Správny jablkový koláč. Koláč z kyslej smotany s jablkami. Čo budeme potrebovať

Je ťažké dokonca pochybovať o tom, že každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept na lahodný jablkový koláč. Napriek tomu, že kombinácia jabĺk a cesta pri varení je klasická, existuje veľké množstvo chutných receptov na jablkové koláče. Ale v tomto článku uvádzame len tie najviac chutné možnosti.

Väčšina chutný koláč s jablkami pre každú osobu sa určuje individuálne, prostredníctvom príjemných skúšok. Aby ste si vybrali presne ten recept, ktorý bude chutiť každému členovi vašej rodiny, musíte sa uistiť, že je z čoho vyberať.

Podľa tohto receptu sa dá pripraviť najchutnejší kefírový jablkový koláč. Z ingrediencií na prípravu koláča budete potrebovať 200 gramov múky, lyžičku prášku do pečiva, dve vajcia, trochu mole, lyžičku vanilkový cukor, 150 gramov cukru, 85 ml rastlinného oleja a kefíru. Na prípravu náplne sa odoberú 3 veľké jablká, 75 gramov hnedý cukor a lyžičku škorice. Zapnite rúru a začnite pripravovať cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku so štipkou soli a práškom do pečiva. Samostatne vyšľaháme kefír s maslom, pridáme cukor a vanilkový cukor. Šľaháme do hladka, potom pridávame po jednom vajci a znova šľaháme. Zmiešajte zmes múky a kefíru, premiešajte. Jablká nakrájame na kocky, posypeme cukrom a škoricou, premiešame. Do zapekacej misy nalejeme trochu oleja a vysypeme múkou. Vyložíme polovicu cesta, potom jablkovú plnku, uzavrieme druhou polovicou cesta. Koláč pečieme asi hodinu.

Chudý jablkový koláč nemusí byť nudný a všedný. Chcel by som navrhnúť toto originálny recept. Na prípravu koláča si vezmite pohár cukru, pohár tekvicovej (jablkovej) šťavy, pol pohára rastlinného oleja, pohár jadier vlašské orechy, pol lyžičky sódy, dve šálky múky, jedno jablko a trochu soli. Rozdrviť orechy. Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nalejte šťavu do misky, pridajte sódu, cukor, štipku soli a rastlinný olej. Dobre prešľaháme mixérom. Postupne pridávajte múku, stále šľahajte cesto mixérom, pridajte jablká a orechy. Cesto vložíme do zapekacej misy a koláč vložíme na 50 minút do rúry.

Pečenie v pomalom sporáku sa zvyčajne ukáže ako veľmi chutné a jemné, ale trochu bledé. Tento koláč bude vyzerať presne. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať všetky fázy prípravy. Ak chcete pripraviť koláč, musíte si vziať pohár múky a pohár cukru, tri vajcia, 800 gramov jabĺk, 50 gramov masla a dve polievkové lyžice hnedého cukru (možno nahradiť bežným cukrom). Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Zapnite multivark na režim vykurovania a vložte kúsok masla. Keď sa roztopí, boky hrnca vymastíme a pridáme dve polievkové lyžice cukru. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Prvú vrstvu jabĺk pekne poukladajte v správnom poradí. Pretože potom, dostať červený koláč, len to otočíme hore nohami. Zvyšok jabĺk položte na prvú vrstvu nie veľmi tesne, môžete to urobiť chaotickým spôsobom. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom, pridáme múku a ďalej šľaháme. Cesto by malo mať podobnú hrúbku ako kyslá smotana. Cesto nalejte na jablko a varte v režime „pečenie“ 40 minút. Keď je koláč hotový, prevráťte ho na servírovací tanier.

Ďalší výber receptov od našich užívateľov:

Hovorí sa, že najchutnejšie jablkový koláč pripravené na začiatku 20. storočia. Ponúkame túto verziu receptu, možno bude podľa vášho vkusu vo vašej rodine. Tento jablkový koláč sa pripravuje z krehké pečivo. Na prípravu cesta sa odoberie 250 gramov múky, pol pohára kyslej smotany, 150 gramov rozpusteného masla, polovica čajovej tyčinky sódy a štvrtina čajovej lyžičky soli. Na plnenie potrebujete kilogram kyslých jabĺk, jedno vajce, pohár kyslej smotany a cukru, dve polievkové lyžice múky. Na cesto zmiešame všetky suroviny. Na plnenie rozšľaháme vajíčko, pridáme kyslú smotanu, cukor a múku. Šľaháme do hladka. Jablká a semená ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Jablká dáme do cesta na pečenie, uhladíme ho rukami. Potom poukladajte jablká a zalejte ich kyslou smotanou. Pečieme v rúre 50 minút. Môže sa zdať, že plnka nie je upečená. Ale v procese chladenia koláč stále postupne stuhne.

Najchutnejší koláč s jablkami a tvarohom získate pridaním jabĺk do náplne a tvarohu do samotného cesta. Na prípravu jedla potrebujete suroviny ako: 200 gramov tvarohu, 150 gramov cukru, 250 gramov múky, 200 gramov masla, dve vajcia, dve polievkové lyžice škrobu, jeden a pol lyžičky prášku do pečiva, vanilín . Na plnenie sa odoberú štyri veľké kyslé jablká a tri polievkové lyžice cukru. Múku pomelieme s maslom a pridáme všetky suroviny na cesto. Cesto pošlite pol hodiny do chladničky. Jablká nakrájame na plátky. Zapekaciu misu vymastíme olejom a cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť dáme do formy, vložíme pripravené jablká a posypeme ich cukrom. Vyvaľkáme druhú časť cesta a prikryjeme plnkou. Koláč pečieme 25-30 minút. Pred podávaním koláč posypeme práškovým cukrom.

A ešte pár jablkových koláčov od našich čitateľov:
WidgetError: Cesta k miniaplikácii nie je zadaná

Tradičné pečivo Rakúšanov, ktoré osloví aj Slovanov. Tento koláč je vyrobený vo forme rolky. Dá sa variť ako chudý koláč s jablkami, pretože zloženie cesta a plnky nezahŕňa vajcia a mliečne výrobky. Na cesto potrebujete 250 gramov múky a 150 gramov vody, trochu soli a lyžicu olivového oleja. Na náplň budete potrebovať päť jabĺk, 100 gramov hrozienok, 60 gramov cukru, lyžičku škorice, 50 gramov vlašských orechov, kôru a šťavu z jedného citróna. Na prípravu cesta zmiešame všetky suroviny a už len vymiesime. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín na teplom mieste. Hrozienka namočíme do vody. Orechy nasekáme a opražíme na suchej panvici. Jablká ošúpeme a nakrájame na štvrtiny, potom nakrájame na tenké pásiky. K jablkám pridáme škoricu a cukor, citrónovú kôru a šťavu. Všetko premiešame a necháme chvíľu odstáť. Teraz veľkú kuchynskú utierku dobre posypte múkou a vyvaľkajte na nej cesto. Potom vytiahnite cesto do kruhu tak, aby sa stalo priehľadným. Okraje cesta orežte a samotné cesto namažte olivový olej a posypeme orechmi. K jablkám pridáme hrozienka a vzniknutú plnku rozotrieme na cesto v rovnomernej vrstve. Teraz rolku zrolujte. Uložíme na plech a pečieme 30-40 minút. Rolku je potrebné zakúpiť zlatá kôrka.

Tento recept na jablkový koláč vyžaduje prísady ako jedno vajce, 50 gramov cukru, 30 gramov čerstvé droždie, pol pohára mlieka, 70 gramov masla, dve polievkové lyžice slnečnicového oleja a dve poháre múky. Na plnenie sa odoberie päť jabĺk, lyžica cukru a lyžička škorice. Na ozdobenie torty budete potrebovať jedno vajce (na mazanie) a trochu práškového cukru. Cesto vymiesime a necháme na teplom mieste, aby dosiahlo. V tejto dobe pripravte náplne. Jablká umyjeme a nakrájame na plátky. Jablká nasypte do kastróla, kde sa naleje trocha vody, aby plnka nebola vodnatá, stačí vám pár polievkových lyžíc vody. Jablká dusíme do mäkka, plnku položíme na tanier a snažme sa nechať všetku tekutinu v panvici. Pridáme cukor a škoricu, premiešame a plnku necháme vychladnúť. Kvások nemá rád teplo (rovnako ako chlad), preto by ste do cesta nemali dávať horúcu alebo teplú plnku. Hotové cesto rozdeľte na dve časti. Prvú, väčšiu časť vyvaľkáme na kruh alebo obdĺžnik (podľa zapekacej misy). Cesto nalejte do formy, potom vyložte plnkou. Okraje cesta zrolujeme. Menšiu časť cesta rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Vytvorte z nich klásky, ktoré sa dávajú na tortu vo forme krásnej mriežky. Vložte koláč do rúry a pečte, kým nebude kôrka suchá. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom, aby bol hnedý. Vráťte misku do rúry na ďalšie tri minúty.

Pozývame vás tiež vyskúšať.

Charlotte s jablkami

Rýchly jablkový koláč „Zoznámte sa s hosťami“

Hostia sa chystajú zazvoniť pri dverách, no vy ste úplne zabudli na dezert? Všetko sa dá ľahko opraviť. Hľadajte vo svojej chladničke šťavnatý jablkový koláč.
Takže, ak chcete urobiť rýchly koláč, vezmite si nasledujúce produkty: jablká (stredne veľké) - 5 kusov, cukor (jemne kryštalický) - 1,5 šálky, múka (pšenica) - 1,5 šálky, vajcia - 5 kusov, sóda (uhasená octom) - na špičke noža, vanilín na jemná vôňa, slnečnica alebo maslo na vymastenie formy.
Pre varné pľúcka A rýchly koláč Najprv si tradične vyšľaháme vajíčka s cukrom. Pokračujte v miešaní, kým sa neobjaví bohatá pena. Ďalším krokom je pridanie žĺtkov, vanilínu a potom sódy, ktorá bola predtým uhasená v polievkovej lyžici octom. Vstúpte postupne pšeničná múka. Múka by mala byť obohatená kyslíkom, preto ju najskôr preosejte. Cesto bude mať približne rovnakú konzistenciu, akú by mala mať kyslá smotana.
Odložíme bokom hotové cesto, je čas urobiť náplň. Potrebné na vypchávanie sladké a kyslé jablká. Opatrne ich umyjeme, odrežeme len pokazené miesta, šupku rezať netreba. Ako dobre vieme, obsahuje hmotu užitočné látky. Nakrájajte tenké plátky jabĺk. Aby sa koláč nepripálil, položte na spodok formy pergamen. Musí byť ľahko namazaný akýmkoľvek olejom. Na spodok najskôr poukladáme jablká, na vrch rovnomerne nalejeme cesto. Naše skromné majstrovské dielo posielame do veľmi predhriatej rúry najmenej 20-30 minút.

Koláč je naozaj jednoduchý. A čo je dôležitejšie, je pripravený z dostupných lacné produkty ktoré má každá gazdinka po ruke. Môžete ho upiecť v silikónovej alebo kovovej plytkej forme. Odporučila by som silikón, keďže ho netreba mazať a koláčik nebude príliš mastný. Ale konečná voľba je, samozrejme, na vás.

Dôležitá nuansa: jablká na koláč by mali byť veľmi sladké. Vyberte si mäkké, nie veľmi šťavnaté odrody ako napríklad Golden Delicious.

Ingrediencie: 5 veľké jablká, 6 vajec, 1 hrnček cukru, 100 g masla, 1 vrecúško vanilkového cukru, 1 štipka škorice, 2 hrnčeky múky, 1 ČL. prášok do pečiva.

varenie:

Jablká dôkladne umyte, odstráňte jadro. Ak chcete, môžete to vyčistiť, ale nie je to vôbec potrebné.
Nakrájajte jablká na malé kúsky. Posypeme cukrom (tretinu cukru si necháme na pridanie do cesta), pridáme škoricu. Mimochodom, ak nemáte radi toto korenie, môžete sa bez neho zaobísť.
Vajcia vyšľaháme do nadýchanej peny. Dôkladne prešľaháme, záleží na tom, aký bude koláč mäkký a nadýchaný. Nalejte rozšľahané vajcia do hlbokej misky.
Maslo roztopíme a mierne ochladíme. Nalejte do misy, kde budete pripravovať cesto. Pridajte zvyšný cukor a premiešajte.
Prášok do pečiva zmiešame s múkou a vanilkovým cukrom, suché suroviny zmiešame s tekutým základom a lyžicou vymiešame hladké cesto konzistencie hustá kyslá smotana. Ak je cesto zreteľne tekuté, pridajte viac múky.
Vložte kúsky jabĺk do cesta, dôkladne premiešajte, aby sa kúsky rozložili po celom objeme.
Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Tie cesto nalejeme do formy (ako som povedal, je lepšie použiť silikónovú), vložíme do rúry, znížime teplotu na 170 stupňov a pečieme, kým nie sú hotové. Tento proces zvyčajne trvá asi hodinu, niekedy trochu viac, ak sa použije forma s malým priemerom a koláč je vysoký. Čím je vrstva hrubšia, tým viac času trvá pečenie.
Na povrchu koláča počas pečenia by sa mala vytvoriť rovnomerná zlatohnedá kôrka. Skontrolujte aj to, ako je upečená vo vnútri – dá sa to aj obyčajným špáradlom.
Ak je špáradlo suché a kôrka krásne zhnednutá, je čas získať koláč!
Aby ste sa vyhli problémom typu „torta sa rozpadla na kúsky“, nechajte ju vychladnúť priamo vo forme. A potom vytiahnite, bez toho, aby ste otočili formu, preneste ju do misky a podávajte. Najjednoduchší jablkový koláč je pripravený!

Pripravte si veľa možností, aby si vaša rodina a vy sami mohli vybrať ten najchutnejší jablkový koláč. Môžeme zaručiť, že každý recept v tomto článku je originálny a chutný. Ale pri ktorom recepte sa zastavíte, je len na vás.

Tento koláč má veľa jabĺk a takmer žiadne cesto. Je to skôr maslový krém.

Ingrediencie

1 citrón;
1 kg jabĺk;
30 g masla;
70-80 g cukru;
2 vajcia;
štipka soli;
100 ml mlieka;
100 g múky;
15 g prášku do pečiva;

Varenie

Nastrúhajte citrónovú kôru na jemnom strúhadle a vytlačte šťavu z citróna. Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na veľmi tenké kolieska alebo plátky.

Presuňte jablká do veľkej misy. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou, aby pri príprave cesta nezhnedlo.

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte vajcia citrónová kôra a soľ a šľahajte do jednotná konzistencia. Prilejeme mlieko a opäť vyšľaháme.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a za stáleho šľahania postupne pridávame múčnu zmes. Nalejte na jablká a jemne premiešajte.

Formu s priemerom 22 cm zakryte pergamenom a opatrne tam uložte jablká: nie vo zväzku, ale vo vrstvách. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 50-55 minút. Pripravenosť skontrolujte špáradlom: z koláča by malo vychádzať suché.

Preneste koláč do servírovacej misky, nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom.

Takáto krása sa dá aplikovať aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie

150 g masla;
125 g cukru;
2 čajové lyžičky vanilkového cukru;
štipka soli;
½ citróna;
3 vajcia;
200 g múky;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
2 polievkové lyžice mlieka;
6-7 malých sladkých jabĺk;
trochu rastlinného oleja;
2 polievkové lyžice marhuľového džemu;
1 polievková lyžica vody.

Varenie

Vyšľahajte mixérom 125 g masla. Zmiešajte cukor, vanilkový cukor a soľ. Za stáleho šľahania masla k nemu pridajte cukrovú zmes. Pridáme najemno nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.

Pri spustenom mixéri po jednom pridávame vajíčka. Zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme do cesta a prešľaháme. Prilejeme mlieko a opäť vyšľaháme.

Jablká ošúpeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadrovníkov. Na každej polovici jablka urobte nožom zárezy hlboké 2-3 mm.

Spodok formy s priemerom 26 cm zakryte pergamenom.Na uľahčenie vytiahnutia koláča si môžete vziať formu s odnímateľným dnom. Namažte pergamen zeleninový olej.

Cesto nalejeme do formy a uhladíme. Na vrch poukladáme jablká reznou stranou nahor. Zvyšných 25 g masla roztopíme a jablká potrieme. Koláč pečieme pri 180°C 45 minút.

zmiešať marhuľový džem a vodou. Kým je koláč horúci, bohato natrieme jablká džemom a zľahka na samotné cesto. Pred krájaním koláč ochlaďte.

russianfood.com

Na prípravu tohto jedla sa používa krupica a strúhané jablká. Koláč je vlhký a veľmi voňavý a mak dodáva jeho vzhľadu šmrnc.

Ingrediencie

400 ml kefíru;
150 g cukru;
210 g;
4 vajcia;
3 veľké jablká;
10 g prášku do pečiva;
2-3 lyžice cukrárskeho maku.

Varenie

Zmiešajte kefír, cukor a krupicu a nechajte pol hodiny nabobtnať cereálie. Pridáme vajcia a cesto vyšľaháme do hladka.

Ošúpané jablká nastrúhame hrubé strúhadlo. Do cesta pridáme jablká, prášok do pečiva a mak a dobre premiešame.

Cesto vylejeme do formy s priemerom 23 cm a pečieme pri 180°C 40-50 minút, kým koláč nezhnedne.

Dokonalá kombinácia drobivé cesto a jemnou sladkou náplňou.

Ingrediencie

200 g kyslej smotany s obsahom tuku 15%;
2 vajcia;
70 g masla;
štipka soli;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
100 g + 2-3 lyžice cukru;
1½ čajovej lyžičky vanilkového cukru;
500 g múky + trochu na posypanie;
3 polievkové lyžice zemiakový škrob;
5-6 sladkých a kyslých jabĺk;
50 ml vody;
1 banán;
2 polievkové lyžice práškového cukru.

Varenie

Vyšľaháme kyslú smotanu, vajcia, rozpustené maslo, soľ, prášok do pečiva, 100 g cukru a vanilkový cukor. Pridajte múku a 2 lyžice kukuričného škrobu a premiešajte.

Posypte stôl múkou, vložte tam cesto a vymiesime ho. Mal by byť veľmi jemný a mierne lepkavý na ruky. Hmotu zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 15-20 minút do chladničky.

Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Vložte ich do panvice, pridajte 2-3 lyžice cukru a vodu. Prikryté dusíme na miernom ohni a miešame, kým sa tekutina neodparí. Odstráňte z tepla a mierne ochlaďte.

Z vychladnutého cesta odrežte ⅔. Rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu a rozložte ju po dne a bokoch formy s priemerom 26 cm.

Spodnú časť koláčového základu poprášte kukuričným škrobom, na vrch jablká a nakrájaný banán. Zvyšnú tretinu cesta rozvaľkáme na tenkú vrstvu, nakrájame na pásiky a dáme ich na vrch plnky s vrkočom.

Formu vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 45-50 minút. Koláč by mal zhnednúť.

Vychladíme vo forme, preložíme do servírovacej misy a posypeme práškovým cukrom.

1000.menu

Plnka je veľmi chutná a hodí sa k jablkám.

Ingrediencie

3 vajcia;
120 g cukru;
75 g masla;
150 g múky;
70 g zemiakového škrobu;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
250 g;
2 polievkové lyžice citrónová šťava;
3-4 veľké jablká.

Varenie

1 vajce a 50 g cukru vyšľaháme mixérom. Pridáme zmäknuté maslo, múku, 50 g škrobu a prášok do pečiva. Vymiesime cesto, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky.

Oddeľte bielka od žĺtkov z 2 vajec. Mixérom vymiešame žĺtky, tvaroh, 70 g cukru, 20 g škrobu a citrónovú šťavu. Oddelene porazte bielkoviny v sviežej pene, pridajte k tvarohovej zmesi a premiešajte špachtľou.

Jablká ošúpeme od kôry a jadierok a nakrájame na malé plátky. Cesto rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu a rozložte na dno a boky formy pokrytej pergamenom. Perfektná je forma s priemerom 26 cm.

Jablká rozložíme na pečivo a zalejeme tvarohovou zmesou. Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 °C na 40 minút.

iamcook.ru

Pohľad a chuť tejto torty stačí na to, aby sa z nej každému zbiehali sliny.

Ingrediencie

3-4 jablká;
1 lyžica citrónovej šťavy;
100 g + 1 polievková lyžica cukru;
½-1 čajová lyžička škorice;
1 lyžica masla;
300 g

Varenie

Ošúpte jablká zo šupky a semien. Ovocie nakrájajte na niekoľko veľkých plátkov. Polejeme citrónovou šťavou, posypeme 1 lyžicou cukru a škoricou a premiešame, aby sa spojili.

V normálnom liatinová panvica dáme 100 g cukru a masla. Zapnite silný oheň a za stáleho miešania počkajte, kým sa cukor neroztopí. Mali by ste mať zlatý karamel.

Na karamel poukladáme jablká do kruhu a na miernom ohni zahrievame ďalších 15 minút, aby plátky pustili šťavu.

Cesto rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu, ktorá má o niečo väčší priemer ako panvica. Cesto opatrne rozotrieme na jablká, okraje prehneme dovnútra a vidličkou popicháme niekoľko jamiek. Pečieme 30-35 minút pri 180°C.

Pred vyklopením nechajte koláč 5-7 minút vychladnúť. Ak ho otočíte príliš skoro, horúci karamel môže vytiecť. A ak odídete hotový koláč na panvici dlhšie ako 10 minút, jablká sa môžu prilepiť na dno.

Vrcholom tohto koláča je obrovské množstvo jabĺk, ktorých chuť dokonale dopĺňa vlašské orechy.

Ingrediencie

380 g múky;
1 ½ lyžičky;
190 g masla;
130 g cukru;
štipka soli;
2 žĺtky;
1 polievková lyžica kyslej smotany;
2 kg jabĺk;
½-1 čajová lyžička škorice;
2 ½ lyžice strúhanky;
50 g pražených vlašských orechov;
2 polievkové lyžice práškového cukru.

Varenie

Zmiešajte múku a prášok do pečiva. Pridáme malé kocky studeného masla a rozotrieme do strúhanky. Nalejte 80 g cukru a soli a premiešajte. Zadajte žĺtky a kyslou smotanou, zbierajte cesto vidličkou a potom premiešajte rukami.

Odrežte tretinu cesta, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do mrazničky. Veľký kus vložíme do chladničky asi na hodinu.

Na pergamen rozvaľkajte veľký kus cesta na veľkosť formy (ideálne - 31 × 24 cm). Preneste pergamen na panvicu a vyhladzujte dno.

Cesto prepichneme po celom obvode vidličkou a vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Potom vychladnúť.

Jablká ošúpeme zo šupky a jadrovníkov. Ovocie nakrájajte na veľmi tenké plátky. Preložíme ich do misky, pridáme zvyšný cukor a škoricu a premiešame. Ak jablká nie sú príliš sladké, môžete pridať viac cukru.

Koláčový základ natrieme strúhankou, jablká poukladáme do rovnomerných vrstiev a posypeme nasekanými orechmi. Navrch rozotrieme strúhané mrazené cesto.

Koláč pečieme 65 minút pri 180°C. Vychladíme vo forme, preložíme do servírovacej misy a posypeme práškovým cukrom.

povarenok.ru

Cesto nemusíte ani miesiť.

Ingrediencie

250 g múky;
200 - 250 g cukru;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
120 g masla;
500 g mäkkého tvarohu;
1 vajce;
2 jablká.

Varenie

Zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva. 3 polievkové lyžice tejto zmesi si odložíme na polevu koláča.

Zapekaciu misu s rozmermi 25 x 21 cm vymastíme kúskom masla (približne 20 g). Rozložte polovicu múčnej zmesi na dno panvice.

Tvaroh a vajíčko vymiešame do hladka. Tvarohovú zmes vylejeme na múčnu zmes a uhladíme. Posypeme druhou polovicou múčnej zmesi a na vrch posypeme 80 g masla nakrájaného na kúsky.

Jablká prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a nakrájame tenké plátky. Dajte ich na olej. 3 lyžice múčnej zmesi a 20 g masla pomelieme na strúhanku. Jablká posypeme strúhankou a koláč pečieme 40-45 minút pri 180°C.

9. Koláč s jablkami a kyslou smotanou náplňou

iamcook.ru

Koláč sa vám bude páčiť kyslá smotana, ale s ním bude obzvlášť chutné a jemné.

Ingrediencie

100 g masla + trochu na mazanie;
150 g cukru;
2 vajcia;
½ čajovej lyžičky sódy;
¼ čajovej lyžičky octu 9%;
300 g múky;
2 veľké jablká;
250 g kyslej smotany s obsahom tuku 15%.

Varenie

Maslo a 75 g cukru rozotrieme. Zadajte vajcia a šľahajte mixérom. Pridáme sódu hasenú octom a múku a vymiesime cesto.

Odložte malý kúsok cesta na ozdobenie koláča. Formu s priemerom 27 cm vymastíme olejom a rukami rozotrieme dno a boky formy.

Jablká ošúpeme od kôry a jadierok a nakrájame na tenké plátky. Rozložíme ich na cesto do kruhu. Zvyšné cesto natenko rozvaľkáme, nakrájame na dlhé pásiky a na jablkách urobíme vrkoč.

Koláč pečieme 30-35 minút pri 180°C. Vyšľaháme kyslú smotanu a zvyšný cukor a nalejeme na túto plnku. horúci koláč. Pred rezaním necháme vychladnúť.

Kombinácia týchto ingrediencií robí tortu neskutočne chutnou.

Ingrediencie

2 veľké jablká;
180 g + 1 polievková lyžica cukru;
½ citróna;
3 polievkové lyžice strúhanky;
250 g ricotty;
3 vajcia;
50 ml rastlinného oleja;
220 g múky;
16 g suchého rýchlopôsobiaceho droždia;
90-100 g horkej čokolády;
trochu masla;
1 polievková lyžica práškového cukru.

Varenie

Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte k nim lyžicu cukru, 2 lyžice citrónovej šťavy a krekry a premiešajte.

Roztlačte ricottu a 180 g cukru, potom šľahačom vyšľahajte do krému. Pridáme vajcia a opäť dobre vyšľaháme. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a olej a premiešame.

Spojte múku a droždie. Múčnu zmes nalejte do cesta a premeňte na homogénnu hmotu. Pridajte nasekanú čokoládu a jablká a znova premiešajte.

Formu s priemerom 25 cm vymastíme olejom, cesto vložíme do formy a uhladíme. Koláč pečieme 35-40 minút pri 180°C. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Jablkový koláč – recept na lahodný a jednoduchý jablkový koláč v pomalom hrnci. Obzvlášť dôležitý je jablkový koláč. jednoduchý recept V jablková sezóna, pretože práve z domácich jabĺk sa pečenie získava špeciálnym voňavým spôsobom. Cenovo dostupné a rýchlo pripravené pečivo na každý deň. V tomto článku to povieme recept krok za krokom jablkové koláče a návod na varenie.

Jednoduché a chutné recepty jablkové koláče

Je ťažké pochybovať o tom, že najchutnejšou domácou pochúťkou je koláč s jablkovou náplňou. Najmä ak ide o úrodu z vlastnú záhradu. Charlotte je uznávaná ako klasická verzia takéhoto pečiva, v skutočnosti však existuje oveľa viac možností pre jablkovú pochúťku. Jablkový koláč v pomalom hrnci je chutný, zdravý a veľmi jednoduchý.

Nechajte svoj domov vždy prevoňať jablkovým koláčom a pitie čaju s týmto obľúbeným dezertom bude vašou dobrotou rodinná tradícia. Koláče s jablkami lákajú gazdinky jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, dostupnosťou surovín, užitočnosťou, ale aj chuťou a estetickými vlastnosťami. Jablkové koláče majú niekoľko desiatok možností varenia: jablkový koláč v rúre, pomalom sporáku a dokonca aj na panvici, s lístkom, droždím, sušienkovým cestom.

Ako urobiť jablkový koláč

Všeobecná schéma vyzerá jednoducho:

Zmiešajte ingrediencie uvedené v recepte;
Dosiahnite homogenitu cesta;
Pridáme polevy a pečieme.

Avšak aj najviac základné možnosti takéto pochúťky vyvolávajú medzi ženami v domácnosti veľa otázok - od pochybností o teplote v rúre až po pravidlá pre poradie, v ktorom sa zavádzajú určité produkty. Ako uvariť jablkový koláč chutne a bez chýb?

Pre väčšinu receptov platia nasledujúce podmienky:

Pridajte sódu uhasenú octom (ak v ceste nie je žiadna fermentovaná mliečna zložka), inak dostanete na výstupe rozklepanú hrudku cesta;
Vložte jablkový koláč do stredu rúry;
Vysoké pečenie je vhodné prikryť alobalom (až pol hodiny od začiatku), inak vlhkosť plnky nedovolí upiecť do plnej hrúbky.

Jablkové koláče (alebo, ako sa im hovorí v anglicky hovoriacich krajinách, jablkový koláč) budete jesť kedykoľvek a kdekoľvek - sú chutné, zvyčajne rýchle a lacné a okrem toho sú krásne. Najjednoduchší jablkový koláč je takzvaný charlotte: varenie trvá o niečo viac ako hodinu, sada je minimálna: jablká, cukor, múka, vajcia. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku a trochu hasená sóda. Korenie - mletá škorica, strúhaná muškátový oriešok- ladia s charlotte, naštartujú chuť jabĺk.

Konzistencia cesta by mala byť ako tekutý med. Jablká (počet - od dvoch do siedmich, v závislosti od veľkosti samotných jabĺk a zapekacej misy) je potrebné nakrájať na plátky hrubé asi 1 cm (to však tiež nie je striktné, môžete hrubšie, tenšie, väčšie, menšie - čo len chcete), vložte do vymasteného pekáča, naplňte ich cestom a vložte do rúry.

Úplne iná vec je štrúdľa s jablkami, ktorá sa nevarí tak ľahko. Do štrúdle sa okrem jabĺk zvyknú dať aj hrozienka a vlašské orechy, ktoré sa podávajú s kopčekom vanilkovej zmrzliny. A známy jablkový koláč Tatin má vtipnú historku. Niektoré francúzske slečny, sestry Tatinové, raz piekli koláč – upiekli ho správne, ako sa patrí: na spodku je cesto, navrchu sú jablká nakrájané na úhľadné plátky.

Jablkový koláč je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktorý s radosťou pripravujú skúsené aj začínajúce gazdinky. Recepty na jablkové koláče lákajú jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, dostupnosťou surovín, užitočnosťou, ale aj chuťou a estetickými vlastnosťami.

Úplnou náhodou však zrazili tortu. A ukázalo sa, že naopak - teda jablká na dne a cesto navrchu - je tiež chutné a navyše nezvyčajné. Odvtedy sa koláč, v ktorom ležia jablká pod vrstvou krehkého cesta, nazýval „tarte Tatin“. Cesto v tomto koláči však môže byť nielen krehké, ale aj droždie a lístkové cesto.

Áno, jablká sa dajú nahradiť. tvrdé hrušky, mango, rebarbora a dokonca aj paradajky a červená cibuľa. Je lepšie brať jablká na koláč pevný a nie príliš sladký, s kyslosťou. Perfektná možnosť— klasická antonovka.

Recept 1 - Jablkový koláč z lístkového cesta

Koláč z lístkového cesta s jablkami

Najrýchlejšie a chutné pečivo Získava sa na základe mrazených vrstiev lístkového cesta. Polotovar sa nechá hodinu a pol v pokoji a vyvaľká sa jedným smerom a potom sa pridá vybraná náplň. Hosteske, ktorá si váži svoj čas alebo sa stretáva nečakaných hostí, ako tento rýchly jablkový koláč s lístkového cesta obrátený typ.

Ingrediencie:

jablká - 3 ks;
Maslo - 40 g;
0,5 kg. lístkové cesto;
Biele hrozienka - 1 hrsť;
Cukor - 5 polievkových lyžíc

Spôsob varenia:

Posypte spodok naolejovanej formy cukrom;
Nakrájajte jablká na tenké plátky, položte ich veľmi tesne s „šupinami“ navrch. Na nich sú kúsky masla;
Natiahnite vyvaľkanú vrstvu cesta cez jablkovú vrstvu, okraje priveďte medzi ňu a boky formy;
Pečieme 30 minút, teplota rúry - 190 stupňov. Otočte horúce, ale podávajte teplé. Do tohto koláča môžete pridať kopček zmrzliny. Dobrú chuť!

V súčasnosti nie je problém pripraviť jablkový koláč: nemusíte čakať na jablká od zberu po zber, predávajú sa v obchodoch po celý rok, akýkoľvek druh: vyberte si, čo sa vám páči. A ak máte po ruke kúzelníka s viacerými varičmi, potom môžete jablkový koláč upiecť aspoň každý deň. Prirodzene, takéto rozšírené jedlo má veľa možností varenia: jablkový koláč v rúre, pomalý sporák a dokonca aj na panvici, s lístkom, droždím, sušienkovým cestom.

Okrem toho je toto povolanie skutočným potešením pre začínajúcich gazdiniek aj skúsených remeselníkov v oblasti pečenia. Jablkový koláč v pomalom hrnci je totiž mimoriadne jednoduchý na prípravu, úplne jednoduchý na ingrediencie a hlavne chutný až nemožné, ako v detstve.

Recept 2 - Jablkový koláč v pomalom hrnci

Recept na jablkový koláč v pomalom hrnci

Variť jablkový koláč v pomalom hrnci nie je ťažké - toto jedlo zvládne každý, dokonca aj najmladší alebo začínajúci kuchár.

Vďaka svojej jednoduchosti, jednoduchej súprave produktov, ako aj minimálnym morálnym a materiálnym nákladom sa jablkový koláč v pomalom sporáku stane vaším obľúbeným jedlom, ktoré môžete hosťom podávať na sviatky aj vo všedné dni. rodinná večera. Zároveň vďaka obrovské číslo recepty, zakaždým bude koláč pre vás iný - nezvyčajný, ale chutný!

Jablkový koláč v pomalom hrnci je prospešný v tom, že sa nikdy nespáli a nebude suchý;
Pre koláč si musíte vybrať sladké a kyslé jablká alebo dokonca kyslé odrody. Je to kombinácia kyslá plnka a sladké cesto urobí chuť dezertu pikantnou;
Pripravenosť koláča sa kontroluje suchou zápalkou alebo trieskou. Ak sa cesto prilepí na zápalku alebo triesku, koláč nie je pripravený - pečte ďalších 10 minút a potom koláč znova skontrolujte;
Jablká, ktoré zmizli tepelné spracovanie v pomalom hrnci, prakticky nestrácajú svoje užitočné vlastnosti- okrem toho zostávajú rovnako voňavé a chutné;
Pred nastavením času varenia je potrebné vziať do úvahy výkon multivarky. Ak je nízka, koláč sa nemusí piecť v nastavených minútach;
Ak váš multivark nemá funkciu „vyhrievacieho veka“, horná časť koláča bude bledá. Riešenie tohto problému sa dá vyriešiť veľmi jednoducho – otočte koláč hore dnom.

Ingrediencie:

Múka - 1,5 šálky;
Soľ - podľa chuti;
Módne jedlo - 1 lyžička;
Vajcia - 2 ks;
Kyslá smotana - 1/2 šálky;
Jablká - 600-700 g (4-5 stredných jabĺk);
Práškový cukor na posypanie hotového koláča;
Maslo - 100 g;
Kamenná soľ - 1/2 lyžičky;
Citrónová šťava - 2-3 lyžičky;
Cukor - 1 sklo.

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešame rozpustené maslo, kryštálový cukor a vanilkový cukor;
Premiešame. IN krémová hmota pridajte jedno vajce naraz, zatiaľ čo bez prestania šľahajte metličkou alebo mixérom, ale pri nízkej rýchlosti, do homogénnej hmoty;
Potom pridajte kyslú smotanu a znova dobre premiešajte;
V samostatnej miske preosejeme múku (tak, aby bolo cesto nadýchané). Do preosiatej múky pridáme soľ a prášok na pečenie, zmiešať.
Do smotanovo-vaječnej hmoty postupne pridávame múku so soľou a sódu za stáleho miešania metličkou alebo mixérom (na nízkych otáčkach), aby nevznikli hrudky a cesto bolo homogénne. Cesto nemiesime dlho!;
Nalejte jablká v multivarke s pripraveným cestom. Pomocou špachtle všetko opatrne vyrovnajte;
V pomalom sporáku nastavte režim "Pečenie" na 1 hodinu. Po uvarení jablkového koláča je potrebné ho nechať v pomalom hrnci pod zatvoreným vekom ešte asi 15-20 minút, aby koláč nespadol a zostal vzdušný.
Potom vyberieme hotový koláč z multivarky, otočíme ho a necháme úplne vychladnúť;

Pred podávaním už vychladnutý jablkový koláč posypeme práškovým cukrom, môžeme použiť hotové šablóny (sami si môžete vyskúšať vystrihnúť šablónu z obyčajného papiera). Ak nie je šablóna, jednoducho posypte jablkový koláč z pomalého hrnca práškovým cukrom cez sitko.

Na želanie možno ozdobiť napríklad aj vetvičkou mäty alebo plátkami čerstvého jablka. Prekvapte a potešte nielen svoju domácnosť a priateľov skvelá chuť, ale aj dizajnové riešenia na pečenie. „Jeme aj očami“, nielen tráviacim systémom!

Teraz, keď sa vám všetko páči, môžete koláč nakrájať na kúsky a podávať s horúcim čajom! Dobrú chuť!

Recept 3 - Jablkový kefírový koláč

Jemný koláč s jablkovou náplňou na kefíre

Ingrediencie:

Kefír - 1 sklo;
Slnečnicový olej - 50-60 g;
Vajcia - 2 ks;
Cukor - 1 šálka;
jablko - 2-3 ks;
1 vrecúško vanilkového cukru;
Múka 1,5 šálky;
0,5 lyžičky sóda;
Škorica - voliteľné;
Práškový cukor - na posypanie.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou, kefírom a maslom;
Potom pridajte sódu a múku (preosiatu) a dobre šľahajte, kým nebude hladká;
Formu namažte olejom a nalejte polovicu cesta, potom rozložte jablká nakrájané na plátky a podľa potreby posypte škoricou a cukrom;
Potom nalejte druhú polovicu cesta a pečte koláč 40 minút pri teplote 180 stupňov;
Koláč vychladíme a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Recept 4 - Tsvetaevsky jablkový koláč

Tsvetaevsky jablkový koláč: krok za krokom recept

Podľa technológie prípravy toto chutné pečivo patrí do kategórie piesku. Otvorený Cvetajevský koláč milujeme pre jeho ľahkosť a fakt, že na druhý deň je vychladený oveľa chutnejší ako bezprostredne po rúre. Na plnenie odporúčajú odborníci použiť kyslé stredne veľké jablká zo záhrady.

Koláče s jablkami pre každý vkus: charlottes, akcie, štrúdľa. Kváskové a listové jablkové koláče, recepty na charlotte, tvarohové koláče s jablkami a dokonca aj recept na jablkový koláč v pomalom hrnci. Jablkový koláč je záchranou v prípade nečakaných hostí.

Ingrediencie:

kyslá smotana - 275 g;
Múka - 1 šálka;
Cukor - 1 šálka;
Jablká - 2-3 ks;
Vajcia - 1 ks;
Maslo - 100 g;
Prášok do pečiva - 4 g.

Spôsob varenia:

Nechajte olej zahriať a zmäknúť;
Pridajte k tomu múku (nechajte 2 polievkové lyžice a zvyšok v ceste), prášok do pečiva;
Pridajte 75 g kyslej smotany;
Vymiesime pružnú, poddajnú hrudku a dáme na krátky čas do chladu - bude sa ľahšie vyvaľkať;
Cvetaevov jablkový koláč je nemožný jemný krém: kyslá smotana je šľahaná mixérom, kombinovaná s cukrom a vajcom. Tam musíte pridať zvyšok múky;
Jablká nakrájajte na plátky, niektoré ich posypte škoricou;
Vložte cesto do "košíka" okrúhly tvar, nezabudnite urobiť hrubú stranu. Vnútri rozložte jablkovú náplň. Nalejte smotanu;
Pečieme pri teplote 175 stupňov. Doba varenia - 45-50 minút;
Odstráňte až po vychladnutí. Dobrú chuť!

Recept 5 - Jablkový piškótový koláč

Klasická piškótový koláč s jablkami

Ingrediencie:

Cukor - 1 šálka;
Múka - 1 šálka;
jablko - 1-2 ks;
Vajcia - 3 ks;
Maslo - 150 g;
Vanilkový cukor - podľa chuti;
Soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Rozbite vajcia do hlbokej misky, pridajte soľ, cukor a vanilkový cukor;
Hmotu šľahajte mixérom pri maximálnej rýchlosti asi 5 minút, kým nezväčší objem;
Pridajte preosiatu múku do vaječnej hmoty a premiešajte;
Ošúpané a jadrové jablká nakrájané na úhľadné plátky;
Namažte misku multivarky maslo a nalejte do nej polovicu cesta;
Navrch dáme polovicu jabĺk nakrájaných na plátky, potom jablká zalejeme zvyšným cestom, zvyšok položíme na vrch plátky jabĺk a zapnite režim „Pečenie“ na 60 minút. Dobrú chuť!

Niekto rád varí, niekto nie, ale pre každú gazdinku je dôležité nájsť recept, ktorý nebude veľmi náročný na prípravu a jeho výsledok prekoná všetky očakávania.

Jablkový koláč: aké je jeho tajomstvo? Jablkový koláč je jednoduchý a obľúbený dezert, ktorý je obľúbený nielen pre svoju mimoriadnu chuť, ale aj pre jednoduchosť prípravy, pretože takýto koláč sa dá pripraviť nielen profesionálny cukrár ale aj nováčik.

vzadu na dlhú dobu svojej existencie prešiel tento lahodný dezert niekoľkými zmenami, ale dodnes sa dostal do rovnakého jednoduchého a obľúbeného jedla.

Video „Recept na jablkový koláč jednoduchý a chutný“

Pekný deň všetkým! Ako obvykle, chcem vás potešiť niečím zaujímavým, tentokrát tým najúžasnejším a najkrajším chutný koláč s jablkami, pamätáte si môj predchádzajúci odkaz, ktorý som venoval Charlotte?

Dnes sa naučíte, ako uvariť niečo nepredstaviteľne krásne a šik. Pozrite sa na tento obrázok, ako sa nemôžete zamilovať do tohto majstrovského diela, sna každej hostesky podávať veľmi chutné jedlo!? Môžete zdobiť vo forme kvetov, čajových ruží, stačí naskladať plátky v smere hodinových ručičiek do špirály, hlavnej túžby a vašej fantázie. Páni, jabĺk je veľa, ale cesta málo a farba je jantárová.

Zaujímavé! Existuje toľko variácií tohto úžasného lahodný dezert, pamätajte, ako vo filme americký koláč, a tak to naozaj je, existuje taký pokrm. Koláče sa pečú s jablkami podľa receptov Anny Achmatovej a Mariny Cvetaevovej, podľa židovských, ukrajinských, českých, francúzskych, diétne možnosti, robia to dokonca aj v podobe harmoniky, slimáka, spomeňte si v minulom článku bol daný pohľad z bochníka, ktorý sa dá zvládnuť za 5-7 minút.

Dnes ukážem len tie najosvedčenejšie a podľa mňa aj lahodné možnosti tohto rýchleho pečenia.

Toto klasická verzia bez oleja, ale s malým tajomstvom, čítajte ďalej a presvedčte sa sami. Mimochodom, dopadá to, ako v reštaurácii alebo ako v makkafe, ako keby to urobil šéfkuchár.

Budeme potrebovať:

vajcia - 4 ks.
kyslé jablká - (4 veľké alebo 12 malých)
cukor - 150 g
múka - 150 g
vanilkový cukor - 1 vrecúško
pomarančová kôra - 1 ks.
tučná kyslá smotana - 2 lyžičky
škorica - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Spočiatku sa starajte o jablká, najlepšie je vziať si záhradné zo záhrady alebo kúpiť na trhu, ako použiť dovezené. Dobre ich umyte a odstráňte všetky nepotrebné veci. 🙂 Toto je jadro semien a častí zhora a zdola špeciálne zariadenie alebo obyčajný stolový nôž.

2. Teraz odrežte takto, ako je znázornené na tomto obrázku. Hrúbka plátkov by mala byť približne 5-6 mm.

3. Na prípravu cesta vezmite najväčšie vajcia, najlepšie C0. Vezmite a rozdrvte ich do misky, pridajte štipku soli. V tomto momente už môžete zapnúť rúru, aby sa vyhriala na teplotu 180 stupňov.

4. Vajíčka šľaháme na strednej rýchlosti veľmi krátko, potom pridáme vanilkový cukor, postupne zvyšujeme rýchlosť šľahania a pridávame kryštálový cukor. Šľaháme 5-7 minút, kým nevznikne nadýchaná zmes, cukor by sa mal rozpustiť.

5. Hmota sa stala sviežou a bielou, teraz vylejte múku. Tajná zložka, to je pár lyžíc kyslej smotany. Votrite jemné strúhadlo kôru z jedného pomaranča a pridajte do zvyšku produktov. Zhora nadol veľmi jemne premiešajte vareškou.

Dôležité! Pre vzdušnosť preosejte múku cez sito.

6. Vznikne taká chladná jemná hmota!

7. Teraz vezmite odnímateľnú formu s priemerom 18 cm, zakryte ju papierom a namažte maslom alebo rastlinným olejom. Prisypte trochu cukru.

8. Položte jablká úplne dole, posypte ich škoricou na chuť, znížte na ne cesto.

9. Zo zvyšných plátkov urobte takýto krásny obrázok, vyzerá to super. Aký božský dizajn topu, však?! 😛

Dôležité! Rozložte jablká zo strany pohybom špirály smerom k stredu. Najlepšie zo všetkého je, že ak sú jablká červené, dodá to pokrmu jas.

10. Navrch opäť posypeme škoricou a dáme piecť do rúry na 30-40 minút, už je vopred vyhriata.

11. Voila! Ukázalo sa, že taká krása! Buďte opatrní, keď budete vyberať tento želé koláč, aby ste sa nepopálili.

12. Neporovnateľná mňamka rýchle občerstvenie v kontexte to vyzerá takto, s takou krásnou kôrkou je sušienka veľmi vzdušná a objavila sa šťava zo zrelých jabĺk. Pre skvelú kombináciu podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo pusinky. Pre deti to bude veľká radosť.

Jablkový koláč na kyslej smotane je chutnejší ako charlotte

Takéto elegantná možnosť a zároveň, jednoduché a ľahké, môžete si ho uvariť úplne doma alebo na párty, je chutnejšie ako charlotte a ľahšie sa varí. Každá začiatočníčka alebo začínajúca hosteska si poradí. A prečo je chutnejšia ako všetkými obľúbená charlotte, pretože sa tu používajú hrozienka, ktoré tomuto jedlu dodávajú nádych prekvapenia.

Budeme potrebovať:

vajcia - 3 ks.
kyslá smotana - 300 g
múka - 200 g
štipka soli
prášok do pečiva - 0,5 lyžice
vanilín podľa chuti
jablká - 3-4 ks.
hrozienka - 160 g

Spôsob varenia:

1. Zelené jablká nakrájajte kuchynským nožom s tenkou ostrou čepeľou najskôr na polovice, odstráňte kosti a chvosty, potom na plátky. Hrúbka plátku je 2-3 mm.

Dôležité! Najprv nezabudnite jablká dobre umyť vodou a vysušiť.

2. Namočte predprané hrozienka horúca voda z kanvice na 10 minút, na čo to je? Tak, aby sa vyparila a zmäkla.

3. Vajcia rozbijeme do misky, vezmeme mixér a začneme postupne šľahať, pridáme vanilkový cukor, štipku soli a kryštálový cukor.

Dôležité! Vezmite iba čerstvé kuracie vajcia!

4. Po šľahaní vajec pomocou mixéra sa hmota začne bieliť, okamžite tam pošlite kyslú smotanu, porazte. Do tej istej nádoby pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva, premiešajte lyžičkou alebo vareškou.

Dôležité! V tejto chvíli zapnite rúru na 180 stupňov, aby sa predhriala.

5. Teraz vypustite tekutinu z hrozienok a pridajte ju do cesta, premiešajte.

6. Vytiahnite rozoberateľnú formu s priemerom 22 cm, môžete si zobrať obyčajný pekáč alebo plech, čo je po ruke. Zakryte špeciálnym papierom, okraje namažte maslom.

7. Po týchto manipuláciách nalejte cesto do formy.

8. Nakrájané jablká vložte do špirály priamo do hmoty. Úžasne krásne!

9. Takúto mňamku pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40-50 minút, jablkový koláč je hotový. Vrch posypeme práškovým cukrom, necháme postáť a mierne vychladnúť, potom okraje formy odstránime.

Dôležité! Skontrolujte pripravenosť špáradlom.

10. Aké domáce majstrovské dielo sa ukázalo, jednoducho fantastické, trieda! Vôňa je úžasná, kúsok je chutný, chcete ho prehltnúť, tak choďte rýchlejšie a upečte tento zázrak. Dobrú chuť, priatelia!

Varenie jablkového koláča z lístkového cesta

Elementárne rýchlo a jednoducho, pretože takéto cesto je možné kúpiť v obchode alebo supermarkete. Preto bude čas strávený na takomto pečive minimum a hostí ľahko rozmaznáte, najmä keď sú už pred dverami.

Budeme potrebovať:

lístkové cesto - bal
jablko - 2-3 ks.
vajcia - 1 ks.
granulovaný cukor proteín - 1 polievková lyžica
hnedý cukor - 2 lyžice
škorica - 1 lyžička
maslo - 1 polievková lyžica

Spôsob varenia:

1. Jablká nakrájame na kúsky.

2. Potom nekysnuté lístkové cesto vyberieme, rozmrazíme podľa návodu. Potom položte listy na formu pokrytú papierom, vymastenú maslom. Vyložte pláty cesta, môžete ich nakrájať na štvorce, ako je znázornené na obrázku, aby boli porciované kúsky ihneď hotové. A môžete sa navzájom spojiť, urobte to podľa vlastného uváženia. Alebo si vezmite okrúhlu formu, nie štvorcovú alebo obdĺžnikovú.

3. Každý list posypeme bielou a hnedý cukor, škorica.

4. Vyložte jablká, na každú porciu dajte kúsok masla.

5. Rolujeme podľa ľubovôle, okraje potrieme vajíčkom.

6. Pečieme v rúre 10-15 minút pri teplote 180 stupňov, pozor, lístkové cesto sa rýchlo upečie. Hotových chrumkavých labužníkov posypeme práškovým cukrom.

7. Ak robíte v okrúhlom tvare, tak vrch môžete ozdobiť obyčajnými pásikmi cesta resp puding. Šťastné objavy!

Jablkový koláč v pomalom hrnci

Ako uvariť taký jablkový koláč v pomalom hrnci, zopakujte tieto kroky, ktoré sú uvedené v tomto videu YouTube, a budete úspešní, nie je nič ťažké.

Rýchly recept na kefír s jablkovým koláčom

Nič nie je jednoduchšie a sladšie a navyše chutnejšie ako toto šťavnaté voňavý koláč s jablkami, ktoré pripravíte jednoducho za 1 hodinu, verte mi a lahodný dezert bude na vašom stole.

Budeme potrebovať:

vajcia - 2 ks.
cukor - 1 polievková lyžica.
kefír - 1 polievková lyžica.
múka - 1,5 lyžice.
jablká - 0,5 kg
sóda - štipka

Spôsob varenia:

1. Zrelé zelené jablká nakrájajte nožom na malé kúsky. Ak sú jablká veľmi sladké, môžete ich posypať kyselina citrónová pre kyslosť.

2. Vypracujeme cesto, rozbijeme dve vajcia a pohár cukru so štipkou soli. Dôkladne vyšľaháme. Pridajte kefír, premiešajte metličkou. Ďalej múku a štipku sódy, vymiešame do hladka, bude to trochu hustejšie ako kyslá smotana, alebo to isté. Sprcha na záver slnečnicový olej jednu alebo dve polievkové lyžice. Zmes na pečenie je pripravená!

3. Jablká poukladáme do formy, pocukrujeme alebo roztlačíme citrónom a nalejeme na cesto.

Dôležité! Spodok formy vymastíme olejom, aby sa nič neprilepilo.

4. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. Ruddy krásna kôra, Skvelé! Môžete tvar otočiť a jablká budú navrchu, dostanete meníčko, ako je babské. Podávame s čajom alebo kakaom, môžeme aj kompótovať.

Lahodný jablkový koláč Tsvetaevsky s kyslou smotanovou náplňou

No, určite, len málo ľudí vie o tejto možnosti, ale márne, úžasne očarujúca chuťtoto stvorenie sa získa.

Budeme potrebovať:

vajcia - 6 ks.
maslo - 400 g
cukor - 1 polievková lyžica.
prášok do pečiva - 2 lyžičky
kyslá smotana - 16 lyžíc. l.
vanilín - 1 g
jablko - 8 ks.
múka - 6 lyžíc.
soľ - 0,5 lyžičky
škrob - 2 lyžice. l.
vanilkový cukor - 1 vrecúško

Spôsob varenia:

1. Vezmite jedno vajce a metličkou ho rozšľahajte s jedným pohárom kryštálového cukru. Pridajte vanilku a soľ. Potom pridajte maslo izbová teplota a štyri polievkové lyžice kyslej smotany. Začnite miešať a postupne pridávajte múku a prášok do pečiva.

2. Tu je taká nadýchaná hrudka, zabaľte ju Potravinová fólia a dáme do chladničky odpočívať na 1 hodinu.

3. Na varenie plnka z kyslej smotany vezmite štyri vajcia, 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, vanilín, 12 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany a škrobu. Všetko premiešame a odstavíme. Potom cesto vyberieme, jednu časť dáme na vymastenú formu. Jablká pekne poukladajte v rozsype. Navrch dáme kyslú smotanu.

4. Z malej menšej časti cesta vytvarujte honosné srdiečka, kvietky alebo čokoľvek máte. Aké figúrky sa vám páčia najviac? Ozdobte nimi vrch takejto torty.

5. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nebude varená a krásna zlatá kôra. Drobivý, piesčitý, uzavretý koláč naplnený kyslou smotanou je pripravený, ochutnajte.

Jemný a veľmi rýchly recept na tvarohový koláč

Navrhujem upiecť takú mňamku na raňajky, mimochodom, môžete ju podávať ako dezert alebo ju môžete dokonca urobiť na akúkoľvek oslavu, napríklad 8. marca alebo narodeniny. Koláč sa ukáže ako otvorený, jablká ležia priamo na povrchu vo forme kvetu.

Budeme potrebovať:

kyslé jablká - 3 ks.
vajcia - 4 ks.
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
maslo - 50 g
múka - 300 g
tvaroh - 1 balenie
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica
vanilkový cukor - 1 vrecúško
soľ podľa chuti
strúhanka
citrón - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Vajcia rozbijeme do misky a vyšľaháme do hustej peny, pridáme cukor a ďalej šľaháme. Pre chuť nastrúhajte kôru z jedného citróna, nastrúhajte na jemnom strúhadle.

2. Do zmesi pridáme prášok do pečiva a vanilkový cukor, štipku soli, premiešame. Teraz do tejto zmesi vložte tvaroh a rozpustené maslo. Premiešame a pridáme preosiatu múku. Konzistencia cesta by mala byť tekutá.

3. Jablká ošúpeme od šupky (keďže ide o tie z obchodu) a pomocou takéhoto nástroja ich nakrájame na plátky. Potom nakrájajte každý takýto výsledný plátok ďalej na 2-3 plátky, aby ste vytvorili tenké plasty.

Dôležité! Aby jablká nesčerneli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

4. Teraz treba zapekaciu misu vymastiť maslom. Prášok strúhanka a pridáme jablká.

3. Pečte v rúre, kým nie je hotová pri 200 stupňoch. Wow, dopadlo to veľmi pekne a vkusne! Dobrú chuť! Vyzerajte skvele, jednoducho skvele! Ako veľká ruža. 😛

Trhací jablkový koláč z kysnutého cesta

Budeme piecť na panvici a mimochodom to bude veľmi originálne a zaujímavé, nikto ani nebude hádať, že vo vnútri bude šťavnaté ovocie. Takéto pečený pokrm ideálne pre slávnostné príležitosti a ďalej Nový rok. Jednoduché ingrediencie pomôcť vám to robiť každý deň.

Budeme potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Mlieko zohrejte vo všeobecnosti na teplotu asi 40 stupňov, aby sa zohrialo. Pridajte kryštálový cukor, suché droždie, lyžicu múky, všetko premiešajte.

2. Zmes nechajte 5-7 minút prikrytú uterákom na teplom mieste.

3. Medzitým si v hrnci rozpustíme maslo.

4. V miske si rozbijeme vajíčka a metličkou ich vymiešame do hladka. Potom do nich nalejte maslo.

5. Múku zmiešame so soľou a premiešame.

6. Cesto nalejte do vaječnej zmesi, kyslej smotany, premiešajte a potom pridajte múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.

7. Výslednú hmotu premiešajte na stole a potom ju prikryte uterákom, vložte do misy, prikryte obrúskom a nechajte 30-40 minút odstáť.

8. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.

9. Z pripraveného cesta vyvaľkáme koláč a pomocou okrúhlej formy alebo pohára urobme také malé kolieska.

Dôležité! Cesto najskôr rozdeľte na dve polovice. Valčekom vyvaľkáme na hrúbku 1 cm.Priemer kruhov je 6 cm.

3. Vyzerá to tak cool, ako keby sa vykľuli jablkové knedle.

4. Položte tieto krásy tesne k sebe na panvicu vyloženú papierom (pergamenom) na pečenie.

Dôležité! List papiera namažte rastlinným olejom. Aby ste dosiahli väčšiu nádheru a vzdušnosť, nechajte misku ešte 15 minút odstáť pod utierkou a kysnúť.

Zaujímavé! Môžete vyskladať vo forme chryzantémy, ale o tom niekedy inokedy.

5. Vložte takú krásu do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte, kým nebude varená 30 minút. Vyberte ho 10 minút pred dokončením a vykefujte. Čo sa dá namazať, čo si myslíte, napíšte svoje recenzie a návrhy, pripomienky? Navrhujem rozšľahané vajíčko štetcom, aby sa lesklo a po vymastení posypať cukrom. Pošlite späť piecť na ďalších 10 minút.

6. Tak vysoký a chutný odtrhávací koláč vyšlo asi 8 cm, určite prehltneš jazyk. Vyzerá to bohaté, namiesto jabĺk si môžete vziať iné ovocie, napríklad hrušky, marhule.

Jablkový koláč s karamelovou bavorskou škoricovou penou. Video

Chcete svojich hostí niečím prekvapiť najmä v zime, prípadne v lete či na jeseň? na sviatočný stôl alebo len tak? Urobte všetko, ako je uvedené tu:

Jablkový koláč s pudingom bez vajec

Čo robiť, ak sú hostia na prahu? Rýchlejšie si pozrite toto video z YouTube a vytvorte:

Pečte tieto lahodné dobroty aspoň každý deň, kým je sezóna jabĺk ešte pred nami!

Kým sa znova nestretneme, priatelia Majte dobrú náladu a majte skvelý týždeň! Zatiaľ všetko!

Jablkový koláč je lahodné a skutočne jesenné pečivo, ktoré sa zvyčajne objavuje na stoloch počas čerstvej úrody jabĺk a počas dlhých zimných dní. mäkké, vzdušné a jemný koláč s bohatou jablkovou náplňou a jemná vôňa každému bude chutiť bez výnimky a stane sa obľúbeným dezertom.

Hotový výrobok je možné ozdobiť a pridať rôzne prísady No, všetko závisí od preferencií chuti.

V koláči varené klasický recept, tam je asi 240 kalórií na 100 gramov.

Najjednoduchší a najrýchlejší jablkový koláč v rúre - fotorecept krok za krokom

Pri príprave jablkového koláča nie je nič zložité. Tento dezert sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoduchý recept by mal byť v arzenáli každej ženy v domácnosti.

Čas varenia: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 8 porcií

Ingrediencie

Jablká: 5 ks.
Maslo: 150 g
Cukor: 100 g
Pšeničná múka: 200 g
Vajcia: 3 ks.
Prášok do pečiva: 1,5 lyžičky
Vanilín: 1 lyžička

Pokyny na varenie

Lahodný a jednoduchý koláč s jablkami na kefíre

Napriek tomu, že je pochúťka pripravená za pár minút, nie je to horšie ako torta pripravená tou najzložitejšou technológiou. Jemná, mierne sladká so zamatovou textúrou, torta prinesie veľa potešenia, najmä v kombinácii so studeným mliekom.

Budete potrebovať sadu produktov:

kuracie vajcia - 2 ks;
kefír - 200 ml;
granulovaný cukor - 200 g;
múka - 2 lyžice;
maslo - 50 g;
jablko - 2 ks;
sóda - ½ lyžičky;
vanilín - 1 g.

Kroky varenia:

Vajcia vyšľaháme metličkou, kým nie sú nadýchané.
Vmiešame cukor a vanilku.
Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo, pridáme k vajíčkam.
Sódu uhasíme v kefíre, spojíme so zvyškom ingrediencií.
Múku preosejeme a pridávame do hlavnej hmoty postupne, po jednom pohári, dobre premiešame metličkou.
Zapekaciu misu vymastíme maslom, rozotrieme cesto.
Jablká ošúpeme, nakrájame na plátky. Krásne rozložené na vrchu.
Formu vyrovnáme v rúre predhriatej na 180 ° C na 40 minút.

Po ochladení koláča na príjemnú teplotu môžete začať piť čaj.

Z uvedeného množstva ingrediencií sa získa 12 porcií. Celkový čas varenia nebude trvať dlhšie ako 1 hodinu.

Na mlieku

Pochúťka pripravená podľa tohto receptu je šťavnatá a drobivá zároveň.

Ingrediencie na 8 porcií:

ovocie - 4 ks;
pšeničná múka - 400 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
mlieko - 150 ml;
rafinovaný olej - 100 ml;
cukor - 200 g.

Recept:

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom.
Keď zmes zväčší objem a zbelie, nalejte mlieko.
Pridať olej. Premiešame.
Preosejte múku, zmiešajte ju s práškom do pečiva a spojte s hlavným zložením.
Jablká očistíme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na tenké plátky.
Formu vymastíme olejom (môžeme posypať múkou), vylejeme cesto, krásne vyskladáme plátky jabĺk.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi hodinu.

Ak chcete, môžete produkt posypať mletá škorica alebo práškový cukor.

Na kyslej smotane

Jednoduchý recept na jablkový koláč s kyslou smotanou. Pečenie zvládne aj kuchár-nováčik.

Použité produkty:

vajcia - 2 ks;
kyslá smotana - 11 lyžíc. l.;
maslo - 50 g;
sóda - 7 g;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
múka - 9 lyžíc. l.;
vanilkový cukor - 1 lyžička

Ako varíme:

V miske zmiešame všetky ingrediencie okrem jabĺk.
Dôkladne premiešame.
Zakrytie pekáča pergamenový papier, potrieme olejom, rozotrieme ½ cesta.
Ďalšou vrstvou sú olúpané a nakrájané jablká.
Navrch položte zvyšné cesto v rovnomernej vrstve.
Rúru predhrejeme na 175°C a formu necháme 45 minút.

Vychladnutý koláč sa hodí k čaju alebo káve.

Veľmi jednoduchý recept na kvasnicový jablkový koláč

Bujný kvasnicové koláče vždy zostať na vrchole popularity. Dezert podľa tohto receptu sa pripravuje rýchlo, pomôže hosteske v nepredvídanej situácii.

Produkty:

mlieko - 270 ml;
granulovaný cukor - 110 g;
droždie - 1 lyžička;
múka - 3 lyžice;
margarín - 50 g;
jablko - 200 g;
žĺtok - 1 ks.
soľ - 1 štipka.

varenie:

Mlieko zohrejeme, pridáme soľ, cukor, droždie, premiešame. Necháme zohriať, kým zmes nezačne peniť.
Cesto spojíme s múkou, rozpusteným margarínom a žĺtkom.
Vymiesime cesto a udržiavame v teple. Po niekoľkých hodinách sa výrazne zväčší.
Ešte raz jemne prehnetieme, vyvaľkáme a vložíme do formy, po stranách urobíme boky. Namažte povrch olejom.
Tesne navrch dáme nakrájané ovocie (kôra sa môže ponechať).
Zo zvyšného cesta vytvarujeme elegantnú ozdobu.
Pečieme v rúre 35 minút pri 190°C.

Lahodný a jednoduchý koláč s jablkami na krehkom cestíčku

Krehké cesto sa pripravuje oveľa jednoduchšie ako lístkové alebo kysnuté cesto, ale chutnosť nie je podriadený im.

Ingrediencie:

múka - 300 g;
maslo - 200 g;
práškový cukor - 170 g;
jablká - 800 g;
vanilín - na špičke noža.

Čo robíme:

Pridajte do preosiatej múky práškového cukru a vanilín.
Postupne vmiešame olej, mal by byť mäkký.
Hmotu jemne premiesime, aby sa do nej dostalo viac vzduchu.
Vytvarujeme guľu a pošleme ju do chladničky na pol hodiny. Správne uvarené cesto je mäkké a plastické.
Odstráňte semená z jablka a nakrájajte na plátky.
Cesto rozvaľkáme, prenesieme do formy. Vidličkou vypichnite na povrchu dierky. Pošleme ho do rúry predhriatej na 180 ° C na štvrť hodiny.
Ovocie opatrne poukladáme, vložíme do rúry na ďalších 40 minút.
Horúci výrobok posypte práškovým cukrom.

Z takéhoto cesta môžete upiecť nielen koláče, hodí sa aj na koláče, torty či koláčiky.

Najjednoduchší recept na jablkový koláč na svete v pomalom sporáku

Perfektný recept pre „lenivé“ gazdinky. Sada produktov:

múka - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
maslo - 50 g;
vajcia - 3-4 kusy;
jablká - 800 gr.

Recept:

Ovocie očistíme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na plátky.
V režime zahrievania nechajte maslo rozpustiť a pridajte pár polievkových lyžíc cukru, premiešajte.
Na dno položte nakrájané jablká.
Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia a kryštálový cukor. Pridajte múku bez vypnutia mixéra.
Keď sa cesto stane ako kyslá smotana, nalejte ho na jablká.
Zapneme režim „Pečenie“ a varíme 40 minút pod zatvoreným vekom.

Aby koláč vyzeral ešte chutnejšie, musí sa podávať hore nohami. Zospodu je viac červenkastý.

Niekoľko tipov, vďaka ktorým bude dezert mimoriadne chutný:

Sušienka bude vzdušnejšia, ak bielka vyšľaháte oddelene od žĺtkov. Vezmite studené vajcia, použite ich ako posledné.
Vyberajte s mierou kyslé jablká, najlepšie sa hodí odroda Antonovka, ktorá dodá pečeniu osobitú pikantnosť.
Vyberte si ovocie dobrá kvalita. Po upečení pokazené jablko prejaví svoju nepríjemnú chuť.
Chcete, aby bolo vaše cesto ľahšie? Nahraďte 1/3 múky škrobom.
Do pečenia môžete pridať orechy, zvýraznia chuť. Na tento účel sú ideálne pražené mandle. Rozdrvte orechy a posypte nimi výrobok.

Ako ste už pochopili, príprava jablkového koláča je zaujímavá a jednoduchá. Vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje, a určite vyskúšajte pripraviť takúto maškrtu. Dobrú chuť a úspešné experimenty v oblasti varenia!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok