เนื้อไก่ในเตาอบแบบไม่มีอะไรกั้น เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ Pastrami ไก่ - ทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับไส้กรอก

วันนี้เราจะเตรียมอาหารอร่อยและเรียบง่ายซึ่งบทบาทหลักคืออกไก่ เนื้อไก่ถือว่ามีค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. ซึ่งมีโปรตีน เกลือแร่ซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

เนื้อไก่ในเตาอบสามารถปรุงสุกได้และบ่อยครั้งขึ้นก็อร่อย เมื่อคำนึงถึงปัจจัยนี้ เราปรุงอาหารในเตาอบ ซึ่งช่วยให้เราไม่ต้องยืนที่เตาเป็นเวลานาน

แม่บ้านที่ดีรู้: คุณต้องรู้เพื่อให้อาหารปรุงสุกอร่อย สูตรที่ใช่และลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน

อกไก่ในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

อ่อนโยนและ เนื้อฉ่ำปรุงด้วยวิธีนี้ - เหมือนหลาย ๆ คน

จะต้อง:

• เนื้อไก่ 2 ตัว
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง 1/3 ช้อนชา
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อให้ลึก 1.5 ซม. ไม่ผ่าน แต่เพื่อให้เมมเบรนอยู่ด้านล่าง นั่นคือได้บาดแผลลึก

2. ทำซอสและเพิ่มลงในชาม: ครีม, เครื่องเทศต่างๆ, กระเทียมแห้ง, มัสตาร์ด เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เราปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่เนื้อที่หั่นแล้วและใช้ช้อนทาพื้นผิวของเนื้อในขณะที่ผลักชิ้นส่วนออกจากกันเพื่อจาระบีที่บาดแผลด้านใน

4. เราใส่ชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ในแต่ละชิ้น

5. จานอบถูกเติมอย่างสวยงามและตอนนี้เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเมื่อความร้อนถึง 180 องศา

6. ผ่านไป 40 นาที เราแกะแบบฟอร์มและดูจานอร่อยที่มีน้ำผลไม้และมีกลิ่นหอม

อกไก่นี้มักจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย

วิดีโอวิธีทำเต้านมให้อร่อยด้วยกระดูก

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยวิธีนี้มีกระดูกหอมฉ่ำกับเปลือกกรอบอร่อย

วิธีทำไก่สับปะรดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จะต้อง:

• เนื้อไก่ - 3 อก
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เห็ดทอด (ไม่จำเป็น) - 200 g
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้น ชิ้นแบ่งตีให้เข้ากัน, เกลือ, จารบีด้วยเครื่องเทศ
2. หั่นสับปะรดผ่าครึ่งเป็น 2 ชิ้นหรือวางเป็นทรงกลม
3. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. ควรหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ใส่จานที่ตีแล้ว: หัวหอมใหญ่, สับปะรดครึ่งวง, เห็ดทอด, มายองเนส, ชีส
6. แผ่นอบต้องทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันวางชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา

ให้บริการ ไก่อร่อยพร้อมเครื่องปรุงสำหรับ โต๊ะบ้านและคุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมที่โต๊ะเทศกาล

สูตรไก่ฝรั่งเศส

เรียนทำอาหารอย่างรวดเร็ว เนื้อนุ่มในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

จะต้อง:

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ

2. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

3. เราเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราใส่ในชาม: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, บีบกระเทียม, เพิ่มปาปริก้า, พริกไทย, ใส่ชีสขูด

4. ใส่ผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

5. เราใช้รูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณทาจารบีด้านข้างและด้านล่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเริ่มจัดวางชิ้นเนื้อที่ต้องพริกไทย

6. ใส่ซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

7. ใส่หัวหอมสับละเอียดบนชั้นซอส พริกไทย แล้วเกลี่ยแผ่นอกในชั้นที่สองที่เท่ากัน

8. เรากระจายส่วนที่สองของซอสลงบนชิ้นเนื้อบนชั้นที่เราวางหัวหอม

9. โรยชีสขูดไว้ด้านบน

10. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ความร้อน 190-200 องศา

ตกแต่งด้วยผักชีลาวและเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้านมในแขนเสื้อ

การปรุงเนื้อในปลอกแขนนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ที่ปรุงด้วยสมุนไพรหอม ๆ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

อกไก่อบซอสมะเขือเทศ

จะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 200 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ -200 มล
• เนย - 30 กรัม
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชีสสับละเอียดและใบโหระพาสับลงไป โรยพริกไทยดำป่นและเกลือด้านบน
2. ล้างมะเขือเทศใส่ในน้ำเดือด 1-2 นาที ปอกเปลือกและบดเป็นเนื้อ ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. ห่อเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยชิ้นเบคอน โอนไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้วเทลงบนสุก ซอสมะเขือเทศผสมกับครีม
4. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
5. ตัดหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ ประดับด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟร้อน

น่ารับประทาน!

หม้อตุ๋นเนื้อไก่กับผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. โรยเนื้อไก่ด้วยเนยแช่แข็งและขูดเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
2. ล้างผักกาดขาว สับ ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว เกลือและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ซึ่งทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า กระจายส่วนผสมไข่กะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอด้านบน
4. ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
5. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมคุณต้องโรยผักชีฝรั่งสับด้านบน

ทานให้อร่อย!

วิดีโอวิธีทำเนื้อไก่ในกระดาษฟอยล์ง่ายแค่ไหน

ในกระดาษฟอยล์เนื้อจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกกรอบ

วิธีการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวเมื่อ หม้อตุ๋นฉ่ำซึ่งมีอกไก่กับมันฝรั่งอยู่นั้นจะทำให้ร่างกายอิ่มและทุกคนจะพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ตัว
• 4-6 มันฝรั่ง
• 1 หลอด
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• นม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

1. ละลายในกระทะร้อน เนยและใส่แป้งลงไปหนึ่งช้อน แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

3. พอซอสเย็นลงเล็กน้อยก็ข้นขึ้นแล้วใส่ลงไป ไข่ดิบและคนให้เข้ากันอีกครั้งให้ละเอียด

4. ตัดเนื้อ 2 ชิ้น (อกไก่ 1 ชิ้น) เป็น ชิ้นเล็ก ๆเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. ใส่เนื้อสับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุดซอส.

6. ที่ด้านล่างของจานอบ วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยชิ้นเนื้อกับซอสที่ด้านบน

7. เปิด เครื่องขูดหยาบถูมันฝรั่งแล้ววางบนเนื้อเกลือเล็กน้อยแล้วกระจายหัวหอมที่เหลือด้านบน

9. จากนั้นเราครอบคลุมเนื้อหาของแบบฟอร์มด้านบนด้วยเลเยอร์ ชีสขูดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

10. ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานร้อนที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำในซอสครีม ทานให้อร่อย!

ในบรรดาอาหารประเภทสัตว์ปีกที่หลากหลาย แม่บ้านของเราชอบอาหารจานเนื้อซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อไก่อบสูตรที่เราจะอธิบายในวันนี้โดยละเอียดและด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. จานนี้เหมาะทั้งเงียบ อาหารค่ำครอบครัวและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม

อย่าคิดว่าไก่อบคือ จานสากล. สามารถจัดเตรียมเป็น ได้หลากหลายวิธีเท่าที่จินตนาการของคุณสามารถเอื้ออำนวยได้ คุณสามารถอบเนื้อไก่ทั้งตัวในเตาอบหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ กับชีส เห็ด ในแขนเสื้อหรือในกระดาษฟอยล์ สูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้ดีในแบบของตัวเองและคุ้มค่าที่จะลองแต่ละสูตร แต่วันนี้เราจะมาบอกคุณเกี่ยวกับอาหารยอดนิยมและอร่อยบางอย่างที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อไก่อบฉ่ำอาจไม่ได้ผลเสมอไปที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะสับอกไก่ให้ใหญ่ขึ้นไม่เช่นนั้นพวกมันก็สามารถไหม้ได้ในเตาอบ

เนื้อไก่อบ - แคลอรี่และอาหาร bju

แคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการเนื้อไก่อบคำนวณ 100 กรัม อาหารพร้อมทานซึ่งนอกจากอกไก่แล้ว ยังรวมถึงชีสและเห็ดแชมปิญองด้วย

ตารางแสดงค่าแนะนำ บีจูของอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

อบเนื้อไก่ในเตาอบประมาณ 20 ถึง 40 นาทีในขณะที่ ระบอบอุณหภูมิควรรักษา 180 องศา เพื่อไม่ให้เนื้อไก่แห้งควรอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อ เวลาทำอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณจะอบเนื้อไก่ หากคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้ลิ้มรสอาหารเร็วขึ้น

บางทีสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อไก่อบกับชีส จานนี้เตรียมไว้สำหรับ ตารางงานรื่นเริงและอาหารค่ำแบบครอบครัว วันนี้เราจะมาดูที่ค่อนข้างแปลกแต่มาก วิธีอร่อยต้องขอบคุณเนื้อไก่ฉ่ำที่อบด้วยชีสในเตาอบ

• เนื้อไก่- 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• Champignons (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

เราขอนำเสนอความเรียบง่ายแต่ค่อนข้างแปลกใหม่และลงตัว สูตรอร่อยอาหารมื้อเย็น. ตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดวิธีการอบเนื้อไก่ในเตาอบอย่างถูกต้อง ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำได้ประมาณ 4 เสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 1.

ตัดเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นไม่ควรมีขนาดเล็กมากมิฉะนั้นจานจะค่อนข้างแห้ง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ชิ้นที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที อุณหภูมิห้อง.

ขั้นตอนที่ 3

ตัดหัวหอมเป็นเส้นหรือก้อน

ขั้นตอนที่ 4

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน เป็นการดีกว่าที่จะผัดหัวหอมล่วงหน้าจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5

ใส่หัวหอมทอดลงในชามที่มีเนื้อไก่หมักและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7

ใส่เนื้อไก่ลงในจานอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อาจจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 8

ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงบนเนื้อไก่แล้วกระจายทั่วเนื้อ

ขั้นตอนที่ 9

ขูดชีสบนกระต่ายขูดที่ใหญ่ที่สุดแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นของเห็ด

ขั้นตอนที่ 10

ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 11

ในเตาอบที่อุ่นถึง 170-180 องศาให้อบจานจนสุก (ประมาณ 20-30 นาที) ไม่แนะนำให้อบนานกว่า 30 นาที เนื่องจากเนื้อไก่อาจแห้งเล็กน้อย จานเสร็จเสิร์ฟร้อน

เนื้อไก่อบกับเห็ดและชีสเข้ากันได้ดีที่สุดกับ ผักสดหรือเครื่องเคียงเบา ๆ อื่นๆ

เนื้อไก่อบครีมในเตาอบ

- เนื้อไก่ - 900 กรัม
- ครีม - 1 ถ้วย
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ
- พริกไทย

1. การปรุงเนื้อไก่ในครีมเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก เราล้างเนื้ออกไก่แล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย

2. ในกระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ ให้ทอดเนื้อทุกด้าน การทอดที่แรงไม่คุ้มค่ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะได้ชิ้นสีน้ำตาลอ่อน

3. ในชามลึก ผสมครีมหนัก มัสตาร์ด และกระเทียมบีบ

4. วางเนื้อไก่บนแผ่นอบ ใส่ครีมซอสที่เตรียมไว้ และชีสขูดหยาบ

5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ 25 นาที

เนื้อไก่อบครีมในเตาอบพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน มักรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬา ผู้ที่ควบคุมอาหาร และเด็กเล็ก จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเกิดขึ้นได้ จำนวนมากเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผัก แป้ง ชีส หากเลือกวิธีการปรุงเพื่ออบเนื้อไก่ในเตาอบให้ใช้ น้ำดองต่างๆ, ซอสปรุงรสและเครื่องเทศ

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่ในเตาอบ

เนื้อสัตว์ปีกจะมีประโยชน์มากที่สุดเมื่ออบ ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้เป็นอาหาร ผู้เริ่มต้นและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะสงสัยว่าไก่ในเตาอบสามารถปรุงอะไรได้บ้าง เนื้อสามารถแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมงอบในกระดาษฟอยล์กับเครื่องเทศทุบตีทอดบนแผ่นอบ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ สับปะรด ชีส มันฝรั่ง และเนื้อไก่อบด้วยไม้เสียบในเตาอบ

วิธีทำเนื้อไก่

วิธีการปรุงเต้านมทำให้พอใจกับความหลากหลาย ทั้งหมดนี้สามารถกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับปฏิคมเมื่อมาถึง แขกที่คาดไม่ถึง. สำหรับจานที่มี รสชาติเข้มข้น,ไม่ซ้ำซากจำเจ,แม่ครัวต้องดูแลน้ำหมักซอสด้วย รสเผ็ดหรือชุดเครื่องเทศ ถ้าคุณต้องการ มื้อใหญ่ด้วยเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ ในขณะที่คุณต้องใส่ผัก มันฝรั่ง หรือเห็ดลงไปด้วย

อบเท่าไหร่คะ

หากคุณต้องการอาหารที่เป็นอาหาร ควรสังเกตกรอบเวลา: เนื้อสัตว์ที่เปิดรับแสงมากเกินไปนั้นไม่อร่อย ผลิตภัณฑ์จะไม่ฉ่ำหากถูกแช่แข็ง จำนวนการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มาพร้อมกับวิธีการอบ:

• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อผลิตภัณฑ์อบไม่เกิน 20-25 นาที
• ผสมกับผักมันฝรั่งหรือเห็ดไม่เกิน 45 นาที
• สับสามารถอ่อนระโหยได้นานถึง 40 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ

เนื้อไก่ - สูตรในเตาอบ

สารพัดหลากหลายจากเนื้อไก่ปรุงสุกในเตาอบ สูตรสำหรับเนื้อไก่ในเตาอบมักจะเรียบง่ายและขั้นตอนการทำอาหารก็รวดเร็ว จากหน้าอกคุณสามารถปรุงเคบับ, พาสตรามิ (หลังจากแช่เนื้อในน้ำเกลือด้วยกานพลู), สับ, ม้วนด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน, ย่าง, หม้อตุ๋นกับผักอบ คุณสามารถเพิ่มสับปะรด, มะกอก, แพนเค้กไข่, แพนเค้กธรรมดา.

กับมันฝรั่ง

ดีและ สูตรง่ายๆอาหารที่จะให้โอกาสในการรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพอใจทุกคนที่รวมตัวกันที่โต๊ะ เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบคือ ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัวที่ดีหรือสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง. เครื่องปรุงมันฝรั่งกับน้ำเกรวี่ในแต่ละโต๊ะได้กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อกับความดั้งเดิมแล้ว แต่จานใหม่ที่เตรียมไว้จะกระจายและตกแต่งโต๊ะ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500-600 กรัม
• ดัตช์ชีส -1/4 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - แพ็ค;
• ปรุงรสเพื่อ อาหารจานเนื้อ, ฮอปส์-ซูเนลี.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักสองสามชั่วโมงด้วยหัวหอมขูด (1 ชิ้น), เกลือ, เพิ่มเครื่องปรุงรส
2. หั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งวง หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. ใส่ไก่ก่อน มันฝรั่ง จารบีด้วยมายองเนส โรยด้วยชีส
5. อบ 50 นาทีที่ 270 องศา

ภาษาฝรั่งเศส

เมนูยอดนิยม อาหารฝรั่งเศสชนะใจชาวรัสเซีย ขอบคุณ ผสมผสานความอร่อยเป็นที่ภาคภูมิใจในทุกงานเลี้ยงรื่นเริง ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนี้มีราคาไม่แพงและเอฟเฟกต์ก็น่าทึ่งเพราะเนื้อสัตว์ดังกล่าวออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาที เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถซื้อเนื้อหมูหรือเนื้อวัวไม่ได้ แต่เป็นเนื้อไก่เนื้อ สูตรจะบอกวิธีทำอาหารจากเนื้อไก่ เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทุบเบา ๆ ด้วยค้อนโรยด้วยเครื่องเทศเกลือทั้งสองด้าน
2. มะเขือเทศหัวหอมหั่นเป็นวง
3. บดชีสที่ด้านที่ดีของเครื่องขูด
4. วางชิ้นเนื้อซี่โครงบนแผ่นอบใส่หัวหอมใหญ่และมะเขือเทศบนแต่ละอันโรยชีสอย่างสม่ำเสมอ (ตามภาพ) อบประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋น

จานนี้จะดึงดูดผู้ใหญ่และคนกินน้อย หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อไก่ในเตาอบจะทำให้คุณพอใจกับสูตรง่ายๆประโยชน์รายการเข้าถึงได้ สินค้าจำเป็น. เพื่อให้จานเหมาะกับเด็กที่เล็กที่สุด คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสจากร้านค้าด้วยโฮมเมดหรือใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยว มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• ดัตช์ชีส- 120 กรัม;
• มันฝรั่ง - 7 หัว;
• เนื้อ - 360 กรัม
• มายองเนส;
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อซี่โครงและหัวหอมให้เล็กที่สุด วางที่ด้านล่างของหม้ออบ
2. ด้านบนมีชั้นของข้าวโพด, มันฝรั่งหั่นบาง ๆ
3. เทมายองเนสโรยด้วยชีสอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ในซอสครีม

บนพื้นฐานของครีมเชฟมืออาชีพเตรียมมากของ ซอสที่น่าสนใจเพราะเหมาะสำหรับ ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์และปลาและให้จานใด ๆ ที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและขุนนาง สูตรจะบอกวิธีทำเนื้อไก่ในครีมในเตาอบที่บ้านในครัวธรรมดาโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่หรูหรา สำหรับผู้เริ่มต้นสูตรนี้สำหรับเนื้อไก่ในเตาอบก็เหมาะเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 350-450 กรัม
• หัวหอมพริกไทยและมะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ผักชี - 2 สาขา
• ครีม - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะเดียวกันก็สับผักให้ละเอียด
2. ใส่ผักชี เครื่องเทศ เกลือ ลงในครีม
3. โอนเนื้อไปที่จานอบ ใส่ผัก เท ซอสครีม.
4. เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะช่วยแทนที่ไส้กรอกที่ซื้ออย่างต่อเนื่องด้วยเนื้อสัตว์ธรรมชาติซึ่งดีต่อสุขภาพมาก เรียกว่า Pastrami หรืออีกนัยหนึ่งคือไก่อบในกระดาษฟอยล์ หลังจากเตรียมอาหารแล้ว คุณจะตกแต่งโต๊ะด้วยเนื้อสัตว์ประเภทนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทำแซนวิช คุณควรลองทำอาหารตามสูตรนี้อย่างแน่นอนเพราะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำไม่เหมือนเบคอน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• น้ำเกลือและกานพลู - สำหรับน้ำเกลือ
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เนื้ออกในน้ำเกลือ: น้ำ 1.5 ลิตรโดยเติมกานพลูหนึ่งกลีบและ 4.5 ​​ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ. ทิ้งไว้ค้างคืน
2. นำเนื้อออกจากน้ำเกลือ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (สองหรือสามชั้น)
3. ใส่ในเตาอบ, ตั้ง 220 องศา, รอ 20-25 นาที, ปิด นำออกหลังจากเย็นสนิทแล้ว
4. ตัดเนื้อให้ทั่วควรเป็นยางยืดสีชมพูอ่อน

กับชีส

ชีสช่วยเสริมภาพลักษณ์ของอาหารหลายจานได้อย่างลงตัว เนื้อไก่กับชีสในเตาอบสามารถปรุงด้วย ชีสแปรรูปเช่น พาร์เมซานหรือชีสดัตช์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟ สูตรอาหารที่อธิบายนั้นเรียบง่ายมากจนอาจดูเหมือนเป็นการด้นสดง่ายในครัวใดๆ ความซับซ้อนของการทำอาหารดึงดูดความสนใจด้วยความอ่อนโยนและความอิ่มแปล้

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 350 กรัม
• ชีส - 210 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศ หัวหอม เนื้อเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ
2. บดชีสบนเครื่องขูด; ผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. เกลือครีมพริกไทยเพิ่มสมุนไพร
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

กับสับปะรด

สับเหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถัน รสชาติของเนื้อไก่กับสับปะรดได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน: คุณสามารถพบกับพิซซ่าที่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้จากแป้งหรือสลัดที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควบคู่กันไป เนื้อชนิดนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่หรืองานเลี้ยงใหญ่ ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณอบด้วยความร้อนต่ำเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กก.
• ข้อเสีย สับปะรด - 1 กระป๋อง
• มะกอก - 0.5 กระป๋อง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 แพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมตีออก โรยด้วยเครื่องปรุงรส, เกลือ, โรยด้วยมายองเนส, วางบนแผ่นอบ
2. หัวหอมวางบนมัน - สับปะรด
3. ใส่แหวนสับปะรดแต่ละวงด้วยมะกอก (ดูรูป) ส่งไปยังกองไฟเล็ก ๆ เป็นเวลา 30 นาที

กับเห็ด

เห็ดกับไก่เข้ากันได้ดี แม้ว่าจะตุ๋นด้วยเกลือและพริกไทยก็ตาม แต่ทางที่ดีควรทำเนื้อไก่กับแชมเปญในเตาอบเช่น อาหารฝรั่งเศสจูเลียน มัน ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำสำหรับสองคนหรืออร่อย อาหารค่ำครอบครัว. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีแม่พิมพ์สำหรับจูเลียนหรือ หม้อดินและแรงบันดาลใจบางอย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• เห็ด - 0.5 กก.
• ชีสอะไรก็ได้
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• หัวหอมและผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. สับเต้านม, หัวหอม, เห็ด, ผัดในกระทะประมาณ 10 นาที
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศสมุนไพรสับ สับชีสด้วยเครื่องขูด
3. จัดส่วนผสมที่เตรียมไว้จากกระทะลงในหม้อ ราดซอส คลุมด้วยชีสชั้นหนึ่ง
4. อบ 30 นาทีที่ 250 องศา

ม้วน

สูตรจะทำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่ ชิ้นเอกยัดไส้ร้อนชิ้นนี้สามารถเสิร์ฟอย่างสวยงามสำหรับแขกแต่ละคนในขณะที่ราดซอส โรยหน้าด้วยสลัดหรือสมุนไพร ม้วนเนื้อไก่ในเตาอบจะกลายเป็น เพิ่มความแซ่บสำหรับกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมสำหรับ โต๊ะไฟ. การเตรียมการทั้งหมด รวมถึงขั้นตอนการเตรียมการ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เต้านม - 500 กรัม:
• ชีสรัสเซีย - 230 กรัม
• แชมเปญ - 390 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อนกผ่าครึ่งตามยาว ตีเบา ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศ
2. หั่นเห็ดและเคี่ยว ต้มและสับไข่ สับชีสโดยไม่ใช้เครื่องขูด
3. ทำไส้เห็ด ไข่ ชีส ใส่ครีมเปรี้ยว
4. ห่อเนื้อหาด้วยเนื้อสัตว์ (ตัวอย่างในภาพ) เจิมด้วยครีมเพื่อไม่ให้ไหม้อบประมาณ 40 นาที

เนื้อไก่กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับการปรุงสัตว์ปีกทุกประเภท เนื้อไก่กับแอปเปิ้ลในเตาอบจะเรียกสมาชิกในบ้านและแขกทุกคนไปที่ห้องครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทาน จานนี้เป็นสูตร อาหารโอทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความน่าดึงดูดและความแตกต่างที่น่าสนใจในบันทึกรสชาติ คุณต้องซื้อแอปเปิ้ลหวานเพื่อไม่ให้ไก่เปรี้ยวและเนื้อที่อบจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหวานสุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น:
• ไข่ - 2;
• ครีม - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 260 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งชิ้นเนื้อ ทำแบบเดียวกันกับแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกออก
2. ขูดชีสอย่างประณีตตีไข่และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมเพิ่มเครื่องเทศ
3. ใส่เนื้อไก่บนแผ่นอบ สลับแอปเปิ้ล ทำชีสเป็นชั้นๆ ราดซอสให้ทั่ว
4. เนื้อไก่อบจะพร้อมใน 45 นาที คุณสามารถเทน้ำส้ม

ซอสสำหรับไก่ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ไก่เข้ากันได้ดีกับซอสที่มีชื่อเสียงมากที่สุด ตัดสินใจที่จะอบเนื้อไก่? ดูคำแนะนำด้านล่าง:

• อย่างสูง เมนูอร่อย – ซีอิ๊วสำหรับการย่างไก่
• คลาสสิค - ซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเติมเครื่องปรุงหรือลูกพรุน
• คุณสามารถเพิ่มน้ำเกรวี่ kefir หรือโยเกิร์ต
• ถ้าไก่แดงก่ำละก็ รสชาติที่ดีให้มัสตาร์ด
• สำหรับเครื่องเทศเทเนื้อสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาว
• หากคุณปรุงเนื้อชุบเกล็ดขนมปังด้วยเกล็ดขนมปัง เพื่อให้มันเริ่มขบเขี้ยวเคี้ยวฟันเป็นจังหวะ คุณต้องจุ่มชิ้นลงในแป้งก่อน

วีดีโอ

หลายคนให้ความชอบ เนื้อสัตว์แต่ถ้าคุณเลือกสูตรผิดหรือทำผิดพลาดกับเทคโนโลยีการทำอาหาร เนื้อสัตว์ที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มก็จะแข็งขึ้น และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ไก่อบในเตาอบได้ดีที่สุดโดยใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุดโดยเติมเครื่องปรุงและเครื่องเทศ - จากนั้นทุกครั้งที่สามารถนำเสนออาหารบนโต๊ะในรูปแบบที่อัปเดต

ในบทความของเราวันนี้ เราจะพิจารณาในรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทนี้ และนำเสนอให้คุณทราบ สูตรยอดนิยมซึ่งจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

วิธีการและหลักการทั่วไปในการปรุงอกไก่ในเตาอบ

1. ไก่มีเนื้อที่มีคุณค่ามากซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน แต่ในระหว่างการปรุงอาหารมันยากมากที่จะปรุงเต้านมเพื่อให้เนื้อยังคงนุ่มและฉ่ำ - ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์มีมาก เนื้อหาต่ำอ้วน. มันง่ายมากที่จะทำให้เนื้อเสียเพราะฉะนั้นตำนานที่ว่าอกไก่นั้นเหนียวเป็นเส้น ๆ และไม่มีรส
2. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงเนื้อในกระทะ แต่การอบจะลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดในจาน จากนั้นแทนที่จะใช้สลัด "หญ้า" และผัก ไก่สามารถเสิร์ฟสิ่งที่น่าพึงพอใจกว่านั้นให้กับไก่ได้ ถ้าคุณรักไก่ จัดเลย วิธีการต่างๆการอบและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อย
3. เช่น เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรหอมและกระเทียมถุงพิเศษสำหรับย่างและ ความร้อนในเตาอบจะไม่เพียงแต่ทำงานแต่ยังทำให้ซักผ้าได้ง่ายขึ้น เตาอบและรูปแบบหลังการเตรียม
4. ถ้าเตรียมสูตรไว้ล่วงหน้าให้หมักเนื้อไว้นิดนึงค่ะ หมักนุ่มเวลาทำอาหารจะลดลงและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้น ตามกฎแล้วแม้แต่อาหารที่ซับซ้อนและใช้เวลานานที่สุดจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก คุณสามารถพบกับช่วงเวลารายชั่วโมง
5. กฎข้อแรกคือน้ำดองสำหรับเนื้อ ซอสจะไม่เพียง แต่ทำให้เนื้ออิ่มตัวด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อเต้านมอิ่มตัวด้วยซึ่งอันที่จริงแล้วมันจะเล่นบทบาทของชั้นเนื้อที่มีไขมันในระหว่างการอบ
6. กฎข้อที่สอง - อกไก่สามารถตัดตามยาวโดยเปิดฝาหรือตีออกเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ถ้าสูตรสำหรับจานนั้นต้องตัดให้ละเอียด ก็จะต้องหั่นไก่ตามเส้นใย
7. กฎข้อที่สาม - น้ำดองที่มีน้ำมันหรือกรด ทานตะวันหรือน้ำมันพืชอย่างดี น้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองและกระเทียมจะช่วยเสริม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสอ่อนๆคุณสามารถใช้ kefir หัวหอมกับมะเขือเทศ
8. กฎข้อที่สี่ - เครื่องเทศ หากคุณเป็นแม่ครัวมือใหม่ ให้เลือกเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่มีรสชาติสมดุลอยู่แล้ว แต่เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่รองรับ ดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ ตั้งแต่อบเชยและน้ำผึ้ง ไปจนถึงโรสแมรี่ ขิงหรือมิ้นต์
9. กฎข้อที่ห้า - การอบที่เหมาะสม ขอแนะนำให้วางเนื้อในเตาอุ่นเท่านั้นไม่เกินครึ่งชั่วโมงมิฉะนั้นอาจมีโอกาสทำให้เนื้อแห้งเกินไป ยิ่งคุณต้องการได้จานน้อยเท่าไร ยิ่งใช้ไขมันน้อยลงในการปรุงอาหาร

อกไก่ในเตาอบ "มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว"

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่พบในตู้เย็นทุกเครื่อง คุณจะจบลงด้วยไก่ปรุงแต่งตามธรรมชาติพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรพริกไทยและผักชีฝรั่งสด

ไม่เพียงแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีอกไก่ที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำมากตามสูตรนี้ หอมหวาน พริกหยวกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียงและการผสมผสานของผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่เล็กน้อยขูดด้วยเกลือและพริกไทยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วพักไว้สักครู่ - ปล่อยให้พวกเขาหมักและมีกลิ่นหอม
2. ปอกพริกแดงและส้มจากเมล็ดภายในแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 4-6 ชิ้น
3. ใส่ไก่ในรูปแบบจาระบี ถ้าคุณใช้น้ำมันมะกอกในการอบ
4. วางกานพลูพริกไทยไว้ข้างๆซึ่งจะใส่ทัพพีกระเทียม
5. ใส่เกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรสดสับลงในเนยที่นิ่มแล้ว และจัดเป็นส่วนเล็กๆ ในผัก
6. ย่างไก่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนผักนุ่มและไก่ไหลเป็นน้ำผลไม้ใส

คำแนะนำ!เสิร์ฟเมนูนี้สำหรับผู้ชาย มันฝรั่งต้มหรือข้าว

อร่อยมากในเตาอบภายใต้เปลือกครีมเปรี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยวที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและการเพิ่มเครื่องเทศฮ็อพ - ซันเนลี - เป็นไฮไลท์หลักของจานนี้ คุณสามารถเพิ่มซอสเล็กน้อยเพื่อให้ดูน่ารับประทานและสดใส ปาปริก้าหวาน, ขมิ้น หรือ แกง

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค - 128 แคลอรี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมสดแล้วหั่นตามยาวเป็น 3-4 ส่วนเพื่อทำเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
2. ทำความสะอาดเนื้อที่ล้างแล้วออกจากผิวหนังทำการเจาะลึกในเนื้อด้วยมีดคมและยัดเต้านมด้วยกระเทียม
3. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น แล้วปาดด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ในรูปแบบจาระบีและปล่อยให้ยืนในที่เย็นในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้น
4. ใกล้ เนื้อไก่ใส่ซอส ใบกระวาน, โรยแป้งทุกอย่างด้วยฮ็อปซันเนลีและอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟกับ บัควีทต้มและสลัดผักตามฤดูกาล เช่น บีทรูท

อบในน้ำดองน้ำผึ้ง-ถั่วเหลือง

สูตรนี้ง่ายมากเหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่ เนื่องจากไก่หมักในน้ำผึ้งและซีอิ๊วจึงมีลักษณะเป็นสีแดงก่ำและมีเปลือกเคลือบ

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ - 87 แคลอรี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวสุกหรือมะนาวโดยใช้ส้อมหรือ อุปกรณ์พิเศษ. ใส่น้ำมัน น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาวลงในน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย ไม่ต้องใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
2. เทเนื้อไก่ที่ล้างและแห้งด้วยซอสแล้วปล่อยให้น้ำดองแช่ชิ้นไก่
3. สามารถวางวงแหวนหนาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟได้ หัวหอมและแครอท - จากนั้นเนื้อจะได้รับเครื่องเคียงเพิ่มเติม ใส่ไก่ลงบนผักแล้วอบ 20 นาทีในเตาอบ
4. ดีมากสำหรับเนื้อชนิดนี้ มันฝรั่งที่เหมาะสมน้ำซุปข้น วุ้นเส้นหรือข้าวหอมมะลิ

อกอาหารกับซอส kefir

เนื้อสัตว์ตามสูตรนี้กลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับให้อาหารเด็ก คนชรา และนักกีฬา สูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก คุณสามารถเสิร์ฟซีเรียลหรือผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ - 69 แคลอรี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขูดอกไก่ไม่มีกระดูกและไร้หนังด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยดำป่นสด
2. เกลือ kefir เล็กน้อยใส่กระเทียมแห้งลงไปซึ่งสามารถแทนที่ด้วยกานพลูสองสามกลีบได้สำเร็จ กระเทียมสด, บีบออกผ่านเครื่องรีดในครัว;
3. ใส่ไก่ลงในถุงอบ เท kefir แล้วมัดถุงด้วยคลิปพิเศษ ในรูปแบบนี้ ไก่หมักสามารถใส่ในตู้เย็นในตอนเช้า - เนื้อจะแช่และปรุงเกือบจะทันทีในตอนเย็น
4. ก่อนอบ ให้นำบรรจุภัณฑ์ใส่แม่พิมพ์ เจาะรูด้านบนสองครั้งแล้วอบจนสุก ที่จะได้รับ สีน้ำตาลทอง– ช่วงก่อนสิ้นสุดโปรแกรมในเตาอบ สามารถตัดถุงและเปิดออกได้

1. เพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่มอย่านำออกจากเตาร้อนทันที ปล่อยให้ไก่ยังเหงื่อออกโดยปิดไฟประมาณ 10-15 นาที แล้วทั้งหมด น้ำผลไม้เนื้อกระจายไปทั่วผลิตภัณฑ์และจะไม่ไหลออกเมื่อตัดเนื้อ;
2. ที่จะได้รับ เปลือกทองบนพื้นผิวโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - ก็เพียงพอที่จะเทเนื้อเป็นครั้งคราวด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมในกระทะ
3. สำหรับการเตรียมอกไก่ตามสูตรที่เสนอแนะนำให้ใช้เฉพาะเนื้อแช่เย็นจากนั้นคุณจะสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างแน่นอน
4. ป้องกันเนื้อไหม้ เตาอบแก๊ส- จะช่วย อ่างอาบน้ำ. เทน้ำลงในจานทนไฟแล้วใส่ในเตาอบพร้อมกับจานอบ
5. จำไว้ว่าคุณไม่ควรเก็บอกไก่ไว้ในเตาอบนานกว่า 35-40 นาที!!!

อกไก่ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอย่างมาก สินค้าอร่อย. คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่ง ผัดกับเครื่องเทศในกระทะหรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด แต่ที่สุด อาหารอร่อยนำมาอบในเตาอบปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งนำเปลือกสีทองรสเผ็ดมาสู่จาน สูตรรวมทั้ง) อยู่ในบทความนี้

ความลับบางอย่าง

หน้าอกมีรสชาติค่อนข้างแน่น ดังนั้นควรหั่นแต่ละชิ้นอย่างน้อย 3 ส่วนก่อนนำเข้าเตาอบ จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยไปเป็นแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นก่อนนำไปปรุงให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นส่วนบนแผ่นอบได้ทันที อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าถ้าเนื้อนั้นเค็มและพริกไทยก่อนแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศได้แม้กระทั่งก่อนปรุงอาหารและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะดีเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ชีสไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่นที่กลมกลืนกับมะเขือเทศ เป็นตรรกะที่การรวมกันนี้จะสะท้อนให้เห็นใน สูตรต่อไป. เราต้องการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ชีสแข็ง- 150-200 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนแผ่นอบ

กระบวนการตัดและหมัก ชิ้นเนื้อละเว้น - เราพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดที่สูงขึ้นเล็กน้อย เรามาดูวิธีการขึ้นรูปอย่างถูกต้องบนแผ่นอบด้วยชีสและมะเขือเทศไม่ใช้เวลามากสำหรับปฏิคมจึงจัดเป็นอาหารได้ง่าย "บน อย่างเร่งรีบ". ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นให้วางส่วนผสมบนแผ่นอบ

ตามปกติ จาระบีจานอบ น้ำมันพืช. ใส่ชิ้นเนื้อหมักในชั้นแรกแล้วหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อในขั้นตอนหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้ หัวหอมจะให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติแก่ไก่มากยิ่งขึ้น

กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวเราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีที่คุณตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว จะเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมเกลือมะเขือเทศเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันยังคงวางชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นความอ่อนโยนจึงพร้อมและแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถควบคุมชีสได้อย่างง่ายดาย

สูตรสำหรับเนื้ออบกับเห็ด

เรารักอะไรมากเท่ากับเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนและเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนว่าเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากเห็ดหลากหลายชนิด หากฤดูเห็ดสิ้นสุดลงแล้ว เห็ดพอชินีแช่แข็งหรือแชมปิญองสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า เราขอแนะนำให้เพิ่มลงในสูตร

เพื่อเตรียมจานที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• แชมเปญ ( เห็ดป่า) - 200 กรัม;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ - 150 กรัม

ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของแผ่นเนื้อคือ 1 ซม. ความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากจัดการเนื้อทั้งหมดข้างต้นเสร็จแล้วเราก็ใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

เราทอดเห็ด

เรามีเวลาเพียง 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม - นี่คือปริมาณเนื้อสัตว์ที่ควรใช้ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิของเตาอบที่อุ่นไว้เป็นมาตรฐาน (200 องศา)

เราหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทอดบนไฟร้อนปานกลาง

หัวหอมไม่ทำให้เนื้อหรือเห็ดเน่าเสีย ดังนั้นยิ่งหอมใหญ่ยิ่งดี เราหั่นเป็นครึ่งวงส่งไปที่เห็ดแล้วนำหัวหอมไปสู่สภาวะโปร่งใส

เราผสมส่วนผสม

เนื้อไก่ที่อิดโรยของเรากำลังรอส่วนประกอบอื่นๆ อยู่หรือไม่? สูตรในเตาอบกับชีสและเห็ดมีหลายทางเลือก ในเรื่องนี้เสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อแยกกันหลังจากที่เนื้อในเตาอบอ่อนระทวยไประยะหนึ่ง

เรานำแผ่นอบที่มีเนื้อกึ่งสุกออกจากเตาอบใส่เห็ดผัดกับหัวหอมบนเนื้อแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว ยังคงแจกชีสขูดให้ทั่วหน้าแล้วส่งจานกลับเข้าเตาอบจน พร้อมเต็มที่. เปลือกสีน้ำตาลจะเกิดขึ้นใน 10-15 นาที ดังนั้นสีแดงก่ำของเราจึงพร้อมและสูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและเห็ดจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

ทานกับอะไร?

สำหรับบางคนอาจดูเหมือนว่าจานที่นำเสนอนั้นเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม จะมีประโยชน์ถ้าสับเป็นเครื่องเคียง สลัดผักต้มบัควีทหรือข้าว แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ ทำไมต้องทำหลายอย่างเมื่อสามารถรวมจานได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรในเตาอบที่มีชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบแบบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น

เริ่มต้นด้วยการตัดผัก (มันฝรั่ง แครอท ฟักทอง บวบ) เป็นชิ้นบาง ๆ บนแผ่นอบ เกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น จากนั้นวางเนื้อที่ปรุงแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที เหนือสิ่งอื่นใด เราเพิ่มในจาน เห็ดทอดด้วยหัวหอมทาด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยชีสแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

ทานให้อร่อย!