Mascarpone pişirmede nasıl kullanılır? Mascarpone'lu tatlı: İtalyan şeflerden bir hediye. Evde Bulunan Muhteşem Mascarpone Tatlı Tarifleri

en hassas krem peynir Doğum yeri İtalya'nın Lombardiya bölgesi olan , en çok gurme tatlılar. İtalyanlar mascarpone kullanımını tatlılarda bulmuş olmalarına ek olarak bu peyniri de bizim tereyağı yaptığımız gibi kullanırlar yani ekmeğin üzerine sürüp çayla birlikte yerler.

İlginçtir ki, mascarpone gerçekten peynir değildir, çünkü yoğun kremadan yapılır. Bu kremin toplandığı süt, yalnızca özel bitki ve çiçek salkımına sahip ineklerden alınır. Bu sayede mascarpone'un büyülü bir aroması var.

Genel olarak mascarpone ilk olarak 17. yüzyılın başında hazırlanmıştır. O zamandan beri en çok kullanılan favori bir ürün haline geldi. yemek çeşitleri. Ancak kremin kıvamı ve yumuşaklığı sayesinde sütlü tat, peynir daha çok tatlılarda ve tatlılarda kullanılır. Muhtemelen en ünlü İtalyan mascarpone tatlısı tiramisu'dur. Bu arada tiramisu tariflerine ve bu tatlıyla ilgili detaylara da sitemizden ulaşabilirsiniz.

Kremalı mascarpone ile nefis cheesecake klasik bir cheesecake tarifi. Bazı kaynaklara göre peynirli kekler eski Yunanistan'da yenirdi, ama tabii ki o zamanlar tariflerde mascarpone yoktu.

Yani, sihirli peynirli kek için ihtiyacınız olacak:

• mascarpone - 500 gr
• yağlı ekşi krema - 400 ml
• tavuk yumurtaları- 3 parça
• toz şeker - 1/2 yemek kaşığı
• vanilya
• tereyağı - 150 gr
• galeta- 300 gram
• ahududu - 100 gr
• tarçın tozu - 1 çay kaşığı
• hazır krem ​​şanti

Tüm tatlı tarifleri gibi, bu da bazla başlar. Onun için kurabiye, tereyağı ve tarçın gerekir. Çerezleri kırıntılara öğütün, karıştırın yumuşak yağ, tarçın tozu ekleyin. Cheesecake'in tabanını oluşturun - alt ve yanlar, 3 cm yüksekliğinde. Tabanı buzdolabında sertleşmesi için gönderin.

Bir karıştırıcı ile peyniri, ekşi kremayı, şekeri, vanilyayı iyice çırpın ve kütle zaten karıştırıldığında yumurtaları birer birer çırpın. Bitmiş kremalı köpüğü kalıba koyun. Daha sonra refrakter kabın içine su dökün. Formu dolgu ile folyoya sarın ve suyla dolu bir kaba indirin. Kalıp yarıya inmelidir.

Süzme peynirli kek 160 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Fırında kek en az 60 dakika beklemelidir, ancak klasik tarifler süzme peynirli turtalar pişirme süresinin 45 dakikaya düşürülmesini önerebilir.

Hazır cheesecake soğutulmalı, üstüne krema dökün ve ahududuları yerleştirin. hassas tatlı mascarpone ile hazır!

Trifle, çoğunlukla bardaklarda veya diğer kaplarda hazırlanan bir İngiliz tatlısıdır. cam eşya. Bu tatlı için tarifler bisküvi, meyve, çilek, jöle, krema ve yumuşak peynir dahil diğer lezzetli malzemelere dayanmaktadır. Ve bazı önemsiz tarifler bisküvi yerine kurabiye kullanılmasını önerir. Bu, pişirme işlemini büyük ölçüde hızlandıracaktır.

Önemsiz, istisnai dışında lezzetlilik, aynı zamanda sofistike bir görünüme sahiptir.

Bir berry önemsememek için ihtiyacınız olacak:

• kurabiye kurabiye - 200 gr
• tatlı hindistan cevizi likörü - 100 ml
• muz - 2 adet
• yabani meyveler - 100 gr
• orta boy tavuk yumurtası - 2 adet
• toz şeker - 60 gr
• mascarpone peyniri - 200 gr

Kurabiyeleri parçalara ayırın ve hazırlanmış bardaklara yerleştirin. Çerezleri likörle doldurun. Ardından meyveleri ve muzu bir blender ile çırpın. Elde edilen püreyi bardaklara dökün, böylece likör katmanları çerezlerle ve meyve köpüğü aynı boyuttaydılar.

Sarısı ve şekeri karıştırın ve çırpın, peyniri ekleyin. Beyazları maksimumda çırpın ve çok dikkatli bir şekilde peynir ve yumurta sarısı karışımına karıştırın. Bu kütleyi meyve püresinin üzerine koyun.

Önemsiz bardakları buzdolabına koyun. Hazır mascarpone tatlılarını meyve dilimleri, nane veya tarçın çubukları ile çileklerle süsleyin.

İtalyan krem ​​peyniri lezzetli kremalı köpükler yapar. en çok var tabi çeşitli tarifler, ama muhtemelen, kiraz kreması haklı olarak en iyisi olarak adlandırılabilir.

Krema Malzemeler:

• olgun kiraz - 500 gr
• kuru kırmızı şarap - 1 yemek kaşığı
• mascarpone - 200 gr
• toz şeker - 2 yemek kaşığı
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı
• güçlü alkol (konyak, rom vb.) - 50 ml
• tarçın

Bu peynire dayalı kremler için tüm tarifler şunları gerektirir: Ön eğitim malzemeler, bu nedenle pişirmeden önce kirazlar yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve kaynar su ile dökülmelidir. Sonra onları konyak ile doldurun.

Hazırlanan kirazları bir tencereye koyun, şarap ve bir bardak su ile dökün. Karışıma şeker ve tarçın ekleyin, ateşe verin ve çeyrek saat pişirin. Peyniri blender ile çırpın toz şeker ve vişne şurubu ile karıştırın.

Böyle bir krem, mascarpone ile tatlılarda ve ayrıca turta ve keklerin dekorasyonunda kullanılabilir.

Ahududu ve çilekli mükemmel bir cheesecake tarifine de bakın. Ve yazar hakkında konuşsa da ingilizce, her şey gayet açık.

Tatlılarda ve hamur işlerinde mascarpone'un yerini ne alabilir? Tatlıların hazırlanmasında peynirin yerini almasına yardımcı olacak birkaç sır var.

Yedek tarifler:

• 250 gr yumuşak peynirçeyrek fincan az yağlı ekşi krema ile karıştırın
• 2 yemek kaşığı krema, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı süt ile karıştırılmış 250 g yumuşak peynir
• 250 gr yumuşak peyniri çeyrek bardak süt ve çeyrek bardak krema ile karıştırın.

Afiyet olsun!

Site, yemek pişirmenize yardımcı olacak fotoğraflarla mascarpone ile tarifler içeriyor lezzetli tatlı. Mascarpone tarifleri İtalyan tiramisu ile sınırlı olmasa da. Mascarpone, kek ve hamur işleri, mus ve dondurma için krema yapımında kullanılabilen bir krem ​​peynirdir. Mascarpone'lu yemekler havadar ve lezzetlidir.

Mascarpone'daki klasik tiramisu tarifinde, su banyosunda pişirilmiş şekerli bir yumurta sarısı kreması eklenir. Ama dahası var kolay yol lezzetli bir tarif hazırlayın - sadece çırpılmış kremayı mascarpone ile karıştırın. Sulu mango tirami ile eşleştirilmiş

bölüm: Tiramisu

Ürünleri belirtildiği şekilde kullanmak en iyisidir geleneksel tarifler. Ancak, gastronomik sanatta sürekli kendini ifade etmeye çalışan cesur şefler, önemsiz olmayan seçenekleri test ediyor. Örneğin, Fransızlar hizmet kut

bölüm: tavuk yemekleri

Bu tiramisuyu yapmak için ihtiyacım vardı taze ananas, ilk önce agarda reçel pişirdim. Ananas reçeli iyi sertleşir, yani hazır tiramisu, değişen mascarpone kreması ve ananas katmanları ile bir pastaya benziyordu.

bölüm: italyan gıda

Çilek ve muzlu tiramisu alışılmadık derecede yumuşak olmayı öğrendi. Onun yerine normal krem mascarpone'dan sarısı üzerine çırpılmış yumurta akı ve krema ile mascarpone mus tarifi aldım. Çerezler arasında, savoryad, hafif kaynatılmış ek bir katman yaptı.

bölüm: Tiramisu

ile kızarmış armut lor dolgusu – meyve tatlısı hangi dakika içinde hazırlanabilir. Tatlı olarak, derin yağda kızarttıktan sonra dağılmamaları için sert etli tatlı, olgun armutları seçin. Ma ile lor doldurma

bölüm: Lor tatlıları

Berry mevsimi, normal tatlıları değiştirmenize izin verir. Örneğin, frenk üzümü ve çikolata ilavesiyle bir krema hazırlarsanız, tiramisu daha lezzetli, daha ilginç hale getirilebilir. Tabii ki böyle bir tatlıyı istediğiniz zaman yapabilirsiniz, sadece gelin

bölüm: Tiramisu

Süzme peynir dolgulu ve deniz topalak jöleli hindistan cevizli bisküvi rulo Bu rulo tatlıları ve tatlıları sevenler için mükemmel bir teklif. tatlı hamur işleri tatlı ve ekşi karışımı. Bu tarifte yumuşak krem mascarpone'dan ve ev obl'den bir katman

bölüm: rulolar (tatlı)

Cheesecake bir Amerikan tatlısıdır. Açıkçası, Amerikalılar tembel aşçılar, çünkü geleneksel yol Bu peynirli kekin hazırlanışı zamanla uzasa da oldukça basittir. Tek zorluk (kolayca tamir edilebilir) olasılıktır

bölüm: Cheesecake'ler

bölüm: italyan gıda

Rus putperestliğinde tatil Yule (Yule) Gündönümü olarak adlandırılır - güneşin "yaz'a gitmeye" başladığı kış gündönümü günü. Tatil sırasında, bu pastanın prototipi haline gelen Yule kütüğünü (Yule Kütüğü) ateşe verdiler. Pastanın Hazırlanması "Log Yo

bölüm: Bisküvi

Bu pasta bunlar için uygun kombinasyonu sevenler çikolatalı hamur sadece ile değil tatlı doldurma, ama aynı zamanda tuzlu fındık. Hazır olduğunda, yumuşak çikolatalı keklerle iyi giden çıtır beze kekin içinde kalacaktır.

bölüm: Beze (beze)

Tiramisu hazırlanabilir. farklı tarifler. Örneğin, mascarpone'a çırpılmış yumurta akı eklemeyi sevmiyorum çünkü onlarsız daha lezzetli oluyor. Özellikle şekerle dövülmüş sarılar su banyosunda biraz kaynatılırsa. Mmmm ... Ve kremaya bitter çikolata ekleyin

bölüm: Tiramisu

Pastalar "Paris-Brest" yapılır pasta hamuru. Doldurma için bu tarifte, bir krem ​​\u200b\u200bhazırlanır. Beyaz çikolata krem şanti, mascarpone, ahududu ve lychee ile. Bana inanır mısın bilmiyorum ama ilahi bir şekilde lezzetliydi.

bölüm: Eklerler ve Profiteroller

Mascarpone karıştırıldığında tiramisu çeşitli varyasyonları vardır. çikolata parçaları ama bu gerçek bir çikolatalı tiramisu tarifi. zenginler için çikolata aroması peynir, kakao yağı içeriği en az %60 olan eritilmiş çikolata ile karıştırılır. bu oche

bölüm: Tiramisu

Tiramisu'nun birkaç çeşidi vardır. bu sefer ben seçtim yaz versiyonu- sulu kokulu çilek. Tiramisuyu formda veya kaselerde pişirebilirsiniz. Krema yerine 300 ml bardaklarım var, bu yüzden çilekli tişört servis etmek çok uygun oldu

bölüm: Tiramisu

Fotoğraflarla evde kek yapmak için tarifler

mascarpone ile pasta

10-12

3 saat

453 kalori

5 /5 (1 )

İtalyan mascarpone peyniri, hangi yemeğe dahil olursa olsun, her zaman hassasiyet ve orijinal tat vermesi nedeniyle birçok mutfak uzmanı tarafından sevilir. Hatta normal ekmek onunla - bu zaten bir aşçılık işi, tatlı hamur işleri bir yana.

Mascarpone sıklıkla tatlıların bir parçası olarak kullanılır - sıra dışı ve zarif oldukları ortaya çıkar. Şimdi çilek, sıcak çikolata, pandispanya, krem ​​şanti ve krem ​​İtalyan peyniri karışımını hayal edin. Bence birçok insan salya akıtıyor. Bugünkü yayınımın konusu olacak mascarpone bisküvili kek tarifi. Hazırlanması kolaydır ve malzemelerin çoğu her zaman elinizin altındadır.

• Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Hamur yoğurma kabı, krem ​​şanti kabı, buzlanma tavası, kek tabağı, mikser, yavaş pişirici.

Gerekli ürünler

Yumurtalar	6 adet
Şeker	150 gr
Un	150 gr
Tuz	0,5 çay kaşığı
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Tereyağı	1 inci. ben.
Krem	500 ml
Mascorpone peyniri	400 gr
Toz şeker	400 gr
çilek	10 adet.
Hindistan cevizi parçaları	1 inci. ben.
Siyah çikolata	100 gram

Mascorpone peyniri - İtalyan peyniri kıvamında hafif ekşi bir tada sahip bir tereyağı kremine benzeyen. Kremadan yapılmıştır. %47 yağ içeriğine sahiptir. Tatlılar, özellikle "Tiramisu" ve mascarpone ile cheesecake yapmak için kullanılır.

Ürün seçiminin özellikleri

Mascarpone kremalı pandispanya hazırlamak için en az %33-35 oranında yağ içeren krema seçmelisiniz.

Mascarpone Pastasının Tarihi

İtalya, mascarpone peynirinin doğum yeridir. Birkaç yüzyıl önce, süt vermek için taze otlar ve çiçeklerle beslenen inek ve bufaloların sütünden pişirme fikri ortaya çıktı. özel tat. Mascarpone'un ilk sözü, 16. yüzyılın sonlarına - 17. yüzyılın başlarına kadar uzanır. O zamandan beri krem ​​peynir, bisküvi, kurabiye ve kek bazlı geleneksel İtalyan tatlıları ve keklerinde önemli bir bileşen haline geldi. gözleme hamuru, ayrıca meyveler, meyveler, çikolata, likörler, bal vb. şeklinde çeşitli katkı maddeleri ile.

evde mascarpone kek nasıl yapılır

Süreci daha anlaşılır kılmak için evde bir mascarpone pastasının hazırlanmasını şartlı olarak dört aşamaya bölüyorum:

1. Bisküvi pişirme.
2. Krem hazırlama.
3. Kek montajı.
4. Kek dekorasyonu.

Tüm aşamaları fotoğrafa eşlik ediyorum.

Bisküvilerle başlayalım ev yapımı kek mascarpone ile. Dürüst olmak gerekirse, fırınım o kadar sıcak değil, bu yüzden yavaş bir ocakta bisküvi pişirmeye başladım. Oradan her zaman uzun ve yumuşak bir tadı çıkıyor. Baz aldığım tarifte bisküvinin içine pembe boya verildiğini not ediyorum. Ben eklemedim.

Yemek pişirme normal bisküvi ne kek. Yumurtaya ihtiyacımız var - 6 adet. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şekerle (150 g) bir karıştırıcı ile yüzeyde beyazımsı bir kaplama oluşana kadar çırpın.

Tuz - 0,5 çay kaşığı ekleyin ve kararlı bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpmaya devam edin.

150 gr un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ile karıştırılır ve küçük porsiyonlar halinde sarılara dökülür. Sürekli karıştırıyoruz. Daha sonra yumurta aklarını bu karışıma yavaşça ekleyin.

Proteinler bir spatula ile tek yönde karıştırılmalıdır - sadece yukarıdan aşağıya veya sadece aşağıdan yukarıya.

Multicooker kasesinin alt ve yanları iyi yağlanmıştır Tereyağı. Hamuru dökün. Menüden "Pişir" seçeneğini seçin. Zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın. Bu sırada mascarpone ve kremanın kremasını hazırlayın.

Mascarpone Kremalı Kek Tarifi

Krema (300 mi) ve pudra şekerini (400 g) bir mikser kullanarak homojen bir kütle oluşana kadar çırpın.

Kremsi kütleye 400 g mascarpone ekleyin ve çırpma aparatı olan bir karıştırıcı ile yavaş devirde çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Pasta için mascarpone kreması hazır.

Mascarpone bozulabilir ürün. Bu nedenle pastayı kullanımdan hemen önce hazırlamanız tavsiye edilir.

Bu arada, bisküvi zaten hazır olmalıdır. Pişirmenin sonunda, "Isıtma" modunda kapak kapalıyken 15 dakika daha karartılmalıdır. Ardından buharlı pişiriciyi kaseye yerleştirin. Kaseyi ters çeviriyoruz. Bisküviyi alıp tahta bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz.

soğumuş bisküvili keküç kısma ayırmamız gerekiyor. Bu, kalın bir iplikle yapmak için çok uygundur. Kenarlarından bıçakla üç eşit parçayı çizip dört tarafını kesiyoruz. Onlara bir iplik ekliyoruz. Uçlarını geçip tüm bisküvi boyunca uzatıyoruz. Bir kısım ayrılmıştır. İkinci ve üçüncü kısımları ayırarak prosedürü tekrarlıyoruz. bisküvi tabanı için lezzetli kek mascarpone ile montaja hazır.

Alt kabuğu yağlayın tereyağı kreması. Kenarlarına doğranmış çilekleri dizin. Daha sonra ikinci ve üçüncü keklerin yanı sıra kekin kenarlarını da sürüyoruz.

Yarı mamul ürünü yarım saat buzdolabına koyuyoruz. Bu, kremanın kekleri biraz ıslatması ve birbirine iyi yapışması için gereklidir.

Bu arada mascarpone peynirli keki süslemek için kremayı hazırlayın. Bir kalıp çikolatayı (100 gr) parçalara ayırıp bir tencereye koyuyoruz. Kremayı (200 ml) eriyene kadar ısıtıp çikolatanın üzerine döküyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütle çok kalınsa, ocakta gerekli sıvı durumuna ısıtın.

Pastayı buzlanma ile doldurun. Bütün çilekleri koyun ve serpin Hindistan cevizi parçaları. Buzdolabında 30 dakika demlendikten sonra tarifime göre mascarpone keki tadılabilir.

Mascarpone ile pasta süslemek ve servis etmek ne güzel

Koyu krema ile parlak kırmızı çilek kombinasyonunu gerçekten seviyorum - her zaman zarif ve iştah açıcı. Bu dekorasyona kurabiyeler, tatlılar, bezeler de ekleyebilirsiniz.

Pastaları mascarpone ile süslemek için bileşimde çeşitli meyveler ve meyveler de kullanılır - elma, böğürtlen, kuş üzümü, ahududu, kivi, mandalina, kuru meyveler. Sadece pastanın üzerine yerleştirilirler veya jöle ile doldurulurlar.

• Kek için mascarpone kremasına sadece iyi soğutulmuş krema eklenmelidir. Böylece daha iyi ve daha homojen bir şekilde kırbaçlanacaklar.
• Çilekler diğer meyveler ve meyveler ile değiştirilebilir. Örneğin, bir katman için kivi kullanın ve üstünü çileklerle süsleyin ya da tam tersi.
• Bisküvinin güzelce kesilmesi için buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.
• satın alamazsanız hazır peynir, endişelenme, çünkü pasta için mascarpone kreması için birçok tarif var. Mascarpone peyniri evde yapmak da kolaydır. Bunu yapmak için 400 gr yağlı ekşi krema (en az% 25) ve 2 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız var. (Ekşi krema yerine 1 litre krema kullanabilirsiniz. O zaman 3 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız olacak.)
• Malzemeleri karıştırın ve orta ateşte koyun. Karışımı ocakta beş dakika bekletin. Kaynamamalı. Daha sonra fırından çıkarın ve soğutun. Bir kaseye bir kevgir koyduk, altını birkaç kat gazlı bez veya gözleme havlusu ile kapladık. Karışımı içine dökün. Bir kapakla örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun. Gecelik 400 gr ekşi kremadan yaklaşık 250 gr peynir elde edilmelidir. Artık krem ​​peynirli kek üzerinde kullanılabilir. Mascarpone için daha da basit bir tarif var - piyasadan ev yapımı olanları satın alın yoğun krema. Önce dondurun, sonra buzunu çözün. Gazlı bez üzerine yerleştirin ve sıvının boşalmasına izin verin.
  

  Kendi elinizle mascarpone yapmak için yukarıdaki tarifler sadece bunlar değil. İnternette bunlardan birkaçını farklı malzemelerle bulabilirsiniz.

• Bir pastada mascarpone'un yerini başka ne alabilir sorusunun da birçoğunuzun ilgisini çekeceğini düşünüyorum. Şunlar olabilir: 1) 240 gr krem ​​peynir ve ¼ fincan ekşi krema karışımı; 2) 240 gr krem ​​peynir ve 1 yemek kaşığı krema, tereyağı (süt) karışımı; 3) 180 gr krem ​​peynir, 0,25 su bardağı süt ve 0,25 su bardağı krema karışımı. Kekin içine Philadelphia, Bonjour, Almette peyniri koymayı da deneyebilirsiniz.
• Fırında bisküvi pişiriyorsanız, ilk 20 dakika açılmaması gerektiğini unutmamalısınız, aksi takdirde kek çökebilir. hazır bisküvi hemen fırından çıkarılmamalı, en az 15 dakika daha orada kalmalıdır. Sıcaklık sıçraması da çökmesine yol açar.
• Mascarpone ile pasta yapımını sizin için olabildiğince basit hale getirmek için hazır bisküvi pastası satın alabilirsiniz.

Mascarpone Kek Videolu Tarif

Mascarpone bazlı bir kekin nasıl yapıldığını daha açık hale getirmek için, normal bir bisküvi yapmak için iki video tarifi ve ayrıca mascarpone kreması veriyorum. İlk video, bir bisküvi için hamurun nasıl düzgün bir şekilde yoğurulacağını iyi gösteriyor.

Beze Kek ile Bisküvi Kek Tarifi " Hava Kalesi" Pandispanya

Misafirlerinizi harika bir tatlıyla şaşırtın! inanılmaz lezzetli bisküvili kek beze, kuru erik ile, ceviz ve yağ kremi yoğunlaştırılmış süt ile kayıtsız kimseyi bırakmaz!

Kek çapı 22 cm, yükseklik 8 cm, ağırlık 1500 gr.

Kek 'Hava kalesi':

1 klasik bisküvi
100 gr. beze
100 gr. ceviz
100 gr. kuru erik

Beze:
3 yumurta (sadece beyazları)
150 gr. Sahra
tuz
limon suyu

Bisküvi için emprenye:
100 gr. Sahra
100 ml. su
1 inci. ben. Konyak.
Konyak diğer güçlü alkollerle değiştirilebilir veya hiç ekleyemezsiniz.

Krem:
500 gr. tereyağı ODA SICAKLIĞI!!!
1.5 b. (500 gr) yoğunlaştırılmış süt

************************************
Kanalıma abone ol:

https://www.youtube.com/channel/UCQs4874BKxh8isLix6jgp-w

************************************
vkontakte'deyim https://vk.com/id22649696

VKontakte grubum https://vk.com/club111064255

Sınıf arkadaşlarımdaki grubum http://ok.ru/group/53824662929646

Facebook
https://www.facebook.com/groups/166480874100396/

************************************
Videomu izlediğiniz için teşekkür ederim!

https://i.ytimg.com/vi/W0nTWB03Zrk/sddefault.jpg

2016-04-25T09:58:57.000Z

İkincisinden - bisküvi pastasını bir iplikle birkaç parçaya nasıl keseceğinizi, krem ​​şantiyi nasıl hazırlayacağınızı ve pastayı nasıl birleştireceğinizi öğreneceksiniz:

Mascarpone ve krema ile kremalı pasta. Kek montajı. Kek hizalama. Bölüm 2

Herkese selam! Bugün size lezzetli bir vejetaryen kek yapmayı göstereceğim. Yumurtasız bir kek için pandispanya hazırlıyorum. Sebzeli bisküvi nasıl yapılır videosu burada https://youtu.be/chBAppRcxpA
Pasta süslemeyle ilgili 3. Video https://www.youtube.com/watch?v=wrOqk_bUcQY
Bu video nasıl yapılacağı hakkındadır lezzetli krema pasta için ve pastanın nasıl monte edileceği, daha sonra sakız ile süslenebilmesi için. Mutlu seyirler!

İçindekiler:
– krema %33
- toz şeker
- krema sabitleyici veya nişasta
- Mascorpone peyniri
- Tereyağı
- yoğunlaştırılmış süt
- kuru erik
- Kahve
- tatlandırıcı
— vanilya şekeri
_________________________________________________
Krasotulya.ru sitesindeki blogum http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=10748

Ben Vkontakte https://vk.com/id21689896
Facebook'ta http://www.facebook.com/profile.php?i…
Ve Instagram'da julia_ukaaa
Forumumuza bakın http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?act=idx
__________________________________
Bu video ne hakkında:

pasta kreması, pasta kreması tarifi, pandispanya kreması, ev yapımı krema pasta için, pasta kreması nasıl yapılır, adım adım pasta kreması, pasta kreması kreması, lezzetli pasta kreması, mascarpone kreması, mascarpone krema tarifi, pasta için mascarpone kreması, mascarpone kreması ve kreması, mascarpone peynir kreması, kremalı bisküvi mascarpone, mascarpone kreması kremalı, kek montajı, sakızlı kek montajı, sakızlı pasta kreması, pasta nasıl takılır, bisküvili pasta nasıl takılır, sakızlı kek, sakızlı kek, sakızlı kek

2016-05-20T12:40:19.000Z

Pastayı ve olası iyileştirmeleri tartışmaya davet

Mascarpone yapmak için en basit tarifi arıyordum. Ve nasıl kullanıyorsunuz? Elinizde yoksa tatlılarda peynir yerine ne koyarsınız? Başarılarınızı paylaşın. Onları duymaktan memnun olurum.

Mascarpone, İtalya menşeli bir krem ​​peynirdir. Ekmeğin üzerine düzenli olarak sürmek olarak da kullanılabilir, ancak güzel ve güzel pişirmek daha iyidir. ilginç yemekler tatlılar dahil.

Bunlar çeşitlidir ve kesinlikle lezzetlidir. Mascarpone ile tatlı yapmak için tarifler hem oldukça karmaşık hem de zaman alıcı ve oldukça basit olabilir.

Ancak tüm yemeklerin ana avantajı inanılmaz derecede havadar ve hassas tat.

Mascarpone ile tatlı - genel hazırlama prensipleri

Mascarpone peyniri tatlıların ana bileşenidir. Satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Ev yapımı mascarpone'un satın alındığından daha kötü olmaması için kullanmanız gerekir. yağ içeriği en az %33 olan krem.

Tatlılara çeşitli meyveler eklenir. Taze veya donmuş olabilirler (mevsime bağlı olarak).

Tiramisu tatlısı yapmak için Savoiardi bisküvi kurabiyeleri kullanılır. Ayrıca evde satın alınabilir veya pişirilebilir. Veya yerli "Leydi'nin parmakları" ile değiştirin.

Tatlıya, tercihen çikolatalı kurabiye kurabiyeleri de eklenir.

Bileşik tarifler tavuk yumurtasıdır. Çoğunlukla ham olarak kullanıldığı için yıkanması gerekir. sıcak su soda ile.

Sarısı birkaç dakika buzdolabına koymanız önerilir.

Doğal kahve çekirdekleri kullanıyoruz. Bir kahve değirmeni yardımıyla öğütüyor ve herhangi bir şekilde pişiriyoruz.

Zorunlu araçlar şunlardır: çırpma, blender, mikser.

1. Mascarpone Tiramisulu Tatlı

Ünlü tatlı havadar, narin ve tadı çok hoş.

Beni kaldır - bu ismin anlamı bu.

İçindekiler:

Beş yumurta.

0,500 kg mascarpone peyniri.

0.400 kg savoiardi bisküvi.

0,250 l krema %33.

0.175 kg pudra şekeri.

0.400 l pişmiş doğal kahve.

0.100 kg kakao tozu.

Bir tutam tuz.

Nane yaprakları.

Pişirme metodu:

Yumurtanın sarısı beyazından ayrılarak buzdolabına gönderilir.

İki dakika sonra pudra şekerini soğuk sarıların içine dökün. Bir çırpma teli ile çırpın ve tozun tamamen çözünmesini sağlayın.

Kremayı bir blender ile biraz tuz eklemeyi unutmadan kalın bir kütleye dönüştürüyoruz.

Yumurta sarılarını mascarpone peynirli bir kaseye koyun ve tahta bir spatula ile karıştırın. Kütle tamamen homojen hale geldikten sonra krema eklenir. Yavaş yavaş küçük porsiyonlarda serilirler.

Kahve yapıyoruz. Onu soğumaya bıraktık. Çerezleri iki saniye kahveye batırın. Daha sonra hazırlanan formun üzerine yayın. Yukarıdan hafifçe bir top krema ile kaplayın ve hizalayın.

Çerezleri üç katman halinde düzenleyin. Yukarıdan kremayı eşitleyemezsiniz, ancak bir mutfak şırıngası ile süsleyebilirsiniz. Kalıbı buzdolabında en az on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında krema kurabiyeleri ıslatacaktır.

Servis yapmadan hemen önce kakao tozu serpin. Nane yaprağı ile süsleyin.

Ayrıca rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

2. Mascarpone "Sıvı tiramisu" ile tatlı

Romlu tatlı kokulu, havadar ve çok baharatlıdır. Birlikte bir akşam için uygun

İçindekiler:

50 ml rom.

150 gram krema %33.

150 gram demlenmiş siyah kahve.

Üç çay kaşığı mascarpone peyniri.

Üç buz küpü.

İki parça. savoiardi kurabiyeleri.

Toz kakao.

Pişirme metodu:

Kahveyi herhangi bir şekilde demleyin. Sıcak bir duruma soğumaya bırakın.

Kurabiyeleri plastik bir torbaya koyun ve bir oklava ile ufalayın.

Bir karıştırıcıda krema, buz küpleri ve kahveyi birleştirin. Peynir ve rom ekleyin. Blenderi birkaç dakika daha çalıştırın.

Karışımı bir kaseye aktarın ve kurabiyeleri serpin.

Kakao ile öğütün ve ahududu ile süsleyin.

3. Çilekli-muzlu mascarpone tatlısı

Hızlı hazırlanır ve aşağıdakiler için uygundur: tatil masası. Hiç şüphesiz ekşi-tatlı tadı ile misafirleri memnun edecektir.

İçindekiler:

0.200 kg mascarpone peyniri.

İki kaşık Sanat. 10 Krem.

Dört sokak. kaşık pudra şekeri.

Taze veya dondurulmuş çilek.

Bir muz.

50 gram kurabiye.

Pişirme metodu:

Peyniri bir bardağa koyun ve bir karıştırıcı ile beş dakika çırpın.

Pudra şekerini ekleyip tekrar çırpın.

Kremayı dökün ve mikser ile bir dakika daha çalışmaya devam edin.

Kurabiyeleri oklava ile eziyoruz.

Muz ve çilekleri ince dilimler halinde kesin.

Tatlı tabağına sırayla koyuyoruz: kurabiye, muz, çilek. Üzerine peynir serpin.

En az iki katman almalısınız.

Üst katman peynir iyi tesviye edilir ve rendelenmiş çikolata serpilir.

4. Fırında mascarpone ile tatlı

Krema ve vanilya aromasıyla doldurulmuş havadar bir tatlı, her türlü ruh halini iyileştirecektir.

İçindekiler:

400 gram bisküvi ve mascarpone peyniri.

100 gram Vologda yağı.

Üç yumurta.

200 mililitre %20 krema.

140 gram pudra şekeri.

Pişirme metodu:

Kurabiyeleri streç filme koyun, üzerini örtün ve kırıntılara bölün.

Üzerine yumuşamış tereyağı koyun. oda sıcaklığı ve çerezlerle öğütün.

Kütleyi hazırlanan pişirme kabına aktarın ve iki santimetre kenar yapın. Buzdolabına koyun.

Mascarpone ile pudra şekerini bir çırpma teli ile karıştırın.

Karıştırmayı unutmadan kremayı yavaş yavaş peynire ekleyin.

Yumurtaları kütleye koyun, bir kaşık dolusu vanilya çayı dökün. Karıştırmak.

Peynir karışımını bisküvi kalıbına dökün. Kalıbın kendisini folyo ile iki kat halinde sarın.

Fırında 80 dakika (160 derece) pişirin.

Soğutulmuş tatlıyı koyun ve buzdolabında iki ila üç saat bekletin.

En sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis yapın.

5. Kahveli mascarpone tatlısı

Tatlı bir hafta sonu kahvaltısı için hazırlanabilir ve kahve ve çikolata tadının tadını yavaş yavaş çıkarabilir.

İçindekiler:

0.400 kg mascarpone.

Altı sarısı.

çeyrek kilogram çikolata parçacıklı kurabiye.

80 gram pudra şekeri ve çikolata likörü.

100 gram siyah kahve.

Pişirme metodu:

Pudra şekerini sarıların içine dökün, biraz emilmesini bekleyin ve mikserle çırpmaya başlayın.

Sarısı kremasını mascarpone içeren bir kaba dökün ve çikolata likörünü ekleyin. Karıştırın ve düşük hızda çırpın.

Çerezleri birkaç saniye bırakın. soğuk kahve ve bir bardağa aktarın.

Yukarıdan sulama kremsi kütle.

Kurabiyeleri ve kremayı bardak dolana kadar sırayla yayıyoruz.

Üstte çerezler olacak şekilde doldurulmalıdır. En az yirmi dakika buzdolabına koyun.

6. Mascarpone "Hızlı" tatlı

tatlı dolu tatlı ahududu ve hava buttercream. Çabuk pişer ve hemen yenir.

İçindekiler:

0.200 kg krema %33.

250 gram ekşi sütlü süzme peynir ve mascarpone peyniri.

Yarım kilo ahududu.

0.400 kg yağlı ekşi krema.

0,250 kg toz şeker.

0.100 kg rendelenmiş badem.

Pişirme metodu:

Şeker ile krem ​​şanti her zamanki gibi.

Ekşi krema, krem ​​peynir, ekşi süt süzme peyniri ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Tatlıyı tabaklara katmanlar halinde koyuyoruz: önce meyveler, sonra krema.

Üst krema tabakasını badem serpin ve buzdolabında yirmi dakika bekletin.

7. Mascarpone ve limonlu tatlı

Tatlı, limon aroması ve badem aroması bakımından zengindir. Çikolata serpiştirilmiş minik kekler günün her saatinde keyif yapacak.

İçindekiler:

İki yumurta.

Sanata göre. bir kaşık pudra şekeri ve tereyağı.

0.200 kg mascarpone.

Sanat. bir kaşık badem gevreği ve limon kabuğu.

İki kaşık Sanat. un.

Pişirme metodu:

Sarıları beyazlardan ayırın. Ayrı kaplara koyuyoruz.

Yumurta aklarını mikserle sertleşene kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip biraz daha çırpın.

Sarısı içine tereyağı ve peynir koyun. İyice karıştırın ve büyük bir kaseye dökün.

Limon kabuğu rendesini daha küçük bir rende üzerine rendeleyin ve peynir kütlesine taşıyın.

Proteinleri yaydık ve yavaş yavaş her şeyi tekrar karıştırdık.

döküyoruz bitmiş kütle ayrı silikon kalıplar ve fırında (180 derece) yaklaşık yarım saat pişirin.

Bitmiş tatlıyı soğutun, tabaklara aktarın ve sütlü çikolata serpin.

8. Mascarpone ve ahududu likörlü tatlı

Akşam yemeğini bitirmek için tatlı daha uygundur. Çok az içerir güçlü alkol. Ahududu, ıslatılmış tatlı votka, savoiardi ve mascarpone kreması sizi memnun edecek

İçindekiler:

100 gram pudra şekeri.

votka - 50 ml.

Ahududu yarım kilo.

Üç yumurta.

Yağlı krema - 100 gram.

250 gram mascarpone peyniri.

Birkaç savoiardi kurabiyesi.

Pişirme metodu:

Pudra şekerinin yarısı cömertçe votka ile dökülür. Tozu tamamen çözmek için birkaç dakika bekletin.

Sarıları proteinlerden ayırın ve farklı tabaklara koyun.

Proteini her zamanki gibi çırpın.

Ahududuları yıkar, suyu çıkarır ve votka çözeltisi ile doldururuz.

Sarıları çırpın, kalan pudra şekerini ekleyin ve kütle beyazlaşana kadar çalışmaya devam edin.

Soğuyan kremayı çırpın.

Sarısı kütlesini büyük bir kaseye dökün ve mascarpone'u kaydırın. Karıştırın ve hafifçe çırpın.

Önce çırpılmış kremayı, ardından yumurta beyazını ekleyin. Her yeni bileşenden sonra kütleyi karıştırın.

Bir kaseye önce birkaç kat kremayı, ardından kurabiyeleri koyun. Çok uzunsa, ikiye bölün. Birkaç katman alın.

Tatlı votkaya batırılmış ahududu ile cömertçe serpin.

9. Mascarpone fındıklı çikolatalı tatlı

Çocuklara tatlı hazırlarken tarifin içindeki likör mutlaka çıkarılmalıdır. Baileys olmadan yemek daha az lezzetli olmayacak.

İçindekiler:

500 gram mascarpone peyniri.

400 gram kurabiye Bayan parmak».

¾ su bardağı pudra şekeri.

Altı yumurta.

Yer fıstığı - 50 gram.

300 ml demlenmiş kahve.

İki kaşık Sanat. Baileys likörü.

50 gram beyaz ve bitter çikolata.

İki kaşık Sanat. kakao.

Pişirme metodu:

Çikolatayı eritin ve mascarpone ile kaseye aktarın. Çikolata sıcak olmalı. Karıştırıyoruz, bir miktar açık kahve rengi elde ediyoruz.

Sarıları beyazlardan ayırın ve her birini her zamanki gibi ayrı ayrı çırpın. Sarılarına pudra şekeri eklemeyi unutmayın.

Peynir ve çırpılmış yumurta sarısını karıştırın. Beyazları üstüne yayın ve olması gerektiği gibi hafifçe karıştırın.

Kahveye likörü ekleyin ve karıştırın.

Servis bardağına biraz krema koyun. Çerezleri üstüne koyun. Ama ondan önce, likörlü kahveye daldırmanız gerekiyor.

Bardak dolana kadar aynı sırayla yaymaya devam edin. Üstte kalın bir krem ​​​​tabakası olmalıdır.

bardakları kapatıyoruz sarılmak film ve buzdolabında iki saat bekletin.

Servis yapmadan önce kakao tozu serpin (bir elek ile).

Mascarpone'u kendimiz hazırlayacaksak kremayı soğuk bir kaseye alın.

Tiramisu tatlısının yoğun olması ve dağılmaması için peynirin de soğuk olması gerekir.

Proteinler en iyi bir blender ile dövülür. Onları muhteşem yapacak.

Yumurta aklarını çırparken bir tutam tuz ekleyin. İşlemi daha hızlı tamamlamanıza yardımcı olacaktır.

Çırpılmış yumurta akları o kadar kalın olmalı ki, kaseyi ters çevirdiğinizde, oldukları yerde bir damla bile düşmeyecektir.

Çırpma proteinlerinin hızı kademeli olarak arttırılmalıdır.

Sarısı bir çırpma teli ile çırpılması tavsiye edilir. Bıçakla karık çizilebiliyorsa istenilen yoğunluğa getirilirler.

Çerezlerin kahveye uygun şekilde emprenye edilmesi için, orada iki saniye daldırmak yeterlidir. Kahve oda sıcaklığında veya biraz ılık olmalıdır.

Tatlılar en iyi pudra şekeri ile hazırlanır - şekerden daha hızlı çözülür.

İtalyan mascarpone peyniri hafiftir kremsi tat ve güzel kremsi doku. Bu yüzden dünyanın dört bir yanındaki şefler ondan yemek pişiriyor ve orijinal dolgular. Bugün size sunacağız basit tarifler Mutfağınızda rahatlıkla tekrarlayabileceğiniz mascarpone ile.

Çilek ile kremalı tatlı

Ünlü birçok tatlı hazırlamak için kullanılır. Mascarpone ile tarifler basittir, gerektirmez özel yaklaşım, özellikle ev kadınları arasında popülerdir. Bu nedenle, sizi özel bir hazırlık yapmaya davet ediyoruz. tatlı tatlı bunun için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yok.

İçindekiler:

• Mascarpone - 500 gram.
• Şeker - 100 gram.
• Üç yumurta sarısı.
• Limon suyu.
• Kurabiye.
• Çilek.

Nasıl pişirilir:

• Bir mikser kullanarak sarıları ve şekeri çırpın. Kütle homojen hale geldiğinde, onu transfer edin. su banyosu ve karıştırmaya devam edin, kalanları kaşıkla tencerenin kenarlarından alın.
• Bitmiş kremayı bir filmle örtün ve soğutun.
• Mascarpone'u bir kaseye aktarın ve peyniri çatalla ezin. buna ekle yumurta kreması ve mikser ile düşük devirde karıştırın.
• Çilekleri ezin, limon suyu serpin ve iki yemek kaşığı şekerle karıştırın.
• Kurabiyeleri kırıntı haline getirin.
• Kaseleri alın ve üçte birini kremayla doldurun. Bundan sonra bir kat çilek koyun. Sıralamayı tekrar tekrarlayın.

Servis yapmadan önce kurabiye kırıntıları serpin.

Tiramisu

Belki de bu en popüler italyan tatlısı bizim ülkemizde. Klasik Tarifler mascarpone peynirli (basit ve karmaşık), mascarpone peyniri ve savoiardi bisküvilerinin varlığını düşündürür. Ancak birçok şef bu tatlı için normal bir bisküvi kullanır veya kurabiyeleri kendi başına hazırlar. Ev yapımı kek için hangi malzemeler gereklidir? Onlara tam liste aşağıda okuyabilirsiniz:

• 400 gram mascarpone peyniri.
• 300 gram savoiardi kurabiyesi.
• 250 ml sert kahve.
• 150 gram pudra şekeri.
• 5 yumurta.
• 2 yemek kaşığı brendi.
• 2 çay kaşığı kakao tozu.

Aşağıdaki tarife göre lezzetli bir tatlı hazırlayacağız:

• Demlemek güçlü kahve ve konyak ile birleştirin.
• Beyazları yumurtalardan ayırın ve buzdolabına koyun. Sarıları pudra şekeri ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Elde edilen kütleyi mascarpone ile birleştirin ve karıştırın.
• Yumurta aklarını tuzlayın ve köpürene kadar çırpın. Ekle tamamlanmış ürün krema ve karıştırın.
• Tatlı için derin bir form alın ve altına kahveye batırılması gereken bir kat kurabiye koyun.
• Kremanın yarısını yayın ve başka bir kat savoiardi ile kaplayın.
• Daha sonra kalan kremayı serip pürüzsüz hale getirerek çalışmayı tamamlayın.

Tatlıyı altı saat (veya bir gece) buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce tiramisuyu kakao ile serpin.

Kolay Mascarpone Cheesecake Tarifi

Sevdikleriniz için pişirin orijinal yemek Amerikan mutfağı. Bugün sizlere mascarpone ile basit tarifler sunduğumuz için bu sefer pişirme gerektirmeyen bir tatlı seçtik. Onun için böyle ürünler alın:

• Çerezler - 300 gram.
• Tereyağı - 150 gram.
• Mascarpone - 500 gram.
• Krem - 200 ml.
• Şeker - 150 gram.
• Jelatin - 20 gram.

Lezzetli bir tatlı tarifi çok basittir:

• Jelatini paketin üzerinde belirtildiği gibi suya batırın.
• Çerezleri bir blender ile öğütün.
• Tereyağını eritin.
• Soğutulmuş tereyağı ile kırıntıları birleştirin. Ortaya çıkan kütleyi çıkarılabilir bir forma koyun, hizalayın ve tabana sıkıca bastırın.
• Jelatini ateşte eritin.
• Bir mikser kullanarak krema ve şekeri çırpın. Kremaya mascarpone ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Dolguyu jelatin ile birleştirin.
• Peynir kütlesini tabana koyun, düzleştirin ve dört saat buzdolabına gönderin.

kesmek hazır tatlıüzerinde porsiyonlu parçalar ve masaya servis yapın.

Mascarpone ile meyve salatası

Basit, lezzetli mascarpone tarifleri de şefler arasında çok popüler. Bu nedenle, sizi denemeye davet etmek istiyoruz orijinal akciğer peynir ve meyve tabağı. Bu sefer ihtiyacımız olacak:

• 250 gram mascarpone;
• tatmak için meyveler ve meyveler (kayısı, şeftali, böğürtlen, kivi, yaban mersini, kuş üzümü);
• tadımlık) fındıklar.

Salata tarifi oldukça basittir:

• Meyveleri bıçakla doğrayın.
• Peyniri çatalla ezin.
• Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin ve karıştırın.

mascarpone ile

Bu tatlıyı unsuz hazırlayacağız. Bu, bitmiş tedavinin havadar ve hafif olduğu anlamına gelir. Onun için al:

• Kek için badem - 150 gram.
• Şeker - 150-200 gram.
• Yumurta akı - üç adet.
• Vanilin - tatmak.
• Mascarpone peyniri - 250 gram.
• Pudra şekeri - 100-150 gram.
• Krema için vanilya - tatmak.
• Dekorasyon için çikolata parçaları.

Kek tarifini buradan okuyun:

• Bademleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
• Elde edilen kırıntıyı karıştırın yumurta beyazı, vanilya ve şeker.
• Bir su banyosuna bir kase yiyecek koyun ve orta ateşte ısıtın. Şeker tamamen çözüldüğünde ve bademler daha açık bir tonda olduğunda, bulaşıklar ocaktan alınabilir.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurun üçte birini içine dökün. Kek pişene kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Bundan sonra iki kek daha pişirin.
• Krema için peyniri vanilya ve pudra şekeri ile çırpın.
• Derileri üst üste katlayın, her birine cömertçe krema sürün.
• Düz olmayan kenarları keskin bir bıçakla kesin ve ardından emprenye ile kaplayın.

Tatlıyı buzdolabında birkaç saat bekletin ve servis yapmadan önce çikolata parçaları serpin.

Gördüğünüz gibi, mascarpone ile basit tarifler fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bu nedenle, sadece bayram gününde değil, sıradan bir günde de güvenle yemek pişirebilirsiniz.

peynirli

Mascarpone ile size basit tarifler anlatmaya devam ediyoruz. lezzetli için İtalyan turtası Aşağıdaki öğeleri stoklayın:

• Çerezler - bir buçuk bardak.
• Şeker - çeyrek bardak.
• Yağ - altı yemek kaşığı.
• Mascarpone - üç paket.
• Ricotta - 250 gram.
• Yumurtalar - üç adet.
• Doldurma için şeker - bir bardak.
• Ekşi krema - bir bardak.
• Vanilya özü - bir çay kaşığı.

Ve aşağıdaki tarife göre lezzetli bir tatlı hazırlayacağız:

• Krakerleri kırıntılara öğütün, yumuşak tereyağı ve ekşi krema ile birleştirin.
• Elde edilen kütleyi bir kalıba aktarın ve elinizle bastırın.
• Bir mikser kullanarak mascarpone ve şekeri çırpın. Onlara vanilya tohumları, ricotta ve bir tutam tuz ekleyin. Kütleyi sürekli karıştırmayı hatırlayarak yavaş yavaş kremaya yumurta ekleyin.
• Dolguyu tabana koyun ve keki önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin. Kabın kurumasını önlemek için ızgaraya (altına) bir kase su koyun.
• bir saat sonra ne zaman peynir kütlesi sertleştirin, ısıyı kapatın ve fırın kapağını açın.

Kek biraz soğuduğunda, çırpılmış ekşi krema ve şekerden yapılmış bir krema ile yağlayın. Bu kek buzdolabında güvenle saklanabilir - lezzet özelliklerini kaybetmez.

Çörek, kek

Ve şimdi en sert eleştirmenlerin bile takdir edeceği bir tarifiniz var. Bu yiyecekleri hazırlayın:

• Mascarpone peyniri - 600 gram.
• Yumurtalar - üç adet.
• Şeker - 1 su bardağı.
• Vanilya şekeri - bir çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam.
• Yarım limon kabuğu rendesi.
• Un - iki yemek kaşığı.
• Limon suyu - bir yemek kaşığı.
• Herhangi bir yumuşak meyve veya çilek - tatmak.
• Jelatin - on gram.

Tarif, yürütülmesinde hiç de karmaşık değil:

• Peyniri bir karıştırıcı ile çırpın ve üzerine şeker, vanilya şurubu, lezzet, tuz ve un ekleyin.
• Ürünleri karıştırmayı bırakmadan bir seferde bir yumurta girin.
• İçine hamur dökün Silikon formlar, onları üçte iki oranında doldurmak.
• Muhallebi pişene kadar pişirin ve servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

Muffinler, jöle ile önceden kurutulur ve taze meyve dilimleri ile süslenirse masada harika görünecek.

Çözüm

Fotoğraflı basit mascarpone tariflerimiz işe yararsa seviniriz. Onlarla yemek yap lezzetli yemek ve sevdiklerinizi mutlu edin orijinal tatlar. Unutmayın, gerçek mascarpone'unuz yoksa tam yağlı süzme peynir, vanilya, şeker ve biraz limon suyu ile tadı ona benzeyen bir ürün yapabilirsiniz.