Platos de pequeñas recetas de calabacín. Cocinar caviar de calabacín en una olla de cocción lenta. Sopa de verduras de calabacín en una olla de cocción lenta

Me encantan los calabacines y cada año, en cuanto empieza la temporada, abro mi sección favorita, que contiene recetas de calabacín, ricas y sencillas, con fotos y instrucciones paso a paso. La receta es básicamente muy rápida, adecuada para principiantes (especialmente para guisos, que podía manejar en mi período de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo ocurre con la sopa de calabacín. Asegúrese de probar: la receta es económica, solo tres ingredientes, ¡y el sabor es increíble! Para los que se sienten seguros en la cocina, les recomiendo cocinar panqueques de calabaza, calabacines rellenos y variedad de snacks marinados en precipitadamente. Si es un especialista culinario avanzado, prepare un pastel de calabacín en espiral con zanahorias: bien preparado, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas para espacios en blanco, encontrará dos docenas grandes recetas, comenzando con un maravilloso caviar de calabaza batida y terminando con una deliciosa mermelada.

Panqueques de zucchini

plato interesante de calabacín - suficiente tortitas finas, donde el calabacín finamente rallado, la leche y la harina se combinan en masa ligera. Las tortitas no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectas para Cena liviana o Domingo desayuno.

buñuelos de calabacín con avena

El secreto de estos panqueques esponjosos de calabacín con hierbas y ajo, ya que se amasan con avena, lo que evita que la masa se extienda en la sartén. Los panqueques se levantan bien al freírlos, manteniendo una estructura aireada y delicada.

Ragú de calabacín y berenjena y patatas

Plato de verduras de temporada para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimiento, patatas. El tiempo de cocción es de solo media hora.

Buñuelos de calabacín en una sartén

Dulce panqueques esponjosos de calabacín. No se agrega leche ni kéfir a la masa. Sólo calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.

Tortitas de calabacín con queso feta

increíble deliciosos panqueques de calabacín con queso Feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Prepárate muy rápido. ¡Pruébalo seguro! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.

Tortitas de calabacín con queso y ajo

Un plato muy simple de calabacín a toda prisa: panqueques sin azúcar con ajo y queso. Usado en lugar de harina migas de pan o migas de pan. ¡Comer en exceso!

Pizza de calabacín

El calabacín siempre me ha parecido una verdura bastante aburrida. Lo único que sabía hacer con ellos era guiso, en el que prácticamente no se sentía su sabor por la abundancia de otras verduras. Pero recientemente probé el calabacín solo. Así que nuestro menú habitual incluía pasta con calabacín. Y ahora hay pizza. ¡Qué rico!

Rollitos de calabacín con diferentes rellenos

Tres deliciosa receta Rollos de calabacín para todos los gustos. Vegano sin pretensiones, abundante con queso y opción festiva con pepino y pescado rojo salado.

calabacín en coreano comida rápida

Gran aperitivo de calabacín. Se cocina rápido, resulta mucho. Después de un día se puede comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa. zanahoria coreana. Buenas proporciones para un adobo. ¡Asegúrate de intentarlo!

Calabacín rebozado

El sabor de estos calabacines depende completamente de cómo amases la masa. Lo haremos con crema agria, huevos, harina y almidón: aireado, crujiente y al mismo tiempo tierno, y jugoso calabacín caliente por dentro.

Calabacín relleno

Los calabacines rellenos son una cosa tan deliciosa que querrás cocinarlos todo el tiempo, con la mayor diferentes opciones rellenos En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: botes y barriles. Si dudas sobre cuál elegir, te contaré rápidamente los "pros" y los "contras" de cada uno. Dos receta paso a paso calabacín muy sabroso.

calabacín en escabeche comer al instante

Con la llegada de los días cálidos, comenzaron a aparecer en los estantes. vegetales de temporada incluido el calabacín. Vi, y no pude pasar, compré varios kilos a la vez. Y ahora, habiendo bebido lo suficiente Los buñuelos de calabaza, guisos y guisos, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que el calabacín marinado para comer al instante sería perfecto. Se preparan realmente al instante: 5-10 minutos para preparar los productos, más unos minutos para la marinada. Después deje reposar la ensalada durante un par de horas, ¡y listo! ¡Rápido, simple, original e increíblemente delicioso!

lo mas cazuela sencilla de calabacín

la receta mas sencilla platos de calabacín. Y, curiosamente, no es común. Para que puedas sorprender a tus seres queridos plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cacerola, el resto de los productos se agregan al mínimo.

Chuletas de calabacín

Receta de la suerte Las chuletas de calabacín son un plato bastante sencillo de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.

Receta fácil de sopa de calabacín

La sopa más fácil de todas. Solo tres verduras: calabacín, cebolla y ajo. Sin crema, sin queso. Puré delicado rico en sabor. El esposo está listo para comer sopa con ollas. ¡Definitivamente recomiendo probarlo!

¡Saludos, mis queridas anfitrionas! Creo, seguro, que a cada uno de ustedes le encanta el calabacín. No solo son ellos producto perfecto para los que quieren perder peso o simplemente mantenerse en forma, también es delicioso. Ahora la temporada de este vegetal, alguien lo cultiva en sus jardines, alguien lo compra en las tiendas. No importa, lo importante es que puedes cocinar varias opciones sanas y saludables a partir de calabacín. comidas bajas en calorias para la cena. son ideales para alimentación saludable y pérdida de peso.

Los beneficios del calabacín

Pero antes de continuar con la descripción de la preparación de los platos, me gustaría informarle brevemente sobre los beneficios del calabacín. Resulta que contiene muchos oligoelementos, como calcio, hierro, zinc, fósforo, potasio y sodio. Además, hay gran cantidad vitamina C y vitaminas B. Pero hay uno PERO, con tratamiento térmico muchas vitaminas se destruyen, dejando solo aquellas sustancias que son resistentes a las temperaturas. Sin embargo, incluso después de hervir y hornear, el calabacín conserva su utilidad y, por cierto, contiene solo 24 calorías por cada 100 gramos.

Por ello, aconsejo a todo el mundo que incluya esta verdura en la dieta y que no pierda la oportunidad de disfrutarla en temporada de verano. Y para aquellos que tienen un espacioso congelador, sería bueno congelar algunas bolsas de verduras para el invierno. eso gran manera retener todos los nutrientes y material útil producto y disfrútalo incluso en invierno.

Calabacín para la cena: 5 recetas deliciosas, rápidas y satisfactorias

Pasemos a lo más interesante. Yo mismo cocino todas estas recetas y platos de calabacín para la cena. Es más, no solo yo los como, sino toda mi familia. Esto sugiere que no solo son dietéticos, sino también increíblemente sabrosos.

Al elegir entre una variedad de recetas, tomé en cuenta muchos factores. Por ejemplo, el tiempo de cocción es muy importante para mí. No me gusta pasar mucho tiempo en la cocina. El segundo criterio es, por supuesto, el método de preparación. Frito para la cena que evito, así que lo más la mejor opción porque la comida de la tarde será horneada, guisos. Bueno, el tercer criterio, por supuesto, es el gusto y la saciedad. A pesar de que los calabacines son dietéticos y producto bajo en calorias, la cena no debe dejar la oportunidad de continuar.

Pizza de calabacín

Empezaré, quizás, con mi descubrimiento del año, pizza de calabacín. La primera vez que intenté cocinarlo recientemente. Para ser honesto, mi debut no fue del todo exitoso. Después de eso, mejoré un poco la receta y resultó ser un plato increíble que le gustó a mi familia.

Para hacer pizza de calabacín, cocine siguientes productos:

3 calabacines pequeños
2 huevos
un vaso de harina
sal pimienta
hierbas (preferiblemente frescas)
2 tomates medianos
pechuga de pollo - 1 pieza
queso duro

No se puede experimentar con el contenido del relleno, así como con un simple pizza clasica. Pero preste atención al contenido calórico de los productos, no debe ser demasiado alto.
Rallar los calabacines, sazonar con un poco de sal y reservar. La verdura debe dar jugo. Escúrralo bien después de 10 minutos. Lo hago con mis manos. Hazlo bien para que la masa quede lo más seca posible.
A continuación, agregue 2 huevos, pimienta, hierbas y harina al calabacín. Amasar la masa. No debe ser demasiado líquido, pero parecerse crema agria espesa. En todo caso, puede agregar un par de cucharadas más de harina.
Prepárate para empezar. Para ello, corta los tomates en círculos, trocea la pechuga de pollo y ralla el queso.
Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear y vierta la masa en él. Extienda uniformemente sobre el fondo y cubra con tomates, luego carne y espolvoree con queso. Hornea el plato durante 30 minutos, hasta que esté dorado.

Tortitas de calabacín al horno

Tradicionalmente, los panqueques se fríen en una sartén en en numeros grandes aceite vegetal. Pero, como dije, para la cena, es mejor evitar este tipo de método de cocción, así que encontré la mejor manera reduzca el contenido calórico de los panqueques de calabacín horneándolos en el horno. Diré de inmediato que el sabor no sufre en absoluto. Así que mis queridas señoras, sigan adelante Por aquí Cocinando.

Necesitará:

2 calabacines medianos o 3 pequeños
harina - 1 taza
3 huevos
50 gramos de queso duro
verduras

Primero, quita los huesos de los calabacines si son demasiado grandes. Ralle las verduras, agregue un poco de sal allí y exprima después de 10 minutos, después de que el calabacín dé jugo.
Agregue todos los demás ingredientes a la masa: queso rallado, harina, huevos, verduras finamente picadas.
Reemplace la masa. Coloca papel de hornear en una bandeja para hornear y coloca encima pequeñas chuletas con una cuchara como si las estuvieras friendo en una sartén.
Hornea las tortitas de calabacín hasta que estén doradas.

receta de calabacines rellenos

Con esta receta también puedes volverte loco, como con la pizza. inventar varios rellenos y salsas Personalmente, me encantan los más simples y versión clásica.

Tomo un par de calabacines, los míos, y los corto por la mitad a lo largo. Saco los huesos. Si se atrapan vegetales jóvenes, no tiro el interior, sino que los agrego al relleno.
Pelé 1 cebolla y zanahoria. corté en piezas pequeñas.
Descongelo la carne picada y la mezclo con verduras. Sal, pimienta, agregue condimentos y hierbas.
Relleno los calabacines con el relleno y espolvoreo queso rallado por encima.
Horneo el plato durante 40 minutos, hasta que esté dorado.

Por cierto, hace poco vi una buena opción en uno de los sitios culinarios. Allí, la anfitriona no cortó las verduras por la mitad, sino en aros, sacó las semillas y las rellenó con relleno justo dentro de los aros. El plato se veía bastante apetecible.

Calabacín estofado en una olla de cocción lenta

Una de las recetas más perezosas de mi arsenal. En general, me encanta la olla de cocción lenta por su capacidad para preparar comidas sin esfuerzo para la anfitriona. Es por eso calabacín guisado es muy conveniente cocinar cuando no hay tiempo o estás cansado después de llegar a casa del trabajo.

Tome 4-5 piezas de vegetales pequeños, lávelos y córtelos en cubos medianos. Tenga en cuenta que el calabacín tiende a ser muy suave.
Lave bien las cebollas, las zanahorias, los tomates y los pimientos dulces y córtelos en trozos pequeños.
pechuga de pollo o cualquier otra carne magra cortada en trozos pequeños. Esto es muy importante si está tomando carne de res o cerdo.
Poner las verduras y la carne en un plato, sal y pimienta, mover todo.
Encienda el modo de extinción en la multicocina. A mí me dura 2 horas, pero esto es demasiado para calabacín. Así que una hora más tarde saco la sartén. El calabacín guisado se sirve mejor con hierbas frescas.

Calabacines al horno

última receta calabacín para la cena. Es tan ligero y dietético como todos los demás.

Toma 3 verduras pequeñas. Córtalos en anillos. Sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear en varias capas. Cada uno de ellos debe estar lubricado con salsa. Es muy fácil de preparar: agregue ajo picado y hierbas a la crema agria.

Encima del plato, puedes poner tomates en círculos, aros de cebolla y pimientos dulces. Espolvorear queso rallado por encima.

Como puede ver, el calabacín para la cena es muy fácil de preparar. No se necesita mucho tiempo para prepararse. ¿Qué platos cocina con este producto? ¡Comparte tus recetas!

¡Disfrute de su comida!

Los calabacines no solo son sabrosos y sorprendentemente saludables (contienen una gran cantidad de oligoelementos necesarios para una persona), sino que también crecen sin pretensiones, por lo tanto, ya sea que el verano sea soleado y seco o, por el contrario, lluvioso, los calabacines seguirán creciendo. y aquí solo necesitas tener tiempo para cocinarlos y conservarlos. Además, nunca engordarás con el calabacín, además de ser bajo en calorías, el calabacín también contiene mucha fibra, lo que mejora la digestión. Los platos de calabacín tienen una textura muy delicada.

Los primeros platos de calabacín.

Rodajas de calabacín se gran adición a borscht de verano.

Segundos platos de calabacín

Ragú de calabacín con carne

Ingredientes para cocinar el guiso de calabacín: 300 g de carne de cerdo o ternera, 1 tubérculo de papa, 2 cucharadas. yo aceite vegetal, 2 cebollas, 3 círculos de calabacín, 2 tomates, hierbas, sal, pimienta negra molida. Freír la carne con verduras, cocinar a fuego lento hasta que esté tierna.

Ragú de costillas de cerdo con calabacín

Ingredientes para hacer guiso costillas de cerdo: 300 g de costillas de cerdo, 1 tubérculo de patata, 1 zanahoria, 2 cdas. yo aceite vegetal, 3 círculos de calabacín, 2 tomates, hierbas, sal, pimienta negra molida. Freír las costillas, agregar y freír las verduras, cocinar a fuego lento debajo de la tapa.

Guiso de verduras de calabacín con especias

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 calabacines medianos, 1 cebolla roja, 2 tomates maduros, 1/4 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita cilantro molido, 1/4 cucharadita de cúrcuma molida, 1/4 cucharadita de rojo Pimienta molida, o al gusto, sal al gusto, jugo de 1/2 limón, manojo de cilantro o perejil. Cocemos todo bajo la tapa y listo.

Guiso de verduras con calabacín

Guiso de tuétanos con curry

Aros de calabacín rellenos de carne y arroz

Calabacines rellenos de carne picada con champiñones al horno.

Además de carne, arroz y champiñones, puedes rellenar calabacines con verduras e incluso requesón. Hornear o simplemente en una forma untada con mantequilla, o en verduras, o en crema.

Necesario: carne picada 500 g, 1 calabacín grande, 2 huevos, 4 tomates medianos, un vaso de crema agria líquida o crema, queso, sal (mezcla Adyghe de sal y especias). La receta es bastante simple, la carne picada, el calabacín y otros ingredientes se colocan en capas y se hornean en el horno. Foto receta >>

Ingredientes: calabacín 1 pieza, champiñones (champiñones de miel) 400 g, cebolla 1 pieza, huevo 1 pieza, crema agria 2 cucharadas. l, queso 150 g, hojas de eneldo, cebollas verdes, harina, sal, pimienta al gusto, aceite vegetal, mayonesa. Foto receta >>

Pimiento dulce relleno de carne picada con calabacín

Ingredientes: 10 piezas de pimiento rojo dulce, 500 g de carne de cerdo picada por la mitad con carne de res, 1 calabacín calabacín grande (500-600 gramos), 5 tomates medianos, 2 cebollas, sal, especias. Receta fotográfica de pimientos rellenos >>

La receta más fácil para un segundo plato de calabacines es freírlos. Puede freír de diferentes maneras y el sabor de los platos variará mucho según el método de preparación.

Calabacines fritos rebozados

Necesitas: 1 calabacita pequeña, 1 huevo, un puñado de harina, sal al gusto. Cortar en aros de no más de 5 mm de espesor, pasar por huevo batido con sal y pimienta y luego por harina o pan rallado. Freír hasta que estén tiernos en aceite vegetal caliente. Humedezca el exceso de aceite con una toalla de papel. Obtenemos anillos que son crujientes por fuera y se derriten por dentro. Servir caliente.

Calabacines fritos a la nata

Para 1 calabacín 50 g de crema rústica espesa. Cortamos los calabacines de forma arbitraria y los enviamos a freír en una sartén con aceite vegetal, agregamos crema al gusto y cocinamos a fuego lento hasta que se absorban por completo o completamente en los calabacines.

Calabacines en macetas

Requerido: 1 calabacines pequeños, 1 col pequeña, 3 cebollas, 2 zanahorias, 1 taza de arroz hervido o carne picada, 50 g de mantequilla derretida, 1 lata de mayonesa, sal.
Metodo de cocinar. Saltee las cebollas de zanahoria en mantequilla derretida, mezcle con arroz hervido o con carne picada frita o con su mezcla, sal. Pelar los calabacines, cortarlos en aros, quitarles el corazón. Desmonte el repollo en hojas, haga círculos con ellos en forma de macetas y coloque: hoja de col, sobre él un anillo de calabacín con arroz picado y verduras en el medio, vierta mayonesa encima, luego vuelva a poner todo en el mismo orden hasta los bordes de la olla. Coloque las ollas en el horno precalentado.

Calabacines rellenos de bacalao

Requerido: 500 g de calabacín, 100 g bacalao enlatado, 2 huevos duros, 100 g de mayonesa, 1 cucharada de puré de tomate, 3 tomates, 3 pimientos morrones, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 manojo de lechuga, 1/2 limón, 1 manojo de perejil, pimienta y sal para gusto.
Metodo de cocinar. Lava los calabacines, quita los tallos, pélalos, córtalos por la mitad, quita las semillas y parte de la pulpa.
Pelar los huevos y picarlos finamente. Lavar el perejil y picar. Lave los pimientos, retire las semillas y pique finamente. pescado enlatado puré con un tenedor. Lava las hojas de lechuga. Pela el limón y córtalo en rodajas finas. Lave los tomates y páselos por un colador.
Pase la pulpa de calabacín a través de una picadora de carne, sal, pimienta, mezcle con huevos, pescado, pimiento y pasta de tomate.
Rellene las mitades de calabacín con carne picada, colóquelas en una sartén o cacerola profunda, vierta un poco de agua, agregue aceite vegetal, tomates y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Poner los calabacines rellenos en un plato cubierto con lechuga, verter con mayonesa, espolvorear con perejil, decorar con círculos de limón y servir.

El calabacín se puede rellenar con cualquier cosa, cualquier verdura, carne y pescado.

Chuletas con calabacín

la carne es mejor Pollo picada mezclar por la mitad con calabacín rallado, cebolla y ajo finamente picados. Agregue el huevo, mezcle. Formamos chuletas, las enrollamos en harina y las freímos en una sartén. También puedes hornear.

Cazuela de calabacín, huevos y queso

Requerido: 500 g de calabacín, 3 huevos, 100 g de queso, 1 cucharada de aceite vegetal, 20 g de mantequilla, 4 cucharadas de pan rallado, 1 manojo de perejil, pimienta y sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lava los calabacines, pélalos y córtalos en rodajas. queso rallado rallador grueso. Batir los huevos. Lavar el perejil y picar.
Freír los círculos de calabacín por ambos lados en aceite vegetal, luego ponerlos en una forma engrasada con mantequilla y espolvorear con pan rallado, sal, pimienta, verter los huevos, espolvorear con queso rallado y poner en un horno precalentado a 180 ° C durante 5-7 minutos. .
Poner la cazuela en un plato, cortar en piezas en porciones, espolvorear con perejil y servir.

Estofado de vegetales

Requerido: 200 g de calabacín, 2 tomates, 1 cebolla, 1 manojo de cebollas verdes, 1 manojo de eneldo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 limón, 2 dientes de ajo, pimienta y sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lava los calabacines, pélalos y córtalos en cubos. Pelar la cebolla y el ajo, lavar y picar. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Pela el limón y córtalo en rodajas. cebolla verde y lavar y picar el eneldo.
Fría las cebollas hasta que estén doradas en 1 cucharada de aceite vegetal, agregue los tomates, luego ponga el calabacín, sal, pimienta, hierva, agregue el aceite vegetal restante, las hierbas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas a fuego lento.
Poner las verduras preparadas en un plato, espolvorear con ajo y eneldo, decorar con rodajas de limón y servir.

Aperitivos de calabacín

Necesitas: 1 paquete de requesón (200-250 g), 1 calabacín/calabacín pequeño, 3 huevos, 100 g de mantequilla, 200-220 g de harina (1,5 tazas), una cucharadita colmada de levadura en polvo, un manojo pequeño de eneldo, sal, pimienta. Preparamos la masa, la ponemos en moldes, horneamos en el horno. Foto receta >>

Panqueques de zucchini

Para 8 panqueques, necesitamos un calabacín joven (calabacín o calabaza) - 1 pieza (~ 250 g), ajo - 1 diente, eneldo o perejil, 1 huevo grande, harina - 2 cucharadas (sin tobogán), aceite vegetal para freír , pimienta negra recién molida, sal, crema agria (para servir). Preparamos la masa, freímos los panqueques en aceite vegetal, servimos con crema agria.

Ingredientes para panqueques de calabacín: calabacín joven, papas jóvenes (para un calabacín, una papa pequeña), cebolla(para un calabacín - 1/4 de cebolla), ajo (1-2 dientes para un calabacín), huevo, harina, sal, aceite de oliva o de girasol.

Aperitivo de calabacín con rábano picante

Requerido: 300 g de calabacín, 2-3 cebollas, 100 g de mayonesa, 1 cucharada rábano picante rallado o mostaza con rábano picante, 1 manojo de perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines, pélelos, ralle en un rallador grueso, sal, fríalos durante 5-7 minutos y luego colóquelos en un colador. Pelar, lavar y picar la cebolla. Lava las hojas de perejil.
Mezcle el calabacín con cebolla y rábano picante, sazone con mayonesa, ponga en un plato, decore con hierbas

Aperitivo de calabacín y pepinos

Requerido: 500 g de calabacín, 4 pepinos, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 manojo de perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines, pélelos, córtelos en cubos, sal, póngalos en una sartén, agregue aceite vegetal, vierta un poco de agua, cocine a fuego lento hasta que estén cocidos y luego enfríe. Lava las hojas de perejil. Lava, pela y corta los pepinos en trozos pequeños. Pelar y triturar el ajo.
Mezcle los calabacines con pepinos y ajo, póngalos en un plato, sazone con mayonesa, decore con ramitas de perejil y sirva.

Calabacín y calabaza marinados con cebolla

Requerido: 500 g de calabacín, 500 g de calabaza, 4 cebollas, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de vinagre al 3%, 4 hojas de laurel, 4 granos de pimienta negra, 3 clavos, 1 cucharada de azúcar, 1 manojo de perejil, 1 manojo de eneldo, sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines y las calabazas, corte los tallos, vierta agua hirviendo durante 3 minutos, luego córtelos en piezas grandes y poner en agua fría durante 1 hora.
Pelar la cebolla y el ajo, lavar y picar en trozos grandes. Lave el perejil y el eneldo y pique.
A cristalería verter vinagre y luego poner sucesivamente cebolla, ajo, pimienta, clavo, hoja de laurel, eneldo y perejil, calabacín y calabaza.
Para preparar la marinada, agregue azúcar y sal al agua hirviendo.
Solución hirviendo vierta calabacín y calabaza, deje enfriar y colóquelo en un lugar fresco durante 1-2 días.

Calabacín guisado con carne y champiñones

Requerido: 500 g de calabacín, 200 g de carne de res, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 5 cucharadas de aceite vegetal, pimienta y sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lava los calabacines, pélalos y córtalos en cubos. Lavar y cortar la carne en pedazos pequeños. Picar los champiñones. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en aros. Freír la carne hasta que esté medio cocida, añadir los champiñones, luego
calabacines y cebollas, sal, pimienta, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Calabacín al horno con cebolla

Requerido: 500 g de calabacín, 3 cebollas, 100 g de queso, 20 g de mantequilla, 3 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharaditas de vinagre al 3%, pimienta y sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines, pélelos, córtelos en círculos, salpimiente y espolvoree con vinagre.
Pelar la cebolla, cortarla en aros y freírla en 2 cucharadas de aceite vegetal hasta que esté dorada. Rejilla de queso en un rallador grueso.
Coloque las rodajas de calabacín en una forma engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado, vierta el aceite vegetal restante, coloque aros de cebolla encima, engrase con mayonesa, espolvoree con queso rallado y póngalo en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos. .

Aperitivo de calabacín, guisantes y zanahorias

Requerido: 500 g de calabacín, 100 g de guisantes enlatados, 2 zanahorias, 1 manojo de perejil, 3 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta y sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines y las zanahorias, pélelos y córtelos en tiras. Lavar el perejil y picar.
Coloque los calabacines y las zanahorias en una sartén, sal, pimienta, agregue aceite vegetal, fríalos hasta que estén dorados a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Combine el calabacín y las zanahorias guisados con guisantes verdes, sazonar con mayonesa, poner en un plato, espolvorear con perejil y servir.

Aperitivo de calabacín y berenjena

Requerido: 500 g de calabacín, 3 berenjenas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo, 4 cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines y las berenjenas, pélelos y córtelos en cubos.
Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades de aros. Pelar y triturar el ajo. Lavar y picar las hojas de eneldo.
Combine el calabacín y la berenjena con las cebollas, póngalos en una sartén, sal, agregue aceite vegetal y fríalos a fuego medio hasta que estén tiernos.
Luego poner en un plato, espolvorear con ajo y eneldo y servir.

ensaladas de calabacín

Ensalada de calabacín y tomate

Requerido: 1-2 calabacines medianos, 2-3 tomates, 4-5 dientes de ajo, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cucharada de jugo de limón, eneldo, sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines, pélelos, hiérvalos en agua con sal, enfríelos, córtelos en rodajas o cubos. Pelar el ajo, moler con sal. Lavar las hojas de eneldo, secar y picar finamente. mezclar aceite vegetal jugo de limon, agregue el ajo y el eneldo. Vierta el aderezo sobre los calabacines y póngalos en un plato. Lava los tomates, córtalos en rodajas y colócalos alrededor de los calabacines.

Ensalada de calabacín y ajo

Requerido: 1 calabacín mediano, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza, eneldo, pimienta y sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines, pélelos, quite las semillas y ralle en un rallador grueso. Pelar la cebolla, picar finamente. Pelar el ajo, moler con sal, mezclar con aceite vegetal, agregar mostaza, pimienta y eneldo finamente picado. Rellenar los calabacines fritos con la mezcla resultante.

Ensalada de calabacín, champiñones y pollo

Requerido: 2-3 calabacines, 1/2 taza champiñones enlatados, 150g carne de pollo, 1-2 pepinos encurtidos, 1 tomate, 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de harina, eneldo, pimienta y sal al gusto,
Metodo de cocinar. Lave los calabacines, pélelos, quite las semillas, córtelos en círculos, sal, enróllelos en harina y fríalos en aceite vegetal. Los champiñones, la carne de pollo, el tomate y los pepinos pelados pasan por una picadora de carne. Mezcle todo excepto el calabacín, sal, pimienta, sazone con mayonesa.
Ponga una pequeña cantidad de la mezcla resultante en cada círculo de calabacín y espolvoree con eneldo finamente picado.

Ensalada de calabacín, manzanas y ciruelas

Requerido: 1 calabacín, 1-2 manzanas, 4-5 ciruelas, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de crema agria, eneldo y perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar. Lave los calabacines, pélelos, quite las semillas, córtelos en cubos pequeños. Lava las manzanas, pélalas, quítales el corazón y córtalas también en cubos. Lave las ciruelas, retire los huesos, corte cada mitad en cuatro partes. Pelar y rallar el ajo. rallador fino. Mezclar todo, sal, sazonar con crema agria. Ensalada lista decorar con ramitas de vegetación.

Preparaciones de calabacín

El lecho de calabacín es una ensalada de invierno muy sabrosa y vitamínica, que se sirve con guarniciones de verduras, buena con puré de patatas. Hay muchas recetas para hacer lecho, pero sus ingredientes principales son el calabacín, los pimientos dulces, los tomates o la pasta de tomate. Todas las recetas de lecho de calabacín >>

Lecho De Calabacín "Suave"

Necesitará: calabacín 1300 g, zanahorias 200 g, pimiento rojo dulce 3 piezas, tomates rojos 300 g, cebolla (100 g) 2 piezas, aceite de oliva 40 ml, albahaca verde fresca 10 g, cilantro (cilantro) 5 g, perejil 5 g, eneldo 5 g, cabeza de ajo 1 ud., sal 1 cdta. Muela todo, fríalo en aceite vegetal y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Foto receta >>

Para preparar el caviar de calabacín necesitamos: 3 kg de calabacín, 3 cucharadas de aceite de girasol (refinado desodorizado), cebolla, zanahorias fritas, 1 lata de pasta de tomate, eneldo y perejil (un poco), harina de trigo, pimienta al gusto, 1 cucharada. . sal. Receta de caviar >>

Ensalada "Lengua Teschin"

Ingredientes: Calabacín - 3 kg, Pimiento picante - 3-4 piezas, Pimiento dulce - 4-5 piezas, Ajo - 100 gr., Aceite vegetal - 1 taza, Azúcar-1 taza, Sal 4 cucharadas, Vinagre 9% 3 cucharadas, Pasta de tomate - 900 gr., Agua 1 l. Hierva la salsa, vierta sobre el calabacín y cocine a fuego lento. Colocamos en frascos esterilizados, enrollamos. Receta >>

Surtido de arcoiris

Pepinos (pequeños), tomates, pimiento, calabacín y calabaza - tome todas las verduras en siguiente proporción- 2:2:1:1:1, perejil, apio, eneldo, 2-3 hojas de laurel, 5 granos de pimienta picante, agua, 4 cdas. ácido cítrico.
En el fondo de un frasco de 3 litros, ponga perejil, apio, eneldo, 2-3 hojas de laurel, 5 granos de pimienta picante. Coloque los pepinos en el fondo, luego la calabaza, los tomates en la parte superior, coloque capas de perejil, apio y eneldo. Prepare la marinada: para 1,3 litros de agua 4 cdas. ácido cítrico. Hervir durante 2-3 minutos, enfriar a 60 * C, verter sobre las verduras, sin agregar 3-4 cm por encima, pero de modo que las verduras queden cubiertas. Pasteurizar latas de 3 litros a 85*C durante 25 minutos. Enrollar y enfriar.

El calabacín también se puede salar como los pepinos o incluso convertirse en mermelada. ¡Disfrute de su comida!

Me encantan los calabacines y cada año, en cuanto empieza la temporada, abro mi sección favorita, que contiene recetas con calabacines, ricas y sencillas, con fotos e instrucciones paso a paso. La receta es básicamente muy rápida, adecuada para principiantes (especialmente para guisos, que podía manejar en mi período de precocción). El guiso también lo puede preparar una persona con mínima experiencia. Lo mismo ocurre con la sopa de calabacín. Asegúrese de probar: la receta es económica, solo tres ingredientes, ¡y el sabor es increíble! Para aquellos que se sienten seguros en la cocina, recomiendo cocinar rápidamente panqueques de calabacín, calabacín relleno y una variedad de bocadillos marinados. Si es un especialista culinario avanzado, prepare un pastel de calabacín en espiral con zanahorias: bien preparado, despierta un gran interés entre los invitados. Si está interesado en recetas para preparaciones, encontrará dos docenas de excelentes recetas, que van desde el maravilloso caviar de calabaza batida hasta la deliciosa mermelada.

Panqueques de zucchini

Un plato de calabacín interesante son los panqueques más bien delgados, donde el calabacín finamente rallado, la leche y la harina se combinan en una masa ligera. Las tortitas no se deshacen, mantienen bien su forma y son perfectas para una cena ligera o un desayuno dominical.

Tortitas de calabacín con avena

El secreto de estos exuberantes panqueques de calabacín con hierbas y ajo es que están amasados con avena, lo que no permite que la masa se extienda en la sartén. Los panqueques se levantan bien al freírlos, manteniendo una estructura aireada y delicada.

Ragú de calabacín y berenjena y patatas

Plato de verduras de temporada para todos los días. Ingredientes: calabacín, berenjena, pimientos dulces, patatas. El tiempo de cocción es de solo media hora.

Buñuelos de calabacín en una sartén

Panqueques esponjosos dulces de calabacín. No se agrega leche ni kéfir a la masa. Sólo calabacín rallado, harina, huevo y azúcar.

Tortitas de calabacín con queso feta

Panqueques de calabacín increíblemente deliciosos con queso Feta, cebollas, zanahorias, hierbas y especias aromáticas. Prepárate muy rápido. ¡Pruébalo seguro! En mi opinión, la receta más deliciosa de todas.

Tortitas de calabacín con queso y ajo

Un plato muy simple de calabacín a toda prisa: panqueques sin azúcar con ajo y queso. Se utiliza pan rallado o pan rallado en lugar de harina. ¡Comer en exceso!

Pizza de calabacín

Rollos de calabacín con diferentes rellenos

Tres deliciosas recetas de rollos de calabacín para todos los gustos. Vegano sin pretensiones, abundante con queso y una opción festiva con pepino y pescado rojo salado.

Calabacín coreano instantáneo

Gran aperitivo de calabacín. Se cocina rápido, resulta mucho. Después de un día se puede comer. El aroma es impresionante, la ensalada de calabacín es mucho más jugosa que las zanahorias coreanas. Buenas proporciones para un adobo. ¡Asegúrate de intentarlo!

Calabacín rebozado

Calabacín relleno

Los calabacines rellenos son algo tan delicioso que querrás cocinarlos todo el tiempo, con una variedad de opciones de relleno. En cuanto a los métodos de relleno, hay dos: botes y barriles. Si dudas sobre cuál elegir, te contaré rápidamente los "pros" y los "contras" de cada uno. Dos recetas paso a paso de calabacines muy sabrosos.

Calabacín en escabeche instantáneo

Con la llegada de los días cálidos, las verduras de temporada comenzaron a aparecer en los estantes, incluido el calabacín. Vi, y no pude pasar, compré varios kilos a la vez. Y ahora, después de haber comido muchos buñuelos de calabaza, guisos y guisos, quería algo más ligero y fresco. Después de pensar un poco, decidí que el calabacín marinado para comer al instante sería perfecto. Se preparan realmente al instante: 5-10 minutos para preparar los productos, más unos minutos para la marinada. Después deje reposar la ensalada durante un par de horas, ¡y listo! ¡Rápido, simple, original e increíblemente delicioso!

La cazuela de calabacín más fácil

La receta de calabacín más simple. Y, curiosamente, no es común. Para que pueda sorprender a sus seres queridos con un plato inusual con un mínimo de esfuerzo. Hay muchos calabacines en la cacerola, el resto de los productos se agregan al mínimo.

Chuletas de calabacín

Una receta exitosa para las chuletas de calabacín es un plato bastante simple de preparar, aunque freír las chuletas llevará algún tiempo.

Receta fácil de sopa de calabacín

El calabacín es una maravillosa verdura rica en oligoelementos, azúcares, proteínas, vitaminas y antioxidantes. Además, el calabacín es fácil de digerir. De los oligoelementos contienen potasio, magnesio, calcio.

fibra alimentaria El calabacín elimina perfectamente el colesterol, las toxinas y el exceso de líquido del cuerpo. Por lo tanto, se recomiendan para enfermedades del hígado, hipertensión, riñones, cardio - sistema vascular, vesícula biliar, tracto intestinal, obesidad, trastornos metabólicos. Calabacín - precioso producto dietético. Puede ser utilizado incluso por personas que están a dieta. Muchos muy a menudo tienen muchas preguntas sobre cómo cocinar. Tratemos de resolver esto ahora.

Cómo cocinar calabacín para los invitados a la mesa festiva?

Calabacín al horno con verduras bajo un abrigo de piel.

para preparar esto plato maravilloso necesitamos: 1 calabacín, 4 tomates, 6 papas grandes, 1 cebolla, 200 gr. queso, mayonesa, un manojo de eneldo, sal, pimienta negra, hojas de albahaca.

Limpiamos la tarjeta y cortamos en aros finos. Cebollas - medio aros.

Cortamos los tomates en rodajas. Calabacines lavados cortados en cubos. Calentamos el horno a una temperatura de 200C. Ahora colocaremos nuestras verduras en una bandeja para hornear en este orden. La primera capa es papas, la segunda es calabacín, la tercera es cebolla, la cuarta es tomates.

Para que las verduras se horneen bien y no se quemen, viértalas con un vaso de agua. Sal pimienta. Después de eso, hacemos una malla de mayonesa y espolvoreamos con queso, que primero debe ser rallado. Para aquellos que por alguna razón no lo usan, pueden reemplazarlo con crema agria.

Agregue eneldo finamente picado encima. Horneamos durante 30-40 minutos. La preparación es fácil de determinar, tan pronto como vea que el agua se ha evaporado, el plato está listo.

Cómo cocinar calabacín¿rápido?

Para cocer el caviar necesitamos: 2kg. calabacín, 300 gr. pasta de tomate, 3 cebollas, 100 gr. aceite vegetal, 3-4 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 cucharada. cucharada de sal, 1 cda. una cucharada de vinagre.

Los calabacines y las cebollas pasan por una picadora de carne.

agregando pasta de tomate, azúcar, sal. Mezclamos el caviar. Cocine durante 2 - 2,5 horas.

Añadir vinagre durante 5 minutos antes de que finalice la cocción.

Cómo cocinar calabacín¿para postre?

Para cocinar, necesitamos: 2 kg de calabacín color amarillo, 1 limón, 10 g de ácido cítrico, 2 kg de azúcar.

Cortamos el calabacín en cubos pequeños, cubrimos con azúcar y reservamos durante 2-3 horas para que suelte el jugo.

Llevar a hervir. Añadir limón y ácido cítrico. Retire del fuego y deje enfriar. Llevar a ebullición 2 veces más.

La mermelada fragante está lista.

Cómo cocinar calabacín ser sabroso también para los amantes de la carne?

Trozos de calabacín con carne.

Ingredientes: 2 calabacín grande, 1 cebolla, 300 gr. arroz, 2 zanahorias, 300g. carne picada, sal, pimienta. Cortar el calabacín en cubos de 5-7 cm de altura.

Retire con cuidado el núcleo con una cucharadita. Vamos al relleno. Hervir el arroz y dejar que se enfríe.

Cortar la cebolla en cubos, tres zanahorias en un rallador fino. Saltee las verduras a fuego lento.

Combinamos carne picada, arroz, zanahorias y cebollas.

Sal y pimienta. Rellenamos nuestros tocones con el relleno resultante. Hornear a una temperatura de 180C-200C durante unos 30-35 minutos.

10 minutos antes del final de la cocción, espolvorear con queso rallado.

Solo queda decorar con rodajas de tomate y hierbas.

Cómo cocinar calabacín¿para niños?

Ingredientes: 1 kg de calabacín amarillo, medio vaso de azúcar, 1 vaso de harina, 4 huevos, 90 gr. mantequilla o margarina, 150 ml. leche, vainillina, una pizca de sal.

Cortar el calabacín en cubos pequeños. Hervir 10 minutos. En los huevos batidos con azúcar, agregue el calabacín hervido.

Añadir la mitad de la harina. Amasar. Manteca derretir.

Combinamos con la leche e introducimos en nuestra masa. Pongo el resto de la harina. Mezclamos todo bien. Cubrimos la bandeja para hornear con papel, engrasamos bien. aceite de girasol.

Extendemos la masa resultante en un molde.

Hornear a 200C durante aproximadamente una hora. Verificamos la preparación del pastel con un fósforo. Si se quita el fósforo sin restos de masa, entonces el pastel está listo. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.

Ahora ya sabes cómo cocinar calabacín y puedes intentar cocinarlos con seguridad y compartir tu experiencia.

Y aquí hay algunas recetas de calabacín en nuestro sitio web:

№1		A Calor de verano cuando incluso el aire parece caliente y viscoso, uno no quiere cargar el estómago con comida pesada. Hoy estamos preparando una sencilla pero muy plato sabroso de esta verdura de temporada - calabacines fritos con mayonesa Salsa de Ajo.
№2		Cazuela De Calabacín Con Tomates - Ingredientes: Calabacín - 1-2 piezas variedades duras queso -100-150 gr. Tomates frescos - 1-2 piezas Pimienta negro
№3		A partir de calabacines jóvenes, puedes cocinar "barcos" muy originales rellenos de carne picada. Este plato es simple pero digno. mesa de vacaciones. Prepáralo y verás con qué deleite serán recibidos estos "barcos".
№4		Los calabacines se almacenan perfectamente, por lo que nos brindan la oportunidad de cocinar deliciosos platos no solo en verano, sino también a fines de otoño e invierno. Está de moda guisar calabacines con otras verduras, rellenar, freír, pero uno de los platos más habituales y fáciles de cocinar son las tortitas.
№5		La sopa ligera de verduras con calabacín y tomates a primera vista puede parecer un plato poco habitual, pero si la pruebas, entenderás que la sopa es muy sabrosa y, se podría decir, incluso dietética. Es muy fácil de preparar. Es simplemente imposible confundirse.
№6		La menestra de verduras con berenjena y calabacín es sabrosa, saludable y baja en calorías, por lo que si sigues tu figura, este plato te gustará.
№7		El calabacín y la berenjena son vegetales saludables que a menudo se usan en Hora de verano. No le tomará más de treinta minutos preparar tal plato.
№8		Los calabacines están en nuestra mesa todo el año. Calabacín - muy vegetales saludables, que se puede utilizar incluso cuando se está a dieta. El calabacín contiene sales minerales como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio, así como vitamina C.
№9		El calabacín para esta receta es bueno como plato independiente, como aperitivo y como complemento de una guarnición o carne. preparándose bocadillos de verano de calabacín es elemental, y los placeres de absorción son "mar".
№10		Calabacín frito con salsa de ajo - delicioso y plato fragante que siempre se puede preparar en minutos. Además, este plato una opción de presupuesto para los que coleccionan este tipo de recetas

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№16		Si no estás cansado de la abundancia de calabacín de verano y reservas algunas piezas para guardarlas, es hora de recordar esta maravillosa verdura y cocinar un delicioso plato que combine calabacín y huevos revueltos.
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№18		El calabacín es muy sabor suave, por lo tanto, para que el relleno en los rollos no sea el mismo, puedes experimentar. Reemplace el queso feta con requesón, en lugar de pimiento dulce, ponga tomates frescos o pepinos
№19		Para que el caviar de calabacín sea sabroso, no es necesario agregarle varios condimentos con Aditivos químicos. Cantidad suficiente el tomate y el ajo harán el truco
№20		todos estamos familiarizados comprar caviar del calabacín, hace tiempo que estamos acostumbrados a su sabor y apariencia. Y hoy te invitamos a probar también el caviar y también el de calabacín, solo que un poco fuera del formato estándar.

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