दिन के लिए छात्र का आहार। हम स्कूल कैंटीन का मेनू बनाते हैं: स्कूल के भोजन के लिए व्यंजन

छोटे स्कूली बच्चों का पोषण बीमारियों के प्रति उनकी प्रवृत्ति को निर्धारित करता है और सामान्य तौर पर, आने वाले कई वर्षों तक उनकी सफलता। चिकित्सक इस कारक को गठन में निर्णायक के रूप में नामित करते हैं बच्चे का शरीर.

सामान्य तौर पर, 8 साल की उम्र में, लड़के और लड़कियां अब कुछ विशेष व्यंजन नहीं खाते हैं, बल्कि वे जो उनके माता-पिता पूरे परिवार के लिए पकाते हैं। इस उम्र तक पाचन तंत्र पहले से ही बना हुआ माना जाता है, साथ ही दांतों की उपस्थिति भी। यह आपको वयस्क भोजन खाने की अनुमति देता है।

सही दिनचर्या 8 साल के स्कूली बच्चे के लिए पोषण की नियमितता के संबंध में अनुशासन निर्धारित करती है। यह इस उम्र में है कि महत्वपूर्ण जीवन कौशल बनते हैं। सफल होने पर, भविष्य में आहार का पालन नहीं करना पड़ेगा, और वजन हमेशा सामान्य रहेगा।

आपके बच्चे को अपने लिए बुनियादी नियम सीखने चाहिए:

  • रात में खाओ - भविष्य में आहार पर रहो;
  • पटाखे, पटाखे और चिप्स को पूर्ण भोजन नहीं माना जा सकता है, ये खराब, हानिकारक खाद्य पदार्थ हैं;
  • भोजन नियमित होना चाहिए।

खाने का अनुशासन प्रभावी आत्मसात को बढ़ावा देता है पोषक तत्वविभिन्न उत्पादों से। बच्चों की गतिविधि के रिफ्लेक्स एल्गोरिथम को लॉन्च करना महत्वपूर्ण है पाचन तंत्रसमय के साथ।

माता-पिता को अपने बच्चों के स्वस्थ पोषण के बारे में बुनियादी पैटर्न सीखना चाहिए।

प्राथमिक विद्यालय के छात्र के दैनिक मेनू को कम से कम 4 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। उनमें से प्रत्येक के बीच बहुत बड़े अंतराल की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, अन्यथा स्वास्थ्य में तेज गिरावट का खतरा बढ़ जाता है। यह आठ साल के बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, और जो बहुत सी पाठ्येतर गतिविधियों में भाग लेते हैं।

उदाहरण के लिए, एक युवा हॉकी खिलाड़ी जो प्रशिक्षण में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, उसे ड्रॉ करने वाली लड़की की तुलना में अधिक भोजन की आवश्यकता होती है। युवा एथलीटों के लिए, विशेष आहार हैं जिनका पालन करने की सिफारिश की जाती है।

हम मेनू बनाते हैं

बच्चों का खान-पान सोच-समझकर करना चाहिए। वसा की आवश्यकता होती है - खट्टा क्रीम, मक्खन, मांस के रूप में। मछली के बारे में अलग से कहा जाना चाहिए, क्योंकि यह अपूरणीय में समृद्ध है वसायुक्त अम्ल, जिसका बहुत प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क गतिविधि.

इस उम्र के बच्चों के लिए भोजन के साथ अंतर्ग्रहण प्रोटीन की मात्रा प्रति दिन कुल भोजन का लगभग 60% होनी चाहिए, लेकिन इससे अधिक नहीं। प्रोटीन डेयरी उत्पादों, अंडे, पनीर, पनीर, बीफ और अन्य पशु उत्पादों में पाया जाता है। 8 साल की उम्र में, बच्चे के दूध के दांतों को दाढ़ से बदल दिया जाता है, इसलिए उसके लिए मांस के टुकड़े चबाना मुश्किल नहीं होता है।

एक छात्र के लिए प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट सेवन की मात्रा कम से कम 300-400 ग्राम है।

जब एक बच्चा स्कूल में सीखता है नई सामग्री, और ऐसा हर समय होता है, उसकी आँखों पर भार बढ़ जाता है। इसलिए, मेनू में गाजर, टमाटर, कीवी, खुबानी, खट्टे फल और मछली का तेल शामिल होना चाहिए। आप लाड़ प्यार कर सकते हैं और।

नमकीन, स्मोक्ड और डिब्बा बंद भोजनसख्ती से खुराक दी जानी चाहिए, यही बात मिठाई पर भी लागू होती है। बार और कुकीज़ के बजाय, स्कूल में अपने बच्चे के नाश्ते के लिए फल रखना बेहतर है। इस सलाह की स्पष्टता के बावजूद, कई माता-पिता परिणामों के बारे में सोचे बिना अपने बच्चे को गैस्ट्रोनॉमिक स्वतंत्रता की अनुमति देते हैं।

घड़ी मोड

यदि आपका बेटा या बेटी पाठ्येतर गतिविधियों में शामिल है, जैसे कि किसी खेल अनुभाग या संगीत क्लब में जाना, तो उसके लिए एक नाश्ता उपलब्ध कराना आवश्यक है - यह जूस और फलों का एक पैकेट हो सकता है।

रोज ऊर्जा मूल्यआठ साल के छात्र के लिए लगभग 2350 किलो कैलोरी होना चाहिए।

कार्यदिवस पर 8 वर्ष के बच्चों का आहार इस प्रकार है (अनुमानित समय):

  • घर का बना नाश्ता - 7.30;
  • स्कूल नाश्ता -10.00;
  • गर्म दोपहर का भोजन - 12.30;
  • दोपहर का नाश्ता - 15.30;
  • रात का खाना - 18.00;
  • हल्का नाश्ता - 20.00।

स्कूल में भोजन

चूंकि छात्र कक्षा में बहुत समय बिताते हैं, स्कूल कैफेटेरिया को एक विविध और पूर्ण मेनू पेश करना चाहिए, जो हर हफ्ते बदलता है। नाश्ते में, आप अक्सर मन्ना, अनाज पा सकते हैं - एक सक्रिय के लिए क्या आवश्यक है मानसिक गतिविधि.

दोपहर के भोजन के लिए, एक नियम के रूप में, वे सूप और सलाद देते हैं, और दूसरे के लिए - आलू, मछली, पास्ता, मांस, मुर्गी, आदि से व्यंजन। मछली है महत्वपूर्ण उत्पादकिसी भी छात्र के आहार में।

वह बच्चों के पोषण विशेषज्ञों से उच्च प्रशंसा की पात्र थी, क्योंकि वह उन सभी उपयोगी पदार्थों से समृद्ध है जिनकी स्कूली बच्चों को आवश्यकता होती है। समुद्री भोजन का बच्चों के मानसिक विकास पर अच्छा प्रभाव पड़ता है अलग अलग उम्र(न केवल 8 साल के बच्चे) और, सबसे महत्वपूर्ण बात, सेरेब्रल कॉर्टेक्स की एक स्थिर स्थिति बनाए रखें, इसलिए आप उनके बिना आहार में नहीं कर सकते। मुख्य बात यह है कि खाना बनाते समय स्वच्छता के नियमों का पालन करना और उत्पादों को पूरी तरह से गर्मी उपचार के अधीन करना।

आधुनिक माता-पिता को न केवल बच्चे के घर के भोजन पर नियंत्रण करना चाहिए, बल्कि स्कूल मेनूक्योंकि स्कूल में आपका बच्चा सप्ताह में 5-6 दिन खाता है। लेकिन अगर चिकित्सकीय कारणों से बच्चे को आहार दिया जाता है, तो खानपान आपके अनुकूल नहीं होगा।

शाम के लिए

दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच, बच्चे की अनुमति है: पनीर, दही, कुछ फल या बन. माता-पिता के लिए अपने बच्चे के साथ रात का खाना महत्वपूर्ण है, जबकि मेनू पूरे परिवार द्वारा साझा किया जा सकता है।

शाम को, मेज पर मुख्य पाठ्यक्रम, साथ ही कॉम्पोट या चाय परोसें। बच्चों के लिए, रात के खाने के लिए मांस उत्पादों का उपयोग अत्यधिक अवांछनीय है। पनीर, स्टू सब्जियों आदि से चीज़केक पकाना सबसे अच्छा है।

सोने से पहले आप दही, एक गिलास दूध या केफिर दे सकते हैं। और ठोस सब्जियों और फलों के बारे में मत भूलना - वे दांतों के लिए अच्छे हैं और साथ ही पेट को अधिभारित नहीं करते हैं।

पर संतुलित आहारप्राथमिक विद्यालय के छात्रों के लिए, मुख्य स्थान पर पशु प्रोटीन का कब्जा होता है, जिसे मवेशियों या मुर्गी के मांस से प्राप्त किया जा सकता है, साथ ही साथ मछली भी। 8 साल के बच्चे के सही और पूर्ण विकास के लिए, ये उत्पाद बस आवश्यक हैं। लेकिन दुबले मांस और दुबली मछली को वरीयता दी जानी चाहिए।

सर्वश्रेष्ठ विकल्प उष्मा उपचारबच्चों के व्यंजन - ओवन में भाप लेना, स्टू करना और पकाना। इस संबंध में, पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद से कुछ भी नहीं बदला है।

यदि आप बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा निर्धारित नियमों का उल्लंघन करते हैं, तो आप एक बच्चे में चयापचय संबंधी विकार को भड़का सकते हैं और इसके परिणामस्वरूप, पेट और आंतों के रोग, सीखने में समस्या, घबराहट और अधिक वजन बढ़ सकता है।

उचित शिशु पोषण में एक महत्वपूर्ण बिंदु भोजन का आनंद लेना है। आप जबरदस्ती नहीं कर सकते, बच्चे को खाना चाहिए।

सबसे अच्छा आहार वह है जिसमें भोजन नियमित अंतराल पर पेट में प्रवेश करता है। भोजन के बीच अंतराल होना चाहिए: कम से कम 3 घंटे, और 5 से अधिक नहीं। एक स्वस्थ छात्र के शरीर में, अगले भोजन के 4 घंटे बाद, पहले से खाए गए भोजन का पाचन समाप्त हो जाता है और पेट खाली हो जाता है।

अगर कोई बच्चा ठीक से खाता है, तो 8 साल की उम्र में उसका वजन लगभग 29 किलो होना चाहिए। यह लड़के और लड़कियों दोनों पर लागू होता है। यह स्पष्ट है कि यह सूचक बिना किसी अपवाद के सभी पर लागू नहीं किया जा सकता है, क्योंकि ऊंचाई और वजन का अनुपात भी आनुवंशिकता निर्धारित करता है।

आजकल, अक्सर किसी समस्या का सामना करना संभव है अधिक वज़नबढ़ती पीढ़ी में। यदि आवश्यक हो, तो डॉक्टर आपके बच्चे की शारीरिक विशेषताओं के साथ-साथ उसके चिकित्सा इतिहास को ध्यान में रखते हुए एक विशेष बच्चों के आहार की सिफारिश करेगा।

स्कूलों में अच्छा पोषण बच्चे के सामान्य मानसिक और शारीरिक विकास की कुंजी है। कानून के अनुसार रूसी संघ"शिक्षा पर", ये संस्थान छात्रों को प्रदान करने के लिए बाध्य हैं पूरा नाश्ताऔर गर्म दोपहर का भोजन। स्कूलों में भोजन का कड़ाई से नियमन किया जाता है स्वच्छता नियमऔर मानदंड - यह संतुलित होना चाहिए (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात), जटिल। इसके अलावा, भोजन के साथ, बच्चे को न केवल पोषक तत्व, बल्कि विटामिन और खनिज भी प्राप्त करने चाहिए।

खानपान आवश्यकताएँ

कई अवलोकनों से पता चला है कि एक बच्चा जो संतुलित नाश्ता और दोपहर का भोजन प्राप्त करता है, वह कम थका हुआ होता है, उसका शैक्षणिक प्रदर्शन अच्छा होता है और वह अधिक समय तक जीवित रहता है। उच्च स्तरप्रदर्शन। इसलिए, इसे इस तरह से बनाया जाना चाहिए कि इसमें 100% छात्र शामिल हों। चूंकि बच्चा ज्यादातर समय कक्षा में रहता है, इसलिए नाश्ते और दोपहर के भोजन में उसकी ऊर्जा की जरूरतें पूरी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, प्राथमिक ग्रेड के बच्चे प्रति दिन लगभग 2500 J, मध्यम और वरिष्ठ - 2900 J खर्च करते हैं। इन लागतों को पूरी तरह से नाश्ते और दोपहर के भोजन द्वारा कवर किया जाना चाहिए। जब बच्चे लंबे समय तक स्कूल में रहते हैं, तो उन्हें दोपहर का नाश्ता भी उपलब्ध कराया जाना चाहिए।

भोजन कक्ष अच्छी तरह से जलाया और गर्म होना चाहिए। उपलब्धता आवश्यक पर्याप्तफर्नीचर। औद्योगिक परिसरों और खानपान विभाग से शोर और बदबू भोजन कक्ष में प्रवेश नहीं करना चाहिए। हॉल के कलात्मक और सौंदर्यपूर्ण डिजाइन का स्वागत है, स्वस्थ भोजन के बारे में जानकारी के साथ स्टैंड हो तो अच्छा है। भोजन कक्ष के प्रवेश द्वार पर, बच्चे को अपनी भूख जगानी चाहिए, इससे शरीर को खाने और अच्छे पाचन के लिए तैयार करने में मदद मिलती है।

कांच और चीनी मिट्टी के बर्तनों को वरीयता दी जानी चाहिए। प्लास्टिक और तामचीनी प्लेट, मग का उपयोग करना मना है।

नाश्ता और दोपहर का भोजन क्या होना चाहिए

सैनिटरी आवश्यकताओं और मानकों के अनुसार, नाश्ते में एक क्षुधावर्धक (सलाद), एक गर्म व्यंजन (एक नियम के रूप में, ये दूध के दलिया, सूप, आमलेट, चीज़केक और पुलाव शामिल हैं) और गर्म ड्रिंक(चाय, कोको, कॉम्पोट)। दोपहर के भोजन में एक क्षुधावर्धक, पहला कोर्स (सूप), दूसरा (सब्जियों या अनाज के साइड डिश के साथ मछली या मांस) और तीसरा ( मीठी चाय, चुंबन, कॉम्पोट)। दोपहर के नाश्ते में बन्स और . को शामिल करने की सलाह दी जाती है किण्वित दूध पेयया दूध। वैसे, हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में, बच्चों (अधिमान्य श्रेणी की परवाह किए बिना) को दूध और एक रोटी मुफ्त में उपलब्ध कराई जाती है।

स्कूल में खानपान में उबालना, पकाना, स्टू करना जैसी तैयारी शामिल है। उनका उद्देश्य है अधिकतम बचतभोजन में पोषक तत्व और विटामिन। भूनने की अनुमति नहीं है। 12 दिनों के लिए एक विविध और संतुलित मेनू तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

मुफ्त भोजन के लिए कौन पात्र है?

स्कूलों में, कक्षा 1 से 11 तक के सभी छात्रों को प्राप्त करना चाहिए। इसके बावजूद, कई माता-पिता स्कूल के नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए भुगतान करने में असमर्थ हैं। बच्चों की कुछ श्रेणियों को मुफ्त स्कूल भोजन मिल सकता है। लाभ का उपयोग बड़े परिवारों द्वारा किया जा सकता है और ऐसा परिवार माना जाता है जिसमें 18 वर्ष से कम आयु के 3 या अधिक बच्चे हों। यदि बच्चा वयस्क है, लेकिन वह एक शैक्षणिक संस्थान का छात्र है, तो उसके स्नातक होने तक परिवार को एक बड़े परिवार का दर्जा प्राप्त है। कम आय वाले परिवार को एक ऐसा परिवार माना जाता है जिसकी प्रति सदस्य औसत मासिक आय कानून द्वारा स्थापित राशि से अधिक नहीं होती है।

प्रत्येक क्षेत्र की अपनी "छत" होती है। उदाहरण के लिए, यदि एक व्यक्ति के पास प्रति माह औसतन 4,500 रूबल है, और क्षेत्र ने 5,000 रूबल की सीमा निर्धारित की है, तो ऐसे परिवार के बच्चे स्कूल कैंटीन में मुफ्त में खा सकते हैं।

इसके अलावा, अनाथ, विकलांग, साथ ही कठिन जीवन स्थितियों में बच्चे स्कूल में अधिमान्य भोजन प्राप्त कर सकते हैं।

किन दस्तावेजों को एकत्र करने की आवश्यकता है

स्कूल में मुफ्त भोजन प्राप्त करने के लिए, माता-पिता को दस्तावेजों का एक निश्चित पैकेज एकत्र करना होगा और इसे सामाजिक सुरक्षा विभाग को भेजना होगा। प्रत्येक क्षेत्र की अपनी सूची होती है, ज्यादातर मामलों में उन्हें इसकी आवश्यकता होती है:


यदि परिवार को निम्न-आय के रूप में मान्यता प्राप्त है, तो उपरोक्त दस्तावेजों के अलावा, पिछले 3 महीनों (कुछ मामलों में 6 महीने के लिए) के लिए प्रत्येक माता-पिता की आय का प्रमाण पत्र प्रदान करना आवश्यक है। स्कूलों में भोजन के लिए लाभ सामाजिक सुरक्षा अधिकारियों द्वारा प्रदान किए जाते हैं। हालाँकि, शैक्षणिक संस्थान में ही दस्तावेजों की आवश्यकता हो सकती है। अन्य बातों के अलावा, स्कूल में भोजन के लिए एक आवेदन पत्र लिखना भी आवश्यक है।

अनाथ और विकलांग लोगों के लिए कौन से दस्तावेज़ एकत्र करने की आवश्यकता है

माता-पिता की देखभाल के बिना छोड़े गए बच्चे भी स्कूलों में मुफ्त भोजन प्राप्त कर सकते हैं। ऐसे मामलों में, कानूनी अभिभावक को आवेदन लिखना होगा।

अगर कोई बच्चा विकलांग है, तो वह स्कूल में भी मुफ्त में खा सकता है। इस मामले में, विकलांगता की पुष्टि करने वाला एक प्रमाण पत्र अतिरिक्त रूप से आवेदन पत्र के साथ संलग्न है।

जीवन की कठिन परिस्थितियों में माता-पिता के साथ कैसे व्यवहार करें

जो बच्चे कठिन जीवन की स्थिति में होते हैं उन्हें एक विशेष श्रेणी माना जाता है। वास्तव में, इसकी कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं है, इसलिए कक्षा शिक्षक को यहां स्थिति का निर्धारण करना चाहिए। माता-पिता को स्वयं शिक्षक को समझाना चाहिए कि उनका परिवार इस स्थिति में क्यों है, और स्कूल में भोजन के लिए भुगतान करना असंभव क्यों हो गया है। फिर कक्षा शिक्षक को परिवार की रहने की स्थिति की जांच करनी चाहिए और इस बारे में एक अधिनियम तैयार करना चाहिए।

इसके अलावा, दस्तावेज़ सामाजिक सुरक्षा अधिकारियों को भेजा जाता है, वहां एक उचित निर्णय लिया जाता है, और बच्चे के लिए अधिमान्य पोषण के लिए एक आवेदन शैक्षणिक संस्थान को भेजा जाता है। यहां यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के लाभ का उपयोग केवल एक वर्ष के लिए किया जा सकता है।

स्कूल में भोजन के लिए भुगतान - बारीकियां

कानून बच्चों के भोजन के लिए भुगतान की जाने वाली राशि निर्धारित करता है, और यह हर साल बदलता है। और अगर नाश्ते या दोपहर के भोजन की लागत कानून द्वारा निर्धारित सीमा से अधिक है, तो माता-पिता को इस अंतर की भरपाई अपने खर्च पर करने की पेशकश की जाती है। यदि वे धन के अतिरिक्त संग्रह के खिलाफ हैं, तो ऐसे मामलों में एक अलग मेनू तैयार किया जाता है, एक नियम के रूप में, यह संतुलित दोपहर के भोजन की गुणवत्ता में कई गुना कम है।

स्थानीय बजट आंशिक रूप से स्कूल में कम कीमत के भोजन के लिए भुगतान कर सकता है, लेकिन यहां भी, प्रत्येक व्यक्तिगत नगरपालिका संस्थान अपना निर्णय लेता है। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, प्राथमिक विद्यालय के बच्चों को अतिरिक्त रूप से एक रोटी और एक खट्टा-दूध पेय प्रदान किया जा सकता है।

शिशु आहार के महत्वपूर्ण पहलू

  • 6 साल की उम्र में, एक बच्चे की औसत जरूरत लगभग 2000 किलो कैलोरी / दिन होती है, 11-13 साल की उम्र में यह बढ़कर 2300-2700 किलो कैलोरी हो जाती है, 14-17 साल की उम्र में - लड़कियों के लिए 2600 किलो कैलोरी और लड़कों के लिए 3000 किलो कैलोरी होती है। .
  • इसी समय, उम्र के साथ (विकास की पूरी अवधि के लिए) कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन सेवन की अनुशंसित मात्रा बढ़ जाती है, लेकिन 6-8 साल की उम्र में वसा की आवश्यकता थोड़ी अधिक होती है, उदाहरण के लिए, 9-10 साल की उम्र में।
  • एक छोटे छात्र के आहार में एक दिन में पांच भोजन शामिल होना चाहिए। एक हाई स्कूल के छात्र को चार भोजन की आवश्यकता होगी।
  • यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चा कभी भी गर्म नाश्ते से इंकार न करे, क्योंकि यह पूरे दिन के लिए मुख्य ऊर्जा प्रभार है।

पोषण के मूल सिद्धांत

एक बच्चे के आहार में प्रोटीन और वसा

पूरे दिन भोजन को ठीक से वितरित करना बहुत महत्वपूर्ण है। प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से वसा के साथ मिलाने पर, पचाने के लिए अधिक समय और ऊर्जा की आवश्यकता होती है। प्रोटीन में निहित नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ उत्तेजित करते हैं तंत्रिका प्रणालीइसलिए, देर से रात का खाना एक प्रोटीन डिश के साथ एक बच्चे में अनिद्रा का कारण बन सकता है।

  • सुबह बच्चों को मांस, मछली और अंडे के व्यंजन देने की सलाह दी जाती है, और रात के खाने के लिए सब्जी और डेयरी व्यंजन बेहतर होते हैं।

यदि मांस, मुर्गी या मछली पारंपरिक रूप से रात के खाने के लिए परोसा जाता है, तो सुनिश्चित करें कि बच्चा बहुत देर से और बहुत ज्यादा नहीं खाता है।

सामान्य तौर पर, आहार का कम से कम 60% प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए आवंटित किया जाना चाहिए। आसानी से पचने वाला दूध प्रोटीन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है। यानी खट्टा-दूध और डेयरी उत्पाद मौजूद होने चाहिए!

मछली के साथ बारी-बारी से सप्ताह में 2-3 बार मांस या मुर्गी खाने की सलाह दी जाती है। यदि बच्चा अंडे पसंद करता है, तो प्रति सप्ताह 4-5 से अधिक न दें, ताकि शरीर को कोलेस्ट्रॉल से अधिभार न डालें। या अंडे के बजाय दो सफेद का प्रयोग करें, जर्दी को फ्रीज करें और फिर इसे बेकिंग के लिए उपयोग करें।

कार्बोहाइड्रेट के स्रोत

सर्वश्रेष्ठ और सही स्रोतबच्चों के लिए कार्बोहाइड्रेट - फल, सब्जियां और अनाज। सब्जियों और जड़ी-बूटियों का उपयोग साइड डिश, फलों के लिए - नाश्ते या मिठाई के रूप में करना अच्छा है।

वैसे, क्लासिक सलादखीरे और टमाटर से किसी भी तरह से एक साधारण और स्वस्थ व्यंजन का मानक नहीं है। टमाटर में पाया जाने वाला एस्कॉर्बिक एसिड, खीरे में पाए जाने वाले एंजाइम एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज से नष्ट हो जाता है।

छात्र के आहार में भी वसा होना चाहिए, लेकिन उचित सीमा के भीतर। उनकी अनुपस्थिति में, चयापचय गड़बड़ा जाता है, प्रोटीन का अवशोषण बिगड़ जाता है। कच्ची हरी सब्जियों और फलों का सेवन बढ़ाकर गैस्ट्रिक स्राव पर वसा के धीमे प्रभाव को समाप्त किया जा सकता है।

दिन के लिए नमूना छात्र मेनू

पहला नाश्ता:दलिया (दलिया, जौ, या बहु-अनाज दलिया विशेष रूप से सहायक होता है) या सब्जी पकवान(पकी हुई सब्जियां, सलाद, स्टॉज), पेय (कोको, दूध, जूस या चाय)

दूसरा नाश्ता:पनीर या अंडे की एक डिश (पुलाव, चीज़केक या तले हुए अंडे) और एक पेय।

यदि, उदाहरण के लिए, कोई बच्चा स्कूल में नाश्ता नहीं करता है, तो उसे अपने साथ ले जाने के लिए कुछ देना आवश्यक है! एक मानक "स्कूल लंच" में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कुछ मीठा शामिल होना चाहिए (मानसिक गतिविधि के लिए ग्लूकोज बस आवश्यक है, जो 2-3 पाठों के बाद अपने चरम पर होता है)। लपेटें अपने बच्चे की पसंदीदा ब्रेड सैंडविच मोटे पीसलाल थोड़ी नमकीन लाल मछली के साथ या चिकन ब्रेस्ट, पनीर और (आवश्यक!) सब्जियां, साग और सलाद जोड़ें। एक नाशपाती या एक सेब रखो, चॉकलेट के कुछ वर्गों में शामिल हों।

रात का खाना:सलाद (मुख्य रूप से सब्जी), पहला कोर्स, साइड डिश के साथ दूसरा कोर्स, पीएं।

पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की विविधताएं अनंत हैं। सबसे पहले, आप बच्चे को इन शोरबा के आधार पर तैयार किए गए विभिन्न योजक के साथ पकौड़ी या पटाखे, घने सूप के साथ शोरबा (चिकन, मांस या मछली) की पेशकश कर सकते हैं।

दूसरा पाठ्यक्रम। यहां, प्रोटीन की भागीदारी अनिवार्य है (मांस, चिकन, मछली - स्टू, उबला हुआ, कटलेट के रूप में, बीफ स्ट्रैगनॉफ, गोलश, आदि)।

दोपहर का नाश्ता:दूध, केफिर या जूस, ताज़ा फल, साबुत अनाज कुकीज़ या क्रिस्पब्रेड।

रात का खाना:सब्जी का सलाद, दूसरा साइड डिश के साथ, एक पेय। एक और, अधिक स्वीकार्य विकल्प: पनीर या सब्जी पकवान, दलिया।

वास्तव में, बच्चे का आहार काफी हद तक माता-पिता के खाने के व्यवहार पर निर्भर करता है। बचपन में ही फास्ट फूड की लत लग जाती है। आपके बच्चे क्या और कब खाते हैं, इस पर नज़र रखने की कोशिश करें। भविष्य में, यह बहुत सारी स्वास्थ्य समस्याओं से बचने में मदद करेगा।

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एक बच्चे को कैसे खिलाएं ताकि पढ़ाई बोझ न हो, बल्कि एक खुशी हो, किन खाद्य पदार्थों को विशेष वरीयता दी जानी चाहिए, और पुराने छात्रों को पहले-ग्रेडर की तुलना में कम बार क्यों खाना चाहिए, हमें नतालिया बत्सुकोवा, एसोसिएट प्रोफेसर, प्रमुख ने बताया। सामान्य स्वच्छता विभाग, बेलारूसी राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय, उम्मीदवार चिकित्सीय विज्ञान

स्कूली बच्चों का वास्तविक आहार काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि हम, माता-पिता, अपने बच्चों में कौन सी स्वस्थ खाने की आदतें डालने में कामयाब रहे हैं। आखिरकार, यह स्कूली उम्र में है कि बच्चों के लिए "फास्ट फूड" का क्रेज शुरू होता है, और हाई स्कूल की लड़कियों के लिए, वजन घटाने के लिए अस्वास्थ्यकर आहार। इसलिए, स्कूल के मौसम की पूर्व संध्या पर, मुझे देने दो सामान्य सिफारिशेंपर तर्कसंगत पोषणस्कूली उम्र के बच्चे।

ऊर्जा और बुनियादी पोषक तत्वों के लिए स्कूली उम्र के बच्चों की शारीरिक आवश्यकताएं ("बेलारूस गणराज्य की बाल आबादी के विभिन्न समूहों के लिए पोषक तत्वों और ऊर्जा के लिए शारीरिक आवश्यकताओं के मानदंड", 2002)

बच्चों की उम्र
बच्चों की औसत ऊर्जा आवश्यकता, किलो कैलोरी/दिन
अनुशंसित प्रोटीन का सेवन, जी/दिन
वसा सेवन की अनुशंसित मात्रा, जी / दिन अनुशंसित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट सेवन, जी / दिन
कुल जानवर सहित
6 साल (स्कूली बच्चे) 1900-2000 66-75 43-49 (65%) 63-71 256-280
7-10 साल पुराना 2100-2300 74-87 44-52 (60%) 70-82 284-322
11-13 वर्ष (लड़के) 2400-2700 84-102 51-61 (60%) 80-96 324-378
11-13 साल की उम्र (लड़कियां) 2300-2500 81-94 49-56 (60%) 77-89 311-350
14-17 वर्ष (लड़के) 2800-3000 98-113 59-68 (60%) 93-107 378-420
14-17 वर्ष (लड़कियां) 2400-2600 84-98 50-59 (60%) 80-92 339-384

एक छोटे छात्र के मोड में, दिन में 5 बार भोजन करना चाहिए। हाई स्कूल के छात्र दिन में 4 बार भोजन कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि बच्चा स्कूल में अनिवार्य गर्म नाश्ते को मना न करे, जिसे दूसरे या तीसरे पाठ के बाद आयोजित किया जाना चाहिए।

एक छोटे छात्र के लिए एक नमूना मेनू कुछ इस तरह दिख सकता है:

पहला नाश्ता: दलिया (सब्जी पकवान); कॉफी (चाय, दूध)।

दूसरा नाश्ता: अंडा (दही) पकवान; कॉफी (चाय, दूध)।

रात का खाना: सलाद; पहला कोर्स; मांस पकवान (पोल्ट्री, मछली); गार्निश; पीना।

पहले कोर्स के रूप में, एक स्कूली बच्चा शोरबा (चिकन, मांस, मछली) तैयार कर सकता है; इन शोरबा पर सूप, सब्जियों, अनाज, पकौड़ी, पकौड़ी के साथ अनुभवी; शाकाहारी सूप; दूध और फलों का सूप। दूसरी डिश कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, विभिन्न हो सकती है सब्जी मुरब्बामांस, मछली, मुर्गी पालन, सभी प्रकार के पुलाव, बेक्ड मछली, मुर्गी पालन, स्टू, अज़ू, गौलाश, बीफ स्ट्रैगनॉफ के साथ .

दोपहर का नाश्ता: केफिर (दूध); साबुत अनाज बिस्कुट या ब्रेड; ताज़ा फल।

रात का खाना: सब्जी (दही) पकवान या दलिया; दूध (केफिर)।

बच्चों के लिए आहार बनाते समय, दिन के दौरान उत्पादों के सही वितरण की निगरानी करना आवश्यक है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, खासकर जब वसा के साथ मिलकर, पेट में लंबे समय तक रहते हैं और अधिक पाचन की आवश्यकता होती है। अधिकपाचक रस। अलावा, मांस उत्पादोंनिकालने वाले नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों में समृद्ध हैं जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं और इस तरह के रात के खाने से बच्चे की बेचैन नींद हो सकती है, या यहां तक ​​​​कि अनिद्रा भी हो सकती है। इसलिए, मांस, मछली, अंडे से व्यंजन दिन के पहले भाग में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और डेयरी और सब्जी व्यंजन, जो पचाने में बहुत आसान होते हैं, रात के खाने के लिए, क्योंकि रात में नींद के दौरान पाचन धीमा हो जाता है।

स्कूली बच्चे के पोषण में विशेष रूप से आहार के प्रोटीन घटक पर ध्यान दिया जाना चाहिए, जबकि पशु मूल के कम से कम 60% प्रोटीन का हिसाब होना चाहिए। बढ़ते बच्चे के शरीर की जरूरतें दूध प्रोटीन से पूरी होती हैं, और इसलिए दूध और डेयरी उत्पादों को एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता है जिसे बदला नहीं जा सकता। बच्चों का खाना. स्कूली बच्चों के लिए दैनिक दरदूध (केफिर, आदि) - 500 मिली। ध्यान रखें कि 100 ग्राम दूध 12 ग्राम पाउडर दूध या 25 ग्राम संघनित दूध से मेल खाता है। बेहतर समृद्ध डेयरी उत्पादों को वरीयता दें - विटामिन, आयोडीन युक्त प्रोटीन, लैक्टुलोज, बिफीडोबैक्टीरिया के अतिरिक्त। वैसे दूध उबालने से यह कम हो जाता है जैविक मूल्य(अमीनो एसिड नष्ट हो जाते हैं), पाश्चुरीकृत और अल्ट्रा-पाश्चुरीकृत दूध पीना बेहतर है। स्कूली बच्चों को कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की सिफारिश की जाती है: उनके पास कैल्शियम और प्रोटीन की समान मात्रा होती है वसायुक्त खाना, और उनके आत्मसात करने की डिग्री बेहतर है।

सबसे महत्वपूर्ण वृद्धि अमीनो एसिड लाइसिन, ट्रिप्टोफैन और हिस्टिडीन हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि छात्र के आहार में उनके स्रोत शामिल हों - मांस, मछली, अंडे, पनीर, पनीर, स्क्विड, फलियां।

मछली के साथ बारी-बारी से, सप्ताह में 2-3 बार मांस (कुक्कुट) खाना तर्कसंगत है। इसी समय, उबले हुए और पके हुए रूप में बीफ़ पट्टिका, वील, लीन पोर्क से व्यंजन पकाना बेहतर होता है। स्कूली बच्चे, विशेष रूप से छोटी उम्र, यह तला हुआ, स्मोक्ड सीमित करने लायक है, सॉस(उत्तरार्द्ध नमक में समृद्ध हैं, "छिपे हुए" वसा और सोडियम नाइट्राइट होते हैं)। मांस पकाने से पहले, दृश्यमान वसा को ट्रिम करना और मुर्गी से त्वचा को हटाना सबसे अच्छा है। और, यदि आप कभी-कभी बच्चे के लिए मांस भूनते हैं, तो इसे एक कड़ाही के साथ कड़ाही में करना बेहतर होता है ताकि वसा पैन में निकल जाए या तलने के बाद, अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए उत्पाद को एक साफ नैपकिन पर रख दें। सूप और स्टॉज को रेफ्रिजरेट करें, और फिर सतह पर जमी हुई किसी भी वसा को हटा दें। मांस का एक महत्वपूर्ण लाभ है एक बड़ी संख्या कीइसमें आसानी से पचने वाला आयरन (सब्जियों और फलों के आयरन के विपरीत) होता है, जो हाई स्कूल की लड़कियों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है, अन्यथा आयरन की कमी से एनीमिया होने का खतरा बढ़ जाता है। एक छात्र के आहार में एक अन्य अनिवार्य प्रोटीन उत्पाद मछली है। मछली प्रोटीन बीफ प्रोटीन की तुलना में पाचन एंजाइमों द्वारा तेजी से और आसानी से टूट जाता है, क्योंकि। संयोजी ऊतक प्रोटीन (इलास्टिन) नहीं होते हैं। मछली उच्च मूल्य वाले 3-ओमेगा फैटी एसिड, विटामिन डी, ए, समूह बी, खनिज के, एस, पी, जे, जेडएन, फे, क्यू, आदि में समृद्ध है। मछली में बहुत अधिक मेथियोनीन होता है, जो सुधार करता है वसा का उचित अवशोषण (और संचय नहीं)। स्कूली बच्चों को अपने आहार को नमकीन, डिब्बाबंद, सूखे, भुनी मछली, इसलिये यह यूरिक एसिड लवण और सोडियम में समृद्ध है, जो संयुक्त रोग और विकास में योगदान कर सकता है उच्च रक्तचापबच्चे के पास है। समुद्री मछली और समुद्री भोजन (यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है) को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि वे आयोडीन का एक स्रोत हैं, जो छात्र के बौद्धिक विकास में सुधार और गण्डमाला को रोकने के लिए आवश्यक है। वैसे, आयोडीन के अतिरिक्त स्रोत के रूप में, सूखा पीसकर देखें समुद्री कलीऔर बर्तन में नमक की जगह इसे डाल दें। मछली पकाते समय, फ़्लॉन्डर, कॉड, हलिबूट और अन्य की विशिष्ट गंध (जो कई बच्चों को इतना पसंद नहीं है) को नष्ट करने के लिए मरीन मछलीखाना बनाते समय, शोरबा में, जड़ों और प्याज के अलावा, जोड़ना अच्छा होता है खीरे का अचार(½ - 1 कप प्रति 1 लीटर पानी)। और मछली तलते समय गंध को खत्म करने के लिए, आपको एक पैन में डालना होगा वनस्पति तेलछिलके के कुछ स्लाइस डालें कच्चे आलू.

यदि आपका बच्चा अंडे के व्यंजन पसंद करता है, तो उसके शरीर को कोलेस्ट्रॉल से अधिभारित न करने के लिए (वैसे, अंडे की अनुशंसित संख्या प्रति सप्ताह 4-5 टुकड़े से अधिक नहीं है), आप खाना बना सकते हैं अंडे के व्यंजन 1 पूरे अंडे के बजाय उपयोग करें - 2 सफेद अंडे(और योलक्स को जमे हुए और बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है)।

स्कूली बच्चों के आहार के प्रोटीन भाग में एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त फलियां और मेवे हैं। एक छात्र अपने ब्रीफकेस में "एक्सप्रेस स्नैक" के लिए हमेशा मेवा और सूखे मेवे का एक बैग रख सकता है।

स्कूली बच्चों के आहार में वसा की मात्रा इष्टतम होनी चाहिए (तालिका देखें)। वसा की कमी से प्रतिरक्षा में कमी हो सकती है, और अधिकता से चयापचय संबंधी विकार, खराब प्रोटीन अवशोषण और अपच हो सकता है।
सबसे अच्छा स्रोतस्कूली बच्चों के आहार में कार्बोहाइड्रेट फल, सब्जियां और अनाज हैं। हर दिन, हरे, पीले (नारंगी), लाल (बरगंडी) रंग के फल और सब्जियां मेज पर होनी चाहिए, फिर लगभग सभी शरीर के लिए जरूरीविटामिन, सूक्ष्म तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ(इंडोल, पॉलीफेनोल्स, लाइकोपीन, क्लोरोफिल, आदि, जो पौधे को एक विशेष रंग देते हैं और साथ ही साथ कार्य करते हैं महत्वपूर्ण विशेषताएंशरीर में)। सामान्य तौर पर, एक छात्र को प्रतिदिन कम से कम 400 ग्राम सब्जियों और फलों का सेवन करना चाहिए। मांस के साथ और मछली के व्यंजनबच्चे को साइड डिश के रूप में देना बेहतर है रसदार सब्जियां: सलाद पत्ता, पालक, चार्ड (चार्ड), सभी प्रकार की पत्ता गोभी, शतावरी, तोरी, कद्दू, प्याज, मूली, खीरा। वैसे, से सबका पसंदीदा सलाद ताजा खीरेऔर टमाटर इष्टतम संयोजन का एक मानक नहीं है क्योंकि एस्कॉर्बिक एसिड, जो टमाटर में समृद्ध है, एंजाइम एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज द्वारा आसानी से नष्ट हो जाता है, जो कटा हुआ खीरे से निकलता है। चरम मामलों में, यह सलाद एक भोजन के लिए तैयार किया जाना चाहिए और तुरंत खाया जाना चाहिए।

बच्चे की खपत को नियंत्रित करना आवश्यक है हलवाई की दुकानऔर बन्स (अक्सर बच्चे उन्हें ब्रेक के दौरान और स्कूल से रास्ते में खरीदते हैं): आहार में उनकी अतिरिक्त सामग्री चयापचय संबंधी विकारों के विकास में योगदान कर सकती है, जिससे एलर्जी होती है, मधुमेहऔर मोटापा।

एक छात्र में बिना तनाव के पाचन की प्रक्रिया को पारित करने के लिए, कुछ कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इस प्रकार, गैस्ट्रिक स्राव (विशेष रूप से मटन वसा और मार्जरीन) पर वसा का धीमा प्रभाव सिद्ध हुआ है। यह प्रोटीन के पाचन को 2 घंटे या उससे अधिक समय तक धीमा कर देता है। बड़ी मात्रा में हरी सब्जियों, अधिमानतः कच्ची, का सेवन करके गैस्ट्रिक स्राव पर वसा के धीमे प्रभाव को समाप्त किया जा सकता है। इस संबंध में विशेष रूप से प्रभावी कच्ची पत्ता गोभी. इस कारण से, हरी सब्जियां पनीर, मांस और नट्स के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। साथ ही, बच्चे के बर्तन को पानी से धोने की आदत से भोजन के पाचन की तीव्रता कम हो जाती है - जबकि पाचक रस पतला हो जाता है और पाचक एंजाइमों की सांद्रता कम हो जाती है, जो पाचन को भी लंबा और जटिल बनाता है।

इन्ना इज़ोटोवा, विशेष रूप से

व्यंजन विधि:

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शरद ऋतु का आगमन स्कूल के दिनों की वापसी, बरसात के पतझड़ के मौसम और मानसिक तनाव का प्रतीक है। इसलिए पोषण विशेषज्ञ ध्यान देने की सलाह देते हैं उचित पोषणस्कूली बच्चे अपने जीवन के इस कठिन दौर में। स्कूल के अलावा, कई बच्चे नृत्य, ड्राइंग और खेल वर्गों में जाने के लिए अतिरिक्त कक्षाओं में भाग लेते हैं।

एक छात्र के लिए उचित और स्वस्थ पोषण के महत्व को कम करके आंका नहीं जा सकता है। एक बढ़ते जीव को अपने सामान्य विकास के लिए अधिकतम उपयोगी सूक्ष्म तत्व और खनिज प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। तो किशोरी के आहार में क्या शामिल करना महत्वपूर्ण है? हम पोषण विशेषज्ञ की सलाह का अध्ययन करते हैं और सही मेनू बनाते हैं।

उपयोगी और हानिकारक

एक छात्र का तर्कसंगत पोषण केवल माता-पिता द्वारा ही किया जा सकता है। स्वस्थ आहारमस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करें, शक्ति और ऊर्जा दें, जबकि जंक फूड पेट में परेशानी और पाचन तंत्र के साथ समस्याएं पैदा करेगा।

पोषण विशेषज्ञ एक छात्र के लिए सही मेनू में निम्नलिखित पोषक तत्वों को शामिल करने की सलाह देते हैं:

  • डेयरी उत्पाद, क्योंकि वे हड्डियों की मजबूती और वृद्धि में योगदान करते हैं;
  • वसा पौधे की उत्पत्तिनाखूनों, बालों को अनुकूल रूप से प्रभावित करना;
  • सब्जियां और फल, क्योंकि उनमें विटामिन का भंडार होता है;
  • प्रोटीन खाद्य पदार्थ जो स्कूल में कठिन दिन के बाद ऊर्जा बहाल करने में मदद करेंगे।

बच्चे का पालन करना भी जरूरी है पीने का नियमक्योंकि पानी चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। विशेष रूप से सिफारिश को सुनना उन माता-पिता के लिए आवश्यक है जिनका बच्चा सक्रिय खेलों में लगा हुआ है।

पोषण विशेषज्ञों ने बनाई सूची हानिकारक उत्पादजो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं और विकास का कारण बनते हैं गैस्ट्रिक रोग. इसलिए, यदि आप किसी छात्र के लिए एक स्वस्थ आहार प्रदान करना चाहते हैं, तो इस श्रेणी को आहार से बाहर करें:

  • सॉसेज, सॉसेज और अन्य उत्पाद सोया प्रोटीन;
  • विभिन्न योजक के साथ पटाखे की दुकान;
  • कुरकुरा;
  • मीठा सोडा;
  • फास्ट फूड और विभिन्न मसालेदार भोजन;
  • सॉस;
  • कॉफी और कैफीन युक्त उत्पाद;
  • विभिन्न सॉस, मेयोनेज़, केचप।

मिठाई पर प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता नहीं है यदि वे प्रतिस्थापित नहीं करते हैं, लेकिन मुख्य व्यंजनों के पूरक हैं। बिल्कुल सही तरीकास्कूली बच्चों के लिए खाना बनाना - ओवन में स्टीम्ड या बेक किया हुआ।

ये बुनियादी पोषण संबंधी नियम हैं जिनका किशोरों के माता-पिता को पालन करना चाहिए।

भोजन अनुसूची

बच्चे की शिक्षा में बदलाव का खाने के समय पर बहुत प्रभाव पड़ता है। यदि कोई छात्र पहली पाली में कक्षाओं में जाता है, तो भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प निम्नलिखित घंटे होंगे:

  • नाश्ता 7:00 - 8:00;
  • दोपहर का भोजन 10:00 - 11:00;
  • दोपहर का भोजन 13:00 - 14:00;
  • रात का खाना 18:00 - 19:00।

जो लोग दूसरी पाली में स्कूल जाते हैं, उन्हें ऐसे समय पर खाना चाहिए:

  • नाश्ता 8:00 - 9:00;
  • दोपहर का भोजन 12:00 - 13:00;
  • दोपहर का नाश्ता 16:00 - 17:00;
  • रात का खाना 19:00 - 20:00।

पोषण के बुनियादी नियमों के बारे में मत भूलना, दोपहर का भोजन और नाश्ता एक साथ कुल दैनिक कैलोरी का लगभग 60% बनाते हैं। शाम का भोजन सोने से दो घंटे पहले नहीं लिया जाता है।

हम मेनू बनाते हैं

सप्ताह के लिए छात्र के मेनू में पौष्टिक और ऊर्जा से भरपूर व्यंजन होने चाहिए। ऐसा सुचारु आहारबच्चे को ऊर्जा प्रदान करेगा, मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाएगा। तो, साप्ताहिक आहार में क्या शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

नाश्ता

मुख्य भोजन में से एक जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

  • सेब या जामुन के साथ दलिया, हरी चाय;
  • अनाज, दूध में पका हुआ, कासनी;
  • पनीर के साथ आमलेट, मीठी चाय;
  • चीज़केक, कोको;
  • चावल दलियाकद्दू, चाय के टुकड़ों के साथ;
  • पेनकेक्स, कोको;
  • जामुन या शहद के साथ पनीर, मीठी चाय।

रात का खाना

दोपहर का भोजन एक छात्र के लिए पोषण का सबसे ऊर्जावान रूप से मूल्यवान तत्व है। दोपहर के भोजन में सुनिश्चित करने के लिए पहले तरल व्यंजन शामिल होने चाहिए सामान्य कामआंत दूसरे के लिए, मांस या मछली का व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है जो शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करेगा।

छात्र के दोपहर के भोजन को पेय के साथ पूरक करना न भूलें। पोषण के लिए कॉम्पोट, जेली, हर्बल काढ़े और प्राकृतिक रस उपयुक्त हैं।

दोपहर की चाय

इस भोजन को रात के खाने से पहले नाश्ता माना जा सकता है। एक बच्चा दोपहर का नाश्ता घर और स्कूल दोनों जगह कर सकता है। विकल्प:

रात का खाना

छात्र का शाम का भोजन जितना हो सके हल्का होना चाहिए और सोने से 2 घंटे पहले नहीं किया जाना चाहिए। बच्चे को मीट न दें, नहीं तो पेट में भारीपन का अहसास होगा, जिससे सोने में दिक्कत होगी। रात के खाने के लिए, आपको मुख्य पाठ्यक्रम और पेय तैयार करने की आवश्यकता है।

यह सही मेनू छात्र को शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना और अधिकतम सेवन सुनिश्चित किए बिना हर दिन तर्कसंगत रूप से खाने की अनुमति देता है। उपयोगी पदार्थ. इस आहार का उपयोग करके, आप स्वतंत्र रूप से एक उपयुक्त मेनू बना सकते हैं। याद रखें कि नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए आपको उच्च कैलोरी सामग्री वाले व्यंजन देने होंगे।

स्कूल के लिए खाना बनाना

स्कूल के समय में स्कूली बच्चों के लिए पोषण घर से कम महत्वपूर्ण नहीं है। यदि संस्थान में भोजन कक्ष नहीं है या आप स्थानीय खानपान पर भरोसा नहीं करते हैं तो आप अपने बच्चे के लिए क्या पका सकते हैं?

आरंभ करने के लिए, अपने बच्चे से पूछें कि वह दोपहर के भोजन के लिए अपने लंच बॉक्स में क्या देखना चाहता है। शायद यह सूखे मेवे और मेवा नाश्ता अनाज होगा, या शायद वह एक पुलाव चाहेगा। अपने किशोरों की सबसे कम पसंदीदा डिश को बॉक्स में न रखें, क्योंकि इस बात की अच्छी संभावना है कि वे इसे नहीं खाना चाहेंगे।

पोषण विशेषज्ञों की राय के आधार पर सही एक छात्र के लिए दोपहर का भोजन (या दोपहर का नाश्ता)इसमें शामिल हो सकते हैं:

  • ताजे फल, मेवे, सूखे मेवे के टुकड़े - यह एक सूखा ढीला नाश्ता है;
  • दही, दही, दही द्रव्यमान;
  • स्वस्थ सैंडविच, जो अनाज की रोटी, मक्खन पर आधारित हैं, ताजा सब्जियाँ, मांस के टुकड़े;
  • पीटा ब्रेड, ताजी जड़ी-बूटियों और मांस से बने पौष्टिक रोल;
  • अंडे, पनीर के स्लाइस, सब्जियां;
  • पनीर या बेरी पुलाव;
  • जापानी नाश्ता।

अंतिम पोषण विकल्प बढ़ते जीव के लिए इष्टतम है, क्योंकि बेंटो लंच या सूखे नाश्ते में होते हैं विभिन्न व्यंजनजो प्रोटीन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, स्कूल के लिए लंच तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। बस अपना नुस्खा खोजने और बच्चे की इच्छाओं का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

अपने छात्र के लिए भोजन को अच्छी तरह से पैक करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि वह इसे खाना चाहे। इसमें लंच बॉक्स आपकी मदद करेगा। उत्पादों का रंग पैलेट बहुत उज्ज्वल है, और बच्चा इसे स्टिकर या चित्र से सजा सकता है।

कितना खाना है

पोषण विशेषज्ञों की गणना इष्टतम राशिएक छात्र के लिए खाया गया भोजन:

सभी भोजन में 200 मिलीलीटर की मात्रा में एक पेय जोड़ा जाता है। यह चाय, जेली, बेरी फ्रूट ड्रिंक, कोको हो सकता है। अपनी किशोर कॉफी न दें क्योंकि पेय में बहुत अधिक होता है उच्च सामग्रीकैफीन।

स्कूली बच्चों का उचित पोषण पूरी तरह से माता-पिता पर निर्भर करता है। बच्चे को सिखाएं स्वस्थ भोजनकेवल व्यक्तिगत उदाहरण से। आहार से कृत्रिम योजक और रंजक वाले सभी उत्पादों को बाहर करें, मांस और मछली के व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता लाएं, सब्जियां जोड़ें। पौष्टिक भोजनस्कूल में सफलता की कुंजी है।

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