फ्राइंग पैन में सेंकना होगा।

पेनकेक्स को ढेर में मोड़ो, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।

चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के साथ पैनकेक रेसिपी

आसान चॉकलेट पैनकेक रेसिपी

85 ग्राम आटा, 50 ग्राम कोको, 25 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 200 मिली दूध, 100 मिली वनस्पति तेल, ताजा स्ट्रॉबेरी, आइसक्रीम।

गर्म वनस्पति तेल में पैनकेक को भागों में बेक करें, उन्हें ओवन में गर्म रखें।

चॉकलेट आइसक्रीम और ताज़ा स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें।

85 ग्राम आटा, 50 ग्राम कोको, 25 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 200 मिली दूध, 100 मिली वनस्पति तेल, ताजा स्ट्रॉबेरी, आइसक्रीम (वैकल्पिक)।

मैदा और कोको को छान लें, मिलाएँ, चीनी और अंडा डालें। फेंटते समय धीरे-धीरे दूध डालें। आटे को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

गर्म वनस्पति तेल में भागों में पैनकेक बेक करें, उन्हें ओवन में गर्म रखें, चर्मपत्र के साथ प्रत्येक को अस्तर करें।

स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स को आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

कैसे चॉकलेट और केले के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए

यहां आप सीखेंगे कि घर पर चाय पीने के लिए बनाना चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाया जाता है।

केले के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

4 केले, 400 ग्राम आटा, 500 मिली दूध, 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कोको पाउडर, 3 अंडे, 25 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम खमीर, 50 मिली वनस्पति तेल, 5 ग्राम चीनी, 3 ग्राम नमक।

केले और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स तैयार करने के लिए, खमीर को 250 मिलीलीटर दूध में पतला होना चाहिए, आटा, कोको पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें। बचा हुआ दूध गरम करें, उसमें मक्खन पिघलाएँ, नमक, चीनी, यॉल्क्स डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, ऊपर आए आटे में मिलाएँ और फिर से मिलाएँ। फिर आटे में फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें, धीरे से मिलाएँ। केले को धोइये, छीलिये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, फिर केले के कुछ घेरे डालें।

एक बड़े चम्मच या करछुल से आटा उठाकर, इसे केले के ऊपर डालें और पैनकेक को गर्म, तेल वाले पैन में बेक करें।

यहां आप केले और चॉकलेट के साथ होममेड पेनकेक्स की तस्वीरें देख सकते हैं:

चॉकलेट, पनीर और केला के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

डार्क चॉकलेट, पनीर और केले के साथ पेनकेक्स

• 230 ग्राम सूजी, 200 मिली दूध, 2 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, नमक स्वादानुसार।
• भरण के लिए: 500 ग्राम पनीर, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 केले, 150 ग्राम चीनी, चाकू की नोक पर वेनिला, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट।

इस केला और चॉकलेट पैनकेक रेसिपी को बनाने के लिए अंडे को फेंट लें और सूजी, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को खड़ा रहने दें ताकि अनाज फूल जाए।

पनीर और चॉकलेट के साथ पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ बेक करें।

भरने को तैयार करने के लिए, केले के गूदे के साथ पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें, खट्टा क्रीम, चीनी और वैनिलिन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, दही के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें।

भरने को गर्म पेनकेक्स पर रखें, चिकना करें। पैनकेक को क्वार्टर में रोल करें।

केले के साथ पेनकेक्स परोसते समय, चॉकलेट से सजाएँ, बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ।

चेरी और चॉकलेट के साथ पैनकेक रेसिपी

चेरी के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

• गुँथा हुआ आटा
• 0.5 एल केफिर
• चार अंडे
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
• 0.5 छोटा चम्मच सोडा
• 1 सेंट। एल सहारा
• 250 ग्राम आटा
• 1 सेंट। एल कोको

उपरोक्त सामग्री से, "चॉकलेट" आटा गूंध लें।

पैनकेक को 2 मिनट तक बेक करें। हर तरफ से।

हम पैनकेक के किनारे पर चेरी डालते हैं (डिब्बाबंद खुद का रस, या बिल्कुल कोई - जमे हुए, ताजा, जाम से) और इसे एक त्रिकोण में मोड़ो। किनारों के चारों ओर चेरी से सजाएं, क्रीम डालें। फिर चेरी और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

चेरी और चॉकलेट के साथ डबल पेनकेक्स

• 450 मिली दूध
• 3 कला। एल सहारा
• 200 ग्राम आटा
• 1 चम्मच वनीला शकर
• छोटी चुटकी नमक
• 2 अंडे
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• ताजा या डिब्बाबंद चेरी
• 100 ग्राम चॉकलेट
• 2 टीबीएसपी। एल 33% वसा सामग्री के साथ क्रीम
• वेनिला आइसक्रीम या आइसक्रीम

स्टेप 1।एक कटोरी में, अंडे फोड़ें, चीनी के साथ मिलाएं, वनीला शकरऔर नमक। जितना हो सके सूखी सामग्री को घोलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अंडे के मिश्रण में थोड़ा मैदा डालें और दूध डालें, मिलाएँ। आटे में धीरे-धीरे बाकी का आटा डालें और मिलाएँ। आपको काफी मोटा द्रव्यमान मिलना चाहिए। फिर से, थोड़ा दूध डालें और आटे को खट्टा क्रीम के घनत्व में लाएँ, जिससे गांठें टूट जाएँ। वनस्पति तेल में डालो और आटे को 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।पैनकेक को लोचदार बनाने और फाड़ने के लिए तेल डाला जाता है। और ताकि वे बेक करते समय कड़ाही से न चिपके।

चरण दोपेनकेक्स बेक करें। इसे हमेशा की तरह करें। आप नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक विशेष पैनकेक पैन का उपयोग कर सकते हैं। अगर नहीं तो किसी भी पैन में बेक करें। पेनकेक्स को दोनों तरफ से बेक करें। आटे को बहुत मोटी परत में पैन में डालें, क्योंकि क्या पतले पेनकेक्सवे जितने स्वादिष्ट हैं। बेक करते समय, पहले पैनकेक के लिए ही तेल डालें, बाकी चिपकेंगे नहीं - आटे में पहले से ही तेल होता है। पेनकेक्स तैयार हैं।

चरण 3मिष्ठान लीजिए। पहले पैनकेक पर कुछ चेरी डालें और उस पर चीनी छिड़कें। ऊपर दूसरा पैनकेक रखें। चॉकलेट को पानी के स्नान में क्रीम के साथ पिघलाएं। दूसरे पैनकेक पर क्रीम के साथ चॉकलेट डालें। एक त्रिकोण में पेनकेक्स इकट्ठा करें। पैनकेक को आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ चेरी टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें। यहीं से इस मिठाई का नाम उचित है - बर्फ और लौ।

और अब इन व्यंजनों के अनुसार चॉकलेट के साथ चॉकलेट पेनकेक्स की तस्वीरें देखें और इस तरह के उपचार को पकाने की कोशिश करें:

रसीला दूध पेनकेक्स खमीर के बिना नुस्खा

चॉकलेट पैनकेक बनाए जा सकते हैं उत्सव की मेजसाथ ही हर रोज चाय पीने के लिए। कोको पाउडर मिलाने से पैनकेक का खूबसूरत भूरा रंग मिलता है। उन्हें सिर्फ सॉस के साथ डाला जा सकता है, या आप फल, चॉकलेट पेस्ट या क्रीम पनीर भर सकते हैं।

अंडे के बिना चॉकलेट पेनकेक्स

हमें ज़रूरत होगी:व्हिस्क, कटोरे, पैनकेक पैन।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

वीडियो नुस्खा

आप नीचे दिए गए वीडियो में स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देख सकते हैं। साधारण पेनकेक्सचॉकलेट के साथ।

दूध के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

खाना पकाने के समय: 35-40 मिनट।
हमें ज़रूरत होगी:मिक्सर, कटोरे, पैनकेक पैन, ब्रश।
सर्विंग्स: 3.

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

वीडियो नुस्खा

अगले वीडियो में आप अंडे से स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक बनाना सीखेंगे।

भरने के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

खाना पकाने के समय: 35-40 मिनट।
हमें ज़रूरत होगी:मिक्सर, पैनकेक पैन, ब्रश।
सर्विंग्स: 3.

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

वीडियो नुस्खा

वीडियो में आप आड़ू भरने के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स पकाने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से देखेंगे।

निर्दिष्ट मिठाई कल्पना की उड़ान के लिए सीमाएं खोलती है और हो सकती है एक स्वतंत्र व्यंजन, और आंशिक रूप से, उदाहरण के लिए, पैनकेक केकया एक केक के लिए आधार, आपको बस इसमें क्रीम, फल या फिलिंग मिलानी है।

यह स्वादिष्ट इलाजहर कोई इसे बिना किसी अपवाद के पसंद करेगा: वयस्क और बच्चे दोनों। वास्तविक डेटा के साथ अपना दैनिक दोपहर का भोजन समाप्त करना छुट्टी मिठाई, आपको सकारात्मक और का प्रभार प्राप्त होगा आपका मूड अच्छा होबाकी के दिन के लिए।

और अब मैं अपने साथ इस अद्भुत, स्वादिष्ट और सुगंधित आटे के पाक उत्पाद को पकाने का प्रस्ताव करता हूं ...

प्रति 100 ग्राम डिश का पोषण मूल्य।

बीजेयू: 6/5/27।

किलो कैलोरी: 173।

जीआई: उच्च।

ऐ: उच्च।

खाना पकाने के समय: 25 मि.

सर्विंग्स: 10 पीसी (व्यास 26 सेमी).

व्यंजन सामग्री।

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम (1 टेबल स्पून + 2 टेबल स्पून)।
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 45 ग्राम (3 बड़े चम्मच)।
• नमक - 8 ग्राम (1 छोटा चम्मच)।
• दूध - 200 मिली (1 बड़ा चम्मच)।
• पानी (उबलता पानी) - 200 मिली (1 बड़ा चम्मच)।
• कोको - 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच)।
• दूध या डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम।

पकवान की रेसिपी।

हम सामग्री तैयार करते हैं। आटा गूंथ लें ताकि अंतिम उत्पाद अधिक हवादार और नरम हो। उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है कमरे का तापमान. दूध में वसा की मात्रा जितनी कम होगी, उच्च कैलोरी वाले पैनकेक उतने ही कम होंगे।

हम अंडे (2 पीसी) को एक कटोरे में चलाते हैं, नमक (1 टीस्पून) और चीनी (3 टेबलस्पून) डालते हैं, उत्पादों को व्हिस्क या मिक्सर से तब तक फेंटते हैं जब तक कि थोक सामग्री भंग न हो जाए।

दूध को एक कटोरे (1 बड़ा चम्मच) में डालें।

अब आटे में उबलता पानी (1 बड़ा चम्मच) डालें: एक हाथ से तरल की एक पतली धारा डालें, उसी समय दूसरे हाथ से द्रव्यमान को फेंटें।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। जिस कंटेनर में आप मिठाई रखते हैं वह साफ और पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, नमी की एक बूंद भी इसे खराब कर सकती है।

आटे में लिक्विड चॉकलेट डालें।

वहां कोको पाउडर (2 बड़े चम्मच) डालें।

और अंतिम चरण में, हम आटे में आटा (1 सेंट + 2 टेबलस्पून) डालते हैं, इसे एक व्हिस्क या मिक्सर से चिकना होने तक गूंधते हैं, गांठ बनने से बचाते हैं।

आटा एक पेस्टल चॉकलेट रंग, हवादार, कई बुलबुले और बहुत तरल होना चाहिए।

पहले से गरम पैन में आटा डालें (आप इसे थोड़ा तेल लगा सकते हैं), मैं इसे इस तरह से करता हूं: मैं एक हाथ में आटे के द्रव्यमान के साथ एक करछुल लेता हूं और इसे धीरे-धीरे सतह के बीच में डालना शुरू करता हूं, उसी समय मैं ऊपर उठाता हूं दूसरे हाथ से पैन और एक गोलाकार गति में आटा को पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करें।

पैनकेक को मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक भूनें।

फिर हम इसे दूसरी तरफ पलट देते हैं, किनारे को एक स्पैटुला के साथ थोड़ा ऊपर उठाते हैं (यदि आप जलने से डरते नहीं हैं, तो आप इसे अपने हाथों से कर सकते हैं), और इसे 1-2 मिनट के लिए भूरा होने के लिए छोड़ दें। पेनकेक्स बहुत पतले, लगभग वजन रहित, कोमल और सुगंधित होते हैं।

दूध के साथ तैयार चॉकलेट पैनकेक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। वे लपेट सकते हैं मीठा भराई, और ऊपर से अपना पसंदीदा जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क भी डालें, या आप बस पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

कोको और चॉकलेट, दूध, केफिर और पानी के साथ मीठे चॉकलेट पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2018-09-29 मरीना व्याखोद्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

1917

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

6 जीआर।

5 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

30 जीआर।

190 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: दूध के साथ पानी पर क्लासिक चॉकलेट पेनकेक्स

चॉकलेट पेनकेक्स को केवल मेज पर परोसा जा सकता है या केक, रोल, रोल और अन्य डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वे मीठा लपेटते हैं दही द्रव्यमान, बेरी और फलों का भराव. में पारंपरिक नुस्खापानी और दूध के मिश्रण पर कोको के साथ आटा गूंथ लें। इससे तैयार होते हैं पतले पेनकेक्स, तला हुआ क्लासिक तरीकाएक फ्राइंग पैन में।

अवयव

• 240 ग्राम आटा;
• 200 मिली पानी;
• 200 ग्राम दूध;
• 2 अंडे;
• 25 ग्राम कोको;
• 2 चम्मच चीनी;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 0.5 छोटा चम्मच नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीक्लासिक चॉकलेट पेनकेक्स

चॉकलेट पेनकेक्स के लिए आटा को लगभग बीस मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है, इसलिए हम थोड़ा पहले से बनाते हैं। हम एक सॉस पैन या कटोरी लेते हैं, अंडे और नमक भेजते हैं, दो बड़े चम्मच रेत डालते हैं, हलचल करते हैं। इस उद्देश्य के लिए व्हिस्क का उपयोग करना और हल्के से पीटना सबसे अच्छा है।

अंडे को दूध के साथ मिलाएं, फिर से हिलाएं, फिर कोको पाउडर के साथ आटा छान लें। इसी समय, हम आटा गूंथते रहते हैं और एक पूरा गिलास पानी डालते हैं। हमें एक सजातीय चॉकलेट द्रव्यमान मिलना चाहिए।

आटे को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें, कोको का आटा सूज जाएगा, द्रव्यमान अंतिम स्थिरता प्राप्त कर लेगा, पेनकेक्स तलने से पहले, इसमें वनस्पति तेल डालें। व्हिस्किंग मोशन के साथ फिर से हिलाएं।

हम पेनकेक्स के लिए एक पैन चुनते हैं जो समान और बिना खरोंच के होता है, किसी भी स्थिति में हम इसे तलने से पहले गीला नहीं करते हैं। हम सतह को तेल की बूंद से रगड़ते हैं और इसे स्टोव पर रख देते हैं। पैन को लगभग स्मोकी होने तक गर्म करें।

हम एक करछुल के साथ चॉकलेट पैनकेक आटा इकट्ठा करते हैं और इसे पैन में भेजते हैं, इसे सतह पर वितरित करते हैं, इसके लिए हम केवल कटोरे को हिलाते हैं। आटा सेंकना शुरू होने से पहले इसे जल्दी करना महत्वपूर्ण है। हम एक मिनट प्रतीक्षा करते हैं, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें। एक और 30 सेकंड के बाद, एक प्लेट में स्थानांतरण करें, दूसरा पैनकेक तलने के लिए आगे बढ़ें।

चॉकलेट पेनकेक्स हमेशा मीठे संस्करण में तैयार किए जाते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे रेत से अधिक न करें। अधिक केक के साथ, वे जल जाएंगे, जलने के निशान दिखाई देंगे, और पैन से चिपक सकते हैं। तैयार पकवान को मीठे भराई और टॉपिंग के साथ पूरक करना बेहतर है।

विकल्प 2: पानी और उबलते पानी के साथ किफायती चॉकलेट पैनकेक के लिए एक त्वरित नुस्खा

ये पेनकेक्स किफायती हैं, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट और मीठे हैं चॉकलेट स्वादऔर सुगंध का आनंद लेना सुनिश्चित करें। इसे काम करने के लिए, हम अलग-अलग तापमान के तरल पदार्थ लेते हैं और वानीलिन के बारे में नहीं भूलते हैं। यह साधारण घटक, इतनी कम मात्रा में भी, परिणाम को बहुत प्रभावित करता है।

अवयव

• 2 अंडे;
• 1 सेंट। ठंडा पानी;
• 1 सेंट। उबला पानी;
• कोको के 2 बड़े चम्मच;
• 170 ग्राम आटा;
• 1 ग्राम वेनिला;
• 2 बड़े चम्मच तेल;
• 35 ग्राम चीनी।

कैसे जल्दी से चॉकलेट पेनकेक्स बनाने के लिए

कोको के दो बड़े चम्मच के साथ आटा गूंथ लें। केतली को चालू करें, जब तक आटा गूंध हो, तब तक पानी में उबाल आ जाना चाहिए। खाना पकाना ठंडा पानीऔर एक मिक्सर, जो गूंधने के लिए बहुत सुविधाजनक है। या नियमित व्हिस्क लें।

अंडों में ठंडा पानी डालें या कमरे के तापमान पर तरल लें, आप इसे दूध से बदल सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं। तुरंत दो चुटकी नमक फेंक कर अंदर प्रवेश करें दानेदार चीनी, कुछ सेकंड के लिए मारो, जोड़ें चॉकलेट का आटा. हम हलचल जारी रखते हैं, फिर उबलते पानी डालते हैं।

में तैयार आटादो चम्मच डालें सूरजमुखी का तेलऔर हम वैनिलिन पेश करते हैं, एक छोटा पाउच पर्याप्त है, एक और पांच सेकंड के लिए हरा दें और आप स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डाल सकते हैं। जबकि यह गर्म हो रहा है, आटा थोड़ी देर के लिए खड़ा होगा, फिर से मिलाएं, पैनकेक्स को एक-एक करके डालें, दोनों तरफ से पकाएं।

बहुत बार ऐसे पेनकेक्स सोडा के साथ पकाए जाते हैं, यह बहुत सारे छेद देता है और आटा नरम बनाता है। पाउडर को बुझाना जरूरी नहीं है, बस इसे उबलते पानी से मिलाएं और इसे लगभग तैयार आटे में डाल दें।

विकल्प 3: छेद के साथ केफिर आटा पर चॉकलेट पेनकेक्स

डेयरी उत्पादों का अक्सर उपयोग किया जाता है पैनकेक आटा, आमतौर पर यह केफिर या दही होता है। कई रेसिपी हैं, लेकिन यहाँ बहुत है अच्छा विकल्प. पेनकेक्स चॉकलेट और छिद्रों से भरे हुए हैं, आटा खिंचाव नहीं करता है, केक को विभिन्न डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, गाढ़ा दूध के साथ डाला जाता है, क्रीम के साथ चिकनाई की जाती है।

अवयव

• 250 ग्राम केफिर;
• 30 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ);
• अंडा;
• 1 सेंट। एल कोको;
• 1 सेंट। आटा;
• 4 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 5 मिली वनस्पति तेल;
• 1 सेंट। एल सहारा।

खाना कैसे बनाएँ

हम एक अंडे के साथ एक चम्मच चीनी मिलाते हैं, स्वाद सुधारने के लिए एक चुटकी नमक मिलाते हैं और केफिर पेश करते हैं। ठीक है, अगर उत्पाद रेफ्रिजरेटर में नहीं खड़ा होता है, तो उसके पास गर्म होने का समय होता है। यदि यह ठंडा है, तो आपको गूंधे हुए आटे को आधे घंटे के लिए छोड़ देना होगा। कोको डालें, मिलाएँ।

आटे में आटा और रिपर डालें, इसे फिर से हिलाएं। गूंधने के बाद, हम पिघला हुआ मक्खन पेश करते हैं, इसके साथ पेनकेक्स बहुत बेहतर होते हैं।

नुस्खा में वनस्पति तेल भी शामिल है, यह पैन के लिए है। हम सतह को रगड़ते हैं, इसे गर्म करते हैं, आटा डालते हैं और साधारण चॉकलेट पैनकेक तैयार करते हैं।

घर में हमेशा बेकिंग पाउडर नहीं होता है, लेकिन इसे नियमित रूप से आसानी से बदल दिया जाता है मीठा सोडा, इस मामले में, हम केवल दो ग्राम का उपयोग करते हैं और केफिर में बुझाना सुनिश्चित करते हैं, अतिरिक्त एसिड की आवश्यकता नहीं होती है।

विकल्प 4: नियमित दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक

पैनकेक आटा हमेशा कोको से तैयार नहीं होता है, चॉकलेट के साथ व्यंजन हैं। यहां एक विकल्प है जिसे आप आजमा सकते हैं। हम सामान्य उपयोग करते हैं डार्क चॉकलेट. अगर इसमें उच्च सामग्रीकोको, आपको डार्क और सुगंधित पेनकेक्स मिलते हैं। दूध का आटा।

अवयव

• 400 मिली दूध;
• 2 अंडे;
• 70 ग्राम चॉकलेट;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 240 ग्राम आटा;
• एक चम्मच चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यह नुस्खा मक्खन का उपयोग करता है और इसे पिघलाने की जरूरत है, हम इसे चॉकलेट के साथ मिलकर करते हैं। एक बाउल में डालकर रख दें पानी का स्नान. हम एक सजातीय स्थिति में लाते हैं, हटाते हैं, परीक्षण की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

पेनकेक्स को मजबूत बनाने के लिए, हम बड़े अंडे लेते हैं, आप संख्या को एक टुकड़े से बढ़ा सकते हैं। नमक और चीनी डालें। इस रेसिपी में ज्यादा रेत नहीं है, क्योंकि यह चॉकलेट में भी पाया जाता है। एक व्हिस्क के साथ मारो, दूध डालें और आटा डालें।

तैयार आटे में हम मक्खन के साथ पिघली हुई चॉकलेट भेजते हैं। हिलाओ और आधे घंटे के लिए छोड़ दो। फिर फिर से हिलाएं, आप हरा सकते हैं, पैन को स्टोव पर रखें और गरम करें।

चॉकलेट के साथ आटे से बने पेनकेक्स को सामान्य क्लासिक तरीके से तला जाता है। यदि वे बहुत पतले हो जाते हैं या आप समय कम करना चाहते हैं, तो आप आटे के कुछ और बड़े चम्मच डाल सकते हैं, इसे एक छलनी के माध्यम से करें, अच्छी तरह मिलाएँ।

अगर चॉकलेट वाला आटा अचानक तवे से चिपक जाए, तो आपको इसे बार-बार चिकना करना होगा। आमतौर पर ब्रश या कपड़े से तेल की बहुत पतली परत लगाना महत्वपूर्ण होता है। पुराने समय में कच्चा लोहा कड़ाहीताजा वसा के एक टुकड़े के साथ एक छड़ी (कांटा) पर मला।

विकल्प 5: केले और गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक

पेनकेक्स के लिए आटा में, आप न केवल कोको, बल्कि केले भी जोड़ सकते हैं। यहाँ एक अद्भुत मिठाई के लिए एक नुस्खा है स्वादिष्ट भराईउबले हुए गाढ़े दूध से। यह सब बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, यह स्वादिष्ट और बिल्कुल सामान्य नहीं होता है। दूध में आटा, लेकिन आप पानी में भी आटा बना सकते हैं, वैसे भी आटा निकल जायेगा. ऐसे पेनकेक्स के लिए, आप एक छोटे व्यास के फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव

• एक गिलास पूरा दूध;
• एक गिलास आटा;
• 3 केले;
• कोको के 2 बड़े चम्मच;
• 180 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• एक चुटकी आरा;
• 2 बड़े चम्मच तेल;
• 2 अंडे;
• 2 चम्मच सहारा।

खाना कैसे बनाएँ

हम एक केला तोड़ते हैं और इसे एक ब्लेंडर में भेजते हैं, दूध, नमक डालते हैं, थोड़ी सी चीनी डालते हैं और तब तक पीटते हैं जब तक कि हमें कॉकटेल न मिल जाए। हम इसमें अंडे भेजते हैं और प्रोटीन के थक्के घुलने तक फिर से फेंटते हैं।

हम आटे को आटे और कोको पाउडर से भरते हैं, एक चुटकी बेकिंग पाउडर डालते हैं, मिलाते हैं। वनस्पति तेल डालें। केले के पैनकेक के लिए आटा थोड़ा मोटा होगा, यह सामान्य है, इसे दस मिनट तक खड़े रहने दें।

हिलाना चॉकलेट आटा. पैनकेक को एक घी और गरम पैन में डालें, दोनों तरफ से पकाएँ सामान्य तरीके से. निकालें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

हम बचे हुए केले को साफ करते हैं, हलकों में काटते हैं या सिर्फ टुकड़े, तिनके। पैनकेक को चार भागों में विभाजित करें, उनमें से एक को उबले हुए गाढ़े दूध से चिकना करें, केले के टुकड़े बिछाएं और उन्हें एक कोने में मोड़ दें।

पीछे चॉकलेट आटाआपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह गहरे रंग का है, तन के निशान हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं, लेकिन वे स्वाद को खराब कर देंगे। पेनकेक्स को अच्छी रोशनी में पकाने की सलाह दी जाती है।

स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि

सुगंधित और स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक तैयार करें - फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी देखें, साथ ही सामग्री चुनने के टिप्स और सुंदर प्रस्तुतिव्यंजन।

1 घंटा

176 किलो कैलोरी

5/5 (2)

पेनकेक्स लंबे समय से रूसी व्यंजनों का प्रतीक बन गए हैं। उनके बिना मास्लेनित्सा छुट्टी की कल्पना करना असंभव है। हाँ और में काम करने के दिनहम कभी-कभी अपने रिश्तेदारों को गर्म पेनकेक्स से खराब कर देते हैं। और अपने दिन की शुरुआत एक कप कॉफी और जाम के साथ एक पैनकेक के साथ करना कितना अच्छा है! लेकिन आज हम असामान्य के बारे में बात करेंगे, लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा. यह पसंदीदा पकवानमेरे बच्चे - चॉकलेट पेनकेक्स।

सामग्री और तैयारी

कौन बरतनपेनकेक्स बनाने की जरूरत है?व्हिस्क और फ्राइंग पैन।

आवश्यक सामग्री

सही सामग्री कैसे चुनें

• अपना आटा चुनें अधिमूल्य, यह आटे को सबसे कोमल बना देगा।यह आटा बहुत महीन पीसा जाता है और इसकी बनावट हवादार होती है। किसी भी अन्य घटक की तरह, इसे लेबलिंग और समाप्ति तिथि की जांच करके चुना जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि आटा समाप्त नहीं हुआ है। आटे में खराब होने के लक्षण मांस या डेयरी उत्पादों की तरह स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं देते हैं। लेकिन फिर भी इसमें गांठें बन जाती हैं और एक मटमैली गंध दिखाई देती है। बहुत अधिक ताजा आटाडिश को खराब भी कर सकता है। तथ्य यह है कि पीसने के बाद आटा कम से कम एक महीने तक खड़ा होना चाहिए। तो यह अपने अद्वितीय गुणों को प्राप्त करता है।
• अगर आप किसी स्टोर से दूध खरीदते हैं, तो याद रखें कि यह निश्चित रूप से प्राकृतिक नहीं होगा।. में सबसे अच्छा मामलाआप सामान्य दूध खरीदें। यह स्किम्ड दूध है जिसे मानक वसा सामग्री में लाने के लिए क्रीम के साथ मिलाया जाता है। सबसे खराब स्थिति में, आपको पानी से पतला पाउडर बेचा जाएगा। और यह अच्छा है अगर यह पाउडर दूधिया है, और इससे नहीं घूस. इसलिए, पैकेज पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें।
• कोको चुनना बहुत आसान है. हम रचना पढ़ते हैं, समाप्ति तिथि देखें। पैकेजिंग बरकरार होनी चाहिए ताकि उत्पाद उखड़ न जाए और नमी अंदर न जाए।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

क्या तुम्हें पता था?इन पेनकेक्स को खट्टा क्रीम या के साथ परोसा जाना चाहिए चॉकलेट मक्खन. मुझे उन्हें चॉकलेट हेज़लनट बटर से स्मियर करना बहुत पसंद है। आप इन पैनकेक को मीठी व्हीप्ड क्रीम या खट्टी क्रीम से स्मियर करके केक बना सकते हैं।

क्या पकाने के लिए पेनकेक्स?

एक बार मैंने सोचा था कि पेनकेक्स केवल क्लासिक और केवल खट्टा क्रीम के साथ हो सकते हैं। कभी-कभी मेरी माँ पकाती थी, और मुझे ऐसा लगता था कि इस रेसिपी से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है। अब, अपने पाक अनुभव की ऊँचाई से, मैं कह सकता हूँ कि बहुत सारे पैनकेक व्यंजन हैं। और उन सभी का एक साथ वर्णन करना असंभव है।

मैं केवल उनमें से कुछ को जानने की सलाह दूंगा। उदाहरण के लिए, - एक बहुत ही अप्रत्याशित संयोजन। ए