Salatalarınızı parlak hale getirmeye çalışın, içindekileri birleştirin. farklı renkler- yeşil, kırmızı, sarı, turuncu. Bu sadece vermeyecek güzel manzara yemek değil, aynı zamanda iştahı da etkileyerek artıracaktır.

Ana kural: Salatanın dekorasyonu, tarifin ana bileşenlerinin tadıyla uyumlu olmalıdır. İdeal olarak, dekorasyon şöyle olmalıdır: salatanın bir parçası olan aynı malzemelerden.

İstisna, salatadan kolayca çıkarılan ve onunla karışmayan dekorasyon detaylarıdır. Örneğin, salatalık ve domates yarısından "mantarlar" veya haşlanmış havuçtan "çiçekler". Tipik olarak, bu tür çıkarılabilir "dekorasyonlar" salatanın ortasında bulunur ve yüzeyinin üzerinde güçlü bir şekilde öne çıkar.

İnternette hosteslerin paylaştığı bazı fotoğraflarda bunu görebilirsiniz. et salatalarıçilek veya üzüm çekirdeğinden oluşan merkezi bir dekorasyon yerleştirilir. Tabii ki, bu tür süslemeler parlak ve etkileyici görünüyor, ancak kullanımları her zaman uygun olmaktan uzak. Bu nedenle, yengeç salatasını en sevdiğiniz sebze ve meyve bileşimi ile süslemeden önce, dekorasyonun bileşenlerini dikkatlice kontrol etmeniz ve meyve suyu verebilecek ve salatanın tadını bozabilecek olanları değiştirmeniz gerekir.

Tasarımdaki ikinci kural: balık, yılan, yengeç vb. Şeklinde "kıvırcık" salatalar. sadece ince kıyılmış ürünler ve yapışkan bir kıvama sahip salatalardan elde edilir.

Salataları nasıl süsleyebilirsiniz?

Salataları nasıl dekore edebileceğinizi, fantezi anlatacak. Yengeç salatası haşlanmış yumurta veya pirincin "pullarından" çizgili bir renge ve sarı mısırın zıttı olan bir balık şeklinde bir tabağa konabilir. Böyle bir salata sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek.

Et salatası, fasulye ve jambon salatası bir pastaya dönüştürülebilir. Bunun için malzemeleri daha iyi düzenle, karıştırmadan ve her üst tabakanın kapsama alanı bir öncekinden biraz daha küçük olmalıdır: bu şekilde “kek” parçalanmaz ve şeklini korur. Sos ile (genellikle mayonez), bitmiş salata kremalı bir kek gibi kaplanır. Ve dekorasyon olabilir Ceviz, salatanın kendisinin bir parçası. Servis yaparken, böyle bir kek parçalara ayrılır ve zaten bir tabağa karıştırılır.

Karides salatası bir çiçek şeklinde düzenlenebilir ve karideslerle süslenebilir, her biri ayrı bir taç yaprağı üzerine yerleştirilir ve çiçeğin ortasına bir "gül" limon yerleştirilir.

Bir kış salatası nasıl dekore edilir, böylece hiçbir misafir onu tanımaz mutfak şaheseri tanıdık yemek? İlk seçenek - kıvırcık tasarım. İtibaren kış salatası havuç burunlu ve bezelye gözlü bir kardan adam harika olacak.

İkinci seçenek pasta., yüzeyi tamamen ince doğranmış yeşilliklerle kaplanacak, bezelye ve mayonez desenleriyle süslenecek. Böyle bir pastada, malzemeleri katmanlar halinde düzenlemeye gerek yoktur, asıl şey onu bir tabağa yüksek bir daire şeklinde koymak ve uygun şekilde “maskelemek”.

sebzeler

Salataları süslemek için en muhteşem malzeme salatalıktır ve hem salamura, hem de tuzlu ve taze salatalık kullanırlar. Salatalık dilimler, dilimler, küpler, daireler, halkalar, yelpaze şeklinde kesilebilir - ne isterseniz.

Havuç, parlak ve kalıcı renkleri nedeniyle salataları süslemek için yaygın olarak kullanılır. Bu durumda hem taze hem de haşlanmış havuç alabilirsiniz. Havuçları çubuklar, daireler, yıldızlar, laleler, vazolar halinde kesebilirsiniz.

Domates, salata sosunda da yaygın olarak kullanılan sebzelerden biridir. Domatesler ikiye bölünebilir, yumurtalıkları her iki yarıdan da çıkarabilir ve sonra onları doldurabilirsiniz. yeşil bezelye, mantar, peynir ve salataya uygun diğer ürünler.

Yeşillik

Salatalar, soğan halkaları ile süslenerek soğanı ince dilimler halinde keser. Büyük bir ampulün yüzeyinde çapraz kesimli bir kesi yapabilirsiniz - bir krizantem çiçeği alırsınız. Hemen hemen tüm salatalar dereotu ile süslenir, yeşil soğan, maydanoz. Küçük yeşil yapraklar bütün olarak konulabilir.

Meyve

Limonlar, kural olarak, balıktan yapılan salataları süsler. Bir limonun kabuğuna oyma bir bıçakla şeritler yapılır ve daha sonra limon ince dilimler halinde kesilir ve bir salata ile süslenir. Nar taneleri boyutları nedeniyle salataları renklendirir.

Et ürünleri

Sosis veya jambon dilimleri bükülerek rulo haline getirilir. Sıcak suda ısıtıldıktan sonra rozet şeklinde açılan sosis üzerine haç şeklinde bir kesi yapılır.

Yumurtalar

Haşlanmış yumurtalar dilimler halinde kesilir veya ince doğranır. İtibaren bütün yumurta farklı figürler yapın. Ayrı rendelenmiş yumurta sarısı ve protein, küçük salata porsiyonları için uygundur, salataların üzerine serpilir.

Bu nedenle, salatalar, salataların ana kompozisyonu görünecek şekilde dekore edilmelidir, ancak aynı zamanda dekorasyon basit ve zevkli bir şekilde dekore edilmelidir. Salataları süslemenin 5 yolundan bahsettik, makaledeki fotoğrafları da görebilirsiniz.

Oymacılık

Meyve ve sebzelerin dekoratif oymacılığı - oymacılık, son yıllarda popüler hale geldi. Salata süslemeleri yapılabilir farklı ürünler, örneğin: peynir, kıvırcık bir bıçakla çeşitli şekillerde kesilirse - üçgenler, kareler, eşkenar dörtgenler vb. Bir limonun kabuğunda kıvırcık kesimler yapabilir ve ardından ince dilimler halinde kesebilirsiniz.

Salatalıktan çan yapabilir, şeritler halinde kesebilir ve onlardan güller, salatalık ve yumurtalardan nilüferler yapabilirsiniz. Kalın salatalıklar sepete dönüştürülebilir ve doldurulabilir. ekşi dut veya küçük turplar.

Domatesler sinek mantarları ve güller, turplar ise külahlar ve laleler olarak faydalıdır. Sadece soğuk suda tutun ki acılık çıksın. Turptan yapılan krizantem harika görünecek.

Ve yumurtalar! Sadece onlardan ne yok. Mantarlar, yapraklar, çiçekler. Sürtülür, kesilir, kesilir. İşte onları nasıl dekore edeceğiniz patates salatası bir çiçek şeklinde.

Ya bu salata tütsülenmiş tavuk ve ananas.

Mantarlar salatalar için mükemmel bir dekorasyondur. Petrol, chanterelles, çörek mantarı, tereyağlı mantar, haşlanmış ve salamura güzel görünüyor. salata fiyatı ne kadar mantar temizleme misafirlerinizin kesinlikle seveceği.

Marul yaprakları bir salata kasesine dizilir veya ayrı bir demete konur. Sadece bulaşıkları süslemekle kalmaz, aynı zamanda kendileri de çok faydalıdır.

Fotoğraf salataları nasıl dekore edeceğinizi

Çoğu salata içerir haşlanmış yumurta, kurgu ve hayal gücü göstererek, herhangi bir salatayı özgün bir şekilde dekore edebileceğiniz. Böyle bir dekorasyonun temeli olarak, rengi zıt olan ve orijinal bir tepesi oluşturan ince bir rende üzerine rendelenmiş protein ve yumurta sarısı alabilirsiniz. Bunu yapmak için, salata yüzeyinin tamamı düzleştirilmeli ve üstüne mayonez sürülmeli ve ardından istenen desene göre serpilmelidir. Örneğin, salatanın ortasına yumurta sarısı ve kenarlara - protein serpin. Ancak bu en kolay seçenektir, ancak sevdiklerinizi daha orijinal bir şeyle şaşırtmak ve memnun etmek istiyorsunuz. Bu durumda, protein ve yumurta sarısını çiçek şeklinde düzenleyebilirsiniz ve bu büyük olasılıkla dereotu veya maydanoz sapları ile papatya olacaktır.

Ve salatanın bahar versiyonunu bir mimoza sapı ile süslemek daha iyidir, salatanın ortasına bir dereotu sapı koyup mimoza topları gibi rendelenmiş yumurta sarısı serpiştirirseniz yapılması kolaydır. Beyaz mayonez fonunda çok nazik ve güzel görünecek.

Sebze salataları, sebzeler, oyma çiçekler, süs eşyaları ve onlardan diğer süslemelerle süslenir. Sebzelerden oyma sanatı, oyma denilen ayrı bir yaratıcılık alanında bile göze çarpıyordu. Tabii ki, herhangi bir sanat gibi, oymacılık da belirli bilgi, beceri ve özel aletler gerektirir, bu nedenle her ev hanımına uyması pek olası değildir, ancak salataları oymadan orijinal bir şekilde sebzelerle süsleyebilirsiniz. Örneğin, salatanın üstünü bir çiçek şeklinde domates ve salatalık dilimleri ile yerleştirin, küçük kırmızı soğan halkalarından küçük çiçekler yapılabilir ve saplar yeşil soğan okları olacaktır. Salatada konserve mısır varsa, salatayı iki veya üç koçan şeklinde bir tabağa koyabilir ve mayonezin üstüne mısır taneleri yapıştırabilir ve sapı simüle etmek için alt kısmına yeşil soğan tüyleri koyabilirsiniz.

Salataya peynir dahil edilirse, bu, hem rendelenmiş formda hem de muhteşem bir çiçek veya birkaç calla yapabileceğiniz yaprak şeklinde sarılmış tabaklarda kullanılabilen dekorasyon için çok plastik bir malzemedir.

Kürdan ile süslü bir şekilde bağlanmış küçük salatalık turşusu, salatanın ortasına dikilmiş gerçek bir kaktüs haline gelecektir ve salata taze domates içeriyorsa veya dolmalık biber, daha sonra kıvırcık kiraz domates veya biber dilimleri süslenerek kaktüs çiçek açılabilir.

Salataların dekorasyonundaki arsa motifleri, doğum günü erkeğinin hobisi ile ilişkilendirilebilecek çok orijinal görünüyor. Açıktır ki, biri Yılbaşı salataları Salatanın tüm malzemelerinden yapılmış oyuncaklarla süsleyerek bir Noel ağacı yerleştirdiğinizden emin olun ve Kadınlar Günü için çiçek şeklinde süslemeli bir salata uygun olacaktır.

Çocukların yemeğin türüyle ilgilenmesi gerektiğinde, çocuk tatillerinde hayal gücü için büyük bir kapsam verilir, ancak genel dekorasyonu bozmamak için çocuklar için porsiyonlu figürler şeklinde bir salata yapmak daha iyidir. Bunlar sepet olabilir kısa hamur işi, yumurta yarımları marulla doldurulur, marulla yayılır ve krakerlerle süslenir.

Figürler en iyi, çocukları sevindiren tanıdık hayvanların ağızlıkları şeklinde veya en sevdikleri meyveler şeklinde yapılır.

Kolobok veya cheburashka gibi masal karakterleri uygun olacaktır. Koloboks herhangi bir yoğun salatadan kalıplanabilir ve rendelenmiş yumurta sarısı, protein veya yengeç çubuklarında yuvarlanabilir ve ketçap veya çubuk bezelye ile gözler ve ağız çizilebilir.

Olmadan lezzetli salatalar geleneksel bir şölen hayal etmek zordur, hatta daha da fazlası Yılbaşı. Yemeklerin güzel tasarımı göze hitap eder, iştahı uyarır ve genellikle özel bir şenlik havası yaratır. Misafirleri şaşırtmak, kendilerine ve sevdiklerine estetik zevk getirmek için hostesler en çok aradığı Farklı yollar salata süslemeleri - basit ve karmaşık. 2018 Yeni Yılı için salataları nasıl dekore edeceğinizi öğrenin.

Pansuman ve dilim süslemeli salatalar

Salataları süslemenin en kolay yollarından biri serpmektir. İnce bir rende üzerine rendelenmiş malzemelerden biriyle hazır bir salata serpmekten daha kolay ne olabilir. Serpme için rendelenmiş kullanın:

• hem beyaz hem de yumurta sarısı;
• salatalıklar;
• haşlanmış havuç;
• pancar;
• sosis.

Toz kullanılabilir saf formu veya mayonez ile karıştırarak.

Rendelenmiş malzemelerin yanı sıra ince kıyılmış yeşillikler ile bezelye, mısır, kırmızı ve siyah havyar, nar taneleri gibi küçük ürünler kullanılır. Farklı renkteki malzemeleri hayal ederek ve kullanarak çizimler ve süs eşyaları oluştururlar.

Video: bir kürk manto altında bir ringa balığı süslemek

Daha orijinal bir şey yapmak için yola çıktıysanız, o zaman ilginç etki sprinkles ve ince dilimlenmiş sebze ve meyve parçalarının bir kombinasyonu ile elde edilir. Genellikle bir sprinkler arka planı yaparlar ve üstüne salatalık halkaları, zeytin halkaları koyarlar, salatası ince kırmızı balık dilimleriyle kaplarlar. Fotoğrafa bakın, peynirli karelerden calla nasıl yapılır, mantarlardan ananas koyun ve marul ve kırmızı balıktan bir deniz yıldızı oluşturun.

mayonezli

Mayonez kullanılarak ek bir dekoratif etki yaratılır. Çoğu salata zaten mayonez ile yapıldığından, bazıları sosla aşırıya kaçmamaya çalışarak bu seçeneği kullanmaz. Ancak, ince desenler çok çekici ve iştah açıcı görünüyor.

Bir tüpte mayonez alırsanız, aynen böyle çizebilirsiniz. Ama gerçekten ince çizgiler gerekiyorsa, mayonezi bir pasta poşetine veya normal bir plastik poşete koyup pastanın üzerine krema gibi çizmeniz gerekir. Tabii ki, diğer dekorasyon seçenekleriyle kombinasyon dış görünüş Marul hiç acıtmaz.

puf salataları

Mühendislikte katmanlı salatalar zor bir şey yok. Bununla birlikte, sırayla yerleştirilmiş yeşil salatalık, turuncu havuç, kırmızı balık, sarı mısır katmanları, salatası gerçekten zarif kılar. Kat kat salatalar için şeffaf kaseler, vazolar, cocotte makineleri kullanın, o zaman ek dekorasyona ihtiyaç duymazlar. Ama öte yandan, bir arzu varsa, neden zaten bilinen yöntemlerle onları yukarıdan dekore etmeyesiniz?

Hayvanlar

Çocukların dikkatini yemeğe çekmek istiyorsanız, hayvan şeklinde süslenmiş salatalar önemlidir. Ek olarak, Yeni Yıl'da, bir salatadan bir şakrak kuşu, bir köpek (sonuçta 2018, Köpek yılıdır), bir tavşan - tüm bunlar tatil temasında olacak. Yazı özleyenlerin fırsatı değerlendirip yaz manzaralarının, rengarenk kelebeklerin, arıların, uğur böceklerinin manzarasının tadını çıkarmaları tavsiye edilir.

Not! Hayvanlar da dahil olmak üzere birçok dekorasyon, çerez kesiciler kullanılarak ince sebze dilimlerinden kesilir.

Salataları kuşlar, hayvanlar, böcekler şeklinde süslemek için fikirler aşağıya bakın.

yeni yıl tasarımı

için en karlı Yılbaşı masası Yılbaşı tarzında dekore edilmiş salatalar şöyle görünecek: çan şeklinde, Noel Baba, kardan adam, Kar Kızlığı, Noel ağaçları, çanlar, koniler.

Böyle bir güzellik nasıl yapılır? Ayrıca, daha önce açıklandığı gibi. Salatayı yerleştirin, kütleye istediğiniz şekli verin, serpin, süsleyin, mayonezle yağlayın. Fotoğrafa bakın, burada her şey açık.

Oymacılık

Bulaşıkları süsleme tekniği özel bir sanat mertebesine yükseltilmiştir. İyi bilinen tekniklerden biri oymadır. Bu, daha sonra salataları, ana yemekleri veya bağımsız bir dekoru süslemeye yarayan sebze ve meyvelerden figürler ve dekoratif bukleler yaratma sanatıdır. Mücevher için o kadar çok seçenek var ki, her şeyi hayal etmek mümkün değil, ancak temel unsurların nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.

havuç konileri

Koniler hemen Noel ağaçları ve Yeni Yıl ile ilişkilendirilir. Salataları havuç konileriyle süsleyelim ve köknar dalları dereotu yapın.

	Yumruyu kesmek için keskin, dar bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Havuçlara bir koni şekli vermek gerekir.
	Varsa, oyma bıçakları ile kesmek uygundur, ancak isteğe bağlıdır.
	Yaprakları bir bıçakla bir daire içinde kesin, tüm yaprakları sığdırmaya çalışın ve yaprakların altında eti biraz kesin. Satır satır devam edin.
	Sonuna geldiğinizde havucun ucunu keskinleştirin.
	Bu darbeleri alırsınız. Ayrıca, farklı araçlar kullanıldığında, bunlar biraz farklı olacaktır.

Gözleme ve pancar gülleri

Krep, oymacılık için çok yaygın bir ürün değildir, ancak bu dekorasyonun güzelliği burada kendini gösterir. Neyden yapıldığını hemen söylemek zor.

	Haşlanmış pancarları rendeleyin ve mayonezle karıştırın.
	Pancarı gözleme üzerine dağıtın.
	Yuvarlayın ve yaklaşık 5 cm parçalar halinde kesin.
	Kesimin yanından, bir kenardan, yaprak şeklinde birkaç küçük kesim yapmanız gerekir.
	Krepleri fotoğraftaki gibi dizip aralarını maydanoz yapraklarıyla kapatın.

domatesten gül

Domates kabuğundan gerçek güller nasıl yapılır. Kesim için özel bir uygulama bile gerekli değildir.

	Güzel, eşit, sağlam bir cilde sahip herhangi bir domatesi alın. Şapkanın üst kısmını kesin, ancak tamamen kesmeyin.
	Cildi yanlışlıkla kesmemeye dikkat ederek spiral şeklinde kesmeye devam edin.
	Ardından spirali kesme tahtası üzerinde açın. Ve uçtan başlayarak "şapka" ya doğru bir rulo haline getirin.
	Elde edilen güllerle salatası süsleyin. Birkaç tane yapabilir ve bir "buket" toplayabilirsiniz. Bir tane büyütüp ortasına yerleştirebilirsiniz.

Aynı şekilde elmadan da gül yapılır.

salatalık yaprağı

Salatalık genellikle oymacılıkta kullanılır. birkaç tane var değerli mülkler: yoğundurlar, bu nedenle onları kesmek uygundur, derileri ve hamurları dekoratif bir etki elde edildiği için farklı renklerdedir. Salatalık yapraklarını kesmeyi deneyin. Bir salatalık en az iki yaprak üretecektir.

	İlk olarak, fotoğrafta gösterildiği gibi bir parça salatalık kesin.
	Eti içeriden kesin, ancak kabuğuna çok yakın değil.
	Salatalığa yaprak şekli verin. Sivri kenardan daha fazla kağıt hamuru kesin.
	Sayfa boyunca ortada, uca yakınlaşan iki kesim yapın.
	Yanlardan, ilk ikisine dik kesimler yapın ve bu parçaları çıkarın.
	Kağıt hamurundaki deliklerden broşürler şeklinde kesin.
	Her şeyi doğru yaptıysanız, böyle bir salatalık yaprağı elde edersiniz.

Ampul nilüfer

Bir nilüfer oymak için mor bir ampule ihtiyacınız olacak, böyle bir çiçeğin renk vermesi için boyanması gerekmeyecek.

	Bir soğan alın ve soyun.
	Bir daire içinde hareket ederek ortada zikzak kesimler yapın.
	İki yarıyı ayırın.
	Yarısını ayrı parçalara ayırın ve karanfiller eşleşmeyecek şekilde tekrar birleştirin.
	Bir ampul iki nilüfer üretir.

muz köpeği

Muz, lezzetli bir salata süslemek için pek uygun olmasa da, muzdan bir köpek yapmaya değer, çünkü Köpek yılı geliyor. Ve bu meyveden büyüleyici bir daksund elde edilir.

	Serbest el kağıda bacaklı muz şeklinde bir şablon çizin. Bir muza yapıştırın ve kabuğunu keserek keskin bir bıçakla anahattı daire içine alın.
	Bacakları bükün.
	Bacaklı şablona ek olarak, kulaklı bir şablona ihtiyacınız olacak, elle de çizin.
	Şablona göre sadece kulakları ve tabanı kesin.
	Kulaklar arasında böyle kavisli bir kesi yapın.
	Muz posasını kesin ve atın. Kulakların arasında oluşan gevşek kabuğu yukarıdan aşağı doğru bükün.
	Bir bıçakla gözler için girintiler yapın ve karabiber ekleyin.
	Başın tabanına bir çift kürdan yerleştirin.
	"Kafayı" "gövdeye" takın.

Spiraller

Hazır sebze sarmallarını gördüğünüzde, onları evde yapmak ya imkansız ya da pahalı araçlara ihtiyaç var gibi görünüyor. Ama her şey, ortaya çıktığı gibi, çok daha basit.

	Tek ihtiyacınız olan bir salatalık, bir dilimleyici ve keskin bir bıçak. Bir dilimleyici olmadan da yapabilirsiniz.
	Her şeyden önce, salatalığı ince dilimler halinde kesin. Ardından her iki taraftaki kenarları çapraz olarak kesin.
	Boyunca birkaç paralel kesim yapın.
	Bir parça salatalığı kurşun kalemle bükün.
	Spirali dikkatlice çıkarın ve salatası süsleyin.

turp çiçeği

Krep ve pancarlardan, domateslerden nasıl gül yapılacağını zaten gördünüz, ancak bir oyma çiçek yapmanın başka bir yolu var. Turptan kesmeye çalışalım, daha doğrusu kesmeyelim, parçalardan katlayalım.

elmalarını kuğu

yeterince orijinal kolay yol salata süsleyin veya meyve kesimi. Ana sınıfa göre tüm adımları dikkatlice tekrarlayın.

	Elmayı çapraz bir kesimle ikiye bölün.
	Sepals ile parçayı alın. Kemikleri çıkarın.
	Fotoğrafta gösterildiği gibi yatırın. Üstte ve altta bir bıçak yerleştirin - sınırlayıcı görevi göreceklerdir.
	Başka bir bıçakla ortanın biraz sağına doğru bir kesi yapın.
	Ardından elmayı yandan kesin.
	Ardından elmanın sol tarafındaki adımları tekrarlayın.
	Kesilen kısmı tekrar iki bıçak arasına yerleştirin. Kenardan geri adım atarak, üstte ve yanlarda kesimler yapın.
	Bu parçalardan birkaç tane alacaksınız.
	Onları yere koy.
	Yanlardaki elmanın ana yarısına "kanatları" koyun. Ortasından bir elma dilimi kesin.
	Elmanın henüz kullanmadığımız diğer yarısını alın.
	İnce bir elma parçasını kesin.
	Şimdi fotoğrafta bir bıçakla kaplı kısmı kesin.
	Ve kenarı kesin.
	Çekirdeği hamura bastırın. Parçaya daha yuvarlak bir şekil verin.
	Kuğu kafasını ortadaki çentiğe sokun.

soğanlı yıldız çiçeği

İlk bakışta, sadece 8 kesimde kendi elinizle bir soğandan bir yıldız çiçeği yapıldığına inanmak zor. Çok güzel ve sofistike görünüyor.

	Keskin ve ince bir bıçak alın.
	Kökün yanından hiçbir şey kesmiyoruz, diğer yandan eşit bir kesim yapıyoruz.
	Ampulü elinize alın veya tahtaya koyun. Soğanı ortadan kesin, ancak tamamen değil. Yaklaşık 1 cm kesmiyoruz.
	İlk insizyona dik, ikinci bir insizyon yapın. Şimdi her parçayı ikiye bölün.
	Ve yine yarıya: iki parçayı bir kerede veya her birini ayrı ayrı kesiyoruz.
	Bir kase su alın ve soğanı birkaç saat suya koyun.
	İki saat sonra ampulü çıkarın, krizantem haline gelecektir.
	Kırmızı bir krizantem yapmak istiyorsanız, ampulü içine daldırın. Pancar suyu ve bir süreliğine bırakın. Soğanı suyun içinde ne kadar uzun süre tutarsanız, o kadar yoğun renklenecektir.
	Güzel ve etkileyici dekorasyon.

Daha ilginç ana sınıflar için videoyu izleyin.

Video: havuç çiçeği

Video: salatalık kelebeği

Video: domates ve salatalık süslemeleri

Fotoğraf oyma takıları size yaratıcı olmanız için ilham verecek.

En basit salata bile, ancak güzel ve alışılmadık bir şekilde dekore edilmiş olsa bile, size usta bir şef olarak ün kazandıracaktır. ve arasında çeşitli yollar Salata süslemeleri o kadar basit ve basit ki, her şeyin ustaca ne kadar basit olduğuna hayret ediyor ve anlıyorsunuz.

Eklenme tarihi: 2013-11-15 04:57:45

Bu yüzden düzenli olarak salata pişiriyoruz. Ve orijinal olarak dekore edilmiş bir salatanın misafirlerinizin ve aile üyelerinizin gözlerini bir mıknatıs gibi çekeceğini unutmamak önemlidir. Bu makale çok içerir basit yollar salata süslemeleri. Bu yöntemler çok zaman almaz, ancak etkisi şaşırtıcıdır. Salatalarınız gözlere bayılacak. Bu listede, sadece en çok topladık basit fikirler bir çocuğun bile kesinlikle üstesinden geleceği salata süsleri ve aynı zamanda çok ilginç fikirler. O halde bıçağınızı bileyin ve başlayalım.

1. SALATA SÜSLEMESİ - ZEYTİN ÖRÜMCEKLERİ

Salatanıza böyle bir örümcek dikin - herkesi şaşırtacak. Resimden de görebileceğiniz gibi, hazırlanması çok kolaydır. Sadece birkaç zeytine ihtiyacın var. Bir zeytini ikiye kesin - ve yarılardan biri bir örümceğin gövdesi olacak. İkinci yarıyı uzunlamasına şeritler halinde kesin - burada bacaklarınız var. Örümceğin sekiz bacağı vardır. Bu tür örümceklerin düzgün bir yüzeye sahip salatalara ekilmesi gerekir, örneğin, onları bir tavuk ve ceviz salatası (300 gr. Haşlanmış tavuk filetosu, 200 gr. Soyulmuş ceviz, mayonez, tuz ve siyah) üzerine diktim. öğütülmüş biber. Tavuğu ve kuruyemişleri kıyma makinesinden geçirin, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın). Bu örümceklerin salata yüzeyinde ne kadar iyi göründüğünü gördünüz mü? Ve zeytinlerden sadece örümcek yapamazsınız. Bu yuvarlak siyah meyveler siyah gözlere çok benziyor...

2. SALATA SEPETİ NASIL SÜSLENİR - SERT HAŞLANMIŞ YUMURTADAN SEPET

Yumurtaları sert kaynatın. Elinize keskin bir bıçak (oluklu değil) ve soyulmuş bir yumurta alın. Yumurtaların çevresine ("ekvator boyunca" diyebilirim) fotoğraftaki gibi eğik kesimler yapın ve yumurtayı 2 yarıya bölün. Bir yarısı (sepet gibi) bezelye veya bezelye ile doldurulabilir. şeker mısır, veya otlar ve diğer yarısı doğranmış ve ince doğranmış dereotu sarısı ile karıştırılabilir.

3. İŞLENMİŞ PEYNİR TABAKLARINDAN SALATA - Zambaklar Nasıl Süslenir

Birkaç dilim eritilmiş peynire (çizburgere koyduğunuz türden, her peynir ayrı ayrı selofanla sarılmış) ve haşlanmış havuçlara ihtiyacınız olacak. Dekorasyon için biraz daha dereotu ve maydanoz. Bu nedenle, haşlanmış havuçların uzun şeritler halinde kesilmesi gerekiyor - bunlar çiçeğimizin pistilleri olacak. Ve kıvırcık peynir karelerinden zambakları kendileri yapın. İçine havuç pistilleri yerleştirin ve yeşil dereotu veya maydanoz sapları zambaklarımızın kalın sapları olacaktır. Bu sapların etrafına peynir "torbalarımızı" sarmanız gerekiyor.

4. SALATA NASIL DEKORLENİR - KAĞITTAN FORM EKRANI

Fikir basit: bazılarında kağıttan bir şablon kesmeniz gerekiyor. ilginç form. Örneğin, bir yıldız veya bir çan veya bazı geometrik şekiller, örneğin bir daire. Bu şablonu salataya koyun ve örneğin sarısı püresi veya ince doğranmış yeşillikler gibi üstte tek tip bir renkle doldurun, ancak bu, açıkça görülebilmesi için salata arka planıyla kontrast oluşturan bir renk olmalıdır. Sonra kağıdı çıkarın ve çizimimiz salatada kalacak. Sadece bir sanatçı değilseniz ve genellikle bu konularda çok deneyimli değilseniz, gerçekten basit, karmaşık olmayan bir figürle, örneğin bir yıldızla çalışmak daha iyidir. Herkes onu kesin olarak tanıyacaktır ve yıldızın sınırlarını daha parlak, açıkça tanımlanmış hale getirmek için örneğin nar taneleri ile kenarları süslenebilir. Fotoğrafta bir pastam var (kekimi böyle bir yıldızla süsledim) salata değil, ama fotoğraftaki fikir çok açık :)

5. SALATA NASIL SÜSLENİR - DOMATES GÜL

Domates gülü bir klasiktir. Böyle bir gül hemen hemen her salataya ekilebilir - domates oldukça nötrdür ve birçok salata ile iyi gider. Sebze yazını süslemek özellikle önemlidir ve bahar salataları. Bu tür salatalarla, üzerine istediğinizi çizebileceğiniz mükemmel düz bir yüzey yapamazsınız - bunlar şekilsiz, düzensiz bir kütledir. Böyle bir salatanın ortasına bir domates rozeti dikin - ve salata süslenir. İlk kez bir domatesten gül alamayacağınız açıktır, ancak er ya da geç gülünüz gerçek bir gül gibi olacaktır, asıl şey pratiktir. Her ikisi de çok keskin bir bıçak gerektiren domates gülü yapmanın iki yolu vardır. İlk yol, domatesin tüm kabuğunu bir spiral ile soymak ve bu kabuktan bir gül oluşturmaktır. Deriden çıkan gül kendi kendine düz çıkıyor, asıl şey onu yırtmamak, derinin kurdelesi sağlam olmalı. Ve ikinci yol - domatesleri sonuna kadar kesmeden çok çok ince dilimler halinde kestik ve bu dilimleri hafifçe kaydırarak döndürdük. İkinci yöntem biraz daha karmaşık, ancak bütün domates buna dahil. Her durumda, şu andan itibaren, eklerseniz taze domates, ve genellikle onu soyarsınız, şimdi bu kabukla ne yapacağınızı biliyorsunuz ... bir rozet yapabilir ve salatası süsleyebilirsiniz!

6. SALATA NASIL SÜSLENİR - KURABİYE KALIPLARIYLA KESİLMİŞ HAŞLANMIŞ SEBZELERDEN ŞEKİLLER

Bu tür kalıplar herhangi bir şekilde satılmaktadır. donanım mağazası. İşte bir kalıp, fotoğrafta olduğu gibi, sadece on rubleye mal oluyor. Ve kesebileceğiniz herhangi bir malzemeyi alabilir, haşlanmış sosis veya jambondan, haşlanmış pancardan, haşlanmış havuçtan, haşlanmış patatesten (patates hariç) kesebilirsiniz. düşük içerik nişasta, yani parçalanmaz ve pişirme sırasında yumuşak kaynamaz, ancak şeklini iyi korur). Elinizde böyle bir kalıp yoksa, gözlük, bardak kullanın.. örneğin, önce bir bardak haşlanmış pancardan bir bardakla büyük bir daire, sonra içeride küçük bir daire keserek halkalar yapabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğrafa dikkat edin: Salatanın ayrı kısımlarını düzenlemek için, tabanı olmayan bir kalıba sahip olmak uygundur. Böyle bir kalıpla salata, zaten bir tabakta mükemmel bir şekilde yuvarlak hale getirilebilir.

7. SALATA NASIL DEKORLENİR - MAYONEZDEN BİR AĞ VE CİPSTEN YAPRAKLAR

Bir mayonez ağı, bir salatası süslemek için çok basit ve hızlı olabilir. Mayonez torbasına mayonez torbasının benzemesi için makasla çok ince bir delik açmak gerekir. pasta torbası, mayonez sıkarak mayonezli herhangi bir şey çizebilirsiniz (hatta bir metin yazabilirsiniz). Ancak metinle acele etmeyin, işe yaramayabilir, ancak mayonez ağı her zaman işe yarayacaktır. Ek olarak, ağ hücrelerine dama tahtası deseninde kırmızı havyar veya yeşillikler veya diğer renkli yeşillikler-meyveler-sebzeler koyabilirsiniz ve çok güzel sonuçlanacaktır. Ve salatanın etrafındaki cipsler taç yaprakları gibi görünüyor. Ve cips gibi bir şey, ilk etapta koptu :)

8. SALATA - ZEYTİN hurma nasıl süslenir

Zeytinleri bir şiş veya kürdan üzerine geçirin. Avuçlarınızın üstlerini otlar (dereotu veya yeşil soğan) ile süsleyin ve bu avuçları salatanıza yapıştırın. Orijinal ve oldukça basit.

9. BİR SALATA NASIL SÜSLENİR - KOLEİDOSKOP DESENLERİNİ BEZE, MISIR VEYA MISIRDAN SERBEST BIRAKIN

Aslında yarım kutu konserve mısır veya ananas halkaları veya birkaç yeşil bezelye oldukça özgün, göz alıcı bir desen yapmak için yeterlidir - salata üzerinde bir desen. Turpları çok ince doğrayıp bu dairelerden ilginç bir desen elde edebilirsiniz. Nar meyveleri de bir resim düzenlemek için çok iyi bir malzemedir. Nar, özellikle tavuk salatası ile iyi gider. Örneğin, mayonez ile karıştırılmış ve düz bir tabağa yerleştirilmiş sadece haşlanmış tavuk fileto, nar taneleri ile süslenebilir ve çok hoş olacaktır. lezzetli salata herkesin seveceği.

10. SALATA NASIL DEKORLENİR - ÇOK RENKLİ BİBER VEYA SALATALIK ŞERİTLER, RESİM OLUŞTURULDU

Bu yöntemi tanımlamaya özel bir ihtiyaç yoktur - ve bu nedenle her şey açıktır. Çiçekler, hatta bir kişinin yüzü, hatta sadece geometrik şekiller olsa da: tüm bunlar, şeritler halinde kesilmiş basit, parlak renkli biberlerden kolayca monte edilir.

Bu ikinci model elbette çok daha basit ama her şey sizin elinizde. Parlak sarı, parlak yeşil ve parlak kırmızı dolmalık biber alabilirsiniz. Bu renkli üçlü, sadece renklerinin parlaklığıyla her salatayı canlandıracak.

Salata sanatçısının lezzetli renk paleti
Farklı "boyaları" karıştırarak birçok farklı renk ve ton elde edebilirsiniz.
Tabii ki, olası mutfak "renkleri" aralığı burada belirtilenlerden çok daha geniştir - dizginsiz yaratıcı hayal gücünüzün tüm şaşırtıcı zenginliğini içerir. kırmızı — dolmalık biber, domates, nar taneleri, kızılcık;
bordo — haşlanmış pancar;
pembe- pancar veya kızılcık suyu;
Turuncu- havuç, havuç suyu, salça;
Sarı- yumurta sarısı, tatlı biber, mısır taneleri, safranla boyanmış pirinç;
Yeşil- yeşillikler, tatlı biberler, zeytinler, yeşil bezelyeler, salatalıklar, bir elek ile ovulmuş haşlanmış ıspanak;
mavi- rendelenmiş yumurta akı veya ham suyuyla boyanmış pirinç kırmızı lâhana;
leylak- rendelenmiş yumurta akı, suyu ile renklendirilmiş çiğ pancar;
menekşe- kırmızı lâhana;
beyaz- yumurta akı, turp, turp, patates, pirinç, ekşi krema, süzme peynir;hsiyah- zeytin

"Krizantem"

1) 18 dilim haşlanmış sosis ikiye katlanmış bir yol şeklinde yerleştirin. 2) İlk dilimin kıvrımından başlayarak bu dilimlerden silindiri bükün. 3) Bükülmüş silindiri alt çeyrekte yeşil soğan tüyü ile bağlayın. 4) 12 sosis dilimini çekirdeğin etrafına dörde bölün. Bunlar "çiçek" in alt yaprakları olacak. 5) Çekirdeğin yapraklarını açın, "kasımpatı" yeşilliklerle süsleyin. 3. "Kirpi"
1) Bir dilim haşlanmış sosis ikiye katlayın ve ardından üç ilave "akordeon" yapın. 2) Bir kürdan ile üç katlanmış dilim kesin. Bu, gelecekteki rakamın temelidir.
Toplamda, bu tür beş boşluğa ihtiyacımız var. 3) 3/4 daire şeklinde bir şekil elde etmek için kürdan ile yontulmuş üç boşluk düzenleyin.
Kalan iki boşluğu üste yerleştirin ve şekli yarım küreye tamamlayın. 4) Bir dilimi ikiye kesin ve bir yarısını koni şeklinde katlayın - bu kirpi "burnu" olacaktır. 5) Çilek ve otlar ile süsleyin.

Salata "Monomakh'ın Kapağı"
Salata süslemek için başka bir seçenek:
İçindekiler :
pancar - 1 adet.,
patates - 3 adet,
sert peynir - 100-150 gr,
yumurtalar - 3-4 adet,
havuç - 1 büyük parça,
domuz eti - 300 gr,
nar - 1 adet,
ceviz - 50 gr,
bezelye,
mayonez,
sarımsak - 1 diş,
tuz Yemek pişirme Pancar ve patatesleri kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerinde farklı tabaklara rendeleyin.
ham havuçlar yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yumurtaları kaynatın, beyazları kaba bir rende üzerine soyun ve sarıları farklı tabaklarda ince bir rende üzerine rendeleyin.
Eti kaynatın ve küpler veya şeritler halinde kesin.
Peyniri büyük veya küçük bir rende üzerine rendeleyin.
Cevizleri ince ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın.
Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve mayonezle karıştırın. Salatayı katmanlar halinde yayın, her katmanı sarımsakla karıştırılmış mayonezle dökün (bazı katmanları hafifçe tuzlayabilirsiniz):
1. kat: yarım patates
mayonez
2. katman: pancar
mayonez
3. katman: yarım havuç
mayonez
4. kat: yarım ceviz 5. katman: yarım et
mayonez
6. katman: artık patates
mayonez
7. katman: yumurta sarısı
mayonez
8. katman: yarım peynir
mayonez 9. katman: arta kalan et
mayonez
10. katman: kalan havuç Bütün salatayı mayonezle iyice doldurun.
Salatanın kenarı boyunca bir peynir çemberi yapın (peyniri mayonezle hafifçe yağlayın), peynirin üzerine bir kenar rendelenmiş yumurta akı koyun ve biraz kıyılmış ceviz serpin.
Taç şeklinde bir dekorasyon yapmak için kırmızı soğanı zikzak deseninde ortadan ikiye kesmeniz ve soğanı 2 yarıya bölmeniz gerekir. Soğanın yarısından ortasını çıkarın ve kalan 1 veya 2 katmandan bir “taç” yapın.
"Kapağın" üstüne "tacı" yerleştirin ve nar taneleri ile doldurun.
Salatayı nar taneleri ve pancardan kesilmiş elmaslarla süsleyin ve 8-12 saat demlenmeye bırakın.
Servis yapmadan önce salatayı yeşil bezelye ile süsleyin (önceden bezelye ile süslerseniz kurur).
Salata "Nar Bilezik"
İçindekiler :
pancar - 1 adet.,
soğan, tatlı - 1 orta boy soğan,
patates - 2 adet,
pancar - 1 adet. (veya orta boy havuç - 2 adet) - tadına bakın
tavuk göğsü - 2 adet,
haşlanmış yumurta - 2 adet,
nar - 1 veya 2 adet. - seçilen dekorasyon yöntemine bağlı olarak (aşağıya bakınız),
ceviz (ince doğranmış) - 50 gr,
mayonez,
baharatlar (hindistan cevizi, kakule, biber) - tatmak,
tuz. Yemek pişirme Orijinal ve çok güzel salata. Sadece hane halkının damak tadına değil, sağlığa da faydası olacaktır.
Pancar (veya havuç - tatmayı seçin), patatesleri ve yumurtaları kaynatın. Haşlanmış sebzeleri ve yumurtaları kaba bir rende üzerinde ayrı tabaklarda öğütün.
Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın ve şeritler veya küpler halinde kesin.
Soğanı ince doğrayın ve kızartın. Salatayı büyük bir düz tabağa art arda katmanlar halinde yayın. Ancak bir numara var - önce salatayı halka şeklinde yerleştirmek için tabağın ortasına bir bardak koymanız gerekiyor.
Bazı katmanlar istenirse hafifçe tuzlanabilir ve baharatlarla tatlandırılabilir. 1. katman: patatesler, mayonezle hafifçe yağlayın.
2. katman: pancar (veya havuç), mayonezle hafifçe yağlayın.
3. katman: ceviz.
4. katman:
5. katman: Kızarmış soğan.
6. katman: yumurta, mayonezle hafifçe yağlayın.
7. katman: yarım tavuk, mayonezle hafifçe yağlayın.
Streç film ile dikkatlice örtün ve ıslanması için bir gece buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce mayonez ile kaplayın, bir bardak çıkarın ve süsleyin. Tasarım seçeneği 1:

Tasarım seçeneği 2:
Salata garnitürü (servisden kısa bir süre önce):
Seçenek 1. Ceviz ve nar taneleri serpin.
Seçenek 2. Salatanın tüm yüzeyini nar taneleri ile kaplayın.
Ve alıyoruz" Garnet bilezik".
BAŞKA KATMAN SIRASI SEÇENEĞİ:
1. Haşlanmış patates (üç tane kaba rende)
mayonez
2. Füme tavuk budu - 2 adet. (derisiz ince kıyılmış et)
mayonez
3. Haşlanmış pancar (iri rende üzerine rendelenmiş)
mayonez
4. Ceviz - 1 su bardağı
mayonez
5. Haşlanmış yumurta - 3 adet (üç adet kaba rende)
mayonezi tüm yüzeye cömertçe yayın
6. Üzerine nar taneleri serpin.
Hayal gücünüzü kullanmayı asla unutmayın.
Bu salatayı şu şekilde süsleyebilirsiniz:

Salata "Tavuk Kek"
İçindekiler :
- 2 tavuk göğsü,
- 6 yumurta,
- 250 gr sert peynir,
- 1 diş sarımsak,
- 1 su bardağı ceviz,
- 250 gr petrol,
- 2 soğan,
- mayonez,
- sebze yağı;
dekorasyon için:
- yeşillikler ve küçük domatesler. Yemek pişirme Tavuk göğüslerini yumuşayana kadar haşlayın, biraz tuz ekleyin.
Kaba rende üzerinde üç yumurta. Dekorasyon için iki sincap bırakın.
Peynir ve sarımsak da rende üzerine üçer tane olup birbiriyle karıştırılır.
Soğanı ince ince doğrayın ve mantarlarla birlikte bitkisel yağda kızartın.
Fındıkları doğrayalım. Her şey hazır olduğunda, formu kullandığımız TAVUK KEK toplayıp süslemeye başlıyoruz.
Form ayrılamaz ise, salatanın daha sonra çıkarılmasını kolaylaştırmak için form bir film ile kaplanabilir.
Hazırlanan malzemeleri forma katmanlar halinde koyun. 1 kat - ince doğranmış tavuk göğsü.
Mayonez. 2 kat - ceviz. 3 kat - rendelenmiş yumurta. Mayonez. 4 katman - Kızarmış mantarlar soğan ile. 5 kat - sarımsaklı rendelenmiş peynir. Mayonez. Üstünü mayonezle kaplıyoruz, kaba bir rende üzerinde rendelenmiş sincaplarla uykuya dalıyoruz. Bu salata keki buzdolabında 1-2 saat iyice ıslatılmalıdır. Servis yapmadan önce "kek" kalıptan çıkarılır, bir tabağa konur ve dilediğiniz gibi süslenir.

AT bu durum"kek" maydanoz yaprakları ve çeri domateslerle süslenir.

Salata "Ayçiçeği"
"Ayçiçeği" salatasının başka bir tasarımı:
İçindekiler :
haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr,
kızarmış petrol- 200 gr,
haşlanmış yumurta - 3 adet,
peynir - 100 gr,
yumurta sarısı - 3 adet,
çekirdeksiz zeytin,
Pringles cipsleri. Yemek pişirme Salatayı, her katmanı mayonezle kaplayan aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştiririz:
1) ezilmiş tavuk göğsü
2) kızarmış petrol
3) kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurta
4) kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir
5) çatalla ezilmiş sarılar (BU katmanı mayonezle sulamak gerekli değildir)
Zeytinleri uzunlamasına 4 parçaya bölüp salatanın üzerine koyuyoruz (tohumları temsil ediyorlar).
Salatayı 12 saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce ayçiçeği yaprağı şeklindeki cipsleri salatanın kenarlarına yayın ve ortadaki ince bir rende üzerine rendelenmiş sarısı serpin. Salata "Capercaillie Yuvası"
İçindekiler :
. patates - 3-4 adet.
. soğan - 2 adet.
. havuç - 4 adet.
. yumurtalar - 5-6 adet.
. haşlanmış tavuk eti
. mayonez
. Dereotu
. Sarımsak Yemek pişirme Patatesleri ve havuçları ince şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Az miktarda yağda sebzeleri tek tek kızartın, fazla yağdan kurtulmak için peçeteye koyun. (Arzu edilirse patatesler de kızartılabilir.)
Haşlanmış tavuk etini liflere ayırın.
Haşlanmış yumurtaların sarılarını ayırın.
Sincaplar şeritler halinde kesilir, et ve kızarmış sebzelerle karıştırılır ve mayonez ile tatlandırılır. Tadına ince doğranmış sarımsak veya hardal ekleyebilirsiniz.
Bir tabağa koyun, ortasına bir çöküntü yapın ve yuvayı şekillendirin.
Sarısı mayonez ile öğütün, ince kıyılmış dereotu ekleyin. Elde edilen plastik kütleden kapari yumurtası şeklinde küçük toplar oluşturun ve salatanın ortasındaki bir oyuğa koyun.
Paskalya hakkında, gümrük ve Paskalya yemekleri bölüme bakın Rus Ortodoks mutfağı sayfa Paskalya. Paskalya Bayramı . Salata "Kaplumbağa"
İçindekiler :
. yumurtalar - 4 adet.
. tavuk eti (füme) - 150 gr
. pırasa - 1 adet.
. elmalar - 2 adet.
. peynir - 100 gr
. ceviz - 150 gr
. salata Yemek pişirme Marul yaprakları ile tabağı koyun ve malzemeleri üzerlerine katmanlar halinde koyun.
1 kat - yumurta akı, rendelenmiş.
2 kat - ince kıyılmış füme et.
3 kat - mayonez.
4 kat - halkalar halinde kesilmiş pırasa.
5 kat rendelenmiş elma (tercihen ekşi).
6 kat - mayonez.
7 kat - rendelenmiş peynir.
8 katman - sarısı.
9 kat - mayonez.
10 kat - kıyılmış ceviz.
Yumurtadan kaplumbağa için bir "kafa" yapmak. Bacaklar - bir ceviz yarısından. Mayonezli bir ağ çizin ve soğan halkalarıyla süsleyin (soğan turşusu da kullanabilirsiniz). Kaplumbağa salatasını süslemek için başka bir seçenek

Salata "Ananas"
İçindekiler :
- patates - 2-3 orta boy parça,
- tavuk bacağı- 1 adet (300-400 gr),
- ceviz (yarım) - 150 gr,
- yumurtalar - 3 adet,
- peynir - 100 gr,
- salatalık turşusu (kornişon) - 4-6 adet,
- soğan (veya kırmızı salata soğanı) - 0,5-1 orta boy parça (tatmak için),
- dekorasyon için yeşil soğan tüyleri,
- mayonez,
- tuz,
- biber. Yemek pişirme Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bacağı kaynatın, soğutun, eti kemiklerinden ayırın ve ince doğrayın.
Peyniri rendeleyin.
Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir.
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Hazırlanan malzemeleri katlar halinde oval bir tabağa yayın. Katmanları biraz tuzlayın, karabiber ve mayonezle yağlayın. 1. katman: patates
2. katman: yay
3. katman: yarım tavuk eti
4. katman: salatalık turşusu
5. katman: arta kalan tavuk eti 6. katman: peynir
7. katman: yumurta Üst katman Salatayı mayonezle iyice yağlayın ve yarım ceviz ve yeşil soğan tüyleriyle süsleyin.
Yarım ceviz yerine, salatanın yüzeyine kıyılmış ceviz serpilebilir. Ceviz konserve veya haşlanmış petrol dilimleri ile değiştirilebilir, salata yüzeyini ananas gevreği şeklinde süsleyerek, mantar dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirebilirsiniz.
Kuyruk doğranmış feijoa veya kividen yapılabilir. Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı"
İçindekiler :
. pancar (haşlanmış) - 1 adet.
. yumurta (haşlanmış) - 2 adet.
. ringa balığı - 2 adet.
. mayonez - 100 gr
. patates (haşlanmış) - 4 adet.
. havuç (haşlanmış) - 1-2 adet. Yemek pişirme Ringa filetosunu parçalara ayırın ve haşlanmış patatesler, pancar, havuç ve yumurta - kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Düz bir tabağa önce bir kat patates, sonra bir kat ringa balığı, bir kat yumurta ve bir kat pancar vb. koyun.
Son katman pancardan yapılır (güzellik için).
Her katmanı mayonezle yağlayın ve son katmanı rendelenmiş pancar serpin.
Bir mayonez ağı yapın.
Hazır salata etrafa yayılmış yumurta dilimleri ile süsleyin, ancak yeşillik de yapabilirsiniz. Salata dekorasyonu "Bir kürk manto altında ringa balığı"

Salata rulosu "Bir kürk manto altında ringa balığı"
Zor değil, uygun fiyatlı ve çok lezzetli!

İçindekiler :
- 2 orta boy haşlanmış pancar
- 1 büyük haşlanmış havuç
- 2 orta boy haşlanmış patates
- 100 gr krem ​​peynir
- 150 gr mayonez
- 1 hafif tuzlu ringa balığı
- Kalitesine göre 5-10 gr jelatin Yemek pişirme Sebzeleri yıkayın, kaynatın ve soyun.
1/4 fincan jelatin ıslatın soğuk su 30-40 dakika ve tamamen eriyene kadar bir su banyosunda çözün (ancak kaynatmayın). Sonra soğutun ve mayonezle karıştırın.
Pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Havuç da ince bir rende üzerine rendelenir.
patates - açık kaba rende.
Rendelenmiş sebzeleri hafifçe tuzlayın.
Daha önce kemikleri temizleyip çıkardıktan sonra ringa balığı parçalara ayırın.
Streç filmi masanın üzerine yerleştirin (birkaç şerit halinde ve birkaç kat halinde). Rulo tek başına yuvarlanacaksa, filmin altına bir havlu koymak yararlıdır - bu, rulonun daha sonra yuvarlanmasını kolaylaştıracaktır. Pancarlara 3-4 yemek kaşığı mayonez-jelatin karışımı ekleyin, karıştırın ve filmin üzerine dikdörtgen şeklinde bir tabaka halinde koyun.
NOT. Pancar tabakasını film üzerine yerleştirmeden önce, diğer bitkilerle karıştırılabilen ince kıyılmış dereotu dökmek yararlıdır - bu, ruloyu daha lezzetli hale getirecek ve yuvarlamayı kolaylaştıracaktır, çünkü. pancarların filme yapışmasına izin vermez.

Dikkat! Her bir sonraki ürün katmanı alan olarak daha küçük olmalıdır. Bir sonraki katmanı koy krem peynir, ayrıca 2-3 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. ben. mayonez-jelatin karışımı.
NOT. Peyniri yumuşayana kadar bir su banyosunda biraz ısıtın, mayonez-jelatin karışımıyla iyice karıştırın ve bir pancar tabakasına sıcak olarak yayın. Rendelenmiş patateslerde 2-3 yemek kaşığı ekleyin. ben. mayonez-jelatin karışımı, karıştırın ve bir sonraki katmanı yerleştirin. Patateslerin üzerine bir kat rendelenmiş havuç koyun, ayrıca 2-3 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. mayonez-jelatin karışımı. Havuç tabakasının ortasına ringa balığı filetosu parçaları koyun.
NOT. Hazır ringa balığı parçalarını kullanmaz, ancak kendimiz kesersek, ringa balığı filetosu uzunluk boyunca uzun şeritler halinde kesilebilir - daha sonra rulo dilimlerinin kesilmesi için daha uygun olacaktır. Ardından, havlu ve filmin kenarlarını her iki taraftan yavaşça kaldırarak (birinin buna yardım etmesi istenir), fazla çaba sarf etmeden ve yavaşça tabakayı rulo haline getirin.
Ya da ringa balığını önce bir tarafı, sonra diğer tarafı olacak şekilde bir sebze tabakasıyla kaplayabilirsiniz. (Film rulonun içine girmemelidir.)
NOT. Katlama işini büyük ölçüde kolaylaştırmak için, filmin yükseltilmiş kenarının altına bir çubuk veya oklava yerleştirebilirsiniz. Filmin kenarlarını dikkatlice rulo yapın, fazlalık makasla kesilebilir.
Daha sonra ruloyu folyoya sarın ve katılaşması için birkaç saat buzdolabına koyun. Buzdolabında soğuduktan sonra folyoyu ve filmi dikkatlice çıkarın.
Ruloyu keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın. "Bir kürk mantoda kürk manto"
Orijinal ve lezzetli!

İçindekiler :
- 1 baget (Fransız somunu)
- bir tuzlu ringa balığından 2 fileto; Bütün bir ringa balığınız varsa, deriyi ve kemikleri çıkararak 2 fileto halinde kesmeniz gerekir.
- 2 işlenmiş peynir
- 2 yumurta
- 50 gr tereyağı
- 1 büyük pancar
- yeşillikler (dereotu)
- 10 kornişon
- isteğe göre tuz, karabiber (ben eklemedim) Yemek pişirme İç harcını hazırlıyoruz.
İşlenmiş peynir ve yumurtaları ince bir rende üzerine sürün.
Oda sıcaklığında yumuşamış olanları ekleyin. Tereyağı(ama mayonez DEĞİL!), iyice karıştırın.
Ringa balığı çok tuzlu değilse, tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımın üçüncü kısmını üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyerek bir kenara koyun.
Karışımın geri kalanına (bu üçte ikisi) ekleyin. haşlanmış pancar(ve daha da iyisi - fırında veya mikrodalgada pişirilir), ince bir rende üzerine rendelenir ve her şeyi iyice karıştırın.
"Bir kürk mantoda bir kürk manto" montajı.
Bageti, iyice açılması için (bir göğüs gibi) bir tarafından uzunlamasına kesin.
Bagetin duvarlarını yaklaşık 1 cm kalınlığında bırakarak bir kaşık ve elinizle kırıntıyı çıkarın.
Bageti pancar karışımıyla kaplayın, tabakayı duvarlar boyunca eşit olarak dağıtın.


Baget içindeki pancar tabakasının üstüne, yeşilliklerle eşit bir şekilde yerleştirin. Doğranmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
Ardından, kesilmemiş tarafa yakın, kornişonları bir sıraya koyun, ringa filetosunu fotoğrafta gösterildiği gibi yanına koyun.


Somun kesim çizgisi boyunca duvarların yüzeyini tereyağı ile hafifçe yağlayın, somunu kapatın, kenarları dikkatlice hizalayın, sıkıca sarın sarılmak film birkaç dönüşte.
Bu dikkatli bir şekilde yapılırsa, kesi tespit edilemeyecek şekilde birbirine yapıştırılır.
Buzdolabında 3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce filmi çıkarın, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin (daha kalın kesmek önerilmez) ve dilimleri bir tabağa koyun.
UYARI! Dolguya mayonez eklerken ince bir yulaf lapası elde edersiniz.
Salata "Kürk manto altında karides"
Tasarım seçeneği:
İçindekiler :
. haşlanmış soyulmuş karides - 500 gr
. ceket haşlanmış patates - 4 adet. orta boy
. Sert haşlanmış yumurta - 4 adet.
. kırmızı havyar - 1 kutu (140 g)
. mayonez Yemek pişirme Karidesleri baharatlarla (defne yaprağı, karabiber, tuz) kaynatın.
Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soyun, orta rende üzerine rendeleyin.
Karides ikiye bölünür, iki eşit parçaya bölünür.
Katmanlar halinde bir salata kasesine koyun:
1) mayonez
2) yarım karides
3) mayonez
4) rendelenmiş patates
5) mayonez
6) rendelenmiş yumurta
7) mayonez
8) karides
9) mayonez
10) havyar (mayonez üzerine eşit olarak koyun)
Salatayı buzdolabında en az altı saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce kalan karides, limon dilimleri, otlar ve domates rozetleri ile süsleyin.
Salata alışılmadık derecede lezzetli, yumuşak ve aynı zamanda tatmin edici. Salata "Yaz yağmuru"
(Mimoza salatasına dayalı)

İçindekiler :
. patates - 2 adet.
. havuç - 2 adet.
. yumurtalar - 3 adet.
. soğan - 1 adet.
. konserve balık- 2 kavanoz farklı konserve yiyecek (örneğin pembe somon ve ton balığı)
. mayonez
Dekorasyon için:
. pancar
. salatalık Yemek pişirme Havuçları patates ve ayrı pancarlarla kaynatın (tümü soyulmuş ve tuzlu suda).
Sert haşlanmış yumurta.
Haşlanmış yumurtaları, havuçları ve patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.
Soğanı ince doğrayın, acılığını gidermek için üzerine kaynar su dökün.
Katmanlar halinde düzenleyin:
1) bir çatalla aynı tipte püresi konserve balık + mayonezli yağ;
2) ince doğranmış soğan + mayonezli yağ;
3) rendelenmiş havuç + mayonezli yağ;
4) başka türde bir çatalla ezilmiş konserve balık, çatalla ezin + mayonezli yağlayın;
5) rendelenmiş yumurta + mayonezli yağ;
6) rendelenmiş patates + mayonezli yağ.
Ardından salatayı süsleyin.
Haşlanmış pancardan 2 ince dilim kesin. Bir dilimden "şemsiyenin kubbesini", ikincisinden "sap" ı kestik.
Pancarların geri kalanı rende üzerine üç tanedir ve salata çevresine bir bordür ile yayılır.
Bir dilim salatalık ince şeritler halinde kesin ve "yağmur" u yayın (resme bakın).
Sebze ve yumurtadan çiçek yapıyoruz. Porsiyonlu Karides Kokteyl Salatası
İçindekiler :
. taze dondurulmuş karides - 200 gr
. salatalık - 4 adet.
. elmalar - 2 adet.
. haşlanmış havuç - 2 adet.
. kireç - 1 adet.
. mayonez
. öğütülmüş karabiber
. tuz Yemek pişirme Karidesleri çözdürün ve tuzlu suda 3-4 dakika kaynatın ve ardından soyun.
Salatalıkları, havuçları ve elmaları ince şeritler halinde kesin (elmalar kararmaması için limon veya limon suyu serpilmelidir). Kireç küpler halinde kesilir (kireç miktarını tadabilirsiniz, ancak ekleyemezsiniz).
Malzemeleri bir kaseye koyun, karidesleri üstüne koyun, tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.

Ayrıca bkz. ATIŞTIRMALIKLAR Karidesli atıştırmalıklar ve Deniz ürünleri mezeleri Salata "Mantar Sepeti"
İçindekiler :
. haşlanmış patates - 2-3 adet.
. salatalık turşusu - 2 adet.
. Kore havuç - 100 gr
. haşlanmış domuz eti - 300g.
. peynir ( sert çeşitler) - 150 gr
. soğan - 3 büyük soğan
. salamura petrol - 150 gr
. mayonez
. yeşillik Yemek pişirme

Soğanı önceden rendeleyin. Bunu yapmak için soğanları ince doğrayın ve turşuyu dökün ( elma sirkesi, tuz, şeker, su).
Kabın kenarlarını ve altını bitkisel yağ ile yağlayın ve dereotu serpin (salata çok katmanlı olduğu için kase yüksek kenarlarla alınmalıdır). Veya bir kaseyi streç filmle kaplayın.
Petrolleri ilk katmana koyun (kapak aşağı), üstüne soğan turşusu serpin, bir sonraki katman rendelenmiş patates. Mayonez ile yağlayın.
Sonra bir kat doğranmış et ve bir kat salatalık koyun.
Soğanla tekrar serpin.
Bir sonraki katman yine patates. Mayonez ile yağlayın.
Sonra uzan Kore havuç ardından rendelenmiş peynir. Mayonez ile yağlayın.
Salatayı 5-6 saat buzdolabına koyun (böylece salata mayonez ile iyice doyurulur).
6 saat sonra buzdolabından çıkarın, üzerini düz bir tabakla örtün ve salatayı bir tabağa çevirin.

Somonlu Mimoza salatası
İçindekiler :
. somon konservesi - 1 adet.
. haşlanmış yumurta - 5 adet.
. sert peynir
. Tereyağı
. soğan - 2 adet.
. mayonez, tatmak için tuz
. yeşillik Yemek pişirme
Birinci katman - sincaplar, doğranmış küçük parçalar+ mayonez.
İkinci katman - rendelenmiş peynir + mayonez.
Üçüncü katman - çatalla ezilmiş somon balığı.
Dördüncü katman - buzdolabında soğutulmuş tereyağı.
Beşinci katman - ince doğranmış soğan + mayonez.
Altıncı katman - mayonezle ezilmiş 4 yumurtanın sarısı (bir sarısını serpmek için saklayın).
Buzdolabında bir iki saat çıkarın.
Servis yaparken marul yapraklarını koyun, bir püresi sarısı serpin ve otlar ile süsleyin.
Yay tasarım seçeneği
8 Mart'a kadar balık salatası "Mimoza" Rendelenmiş proteinlerin üst tabakasını yerleştiriyoruz ve yeşillik ve rendelenmiş dallardan süslemeler yerleştiriyoruz. yumurta sarısı fotoğrafta belirtildiği gibi.

Leylak salatası süslemeleri
Temel - balık salatası "Mimoza" veya et "Olivier" veya diğer uygun salata
Temel, ev aşçısının zevkine ve takdirine göre herhangi bir salata veya ezme olabilir.
Rendelenmiş yumurta akı, leylak salkımından - rendelenmiş yumurta beyazından, pancar suyuyla renklendirilmiş beyaz "leylak" salkımları düzenleriz (renk leylak olur). Ve yeşillik dallarıyla süsleyin.

Balık salatası "Mimoza"
komik farelerle süslenmiş

Malzemelerin tat ve ruh haline oranı. Yemek pişirme Her katmanı fırçalayarak bir tabakta katmanlar halinde düzenleyin. gerçek mayonez (herhangi bir salatadaki mağazadan vekil istenmez):
- patatesler, kabuklarında haşlanmış (daha da iyisi - pişmiş) ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş
- iri rendelenmiş yumurta akı
- rendelenmiş peynir
- iyi ezilmiş balık konservesi (sıvıyı önceden boşaltın)
Her tarafı mayonezle yağlayın ve ince bir rende üzerine rendelenmiş serpin yumurta sarısı.
Haşlanmış tavuktan farklı boyutlarda fareler yapın ve bıldırcın yumurtası- Peynirden kulakları ve kuyrukları kesin, karabiber tanelerinden burun ve göz yapın. 8 Mart için salata süslemesi
Sekiz rakamının ortaya koyduğu temel, herhangi bir uygun olabilir. salata veya salata sosu, veya Kürk Manto Altında Ringa balığı". Sekiz rakamında delikler oluşturmak için, salatayı yerleştirirken ortasına fincanları yerleştirin ve çıkarın.
Haşlanmış yumurtaları soyun, pancar suyuyla leylak rengine boyayın ve keskin uçlarından çapraz olarak kesin.

Salata "8 Mart" İçindekiler :
. 6 orta boy patates,
. 2 havuç
. 4 orta boy pancar,
. 2 ampul
. 2 yumurta,
. mayonez.
Dekorasyon için:
. Somon,
. havyar,
. yeşillik. Yemek pişirme Salata, "Bir kürk manto altında ringa balığı" tarifine göre yapılır.
Ringaları çıkarın, cildi çıkarın, kemikleri çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin.
Patatesleri yıkayın, kabuklarında haşlayın, soğutun, soyun, çok ince dilimler halinde kesin.
Havuçları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Pancarları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün, kurutun ve soğutun.
Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun, rendeleyin veya doğrayın.
Düz bir dikdörtgen tabakta, iki bardağın etrafına iki daire katmanlar halinde (biri daha büyük, diğeri daha küçük) yerleştirin:
- Patates,
- ringa,
- soğan,
- havuç,
- pancar.
- Mayonez ile yağlayın.
Yiyecek bitene kadar katmanları tekrarlayın.
Bardakları çıkarın.
Üst katmanı mayonezle kalın bir şekilde yağlayın ve somon çiçekleri, yeşil yapraklar, kırmızı havyar ile süsleyin.
Salatayı soğuk bir yerde birkaç saat demleyin. 8 Mart'a kadar "Laleler"
(Domates Dolması)

Lale tasarım seçenekleri:

İçindekiler :
. 3 orta boy ringa balığı hafif tuzlu (veya çok tuzlu suda bekletin),
. 10 dikdörtgen domates,
. 3 haşlanmış yumurta
. 100 gr peynir
. 2 diş sarımsak
. mayonez,
. yeşillik. Yemek pişirme Doldurma: Haşlanmış yumurtaları ve sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra sarımsak ve mayonezden geçirilen sarımsağı ekleyin.
Tercihen dikdörtgen olan domatesler çapraz olarak (tamamen değil) 4 parçaya bölünür. Hamuru bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve kabuğa zarar vermemek için hafifçe doldurun.
"Lalenin" altından ince bir yeşil soğan tüyü yerleştirdikten sonra, bir tabağa koyun ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
Aşağıdan buket bir kurdele ile bağlanabilir. Veya yarım tatlı biberden bir "vazo" yapın. Salata "Natalie"
İçindekiler :
. 1 bardak haşlanmış pirinç,
. 200 gr ince doğranmış kuru erik,
. 350 gr füme tavuk göğsü,
. 2 soğan
. 500 gr petrol,
. 300 gr peynir
. 2 haşlanmış yumurta,
. 2 taze salatalık
. mayonez.
Dekorasyon için:
. eritilmiş peynir (tercihen hazır kesim),
. havuç,
. yeşillik. Yemek pişirme taze petrol ve soğanı küçük şeritler halinde kesin ve kızartın.
Tavuk, kuru erik ve salatalık şeritler halinde kesilir.
Peynir ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bu salata geniş, düz bir tabak gerektirir.
Marul katmanlar halinde düzenlenir:
- pirinç (üstte tuz),
- kuru erik,
- mayonezli tavuk,
- petrollü soğan,
- yumurta ve mayonezli peynir,
- salatalıklar,
- mayonez dökün.
Salata "Denizyıldızı"

Denizyıldızı salatası için başka bir tasarım seçeneği:
İçindekiler :
. 1.5 salatalık, (biri taban için, geri kalanı - kesilmiş)
. 1 büyük patates
. bir katman için birkaç dilim somon veya alabalık
. Salatayı süslemek için 10 dilim somon veya alabalık
. 2 adet rendelenmiş yengeç çubuğu veya çatalla ezilmiş haşlanmış veya kızarmış balık
. 1-2 yumurta
. karides Yemek pişirme Salatalıkları ince bir şekilde kesin ve salatanın tabanını yayın. Patatesleri rendeleyin, mayonezle karıştırın ve salatalık dilimlerini koyun. Bir sonraki katman doğranmış somondur. Haşlanmış bir çatalla püre haline getirin veya kızarmış balık veya rendelenmiş yengeç çubukları. Biraz mayonez ile gezdirin.
Üzerine rendelenmiş yumurta (1-2 adet), Mayonez ile karıştırılmış. Sonra doğranmış salatalık koyun, mayonez ile dökün.
Üzerine soyulmuş karidesleri dizin. Salatayı ince somon dilimleri veya diğer dilimlerle dikkatlice örtün. somon balığı.
Süslemek.

NOT. Salatayı kırmızı balık dilimleri ile kaplamak yerine, önceden haşlanmış ve ardından rendelenmiş havuçtan ince bir tabaka kullanabilirsiniz. Salata "Denizyıldızı"
havyar ve yengeç çubuklarıyla süslenmiş

İçindekiler :
. 4 haşlanmış patates,
. 200 gr sert peynir,
. 200 gr somon,
. 2 haşlanmış havuç
. 3 haşlanmış yumurta
. 1 taze salatalık
. mayonez,
. tuz.
Dekorasyon için:
. 40 gr kırmızı havyar,
. 3 zeytin
. 3 yengeç çubuğu,
. 1/2 limon dilimleri
. yeşillik. Yemek pişirme Orta rende üzerine peynir, patates, yumurta rendeleyin. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezle karıştırın. somon kesmek küçük parçalar halinde.
Bu salata için geniş bir düz tabağa ihtiyacınız var.
Salata, yıldız şeklinde katmanlar halinde serilir, her katmana hafifçe bastırılır ve üstüne havuçlu mayonez bulaşır:
1 kat - patates, tuz,
2 kat - peynir,
3 katman - somon,
4. katman - yumurtalar,
5 kat - salatalık.
Salatayı fotoğrafta gösterildiği gibi süsleyin. Salata "Yengeç yıldızı"
yengeç çubukları ile süslenmiş

İçindekiler :
. 250 gr yengeç çubukları,
. 1 kutu mısır
. 5 yumurta
. 3 sanat. kaşık haşlanmış pirinç
. 1 soğan
. mayonez.
Dekorasyon için:
. 150 gr yengeç çubukları,
. yeşillik. Yemek pişirme Yengeç çubuklarını, yumurtaları ve soğanları küçük küpler halinde kesin, kalan malzemeleri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Salatayı yıldız şeklinde yerleştirin.
Salatayı yengeç çubukları ve otlar ile süsleyin. Yengeç çubuklu salata sosu
Oyma bölümüne bakın, YEMEKLERİN DEKORASYONU bölümünün 2. sayfası ve s. SEBZE VE MEYVE BUKETLERİ . Salata "Erkek kaprisi" İçindekiler :
. 150 gr jambon
. 200 gr petrol,
. 100 gr peynir
. 5 yumurta
. 2 diş sarımsak
. mayonez.
Dekorasyon için:
. 3 parça. dolmalık biber (kırmızı, turuncu, yeşil)
. Peynir "Viyola",
. maydanoz,
. şekerleme tozu. Yemek pişirme Jambonu şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Mantarları kesip kızartın, yumurtaları kaynatın ve beyazları ve sarıları ayrı ayrı doğrayın.
Salatayı katmanlar halinde yayın, dikdörtgen bir şekil verin, her katmanı mayonezle yağlayın:
- jambon,
- sarısı,
- petrol,
- peynir,
- proteinler.
Süslemek için biberi ince ince doğrayın, suyunu sıkın ve tüm renkleri birleştirin.
Uzunluk boyunca şeritler yapıyoruz ve üstüne ince doğranmış yeşillikler ekliyoruz.
Peynirden bir "kravat" ve bir "gömlek yakası" kesin.
"Kravat" tozla süsleyin. Salata "Moksanski"
İçindekiler :
. 400 gr füme tavuk,
. 200 gr sert peynir,
. 300 gr salamura mantar,
. 4 haşlanmış yumurta
. 2 ampul
. 5 taze domates,
. 3 diş sarımsak,
. 1/2 limon suyu,
. mayonez,
. tuz.
Dekorasyon için:
. 3 küçük domates
. 6 zeytin,
. 1 salatalık Yemek pişirme Soğanı kesin ve mantarlarla kızartın. Tavuk etini küp küp doğrayın, yumurtaları ve peyniri rendeleyin.
Bu salatanın düz bir tabağa ihtiyacı var.
Salata katmanlar halinde serilir, hafifçe bastırılır, her katman sarımsak ilavesiyle mayonez ile yayılır ve limon suyu:
1 kat - tavuk eti,
2 kat - soğanlı mantarlar,
3 katman - yumurta,
4 kat - peynir,
5 kat - domates (tercihen servis yapmadan önce koyun).
Salatayı uğur böceği ile süslüyoruz: domates gövdesi, baş - 1/2 zeytin.
Salatalık yaprakları - 4. katmana bakın - kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurtalar,
5 kat - ince doğranmış zeytinler.
Salatayı fotoğrafta gösterildiği gibi süsleyin: çimen ve yeşillik dağı, havuç çiçekleri, zeytin dağları, boyanmamış protein gökyüzü ve kırmızı lahana suyuyla maviye boyanmış. Salata "Nergis"
İçindekiler :
. 200 gr haşlanmış tavuk,
. 2 ampul
. 300 gr kızarmış mantar,
. 100 gr peynir
. Kabuğunda 2 adet haşlanmış patates,
. 2 haşlanmış havuç
. mayonez,
. ekşi krema (veya sos "Buzağı ile orman mantarları"),
. yeşillik,
. tatmak için tuz. Yemek pişirme Soğan küpler halinde kesilir. Soğanın yarısını kaynar suyla haşlayın ve 15 dakika bekletin. Soğanın diğer yarısını doğranmış mantarlarla kızartın.
Tavukları küçük küpler halinde kesin.
Düz bir tabakta, salatası katmanlar halinde yayın:
- rendelenmiş patates ve 1/2 haşlanmış soğan,
- mayonez,
- tavuk eti ve 1/2 haşlanmış soğan,
- ekşi krema (veya "yabani mantarlı buzağı" sosu),
- soğanla kızartılmış mantarlar,
- "Yaban mantarlı dana" sosu,
- rendelenmiş peynir
- mayonez,
- rendelenmiş 1,5 adet. havuçlar,
- mayonez,
- rendelenmiş yumurta sarısı,
- mayonez,
- rendelenmiş proteinler,
- kenarda doğranmış yeşillikler,
Üzerine haşlanmış havuç ve yeşil soğan "çiçeklerini" yerleştirin (resme bakın). Salata "Hercai Menekşe"
İçindekiler :
. 300 gr füme et,
. 4 ampul
. 150 gr peynir
. 2 havuç
. 5 yumurta
. 2 diş sarımsak
. mayonez.
Kayıt için:
. havuç,
. turp,
. sirke ilavesiyle haşlanmış pancar (litre suya 3-4 yemek kaşığı sirke),
. yeşillik. Yemek pişirme Eti şeritler halinde kesin.
Soğanı kesin ve kızarana kadar kızartın, havuçları şeritler halinde kesin ve kızartın.
Yumurtaları çırpın ve krepleri kızartın ve soğuyunca şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri birleştirin, sarımsaklı mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
Salata kasesine alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Daha sonra sebzelerden (turp, havuç, kırmızı lahana - fotoğrafa bakın) "hercai menekşe" yaparak ve yeşil yapraklar ekleyerek süsleyin. Salata "Portakal dilimi"
İçindekiler :
. 250 gr haşlanmış tavuk göğsü,
. 1 soğan
. 1 havuç
. 200 gr marine edilmiş petrol,
. 200 gr haşlanmış pirinç,
. 4 haşlanmış yumurta
. 100 gram yumuşak peynir,
. 250 gr mayonez (veya tadına göre tuz ve baharat ilavesiyle ekşi krema),
. 2 diş sarımsak
. tatmak için tuz. Yemek pişirme Havuçları şeritler halinde kesin ve renginin korunması için soğanla biraz soteleyin.
Tavuğu, mantarları ince doğrayın, peyniri rendelenmiş sarımsakla karıştırın.
Düz bir tabakta, salatayı portakal dilimi şeklinde katmanlar halinde yayın; her katmanı mayonezle kaplayın:
- soğanlı havuç,
- tavuk göğsü,
- petrol,
- sarımsaklı peynir
- rendelenmiş yumurta sarısı. Her şeyi mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.
Yukarıdan, fotoğrafta gösterildiği gibi rendelenmiş havuç ve protein ile işaretler yapar ve süsleriz.
Salata "Aşk Ateşi"
İçindekiler :
. 400 gr haşlanmış veya tütsülenmiş et,
. 4 ampul
. Korece 300 gr havuç,
. 5 çok haşlanmış yumurta,
. mayonez.
Kayıt için:
. çekirdeksiz zeytin,
. 1 kırmızı dolmalık biber,
. peynir,
. yeşillik. Yemek pişirme Eti kaynatın ve şeritler halinde kesin.
Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Yumurtaları çırpın ve krepleri kızartın ve soğuyunca şeritler halinde kesin. Salata " yılbaşı gecesi»
İçindekiler :
. 200 gr tuzlu ringa balığı filetosu
. 1 ampul
. 2-3 pancar
. 3 turşu
. 4 havuç
. 2 elma (tercihen tatlı ve ekşi)
. 150 gr sert peynir
. 4 patates
. 9 yumurta
. yeşillik
. 3 sanat. ben. sirke
. 0,5 çay kaşığı Sahra
. 300 gr mayonez
. tuz
. Garnitür için 1/4 su bardağı kızılcık Yemek pişirme Ringa filetosunu yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Soğanı ince halkalar halinde kesin ve şekerle karıştırılmış %3 ​​sirkede 5 dakika marine edin.
Pancar, patates ve havuçları kaynatın, soğutun, soyun ve birbirinden ayrı kaba bir rende üzerine rendeleyin. İki haşlanmış havuç salatası bir Yılbaşı kadranı ile süslemek için bırakın.
Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.
Yumurtaları kaynatın, 3 yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Ürünleri katmanlar halinde yerleştirin:
1 kat - ringa balığı parçaları
2 kat - salamura soğan
3 kat - yeşillikler
4 kat - pancar
5 kat - mayonez
6 kat - doğranmış salatalık
7 kat - rendelenmiş havuç
8 kat - elma
9 kat - peynir
10 kat - patates
11 kat - mayonez
12 kat - rendelenmiş yumurta (bu "kar" tabakasıdır)
12 yarı haşlanmış yumurtadan kadranı ve haşlanmış havuç- oklar ve sayılar.
Yemeği kızılcık ve ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin. Salata "Takvimin ilk sayfası"
Diğer tarihler için tasarım seçenekleri:

İçindekiler :
. tatlı dolmalık biber (kırmızı ve sarı);
. haşlanmış karides;
. sert peynir;
. haşlanmış yumurta;
. mayonez (veya baharatlı ekşi krema);
. dekorasyon için yeşillik.
(salata için başka ürünler de alabilirsiniz - zevkinize ve mevcudiyetinize göre) Yemek pişirme Puf salatası.
Ürünleri dikdörtgen bir "takvim" şeklinde bir tabağa yaydık.
İlk katman doğranmış tatlı biberdir. Mayonez ağı. Katman haşlanmış karides(Ezilebilirler - bu tatmak içindir). Yine mayonez. Bir tabaka rendelenmiş peynir. Mayonez ızgarası. Rendelenmiş yumurta sarısı. Mayonez ızgarası. Rendelenmiş yumurta akı. Birleştirilmiş "takvim" e net bir dikdörtgen şekil vermek için, geniş ve geniş bir bıçakla her tarafa hafifçe bastırın.
"Takvimin" üstünü ve yanlarını mayonezle kaplıyoruz. Takvimi süsleyin.
Sayı - tatlı kırmızı biberden, harflerden - haşlanmış havuçtan; yumurta sarısı, yeşillikler, nar taneleri, birkaç soyulmuş tohum, kar taneleri - rendelenmiş protein taneleri.
Kendi hayal gücünüze göre, elinizdeki her şeyi kullanabilirsiniz.

Salata "Gökkuşağı"
Salatayı bir yay şeklinde bir tabağa koyun, üstüne tatlı biber, havuç, yumurta sarısı, doğranmış yeşillik, protein ve kaba rendelenmiş pancar şeritleri ile süsleyin.
1. kat - tatlı biber, doğranmış
2. katman - haşlanmış havuç, kaba bir rende üzerine rendelenmiş
3. katman - haşlanmış tavuk filetosu, küpler halinde kesilmiş
4. katman - haşlanmış yumurta, kaba bir rende üzerine rendelenmiş
5. katman - yeşil soğan ezilmiş
6. katman - kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış pancar
7. katman - haşlanmış tavuk filetosu, küpler halinde kesilmiş
Her katmanı mayonezle yağlayın.
Çocuklar için meyve "kelebek" tatil masası Beğenmek

Bugün salata olmadan herhangi bir şenlikli masa hayal etmek zor. Slav halkımız salataları sever: farklı, lezzetli, votka ile, geleneksel ve orijinal! ANCAK güzel salatalar- bu, her ev hanımının mutfağında somutlaştırmaya çalıştığı herhangi bir salataya çok güzel bir katkı.

Salataları süslemek din ve felsefe gibidir - her ev hanımının kendine ait vardır ve bunlar ortak bir hobi - dekorasyon yemekleri ile birleştirilir. Salataları uzun süre nasıl süsleyeceğiniz konusunda felsefe yapabilirsiniz. Bir de bizim alıştığımız anlamda salataların dekorasyonunu sevmeyen insanlar var. Her durumda, güzel salatalar bir tatil atmosferi, kutlama, bizimkileri daha parlak ve daha zengin hale getirme fırsatıdır.

Sitenin değerli ziyaretçileri, dikkatinize sunuyorum orijinal seçim hem beğeneceğinizi umduğum hem de bayram sofralarınızda boy gösterecek salata sosu örnekleriyle sizlerleyiz.

Salata "Ayçiçeği"

Ayçiçeği salatası tarifi ve tasarım seçenekleri incelenebilir

Tavuk ve petrol salatası "Mantar"

Mantar salatası nasıl pişirilir ve süslenir, bkz.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 300-400 gram,
• petrol - 300 gram,
• soğan - 1-2 kafa,
• yumurtalar - 2-3 adet.,
• domates - 2-3 adet.,
• taze salatalık - 2-3 adet.,
• yeşil soğan - 1 demet,
• sert peynir - 100-150 gram,
• zeytin.

Yemek pişirme:

Tavuk göğsünü kaynatın - ince doğrayın.

Mantarlar ve soğanlar küpler halinde kesilir, tereyağı ilavesiyle bitkisel yağda kızartılır.

Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin.

Katmanlar halinde yerleştirin: tavuk göğsü - ekşi krema - soğanla kızartılmış mantarlar - ekşi krema - haşlanmış yumurta - ekşi krema.

Üst süsleme: domates - ince doğranmış, salatalık - jülyen + dereotu, peynir - rendelenmiş, zeytin.

Pembe Salata "Papatya"

Pembe somon salatası "Papatya" görünümü nasıl pişirilir ve süslenir

Kore havuçlu "Kirpi" salatası

İçindekiler:

• yarım tavuk fileto- yaklaşık 300 gram
• bir kavanozdan bütün marine edilmiş petrol
• 2 orta boy soğan
• 3 tavuk yumurtası
• orta boy salatalık
• yaklaşık 200 gram sert peynir
• 1 paket mayonez
• bir avuç ceviz
• bir bardak Kore havuç
• 3 orta boy çekirdeksiz zeytin
• bir demet marul yaprağı
• Tuz ve biraz karabiber

Yemek pişirme:

1. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve çok büyük olmayan küpler halinde kesin.

2. Yumurtaları kaynatın ve bir rende üzerine kabaca ovalayın.

3. Soğanları soyun ve ince doğrayın.

4. Salatalığı yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin. Tabii ki rendeleyebilirsiniz, ancak daha sonra çok fazla meyve suyu çıkar ve bu salatada duygusal salatalık çalışmaz.

5. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.

6. Cevizler çok iyi doğranmış, blenderdan geçirip karabiber yapabilirsiniz.

7. Birkaç mantarı dekorasyon için bırakın ve kalan mantarları ince ince doğrayın ve tereyağında kızartın.

8. Bu miktarda yiyecekten bile oldukça büyük bir kirpi elde edersiniz, bu nedenle daha büyük bir tabak alın, marul yapraklarını dibe koyun ve bir kirpi silüeti oluşturun, sırayla katmanları yerleştirin: tavuk - bir mayonez tabakası - soğan - daha fazla mayonez - mantar - bir kat mayonez - yumurta - tekrar mayonez - salatalık - rendelenmiş ceviz - peynir-mayonez.

9. Kirpi gövdesini örtün Kore havuç, namlu peynirli bırakarak. Zeytinlerden göz ve burun yapın, yeşillikleri etrafa yayın ve “iğnelerin” üzerine mantar dikin.

Bu yemeği tatil için tavsiye ederim. Kirpi salatası tarifi bana göre tamamen erkeksi ama biberi çıkarırsanız çocuklara da yakışacaktır. Festival masasının merkezi için çok sevimli bir hayvan. Ve kendi sağlığınız için mayonezi kendiniz pişirmek daha iyidir!

Narlı "Uğur Böceği" salatası

Salata nasıl hazırlanır ve süslenir uğur böceği» nar görünümlü

Salata "Laleler"

Yemek pişirme:

1. Lale yapıyoruz, yaprakları domatesin üst kısmından kesiyoruz, domateslerin daha sıkı olması daha iyi.

2. Kestiğimizi çıkarıyoruz. Dikkatlice bıçaklayın.

3. Sonra bir kaşıkla çekirdeğini çıkarıyoruz, domatesin tadı da kalsın diye domatesin yarısına kadar çıkarıyoruz ama siz isterseniz bu şekilde daha fazla malzeme daha fazla çekirdek çıkarın.

4. Dolgu için peynir, iki yumurta, sarımsak, ceviz ve mayonez kaynatın.

Salata "Calla"

Calla salatası süslemek için nasıl pişirilir

Salata "Huş Korusu"

İçindekiler:

• 300 gr. haşlanmış tavuk fileto,
• 300 gr. Kızarmış mantarlar,
• 3 soğan kızartın
• 200 gr. çekirdeksiz kuru erik,
• 5 yumurta (beyazı, sarısı ayrı)
• 2 küçük taze salatalık
• mayonez, otlar.

Yemek pişirme:

1. katman - tavuk - ince doğranmış fileto,

2. katman - kuru erik, ince doğranmış,

3. katman - soğanlı petrol,

4. protein tabakası,

Küçük küpler halinde 5. kat salatalık.

sarısı ince rendeüstte, sincap yanlarında da küçüktür.

Her zevke göre dekore ediyoruz. Hazır.

Salata "Beyaz Piyano"

İçindekiler:

• Tavuk eti 500 gr.
• 2 adet salatalık (taze)
• Yumurta 3-4 adet
• Mantar 300 gr. (herhangi bir tadı)
• Sert peynir 100 gr.
• mayonez

Yemek pişirme:

Salata hazırlama sürecinin tamamı, içine yerleştirilmiş katmanlardan oluşur. belirli bir sıra. Marul katmanlarını yerleştirmeye başlamadan önce, bunun için her şeyi hazırlamamız gerekiyor. gerekli malzemeler böylece:

- tavuk eti kaynatılmalıdır;

- mantarları bir tavada kızartın;

- büyük bir rende kullanırken salatalıkları rendeleyin;

- Yumurtalar da haşlanır ve kaba bir rende üzerine rendelenir.

Katmanları belirli bir sırayla yerleştiriyoruz:

1 kat - haşlanmış tavuk;

2 kat - mayonez;

3 kat - kızarmış mantar;

4 kat - mayonez;

5 kat - taze salatalık;

6 kat - mayonez;

7 kat - haşlanmış yumurta;

8 kat - mayonez;

9 kat - peynir.

Sert peynir ve siyah zeytin kullanarak piyano şeklinde süsleyin. Ayrıca, tüm salata manzarasını mükemmel bir şekilde değiştirecek olan hafif tuzlu somondan güzel bir gül oluşturabilirsiniz.

Havyar ile Salata "Uğur Böceği"

Havyar ile salata "Uğur Böceği" nasıl pişirilir, bkz.

Salata "Bahçe çayırı"

İçindekiler:

• 1 büyük soğan
• tavuk göğsü
• 2 yumurta
• 2 salatalık turşusu
• 2 taze domates
• mayonez
• dereotu, maydanoz, yeşil soğan.
• Dekorasyon için:
• zeytin
• küçük domatesler
• yeşil salata