कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से स्वादिष्ट व्यंजन। तर्कसंगत पोषण का राज। वजन घटाने के लिए रात का खाना पकाना

वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ आहार है। स्वस्थ भोजन खाने से आप अपना वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न, प्राप्त सुंदर आकृति. वजन घटाने के लिए आहार भोजन आपके रूपों से समझौता किए बिना आपको अच्छा खाने में मदद करेगा। कम कैलोरी वाला भोजनस्वादिष्ट हो सकता है। घर पर वजन कम करने के लिए दुनिया के सभी व्यंजनों में बेहतरीन आहार व्यंजन हैं।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन की विशेषताएं

प्रणाली के मुख्य नियम:

1. कैलोरी गिनें। वजन कम करने के लिए आपको अपनी जीवनशैली के साथ प्रतिदिन खाने के लिए स्वीकार्य से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए।
2. आहार को इस तरह से डिजाइन किया जाना चाहिए कि पोषक तत्व, विटामिन सामान्य मात्रा में आएं। प्लेट को दृष्टि से विभाजित करें। इसका आधा हिस्सा फलों और सब्जियों के साथ लें। एक चौथाई कार्बोहाइड्रेट के लिए और दूसरा प्रोटीन के लिए लें।
3. शेड्यूल के अनुसार सख्ती से खाएं।
4. शाम के छह बजे के बाद रात का खाना सख्त वर्जित है, भले ही आप वजन घटाने के लिए साधारण आहार भोजन बना रहे हों।
5. धीरे-धीरे चबाएं।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

आपके लिए सिद्धांतों को समझना आसान बनाने के लिए उचित पोषणसात दिनों के लिए आहार विकल्प देखें। वजन घटाने के लिए आहार मेनू:

1. सोमवार। सुबह पानी, सब्जियां, बिना चीनी वाली चाय पर एक प्रकार का अनाज तैयार करें। दिन के दौरान, चिकन शोरबा, दुबली मछली का एक छोटा टुकड़ा और सब्जियां खाएं। रात के खाने के लिए, चावल, दम किया हुआ मशरूम, गाजर और पत्ता गोभी का सलाद, बेरी दही।
2. मंगलवार। नाश्ता दलिया, सेब या नाशपाती, कॉफी है। दोपहर का भोजन - सब्जी शोरबा पर चावल के साथ सूप, उबला हुआ चिकन स्तन, vinaigrette, रस। रात का खाना लीन बीफ के टुकड़े, सब्जी के सलाद के साथ लें।
3. बुधवार। नाश्ते के लिए दलिया, सेब, शहद के साथ चाय। दोपहर में गोभी का सूप पकाएं मुर्गा शोर्बा, एक छोटा सा फिश केक और मसले हुए आलू। शाम को खुद को सीमित करें सब्जी मुरब्बा, हैम के साथ एक छोटा सा सैंडविच।
4. गुरुवार। सुबह - पनीर पनीर पुलाव, कॉफी। दिन - दुबला बोर्स्ट, एक प्रकार का अनाज चिकन मीटबॉल. शाम - दम किया हुआ मछली, सब्जी का सलाद।
5. शुक्रवार। नाश्ता कर लो चावल का दलियामलाई रहित दूध, सूखे मेवे, कॉफी पर। दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, बीफ गोलश का एक हिस्सा और मसले हुए आलू, सब्जियां। शाम को सेंकना दुबली मछलीसब्जी का सलाद तैयार करें।
6. शनिवार। सुबह तीन अंडे का सफेद आमलेट, टोस्ट, कोको। चिकन शोरबा, टर्की पट्टिका, vinaigrette के साथ दोपहर का भोजन सब्जी का सूप। रात के खाने के लिए बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, वेजिटेबल सलाद।
7. रविवार। नाश्ता - दूध के साथ दलिया, कोई भी फल, चाय। रात का खाना - एक प्रकार का अनाज सूपपर गोमांस शोरबा, पकाई मछलीसब्जियों से। रात का खाना - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और थोड़ा सा भूरे रंग के चावल, वेजीटेबल सलाद।

हर दिन कौन से व्यंजन बनाना है

अगर आप अपने सभी दोस्तों को ततैया कमर से सरप्राइज देना चाहते हैं, तो आपको सही खाना चाहिए। यह एक बच्चे के लिए भी उपयोगी है। वजन घटाने के लिए इस आहार व्यंजनों में आपकी सहायता करें। याद रखें: तला हुआ, वसायुक्त, मैदा, नमकीन का त्याग करना चाहिए। स्वस्थ उत्पादों से ओवन में उबले हुए आहार भोजन कम संतोषजनक नहीं होंगे।

कम कैलोरी वाला बेक्ड भोजन इसके लिए आदर्श है हल्का भोज. फोटो में वे बेहद खूबसूरत लग रही हैं। पकाने की कोशिश करें आहार Lasagnaतोरी के साथ। 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• तोरी - 0.35 किलो;
• कम वसा वाला पनीर - 0.2 किलो;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• तुलसी - 40 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मोत्ज़ारेला - 0.1 किलो;
• परमेसन - 40 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. तोरी को पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स (लगभग 3 मिमी प्रत्येक) में काटें, एक कोलंडर में मोड़ो। नमकीन पानी से कुल्ला, सूखा।
2. पनीर, अंडा और बारीक कटी हुई तुलसी मिलाएं।
3. ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर लसग्ना की परतें बिछाएं। दही द्रव्यमान, सॉस, मोज़ेरेला के तीसरे भाग के ऊपर तोरी को व्यवस्थित करें। इसे दो बार और दोहराएं।
4. लसग्ना को परमेसन के साथ छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
5. 100 ग्राम भोजन में 53 कैलोरी होती है।

प्रसन्न और आहार लाल मछली। यहाँ पन्नी में पके हुए चार के लिए नुस्खा है। अवयव:

• चार - 1 छोटा शव;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• हरा प्याज- बंडल।

1. मछली को साफ करें, मसालों के साथ अंदर और बाहर रगड़ें।
2. नींबू को 9 छल्ले में काट लें।
3. मेज पर पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा बिछाएं। इसके ऊपर आधा साग, नींबू के तीन टुकड़े फैलाएं। ऊपर से चरस बिछाएं।
4. शेष जड़ी बूटियों, प्याज के साथ मछली को भरें, तीन नींबू फांक. बाकी को ऊपर रख दें।
5. शव को जैतून के तेल से पोंछ लें। पन्नी के मुक्त किनारे के साथ शीर्ष, किनारों को चुटकी। 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
6. पन्नी को काटें और थोड़ी देर बेक करें, फिर परोसें।
7. 100 ग्राम डिश में 135 किलो कैलोरी होता है।

एक डबल बॉयलर में

आहार गाजर तैयार करें। सामग्री:

1. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं।
2. अंडे, शहद, मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फैशन पेनकेक्स, सूजी के साथ रोटी।
4. 20 मिनट तक भाप लें।
5. कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी।

डाइटरी स्टफ्ड स्टीम तोरी अच्छी और पौष्टिक होती है। सब्जी पकवान सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ दुबला मांस - 250 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 छोटा;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले।

1. तोरी को लंबाई में काट लें। बीज निकालें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाला के साथ मिलाएं।
3. तोरी में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हिस्सों को कनेक्ट करें।
4. एक डबल बॉयलर में रखें, तेल डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाएं।
5. पकवान के 100 ग्राम में - 93 किलो कैलोरी।

धीमी कुकर में

यदि आपके पास घर पर पोलारिस या पैनासोनिक डिवाइस है, तो आहार और वजन घटाने के लिए भोजन तैयार करना बहुत आसान होगा। रसोइया आहार विद्रूपखट्टा क्रीम सॉस में (100 ग्राम - 87 किलो कैलोरी)। अवयव:

• विद्रूप शव - 5 मध्यम टुकड़े;
• प्याज - 2 छोटे सिर;
• डिल - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
• मसाले, नमक।

1. प्याज काट लें, डिल।
2. छिलके वाली स्क्वीड को स्ट्रिप्स या रिंग्स में काट लें।
3. "फ्राइंग" मोड में, के लिए पकाएं वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक प्याज।
4. सब्जियों में स्क्वीड डालें, तीव्रता से हिलाएँ, 2 मिनट तक भूनें।
5. खट्टा क्रीम डालें, कुछ सेकंड के बाद मल्टी-कुकर को बंद कर दें।
6. डिल, मसाले डालें, "स्टू" मोड पर 10 मिनट तक पकाएं।

• गोभी - 300 ग्राम;
• प्याज - आधा सिर;
• गाजर - 1 छोटा;
• चावल - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चिकन का कीमा- 100 ग्राम;
• नमक, तेल, काली मिर्च।

1. प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। गोभी को कद्दूकस कर लें।
2. प्याज़, गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मल्टीकोकर की क्षमता में डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए "बेकिंग" रखो।
3. गोभी, चावल, मसाले, खट्टा क्रीम जोड़ें। हिलाओ, उत्पादों को कवर करने के लिए पानी से भरें।
4. 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड पर पकाएं।

स्वादिष्ट आहार भोजन के लिए सर्वोत्तम व्यंजन

प्रत्येक भोजन के लिए अपने लिए सही आहार विकसित करना बहुत महत्वपूर्ण है। वजन घटाने के लिए आहार त्वरित भोजन के लिए कई व्यंजन हैं। अतिरिक्त पाउंड हासिल करने के डर के बिना उन्हें सुबह, दोपहर, शाम को खाया जा सकता है। रात के खाने से पहले हमेशा कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की कोशिश करें। कुछ झाँकें दिलचस्प व्यंजननीचे कम कैलोरी वजन घटाने वाला भोजन।

स्वस्थ नाश्ता कैसे बनाएं

एक आहार वसंत आमलेट आपको ताजगी से प्रसन्न करेगा (100 ग्राम - 118 किलो कैलोरी)। मिश्रण:

• चेरी टमाटर - 6 पीसी ।;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• शतावरी - 100 ग्राम;
• प्याज - एक छोटा सिर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तुलसी, जैतून का तेल, मसाले।

खाना पकाने के चरण:

1. प्याज, लहसुन काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, और शतावरी को बड़ी छड़ियों में काट लें।
2. एक पैन में प्याज और लहसुन को तेल में भूनें, शतावरी डालें और 30 सेकंड प्रतीक्षा करें।
3. नमकीन अंडे की सफेदी को फेंट लें। कंटेनर में टमाटर, तली हुई सब्जियां डालें।
4. बेकिंग डिश में वर्कपीस को स्थानांतरित करें, तुलसी से सजाएं, ओवन में एक घंटे के एक चौथाई के लिए 170 डिग्री पर पकाएं।

आहार पनीर पनीर पेनकेक्स (100 ग्राम - 145 किलो कैलोरी) तैयार करें। अवयव:

1. सूजी को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. दही को मैश कर लें। सूजी हुई सूजी, अंडा, चीनी, नमक डालें, मिलाएँ।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। द्रव्यमान को चम्मच से फैलाएं, धीमी आंच पर भूनें।

पहला भोजन

एक सेल के साथ आहार सूप बहुत अच्छा है (100 ग्राम - 96 किलो कैलोरी)। सामग्री:

• चिकन पंख - 3 छोटे;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 5 छोटे टुकड़े;
• जौ के दाने - 2 बड़े चम्मच। एल

1. पंख 2 लीटर पानी डालते हैं, उबालने से आधे घंटे तक पकाते हैं, नियमित रूप से झाग निकालते हैं।
2. ग्रेट्स को धो लें, शोरबा में डालें। एक और आधे घंटे के लिए पकाएं। नमक, आलू के टुकड़े डालें।
3. गाजर के साथ प्याज काट लें, मक्खन में उबाल लें, सूप में फेंक दें। एक दो मिनट के बाद आंच से उतार लें।

"भारी" सूप गर्मियों के आहार सूप को चिकन (100 ग्राम - 58 किलो कैलोरी) से बदल देंगे। मिश्रण:

• चिकन पट्टिका - 1 मध्यम;
• प्याज - 1 छोटा;
• गाजर - 1 छोटा;
• गोभी - 350 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• नमक, मसाले, वनस्पति तेल, तेज पत्ता।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. बिना छिलके वाले मांस को 1.5 लीटर पानी में 1/4 घंटे तक उबालें। नमक और धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें।
2. कद्दूकस की हुई गाजर भूनें, बारीक कटा प्याज डालें। पारदर्शी होने तक पकाएं।
3. टमाटर का छिलका हटा दें, दरदरा काट लें, बाकी सब्ज़ियों के साथ रखें। 10 मिनट के लिए उबाल लें।
4. आलू को क्यूब्स में काट लें, शोरबा में फेंक दें। पक जाने पर कटी हुई पत्ता गोभी, सीजन डालें।
5. सब्जियों को पैन से फेंक दें, कुछ और मिनट के लिए उबाल लें। दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें।

मुख्य पाठ्यक्रम

एक ठोस दोपहर और रात के खाने के लिए, व्यंजनों का चयन करना सबसे कठिन है। वजन घटाने के लिए आहार मुख्य व्यंजन हार्दिक, पौष्टिक, स्वादिष्ट होना चाहिए। दुबला मांस, मछली लें। वजन घटाने के लिए साइड डिश के लिए, आपको सब्जियों की आवश्यकता होती है। अनाज को शामिल करने की अनुमति है। ये आहार व्यंजन आपको वजन कम करते समय उत्पादों को नेविगेट करने में मदद करेंगे, सबसे सही लोगों को लागू करें।

डाइट स्टीम चिकन मीटबॉल (100 ग्राम - 115 किलो कैलोरी) संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं। अवयव:

• पट्टिका - 600 ग्राम;
• जई का आटा - एक गिलास;
• पानी - 375 मिली;
• बड़ा अंडा;
• प्याज - 1 छोटा;
• वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
• नमक - एक छोटी चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कीमा बनाया हुआ मांस में मांस की चक्की के साथ त्वचा के बिना पट्टिका को मोड़ो।
2. कुछ मिनट के लिए अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें।
3. कीमा बनाया हुआ अंडा, कटा हुआ प्याज, नमक डालें। इसमें गुच्छे डालकर द्रव्यमान को हिलाएं।
4. मीटबॉल बनाएं, उन्हें डबल बॉयलर में आधे घंटे के लिए पकाएं।

"वाइन" नुस्खा - पोसाद आहार मांस (180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। अवयव:

• दुबला मांस - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• सूखी शराब - 25 मिली;
• मसाले, जैतून का तेल।

1. मांस, नमक और काली मिर्च को बारीक काट लें। कुछ घंटों के लिए शराब में मैरीनेट करें।
2. अंडे उबालें, काट लें। प्याज काट लें, भूनें।
3. बर्तन में थोड़ा सा तेल, आधा बीफ, प्याज, अंडा डालें। बाकी मांस को ऊपर रखें।
4. 5 मिनट के लिए ओवन में डालें, खट्टा क्रीम और पनीर डालें, एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

सब्जियों के साथ आहार फ़्लॉन्डर (127 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) साग और सीज़निंग के साथ स्वादिष्ट होता है। अवयव:

• फ्लाउंडर - 700 ग्राम;
• टमाटर - 250 ग्राम;
• प्याज - सिर का एक चौथाई;
• जैतून - 30 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी;
• आटा - 15 ग्राम;
• मसाले, नमक, तेल।

1. एक फ्राइंग पैन में लहसुन, प्याज काट लें, तलें जतुन तेल. बिना छिलके वाले कटे टमाटर डालें, एक घंटे के चौथाई के लिए उबाल लें।
2. जैतून काट लें, सब्जियों के साथ रखें।
3. आटे में फ्लाउंडर को रोल करें, प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें।
4. टमाटर के साथ सबसे ऊपर मछली परोसें।

मछली के रोल (100 ग्राम - 91 किलो कैलोरी) आपको एक असामान्य सुगंध के साथ लाड़-प्यार करेंगे। मिश्रण:

• कॉड - 400 ग्राम;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• अजवायन के फूल;
• हरा प्याज - 20 ग्राम;
• आलू - 350 ग्राम;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों, काली मिर्च, जैतून का तेल, नमक।

1. कद्दू और आलू को बारीक काट लें, 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
2. कॉड पट्टिका छिड़कें प्रोवेनकल जड़ी बूटी, मसाले, रोल में मोड़ें, हरे प्याज के साथ बांधें।
3. सब्जियों में मछली डालें और एक और 20 मिनट के लिए बेक करें।

आहार दलिया कैसे पकाने के लिए

चावल के साथ कद्दू से दलिया तैयार किया जाता है (87 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। मिश्रण:

• कद्दू का गूदा - 250 ग्राम;
• वसा रहित दूध - 0.25 एल;
• चावल - एक गिलास;
• मक्खन - 10 ग्राम।

1. कद्दू को कद्दूकस कर लें।
2. चावल को आधा पकने तक उबालें, फिर गूदा डालकर ढक्कन के नीचे पकाएं।
3. दूध, मक्खन डालें।
4. 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

बाजरा आहार दलियावजन घटाने के लिए prunes के साथ (100 ग्राम - 68 किलो कैलोरी) पाचन तंत्र के काम को व्यवस्थित करने में मदद करेगा। मिश्रण:

खाना पकाने के चरण:

1. प्रून्स को उबलते पानी में उबालें, सॉस पैन में डालें।
2. अनाज को परिणामस्वरूप शोरबा, नमक में डालें।
3. दलिया चिपचिपा होने तक पकाएं, प्रून डालें।

सब्जी सलाद रेसिपी

ब्रश (100 ग्राम - 32 किलो कैलोरी) - शरीर का सहायक। मिश्रण:

• गोभी - 0.25 किलो;
• बीट - 0.2 किलो;
• गाजर - 0.15 किलो;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• नमक, जैतून का तेल, जड़ी बूटी।

1. गोभी को कद्दूकस कर लें। बीट्स, गाजर को कद्दूकस कर लें, साग डालें।
2. तेल, नमक, मिश्रण के साथ सीजन।

वजन घटाने के लिए हल्के आहार सलाद (27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) को अच्छी तरह से संतृप्त करता है। मिश्रण:

• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• डिब्बा बंद फलियां- जार;
• प्याज - आधा सिर;
• तेल, काली मिर्च मिश्रण, नमक।

1. खीरे स्लाइस में काटते हैं, प्याज - पतले आधे छल्ले।
2. एक कटोरी में, बीन्स के साथ सब्जियां मिलाएं।
3. तेल और मसालों के साथ सीजन।

कम कैलोरी वाली मिठाई कैसे बनाये

वजन घटाने के लिए डाइट क्रम्बल (प्रति 100 ग्राम में 56 किलो कैलोरी) एक बेहतरीन मिठाई है। मिश्रण:

1. बिना छिलके वाले सेब को कद्दूकस कर लें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
2. बेकिंग शीट पर रखें, किशमिश, कुचल अनाज, नट्स, शहद डालें।
3. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

मिठाई "वेटलेसनेस" (100 ग्राम - 120 किलो कैलोरी) तैयार करें। अवयव:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
• बादाम - 25 ग्राम;
• आधा नीबू;
• अंडा - 1 छोटा;
• कॉर्न स्टार्च - 1 छोटा चम्मच

1. केले को प्यूरी में मैश करें, पनीर, चीनी, लेमन जेस्ट डालें।
2. बादाम को भून लें, टुकड़ों में काट लें। अंडे के साथ द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण करें।
3. मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें, 5 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें।
4. बादाम के गुच्छे से छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

घर पर आहार भोजन पकाने की वीडियो रेसिपी

यह लेख, वजन घटाने के लिए क्या कम कैलोरी व्यंजन तैयार किया जा सकता है, बिना नुकसान के क्या खाया जा सकता है, (अगले पर, ...) आहार, मेरी पत्नी द्वारा तैयार किया गया था। मैंने अभी कुछ तकनीकी समायोजन किए हैं और यह आपकी सेवा में है। सख्ती से न्याय न करें।

फिगर रखना कोई आसान काम नहीं है, लेकिन आप कितना भी परफेक्ट सिल्हूट पाना चाहते हों, चरम पर जाना, कुल भुखमरी पर बैठना, पूरी तरह से अस्वीकार्य है। आहार को समायोजित करना अधिक उचित है ताकि भोजन हल्का और कम कैलोरी वाला हो, आसानी से और तेजी से पच जाए, जीवन शक्ति और तृप्ति की दीर्घकालिक भावना दे। आपका ध्यान - सप्ताह के हर दिन के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार व्यंजनों का चयन।

लेख में आप पाएंगे:

कम कैलोरी पैन टर्की चॉप्स

उत्पादों की सूची:

• ताजा खीरा (एक टुकड़ा)
• शहद (तीस ग्राम)
• करी मसाला (एक छोटा चम्मच)
• रोमेन लेट्यूस (तीन सौ ग्राम)
• लाल प्याज (एक सिर)
• प्राकृतिक दही (3/4 कप)
• तुर्की पट्टिका (लगभग तीन सौ ग्राम)
• वनस्पति तेल (पच्चीस मिलीलीटर)
• नींबू का रस (एक साइट्रस से)
• मक्खन (बीस ग्राम)
• बल्गेरियाई काली मिर्च (एक टुकड़ा)
• नीबू का रस (एक फल से)
• नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)

खाना पकाने की तकनीक:

1. टर्की के पतले स्लाइस को धोकर सुखा लें। अधिक प्रयास किए बिना, हथौड़े से मारो।

2. नींबू का रस और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं; नमक, हल्की काली मिर्च। परिणामस्वरूप अचार में चॉप्स को विसर्जित करें।

3. अब सब्जियों का ध्यान रखें: प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें, काली मिर्च को धो लें, बीज निकाल दें और बारीक काट लें, धुले हुए खीरे को स्लाइस में काट लें।

4. रोमेन के पत्तों को धो लें। एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, फिर छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।

5. तैयार सब्जियों और जड़ी बूटियों का एक साइड डिश लीजिए (वैकल्पिक रूप से थोड़ा उबला हुआ आलू जोड़ें)। दही, शहद, ताजा नींबू की चटनी के साथ सीजन, वनस्पति तेलऔर मसालेदार करी मसाला।

6. टर्की को मक्खन में भूनें - प्रत्येक पक्ष को 7-8 मिनट का समय दिया जाता है। आहार चॉप के साथ सेवा करते समय, सलाद साथ होगा।

वजन घटाने के लिए ऑरेंज लो-कैलोरी सलाद रेसिपी

उत्पादों की सूची:

• संतरा (एक बड़ा फल)
• बाल्समिक सिरका (चम्मच)
• डिजॉन सरसों (दस ग्राम)
• कद्दू के बीज (1-2 चम्मच)
• गाजर (150 ग्राम)
• सोया सॉस (दस मिलीलीटर)
• जैतून का तेल (चम्मच)

खाना पकाने की तकनीक:

1. साइट्रस को त्वचा से छील लें। अलग-अलग स्लाइस में अलग करें, कड़वे सफेद फिल्मों को हटा दें और रसदार गूदे को मध्यम स्लाइस में काट लें।

2. गाजर को भी छील लें. बड़े छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके स्ट्रिप्स में तोड़ दें, और एक नारंगी के साथ सलाद कटोरे में जोड़ें।

3. दानेदार सरसों, सिरका, जैतून का तेल और मिलाएं सोया सॉस. फल और सब्जी के नाश्ते का स्वाद लें, ऊपर से कटे हुए कद्दू के बीज छिड़कें।

डाइटिंग करने वालों के लिए पिज़्ज़ा

इस व्यंजन के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन, अपने स्वाद में, किसी भी तरह से क्लासिक खाना पकाने के विकल्पों से कमतर नहीं हैं। हम सिर्फ अन्य उत्पाद लेते हैं।

उत्पादों की सूची:

• जैतून (दस टुकड़े)
• डिब्बाबंद टूना (100 ग्राम)
• चिकन अंडा (टुकड़ा)
• कॉर्नमील (80 ग्राम)
• मसालेदार खीरे (दो टुकड़े)
• टमाटर का पेस्ट (15 ग्राम)
• जीरो फैट पनीर (एक सौ ग्राम)
• नमक और सूखे अजवायन (स्वाद के लिए)
• हार्ड पनीर (40 ग्राम)
• मीठी मिर्च और प्याज (एक आधा प्रत्येक)

खाना पकाने की तकनीक:

1. वसा रहित पनीर, 5-6 बड़े चम्मच मिलाएं मक्की का आटाऔर एक अंडा। नमक और स्वादानुसार मौसम।

2. इसके स्थान पर नरम आटा लगायें। धीरे से रोल आउट करें या बस अपने हाथों से फैलाएं; बेकिंग पेपर से ढके सांचे में डालें।

3. टमाटर के पेस्ट की एक परत लगाएं। उसके बाद, भरने पर जाएं: मैश किए हुए टूना, काली मिर्च के स्लाइस को खीरे के हलकों के साथ मिलाएं। पतले प्याज के आधे छल्ले बिखेरें और जैतून काट लें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

4. पिज्जा को गर्म ओवन में रखें। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए 200-220 डिग्री पर बेक करें।

वजन कम करने के लिए ओवन में गाजर कटलेट के लिए लो-कैलोरी रेसिपी

उत्पादों की सूची:

• चिकन अंडा (टुकड़ा)
• गाजर (200 ग्राम)
• कम वसा वाला पनीर (ग्लास)
• नमक और जड़ी बूटियों (स्वाद के लिए जोड़ा गया)

खाना पकाने की तकनीक:

1. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लें।

2. कम वसा वाला पनीर डालें, एक अंडे में फेंटें और हल्का नमक डालें। साग को व्यक्तिगत पसंद पर कोई भी लगाया जा सकता है।

3. "कीमा बनाया हुआ मांस" को अच्छी तरह से हिलाएं। मध्यम आकार के पैटीज़ में फॉर्म।

4. चर्मपत्र के साथ फॉर्म को लाइन करें। गाजर के उत्पादों को रखें और लगभग आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें (इष्टतम हीटिंग मोड 180 डिग्री है)। प्रस्तुत करने की पूर्व संध्या पर निविदा मीटबॉलताजा खट्टा क्रीम के साथ स्वाद लिया जा सकता है।

यदि आप गाजर के ऐसे प्रेमी नहीं हैं, तो एक और लेख देखें, विभिन्न उत्पादों से कम कैलोरी वाले व्यंजन हैं। सब कुछ बहुत स्वादिष्ट है।

आहार पर हेरिंग फोर्शमक उपयोगी है

आवश्यक उत्पाद:

• सेब (मध्यम या आधा बड़ा)
• चिकन अंडे (दो टुकड़े)
• हिलसा कमजोर नमकीन(200 ग्राम)
• बल्ब (एक सिर)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे उबालने के लिए रख दें। इस बीच, हेरिंग पट्टिका को बारीक काट लें; प्याज "शलजम" को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

2. हेरिंग, प्याज और की जाँच करें उबले अंडेएक मांस की चक्की में (एक ब्लेंडर का उपयोग करने की अनुमति है)। सेब को बाकी सामग्री के साथ पिसा जा सकता है, या इसे अलग से बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जा सकता है - जैसा आप चाहें।

3. यदि आवश्यक हो, कीमा बनाया हुआ मांस अतिरिक्त रूप से नमकीन और काली मिर्च है। सेवा करने से पहले, मछली के पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

4. आप सैंडविच बना सकते हैं, स्वाभाविक रूप से बेस (ब्रेड) भी कम कैलोरी वाला होना चाहिए।

मेवे के साथ चुकंदर का सलाद रेसिपी - कम कैलोरी वाला भोजन

मेरे पास एक लेख में कम कैलोरी वाले व्यंजन हैं (आगे बढ़ें, एक दूसरे को जानें)। यह विकल्प बहुत स्वादिष्ट है। अनुशंसित!

आइए उत्पाद तैयार करें:

• हरी मटर (आधा कप)
• जैतून का तेल (45 मिलीलीटर)
• उबले हुए बीट्स (एक बड़ा)
• उबला हुआ बटेर के अंडे(6 आइटम)
• छिलके वाले पाइन नट्स (2 बड़े चम्मच)
• बाल्समिक सिरका (15 मिली)
• समुद्री शैवाल (3-4 बड़े चम्मच)
• हरा प्याज और ताजा सुआ (छोटा गुच्छा)

लो कैलोरी सलाद रेसिपी

1. उबले हुए बीट्स को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

2. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। सिरका, कटा हुआ डिल और जैतून का तेल मिलाएं।

3. सलाद के कटोरे के तल पर फैलाएं समुद्री कली. केल्प के ऊपर बीट्स फैलाएं, अगली परतें हरी मटर और बटेर अंडे के आधे भाग हैं।

4. सॉस को डिश के ऊपर डालें। अंत में, पाइन नट्स के साथ छिड़के; आप चाहें तो इसकी जगह तिल या अलसी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

मछली के साथ ब्रोकोली पुलाव - एक कम कैलोरी आहार पकाने की विधि

नुस्खा में शामिल उत्पाद:

• साबुत अनाज का आटा (15 ग्राम)
• चिकन अंडे (तीन टुकड़े)
• हार्ड पनीर (एक सौ ग्राम)
• 1% दूध (आधा कप)
• फ्रोजन ब्रोकली (400 ग्राम)
• नमक और मसाले (स्वादानुसार)
• मछली पट्टिका, ट्राउट (400 ग्राम) लेने की सिफारिश की जाती है

एक आहार पुलाव खाना बनाना:

1. ब्रोकली को फ्रीजर से निकाल लें। पिघलने दें, फिर अतिरिक्त तरल निकाल दें।

2. मछली को मध्यम स्लाइस में काट लें। अपनी पसंद के अनुसार गोभी, नमक और मौसम के साथ मिलाएं (मसालों से आप मेंहदी, तुलसी, या, उदाहरण के लिए, अजवायन के फूल ले सकते हैं)।

3. मिश्रण को गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें (पक्षों और तल को पहले तेल से उपचारित करना चाहिए)।

4. एक अलग बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कम वसा वाला दूध, कच्चे अंडे और आटा, हल्की काली मिर्च डालकर नमक मिलाएं।

5. फॉर्म की सामग्री भरें। डिश को ओवन में रखें और लगभग चालीस मिनट तक बेक करें। एक उपयुक्त मोड 180 डिग्री है।

ये लो-कैलोरी रेसिपी तैयार की जा सकती हैं और यह स्वादिष्ट, सेहतमंद और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप फिर से खुद पर काम करना जारी रखने के लिए पूर्ण और मानसिक रूप से तैयार होंगे।

आप आहार में क्या उपयोगी खा सकते हैं - 5 खाद्य पदार्थ आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेंगे

इसके बाद, यदि आप कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने के बारे में गंभीर हैं, तो यह जांचना सुनिश्चित करें कि वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए किन खाद्य पदार्थों को खाने की सलाह दी जाती है। बेशक, सबसे पहले, भारी, वसायुक्त भोजन और सभी प्रकार के फास्ट फूड से बचें। इसके अलावा, केवल भूखा रहना या कम कैलोरी वाले व्यंजनों पर बैठना ही पर्याप्त नहीं होगा, यह आवश्यक है कि उपभोग किए गए खाद्य पदार्थ वसा को जलाने और शरीर से अतिरिक्त को निकालने में मदद करें।

खैर, निम्नलिखित पांच खाद्य पदार्थ आपको अपने लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेंगे - आदर्श आंकड़ा!

वजन घटाने के लिए अदरक

यह अपने वार्मिंग गुणों के लिए जाना जाता है, जो पाचन में सहायता करता है। इसके अलावा, यह वसा ऊतक के जलने को तेज करता है और शरीर में दिखाई देने वाले विषाक्त पदार्थों की मात्रा को अच्छी तरह से समाप्त करता है। उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा ताजा अदरकऔर इसे भोजन और व्यंजन में जोड़ें।

चकोतरा

यह फल वसा के अवशोषण को कम करता है। लेकिन यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं और वे भी हैं उच्च स्तरकोलेस्ट्रॉल। आप अंगूर को कच्चा और ताजा दोनों तरह से खा सकते हैं। इसके अलावा, यह वजन कम करने की प्रक्रिया में आवश्यक कई विटामिनों का स्रोत होगा।

सामन - वजन घटाने के लिए एक उत्पाद

सूअर के मांस के एक हिस्से के बजाय सैल्मन पट्टिका खाएं। सालमन में हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी पोषक तत्व होते हैं। सबसे पहले, यह एक प्रोटीन है वसा अम्लओमेगा, साथ ही विटामिन डी। यह मछली वजन कम करने की प्रक्रिया को काफी तेज करती है। दोपहर के भोजन के दौरान इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सेब

हम में से कुछ तथाकथित सेब आहार पर निर्णय लेते हैं। हालांकि, इस फल को खाने के लिए पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, रात के खाने से पहले। यह आपके दोपहर के भोजन का आधा हिस्सा खाने में आपकी मदद करेगा। इसके अलावा, सेब विटामिन, फाइबर और पदार्थों का एक स्रोत हैं जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं।

सूखी लाल शराब

शराब वजन का सहयोगी नहीं है। हालांकि, जब सूखी रेड वाइन की बात आती है तो चीजें पूरी तरह से अलग होती हैं। आप अपने चयापचय को तेज करने के लिए व्यापार को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं और रात के खाने के साथ खुद को एक ग्लास वाइन की अनुमति दे सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें! हमें खुशी होगी अगर यहां प्रस्तुत कम कैलोरी व्यंजनों और पांच उपयोगी उत्पाद, जिसे आहार पर उपयोगी रूप से खाया जा सकता है, ऐसा कहने के लिए, आपके स्वाद और लाभ के लिए होगा। और हमेशा आकार में रहने की आपकी इच्छा को कठिन श्रम में न बदलने दें। उपाय हर चीज में अच्छा है और शायद आपके और आपके शरीर के साथ सब कुछ इतना बुरा नहीं है और फैशन का पीछा करना इसके लायक नहीं है। तुम जीवन की तरह खूबसूरत हो।

भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

कलरव

VK . बताओ

के लिये प्रभावी वजन घटानेव्यापक उपायों की जरूरत है। आपको एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की आवश्यकता है, लेकिन सफलता सबसे पहले उचित पोषण पर निर्भर करती है। कैलोरी की कमी पैदा करने के लिए, अपने आहार में आहार खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

इनका उपयोग करके तैयार करना आसान है सरल उत्पाद. इस आहार के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं और इष्टतम वजन बनाए रख सकते हैं। कम कैलोरी वाले मेनू के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें जो मदद करेंगे।

चिकन पट्टिका के साथ उबली सब्जियां: फोटो के साथ नुस्खा

यह बहुत मददगार है और स्वादिष्ट व्यंजनजो सिर्फ 25 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। इसे शाम के भोजन के मेनू में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• 400 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास।
• 400 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

पकवान कैसे पकाएं:

कुक्कुट मांस को कुल्ला, फिर इसे सूखा, यदि आवश्यक हो, हड्डियों, नसों और त्वचा से छुटकारा पाएं, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकना करें, उस पर कटा हुआ चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च डालें और नियमित रूप से 10 मिनट तक हिलाएं।

अगला कदम मांस में जमे हुए सब्जियों को जोड़ना है। पैन को एक ढक्कन के साथ कवर करें ताकि वे अच्छी तरह से स्टू हो जाएं, और पट्टिका के टुकड़े तले हुए हों।

लगभग 10 मिनट के बाद लो-कैलोरी मील तैयार है। मेज पर परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें।

पोषण का महत्व

ब्रेज़्ड ताजी पत्ता गोभी की रेसिपी

यह उत्पाद अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है, और इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए इसे वजन घटाने के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• 600 जीआर। सफ़ेद पत्तागोभी।
• 300 जीआर। प्याज़.
• 300 जीआर। ताजा गाजर।
• 30 जीआर। वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, प्याज को काटकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

गाजर को अच्छे से धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.

अगले चरण में, गोभी की आवश्यक मात्रा में काट लें।

प्याज़ में गाजर और पत्ता गोभी डालें, सब कुछ काली मिर्च और थोड़ा सा नमक डालें। इसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दें। खाना पकाने के दौरान, गोभी रस छोड़ देगी, इसलिए पकवान को कभी-कभी हिलाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और नमक डाल सकते हैं।

खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। ब्रेज़्ड गोभीएक अलग डिश या साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

इस आसान रेसिपी से आप बना सकते हैं लो कैलोरी डिनर, जबकि सब्जी जल्दी से तृप्ति की भावना देती है।

पोषण का महत्व

गाजर के साथ गोभी का सलाद

हल्के सब्जी सलाद के लिए एक सरल नुस्खा। यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर को प्रदान करता है बड़ी मात्राआवश्यक विटामिन और खनिज। इसे तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• 200 जीआर। ताजा गोभी।
• 1 पीसी। मध्यम आकार का खीरा।
• 100 जीआर। ताजा गाजर।
• 1 सेंट एल जतुन तेल।
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले, आपको ताजी सफेद गोभी को काटने की जरूरत है।

इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें, नमक, 1 टी-स्पून डालें। सहारा। गोभी को अपने हाथों से थोड़ा कुचलने की जरूरत है।

खीरा मध्यम नमक के शेकर में काट लें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

गोभी में तैयार सामग्री डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक डालें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

आहार पकवान तैयार है, इसे ताजा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

पोषण का महत्व

चिकन वेजिटेबल सूप रेसिपी

किसी भी आहार में तरल व्यंजन होना चाहिए, क्योंकि उनका पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, अधिकांश सूपों में बड़ी मात्रा में कैलोरी नहीं होती है, इसलिए वे आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। तैयारियों पर चिकन सूपसब्जियों के साथ इसमें 40 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। आहार सूप के लिए अन्य व्यंजन, आप कर सकते हैं।

सामग्री:

• 300 जीआर। चिकन ब्रेस्ट।
• 400 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 2 पीसी। मध्यम आकार के आलू।
• 1 पीसी। गाजर।
• 1 पीसी। प्याज़।
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल.
• काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको चिकन को धोने की जरूरत है, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें और 2-2.5 लीटर डालें। ठंडा पानी।

जब पानी उबलता है, तो आपको फोम को हटाने की जरूरत है। फिर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, आलू को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ में काट लें।

प्याज को काट लें और एक फ्राइंग पैन में गाजर के साथ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

20 मिनिट बाद शोरबा में नमक डालिये, कटे हुये आलू डालिये और करीब 10 मिनिट तक उबालिये, ताकि वह आधा पक जाये. फिर तेज पत्ते, जमी हुई सब्जियां डालें और प्याज के साथ भूनें। लगभग 7-10 मिनट में सब्जियां पक जाएंगी।

अब आप पैन को आंच से हटा सकते हैं, और डिश को टेबल पर परोस सकते हैं।

पोषण का महत्व

बिना पकाए फलों और जिलेटिन के साथ दही की मिठाई

वजन घटाने के दौरान अचानक मिठाई छोड़ना मुश्किल होता है। अच्छी खबर यह है कि आप कुछ कैलोरी के साथ अपनी खुद की मिठाई बना सकते हैं। तो आप थोड़ा लिप्त हो सकते हैं।

सामग्री:

• 400 जीआर। खट्टी मलाई।
• 300 जीआर। कॉटेज चीज़।
• 800 जीआर। डिब्बाबंद आड़ू।
• 100 जीआर। दानेदार चीनी।
• 25 जीआर। जेलाटीन।

खाना बनाना:

जिलेटिन 100 जीआर डालना। पानी, हलचल और 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

एक गहरे कटोरे में, चीनी के साथ खट्टा क्रीम को मिक्सर से तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

फिर मिश्रण में बारीक छलनी से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। यदि संभव हो तो दही द्रव्यमान को तुरंत खरीदना बेहतर है। और सभी चीजों को व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद, मिश्रण में जिलेटिन डालें।

डिब्बाबंद आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट लें।

तैयार दही द्रव्यमान की एक परत को विशेष सांचों में डालें, फिर फल, और फिर मिश्रण की एक और परत।

द्रव्यमान के भाग में डाला जा सकता है बड़ा आकार. पूरी तरह से सेट होने तक, लगभग 30-60 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें। डाइट डेजर्ट खाने के लिए तैयार है.

पोषण का महत्व

उबली हुई सब्जियों के साथ पोलक

यह बहुत ही स्वस्थ व्यंजन, जिसे लंच या डिनर मेनू में शामिल किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 किलोग्राम। जमी हुई मछलीपोलक
• 150 जीआर। सूजी
• 400 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर। वनस्पति तेल।
• 1 पीसी। मध्यम आकार की गाजर
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण:

मछली को डीफ्रॉस्ट करें, पंख और पेट हटा दें, फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें। टुकड़ा छोटे टुकड़ों मेंऔर उन्हें थोड़ा नमक दें।

फिर मछली के टुकड़ों को सूजी में लपेट देना चाहिए। ऐसा करना बहुत आसान है। सूजी की एक छोटी मात्रा को प्लास्टिक के कंटेनर में डालना, पोलक डालना, कंटेनर को बंद करना और अच्छी तरह से हिलाना आवश्यक है।

एक तरफ तलने के लिए 3-5 मिनट पर्याप्त हैं।

तैयार टुकड़ों को 1 कप उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें।

पोलक को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें ताकि सूजी अच्छी तरह से उबल जाए।

इस बीच, आपको सब्जियों पर काम करने की ज़रूरत है। गाजर को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में 3-5 मिनट के लिए एक पैन में भूनें।

जोड़ें मिश्रित सब्जियांऔर लगभग 10 मिनट और पकाएं।

इस समय तक, पोलक तैयार हो जाएगा, और इसे पकी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

पोषण का महत्व

सब्जियों और चिकन के साथ चावल: फोटो के साथ नुस्खा

यह व्यंजन सामान्य पिलाफ के समान है, लेकिन यह केवल आहार है, इसलिए यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। मुर्गी के मांस के साथ चावल को डबल बॉयलर में पकाया जाता है।

सामग्री:

• 200 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास।
• 200 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर। चावल अनाज।
• ½ छोटा चम्मच शहद।
• 1 सेंट एल सोया सॉस।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें, शहद, सॉस डालें। फिर काली मिर्च और नमक। अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

चावल को अच्छी तरह से धोकर एक डबल बॉयलर बाउल में डालें।

जमी हुई सब्जियां या कटे हुए ताजे फल डालें। हलचल करना अच्छा है।

सब्जियों और चावल को गर्म पानी के साथ डालें।

तैयार टुकड़ों को डबल बॉयलर के पहले टियर पर रखें।

दूसरे स्तर पर सब्जियों और चावल के साथ एक कंटेनर रखें। डिश को ढक्कन से ढक दें। सभी सामग्रियों को एक ही समय पर पकाने के लिए, आपको टाइमर को डबल बॉयलर पर 40 मिनट के लिए सेट करना होगा।

इस समय के बाद, मेज पर एक स्वादिष्ट और आहार व्यंजन परोसा जा सकता है।

पोषण का महत्व

सॉसेज के साथ केफिर पर ओक्रोशका नुस्खा

एक क्लासिक डिश जो में लोकप्रिय है गर्मी का समय. खाना पकाने के कई व्यंजन हैं, लेकिन आज हम एक विकल्प पर विचार करेंगे जहां पहले मामले में मट्ठा आधार के रूप में कार्य करेगा, और दूसरे में - केफिर।

सामग्री:

• 400 जीआर। उबला हुआ सॉसेज
• 3 पीसीएस। मध्यम आकार के आलू।
• 3 पीसीएस। ताजा खीरे।
• 5 टुकड़े। अंडे।
• साग और प्याज।
• शुद्ध पानी।
• केफिर।
• सीरम।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आपको अंडे (10 मिनट) और आलू (30 मिनट) उबालने होंगे।

अब आपको सामग्री तैयार करना शुरू करने की आवश्यकता है। लेकिन उससे पहले आलू और चिकन के अंडे को छील लें।

सभी सब्जियां, अंडे और सॉसेज को बारीक काट लें। एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। साग और प्याज को काटकर दूसरे कंटेनर में रखें।

ओक्रोशका को रेफ्रिजरेटर में सूखा रखा जा सकता है। उपयोग करने से पहले, घटक को प्लेटों, नमक और काली मिर्च में डालें। पहले मामले में, आपको मट्ठा के साथ सामग्री डालने और 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की जरूरत है। एल खट्टी मलाई। दूसरे हिस्से में 100 मिली मिलाएं। कम वसा वाले केफिर और 100 मिली। शुद्ध पानी। सब कुछ मिलाएं और जड़ी बूटियों और प्याज के साथ छिड़के। ग्रीष्मकालीन व्यंजनतैयार।

पोषण का महत्व

आपको खट्टा क्रीम या केफिर के साथ या तो मट्ठा की कैलोरी सामग्री जोड़ने की आवश्यकता है।

प्याज के साथ चिकन लीवर की रेसिपी

बचपन से ही बहुत से लोग कोमल प्यार करते हैं चिकन लिवर. खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता (लगभग 20 मिनट)।

सामग्री:

• 500 जीआर। चिकन लिवर।
• 1 पीसी। प्याज़।
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा।
• 4 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी या जैतून का तेल।
• काली मिर्च और नमक पसंद के हिसाब से।

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको फिल्म को काटने के बाद, बहते पानी के नीचे जिगर को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर नमक और मिला लें।

छने हुए आटे में टुकड़ों को बेल लें। ऐसा करने के लिए, जिगर को आटे के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, इसे बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं।

एक कड़ाही में तेल गरम करें, तैयार टुकड़ों को डालकर तेज़ आँच पर 3-5 मिनट तक भूनें। यदि तेल निकल जाता है, तो व्यंजन को ढक्कन से ढक दिया जा सकता है।

प्याज को काट लें।

कटा हुआ प्याज जिगर, काली मिर्च में जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

एक हार्दिक, लेकिन कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार है, लेकिन वजन घटाने की अवधि के दौरान इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पोषण का महत्व

समर सूप रेसिपी

गर्म दिनों में, आदर्श व्यंजन एक स्वादिष्ट और हल्का सूप होता है, जिसे 40 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।

सामग्री:

• 3 पीसीएस। मध्यम आकार के चिकन जांघ।
• 1 पीसी। गाजर।
• 3 पीसीएस। आलू।
• 1 शिमला मिर्च।
• ½ तोरी।
• साग।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।
• 200 जीआर। ढिब्बे मे बंद मटर।
• 250 जीआर। फूलगोभी।

खाना पकाने के चरण:

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको चिकन जांघों को ठंडे पानी के बर्तन में रखना होगा। जब यह उबल जाए तब आपको धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाना है।

गाजर और प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में या अपनी पसंद के अनुसार काट लें।

एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और तैयार सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

छिलके वाले आलू काट लें।

फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धो लें, छान लें, और फिर पुष्पक्रम में विभाजित करें।

अगला कदम तोरी और बेल मिर्च को काटना है।

जब जांघें पक जाएं, तो आपको उन्हें निकालने और हड्डी से अलग करने की जरूरत है।

सभी तैयार शोरबा में डालो सब्जी सामग्रीऔर भूनें। फिर चिकन डालें।

नमक सूप, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, डिब्बाबंद मटर डालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मिलाएँ। जब पानी फिर से उबल जाए, तो लगभग 10 मिनट और पकाएं।

पोषण का महत्व

उपरोक्त व्यंजन शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं, और फिगर को खराब नहीं करते हैं। कमेंट में लिखें क्या लो कैलोरी रेसिपीआप सबसे अधिक बार उपयोग करते हैं।

नहीं कह दो!" बेस्वाद भोजन, भुखमरी आहार और नीरस पोषण! पेश है रेसिपी आहार नाश्ता, लंच और डिनर जो आपको नमकीन बनाते हैं और उन्हें तुरंत पकाना चाहते हैं!

पृथ्वी पर किसी भी व्यक्ति के लिए भोजन अपरिहार्य है, क्योंकि शरीर के स्वास्थ्य और विकास को बनाए रखने के लिए आवश्यक हर चीज उसी से "निकाल" ली जाती है। 21वीं सदी की प्रवृत्तियों ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि भोजन एक पंथ बन गया है: बड़ी राशि"स्नैक्स" वाली दुकानें, कैफे, रेस्तरां, स्टॉल लाखों लोगों को आकर्षित करते हैं। हालांकि, इनमें से लगभग सभी खाद्य आउटलेट ऐसे उत्पाद बेचते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, जिसके सेवन से मोटापा, चयापचय संबंधी विकार और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

वजन कम करने के लिए सही कैसे खाएं और क्या खाएं? उत्तर सरल है: आपको आहार व्यंजनों की ओर मुड़ने की आवश्यकता है। सैकड़ों लोग तुरंत कहेंगे कि ऐसा भोजन नीरस है और इसका कोई स्वाद नहीं है, लेकिन यह राय गलत है। दुनिया भर के रसोइयों ने लाखों स्वादिष्ट व्यंजन विकसित किए हैं आहार व्यंजनोंवजन घटाने के लिए जो महिलाओं, पुरुषों और बच्चों की जरूरतों को पूरा करेगा।

बहुत से लोग आहार भोजन को बीमारी के बाद अपने उपचार के हिस्से के रूप में देखते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। पौष्टिक भोजन – महान पथअपने शरीर को साफ करें, अतिरिक्त पाउंड निकालें, और अपने स्वास्थ्य में सुधार करें।

हर दिन, अच्छे आकार में रहने के लिए, एक व्यक्ति को 70 से अधिक विभिन्न पदार्थों का सेवन करना चाहिए: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व, खनिज, विटामिन।

पशु प्रोटीन को वनस्पति प्रोटीन द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। मांस और मछली में निहित पदार्थ हमारे शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं। बच्चों और किशोरों के आहार में पशु प्रोटीन मौजूद होना चाहिए।

परंपरागत रूप से, रूसी व्यंजनों के व्यंजनों में बड़ी मात्रा में मांस, आलू, रोटी, आटा उत्पाद, साथ ही साथ मिठाई भी होती है। इस तरह के पोषण से हम परिचित हैं, लेकिन यह न केवल हमारे शरीर को, बल्कि फिगर को भी नुकसान पहुंचाता है।

क्या खाएं सही

क्या खाना चाहिए इसके बारे में कई सिद्धांत हैं। ये सभी हमारे पूर्वजों के पोषण के बारे में निर्णयों पर आधारित हैं। लोगों की राय ने उन्हें उन लोगों में विभाजित कर दिया जो मानते हैं कि लोग केवल शाकाहारी उत्पाद खाते थे, और अनुयायी मांस खाना- मांस भक्षी। जो भी हो, हर कोई मानता है कि वह सही है और इस तरह की चर्चा दशकों से चल रही है।

आहार व्यंजन मानव शरीर के स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने के लिए खाद्य उत्पादों का एक संतुलित और मध्यम परिसर है। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारकों के आधार पर आहार कार्यक्रम बनाते हैं:

• आयु;
• जीवन की तीव्रता;
• निवास की जगह।

बच्चों के लिए बनाया गया आहार भोजन एक वयस्क के लिए उपयुक्त नहीं है।

वजन घटाने के लिए आहार तैयार करना

वजन घटाने के लिए आहार जिन सिद्धांतों पर आधारित है:

1. कैलोरी संतुलन। वजन घटाने के कार्यक्रम को संकलित करने में एक महत्वपूर्ण कारक, क्योंकि अतिरिक्त पाउंड को हटाने के लिए शरीर में प्रोटीन की कमी पैदा करना आवश्यक है। पाचन के दौरान, प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है जिसे मानव शरीर ऊर्जा में संसाधित करता है, अर्थात, इस तत्व की अनुपस्थिति शरीर को वसायुक्त ऊतकों को तोड़ने और उनसे ऊर्जा लेने के लिए मजबूर करेगी। इसके अलावा, आहार का संकलन करते समय, आपको सिस्टम का पालन करने की आवश्यकता होती है: आपने कितनी कैलोरी का सेवन किया, आपने कितनी कैलोरी बर्न की। एक सक्रिय जीवन शैली आपको वसा के निरंतर "विनाश" को नियंत्रित करने की अनुमति देती है, और आहार पोषण अधिक प्रभावी वजन घटाने में योगदान देता है।
2. विविधता। आपको हमेशा संतुलित आहार का पालन करना चाहिए। एक व्यक्ति एक सर्वाहारी है, और एक सामान्य जीवन के लिए उसे पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले आहार की आवश्यकता होती है। शाकाहार, मांसाहार या फलवाद में मत उलझो।
3. ज्यादा खाने के लिए नहीं! वजन कम करने में पहला कदम है अपने शरीर को भोजन के छोटे हिस्से खाने का आदी बनाना। पोषण के नियमों के अनुसार, एक सेवारत मुख्य भोजन के लिए 200-350 ग्राम से अधिक नहीं होती है, और नाश्ते के लिए - 50-150 ग्राम।

आहार के निर्माण के मूल सिद्धांतों का पालन करके, आप अपने लिए एक सुविधाजनक भोजन कार्यक्रम बना सकते हैं, जो बाद में आपको एक अच्छा आंकड़ा और अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करने की अनुमति देगा।

कैलोरी गिनती के साथ भोजन

आहार व्यवस्था विकसित करते समय, आपको कैलोरी के बारे में याद रखना चाहिए। मानव शरीर के लिए कैलोरी आवश्यक है। वे सांस लेने में मदद करते हैं, वाहिकाओं, काम के अंगों आदि के माध्यम से रक्त पंप करते हैं।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने के लिए, आपको निम्नलिखित मूल्यों को जानना होगा:

• एक ग्राम प्रोटीन में 4 कैलोरी होती हैं;
• एक ग्राम वसा में - 9 कैलोरी;
• एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट में - 4 कैलोरी;
• एक ग्राम शराब में 7 कैलोरी होती है।

इस तथ्य के बावजूद कि मादक पेयकैलोरी होती है, वे पोषक तत्व नहीं होते हैं।

अपने लिए चुनने के लिए आहार मेनू, आपको सबसे पहले अपने शरीर को आवश्यक कैलोरी की संख्या निर्धारित करनी होगी। उनकी गणना करना सरल है: एक किलोग्राम वजन के लिए प्रति घंटे एक कैलोरी होती है। यानी 20 से 40 साल की उम्र के व्यक्ति को प्रतिदिन 1200 से 1500 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। बेशक, वसा जलने की दर हर किसी के लिए अलग होती है, यह शारीरिक गतिविधि की मात्रा, तनाव और जीवन की गतिविधि पर निर्भर करती है।

भूलने के लिए खाद्य पदार्थ

वजन कम करने की चाहत में कुछ लोग खुद को भूख से तड़पाते हैं। ऐसा करना बिल्कुल असंभव है। एक सप्ताह के लिए गणना की गई कैलोरी के साथ एक मेनू विकसित करने के बाद, आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना और सही आंकड़ा प्राप्त किए बिना सही खाएंगे।

वांछित वजन संकेतक प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ "आंकड़े के लिए खराब" उत्पादों के अस्तित्व के बारे में भूलना होगा:

• बेकरी उत्पाद;
• मीठा;
• सूअर का मांस, हंस और बत्तख का मांस, बेकन, भेड़ का बच्चा;
• सब्जी और मक्खन, मार्जरीन;
• वसायुक्त डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद;
• आलू;
• खरीदे गए रस, नींबू पानी, कॉकटेल, कोको;
• मादक पेय;
• संरक्षण;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड और उबले हुए सॉसेज;
• सूखे मेवे;
• कैवियार;
• पागल

ऐसे उत्पाद आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन यह आपके शरीर को उनके साथ क्रम में रखने के लिए भी काम नहीं करेगा।

शाकाहारी व्यंजन

शाकाहार एक ऐसा आहार है जिसमें व्यक्ति पशु उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह या आंशिक रूप से मना कर देता है। पौधे-आधारित आहार के बहुत सारे समर्थक और विरोधी हैं, और यह संभावना नहीं है कि वे कभी भी आम सहमति में आएंगे। वैसे भी, आज शाकाहार के अधिक से अधिक अनुयायी हैं, और केवल हर्बल सामग्री का उपयोग करने वाले स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों की संख्या भी बढ़ रही है। उदाहरण के लिए:

मीठा कद्दू की प्यूरी. कैलोरी सामग्री 167 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स पर आधारित आहार मिठाई की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम कद्दू, 50 ग्राम पिसे हुए अखरोट, 125 ग्राम बेर का जैम, चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए।

पकवान तैयार करना बहुत आसान है। कद्दू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाता है। पकाने के बाद, कद्दू को एक प्यूरी में कुचल दिया जाता है, इसमें दालचीनी और चीनी डाली जाती है। कद्दू के द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक गहरी कटोरी में रखा जाता है, अगली परत के साथ जाम जोड़ा जाता है। इसके अलावा, शेष प्यूरी सतह पर समान रूप से वितरित की जाती है। पकवान को 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। सेवा करने से पहले, मिठाई को नट्स के साथ छिड़का जाता है।

प्याज़ का सूप। कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कम कैलोरी सूप के तीन सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: तीन मध्यम प्याज, सफेद गोभी का आधा सिर, एक गाजर, डेढ़ टमाटर, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

सूप की तैयारी इस तथ्य में होती है कि सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लिया जाता है। सामग्री को पानी में रखा जाता है और आग लगा दी जाती है। शोरबा को और सुनहरा बनाने के लिए, आप जैतून के तेल में प्याज को थोड़ा सा भून सकते हैं। सब्जियों में प्याज भी भेजा जाता है। सूप को दस मिनट तक उबालना चाहिए। थोड़ी देर बाद, आंच को कम कर दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। सब्जियां धीमी आंच पर एक और 30-40 मिनट के लिए गल जाती हैं।

पशु उत्पादों से इनकार करने से शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। अपना आहार संकलित करते समय, खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें उच्च सामग्रीआयरन, आयोडीन, कैल्शियम और विटामिन डी और बी12।

घर पर वजन घटाने के लिए डाइट रेसिपी

किसी भी मामले में, ठीक से खाने के लिए, आपको घर पर खाना बनाना होगा, क्योंकि खानपान की जगहों पर आप अपने पकवान में जोड़े गए तेल और मसालों की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे।

पोषण विशेषज्ञ खाने में जितना हो सके नमक और मसालों के इस्तेमाल से बचने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये पेट में जलन पैदा करते हैं, जिससे भूख लगती है।

आहार मेनू पर खाना बनाते और खाते समय, निम्नलिखित सिफारिशों पर विचार किया जाना चाहिए:

1. धीरे-धीरे और शांति से खाएं। भोजन को अच्छी तरह से चबाने से सभी आवश्यक तत्वों का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित हो जाता है।
2. पकवान में एक आकर्षक उपस्थिति और सुखद स्वाद होना चाहिए।
3. अपने आहार को कम करते रहें विभिन्न सब्जियांऔर फल।
4. डेयरी उत्पादों को मुख्य व्यंजनों से अलग खाया जाता है।
5. आपको केवल एक बार खाना बनाना चाहिए।
6. सोने से तीन घंटे पहले कुछ भी न खाएं।
7. फलों और सब्जियों का सेवन अलग-अलग किया जाता है।
8. आपको भूख की थोड़ी सी भावना के साथ मेज से उठने की जरूरत है।

याद रखें कि खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले सभी उत्पाद ताजा और साफ होने चाहिए।

आहार के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ

वजन घटाने के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए, कुछ उत्पादों को याद रखना उचित है जो आपको अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करेंगे:

• उबले अंडे। सामान्य रूप से कठोर उबला हुआ चिकन अंडा और नाश्ते के लिए खाया जाने वाला एक फलदायी दिन के लिए शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन से संतृप्त करेगा।
• खट्टी गोभी। बचपन से कई लोगों से परिचित, गोभी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करती है, उचित पाचन में योगदान करती है।
• कम कैलोरी वाला दही। दूध उत्पादकाम पर स्नैक्स के दौरान न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करने में आपकी मदद करेगा, बल्कि सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग भी होगा।
• जौ। इन अनाजों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करते समय बहुत जरूरी होता है। यह चयापचय में सुधार करता है और तृप्ति की भावना भी पैदा करता है।
• फलियां। एक बड़ी संख्या कीबीन्स में निहित एंटीऑक्सिडेंट शरीर को नई उपलब्धियों के लिए चार्ज करेंगे।
• सन का बीज। ग्राउंड अलसी आपको प्रति सप्ताह 2-3 किलोग्राम जल्दी वजन कम करने में मदद करेगी। फाइबर युक्त उत्पाद को अनाज या दही में छोटे हिस्से में मिलाया जाता है।
• अजवायन। एक अद्भुत सब्जी जिसके बारे में वजन कम करने वाले हर किसी ने सुना होगा। अजवाइन शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करती है, पाचन को सामान्य करने में मदद करती है, और इसमें कई शामिल हैं फायदेमंद विटामिन, खनिज और न्यूनतम कैलोरी।
• मुर्गे की जांघ का मास। सबसे लोकप्रिय लीन प्रोटीन है सबसे अच्छा उत्पादआहार भोजन के लिए।
• एवोकाडो। स्वस्थ फल, जो शरीर को वसा, खनिज और विटामिन से भर देगा, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। प्रति दिन एवोकैडो का आदर्श 1-2 स्लाइस है।
• पालक। इस हरे पौधे की एक सर्विंग में 5 प्रकार के विटामिन, फाइबर, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड होता है।

आहार पोषण के सिद्धांतों का पालन करके और कैलोरी की गिनती करके, आप एक महीने में उन अतिरिक्त पाउंड को खो सकते हैं।

गिनने वाली कैलोरी वाली रेसिपी घर का पकवान

बेशक, आहार आहार का पालन केवल घर पर ही किया जा सकता है, लेकिन परिवार का हर सदस्य आहार पर नहीं जाना चाहता। इस मामले में, विभिन्न चालें लागू की जाती हैं, क्योंकि नियमित भोजनचुपचाप कम कैलोरी वाले से बदला जा सकता है। गिनती कैलोरी के साथ घर के बने कटलेट के लिए व्यंजनों का एक उदाहरण:

एक स्टीमर में चिकन कटलेट। कैलोरी सामग्री 145 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सात सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको चाहिए निम्नलिखित उत्पाद: 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, 2 पीसी। प्याज, 1 पीसी। अजवाइन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ सॉस, 2 चिकन अंडे, स्वाद के लिए मसाले, डबल बॉयलर के लिए पानी 150 मिली।

कीमा बनाया हुआ चिकन में कसा हुआ प्याज, अजवाइन का डंठल, पनीर मिलाया जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, वहां अंडे और मसाले डाले जाते हैं। तैयार द्रव्यमान से, छोटे कटलेट बनते हैं और एक डबल बॉयलर में बिछाए जाते हैं। 25-30 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाती है.

पोलक से मछली कटलेट। कैलोरी सामग्री 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कटलेट की पांच सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 700 ग्राम पोलक पट्टिका, 150 ग्राम टोस्ट ब्रेड बिना क्रस्ट, एक चिकन अंडे, 5 बड़े चम्मच। आटा बीमा किस्त, 70 ग्राम वनस्पति तेल, एक चुटकी आलू स्टार्च, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका को प्याज और पानी में भिगोकर रोटी के साथ पारित किया जाता है। अंडे और मसाले डालने के बाद। छोटे आकार के कटलेट को परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से ढाला जाता है और गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है। कटलेट को तेल में 5-8 मिनिट तक फ्राई कर लेते हैं.

आप रोटी को कद्दू या तोरी से बदलकर पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

घर का बना कम कैलोरी वाला आहार आपको सभी घरों के पोषण को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

हर दिन के लिए व्यंजन विधि

यदि आपने आहार आहार पर स्विच करने का निर्णय लिया है, तो सप्ताह के लिए तुरंत एक संपूर्ण मेनू विकसित करना सबसे अच्छा है। यह दृष्टिकोण सही व्यंजनों की खोज में समय बचाने में मदद करेगा, और आप स्टोर में खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों को तुरंत खरीद सकते हैं।

कैलोरी के साथ सप्ताह के लिए मेनू

कैलोरी-आधारित आहार का पालन करना काफी कठिन है, लेकिन यह आपको प्रभावी रूप से अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देता है। एक सप्ताह के लिए नमूना आहार:

सोमवार को 500 कैलोरी

• सुबह: दो चिकन प्रोटीन, आधा अंगूर
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ताजी सब्जियां
• दिन: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 150 ग्राम सब्जियां
• स्नैक: 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस
• शाम: चिकन के साथ 200 ग्राम सब्जी का सलाद

मंगलवार को 800 कैलोरी

• सुबह: 100 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर, ग्रीन टी
• दोपहर का भोजन: स्थानीय फल
• दिन: चिकन पट्टिका के साथ 250 ग्राम उबली सब्जियां
• शाम: एक गिलास लो-कैलोरी किण्वित दूध पेय, 100 ग्राम स्टीम्ड बीफ, मीठी मिर्च

बुधवार को 500 कैलोरी

• सुबह: दही की ड्रेसिंग के साथ स्थानीय फलों का सलाद, प्रोटीन ऑमलेट
• दिन: 250-300 ग्राम उबला हुआ चिकन लाल या भूरे चावल के साथ
• शाम: एक गिलास लो-कैलोरी केफिर, 150 ग्राम चुकंदर का सलाद, 100 ग्राम उबली हुई मछली

गुरुवार को 1000 कैलोरी

• सुबह: 120 ग्राम पनीर, टमाटर, बिना चीनी की चाय
• दोपहर का भोजन: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पेय
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 60 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम ताजी सब्जियां
• शाम: अनाज की रोटी का एक टुकड़ा, उबला हुआ चिकन का 50 ग्राम, टमाटर, आधा अंगूर, हरी चाय

शुक्रवार को 800 कैलोरी

• सुबह: 150 ग्राम जई का दलिया, 70 ग्राम जामुन, कॉफी पेय
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर का सलाद
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, मछली कटलेट, स्टीम्ड (50 ग्राम), 100 ग्राम सब्जियां, प्राकृतिक रस
• दोपहर का नाश्ता: फल
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ मांस, 70 ग्राम ताजी सब्जियां

शनिवार को 1200 कैलोरी

• सुबह: ओवन-बेक्ड प्रोटीन आमलेट, चाय या कॉफी
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कोलेस्लो
• दिन: 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 70 ग्राम ताजी सब्जियां
• स्नैक: फल, 50 ग्राम हार्ड पनीर
• शाम: सब्जियों के साथ 200 ग्राम पकी हुई मछली

रविवार को 1000 कैलोरी

• सुबह: उबला अंडा, 100 ग्राम ताजी सब्जियां
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम फलों का सलाद
• दोपहर: कम वसा वाला क्रीम सूप, टोस्ट स्लाइस, प्राकृतिक रस
• दोपहर का नाश्ता: तीन वर्ग डार्क चॉकलेट, बिना चीनी की चाय
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम उबली सब्जियां, चाय

याद रखें कि सामान्य पाचन के लिए आपको कम से कम दो लीटर का सेवन करना चाहिए शुद्ध जलहर दिन।

नाश्ता

आहार नाश्ते के कुछ उदाहरण:

1. दलिया एक बेहतरीन नाश्ता होगा। एक अद्भुत दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने और ऊर्जा की सही "खुराक" प्राप्त करने में मदद करेंगे।

दलिया पकाना आसान है: गर्म पानी के साथ अनाज डालें, कंटेनर को माइक्रोवेव में या आग पर रख दें। 10 मिनट और मेज पर नाश्ता। आप फल, शहद, जामुन के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं।

2. एक प्रकार का अनाज वजन कम करने और एथलीटों का पसंदीदा उत्पाद है। एक प्रकार का अनाज दलिया हानिकारक जमा के शरीर को साफ करता है और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

दलिया तीन तरह से पकाना:

• आग पर पकाना सामान्य तरीके से, लेकिन मक्खन या दूध के बिना;
• 8 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ गुच्छे डालें;
• भाप।

3. केफिर कॉकटेलया स्मूदी फैशन बन जाएगी और स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्ववजन घटाने के लिए। उन्हें पकाना आसान है, आपको बस एक ब्लेंडर, केफिर चाहिए कम सामग्रीमोटा या दही पीनाऔर फल। सभी मिक्स एंड शेक।

4. फलों या जड़ी-बूटियों के साथ वसा रहित पनीर पूरी तरह से आहार आहार का पूरक होगा।

5. सुबह उठकर अपना इलाज करें और फ्रूट सलाद तैयार करें. इसमें कोई भी फल डाला जाता है, लेकिन यह न भूलें कि अंगूर कैलोरी बर्न करता है, जबकि एक केला, इसके विपरीत, उन्हें अधिक मात्रा में रखता है।

यदि आप प्रत्येक डिश की कैलोरी सामग्री की स्वतंत्र रूप से गणना नहीं करना चाहते हैं, तो आप तैयार गणना के साथ या व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

कद्दू पेनकेक्स।पेनकेक्स के दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• बड़ा नाशपाती - 1 पीसी ।;
• चावल का आटा - कप;
• सूजी - कप;
• बेकिंग पाउडर आटा - 1.5 चम्मच;
• जमीन बादाम - 15 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• क्रीम 33% - 1 बड़ा चम्मच;
• गन्ना चीनी - 100 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच;
• दालचीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• इलायची - 0.5 चम्मच;
• जमीन जायफल - 0.5 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, पुदीना - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में 198 किलोकैलोरी होती है। उत्पाद।

पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको सबसे पहले नाशपाती को छीलकर काट लेना चाहिए और उन्हें एक सॉस पैन में डाल देना चाहिए। टुकड़ों को 500 मिलीलीटर पानी में डालें, चीनी, जायफल, इलायची, दालचीनी, वेनिला डालें। एक उबाल लेकर आओ और आंच का तापमान कम करें। नाशपाती को धीमी आंच पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को क्रीम से फेंटें, उनमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू, सूजी, चावल का आटा, बादाम डालें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं और आटे को आराम दें।

कड़ाही में दोनों तरफ से भूनें। गरमागरम नाशपाती के टुकड़ों के साथ परोसें।

रात का खाना

आहार दोपहर का भोजन भी विविध हो सकता है। आप मांस और मछली पकाने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, बेक्ड आलू और सूप के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

एक बर्तन में रैगआउट

इसे पकाना बहुत सरल है: मांस के कुछ टुकड़े काटकर बर्तन के तल पर रख दिए जाते हैं। ऊपर से इसे तोरी, गोभी, जड़ी-बूटियों, मिर्च या टमाटर से ढक दिया गया है। सब कुछ वसा रहित केफिर के साथ डाला जाता है, ताकि यह उंगली के एक फालानक्स के किनारे तक न पहुंचे। बर्तन को ओवन में रखने के बाद, 180 डिग्री तक गरम करें। 40 मिनट में लंच तैयार हो जाता है।

मलाईदार प्यूरी सूप का आहार एनालॉग - पनीर का सूप

सब्जियों को जैतून के तेल में उबाला जाता है। स्टू करने के बाद, कम वसा वाले प्रसंस्कृत पनीर को छोटे टुकड़ों में शोरबा में जोड़ा जाता है। पनीर पिघलने के बाद इसे सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि हर किसी को घर पर भोजन करने का अवसर नहीं मिलता है। कई लोगों के लिए, यह भोजन काम पर होता है, और चूंकि आहार पोषण का लगातार पालन किया जाना चाहिए, इसलिए अपने साथ कुछ तैयार करना बेहतर है।

काम के लिए लंच

पुलाव

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे के प्रोटीन, 200 मिलीलीटर दूध और 50 ग्राम दलिया के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है, फिर बेकिंग डिश में डाला जाता है। 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

बीन्स के साथ वेजिटेबल फ्रिटर्स

इस व्यंजन में, डिब्बाबंद बीन्स एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करते हैं, और पेनकेक्स स्वयं इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: गाजर या तोरी को एक कद्दूकस पर पिसा जाता है। अंडा और सूजी भी मिलाया जाता है। आप पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में पका सकते हैं।

गणना की गई कैलोरी के साथ काम करने की विधि

सब्जी रोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल का कागज - 8 चादरें;
• कवक नूडल्स - 12 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 75 ग्राम;
• मध्यम गाजर - आधा;
• मध्यम ककड़ी - आधा;
• सलाद पत्ता - 4 चादरें;
• साग;
• तिल या जैतून का तेल।

पकवान दो व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 172 किलोकलरीज शामिल हैं।

चावल के कागज़ को गीला किया जाता है और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए एक तौलिये पर रख दिया जाता है। नूडल्स को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और उस समय के लिए पीसा जाता है जो पैकेज पर लिखा होता है। उबला हुआ स्तन, गाजर और सलाद पत्ता स्ट्रिप्स में काट कर एक कटोरे में डाल दिया जाता है। वहां नूडल्स और मक्खन भी डाला जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं, पर रखी गई हैं चावल के कागज. रोल उबाऊ हैं। दिन का खाना तैयार है।

ओक्रोशका

केफिर पर आहार okroshka भीषण गर्मी के दौरान बहुत लोकप्रिय है। आप इसमें लगभग कोई भी सब्जी मिला सकते हैं, और न केवल केफिर, बल्कि मिनरल वाटर, नमकीन या शोरबा भी ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकते हैं। नियमित सूप के विकल्प के रूप में बिल्कुल सही।

चिकन के साथ केफिर पर ओक्रोशका पकाने की विधि। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• कम कैलोरी केफिर - 2 एल;
• साग - 10 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए मसाले।

चिकन पट्टिका को 15-20 मिनट तक उबाला जाता है, पकाने के बाद मांस को ठंडा करके चाकू से काट लिया जाता है। सभी सब्जियों को भी क्यूब्स में काट दिया जाता है। सामग्री को सॉस पैन में डाल दिया जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है। मसाले और जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। आहार सूप मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री और आपकी कल्पना के आधार पर, ओक्रोशका की कैलोरी सामग्री अलग-अलग होगी, लेकिन 100 ग्राम सूप में आमतौर पर 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

आप और भी पका सकते हैं मिनरल वाटर पर आधारित कम कैलोरी वाला सूप. चार सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• खनिज पानी - 1.5 लीटर;
• वर्दी में आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• ताजा मूली - 4 पीसी ।;
• डॉक्टर का सॉसेज - 150 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कम कैलोरी केफिर - 100 मिलीलीटर;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

सॉसेज, ककड़ी, मूली, अंडे, छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है और सॉस पैन में डाल दिया जाता है। साग को काट कर सभी सामग्री में मिला दिया जाता है। मसाले, खट्टा क्रीम और केफिर लाया जाता है, सब कुछ ऊपर डाला जाता है शुद्ध पानी. सूप को अच्छी तरह मिलाया जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

रात का खाना

डाइट डिनर हो सकता है स्वादिष्ट व्यंजनआपके परिवार में। आप मछली, मांस का उपयोग कर सकते हैं, सब्जी सलादऔर भी बहुत कुछ।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए। भूख लगे तो पियें वसा रहित केफिरया एक गिलास पानी।

बेक्ड मैकेरल

प्रति 1 सर्विंग सामग्री। डिश में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 138 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• मैकेरल - 1 पीसी ।;
• वसा रहित दही - 100 ग्राम;
• आधा छोटा नारंगी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मछली पकाना बहुत आसान है। मैकेरल को अच्छी तरह से धोया जाता है, शव पर समानांतर कटौती की जाती है। आधा संतरे से ज़ेस्ट हटा दिया जाता है, रस निचोड़ा जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको दही, मसाला, जूस और ऑरेंज जेस्ट मिलाना होगा। मैकेरल को अचार के साथ लिप्त किया जाता है और पन्नी में पैक किया जाता है। पकवान को 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

बैटर में फ़िललेट

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री। इस तरह के आहार रात्रिभोज में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 151 किलो कैलोरी होता है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1.5 पीसी ।;
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाले;
• मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच।

चिकन पट्टिका को धोया जाता है, चॉप के लिए टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक पाक मैलेट के साथ पीटा जाता है। मैरिनेड के लिए, आपको सॉस, मसाले, कुचल लहसुन को मिलाना होगा। चॉप्स को दोनों तरफ से मिश्रण से चिकना करें, मांस को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर टुकड़ों को रोल करें चावल का आटाऔर फिर पीटा अंडे में। सरसों या जैतून के तेल में भूनें। एक साइड डिश के रूप में, डिब्बाबंद मटर इस व्यंजन के लिए एकदम सही हैं।

व्यंजनों के उदाहरणों को देखते हुए, आप तुरंत समझ सकते हैं कि आहार भोजन स्वादिष्ट और दिलचस्प हो सकता है।

बच्चों के लिए

अपने खान-पान का ध्यान रखते हुए बच्चों के बारे में न भूलें। लाखों चॉकलेट, मिठाई और स्वादिष्ट बर्गर, हॉट डॉग और पिज्जा की वजह से हमारे समय में बचपन का मोटापा एक गंभीर समस्या बन गया है। कई युवा माताएँ कहेंगी कि किशोरों में परिपूर्णता सामान्य है। हालांकि, बचपन में अधिक वजन भविष्य में जोड़ों, हड्डियों और आंतरिक अंगों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

एक वयस्क के लिए डिज़ाइन किया गया आहार मेनू स्पष्ट रूप से बच्चे के शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है।

आप सप्ताह के लिए निम्न मेनू की कल्पना कर सकते हैं

सोमवार

• नाश्ता: सूजी पेनकेक्स, फल
• दोपहर का भोजन: कड़ी पनीर के साथ अंडे का सलाद, कॉम्पोट
• दोपहर के भोजन का समय: हल्का सूप मांस शोरबा, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल
• शाम: फलों का सलाद, चुंबन

• नाश्ता: ओवन में पका हुआ आमलेट, कॉम्पोट
• दोपहर का भोजन: सब्जी रोल
• दोपहर के भोजन का समय: पके हुए आलू जिगर, सब्जी के रस के साथ
• शाम: सूखे मेवे के साथ मूसली, चाय

• नाश्ता: समुद्री भोजन सलाद, प्राकृतिक रस
• दोपहर का भोजन: फल या जामुन के टुकड़ों के साथ पनीर
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा, सब्जी स्टू
• शाम: अनाज दलिया, गाजर का सलाद

• नाश्ता: आलू के पकोड़ेखट्टा क्रीम के साथ
• दोपहर का भोजन: फल स्मूदी
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा के साथ बोर्श, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा
• शाम: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

• नाश्ता: चीज़केक, जड़ी बूटियों का काढ़ा
• दोपहर का भोजन: फल, दही
• दोपहर के भोजन का समय: ताजा गोभी का सूप, टमाटर, चाय
• शाम: फल के साथ पनीर, दलिया

बेशक, आप स्वयं बच्चे के वजन को कम करने के लिए एक मेनू बना सकते हैं, लेकिन एक योग्य पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना बेहतर है जो न केवल वजन घटाने का कार्यक्रम विकसित करेगा, बल्कि इसमें अनिवार्य शारीरिक गतिविधि और विटामिन का एक परिसर भी जोड़ देगा।

धीमी कुकर के लिए आहार व्यंजनों

धीमी कुकर एक तकनीकी उपकरण है जिसने पूरे ग्रह में लाखों महिलाओं का प्यार जीता है। इसके साथ, आप सभी को बनाए रखते हुए आसानी से और जल्दी से किसी भी जटिलता के व्यंजन तैयार कर सकते हैं पौष्टिक गुणउत्पाद।

धीमी कुकर में पकाए गए आहार व्यंजन आपको आनंद के साथ वजन कम करने की अनुमति देते हैं। वह समय जब, अतिरिक्त पाउंड निकालने के लिए, आपको लगातार उबली हुई सब्जियां खानी पड़ती थीं और मसालेदार सेब लंबे समय तक गुमनामी में डूबे रहते थे। अब आप मल्टीफंक्शनल किचन डिवाइस की मदद से स्वादिष्ट, सेहतमंद और सबसे महत्वपूर्ण कम कैलोरी वाले व्यंजन बना सकते हैं।

आहार भोजन पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करने के लाभ

• उत्पाद विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।
• व्यंजनों में उत्कृष्ट स्वाद होता है।
• खाना पकाने के लिए किसी तेल की आवश्यकता नहीं होती है।
• लगातार रखरखाव तापमान व्यवस्था, भोजन को दोबारा गर्म करना समाप्त करता है।

एक धीमी कुकर एक "स्मार्ट" उपकरण है जो आपको कम से कम खाली समय वाले लोगों के लिए भी सही खाने की अनुमति देगा।

रसोई सहायक के साथ आने वाली विशेष पुस्तकों और आवेषणों में कई सरल स्टीमर व्यंजनों को पाया जा सकता है।

एक प्रकार का अनाज। कैलोरी सामग्री 335 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

एक सर्विंग के लिए, आपको केवल 125 ग्राम एक प्रकार का अनाज और स्वाद के लिए नमक चाहिए।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज पकाना आसान है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे एक कटोरे में डालना होगा और डालना होगा गर्म पानी. 20 मिनट के लिए "दलिया" मोड पर रखें।

लेंटेन कटलेट। कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पांच सर्विंग्स के लिए सामग्री: 200 ग्राम ताजा मशरूम, 100 ग्राम गाजर, एक गिलास चावल, आधा लीटर पानी, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, कुचल ब्रेडक्रंब।

कटलेट निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: चावल को अच्छी तरह से धोया जाता है और मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है, फिर कटा हुआ मशरूम और गाजर डाला जाता है। मसाले डालें और धीमी कुकर को 30 मिनट के लिए चावल पकाने के लिए सेट करें। तैयार चावलों को बाहर निकालने के बाद, ठंडा करें और छोटे कटलेट बनाएं। तलने से पहले, कटलेट को ब्रेडक्रंब में दोनों तरफ से रोल करें।

गेहूं-कद्दू दलिया। कैलोरी सामग्री 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खुली कद्दू - 375 ग्राम;
• धोया हुआ बाजरा - 100 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 35 ग्राम;
• पानी का गिलास;
• दूध - 300 मिली।

कद्दू को टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक गूदे में कुचल दिया जाता है, धीमी कुकर में 160 डिग्री पर 15 मिनट के लिए तला जाता है। कद्दू को जलने से रोकने के लिए सबसे पहले कुकिंग बाउल में तेल डालें। तलने के बाद, धीमी कुकर में अनाज, दूध, पानी, नमक, चीनी मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। दलिया खाना पकाने के मोड में, पकवान को 50 मिनट तक पकाया जाता है। दलिया मिश्रित होने के बाद और आधे घंटे के लिए डिवाइस में हीटिंग मोड में रहता है।

कद्दू प्रसन्न

आहार मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका कद्दू के व्यंजन जोड़ना है। एक अद्भुत सब्जी कम उष्मांक- प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 25 कैलोरी, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और फाइबर भी होते हैं।

पकाने की विधि उदाहरण

वायु दलिया

एक साधारण व्यंजन के लिए आपको न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो छिलके वाले और धुले हुए कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर एक डबल बॉयलर बाउल में डालना होगा। वहां आधा गिलास पानी और 150 ग्राम सूखे मेवे भी डाले जाते हैं, सब कुछ ऊपर से चीनी के साथ छिड़का जाता है। खाना पकाने 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में होता है। जब कद्दू तैयार हो जाए, तो सभी सामग्री को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

शहद के साथ कद्दू

कम कैलोरी वाले मीठे व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड छिलके वाला कद्दू, 200 ग्राम मीठे सेब, 200 ग्राम प्राकृतिक शहद, 100 मिली पानी।

कद्दू और सेब को स्लाइस में काटें और कद्दू, सेब, कद्दू के क्रम में बेकिंग शीट पर रखें। सामग्री के ऊपर शहद डालें और पानी डालें। ओवन में 160 डिग्री पर 2 घंटे के लिए और आपकी मिठाई तैयार है।

बैंगन की रेसिपी

आप बैंगन के व्यंजनों से खुद को खुश कर सकते हैं, क्योंकि इस सब्जी के 100 ग्राम में केवल 28 किलो कैलोरी होती है।

आहार पोषण के लिए एक लोकप्रिय बैंगन नुस्खा - पुलाव. तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 250 ग्राम;
• आधा बड़ा मीठा काली मिर्च;
• 0.5 मध्यम आकार के बल्ब;
• चिकन अंडा - 1 पीसी;
• वसा रहित दही - 50 मिली;
• लहसुन की एक लौंग;
• जैतून का तेल - 0.5 चम्मच

बैंगन को हलकों, काली मिर्च और प्याज - छल्ले में, और लहसुन को स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अंडे को दही और मसालों के साथ फेंटा जाता है। बेकिंग बाउल के तले में तेल डालें और सब्जियों को पंक्तियों में आयरन करें। मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और एक घंटे के लिए 100 डिग्री के तापमान पर बेक करें। 100 ग्राम डिश में केवल 44 किलो कैलोरी होता है।

आप रसदार बैंगन भी बना सकते हैं कटलेट, जो मांस "भाइयों" को पूरी तरह से बदल देगा।

कटलेट की चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1.5 लौंग;
• सफेद रोटी - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।

बैंगन को चाकू से काटा जाता है और कड़ाही में तला जाता है। पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ कर ठंडा किया हुआ बैंगन में मिलाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में पहले पानी या दूध में भिगोया हुआ अंडा और ब्रेड भी मिलाया जाता है। मिश्रण नमकीन है, मसाले और पटाखे जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनते हैं और दोनों तरफ एक कड़ाही में तला जाता है।

तोरी के साथ व्यंजन

किसी भी कम कैलोरी वाले आहार के साथ, तोरी का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें प्रति 100 ग्राम ताजी सब्जी में केवल 17 किलो कैलोरी होती है।

कुछ लोग वजन घटाने के लिए अलग स्क्वैश डाइट फॉलो करते हैं। इस आहार के दौरान, आप प्रति सप्ताह 5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

तोरी से कैलोरी के साथ व्यंजन विधि:

तोरी पकाने का सबसे आसान तरीका एक जोड़े के लिए. सब्जी को छल्ले में काट दिया जाता है और धीमी कुकर में रख दिया जाता है। "स्टीमिंग" मोड पर 15 मिनट और रात का खाना तैयार है।

तोरी के इस तरह के व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में केवल 9 किलो कैलोरी होता है।

तोरी क्रीम सूप

पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा प्याज और एक गाजर, एक चुटकी जीरा, 15 ग्राम मक्खन, एक पाउंड छिलके वाली तोरी, आधा लीटर कम वसा वाला शोरबा, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

एक सॉस पैन में तेल पिघलाया जाता है, पहले कटा हुआ प्याज और गाजर वहां रखे जाते हैं। फिर कटी हुई तोरी और मसाले डाले जाते हैं। सभी सामग्री को भूनने में 5 मिनट लगते हैं। शोरबा डाला जाता है। तोरी के नरम होने तक सूप को पकाएं। खाना पकाने के बाद, पकवान को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है, सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आहार सलाद

बहुत से लोग जानते हैं कि सलाद सिर्फ एक हार्दिक व्यंजन नहीं है छुट्टी की मेज, और अतिरिक्त पाउंड का मुकाबला करने के लिए एक अद्भुत उपकरण भी। बेशक, ओलिवियर और इसी तरह के सलाद को आहार सलाद के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, क्योंकि उनमें आमतौर पर भारी खाद्य पदार्थ होते हैं।

आहार सलाद आसानी से पचने वाली और आत्मसात सब्जियों और फलों से बनाए जाते हैं जो कैलोरी और वसा में कम होते हैं। ऐसा भोजन जल्दी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपको थोड़े समय में उन अतिरिक्त पाउंड को खोने की अनुमति देता है। सरल व्यंजनों से आपको खाना पकाने पर ज्यादा समय नहीं लगाने, बल्कि जीवन का आनंद लेने में मदद मिलेगी।

गोभी के साथ सलाद "सरल"बचपन से कई लोगों को पता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताज़ा सफेद बन्द गोभी- 250 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• साग;
• जतुन तेल;
• स्वाद के लिए मसाले।

पहला कदम सभी सब्जियों और फलों को छिलके और बीजों से छीलना है। गोभी को बारीक काट लिया जाता है, और गाजर और सेब को बारीक कद्दूकस पर काट लिया जाता है। सभी सामग्री मसाले और तेल के साथ मिश्रित होती हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आप अधिक "आवश्यक" स्नैक चाहते हैं, तो आप आहार चिकन सलाद बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, « गर्म सलादचिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ». इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 30 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• समुद्री नमक - 2 ग्राम।

इसे तैयार करना बहुत आसान है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और फिर चाकू से काट लें।

गरम पैन में तेल, सब्जियां और लहसुन डालें। थोड़ा सा जाने दें, चिकन डालें। आपको सलाद को 7 मिनट तक भूनने की जरूरत है, खाना पकाने से एक मिनट पहले, साग और मसाले डालें।

सलाद को न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है।

बेकरी उत्पाद

यहां तक ​​​​कि एक मजबूत इरादों वाला व्यक्ति भी आहार से "ढीला तोड़ना" और छुट्टी पर केक, पेस्ट्री या रोटी खाना चाहेगा। लेकिन भयानक कुछ भी नहीं होगा अगर वजन घटाने के लिए नुस्खा के अनुसार विनम्रता बेक की जाती है। डाइट बेकिंग खुद को खुश करने और अपने पोषण कार्यक्रम में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

वजन घटाने के लिए गुडियों की सरल रेसिपी:

पाई "दही"

पकाने के लिए स्वादिष्ट पाईआपको आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, तीन बड़े चम्मच सूजी, चीनी, 30 ग्राम एक प्रकार का अनाज, तीन चिकन अंडे लेने की जरूरत है।

सबसे पहले आपको सूजी, मैदा और चीनी के साथ पनीर को गूंथने की जरूरत है। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को बैटर में फोल्ड करें। एक बेकिंग शीट पर आटा बिछाया जाता है, भविष्य के पेस्ट्री को फलों या जामुन से सजाया जा सकता है। 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। 100 ग्राम मिठाई में 137 किलो कैलोरी होता है।

चॉकलेट के साथ ब्राउनी

मिठाई के लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम डार्क चॉकलेट, 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 5 मुर्गी के अंडे, 150 ग्राम चावल और गेहूं का आटा, 50 ग्राम कोको, 120 ग्राम नट्स। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप आटे में दालचीनी, वैनिलिन और चीनी मिला सकते हैं।

ब्राउनी बनाने के लिए, आपको पहले चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना होगा, और फिर इसे पनीर, फेंटे हुए अंडे की सफेदी, कोको, साथ ही मैदा और कटे हुए मेवे के साथ मिलाएं। आधार तैयार है।

मिश्रण को एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 100 ग्राम बेकिंग में 324 किलो कैलोरी होता है।

डाइट बेकिंग वजन घटाने के लिए डाइट का आधार बन सकती है। स्वादिष्ट खाएं और एक आदर्श फिगर के साथ दूसरों को आश्चर्यचकित करें।

डेसर्ट

वजन घटाने के दौरान, आपको अपने आप को व्यंजनों से वंचित नहीं करना चाहिए। आहार डेसर्ट के लिए कई व्यंजन आपको मेनू में विविधता लाने और बनने की अनुमति देंगे बढ़िया नाश्तामुख्य भोजन के बीच।

क्लासिक मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जेली. आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, जिससे यह मिठाई बोर नहीं होगी।

कम कैलोरी वाली जेली-आधारित मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम कैलोरी खट्टा क्रीम - 800 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए फल - 150 ग्राम।

जेली बनाना बहुत ही आसान है। जिलेटिन गर्म पानी में घुल जाता है, फिर खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण का आधा एक प्लेट में डाला जाता है। इसमें फलों के टुकड़े रखे जाते हैं। शेष खट्टा क्रीम-जिलेटिन द्रव्यमान जोड़ा जाता है।

पकवान को 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

एक स्वादिष्ट मिठाई में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 140 किलो कैलोरी होता है।

आहार के दौरान उपयोगी डेसर्ट पके हुए फल होंगे। ऐसी विनम्रता तैयार करने का केवल एक ही तरीका है - उन्हें ओवन में बेक करने की आवश्यकता होती है। खट्टे फलों के साथ सेब, नाशपाती आपको कठिन आहार के दौरान प्रसन्न करेंगे, क्योंकि 100 ग्राम पकवान में लगभग 75 किलो कैलोरी होता है।

बेशक, के बारे में मत भूलना फलों का सलाद. दोपहर के भोजन के लिए इतनी कम कैलोरी वाली मिठाई खाने से आपको पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलेगी।

सलाद के लिए, आप किसी भी जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि एक भोजन के लिए परोसना आपके हाथ की हथेली के आकार से अधिक नहीं होना चाहिए।

पनीर से आहार व्यंजनों

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके बीच पनीर सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। यह लगभग सभी विकसित आहार कार्यक्रमों में शामिल है, क्योंकि यह आपको शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है और इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

चीज़केक, पाई, स्मूदी - ये सभी व्यंजन वजन घटाने के पोषण कार्यक्रमों में पाए जा सकते हैं। पर आधारित वसा रहित पनीर, वे न्यूनतम मात्रा में कैलोरी ले जाते हैं और आपको अतिरिक्त पाउंड से जल्दी छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं।

आप विभिन्न तरीकों से पनीर का उपयोग कर सकते हैं: बस इसे जड़ी-बूटियों या फलों के साथ मिलाकर, पकाना, एक ब्लेंडर में फेंटना, सलाद और मुख्य व्यंजनों में जोड़ना। किसी भी मामले में, यह आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान विभिन्न प्रतिशत वसा वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

उदाहरण आहार मिठाईपनीर के साथ:

केक

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड कम वसा वाला पनीर, दो बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट जिलेटिन, स्वाद के लिए फल।

कॉटेज पनीर को एक ब्लेंडर के साथ चीनी के साथ मिलाया जाता है, भंग जिलेटिन और उनमें फलों के टुकड़े जोड़े जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। मिश्रण को मफिन के लिए सांचों में रखा जाता है, और 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

इस तरह के पकवान को न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फलों को सब्जियों से और चीनी को नमक और मसालों से बदलें।

कॉकटेल

पनीर के आधार पर आप पौष्टिक आहार स्मूदी भी बना सकते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप नियमित भोजन को पूरी तरह से स्मूदी से नहीं बदल सकते। एक अद्भुत पेय का सेवन दिन में केवल दो बार किया जा सकता है।

यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी स्मूदी बना सकता है, और पनीर के आधार पर पेय बनाना आवश्यक नहीं है। दूध, दही वाले दूध, दही और जूस से कॉकटेल मिलाया जाता है।

डाइट स्मूदी बनाने के नियम

• केवल ताजा चुना गया और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ.
• बर्फ जामुन और फलों का स्वाद "चुराता है"। यदि आप कोल्ड ड्रिंक पीना चाहते हैं, तो आप तैयार करने से पहले सामग्री को ठंडा कर सकते हैं।
• तैयार कॉकटेल को पतला करें बेहतर रसया डेयरी उत्पाद।
• स्मूदी में चीनी या उसके विकल्प न डालें।

स्लिमिंग कॉकटेल रेसिपी

1. 50 ग्राम पनीर के साथ दो बड़े चम्मच ब्लैककरंट मिलाएं। एक गिलास अनानास के रस के साथ मिश्रण डालें, एक चम्मच शहद डालें। कैलोरी सामग्री - 94 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।
2. 4 स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम केला, 100 मिली केफिर, एक चम्मच उबले हुए दलिया को ब्लेंडर से फेंटें। ऊपर से जमीन छिड़कें अखरोट. कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।

वहां कई हैं तैयार व्यंजनवजन घटाने के लिए स्मूदी, लेकिन आप हमेशा अपनी स्मूदी बना सकते हैं।

आहार पकाने की विधि पुस्तकें

बेशक, सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है संभव व्यंजनोंवजन घटाने के लिए, लेकिन उनमें से सर्वश्रेष्ठ निम्नलिखित पुस्तकों में एकत्र किए गए हैं:

• "रेसिपी। आहार और शाकाहारी भोजन”;
• "आधुनिक भोजन। वजन कम करने के लिए मिठाई";
• "आधुनिक भोजन। हम खाते हैं और वजन कम करते हैं";
• "हम स्वाद के साथ अपना वजन कम करते हैं।"

किताबें वजन घटाने के लिए उचित पोषण के सभी सिद्धांतों की रूपरेखा तैयार करती हैं। इसके अलावा इन प्रकाशनों में आप कैलोरी टेबल पा सकते हैं।

मानव शरीर के लिए संतुलित आहार लेना और पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना अत्यंत आवश्यक है। इन घटकों के बिना, शरीर सामान्य रूप से कार्य नहीं करेगा, और इन पदार्थों की अधिकता अत्यंत नकारात्मक परिणामों की ओर ले जाती है।

प्रोटीन की अधिकता के साथ, शरीर के पास इसे अवशोषित करने का समय नहीं होता है, यह बिना पचे आंत के नीचे तक डूब जाता है और शरीर को जहर देने वाले पदार्थों को छोड़ते हुए वहां सड़ना शुरू हो जाता है।

वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करता है, जो न केवल मोटापे की ओर जाता है, बल्कि तंत्रिका गतिविधि को भी रोकता है। कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा शरीर द्वारा वसा में परिवर्तित हो जाती है, जिससे मोटापा भी होता है।

बार-बार या नियमित उपयोगउच्च कैलोरी भोजन, जो वसा से भरपूर होता है, उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, स्ट्रोक का कारण बनता है। साथ ही, कम मात्रा में वसा के सेवन से शरीर में मुक्त कणों की रिहाई होती है, और वे घातक ट्यूमर के गठन का कारण बनते हैं।

खैर, केले के मोटापे के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो न केवल सुंदरता के मामले में हस्तक्षेप करता है, बल्कि वजन बढ़ने से जुड़ी कई बीमारियों के विकास की ओर भी ले जाता है।

लेकिन, जैतून के तेल की बोतल को तुरंत कूड़ेदान में न फेंके! वसा की कम खपत के लिए व्यक्ति की इच्छा कितनी भी अधिक क्यों न हो, उनसे छुटकारा पाने से काम नहीं चलेगा।

कैलोरी टेबल के अनुसार, प्रत्येक उत्पाद में ये घटक होते हैं, अर्थात्:

• पानी;
• कार्बोहाइड्रेट;
• प्रोटीन;
• वसा।

उदाहरण के लिए: मछली में पाया जाने वाला वसा पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा 5) है, वे बस हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। नट्स (बादाम), जिसमें वसा (ओमेगा 6) भी होता है, जो हमारे शरीर के कामकाज के लिए अपरिहार्य है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वे होते हैं, जो कैलोरी तालिका के अनुसार, प्रति 100 ग्राम वजन में 100 किलोकलरीज प्राप्त नहीं करते हैं।

पर मांस उत्पादोंयह वील है। मांस उप-उत्पादों से लेकर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थसंबद्ध करना:

• गोमांस गुर्दे;
• गोमांस जिगर;
• सुअर का दिल;
• सूअर का मांस गुर्दे।
• मेमने के गुर्दे;
• मेमने का दिल;

कम उष्मांक प्रोटीन उत्पाद- ये कुछ प्रकार की मछलियाँ हैं, समुद्र और नदी दोनों। यह लो-कैलोरी फिश किंगडम की पूरी सूची नहीं है।

समुद्री मछली:

• फ़्लॉन्डर;
• गलाना;
• बर्फीला;
• मैक्रोसस;
• पोलक;
• नवागा;
• सफेद करना;
• कॉड।

ताज़े पानी में रहने वाली मछली:

• कृसियन कार्प;
• कार्प;
• बरबोट;
• नदी पर्च;
• ज़ेंडर

डेयरी और डेयरी उत्पाद:

• एसिडोफिलिक दूध;
• प्राकृतिक दही;
• दही दूध;
• दूध;
• केफिर;
• किण्वित बेक्ड दूध;
• कम वसा वाला पनीर।

और साथ ही, सब्जियां और फल, प्रकृति में उनमें कुछ कैलोरी होती है, हालांकि, इसके अपवाद भी हैं। सब्जियों में लहसुन 106 किलो कैलोरी की बढ़त के साथ सूची से बाहर हो गया। फलों में, गुलाब के कूल्हे और खजूर क्रमशः 101 और 281 किलो कैलोरी प्राप्त कर रहे हैं।

40 किलो कैलोरी तक

• बैंगन - 26 किलो कैलोरी;
• तोरी - 27 किलो कैलोरी;
• सफेद गोभी - 27 किलो कैलोरी;
• प्याज (पंख) - 22 किलो कैलोरी;
• गाजर - 30 किलो कैलोरी;
• खीरे - 13 किलो कैलोरी;
• सॉरेल - 21 किलो कैलोरी;
• काली मिर्च - 27 किलो कैलोरी;
• मूली - 32 किलो कैलोरी;
• शलजम - 26 किलो कैलोरी;
• सलाद - 13 किलो कैलोरी;
• फूलगोभी - 29 किलो कैलोरी;
• मूली - 19 किलो कैलोरी;
• टमाटर - 19 किलो कैलोरी;
• हरी बीन्स - 32 किलो कैलोरी;
• पालक - 28 किलो कैलोरी।

• क्विंस बेरीज - 38 किलो कैलोरी;
• बेर बेर - 34 किलो कैलोरी;
• नारंगी - 37 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 38 किलो कैलोरी;
• नींबू - 32 किलो कैलोरी;
• कीनू - 37 किलो कैलोरी;
• ब्लूबेरी - 35 किलो कैलोरी;
• ब्लैकबेरी - 33 किलो कैलोरी;
• क्रैनबेरी - 38 किलो कैलोरी;
• क्लाउडबेरी - 31 किलो कैलोरी;
• समुद्री हिरन का सींग जामुन - 30 किलो कैलोरी;
• करंट बेरीज - 39 किलो कैलोरी;

समुद्री भोजन:

• समुद्री गोभी - 5 किलो कैलोरी;
• ट्रेपैंग्स - 35 किलो कैलोरी।

70 किलो कैलोरी तक

• प्याज - 44 किलो कैलोरी;
• अजमोद (जड़, साग) - 46 किलो कैलोरी;
• बीट्स - 47 किलो कैलोरी;

• खूबानी फल - 46 किलो कैलोरी;
• अनानास - 47 किलो कैलोरी;
• चेरी बेरीज - 48 किलो कैलोरी;
• अनार फल - 51 किलो कैलोरी;
• नाशपाती फल - 43 किलो कैलोरी;
• अंजीर - 55 किलो कैलोरी;
• डॉगवुड बेरीज - 45 किलो कैलोरी;
• आड़ू फल - 44 किलो कैलोरी;
• रोवन बेरीज - 58 किलो कैलोरी;
• बेर जामुन - 43 किलो कैलोरी;
• ख़ुरमा फल - 63 किलो कैलोरी;
• चेरी बेरीज - 52 किलो कैलोरी;
• शहतूत - 53 किलो कैलोरी;
• सेब - 46 किलो कैलोरी;
• क्रैनबेरी - 40 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 69 किलो कैलोरी;
• स्ट्रॉबेरी - 41 किलो कैलोरी;
• आंवले - 44 किलो कैलोरी;
• रसभरी - 41 किलो कैलोरी;
• ब्लूबेरी - 41 किलो कैलोरी;
• काला करंट - 41 किलो कैलोरी।

मांस उप-उत्पाद:

• गोमांस गुर्दे - 67 किलो कैलोरी।

• ग्रेनेडियर - 60 किलो कैलोरी;
• पोलक - 69 किलो कैलोरी;
• केकड़े - 69 किलो कैलोरी;

डेरी:

• प्राकृतिक दही - 52 किलो कैलोरी;
• केफिर (फैटी) - 58 किलो कैलोरी;
• दूध - 59 किलो कैलोरी;
• दही दूध - 57 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी आहार खाद्य पदार्थ

• उबला हुआ चावल (भूरा);
• मूली;
• दही;
• उबली हुई दाल;
• शैंपेन;
• सलाद के लिए सभी साग;
• पत्ता गोभी;
• टमाटर और खीरे।

फाइबर में पाया जाता है ताजा सब्जियाँ, शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा के आत्मसात करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, भोजन से पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित किया जा सकता है, और शरीर में वसा में नहीं बदल सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जिनसे सलाद तैयार किया जाता है, आहार भोजन के रूप में उपयोगी होगा, केवल तभी जब आप उनके लिए ड्रेसिंग स्वयं तैयार करें। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और सूरजमुखी के तेल के बजाय, नींबू या सेब साइडर सिरका लें।

अगर आप लो-कैलोरी डाइट से वजन कम करने जा रहे हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि कैलोरी की संख्या प्रति दिन 1000-1400 से कम नहीं होनी चाहिए। नहीं तो सेहत को गंभीर नुकसान होने का खतरा रहता है। आदर्श रूप से, आहार एक आहार विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया जाना चाहिए। ऐसे आहार में, प्रोटीन प्रबल होना चाहिए, फिर वसा जलने से वजन कम होगा, न कि मांसपेशियों का।

कम कैलोरी मेनू:

• नाश्ता 200 मिलीलीटर रस (फल, सब्जी), एक छोटा पटाखा।
• दूसरा नाश्ता: चाय 150 मिली (बिना चीनी), काली ब्रेड 60 ग्राम मांस के साथ (उबला हुआ, ग्रिल्ड) 60 ग्राम, 2 टमाटर।
• दोपहर का भोजन: बोर्स्ट 200 मिली, 1 नरम उबला अंडा, उबली हुई मछली 60 ग्राम उबले आलू 2 पीसी, सब्जी सलाद 100 जीआर।
• दोपहर का भोजन: फल 150 जीआर, बिस्किट 40 जीआर।
• रात का खाना: लो-फैट केफिर 200 मिली, बासी मफिन 40 जीआर, एक चम्मच जैम।

कम कैलोरी वाला नाश्ता

नाश्ते के लिए आप ओटमील में मलाई निकाला हुआ दूध मिलाकर पका सकते हैं। आप इसमें एक सेब, एक केला या सूखे मेवे तोड़ सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून।

एक उत्कृष्ट विकल्प दलिया है साबुत अनाजऔर जमीन: जौ, गेहूं, गोर्नोव्का, जौ। ऐसे अनाज के लिए आप सलाद बना सकते हैं या फिर उसमें शहद और फल मिलाकर मीठा बना सकते हैं।

लो कैलोरी लंच

अधिकतर, दोपहर के भोजन के लिए, वे सबसे अधिक पकाते हैं हार्दिक भोजन. लेकिन उन्हें सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से भी बनाया जा सकता है। तो, उदाहरण के लिए, आप ओवन में पके हुए मशरूम और टमाटर के साथ बैंगन पका सकते हैं। वे बीन सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए दूसरा विकल्प ओवन में सेब के साथ जिगर होगा, साथ ही शीतकालीन सलादचुकंदर, खीरे और गाजर से। इन व्यंजनों के लिए व्यंजनों को नीचे पाया जा सकता है।

लो कैलोरी डिनर

ऐसे रात्रिभोज की कैलोरी सामग्री 350 यूनिट से अधिक नहीं होनी चाहिए। तो, यह नियम सब्जी स्टू, सब्जियों के साथ चावल, समुद्री भोजन सलाद, पालक पुलाव जैसे व्यंजनों से मेल खाता है।

ये सभी व्यंजन वजन घटाने को पूरी तरह से प्रभावित करेंगे और साथ ही शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से संतृप्त करेंगे।

लो कैलोरी रेसिपी

मशरूम और टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन

सामग्री:

• बैंगन - 450 जीआर;
• टमाटर - 250 जीआर;
• पनीर (कठोर) - 90 जीआर;
• मशरूम -250 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• साग;
• नमक।

खाना बनाना:

बैंगन को धोकर स्लाइस में काट लें। नमक और 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि वे कड़वे न हों। बैंगन को पानी से धो लें। टमाटर और मशरूम को काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या बारीक काट लें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

पनीर को कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें। ऊपर से एक परत में बैंगन, मशरूम और टमाटर डालें। टमाटर के ऊपर लहसुन के साथ खट्टा क्रीम डालें और पनीर के साथ छिड़के। 180-190°C पर 35 मिनट के लिए बेक करें।

सेब के साथ बेक्ड लीवर

सामग्री:

• गोमांस जिगर - 450 जीआर;
• प्याज - 4 पीसी;
• सेब (खट्टा) - 300 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च, नमक;
• बेकिंग पन्नी।

खाना बनाना:

लीवर को धोकर साफ करें। भागों में काटें, लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर खदेड़ना। नमक और काली मिर्च। प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में भूनें। सेब को छिलके और बीजों से छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पन्नी को 15-17 सेमी के आयतों में काटें। पन्नी पर जिगर, प्याज, सेब डालें और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। लिफाफे बनाने के लिए पन्नी के किनारों को लपेटें। 250 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को और 20 मिनट के लिए खोलें।

कम कैलोरी वाला सलाद

शीतकालीन सलाद

सामग्री:

• बीट - 3 पीसी;
• गाजर - 3 पीसी;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी;
• तेल (सरसों, अलसी) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• हरी मटर - 4 बड़े चम्मच। एल;
• प्याज -0.5 बल्ब।

खाना बनाना:

सब्जियां उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज़, मटर और सरसों का तेल डालकर सब कुछ मिला लें। एक प्लेट पर रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं। यदि वांछित है, तो साग को सलाद में बारीक काटा जा सकता है।

बीन्स के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी;
• उबले हुए बीन्स - 0.5 कप;
• खीरे - 3 पीसी;
• नींबू - 0.5 पीसी;
• प्याज (मध्यम) - 1 पीसी;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी;
• लेट्यूस (पत्ते) - 1 गुच्छा;
• तेल (जैतून, अलसी) - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:

सब्जियां और सब्जियां धो लें। प्याज को छीलकर मिर्च से बीज निकाल दें। मिर्च, खीरा, टमाटर बड़े स्लाइस में कटे हुए, लेट्यूस छोटे स्लाइस में फाड़े। बीन्स, नींबू का रस, अलसी का तेल, नमक डालें और मिलाएँ।

संतुलित आहार के नियम

1. भोजन को बिना सॉस और तेल के स्टीम्ड, ग्रिल्ड या ओवन में होना चाहिए।
2. प्रति दिन 1.8 - 2 लीटर शुद्ध पानी पीना आवश्यक है। यदि आप खाने से पहले पानी पीते हैं, तो भूख की भावना कम हो जाएगी, जो भोजन की मात्रा को कम करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगी।
3. ऐसे आहार के लिए, प्रोटीन और अनाज की एक सर्विंग 100 ग्राम है, और फलों और सब्जियों की एक सर्विंग 200 ग्राम है।
4. आपको भोजन के बाद सेब नहीं खाना चाहिए, वे लिए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को 10% तक बढ़ा देते हैं, सेब को अलग नाश्ते के लिए छोड़ना बेहतर है।
5. भोजन दिन में 6 बार तक होता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर वजन कम कैसे करें

वजन घटाने के लिए सक्रिय शारीरिक गतिविधि में शामिल होना, जबकि आहार में वसायुक्त भोजन छोड़ना, लंबा और अप्रभावी है। यह ट्रेडमिल से उतरने के लायक है, क्योंकि शरीर तुरंत सभी खर्च किए गए "धन" को वापस प्राप्त कर लेगा। लेकिन बहुत बार, सक्रिय खेलों के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है!

खाद्य पदार्थ जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं

• फलों का रस, यहां तक ​​कि ताजा निचोड़ा हुआ;
• चीनी;
• केक और पेस्ट्री;
• नकली मक्खन;
• मादक पेय;
• मीठा पानी;
• सॉसेज, सॉसेज;
• आलू के चिप्स;
• सॉस;
• भेड़े का मांस;
• सूखा नाश्ता।

अपने आहार को कम कैलोरी वाले आहार में बदलने के लिए अपनी जीवन शैली को बदले बिना यह बहुत अधिक प्रभावी है। बिना भूख लगे वजन कम करें और जिम में खुद को थकाएं नहीं।

जितनी जल्दी हो सके परिणाम प्राप्त करने के लिए, यह सप्ताह में एक बार शरीर के लिए उपवास का दिन करने के लायक है, प्रति दिन 1400 किलो कैलोरी नहीं, बल्कि आहार को 800-1100 किलो कैलोरी तक कम करना। यह शरीर को आहार के लिए अभ्यस्त नहीं होने देगा और फिर से "भंडार" जमा करना शुरू कर देगा।