वजन घटाने के लिए सूप: व्यंजनों, समीक्षाएँ। सूप आहार और उसके सिद्धांत। प्याज के साथ सॉरेल सूप

यदि आप वजन घटाने के लिए आहार पर हैं, तो पहले पाठ्यक्रमों के व्यंजन आपके लिए निस्संदेह रुचि रखते हैं। सलाद के साथ, सब्जियों के सूप, गोभी का सूप, शोरबा, बिना तलने के अंतिम संस्कार और प्यूरी किए गए पहले व्यंजन आपके आहार में मौजूद होने चाहिए। विशेष फ़ीचरव्यंजनों आहार पहलेव्यंजन - रचना में किसी भी तैयार आलू की अनुपस्थिति।

घर पर वजन घटाने के लिए सब्जियों के सूप की रेसिपी

आपके ध्यान में - तस्वीरों के साथ वजन घटाने के लिए पहले व्यंजनों के व्यंजन जो घर पर खाना बनाना आसान है।

वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप

• शलजम - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी;
• हरा प्याज- 20 ग्राम;
• ताजा सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• सब्जी का झोल- 200 ग्राम;
• जड़ी बूटियों, स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

तली हुई बारीक कटी शलजम, गाजर और हरी प्याज को शोरबा के साथ डाला जाता है। कटी हुई पत्तागोभी डालकर सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. इस नुस्खा के अनुसार तैयार वजन घटाने के लिए आहार सूप परोसने पर जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किया जाता है।

स्लोवाक सब्जी का सूप

• लीक डंठल - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• शलजम - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• सब्जी शोरबा - 2 एल।

खाना बनाना:

गाजर, अजमोद और लीक को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, और शलजम को बड़े स्ट्रिप्स में काटें। एक तनावपूर्ण सब्जी या मांस शोरबा में सब कुछ एक साथ उबाल लें।

प्याज के साथ सॉरेल सूप

• सोरेल - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। धुले और मोटे कटे हुए शर्बत को उबलते पानी में डालें, उसमें तेल और प्याज डालें। नुस्खा के अनुसार, इस स्लिमिंग सूप को 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए।

सॉरेल सूपदेहाती

• सोरेल - 600 ग्राम;
• सूखे मशरूम - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 प्याज;
• साग - स्वाद के लिए;
• ताजा टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

इस नुस्खा के अनुसार इस आहार के पहले पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए, आपको जड़ों, प्याज, साग का एक गुच्छा और सूखे मशरूम से शोरबा पकाने की जरूरत है। युवा शर्बत को छांट लें, धो लें, निचोड़ लें, बारीक काट लें, सॉस पैन में स्थानांतरित करें, एक चम्मच डालें वनस्पति तेल, अपने रस में बाहर रखो। ठंडा करें और चाहें तो छलनी से छान लें। सेवा करने से 15 मिनट पहले, तनावग्रस्त शोरबा के साथ पतला करें, ढकें नहीं, इसे उबलने दें। एक बदलाव के लिए, आप टमाटर को ऐसे गोभी के सूप में डाल सकते हैं, उन्हें तेल में भूनने के बाद।

बीन और बिछुआ सूप

• युवा बिछुआ पत्ते - 200 ग्राम;
• बीन्स - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स को छाँटें, धोएँ, भिगोएँ और उबालें। बीन्स में बचा हुआ पानी, मसाले, कटा हुआ डालें प्याज़और बिछुआ पत्ते, वनस्पति तेल। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। सूप को कटे हुए डिल के साथ सर्व करें।

ये तस्वीरें वजन घटाने के लिए आहार सूप के व्यंजनों का वर्णन करती हैं - हल्का और कम कैलोरी:

पाक कला आहार पहले पाठ्यक्रम: वजन घटाने के लिए सूप व्यंजनों

यहां आप खट्टी, खट्टी गोभी और ताजी गोभी से बने गोभी के सूप को कम करने की रेसिपी पा सकते हैं।

शची मशरूम के साथ खट्टा

• खट्टी गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 1 एल;
• मशरूम (सूखे) - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग, मसाले (जीरा सहित) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गोभी को लगभग तब तक पकाएं पूरी तरह से तैयार. तैयार मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ स्टू करें, थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं। फिर मशरूम को सूप में डालें। नुस्खा के अनुसार, इस कम कैलोरी वाले पहले कोर्स को मसालों के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है। कटे हुए हरे प्याज के साथ सर्व करें।

बीन्स के साथ शची खट्टा

• बीन्स - 1/2 कप;
• पानी - 2 एल;
• गोभी - 1 कप;
• टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद (रूट) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जतुन तेल- 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें ठंडा पानीऔर उबाल लें। पर खट्टी गोभीतेल डालें, टोमैटो प्यूरी डालें, थोड़ा डालें गर्म पानीऔर नरम होने तक उबाले। तैयार होने से कुछ देर पहले, तली हुई गाजर, अजमोद, प्याज डालें और सब कुछ मिलाएँ। उसके बाद, गोभी को सेम और उसके शोरबा के साथ मिलाएं, मसाले के साथ मौसम और उबाल लें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए वजन घटाने के लिए आहार का पहला कोर्स परोसें।

टमाटर के साथ ताजा गोभी से शची

• पानी - 3 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

पानी उबालें, पतली कटी हुई गोभी, गाजर, अजमोद जड़ में फेंक दें। जबकि सब्जियां पक रही हैं, प्याज को तेल में भूनें और बर्तन में डालें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, कटा हुआ टमाटर फेंक दें। अंत से कुछ देर पहले मसाले डालें। कुल मिलाकर 40 मिनट तक पकाएं। बारीक कटी ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

ऊपर सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार आहार के पहले पाठ्यक्रमों की तस्वीर देखें:

वजन घटाने के लिए हल्के मशरूम सूप की सरल रेसिपी

वजन घटाने के लिए आहार सूप के लिए व्यंजनों का एक और चयन, जो निश्चित रूप से न केवल उन लोगों के साथ प्यार में पड़ेंगे जो आहार का पालन करते हैं, बल्कि सभी घर के सदस्यों के साथ भी।

शेखमाडा मशरूम

• मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 2-3 छोटे प्याज;
• लहसुन, जड़ी बूटी, शिमला मिर्चमसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार घर पर वजन घटाने के लिए सूप तैयार करने के लिए, आपको मशरूम को बहते पानी में धोना होगा, सॉस पैन में डालना होगा, पानी डालना होगा और निविदा तक पकाना होगा। काढ़ा छान लें। उबले हुए मशरूमस्ट्रिप्स में काटें।

वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, मशरूम के साथ मिलाएं और मशरूम शोरबा डालें। सूप में उबाल आने के बाद इसे 10 मिनट तक उबलने दें।

फिर सूप वाले बर्तन में बारीक कटी हुई सब्जियां (सिलेंट्रो, पार्सले, डिल), कुचला हुआ लहसुन, शिमला मिर्च और मसाले डालें। 5 मिनट बाद आंच से उतार लें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार करें हल्का सूपवजन घटाने के लिए, बारीक कटा हुआ डिल के साथ मसाला, मेज पर परोसें।

मशरूम के साथ तोरी का सूप

• ताजा मशरूम (सफेद, बोलेटस) - 500 ग्राम;
• तोरी - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद और अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 प्याज;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• जड़ी बूटी, मसाले, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

अजमोद, गाजर, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें, तलने के अंत से पहले हरा प्याज डालें। कटे हुए धुले हुए मशरूम छोटे टुकड़े, उबलते पानी में डालें और लगभग 30 मिनट तक पकाएँ। शोरबा में कटा हुआ उबचिनी, तला हुआ सब्जियां जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, स्वाद के लिए मसाले डालें। सेवा करते समय, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।

यहां आप मशरूम से बने वजन घटाने वाले सूप की रेसिपी की तस्वीरें देख सकते हैं:

ताजा ट्यूबलर मशरूम सूप

• ताजा मशरूम (पोर्सिनी, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, मशरूम) - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।,
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

इसको तैयार करने के लिए सरल नुस्खावजन घटाने के लिए सूप, मशरूम को छांटने की जरूरत है, मोटे भागों को काट लें, धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, प्याज डालें, पानी डालें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। फिर तेल से भर दें। परोसने से पहले कटी हुई अजमोद और डिल को कटोरे में रखें।

समुद्री शैवाल और सोया सॉस के साथ सूखे मशरूम का सूप

• मशरूम (सूखे) - 50 ग्राम;
• समुद्री शैवाल - 30 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस(सेन सोई क्लासिक लहसुन) - 80 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

साफ मशरूम काट लें और समुद्री गोभी, पानी में पहले से भिगोया हुआ, बारीक काट लें, आधा पकने तक भूनें, सोया सॉस (सेन सोई क्लासिक गार्लिक) के साथ सीज़न करें। भिगोए हुए मशरूम और समुद्री शैवाल के नीचे से धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किए गए पानी में डालें फ्राई किए मशरूमऔर समुद्री शैवाल, अच्छी तरह उबाल लें। यदि सूप को मांस के साथ पकाया जाता है, तो मांस को पहले मशरूम के साथ मसाले में भिगोकर तला जाना चाहिए।

रेड वाइन के साथ मशरूम का सूप

• मशरूम - 225 ग्राम;
• सूखी रेड वाइन - 50 ग्राम;
• शोरबा (सब्जी, मशरूम - चुनने के लिए) - 150 मिलीलीटर;
• पानी - 500 मिली;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जायफल- 5 ग्राम;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मशरूम साफ, धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें मशरूम डालें और धीमी आँच पर कुछ मिनट के लिए भूनें। शराब में डालो और एक और 5 मिनट के लिए उबाल जारी रखें। मशरूम या सब्जी शोरबा डालें और उबाल आने तक पकाएं। आग से उतारो। पानी गरम करें, सूप में डालें। नमक और मिर्च। लहसुन को बारीक काट लें और सूप में डालें। जायफल डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें, हिलाएँ और तुरंत परोसें।

फोटो पर ध्यान दें - इस नुस्खा के अनुसार तैयार वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप एक सुखद गुलाबी रंग है:

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली सब्जी प्यूरी सूप की रेसिपी

नीचे वजन घटाने के लिए वेजिटेबल प्यूरी सूप की फोटो वाली रेसिपी दी गई हैं, जो अपने आप पकाने में आसान हैं।

बीन सूप हरी बीन गार्निश के साथ

• सूखी बीन प्यूरी - 800 ग्राम;
• हरी बीन प्यूरी - 800 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गार्निश के लिए बीन्स - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार वजन घटाने के लिए सूप-प्यूरी तैयार करने के लिए, बीन्स, छांटे और धोए गए, आपको पानी, नमक डालना और पकने तक पकाना होगा, फिर शोरबा के साथ एक छलनी से रगड़ें। हरी बीन्स की प्यूरी भी बना लीजिये. सूखी सफेद बीन प्यूरी को हरी बीन प्यूरी के साथ मिलाएं, बीन शोरबा के साथ मिश्रण को पतला करें। सूप को तेल से सीज करें। एक साइड डिश के रूप में, छोटे सफेद सेम के बीज और हरी बीन फली को प्लेटों पर रखें। सूप को गरमा गरम परोसें।

बीन और सब्जी का सूप

• बीन प्यूरी - 1.5 किलो;
• पानी - 1.2 एल;
• कोई भी सब्जियां (गाजर, अजवाइन, लीक, हरी सेम) -250 ग्राम;
• क्रीम - आधा गिलास;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स को रात भर भिगो दें, नरम होने तक पकाएं, पानी निथारें और प्यूरी होने तक प्यूरी करें। परिणामी प्यूरी को एक काढ़े के साथ पतला करें जिसमें बीन्स या सब्जियां उबली हुई थीं, एक उबाल, नमक, तेल के साथ मौसम में लाएं। सब्जियां पानी या शोरबा में उबाली जाती हैं और छोटे क्यूब्स में कटी हुई साइड डिश के रूप में काम कर सकती हैं।

टस्कन बीन सूप

• बीन्स (सूखा, रात भर भिगोया हुआ) - 220 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन (कुचला हुआ) - 2 लौंग;
• सब्जी या चिकन शोरबा;
• अजवायन (ताजा कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मोटा और क्रीम सूपक्लासिक टस्कन रेसिपी पर आधारित। अगर आप इस रेसिपी के लिए हैं सब्जी प्यूरी सूपवजन घटाने के लिए, सूखे बीन्स का उपयोग करें, खाना पकाने में अधिक समय लगेगा।

साथ सूखे सेम, जो रात भर भिगोया गया था, पानी को सावधानीपूर्वक निकालना और कुल्ला करना आवश्यक है। उबलना बड़ा बर्तनपानी, बीन्स डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। बर्तन को ढक दें और नरम होने तक 30 मिनट तक पकाएं। नाली, उस तरल को जमा कर जिसमें बीन्स उबाले गए थे। यदि आप प्रयोग कर रहे हैं डिब्बा बंद फलियां, बस इसे छान लें और तरल को बचाएं।

में तेल गरम करें बड़ा बर्तनऔर लहसुन को 2-3 मिनट तक भूनें। बर्तन में बीन्स और 400 मिलीलीटर आरक्षित तरल डालें, सरगर्मी करें।

पर्याप्त तरल न होने पर आपको कुछ पानी की आवश्यकता हो सकती है। शोरबा डालो। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी से हटा दें।

बीन मिश्रण को फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्यूरी करें। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो बीन्स को आलू मैशर से मैश करें। स्वाद के लिए मसाले डालें और मिलाएँ।

सूप को वापस सॉस पैन में डालें और लगभग उबलने तक (लेकिन उबाल नहीं) धीरे-धीरे गर्म करें। ऑरेगेनो मिलाकर सर्व करें।

अजवाइन के साथ बीन सूप

• बीन्स - 800 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• लीक - 2 डंठल;
• गाजर - 1 छोटा;
• अजवाइन की जड़ - 1-2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल;
• मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स, छांटे और धोए गए, 2 लीटर पानी डालें, लीक, गाजर, अजवाइन, नमक डालें और टेंडर होने तक पकाएं, फिर शोरबा के साथ एक छलनी से रगड़ें। परिणामी प्यूरी को शोरबा के साथ पतला करें, तेल जोड़ें। वजन घटाने के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार सब्जियों का सूप-प्यूरी सर्व करें.

बचपन से ही सभी जानते हैं कि सूप डाइट का एक जरूरी हिस्सा है, जिसका सेहत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह न केवल ऐतिहासिक रूप से स्थापित परंपरा है, बल्कि अधिकार के सिद्धांतों में से एक है आधुनिक पोषण. विशेषज्ञों के अनुसार, दोपहर के भोजन के लिए एक तरल गर्म व्यंजन पेट के लिए अच्छा होता है, विटामिन से भरपूर होता है, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है और कई बीमारियों से बचाव करता है।

हाल ही में, एक सीधे विपरीत राय सामने आई है कि मांस शोरबा हानिकारक वसा और कार्सिनोजेन्स और सब्जियों का एक ध्यान है लंबा उबालविषाक्त पदार्थों, नाइट्रेट्स और स्टार्च को छोड़ दें। लेकिन जो लोग पहले कोर्स से इनकार करने का जोखिम उठाते हैं, उन्हें जल्द ही महसूस होगा कि उनके पाचन का काम काफी बिगड़ गया है, और उन्होंने खुद ... वजन कम करना शुरू कर दिया है।

इस अद्भुत तथ्य को पोषण विशेषज्ञों द्वारा अपनाने और वजन घटाने के लिए सूप खाने की पेशकश करने में जल्दबाजी हुई, और इस तरह की असामान्य तकनीक के परिणाम आशाओं को सही ठहराते हैं!

स्लिमिंग तंत्र

कमर को कम करके अपने फिगर को ठीक करना चाहते हैं, महिलाएं स्लिमिंग सूप की तलाश करने लगी हैं जो वसा को जलाते हैं और तदनुसार, उन पक्षों पर गद्दार सिलवटों को हटा दें जो उन्हें अपनी पसंदीदा जींस में जाने से रोकते हैं। वजन घटाने का तंत्र यह मामलान केवल वसा जलने के कारण, बल्कि चयापचय के त्वरण और ऐसे व्यंजनों की कम कैलोरी सामग्री के कारण भी।

नियमित रूप से ठीक से पका हुआ सूप खाने से, आप शरीर को एक नई विधा में काम करने के लिए मजबूर करते हैं, जिससे अतिरिक्त किलो का खात्मा होता है:

• एक हल्के मांस या सब्जी शोरबा में पकाया जाता है, गर्म सूप पूरी तरह से पाचन को उत्तेजित करते हैं: पेट की दीवारों को गर्म करके, वे उत्पादन में योगदान करते हैं आमाशय रस, और ज्यादातर मामलों में मोटापे का कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग का अनुचित कार्य है;
• सूप जल्दी पच जाते हैं, और वसा का जमाव नहीं होता है;
• तरल पकवान शरीर में समर्थन करता है पानी-नमक संतुलन, जिसके उल्लंघन में एडिमा प्रकट होती है, जो कई स्थानों पर आकृति को समस्याग्रस्त बनाती है;
• गर्म सूप तापीय ऊर्जा जमा करते हैं;
• खाना पकाने - उत्पादों का गर्मी उपचार, उनमें पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करना जो स्वास्थ्य के लाभ के लिए जाते हैं, तुरंत उपभोग किए जाते हैं, और विश्वासघाती सिलवटों के रूप में पक्षों पर जमा नहीं होते हैं।

लेकिन वजन घटाने के लिए केवल आहार सूप ही इस तरह से काम करता है, क्योंकि हानिकारक आटा कार्बोहाइड्रेट के साथ मिश्रित समृद्ध, वसायुक्त शोरबा इस तरह के प्रभाव से रहित होता है। तो यह सिर्फ शरीर द्वारा खर्च नहीं की गई ऊर्जा बन सकती है, जो पलक झपकते ही पक्षों पर और नितंबों पर एक और तह के रूप में छिप जाएगी।

इसलिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि आप किलोग्राम से छुटकारा पाने के लिए कौन से सूप खा सकते हैं, और कौन से विपरीत प्रभाव पड़ सकते हैं और पूरे आहार को बर्बाद कर सकते हैं।

इतिहास के पन्नों के माध्यम से।सूप का सबसे पुराना नुस्खा शायद ही आहार कहा जा सकता है। वह में मिला था रसोई की किताबचतुर्थ शताब्दी। इसमें गेहूं, कटा मांस, जैतून का तेल, काली मिर्च, दिमाग, तेज पत्ता, शराब, जीरा, मछली सॉस।

आहार सूप की विशेषताएं

वजन कम करने के लिए, आपको विशेष आहार सूप तैयार करने में सक्षम होना चाहिए, जो सामान्य से संरचना और खाना पकाने की विधि में भिन्न होते हैं:

1. इन्हें घर पर ही तैयार किया जाता है। रेस्तरां और प्रतिष्ठानों में फास्ट फूडसूप के लाभकारी गुणों पर भरोसा न करें, भले ही इसका नाम इंगित करता है कि यह आहार और कम कैलोरी वाला है। वे आमतौर पर एक बड़ी खुराक लेते हैं। स्वाद योजक, रंजक और पायसीकारी, जो केवल आंकड़े को नुकसान पहुंचाएंगे।
2. अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है - केवल जैविक उत्पादऔर मसाला।
3. नमक कम मात्रा में डाला जाता है।
4. थोड़ी देर पकाएं पोषक तत्ववाष्पित नहीं हुआ है, और व्यंजन ने अपना स्वाद नहीं खोया है।
5. चिकन शोरबा पर विशेष रूप से आहार सूप तैयार किए जाते हैं। वसायुक्त मांस काम नहीं करेगा।
6. विटामिन को संरक्षित करने के लिए सब्जियों को पानी उबालने के बाद रखा जाता है।
7. ओवरकुकिंग का उपयोग न करना बेहतर है: प्याज, टमाटर - उन्हें पहले से कड़ाही में तेल में नहीं डालना चाहिए।
8. टमाटर के पेस्ट का उपयोग नहीं किया जाता है - इसे ताज़े टमाटर से बदल दें।
9. कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए: पास्ता को बेहतर समय तक छोड़ दें।
10. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों की उपस्थिति में, आहार प्यूरी सूप तैयार करना बेहतर होता है।
11. आसानी से और जल्दी पचने के लिए सभी उत्पादों को पर्याप्त रूप से कुचला जाता है।
12. यह सूप 1 बार वजन घटाने के लिए बनाया गया है. अगले दिन, वह पहले से ही अपने उपयोगी वसा जलने वाले गुणों को खो देगा।

आहार, हल्का सूप पूरी तरह से संतृप्त: यदि आप उन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो आपको भूख नहीं लगेगी। जल्दी पचने के कारण, वे पेट के काम को जटिल नहीं करते हैं, आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं और पक्षों पर वसा जमा नहीं करते हैं।

अगर आप सीखते हैं सही तकनीकखाना पकाने के पहले पाठ्यक्रम आहार खाद्य, आवश्यक रूप से उनकी कैलोरी सामग्री की गणना नहीं करेंगे, क्योंकि अंत में सब्जियां ज्यादा परिणाम नहीं देंगी। तराजू पर वांछित आंकड़ा देखने के लिए, आपको सूप आहार के कुछ नियमों का पालन करके शरीर को वजन घटाने में मदद करनी होगी।

मशहूर हस्तियों के जीवन से।प्याज का सूप (जिसका एक प्रकार अब डायटेटिक्स में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है उत्कृष्ट उपकरणवजन घटाने के लिए) के साथ दिखाई दिया हल्का हाथलुइस XV। एक रात, फ्रांस के राजा को बहुत भूख लगी थी, लेकिन शिकार लॉज में इतनी देर के घंटे में केवल तीन सामग्रियां थीं: प्याज, मक्खन और शैम्पेन।

सूप वजन घटाने के सिद्धांत

सबसे पहले आप खुद तय करें कि आप सूप की मदद से वजन कैसे कम करेंगे। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

• अनलोडिंग डे, जिसके दौरान आप न्यूनतम मात्रा में कम कैलोरी और वसा जलने वाली सामग्री के साथ असाधारण रूप से हल्की सब्जी शोरबा खाएंगे, नुकसान 1-2 किलो होगा।
• सूप आहार, जिसमें मुख्य रूप से आहार सूप (दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए) का उपयोग 1-2 सप्ताह के लिए नाश्ते के लिए कम कैलोरी की खुराक () और स्नैक्स (फलों) के दौरान होता है।

कुछ लोग पूछते हैं कि क्या किसी अन्य प्रणाली के तहत वजन कम करते हुए सूप खाना संभव है: बेशक, दोपहर के भोजन के लिए कम कैलोरी वाला पहला कोर्स किसी भी आहार का पालन करने की प्रक्रिया में वांछित परिणाम की उपलब्धि को गति देगा।

तो आप इसके ढांचे के भीतर हल्के वसा जलने वाले सूप को आजमाने के लिए वजन कम करने का कोई भी तरीका चुन सकते हैं। यदि यह एक लक्षित आहार है, तो आपको इसके कुछ मूल सिद्धांतों को सीखना चाहिए ताकि परिणाम निराश न करें, बल्कि आपको समर्थन जारी रखने के लिए प्रेरित करें। अच्छा आकारआपने जो शरीर प्राप्त किया है।

1. शरीर को प्रोटीन की कमी महसूस न हो इसके लिए नाश्ते में अंडे या पनीर का सेवन करें। जैतून का तेल वसा के रूप में उपयुक्त है, जिसे दूसरे दोपहर के भोजन के लिए सलाद के साथ सुगंधित किया जा सकता है।
2. सूप को दोपहर और रात के खाने के लिए छोटे हिस्से (250 मिलीलीटर से अधिक नहीं) में खाना चाहिए।
3. मुख्य भोजन के बीच बिना मीठे वाले फल या साबुत अनाज की ब्रेड के हल्के स्नैक्स स्वीकार्य हैं।
4. तला हुआ, वसायुक्त, मैदा, मीठा, स्मोक्ड, मसालेदार - यह सब बाहर रखा गया है, साथ ही साथ वसायुक्त किस्मेंमांस और मछली।
5. अगर आप चिकन उबाल रहे हैं तो पहले उसका छिलका उतार लें।
6. पहले पाठ्यक्रमों का आधार कम कैलोरी और वसा जलने वाली सब्जियां हैं।
7. सूप आहार के भाग के रूप में, आपको उपभोग से अधिक कैलोरी जलाने की आवश्यकता होती है। इसलिए खेलकूद जरूरी है।
8. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की उपस्थिति में, आपको पहले इस तरह के असामान्य, विशिष्ट आहार का पालन करने के लिए डॉक्टर की अनुमति लेनी होगी।

अगर आप लड़ाई के इस सिस्टम को आजमाना चाहते हैं अधिक वजनअपने आप पर, आपको यह चुनने की ज़रूरत है कि वजन घटाने के लिए कौन सा सूप आपके लिए सबसे अच्छा है। वे शरीर और रचना पर उनके प्रभाव में पूरी तरह से भिन्न हो सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसके स्वाद का आनंद लें। आप किसी को पसंद करते हैं - आप केवल इसकी सहायता से आकृति को समायोजित कर सकते हैं। लेकिन आपको उन उत्पादों के साथ खुद को प्रताड़ित करने की जरूरत नहीं है जो आपको बीमार और बीमार बनाते हैं - इस मामले में अच्छे परिणामआपको यह नहीं मिलेगा।

जिज्ञासु तथ्य।नेपोलियन शाहबलूत का सूप खाना पसंद करता था। हिटलर और एल्विस प्रेस्ली - सब्जी। नेक्रासोव बिना डिल के पहला व्यंजन नहीं खा सकते थे।

सूप के प्रकार

तो, आप अपने स्वास्थ्य और आकृति को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करते हुए कौन से सूप खा सकते हैं?

कम कैलोरी

वजन घटाने के लिए सबसे सरल टमाटर, प्याज, कद्दू, साथ ही जड़ी-बूटियों से बने कम कैलोरी वाले सूप हैं: अजमोद, डिल, सॉरेल। अजवाइन और पालक में भी कुछ किलो कैलोरी होती है।

मोटापा कम होना

वसा जलने वाले सूप में, आपको सब्जियां और खाद्य पदार्थ डालने की ज़रूरत होती है जो आपके शरीर पर मौजूदा वसा जमा के टूटने में तेजी ला सकते हैं। इनमें शामिल हैं: गोभी (सभी प्रकार), खीरे, आटिचोक, प्याज, बेल मिर्च, अजवाइन, चुकंदर, जैतून, दालचीनी, अदरक, मूली, लहसुन, टमाटर।

निवारक

इस समूह में सूप शामिल हैं जो सब्जियों से तैयार किए जाते हैं जो भोजन से वसा के अवशोषण और शरीर में उनके आगे के जमाव को धीमा कर देते हैं। इसलिए वे अपने संचय को रोकते हैं। ये गाजर, फलियां और हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आहार के हिस्से के रूप में, आप वजन घटाने के लिए अपने पसंदीदा सूप के लिए एक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, या आप लगातार पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. बाद के मामले में, आप अपने आहार में विविधता लाते हैं, जिसका पेट और शरीर की अन्य प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। ऐसे मेनू के साथ अतिरिक्त पाउंड खोना उबाऊ नहीं होगा। आप हमारे साथ सबसे प्रभावी और प्रभावी व्यंजन पा सकते हैं।

दुनिया के साथ - एक तार पर।सूप सबसे महंगा है निगल घोंसला. यह असली स्वादिष्टताचीन, मलेशिया, वियतनाम में। यह लार से तैयार किया जाता है, जो उनके घोंसलों को "सीमेंट" निगल जाता है। जेली की बनावट के समान।

फैट बर्निंग सूप रेसिपी

चुनना महत्वपूर्ण है सही नुस्खाआहार सूप, जो वास्तव में वसा जलने के माध्यम से वजन घटाने को बढ़ावा देगा। यदि यह इंगित करता है कि यह कम कैलोरी है, और रचना में मेमने, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ या पास्ता शामिल हैं, तो इस तरह के नुस्खा को अलग रखना बेहतर है।

आप कैलोरी वाले विकल्पों की तलाश कर सकते हैं, हालांकि इस तरह के आहार के हिस्से के रूप में अधिकांश पहले पाठ्यक्रम बहुत हल्के होते हैं और थोड़ा "वजन" करते हैं।

• अजमोदा

सही तौर पर, अजवाइन का सूप सबसे अधिक आहार माना जाता है। इसमें शामिल है बड़ी राशि उपयोगी पदार्थ. इसमें कैलोरी कम होती है और इसमें फैट बर्न करने के गुण होते हैं। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार करें।

निम्नलिखित सब्जियों को धोएं, सुखाएं और काट लें: 400 ग्राम अजवाइन के डंठल, एक पाउंड गोभी (कोई भी), 3 टमाटर, 5 छोटे प्याज, शिमला मिर्चमध्यम आकार। 3 लीटर पानी उबालें, इसमें सभी सूचीबद्ध सामग्री डालें। एक उबाल लेकर आओ, कम से कम कम करें, सब्जियां नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप कुछ मसाले (नमक और काली मिर्च) डाल सकते हैं।

• बॉन

हाल ही में यह बहुत लोकप्रिय हो गया है बॉन सूपवजन घटाने के लिए अजवाइन की जड़ से तैयार किया जाता है। नुस्खा निम्नलिखित है।

200 ग्राम अजवाइन की जड़ को छीलकर काट लें। 6 छोटे टमाटरों पर उबलता पानी डालें, उन्हें छीलें, हलकों में काटें। 500 ग्राम गोभी (कोई भी किस्म), 8 छोटे प्याज, 2 हरी शिमला मिर्च, कुछ बीन्स को धोकर, सुखाकर काट लें। यह सब 2 लीटर में डालें टमाटर का रस. एक उबाल लेकर आओ, कुछ जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ें। 10 मिनट के बाद, आंच से उतार लें और पीने से पहले लगभग आधे घंटे के लिए पानी में डालें।

• प्याज़

प्याज सबसे अधिक में से एक है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, जो मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और फैट बर्न करता है। इसलिए वजन घटाने के लिए प्याज के सूप को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

गोभी का एक छोटा (लगभग 500 जीआर) सिर काट लें। 7 प्याज (बड़े), 2 बल्गेरियाई हरी मिर्च, 6 टमाटर को धोकर, सुखाकर काट लें। सब्जियों को 2 लीटर ठंडे पानी में डालें, उबालें। एक चुटकी हल्दी (या जीरा) डालें। गोभी के नरम होने तक पकाएं। ज़्यादा नहीं पकाना महत्वपूर्ण है प्याज़ का सूप, जो इस मामले में अपने सभी उपयोगी गुणों को खो देगा। परोसने से पहले कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के।

• सबजी

वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप तैयार करना सबसे आसान है, जिसकी रेसिपी में बड़ी संख्या में विकल्प शामिल हैं। इसकी बहुमुखी प्रतिभा यह है कि आप इसके लिए सामग्री स्वयं चुन सकते हैं। मुख्य बात ओवरकुक नहीं करना है। उदाहरण के लिए, पेट के रोगों में, पोषण विशेषज्ञ शुद्ध सब्जी सूप पर वजन कम करने की सलाह देते हैं। आप निम्न नुस्खा आजमा सकते हैं।

बिना त्वचा वाले चिकन ब्रेस्ट को उबालें, लगातार त्वचा को हटाते रहें ताकि शोरबा कम वसा वाला और पारदर्शी हो। इसमें से मांस निकाल लें। वहाँ बारीक कटी हुई सब्जियाँ: 2 गाजर, 2 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 500 ग्राम कद्दू का गूदा, 2 आलू। नमक। ऐड, जिसमें फैट बर्निंग गुण होते हैं। पूरा होने तक उबालें। एक ब्लेंडर में फेंटें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

• पत्ता गोभी

बहुत उपयोगी और कुशल पत्ता गोभी का सूपवजन घटाने के लिए, जिसकी कैलोरी सामग्री केवल 40 किलो कैलोरी है। 400 जीआर को बारीक काट लें सफ़ेद पत्तागोभी, 3 मध्यम आकार की गाजर को कद्दूकस कर लें, 1 काली मिर्च (पीला या लाल) काट लें। 2 लीटर ठंडा पानी डालें। 300 ग्राम जमी हुई हरी बीन्स डालें। उबलना। 15 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। 3 टमाटरों का छिलका हटाकर मैश कर लें और गोभी के सूप में मिला दें। नमक हल्का। परोसने से पहले कटी हुई जड़ी बूटियों (अजमोद या डिल) के साथ छिड़के।

• कद्दू

कम कैलोरी वाला और बहुत ही स्वादिष्ट कद्दू का सूप प्राप्त होता है, जिसे पकाने और खाने में आनंद आता है।

200 जीआर कद्दू और उबचिनी लुगदी, 3 गाजर के क्यूब्स में काटें। उबलते शोरबा के 2 लीटर डालो। 10 मिनिट तक पकाएँ, 3 छिलके वाले टमाटरों से 2 बारीक कटे हुए प्याज, कटी हुई पीली मिर्च, मसले हुए आलू डालें। उबलना। फोम हटा दें। धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। नमक। आधे घंटे का आग्रह करें। कुछ साग काट लें।

में जोड़ना कद्दू का सूपवजन घटाने के लिए तोरी इस पहले कोर्स को बहुत ही स्वस्थ, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला बनाती है।

• मेयो

डायटेटिक्स में अत्यधिक माना जाता है मेयो सूप, जिसके आधार पर राज्यों (मेयो क्लिनिक) में नामांकित निजी क्लिनिक में एक संपूर्ण आहार विकसित किया गया था। यह आपको प्रति सप्ताह 8 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है, लेकिन आपको इस व्यंजन को विशेष रूप से दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में खाना होगा। हर कोई इतनी सख्त पाबंदियों का सामना नहीं कर सकता। नुस्खा बहुत आसान है।

निम्नलिखित सब्जियों को धोकर, सुखाकर काट लें: 6 मध्यम आकार के प्याज, अजवाइन के डंठल का एक गुच्छा, 2 टमाटर, 2 हरी मिर्च। पानी डालें (कोई भी राशि), नमक डालें, टेंडर होने तक पकाएं।

• मुर्गा

यदि अधिक वज़नइतना नहीं, आप सब्जियों के साथ हल्का चिकन ब्रेस्ट सूप पका सकते हैं।

चिकन पट्टिका (आधा किलो) को धो लें, टुकड़ों में काट लें, पकने तक उबालें, झाग को हटा दें। पके हुए मांस को शोरबा से हटा दें। इसमें 3 कटे हुए आलू डालें, 15 मिनट बाद - बारीक कटा हुआ प्याज और 2 कद्दूकस की हुई गाजर। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले लवृष्का, नमक डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

• मसालेदार

जैसा कि आप जानते हैं कि मसाले फैट बर्न करने वाले बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं। इसलिए, अगर आपको पेट की समस्या नहीं है और आप मसाले अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं गर्म सूपवजन घटाने के लिए, जो निश्चित रूप से सभी पुरुषों को पसंद आएगा।

500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को धो लें, टुकड़ों में काट लें, 2.5 लीटर पानी डालें। रसोइया साफ शोरबा. चिकन को पानी से निकाल लें। 4 प्याज़ क्यूब्स में कटे हुए, नरम होने तक उबालें। पिसी हुई फली डालें तेज मिर्च, एक गिलास टेकमाली, 4 छिलके वाले टमाटर की प्यूरी। आधा घंटा उबालें। समाप्ति से 5 मिनट पहले काली मिर्च, अजवायन, नमक डालें। अजमोद या डिल के साथ छिड़के।

• मशरूम

पथ्य मशरूम का सूपचैंटरलैस, सफ़ेद, शैम्पेन या सीप मशरूम से पकाना बेहतर है। वे चयापचय को गति देते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। इस व्यंजन का एक और प्लस यह है कि यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, इसलिए इस तरह के आहार से आप हमेशा पूर्ण और संतुष्ट रहेंगे।

1 किलो मशरूम (ताजा या जमे हुए) को धोएं, सुखाएं, बारीक काट लें। उन्हें ठंडे नमकीन पानी में डाल दें। उबलना। अजवाइन का बारीक कटा हुआ गुच्छा, 1 हरा डालें शिमला मिर्च, 2 प्याज, 2 गाजर। तैयार होने तक पकाएं। समाप्ति से 5 मिनट पहले मसाले डालें। हरी सब्जी के साथ खायें।

• मटर

कम कैलोरी मटर का सूपवजन घटाने के लिए आहार मेनू में विविधता लाता है और लंबे समय तक भूखे शरीर को तृप्त करता है।

शाम को 100 ग्राम भिगो दें विभाजित मटर. सुबह कई बार कुल्ला करें। ठंडे पानी में डालकर सो जाएं, उबाल आने के आधे घंटे बाद तक पकाएं। अजवाइन की जड़ (50 जीआर), कटा हुआ प्याज डालें। 10 मिनट बाद - कद्दूकस की हुई गाजर(1 पीसी।) और लहसुन की एक लौंग। 15 मिनट तक पकाएं. नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।

• टमाटर

सभी टमाटर प्रेमी कोशिश कर सकते हैं टमाटर सूपवजन घटाने के लिए, जो कम कैलोरी सामग्री और उत्कृष्ट विशेषता है स्वादिष्ट.

ब्लैंच 6-7 बड़े टमाटर: कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं और त्वचा को हटा दें. एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, 500 मिलीलीटर पानी डालें, उबाल लें। उबालने के बाद बारीक कटा हुआ प्याज डालें। 15 मिनट के बाद बारीक कटी बल्गेरियाई डालें हरी मिर्च, लहसुन की 2-3 कलियाँ। पूरा होने तक पकाएं। टमाटर का सूप गर्म और ठंडा दोनों ही तरह से स्वादिष्ट होता है।

• ब्रोकोली के साथ

आहार के हिस्से के रूप में, आप ब्रोकली सूप पका सकते हैं और इसके असाधारण स्वाद का आनंद ले सकते हैं। किसी भी अन्य गोभी की तरह (उदाहरण के लिए), यह किस्म कैलोरी में कम है।

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को धो लें, टुकड़ों में काट लें, 2 लीटर पानी डालें। एक साफ शोरबा तैयार करें। मुर्गे को बाहर निकालो। इसमें कटा हुआ प्याज, 500 ग्राम ब्रोकोली पुष्पक्रम मिलाएं। इनके नरम होने तक पकाएं। इसके अलावा, यदि वांछित हो, तो बारीक कटा हुआ चिकन सूप में जोड़ा जा सकता है। इसे ब्लेंडर में पीस लें। परोसने से पहले, 50 ग्राम पिघला हुआ कसा हुआ पनीर डालें।

• जौ

कम ही लोग इस अनाज को पसंद करते हैं, लेकिन यह फाइबर का स्रोत है जो किसी भी आहार की कठिनाइयों को दूर करने में मदद करेगा। तो आप समय-समय पर जौ का सूप पका सकते हैं, जो कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

शाम को 100 ग्राम जौ भिगो दें। सुबह अनाज को कई बार धो लें। एक लीटर ठंडे पानी में डुबोएं। करीब 40 मिनट तक आग पर रखें। कटे हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ 100 ग्राम लीक डालें। पूरा होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले नमक।

इसके स्वाद के लिए प्रस्तावित विकल्पों में से कोई भी वजन घटाने वाले सूप की रेसिपी आपको पसंद आएगी, उपयोगी गुणऔर उत्कृष्ट परिणाम।

किसी एक उत्पाद के बहकावे में न आएं, ताकि अंगों पर बोझ न पड़े। जैसा कि आप देख सकते हैं, हर दिन आप अलग-अलग व्यंजन खा सकते हैं - ऐसे मेनू के साथ, आहार निश्चित रूप से उबाऊ और अप्रिय नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि इसके मूल सिद्धांतों का पालन करना और सही ढंग से हल्का सूप तैयार करना है, जो आपके मूड को बढ़ाएगा और फिगर को सही करेगा। ऐसे पूर्ण के 2 सप्ताह के लिए और स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वआप 6 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

सूप आहार को स्लिमिंग व्यक्ति के लिए सबसे आसान और शायद सबसे आसान माना जाता है। हर दिन एक नया बनाने से आसान क्या हो सकता है? स्वादिष्ट सूपवजन घटाने के लिए और एक ही समय में चुपचाप और बिना अतिरिक्त पाउंड के शरीर को नुकसान पहुंचाए?

वजन घटाने वालों के लिए सूप सबसे आसान विकल्प है। यदि आप सूप आहार का सही ढंग से पालन करते हैं और इसके मुख्य नियमों का पालन करते हैं तो एक सप्ताह में कुछ किलोग्राम वजन कम करना पूरी तरह से संभव है:

• वजन घटाने के लिए सूप समृद्ध और भारी नहीं होना चाहिए। सबसे पहले, यह हल्का है। स्वस्थ सूपजो जल्दी से आपकी भूख को शांत कर सकता है और आपका पेट भर सकता है।
• किसी भी मामले में ब्रेड या स्वादिष्ट डोनट्स के कटे हुए टुकड़े के साथ वजन घटाने के लिए सूप का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा वजन कम करने की इच्छा अवास्तविक रहेगी।
• सूप आहार एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक दिन केवल सूप, साथ ही पानी और बिना चीनी वाली ग्रीन टी। सप्ताह के शेष दिनों में, स्लिमिंग सूप को आहार द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थों के साथ पूरक किया जा सकता है।

पहले कोर्स के व्यंजनों की संख्या इसकी विविधता में आ रही है, इसलिए आपका वजन कम करना पूरी तरह से उबाऊ होने का वादा करता है। आखिरकार, वजन घटाने के लिए आप जो भी सूप पकाते हैं, वह आपकी पाक कला की नई खोज बनने की गारंटी है!

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप "सब्जियों की भूमि"

सामग्री (2 लीटर पानी के लिए):
200 ग्राम सफेद गोभी,
1 गाजर
1 चुकंदर,
2 बल्ब
1 शिमला मिर्च
2 टमाटर
तेज पत्ता,
कोई भी साग जिसे आप पसंद करते हैं - स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आलू और गाजर को छील लीजिये, टमाटर का छिलका उतार दीजिये, शिमला मिर्चबीज और विभाजन हटा दें। तैयार सब्जियों को काटें: आलू को मध्यम क्यूब्स में, शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में और गाजर को स्ट्रिप्स में काटें। गोभी को बारीक काट लें, प्याज को बारीक काट लें और बीट्स को कद्दूकस कर लें। - फिर एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें आलू डुबोएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर पत्ता गोभी डालें. थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में प्याज को हल्का भूनें, गाजर, बेल मिर्च और कटा हुआ डालें छोटे टुकड़ों मेंटमाटर। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, फिर बीट्स को सब्जियों में डालें, मिलाएं और उबाल लें सब्जी मिश्रणएक और 2 मिनट के लिए। इसके बाद, पैन में 1 कप उबलता हुआ शोरबा डालें और सब्जियों को कम आंच पर तब तक उबालते रहें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। इस समय तक, गोभी, जो आलू के साथ पकाया जाता है, लगभग तैयार हो जाना चाहिए। उसे एक कटोरी में डाल दें सब्जी मुरब्बा, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें और सूप को तब तक पकाएं जब तक कि चुकंदर तैयार न हो जाए। कटा हुआ साग खाना पकाने के अंत में जोड़ा जा सकता है, और परोसने से ठीक पहले।

टमाटर से त्वचा को हटाने के लिए, उन्हें आड़े-तिरछे काटने की जरूरत है, उबलते पानी से छान लें और कुछ मिनटों के बाद ठंडे पानी में डुबो दें।

वजन घटाने के लिए सूप मछली "कम कैलोरी" के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:
400 ग्राम मछली का मांसपोलॉक या कॉड,
50 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
1 प्याज
1 गाजर
1-2 नींबू के टुकड़े
जड़ी बूटी, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पट्टिका को टुकड़ों में काटें और पानी में थोड़ा नमक डालकर उबाल लें। - उबाल आने के 3 मिनट बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर डालकर धो लें अनाज. पकने तक सूप को उबालें, और मेज पर परोसें, ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें और नींबू का एक टुकड़ा - चटपटेपन के लिए।

अगली रेसिपीतीखा पसंद करने वालों को यह जरूर पसंद आएगा। यह शाकाहारी सूप खार्चो जैसा दिखता है।

चावल और टमाटर के साथ वजन घटाने के लिए सूप "व्यर्थ"

सामग्री:
2 लीटर पानी या स्टॉक
2 बल्ब
1 गाजर
3 आलू
1 टमाटर
3 कला। एल चावल,
3 लहसुन लौंग,
1 काली मिर्च
0.5 छोटा चम्मच मूल काली मिर्च,
0.5 छोटा चम्मच लाल पिसी काली मिर्च,
1.5 छोटा चम्मच जमीन पपरिका,
3 कला। एल वनस्पति तेल,
जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाली गाजर, प्याज और मिर्च मिर्च (बिना बीज के) को स्लाइस में काट लें, अलग से काट लें। आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें। प्याज़ को भारी तले की कढ़ाई में डालें और गरम तेल में पारदर्शी होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। फिर मिर्च काली मिर्च और लहसुन, एक प्रेस के माध्यम से, प्याज में डालें और लगभग 1 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं। - फिर सारे मसाले पैन में डालें और 30 सेकंड के लिए आग पर रख दें. यह आवश्यक है ताकि मसाले तेल को उसका पूरा स्वाद दें। पैन में गाजर डालें, 3-4 मिनिट तक भूनें, फिर आलू डालकर हल्का गरम करें। इसके बाद, धुले हुए चावल को सब्जी के मिश्रण में डालें, टमाटर को मध्यम टुकड़ों में काट लें। रस छोड़ने तक 2 मिनट तक हिलाएँ और भूनें। उबलते शोरबा या पानी को सॉस पैन, नमक में डालें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि चावल और आलू लगभग 20 मिनट तक पक न जाएँ। तैयार सूप को गर्मी से निकालें, इसे ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए पकने दें और मेज पर परोसें, ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

फूलगोभी और अजवाइन "घुंघराले" के साथ वजन घटाने के लिए सूप

सामग्री (2 लीटर पानी के लिए):
फूलगोभी का 1 सिर,
3 टमाटर
4 बल्ब
1 गाजर
1 अजवाइन की जड़
अजवाइन का साग का 1 गुच्छा
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गाजर और प्याज को छील लें। गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, एक प्याज काट लें, अन्य तीन पूरे छोड़ दें। सभी प्याज़ और गाजर को उबलते पानी में डालें, स्वादानुसार मसाले डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। निर्दिष्ट समय के बाद पूरे प्याज को शोरबा से हटा दें, उनकी अब आवश्यकता नहीं होगी। अगला, अजवाइन की जड़ और जड़ी बूटियों को काट लें और उन्हें शोरबा में डाल दें। - 10 मिनट बाद सूप के बर्तन में बारीक कटे टमाटर डालें और फिर से 10 मिनट तक पकाएं. फिर पुष्पक्रम में विघटित सूप में डालें फूलगोभीऔर सूप को 20 मिनट तक उबालें।

प्रति जौ का दलियाअगली रेसिपी के लिए सूप में नीला रंग न दें, इसे पानी से भरें और उबाल आने दें, पानी निकाल दें, ठंडा पानी वापस पैन में डालें और फिर से उबाल लें। उसके बाद, पानी निकालने के बाद, आप सूप पकाना शुरू कर सकते हैं।

मोती जौ के साथ मशरूम का सूप "शरद ऋतु के रंग"

सामग्री (2 पानी के लिए):
किसी भी सूखे मशरूम के 100 ग्राम,
100 ग्राम मोती जौ,
1 गाजर
1 आलू
1 प्याज
तेज पत्ता,
साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
2-3 घंटे के लिए जौ को पहले ठंडे पानी में भिगो दें। एक अलग बर्तन में भिगो दें सूखे मशरूम. आलू और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें। अनाज से पानी निकाल दें, 2 लीटर ताज़ा पानी डालें और 40 मिनट तक पकाएँ। फिर मशरूम डालें, पहले पानी निकाल दें और हल्के से निचोड़ें। एक और 15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबालें। फिर पैन में सब्जियां और तेज पत्ता डालें, नमक डालें, स्वादानुसार काली मिर्च डालें और टेंडर होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, कटा हुआ साग तैयार सूप में डालें, इसे उबलने दें और आग से हटा दें।

वजन घटाने के लिए किसी भी सूप में (और अन्य व्यंजनों में!) जितना संभव हो उतना कम नमक डालें। कम नमक-कम सूजन-कम मात्रा!

अपने मेनू को ठीक से संतुलित करने के लिए अनुमत सब्जियों और फलों के साथ स्लिमिंग सूप का मिश्रण करें। फॉलो करना ना भूलें पीने का नियमअधिक स्थानांतरित करें और जीवन का आनंद लें। वैसे, यह भी बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ्ताकिना

सूप लगभग किसी भी देश के भोजन में एक अनिवार्य व्यंजन है। प्रत्येक राष्ट्र का अपना है हस्ताक्षर व्यंजनोंऔर इसकी तैयारी की बारीकियां। प्राचीन काल से, रात के खाने की शुरुआत "पहले", जो कि सूप है, के साथ करने की प्रथा है। माता-पिता बचपन से ही अपने बच्चों को तरल पदार्थ खाने की शिक्षा देने की कोशिश करते हैं, क्योंकि सामान्य पाचन के लिए यह आवश्यक है। इसके अलावा कई लोग वजन घटाने के लिए सूप का इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा, मुख्य रूप से इस व्यंजन के उपयोग पर आधारित कई आहार हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध वजन घटाने प्रणाली "बॉन सूप"। और वास्तव में, अकेले सलाद पर वजन कम करना काफी कठिन और असुरक्षित है। दूसरी ओर, सूप पूरी तरह से संतृप्त होता है, चयापचय में सुधार करने और भूख की निरंतर भावना को रोकने में मदद करता है। लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि वजन कम करते समय आप कौन से सूप खा सकते हैं और उन्हें कैसे पकाना है।

हल्के वजन घटाने वाले सूप पूरे शरीर के लिए और सीधे वजन घटाने की प्रक्रिया के लिए एक पूर्ण लाभ हैं। सकारात्मक गुणउनके निम्नलिखित:

• सब्जियों के सूप विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। फ्राइंग या स्टूइंग पर खाना पकाने की प्रक्रिया का लाभ यह है कि यह आपको उपयोगी तत्वों की अधिकतम मात्रा को बचाने की अनुमति देता है। इस प्रकार, हमें बहुत कम कैलोरी मिलती है, और साथ ही बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी मिलते हैं। शोरबा में, उदाहरण के लिए, बहुत सारे बी विटामिन होते हैं जो काम को सामान्य करने में मदद करते हैं तंत्रिका प्रणालीऔर स्मृति में सुधार। सामान्य तौर पर, सब्जियां पोषक तत्वों के मूल्यवान स्रोत हैं।
• वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सूप को अक्सर मसले हुए आलू के रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। तो वे पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। साथ ही, बहुत से लोग इस रूप में अपने स्वाद को पसंद करते हैं।
• सूप के कई व्यंजन शरीर में द्रव संतुलन को बहाल करने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं। और चिकन शोरबा सूप अक्सर फ्लू या जुकाम से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
• सब्जियों के सूप बहुत कम कैलोरी वाले होते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे भूख से लड़ने में बहुत अच्छे होते हैं। गर्म और भारी होने के कारण, सूप उल्लेखनीय रूप से तृप्त करने वाले होते हैं। वे जल्दी से पेट भरते हैं और इसकी दीवारों को ढंकते हैं, जिससे सूप का अधिक सेवन करना लगभग असंभव हो जाता है।

वजन घटाने के लिए सूप कैसे पकाएं और कैसे खाएं

बेशक, आपको यह जानने की जरूरत है कि वजन कम करते समय आप कौन से सूप खा सकते हैं, क्योंकि कुछ व्यंजनों को लो-कैलोरी नहीं कहा जा सकता है। यह सब सामग्री और प्रसंस्करण विधियों पर निर्भर करता है। यदि आप वजन घटाने के लिए सूप पकाने के बारे में सोच रहे हैं, तो निम्नलिखित अनुशंसाओं को ध्यान में रखें:

• सूप को पानी या सब्जी शोरबा में उबाल लें। मांस शोरबाफैटी और हाई-कैलोरी है, इसमें प्रोटीन होता है जो कि दौरान क्षय हो गया है उष्मा उपचारअगर आपका वजन कम हो रहा है तो जिसकी आपको बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।
• सूप में सिंथेटिक एडिटिव्स न जोड़ें, जैसे कि शोरबा क्यूब्स, रसायनों के साथ ड्रेसिंग, और इसी तरह।
• आमतौर पर आधार आहार व्यंजनोंसूप - वसा जलने वाले गुणों वाला उत्पाद। अक्सर अजवाइन, प्याज, मटर आदि का इस्तेमाल किया जाता है। बिलकुल कम कैलोरी वाली सब्जियां, फाइबर और विटामिन से भरपूर - आहार सूप के मुख्य घटक।
• सूप को कम से कम नमकीन बनाने की सलाह दी जाती है। आप जड़ी-बूटियों, लहसुन, मिर्च आदि जैसे विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि आहार सूप का ठीक से सेवन कैसे किया जाए। यदि आप केवल एक उचित आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप अपने भोजन या नाश्ते में से किसी एक के लिए सूप का कटोरा स्थानापन्न कर सकते हैं। पर आधारित संपूर्ण आहार भी हैं चमत्कारी गुणसूप जैसे डायट बोन सूप या अनियन सूप। एक नियम के रूप में, उनमें सूप मुख्य घटक है जिसे प्रतिबंध के बिना सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह अन्य उत्पादों द्वारा पूरक है, उदाहरण के लिए, ताजे फल और सब्जियां, दुबला मांस, खट्टा दूध पीता है।

आहार के साथ सूप खाते समय पर्याप्त मात्रा में तरल के बारे में मत भूलना। हालाँकि पहले पाठ्यक्रमों में काफी मात्रा में तरल होता है, लेकिन यह अनिवार्य दो लीटर पानी में शामिल नहीं है जिसका नियमित रूप से सेवन किया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सूप: बेहतरीन रेसिपी

वजन घटाने के लिए डाइट सूप कैसे पकाएं, इस पर विशेषज्ञ हमें बहुत सारी सलाह देते हैं। लो-कैलोरी सूप और फैट-बर्निंग डिश के लिए कई रेसिपी हैं। मुख्य बात यह है कि आपको जो पसंद है उसे चुनना है, क्योंकि आपको आसानी से और खुशी के साथ वजन कम करने की आवश्यकता है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप

वजन घटाने के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय आहार सूप, जिसका नुस्खा पूरे आहार का आधार बना। साथ ही, यह प्राथमिक रूप से तैयार किया जाता है, और सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होती है। सूप शरीर को पोषण देता है उपयोगी विटामिनऔर खनिज, वसा जलने की प्रक्रिया में सुधार करता है और बढ़ता है रक्षात्मक बल. इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 6 बल्ब;
• 500 ग्राम गोभी;
• 2 मीठी मिर्च;
• 3 टमाटर;
• अजवाइन का गुच्छा।

हमारा सूप इस प्रकार तैयार होगा:

• सामग्री को काट लें, उन्हें सॉस पैन में रखें, जहां 1.5 लीटर पानी भी होना चाहिए। सूप में उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएँ।
• सूप में नमक और मसाले डालें। आंच बंद कर दें और डिश को आधे घंटे के लिए पकने दें।

अजवाइन के साथ फैट बर्निंग सूप

वजन कम करने वाले सूप के व्यंजनों में अक्सर अजवाइन शामिल होती है जो वसा को कम करता है। यह सब्जी उपलब्ध है, साथ ही इसमें बहुत कम कैलोरी और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। क्लासिक नुस्खानिम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम अजवाइन के पत्ते और / या जड़ें;
• 500 ग्राम गोभी;
• 4 टमाटर;
• 4 मीठी मिर्च;
• डिल और अजमोद।

आप चिकना त्वचा को हटाकर चिकन शोरबा में सूप पका सकते हैं।

सब्जियों को धोइये, छीलिये और काट लीजिये. फिर उन्हें उबलते पानी में डालें, 10 मिनट तक पकाएँ। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें। - अब आंच बंद कर दें, बर्तन को ढक दें और सूप को 15 मिनट के लिए उबलने दें. इसके बाद इसका सेवन किया जा सकता है।

आप नुस्खा के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप पहले लहसुन के साथ अजवाइन की जड़ को भूनते हैं तो सूप का स्वाद बहुत ही असामान्य होगा। पर क्लासिक संस्करणकोई काली मिर्च या अन्य मसालों का उपयोग नहीं किया जाता है - बस थोड़ा सा नमक। लेकिन यह सब आप पर निर्भर करता है, आप एडिटिव्स के साथ सूप में विविधता ला सकते हैं।

अजवाइन का सूप कई तरह से बनाया जा सकता है। निम्नलिखित स्लिमिंग सूप नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट प्राप्त करने की अनुमति देगा आहार सूप प्यूरीवसा जलने के प्रभाव के साथ। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• प्याज को छील लें, इसे छल्ले में काट लें, थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल का उपयोग करके भूनें।
• प्याज सुनहरा होने पर इसमें टमाटर या टमाटर का पेस्ट डाल दें।
• अजवाइन की जड़, गोभी का एक टुकड़ा, 2 गाजर और 4 प्याज को छीलकर काट लें।
• सब्जियों को सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और स्टोव पर रख दें। इसे उबलने दें, तेज आँच पर 15 मिनट और धीमी आँच पर 30 मिनट के लिए पकाएँ।
• सब्जियां नरम होनी चाहिए, फिर तले हुए टमाटर और प्याज, लहसुन की कुछ लौंग, तेज पत्ते और कटा हुआ साग डालें। सूप को और 7-10 मिनट तक उबलने दें, फिर उसे आंच से उतार लें।
• सूप को ठंडा होने दें और इसे ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। आप डिश में सोया सॉस डाल सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप यह एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा।

एक और नुस्खा अजवाइन और प्याज के संयोजन के लिए कहता है। ये दोनों सब्जियां विटामिन से भरपूर होती हैं और इनमें फैट बर्न करने के गुण होते हैं, इसलिए यह सूप अतिरिक्त वजन के लिए डबल व्हैमी होगा।

खाना पकाने के लिए आपको सफेद गोभी का कांटा, 100 ग्राम अजवाइन और 6 मध्यम आकार के प्याज की आवश्यकता होगी।

सब्जियों को छीलकर एक बर्तन में रख लें। सूप के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए प्याज में से एक को तला जा सकता है। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो नमक और हर्ब्स डालें।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप

कद्दू के लाभकारी गुण हमारे पूर्वजों को ज्ञात थे। इसमें बहुत सारे विटामिन और पेक्टिन होते हैं, यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है। कद्दू के साथ वजन घटाने के लिए कम कैलोरी सूप का नुस्खा हार्दिक और स्वादिष्ट निकला, जबकि यह आंकड़े के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे निम्नलिखित हैं:

• 100 ग्राम कद्दू;
• 100 ग्राम तोरी;
• 2 मिर्च;
• 2 टमाटर;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और नमक।

कद्दू, तोरी, एक प्याज, गाजर और काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, उन्हें सॉस पैन में डालें, 1.5 लीटर पानी डालें और कम आँच पर पकाएँ। जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो टमाटर डालें, जिसे भी क्यूब्स में काटना है। दूसरी काली मिर्च और प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा होने तक तेल में भूनें, पकाने का समय समाप्त होने पर तलने से प्राप्त सूप को सीज़न करें। अंतिम स्पर्श नमक और जड़ी बूटियों का जोड़ है।

मशरूम और बीन्स के साथ सूप

यह सूप बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलता है, साथ ही यह आहार श्रेणी में भी आता है। इसे निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम शैम्पेन मशरूम;
• 250 ग्राम बीन्स;
• बड़ा प्याज;
• अचार;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और मसाले।

सबसे पहले आपको बीन्स उबालने की जरूरत है। वनस्पति तेल में प्याज, मशरूम और ककड़ी को काट लें। बीन्स डालें और 15 मिनट तक उबालें, ढक्कन से ढक दें और आग को हल्का कर दें। पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, इसे उबलने दें, पैन की सामग्री को इसमें डाल दें। मसाले डालें और एक और 20 मिनट तक पकाएँ।

चिकन स्तन "आपका आहार" के साथ फैट-बर्निंग सूप

चिकन के साथ वजन घटाने के लिए आहार सूप के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन भी हैं। उनमें से एक ने एक अलग आहार का आधार बनाया। उनका लाभ यह है कि वे न केवल विटामिन और खनिजों के साथ, बल्कि प्रोटीन के साथ भी शरीर को संतृप्त करते हैं, जो कि वसा जलाने और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मुर्ग़े का सीना;
• 1 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 300 ग्राम गोभी गोभी;
• 3 टमाटर;
• 10 ग्राम डिल और अजमोद;
• लहसुन, तुलसी, काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर मांस निकालें और सूप को शोरबा में उबाल लें। पत्ता गोभी, टमाटर, गाजर, पत्तागोभी और अजवाइन को काट कर पानी में डालकर 30 मिनट तक उबालें। हर्ब्स, लहसुन और काली मिर्च डालें, फिर और 10 मिनट तक पकाएँ। मांस को टुकड़ों में काट लें, इसे सूप में डाल दें। अभी आहार पकवानतैयार।

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार सूप, जिनकी रेसिपी आपको विस्तार से समझने में मदद करेगी कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाया जाए। उनका उपयोग उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो सख्त आहार का पालन करते हैं, साथ ही वे जो केवल फिट रहना चाहते हैं। इस तरह के व्यंजन फिगर और सेहत दोनों के लिए ठोस लाभ हैं। साथ ही, उन्हें तैयार करना काफी आसान है।

आंकड़ों के अनुसार दुनिया में हर तीसरा व्यक्ति अधिक वजन की समस्या से जूझ रहा है। यह सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन मोटापा एक ऐसी बीमारी है जो मानव शरीर में जैविक प्रक्रियाओं के उल्लंघन के साथ-साथ आंतरिक अंगों के कार्यों को भी बाधित करती है। इस कारण से, अतिरिक्त पाउंड से लड़ना चाहिए, और यह महिलाओं और पुरुषों दोनों पर लागू होता है। मोटापे का मुकाबला करने के कई तरीके हैं, और उनमें से सभी मामलों की स्थिति में वास्तविक बदलाव नहीं ला सकते हैं। अतिरिक्त पाउंड से निपटने के लिए केवल दो प्रभावी तरीके हैं जिन्हें समानांतर में लागू किया जाना चाहिए: सक्रिय शारीरिक गतिविधि और उचित आहार पोषण। यह लेख विचार करेगा सर्वोत्तम व्यंजनोंवजन घटाने के लिए आहार सूप।

सूप डाइट के फायदे

अन्य पोषण प्रणालियों की तुलना में सूप आहार का मुख्य लाभ यह है कि जो व्यक्ति सूप खाता है उसे वस्तुतः सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त होते हैं। इस प्रकार, शारीरिक भलाई जोखिम में नहीं होगी, इसलिए सूप आहार को शरीर के लिए सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित माना जाता है। इसके विपरीत, कार्बनिक यौगिकों, खनिजों, अम्लों के लिए धन्यवाद, वनस्पति फाइबरफाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को उत्तेजित करता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि वनस्पति आहार के लिए धन्यवाद, आंतों को साफ किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सभी हानिकारक जमा, विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं। ऐसा पोषण रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल का टूटना और उन्मूलन शामिल है। एक नया आहार शुरू करने के एक हफ्ते बाद, आप परिणाम को सूखने जैसा देख सकते हैं, जिससे शरीर को अधिक राहत और सद्भाव मिलता है।

सूप आहार का एक और सकारात्मक पहलू यह है कि भोजन सेवन में प्रतिबंध के कारण व्यक्ति को भूख और परेशानी का अनुभव नहीं होता है। चूँकि सूप व्यंजन होते हैं एक बड़ी संख्या मेंघटक, यह एक ही प्रकार का नहीं लगेगा और उबाऊ हो जाएगा। संक्षेप में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूप पोषण एक स्पष्ट कॉस्मेटिक और चिकित्सीय प्रभाव के साथ एक सुरक्षित आहार प्रणाली है।

फैट बर्निंग सूप कैसे खाएं

वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको इस प्रकार के आहार के लिए विशिष्ट नियमों का पालन करना चाहिए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, भोजन की कमी से कोई असुविधा नहीं होगी, क्योंकि भोजन प्रणाली में स्वीकार्य भोजन की संख्या पर सख्त प्रतिबंध नहीं है। इस प्रकार, सूप को दिन में 4 बार खाना चाहिए, लेकिन भाग मात्रा में उचित होना चाहिए।

केवल एक सख्त नियम है जिसे उपेक्षित नहीं किया जा सकता है: अंतिम नियुक्तिसोने से दो घंटे पहले भोजन नहीं करना चाहिए। खाए गए भोजन को पूरी तरह से संसाधित करने और आत्मसात करने के लिए शरीर को समय चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि आहार के दौरान सूप ही एकमात्र भोजन नहीं है। आप केले, सब्जियों के अपवाद के साथ फल भी खा सकते हैं, जो कच्चे या तापीय रूप से संसाधित हो सकते हैं। सब्जियों से आलू से बचना जरूरी है।

सूप आहार एक सप्ताह तक चलना चाहिए, जिसके अंत में व्यक्ति अपने सामान्य आहार पर वापस जा सकेगा। आहार समाप्त होने के बाद, आपको कुछ महीनों के लिए रुकने की जरूरत है, और फिर एक सप्ताह के भीतर फिर से केवल सब्जियों का सूप खाना शुरू कर दें। यह ध्यान देने योग्य है कि पूरे सप्ताह में आपको प्रतिदिन दो लीटर शुद्ध पानी पीने की आवश्यकता होती है। ऐसे प्रतिबंध भी हैं जिनके अनुसार रोटी, मिठाई, वसायुक्त मांस, पनीर आदि का सेवन अस्वीकार्य है।

डाइट सूप रेसिपी जो फैट बर्न करती है

आश्चर्यजनक रूप से, आज अविश्वसनीय संख्या में सूप व्यंजन हैं जो तेजी से और अधिकतम वसा जलने में योगदान देते हैं। आमतौर पर ऐसे सूप को एक हफ्ते तक उबाला जाता है, जिसके दौरान पहला कोर्स मुख्य भोजन बन जाता है। चूंकि सूप की विविधता वास्तव में व्यंजनों से परिपूर्ण है विभिन्न व्यंजनदुनिया, आप वही चुन सकते हैं जो हर किसी के स्वाद के अनुरूप हो। सब्जियों, मशरूम पर आधारित व्यंजन, किण्वित दूध उत्पादऔर मांस भी। इस प्रकार, नीचे सबसे स्वादिष्ट और उत्पादक सूप विकल्प हैं जो आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं।

घर पर गोभी का सूप कैसे बनाये

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आहार के दौरान सूप आहार में मुख्य व्यंजन बन जाएगा, इसे तुरंत बड़ी मात्रा में पकाना बेहतर होता है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: गोभी का सिर, कुछ हरे प्याज, 3-4 प्याज, कुछ बेल मिर्च और टमाटर, अजवाइन। स्वाद के लिए, आप लहसुन, अजमोद, डिल और अपने पसंदीदा मसाले भी जोड़ सकते हैं (मसाले चुनते समय, आपको ध्यान देना चाहिए कि उनके पास स्वाद बढ़ाने वाले नहीं हैं - वे भूख को तेज करते हैं)। कटी हुई सब्जियों को साफ पानी से डाला जाता है और ढक्कन के बिना उबाला जाता है जब तक कि सामग्री नरम न हो जाए (आमतौर पर इसमें लगभग एक घंटे का समय लगता है)। अगर वांछित है, तो आप तैयार सूप में थोड़ा उबला हुआ व्यक्तिगत ब्राउन चावल जोड़ सकते हैं।

लो-कैलोरी तोरी सूप कैसे पकाएं

प्यूरी की अवस्था में ब्लेंडर में मसला हुआ तोरी सूप, इसके सभी प्रेमियों के लिए उपयुक्त है हल्की सब्जी. आप इसे कम वसा वाले चिकन शोरबा के साथ बना सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसका उपयोग करें स्वच्छ जल. तो, पहला कदम कुछ युवा तोरी को क्यूब्स में काटना है। अगला, आपको सूप के अन्य घटकों को पीसने की ज़रूरत है, अर्थात्: प्याज, गाजर और लहसुन की एक जोड़ी। सभी घटकों को पैन में भेजा जाता है, और पानी के न्यूनतम जोड़ के साथ बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए उबाल लें। अंतिम चरण वांछित मात्रा में तरल जोड़ना और पकवान को स्वाद और तत्परता में लाना है। तैयार सूपएक ब्लेंडर के साथ पीस लें। सेवा करते समय, आप ऊपर से कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों को छिड़क सकते हैं।

उचित अजवाइन सूप या बोन के लिए पकाने की विधि

व्यापक रूप से ज्ञात, कई लोग इस व्यंजन को खोज प्रक्रिया में चुनते हैं सबसे अच्छा सूपवजन घटाने के लिए। यह नुस्खा दूसरों की तुलना में शरीर को बेहतर तरीके से साफ करता है और बहुत अच्छी तरह से संतृप्त करता है, भूख की कष्टप्रद भावना को समाप्त करता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम गोभी;
• 3-4 मध्यम आकार के टमाटर;
• गाजर और प्याज;
• फूलगोभी - लगभग 300 ग्राम;
• 200 ग्राम तक स्टेम अजवाइन;
• ताजा अजमोद और धनिया;
• जीरा, धनिया और करी;
• लीटर पानी;
• एक चम्मच वनस्पति तेल।

सभी सूचीबद्ध सामग्री तैयार की जाती है और छोटे टुकड़ों में काट ली जाती है। सबसे पहले, गाजर और अजवाइन को उबलते पानी में भेजा जाता है, और पांच मिनट के बाद अन्य घटकों को। यह अनुशंसा की जाती है कि रचना को लगभग 5 मिनट तक उबाला जाए, जिसके बाद इसे पकने तक कम आँच पर छोड़ देना चाहिए।

10 किलो वजन घटाने के लिए प्याज कैसे पकाएं

प्याज सूप आहार को सबसे अधिक उत्पादक माना जाता है, यदि सभी नियमों का पालन किया जाता है, तो आप एक सप्ताह के भीतर 4 से 10 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. छोटे क्यूब्स में 6 प्याज, टमाटर के एक जोड़े, बेल मिर्च के एक जोड़े, गोभी का एक छोटा सिर और अजवाइन का एक गुच्छा काटें;
2. सब्जियों को साफ पानी डाला जाता है, नमकीन और आग पर जहर दिया जाता है;
3. सूप को उबाल में लाया जाता है, और सामग्री तैयार होने तक 5-10 मिनट तक उबाला जाता है।

भूख की उभरती भावना को संतुष्ट करने के लिए परिणामी सूप को किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। वह मत भूलिएगा प्याज आहारअन्य उत्पादों का उपयोग शामिल है। अपवादों में आटा, शराब, फैटी, स्मोक्ड और कार्बोनेटेड शामिल हैं, और इन उत्पादों को आहार के बाद भी मना करना बेहतर है।

जल्दी वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट कद्दू का सूप

कद्दू का सूप इस शरद ऋतु के उत्पाद के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक खोज होगा - यह तैयार करना आसान है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट है, जो आहार को स्वाद के असली दावत में बदल देगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आधा लीटर की मात्रा में शुद्ध सब्जी शोरबा पर स्टॉक करना चाहिए।

एक कद्दू पकवान के लिए बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, आपको लगभग एक किलोग्राम कद्दू, कुछ सेब, प्याज और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों को लेने की आवश्यकता होती है। सूप के सभी घटकों को धोया जाना चाहिए, छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए। एक सॉस पैन में, वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा गरम किया जाता है और इसमें कटा हुआ प्याज सचमुच थोड़ा तला हुआ जाता है। आपको पहले से तैयार सभी सब्जियां और सब्जी शोरबा जोड़ने की जरूरत है। रचना को एक उबाल में लाया जाता है, आग की सबसे धीमी तीव्रता पर डाल दिया जाता है और उबाला जाता है, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग एक घंटे के लिए (तत्परता को मानक के रूप में जांचा जाता है - सामग्री की कोमलता के आधार पर)।

टमाटर के सूप से वजन कम करें

टमाटर का सूप भी सबसे प्रभावी में से एक है, और इसके अलावा, इसका एक विशेष स्पष्ट स्वाद है जो कई लोगों को पसंद आएगा। इसकी तैयारी में पहला कदम टमाटर को उबालना होगा - वे सचमुच कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डूबे हुए हैं, जिसके बाद उनसे त्वचा को हटाना बहुत आसान होगा। छिलके वाले टमाटरों को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को आग पर आधा लीटर पानी में उबालने के लिए भेजा जाता है, इसमें कद्दूकस किया जाता है ठीक graterबल्ब। एक घंटे के तीसरे के बाद, अन्य अवयवों को सूप में भेजा जाता है - कटी हुई बेल मिर्च, लहसुन और थोड़ा अजमोद, मसालों को यदि वांछित हो, तो आग पर कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है और बंद कर दिया जाता है। लवली सूपस्लिमिंग उपयोग के लिए तैयार है। परिणामी पकवान ठंडा और गर्म दोनों तरह का बढ़िया भोजन होगा।

ककड़ी के साथ प्रभावी केफिर सूप

यह अजीब होगा अगर आहार सूप की सूची में ककड़ी के साथ कोई नुस्खा नहीं था, क्योंकि यह सब्जी लगभग पूरी तरह से पानी है, जो इसकी कम कैलोरी सामग्री निर्धारित करती है। द्वारा यह नुस्खायह पता चला है ताजा सूपजिसे ठंडा परोसा जाता है।

इसकी तैयारी की प्रक्रिया बहुत ही सरल है। पहले आपको कुछ कद्दूकस करने की जरूरत है ताजा खीरेछिला हुआ। अगला, थोड़ा कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ जड़ी बूटियों को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, और यह सब एक गिलास केफिर के साथ डाला जाता है (आप अधिक तरल का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पकवान कितना मोटा है)। अगर वांछित है, तो आप ब्लेंडर में चिकनी होने तक सब कुछ मार सकते हैं। यह स्वाद के लिए केवल मौसम के लिए रहता है और सूप तैयार है!

आसान चिकन

सिर्फ वेजिटेबल सूप ही नहीं होगा अच्छा सहायकअतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, इस उद्देश्य के लिए आप चिकन शोरबा नुस्खा का सहारा ले सकते हैं। इस स्थिति में मुख्य नियम है सही पसंदमांस, क्योंकि यदि आप वसायुक्त भाग लेते हैं, तो कोई परिणाम नहीं होगा। खाना पकाने के लिए आपको चिकन स्तन की आवश्यकता होती है, जिसे आपको पानी से भरने और आग लगाने की आवश्यकता होती है। शोरबा पकाया जाता है, थोड़ा नमक के साथ, और जब मांस तैयार होता है, तो इसे कुचल दिया जा सकता है और सूप में वापस भेजा जा सकता है। यहां किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि वांछित हो, तो आप थोड़ा अजवाइन या बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। इस सूप को एक छोटे चम्मच का उपयोग करके थोड़ा-थोड़ा करके खाने की सलाह दी जाती है - यह एक छोटे से हिस्से से जल्दी तृप्ति प्राप्त करने में मदद करेगा।

प्रोटीन पनीर

पनीर सूप को ऊपर वर्णित सभी में सबसे आसान नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह आहार को उन लोगों को स्थानांतरित करने में पूरी तरह से मदद करेगा जो साधारण सब्जी सूप नहीं खा सकते हैं।

पनीर की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - यह कम कैलोरी वाला होना चाहिए, जिसमें वसा की मात्रा 20% तक हो। कभी कभी इस्तेमाल किया संसाधित चीज़, क्योंकि यह है कम कैलोरी. ऐसी रेसिपी का आधार या तो सब्जी है या हल्का चिकनशोरबा। कटी हुई सब्जियां (गाजर, प्याज, शतावरी) को तरल और फिर पनीर का एक टुकड़ा भेजा जाना चाहिए। एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबालते समय, पनीर को भंग कर देना चाहिए, सूप को एक सुंदर सफेद रंग देना चाहिए। अंत में यह मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालने लायक है।

स्टेप बाय स्टेप मशरूम सूप रेसिपी

पाचन प्रक्रियाओं के लिए मशरूम स्वयं बहुत उपयोगी होते हैं - वे भोजन की पाचनशक्ति को तेज करने में मदद करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं और आम तौर पर तेजी से पाचन करते हैं। इसके अलावा, मशरूम का सूप हार्दिक होगा, इसलिए यह लंबे समय तक आपकी भूख को शांत करेगा। पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक किलोग्राम मशरूम को धोने और काटने की जरूरत है और उन्हें नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में उबालने के लिए भेजें। उबलने के बाद, सूप में कटी हुई सब्जियां (अजवाइन, शिमला मिर्च, प्याज, गाजर) और मसाले डाले जाते हैं। पूरा होने तक सब कुछ एक साथ पकाया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सब्जी के सूप का वीडियो नुस्खा

यह वीडियो सबसे अधिक में से एक प्रदान करता है लोकप्रिय व्यंजनोंवजन घटाने के लिए सूप एक विशेष व्यंजन में सब्जियां और होती हैं उज्ज्वल स्वादजो सभी को भाएगा। वीडियो के लेखक सूप की मदद से उचित आहार पोषण के रहस्यों को प्रकट करते हुए खाना पकाने के अपने अनुभव को साझा करते हैं।

मेयो क्लिनिक आहार की विशेषताएं

मेयो क्लिनिक डाइट ने दुनिया भर में अत्यधिक लोकप्रियता हासिल की है, जिससे लोगों को अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद मिली है। प्रणाली टमाटर, बेल मिर्च, गोभी और अजवाइन से बना सूप खाने के एक या दो सप्ताह पर आधारित है। महत्वपूर्ण बिंदुओं में यह भी शामिल होना चाहिए:

• आहार के दौरान, आटा, मीठा, मादक और वसायुक्त सब कुछ निषिद्ध है;
• खाने से पहले और आधे घंटे के अंतराल के साथ, आपको एक गिलास पानी पीने की ज़रूरत है, प्रति दिन कम से कम 8;
• फलों, सब्जियों, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और मांस की कीमत पर आहार का विस्तार करना।

सूप आहार contraindications

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूप के लिए नुस्खा चुनते समय, आपको इसके सभी अवयवों पर ध्यान देना चाहिए - कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं होनी चाहिए। यदि यह है, तो एलर्जेनिक उत्पाद को रचना से आसानी से हटाया जा सकता है।

वजन कम करने की इस पद्धति के अंतर्विरोध हैं:

• बुजुर्ग या बचपन(डॉक्टर की अनुमति के बाद ही सूप आहार संभव है);
• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि;
• पाचन तंत्र की सूजन संबंधी बीमारियों का गहरा होना।

यह समझा जाना चाहिए कि, बावजूद तेजी से वजन कम होना, वजन के अंत के बाद वापस आ सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, सूप सप्ताह के बाद भी, आपको आहार का पालन करना चाहिए, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहिए और निषिद्ध खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।