Evde tartlet atıştırmalık sepetleri için en iyi hamur: tarifler. Hazır puf böreğinden kalıpsız ve silikon kalıplardaki hamurdan tartlet nasıl yapılır? Tarif: Tavuk ve mantarlı sepetler - puf böreği

dolgulu tartletler basit ve çok yönlüdür. Tartoletlerdeki atıştırmalıklar herkes çalabilir şenlikli masa, A aile yemeği ciddi bir dokunuş ver. tartletler doldurulmuş küçük kurabiye veya puf böreği sepetleridir. çeşitli dolgular.

Doldurulmuş tartlets nasıl pişirilir?

Öncelikle tartlets için bir sepet hazırlamanız gerekiyor, kendiniz pişirebilir veya mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz.

Bir sonraki adım hazırlıktır tartlets için doldurma, burada hayal gücünüze alan açılıyor.

Tartlets için doldurma.

Gibi tartlets için dolgular ne istersen alabilirsin - et veya balık, meyveler, meyveler, sebzeler, mantarlar, kırmızı veya siyah havyar, karides ve diğer deniz ürünlerini bile pişirebilirsiniz tartletlerde salatalar. Salatalı tartletçok güzel ve etkileyici görünüyorlar ve ele alınmaları çok kolay, tartlet salatası genellikle büfe masalarında servis edilir. Festival masasında tartlets daha rafine bir dolguyla pişirildiğinde havyar veya kırmızı balık olabilir. Doldurma seçenekleri farklı olabilir, pişirebilirsiniz şenlikli turtalar İle:

• tavuk
• Morina karaciğeri;
• marul;
• havyar;
• karides;
• somon;
• peynir;
• mantarlar.

Bu koleksiyonda en çok topladık popüler tarifler doldurulmuş tartletler. Bu nedenle basit ve orijinal yemek pişirmek istiyorsanız tartletlerde mezeler, tariflerini her zaman adım adım fotoğraflarla web sitemizde bulabilirsiniz.

Karidesli turtalar

En popüler seçeneklerden biri tartlets için doldurma pembe soslu karides.

• 0,5 kilogram karides
• 2 yemek kaşığı - ketçap
• 2 yemek kaşığı - mayonez
• marul
• pembe biber
• turtalar

Karidesli turtalar- inanılmaz lezzetli ve kullanışlı atıştırmalık tatil masası için. Karidesli küçük narin sepetler hem lezzetli bir yemek hem de masa dekorasyonu rolünü oynayacak.

Karidesli ve Peynirli Tart Malzemeler:

• 10 adet - hazır kum tartletleri
• 100 gr – orta boy karides
• 70-100 gr - mozzarella peyniri
• 2-3 yemek kaşığı - mayonez
• tuz, 1 diş sarımsak;
• taze yeşil soğan
• ayçiçek yağı

Karidesli ve peynirli tartletler Olacak harika bir eklenti her ziyafette ve herhangi bir şenlik veya büfe masasında. Misafirleriniz deniz ürünlerini seviyorsa onlara karides ve peynirli tartlet ikram edin. Bunlar tartletlerde mezeler hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Peynirli ve fındıklı tartletler

Tartolet için malzemeler:

• Milföy böreği -240 gr.
• Brie peyniri 200 gr.
• Yarım su bardağı ince kıyılmış kırmızı dolmalık biber
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Peynirli ve fındıklı tartletler- Bu mükemmel yemek Evde ve doğada açık büfe veya diğer kutlamalar için uygundur. Tartletler çok çabuk hazırlanıyor, bu da özellikle tatil arifesinde önemli.

Mantarlı ve peynirli tartletler

Tartletleri doldurmak için malzemeler:

• Zeytin yağı
• Arpacık soğanı -1 adet.
• Taze mantarlar - 150 gr.
• Tuz ve karabiber, biberiye.
• 2 yemek kaşığı kuru şarap
• Ricotta peyniri - 50-70 gr.
• keçi peyniri - 50-70 gr.
• 15 turta
• Parmesan peyniri - 50 gr

Mantarlı ve peynirli tartletler- harika bir tatil yemeği için çok basit ve kolay bir tarif. Zaten kullanılmışsa hazır tartoletler, zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Tavuklu tartlar

Tavuklu ve mantarlı tart için malzemeler:

• Tavuk göğsü - 500 Gr.
• Taze champignon mantarları - 400 Gr.
• Sert peynir - 300 Gr.
• Soğan - 2 adet.
• Krema - 1 Su Bardağı
• Hazır tartletler - 12-15 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Sebze yağı

Şenlik sofranızı lezzetli, rafine ve lezzetli ürünlerle çeşitlendirmek ister misiniz? güzel atıştırmalık? Daha sonra tavuklu tart tarifi kesinlikle dikkate almaya değer.

Morina karaciğeri tartletleri

Tartolet için malzemeler:

• 12 - turtalar
• 1 kutu - morina karaciğeri
• 2 adet – turşu (orta boy)
• 1 adet - soğan
• 2 adet – haşlanmış tavuk yumurtası
• 2 yemek kaşığı - mayonez

Morina karaciğeri tartletleri hafta içi bayram sofralarına konulabilecek ya da afiyetle yenilebilecek bir mezedir.

Kırmızı havyarlı tartlets

Kırmızı havyarla doldurulmuş tartlets için malzemeler:

• tartlet müstahzarları kısa hamurlu pasta;
• bir paket tereyağı
• konserve kırmızı havyar kavanozu
• konserve kırmızı havyar
• taze bitkiler

Kırmızı havyarlı tartlets genellikle çeşitli tatiller ve resepsiyonlar için hazırlanır. Çok havyarlı tartlet her zamanki gibi mükemmel bir yedek olacak klasik sandviçler kırmızı havyardan.

• Yengeç çubukları - 200 Gr
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Tartlet - 8-10 adet.
• Konserve Mısır - 100-150 Gr
• mayonez
• Yeşillik

Bu harika atıştırmalık herhangi bir masaya. Tartletler yengeç çubukları aperatif olarak kullanılabilecek basit ve orijinal bir mezedir. Tartlet sepetleri satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Yengeç etli turtalar

Doldurulmuş tartletler için malzemeler:

• bir kutu konserve yengeç eti - 1 adet,
• yumuşak peynir - 150 gr
• doğranmış Güneşte kurutulmuş domatesler- 1/4 bardak
• puf böreği - 2 yaprak
• roka yaprakları

Nadir bir tatil, güzel ve lezzetli atıştırmalık. Atıştırmalık lezzet türlerinden biri turtalar doldurulabilir Yengeç eti. Siz ve misafirleriniz bu tartletlerin tadına mutlaka bayılacaksınız.

Somon tartletleri

Tartolet için malzemeler:

• 120 gram somon fileto
• 250 gram milföy hamuru
• 100 gram krem ​​peynir
• ıspanak yaprakları
• 1 arpacık soğanı
• 2 diş sarımsak
• 1 tavuk yumurtası
• Zeytin yağı
• Tuz biber
• 1 - bir demet yeşillik

Somon tartletleri Masanızı mutlaka süsleyecek, hem büfe sofrası hem de her türlü tatil için hazırlanabilir. Somonlu tartlar sıradan somonlu sandviçlerden daha şenlikli ve muhteşem bir yemektir.

Somon ve peynirli tartlet

Doldurulmuş tartletler için malzemeler:

• 200 gram tuzlanmış somon
• 300-350 gram işlenmiş peynir
• 15 - turtalar
• maydanoz

Somonlu tartlet – en iyi muamele Misafirleri ağırlamak ve şenlikli aile masasında bir lezzet için.

Mali yeni doldurma

Ahududu ile basit sepetler

Elma marmelatlı tartletler:

İhtiyacın olacak:

• Elmalar- 500 gr herhangi bir elma
• Şeker- 2 su bardağı (400-500 gr, tatlılığı azaltılabilir)
• sepetler kum hamurundan
• Krem bir şişede yağlı veya çırpılmış krema

Yemek pişirmek:

• Elmalar fırında pişirilmelidir. Bu, 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika yapılır.
• Bundan sonra elmaları soyun ve posasını bir elekle ovalayın.
• Ortaya çıkan püreyi şekerle karıştırın ve yavaş ateşe verin.
• Kaynayan marmelat istenilen yoğunluğa kadar kaynatılmalıdır. Bundan sonra kum sepetlerini doldurmaları gerekiyor.
• Krema yoğun bir duruma gelinceye kadar çırpılır ve her sepet marmelatla süslenir.

elma dolması

elma marmelatı doldurmada

Elma marmelatı

Ev yapımı elma marmelatı

Tatlı ananaslı tartlets: fotoğraflı tarif

İhtiyacın olacak:

• Bir ananas- 1 adet veya 1 kutu konserve
• Meyve suyu turuncu– 1/3 su bardağı (yaklaşık 70 ml)
• ROM- 50-60 ml (tarifin dışında tutulabilir)
• Vanilin- 1 poşet
• Yağ(%73) - 100 gr
• Şeker İçin karamel- 100 gram
• Şeker V İstifleme- tatmak
• Un– 50-70 gr
• Talaş Hindistan cevizi– 1 poşet (80-100 gr)
• Yumurta- 1-2 adet.
• sepetler itibaren puf Ölçek

Yemek pişirmek:

• Yapılacak ilk şey karameldir. Bunu yapmak için, pişirme kepçesine şekeri dökün ve üzerine koyun. yavaş ateş. Şeker karıştırılmamalıdır. Güzel bir sarı renk alana kadar bekleyin.
• Sonra içine dökün Portakal suyu, rom ve vanilyayı ekleyin. Karamelin homojen hale gelmesi için her şeyi iyice karıştırın.
• Ananas küçük küpler halinde kesilmelidir. Puf sepetleriyle doldurulurlar.
• Sosu hazırlayın: Yumurta, tereyağı, şeker, hindistancevizi gevreği ve unu karıştırın. Ortaya çıkan kütle ananasın üzerine dökülmelidir.
• Sepetleri sıcaklığın 200 dereceyi geçmemesi şartıyla 20-25 dakika fırına koyun.
• Bitmiş tartletleri soğutun. Yukarıdan doğranmış ananasla da süsleyebilir ve üzerine karamel dökebilirsiniz.

Ananas ve krema

İLE konserve ananas

Çilek ve ananas ile

Mini turtalar

Fırında turtalar konserve ananaslı

Sıradışı turtalar

Kirazlı tartlets, nasıl pişirilir: yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• Şeker- 1 su bardağı (tatlının tatlılığını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz).
• Kirazlar- 400 g (dondurulmuş veya taze, her zaman çekirdeği çıkarılmış)
• Tarçın- 0,5 çay kaşığı
• Vanilin- 1 poşet
• Çikolata– 100 gr (siyah veya sütlü)

Yemek pişirmek:

• Çekirdekleri çıkarılmış kirazlar bir tencereye dökülür ve üzeri şekerle kapatılır.
• Tencereyi küçük bir ateşe koyun ve kütleyi hafifçe karıştırarak, daha kalın hale getirmek için yaklaşık 20-30 dakika kaynatın. Tarçın ve vanilyayı ekleyin.
• Kirazları ocaktan alın ve sepetlerin kütlesini verin ve doldurun. Soğutulmuş kirazlar kalınlaşacaktır.
• Hala sıcak kirazlara rendelenmiş çikolata serpilmelidir. Böylece eriyecek ve onları eşit bir tabaka ile kaplayacaktır.
• Çikolatanın daha hızlı soğuması için tartletleri 30-40 dakika buzdolabına gönderin.

Kirazlı turtalar

Kirazlı puf sepetleri

Taze kiraz dolgusu

Çikolatalı kiraz

kiraz reçeli ile

Konserve kiraz ile

Çilek ve kremalı tartlets: hızlı bir tarif

İhtiyacın olacak:

• çilek– 300 g (taze veya süzülmüş, dondurulmuş)
• Krem bir şişede yağlı veya çırpılmış krema
• Beyaz çikolata- 200 gr (süt ile değiştirilebilir)
• Şeker pudra
• kum sepetler

Yemek pişirmek:

• Beyaz çikolatayı eritin buhar banyosu
• Bir hamur fırçası veya çay kaşığı kullanarak sepetin yanlarını ve iç kısmını kaplayın.
• Çilekler dilimler halinde veya küçük parçalar halinde kesilmelidir.
• Üzerine çilekleri dizin Beyaz çikolata bir kaseye alıp üzerine pudra şekeri serpin.
• Çileklerin üzerinde bir slayt oluşturmak için çırpılmış kremayı kullanın.

bütün çilekler

Çilek ve krema

Çilek ve mascarpone

Çilek, krema, nane

Krema, karamelize çilek

Fırında taze çilek

Şarap ve fındıkta armutlu tartlets: tarif

İhtiyacın olacak:

• Armut- 400 gr (iki büyük meyve)
• Badem- Bitmiş tartıyı süslemek için az miktarda badem cipsi.
• Şarap kuru kırmızı - 1 su bardağı (200 ml)
• Şeker- 0,5 su bardağı (tatlılık bağımsız olarak ayarlanabilir)
• Bal- 2 yemek kaşığı.
• Tarçın- 0,5 çay kaşığı
• kum sepetler
• Şeker pudra
• Vanilin
• Tarçın

Yemek pişirmek:

• Armutun kabuğu soyularak çekirdek kısmı çıkarılır. Eti orta büyüklükte küpler halinde doğranır.
• Bir kepçede şarabı yavaşça ısıtın, içindeki bal ve şekeri eritin. Tarçın ve vanilyayı ekleyin.
• Sıcak şaraba bir armut gönderilir. Tam yarım saat pişirilmelidir.
• Daha sonra armutları bir kaşıkla çıkarın ve sepetlere doldurun. Sepetlerde çok fazla şarap şurubu olmamalıdır.
• Sepetlere pudra şekeri serpilir ve badem yapraklarıyla süslenir.

Armut ve peynir pişmiş armut

Şarapta armut

Armut ve muhallebi

Armut ve süzme peynir

Armut ve krema

Peynir dolgulu armut

Berry tartlets, tatlı tarifi

İhtiyacın olacak:

• Lor kütlesi veya süzme peynir- 200 gr (süzme peynir bir elekten geçirilir).
• Yumurta- 1 BİLGİSAYAR.
• Mısır nişastası- 1 yemek kaşığı.
• Un- 1-2 yemek kaşığı.
• Şeker- 50 gr (daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
• Meyveler(istediğiniz herhangi biri) - 200 gr.
• Vanilin- 1 poşet
• Puf veya kum sepetleri

Yemek pişirmek:

• Lor veya rendelenmiş süzme peynir nişasta, şeker, un ve vanilin ile iyice karıştırılır. Kütle çok yoğunsa, ona birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. yağlı krema.
• Meyveler iki parçaya bölünmelidir: birini çatalla ezin, diğerlerini dekorasyona bırakın.
• Sepetin dibine az miktarda meyve kütlesi koyun.
• Meyve püresinin üzerine bir kat lor dolgusu yerleştirilir.
• Tartletin ortasına bir meyve koyun. Çok fazla koymayın, pişirirken "sızıntı yapabilir" ve yemeği mahvedebilirler.
• Tartletleri, lor kabuğu kızarana kadar 15 dakika fırına gönderin. (Sıcaklık fırın 200 dereceden fazla olmamalıdır).

Çilek ve krema

Krem peynir ve meyveler

Jöle meyveleri

Krem peynir ve böğürtlen

Süzme peynir ve yaban mersini

Çikolata ezmesi ve meyveler

Portakallı tartlets: lezzetli bir tarif

İhtiyacın olacak:

• Turuncu- 1 büyük
• su- 60ml.
• Şeker– 150 gr
• Yağ(%73) - 120 gr.
• Nişasta Mısır- 30 yaşında.
• Yumurta- 1 BİLGİSAYAR. (sadece yumurta sarısı)
• Çırpılmış krem- şişe
• Dekorasyon için kızılcık
• kum sepetleri

Yemek pişirmek:

• Kaynamış suya bir portakalın kabuğunu ve posasını ekleyin.
• Kütle sepetleri doldurmalı ve turuncu dolgu soğuyana kadar beklemelidir. Böylece daha da yoğunlaşacak.
• Soğutulmuş kürdü (dolgunun adı budur) bir kutu kremayla süsleyin ve kızılcıklarla süsleyin.

Lor kütlesi ve portakal

Portakallı lor ve beze

Portakal lor ve kabuğu rendesi Portakal lor ve böğürtlen

portakal dolgusu Ve protein kremi

Portakallı çikolata sepetleri

Ahududulu tart, nasıl pişirilir?

İhtiyacın olacak:

• kum sepetleri
• taze ahududu- 400 gr.
• Şeker- 0,5 su bardağı (tatlı seviyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz).
• Şeker pudra- birkaç yemek kaşığı
• Kremsi peynir

Yemek pişirmek:

• Ahududular (200 gr) şekerle kaplanır ve ateşe verilir. Ahududuları her seferinde kütleyi karıştırarak yaklaşık 20 dakika kaynatın.
• Soğutulmuş ahududu kütlesi, küçük kemikleri tamamen ortadan kaldırmak için bir elekten geçirilir.
• Ortaya çıkan kütle her sepete tam olarak yarım başlar.
• Ahududuların üzerine eşit miktarda krem ​​peynir koyun ve bir bıçakla düzeltin.
• Süzgeçten geçirilerek üzerine pudra şekeri serpilen peynirin üzerine birkaç adet taze ahududu konur.

Krema, frambuaz, çikolata

Kare turtalar

Ahududulu mini tartletler

Jöle ahududu

Mini panna cotta, tartlet

Elmalı ve tarçınlı tartlets: tarif

İhtiyacın olacak:

• Elma yeşil– 0,5 kg
• Şeker- 1 bardak
• Tarçın- tatmak
• Vanilin- tatmak
• kum sepetleri
• Krem şanti şişesi

Yemek pişirmek:

• Elmanın kabuğu soyularak çekirdek kısmı çıkarılır. İnce küpler halinde doğranmalıdır.
• Elmayı bir tencereye dökün, üzerini şekerle örtün ve 15 dakika kısık ateşte karamelize olmaya bırakın. Kütleye tarçın ve vanilya ekleyin.
• 15 dakika sonra tartletleri kütleyle doldurun ve hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra sepeti krem ​​şanti ile süsleyin.

elmalar, fındıklar

elma, tarçın

Elma, fındık, karamel

elma, reçel

Kuru erik ve krem ​​peynirli tartlets: yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• Kuru erik- 300 gram.
• Krem peynir– 1 paket (200 gr)
• Toz şeker- tatmak
• taze erik- birkaç adet. tartletleri süslemek için
• kum sepetleri

Yemek pişirmek:

• Kuru erik kaynar su ile dökülür, yarım saat bekletilmelidir.
• Bundan sonra yumuşak kuru erikler blender kasesine dökülür. Kuru erikleri sıkmayın.
• Krem peynir blendera eklenir. Kütle ezilir. Yeterince kalın ve yoğun çıkarsa birkaç yemek kaşığı ekleyin. kuru eriklerin ıslatıldığı su. Kremsi dolgu Yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
• Sepetler elde edilen kremayla doldurulur
• Taze siwa bıçakla doğranır veya dilimler halinde kesilir. Doldurulmuş bir tartlet süslemeli.

Erik ve kuru erik

Mini turtalar

Karamelize erik ve kuru erik

Peynir, kuru erik, erik

Reçelli tartlets: basit bir doldurma tarifi

İhtiyacın olacak:

• meyve reçeli- 200 gr.
• Yumurtalar- 2 adet (sadece sincaplar)
• Toz şeker– 1 poşet (yaklaşık 200 g)
• Kivi - 1 adet. (yumuşak ve tatlı)
• kum sepetleri

Yemek pişirmek:

• Tartletlerin yarısı reçelle doldurulmalıdır
• Kivi soyulur, halkalar halinde kesilir. Kivi halkası reçel tabakasının üstüne yerleştirilir. Tatlılık için üzerine pudra şekeri serpin.
• Üç protein bir tutam tuzla birlikte yüksek devirde mikserle çırpılır. Kütle köpük haline geldiğinde, yoğun, stabil bir köpük oluşana kadar yavaş yavaş toz ekleyin.
• Tartletleri elde edilen protein kremasıyla süsleyin.

Kayısı reçeli

Reçel ve meyveler

çilek reçeli

Süzme peynirli ve kuru kayısılı tartlets: tarif

İhtiyacın olacak:

• Lor- 400 gr.
• Kuru kayısı- 200 gr.
• Lezzet turuncu- 2 çay kaşığı
• Krem çırpılmış- 1 balon
• Kum veya puf sepetleri

Yemek pişirmek:

• Kuru kayısılar kaynar su ile dökülür ve yarım saat demlenir.
• Daha sonra yumuşak ve sudan sıkılmamış kuru kayısılar lor kütlesiyle birlikte blender kasesine gönderilir.
• Malzemeler iyice öğütülür, eğer kütle yeterince yoğunsa içine birkaç yemek kaşığı dökebilirsiniz. kuru kayısıların ıslatıldığı su.
• Portakal kabuğu rendesi üzerine sürülür. ince rende. Süzme peynirli krema ile doldurulmuş tartletler krema ve rendelenmiş lezzet ile süslenmiştir.

Süzme peynir ve kuru kayısı

Çikolatalı tarif

Kuru kayısı ve badem ile

Çikolatalı tartlets: basit bir tarif

İhtiyacın olacak:

• Yağ kremsi (en az% 73 yağ) - 50 gr.
• Şeker- 1-1,5 su bardağı (tatlılık bağımsız olarak ayarlanabilir).
• Kakao- 7 yemek kaşığı.
• Un- 4-5 yemek kaşığı
• Süt- 400 ml. (gözü pek)
• Puf veya kum sepetleri
• Süslemek için dövülmüş ceviz

Yemek pişirmek:

• Kakaoyu un ve şekerle karıştırın
• Kütleyi suyla doldurun ve küçük bir ateş açın
• Kütleyi bir çırpma teli ile karıştırarak yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
• Kütle kalınlaştıktan sonra yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kekleri çikolata ezmesiyle doldurun, dolgunun biraz soğumasını bekleyin. Ezilmiş fındıklarla süsleyin.

çikolata dolgusu

İLE çikolata kreması

Çikolata ezmesi ile

Çikolata ve lezzet

Siyah çikolata

Çikolata ve fındık

Limon ve beze ile limonlu tart

Sana gerekli:

• Limon- 2 adet. ana
• su- 60ml.
• Şeker– 150 gr
• Yağ(%73) - 120 gr.
• Nişasta Mısır- 30 yaşında.
• Doldurmak için yumurta- 1 BİLGİSAYAR. (sadece yumurta sarısı)
• beze için yumurta- 2 adet. (sadece sincaplar)
• Toz şeker- 300 gram.
• Dekorasyon için kızılcık
• kum sepetleri

Yemek pişirmek:

• Bir tencereye su dökün ve yavaş ateşe verin.
• Kaynamış suya limon kabuğu rendesini ve posasını ekleyin.
• Portakalı iyice karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
• Bundan sonra kütle bir karıştırıcıya aktarılır ve iyice ezilir.
• Ortaya çıkan püre, yumurta sarısı, şeker ve nişastanın yanı sıra tereyağı ile karıştırılmalıdır.
• Kütle sepetleri doldurmalı ve limon dolgusu sakin ol. Böylece daha da yoğunlaşacak.
• Proteinler şeker tomurcuğu ve yaklaşık 5 çay kaşığı ile çırpılır. limon suyu stabil bir köpük oluşana kadar - bu beze protein kremidir.
• Kürt sepetleri beze ile süslenmiştir. Kremanın üst kısmı ocakta yakılmalı veya 200 dereceye gönderilip 15 dakika bekletilmelidir.

limon peyniri

Limon peyniri ve kabuğu rendesi pişmiş beze

Güzel limonlu tartlets

Limonlu lor ve hatmi

Dolguda beze ve lor

Kremalı ve meyve soslu tartlets: tarif

Berry sosu aslında sıvı reçeliçekirdeksiz ve meyveli.

Sana gerekli:

• sepetler İçin dolgular(herhangi)
• Krem yağlı– 350 ml (en az %30-35)
• Şeker pudra- 1 poşet
• Meyveler(herhangi biri: çilek, ahududu, kuş üzümü vb.) - 300 gr.
• Şeker- 1 su bardağı (veya damak tadınıza göre daha az)

Yemek pişirmek:

• Meyveler (200 gr) şekerle kaplanır ve ateşe verilir. Bunları iyice karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
• soğumuş meyve reçeli bir elek ile ovalanır veya gazlı bezle sıkılır.
• Tartletlere dökülen meyve sosu
• Krema elastik olana kadar çırpılır, tatlılık için ekleyebilirsiniz. toz şeker.
• Ortaya çıkan krema, meyve sosunun üzerine tartletlerle süslenir.
• Her sepeti kalanlarla süsleyin taze orman meyveleri. Meyveler pudra şekeri serpilir.

Böğürtlen soslu

İLE Ahududu sosu

Çilek soslu

Kremalı tartlets: yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• Yağ– 1 paket (200 gr, en az %73 yağlı)
• Süt- 1 litre (yağlı)
• Un- 3-4 yemek kaşığı
• Şeker- 1 yemek kaşığı. (daha fazlası eklenebilir)
• Yumurta- 2 adet (tercihen ev yapımı)

Yemek pişirmek:

• Yumurtalar bir tencereye sürülür ve süt, tereyağı ve unla iyice karıştırılır.
• Bir tencerede kalan süt ve şekeri karıştırıp ateşe verin.
• Süt kaynatılmalıdır. Yumurta kütlesini yavaş yavaş sütün içine ekleyin ve bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın.
• Kütle atmayı bırakmamalı, böylece topaklanmaları önleyebilirsiniz.
• Kütleyi kaynatmayın, biraz kalınlaştığında ateşi kapatın ve kremanın soğumasını bekleyin. Krem soğuyacak ve kalınlaşacaktır.
• Tartletlerin içini soğumuş kremayla doldurun. Rendelenmiş çikolata ile süslenebilirler, taze meyve, meyveler.

Muhallebi ve çilek ile

Muhallebi ve ahududu

muhallebi ve çilekler

Cevizli tartlet, iç dolgu tarifi

Sana gerekli:

• Yağ kremsi- 100 gram
• Ceviz ceviz- 300 gr (soyulmuş)
• Şeker- tatmak için pudra şekeri ile değiştirilebilir
• sepetler

Yemek pişirmek:

• Fındık bir karıştırıcıya dökülür, şeker dökülür
• Kütle dikkatlice öğütülür
• Yağ eklenir, bir sonraki öğütmeden sonra macun kıvamına gelir.
• Fındık ezmesi tartlets ile doldurulmalıdır

Fındık ve karamel

Tartlet Kek: Tarifler

Kek "Sepet" - en popülerlerden biri. Hazırlanması çok kolaydır.

Sana gerekli:

• kum sepetler
• Ekşi meyvelerden reçel- 100-200 gr (sepetleri tercihinize göre doldurun: çok veya az reçel).
• Şeker- 1 su bardağı (dolusu 250 gr)
• Yumurta- 3 parça. (krema için sadece beyazlar)
• Limon asit- Tutam
• Dekorasyon için şekerleme tozu

Yemek pişirmek:

• Proteinler çırpılmalıdır sitrik asit köpürene kadar ve ancak o zaman yavaş yavaş şeker ekleyin.
• Sabit bir kütle elde edene kadar kremayı çırpın.
• Reçel, sepetin alt kısmında eşit bir tabaka halinde serilir.
• Bundan sonra, bir mutfak şırıngası kullanarak yüksek miktarda protein kremasını sıkmalısınız.
• Bitmiş pastayı şekerleme tozuyla süsleyin.

Kek "sepetleri"

Tartletler için tatlı dolgu: kremalar ve tatlılar için tarifler

Doldurma seçenekleri:

• Tereyağı kreması: bir paket tereyağı, bir torba pudra şekeri, tadına göre kakao (onsuz da yapabilirsiniz).
• Yoğunlaştırılmış sütlü krema: bir paket tereyağı, konserve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, sepeti süslemek için fındık.
• karamelize meyveler: farklı meyveler ince kıyılır, bir tencereye gönderilir, üzeri şekerle kaplanır ve 5 dakika kaynatılır, ardından tartletler onlarla başlar.
• Kremsi dolgu: krem peynir, çilek püresi, pudra şekeri.
• Beyaz krem: 200 gr dondurma (eritin) 2 yemek kaşığı. Mısır nişastası, buhar banyosunda demleyin, pudra şekeri ve 100 gr rendelenmiş beyaz çikolata ekleyin.

Güzel küçük tartletlerin fotoğrafı, şişlerde mini kanepeler, tatlı, çocuk, kekler

Minyatür tatlı tartlets

Mini tartletler limon peyniri

Ahududu ve lor ile

küçük sepetler

Karamelize elma şeklinde

Beze ile mini tartlets Tatlı şiş

Marmelatlı şişler

Meyveli

Tartlet salatası olacak ideal çözüm aktif gençlik partileri veya resepsiyonları için ve aynı zamanda güçlü içecekler için atıştırmalık olarak da uygundur. Bu tür yemekler, estetik açıdan hoş, orijinal ve pratik görünen bir veya iki ısırık için küçük porsiyonlarda servis edilir.

Salata dolgusu tarifleri çok çeşitlidir ve her seçici gurme için size hitap edecek bir tarif vardır. Temel tartletler bağımsız olarak hazırlanabilir veya mağazadan hazır olarak satın alınabilir. Bu arada, onların da her türlüsü var.

Bu mini ikramı sunmanın asıl püf noktası, servis yapmadan hemen önce içindekileri doldurmanız gerekmesidir. Aksi halde hamur yumuşayacak ve hoş çıtır tadını kaybedecektir.

Size tartletler için bazı salata tarifleri sunuyoruz ve şenlik masasını çeşitli ve unutulmaz kılacağız.

Seçenek bir

Ekonomik olması tatsız olduğu anlamına gelmez. Morina karaciğeri birçok yemekte kullanılır, onunla yapılan tarifler çok popülerdir. Ve tartletlerde baharatlı peynirle birlikte mezeye hafif bir acılık ve mayhoşluk verecektir. Böyle bir salatanın, özellikle yemek pişirmeye küçük bir hile ile yaklaşırsanız, herhangi bir misafirin kayıtsız kalması pek olası değildir.

Zorundayız:

• Morina karaciğeri - 200 gram;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Baharatlı peynir - 150 gram;
• Yeşil bezelye - 150 gram;
• Salatalık turşusu - 100 gram;
• Yeşil genç soğanın tüyleri - bir demetin üçte biri;
• Mayonez;
• Maydanoz - 50 gram;
• Yeşil zeytin - 50 gram;
• Tartletler.

Salatanın hazırlanışı:

1. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğutun ve ardından bir bıçakla kırıntılara bölün;
2. Rendelenmiş baharatlı peynir. Tartlet salatasının hazırlanmasında işlenmiş ürün kullanılıyorsa önceden dondurulabilir, bu ürünün doğrama işlemini kolaylaştıracaktır;
3. Morina karaciğerindeki fazla sıvıyı boşaltın, ardından bir tabakta çatalla iyice yoğurun;
4. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde doğrayın;
5. Soğan tüylerini yıkayıp kurutup ince ince kesiyoruz;
6. Bezelye ve zeytinlerdeki sıvıları boşaltın;
7. Salatayı topluyoruz: Bir kasede peynir cipsi, yumurta, salatalık, morina karaciğeri, bezelye ve soğanı birleştiriyoruz. Mayonezle yavaşça karıştırın ve baharatlayın;
8. İç harcımız hazır artık poğaçaların içine koyup maydanoz dalları ve zeytinlerle süsleyebilirsiniz.

İpucu: İstenirse herhangi bir tarif değiştirilebilir. Bu salatayı tartletlerde oluşturmak için morina karaciğeri başka bir şekilde hazırlanabilir, yani bir mikser veya blender ile çırpılabilir. Bu, ürünün olağan dokusunu değiştirecek ve ferahlık katacaktır.

İkinci Seçenek

Kırmızı balık tartletlerinde servis edilen sos tarifleri, ister Yeni Yıl ister aile etkinlikleri olsun, özellikle şenlik masasıyla ilgilidir. Salatanın bu versiyonu hoş tat deniz ürünleri ve hassas kremsi doku. Ayrıca mayonez ve diğer ağır yiyecekleri içermediği için haklı olarak diyet olarak kabul edilir.

Zorundayız:

• Tuzlu kırmızı balık - 150 gram;
• Orta boy karides - 250 gram;
• Doğal yengeç veya eti - 150 gram (surimi çubuklarıyla değiştirilebilir);
• Maydanoz yeşillikleri - 50 gram;
• Dereotu yeşillikleri - 50 gram;
• Lor peyniri (Philadelphia, Almette) - 200 gram;
• Nane - bir avuç yaprak;
• Defne yaprağı - 3-5 adet;
• Tartletler.

İpucu: Bu tür salata tarifleri, waffle'lar 5 dakika sonra yumuşayacağından, onu puf veya kurabiye sepetlerine yaymanın daha iyi olduğunu göstermektedir.

Salatanın hazırlanışı:

1. Karidesleri oda sıcaklığına kadar çözdürün. Bir tencereye su dökün ve kaynatın, ardından içine bir tutam tuz ve maydanoz atın. Bir dakika demlenmesini bekleyip yapraklarını çıkarıyoruz. Sonra pişirmeyi bırakıyoruz çiğ deniz ürünleri(her çeşit için ayrı ayrı) yaklaşık birkaç dakika. Kabuklarından çıkarıp serinletip temizliyoruz. İtibaren kral karidesleri bağırsakları çıkardığınızdan, sırtını uzunlamasına kestiğinizden emin olun, aksi takdirde tartletlerdeki salata acı olur;
2. Dilimlenmiş kırmızı balık küçük parçalar keskin bir bıçakla, aksi takdirde kıyma haline gelecektir. Yaklaşık olarak tartlets ve yengeç etinde salata için de öğütün. Orta boy karidesler vücut boyunca ikiye bölünür;
3. Salata dolgusu için yeşillikleri hazırlıyoruz: dereotu ince ince doğrayın, maydanozun yapraklarını yırtıp biraz doğrayın. Dekorasyon için birkaç dal bırakılabilir;
4. Lor peynirini bir blender veya karıştırıcıda yaklaşık 10 dakika iyice çırpın, çırpılmış kremaya benzer havadar bir doku elde etmek gerekir;
5. Salatayı topluyoruz: Kırmızı balığı, doğranmış karidesleri ve yengeci bir kapta birleştirip yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra dolguya hava ekleyin peynir kütlesi ve içindeki hava kabarcıklarını rahatsız etmemeye çalışarak bir kaşıkla çok dikkatli karıştırın;
6. Tartoletler için deniz ürünleri ve yeşilliklerle krema dolgusu hazır, yaymaya, süslemeye devam ediyor kaplan karidesleri, dereotu dalları, maydanoz, nane yaprakları ve tartletlerde servis edilir.

Üçüncü seçenek

Turtalar için dolgu tarifleri harika: tuzlu, tatlı, ekşi, baharatlı. Zevk için çeşitli lezzetler Çeşitli seçenekler, ama çok deneyenler yeni bir şey isterler. Mükemmel çözüm Domates, peynir ve otlarla birleştirilmiş, özel olarak tuzlanmış domuz etine dayalı pişmiş bir salata olacak.

Zorundayız:

• Pastırma - 150 gram;
• Peynir - 100 gram;
• Kiraz domatesleri - 150 gram;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Süt - 100 ml;
• Küçük hindistan cevizi (toz) - bıçağın ucunda;
• Herhangi bir yeşillik (dereotu, maydanoz, kişniş) - 50 gram;
• Tuz - bir tutam;
• Öğütülmüş biber (herhangi biri) - tatmak;
• Tartletler.

Salatanın hazırlanışı:

1. Bu salatayı tartlets için hazırlamanın temel koşulu pastırmanın taze ve hoş kokulu olmasıdır. İnce şeritler halinde kesin;
2. Peynir herhangi bir tatta kullanılabilir - tuzlu, mayasız, baharatlı veya biraz daha keskinlik istiyorsanız küfle birlikte kullanılabilir. Rendeyle büyük talaşlara sürüyoruz;
3. Güzel kokulu salata yeşilliklerini yıkayıp havluyla kurutup kesiyoruz. Peynir cipsleriyle karıştırın;
4. Domatesleri yuvarlak tabaklara kesiyoruz. Bir domates 3-4 parçaya bölünebilir;
5. Salata topluyorum. Kumlu tartletlere önce pastırmayı, ardından domatesleri koyun, üzerine peynir ve otlar karışımı serpin;
6. Dolguyu pişirme için hazırlayın: Ayrı bir kapta yumurtaları hafif kabarcıklar görünene kadar çırpma teli ile çırpın. Süt tozu ekleyin küçük hindistan cevizi, biber. Tuz, karıştırın;
7. Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın. Bitmiş karışımı dolgunun üzerine tartletler halinde salatanın üzerine dökün ve hemen pişirmeye başlayın. 10 dakika bekledikten sonra bitmiş atıştırmalıkları çıkarıyoruz.

İpucu: Bu yemek hem soğuk hem de sıcak olarak lezzetli olacaktır. Tartlets servis etmenin her iki yolunu da deneyin ve hangisini beğendiğinize karar verin.

Dördüncü seçenek

Tartletlerdeki balık ve pişmiş dolgulara mükemmel bir alternatif, özellikle festivalin konukları arasında erkekler varsa, kümes hayvanı veya et dolgularıdır. Bu ürünlerin sebze veya mantarlarla birleştirildiği çeşitli tarifler, her türlü büfeye tokluk ve bereket hissi verir. Size teklif ediyoruz orijinal salata zengin, zengin bir tada sahip olan.

Zorundayız:

• Bütün dondurulmuş petrol - 600 gram;
• Füme tavuk eti - 500 gram;
• salatalık turşusu - 100 gram;
• Yumurtalar - 5 adet;
• Yeşiller - her türden 50 gram;
• Bitkisel yağ - birkaç kaşık;
• Mayonez - 3 yemek kaşığı;
• Tatmak için baharatlar;
• Tartletler.

Salatanın hazırlanışı:

1. Yumurtaları sertleşinceye kadar kaynatın. Soğutun, kabuğu çıkarın, küçük parçalar halinde kesin (çok küçük değil);
2. Mantarları çözün, iyice yıkayın, kurulayın. Orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Tavayı ısıtın ve mantarları pişene kadar kızartın. Daha sonra sıvının iyice akması için onu bir süzgeç veya kevgir içine yatırıyoruz. Bunu yapmazsanız tartletlerin içindeki salata akacaktır;
3. Füme tavukları kesmeye başlayalım. Eti salataya bacaklarından ayırarak koymak en iyisidir - göğüs kadar kuru değildir. Cildi ayırarak küçük dilimler halinde kesin;
4. Turtalarda salata için tuzlu salatalıklar da doğranır;
5. Yeşillikleri bıçakla doğruyoruz;
6. Daha sonra tartletler halinde düzenleyeceğimiz salatayı topluyoruz. Füme kümes hayvanı eti, salatalık, yumurta, otlar, mayonez ve mantarları birleştiriyoruz. En sevdiğiniz baharatı karıştırın ve ekleyin;
7. Artık iç malzemeyi sepetlere koyup süsledikten sonra misafirlerinize servis edebilirsiniz.

İpucu: Bu doldurma seçeneği kesinlikle her türlü hamur için uygundur: waffle, kurabiye veya puf, ancak hamur işlerini akşam yemeğinden hemen önce doldurmanız gerektiğini unutmayın.

Beşinci seçenek

Süslemelerde doyurucu ve tatlı seçeneklerin gerisinde kalmayın. Sepetlerdeki meyve tarifleri çocuk partilerinde ikram olarak veya orijinal tatlı. Tatlı tartletler için salata şu şekilde hazırlanır:

Zorundayız:

• Çilek - 200 gram;
• Kivi - 100 gram;
• Muz - 200 gram;
• Tatlı armut - 100 gram;
• Fındık karışımı - 100 gram;
• Nane - birkaç yaprak;
• Krem %35 - 150 ml;
• Pudra şekeri - 100 gram;
• Tartletler.

Salatanın hazırlanışı:

1. Çilek ve armut yapraklarından ayrılarak yıkanır. Kivi ve muzların kabuklarını çıkarın. Tüm meyveleri istediğimiz gibi kesiyoruz;
2. Fındıklar nispeten büyük parçalara hafifçe ezilir;
3. Kremayı önceden soğutuyoruz, tatlı tozla sabit bir yoğunluğa kadar çırpıyoruz;
4. Meyveleri ve kuruyemişleri bir kasede birleştirip iç malzemesini ekleyip karıştırıyoruz;
5. Salatayı tartletlere koyuyoruz, nane ile süslüyoruz.

• 1 Sepetler için puf böreği mağazadan satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Hala yemek pişirmeye karar verirsen puf böreği yalnız, sonra daha fazlası detaylı tarif web sitemizde "Pişirme", "Hızlı puf böreği"..html bölümünde bulacaksınız.
  İÇİNDE soğuk su tuz, sirke, yumurta sarısı ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Daha sonra soğuk tereyağını küçük parçalar halinde kesip una ekleyin, ellerinizle hızla kırıntı haline getirin. Sıvı karışımı unlu karışımın içine dökün ve hamuru hızla yoğurun. Hamuru bir poşete aktarıp buzdolabında bir saat kadar bekletin, 20-30 dakika kadar da dondurucuda bekletebilirsiniz. Daha sonra hamuru bir tabaka halinde açın, üç kez katlayın ve ardından tekrar üç kez yuvarlayın. Ve hamuru tekrar 30 dakika buzdolabında bekletin.
• 2 Doldurmayı hazırlayalım. Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın, patatesleri ezin, tereyağı ekleyin, siyah öğütülmüş biber, karışım.
  
• 3 Sosisler 4 parçaya bölünür, hafifçe kızartılır. ayçiçek yağı, ardından sosisleri ince ince doğrayın.
  
• 4 Dereotu veya maydanozu durulayın, ince doğrayın. İÇİNDE patates püresi sosisleri, otları ekleyin, karıştırın.
  
• 5 12 sepet için yaklaşık 330-350 gram milföy hamuruna ihtiyacımız var. Hamuru yaklaşık 3-4 ml kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir daire ile daireleri kesin.
  
• 6 Cupcake kalıplarını yağlayın tereyağı. Hamuru hücrelere aktarın, hücrelerdeki hamuru sıkıştırın.
  
• 7 Her puf böreği sepetini patates ve sosis dolgusu ile doldurun.
  
• 8 Üzerine peynir rendeleyin kaba rende ve cömertçe dolgunun üzerine serpin.
  
• 9 Fırını önceden 220 dereceye ısıtın, fırın tepsisini alt kılavuzlara yerleştirin ve sepetleri pişene kadar 20-25 dakika pişirin.
  
• 10 Sepetleri hemen yeniden düzenleyin patates dolmasıızgara veya ahşap yüzey üzerinde.
  
• 11 Sepetleri veya puf böreklerini patates ve sosislerle birlikte sıcak olarak servis edin. Bunların yanı sıra en sevdiğiniz sos olan ekşi kremayı da servis edebilirsiniz. tuzlu sebzeler veya bir salata taze sebzeler, seçim senin.
  

Tartlets nasıl yapılır, sepetler için ne tür bir hamur seçilir, dolgu için ne alınır - bu tür sorular, tartlet pişirmeye karar verildiği anda ortaya çıkar. Öncelikle hamur türüne, doldurma seçeneklerine, pişirme yöntemine göre hangi ürünlerin olduğunu bulmanız gerekiyor.

Doldurma sepetleri, depoya ek olarak bağımsız olarak hazırlanabilir. Üstelik farklı hamur türleri size birçok atıştırmalık sağlayacaktır.

Ev yapımı sepetler kum, maya, puf, waffle yapılabilir. Üstelik hamurun kendisi hem tuzlu hem de tatlı olabilir.

Tartletlerin nasıl doldurulacağını söylemeye gerek yok çünkü. aralık çok büyük. Buzdolabındaki her şey, akla gelen her şey - her şey kalıpları doldurmak için uygundur. Doldurma et, balık, sebze, peynir, tatlı, meyve, karışık olabilir.

Bir sandviçin tartlet biçimindeki orijinal yorumu, en sıra dışı olanları bile kesinlikle her türlü dolguyu kullanmanıza olanak tanır.

Tartlet hamuru ve sırları

Doldurmak için lezzetli bir sepet, belirli bir ürünün değerini vurgulayarak yalnızca yemeğin tadını artıracaktır.

En kolay seçenek satın almaktır boş alışveriş. ve sonra onları doldurun.

Ama bir sepet çok daha lezzetli olacak ev üretimi. Kendi tartletlerinizi yapabilirsiniz. farklı şekiller hamur: kum, puf, kefir veya sütte maya.

Klasik kurabiye tartletleri

İçine koyabileceğiniz sepetler için temel hamur tarifi tatlı doldurma, en sevdiğiniz salataları yapın veya havyarlı şenlikli tartletler yapın.

Gerekli Malzemeler:

• un - 160 gr;
• margarin - 100 gram;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - bir tutam.

Nasıl yapılır:

Unu eleyin, üzerine doğranmış margarini ekleyin. Malzemeleri ufalanana kadar elinizle ovalayın. Üzerlerine su ve tuz ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve ardından top haline getirin. Hamuru buzdolabında 30 dakika ila 2 saat kadar dinlendirin.

Kalıpları hamurla doldurmanın 2 yolu vardır:

1. Hamuru 10-12 eşit parçaya bölün. Her parçayı, kalıbın alt ve yanları boyunca ellerinizle yoğrulan toplar halinde yuvarlayın.
2. Bütün hamuru 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Tüm kalıpları bir araya getirin ve üzerini hamurla kaplayın. Katmanı bir oklava ile bastırın ve fazlalığı çıkarın.

200°C'de 20-25 dakika pişirin.

Puf böreği tartletleri

Bu tür sepetler kullanışlıdır çünkü puf böreği kullanarak çeşitli şekillerde tartletler oluşturabilirsiniz. Bu hamuru kendiniz yapabilirsiniz, ancak mağazadan satın alınan puf böreği tartletleri de işe yarayacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• dondurulmuş hamur - 300 gr;
• yumurta - 1 adet.

Nasıl pişirilir:

Hamuru ambalajdan çıkarın, buzunun çözülmesini bekleyin. oda sıcaklığı 20 ila 30 dakika.

Bir katman halinde yayın, 12 kareye kesin. 6 kareden kare delikler açmak için bir kalıp kullanın veya çapraz kesimler yapın ve bir delik oluşturmak için köşeleri bükün. İlk seçenek daha doğru, ikincisi ise daha güzel. Zevkinize göre seçin.

Bütün kareleri çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve üstüne delikli kareler koyun. Üst kısmını da yumurta sarısı ile yağlayın.

Pişmek kurabiye hamuru yaklaşık 20 dakika boyunca 200°C'nin altında olmamalıdır.

Tartlets için hızlı ekşi krema hamuru

basit sepetler ekşi kremalı hamur gerektiğinde her zaman yardım edin. Ve bu hamura rendelenmiş peynir, süzme peynir veya yeşillik eklerseniz, lezzetli turtalarşenlik masasında doldurma ile.

Gerekli Malzemeler:

• un - 480 gr;
• margarin - 300 gram;
• ekşi krema - 300 gr.

Nasıl pişirilir:

Margarini bıçakla doğrayın ve ardından unla birlikte kırıntılara kadar öğütün. Ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Karıştırdığınız hamuru 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

İstenilen şekle sahip tartletler oluşturun ve 180°C'de 20-30 dakika pişirin.

Atıştırmalıklar için hamur kalıpları ne olursa olsun hazırlanırsa, birkaç kuralın hatırlanması gerekir.

Daha sonra kullanmak üzere mükemmel ürünler pişirmenize olanak sağlayacaklar.

• hamurun pişirme sırasında şişmemesi için tahıl veya fasulye ile bastırılmalıdır;
• Hamurun çok kabarmasını önlemenin bir diğer yolu da tabanının birkaç yerine çatalla delmek;
• hamura süzme peynir, peynir veya yeşillik eklenmesi ürüne özgünlük kazandıracaktır;
• özel formların yokluğunda, kekler için formu kullanabilirsiniz: sadece ters çevirin ve hamurun etrafına sarın;
• pişirmeden önce hamuru yağladığınızdan emin olun çiğ yumurta, onu koruyacak sıvı dolgularıslanmasına izin vermeden ki bu da tartletlerde julienne için çok önemlidir.

Turtalar için dolgular ve bunların kullanımı

Hazır mini atıştırmalıklar çok zarif görünüyor. Kutlamalarda atıştırmalık olarak her türlü turta dolgusu kullanılabilir ve bu tür yemekler sıcak veya soğuk olarak servis edilir.

• Sebzeler. Turtalar için sebzeler herhangi bir biçimde olabilir: taze, haşlanmış, pişmiş. Çoğu zaman, böyle dolgulu bir meze sıcak olarak servis edilir. Bağlantı bileşeni peynir olabilir. ekşi krema, yumurta.
• Peynir. Peynirli tartlar sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Isıl işlem genellikle sert çeşitler. Peynire ilave olarak sebzeler, mantarlar, meyveler eklenir.
• Mantarlar. Geleneksel seçenek mezeler - mantarlı tartletler. Herhangi bir biçimde, genellikle peynir ve otlarla birlikte servis edilir.
• Et.İçin et dolgusu yağsız, derisiz, kıkırdaksız, filmsiz seçilmiş kağıt hamuru gelir. Haşlanmış veya fırınlanmış et, soslar, peynirler veya sebzelerle karıştırılır. Yaygın bir seçenek tavuk ve mantarlı tartletlerdir.
• Sakatat. Bu tip dolgu nadirdir ancak lezzetli seçenekler ciğer ezmesi veya haşlanmış dilden yapılan mezeler.
• Balık. Somon ailesinden kırmızı balıklı tartletler - Yılbaşı çeşidi atıştırmalıklar. Balıkların hafif tuzlu versiyonları, haşlanmış veya fırınlanmış olanlardan daha sık kullanılır.
• Deniz ürünleri. Yengeç çubukları, karides veya kalamardan oluşan pek çok sevilen tartlet, soslarla birlikte soğuk olarak servis edilir.
• Havyar. Bu tip dolgu etkileyici bir etki yaratır. Masada hazırlanması ve ifade edilmesi kolaydır.
• Meyveler, meyveler. Ziyafetin sonunda tatlı atıştırmalıklar servis edilir. Bazen meyve veya sebzeler peynir veya etle birleştirilebilir, ancak daha sıklıkla bu tür dolgulara çikolata ve krema eşlik eder.

Malzemelerin tam listesi, seçim yaparken karar vermenizi kolaylaştıracaktır: tartletlere ne konulmalı?

Turtalarda salatalar: tüm durumlar için tarifler

Sadece büfelerde değil, ev yemeklerinde de çeşitli dolgulara sahip küçük formlar giderek daha fazla sergileniyor. Bu küçük ve lezzetli sepetler her türlü dolma zarif görünürler ve hemen dikkat çekerler.

Basit ev toplantıları için tartletleri nasıl dolduracağınızı düşünmenize gerek yok. Bu gibi durumlarda herhangi bir salata doğru olacaktır.

Yengeç çubukları salatası

Basit için ev yemeği sepetlerde her zamanki gibi genişletebilirsiniz Yengeç salatası yumurta ve mısır ile. Turtalarda böyle bir salata çok tatmin edici olacak. Ancak ciddi durumlar için zeytin, peynir ve ananaslı meze hazırlamak daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

• yengeç çubukları - 20 gr;
• sert peynir- 50 gram;
• çekirdeksiz zeytin - 50 gr;
• konserve ananas - 50 gr;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Tüm malzemeleri aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin. Bunları bir kasede birleştirin, mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Her kalıbın altına küçük bir marul yaprağı koyun. Kaydıraklı yeşilliklerin üzerine küçük bir kaşık dolusu marul koyun.

Morina karaciğeri tartletleri konukları kesinlikle şaşırtacak. Kalıplara dizilişi de bu yemeğe yeni renkler kazandırıyor.

Gerekli Malzemeler:

• morina karaciğeri - ½ kutu;
• yumurta - 2 adet;
• peynir - 50 gram;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşil soğan - 2 tüy.

Nasıl pişirilir:

Yumurtayı sert bir şekilde kaynatın, ardından soğutun ve soyun. Sarılarını ayırın. Proteini ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarısını çatalla ezin.

Peyniri rendeleyin ve karaciğeri de çatalla ezin.

Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın. Kütleyi kalıplara yayın ve üstüne yumurta sarısı ve doğranmış soğan tüyleriyle süsleyin.

Peynir yerine 50 gr kullanın haşlanmış havuç ve 70 gram salatalık turşusu ile çok lezzetli yeni bir dolgu elde edersiniz. sıradışı tat ve parlak renk.

Doldurma için et salatası

Kümes hayvanları çoğunlukla et bazlı doyurucu atıştırmalıklar için kullanılır. Tavuk tartletleri - basit, ucuz, ama çok doyurucu atıştırmalıközellikle mantarlarla birleştirildiğinde.

Gerekli Malzemeler:

• tavuk - 50 gram;
• petrol - 300 gr;
• yumurta - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• mayonez.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Kuş filetosunu tuzlu suda haşlayın. Dilimlenmiş mantarlar doğranmış soğanla kızartılır.

Soğutulmuş göğsü yumurtalarla birlikte küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, mayonez ekleyin. Kalıpları karışımla doldurun, otlar veya bir dilim ile süsleyin kızarmış şampanya ve masaya servis yapın.

Böyle bir dolguyu rendelenmiş peynirle ezip fırında çıtır çıtır olana kadar pişirirseniz, mantarlı ve tavuklu tartletlerde jülyen elde edersiniz.

Tatil turtaları için fikirler

Büyük kutlamaların arifesinde tartlets nasıl doldurulur? Bu tür amaçlar için kırmızı havyar ve deniz ürünleri vazgeçilmez hale gelecektir. Lezzetleri olan bir meze her zaman lezzetli ve güzeldir.

Havyarlı krem ​​peynir

Havyar ve tereyağının klasik kombinasyonu sıradan hale geldi, ancak krem ​​​​peynir çok daha ilginç görünüyor. Ve en iyi yanı, bu kırmızı havyarlı tartletlerin ön pişirme gerektirmemesidir.

Gerekli Malzemeler:

• kırmızı havyar - 50 gr;
• krem ​​peynir - 100 gram;
• limon, yeşillik - dekorasyon için.

Nasıl pişirilir:

Atıştırmalığın özü, ürünlerin ve yemeğin dekorasyonunun birleşimidir. Limon, her biri 4 dilime bölünmüş ince halkalar halinde kesilmelidir. Salatalık da mümkün olduğu kadar ince halkalar halinde kesilir.

Her sepete krem ​​peynirin yarısından biraz fazlasını koyun. Kalan alanı yaklaşık ½ çay kaşığı kadar kırmızı havyarla doldurun.

Mezeyi yatay limon dilimleriyle zarif bir şekilde süsleyin ve salatalıklar sarılıp dikey olarak yerleştirilebilir. Turtaların gerçek bir sanat eseri gibi görünmesini sağlamak için maydanoz veya dereotu yaprakları ekleyebilirsiniz.

Bir kutlama için karidesli meze

Karidesli küçük sepetler büfe masalarında ve ziyafetlerde her zaman önemlidir. Tartletlerdeki böyle bir meze, özellikle lor ürünüyle birlikte prezentabl görünüyor.

Gerekli Malzemeler:

• lor peyniri - 150 gr;
• karides - 10 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• yeşillikler - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir:

Karidesleri haşlayıp soyun. Sarımsakları bir presten geçirin ve yeşillikleri doğrayın. Peynirle iyice karıştırın. Yumuşak lor kreması Kaşıkla kalıplara dökün ve üzerine karidesleri yerleştirin. Karides tartletlerini bir tutam dereotu veya bir dilim limonla süsleyin.

Yokluk durumunda lor peyniri Süzme peynir ve ekşi krema ile meze hazırlanabilir. Bu malzemeleri birlikte karıştırın ve ardından yumuşak peynir olarak kullanın.

Balığın ince dilimler halinde kesildiği ve bir gülle sarıldığı somonlu tartlet tarifi de benzer olacaktır.

Tartlets için balık dolgusu

Ton balığı ve mısırın orijinal kombinasyonu yemeğe zengin renkler ve unutulmaz bir tat verir.

Gerekli Malzemeler:

• ton balığı - 1 kutu;
• mısır - 300 gr;
• peynir - 200 gr;
• domates - 2 adet;
• yumurta - 2 adet;
• mayonez ve salça- 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları kaynatın, soyun. Ton balığıyla birlikte çatalla karıştırın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve sert peyniri rendeleyin. Derin bir kapta tüm malzemeleri mayonezle birlikte karıştırın.

Doldurmayı sepetlere bölün. Ton balıklı tartletleri 180°C sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişirin.

Tatlı Dolmalı Tartlet Tarifleri

Çoğunlukla kısa hamurlu hamur işi kalıpları meyvelerle doldurulur. Bu yemek bir tatlıdır ve porsiyonlu mini kek olarak kullanılır. Ve bu tatlının harika yanı, hamurun tüm meyveler ve meyvelerle iyi gitmesi ve herhangi bir kremanın uygun olmasıdır.

Kirazlı kekler

Herhangi bir kurabiye hamuru, kiraz dolgusuyla iyi gidecek ve sadece çocuklar için değil, favori bir ikram haline gelecektir.

Gerekli Malzemeler:

• kiraz - 400 gr;
• krem - 125 ml;
• süt - 125 ml;
• yağ - 50 gr;
• yumurta -1 adet;
• nişasta - 20 gr;
• şeker - 2 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Bir tencerede sütü oda sıcaklığında krema, şeker ve tereyağıyla karıştırın. Yumurtayı çırpın ve ardından süt karışımına ekleyin. Nişasta ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Kremayı ateşe koyun, sürekli karıştırarak pişene kadar pişirin.

Çekirdekleri çıkarılmış kirazlarla dolu kum sepetleri. Üzerine krema sürün ve bu tatlı tartletleri fırında 20-25 dakika pişirin. Tatlıyı tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Elmalı kapalı sepetler

Birçoğu küçük atıştırmalıklar sunma fikrini beğendi ve kurabiye hamuru bu yönde lider oldu. Doldurma sadece mantarlı ve peynirli tartletler için değil aynı zamanda tatlı elma seçenekleri için de pişirilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• elma püresi- 1,5 su bardağı;
• kavrulmuş badem - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• toz - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Nasıl pişirilir:

Elma püresini bademle karıştırın. Kısa hamur hamurunu kalıplara bölün ve sepetin "kapağında" biraz bırakın. Her kalıba 2 yemek kaşığı koyun. elma püresi kaşıkları.

Hamurun geri kalanını açın ve sepetleri kaplayacak şekilde daireler kesin. 190°C'de 20-30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

Bu klasik atıştırmalık herhangi bir tatilin masasını süsleyecek. Hamur tarifleri ve sepet pişirme yöntemleri bu makalede listelenmiştir.

Uzun yıllardır, doldurulmuş tartlets - önde gelen atıştırmalık herhangi bir tatil masasında veya büfede. Bu olur çünkü pişirmek kolaydır, herhangi bir malzemeyle başlayabilirsiniz ve yemesi uygundur.

Tartlet bir tür yenilebilir hamur kabı küçük boy. İsteğe göre sebze, meyve, pate, et veya balık salatası, krema veya reçel. Çok sayıda seçenek. Yemek, masadaki tüm ikramlar arasında hemen misafirlerin dikkatini çekiyor ve dedikleri gibi her zaman "patlamayla dağılıyor".

Başarılı bir tartletin anahtarı lezzetli hamurdur doldurma ile desteklenebilir. Elbette mağazadan zaten bitmiş durumda satın alabilirsiniz. Ancak kendi işini kurmak isteyenler için benzersiz yemek, bunu bildiğim iyi oldu yemek tarifleri ev yemeğiÖlçek kendi ellerinle.

Tartlets - hazır yemek

Tartoletler için puf böreği (sade):

Gerekli:

• Un- 550 gr (artı serpmek için yaklaşık 30 gr daha, unu elediğinizden emin olun).
• Margarin– 220 g (sürme ile değiştirilebilir)
• Yumurta- 2 adet.
• su

Yemek pişirmek:

• Öncelikle unu bir elekten geçirmelisiniz. Bunu iki kere yaparsan iyi olur.
• Yumurtaları suyla birlikte çırpın
• Margarini mikrodalgada eritip yumurtalı karışıma karıştırın.
• Hamuru unlu bir yüzeye alıp top haline getirin.
• Hamur bir filmle sarılmalı ve "dinlenmeye" bırakılmalıdır.
• Bitmiş hamur pişirme kalıplarına yerleştirilmelidir. Ayrıca puf böreği daireler halinde kesilebilir ve parşömen üzerine serilerek pişirilebilir.
• Böyle bir hamur yeterince hızlı pişirilir, 190-200 derece sıcaklıkta 15 dakika yeterli olacaktır.

Ev sepetleri

Tartletler için lezzetli kurabiye hamuru: tarif

Puf böreği oldukça hafiftir ve kurabiye hoş bir yoğunluğa sahiptir. Lezzetli kurabiye hamuru, herhangi bir dolguyu çok iyi tamamlayabilir.

İhtiyacın olacak:

• Un- 500 gr (artı serpmek için yaklaşık 30 gr daha, unu elediğinizden emin olun).
• Yumurtalar- 8 adet.
• su– 3 su bardağı (soyulmuş, sıcak değil)
• Tereyağı(%73 yağ içeriği) - 250 g (yumuşak)
• Tuz ya da şeker(tartlet türüne bağlı olarak)

Yemek pişirmek:

• Bir tencereye su dökülmelidir
• Tencereyi küçük bir ateşe koyun ve tereyağını suya ekleyin.
• Tereyağı eriyene kadar iyice karıştırın.
• Kütle çok sıcak olmamalıdır
• Unu yavaş yavaş karıştırarak (tüm parçanın yarısı), yeterince "sıvı" muhallebi hamurunu yoğurun.
• Tüm yumurtaları yavaş yavaş karıştırın, hamuru yoğurun, unun tamamını ekleyin.
• Hamur oldukça yumuşak ve elastik olacak. Bir bardak veya fincanla daireler kesin ve daha sonra bunları dikkatlice pişirme kaplarına yerleştirin.
• Kurabiye hamuru yeterince hızlı pişirilir ve 200 derece sıcaklıkta 15 dakika yeterli olacaktır.

ÖNEMLİ: Kum turtaları et ve tatlı dolgular için uygundur. Önemli olan tatlı tartletler için hamura şeker eklemektir.

Adım adım pişirme kum turtaları

Tartlet hamuru en kolay şekilde nasıl yapılır?

Festival masasına hızlı bir şekilde turta hazırlamak için birçok ev hanımının, pişirilmesi çok hızlı olan basit bir hamur tarifine ihtiyacı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• Un- 2 su bardağı elenmiş un
• Ekşi krema - 1 su bardağı (200 ml, ekşi krema herhangi bir yağ içeriğiyle kullanılabilir).
• Tereyağı (%73)- 100 g (sebze-krema karışımı "yayılmış" ile değiştirilebilir).
• Tuz ve şeker(tatlı tartlets pişirirseniz).

Yemek pişirmek:

• Tereyağı oda sıcaklığında yumuşayana kadar eritilmelidir.
• Un elenmelidir, iki kez yapabilirsiniz.
• Un çalışma yüzeyine slayt halinde dökülmelidir.
• Yumuşak tereyağı ekşi krema ile karıştırılmalı ve yavaş yavaş eklenmelidir. kremsi kütle una kadar hamuru yoğurun.
• Ortaya çıkan hamur sarılmalıdır. streç film ve en az yarım saat “dinlenmesi” için buzdolabına gönderin.
• "Dinlenme" sonrasında hamur bir bardağın boynu ile daireler halinde kesilir. Ortaya çıkan daireler kalıplara yerleştirilir ve parmaklarla ezilir.
• Tartletler yaklaşık 25 dakika pişirilmeli, fırın sıcaklığı ise 200 dereceyi geçmemelidir.

ÖNEMLİ: Tartletleri meyve, krema veya reçel ile doldurmanız gerekiyorsa hamura şeker ekleyin.

Tatlı tartletlerin adım adım hazırlanması

İhtiyacın olacak:

• Un- 600 gr (yaklaşık 3,5 su bardağı, elenmiş)
• Süt
• Şeker
• Maya- 1 çay kaşığı (kuru fırın kullanın)
• Tuz- Tutam
• Şeker- 1 çay kaşığı maya için (turtalar şekerleme ise daha fazlasını ekleyin).
• Yumurta- 2 adet.

Yemek pişirmek:

• Sütü ılık olana kadar ısıtın ve üzerine şekeri ekleyin.
• Mayayı ılık süte dökün ve çözünmesini ve mayalanmasını sağlayın.
• Daha sonra yumurtaları yavaş yavaş sütün içine karıştırın.
• Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamurun yoğurduğunuz yüzeye yapışmaması ve ellerinizde kalmaması için yağlamanız gerekir. sebze yağı.
• Bitmiş hamur biraz "dinlenmeli" ve ancak o zaman pişirme kalıplarına yerleştirilebilir.
• Fırın sıcaklığının 200 dereceyi geçmemesi şartıyla tartletler yaklaşık yarım saat pişirilir.

Basit ama lezzetli tarifler turtalar

Tatlı tartlet hamuru: yemek tarifleri

Bu tür tartletler başarıyla tamamlanacak tatlı masaçocuklar ve yetişkinler için. Herhangi bir dolguyla doldurulabilirler: krema, süzme peynir, meyve, çikolatalı mus.

İhtiyacın olacak:

• Un
• Yağ - 1 paket (200 gr herhangi bir yağ içeriği, bunun yerine sebze-krema karışımı kullanabilirsiniz).
• Şeker- 2 veya 3 bardak (tartletlerin tatlılığını damak tadınıza ve tercihlerinize göre kendiniz ayarlayın).
• Yumurta- 2 adet. (tavuk)

Yemek pişirmek:

• Tereyağını mikrodalgada eritin
• karışım eritilmiş tereyağışeker ve yumurta ile. Yavaş yavaş un ekleyin ve elastik bir hamur yoğurun.
• Hamur bir filme sarılmalı ve buzdolabında yarım saat bekletilmelidir.
• Hamuru bir bardağın ağzını kullanarak daireler halinde kesin ve kenarlarını parmaklarınızla ezerek kalıplara yerleştirin.
• Tartletler yeterince çabuk pişirilir, fırın sıcaklığının 190-200 dereceyi geçmemesi şartıyla 20-25 dakika yeterli olacaktır.

Tatlı tartletler - hamur yapma yolları ve tarif

Tartlets için şekersiz hamur tarifi

İhtiyacın olacak:

• Un- 1 tepeleme bardak (yaklaşık 300 gr)
• Yağ– 1 paket (200 g, sürülebilir bir ürünle değiştirilebilir)
• Yumurta- 3 parça. (sadece sarısını kullanın)
• Tuz- zevkinize göre gezinmek için bir tutam veya daha fazlası

Yemek pişirmek:

• Un ve tuz yavaş yavaş kütleye karıştırılır
• Elde edilen hamur streç filmle sarılarak buzdolabında yarım saat bekletilir.
• Daha sonra hamur açılır, kesilir ve kalıplara yerleştirilir.
• Tartletleri 25 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı 200 dereceden fazla olmamalıdır.

Evrensel tartletler

Derin yağda kızartılmış tartletler için hamur nasıl pişirilir?

Kızartma - orijinal yol turta pişirmek. Çok elastiktirler, yağlıdırlar ve şeklini iyi korurlar. Bu turtalar krema, havyar veya ciğer ezmesi ile doldurulabilir. Lezzetli!

ÖNEMLİ: Böyle bir cihaza sahip olmanızın yanı sıra derin yağda kızartılmış(bu arada, kullanılarak değiştirilebilir yağ ve tencere), "düşünmek" önemlidir Hamuru sıcak yağa daldırmak için tasarım. Bunu yapmak için metal bir çubuğa sabitlenmiş metal bir kalıp kullanın. Kalıp pense ile de tutulabilir (temiz).

İhtiyacın olacak:

• Un- miktar sınırlı değildir. Hamurun yoğunluğuna bakmalısınız: ne çok dik ne de çok sıvı.
• Yumurta- 1 BİLGİSAYAR.
• Süt- 1 su bardağı (herhangi bir yağ içeriğine sahip süt kullanabilirsiniz).

Yemek pişirmek:

• Süt yumurtalarla mikser kullanılarak karıştırılır. Kütle tadına göre tuzlanabilir.
• Hamur istenilen kıvama gelinceye kadar unu yavaş yavaş karıştırın.
• Hamuru daireler halinde kesin ve kalıplara koyun.
• Hamur kalıbını sıcak yağa batırın. Hamuru kızartmak bir dakikadan fazla olmamalıdır. Tartletin soğumasını bekleyin ve ancak bundan sonra dolguyla doldurun.

Mayasız puf böreği tartletleri: hamur tarifi

İhtiyacın olacak:

• Un- 500 g (artı serpmek için yaklaşık 30 tane daha, unu elediğinizden emin olun).
• Margarin- 220 g (bitkisel krema karışımı "yayılmış" veya hatta tereyağı ile değiştirilebilir).
• Yumurta- 2 adet.
• su- 1 su bardağı (soyulmuş, ılık)

Yemek pişirmek:

• Yumurtaları sütle karıştırın
• Margarini mikrodalgada eritin, yumurta kütlesiyle karıştırın.
• Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru pişirmeden önce yarım saat dinlendirin.
• Bitmiş hamur pişirme kalıplarına yerleştirilmelidir.
• Böyle bir hamur yeterince hızlı pişirilir, 190-200 derece sıcaklıkta on beş dakika yeterli olacaktır.

Kullanılmayan tartletler hamur mayası

Mayalı hamur tartletleri: hamur tarifi

İhtiyacın olacak:

• Un- 500 gr (yaklaşık 2 su bardağı, eleyin)
• Süt- 1 su bardağı (herhangi bir yağ içeriğinden 200 ml)
• Şeker- 100 gr (tatlı tartletler pişirirseniz)
• Maya- 1 poşet (bu yaklaşık 10 g'dır, kuru fırın kullanın).
• Tuz- Tutam
• Şeker- 1 yemek kaşığı. maya fermantasyonu için
• Yumurta- 2 adet.

Yemek pişirmek:

• Sütü ısıtın, içindeki şekeri eritin ve mayayı ekleyin. 15 dakika mayalanmaya bırakın.
• Yumurtaları süte ekleyin ve iyice karıştırın.
• Unu yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde ekleyerek hamuru yoğurun.
• Bitmiş hamur biraz dinlenmelidir.
• Hazırladığınız hamurları kalıplara paylaştırın.
• Fırın sıcaklığının 200 dereceyi geçmemesi şartıyla tartletler yaklaşık yarım saat pişirilir.

Maya bazlı tartletler

Tartoletler için lezzetli diyet hamuru nasıl pişirilir?

İhtiyacın olacak:

• Un- 0,5 su bardağı (tam tahılları kullanın)
• Yumurta- 1 BİLGİSAYAR.
• Süzme peynir– 100 gr (%0 yağ içeriği)
• Nişasta- 2 yemek kaşığı. (sadece mısır)

Yemek pişirmek:

• Süzme peynir bir elekten geçirilir
• Yumurta ve nişasta süzme peynire müdahale eder
• Un ekle
• Ortaya çıkan hamur parmaklarınızla bir kalıba yerleştirilmelidir.
• Hamur yeterince ufalanırsa, biraz su ekleyin.
• Bu tartletleri 170-180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta 15 dakika pişirin.

Tartoletler için lezzetli mayasız hamur nasıl pişirilir?

İhtiyacın olacak:

• Un- 1 su bardağı (yaklaşık 250-300 gr, elenmiş)
• Tereyağı– 200 gr (1 paket, %73 yağlı)
• Yumurta- 3 parça. (tarifte sadece sarısını kullanın)

Yemek pişirmek:

• Tereyağı yumuşar ve sarılarla iyice karışır.
• Un yavaş yavaş dökülür
• Hamur elastiktir ve kalıplara kolayca sığar.
• 200 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin.

lezzetli hamur kendin yap tartletler için

Tartlets - çavdar unu hamuru: yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• Çavdar unu- 1 su bardağı (250-300 gr, elemeye gerek yok).
• Yumurtalar- 2 adet.
• Kabartma tozu- 0,5 çay kaşığı
• Tuz- tatmak (hiç ekleyemezsiniz)
• Yağ- 20 gr (margarin ile değiştirilebilir)

Yemek pişirmek:

• Yumurtalar çırpılıp tereyağ ile karıştırılır
• Kabartma tozu ve un kütleye karıştırılır
• Kütle çok yumuşaksa daha fazla çavdar veya buğday unu ekleyin.
• Hamuru kalıplara koyun ve 200 derecede 15 dakika pişirin.

Tartlets: choux pasta tarifi

İhtiyacın olacak:

• Un– 0,5 kg (eleme gerekli değildir)
• Yumurtalar- 8 adet.
• Süt- 3 su bardağı (herhangi bir yağ içeriğini kullanabilirsiniz).
• Yağ- 200 g (sebze-krema karışımı ile değiştirilebilir).
• Tuz- tatmak (isteğe bağlı)

Yemek pişirmek:

• Yumurtalar tereyağı ile çırpılır
• Kütleye süt eklenir
• Kütle ateşe verilir ve iyice karıştırılır
• Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru kaynatmadan yoğurun.
• Kütle karıştırılamayacak kadar yoğun hale geldiğinde ısıyı kapatın.
• Hamuru soğumaya bırakın. Unu ekleyerek hamuru elinizle yoğurun.
• Hamur çok elastiktir. Kalıplara koyun ve 170-180 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Mercimek tartletleri: hamur tarifleri

İhtiyacın olacak:

• Un - miktar sınırlı değildir, yoğunluğa bakınız.
• Sebze yağı- 0,5 su bardağı (herhangi birini kullanın).
• su- 1 su bardağı (elma suyu ile değiştirilebilir)
• Bal- 1 yemek kaşığı. (tartletler tatlıysa herhangi biri)
• Tadımlık şeker(normal için tatlı ve tuzlu için)

Yemek pişirmek:

• Un bir elek ile elenir, iki kez yapabilirsiniz
• Unun üzerine su ve yağ eklenerek hamur yoğurulmalıdır (bal eklerseniz suda önceden çözülür).
• Hamur kalıplara konularak 200 dereceyi geçmeyen sıcaklıkta 15-20 dakika pişirilir.

Mercimek tartletleri

Tartletler için waffle hamuru: tarif

İhtiyacın olacak:

• Un - 1,5 su bardağı (elemeyi unutmayın)
• Yumurta- 1 BİLGİSAYAR.
• Süt- 1 su bardağı (herhangi bir yağ içeriğini kullanabilirsiniz).
• Margarin- 50 gr (sebze-krema karışımı ile değiştirilebilir).
• Şeker- 0,5 su bardağı (şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz).
• Soda- 0,5 çay kaşığı (kabartma tozu ile değiştirilebilir).
• Tuz- tatmak (tamamen hariç tutulabilir)

Yemek pişirmek:

• Un, soda veya kabartma tozu ile birlikte elenir.
• Bir kapta süt, yumurta ve margarinle karıştırılır
• Tüm malzemeler karıştırılır, şeker eklenir
• Hamurun yoğunluğu çok kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.
• Hamur kalıplara dökülerek gönderilir. sıcak fırın(200-220 derece) 15 dakika.

Hazır puf böreğinden kalıpsız tartletler

Mağazadan satın alınabilen hazır puf böreği, her ev hanımı için tartletlerin hazırlanmasını kolaylaştırır. Bu hamur çok lezzetli ve hızlı hazırlanır. Mağazada nasıl yapılacağını seçebilirsiniz maya ve mayasız hamur.

Birlikte çalışmak satın alınan test Hiç de zor değil ve özel pişirme kaplarına bile ihtiyacınız yok. Paketten bir parça hamur çıkarın ve bir bardak (veya bardak) kullanarak ondan orantılı olarak eşit daireler kesin.

Daha sonra yuvarlak tabanlı ve daha küçük çaplı bir cam veya başka bir nesne bulun. Kesilen daireye bir girinti yapın. Gerekirse tartletin kenarlarını elinizle hafifçe yukarı doğru kaldırın. Pişirme sırasında hamurun boyutu elbette artacak ve kabaracaktır, ancak sepetin karakteristik şekli hala kalacaktır.

ÖNEMLİ: Üreticinin her ambalajının üzerinde pişirme koşulları ve hamurun fırında kalma süresi yazılıdır.

Kalıpsız tartlet pişirme

Silikon kalıplarda tartlet hamuru: tarifler

Silikon pişirme kalıpları gerekli tartlets hazırlama işini ve sürecini basitleştirin. Böyle bir kalıptan hazır bir sepeti çıkarmak çok daha rahat ve kolaydır. Ayrıca hamur, içinde az miktarda yağ olsa bile kenarlara yapışmaz.

Tartoletler için evrensel hamur tarifi silikon kalıplar:

• Un - 2 su bardağı (elediğinizden emin olun)
• Tereyağı - 100 gr (margarin veya bitkisel krema karışımı ile değiştirilebilir).
• Ekşi krema - 60 g (herhangi bir yağ içeriği)
• Tatmak için tuz ve şeker (tatlı tartletlerin pişirilmesi durumunda).

silikon kalıplar

Aliexpress'den silikon tart kalıpları nasıl satın alınır?

Hayatta gerekli mutfak ekipmanının el altında olmadığı ve yakınlarda satın almanın mümkün olmadığı durumlar vardır. Böyle durumlarda en büyüklerin yardımına ev hanımları ve aşçılar yetişiyor. modern ticaret kaynağı - Aliexpress.

Burada, bu bölümde ilgilenen her alıcı "Ev ve bahçe için”, “Mutfak” öğesini bulabilir. Bu klasör şunları içerir: büyük miktar mutfak eşyaları ve araçları, günlük kullanımda ve mutfak şaheserlerinin yaratılmasında çok gerekli.

Mağaza fiyatları oldukça demokratiktir ve Aliexpress'deki satın alımlarınızdan herhangi biri iyi bir indirime sahip olacak, hediye bonuslarıyla sizi memnun edecek ve ücretsiz kargo. Burada en iyisini satın alabilirsiniz pişirme kalıpları. Mağaza, çeşitli model, boyut ve kalıp şekillerinden memnun.

Kısa hamurlu pasta tartletleri ne kadar süre dayanır?

Herhangi bir hamurdan satın alınan tartletler şarttır Ambalajın raf ömrü var. Ancak etkinlikten sonra içi dolguyla doldurulmamış çok sayıda el yapımı tartletiniz varsa ne yapmalısınız?

Gerçek şu ki, bunları doğru bir şekilde saklarsanız kolaylıkla "hizmet ömrünü" uzatın. Kum sepetleri düzgünce bire bir katlanabilir, streç filmle sarılabilir ve depolamak dondurucu bir sonraki tatile kadar. Bu tür tartletlerin buzları hızla çözülür ve donma, tatlarını hiçbir şekilde etkilemez!

Tartlet sepetleri - formlar ve türleri: fotoğraf

Çok sayıda tartlet türü ve şeklinin yanı sıra doldurma sepetleri de vardır. Bazıları ev yapımı hamurdan, bazıları ise satın alınan hamurlardan pişirilmelidir. Alışılmadık ve "basit" bir tabak pide ekmeğinden yapılan tartletlerdir.
Peynirli turtalar

Video: "Tartlets video tarifi"

Puf böreğinin buzunu çözün. Küçük bir katman halinde açın ve sepetler için boşlukları kesin.
Sepetleri bitkisel yağla yağlayın ve biraz un serpin. Hamuru yerleştirin ve forma dağıtın.
Sepetleri önceden 180-190 gr ısıtılmış fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Soğan küçük küpler halinde kesilir. Mantarlar ve tavuklar da küçük parçalar halinde kesilir.

Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada soğanı ve ezilmiş sarımsak dişlerini kızartın. Daha sonra tavuğu ekleyin, hafifçe kızartın, mantarları ekleyin. Damak tadınıza göre kekik, tuz ve karabiber ekleyin. 3-4 dakika daha kızartın. Daha sonra sarımsak dişlerini çıkarıyoruz (artık bizim için yararlı olmayacaklar), ekşi krema ve krema ekliyoruz. Sadece ekşi krema veya sadece krema ekleyebilirsiniz. Ekşi kremam yağlı, bu yüzden kremayla seyrelttim. Bitene kadar kısık ateşte pişirin.
Doldurma soğumalı.
İnce bir rende üzerinde üç peynir.
Sepeti dolguyla doldurup üzerine peynir serpip mikrodalgada veya fırında peynir eriyene kadar ısıtıyoruz.

AFİYET OLSUN!!!

Not: Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız önce çözdürün.
Doldurma ve sepetler önceden hazırlanabilir. Servis yapmadan önce sepetleri doldurma ile doldurun ve ısıtın.
Ekşi krema veya sadece krema kullanabilirsiniz.