Dietetická pečená zelenina. Recepty na diétne jedlá na chudnutie zo zeleniny
Zeleninové diétne jedlá sú základom zdravého a správnej výživy pre každý moderný človek. Recepty zeleninové jedlá sa môže líšiť v celkovom obsahu kalórií a spôsoboch varenia. Diétne recepty zo zeleniny naznačujú šetrný spôsob varenie. Správne pripravené zeleninové jedlá podľa diétnych receptov odporúčajú varenie s malým množstvom tuku a na pare. Zeleninové jedlá na chudnutie je možné variť v rúre a blanšírovaním, v žiadnom prípade by ste nemali vyprážať. Iba v tomto prípade vám diétne zeleninové jedlá na chudnutie pomôžu rýchlo a efektívne zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
Skutočná štruktúra zeleniny je zložitejšia – je tvrdšia ako ovocie. Aj preto je zelenina pre telo ťažšie stráviteľná. Riešenie na tento problém ale nájdete, ak ich podusíte a upečiete plnené.
Recepty na varenie zeleninových jedál s fotografiami
Varenie zeleninových jedál sa môže meniť, ale v každom prípade sa dodržiava určitá technológia. Dôležité je zachovať maximum vitamínov a minerálov. Ďalej na stránke sú ponúkané rôzne zeleninové jedlá s fotografiami, ktoré ilustrujú konečný výsledok kuchárovej práce. Všetky recepty na zeleninové jedlá s fotografiami sú doplnené podrobné pokyny na ich prípravu.
Papriky plnené baklažánom.
Ingrediencie:
10-12 sladkej papriky, 3-4 baklažány, 1 malá cibuľa, 34 paradajok, 1 polievková lyžica. lyžička olivový olej, nízkotučná kyslá smotana, mletá paprika, cesnak, soľ.
Spôsob varenia:
1. Z umytej sladkej papriky odrežte vrch a opatrne odstráňte semienka. Baklažán upečieme v rúre, zbavíme ho šupky a nakrájame nadrobno.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Všetko spojte, dôkladne premiešajte, soľ, korenie, pridajte trochu pretlačeného cesnaku.
3. Papriky naplníme touto hmotou, dáme do hrnca. Paradajky nakrájame na plátky, trochu podusíme na panvici, aby dali šťavu a touto šťavou zalejeme paprikou.
4. Pridáme kyslú smotanu a vložíme do vyhriatej rúry na cca 35-40 minút.
Baklažán zapečený s orechmi a granátovým jablkom.
Ingrediencie:
500 g baklažánu, 1 cibuľa, 1/2 šálky ošúpaného vlašské orechy, 1/2 šálky semiačok granátového jablka, mleté čierne korenie, soľ.
Spôsob varenia:
1. Baklažán pečieme bez oleja na plechu v rúre. Odstráňte kožu, jemne nakrájajte, soľ, posypte korením.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, rozdrvenú vlašské orechy, dobre premiešajte, spojte so semenami granátového jablka.
Baklažán s paradajkami.
Ingrediencie:
600 g baklažánu, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 150 ml vývaru, 2 polievkové lyžice. lyžice múky, 200 g paradajkového pretlaku, mletú červenú papriku a soľ.
Spôsob varenia:
Baklažán ošúpeme, nakrájame na plátky a opražíme na dobre rozohriatom rastlinnom oleji. Posypeme ich soľou, múkou, pridáme vývar, paradajkový pretlak, korenie a dusíme, pričom panvicu prikryjeme pokrievkou, kým nezmäkne.
Letná zelenina s jogurtom.
Ingrediencie:
2 baklažány, 2 veľká cuketa, 1 sladká červená a žltá paprika, 1 hľuza feniklu, 1 červená cibuľa, mleté čierne korenie, soľ podľa chuti. Na omáčku: 150 ml nízkotučného jogurtu, 3 polievkové lyžice. lyžice studenej omáčky s bazalkou (pesto).
Spôsob varenia:
1. Baklažán nakrájame na 1 cm hrubé kolieska, osolíme a necháme asi 30 minút pôsobiť. Potom opláchnite studená voda a suché. Cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovice. Papriku prekrojte na polovicu, odstráňte jadrovník, stopku nechajte. Feniklovú hľuzu a červenú cibuľu nasekáme ostrým nožom nahrubo.
2. V miske zľahka zmiešame jogurt a bazalkovú omáčku. Lyžicou nalejte na tanier a odložte bokom. Zeleninu dáme na rozpálený gril, osolíme a okoreníme.
3. Zeleninu za občasného otáčania opečte do zlatista a mäkka. Baklažán bude hotový za 8 minút, cuketa, cibuľa a fenikel za 5 minút. Podávame s jogurtovou omáčkou.
Grécky baklažán.
Ingrediencie:
1 kg baklažánu, 2 cibule, 4-5 paradajok, olivový olej, soľ.
Spôsob varenia:
1. Baklažán prekrojíme pozdĺžne na 4 časti, na pár sekúnd zalejeme vriacou vodou a scedíme.
2. Cibuľu, paradajky nakrájame na krúžky a položíme vo vrstvách na panvicu s hrubými stenami, striedavo s baklažánom.
3. Pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry.
Baklažánové pyré.
Ingrediencie:
1 veľký baklažán, 500 ml vody, šťava z 1 citróna, 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, mleté červené a čierne korenie, soľ.
Spôsob varenia:
1. Baklažán ošúpeme a uvaríme vo vode do mäkka. Vyberieme štrbinovou lyžicou, necháme odtiecť vodu a rozdrvíme na pyré. Do pyré pridáme citrónovú šťavu, soľ, čiernu a červenú mletú papriku, olivový olej.
2. Všetko premiešame, vložíme do kastróla vymasteného olivovým olejom a vložíme na pár minút do rúry (pyré by sa nemalo piecť).
3. Hotové pyré potom dáme na taniere a podávame horúce.
Zeleninové jedlá by sa mali pripravovať tak, aby čas od ich pripravenosti po ich konzumáciu bol minimálny. Toto šetrí veľké množstvo cenné látky pre telo, ktoré sa strácajú v dôsledku dlhšieho zahrievania jedla.
Hrachové rezne s cesnakom.
Ingrediencie:
1 šálka hrášku, 1 cibuľa, 1-2 mrkvy, 3 polievkové lyžice. lyžice zeleniny nerafinovaný olej, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Na omáčku: 50 g sušené huby, 100 g jadier vlašských orechov, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Spôsob varenia:
1. Huby pomelieme na prášok. Nalejte do hrnca s vriacou vodou a varte asi 10 minút. Potom omáčku necháme vychladnúť a pridáme do nej nasekané orechy, cesnak a koreniny.
2. Vložte hrášok studená voda po dobu 5-6 hodín. Zmäknutý hrášok prejdite cez mlynček na mäso. Ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu a potom ich opečte na panvici v rastlinnom oleji.
3. Potom ich prejdite cez mlynček na mäso a spojte s hráškovým pyré, pridajte nasekaný cesnak a korenie podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame a necháme 30-40 minút plnka zhustnúť.
4. Od mleté mäso formujeme malé karbonátky a opečieme z oboch strán na rastlinnom oleji. Podávame s hubovou omáčkou.
Ďalšie zeleninové recepty
Pripravte si chutné a výživné jedlá recepty zo zeleniny len pomôžu s ich správna voľba pre ten či onen prípad.
Fazuľa dusená so zeleninou.
Ingrediencie:
550 g bielej fazule, 2 veľké cibule, 5 paradajok, 3/4 šálky nerafinovaného rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty, 10 strúčikov cesnaku, 3 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, mletého čierneho korenia.
Spôsob varenia:
1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy. Nalejte do vyhrievanej panvice zeleninový olej, pridajte cibuľu a opečte do svetlohneda. Nasekajte cesnak a spojte s cibuľou.
2. Paradajky prejdite cez mlynček na mäso a pridajte k zmesi cibule a cesnaku. Miešajte, vložte do výslednej hmoty rajčinová pasta, čierne korenie a petržlen. Opäť všetko dôkladne premiešame a na miernom ohni privedieme do varu.
3. Fazuľu vopred namočte na 12 hodín do studenej vody, potom ju ponorte do vriacej vody a uvarte (alebo priveďte do pary, kým sa neuvarí). Potom vložte do cedníka, aby tekutina vytiekla.
4. Fazuľu preložíme na panvicu potiahnutú teflónom, nalejeme na ňu pripravenú omáčku, premiešame a panvicu vložíme do teplej rúry. Pri udržiavaní priemernej teploty počkajte, kým sa takmer všetka kvapalina neodparí. Uvarenú fazuľu rozložte na servírovacie taniere.
Fazuľová obloha
Ingrediencie:
120 g červenej fazule, 2 polievkové lyžice. lyžice nerafinovaného rastlinného oleja, 2 stredné cibule, vetvičky koriandra, mleté čierne korenie.
Spôsob varenia:
1. Vložte fazuľu do studenej vody na namočenie. Po 12 hodinách vyberieme, vložíme do vriacej vody a uvaríme. (Môžete použiť parný hrniec.)
2. Hotovú fazuľu dáme do cedníka, aby odtiekla voda. Potom fazuľa rozdrvte mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso. Výsledkom by mala byť homogénna hmota s konzistenciou pripomínajúcou zemiakovú kašu.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne, potom dvakrát zalejeme vriacou vodou a počkáme, kým prebytočná tekutina nevytečie. Vložte do nádoby s fazuľou, nalejte do rastlinného oleja a pridajte korenie. Všetko dôkladne premiešame alebo vyšľaháme mixérom.
4. V prípade potreby pridajte malé množstvo horúcej prevarenej vody.
5. Hotové pyré preložíme do šalátovej misy, navrchu ozdobíme zelenými vetvičkami. Fazuľovú oblohu môžeme podávať samostatne a okrem toho bude skvelou prílohou ku každému mäsu.
Fazuľa v hrnci
Ingrediencie:
300 g zrelej fazule, 12 malých cibúľ, 1/2 šálky rastlinného oleja, 1 liter vody, 1 lyžička soli, 1 lyžička čiernej mleté čierne korenie, 1 lyžička červenej mletej papriky.
Spôsob varenia:
1. Fazuľu cez noc namočte, na druhý deň uvarte a tekutinu sceďte do samostatnej misky.
2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a zľahka opečte na rastlinnom oleji, potom dobre osoľte a okoreňte čiernym a červeným korením.
3. Do žiaruvzdornej misky položte striedavo vrstvu fazule a jednu vrstvu smažená cibuľa (Horná vrstva by mala byť fazuľa), všetko nalejte zvyšným rastlinným olejom a nalejte do vody, v ktorej sa fazuľa varila.
4. Fazuľu pečieme v hrnci v rúre pri strednej teplote 40 minút. Podávajte na stole v rovnakej miske, v ktorej sa pečie fazuľa.
Cuketa so smotanou
Ingrediencie:
500 g cukety, 1 polievková lyžica. lyžica masla, 4 žĺtky, 1/2 hrnčeka smotany, soľ, 2 hrnčeky vody.
Spôsob varenia:
Cuketu ošúpeme, nakrájame na kúsky, uvaríme v osolenej vode, osušíme na sitku a zohrejeme na panvici s maslom. Žĺtky zmiešame so smotanou, zohrejeme, nenechajte vrieť, potom nalejeme na cuketu a podávame.
Diétna pečená zelenina: cuketa, zeler a špargľa
Určite si vyskúšajte varenie diétnej pečenej zeleniny doma. Najčastejšie sa na tieto účely používa cuketa, zeler a špargľa.
Cuketa zapečená
Ingrediencie:
750 g cukety, 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 1 šálka mliečna omáčka stredná hustota, sezam, 1 polievková lyžica. lyžička strúhaný syr, soľ.
Spôsob varenia:
1. Cuketu ošúpeme zo šupky, semienok, nakrájame na kolieska s hrúbkou 1,5-2 cm, jemne posypeme soľou. Obalte sezamové semienka a opečte na masle (1 polievková lyžica).
2. vyprážaná cuketa Poukladáme na panvicu, polejeme mliečnou omáčkou, posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme maslom (1/2 polievkovej lyžice) a zapečieme v rúre. Pri podávaní dáme upečenú cuketu na misu a polejeme rozpusteným maslom (1/2 polievkovej lyžice).
Pečená špargľa
Ingrediencie:
450 g špargle, 1 polievková lyžica. lyžica masla, 3 lyžice. lyžice mliečnej omáčky strednej hustoty, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného syra.
Spôsob varenia:
Špargľu ošúpeme, nakrájame na kúsky dlhé 2-3 cm a uvaríme. Na panvicu nalejeme mliečnu omáčku, do rovnomernej vrstvy poukladáme plátky uvarenej špargle, zalejeme stredne hustou horúcou mliečnou omáčkou, pridáme nastrúhaný syr a zapečieme v rúre do zlatista.
Zeler upečený
Ingrediencie:
400 g zeleru (koreň so stonkou), 1 polievková lyžica. lyžica masla, 1/2 šálky hustej mliečnej omáčky, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného syra, voda.
Spôsob varenia:
1. Zeler ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky, povaríme v malom množstve vody (nie viac ako 3 polievkové lyžice), do ktorej pridáme maslo.
2. Uvarený zeler vložíme na panvicu, polejeme hustou mliečnou omáčkou, posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme maslom a dáme piecť do rúry. Upečený zeler pri podávaní opäť pokvapkáme maslom.
Mrkva so smotanou
Ingrediencie:
500 g mrkvy, 1 lyžička masla, 1/3 šálky smotany, soľ.
Spôsob varenia:
Na prípravu mrkvy so smotanou je potrebné ju dobre olúpať, opláchnuť a uvariť v hrnci so slanou vodou. Potom vypustite vodu, nechajte malé množstvo, pridajte maslo a trochu povarte, pričom panvicu zatvorte vekom. Malú mrkvu uvaríme vcelku, veľkú - nakrájame na kúsky.
Cvikla zapečená so syrom a chrenom
Ingrediencie:
1 kg repy, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 1/8 l vody, 100 g hustá kyslá smotana, 40 g chrenu, 100 g syra, soľ.
Spôsob varenia:
1. Cviklu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Nakrájajte cibuľu a opečte na masle, kým nebude priehľadná. Pridáme cviklu, všetko podlejeme vodou a soľou.
2. Cviklu zapečenú so syrom a chrenom dusíme na miernom ohni asi 30 minút. Potom pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný chren a jemne premiešame. Zeleninu rozotrite syrom a potom vložte misku do rúry predhriatej na 175 °C na 5-10 minút.
Špenát so smotanou
Ingrediencie:
600 g špenátu, 1 polievková lyžica. lyžica masla, 1/2 šálky hustej mliečnej omáčky, 3 polievkové lyžice. lyžice smotany, 2 šálky vody, soľ, korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
Špenát pretrieme, uvaríme, pretlačíme, pretrieme cez sitko a zohrejeme, pridáme maslo. Výsledné pyré zmiešame s hustou mliečnou omáčkou, smotanou, soľou a korením (podľa chuti). Špenát so smotanou podávajte na stôl ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu.
Baklažán plnený smotanou
Ingrediencie:
400 g baklažánu, 1/2 šálky hustej mliečnej omáčky, 1 polievková lyžica. lyžica strúhaného syra, 1 vajce, 1 polievková lyžica. lyžica masla, 1/2 šálky smotany, muškátový oriešok, soľ.
Spôsob varenia:
1. Baklažány ošúpeme, prekrojíme na polovice a zo stredu vykrojíme časť dužiny. Nakrájané baklažány osolíme a necháme 30 minút pôsobiť, aby sa z nich uvoľnila časť vlhkosti.
2. Potom ich opečieme na masle. Dužinu baklažánu nakrájame nadrobno, zmiešame s mliečnou omáčkou, strúhaným syrom (1/2 polievkovej lyžice), vajcom, soľou, muškátový oriešok ochutnať a opražiť. To je všetko, baklažán plnený smotanou je pripravený!
Rôzne pečená zelenina
Ingrediencie:
450 g baklažánu, 200 g paradajok, 1/2 šálky olivového oleja, 3 strúčiky mletého cesnaku, 1 červený Paprika, 1 zelená sladká paprika, 2 nadrobno nakrájané cibule, paradajková omáčka, soľ.
Spôsob varenia:
1. Na tenké plátky nakrájané baklažány posypte soľou a nechajte 30 minút v cedníku. Opláchnite soľ pod tečúcou studenou vodou a osušte na papierovej utierke. Súčasne v hlbokej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu oleja, vložte cesnak a smažte na miernom ohni, bez hnednutia.
Ešte raz, keď sa v myšlienkach na niečo také zastavíte pred chladničkou, aby ste telo „nepreťažili“ nadbytočnými a zbytočnými kilokalóriami a vyhli sa riziku stretnutia s novými kilogramami, môžete s čistým svedomím dať prednosť zelenine. .
Práve zelenina, pripomínajú odborníci na výživu, sa môže stať nielen účinným, ale aj užitočným a chutným „liekom“ na ceste k štíhlej línii.
Okrem toho sa zeleninové jedlá na chudnutie dajú pripraviť v obrovskom množstve - nie je ťažké nájsť recepty na takéto jedlá, ktoré už niekto vyvinul. Áno, a zistite, ako miešať zeleninu na chudnutie, aby ste uvarili chutné a chutné zdravé jedlo, Pre skúsená hostiteľka bude to jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.
Zeleninové recepty na chudnutie sú úžasné, pretože ich môžete jesť bez strachu o postavu: správne varené (dusené, dusené alebo pečené a ešte lepšie surové), zeleninové jedlá vám umožnia vyhnúť sa hladu a pomôcť telu. Ako?
S vlákninou. Je predsa známe, že zelenina nie je len zásobárňou prospešné vitamíny a minerály, ale aj veľké množstvá obsahujú rastlinnú vlákninu.
Vláknina má naopak vlastnosti normalizovať trávenie a priaznivo pôsobí na činnosť čriev, čo vedie k očiste tela od toxínov a toxínov. Zároveň sú kalórie v zelenine obsiahnuté v extrémne malých množstvách (napríklad v 100 g kapusty je iba 27 kcal, v tekvici - 29). A koľko jedál sa dá pripraviť zo zeleniny! Počnúc šalátmi čerstvá zelenina) - a končiac všetkými druhmi rožkov a polievok. Tu je len niekoľko, ktoré každá žena v domácnosti so základnými zručnosťami, túžbou a túžbou dobrý stav môže bezpečne a slobodne variť vo vlastnej kuchyni.
Recept na vitamínový zeleninový šalát
Pre recept budete potrebovať: paradajky, uhorky, paprika, hlávkový šalát, pór, kaleráb, cesnak, olivový olej, jablčný ocot, soľ, mleté čierne korenie. Zelenina by sa mala odoberať v takom množstve, aby sa po nakrájaní na šalát získal približne rovnaký pomer zeleniny.
Príprava šalátu podľa receptu je jednoduchá: paradajky nakrájame na tenké polkolieska, potrieme kalerábom hrubé strúhadlo, zvyšok zeleniny nakrájame na pásiky.
Potom sa zložky zmiešajú, šalát sa osolí, okorení podľa chuti, naleje sa olivovým olejom a jablčného octu. Ak je to žiaduce, mozzarella, sezamové semienka, zelenina môžu byť pridané spolu alebo samostatne do šalátu.
Recept na zeleninovú polievku s vývarom Zero
Pre recept na polievku budete potrebovať hovädzí vývar, do ktorej sa striedavo pridáva: veľká ošúpaná cibuľa, 2 stredné mrkvy nakrájané na kolieska, 2 lyžice granulovaného cesnaku. Po 2-7 minútach sa do polievky vloží polovica hlávky strúhanej kapusty a pohár. Keď fazuľa zmäkne, môžete pridať malú cuketu nakrájanú na kocky a predvarenú paradajkový dresing(2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 1 čajová lyžička oregana a bazalky, soľ). Polievku priveďte do varu a odstavte z ohňa.
recept na karfiolové rezne
Karfiol rozdelený na súkvetia uvaríme do mäkka v osolenej vode. Paralelne sa vyprážanie vykonáva na panvici podľa receptu: jemne nakrájanú cibuľu vyprážajte v slnečnicovom oleji, kým sa nestane priehľadným, potom sa k cibuli pridajú 2 nasekané strúčiky cesnaku.
Karfiol vytiahnutý z vriacej vody sa vloží do misky a roztlačí sa do stavu pyré. TO kapustové pyré opraženie, pridá sa štipka rasce, 2 vajcia, 100 g múky, mleté čierne korenie.
Zo zmesi vytvarujeme rezne, ktoré opečieme na panvici na slnečnicovom oleji strúhanka. Mimochodom, je vhodné jesť rezne hneď, ako sú hotové - nie sú také chutné za studena.
Recept na pikantnú pečenú zeleninu
Pečieme podľa receptu: zeler (asi 350 g), mrkva (4 kusy), paradajky (3 stredne veľké ovocie), cibuľa (2 červené cibule), cuketa (1 stredný plod). Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu rozdelíme na osem častí, cuketu, zeler a mrkvu nakrájame na kocky. V mažiari rozdrvíme 2 strúčiky cesnaku, do cesnakovej kaše pridáme čerstvý rozmarín, tymian, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Voňavú cesnakovo-korenistú zmes zmiešame so zeleninou a všetko dáme na plech. Zelenina by sa mala piecť v rúre podľa receptu 30-40 minút pri teplote 170-190 stupňov.
Diéta z dusenej zeleniny vám umožní rovnomerne vysypať nadváhu, ktoré sa po skončení chudnutia nevrátia. Užitočné vlastnosti dusených pokrmov rastlinné produkty:
- nízkokalorický. Dusenie s malým alebo žiadnym olejom nezvyšuje kalórie surového jedla zeleninové ovocie.
- Skvelý obsah vláknina. Normalizuje metabolické procesy v tele, prispieva k chudnutiu, čistenie toxínov.
- Vitamíny a minerály. Správne kalenie všetko zachráni prospešné vlastnosti surové potraviny.
- Množstvo spotreby. Dusená zelenina je nielen možná, ale mala by sa jesť vo veľkom množstve. Hlavnou vecou je správne skombinovať prísady do hotových jedál.
- Nízky obsah sacharidov. Táto vlastnosť je cenná pri chudnutí, pretože dusená zelenina nezaťažuje pečeň.
Zoznam najlepšej zeleniny pre diétu
Chudnutie na dusenej zelenine bude účinné, ak viete, čo použiť. Najlepšie pre diétu sú:
| názov | Užitočné vlastnosti | Kalorický obsah, kcal/100 g |
| zelené fazule | Neobsahuje cholesterol, obsahuje bielkoviny, kyselinu listovú, horčík, železo | |
| Lykopén, ktorý je súčasťou zloženia, rozkladá tuk, urýchľuje trávenie | ||
| Pomáha odstraňovať tekutiny, odstraňuje celulitídu | ||
| Kapusta (brokolica, čínska) | Kyselina tartronová zabraňuje hromadeniu tukových usadenín | |
| Stonka zeleru | Obsahuje fosfor, zinok, draslík, vitamíny A, E, C. Urýchľuje spaľovanie kalórií | |
| Baklažán | Bohaté na organické kyseliny, pektín, draslík, ktorý zabraňuje únave počas diéty | |
| Obsahuje viac ako 10 vitamínov, antioxidantov | ||
| Normalizuje rovnováhu voda-soľ, čo je dôležité pre chudnutie | ||
| Sladká paprika | Urýchľuje metabolizmus, znižuje chuť do jedla | |
| Obsahuje draslík, jód, vlákninu, ktorá zlepšuje činnosť čriev | ||
| Obsahuje železo, karotén. Zlepšuje metabolizmus |
Pravidlá diéty
Dusená zelenina na chudnutie bude mať prospech, pri dodržaní základných pravidiel diétne jedlo. Tie obsahujú:
- Denná sadzba spotreba je 1,5 kg. Toto množstvo sa rovnomerne rozdelí na 5-6 dávok.
- Súlad vodná bilancia. Za deň je potrebné vypiť 1,5-2 litra tekutín (voda, Bylinkový čaj, šípkový odvar).
- Nezabudnite minimalizovať alebo úplne vylúčiť obsah tuku v pripravovaných jedlách. Za týmto účelom vylúčte pridanie majonézy, kyslej smotany, znížte množstvo vody a oleja.
- Zdržanie sa používania soli. Ak to nie je možné, je lepšie jedlo po uvarení osoliť.
- Aby telo dostalo potrebné množstvo vitamínov, je potrebné používať optimálnu kombináciu zeleniny v každodennej strave. Do hotového jedla nezabudnite pridať zeleninu.
- Obmedzte konzumáciu cibule, repy, repy.
- Jedlo by malo byť teplé, nie studené alebo horúce.
- Ak je takáto diéta plánovaná na obdobie dlhšie ako 7 dní, je potrebné pridať diétne proteínové produkty (chudé ryby, tvaroh, kuracie prsia).
Vlastnosti hasiacich produktov
Diétne dusená zelenina je prospešná pri chudnutí, ak je správne uvarená. Na tento účel je potrebné vziať do úvahy niektoré funkcie:
- Musíte variť pomocou pomalého sporáka, dvojitého kotla, rúry, mikrovlnnej rúry alebo sporáka. Kalenie parou zachováva bunkovú štruktúru produktu.
- Na varenie používajte riad s hrubým dnom vyrobený z vysoko kvalitnej ocele. Tým sa zachovajú všetky užitočné vlastnosti produktov.
- Dusíme na miernom ohni pomocou pokrievky.
- Čas tepelné spracovanie by nemala byť dlhšia ako 40 minút, pretože to povedie k zníženiu obsahu vitamínov v hotové jedlo.
- Je dôležité správne pripraviť ingrediencie. Kapusta jemne nakrájaná a paradajky, cuketa, uhorky by mali byť nakrájané na kocky nerezovým nožom.
- Netreba pridávať veľa vody. Ona sa rozpustí užitočné komponenty. Pri dusení budú samotné zeleninové produkty uvoľňovať prebytočnú tekutinu, takže jedlo bude uvarené vlastná šťava.
- Môžete dusiť čerstvé aj mrazené potraviny. Ten musí podstúpiť rozmrazovanie prirodzeným spôsobom.
Video
- 1 PC,
Spôsob varenia:
V tomto recepte ma veľmi zmiatol baklažán. Je to predsa diétne jedlo. Nie každému táto zelenina chutí a žalúdok na ňu jednoznačne nereaguje. Ukazuje sa však, že existujú diéty, na ktorých sa zúčastňujú iba baklažány. Baklažán patrí do skupiny bielkovín. Obsahuje draslík, ktorý normalizuje výmena vody v tele, obsahuje vlákninu a organické kyseliny. Baklažán sa odporúča jesť s cukrovka, ako aj pre starších ľudí na prevenciu srdcovo-cievne ochorenia odstránenie aterosklerózy a opuchov. Po preštudovaní vlastností baklažánu s vami si preto môžete s pokojom pripraviť naše diétne jedlo.
1. Všetka zelenina: baklažán, cuketa, paprika, paradajka, umyte a nakrájajte v malých kúskoch. Dali sme ich hlboko panvica a smažte zeleninu na suchej panvici na vysokej teplote asi 7 minút.V tomto prípade musíte zeleninu pravidelne miešať. Potom oheň zmiernime, zeleninu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 10 minút.
2.Kôpor a petržlenovú vňať pomelieme, prisypeme zeleninu a premiešame.
3. Pre chuť a vôňu zeleninu posypte sušenou alebo čerstvou bazalkou.
4. Zeleninu zalejte po 3 minútach. slnečnicový olej. Premiešame,osolíme a dusíme 5 minút.Vypneme oheň,necháme zeleninu chvíľu postáť adiétna dusená zeleninapripravený. Jedzte pre zdravie!
Recepty na diétne jedlá môžu zahŕňať potraviny potrebné na diabetes, ktoré sa navzájom dobre hodia. Toto je obzvlášť dôležité, pretože užitočný materiál bude absorbovať oveľa efektívnejšie, a čo je dôležité, nevznikne negatívne vedľajšie účinky.
Šalát s kyslou smotanou a bylinkami
zloženie: zelený šalát - 200 g, kyslá smotana - 50 g, zelená petržlenová vňať a kôpor - 5 gramov, soľ - 1,5 gramu.
Diétne šaláty s kyslou smotanou môžu uspokojiť váš hlad. Na prípravu tohto šalátu potrebujete šalát, vyberte si len šťavnaté a zelené listy. Dobre ich umyte, trochu osušte, po položení na utierku nakrájajte a položte na šalátovú misu. Pridáme kyslú smotanu, trochu osolíme a pridáme nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
Šalát s ovocím a zeleninou
Potrebné zložky: uhorky - 100 gramov, paradajky - 100 gramov, jablká - 50 gramov, zelená cibuľa - 50 gramov, kôpor - 5 gramov, rastlinný olej -25 gama, soľ - 2 gramy.
Zelenina dopĺňa recepty diétne jedlá tabuľka 5. Najjednoduchšie a najužitočnejšie je šalát. Na jeho prípravu je potrebné umyť zeleninu, olúpať jablká a odstrániť jadro. Nakrájajte všetky ingrediencie šalátu malé kúsky. Vložte do misky na šalát, osoľte a premiešajte, nezabudnite naliať rastlinný olej a posypte nakrájaným kôprom a cibuľou.
Zelený šalát, uhorky a reďkovky.
Diétne recepty s obsahom kalórií - toto je dôležité kritérium ľudia, ktorí držia diétu. Napríklad, ak chcete pripraviť zelený šalát, musíte si vziať uhorky - 100 gramov, reďkovky - 50 gramov, šalát - 50 gramov, cibuľové perie - 5 gramov, petržlen a kôpor (bylinky) - 5 gramov, olej - 40 gramov, soľ - 3 gramy.
Vezmite si potrebnú zeleninu a ovocie a dobre sa umyte . Reďkovky a uhorky nakrájajte na malé kúsky, nasekajte listy šalátu, všetko vložte do šalátovej misy, osoľte a pridajte rastlinný olej. Pred podávaním posypte nasekaným kôprom a zelenou cibuľkou.
Šalát s cibuľou a repou
Potrebné produkty: varená repa - 200 gramov, cibuľa - 15 gramov, polovica citrónovej šťavy, rastlinný olej - 20 gramov, soľ - 4 gramy.
Vezmite varená repa ošúpeme a nasekáme. Cibuľa pri chudnutí dokonale naplní telo základnými vitamínmi. Aby to bolo užitočné, musíte ho olúpať a nakrájať na polovičné krúžky, posypať citrónová šťava. Vložte zeleninu do šalátovej misy, pridajte soľ podľa chuti a zalejte rastlinným olejom.
Vinaigrette s hráškom
Zloženie: repa - 100 gramov, mrkva - 100 gramov, zemiaky - 120 gramov, cibuľa - 20 gramov, petržlen, kôpor (zelená) - 20 gramov, uhorky - 60 gramov, zelená konzervovaný hrášok- 20 gramov, kyslá kapusta - 20 gramov, olej - 25 gramov, 3% ocot - 6 ml, soľ - 4 gramy.
Recepty na jocks by mali obsahovať proteínové jedlo. Padne perfektne zelený hrach, ktorý je súčasťou vinaigrette. Na prípravu tohto výdatné jedlo musíte si vziať zeleninu, dobre ju umyť. Zemiaky, repu uvaríme, mrkvu trochu povaríme, ochladíme a ošúpeme. Zeleninu nakrájame na kocky, naložíme na plátky a všetko dáme do šalátovej misy. Pridajte ku všetkému zelený hrášok A kyslá kapusta. Pridajte soľ správne množstvo ocot, nalejte rastlinný olej. Pred podávaním vinaigrette posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom a perím zelenej cibule.
Zeleninový kaviár z baklažánu
Zloženie: baklažán - 200 gramov, mrkva - 80 gramov, cibuľa - 40 gramov, paradajky - 100 gramov, rastlinný olej - 25 gramov, zelená Cibuľa- 5 g, petržlen - 5 g, 5-6 gramov soli.
Recepty diétne proteínové výplne Ľudské telo energie. Ale čo keď držíte diétu a vylúčite sa zo svojho jedálnička mäsové výrobky? Existuje cesta von - baklažán! Ak chcete pripraviť kaviár z tejto zeleniny, musíte si vziať baklažány, odstrániť stopku, piecť, kým sa neuvarí v rúre, zahriať na 120 - 150 ° C, kým plne pripravený. Ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na rastlinnom oleji 2-3 minúty. Potom musíte pridať paradajky nakrájané na kúsky a potom ich dusiť ďalších desať minút. Vložte do paradajkovej pasty hotový baklažán a ďalej dusíme, kým hmota nezhustne dvadsať až päť minút, pričom nezabudneme miešať. Soľ, ochlaďte a vložte do šalátovej misy.
Diétne proteínové recepty napĺňajú ľudské telo energie. Pred podávaním kaviáru na stôl ho nezabudnite posypať jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a ozdobiť vetvičkami petržlenu.
Kaviár z cukety a čerstvé uhorky
Diétna tabuľka 5 receptov by mala obsahovať veľa zeleniny a ovocia. Perfektné v každom smere squashový kaviár. Požadované ingrediencie na jeho prípravu: cuketa - 200 gr., čerstvé uhorky- 80 gr., Cibuľa- 20 g., paradajky - 60 gramov, oleje - 25 gramov, zelenina kôpor - 4 gr., Vezmeme cuketu, nakrájame kôru, nakrájame na plátky a dáme piecť do rúry, po krájaní vyberieme cibuľu, nakrájame, orestujeme. Po troch minútach vložíme čerstvé uhorky nakrájané na plátky, po ďalších troch minútach pridáme nakrájané a ošúpané paradajky.
Zelenina sa pridáva do zelerových diétnych receptov, ktoré sa musia smažiť asi desať minút na miernom ohni. Po pripravenosti vložte kaviár do šalátovej misy, pridajte zeleninu a zeler.Kaviár z cukety dopĺňa diétne recepty pre tehotné ženy, pretože ho môžete ľahko získať dosť bez prejedania.
ružičkový kel a savojský kel
Zloženie: savojská kapusta - 50 g, ružičkový kel - 25 g, mrkva - 25 g, koreň zeleru - 30 g, cibuľa - 30 g, kôpor - 15 g, zeler a petržlen, voda -1, 7 ml.
Môžete ponúknuť recepty na terapeutické diétne jedlá, ale kapustu nemožno porovnávať s ničím. Takže na prípravu odvaru z tohto cenného produktu si musíte vziať zeleninu, cibuľu, ružičkový kel, zeler, savojská kapusta, mrkvu, umyte, nakrájajte a vložte do hrnca, zalejte vriacou vodou, varte. Varte pätnásť minút. Do výsledného vývaru musíte pridať zeler, kôpru a petržlen, varte ďalších 15 minút.Potom napnite a trvajte pod vekom 10 minút. Jedzte teplé. Tento odvar je ideálny na varenie. polievka, boršč alebo kapustnica.
Varená zelenina sa hodí ako príloha k ľudia z rýb alebo mäsa. Okrem toho sa môžu trieť na strúhadle, pripravovať zeleninovú kašu, osoliť a ochutiť rastlinným olejom.
Odvar z karfiolu a bielej kapusty
Ingrediencie na jedlo: Biela kapusta- 50 g, karfiol - 25 g, mrkva - 25 g, petržlenová vňať - 25 g, cibuľa - 20 g, zelená cibuľa - 15 g, kôpor a petržlen - 15 g, voda - 1,7 ml.
Vezmite umytú zeleninu, nakrájajte ju na veľké kocky, nakrájajte zeleninu. Nasekané produkty vložte do hrnca a pridajte vodu. Varte, prikryte a duste na miernom ohni tridsať minút. Potom musí byť výsledný vývar filtrovaný, kým je ešte horúci, zakrytý a trvať na ďalších 10-15 minútach. Jedzte vychladené.
Výsledná zelenina sa výborne hodí ako príloha k mäsovým alebo rybím pokrmom. Na to je potrebné ich mierne osoliť a ochutiť rastlinným olejom. Zeleninu nie je potrebné prihrievať, pretože stratí svoju chuť chuťové vlastnosti. Recepty na diétne jedlá ponúkajú rôzne kalórie, ale kapusta bola a zostáva produktom bohaté na vlákninu a vitamín C.
Diétny boršč
Nenahraditeľné jedlo - diétny boršč recept, ktorý je veľmi jednoduchý. Je potrebné vziať kapustu, odstrániť pomalé listy a nakrájať ju. Repa sa musí dusiť vo vode, nakrájať, pridať zemiaky, koreň zeleru a mrkvu. Uvedenú zeleninu vložíme do vriacej vody, povaríme a na miernom ohni varíme 15 minút. Cibuľu umyjeme a opražíme na oleji, pridáme k nej lúpané paradajky a ďalej restujeme ďalších 10 minút. Výsledná paradajková hmota sa musí vložiť do boršču, zakryť pokrievkou a variť ďalších 10 minút. Neskôr pridajte pasiváciu múky (múka zriedená vo vode), pridajte soľ, povarte päť minút. Aby bol boršč sýtejší, môžete pridať infúziu ich repy (repa sa v nej varila) pred varením 2-3 minúty pred vypnutím riadu. Pred podávaním boršču je potrebné ho posypať bylinkami, pridať kyslú smotanu.
Vegetariánska kapustová polievka
Potrebné produkty: biela kapusta - 200 gr., mrkva - 20 g, sladká paprika - 15 g, cibuľa - 8 g, petržlenová vňať - 6 g, petržlenová vňať - 6 g, kôpor - 4 g, paradajky - 45 g , maslo -15 g, kyslá smotana -15 g, zeleninový vývar -380 ml, soľ -2 g.
Recepty na diétne zeleninové jedlá umožňujú vyživujú ľudské telo, ako je vegetariánska kapustová polievka. Na jej prípravu je potrebné kapustu umyť, odstrániť poškodené a pomalé listy, nakrájať, vložiť do vriacej vody a prikryté prikryté variť na miernom ohni. Vezmite mrkvu, sladkú papriku a koreň petržlenu, dobre umyte, nakrájajte a varte v malom množstve vody. Vlejeme do kapustovej polievky, varíme 20-30 minút. Cibuľu olúpeme, nakrájame nadrobno, opražíme na masle, pridáme olúpané a nakrájané paradajky, 5 minút podusíme, potom päť minút pred koncom varenia do nich vlejeme kapustnicu, osolíme. Shchi, pred podávaním je potrebné vrch s kyslou smotanou pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.
Shchi so zeleňou a zemiakmi
Požadované produkty: šťavel - 100 g, špenát - 100 g, listy žihľavy - 50 g, zemiaky - 50 g, cibuľa - 30 g, Pšeničná múka-15 g, maslo - 18 g, jedno vajce, kyslá smotana (alebo majonéza) -15 g, mäsový vývar - 400 ml, kôpor - 5 g, petržlen - 5 g, zelená cibuľa -5 g, 2 gramy soli.
Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme, nakrájame na prúžky, vložíme do vývaru, uvaríme a prikryté varíme na miernom ohni. Listy špenátu a šťaveľu umyte, žihľavu nasekajte a po uvarení zemiakov asi pätnásť minút vložte do vývaru. Po 5-10 minútach dáme na oleji podusenú cibuľu, pridáme múku (múka musí byť zriedená vodou), soľ a za stáleho miešania varíme osem minút. Shchi musí byť pred položením na stôl ochutený kyslou smotanou, na servírovací tanier vložte polovicu vareného vajíčka, pridajte nakrájanú zeleninu.
Okroshka diétne
Zloženie: varené chudé hovädzie mäso - 120 g, jedno vajce natvrdo, čerstvé uhorky - 100 g, varené zemiaky - 50 g, varená mrkva- 50 g, zelená cibuľa - 30 g, listový šalát- 20 g, kôpor - 10 g, petržlen - 5 g, zeler - 5 g, kyslá smotana (možno nahradiť majonézou) - 40 gramov, chlebový kvas- 500 ml, 2-3 gramy soli.
Recepty na diétnu tabuľku 5 sú doplnené okroshkou, obľúbeným jedlom každého. Aby ste to pripravili, musíte si vziať varené hovädzie mäso, mrkva, zemiaky a čerstvé uhorky jemne nakrájajte a vložte do šalátovej misy. Pridajte zelenú cibuľu, zeler, petržlen, šalát, nakrájané vajce, soľ, nalejte kvas a premiešajte. Okroshka pred podávaním musí byť ochutená kyslou smotanou. Jedzte studené.
Zemiaky uvarené s mliekom
Zloženie: zemiaky -100 g, mlieko - 50 ml, maslo - 6 g, kôpor -4 g, 1 gram soli.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame nadrobno, v pare alebo na miernom ohni. Vodu scedíme, k zemiakom pridáme mlieko, soľ a ďalej varíme, kým nebude pokrm hotový. Pred podávaním nezabudnite pridať maslo, kôpor. Jedzte horúce.
Biela kapusta v strúhanke
Zloženie: biela kapusta - 300 g, sušienky - 10 g, kôpor a petržlen - 5 g, maslo - 15 g, 1-2 gramy soli.
Vezmite kapustu, odstráňte zažltnuté a sušené listy, varte v mierne osolenej vode. Kapustu dáme na misu, pridáme maslo, opraženú strúhanku a petržlenovú vňať s kôprom.
Karfiol v majonéze s bylinkami
Zloženie: karfiol -300 g, šalát -10 g, zelená cibuľa - 5 g, majonéza - 15 g, 1-2 g soli.
Vezmite karfiol a dobre umyjeme, pokrájame na malé kúsky a uvaríme v osolenej vode. listy šalátu umyte, vložte do vody a jemne nakrájajte, pridajte do kapusty, osoľte, ochuťte majonézou a pridajte cibuľovú zeleninu. Kapusta musí byť súčasťou diétnych receptov na chudnutie, pretože čistí črevá a pomáha odstraňovať toxíny a škodlivé látky z tela.
Zemiaková kaša s bylinkami
Zloženie: zemiaky - 100 g, špenát - 20 g, šalát - 10 g, mlieko - 10 ml, maslo - 5 g, kôpor - 3 g, 2 - 3 gramy soli.
Vezmite zemiak, ošúpte ho, uvarte ho v slanej vode. Vodu scedíme, pridáme mlieko a roztlačíme zemiaky. Šalát a špenát opláchneme, nakrájame, podusíme na masle, pretrieme cez sitko, pridáme k zemiakovej kaši, osolíme. Zemiaková kaša sa musí jesť pri ohni, po posypaní kôprom.
Zemiaková kaša s bylinkami a maslom
Zloženie: zemiaky - 100 g, maslo - 5 g, kôpor - 5 g, 2-3 g soli.
Zemiaky preberieme, ošúpeme, dobre umyjeme a uvaríme v mierne osolenej vode. Po varené zemiaky miesiť a kaša, nalejte olej. Jedzte horúce po posypaní misky čerstvým kôprom.
Zemiaková kaša s mrkvou
Zloženie: zemiaky - 100 g, mrkva - 20 g, mlieko - 10 ml, maslo - 4 g, kôpor a petržlen - 5 g, soľ - 2-3 g.
Zemiaky sú zelenina s mnohými zdravotnými výhodami. prvky a vitamíny. Chceme ponúknuť recepty na diétne jedlá pre tehotné ženy, ktoré pomôžu zasýtiť organizmus matky a dieťaťa. Pripraviť ponuku zemiaková kaša musíte si vziať olúpanú mrkvu a zemiaky, umyť pod tečúcou vodou. Zemiaky uvaríme. Zlejeme vodu, zalejeme mliekom a zemiaky roztlačíme, kým sa neroztlačí, premiešame. Do misky pridáme olej, nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
Tekvicové pyré s marhuľami
Zloženie: tekvica - 100 g, marhule - 20 g, kyslá smotana - 10 g, maslo - 4 g, múka - 4 g, analóg cukru - 5 g.
Vezmite tekvicu, ošúpte kožu, vyberte semená, nakrájajte na malé kocky, máčať v kyslej smotane. Umyte marhule, odstráňte kôstky, pustiť do vody nalejte analóg cukru. Marhule a tekvicu pretrieme cez sitko, pridáme múku. Výsledná hmota musí byť varená. Pred podávaním pridáme maslo.
Karfiolový guláš
zloženie: karfiol - 150 g, mlieko - 50 ml, šalát - 20 g, mrkva - 20 g, kôpor - 3 g, maslo - 5 g, 2-3 gramy soli.
Karfiol umyjeme, zbavíme poškodených a oschnutých listov, nakrájame nadrobno, podusíme na mlieku, kým sa úplne neuvarí, potom pridáme mrkvu nakrájanú na pásiky. Výsledná hmota by sa mala zmiešať s nakrájaným šalátom, pridať maslo a posypať kôprom. Jedlá pre diétnu výživu by mali zahŕňať kapustu, pretože je nepostrádateľným pomocníkom v očista tela.
Biela kapusta a sladká paprika
zloženie: biela kapusta - 150 g, mlieko - 50 ml, sladká paprika - 20 g, zelená cibuľa - 3 g, maslo - 5 g, 2-3 gramy soli.
Recepty na diétny stôl sa odporúčajú používať už mnoho rokov varená kapusta. K tomu sa musí umyť, jemne nasekať, dusiť v mlieku. Sladkú papriku dobre umyte, odstráňte semená a stonku, nakrájame na dlhé pásiky a podusíme na malom množstve vody. Zeleninu premiešame, osolíme, pridáme maslo. Pred podávaním ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou.
Kyslá smotana, dusená zelenina a uhorky
Ingrediencie: čerstvé uhorky - 150 g, šalát - 40 g, špenát - 40 g, listy žihľavy - 20 g, kôpor a petržlen - 5 g, kyslá smotana - 50 g, maslo a múka po 5 g. , soľ - 2-3 g.
Uhorky umyjeme, nakrájame na malé kúsky, podusíme na kyslej smotane. Vezmite listy žihľavy, špenát a šalát a dobre umyte. Nakrájame a pridáme k uhorkám, posypeme múkou a na miernom ohni dusíme desať minút. Pred podávaním jedlo osolíme, pridáme maslo dusená zelenina a posypeme nasekanými bylinkami.
Fazuľa dusená so sušenými slivkami
zloženie: fazuľa - 100 g, sušené slivky - 50 g, maslo - 20 g, kyslá smotana - 40 g, analóg cukru - 10 g, soľ - 2 g.
Vezmite fazuľa, namočte pred varením na tri hodiny. Potom zalejeme čerstvou vodou a varíme do polovice. Vezmite sušené slivky, namočte tridsať minút. Potom ju nakrájame, pridáme k fazuli a po pridaní soli, kyslej smotany a trochy masla dusíme 15-20 minút. Potom vezmite misku, pridajte do nej analóg cukru a všetko dobre premiešajte. Pred podávaním pridáme maslo. Fazuľa je zaradená do diétnych receptov s kalóriami a to treba brať do úvahy.
Zeleninové ragú s cuketou
Potrebné produkty: cuketa - 100 g, paradajky - 30 g, zelený hrášok - 20 g, biela kapusta - 30 g, čerstvé uhorky - 20 g, cibuľa - 15 g, rastlinný olej - 10 g, petržlen a kôpor - 4 g, kyslá smotana - 45 g, soľ - 3-4 g.
Najbežnejšie recepty na diétne jedlo pre tehotné ženy - zeleninový guláš. Na jeho prípravu sa berú cuketa, ich šupka sa ošúpe, nakrája na malé kocky, opraží na oleji, pričom sa použije len jej časť. Vezmite cibuľu, ošúpte ju, nakrájajte na malé kúsky, pridajte zvyšok zeleninový olej a smažiť. Potom dajte vopred olúpané paradajky(strih). Kapustu nakrájame, podusíme v malom množstve vody a pridáme zelený hrášok. Výsledná paradajková pasta sa musí kombinovať s hrášok, kapusta a cuketa, potom pridáme nadrobno nakrájané uhorky, kyslú smotanu, pridáme soľ. Dusíme na miernom ohni 5-8 minút. Pred podávaním guláša na stôl ho posypte jemne nasekanými bylinkami.
Pečená cuketa
Potrebné produkty: mladá cuketa -100 g, pšeničná múka - 5 g, maslo - 10 ml, kyslá smotana - 5 g, petržlen a kôpor (zelená) - 5 g, soľ - 1 g.
Ošúpané cukety preberieme, nakrájame na kolieska, obalíme v múke, opečieme na oleji z oboch strán. Dajte na tanier zalejeme kyslou smotanou, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Pečený vyprážaný baklažán
Požadované zložky: baklažán -150 g, pšeničná múka, rastlinný olej po 10 g, petržlen a kôpor (zeleň) - 5 g, kyslá smotana (možno nahradiť majonézou) - 10 g. a 1 g soli.
Baklažány preberieme, dobre umyjeme a ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska, obalíme v osolenej múke, opečieme z oboch strán na oleji. Pred podávaním polejeme majonézou/kyslou smotanou, ozdobíme nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Pečená tekvica vyprážaná
Požadované zložky: patizóny - 150 g, pšeničná múka - 5 g, jedno vajce, maslo - 8 g, petržlen a kôpor - 5 g, kyslá smotana - 8 g, soľ - 1 g.
Diétne recepty diétny stôl 5 musí zahŕňať patizóny . Na ich prípravu je potrebné vziať patizóny, ošúpať ich, dobre umyť, nakrájať na kolieska. Potom vyberieme a opečieme na oleji, po namočení v rozšľahanom vajci a vyvaľkaní v múke. Musíte vyprážať na oboch stranách, obrátiť. Podávanie na stôl na nalievanie, čerstvá kyslá smotana a posypeme bylinkami.
Paradajky vyprážané s cibuľou
Požadované produkty: čerstvé paradajky- 200 g, cibuľa - 50 g, maslo - 29 g, kyslá smotana - 10 g, kôpor - 3-4 g, soľ - 2 g.
Paradajky preberieme, dobre umyjeme, nakrájame na plátky, trochu osolíme a opražíme na polovici uvareného oleja. Cibuľu preberieme, ošúpeme, nakrájame na kolieska, opražíme na druhej polovici oleja, premiešame s opečenými paradajkami, pridáme kyslú smotanu a posypeme kôprom.
Vyprážaná tekvica s jahodami
Potrebné produkty: tekvica - 150 g, jahody - 50 g, pšeničná múka -10 g., roztopené maslo- 15 gr., kyslá smotana - 15 gr.
Tekvicu vyberieme, ošúpeme, nakrájame nadrobno, posypeme múkou a opražíme na oleji. Je potrebné mať na pamäti, že tekvica dopĺňa diétne recepty, pretože obsahuje veľa ľahko stráviteľných a dôležitých zložiek. Potom vezmite plech na pečenie, položte každý plátok tekvice, ozdobte jahodami a pošlite do rúry, ktorá bola predhriata na 120 - 150 ° C. Pečte, kým sa úplne neuvarí. Predtým ako tento produkt slúžiť, byť napojený každý plátok kyslej smotany.
Repa pečená s mrkvou
Potrebné produkty: repa - 150 g, mrkva - 50 g, rastlinný olej - 5 g, kyslá smotana - 15 g, cukor - 2 g.
Je nevyhnutné zahrnúť repu do receptov na diétne jedlá na diétnej tabuľke 5, od r túto zeleninu normalizuje krvný tlak a je bohatý na stopové prvky. Obzvlášť užitočná je pečená repa. Je potrebné variť repu až do polovice varenia, olúpať a nakrájať na malé kúsky. Vezmite mrkvu, ošúpte a umyte ju, potom ju nastrúhajte, pridajte cukor a premiešajte. Vezmite plech na pečenie, namažte ho olejom, položte naň kúsky repy, na ktoré v malých vrstvách položte mrkvu. To všetko pošlite do predhriatej na 120-150` C. Rúra je pripravená. Pred podávaním musíte každý plátok zalejeme kyslou smotanou.
zeleninové lievance
Je ťažké si predstaviť v receptoch diétnych zeleninových jedál bez hlavnej zložky - zemiakov, je tiež zahrnutá zeleninové lievance. Takže tu sú ingrediencie potrebné na prípravu tohto jedla: zemiaky - 100 g, mrkva - 50 g, 1/2 vajcia, pšeničná múka - 10 g, rastlinný olej - 10 g, mlieko - 15 ml, kyslá smotana - 25 g, petržlen a kôpor - 5 g, soľ - 2 g.
Vezmite zemiak, ošúpte ho, dobre umyte a nastrúhajte. Potom pridajte mlieko žĺtok, múku, strúhanú mrkvu, pridáme šľahaný proteín. Výslednú zmes premiešajte a pridajte soľ. Z tejto hmoty urobte palacinky, poukladajte ich na plech potretý olejom a vložte do rúry vyhriatej na 120-150°C. Pred podávaním je potrebné palacinky poliať kyslou smotanou, ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Jablkovo-mrkvové rezne s malinami
zloženie: mrkva 150 gramov, jablká - 70 gramov, maliny - 30 gramov, krupica - 15 gramov, rastlinný olej - 20 gramov, kyslá smotana - 20 gramov, mlieko - 50 ml, soľ - 2 gramy.
Diétne jedlo na chudnutie by mala zahŕňať mrkvu, ktorá sa musí ošúpať, umyť, nakrájať, namočiť do mlieka, osoliť, pridať krupice zmiešať. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s mrkvou. Z masy vytvoríme rezne, na každý poukladáme maliny. Potom vezmite plech na pečenie, namažte ho olejom a pošlite ho do predhriatej rúry ( 120-150` c) pečieme, kým nie sú rezne hotové. Pred podávaním musíte na stôl naliať kyslou smotanou.
ovocný kompót
Zloženie: jablká - 50 gramov, hrušky - 30 gramov, marhule - 20 gramov, egreše - 20 gramov, voda - 200 ml, cukor - 15 gramov.
Vezmite hrušky a jablká, ošúpte, odstráňte semená, nakrájajte na malé kúsky. Umyte egreše. Vezmite marhule, umyte, odstráňte kôstky.
Recepty diétne večere Kompót s kompótom z čerstvého ovocia. Na jeho prípravu musíte varené ovocie vložiť do hrnca, pridať vodu a variť do mäkka. Potom musíte panvicu odstrániť z ohňa a položiť ju na stôl, aby ste lúhovali 10-15 minút. Potom pridajte cukor a v prípade potreby nechajte vychladnúť.
Želé a čerešňová šťava
Komponenty: Čerešňová šťava- 100 g, čerešňa - 20 g, želatína - 6 g, voda - 200 ml, cukor - 40 g.
Recepty na diétne jedlá zahŕňajú obrovská rozmanitosť zeleniny a ovocia. Napríklad pre želé musíte vziať vodu a čerešňovú šťavu, zmiešať tieto dve zložky. Prevaríme, pridáme rozpustenú želatínu a cukor. Výsledné želé sa musí nechať 10-15 minút, naliať do pripravených foriem, ozdobiť každú porciu čerešňou a vložiť do chladničky.
Diétne recepty