Jak správně uvařit zdravou a chutnou hnědou rýži. Recept: Čínská hnědá rýže - Jednoduchá, uspokojivá, zdravá a neobvyklá. Vaření zdravé rýže

Hnědá rýže je běžná rýže, ale nerafinovaný, a proto je mimořádně užitečný, protože obsahuje rostlinné bílkoviny, vitamíny B, sloučeniny železa, životně důležité stopové prvky - sodík a draslík v poměru, který umožňuje udržovat acidobazickou rovnováhu; tonizující a stimulační látky.

Při vaření hnědé rýže se každý, kdo se o to pokusil, potýkal s tím, že bez ohledu na to, jak moc ji vaříte, stále zůstává jakoby vlhká. Skořápka, která na něm zůstane, totiž brání rychlému vaření.

Hnědá rýže: jak ji správně vařit, aby jídlo bylo nejen dietní, ale také chutné

Namočte předem hnědá rýže ve studené vodě přes noc. Ráno vodu slijte, omyjte, znovu nalijte studená voda a dáme vařit na 10 minut. Odstraňte z tepla a opláchněte studenou vodou. Znovu zalijeme studenou vodou a vaříme dalších 15 minut. Poté stáhněte z ohně a přikryjte kuchyňskou utěrkou, aby rýže „dosáhla“ až do vaření. V zásadě můžete uvařit rýži v jakémkoli pokrmu, ale pozor na internetový obchod s nádobím Glasco, najdete tam nejmodernější kuchyňské náčiní.
Pokrmy z hnědé rýže se vysoce kvalitním složením bílkovin vyrovnají masitým pokrmům.

Kuřecí řízek s hnědou rýží
Ingredience:

0,5 šálku hnědé rýže
250 g kuřecího řízku,
1 sklenice kuřecí vývar,
1 vejce
2 bílky,
zelená cibule- nějaké peří
1 lžíce Sherry
0,5 st. lžíce cukru,
sójová omáčka.

Vaření
Samostatně připravte rýži, jak je uvedeno výše. Vývar smícháme s cukrem, vínem, sójovou omáčkou a v hluboké pánvi rozpálíme na mírném ohni. Nakrájíme kuřecí fileta kousky 1,5 cm a vložíme do vývaru. Vejce a bílky rozšleháme a natřeme na filet, posypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Jakmile se vaječná hmota začne kroutit, vše promícháme a dále vaříme dalších 10 - 15 minut.
Podávejte vařenou rýži s kuřecím řízkem nahoře.

Pikantní hnědá rýže s rybou
Ingredience:

Filet z okouna - 500 g,
1,5 šálku hnědé rýže
střední žárovka,
kůra z 1 limetky,
rostlinný olej na smažení,
sůl,
sójová omáčka a pálivé papriky chilli podle chuti
voda popř rybí vývar.

Vaření.
Rýži omyjeme a namočíme přes noc do studené vody. Ráno vodu slijeme a necháme okapat. Smažte rýži v horkém rostlinném oleji, dokud neztmavne. Jemně nakrájenou cibuli smažte v samostatné pánvi, dokud nebude průhledná. Filet z okouna nakrájejte na proužky a vložte do pánve s cibulí, smažte ještě několik minut, dokud nebude zpola uvařená. Přidejte připravenou rýži, chilli a vodu nebo rybí vývar tak, aby pokrýval rýži o 2 cm výše. Necháme vařit, rozděláme malý oheň, přikryjeme pokličkou a vaříme bez zasahování do vaření. Když je rýže hotová, stáhneme ji z plotny, posypeme limetkovou kůrou, přikryjeme a necháme dalších 20 minut louhovat.Podáváme se sójovou omáčkou.

Hnědá rýže s kuřecím masem
Ingredience na 1 porci

Kuřecí prsa - 200 g
Hnědá rýže - 50 g
Rajčata - 1 kus
Česnek - 1 stroužek
Šalotka - 1 kus
Kurkuma - 1 lžička
Zeleň
Olivový olej
Mořská sůl

Mleté maso vyrábíme pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
Dáme vařit rýži. Naplňte vodou na několik cm a na středním plameni.
Blanšírujte rajče. Vařte vodu na několik minut, odstraňte slupku a očistěte semena. Nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Na pánvi, jednou lžící olivový olej a lžíci vody, přidáme cibuli a česnek do měkka, nesmažíme!
Přidejte rajčata. Necháme deset minut louhovat. Přihoďte lžičku kurkumy.

Pro více "orientální" chuť přidejte lžíci limetkové šťávy a lžičku čerstvě nasekaného zázvoru.
To je vynikající.
Vhodíme mleté maso a dusíme 15 minut, dokud se neuvaří.
Smícháme s rýží. Zdobíme zelení.

ananasová rýže

Ingredience
Rýže hnědohnědá 400g
Kešu ½ šálku
Červená sladká cibule 1 hlava
Rukola 50 g
Makadamiový olej 3 polévkové lžíce
Sezamový olej 2 lžičky
Sojová omáčka 2 polévkové lžíce
Ananas 100 g
Ananasová šťáva 50 ml
Česnek 1 stroužek
Mletá paprika ½ lžičky
Strouhaný zázvor 2 lžičky
Mořská sůl podle chuti

Návod

1. Hnědou rýži uvaříme podle návodu.
2. Příprava omáčky. Smíchejte oleje (sezamový a makadamový), Ananasový džus, kousky ananasu, vymačkaný stroužek česneku, paprika, sójová omáčka, nastrouhaný nebo najemno nasekaný zázvor a sůl, vyšleháme mixérem do hladka. Podle chuti dosolíme.
3. Rukolu (nebo řeřichu) omyjeme, osušíme utěrkou a položíme na dno talířů.
4. Smíchejte rýži s kešu a červenou cibulí nakrájenou na půlkolečka.
5. Ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou oleje, aby se zahřál.
6. Položte rýži na zelí.
7. Omáčku je také potřeba ohřát v mikrovlnce na maximální výkon 45-60 sekund, zalít rýží a rychle spotřebovat.

Pilaf se špenátem

Ingredience
Rýže hnědohnědá 100g
Zeleninový vývar 70 g
Voda 100 g
Špenát 400 g
Cibule 1 kus
Česnek 1 hlava
Zázvor strouhaný 15 g
Olivový olej 15 ml
Kmín 1 lžička
Kešu 70 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti

1. Zázvor smícháme s oloupaným a nadrobno nakrájeným česnekem a cibulí, přidáme oleje a na prudkém ohni dusíme 3 minuty. Přidáme kmín, rýži, horký vývar, vše promícháme a stáhneme plamen. Vařte 40 minut, jednou promíchejte. Po vyjmutí rýže z ohně přikryjte pánev pokličkou na 10 minut.
2. Uvařený nahrubo nasekaný špenát smícháme s horkou rýží, podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme posypané opraženými kešu oříšky.

Hnědá rýže s dušenými houbami

INGREDIENCE (na 6 porcí):
hnědá rýže - 1 šálek (použil jsem směs neleštěné hnědé a divoká rýže);
mrkev - 2 ks (velká);
cibule - 2 ks;
zeleninový vývar - 1 šálek;
žampiony (lze zmrazit) - 400 gr;
rostlinný olej;
sušená bazalka, sůl - podle chuti.

VAŘENÍ:

Uvařte hnědou rýži, přidejte bazalku (0,5 lžičky sušené) podle chuti. Zatímco se rýže vaří:
Smažte cibuli nakrájenou na tenké kroužky a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle v rostlinném oleji.
Čerstvé žampiony rozmrazte - nakrájejte na plátky, přidejte k cibuli a mrkvi.
Po 3-5 minutách přilijeme zeleninový vývar a trochu soli, vše dusíme do měkka (až houby změknou). Nečekejte, až se všechna tekutina vstřebá, nechte trochu vývaru.

hnědá rýže a dušené houby bude vařit přibližně stejnou dobu. Když je vše připraveno, dáme na talíř rýži, navrch dáme skluzavku - žampiony s cibulí a mrkví, zalijeme výsledným voňavý vývar - Dobrou chuť! Jídlo je velmi šťavnaté a velmi uspokojivé!

Existuje mnoho druhů rýže. U nás se používají jen některé odrůdy. Ale v asijských státech vědí o obilí hodně a připravují na jeho základě mnoho pokrmů. Ale aby cereálie byly chutné, musíte vědět, jak správně vařit hnědou rýži.

Vlastnosti vaření hnědé rýže

Bílá rýže se nejčastěji používá k vaření v evropských zemích, ale její jedinou výhodou je rychlost vaření. Hnědá odrůda nemá ráda rozruch.

Zrna mají neodmyslitelnou ořechovou notu, která se neztrácí během vaření ani není zastíněna přidanými přísadami.

Nejnáročnější na přípravu je dlouhé namáčení a promývání zrn. V době vaření odborníci doporučují dvakrát vyměnit vodu a hnědou rýži propláchnout. Zbytek technologie se neliší od přípravy bílé rýže.

Po umytí obilovin musí být naplněna vodou a udržována po dobu 11 hodin. Proto je třeba k přípravě přistupovat předem a nechat přes noc nasáknout. Neleštěné cereálie se namáčejí zvláště dlouho u takových pokrmů, kde není možné měnit vodu během procesu vaření: masové kuličky, kastrol, pilaf, dušená masa.

Významnou výhodou hnědé rýže oproti bílé je, že má drobivou strukturu a nerozvaří se do měkka.

Jak dlouho vařit hnědou rýži

Doba vaření závisí na tom, jaký způsob vaření se rozhodnete zvolit. Pokud jste se rozhodli pro pomalý hrnec, pak počítejte se 45 minutami se standardním režimem vaření. Pokud máte měkkou hnědou rýži, budete muset zkrátit dobu vaření o 15 minut.

Pokud potřebujete vařit hnědou rýži drobivou, budete potřebovat půl hodiny po uvaření. Pokud máte cereálie s dlouhými zrny, pak se čas prodlouží o 15 minut.

Rýžová zrna nelze vařit déle než 45 minut. Dlouhá tepelná úprava zničí živiny a ze zrn se stane lepkavá kaše.

Jak uvařit rýži, aby byla drobivá

Aby byla hnědá rýže lahodně uvařena, je obzvláště nutné pečlivě dodržovat všechna doporučení. Nejprve jej namočte alespoň na 5 hodin. Poté opláchněte a naplňte vodou. Správná proporce- to znamená přidat tři šálky vody do hrnku cereálií.

Poté zapálíme a počkáme, až se voda vaří. Poté pod zavřeným víkem vařte pět minut. Plamen stáhneme na minimum a vaříme půl hodiny. Během vaření cereálie nemíchejte. Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň a nechte víko čtvrt hodiny bez otevření víka.

Klasický recept

Odborníci doporučují vařit obiloviny v kotli nebo dvojitém kotli, ale vhodný je i rendlík. Pouze vy budete muset zastavit svůj výběr v hrnci se silným dnem. Právě v takové nádobě se zrnka rýže budou drobit. V této variaci se dozvíte, jak správně vařit hnědou rýži na sporáku.

Ingredience:

hnědá rýže - 1 šálek;
voda - 720 ml.

Vaření:

Opláchněte zrna a naplňte vodou. Pokud vám zbývá málo času, dejte si na tři hodiny stranou. Pokud jste přistoupili k přípravě předem, nechte cereálie namočit po dobu 11 hodin. V tomto případě bude vaření trvat kratší dobu.
Slijte tekutinu a nalijte množství tekutiny uvedené v receptu. Vařit. Po tomto okamžiku namočená zrna půl hodiny vařte. Pokud cereálie ležela v tekutině tři hodiny, bude vaření trvat 45 minut.
Během vaření nezvedejte poklici a rýži nemíchejte. Po vyvaření tekutiny vaříme na minimálním plameni.

Vaření v multivarku

Vařená hnědá rýže v pomalém hrnci se nepřipálí. Díky časovači nebude přepečený a bude drobivý. Nejdůležitější je nepřeskočit potřebné přípravné kroky. Ujistěte se, že produkt namočíte. Bez tohoto postupu se syrová zrna nebudou moci správně rozvařit a zůstanou velmi tvrdá. Pro vaření v pomalém hrnci bude zapotřebí zcela jiných poměrů tekutiny než při vaření v hrnci.

Ingredience:

hnědá rýže - 1 šálek;
voda - 240 ml.

Vaření:

Cereálie zalijte tekutinou a nechte 6 hodin stát. Opláchněte a přesuňte cereálie do misky. Zalijte stanoveným množstvím vody.
Nastavte zařízení do režimu "Rice". Během vaření přidávejte tekutinu a přidávejte sůl je zakázáno. Po signálu zařízení můžete přidat koření dle libosti a sůl.

Jak udělat přílohu v dvojitém kotli

V parníku to dopadá perfektní rýže Pro dietní jídlo. Chuťové vlastnosti ozdoba se výrazně zlepší, pokud přidáte zeleninu nebo sušené ovoce.

Ingredience:

pepř;
hnědá rýže - 1 šálek;
Bulharský pepř - 1 ks;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
sůl;
švestky - 30 g;
voda - 2,5 hrnku.

Nejužitečnější složky obsažené ve složení:

celulóza;
Vitamíny skupiny B, které pomáhají posilovat nervový systém;
měď;
8 esenciálních aminokyselin, které se podílejí na tvorbě nových buněk;
fosfor;
proteiny;
zinek;
kyselina listová.

Vědci dokázali, že kdy pravidelné používání hnědá zrna, výrazně se zlepší paměť a zvýší se inteligence.

Kulinářské etudy 15.05.2018

V obchodě můžete vidět širokou škálu rýže, ale představuje hnědou nai velký přínos pro tělo. Je to dáno tím, že vrchní skořápka zrna je minimálně leštěná, zatímco živiny a vitamíny jsou uvnitř zachovány.

Jedinečnost této obiloviny spočívá v tom, že zrna jsou při výrobě minimálně leštěná. To znamená, že každé jadérko zůstává se svým přirozeným obalem.

Díky tomuto způsobu zpracování je možné ve složení konzervovat užitečné prvky pro kterou je neleštěná rýže tak známá.

Tato obilovina je bohatá na vitamíny B1, B6, B9, PP a z minerálních látek obsahuje: měď, draslík, železo, hořčík, zinek, bór, vanad, křemík. Dalším rozdílem od bílé rýže je, že hnědá rýže obsahuje 3,5krát více polynenasycených tuků.

Předúprava obilovin

Zkušení kuchaři doporučují, než začnete vařit, přečtěte si základní doporučení, jak vařit a vařit hnědou rýži chutně a zdravě, aby byla měkká a drobivá. Nejprve je důležité cereálie před vařením důkladně propláchnout.

Rýži důkladně propláchněte

Tato potřeba je vysvětlena následovně:

tekoucí voda smyje nečistoty, prach, který se dostane do rýže během přepravy v továrně;
supermarkety často prodávají výrobek, který byl předem ošetřen speciálními látkami pro zvýšení trvanlivosti. Během praní rýže je možné snížit škodlivost přísad.

Nezapomeňte na toto důležité přípravná fáze který je nezbytný pro vaše zdraví.

Rýže by se měla mýt pod tekoucí vodou, dokud se tekoucí proudy nestanou průhlednými. Poté je nutné přelít zrna vroucí vodou a znovu vychladnout.

Je třeba rýži předem namáčet a proč?

Mnozí z nás opravdu chtějí vařit drobivo, velmi lahodná rýže. Jaký je nejlepší způsob, jak to udělat?

Aby hnědá rýže byla drobivá, je tu jeden malý trik, o který se s vámi podělím. Promyté obiloviny by měly být namočené ve vodě po dobu 3-4 hodin. Nabobtnalá zrna se uvaří rychleji a budou jemnější.

Jak uvařit hnědou rýži na sporáku, aby byla měkká a nadýchaná

Pokud chcete prohrát v krátké době nadváhu uvařte si k obědu vlastní hnědou rýžovou kaši na sporáku. Stejně jako u vaření jiných obilovin je důležité správně vypočítat proporce.

Podíl vody a rýže

Na 1 šálek neleštěné rýže musíte vzít 3 šálky vody. Do pánve nalijte potřebné množství vody a ihned přidejte umyté obiloviny. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli. Z koření s rýží, kurkumou, kari, černou mletý pepř, šafrán, paprika.

Jak dlouho vařit

Hospodyňky se často diví, jak dlouho trvá vaření hnědé rýže. Vzhledem k tomu, že tato obilovina je minimálně leštěná, trvá její vaření více času.

Proto po převaření vody v hrnci je třeba pokračovat ve vaření rýže na vysokém ohni asi 5 minut. Poté snižte plamen, přikryjte pánev pokličkou a vařte dalších 40 minut. Nerušte svou hnědou rýži, nemíchejte ji, nezvedejte víko.

Po vypnutí sporáku zabalte pánev do silné utěrky a nechte 15 minut louhovat. Získáte tedy ne lepkavou kaši, ale drobivou a vonná cereálie které budou všichni milovat.

Jak vařit hnědou rýži v pomalém hrnci

Spousta hospodyňek má v kuchyni pomalý sporák, protože to je velmi unikátní zařízení, které šetří čas a zabraňuje připalování pokrmu. Vaření hnědé rýže je s touto technikou snadné.

Vložte předmytou rýži do misky multivarku, nalijte vodu v poměru 1: 1. Mnoho moderních modelů má speciální režim "Rice". Ve všech ostatních případech stačí zvolit režim „Kaše“ nastavením časovače na 30-40 minut.
Jakmile zazní signál pro konec vaření, můžete dosolit a okořenit. Pokud chcete zhubnout, pak hnědou rýži nedochucujte olejem ani nesnižujte její množství na minimum.

Jak uvařit lahodnou hnědou rýži. kuchařské recepty

Nyní víte, jak jednoduché a snadné je vařit rýži jako přílohu. Hnědá rýže je bohatší než bílá rýže. ořechová příchuť Proto ho tak rádi vaří. Tato cereálie je vhodná na ozdobu masitá jídla, plody moře, libové ryby, krocan.

Tak jako dietní varianta můžete vařit pilaf se zeleninou, saláty, libové masové kuličky a polévky, kastrol.

Nyní se podíváme na rychle a oblíbená jídla z této užitečné obiloviny.

recept na hnědou rýži se zeleninou

Budete potřebovat následující ingredience:

200 g hnědé rýže;
4 střední rajčata;
3 cukety;
1 lilek;
1 paprika;
1 cibule;
máslo na zálivku;
zelenina dle vlastního výběru (koriandr, kopr, petržel);
sůl a mletý pepř podle chuti.

Cereálie důkladně opláchněte tekoucí vodou, namočte na 2-3 hodiny. Přeneste připravené cereálie do pánve, zalijte vodou v poměru 1: 3 a vařte do měkka po dobu 40 minut.

Zatímco se rýže vaří, postarejte se o zeleninu. Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme 10 minut v misce. Během této doby šťáva vyteče a přebytečná hořkost zmizí. nakrájet do v malých kouscích cuketa, rajčata, bulhar Paprika a cibule - v polovičních kroužcích.

Položte pánev na sporák, nalijte trochu rostlinného oleje a smažte, dokud zlatavě hnědá veškerou zeleninu. Po 3-5 minutách je třeba snížit teplotu, přidat koření a dále dusit do měkka. Uvařenou rýži okořeníme máslo a podáváme s dušenou zeleninou, ozdobíme pokrm čerstvými bylinkami.

Navrhuji sledovat videorecept od oblíbeného hostitele kulinářského programu „Jíst doma“ Julie Vysotské. Hnědá rýže s houbami a zeleným hráškem.

Pilaf z hnědé rýže

Pokud nevíte, jak vařit hnědou rýži chutně a uspokojivě, určitě vyzkoušejte recept s dietní maso ptactvo. Tato možnost je ideální pro dietní dietu.

Ingredience:

200 g neleštěné rýže;
1 pórek;
200 g mraženého zeleného hrášku;
300 g krůtího filé;
100 g celeru;
rostlinný olej;
sůl, černý pepř, sójová omáčka podle chuti.

Nejprve je třeba uvařit rýži. Chcete-li to provést, důkladně opláchněte obiloviny, namočte na 2-3 hodiny. Nabobtnalá zrnka rýže přendejte do hrnce a přidejte 1 díl rýže do 2 dílů vody. Dejte na oheň a vařte do měkka, bez míchání nebo zvednutí víka.

Pórek nakrájíme na kolečka a krůtu na malé plátky. Na pánev přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a orestujte maso a cibuli. Přidejte po 5-7 minutách zelený hrášek a nakrájený celer.

Snižte teplotu a vařte, dokud není krůta hotová. Uvařenou rýži přendejte na pánev, ochuťte solí, pepřem a poté na mírném ohni vařte dalších 5 minut. Když miluješ slaná jídla, dochuťte pilaf sójovou omáčkou. Takový pilaf můžete také vařit z hnědé rýže s kuřecím, jehněčím, pokud nemáte rádi chuť krůty.

jednoduchý salát

Pokud máš rád gruzínská kuchyně musíte ocenit další recept hlávkový salát. Toto jídlo se připravuje velmi rychle a nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

200 g hnědé rýže;
1 paprika;
1 okurka;
2 lžíce vlašských ořechů;
1 červená cibule;
petržel;
sůl;
citronová šťáva na dresink.

Připravené cereálie vařte do měkka a drobivosti. Zeleninu nakrájejte na tenké plátky a přendejte do hluboké mísy. Přidat voňavá rýže, rozdrcený vlašské ořechy, zeleň. okořenit zeleninový salát sůl, citronová šťáva a vychutnejte si chuť.

Hnědá rýže se špenátem

Miluješ Řecká kuchyně? Pak vám doporučuji zkusit zopakovat recept na hnědou rýži se špenátem a sýrem feta. Velmi jedinečné a chutné jídlo!

Ingredience:

sklenice hnědé rýže;
lžíce rostlinného oleje;
1 hlava cibule;
svazek čerstvého špenátu (lze nahradit 2-3 kostkami mraženého);
2 stroužky česneku;
2 šálky kuřecího vývaru;
petržel;
100 g feta;
sůl, pepř, citronová šťáva na zálivku.

Nejprve v hrnci rozehřejte na středním plameni rostlinný olej a smažte cibuli do zlatova. Po 5 minutách přidejte nasekaný česnek, který pokrmu dodá jemnou chuť.

Opláchněte čerstvý špenát a nakrájíme na proužky. Pokud používáte mražené, pak se musí nejprve rozmrazit a scedit. Do hrnce přidejte špenát, předem propláchnutou hnědou rýži.

Zalijte 2 hrnky kuřecího vývaru, přidejte nasekaný kopr. Nyní zbývá dochutit misku solí, pepřem a se snížením tepla dusit 50 minut, dokud cereálie nezměknou. Hotové jídlo podávejte s vydatnou kapkou citronové šťávy a posypte na kostičky nakrájenou fetou.

Hnědá rýže s dýní - libový a dietní recept

Tento recept bude stačit pro štíhlé a dietní menu. Sladkost upečené dýně doplní oříšková chuť krupice.

Ingredience:

200 g hnědé rýže;
400 g dýně;
hrst slunečnicových semínek;
lžíce olivového oleje;
2 lžičky sójové omáčky;
½ stroužku česneku;
půl lžičky cukru;
svazek čerstvé rukoly.

Dýni oloupeme od semínek, oloupeme a nakrájíme na plátky. Dýni zabalte do alobalu a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30-40 minut. Slunečnicová semínka opražte na suché pánvi a zamíchejte, aby se zhnědla.

200 g rýže zalijte 600 ml vody a vařte se špetkou soli. Aby se cereálie nerozvařily do měkka, nemusíte zvedat víko pánve a míchat. Nyní je čas začít s přípravou dresinku. K tomu v misce smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, česnek, cukr.

Výhody a poškození hnědé rýže jsou zajímavým tématem pro ty, kteří rádi zkoušejí neobvyklé produkty ve vaší kuchyni. Chcete-li vyhodnotit vlastnosti obilovin, musíte pochopit, jaké jsou její vlastnosti.

Jak se hnědá rýže liší od běžné rýže?

Zrna bílé a hnědé rýže patří do stejné obiloviny. Jediný rozdíl mezi nimi je zpracování.

Bílé krupice jsou zrna, která se před zabalením a odesláním do prodeje důkladně vyčistí a vyleští. Během tohoto procesu se odstraní slupka a klíček. Toto ošetření může výrazně prodloužit trvanlivost produktu a chránit před infekcí škodlivými mikroorganismy. Současně se výrazně snižují užitné vlastnosti - obiloviny ztrácejí až 90% cenných látek ve svém složení.
Hnědé obiloviny jsou zrna, která prošla minimálním zpracováním, a proto si zachovala vlákninu a živiny téměř v plném rozsahu. Mikroorganismy a plísně však zároveň mnohem častěji poškozují hnědé obiloviny, navíc se při vaření rýže velmi rozvaří.

Tyto dvě odrůdy zrn se liší nutriční hodnotou. Vzhledem k tomu, že hnědé cereálie mají více vlákniny a bílé cereálie mají více sacharidů, hnědá rýže považovány za dietnější produkt.

Chemické složení hnědé rýže

Abyste plně ocenili výhody hnědých obilovin po minimálním zpracování, musíte se seznámit se složením produktu. Hnědá rýže obsahuje:

vlákno - je to tato složka, která je zachována ve velkých objemech s minimálním zpracováním;
vitamíny B - niacin a pyridoxin, riboflavin a thiamin;
kyselina nikotinová PP;
vitamíny E a K;
vitamín H;
kyselina listová;
hořčík a železo;
měď a zinek;
mangan a sodík;
fosfor, jód a selen.

Je velmi důležité si uvědomit, že hnědé obiloviny neobsahují lepek - lepek, který často způsobuje alergie u dětí a dospělých. Každý jej může užívat bez obav ze žaludeční nevolnosti.

Kalorický a glykemický index hnědé rýže

Obsah kalorií hnědé rýže je pouze 362 kcal na 100 g produktu - to je průměrný nutriční ukazatel. V podstatě složení zrna představují komplexní sacharidy – až 77,2 g, ale hnědá rýže obsahuje také asi 7,5 g bílkovin a asi 1,8 g tuku.

Glykemický index produktu je 45-50 jednotek, díky čemuž je vhodný ke konzumaci s cukrovka- z hnědé rýže nejsou žádné skoky glukózy.

Zdravotní přínos hnědé rýže

Hnědá obilovina má řadu vlastností cenných pro zdraví. Výhodou produktu je, že:

dobře uspokojuje hlad, doplňuje energii a má tonizující účinek;
neobsahuje lepek, takže je ideální pro osoby s nesnášenlivostí lepku;
posiluje nervový systém a podporuje zdravou mozkovou činnost;
příznivě působí na cévy a zlepšuje činnost srdce;
zvyšuje koncentraci a paměť;
reguluje práci střev, má mírný fixační účinek;
pomáhá při práci jater, podporuje rychlé odstraňování toxinů a toxinů z těla;
slouží jako prevence rakoviny díky přítomnosti antioxidantů ve svém složení.

Léčivé recepty založené na hnědé rýži

Hnědá zrna jsou velmi užitečná v běžné stravě, protože pomáhají předcházet rozvoji mnoha onemocnění. Výhody a poškození hnědé rýže pro tělo se však jasně projevují u stávajících onemocnění, někdy se vlastnosti produktu používají k léčbě.

K čištění kloubů od solí

Zdravé obiloviny se používají k regulaci metabolismu, odstranění přebytečných solí z kloubů a ochraně kostní tkáně od artritidy a artrózy. Je nutné připravit následující nápravu:

malé množství hnědé rýže je rozloženo do 5 stejných sklenic - 2 velké lžíce obilovin pro každou;
cereálie se nalijí studenou vodou, sklenice se očíslují a vyjmou na jeden den na tmavém místě;
po dni se voda ze sklenic opatrně vypustí a poté se obiloviny nalijí čerstvou vodou;
postup se opakuje 5 dní v řadě;
6. den namáčení se rýže z první sklenice uvaří a odebere na snídani, poté se čerstvá zrna znovu nalijí vodou;
7. den uvaří a jedí rýži z druhé sklenice, přičemž ve vyprázdněné nádobě namočí také novou porci cereálií.

Podle daného schématu užitečný produkt pokračujte v užívání ráno po dobu 40 dnů v řadě. Během očisty je důležité více pít čistá voda a jezte hodně zeleniny, abyste nahradili ztrátu draslíku v těle. Po konzumaci rýžový nálev ráno je dovoleno stolovat s jakýmkoli jídlem, nejdříve však po 4 hodinách.

K očistě těla

Vlastnosti hnědé rýže umožňují celkovou očistu organismu. Za tímto účelem zalijte 100 g obilovin litrem vody a vařte na mírném ohni po dobu 40 minut pod uzavřeným víkem.

Vezměte odvar z třetiny sklenice, filtrovaný a ochlazený na teplou teplotu, 1krát denně. Doporučuje se provádět léčbu po dobu 10 dnů a poté udělat pauzu, aby nedošlo k poškození. Léčivý prostředek s rozumným použitím urychlí metabolismus, přispěje k rychlému odstranění toxinů. Tím se nejen normalizují ukazatele hmotnosti, ale také se zlepší kvalita krve a játra zažijí méně stresu.

S pankreatitidou

Během akutní fáze onemocnění se pacientům obvykle projevuje hlad - to umožňuje rychle odstranit zánět slinivky břišní. Po několika dnech po odeznění nemoci se však hnědá rýže může vrátit do jídelníčku. V malých množstvích, při konzumaci dvakrát týdně, vlastnosti produktu nepřinesou škodu, ale velké výhody, protože pomohou regulovat trávení. Aby nedošlo k poranění slinivky břišní, je třeba produkt nejprve řádně uvařit nebo dokonce rozetřít v mixéru.

S cukrovkou

Výhody a poškození hnědé rýže pro diabetiky závisí na míře spotřeby produktu. Hnědá zrna obsahují vitamíny, kyselinu listovou a vlákninu, takže hnědá rýže je velmi užitečná pro diabetes mellitus - umožňuje vám udržet hladinu glukózy na správné úrovni. Množství rychlých sacharidů v produktu je sníženo a rýže nevede k prudkým výkyvům cukru, ale pomáhá udržovat rovnoměrný zdravotní stav.

Ve velkých objemech jsou však vlastnosti produktu nebezpečné pro trávicí trakt. Pokud je ho příliš mnoho, poškození se projeví plynatostí a nadýmáním, není vyloučena zácpa. Na hnědé rýži nadměrné používání můžete přibrat, a to přinese jednoznačné škody při cukrovce.

Výhody a poškození hnědé rýže pro hubnutí

Výhody hnědé hnědé rýže se projevují v tom, že je extrémně bohatá na vlákninu. Ale na rozdíl od bílé odrůdy obsahuje málo škrobu, obsah kalorií v zrnách je snížen. To vše dělá hnědé obiloviny ideální pro dietní potraviny. Při jeho použití strusky rychle odcházejí z těla a člověk rychle ztrácí nadváhu. Rýžová dieta má pozitivní vliv na pohodu a vzhled, produkt dává dobrá nálada a je zodpovědný za nárůst sil.

Výhody a poškození hnědé rýže pro hubnutí však úzce souvisí. Výrobek má fixační vlastnosti, pokud ho budete jíst příliš často a hodně, povede to k zácpě. Obiloviny také škodí lidem s těžkou obezitou, chronickými onemocněními střev a žaludku, nemocemi srdce a cév.

Základní principy diety s hnědou rýží

Aby byly výhody hnědé neleštěné rýže maximalizovány a produkt nezpůsobil škodu, je důležité dodržovat několik pravidel ve stravě.

Aby se zabránilo zácpě, musí být produkt kombinován s čerstvou nebo dušenou zeleninou, saláty, bylinkami.
Ve stravě se může objevit nedostatek vitamínů, proto je důležité doplnit rýži o ořechy a sušené ovoce.
Při hubnutí je potřeba pít dost voda, zelená a Bylinkový čaj. To pomůže předejít zácpě a dalším střevním poškozením a také doplní zásoby draslíku.
Aby vlastnosti hnědé rýže nepoškodily, měl by být produkt spotřebován v množství nejvýše 200 g najednou.

Celková doba trvání rýžové diety by neměla být delší než týden. Používají se také pěti- a třídenní diety na rýži.

Rada! Na užitečné obiloviny, můžete zařídit postní dny. V tomto případě by měly být během dne konzumovány pouze malé porce hnědé rýže a zapíjeny velkým množstvím vody.

Využití hnědé rýže v domácí kosmetologii

Prospěšné vlastnosti hnědé rýže jsou využívány v domácích receptech pro péči o sebe. Rýže prospívá pleti i vlasům – dodává jim cenné prvky a dodává sílu, má čistící a vyživující účinek.

Omlazující pleťová maska

S pomocí prospěšných vlastností hnědé rýže můžete odstranit jemné vrásky, napnout pokožku obličeje a učinit ji svěží a pružnější. K tomu potřebujete:

namelte 2 velké lžíce rýžových zrn;
promíchejte 2 velkými lžícemi Vysokoprocentní smetana nebo přírodní jogurt;
naneste čtvrt hodiny na předem očištěnou tvář.

Vlasový kondicioner

Domácí kondicionér z hnědé rýže pomáhá, aby byly kadeře lépe zvládnutelné, lesklé a hladké. Vaření užitečný nástroj Tak:

malá hrst rýžových zrn se nalije vodou;
trvat několik minut;
zrna se promyjí a poté se nalijí čerstvou částí vody;
trvat dalších 5 minut.

Poté se voda ze vzniklého nálevu filtruje a vlasy se umyjí po celé délce. 10 minut po použití kondicionéru by měly být vlasy znovu opláchnuty čistým teplá voda. Při pravidelném používání produktu se kadeře stávají měkčí a získávají další objem.

Vaření hnědé rýže

Pokud jde o texturu, hnědá rýže je zcela odlišná od bílé rýže, je tužší a není tak snadné ji vařit. tepelné zpracování. Proto je nutné vařit obiloviny speciální metodou, aby se plně projevily příznivé vlastnosti hnědé rýže.

Jak a kolik vařit hnědou rýži

Pokud vaříte zdravý produkt v souladu s jednoduchými pravidly, pak vás rýže potěší měkkostí a jemností příjemná chuť s nádechem ořechu. Zároveň zůstane jeho obsah kalorií velmi nízký.

Před vařením se hnědá rýže musí namočit - a dál dlouho. Cereálie se nalijí vodou a uchovávají se pod víkem po dobu 6 hodin nebo celou noc a poté se zrna promyjí a nalijí čerstvým studená voda a máčet další půl hodiny.
Nejprve se cereálie vaří na středním ohni po dobu 10 minut a poté se voda z kaše slije, nalije se čerstvá voda a vaří se další čtvrt hodiny.
rendlík s hotová kaše nedávají hned na stůl, ale nejprve zabalí do deky nebo fólie a nechají ještě půl hodiny zavřené, aby rýže „dosáhla“.

Na první pohled se zdá, že recept na výrobu jednoduché kaše je velmi problematický a vícestupňový. Výsledky však stojí za námahu. Pokud hnědá zrna vaříte stejným způsobem jako bílá, nelze ocenit jejich chuť a prospěšné vlastnosti. Nedostatečně uvařená hnědá rýže může být navíc škodlivá, protože škodlivé látky zůstanou v její skořápce. Lidské tělo látek.

Co se hodí k hnědé rýži

Hnědá rýže je produkt, který je vhodný ke konzumaci s většinou různé pokrmy. Pokud chcete, můžete jednoduše vařit užitečné, bohaté na vlákninu kaše k snídani. Vlastnosti hnědé rýže se však projeví i při aplikaci:

s čerstvou zeleninou a zeleninovými přílohami;
s masem a rybami;
s pokrmy z mořských plodů a vajec;
v polévkách;
v plněných pamlscích.

Rýži lze konzumovat spolu s ovocem a bylinkami, luštěninami a mnoha dalšími fermentované mléčné výrobky- kefír, jogurt, kyselé mléko, mléko. Kroupy se často vyskytují v slavné recepty Italské a Asijská kuchyně hnědá rýže se často používá ve stejných receptech jako běžná bílá rýže, aby se zlepšily nutriční vlastnosti pokrmů.

Škodlivost hnědé rýže

S jeho velký přínos hnědá rýže má potenciál způsobit těžká újma. Tato funkce je spojena s několika jejími vlastnostmi.

Rýžová zrna obsahují jedovaté sloučeniny arsenu, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. V hnědé rýži je jich mnohem více než v bílé, protože produkt není podroben důkladnému zpracování. Aby byla rýže skutečně bezpečná, musí se důkladně umýt a uvařit a vyměnit vodu. Pak v obilovinách zůstanou pouze užitečné vlastnosti a poškození bude odstraněno.
Nezpracovaná hnědá rýže jich obsahuje mnoho živin a bohaté zásoby vlhkosti. To je právě jeho přínos pro tělo, nicméně výrobek častěji trpí mikroorganismy a plísněmi. Je nutné pečlivě dodržovat pravidla pro skladování hnědé rýže, aby se zabránilo vzniku plísní na povrchu zrn. Pokud se záď začala vylučovat zápach nebo začal chutnat hořce, měl by být okamžitě vyhozen.

Důležité! Používejte zdravou hnědou rýži v malých porcích a ne každý den. Ne více než třikrát týdně.

Kontraindikace použití hnědé rýže

Zdravotní přínosy a poškození hnědé rýže závisí na přítomnosti nebo nepřítomnosti určitých onemocnění. U určitých onemocnění a stavů je zcela kontraindikován. Výrobek by se neměl používat, pokud:

alergie na rýžové krupice jakéhokoli typu;
hypertenze, ateroskleróza, srdeční a cévní onemocnění - rýže zhoršuje stávající onemocnění a vede k exacerbacím;
urolitiázy;
gastritida, vředy a sklon k plynatosti – vlastnosti rýže vyvolávají zácpu, nadýmání a zvýšenou tvorbu plynu.

Jak si vybrat a uložit hnědou rýži

Obliba hnědé rýže se postupně zvyšuje a dnes ji lze zakoupit jak ve specializovaných obchodech Zdravé stravování stejně jako v běžných supermarketech. Při nákupu musíte věnovat pozornost několika bodům.

Rýžová zrna v balení by měla mít přibližně stejnou velikost a barvu. Značná heterogenita rýže hovoří o její nízké kvalitě.
Odstín kvalitní hnědé rýže je světle hnědý. Příliš světlá nebo příliš tmavá barva znamená, že rýže je falešná nebo zkažená.
V balení s hnědou rýží by neměla být cizí zrna zrna, zbytky a slupky.

Je třeba připomenout, že hnědá rýže je extrémně zdravá a zároveň rychle se kazící produkt. Takové vlastnosti ovlivňují jeho náklady - cena obilovin nemůže být příliš nízká.

Co se týče skladování, doporučuje se uchovávat rýži ne v otevřeném sáčku, ale v suché nádobě na místě s dobrým větráním. Víko nádoby musí být těsně uzavřeno. Rýže může být chlazena. Na jeho užitečné vlastnosti to se neprojeví, ale riziko rychlého znehodnocení výrobku bude nižší.

Hnědá rýže by se neměla uchovávat v teple a na otevřeném slunném místě. Za takových podmínek začnou oleje ve skořápce zrn oxidovat a obilovina se stane nepoužitelnou. Vzhledem k tomu, že rýže může absorbovat nežádoucí příchutě, je nejlepší ji držet stranou od jiných potravin.

Závěr

Výhody a poškození hnědé rýže - otázka správné skladování a příprava produktu. Pokud správně vaříte rýži a konzumujete ji v malých porcích, pak při absenci kontraindikací přinese nepochybné zdravotní výhody.

Většina žen volí jako přílohu bílou rýži – je měkká, chutná, rychle se vaří a žaludek je znát. A pokud je to docela vhodné pro různé obvyklé diety, pak pro hubnutí stojí za to koupit hnědé obiloviny. Nejedná se o samostatnou odrůdu, ale pouze naznačuje, že během zpracování prošla minimálním mletím. Slupka je odstraněna, ale skořápka se všemi jejími výživnými a prospěšnými bioaktivními látkami zůstává. Dodávají zrnům jejich charakteristickou hnědou barvu.

Jaké jsou výhody pro hubnutí

Odborníci na výživu důrazně doporučují zvolit hnědou rýži jako zaměření na hubnutí. maximální počet vitamíny a mikroelementy. Všechny tyto látky dokážou upravit práci těla tak, aby bylo naladěno na uvolňování zbytečných kilogramů.

Zde je návod, jak jsou cereálie užitečné v boji s nadváhou:

ani v malém množství vám nedovolí hladovět, protože je výživný a vydatný produkt kvůli vysokému obsahu kalorií (337 kcal);
nebojte se tak velkého množství sacharidů v něm obsažených, protože nemají schopnost se ukládat jako tuk do zásoby – jsou tělem kompletně zpracovány a spáleny;
malé množství bílkovin vám umožní udržet krásnou svalovou hmotu a zachránit ji před štěpením;
příznivý vliv na nervový systém (díky vitamínům B) - dobrá prevence nutkavého přejídání, když chcete něco žvýkat;
tělo je očištěno od trosek nahromaděných na stěnách žaludku pomocí rostlinné vlákniny;
v důsledku toho se zlepšuje trávení, v žaludku se objevuje mimořádná lehkost;
ledviny začínají pracovat o něco intenzivněji, což znamená, že dochází i k uvolňování z přebytečné vody;
klesá hladina špatného cholesterolu a triglyceridových tuků, které se objevují ve formě usazenin v problémových partiích.

Díky speciálu chemické složení hnědá rýže je tak dobrá na hubnutí. Podobné funkce plní i bílá, která je však několikanásobně slabší, protože obsahuje pro tělo mnohem méně cenných látek díky mletí, kterému její zrna procházejí.

Pokud je hubnutí správně organizováno, můžete zhubnout až 3 kg za týden. Výsledek však bude do značné míry záviset na zvolené stravě a množství porcí.

Mějte na paměti. Hubnutí na hnědé rýži bude užitečné i pro diabetiky. Protože je nízký glykemický index- Snižuje hladinu cukru v krvi.

Poškodit

V některých případech hubnutí rýže může být pro tělo škodlivé. To je způsobeno vedlejšími účinky, které se mohou objevit, pokud:

používat produkt v ve velkém počtu, dlouhé a často (jmenovitě to vyžadují všechny diety);
ignorujte kontraindikace: zácpa, sklon k nadýmání a plynatosti;
je špatné skladovat zrna: po otevření obalu je třeba je umístit do chladničky, protože jejich skořápka obsahuje mnoho olejů, které při kontaktu se světlem a vzduchem oxidují - produkt se rychle kazí.

Nesprávné užívání nepovede k hubnutí, ale k vážným zdravotním problémům. Vedlejší efekty se může projevit ve formě různých střevních poruch a závratí.

Zajímavý fakt. Hnědá rýže neobsahuje lepek – proto s ní mohou hubnout i alergici.

Výběr

V obchodě najdete rýži od různých výrobců. Existují balíčky za 1 $ a balíčky za 10 $. Znamená vysoká cena dobrá kvalita? Otázka je velmi důležitá, protože špatné obiloviny nepřispějí ke snížení hmotnosti.

Zde je na co se zaměřit při nákupu:

Podívejte se na datum výroby. Pravá, neleštěná hnědá rýže se skladuje ne déle než rok. Čím je mladší, tím je měkčí a užitečnější. Výjimkou je odrůda Basmati.
Z Číny a Thajska se cereálie dostanou na naše pulty velmi dlouho. Proto je lepší věřit svému domácímu výrobci.
Další nevýhodou dováženého obilí je, že při přepravě v lodních nákladových prostorech je ošetřeno pesticidy proti škůdcům a prezentace leštěné mastkem a obohacené o syntetické vitamíny.
Swiss je považován za nejekologičtější produkt.

Před nákupem si proto pozorně přečtěte štítek.

Na poznámku. Na obalech mohou být různé názvy: "Hnědá", "Hnědá", "Náklad" - ale musíte pochopit, že to vše je jeden a tentýž produkt.

Chcete-li rychle a efektivně zhubnout, musíte se naučit správně vařit hnědou rýži. Protože si zachovává svou přirozenou skořápku, je tvrdší než jeho bílý protějšek. To znamená, že je potřeba déle tepelně upravovat. Pár tajemství vám pomůže vytěžit z toho maximum.

Před vařením je třeba cereálie několikrát důkladně omýt pod tekoucí studenou vodou.
Hnědou rýži vařte déle než bílou, jinak vám nepříjemně křupe na zubech.
Předpokládá se, že tepelné zpracování zabíjí více než 90 % všech užitečné látky. Má tedy smysl jíst syrové, předem namočené ve vodě nebo naklíčenou rýži.
Hladovka, řečeno na rovinu, je k nevydržení. Nesolená, tvrdá rýže vám neudělá radost, ať je jakkoli dobře uvařená.
Aby u takové diety vydržela, je nutné stravu naředit jinými potravinami – nízkokalorickými, ale alespoň chutnými (ovoce, kuřecí prsa, zelenina).
Musíte vypít alespoň 2 litry denně.
Pro zlepšení výsledků je potřeba sportovat nebo alespoň zvýšit fyzickou aktivitu.

Takové hubnutí by měly provázet konzultace s lékařem a výživovým poradcem, protože dlouhodobé a časté používání rýže, i když jsou dodržena všechna doporučení, může být zdraví škodlivá.

Možnosti stravy

Přísný

Šestkrát denně se jí 60 gramů hnědé rýže bez soli, cukru a oleje. Ryby a maso jsou zakázány. Povoleno čerstvá zelenina a neslazené ovoce. Doba trvání - 1 týden. Tato technika je kontraindikována pro těhotné ženy.

Ukázkové menu:

šetřící

Sklenice vařené nebo dušené rýže čistá forma jedl k večeři. Snídaně i oběd jsou co nejméně kalorické, bez tuků a sacharidů. Doba trvání - 2 týdny. Dieta často končí střevními poruchami, takže musíte dbát na pohodu. Chcete-li déle vydržet, je povoleno mírně přidat jídlo.

Den půstu

Pětkrát denně se jí hrst rýže bez jakýchkoli přísad. Je obtížné tolerovat, ale výsledky (2 kg denně) jsou oprávněné.

Metody vaření

Dietní

Pokud není čas na vaření, můžete si připravit jídlo v pomalém hrnci. Pilaf je obzvláště dobrý - s dietními kuřecími prsy a kořením na spalování tuku se perfektně hodí do jakéhokoli programu na hubnutí.

Nalijte hnědou rýži (200 g) do šálku multivarku.
Zalijte 200 ml vody.
Nastavte režim "Pohanka".

Rychle

Při absenci volného času lze rýži vařit v mikrovlnné troubě. Tepelná úprava trvá pouhých 10 minut, což znamená, že si zachová maximum užitečných látek.

Vložte cereálie do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
Zalijte vodou tak, aby ji mírně zakrývala. V tomto procesu se objem obilovin dvakrát zvětší.
Volně přikryjte víkem.
Nastavte 10 minut na výkon 800.
Necháme v již vypnuté mikrovlnce dalších 10 minut. Zbývající vodní pára dodá cereáliím měkkost a drobivou texturu.

Pečený

drobivý dietní kaše získané v troubě.

Večer namočte sklenici cereálií do studené vody.
Ráno přecedíme, zalijeme 2 hrnky vody.
Vařte na sporáku.
Vložte do trouby na 45 minut na 180°C.

dušená

Hnědá rýže vařená v dvojitém kotli je měkčí a křehčí, přičemž si zachovává své nutriční vlastnosti.

Vložte cereálie do misky dvojitého kotle.
Zalijte vodou v poměru 1 ku 2.
Nastavte časovač na půl hodiny.

Vařený

Namočte rýži do studené vody na 6-8 hodin (nejlépe přes noc).
Vařte 10 min.
Po uvaření stáhněte z ohně, opláchněte.
Zalijte vodou, vařte dalších 15 minut.
Odstraňte ze sporáku, vypusťte tekutinu, zabalte pánev do přikrývky a nechte 10 minut.

Drsný

Odborníci na výživu a lékaři říkají, že hnědou rýži lze jíst i syrovou, pokud je důkladně namočená ve vodě. Takže neztratí užitečné látky a bude provádět veškerou očistnou práci v těle ještě rychleji.

Lžíce obilovin je namočená ve sklenici vody.
Do 5 dnů je nutné vodu denně měnit.
6. den by se měla nabobtnalá zrna žvýkat jako součást jakékoli diety, když se převalí záchvat hladu.
Délka diety je 5 dní.

vyklíčilo

Hned je třeba zmínit, že hubnutí na syrové a naklíčené rýži se nepochybně ukazuje jako účinnější než s tepelně upravenými produkty. Ale zároveň jsou velmi těžké tolerovat a často způsobují střevní poruchy ještě před dlouho očekávaným hubnutím.

Obiloviny opláchněte ve studené vodě. Odstraňte plovoucí zrna, protože jsou nevhodná.
Namočte do hrnku tak, aby voda sotva pokrývala zrníčka.
Přikryjte gázou.
Denně ji navlhčete čerstvou vodou, dokud se neobjeví bílé klíčky.
Schéma použití je stejné jako u raw.

Recepty

Pro rozveselení všech hubnoucích zaměřených na konzumaci hnědé rýže dietní jídla, nabízíme nejvíce chutné recepty. Na jedné straně nízkokalorické, na druhé - výživné a velmi lákavé!

S Chikenem

Hnědá rýže nemá tolik bílkovin, kolik je nutné pro hubnutí, aby neutrpěla svalová hmota. Proto se důrazně doporučuje zpestřit jídelníček mléčnými výrobky. Ještě lépe - vyberte si přílohu s kuřecím masem, jehož prsa, jak víte, jsou vynikající dietní maso. Navzdory skutečnosti, že jídlo je vařeno na pánvi, pokud dodržíte množství, ukáže se, že je dietní.

Ingredience:

200 g kuřecích prsou;
50 g hnědé rýže;
1 PC. šalotka;
1 stroužek česneku;
1 středně velké rajče;
500 ml vody;
1,5 lžičky kurkuma;
1 svazek jakékoli zeleniny: koriandr, bazalka, máta;
trochu (podle chuti) olivového oleje.

Vaření:

otočit se kuřecí prso nasekat mixérem.
Naplňte zrno vodou tak, aby je zcela pokrylo. Vařte na mírném ohni.
Rajče spaříme, zbavíme slupky, zbavíme semínek, nakrájíme na malé kostičky.
Nakrájejte cibuli, česnek.
Nalijte stejný poměr vody a olivového oleje do pánve. Vložíme cibuli, česnek, orestujeme.
Přidejte rajče, vařte 10 minut, přidejte kurkumu.
Mleté maso vložte do pánve, vařte, dokud nebude vařené.
Výslednou hmotu smíchejte s obilovinami.
Nahoru posypeme nasekanými bylinkami.

Se zeleninou a houbami

Neleštěné saracénské zrno se velmi dobře hodí k zelenině, proto takové recepty v rámci svého jídelníčku nezanedbávejte.

Ingredience:

2 stroužky česneku;
3 ks. bílé houby;
200 g jakékoli zeleniny: brokolice, celer atd.;
500 ml vody;
200 g hnědé rýže.

Vaření:

Houby nakrájené na kostičky.
Nasekejte česnek.
Vložte cereálie do misky dvojitého kotle, přidejte houby s česnekem.
Zeleninu dejte do jiné přihrádky.
Po uvaření je nakrájíme malé kousky, přidáme na hotovou oblohu.
Zavřete víko. Trvejte na 10 min.

Co se týče alternativních metod hubnutí, hnědá rýže je v tomto ohledu horší než červená a divoká rýže. Mají ještě více užitečných látek, rozhodně neprocházejí žádným průmyslovým zpracováním, jelikož přicházejí přímo se slupkou. Můžete se na ně tedy podívat. Stejně jako u ostatních obilovin lze stejného efektu dosáhnout pouze s pomocí pohanky.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek