वजन घटाने वाले सूप जो वसा जलाते हैं: घर पर फोटो के साथ रेसिपी, समीक्षाएं। वसा जलाने वाले सूप के लिए अतिरिक्त पोषण। गोभी का सूप

09-05-2016

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कई महिलाएं स्लिम और टोंड फिगर की मालिक बनने का सपना देखती हैं। लेकिन समस्या यह है कि उनमें से अधिकांश को खुद को पोषण तक सीमित रखना मुश्किल लगता है। और जैसे ही वे आहार पर "आते हैं", उनमें जादुई रूप से एक मजबूत भूख विकसित होती है, जो उन्हें सीमित आहार का पालन करने का मौका नहीं देती है।

और अगर आप इन लोगों में से एक हैं, तो आपको निश्चित रूप से फैट बर्न करने की कोशिश करने की ज़रूरत है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और आप इसे किसी भी मात्रा में खा सकते हैं, यहां तक ​​कि सोने से पहले भी!

वसा जलाने वाले सूप की मदद से, आप संपूर्ण आहार भी बना सकते हैं! इसमें ऐसी सब्जियां होती हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं। न केवल उनके पास है कम कैलोरी सामग्री, शरीर को पूरी तरह से सब कुछ प्रदान करें आवश्यक पदार्थ, इसलिए वे वसा कोशिकाओं के जलने को भी बढ़ावा देते हैं।

ऐसा इस तथ्य के कारण होता है कि इस सूप में शामिल कुछ सब्जियों में नकारात्मक ऊर्जा होती है। यानी इन्हें पचाने के लिए शरीर को जितनी ऊर्जा मिलती है, उससे कहीं अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। लेकिन उसे अंत तक उन्हें पचाने की जरूरत है। यही कारण है कि यह वसा कोशिकाओं की कीमत पर "चार्ज" करना शुरू कर देता है, उन्हें ऊर्जा में परिवर्तित करता है। परिणामस्वरूप, स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम होता है।

वजन घटाने के लिए आप लंबे समय तक फैट बर्निंग सूप का सेवन कर सकते हैं। हालाँकि, उनकी संख्या सीमित नहीं है. आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं. लेकिन आपको अभी भी एक नियम का पालन करना होगा - अंतिम नियुक्तिभोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं करना चाहिए।

यह आदर्श होगा यदि आप वसा जलाने वाले सूप को हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खाएं। इससे पाचन तंत्र पर भार कम होगा और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार होगा। इस "चमत्कारी" सूप के प्रभाव को आज़माने वाली कई महिलाओं के अनुसार, इसकी मदद से आप केवल एक महीने में 8 किलो तक वजन कम कर सकते हैं! निस्संदेह, परिणाम अच्छे हैं। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप यह सब जोड़ते हैं, तो आप और भी अधिक ध्यान देने योग्य परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

इसके अलावा, आपको ईवन का उपयोग करना भी भूलना होगा कम अल्कोहल वाले पेय. बात यह है कि कोई भी शराब चयापचय संबंधी विकारों में योगदान करती है और वसा जमा के निर्माण को बढ़ावा देती है। यदि ऐसा होता है कि आपको पीने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, किसी उत्सव में, तो आप अधिकतम एक गिलास रेड वाइन ले सकते हैं, इससे अधिक नहीं।

इसके अलावा, आपको तले हुए, स्मोक्ड, नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ-साथ विभिन्न मिठाइयों और बेक किए गए सामानों के अस्तित्व के बारे में भूलने की ज़रूरत है। लेकिन इस आहार का पालन करते समय सेवन किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा प्रति दिन 2 लीटर तक बढ़नी चाहिए।

वहीं, हर वक्त सिर्फ पानी पीना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। इसे बिना चीनी वाली हरी चाय, हर्बल काढ़े या से बदला जा सकता है। में तरल इस मामले मेंशरीर से वसा कोशिकाओं के सभी टूटने वाले उत्पादों को हटाने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अधिक मात्रा में तरल पदार्थ पीने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कसरत करना सब्जी का सूपकई रेसिपी हैं. आइए उनमें से सबसे लोकप्रिय पर नजर डालें।

नुस्खा संख्या 1

इस फैट बर्निंग सूप रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• प्याज (आप हरे प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं) - 5-6 टुकड़े;
• टमाटर (आप बिना छिलके के डिब्बाबंद या ताजा उपयोग कर सकते हैं) - 200 ग्राम;
• गोभी (सफेद गोभी लेना सबसे अच्छा है) - 1 किलो;
• हरी बेल मिर्च - 2 पीसी;
• साग - 1 बड़ा गुच्छा;
• अजवाइन - 200 ग्राम;
• द्वितीयक मांस शोरबा - "आंख से"।

सूप बनाना बहुत आसान है. आपको सभी सब्जियों को बारीक काटना है, उन्हें सॉस पैन में डालना है और शोरबा डालना है ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं। इसके बाद सूप डालना होगा धीमी आगऔर 30-40 मिनट तक उबालें। सूप बनाते समय यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि सब्ज़ियाँ ज़्यादा न पकें।

मसाला और नमक मिलाना उचित नहीं है। लेकिन अगर आप फीका खाना नहीं खा सकते तो आप इसमें थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं। बहुत अधिक डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि नमक शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे अतिरिक्त पाउंड दिखाई देते हैं। इसे देखते हुए इसे बनाया भी गया, जिससे कई महिलाओं को छुटकारा पाने में मदद मिली अधिक वजनऔर अपने फॉर्म व्यवस्थित करें।

नुस्खा संख्या 2

फैट बर्निंग सूप कैसे बनाएं? अगर पहला विकल्प आपको पसंद नहीं आया तो ये नुस्खा आज़माएं. सूप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अजवाइन (वैकल्पिक, जड़ या तना) - 200 ग्राम;
• कच्ची गाजर - 0.5 किलो;
• हरी फलियाँ (यदि आपके पास ताजी नहीं हैं, तो आप जमी हुई फलियों का उपयोग कर सकते हैं) - 0.5 ग्राम;
• प्याज - 5-6 टुकड़े;
• शिमला मिर्च (संतरे का उपयोग करना बेहतर है) - 2 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 1 किलो;
• छिलके के बिना ताजा टमाटर - 0.8 किलो;
• माध्यमिक गोमांस शोरबा - 0.8 एल।

सबसे पहले आपको सभी सब्जियों को बारीक काट कर एक सॉस पैन में डालना होगा. इसके बाद डालें सब्जी मिश्रणशोरबा। सूप को धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं। यदि अचानक टमाटर स्पष्ट स्वाद नहीं देते हैं (आजकल बेस्वाद "पानी वाले" टमाटर अक्सर बाजार में पाए जाते हैं), तो आप सूप में थोड़ा सा मिला सकते हैं टमाटर का रस.

नमक और विभिन्न मसाले आपकी इच्छानुसार मिलाए जाते हैं। लेकिन ध्यान देने वाली बात यह है कि यह सूप पहले से ही काफी है मसालेदार स्वाद, इसलिए उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है। परोसने से पहले, आप सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

नुस्खा संख्या 3

अगर फैट बर्निंग सूप बनाने का दूसरा विकल्प आपको पसंद नहीं है तो आप ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. आपको चाहिये होगा:

• मुर्गे की जांघ का मासत्वचा के बिना - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• कच्ची गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कोल्हाबी गोभी - 300-400 ग्राम;
• बिना छिलके वाले ताजे टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• लहसुन, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को उबालने की जरूरत है। एक बार जब यह पक जाए तो इसे अलग रख दें। सब्जियों को काट लें और परिणामस्वरूप शोरबा में जोड़ें। फिर सूप को धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें, और फिर जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। इससे पहले कि सूप को स्टोव से हटाया जाए, इसमें कटा हुआ फ़िललेट्स डालें। बस, सूप खाने के लिए तैयार है!

ये सभी वसा जलाने वाले सूप, इनमें मांस शोरबा की मौजूदगी के बावजूद, कैलोरी में कम हैं। इनका सेवन ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है। लेकिन भोजन के बेहतर पाचन के लिए आपको सूप को अभी भी गर्म ही खाना चाहिए। गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल होता है और गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा करते हैं।

इन सूपों के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, उनकी संरचना में शामिल घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर। इसलिए, आप इन्हें एक ही बार में और पूरे परिवार के लिए बड़ी मात्रा में पका सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे सूप बड़ी संख्या में सब्जियों की उपस्थिति के कारण बहुत स्वस्थ होते हैं। वे आहार बनाए रखते हुए विटामिन और खनिजों की गंभीर हानि को भी "कवर" करने में सक्षम हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, वजन कम करने के लिए आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा। ऐसा करने के लिए, आपको बस अपने नियमित भोजन को वसा जलाने वाले सूप से बदलना होगा और परिणाम आने में देर नहीं लगेगी!

वजन घटाने के लिए बॉन सूप की रेसिपी वाला वीडियो

सूप हमारे ग्रह पर लगभग हर देश में एक अनिवार्य व्यंजन है। हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए तरल आहार बहुत महत्वपूर्ण है। यह अकारण नहीं है कि माता-पिता अपने बच्चों को शुरू से ही तरल सूप खाना सिखाने की कोशिश करते हैं। इसके अलावा कई लोग वजन घटाने के लिए सूप का इस्तेमाल करते हैं, जो फैट बर्न करता है। यहां तक ​​कि एक निश्चित आहार भी है जो आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है।

अपनी कमर को कम करके अपने स्वयं के आकार को सही करने को प्राथमिकता देते हुए, कई महिलाएं ऐसे सूप की तलाश करना शुरू कर देती हैं जो अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेंगे। इस विकल्प में शरीर के वजन को कम करने का तंत्र न केवल वसा की परत में कमी से, बल्कि चयापचय में तेजी और ऐसे भोजन की कम कैलोरी सामग्री से भी उचित है।

लगातार सही ढंग से तैयार सूप का सेवन करके, आप अपने शरीर को एक अलग मोड में काम करने के लिए मजबूर कर सकते हैं, जिससे नफरत वाली वसा जलने लगती है:

• सब्जी में पकाया जाता है या मांस शोरबा, वजन घटाने वाले सूप पाचन प्रक्रिया को पूरी तरह से सक्रिय करते हैं - पेट की दीवारों को गर्म करके, वे गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में मदद करते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, कई मामलों में मोटापे का कारण पाचन तंत्र का ठीक से काम न करना होता है।
• सूप जल्दी पच जाता है और समस्या वाले क्षेत्रों में वसा जमा नहीं होती है।
• सूप शरीर में पानी-नमक संतुलन बनाए रखने में मदद करता है; यदि यह गड़बड़ा जाता है, तो सूजन हो जाती है, जिससे समस्याग्रस्त आकृति बन जाती है।
• गरम सूप तापीय ऊर्जा संचित करता है।
• खाना बनाना - उष्मा उपचारउत्पाद, जो मानव कल्याण को लाभ पहुंचाने वाले पोषण घटकों की अधिकतम संख्या को बनाए रखते हैं, जल्दी से उपभोग किए जाते हैं, और वसा के रूप में सभी समस्या क्षेत्रों पर जमा नहीं होते हैं।

हालाँकि, इस तरह, केवल आहार सूप ही काम करता है, साथ में एक साधारण समृद्ध सूप भी स्टार्च वाली सब्जियांऔर कार्बोहाइड्रेट का समान प्रभाव नहीं होता है। यह सूप शरीर की अव्ययित ऊर्जा बनने में सटीक रूप से सक्षम है, जो तुरंत पक्षों, पेट और नितंबों पर प्रकट होगी।

इस कारण से, आपको पता होना चाहिए कि आप अपने शरीर से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए किस प्रकार के सूप का सेवन कर सकते हैं।

सिद्धांत क्या कर सकते हैं सूप वजन घटाने? सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि आहार सूप की मदद से वजन कैसे कम किया जाए। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

• उपवास का दिन, जिसके दौरान आपको कम से कम कैलोरी और वसा जलाने वाले घटकों के साथ केवल हल्के सब्जी शोरबा का उपभोग करना चाहिए - वजन घटाने से शून्य से 1-2 किलोग्राम कम होगा।
• सूप आहार भोजन, जिसमें 10-14 दिनों के लिए मुख्य रूप से केवल आहार सूप (दोपहर के भोजन के समय और शाम को) का सेवन शामिल होता है, जिसमें पहले भोजन के लिए और नाश्ते की अवधि के दौरान थोड़ी कम कैलोरी शामिल होती है।

कई लड़कियों की दिलचस्पी इस बात में हो सकती है कि क्या किसी अन्य पोषण प्रणाली के ढांचे के भीतर वजन कम करते समय सूप का सेवन करना संभव है: बेशक यह संभव है। ऐसे व्यंजन वांछित प्रभाव की उपलब्धि में तेजी लाने में मदद करते हैं।

प्रत्येक महिला स्वतंत्र रूप से अपने लिए वजन घटाने का तरीका चुन सकती है। यदि यह एक लक्षित आहार है, तो आपको परिणामों से निराश न होने के लिए प्रमुख सिद्धांतों के बारे में जानने की आवश्यकता है। सिद्धांतों में क्या शामिल है:

1. शरीर को प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों की कमी महसूस न हो, इसके लिए आपको इनका सेवन करना चाहिए सुबह का स्वागतभोजन उबले अंडे या पनीर। वसा के सेवन के लिए जैतून का तेल उपयुक्त है। उन्हें सलाद तैयार करने की अनुमति है।
2. सूप का सेवन दोपहर के भोजन के समय और शाम को छोटे हिस्से में (250 मिलीलीटर से अधिक नहीं) करना चाहिए।
3. मुख्य भोजन के बीच छोटे नाश्ते की अनुमति है। नाश्ते में क्या शामिल किया जा सकता है - बिना चीनी वाले फल, साबुत अनाज की ब्रेड।
4. किसी भी तले हुए, मसालेदार, खट्टे, मीठे, वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। इसमें वसायुक्त प्रकार के मांस और मछली उत्पाद भी शामिल हैं।
5. यदि चिकन का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, तो वह त्वचा रहित होना चाहिए।
6. पहले पाठ्यक्रमों का आधार कम कैलोरी वाली सब्जियाँ हैं।
7. सूप आहार के दौरान, आपको जितनी कैलोरी ली जाती है उससे अधिक कैलोरी जलाने की आवश्यकता होती है। इसे व्यायाम से ठीक किया जा सकता है।
8. अगर शरीर में बीमारियां हैं पाचन तंत्र, तो आपको पहले ऐसे आहार का पालन करने के लिए किसी विशेषज्ञ से अनुमति लेनी होगी।

यदि आप अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए इस प्रणाली को आजमाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको ऐसा सूप चुनना चाहिए जो आपके लिए सही हो। यह महत्वपूर्ण है कि आप इस आहार का आनंद लें। अन्यथा, आपको वांछित परिणाम नहीं मिलेंगे।

वसा जलाने वाले सूप के क्या फायदे हैं?

वसा जलाने वाले सूप वास्तव में फायदेमंद होते हैं मानव शरीर. इसके मुख्य सकारात्मक बिंदु क्या हैं:

• सब्जी का सूप शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन समूह और सूक्ष्म तत्व। सूप पकाने का लाभ यह है कि यह भोजन को तलने या उबालने के विपरीत, शरीर के लिए उपयोगी घटकों की अधिकतम संख्या को बचाना संभव बनाता है। यह पता चला है कि सूप में कम कैलोरी होती है और शरीर के लिए बहुत सारे लाभकारी घटक होते हैं।
• कम कैलोरी वाले सूप को अक्सर प्यूरी के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जा सकती है। इस प्रकार, वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाएंगे और पाचन प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे।
• अधिकांश नुस्खे शरीर में द्रव संतुलन को बहाल करने और इसे सामान्य मूल्यों पर लाने में मदद करते हैं। रक्तचाप. चिकन शोरबा सूप अक्सर सर्दी और फ्लू से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
• डाइट सूप में कैलोरी काफी कम होती है। साथ ही, वे भूख से अच्छी तरह लड़ते हैं और अच्छी तरह तृप्त होते हैं। सूप जल्दी भर जाता है जठर मार्ग, इसकी दीवारों को घेरते हुए।

उपयोग तरल उत्पादमानव शरीर और उसकी आंतरिक प्रक्रियाओं के लिए हमेशा फायदेमंद रहेगा।

सूप के साथ वजन घटाने के लिए आहार

विशेषज्ञों की सलाह के मुताबिक आपको दिन में कम से कम एक बार एक कटोरी सूप का सेवन करना चाहिए। यह केवल प्रतिपादन करता है सकारात्मक कार्रवाईपाचन प्रक्रियाओं पर. लेकिन, एक ऐसा आहार है जो सूप को पोषण के स्तर पर रख सकता है। सूप का आहार काफी विविध है; आप अपने स्वाद के अनुरूप हर दिन अलग-अलग सूप तैयार कर सकते हैं।

यह डाइट एक हफ्ते तक चलती है और इसका परिणाम बेहद आश्चर्यजनक हो सकता है - माइनस 10 किलो तक। आटा उत्पाद, ब्रेड, तले हुए, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, सॉस और हमारे शरीर के लिए हानिकारक अन्य उत्पादों को मेनू से हटा दिया गया है।

सूप आहार के मुख्य बिंदु क्या हैं:

1. आपको अपने भोजन की शुरुआत एक प्रकार के मशरूम सूप से करनी चाहिए। ताजा वन मशरूम या शैंपेनोन की अनुमति है। सर्दियों में आप सूखे मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं.
2. दूसरा दिन - बोर्स्ट खाना। बोर्स्ट सब्जियों से तैयार किया जाता है, लेकिन आलू के बिना।
3. तीसरे दिन डिल और अजमोद के साथ शुद्ध पालक का सूप लेना शामिल है।
4. चौथे दिन गाजर का सूप पकाया जाता है.
5. पाँचवाँ दिन - अजवाइन का सूप।
6. छठे दिन लेना शामिल है फ़्रेंच सूपप्याज के साथ, लेकिन आलू और बीन्स के बिना।
7. आहार के अंतिम दिन, कम वसा वाले शोरबा पर आधारित सब्जी का सूप तैयार करें। इससे आहार से बाहर निकलना आसान हो जाएगा।

इस आहार में मतभेद हो सकते हैं। सूप आहार को संदर्भित करता है कम कैलोरी वाला आहार. यदि इन सिद्धांतों के अनुसार भोजन करते समय आपको सिरदर्द और असामान्य कमजोरी का अनुभव होता है, तो यह इंगित करता है कि ऐसे आहार को रोकना आवश्यक है। ऐसे आहार के दौरान खनिज युक्त विटामिन समूह का सेवन करना चाहिए। सूप पर आधारित आहार पोषण को मुख्य मतभेदों में से एक माना जाता है पेप्टिक छालाऔर पाचन तंत्र की अन्य पुरानी बीमारियाँ। आहार शुरू करने से पहले आपको किसी पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

7 दिनों के लिए मेनू

सूप आहार में सिर्फ सूप खाने के अलावा और भी बहुत कुछ शामिल हो सकता है। हालाँकि, इन्हें असीमित रूप में सेवन करने की अनुमति है। शेष उत्पादों को सिफ़ारिशों के अनुसार उपभोग के लिए अनुमति दी गई है। यह आहार उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भरपूर है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह शरीर को भूखा नहीं रहने देगा।

आहार:

• सोमवार - इस दिन आपको कोई भी फल (केले, अंजीर, ख़ुरमा और अंगूर को छोड़कर) खाने की अनुमति है। किसी भी मात्रा में सब्जी का सूप दिन में कम से कम 3 बार लें।
• मंगलवार - सब्जियाँ (फलियाँ छोड़कर)। अपने आहार में विविधता लाने के लिए आप एक आलू या अपनी पसंद की कोई अन्य सब्जी ओवन में बेक कर सकते हैं। समुद्री केल और कुछ रोटियाँ, आप राई की रोटी का एक टुकड़ा भी खा सकते हैं।
• बुधवार - दिन में कम से कम 3 बार सूप लें। कच्चे फलों और सब्जियों की अनुमति है।
• गुरुवार - इस दिन आपको विटामिन समूहों और सूक्ष्म तत्वों के अपने भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता है। इसलिए, हम पूरे दिन निम्नलिखित उत्पादों से शरीर की पूर्ति करते हैं: 4 केले और 250 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध। सब्जियों का सूप शेड्यूल के अनुसार कम से कम 3 बार खाया जा सकता है।
• शुक्रवार - इस दिन से आहार से सहज निकास प्रारम्भ हो जाता है। 5वें दिन का लक्ष्य एक मांस अनुस्मारक है। सूप खाने के अलावा आपको चिकन ब्रेस्ट या भी खाना चाहिए उबला हुआ गोमांस 250-300 ग्राम की मात्रा में मांस को मछली से बदला जा सकता है। मांस उत्पादों के साथ, आपको एक टमाटर और सलाद के कुछ पत्ते अवश्य खाने चाहिए।
• शनिवार - सूप एक बार खाया जाता है। अन्य तकनीकें पिछले दिन की तरह ही की जाती हैं: स्तन को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। छठे दिन फल और आलू न खाएं।
• रविवार - प्रति दिन सूप की एक सर्विंग। उबले हुए चावल की एक सर्विंग. मांस उत्पाद वर्जित हैं, आलू भी वर्जित है। चावल में 100 ग्राम पनीर मिलाएं। स्नैक्स के लिए आप फलों और खट्टे फलों को प्राथमिकता दे सकते हैं।

जब आहार का एक सप्ताह पूरा हो जाए, तो आप अगले 7 दिनों तक सूप आहार जारी रख सकते हैं, लेकिन इससे अधिक नहीं।

घरेलू नुस्खे

पोषण विशेषज्ञ हमें तैयारी कैसे करें, इस पर कई सिफारिशें देते हैं आहार संबंधी सूपवजन घटाने के लिए. वसा जलाने वाले सूप बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। मुख्य नियम वह सूप चुनना है जो आपको पसंद हो, क्योंकि वजन कम करना मज़ेदार होना चाहिए। नीचे सबसे आम सूप रेसिपी दी गई हैं।

इस सूप को बनाने के लिए क्या चाहिए? 500 ग्राम प्याज, 250 ग्राम अजवाइन, 250 ग्राम गाजर, 250 ग्राम सफेद गोभी, 200 ग्राम फूलगोभी, 200 मिली टमाटर का रस, 1 सिर लहसुन (वैकल्पिक, वैकल्पिक), 200 ग्राम प्रत्येक लीक और अजमोद।

काली मिर्च और तुलसी यहाँ के उत्कृष्ट मसाले हैं।

सूप कैसे बनाये?सबसे पहले आपको सब्जियों को पूरी तरह पकने तक उबालना होगा। फिर उन्हें कुचलकर प्यूरी बना लें और टमाटर का रस और मसाले मिला दें। सूप खाने के लिए तैयार है.

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप

शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाएं सही व्यंजनउतना मुश्किल नहीं है जितना शुरू में लग सकता है। इस उद्देश्य के लिए केवल आवश्यक उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, अजवाइन को वजन घटाने के लिए सबसे उत्कृष्ट खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।

इस सब्जी में केवल 20 कैलोरी होती है, लेकिन इसमें विटामिन समूहों और सूक्ष्म तत्वों का एक बड़ा खजाना होता है। अजवाइन का सूप अक्सर अजवाइन की जड़ से बनाया जाता है।

सूप कैसे तैयार किया जाता है?आपको प्याज और गाजर लेने होंगे और इन सब्जियों से 1 लीटर शोरबा पकाना होगा। फिर अजवाइन के 3-5 डंठल और 300 ग्राम ब्रोकली को बराबर टुकड़ों में काट लेना चाहिए. जैसे ही आप शोरबा तैयार करें, कटी हुई सब्जियाँ डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएँ।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सूप को एक ब्लेंडर का उपयोग करके नरम होने तक पीसें, 2 चम्मच डालें। जैतून का तेल डालें और प्यूरी सूप को फिर से स्टोव पर गर्म करें।

प्याज का सूप रेसिपी

प्याज सबसे ज्यादा में से एक है कम कैलोरी वाली सब्जियाँ, चयापचय को गति देता है और वसा को जलाता है। इसी वजह से आपको वजन घटाने के लिए प्याज का सूप जरूर ट्राई करना चाहिए।

सूप कैसे बनाये?ऐसा करने के लिए, सफेद गोभी का एक छोटा सिर (लगभग 0.5 किलो) काट लें। 7 बड़े प्याज, 2 शिमला मिर्च और 6 टमाटर धोकर सुखा लें और काट लें। इन सभी को 2 लीटर पानी से भरें और उबाल लें। सूप में हल्दी या जीरा (चुटकी भर) मिला दीजिये. पत्तागोभी के नरम होने तक पकाएं. यह महत्वपूर्ण है कि ऐसे सूप को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि इस मामले में यह अपना सब कुछ खो देगा उपयोगी गुण. कटे हुए अजमोद के साथ परोसें।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप

कद्दू का सूप एक आम हल्का भोजन है। कद्दू का सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? 3 सर्विंग्स के लिए आपको 300 ग्राम कद्दू और तोरी की आवश्यकता होगी। सूप में 300 ग्राम आलू मिलाने की अनुमति है। इसके अलावा आपको शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, 2 गाजर, चम्मच की जरूरत पड़ेगी वनस्पति तेल, हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया. सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें, पानी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। इसके बाद, खाना पकाने के अंत में टमाटर डालें। जड़ी-बूटियाँ और मसाले इच्छानुसार ही मिलाये जाने चाहिए।

बीन्स के साथ मशरूम का सूप

यह उत्पाद काफी संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है। आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए? 300 ग्राम शिमला मिर्च, 300 ग्राम बीन्स, 1 प्याज, अचार खीरा, 2 लहसुन की कलियाँ, नमक और मसाला।

सूप कैसे बनाये? आपको सबसे पहले फलियों को पकाना चाहिए क्योंकि उन्हें पकने में सबसे अधिक समय लगेगा। फिर प्याज, खीरा, मशरूम को काट लें और सूरजमुखी तेल के साथ भूनें। इसके बाद, आपको तली हुई सब्जियों में बीन्स मिलानी होगी और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालना होगा। पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें और पैन में पकाए गए उत्पादों को पैन में डालें। मसाले डालें और 20 मिनट तक पकाएँ।

इस वसा जलाने वाले सूप को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 1 अंडा, 70 ग्राम चावल अनाज, 300 ग्राम कम वसा वाली मछली, सोया सॉस और 150 ग्राम समुद्री शैवाल।

सूप बनाने की विधि. आपको पहले से बारीक कटे प्याज को सोया सॉस में मैरीनेट करना होगा। धुले हुए अनाज को आधा पकने तक पकाना चाहिए। फिर आपको मछली डालने और सूप पूरी तरह से तैयार होने तक पकाने की ज़रूरत है, जिसके बाद आपको मसालेदार प्याज और समुद्री शैवाल जोड़ने की ज़रूरत है। अंडे को फेंटें और उबलते सूप में एक पतली धारा में डालें। इसके बाद तुरंत सूप को आंच से उतार लें.

काली मिर्च के साथ सब्जी का सूप

काली मिर्च के साथ सब्जी का सूप तैयार करने के कई विकल्प हैं। नीचे हम सबसे सरल और सबसे आम व्यंजनों में से एक की पेशकश करेंगे। इसे तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है? 3 मध्यम प्याज, 3 टमाटर, फूलगोभी का एक सिर, कुछ शिमला मिर्च।

सूप कैसे बनाये? ऐसा करने के लिए, भोजन में पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं, 10 मिनट तक उबलने की स्थिति में छोड़ दें, फिर आंच कम करें और पूरी तरह पकने तक पकाएं।

गोभी का सूप

अतिरिक्त वजन कम करने के लिए एक बहुत ही स्वस्थ और प्रभावी सूप, इस सूप की कैलोरी सामग्री केवल 40 कैलोरी है। सूप कैसे बनाये? 400 ग्राम पत्तागोभी बारीक काट लें, 3 छोटी गाजरें कद्दूकस कर लें, 1 काली मिर्च काट लें। मिश्रण में 2 लीटर पानी भरें, 300 ग्राम जमी हुई फलियाँ डालें। सामग्री को उबाल लें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। आपको सूप में थोड़ा सा नमक मिलाने की अनुमति है।

मटर का सूप

वसा जलाने वाले सूप का कम कैलोरी वाला संस्करण आपको अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति देगा। मटर का सूप बनाने के लिए क्या चाहिए? 100 ग्राम मटर (रात भर पानी में भिगोएँ), 50 ग्राम अजवाइन की जड़, एक प्याज, 1 गाजर।

खाना पकाने की विधि। - मटर उबलने के बाद 30 मिनट तक पकाएं. - फिर इसमें कटी हुई अजवाइन और प्याज डालें. 10 मिनट बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें. इन सबको अगले 15 मिनट तक पकाएं.

वजन घटाने के लिए सूप: बुनियादी नियम

वजन घटाने वाला सूप इस मायने में खास है कि इसे... कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. दूसरे शब्दों में, इसकी कैलोरी सामग्री शरीर के लिए पकवान को पचाने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, लुप्त ऊर्जा शरीर के वसा भंडार से ली जाती है। वजन घटाने के लिए सूप में कम कैलोरी वाला पहला कोर्स शामिल है। ऐसे सूप का मूल नियम कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग है। सब्जियाँ इन आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करती हैं। लेकिन, साथ ही, उनमें से कुछ ऐसे भी हैं जिनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं: मक्का, रुतबागा, जैतून, आलू, छोले, चुकंदर, सोयाबीन, सेम और दाल। बुनियादी नियमकम कैलोरी वाले सूप तैयार करना:

• तलना मत.जैसा कि आप जानते हैं, सब्जियों को तलने से उनकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है;
• ज़्यादा न पकाएं.हर प्रकार की सब्जी के लिए पकाने का समय अलग-अलग होता है। यदि आप सब्ज़ियों को ज़्यादा पकाएंगे, तो उनका अधिकांश भाग नष्ट हो जाएगा उपयोगी गुण. इसलिए, सूप में सामग्री को खाना पकाने के सबसे लंबे समय से लेकर सबसे कम समय तक रखा जाना चाहिए;
• भविष्य में उपयोग के लिए सूप न पकाएं।दूसरे या तीसरे दिन वे सब कुछ खो देते हैं स्वाद गुण. आदर्श - ताजा पीसा हुआ सूप;
• इसे केवल सूप में ही मिलाया जाना चाहिए प्राकृतिक मसाला. में तैयार मसालाआह, मसालों के अलावा कोई भी बाहरी योजक नहीं होना चाहिए, यहां तक ​​कि नमक भी नहीं। शोरबा वगैरह के लिए क्यूब्स का उपयोग करना सख्त मना है;
• अधिक नमक न डालें. उत्तम सूपथोड़ा कम नमक होना चाहिए, अन्यथा अधिक नमक से सूजन हो जाएगी। वजन कम होने की बजाय आपको वजन बढ़ने का अनुभव होगा।

आहार और कब, दोनों में पीने का नियम बनाए रखना महत्वपूर्ण है रोजमर्रा का पोषण. शुद्ध स्थिर पानी की आवश्यक न्यूनतम मात्रा प्रति दिन एक लीटर है।

वजन घटाने के लिए वसा जलाने वाले सूप

वसा जलाने वाले सूप वजन घटाने वाले सूप से बहुत अलग नहीं होते हैं। इनमें आम तौर पर ऐसे उत्पाद शामिल होते हैं जिनमें प्राकृतिक वसा बर्नर होते हैं और साथ ही कैलोरी भी कम होती है। ऐसे सूपों में लहसुन और "गर्म" मसाले मिलाए जाते हैं, जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, सूप में ऐसी सब्जियां होती हैं जिन्हें पचने में लंबा समय लगता है, इसलिए शरीर, भोजन को संसाधित करने के लिए ऊर्जा खो देता है, जल जाता है त्वचा के नीचे की वसा. वजन कम करने वालों को एक सरल सत्य याद रखना चाहिए: सूप सभी समस्याओं का समाधान नहीं करेगा। यह कोई जादुई गोली नहीं है जो जल्दी और आसानी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिला देगी। वजन कम करने की समस्या पर व्यापक रूप से विचार किया जाना चाहिए: व्यायाम करें और मेनू को समायोजित करें।

यदि आप मना करते हैं तो वजन घटाने के लिए फैट बर्निंग सूप प्रभावी होगा:

• वसायुक्त, नमकीन, तला हुआ;
• मैरिनेड, मेयोनेज़, स्टोर से खरीदे गए सॉस;
• मफिन और हलवाई की दुकान;
• सॉसेज और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• शराब, मीठा कार्बोनेटेड पेय।

वसा जलाने वाले और आहार संबंधी सूप तैयार करने के बुनियादी नियम समान हैं - मुख्य बात यह है कि सब्जियों को ज़्यादा न पकाएँ।

यदि आप लगभग निम्नलिखित मेनू का पालन करते हैं तो वसा जलाने वाले सूप का प्रभाव अधिकतम होगा:

• नाश्ता: ओवन में पकाया गया आमलेट, या उबले अंडेकठोर उबला हुआ या नरम उबला हुआ, या दलिया का एक भाग;
• दोपहर का भोजन: वजन घटाने के लिए सूप;
• दोपहर का नाश्ता: पनीर के टुकड़े या कम वसा वाली चाय प्राकृतिक दहीबिना योजक के;
• रात का खाना: सब्जियों के साथ मछली या किसी भी प्रकार का आहार मांस।

फैट बर्निंग सूप रेसिपी

प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, आपको वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय सूप, जो वसा जलाते हैं, व्यंजनों और उनकी तैयारी के रहस्यों को जानना होगा।

बॉन सूप.एक उत्कृष्ट वसा जलाने वाला सूप जो आपको कुछ किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा। तैयार करने के लिए, आपको पत्तागोभी का एक छोटा सिर, 5 मध्यम प्याज, 2 गाजर, 5 टमाटर, 3 मीठी हरी मिर्च और 3 अजवाइन के डंठल काटकर उबलते पानी में डालना होगा। उबाल लें और धीमी आंच पर पकने तक पकाएं (आमतौर पर लगभग 30 मिनट)। खाना पकाने के अंत से पहले, अपने स्वाद के लिए मसाले डालें: जीरा, करी, बे पत्ती, अदरक, अजमोद। यदि चाहें, तो आप प्यूरी सूप प्राप्त करने के लिए इसे ब्लेंडर से हरा सकते हैं।

अजवाइन का सूप.यह वसा जलाने वाला सूप तैयार करना आसान है और इसका स्वाद अद्भुत है। सबसे पहले आपको 4 प्याज और एक अजवाइन की जड़ को आधा छल्ले में काटना होगा, 4 गाजर और दो को काटना होगा बेल मिर्च, 500 ग्राम पत्तागोभी काट लें और 5 टमाटरों को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को एक पैन में रखा जाता है और 1.5 लीटर टमाटर का रस डाला जाता है। यदि रस सब्जियों को कवर नहीं करता है, तो आवश्यक मात्रा में पानी डालें। एक उबाल लें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ, फिर आँच को कम कर दें और अगले 10 मिनट तक पकाएँ। पैन को ढक्कन से ढक देना चाहिए। इसमें स्वाद के लिए मसाले मिलाने की अनुमति है।

गैज़्पाचो- वसा जलाने वाला, हल्का और ठंडा सूप जो आपको वजन कम करने में मदद करेगा। एक और बारीकियां यह है कि इसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए सभी आवश्यक विटामिन और खनिज संरक्षित रहते हैं। तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम टमाटर, एक बड़ा प्याज, एक बड़ी शिमला मिर्च और एक खीरा काटना होगा (अधिमानतः एक ब्लेंडर में)। फिर इसमें आधा लीटर टमाटर का रस, 50 ग्राम प्रत्येक मिलाएं वाइन सिरकाऔर जैतून का तेल, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, टबैस्को सॉस की कुछ बूँदें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

फूलगोभी और अजवाइन का सूप.तैयार करने के लिए, आपको फूलगोभी के आधे सिर को टुकड़ों में तोड़ना होगा और आधे सिर को काटना होगा सफेद बन्द गोभी. एक प्याज को बारीक काट लिया जाता है, और एक शिमला मिर्च, 6 अजवाइन के डंठल और 2 गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। सब्जियों को पानी के साथ डाला जाता है ताकि तरल उन्हें थोड़ा ढक दे, और नरम होने तक पकाया जाए। यदि पानी उबल जाए तो आपको और पानी मिलाना होगा। खाना पकाने के अंत में, पैन में आधा नींबू का रस डालें और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें।

झींगा और अजवाइन का सूप. 2 टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 200 ग्राम ब्रोकली, 2 डंठल अजवाइन और एक लहसुन की कली को पीस लें। एक बैंगनी प्याज को आधा छल्ले में काटें। प्याज और लहसुन को थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में 4 मिनट तक भूनें, अजवाइन डालें और 5 मिनट तक एक साथ उबालें। फिर डेढ़ लीटर पानी डालें या सब्जी का झोलऔर उबाल लें। - सूप में उबाल आने पर इसमें ब्रोकली डालें. 5 मिनट बाद टमाटर डालें. 3 मिनट के बाद, नमक और काली मिर्च डालें, छिलके वाली झींगा डालें, नींबू के रस की कुछ बूँदें और स्वाद के लिए मसाले डालें। 3 मिनट बाद आंच से उतार लें. झींगा और अजवाइन का सूप तैयार है.

रूस के निवासी के लिए सूप मुख्य व्यंजन है। पहला KINDERGARTEN– गंदा झाग वाला दूध, फिर माँ का समृद्ध बोर्स्ट, चिकन शोरबाठंड के दौरान लड़की, अद्भुत स्वादिष्ट मछली का सूपबढ़ोतरी पर डिब्बाबंद सामान से। और एक ताज़ा ओक्रोशका, वसायुक्त सोल्यंका, सुगंधित मटर का सूप भी है... कौन आश्चर्यचकित होगा कि इस किस्म के बीच एक विशेष वसा जलाने वाला सूप भी है, जिसकी रेसिपी उन लोगों के लिए एक वास्तविक सपना है जो उनके फिगर को देखते हैं और स्वास्थ्य। इस व्यंजन के कई विकल्प और उपयोग के अपने रहस्य हैं। और अब हम आपको बताएंगे कि कौन से हैं।

फैट बर्निंग सूप क्या है?...

यदि आप पोषण विशेषज्ञों और हर्बल विशेषज्ञों से पूछें कि वसा जलाने वाला सूप क्या है, तो वे सचमुच आश्चर्यचकित हो जाएंगे। आख़िरकार, कोई भी आहार सूप- प्याज, पत्तागोभी, टमाटर और मशरूम से बना - परिभाषा के अनुसार, यह वसा जलाने वाला नहीं है। यह कोई फिटनेस वर्कआउट या फार्मास्युटिकल दवा नहीं है; अकेले सूप पहले से जमा वसा कोशिकाओं को नष्ट नहीं करेगा।

लेकिन यहां विरोधाभास है: ऐसे सूप वास्तव में आपका वजन कम करने और बेहतर दिखने में मदद करते हैं। उनका रहस्य क्या है?

आहार सूप सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फलियों और मशरूम से तैयार किए जाते हैं - ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत कम मात्रा में या नकारात्मक कैलोरी. वे आपको पूरी तरह से भर देते हैं, वे कम वसा वाले होते हैं, आप बहुत अधिक नहीं खा सकते हैं: तरल आपका पेट जल्दी भर देता है, और आप तृप्त और संतुष्ट महसूस करते हैं। और सामग्री के आधार पर, ऐसे सूपों में अद्भुत गुण होते हैं:

• ये लंबे समय तक भूख के अहसास को रोकते हैं।
• शरीर भोजन से प्राप्त होने वाली ऊर्जा की तुलना में उन्हें पचाने में अधिक ऊर्जा खर्च करता है। कैलोरी जलती है, और "वसा जलने" का प्रभाव होता है।
• वे इंसुलिन के स्तर को कम करते हैं और मिठाई खाने की जुनूनी इच्छा से लड़ने में मदद करते हैं।
• वे कम कैलोरी वाले होते हैं, किसी भी आहार में पूरी तरह फिट होते हैं और अपने आप में एक आहार बन सकते हैं।

...और इसे किससे खाया जाता है?

यह स्पष्ट है कि वे क्या खाते हैं - एक सुंदर गहरी प्लेट या कटोरे से। लेकिन वे किससे बने हैं? असली पकाने के लिए स्वस्थ सूपवजन घटाने के लिए आप अलग-अलग नुस्खे अपना सकते हैं. लेकिन यह आवश्यक है कि उनमें इन उत्पादों में से कम से कम एक (या अधिमानतः कई) शामिल हों:

• गोभी (या कम अक्सर सफेद गोभी);
• टमाटर;
• प्याज और ;
• पत्तेदार सब्जियाँ (सलाद, शर्बत);
• साग और जड़ी-बूटियाँ;
• मशरूम (और शैंपेनोन);
• समुद्री शैवाल.

सबसे लोकप्रिय आहार सूप टमाटर, प्याज, अजवाइन आदि हैं मेयो आहार(पत्ता गोभी)। आप प्याज के सूप और उस पर आधारित आहार के बारे में बात कर सकते हैं।

टमाटर वसा जलाने वाला सूप

टमाटर आहार सूप उन लोगों के लिए एक आदर्श खोज है जो केचप, ताज़ा टमाटर या टमाटर का रस पसंद करते हैं। यह गर्मियों के निवासियों और व्यक्तिगत भूखंडों के मालिकों के लिए विशेष रूप से अच्छा है - सितंबर में फसल के मौसम के दौरान, ऐसे सूप पर वजन कम करना न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि लाभदायक भी होता है।

टमाटर में अद्भुत कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम केवल 20 किलो कैलोरी। ऐसे सूप से बेहतर होना असंभव है, भले ही आप इसमें एक चम्मच मक्खन या दही मिलाएं। टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट भी होता है जो हृदय को ठीक करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और पाचन को सामान्य करता है।

वसा जलाने वाला घर का बना टमाटर का सूप न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। टमाटर मसालों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए आप मार्जोरम, मार्जोरम और अन्य जड़ी-बूटियों का एक समूह मिलाकर स्वाद को अंतहीन रूप से बदल सकते हैं। बुनियादी व्यंजन टमाटर का सूपपतलापन ठंडा और गर्म होता है।

गर्म टमाटर का सूप

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो टमाटर और 1 लीटर सब्जी शोरबा (आप सादे पानी का उपयोग कर सकते हैं), 500 ग्राम शिमला मिर्च, 2 लहसुन की कलियाँ, 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और तुलसी

टमाटरों के ऊपर 3-4 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर छिलका हटा दें। स्लाइस में काटें और लहसुन और काली मिर्च के साथ तेल में कुछ मिनट तक उबालें। शोरबा में डालें, उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएँ। सूखी तुलसी डालें और इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

ठंडा टमाटर का सूप

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो टमाटर, 1 गाजर, ताजा प्याज और तुलसी का एक गुच्छा, एक चम्मच बिना मीठा दही(स्वाद)

टमाटरों को उबलते पानी में डालकर उबाल लें और उनका छिलका हटा दें। फिर हम इसे ब्लेंडर से पोंछते हैं, कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं। सब कुछ मिलाएं, चाहें तो दही डालें।

ऐसी रेसिपी भी हैं:

वसा जलाने वाला अजवाइन का सूप

100 ग्राम रिच अजवाइन में लगभग 15 किलो कैलोरी होती है। यह सब्जी आमतौर पर आहार तालिका में सबसे मूल्यवान है: यह प्रतिरक्षा में सुधार करती है, रक्त वाहिकाओं को साफ करती है और चयापचय को उत्तेजित करती है। और यह गिनना असंभव है कि इसका उपयोग करके कितने कम कैलोरी वाले सलाद और स्मूदी तैयार किए गए हैं!

वसा जलाने वाला अजवाइन का सूप उज्ज्वल स्वादइसमें तीन उल्लेखनीय गुण हैं:

• इसमें बहुत सारा फाइबर होता है, जो भूख को संतुष्ट करता है और संचित अपशिष्ट से आंतों को साफ करता है;
• हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है और शरीर में जल संतुलन को सामान्य करता है;
• विटामिन, टोन से संतृप्त करता है और एक अच्छा मूड देता है।

साधारण अजवाइन का सूप

आपको आवश्यकता होगी: 1 प्याज और 1 गाजर, अजवाइन के 3-5 डंठल, 250 ग्राम ब्रोकोली

प्याज और गाजर काटना बड़े टुकड़े, उनसे सब्जी का शोरबा पकाएं। जब यह उबल रहा हो, अजवाइन और पत्तागोभी को छोटे क्यूब्स में काट लें। तैयार शोरबा में डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर एक ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं, इसमें कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए धीमी आंच पर रखें।

वनस्पति वसा जलाने वाला अजवाइन का सूप

आपको आवश्यकता होगी: 1.5 लीटर टमाटर का रस (आदर्श रूप से घर का बना हुआ), 200 ग्राम अजवाइन की जड़, 6 टमाटर, 6 छोटी गाजर, 6 छोटी (या 4 बड़ी) प्याज, 2 शिमला मिर्च, 400 ग्राम हरी फलियाँ, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ

सभी सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख लीजिये बड़ा सॉस पैनऔर टमाटर का रस डालें. पानी डालें - तरल सब्जियों को ढक देना चाहिए। उबाल लें, तेज़ आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, और धीमी आंच पर अगले 10 मिनट तक पकाएं। हम सबसे अंत में साग डालते हैं।

वसा जलाने वाला ऑयस्टर मशरूम सूप

ऑयस्टर मशरूम स्लिमिंग सूप में एक और लोकप्रिय सामग्री है। इन मशरूमों से बने व्यंजन एशिया में बहुत लोकप्रिय हैं, और आपको दिन में कोई मोटा चीनी या जापानी नहीं मिलेगा। बेशक, जब तक वे मैकडॉनल्ड्स के नियमित न हों।

पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से इन चमत्कारी मशरूमों को अपनाया है - वे स्वादिष्ट, सुरक्षित हैं (वे विशेष ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं), और उनमें कई विटामिन और मूल्यवान तत्व होते हैं। सीप मशरूम की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी से कम है, लेकिन पोषण के मामले में वे किसी भी मांस को मात देंगे।

वसा जलाने वाला ऑयस्टर मशरूम सूप आमतौर पर सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है: यह हल्का, सुगंधित होता है, और एक छोटी प्लेट आसानी से पूर्ण भोजन की जगह ले सकती है। ये मशरूम कब्ज से लड़ते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और स्थिर आंत्र समारोह सुनिश्चित करते हैं। और विशेष मशरूम एंटीऑक्सीडेंट हमें ऊर्जा से भर देते हैं और थकान दूर करते हैं।

नियमित ऑयस्टर मशरूम सूप

आपको आवश्यकता होगी: 1-2 प्याज, 1 बड़ी गाजर, हरी प्याज, 800 ग्राम सीप मशरूम

सब्ज़ियों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, पानी डालें और पकाने के लिए रख दें। उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाएं, फिर मशरूम और एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। यदि ऑयस्टर मशरूम मोटे कटे हुए हैं तो 10 मिनट और पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप पिसी हुई काली मिर्च डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में टमाटर ऑयस्टर मशरूम सूप

आपको आवश्यकता होगी: एक लीक, 3 टमाटर, 500 ग्राम सीप मशरूम, सूखे मसाले (तुलसी, मार्जोरम, थाइम, आदि), एक चम्मच सूरजमुखी तेल

प्याज को "फ्राइंग" मोड पर 10 मिनट तक भूनें, इस समय हम मशरूम काटते हैं। प्याज़ डालें, 10 मिनट बाद मसाले डालें। छिले हुए टमाटर डालें और 400 मिलीलीटर पानी डालें। 40-50 मिनट के लिए "सूप" मोड पर पकाएं।

मेयो क्लिनिक फैट बर्निंग सूप

वसा जलाने वाला मेयो सूप मिनेसोटा में अमेरिकी डॉ. मेयो क्लिनिक के कारण प्रसिद्ध हुआ, जहां पहली बार यह व्यंजन तैयार किया गया था। इस क्लिनिक के तरीकों और नुस्खों के बारे में बहुत सारी अफवाहें, अटकलें और विसंगतियां हैं। लेकिन मुख्य संस्करण यह है.

मेयो क्लीनिक का उपयोग किया गया विशेष सूपयुद्ध के वर्षों के दौरान वापस. सर्जरी से पहले उन्हें मोटे रोगियों को खिलाया जाता था, जब चिकित्सीय कारणों से वजन कम करना आवश्यक होता था। तो, "वसा जलाने" प्रभाव के अलावा, क्लासिक मेयो सूप में कई और बोनस हैं:

• रक्त को हीमोग्लोबिन से समृद्ध करता है और इसकी संरचना में सुधार करता है;
• शारीरिक शक्ति को मजबूत करता है;
• मूल्यवान विटामिन और खनिजों का एक हिस्सा प्रदान करता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है: यह कोई औषधीय आहार गोली नहीं है। यह आपको एक आकर्षक फूहड़ नहीं बनाएगा और आपको एक सप्ताह में 8-10 किलो वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। मेयो आहार का मुख्य लक्ष्य वास्तव में अतिरिक्त वजन को कम करना और आपको स्वस्थ, सुंदर और मजबूत बनाना है। आपको इस सूप को किसी शेड्यूल पर नहीं, बल्कि जब चाहें तब खाने की ज़रूरत है। न्यूनतम विकल्प प्रति दिन तीन सर्विंग है।

क्लासिक रेसिपी अजवाइन और पत्तागोभी पर आधारित है। कई विकल्प हैं, हम आपको सबसे सरल विकल्पों के बारे में बताएंगे।

पारंपरिक मेयो सूप रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी: 6 प्याज, 6 टमाटर, गोभी का एक छोटा सिर (आप चीनी या ब्रोकोली ले सकते हैं), दो हरी मिर्च, एक छोटी अजवाइन की जड़, सब्जी शोरबा या पानी

कुछ मिनट के लिए टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, उनका छिलका उतार दें। बाकी सभी सब्जियों को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सब कुछ एक सॉस पैन में रखें (टमाटर को छोड़कर), उबाल लें और टमाटर डालें। सबसे कम आंच पर आधे घंटे तक पकाएं.

शारीरिक सक्रियता बढ़ाने के लिए मेयो सूप

आपको आवश्यकता होगी: 6 प्याज, 3 गाजर, 200 ग्राम हरी फलियाँ, हरी मिर्च, 500 ग्राम पत्तागोभी, 1 लीटर टमाटर का रस, 700 मिली कम वसा वाला गोमांस शोरबा(यदि आपका तेल तैलीय है, तो पानी से पतला करें)

हम सभी सब्जियों को साफ और काटते हैं, रस और शोरबा मिलाते हैं। अगर सूप ज्यादा गाढ़ा हो तो आप पानी मिला सकते हैं. फिर पिछली रेसिपी की तरह तैयार करें।

वजन कम करने के नियम

वास्तविक वसा जलाने वाला सूप बनाना एक कला है। हम बोर्स्ट और सोल्यंका के आदी हैं, और हमारे हाथ अनजाने में मक्खन जोड़ने या आलू काटने के लिए आगे बढ़ते हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपका सूप न सिर्फ आपकी भूख मिटाए, बल्कि आपको पतला भी बनाए, तो कुछ नियम याद रखें।

1. केवल पानी या सब्जी शोरबा से बने सब्जी सूप ही आहार के लिए उपयुक्त हैं। वही गौमांस सूपमेयो एथलीटों और शारीरिक श्रमिकों के लिए एक दुर्लभ अपवाद है। इन लोगों को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और सब्जियों में इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं होती है।
2. आप एक सप्ताह से अधिक समय तक सूप आहार पर नहीं रह सकते। यह बहुत स्वादिष्ट और विविध है, लेकिन सब्जियां आपको जीवन का पूरा सेट नहीं देंगी महत्वपूर्ण तत्व. आपको दो सप्ताह तक खाना चाहिए नियमित भोजन, और फिर चाहें तो तरल आहार पर वापस लौटें।
3. सूप बेस और पहले से तैयार सीज़निंग से बचें। और चिकन और बीफ़ क्यूब्स के अस्तित्व के बारे में पूरी तरह से भूल जाइए। आहार संबंधी सूप के लिए, केवल प्राकृतिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले चुनें।
4. आहार के दौरान, शराब छोड़ दें; इसे हमेशा के लिए छोड़ देना बेहतर है। यह न केवल हानिकारक है, बल्कि इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। और आपका काम पतलापन और स्वास्थ्य है।
5. अपने आहार से उन सभी खाद्य पदार्थों को हटा दें जो आपके फिगर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। कोई ब्रेड, कुकीज़, सोडा या मांस नहीं। सूप के बीच में, आप ऐसे फल खा सकते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। ये खट्टे फल हैं.

समीक्षाएँ क्या कहती हैं?

महिलाओं के मंचों पर आने वाले आगंतुकों के बीच, वसा जलाने वाले सूप को अच्छी प्रतिष्ठा प्राप्त है - इसके बारे में समीक्षाएँ आमतौर पर बहुत अच्छी होती हैं। कई लड़कियाँ ईमानदारी से पूरे सप्ताह एक तरल पदार्थ खाती हैं, कई - प्याज सूप आहार के अनुरूप - इसे सब्जियों, चावल और चिकन स्तन के साथ मिलाती हैं।

"ईमानदारी से कहूं तो, एक हफ्ते तक सूप पर बैठना आसान नहीं था; 4 दिनों के बाद मैं स्वाद से थक गया। लेकिन परिणाम इसके लायक है - प्रति सप्ताह 8 किलो। जैसे ही मुझमें साहस आएगा मैं निश्चित रूप से इसे दोबारा दोहराऊंगा।''

“जो कोई भी इस आहार के साथ आया, उसे धन्यवाद! मुझे मिठाइयाँ और फ़ास्ट फ़ूड पसंद नहीं है, इसलिए मैंने शांति से एक सप्ताह तक काम किया और अपना 7 किलो वजन कम किया। उनमें से केवल दो ही कुछ दिनों के बाद वापस लौटे, इसलिए ऐसे मोड़ के लिए तैयार रहें और डरें नहीं।”

लेकिन खाने का यह तरीका हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। समीक्षाएँ चेतावनी देती हैं: वसा जलाने वाला सूप खाने के लिए, आपको वास्तव में अजवाइन पसंद होनी चाहिए। अन्यथा, आहार एक वास्तविक दुःस्वप्न में बदल जाएगा।

“लड़कियों, कभी भी सारी सब्जियाँ एक साथ पैन में न फेंकें! सबसे पहले अजवाइन डालें और सुनिश्चित करें कि आपको इसकी गंध पसंद है। जहाँ तक मेरी बात है, इसमें बहुत बदबू आ रही है, मैंने सारी सब्जियाँ बर्बाद कर दीं, और यहाँ तक कि मैं इस गंध के कारण एक सप्ताह तक पैन को धो भी नहीं सका। यदि आप वसा जलाने वाला सूप पकाते हैं, तो इसे अजवाइन के बिना बनाएं!”

"जैसा कि मैं इसे समझता हूं, अजवाइन की "सुगंध" को खत्म करने के लिए साग और मिर्च को विशेष रूप से सूप में डाला जाता है। केवल इससे मुझे बहुत मदद नहीं मिली - मैंने इस बकवास को तीन दिनों तक सहन किया और ख़त्म कर दिया। दो किलोग्राम वजन कम होना निश्चित रूप से इस तरह की पीड़ा के लायक नहीं है।''

एक छोटी सी बारीकियां भी है - यह आहार एक कारण से 5-7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। मंच के सदस्य चेतावनी देते हैं: यदि आप किसी कार्यालय में और विशेष रूप से ग्राहकों के साथ काम करते हैं, तो सूप से सावधान रहें। वे ख़राब काम कर सकते हैं.

"कार्यालय में अपने साथ सूप ले जाना बहुत असुविधाजनक है - इसे गर्म होने में बहुत समय लगता है, और यदि आप दिन में पांच बार माइक्रोवेव में जाते हैं, तो लोग आपको तिरछी नज़र से देखना शुरू कर देंगे। और इसके बाद आप लगातार शौचालय की ओर दौड़ते हैं, यह बिल्कुल असंभव है! ऐसी डाइट फॉलो करने के लिए आपको घर छोड़ने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

डाइट सूप पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है और आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। आपके लिए - वसा जलाने वाले सूप की 22 रेसिपी, जो आपको पसंद हो उसे चुनें और आसानी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं!

सोवियत काल के बाद के समय में, सूप को किसी भी भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा माना जाता है। यह निश्चित रूप से किंडरगार्टन, स्कूलों, कैंटीनों में परोसा जाता है, और एक महिला कभी भी एक अच्छी गृहिणी नहीं कहलाएगी यदि वह स्वादिष्ट खाना बनाना नहीं जानती है। पहले सुगंधितव्यंजन।

हालाँकि, आज सूप के फायदे और नुकसान के बारे में बहुत चर्चा हो रही है।

कुछ लोग कहते हैं कि वे उपयोगी हैं क्योंकि वे शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखते हैं और उनमें कई पोषक तत्व और लाभकारी तत्व होते हैं जो खाद्य पदार्थों के ताप उपचार के दौरान नष्ट नहीं होते हैं। यहां तक ​​कि रोगियों को गैर वसायुक्त शोरबा खिलाने की भी प्रथा है ताकि वे तेजी से ठीक हो जाएं।

अन्य लोग याद दिलाते हैं कि वसायुक्त सूप, आम धारणा के विपरीत, जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोगों के लिए वर्जित हैं, क्योंकि वे पेट में अम्लता में वृद्धि को भड़काते हैं। हालाँकि, दोनों पक्ष इस बात पर सहमत हैं कि हल्की सब्जी का पहला कोर्स अभी भी साप्ताहिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।

हाल के वर्षों में, वजन घटाने के लिए सूप तैयार करना विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। उनमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन वे अच्छी तरह से तृप्त करते हैं, भूख की भावना को रोकते हैं और अक्सर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करते हैं।

वे आम तौर पर ऐसे उत्पादों से तैयार किए जाते हैं जिन्हें 4 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. सब्जियाँ जो त्वरित तृप्ति को बढ़ावा देती हैं और भूख की भावना को रोकती हैं: फलियाँ, सेम, अजवाइन, गाजर।
2. ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें पचाने के लिए उनकी तुलना में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है: पालक, सोयाबीन, लीक, ब्रोकोली, दाल।
3. कम कैलोरी वाली सब्जियाँ: टमाटर, पत्तागोभी, अधिमानतः चीनी पत्तागोभी, मूली, तोरी।
4. उत्पाद जो इंसुलिन के स्तर को कम करते हैं, जिससे मिठाई खाने की जुनूनी इच्छा खत्म हो जाती है: कद्दू, एवोकैडो।

लेकिन वसा जलाने वाले पहले पाठ्यक्रमों के साथ वजन कम करने के लिए, केवल कुछ व्यंजनों को ढूंढना और समय-समय पर सूप पकाना ही पर्याप्त नहीं है।

सूप आहार और उसके सिद्धांत

आहार एक डरावना शब्द है जो ज्यादातर महिलाओं को दुखी करता है। यह मुख्य रूप से भोजन पर सख्त प्रतिबंधों से जुड़ा है, जबकि वास्तव में इसका मतलब केवल एक निश्चित, उचित रूप से संरचित पोषण प्रणाली है।

वसा जलाने वाले सूप से वजन कम करने के लिए, आपको केवल उन्हें खाना शुरू करने की ज़रूरत नहीं है।

सूप आहार विभिन्न प्रकार के होते हैं।

सख्त डाइट

आप इसे महीने में 10 दिन से अधिक नहीं रख सकते हैं, जिसके दौरान आप वास्तविक रूप से लगभग 5-7 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन 4-6 खुराक में लगभग एक लीटर सूप खाने की ज़रूरत है। "पहले" के अलावा, आप केवल पानी और बिना मीठा पी सकते हैं हरी चाय.

साप्ताहिक हल्का आहार

इसका सार यह है कि आपको हर दिन सूप खाने की ज़रूरत है: 2-3 सर्विंग, साथ ही कम मात्रा में अन्य हल्के खाद्य पदार्थ। इससे शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं और साथ ही वजन भी कम होता है।

ऐसे कई आहार कार्यक्रम हैं, लेकिन निम्नलिखित प्रणाली को सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है:

• हर दिन सूप, और इसके अलावा सप्ताह के कुछ दिनों में अन्य उत्पाद;
• गुरुवार - एक गिलास दूध, केफिर, दही या किण्वित बेक्ड दूध। आप इसे 200 ग्राम कम वसा वाले पनीर से बदल सकते हैं;
• शुक्रवार - 2 केले या मुट्ठी भर मेवे;
• शनिवार - 100 ग्राम पके हुए आलू;
• रविवार- 200 ग्राम कोई भी ताजा फेफड़ेफल।

उपवास आहार

इसमें यह तथ्य शामिल है कि सप्ताह में एक या दो बार आप दिन में केवल वसा जलाने वाला सूप खाते हैं। यह सलाह दी जाती है कि तीन सर्विंग आपके लिए पर्याप्त हैं, लेकिन अगर आपको भूख का तीव्र दौरा महसूस होता है, तो एक अतिरिक्त सर्विंग खाएं ताकि टूट न जाए।

आप अलग-अलग तरीकों से सूप आहार का पालन कर सकते हैं: यह सब आपके द्वारा चुने गए भोजन के प्रकार पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि आप घर पर सभी व्यंजन ताजा और से तैयार करें गुणवत्ता वाला उत्पादअपने आप को अतिरेक की अनुमति दिए बिना, जैसे:

• बेकरी और आटा उत्पाद;
• किसी भी रूप में मिठाई;
• तला हुआ या भारी भोजन, फास्ट फूड;
• मादक पेय।

लेकिन ताज़ी सब्जियाँ, फल, मेवे, दुबला उबला हुआ मांस और मछली, मिनरल वॉटरबिना गैस और हरी चाय पूरी तरह से गैर-सख्त आहार का पूरक होगी।

वजन घटाने के लिए वसा जलाने वाले सूप क्या हैं?

पहले पाठ्यक्रमों के आविष्कार, जिसमें लगभग 50% तरल है, का श्रेय फ्रांसीसी रसोइयों को दिया जाता है। हालाँकि, वास्तव में, कई सदियों से दुनिया के विभिन्न लोगों के खाना पकाने में विभिन्न प्रकार के स्टू मौजूद रहे हैं। और वे कई कारकों में भिन्न हैं: सेवारत तापमान, स्थिरता, मुख्य घटक।

नियमित पहले पाठ्यक्रमों की तरह, कम कैलोरी वाले सूप विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं, इसलिए आज हर कोई अपने स्वाद के अनुरूप व्यंजन पा सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि कम कैलोरी वाले सूप पहले से ही सामान्य पहले पाठ्यक्रमों का एक उपप्रकार हैं, क्योंकि वे एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाते हैं। आधार के रूप में हल्की सब्जी, चिकन शोरबा या किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग किया जाता है। आमतौर पर इस रेसिपी में बहुत सारी साग-सब्जियों का उपयोग किया जाता है कम सामग्रीकैलोरी.

सभी वसा जलाने वाले पहले पाठ्यक्रमों को भी समूहों में विभाजित किया जा सकता है। विशेष रूप से हाइलाइट किया गया:

1. गर्म सूप. जलने से बचाने के लिए इन्हें आमतौर पर लगभग 70 डिग्री पर परोसा जाता है। ये सूप आहार मांस और विभिन्न सब्जियों के साथ शोरबा के आधार पर तैयार किए जाते हैं।
2. ठंडा सूप. वे न केवल रूस में लोकप्रिय हैं, जैसे कि ओक्रोशका और खोलोडनिक, बल्कि यूरोप में भी, जहां वे सब्जियों और फलों से, उनके काढ़े या विभिन्न जड़ी-बूटियों के आधार पर तैयार किए जाते हैं। ऐसे व्यंजन आमतौर पर 6 से 15 डिग्री के तापमान पर परोसे जाते हैं। कुछ व्यंजनों में कुचली हुई बर्फ मिलाने की सलाह दी जाती है।
3. प्यूरी सूप. यह डिश के सभी घटकों को एक छलनी के माध्यम से पीसकर या एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक ब्लेंडर के साथ पीसकर तैयार किया जाता है। रसोइया अपने विवेक से तरल का स्तर चुन सकता है।
4. क्रीम सूप। यह एक प्रकार का प्यूरी सूप है, लेकिन इसे हल्की सामग्री से और अक्सर फलों और जामुनों से तैयार किया जाता है। काटने और तरल जोड़ने के बाद, ऐसे पकवान के द्रव्यमान को झाग बनने तक व्हिस्क या मिक्सर से अतिरिक्त रूप से फेंटा जाता है।

विभिन्न प्रकार के वसा जलाने वाले व्यंजन आपको सख्त आहार का पालन करते हुए भी, अपने पसंदीदा स्वादों और उनके संयोजनों से खुद को संतुष्ट करने की अनुमति देते हैं। और अलग दिखने वाला भोजन खाने का अवसर उन लोगों के लिए बहुत मददगार है, जिन्हें नीरस आहार का पालन करना मुश्किल लगता है।

वजन घटाने के लिए आहार सूप

बहुत से लोग जो अपने आहार में बदलाव करके वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वे आहार पोषण के सिद्धांत को सही ढंग से नहीं समझते हैं। इस वजह से, वे या तो खुद को भूखा रखना शुरू कर देते हैं, आवश्यक भोजन से इनकार कर देते हैं, या अपने भोजन का सेवन पूरी तरह से तर्कहीन न्यूनतम तक कम कर देते हैं।

वास्तव में आहार मेनूविविध होना चाहिए और इसमें कई उत्पाद शामिल हो सकते हैं।

आहार सूप की तैयारी के साथ भी यही स्थिति है - उनमें केवल 2-3 सब्जियां नहीं होनी चाहिए, वे नरम और बेस्वाद होनी चाहिए। इसके विपरीत, ऐसे पहले पाठ्यक्रम बहुत विविध और स्वादिष्ट होते हैं और किसी भी उत्पाद से तैयार किए जा सकते हैं जो लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं लेकिन उनमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।

केफिर

वजन कम करने वाले लोगों के लिए केफिर के फायदे निर्विवाद हैं!

1. वह शामिल है लाभकारी बैक्टीरिया, जो आंतों के कार्य में सुधार करता है और किसी भी खाद्य पदार्थ के अवशोषण में मदद करता है।
2. संरचना को धन्यवाद किण्वित दूध उत्पाद, वे भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं और तृप्ति की भावना देते हैं जो लंबे समय तक बनी रहती है कब का.
3. कम कैलोरी वाले केफिर के एक गिलास में केवल 50-70 कैलोरी होती है।
4. केफिर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका मतलब यह है कि शरीर अपने अवशोषण पर प्राप्त होने वाली ऊर्जा से अधिक ऊर्जा खर्च करता है, जिसका अर्थ है कि उसे भंडार को जलाना पड़ता है।

गर्मियों में कम वसा या कम कैलोरी वाले केफिर पर आधारित पहला कोर्स तैयार करना सबसे अच्छा है, जब आप बस कुछ हल्का और ठंडा खाना चाहते हैं।

हालाँकि, वर्ष के अन्य समय में इसे आहार में पूरी तरह से शामिल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, फेफड़े के रूप में, त्वरित नाश्ता, काम पर या रात के खाने के रूप में नाश्ता।

व्यंजनों

केफिर पर आधारित पहले पाठ्यक्रमों के लिए कई व्यंजन हैं।

क्लासिक

लगभग 300 ग्राम बिना नमक के उबालें चिकन ब्रेस्ट. इसे ठंडा होने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। 3-4 छोटे खीरे कद्दूकस कर लीजिए या उन्हें भी काट लीजिए.

हरे प्याज का एक गुच्छा और डिल को चाकू से काट लें, फिर एक बड़े कटोरे में खीरे के साथ मिलाएं और मूसल या चम्मच से मैश करें। वहां मांस डालें और इसे एक लीटर केफिर से भरें।

मसालेदार

मीठी मिर्च छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें या कद्दूकस करें। 2 मध्यम आकार के खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। 3-5 मूली को टुकड़ों में काट लें.

हरी प्याज, डिल और लहसुन की एक कली को काट लें और बाकी सब्जियों के साथ मिला दें। हर चीज के ऊपर 1 लीटर केफिर डालें।

अंडे के साथ

उबालना 3 मुर्गी के अंडेऔर उन्हें साफ़ करें. 3-4 छोटे खीरे और 4-5 मूली को कद्दूकस कर लीजिए.

हरे प्याज का एक गुच्छा और उतनी ही मात्रा में डिल को चाकू से काट लें, उनमें एक बड़ा चम्मच कम वसा वाला दही मिलाएं और उन्हें एक साथ पीस लें। मिश्रण को सब्जियों और मोटे कटे अंडे के साथ मिलाएं। एक लीटर केफिर डालें।

हरा

हरे खाद्य पदार्थों से पहला कोर्स तैयार करना वजन कम करने का एक निश्चित तरीका है। यह कई कारकों के कारण है:

1. हरी सब्जियों और जड़ी-बूटियों में कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होती है।
2. विशुद्ध मनोवैज्ञानिक रूप से हरा रंगहमारी भूख को उत्तेजित नहीं करता है, और इसलिए हरे व्यंजन कम मात्रा में खाना आसान होता है।
3. अधिकांश हरे खाद्य पदार्थों में एक विशेष एसिड होता है जो कार्बोहाइड्रेट को वसा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे कि बहुत अधिक खाने पर भी वसा ऊतक नहीं बनता है।

हरी सब्जियों की पसंद काफी विविध है। ये हैं खीरे, तोरी, पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और चीनी पत्तागोभी, कोहलबी, ब्रोकोली, मटर, अजवाइन, पालक, शिमला मिर्च, सलाद और अन्य सभी प्रकार की सब्जियाँ।

अद्भुत स्वाद संयोजन बनाने के लिए सूप तैयार करते समय इन्हें मिलाना आसान होता है।

व्यंजनों

गोभी का सूप

आधा किलो ब्रोकोली, अजवाइन के कई डंठल, सफेद प्याज के 3 सिर, 1 हरी बेल मिर्च, अजमोद और डिल का एक गुच्छा लें। सब्जियों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें और साग को अपने हाथों से तोड़ लें।

सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और पानी भरें। बर्तनों को धीमी आंच पर रखें और नरम होने तक पकाएं। डिश को गर्मी से हटाने से कुछ मिनट पहले, जड़ी-बूटियाँ डालें।

पालक के साथ

बड़े सिर को आधा छल्ले में काटें प्याजऔर इसे जैतून के तेल में भून लें. 2 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें।

एक मध्यम आकार की तोरई को छीलकर काट लें। हरी फलियाँ 250 ग्राम, 150 ग्राम पीस लें अजवायन की जड़और आधा किलो पालक.

ड्रेसिंग और सब्ज़ियों को एक गहरे सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। सभी सामग्री पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में, स्वाद के लिए मसाले डालें।

मुर्गा

सुगंधित चिकन शोरबा को वायरल बीमारियों के इलाज से गुजर रहे लोगों के साथ-साथ सर्जरी के बाद पुनर्वास के दौरान संकेत दिया जाता है। यह कई लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है, इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।

ठीक से पकाने की जरूरत है चिकन सूपताकि यह हल्का रहे.

सूप बेस के रूप में चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करना, उसकी त्वचा, फिल्म और वसा को हटाना सबसे अच्छा है। इस तरह आपको पूरी तरह से आहार संबंधी व्यंजन मिलेगा।

व्यंजनों

अंडे और जड़ी बूटियों के साथ

एक चिकन ब्रेस्ट लें और उसका शोरबा बना लें। वहीं, 2 अंडों को अलग-अलग उबाल लें.

तेजी से पकने के लिए 2 आलू छीलें और बारीक काट लें। उन्हें उबलते शोरबा में रखें और आधा पकने तक पकाएं।

अंडे को ठंडा करके छील लें. में आदर्श, काटें और सूप में केवल सफेद भाग डालें, क्योंकि जर्दी में कैलोरी अधिक होती है। हरे प्याज का एक गुच्छा और कुछ अजमोद को बारीक काट लें और पकवान तैयार होने से ठीक पहले उसमें डालें। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

क्रीम सूप

250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट से शोरबा पकाएं। इस समय के दौरान, 300-350 ग्राम ताजा या मसालेदार शिमला मिर्च, 2 मीठे प्याज, 1 गाजर और लगभग 200 ग्राम अजवाइन की जड़ को लगभग बराबर क्यूब्स में काट लें।

उबलते शोरबा में सब्जियां डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। - इसके बाद पैन में 100 ग्राम डालें जई का दलिया तुरंत खाना पकानाऔर इन सबको एक और चौथाई घंटे तक पकाएं।

तैयार सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और इसकी सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। स्वाद के लिए थोड़ा नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। परोसते समय आप कम वसा वाले दही या खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

रूबर्ब से

रूबर्ब एक ऐसी सब्जी है जो भद्दे दिखने के बावजूद भी एक सुखद स्वाद रखती है खट्टा स्वादऔर इसमें मनुष्यों के लिए फायदेमंद कई सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद के 100 ग्राम में 20 से कम कैलोरी होती है, जो इसे एक आदर्श घटक बनाती है आहार संबंधी व्यंजन.

केवल रुबर्ब के तने ही खाने योग्य होते हैं, और इसकी पत्तियाँ और प्रकंद जहरीले होते हैं।

आमतौर पर, रूबर्ब से कॉम्पोट और अन्य पेय तैयार किए जाते हैं, और इसका उपयोग बेकिंग में भी किया जाता है - मीठे पाई और बन्स के लिए भरने के रूप में। हालाँकि, आप इससे सलाद, गर्म मुख्य व्यंजन और यहां तक ​​कि सूप भी तैयार कर सकते हैं।

व्यंजनों

सरल मिठाई सूप

लगभग आधा किलो रूबर्ब और 5-6 मीठे सेब लें। इन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. 3-5 पुदीने की टहनियाँ तैयार करें। पत्तियों को तने से अलग करें।

छिलकों को एक सॉस पैन में रखें, 1-1.5 लीटर पानी डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं। इसके बाद, शोरबा को छान लें और छिलके हटा दें।

शोरबा को वापस पैन में डालें और अन्य सभी सामग्रियां वहां डालें। सूप को उबालने के बाद 15 मिनट तक और पकाएं, फिर इसे ब्लेंडर से पीस लें ताकि कुछ टुकड़े बरकरार रहें और आंच पर वापस आ जाएं।

1 बड़ा चम्मच स्टार्च को 2 मात्रा ठंडे पानी के साथ मिलाएं। मिश्रण को उबलते सूप में डालें और कुछ मिनट तक हिलाएँ। इसके बाद आप अपने स्वाद के अनुसार डिश को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं.

एक मछली का व्यंजन

सबसे पहले बेस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, 250 - 350 ग्राम रुबर्ब के डंठल लें, उन्हें छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें रूबर्ब डालें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं, फिर डिश को ढक्कन से ढक दें और 2-3 घंटे तक खड़े रहने दें।

आधा किलो पाइक पर्च पट्टिका से हड्डियाँ निकालें, टुकड़ों में काटें और हल्के नमकीन पानी में उबालें। साथ ही 3-4 जैकेट आलू और 2 अंडे नरम होने तक पकाएं. पकने के बाद इन्हें ठंडा करके काट लें.

2 खीरे को कद्दूकस कर लीजिए. साग को काट लें: बस हरे प्याज का एक गुच्छा और उतनी ही मात्रा में डिल लें।

एक प्लेट पर मछली और सब्जी के मिश्रण का एक टुकड़ा रखें। इन सबके ऊपर रूबर्ब का काढ़ा डालें और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या दही डालें।

दाल से

रूस में दालें बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, हालाँकि उनका स्वाद किसी भी तरह से अन्य प्रकार की फलियों से कमतर नहीं है। इसके अलावा, यह कई मायनों में अपने कई "भाइयों" से अधिक स्वस्थ है और कई कारणों से आहार पोषण के लिए अधिक उपयुक्त है।

100 ग्राम पकी हुई दाल में केवल 119 कैलोरी होती है, जो उन्हें वजन घटाने वाला भोजन तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद बनाती है।

दालों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो उन्हें वजन घटाने के लिए फायदेमंद बनाता है। इसमें फाइबर भी होता है, जो आपको जल्दी पेट भरा हुआ महसूस कराता है, और प्रोटीन भी होता है, जो किसी व्यक्ति को मांसपेशियों को खोए बिना वजन कम करने की अनुमति देता है।

लाल मसूर की दाल से व्यंजन तैयार करना सबसे अच्छा है, क्योंकि उनमें कोई खोल नहीं होता है, और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की सामग्री अन्य प्रकार की दालों की तुलना में अधिक होती है। हालाँकि, आहार में अनाज के संयोजन को प्रोत्साहित किया जाता है भिन्न रंग, क्योंकि यह कुछ विविधता बनाने में मदद करता है।

व्यंजनों

सब्जियों और चिकन के साथ क्रीम सूप

एक गाजर, 2-3 छोटे आलू, अजवाइन का एक डंठल और एक प्याज लें, उन्हें काट लें और एक सॉस पैन में रखें। सब्जियों के ऊपर पानी डालें ताकि वे थोड़ा ढक जाएं और नरम होने तक पकाएं। एक चिकन ब्रेस्ट को अलग से उबालें।

सब्जी का शोरबा छान लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके सब्जियों को पीसें, धीरे-धीरे मिश्रण में शोरबा मिलाएं। प्रत्येक प्लेट में कुछ कटा हुआ मांस डालकर परोसें।

सेब के साथ मांस

प्याज, अजवाइन या अन्य सब्जियों का आधा लीटर शोरबा पकाएं। वहीं, आधा गिलास दाल को नरम होने तक उबालें.

100 ग्राम चिकन पट्टिका लें, इसे बारीक काट लें और उबलते शोरबा में डाल दें। लगभग पक जाने तक पकाएं, फिर कटा हुआ सेब डालें और 5 मिनट बाद दाल डालें। सूप को करीब 10 मिनट तक और पकाएं.

एक प्रकार का अनाज से

कुट्टू एक लोकप्रिय, सस्ता आहार उत्पाद है। इससे बना दलिया कई रूसी परिवारों में जाना और पसंद किया जाता है, लेकिन इसे आमतौर पर नमक और मक्खन के साथ तैयार किया जाता है, जो शरीर पर इस व्यंजन के प्रभाव के सिद्धांत को महत्वपूर्ण रूप से बदल देता है।

एक आहारीय कुट्टू व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको उच्च-कैलोरी सामग्री से बचने और नमक का उपयोग जितना संभव हो उतना कम करने की आवश्यकता है।

अनाज में न केवल बहुत कम कैलोरी होती है, बल्कि अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से शरीर की प्राकृतिक सफाई भी होती है, जो केवल वजन घटाने की प्रक्रिया में मदद करती है। यह भी उच्च सामग्रीएसिड जो वसा के टूटने के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, इसमें कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व, विटामिन, खनिज होते हैं और यह विशेष रूप से आसानी से पचने योग्य प्रोटीन से भरपूर होता है।

व्यंजनों

क्लासिक

एक मध्यम आकार की गाजर, 2 टमाटर और 2 प्याज लें। उन्हें छीलें और काटें, और फिर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें।

एक बड़े बर्तन में पानी डालें और उबलने दें। इस समय, 1 शिमला मिर्च को छीलकर काट लें, फूलगोभी के कई पुष्पक्रम अलग कर लें। उन्हें गर्म सब्जी मिश्रण के साथ उबलते पानी में रखें और 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज डालें।

पकवान को पकने तक पकाएं। पैन को आँच से हटाने से कुछ मिनट पहले, स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।

चिकन के साथ

1 चिकन पट्टिका को वसा और फिल्म से साफ करें, छोटे टुकड़ों में काटें और उसमें से शोरबा को 20-25 मिनट तक पकाएं। इस समय, लगभग आधा गिलास एक प्रकार का अनाज धो लें और इसे गर्म फ्राइंग पैन में गर्म करें। शोरबा में अनाज डालें।

1 प्याज और 1 गाजर लें. उन्हें छीलें, गाजर को कद्दूकस करें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सूप में सब्जियाँ मिलाएँ। इसके बाद एक छोटी तोरई को क्यूब्स में और एक शिमला मिर्च को आधा छल्ले में काट लें और एक सॉस पैन में रख दें। इसके बाद 2 टमाटरों को स्लाइस में काट लें और डिश में डाल दें।

सूप को और 10 मिनट तक पकाएं, फिर नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। परोसने से पहले इसे 15-20 मिनट तक लगा रहने दें।

टमाटर

वजन घटाने के लिए टमाटर का सूप एक प्रकार का गज़्पाचो है और इसमें केवल 100 कैलोरी होती है।

व्यंजनों

गर्म

एक लीटर काढ़ा हल्की सब्जीनमक के बिना शोरबा.

जब यह पक रहा हो, तो एक किलोग्राम टमाटर को उबलते पानी में डालें और छिलका हटा दें, और फिर स्लाइस में काट लें। लगभग 400 ग्राम शिमला मिर्च में से बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन की 2-3 कलियाँ काट लें। सब्जियों को थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में भूनें और नमक डालें।

मिश्रण को फ्राइंग पैन से तैयार उबलते शोरबा में स्थानांतरित करें और हिलाएं। सूप को 5-10 मिनट तक और पकाएं। अंत में एक चुटकी सूखी तुलसी डालें।

ठंडा

एक किलो टमाटर छीलें और उनके गूदे को ब्लेंडर से पीस लें। एक गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. चाकू का उपयोग करके ताजा प्याज का एक गुच्छा और तुलसी का एक गुच्छा काट लें। सभी घटकों को एक साथ कनेक्ट करें. यदि आवश्यक हो, तो परोसने से पहले थोड़ा नमक और कम वसा वाला दही मिलाएं।

वजन घटाने के लिए वेजिटेबल सूप रेसिपी

हर बच्चा बचपन से सुनता है कि स्वस्थ और मजबूत बनने के लिए उसे सूप खाना चाहिए। हालाँकि, हम आमतौर पर आधार के रूप में बहुत सारे आलू, सफेद चावल और सूअर का उपयोग करके काफी वसायुक्त व्यंजन बनाते हैं। ऐसे सूप भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं, लेकिन लगभग हमेशा भारीपन की भावना लाते हैं और शरीर के लिए अच्छे नहीं होते हैं।

एक और चीज़ है सब्जियों का पहला कोर्स, जिसकी रेसिपी आसानी से आपके स्वाद के अनुसार बदली जा सकती है। इनमें कई लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं और कैलोरी कम होती है, जो स्वस्थ और पतले शरीर में योगदान करती है।

सब्जी सूप के लिए आहार व्यंजन बहुत विविध हैं: आप ठंडा या गर्म व्यंजन और यहां तक ​​कि प्यूरी सब्जी सूप भी तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, तैयार व्यंजनों में, कई उत्पाद म्यूट कर देते हैं या अपना स्वाद भी बदल देते हैं, जिससे कुछ सब्जियां उन लोगों को भी खाने की अनुमति देती हैं जो उन्हें विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं।

इसका एक बड़ा उदाहरण अजवाइन के सूप की एक रेसिपी है, जहां इस सब्जी की काफी मात्रा की आवश्यकता होती है, लेकिन तैयार पकवान में इसका स्वाद लगभग महसूस नहीं होता है।

अजवाइन के साथ

उचित रूप से व्यवस्थित पोषण प्रणाली की मदद से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। इस मामले में सही का चुनाव करना बहुत जरूरी है आवश्यक उत्पाद. तो, अजवाइन की मदद से वजन कम करना आसान और सुखद है।

इस सब्जी के 100 ग्राम में केवल 20 कैलोरी होती है, जबकि यह विभिन्न प्रभावों के विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और एसिड का एक वास्तविक भंडार है।

अजवाइन में कई गुण होते हैं जो वजन घटाने की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं:

1. इसमें फाइबर होता है, जो लंबे समय तक भूख से राहत दिलाता है।
2. इसमें मौजूद एसिड एक विषहरण प्रभाव प्रदान करते हैं, जिसके कारण शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है।
3. इसमें हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो सामान्य करने में मदद करता है शेष पानीऔर लवणों को हटाना।

लेकिन बात केवल आहार व्यंजनों के आधार के रूप में अजवाइन को चुनने की नहीं है - आपको इसे सही ढंग से पकाने में सक्षम होने की भी आवश्यकता है।

अजवाइन का सूप अक्सर जड़ से तैयार किया जाता है - यह शोरबा के लिए अधिक उपयुक्त होता है और इसमें अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं।

परफेक्ट खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट सूपअजवाइन से?

1 प्याज और 1 गाजर लें और उनसे एक लीटर सब्जी शोरबा पकाएं। इस समय अजवाइन के 3-5 डंठल और 250-350 ग्राम ब्रोकली को लगभग बराबर टुकड़ों में काट लें. जब शोरबा तैयार हो जाए तो इसमें सब्जियां डालें और नरम होने तक पकाएं।

पके हुए पकवान को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें, इसमें कुछ चम्मच जैतून का तेल मिलाएं और सूप को फिर से आग पर गर्म करें।

व्यंजनों

साग से बना "बोर्श"।

आग पर 3-4 लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन रखें। साथ ही 5 चिकन अंडों को अलग से उबालने के लिए रख दें.

अजवाइन के 4 डंठल, 1 प्याज और आधा गिलास लें भूरे रंग के चावल. सब्जियों को काट लें और अनाज के साथ उबलते पानी में डाल दें।

हरी प्याज, पालक, अजमोद और सोरेल का एक गुच्छा लें। साग काट लें. उबलने के बाद अंडों को ठंडा कर लें और कद्दूकस कर लें. शोरबा से अजवाइन निकालें, जड़ी-बूटियाँ और अंडे डालें। कुछ मिनट तक पकाएं, फिर पैन को आंच से हटा लें और इसमें दो बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं।

डिश को खट्टी क्रीम या दही के साथ गर्मागर्म परोसें।

रोमानियाई अजवाइन का सूप

सब्जी या चिकन शोरबा बनाओ. सबसे पहले मक्के को उबालें या डिब्बाबंद मक्के का उपयोग करें।

2 आलू छीलें और बारीक काट लें और उन्हें शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें - आधा पकने तक पकाएं।

इस समय, 1 प्याज, 1 गाजर, अजवाइन की जड़ और अजमोद काट लें। इन्हें मक्के के साथ सूप में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

आहार

अजवाइन के सूप पर वजन कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ दो मुख्य आहार योजनाओं की सलाह देते हैं:

1. सख्त डाइट। उनका सुझाव है कि आपको प्रतिदिन लगभग 1.5 लीटर सूप खाने और अनुमोदित खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता है। पहले 4 दिन सब्जियां और फल डालें, 5-6 दिन - 300-400 ग्राम मांस, 7 दिन - कोई भी कम कैलोरी वाला भोजन। आपको एक सप्ताह तक सख्त आहार पर रहना होगा।
2. एक मध्यम आहार, जिसमें आप कोई भी हल्का भोजन खा सकते हैं और दिन में 1-2 भोजन के स्थान पर सूप ले सकते हैं।

किसी भी मामले में, शरीर हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाएगा और उसे न्यूनतम मात्रा में कैलोरी के साथ सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होंगे। लेकिन आहार को आसान बनाने के लिए आप अन्य व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक किताब से अजवाइन के सूप की लगभग 1000 रेसिपी या वे रेसिपी जो हम आपको प्रदान करते हैं।

पत्ता गोभी

वजन घटाने के लिए बढ़िया हरा सूपविभिन्न प्रकार की पत्तागोभी से: सफेद पत्तागोभी, चीनी पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सेवॉय पत्तागोभी, कोहलबी, ब्रोकोली और अन्य। इसका उपयोग मोनो आहार के मुख्य व्यंजन के रूप में किया जा सकता है या सूप पोषण प्रणाली के हिस्से के रूप में पकाया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह उत्कृष्ट परिणाम देगा, क्योंकि व्यंजन स्वादिष्ट, पौष्टिक और कम कैलोरी वाले हैं।

अगर आप लंबे समय तक ही खाते हैं गोभी का सूप, तो दुष्प्रभाव की संभावना है: पेट फूलना और मतली की उपस्थिति।

व्यंजनों

मशरूम के साथ

200 ग्राम शैंपेन को स्लाइस में काट लें। आधे प्याज को काट लें और एक सॉस पैन में थोड़े से जैतून के तेल में मशरूम के साथ भूनें।

इस समय, लगभग 300 ग्राम सफेद पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. उन्हें कटोरे में डालें और पानी से भरें ताकि यह सभी घटकों को थोड़ा ढक दे।

स्वादानुसार नमक डालें और सूप को लगभग 5 मिनट तक पकाएं। - इसके बाद सूप में 100-150 ग्राम हरी बीन्स डालें और डिश को 5 मिनट के लिए आग पर रख दें.

सेवॉय गोभी के साथ

पत्तागोभी का छोटा सिर एक तरह का बन्द गोबीस्ट्रिप्स में काटें और थोड़ा सा बाल्समिक या वाइन सिरका छिड़कें। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक तिहाई अजवाइन की जड़, 1 मध्यम आकार की गाजर, 1 प्याज और 2-3 अजमोद की जड़ों को चाकू से काट लें और एक सॉस पैन में रखें। सभी सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और शोरबा को तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्री पक न जाए।

सूप में पत्तागोभी डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। डिश को ठंडा या गर्म, एक चम्मच दही के साथ परोसें।

ब्रोकोली के साथ क्रीम सूप

100 ग्राम शिमला मिर्च और आधा प्याज काट लें और एक सॉस पैन में भूनें। कटा हुआ डालें चीनी गोभीऔर ब्रोकोली: 200 ग्राम प्रत्येक। सब्जियों को पानी से ढककर नरम होने तक पकाएं।

- सूप में नमक और मसाले डालकर ब्लेंडर में पीस लें. अपने स्वाद के अनुरूप थोड़े से दही और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर ठंडा या गर्म परोसें।

प्याज

प्याज सबसे सुलभ और सस्ती सब्जियों में से एक है जिसे हम सबसे ज्यादा खाने में इस्तेमाल करते हैं व्यंजनों के प्रकार. हालाँकि, इसका लगातार उपयोग करने पर भी, हममें से बहुत से लोग नहीं जानते कि यह कितना उपयोगी है! प्याज में लगभग सभी चीजें मौजूद होती हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन, साथ ही सूक्ष्म तत्व और एसिड।

वजन घटाने के लिए प्याज एक आदर्श उत्पाद है, क्योंकि इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है, और यह आंतों को भी साफ करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

प्याज का सूप आहार एक कठिन आहार है, लेकिन दिन-ब-दिन नुस्खा बदलकर इसे आसान बनाया जा सकता है: हर दिन आहार के एक घटक को दूसरे के साथ बदलना। लेकिन इस व्यंजन को सूप आहार के हिस्से के रूप में तैयार करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह अधिक विविध है और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है।

क्लासिक नुस्खा

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, 5 बड़े सफेद मीठे प्याज और 1-2 मध्यम गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च, 5-7 मध्यम आकार के टमाटर और लगभग 100 ग्राम अजवाइन भी काट लें।

सभी सब्जियां डालें बड़ा सॉस पैन, उन्हें पानी से भरें ताकि यह उनकी कम से कम आधी हथेली को ढक दे। - सूप में उबाल आने के बाद इसे तेज आंच पर थोड़ा और पकाएं. - इसके बाद आंच धीमी कर दें और पकने तक पकाएं.

अंत में, स्वाद के लिए तेज पत्ता और मसाले डालें।

बॉन

मोटापे की समस्या कई देशों में गंभीर है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में इसके उपचार पर सबसे अधिक ध्यान दिया जाता है। और अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों के प्रयास व्यर्थ नहीं थे - वे पहले पकवान के लिए एक नुस्खा के साथ आने में सक्षम थे, जो आपको एक सप्ताह में 5-10 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। इस जादुई उपाय को बॉन सूप कहा जाता है या, जैसा कि इसे कभी-कभी बोस्टन सूप भी कहा जाता है।

के लिए आहार बॉन सूपइसके कई फायदे हैं:

1. यह काफी विविध है और इसमें न केवल पहला कोर्स, बल्कि मध्यम मात्रा में अन्य उत्पाद भी शामिल हैं।
2. इस पर आपको भूख से पीड़ित नहीं होना पड़ेगा, क्योंकि प्रति दिन सूप की मात्रा केवल सामान्य ज्ञान द्वारा सीमित है।
3. शरीर को साफ करने और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से और आसानी से होती है, और खोई हुई मात्रा वापस नहीं आती है।

सच है, इसके कुछ नुकसान भी हैं - सूप खाने के 3-4वें दिन पेट फूलना और गैस बनना बढ़ सकता है।

लेकिन इन समस्याओं से निपटना भी आसान है: बस अन्य पहले पाठ्यक्रमों के साथ वजन घटाने वाले सूप का उपयोग करें।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक फ्राइंग पैन को थोड़े से जैतून के तेल के साथ गर्म करें।
2. - साथ ही 1 बड़ा प्याज लें, उसे छीलकर आधा छल्ले में काट लें. लहसुन की 1-2 कलियाँ काट लें।
3. प्याज को भून लें. जब यह ब्राउन हो जाए तो इसमें लहसुन, आधा चम्मच करी पाउडर और 1-2 चुटकी जीरा डालें. सब्जियों को धीमी आंच पर उबालें।
4. इस समय, गोभी के एक तिहाई छोटे सिर को छीलें और काट लें: सफेद या चीनी, 1-2 शिमला मिर्च, 2-3 टमाटर, 1 मध्यम आकार की गाजर और अजवाइन का एक डंठल।
5. रोस्ट और सभी सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी से तब तक ढकें जब तक वह ढक न जाए।
6. सूप को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारी सब्जियां नरम न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में, आप अपने पसंदीदा मसाले कम मात्रा में मिला सकते हैं।