Soslu basit domuz gulaş. Kırmızı şarapta domuz eti ile mantar gulaş. Pişirme malzemeleri.

Yumuşak domuz gulaş - bazıları zaten salya salmış. Yani henüz fotoğraflı bir tarif değil, sadece yemeğin adıydı.

Domuz etiyse et demektir. Şimdi, gulaşın ne olduğunu ve nasıl yumuşak hale getirileceğini anlamaya devam ediyor.

Hatta çoğu için deneyimli ev hanımları bazen domuz gulaşının nasıl hazırlandığını hatırlamak zordur. Hayır, bir kişinin hafıza kaybı yaşadığı için değil, birçok tarif olduğu için. Ben bile, sık sık internetin yardımına başvuruyorum ve onunla hafıza kayıplarını geri yüklemeye çalışıyorum.

Ve zaten sizinle bir tarif paylaştıysam, “afiyet olsun” bölümünde kendimi ziyarete gidiyorum ve orada bilgi arıyorum. Sonuçta, özellikle akşam yemeğini pişirmeye konsantre olmaya çalışırken ve burada ayaklarınızın altında hamuru, sonra çocuk küpleri olduğunda, her şeyi hatırlamak imkansızdır.

Yani, domuz gulaşının nasıl yapıldığını hatırlamaya karar verir ve bana gelirseniz, pişman olmayacaksınız. Burada birçok ilginç ve lezzetli tarif bulabilirsiniz.

Domuz gulaş pişirebilirsin Farklı yollar. Bugün sizlerle klasik bir tarifin fotoğraflı tarifini paylaşacağım.

Domuz gulaş klasik tarifi

Bir keresinde kefirde gulaşın nasıl piştiğine şahit olmuştum. Dürüst olmak gerekirse, yemeğin kokusundan da görüntüsünden de etkilenmedim. Bu yüzden hala evde yemek yapıyorum klasik tarif Ve çocuklarım zaten onu seviyor.

Klasik domuz gulaş tarifi için ihtiyacım olan:

• Domuz eti filetosu
• büyük ampul
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Karabiber - 10 bezelye
• Buğday unu - iki yemek kaşığı
• Yenibahar
• Domates

Gördüğünüz gibi, klasik tarifte olağandışı bir şey yok ve bu tür gulaş hiçbir ekstra ücret ödemeden hazırlanabilir.

Un ile domuz gulaş

dahil tüm baharatlar Defne yaprağı ve karabiber, onları farklı bir miktarda koyabilirsiniz. İstediğin gibi.

Fark ettiyseniz, unlu domuz gulaşımız. Unsuz da pişirilebilir, ancak daha sonra sosun kıvamı farklı olacak ve tadı da bundan değişecektir.

Pişirmek için klasik gulaş un ile başlangıçta eti hazırlamamız, yani küpler halinde kesmemiz gerekiyor. Ben yaptım, daha doğrusu kocam, böyle. Kocam 2 cm'lik küpleri keserken, o sırada guajdan yerleri yıkıyordum. Elbette küplü hamuru değil, aynı zamanda davadan da rahatsız ediyor.

Etimiz hazırlanır, tencereye koyularak ateşi en aza indirip yarım bardak su dökmeye bırakılır. Etimiz suda yavaş yavaş haşlanacak ve bundan dolayı çok yumuşak hale gelecektir. Bu nedenle adı yumuşak gulaş domuz etinden.

Sabırlı olun, biraz daha hızlı pişerse yumuşak gulaş biraz daha beklemeye değer.

Etimizi tavada yağsız olarak 20-30 dakika haşlayın. Ardından küp küp doğranmış soğanı ekleyin.

Şimdi diyorsunuz ki, unlu domuz gulaş, peki nerede. Bekle, her şeyin bir zamanı var.

Eti soğanla kızartın ve üzerine iki yemek kaşığı un, karabiber, yenibahar, defne yaprağı ve tuz ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Unlu etiniz yanmaya başlarsa tavaya biraz su, sıvı yağ veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Gulaşımızı un ile 5 dakika kavuralım.

Unlu yumuşak domuz gulaşımız neredeyse hazır. Son eylemi yapmaya devam ediyor - tavaya domates veya salça ekleyin. Bir domates ekledim, bu sene yeter bize. Ama eğer sahip değilsen ev yapımı domates, sonra kullanabilirsiniz salça su ile seyreltirken.

Her şeyi karıştırıyoruz ve unlu domuz gulaşımız neredeyse hazır. Domates miktarını dilediğiniz gibi ve kendi takdirinize göre ekleyebilirsiniz.

Domuz gulaş ne kadar pişirilir

Bu yemeğin pişirme süresi arzunuza bağlıdır. Gulaşın yumuşak olmasını istiyorsanız acele etmemeli ve tam burada yazıldığı gibi pişirmemelisiniz. Ancak aceleniz varsa, zaman neredeyse yarı yarıya azaltılabilir.

Yaz aylarında bir domatesi nasıl işlediğimize dair kısa bir video izlemenizi öneririm.

15 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve tüm aileyi tedavi edin. Garnitür olarak hem patates hem de karabuğday kullanabilirsiniz.

Yumuşak domuz gulaşımızı doğranmış maydanoz veya diğer otlar ile doldurun.

Artık domuz gulaşının ne kadar ve nasıl pişirildiğini merak etmemelisiniz.

Sevgili dostlar, umarım unlu domuz gulaşımı beğenmişsinizdir. Cevabınız evet ise, tarifi sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın.

En iyisi ve yakında görüşürüz.

Nina Kuzmenko nefis bir domuz gulaş tarifi ile sizlerleydi.

Neden domuz gulaş pişirmiyorsunuz? Bu tarifte yapacağımız domuz gulaş tarifi tüm ailenin zevkine.

Geleneksel olarak, bize Macar mutfağından gelen bu yemek için sığır eti kullanıldı, ancak hosteslerimizin uzun süreli uygulamaları, domuzun daha az lezzetli olmadığını ve belki de daha lezzetli olduğunu açıkça gösteriyor!

HAZIRLAMA domuz gulaş domuz etinin boyun, omuz veya jambon gibi kısımlarından en iyisi ve yağsız domuz eti kullanmak daha iyidir - böylece yemek çok ağır olmaz.

Macaristan'da şunlara inanıyorlar: harika bir ruh hali içinde gulaş yaparsanız iyi et, o zaman sadece enerji vermekle ve harika bir ruh hali vermekle kalmaz, aynı zamanda stresi ve birçok hastalığı da giderir! Ve soğuk mevsimde, diyetimize dahil olan yemeklerin bu özellikleri çok, çok önemlidir. Bu yüzden kendimizi yukarıdakilerin tümü ile donatıyoruz ve bu muhteşem yemeğin hazırlanmasına geçiyoruz.

Domuz gulaş için malzemeler

Fotoğraf: elementernovatson.rfİçindekiler:

500 gr domuz bonfile
5-6 tane karabiber
2 defne yaprağı
1 ampul
3 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sebze yağı
1 yemek kaşığı un
1-2 çay kaşığı tuz
tatmak için öğütülmüş siyah ve acı kırmızı biber

Domuz gulaş tarifi:

Klasik domuz gulaş nasıl pişirilir. Eti soğuk suyla durulayın, kurutun, 2-3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, kızgın yağ ile bir tavaya koyun, ara sıra karıştırarak 5 dakika yüksek ateşte kızartın. Ete ince doğranmış soğan ekleyin, her şeyi orta ateşte 5-7 dakika daha kızartın, karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin, un ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve 3 dakika pişirin, salça ekleyin, karıştırın, defne yaprağı koyun, dökün 2 su bardağı haşlanmış sıcak su, veya et suyu, bir kapakla kapatılmış, gulaşı 30 dakika kısık ateşte pişirin. Hazır domuz gulaşını, otlar serpilir, tadına göre herhangi bir garnitür ile servis edin: patates püresi, pirinç vb. Afiyet olsun!

Domuz gulaş gibi hazırlanması kolay ve lezzetli bir yemek - harika seçenek için günlük diyet, ve yalnızca şenlikli masa, güzelce dekore edilmiş ve bir tabağa yerleştirilmiş. Malzemelerin oranlarını zevkinize göre değiştirin, ekleyin. dolmalık biber, havuç veya diğer sebzeler ve kendinizinkini yaratın imza tarifleri domuz gulaş!

Domuz gulaş için video tarifi

Yazarı Takip Et

Gulaş geleneksel olarak dana eti veya dana eti ile yapılır, ancak bu şekilde yapılan domuz eti aynı derecede iyidir ve bazen daha da iyidir. Genellikle herhangi bir garnitür ile ikinci bir yemek olarak servis edilir: makarna, patates, karabuğday vb. Sizinle boşuna zaman kaybetmeyelim ve domuz gulaşını nasıl pişireceğinizi çabucak öğrenelim.

Soslu domuz gulaş nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• soğan - 1 adet;
• domuz eti - 500 gr;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kaynamış ılık su veya et suyu - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• defne yaprağı - 2 adet;
• yenibahar bezelye - 5 adet;
• baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

Domuz eti akan soğuk su altında durulayın, bir havluyla kurulayın, kesin. küçük parçalar halinde ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kısık ateşte 5 dakika kızartın. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış soğanı ete ekleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, un ekleyin, birkaç bezelye ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha kızartın.

Bundan sonra, seyreltilmiş domates salçası, defne yaprağı koyun, 2 bardak veya soğuk kaynamış su dökün, örtün ve gulaşı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazır yemek taze otlar ile baharatlayın ve patates püresi ve turşu ile servis yapın.

Ekşi krema sosunda domuz gulaş nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• domuz eti - 500 gr;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 1 adet;
• su - 300 ml;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• baharat.

Sos için:

• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile baharatlayın. Daha sonra önceden ısıtılmış tavada eti kızarana kadar kızartın. altın kahve. Bundan sonra, biraz su dökün ve domuz eti kısık ateşte pişene kadar pişirin. Tamamen hazırlanmış. Soğanı kabuğundan temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz ve biraz un ekleyerek başka bir tavaya geçiyoruz. Ardından, soğan kızartmasını kaydırıyoruz pişmiş et, karıştırın ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Sarımsakları bir presten geçirin ve tavaya gönderin.

Şimdi sosu hazırlayalım: ete ketçap ve biraz ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika pişirin. Bitmiş yemeği herhangi bir garnitürle servis edin ve taze otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede domuz gulaş nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• domuz eti - 700 gr;
• baharat;
• un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sebze yağı;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• domates - 4 adet;
• su - 180 ml;
• sarımsak - 2 diş.

Yemek pişirme

Lezzetli yemek pişirmek için başka bir seçenek sunuyoruz. Eti küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber ve buğday unu ile tatlandırın. Ardından multicooker kasesine biraz yağ dökün, cihazı açın, “Kızartma” programını 30 dakika ayarlayın ve hazırlanan domuz eti koyun. Sırasında pişirme, eti birkaç kez karıştırın.

Ve bu sefer şimdilik tüm sebzeleri temizleyip hazırlıyoruz: havuçları şeritler halinde doğrayın, soğanı küpler halinde kesin, biberleri yıkayın, küpler halinde doğrayın ve cildi domatesten çıkarın ve posayı ince doğrayın.

Bundan sonra, tüm sebzeleri etin üzerine dökün, tuzlayın, her şeyi iyice karıştırın ve üzerine kaynar su dökün. Gulaşı kapalı bir kapak altında 2 saat "Söndürme" modunda pişiriyoruz. Çok pişiriciyi kapatmadan yaklaşık bir dakika önce doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve cihazı kapatın. hazır gulaş ikinci bir yemek olarak herhangi bir garnitürle servis yapın!

Genel olarak, bir Macar yemeğidir, yoğun bir şekilde biberli Macar çobanlarının kalın bir çorbasıdır. haşlanmış parçalar et ve çeşitli sebzeler ve baharatlar, Macaristan devletinin oluşumundan bile önce ortaya çıktı, çünkü daha önce Macarlar göçebe bir halktı. Çobanlar uzun süre aşiretlerini terk ederek meralara, eşlere gittiler, onları yolda toplamak için etleri kuruttular ve yanlarında erzak verdiler, çoban sadece sebzeli suda kaynatmak zorunda kaldı, çoğunlukla şalgam kullanılmıştır.

Zamanla, tarif geliştirildi, dünyanın diğer mutfakları tarafından ödünç alındı, başka isimler aldı. geleneksel olarak Macar Güllacı kazanda pişirilir ateş açmak, kırmızı biber eklenmesi zorunlu hale geldi, patatesler ayrı kaynatılır ve haşlama işlemi sırasında eklenir ve hemen etle pişirilmez, yemek çok sıcak yenir, ancak şimdi bu pişirme yöntemi - açık ateşte, kazanlarda - Macaristan'da sadece turistler için korunmuştur, restoranlarda bakır levhalarda pişirilir.

İçindekiler

• kemiksiz herhangi bir et (1 kg)
• büyük soğan (1-2 adet)
• büyük domates (1 adet)
• havuç (1 adet)
• tuz-biber (tatmak için)
• favori baharatlar - isteğe bağlı
• salça veya ketçap (2 yemek kaşığı)
• un (2-3 yemek kaşığı)
• defne yaprağı (2-3 adet)
• kızartmak için bitkisel yağ

Adım adım soslu gulaş tarifi nasıl yapılır:

Et hazırlama

1. Domuz eti veya elinizdeki eti küçük parçalara ayırıyoruz, bir kaseye koyuyoruz, tuz ve karabiber, tatmak için en sevdiğiniz baharatları ekliyoruz - Et, sarımsak ve kuru dereotu için baharat ekledim, karıştırın ve pişirmeden önce bırakın buzdolabında birkaç saat demleyin, bir gün bile yapabilirsiniz.

sebze kızartma

1. Soğanı doğrayın ve az miktarda yağda kızartın, havucu rendeleyin veya doğrayın, soğanla birlikte kızartın. Domatesi dilediğiniz gibi kesiyoruz, her şeyi soğan ve havuçla birlikte kızartıyoruz.

Sebzelere et ekleyin

1. Sebzeler kavrulunca eti tavaya koyup 5-10 dakika kavurup daha uygun ve derin bir kaba aktarın, etin iki katı kadar su dökün ve kısık ateşte pişmeye bırakın. , kapalı ancak tamamen kapalı olmayan bir kapağın altında bir saat - bir buçuk.

sosunu hazırlayalım

1. Et hazır olduğunda, sosu hazırlayacağız, örneğin patatesleri oraya atıp tuz ekleyebilir, pişene kadar her şeyi güveç yapabilirsiniz - neredeyse Macar gulaş alırsınız, genellikle bu yemeğe güveç deriz. Aslına bakarsanız sosumuz zaten var ama siz daha koyu ve lezzetli yapabilirsiniz, genelde un sos yapmak için kavrulur ama bugün biraz tembeliz, kızartmayacağız.

Kullanışlı bir kap alın - Sos için sos hazırlamayı severim. normal kavanoz 0,5 l, karıştırmak çok uygun, içine domates sosu ve un koyun, yarım bardak ile her yere dökün ılık su ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice karıştırın.

Sonra biraz daha su dökün, karıştırın ve gulaşlı bir tencereye dökün, kuvvetli ateşe koyun, ara sıra karıştırın, sos kaynadığında ısıyı azaltın, defne yaprağını koyun ve birkaç dakika kaynatın, sonra kapatın. ve soslu küçük bir hazır yemek demlemesine izin verin. Fotoğraflı domuz gulaş tarifi.

Bitmiş yemeğin servis edilmesi

1. Soslu gulaş hazır, garnitürü tabaklara koyun - Pilavım var, sevdiğiniz herhangi bir garnitürü servis edebilirsiniz, örneğin makarna, patates, garnitür için soslu taze pişmiş domuz gulaş ekleyin, aileyi masaya çağır. Şimdi sos ile biliyoruz. Afiyet olsun!

Domates salçası ve sebzeli domuz gulaş

Genellikle akrabalarımızla akşam yemeği için ne pişireceğimizi düşünürüz, böylece lezzetli, doyurucu ve sağlıklı olur, bugün size böyle bir yemeğin bir çeşidini anlatacağız. bizim basit adım adım tarif bir fotoğrafla yemek pişirmeye yardımcı olacak lezzetli gulaş sebzeli domuz eti, salça ve hassas parçalar klasik tarife göre et. Bu doyurucu yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Yemek, bir tavada, bir tencerede, bir kazanda, salça, soya sosu ilavesiyle unlu ve unsuz olarak hazırlanır. Kabak, lahana ve hatta salatalık ile domuz gulaş tarifleri bile var.

Domuzlu gulaş, çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen mükemmel, çok lezzetli, yapımı kolay bir yemektir. Domuz gulaş pişirmek zor değil, ilk aşamada doğru eti seçmek önemlidir. Domuzun bonfile, karbonat, omuz, bacak ve boynundan çok lezzetli gulaş elde edilir. Bugün bir domuz boynu yemeği pişireceğiz, başka bir parçayı alıp tarifte kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Domuz eti - 1 kg.
• havuç - 2 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• Mayonez ile karıştırılmış domates salçası.
• Domuz eti için baharatlar
• Biber
• bir tutam susam
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• 1 ila 2 oranında karabuğday ve su (1 pay tahıl, 2 pay su).
• Et haşlamak için su.

Et suyunu beğenip beğenmediğinize bağlı olarak, tatmayı seçtiğiniz su miktarı. İsterseniz, o zaman daha fazla su olmalı. Benim durumumda 1 bardak kullanılıyor.

Domuz gulaş - kalori

kalori ve besin değeri domuz gulaş 100 gr üzerinden hesaplanır. hazır yemek. Tablo, odaklanabileceğiniz ve domuz eti gulaşta kaç kalori olduğunu öğrenebileceğiniz ortalama verileri göstermektedir.

Domuz eti ile gulaş ne kadar pişirilir

Pek çok insan bir yemeğin pişme süresiyle ilgilenir, domuz gulaşını pişirmenin tam olarak ne kadar sürdüğünü söylemek için, yemeği pişirmek için domuzun hangi kısmını kullandığınızı bilmek önemlidir. Ayrıca, önce domuz gulaşını kızartmanız ve sonra haşlamanız gerekir, her şey için yaklaşık 1 saatinizi alacak ve haşlama yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Domuz gulaş nasıl pişirilir

Tarifimiz size sebzeli domuz gulaşının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacaktır. Havuç, soğan, dolmalık biber gibi en yaygın malzemelere ihtiyacımız olacak. Aynen öyle doğal sebzeler yemeği kokulu ve zengin yapacak. Klasik tarife göre evde nasıl düzgün, hızlı ve lezzetli domuz gulaş yapılacağına daha yakından bakalım.

Aşama 1. Eti dilimler halinde, havuçları ve biberleri şeritler halinde kesin. Sarımsak ya çok ince kesilir ya da rende üzerine üç tane kesilir ya da sarımsak presinden geçirilir.

Adım 2 Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve doğranmış eti koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartılmalıdır.

Aşama 3 Ete havuç ve biber ekleyin, kızartmaya devam edin.

4. Adım Sebzeler yeterince kavrulunca tencerenin içindekileri 1 bardak su ile dökün, mayonez, salça ve baharatları, tadına göre tuz ekleyin. Bu aşamada ısıyı mutlaka azaltın ve etin tamamen haşlanması ve yumuşak ve sulu olması için kapağı kapatın.

Etler yumuşayınca gulaşın hazır olduğunu düşünebilir ve tavayı ocaktan alabilirsiniz. Burada kullanıldığı için domuz boyun et uzun süre pişmedi. Toplamda, söndürme aşaması 20 dakika sürmüştür. Et başka bir parçadan ise, daha uzun süre haşlamak gerekebilir.

Ne ile servis edilir? Domuz gulaş için süsleyin

Garnitür kesinlikle her şey olabilir. Domuz gulaş için harika patates püresi veya karabuğday, pilav veya makarna ile de servis edilebilir. Bugün domuz gulaş için garnitür olarak karabuğday pişireceğiz.

Adım 5 Bir tencereye 2 bardak su ile bir bardak karabuğdayı dökün, tadına tuz ekleyin. Ocağın üzerine koyduk. Su kaynadıktan sonra, ısıyı azaltmanız ve su tamamen buharlaşana kadar pişirmeniz gerekir.

Klasik tarife göre hazırlanan lezzetli domuz gulaş hazır. Bir tabağa garnitür koyuyoruz, gulaş ekliyoruz ve herkesi masaya çağırıyoruz. Afiyet olsun!

Soslu domuz gulaş

Gulaş - lezzetli ve güzel ekonomi tarifi tüm aile için bir yemek pişirmeniz gerektiğinde size yardımcı olacak bir et yemeği ve emrinizde sadece küçük bir et parçası var. En basit seçeneği göstereceğim - soslu domuz gulaş, fotoğraflı adım adım bir tarif özellikle yeni başlayanlar için ilginç ve faydalı olacak ve bu yemeğe zaten aşina olanlar için size ana adımları hatırlatacağım . Gulaş yapımında zor bir şey yok: Et parçaları soğanla kavrulur ve ardından domates sosunda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Her zaman kalın ve çok yapılır, böylece bir garnitür patates püresi, yulaf lapası veya makarna üzerine dökülecek bir şey vardır.

Pişirme Malzemeleri:

• Orta derecede yağlı domuz eti - 300-350 g;
• ampuller - 2 adet;
• domates - 4 adet. veya 2 yemek kaşığı. ben. salça;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben. veya 60-70 gr domuz yağı;
• un - 2 yemek kaşığı. ben;
• tuz - 0,5 çay kaşığı. (tatmak için tuz);
• karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 2 tutam;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l (isteğe bağlı);
• defne yaprağı - 1-2 adet;
• su - 2-2,5 bardak.

Soslu domuz gulaş nasıl pişirilir:

1. Hazırlıkla başlayalım et ürünleri. Yağı deriden ayırın, küpler halinde kesin ve gönderin. sıcak tavaısınmak. Tava altındaki ateş, domuz yağının fazla pişmemesi için ortalamanın altında. Yağ ile pişiriyorsanız bu adımı atlayın.
2. Çıtır çıtır yapılırken eti yıkayın, kurutun ve 2-3 cm'lik küpler halinde kesin.Bu gulaş tarifi için standart bir kesimdir, ancak dilim veya çubuk da kabul edilebilir. Çıtır çıtır yakalarız (veya yağı ısıtırız), eti kaynar yağa koyarız.
3. Ateş ekleyin, karıştırın, buharlaştırın et suyu ve kızartma et parçaları kızarana kadar.
4. Yarım bardak kaynar su dökün (dikkatli olun, yağ sıçrayabilir!), Tatmak için tuz. Bir kapakla örtün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ön haşlamadan sonra domuz eti daha yumuşak hale gelecek ve domates sosunun tadını daha iyi emecektir.
5. Kalan sıvıyı buharlaştırıyoruz, sadece yağ bırakıyoruz. Soğan, küçük küpler veya çeyrek halkalar halinde kesin. Domuz eti üzerine dökün, karıştırın, yaklaşık beş dakika kızartın.
6. Soğanın ne kadar şeffaf hale geldiğini gördünüz mü? Karabiber ile tatlandırın ve bir veya iki defne yaprağı atın.
7. Un ekliyoruz. Soslu domuz gulaşına kalın bir kıvam vermek için gereklidir. Un ekledikten sonra, un topaklarının oluşmaması için hemen her şeyi karıştırın. Karıştırmaya devam ederek unu biraz kızartın, daha koyu değil pişmiş süt rengine getirin. Aşırı pişirilirse, hoş olmayan bir tat görünebilir.
8. Domatesleri bir blender ile püre haline getirin. taze domates her zaman mevcut değildir, bu nedenle gulaş hazırlamak için genellikle salça veya salça kullanırlar. domates sosu. Domatesler de sığacak kendi suyu, domates suyu da uygundur. Domatesi tavaya ekleyin, iki ila beş dakika kızartın (daha az makarna ve sos, daha uzun meyve suyu).
9. 1,5 su bardağı su dökün, sıvıyı tek seferde değil yavaş yavaş ekleyin. Tuz deneyelim. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, domuz gulaşını örtün. domates sosu ve 20 dakika kaynatın. Tencerenin içeriğini iki veya üç kez karıştırıyoruz, gerekirse su ekleyerek sosun yoğunluğunu ayarlıyoruz.
10. Güveç sırasında domuz eti tamamen yumuşayacak, yumuşayacak, domates sosunun bileşenleri birbirleriyle “arkadaş olacak” ve parlak, kalın, doygun hale gelecektir. Ekşi krema eklemek tadı yumuşatmaya yardımcı olacaktır, hemen değil, hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce koyun. Domates çok ekşi ise, birkaç tutam şeker ekleyin.
11. Patates püresi en iyi garnitür olarak kabul edilir, ancak soslu domuz gulaş evrensel çanak herhangi bir garnitür ile lezzetli olurdu. Mayasız pirinç veya karabuğday, makarna, darı veya darı kaynatabilirsiniz. Basit bir salata hazırlayın veya marine turşusu çıkarın ve herkesi masaya çağırın. Afiyet olsun!

Domuz gulaş - Macar mutfağının sırlarını ortaya çıkarmak

Gulaş, genellikle düşündüğümüz gibi ikinci yemeklere değil, kalın çorbalara ait ulusal bir Macar yemeğidir. Yemeğin adı, çoban olarak tercüme edilen Macarca "guyash" kelimesinden geliyor ve bu tesadüfi değil. Çobanlar icat etti bu tarif. Açık ateşte, kazanlarda, yavaş yavaş patates ekleyerek ince şeritler halinde kesilmiş sığır eti kaynattılar, dolmalık biber, soğan, domates ve diğer sebzeler. Düşük ısıda uzun süre çürümeden etler daha yumuşak hale geldi ve sebzeler kaynatılarak kalın aromatik bir sos haline geldi.

Bugün gulaş hazırlanır farklı et. Domuz eti en yaygın kullanılanıdır. Daha yağlı, daha yumuşak, daha hızlı pişirilir. Size bir seçim sunuyoruz en iyi tarifler domuz gulaş.

Ekşi krema ile basit domuz gulaş

Gulaş - sık misafir kantinlerin ve diğer demokratik kuruluşların menüsünde yemek servisi. oluşan bir yemek küçük parçalar zengin bir domates sosunda et, tahıllarla iyi gider, makarna ve patates püresi. Gulaş, taze pişirilmiş ve yeniden ısıtılmış eşit derecede lezzetlidir. Ekşi krema ile basit bir domuz gulaş pişirmeyi öğrenerek, öğle ve hızlı akşam yemekleri sorununu kolayca çözebilirsiniz.

Tarif için Malzemeler:

• domuz eti700
• yay 2 adet.
• ekşi krema 150 gr
• un 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• domates5 adet.
• bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• tuz, karabiber, tatmak için kırmızı biber

Pişirme metodu:

1. Domuz eti seçerken boynu tercih edin. Bu kısımda et yumuşak, yağlı, gulaş yumuşak ve kokulu olacak. Eti ince çubuklar halinde kesin. Et yarı donmuşken bunu yapmak daha uygundur. Et kullanıyorsanız dondurucu, çok çaba sarf etmeden mümkün olan en kısa sürede kesin. Taze eti dilimlemeden önce 10-15 dakika dondurucuya koyun.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağ ile bir tava ısıtın. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğana et ekleyin. Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Kızartmayı un ile serpin. Karıştırmak. 2-3 dakika kızartın.
3. Domateslerin üzerine kaynar su dökün. Kabuğu soyun, çekirdeklerini çıkarın, posayı rendeleyin kaba rende. Düzen domates püresi etli bir tavada. Karıştırmak. Kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Domatesler yumuşayıp kıvam aldığında homojen tutarlılık, su ekle. 30 dakika kaynatın. Bitmeden 5 dakika önce tuzlayın, baharatlarla baharatlayın, ekşi krema ekleyin. Birkaç dakika ısıtın ve ocaktan alın.
4. Tavsiye: Macaristan'da gulaşa her zaman kimyon eklenir. Yemeğe eşsiz bir tat verir.

Besleme yöntemi: Gulaş ile servis yapın haşlanmış pirinç veya küçük makarna.

Bir kazan içinde patates ile domuz gulaş

Öğle yemeğiniz genellikle sadece bir ana yemekten oluşuyorsa, patatesli domuz gulaş yapmayı deneyin. Patatesli kalın, zengin gulaş, çorbayı bu yaygın yemeğin diğer çeşitlerinden daha fazla andırıyor. Yemek çok tatmin edici, besleyici ve sıradışı. İnsanlığın güçlü yarısının temsilcileri özellikle bundan hoşlanacak.

Tarif için Malzemeler:

• domuz eti 600 gr
• patates 1200 gr
• soğan 3 adet.
• havuç 1 adet.
• domates püresi 200 gr
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• 3 diş sarımsak
• kırmızı biber, karabiber, kırmızı öğütülmüş biber, defne yaprağı, kimyon

Pişirme metodu:

1. Kazana bitkisel yağ dökün. Soğanları ve havuçları soyun ve kesin. Sebzeleri 5 dakika soteleyin. Küçük parçalar halinde doğranmış domuz eti ekleyin. Et altın kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin. Salçayı koyun ve karıştırarak etle birlikte kızartın ve sebzeler 3-5 dakika.
2. Tencereye soyulmuş patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice kaplayacak şekilde su dökün. Kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatın. Patatesler kaynamaya başlamalıdır, böylece sos istenen kalın kıvamı elde eder. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce baharatları, tuzu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
3. Tavsiye: Patatesler iyi kaynamazsa çorbayı unla koyulaştırabilirsiniz. Bir kaşık unu bir tavada krema kıvamına gelene kadar kavurun, az miktarda su ile karıştırın ve kaynayan et suyuna karıştırarak ekleyin.
4. Bu tarife göre gulaş, dişleri kıran bir şiş kebap yerine ateşte pişirilebilir. Sonuç herkesi şaşırtacak!

Besleme yöntemi: Gulaşla birlikte bir şişe Tokay veya Eger şarabı servis edin.

Sos ve mantarlı domuz gulaş

Domuz gulaş oldukça doyurucu, yüksek kalorili bir yemektir. Mükemmel tadına rağmen, fazla kilo alma korkusuyla sık sık yemeyeceksiniz. Yağlı domuz eti miktarını azaltarak yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Mantarla değiştirebilirsiniz. Sos ve mantarlı domuz gulaş hazırlayın. Şekil zarar görmeyecek!

Tarif için Malzemeler:

• domuz eti 400 gr
• mantar400 gr
• yay 1 adet.
• dolmalık biber 2 adet.
• domates 3 adet.
• un 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• ekşi krema 300 gr
• tuz, baharatlar
• dereotu ve maydanoz
• kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

1. Gulaş pişirme prensibi farklı tarifler aynısı. İlk olarak soğanı, mantarı ve dolmalık biberi sıvı yağda kavurun. Sonra eti ekleyin. Sıvı buharlaşana ve et kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.
2. Domatesleri haşlayın, kabuğu çıkarın, rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Gulaş ekleyin, 10 dakika pişirin. Unu ekşi krema ile karıştırın. Etlere sebzeli ekleyin. Kaynamaya getirin. Seyreltik sıcak su(200 mi). 30 dakika kaynatın. Sonunda, tuz, baharatlar ve doğranmış otlar ile mevsim.
3. Tavsiye: Domatesler, suyla seyreltilmiş domates salçası, Krasnodar sosu veya domates suyu. Ekşi krema yerine mayonezli gulaş pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede en lezzetli domuz gulaş

Gulaş düşük ısıda ne kadar uzun süre çürürse, o kadar kalın, zengin ve lezzetli olur. Yavaş pişiricisi olanlar için yemek hazırlamak için zamanın olmaması sorun olmayacaktır. modunda " Yüksek basınç» Gulaş 15 dakikada hazır olur. Yavaş bir tencerede domuz gulaş bir saat içinde pişirilir.

Tarif için Malzemeler:

• domuz eti 500 gr
• 125 gr domates salçası
• patates 500 gr
• tatlı dolmalık biber 1 adet.
• havuç 1 adet.
• soğan 1 adet.
• 3 diş sarımsak
• et suyu 125 ml
• kırmızı şarap 125 ml
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• kırmızı biber, kimyon, mercanköşk, biber

Pişirme metodu:

1. Çok pişiricinin kasesinde “Kızartma” moduna ayarlayın, sarımsakları kızartın. Ardından sebzeleri ve etleri temizleyip doğrarken soğan, havuç, et, dolmalık biber ekleyin. Yeni bir bileşen ekledikten sonra, tüm bileşenlerin eşit şekilde kızartılması için kütleyi karıştırın.
2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Etlere sebzeli ekleyin. Et suyu ve şarabı dökün. Sıvı düşük görünüyorsa, daha fazla et suyu ekleyin. Tatmak için tuz, baharat ekleyin. Kaynamaya getirin. Kapağı sıkıca kapatın. Modu "Yüksek basınç" olarak ayarlayın. Pişirme süresi - 15 dakika. Zamanlayıcı sinyalini bekleyin, buharı dikkatlice bırakın ve yemeğinizin tadını çıkarın.
3. Tavsiye: Otantik Macar gulaşı başka bir ayırt edici özellik diğerleriyle karşılaştırıldığında kalın çorbalar benzer bir tarifle - "chipette". Bunlar köftelerden ev yapımı testi, biraz şekilsiz, çünkü hamur parçalarını ortak bir parçadan parmaklarınızla kopararak yapılırlar. Chipotle'ı patateslerle birlikte ekleyin. Çorba kalınlaşacak ve özel bir Macar aroması alacaktır.

Domuz gulaşı çok basit ve hızlı hazırlanır, bu nedenle bu yemeği en az bir kez pişirmelisiniz. Afiyet olsun!

Yemek odasındaki gibi domuz gulaş

Domuz gulaş nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir - püf noktaları, sırlar, soslu domuz gulaş pişirmek için kanıtlanmış tarifler.

Gulaş - et yemeği Macarlara ait olan Milli mutfak, ama tüm dünyada popüler oldu. Gulaş, kendi başına kalın, aromatik bir sos içinde iri kıyılmış et parçalarıdır. Bir çorba ile ikinci bir sıcak yemek arasındaki geçiştir. Geleneksel olarak gulaş domuz etinden yapılır. Uzun süreç ısı tedavisi bu sert eti ağzınızda eritmenizi sağlar. Zamanla, klasik tarif değişiklikler geçirdi. Şimdi gulaş domuz etinden ve tavşandan ve genel olarak herhangi bir etten hazırlanır.

İlginç tarifler:

Gulaş için sos en çok sebze bazında yapılır. Domates, patates, dolmalık biber olabilir, soğan ve havuç. Modern ev kadınları, sosun kremalı veya örneğin mantarlı yapılabileceği tarifler bulmuşlardır. Unutulmamalıdır ki sebze ve et eşit oranlarda alınmalıdır.

Sosu kalın yapmak için ekleyin buğday unu veya patates nişastası. Gulaşı kalın tabanlı bir tencerede veya tencerede pişirmeniz gerekir. İdeal olarak, tencere dökme demir olmalıdır.
Size soslu domuz gulaşının nasıl pişirileceğini anlatacağız. Domuz eti uzun haşlama gerektirmez, bu nedenle gulaş sığır etinden çok daha hızlı hazırlanır.

Soslu domuz gulaş

Domuz gulaş için en basit ve en yaygın tarif. Aile ile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek ve sadeliğine rağmen çok lezzetli ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor.

Soslu Domuz Gulaşı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Kemiksiz domuz bonfile - 1 kg.
• Soğan - orta boy 3 kafa.
• Buğday unu - 60 gram.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı.
• Taze otlar - 1 demet.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Ekşi krema - 250 gram.

Pişirme talimatları:

1. önceden çözülmüş domuz bonfile akan su altında durulayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, doğranmış eti yayın ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Bundan sonra ateşi azaltıyoruz, tavaya az miktarda sıcak su veya et suyu döküyoruz.
2. Et haşlanırken soğanı kabuğundan soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Ayrı bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğanı yayın, ara sıra karıştırarak üç dakika kızartın. Ardından unu ekleyin, hızlıca karıştırın ve un altın sarısı olana kadar kızartın. Şimdi tava içeriğini güveye kaydırıyoruz.
3. Ayrı bir kapta ekşi krema ve domates salçasını birleştirin. Biraz su dökün, tatmak için baharat ve baharat ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen sosu etli bir tencereye dökün, karıştırın, kaynamasını bekleyin ve ısıyı kapatın. Taze otları durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Ete ekleyin, karıştırın. Bitmiş yemeği tabaklara koyuyoruz ve haşlanmış beyaz pirinç veya spagetti ile servis yapıyoruz.
4. Soslu domuz gulaş hazır! Afiyet olsun!

Mantar ve kırmızı şarap ile domuz gulaş

Klasik kombinasyon sulu et ve kokulu mantarlar her zaman olacak kazan-kazan. Şarabın eklenmesi yemeği zarif ve sofistike hale getirir, deneyin - kesinlikle beğeneceksiniz.

Petrol ve kırmızı şarap ile domuz gulaş hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Domuz eti bonfile - 800 gram.
• taze petrol- 500 gram.
• Kırmızı sek şarap- 100 ml.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve baharatlar tadı.

Pişirme talimatları:

1. Önceden çözülmüş domuz eti hamurunu soğuk suyla durulayın, tüm filmleri ve damarları çıkarın, kağıt havlularla kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz, doğranmış eti bir kerede değil, küçük porsiyonlarda yayıyoruz. Domuz eti altın kahverengi olana kadar kızartın. Şimdi kızarmış eti bir tencereye aktarıyoruz, tuz, baharat ve kokulu kuru otlar ekliyoruz, buğday unu ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz. Sonra şarabı tencereye dökün, bir kapakla kapatın, yavaş ateş. Domuz eti bir saat haşlayın.
2. Etler pişerken biz pişireceğiz. mantar sosu gulaş için. Bu nedenle, soğanı soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Taze mantarları akan su altında yıkayın, kurutun ve dilimler veya küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı koyun, kızarana kadar kızartın. Sonra mantarları ekleyin, karıştırın, tuzlayın, sıvı tamamen buharlaşana kadar her şeyi kızartın.
3. Belirtilen süreden sonra mantarlı kızartmayı tencereye ilave edin. Güveç, karıştırın, her şeyi yirmi dakika daha ısıtın.
4. Bitmiş yemeği tabaklara koyuyoruz ve patates püresi, haşlanmış pirinç veya makarna ile servis ediyoruz.

Petrol ve kırmızı şaraplı domuz gulaşı hazır! Afiyet olsun!

Sebze soslu domuz gulaş

Domuz eti herhangi bir sebze ile iyi gittiğinden, sebze sosuçok tatmin edici, hoş kokulu ve lezzetli olacak. Bu yemek bağımsız hale gelebilir veya en sevdiğiniz garnitürle servis edilebilir.

Sebze Soslu Domuz Gulaşı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Domuz eti - 450 gram.
• Patates - 2 orta boy yumru.
• Taze domates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 orta boy kafa.
• Sarımsak - 3 diş.
• Et suyu - 1 su bardağı.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve baharatlar tadı.

Pişirme talimatları:

1. Domuzu önceden çözeriz, sonra yıkarız, fazlalıkları keseriz, kuruturuz ve orta büyüklükte parçalar halinde keseriz. Sarımsakları kabuğundan temizliyoruz ve sarımsak presinden geçiriyoruz. Ayrı bir kapta doğranmış sarımsak, iki yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve baharatları birleştirin, iyice karıştırın. Sonuç sarmısak yağı doğranmış eti dökün, karıştırın ve yirmi dakika marine etmek için buzdolabına koyun.
2. Et marine edilirken sebzeleri hazırlayacağız. Patatesleri soyun, akan su altında yıkayın ve dilimleyin. büyük parçalar. Soğanı kabuğundan temizliyoruz, durulayın ve ince doğrayın. Havuçları temizliyoruz, yıkayıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Taze domatesleri yıkayıp sap kısmından haç şeklinde bir kesik atıyoruz, üzerine kaynar su döküp kabuğunu çıkarıyoruz. domates posası kesmek.
3. Eti buzdolabından çıkarıyoruz. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, domuz eti yayın, altın kahverengi olana kadar kızartın. Şimdi kızarmış eti bir tencereye kaydırıyoruz, burada doğranmış soğanı ekleyip et suyunu döküyoruz. Karıştırın, bir kapakla örtün, tencereyi yavaş ateşe verin. Et bir saat haşlanacak.
4. Belirtilen süreden sonra doğranmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları tencereye gönderiyoruz, tuz, karabiber, defne yaprağı ekliyoruz, karıştırıyoruz. Gulaşı on beş dakika kaynatın, ardından doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın, on dakika ısıtın ve ocağı kapatın.
5. Bitmiş yemeği tabaklara koyuyoruz, ince doğranmış taze otlar serpiyoruz ve masaya sıcak servis yapıyoruz.

Sebze soslu domuz gulaş hazır! Afiyet olsun!

Turşu ve krema soslu domuz gulaş

Büyük ölçüde sıradışı tarif yemek pişirme et gulaş süt kreması ve bal ile. BT kokulu yemek narin tadıyla evinizin kalbini kazanacak.

Turşu ile domuz gulaş pişirmek için ve kremalı sos aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• Domuz eti bonfile - 650 gram.
• Salatalık turşusu - 3 adet orta boy.
• soğan - 2 kafa.
• Süt kreması - 200 ml.
• Masa hardalı - 1 yemek kaşığı.
• Bal - 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve baharatlar tadı.
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Pişirme talimatları:

1. Domuz bonfilesini çözdürün, akan su altında durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın. Sonra eti küçük parçalar halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın, bal ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış eti yayarız, kızarana kadar kızartırız.
2. Soğanlar soyulur, durulanır ve ince doğranmış. Doğranmış soğanı tavaya ekleyin, karıştırın ve her şeyi iki dakika boyunca kızartın. Daha sonra tuz, baharat ve baharatları ekleyin, iki bardak su veya et suyuna dökün, karıştırın. Isıyı azaltın ve eti kırk beş dakika pişirin.
3. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın ve belirtilen süreden sonra tavaya ekleyin. Her şeyi birlikte on dakika daha kaynatın. Ayrı bir kapta süt kreması, hardal ve unu birleştirin, iyice karıştırın. Elde edilen karışımı tavaya dökün, karıştırın ve beş dakika daha veya sos kalınlaşana kadar pişirin.
4. Bitmiş yemeği spagetti veya patates püresi ile masaya servis edin.

Turşu ve krema soslu domuz gulaş hazır! Afiyet olsun!

Fasulye ve domuz pastırması ile domuz gulaş

Büyük ölçüde doyurucu yemek Soğuk bir kış akşamında akşam yemeği için mükemmeldir. Pastırma ve fasulye ile et gulaş lezzetli, zengin ve kokulu. Kendi başına, böyle bir gulaş tam bir yemek Böylece garnitür olarak taze sebze salatası servis edebilirsiniz.

Fasulye ve Pastırma ile Domuz Gulaş hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Fasulye - 200 gram.
• Domuz eti - 500 gram.
• domuz pastırması - 150 gram.
• Kereviz - 3 sap.
• Soğan - 2 baş orta boy.
• Sarımsak - 2 diş.
• Domates salçası - 100 gram.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı.
• Kuru hardal - 1 yemek kaşığı.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve baharatlar tadı.
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Pişirme talimatları:

1. Fasulye ıslatılmalıdır. soğuk su. Sabahları yemeği pişirmeye başlayabilmeniz için bunu akşamları yapmak en iyisidir. Böylece ıslattığımız fasulyeleri iyice yıkayıp bir tencereye döküp suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kırk dakika pişirin, yüzeyde oluşan köpüğü çıkarmayı unutmayın.
2. Fasulyeler haşlanırken diğer tüm malzemeleri hazırlayın. Önceden çözülmüş domuz eti yıkar, kurutur, filmleri ve damarları çıkarırız. Hazırlanan eti küçük parçalar halinde kesin. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Soğan ve sarımsak soyulur, durulanır ve ince doğranır. Kereviz saplarını küçük parçalar halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayıp sapını ve tohum sandığını çıkardıktan sonra ince şeritler halinde kesiyoruz.
3. Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, doğranmış domuz eti yayın, altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın. Aynı tavada pastırmayı her iki taraftan kızartın, ardından doğranmış soğan, sarımsak, dolmalık biber ve kerevizi ekleyin. Karıştırın, ısıyı düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Suyu bitmiş fasulyeden boşaltın, ancak hepsini değil, ancak yaklaşık iki bardak et suyu kalacak şekilde. Fasulyeleri suyla birlikte bir tencereye gönderiyoruz. Şimdi eti ekleyin toz şeker, hardal tozu, soya sosu ve domates salçası. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, karıştırın. Gulaşı bir saat kısık ateşte haşlayın.
5. Bitmiş yemeği tabaklara koyuyoruz ve masaya sıcak servis yapıyoruz.

Fasulyeli domuz gulaş hazır! Afiyet olsun!

Domates soslu domuz gulaş

basit ve basit tarif Acemi bir hostesin bile idare edebileceği gulaş. Domates sosu, yumuşak eti mükemmel bir şekilde tamamlayarak daha lezzetli ve kokulu hale getirir.

Domates Soslu Domuz Gulaşı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Domuz eti bonfile - 400 gram.
• Taze domates - 3 adet.
• Soğan - 2 baş orta boy.
• havuç - 1 adet.
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
• Kereviz - 2 sap.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve baharatlar tadı.
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Pişirme talimatları:

1. Domuz eti, her zaman olduğu gibi, önceden çözdürün, durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, doğranmış eti yayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra eti kalın tabanlı bir tencereye aktarıyoruz.
2. Taze domatesleri durulayın, kesin ve kaynar su ile dökün. Cildi çıkarın, posayı bir blender ile öğütün. Ortaya çıkan domates kütlesini bir tencerede etin içine dökün. Biraz su veya et suyu ekleyin, her şeyi karıştırın, tavayı ateşe koyun, eti on dakika pişirin.
3. Soğanlar soyulur, durulanır ve ince doğranmış. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine sürün. Kereviz saplarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanı yayın, üç dakika kızartın. Sonra rendelenmiş havuçları ekleyin, karıştırın, sebzeleri kızarana kadar kızartın. Doğranmış kereviz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Ortaya çıkan sebze kızartması etli tavaya gönderilir. Buraya un ekleyin, iyice karıştırın. Tat vermek için tuz, baharat ve baharat ekleyin. Her şeyi otuz dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş yemeği tabaklara diziyoruz ve bol domates sosu dökerek en sevdiğiniz garnitürle servis ediyoruz.

Domates soslu domuz gulaş hazır! Afiyet olsun!

Domuz gulaş nasıl pişirilir

Sizi en lezzetli domuz gulaşını nasıl pişireceğinizi öğrenmeye davet ediyoruz. Tariflerimiz defalarca test edildi. Açıklamayı takip ederseniz, yemek mükemmel olacak.

Domuz gulaş için ilk tarif adım adım fotoğraf, ardından fotoğrafsız, ancak adım adım ayrıntılı bir açıklama içeren iki tarif.

Domuz gulaş basittir. Bu tarif neden kolay? Evet, çünkü bileşiminde domuz eti ve soğan dışında hiçbir bileşen yok. Peki, tuz, su, bitkisel yağ demeden gider.

İçindekiler:

• Domuz etinin kilogramı
• 2-3 soğan tadı
• 30 ml rafine bitkisel yağ
• 250 ml su
• Tatmak için biber ve tuz.

Soğanlı domuz gulaş nasıl pişirilir:

1. Mağazada gulaş için doğranmış hazır et satın alabilirsiniz. Ama daha pahalıya mal olacak. Evet ve etler üstte hiçbir şey yokmuş gibi tepsiye yerleştirilir ve altta bir sürekli yağ vardır. Yağ için para ödemenize gerek yok. Et parçasını soğuk akan su altında iyice durulayın ve parçalara ayırın. Öğütmeye değmez. Fotoğrafa bakın ve aynı şekilde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine doğranmış domuz eti koyun. Orta ateşte beş dakika bekletin.
2. Şimdi karıştırmaya başlayın. Et eşit şekilde kızarmalıdır. Bu aşamada etin tuzlanması ve karabiberi buna değmez, bunu daha sonra yapacağız.
3. Etin her tarafı altın rengi olduğunda, bir tencereye koyabilirsiniz. Yağı tavadan tahliye etmeyin. Eti oluklu bir kaşıkla yerleştirin. Ve sadece et haşlama kazanındayken tuz ve karabiber ekleyin. Taze çekilmiş biber kullanmak en iyisidir, daha kokuludur. Normal karabiber yerine biber karışımı kullanabilirsiniz.
4. Soğanların soyulması, akan su altında yıkanması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Etleri kızarttıktan sonra kalan kızgın yağda kızartın. Soğan altın rengi aldığında, kazana ete ekleyin.
5. Şimdi su. Su filtrelenmelidir. Malzeme listesinde 250 ml su yazıyor. şimdi bak, et su onu gizleyecek şekilde dökülmelidir, ama artık değil. Aksi takdirde, gulaş değil, et suyunda et olacaktır. Kaynar su dökmek en iyisidir.
6. Kazanı bir kapakla kapatın ve bir saat kısık ateşte pişirin. Domuz gulaşını pişirmek için yavaş bir ocak kullanıyorsanız, "güveç" modunu bir saatliğine ayarlayın. Dilimlenmiş sebze ve otlar ile masaya servis yapıyoruz; garnitür olarak sebzeli pilav, patates püresi, karabuğday veya arpa lapası. Domuz gulaş da sıklıkla servis edilir. haşlanmış makarna. Afiyet olsun!

Domates salçalı domuz gulaş

İçindekiler:

• 0,5 kg domuz bonfile
• 1 büyük soğan
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Küçük bir parça un ile yemek kaşığı
• 2 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ
• 5 tane karabiber
• 2 defne yaprağı
• Slaytsız bir çay kaşığı ince tuz
• 2 bardak su
• Tatmak için öğütülmüş karabiber.

Domates salçası ile domuz gulaş nasıl pişirilir:

Her şeyden önce, eti akan soğuk su altında durulayın. Ardından, parçalar halinde kesin. Tercihen kalın tabanlı bir tavaya bitkisel yağ dökün ve orta ateşte iyice ısıtın. Domuz parçalarını sıcak yağa koyun ve her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu tarifte etin kızartıldıktan sonra serilmesine gerek yoktur. Altın rengi dönünce, küp doğranmış soğanı ekleyip, soğanın yanmaması için gazı biraz azaltarak 7 dakika kavurmanız gerekir.

Şimdi buğday ununu soğan ve etli tavaya eleyin ödül. Unun eşit dağılması için iyice karıştırın. Şimdi tuz, karabiber ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın. Domates salçası ile baharatlayın ve tekrar karıştırın. Şimdi bir defne yaprağı koyabilir ve suya veya et suyuna dökebilirsiniz. Gazı azaltın, ancak çok az değil, domuz gulaşını örtün ve 30 dakika pişirin. birlikte servis edin taze sebzeler ve yeşillik. Garnitür olmadan da yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Krema ile domuz gulaş

Spagetti, garnitür olarak kremalı gulaş için mükemmel bir eşliktir. Nazik krema sosu ve sulu et bu yemeği favorilerinizden biri yapacak.

İçindekiler:

• 700 gram domuz eti
• 1 büyük soğan
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• %33 yağ içeren 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Slaytsız bir çay kaşığı tuz
• Bir tutam öğütülmüş karabiber
• 3 yemek kaşığı bitkisel rafine yağ.

Kremalı domuz gulaş nasıl pişirilir:

Eti soğuk akan su altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Aslında, herhangi bir gulaş tarifindeki bu adımlar aynı kalır. Derin bir tava alıyoruz, bitkisel yağ döküyoruz, ısıtıyoruz ve et parçalarını yerleştiriyoruz. Eti her taraftan kızartın altın kahve güçlü bir ateşte. Ardından, gazı kapatın ve doğranmış soğanı ekleyin. 7 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin.

Eti yarım bardak suyla dökün, kapağı kapatın, gazı en aza indirin ve 40 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra elenmiş kaliteli buğday unu ve ketçap ekleyin, iyice karıştırın, tuz, karabiber, krema ekleyin. Kremanız çok kalınsa, istediğiniz kıvamda su ekleyin. Mağazadan aldığım kremam var, yoğunluğu beklemek zorunda değilim.

Gaz ekleyin ve domuz gulaşını kaynatın. Beş dakika kaynamaya bırakın. Şimdi tadına bakabilirsiniz. Belki yeterli tuz yoktur. Tuzunu ilave edip kapağını kapatıp 10 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Gulaş, günlük sofralarda en çok yer alan yemeklerden biridir. Kavram bize Macar dilinden geldi ve kalın bir et yahnisi anlamına geliyor. Deneyimsiz bir hostes bile yemek pişirmekle başa çıkacaktır: lezzetli yemekçok basit olacak.

Gulaş, her ev hanımının evinde her zaman bulunan ürünler kullanılarak her zevke göre hazırlanabilir. Örneğin, mantar ve ekşi krema ile lezzetli ve yumuşak hale gelecektir. En titiz gurmeler bile zengin tada direnmeyecek.

Basit bir et gulaş hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• domuz eti - 500 gr;
• büyük soğan başı - 1 adet;
• sebze yağı;
• tuz;
• biber.

Pişirme metodu:

1. Eti iyice durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Küpler halinde kesin (yaklaşık 1.5 x 1.5 cm).
2. Altını kaplayacak şekilde bir tavaya sıvı yağı dökün ve ısıtın.
3. Dilimlenmiş eti kızgın yağa koyun ve hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın.
4. Et kavrulurken soğan ve havuçları hazırlayın. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
5. Ete havuç ve soğan ekleyin. Karıştırın ve 3-5 dakika daha kızartın.
6. En sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin. İçine dökmek kaynamış su eti kaplıyor. Isıyı en aza indirin ve sıkıca kapatın.
7. Pişirme süresi, domuzun kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Küçük bir ateşte, soslu domuz gulaşı bir buçuk saat içinde pişecektir.

Bu tarif çok iş gibi görünebilir. Aslında sos yapmak çok kolay.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domuz bonfile - 400 gr;
• petrol - 300 gr;
• büyük soğan - 1 adet;
• - 3 karanfil;
• domates - 3 adet;
• ekşi krema %20 yağ - 100 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Gerekirse damarlardan ve filmlerden temizleyin. Domuz eti orta boy küpler veya çubuklar halinde kesin.
2. Derin bir tavaya dibini kaplayacak şekilde ayçiçek yağı dökün. Yağı ısıtın.
3. Doğranmış eti ısıtılmış yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Kızaran eti bir tabağa alın.
4. Mantarları temizleyip parçalara ayırın. Etlerin piştiği tavada kızartın ve çıkarın.
5. En son soğanı kızartın. Kıyılmış sarımsak ve bir yemek kaşığı un ekleyin. İyice karıştırın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
6. Domatesleri kaynar suya batırın ve cildi çıkarın. Küpler halinde kesin veya bir blender ile doğrayın ve un ve soğan ile tavaya ekleyin.
7. Domateslerin içine yarım bardak kaynamış su dökün ve yedi ila on dakika pişirin.
8. Pişmiş eti ve kızarmış mantarları domateslerin üzerine yayın.
9. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sos kaynadığında ekşi krema ekleyin ve otuz ila kırk dakika daha pişirin.

Domatessiz bir tarif yaparsanız, yemek odasındaki gibi süt soslu bir tavada eşit derecede lezzetli domuz gulaş elde edersiniz.

Domatesler, özellikle mevsiminde değilse, her zaman elinizin altında değildir. Ama korkutucu değil. Başarıyla domates salçası ile değiştirilirler.

Domates salçalı domuz gulaş

Göründüğü kadar basit tadı yok. Gulaşın alışılmadık ve çok lezzetli olacağı salatalıklarla pişiriyorsunuz.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 500 gr;
• orta boy salatalık turşusu - 2 adet;
• büyük soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı;
• baharatlı adjika - 2 çay kaşığı;
• tuz;
• biber karışımı;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Gerekirse damarlardan ve filmlerden temizleyin. Herhangi bir parçaya kesin.
2. Altını kaplayacak şekilde derin bir tavaya sıvı yağ dökün. Yağı ısıtın.
3. Et suyu buharlaşana ve kızarana kadar kızartın.
4. Ete yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
5. Salatalığı küçük parçalar halinde kesin ve ete ekleyin. Oraya salça, Acıka ve doğranmış sarımsak ekleyin.
6. Etin üzerine eşit şekilde bir kaşık un serpin ve karıştırın. Kaynamış suya dökün ve tekrar karıştırın, unu iyice seyreltin, böylece topaklar oluşmaz.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• et - 500 gr;
• patates - 1 kg;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 5 diş;
• soğan - 2 adet;
• orta boy havuç - 1 adet;
• tuz;
• kırmızı biber;
• kurutulmuş sebze karışımı;
• ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ve havucu doğrayın. Yağı kalın tabanlı bir tencerede ısıtın ve sebzeleri ve bir çay kaşığı kuru sebze karışımını ekleyin.
2. Eti durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Gerekirse damarları, filmleri veya taşları çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye dökün.
3. Kaynamış suya dökün ve bir kaşık kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın. Örtün ve yirmi ila otuz dakika kısık ateşte pişirin.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp veya çubuklar halinde kesin. Patatesleri salça, tuzla karıştırın ve ete yayın.
5. Patatesleri tamamen suyla kaplayın ve sarımsak karanfil ekleyin. Bir kapakla örtün ve pişene kadar pişirin.
6. Çanağı karıştırın ve zengin bir tat için kapalı bir kapağın altında on dakika daha demlenmesine izin verin.

ev hanımları için ipuçları

Domuz gulaş pişirme hakkında her şeyi bilmek istiyorsanız, birkaç ipucu ve pişirme inceliklerini okuyun:

1. Yemek pişirmek için kalın tabanlı dökme demir tencere kullanın. Bu, et ve sebzelerin yanmasını önler ve eşit şekilde pişer.
2. Et taze olmalı. Ama eğer aniden sert et Pişirme sırasında biraz sirke ekleyebilirsiniz. Sert eti yumuşatır.
3. Baharatlar ve baharatlar kendi takdirinize bağlı olarak kullanın. Birkaç hazırlıktan sonra, neyin ve hangi miktarlarda daha lezzetli olduğunu belirleyin.
4. Sosun kalınlığını kontrol edin. Çok fazla su buharlaştıysa, daha fazlasını ekleyin. Aksine, gulaşı daha uzun süre söndürün. Tadını düşürmez.
5. Dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Yani aynı tarif, ancak farklı sebzeler farklı tadacaktır.

Hazırlanan iki öğün farklı hostesler aynı tarifin tadı farklı olabilir. Bu yüzden yemek yapmaktan ve denemekten korkmayın.