आसान नो-बेक केक रेसिपी। बिना बेक किए केक और पेस्ट्री: बेहतरीन रेसिपी

बिना पकाए डेसर्ट बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। पारंपरिक केक और पेस्ट्री के विपरीत, उन्हें बनाने के लिए किसी आटे या अंडे की आवश्यकता नहीं होती है।- यह खासतौर पर उनके फिगर को फॉलो करने वाले लोगों को काफी पसंद आएगा।

कई व्यंजनों में शामिल हैं तैयार कुकीज़, पनीर और जिलेटिन। हालांकि यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, लेकिन नो-बेक डेसर्ट का मुख्य लाभ यह है कि उनके पास स्पष्ट नुस्खा नहीं है। आप जितना चाहें उतना प्रयोग कर सकते हैं, हर बार नई परतों, फिलिंग और टॉपिंग का आविष्कार कर सकते हैं।

डेसर्ट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

ब्लेंडर और मिक्सर

रसोईघर वाला तराजू

बेकिंग के लिए सजावट

ब्रांड "एस. पुडोव" - बेकिंग के लिए मसाला, मसाले, खाद्य योजक, आटा और सजावट

मिठाई "चॉकलेट फिंगर्स"

सामग्री:
● 2 कप चीनी,
● 1 गिलास पीसा हुआ दूध,
60 ग्राम मक्खन,
● 1 चम्मच। वनीला,
आइसिंग के लिए चॉकलेट

खाना बनाना:
1. धीमी आंच पर चीनी घोलें।
2. फिर जोड़ें पाउडर दूध, तेल, वैनिलिन और मिश्रण।
3. परिणामी आटे से सॉसेज को रोल करें और चर्मपत्र कागज पर रखें।
4. ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10-15 मिनट के लिए बेक करें (सुनिश्चित करें कि उंगलियां जलें नहीं)।
5. ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा करें।
6. चॉकलेट को पिघलाएं।
7. अपनी उंगलियों में चॉकलेट भरें और इसे सख्त होने दें।

नारियल के गोले

सामग्री:
दही - 1 किलो
पिसी चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।
मक्खन - 300 ग्राम
● पटाखा- 300 ग्राम
● कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
नारियल के गुच्छे - 4 बड़े चम्मच। एल
मेवे - 1 बड़ा चम्मच।
गाढ़ा दूध - बैंक

खाना बनाना:
1. नट्स को पीस लें और कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. पनीर को छलनी से छान लें और मक्खन के साथ मिला लें।
3. पनीर को 3 भागों में बांट लें। पहले में नट्स डालें, दूसरे में कुकी क्रम्ब्स डालें और तीसरे में कोको डालें।
4. पहले पनीर (अखरोट के साथ) से हम एक छोटी गेंद बनाते हैं, इसे दूसरे पनीर (कुकीज़ के साथ) से केक में डालते हैं और इसे रोल करते हैं, फिर तीसरे पनीर (कोको के साथ) में बनाते हैं और बनाते हैं अंतिम गेंद।
5. इसे कंडेंस्ड मिल्क में डुबोएं, फिर नारियल के गुच्छे में।

"एंथिल" - मूल केक के लिए नुस्खा

सामग्री:
500 ग्राम आटा
● 200 ग्राम खट्टा क्रीम
400 ग्राम मक्खन
● उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन
60 ग्राम चीनी
100 ग्राम नट्स
● 50 ग्राम चॉकलेट स्प्रिंकल्स(सजावट के लिए)
10 ग्राम बेकिंग पाउडर
चुटकी भर नमक

खाना बनाना:
1. मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, खट्टा क्रीम और आधा ठंडा मक्खन मिलाकर आटा गूंथ लें।
2. आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. एक मांस की चक्की के माध्यम से ठंडा आटा पास करें।
4. परिणामस्वरूप कुकीज़ को एक बेकिंग शीट पर रखें, तेल से चिकना करें और 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में भेजें। कुकीज को 10-15 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
5. एंथिल केक के लिए क्रीम तैयार करें।
6. उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क और नॉन-कोल्ड बटर मिलाएं और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
7. नट्स को काटकर थोड़ा सुखा लें।
8. तैयार गर्म कुकीज़ को मटर के आकार के टुकड़ों में और छोटे टुकड़ों में पीस लें।
9. कुकीज, नट्स, क्रीम को अच्छी तरह मिला लें।
10. केक "एंथिल" को एक प्लेट में स्लाइड के रूप में रखें। चॉकलेट स्प्रिंकल्स के साथ शीर्ष।
11. केक को 3 घंटे के लिए या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि वह भीगने और सख्त हो जाए।

मकई की छड़ियों से केक "एंथिल"

सामग्री: 0.5 किलो उबला हुआ गाढ़ा दूध; 200 जीआर मक्खन; 120 जीआर मकई की छड़ें

खाना पकाने की प्रक्रिया:मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक बाउल में डालें और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर मक्खन को मिक्सर से तेज़ गति से फूलने तक फेंटें।

मक्खन को मिक्सर से फेंटना बंद किए बिना, सभी मिलाएँ उबला हुआ गाढ़ा दूध. कार्य करना चाहिए क्रीम मास एकसमान स्थिरता. परिणामी क्रीम में कॉर्न स्टिक्स डालें और मिलाएँ।

सब कुछ एक बड़े फ्लैट डिश पर रखो, मिठाई को एक स्लाइड का आकार दें और इसे रेफ्रिजरेटर में भेज दें। कॉर्न स्टिक्स के केक एंथिल को कंडेंस्ड मिल्क के साथ 2-3 घंटे के लिए ठंड में डालना चाहिए। फिर आप केक को निकाल सकते हैं, अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं और परोस सकते हैं।

दही "सूरज"

सामग्री:
पनीर - 500 ग्राम
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
चिकन अंडे - 2 पीसी।
सूजी - 6 बड़े चम्मच। एल
आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
आड़ू (सिरप में) - 250 ग्राम
मकई की छड़ें - 3 पैक
वैनिलिन - स्वाद के लिए
प्रसंस्कृत पनीर (चॉकलेट) - स्वाद के लिए

खाना बनाना:
1. एक बाउल में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और मिलाएँ।
2. पनीर में सूजी, आटा, अंडे चीनी और वैनिलीन डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. आड़ू का एक जार चाशनी में खोलें, तरल निथारें और आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर आड़ू को छलनी में डालकर सारी चाशनी निकाल दें।
4. दही के द्रव्यमान से एक गेंद बनाएं, फिर इसे केक में चपटा करें, बीच में एक आड़ू डालें।
5. केक के किनारों को इकट्ठा करके बॉल बना लें।
6. कोलोबोक के सतह पर तैरने के बाद उन्हें 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें।
7. तैयार कोलोबोक को एक पेपर टॉवल पर रखें। मकई की छड़ेंमैदा के लिए एक बंद पैक में सीधे क्रश करें (वे बहुत आसानी से क्रंप हो जाते हैं), एक प्लेट पर डालें और तैयार कोलोबोक को रोल करें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर से रोल करें।
8. चाकलेट मास से नोच से बॉल्स बना लें और डिश को सजाएं।
9. गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट।

चॉकलेट शहद केक "लेडीज़ व्हिम"

सामग्री:

मलाई:
● 2 गिलास दूध
● 2 पीसी। अंडे
● 0.5-1 चीनी का गिलास

● 2 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच
● 1-2 बड़े चम्मच। कोको चम्मच
100 ग्राम मक्खन
200 ग्रा. अखरोट

गूंथा हुआ आटा:
● 3 पीसी। अंडे
0.5 कप चीनी
● 3 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच
● 2 चम्मच सोडा (बिना स्लाइड के)
60 ग्राम मक्खन
● 3 बड़े चम्मच। कोको चम्मच
● 2-2.5 कप मैदा (मेरे पास 2.5 है और अंत में वनस्पति तेल से अपने हाथों को चिकना कर लें)

शीशे का आवरण:
● 2 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच
● 2 बड़े चम्मच। कोको चम्मच
● 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
30 ग्राम मक्खन
● 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम

खाना बनाना:
1. सबसे पहले आपको कस्टर्ड पकाने की जरूरत है। एक सॉस पैन में एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक मिलाएं, चीनी, आटा, दूध, वनीला शकरऔर अंडे, हिलाते हुए, धीमी आँच पर बिना उबाले गाढ़ा होने तक पकाएँ,
फिर आँच से हटाएँ और कोको डालें, अच्छी तरह से फेंटें। क्रीम को ठंडा होने के लिये रखिये (आप इसे प्याले में निकाल कर रख सकते हैं) ठंडा पानी).
2. अब आटा और केक। एक सॉस पैन में, चीनी, शहद, अंडे, सोडा और मक्खन को एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, सब कुछ डाल दें पानी का स्नान, अच्छी तरह से हिलाते हुए, 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। स्नान से निकालें, कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, छने हुए आटे को भागों में डालें, पहले चम्मच से हिलाएँ जब तक कि द्रव्यमान चिपचिपा न हो जाए, फिर मेज पर स्थानांतरित करें और आटे के साथ छिड़के, आटा गूंधें, यह नरम होना चाहिए, विभाजित करें इसे 8 भागों में
3. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें, बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, आटे के साथ हल्के से छिड़कें।
4. पतले केक को रोल करें, 19.5-20 सेमी आकार की प्लेट पर काटें, स्क्रैप से एक और केक रोल करें, यह टुकड़ों में जाएगा।
केक को 3-5 मिनट तक बेक करें, वे जल्दी बेक हो जाते हैं। वायर रैक पर शानदार।
5. क्रीम में नरम मक्खन डालें और अच्छी तरह फेंटें। नट्स को बारीक काट लें।
केक को क्रीम से अच्छी तरह कोट करें और प्रत्येक केक के लिए 2-2.5 बड़े चम्मच नट्स के साथ छिड़कें। क्रीम के चम्मच, शीर्ष केक को कोट न करें, पक्षों के लिए थोड़ी सी क्रीम छोड़ दें।
एक सॉस पैन में शीशे का आवरण के लिए सभी सामग्री मिलाएं, धीमी आंच पर 2 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
केक के शीर्ष पर गर्म आइसिंग लगाएं (बीच में आइसिंग लगाना और फिर किनारों पर फैलाना अधिक सुविधाजनक है), केक को 5 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि आइसिंग जम जाए।
क्रंब केक को पीस लें, केक के किनारों को क्रीम से अच्छी तरह कोट करें और टुकड़ों के साथ छिड़के।
6. केक को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें (आप इसे एक बड़े कटोरे से ढक सकते हैं), फिर इसे फ्रिज में रख दें ताकि केक जम जाए और ठंडा हो जाए।

केक "इनाम"

सामग्री:
● बिस्कुट का आटा(14 "हिस्सों" के लिए):
● 4 अंडे
80 ग्राम आटा
20 ग्राम कोको पाउडर
● 20 ग्राम आलू स्टार्च
● 120 ग्राम चीनी
● 1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर

भरने:
● 6-7 कला। एल फंदा
● 500 मिली दूध
● 200 ग्राम चीनी
● 200 ग्राम प्लम। तेलों
चुटकी वैनिलिन
● 250 नारियल के गुच्छे

केक सजावट:
● 150 मिली दूध
"व्हीप्ड क्रीम" का बैग
कोको
चीनी मोती

खाना बनाना:
1. बिस्किट के लिए आटा गूंथ लें: चार अंडों के स्पंज केक में 120 ग्राम चीनी, 80 ग्राम आटा, हल्कापन के लिए 20 ग्राम स्टार्च और 20 ग्राम कोको पाउडर की आवश्यकता होगी. एक बाउल में मैदा, स्टार्च और कोको छान लें, 1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर अच्छी तरह मिला लें। अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें और दो बड़े चम्मच चीनी डालें। गाढ़ा और चमकदार होने तक अच्छी तरह फेंटें। तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ योलक्स को एक हल्के हल्के द्रव्यमान में मारो। प्रोटीन में जोड़ें। ध्यान से मिलाएं। आटे के मिश्रण को छलनी से छान लें। धीरे से चिकना होने तक मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर चम्मच से चुभते हुए।
2. मोल्ड्स को भरपूर गर्मी के साथ लुब्रिकेट करें। तेल और उनमें 1.5 बड़े चम्मच डालें। एल आटा, शीर्ष को समतल करना।
3. टेंडर होने तक बेक करें (टूथपिक से चेक करें)।
4. मैंने पहले फिलिंग तैयार की थी, इसलिए केक को असेंबल करने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से सख्त करने का समय था।
5. ऐसा करने के लिए दूध को उबाल लें और उसमें वैनिलीन डालकर सूजी को पकाएं.
6. गर्मी से निकालें और एक व्हिस्क के साथ हरा दें ताकि कोई गांठ न हो।
7. नरम मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें और थोड़ी ठंडी सूजी में डालें।
8. मिक्सर से फेंटें और डालें नारियल के गुच्छे, हर समय फुसफुसाते हुए। फ्रिज में रख दें।
9. बिस्कुट को ठंडा करें। ~ 2 बड़े चम्मच लें। एल भराई (मैंने उन्हें अपने हाथों से लिया और उन्हें एक गेंद में घुमाया, फिर एक केक बनाया) और इसे एक बिस्किट पर रख दिया। फिर ऊपर से दूसरे बिस्किट से चपटा करें और बाहर निकलने वाली क्रीम के ऊपर धीरे से चिकना करें।
10. आप जो भी सजाने के लिए पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। मैंने एक पैकेज्ड क्रीम विकल्प का इस्तेमाल किया, उन्हें पैकेज पर बताए अनुसार तैयार किया: पैकेज की सामग्री को 150 मिलीलीटर ठंडे दूध में मिलाएं और गाढ़ा होने तक मिक्सर से फेंटें।
11. क्रीम के साथ कोट, कोको के साथ शीर्ष को कुचलें और मोतियों से सजाएं।

दही ठंडा केक

सामग्री:
● 2 अंडे
● 2 प्रोटीन
आधा गिलास चीनी
आधा गिलास मैदा
● 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

भरना (क्रीम):
0.5 किलो दही
100 ग्राम मक्खन
आधा गिलास चीनी
● 1 पाउच वनीला शकर
● 15 ग्राम जिलेटिन
500 ग्राम खट्टा क्रीम
● फल (मेरे पास डिब्बाबंद अनानास हैं)
सजावट
जेली का पैक
फल

खाना बनाना:
1. अंडे और सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सफेद झाग न बन जाए। बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें और बेक करें (अधिमानतः तुरंत एक अलग करने योग्य रूप में)। 180 डिग्री पर लगभग 15-20 मिनट। एक सूखी छड़ी के साथ तत्परता की जाँच करें। आपको एक पतली परत मिलनी चाहिए।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से पनीर को 2 बार स्क्रॉल करें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें (ताकि कोई गांठ न हो)। एक दूसरे बाउल में मक्खन, चीनी और यॉल्क्स को मिक्सर से फेंटें। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, फिर मिक्सर के साथ अच्छी तरह से गूंध लें।
3. जिलेटिन को पूरी तरह से घुलने तक पानी के स्नान में थोड़ी मात्रा में पानी में पिघलाएं। थोड़ा ठंडा करें और दही-खट्टा क्रीम के भरावन में एक पतली धारा डालें, इसे मिक्सर से लगातार हिलाते रहें।
4. फलों को छोटे टुकड़ों में काटें (हमारे पास अनानास हैं) और द्रव्यमान में जोड़ें।
5. सब कुछ एक अलग करने योग्य रूप में रखें जहां केक पहले से ही है, इसे समतल करें और इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6. पैकेज पर बताए अनुसार जेली तैयार करें, ठंडा होने तक कमरे का तापमान. केक पर सुंदर फल रखें और उन्हें जेली के साथ डालें। इसे वापस फ्रिज में रख दें। पूरी तरह सूख जाने पर मोल्ड को हटा दें।

चॉकलेट बनाना केक

सामग्री:

आधार के लिए:
कुकीज - 100 (या 200) जीआर
मक्खन - 50 (या 100) जीआर

भरने के लिए:
केले - 2-3 टुकड़े
खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही- 400 मिली
दूध - 100 मिली
चीनी - 6 बड़े चम्मच।
प्राकृतिक कोको - 3 बड़े चम्मच। या डार्क चॉकलेट - 80-100 ग्राम
जिलेटिन - 10 जीआर

खाना बनाना:
जिलेटिन 100 मिलीलीटर पानी डालें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। कुकीज़ तोड़ें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें। कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें। मक्खन पिघलाएं, कुकीज़ से टुकड़ों में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। , स्तर और अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। एक सॉस पैन में दूध डालें, दानेदार चीनी, सूजी हुई जिलेटिन और कोको डालें।

जिलेटिन पूरी तरह से घुलने तक, लगातार हिलाते हुए गरम करें। उबाल न लें। आँच से हटाएँ। खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही डालें। मिक्स करें। केले को छीलकर आधा काट लें और बेस पर रख दें। धीरे-धीरे ऊपर से चॉकलेट मास डालें। सेट होने के लिए कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फ्रूट केक

सामग्री:
● 300 ग्राम बिस्किट,
● 0.5 एल। खट्टी मलाई
एक गिलास चीनी,
● 3 बड़े चम्मच। एल जेलाटीन,
अपनी पसंद के जामुन और फल (स्ट्रॉबेरी, केला, कीवी, आदि)। सर्दियों में जमे हुए फलों के साथ प्रयोग करें।

खाना बनाना:
आप खरीदा हुआ बिस्किट ले सकते हैं, या आप इसे किसी भी रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं छोटे - छोटे टुकड़े, अलग रख दें। जिलेटिन 1/2 कप डालें ठंडा पानीऔर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी गर्म करें ताकि जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए।इस समय, खट्टा क्रीम और चीनी को फेंटें और, धीरे-धीरे उनमें जिलेटिन का मिश्रण डालें। एक गहरी कटोरी के नीचे लाइन करें चिपटने वाली फिल्म(या चर्मपत्र)। परतों में बिछाएं: फल / जामुन, फिर बिस्किट के टुकड़े, फिर से जामुन / फलों की एक परत, आदि।

फिर सब कुछ पहले से तैयार किए गए खट्टा क्रीम-जिलेटिन मिश्रण से भरें। अब फल केकसख्त होना चाहिए, जिसके लिए हम इसे फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। इस समय के बाद, इसे एक बड़ी प्लेट में सावधानी से पलटते हुए परोसें। खट्टे फलों को पाउडर के साथ छिड़कें। आवश्यकतानुसार भरा जा सकता है।

ऑस्ट्रेलियाई चीज़केक

सामग्री:
दही 400 ग्राम
मक्खन 200 ग्राम
जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच
पाउडर चीनी स्वाद के लिए
वैनिलिन स्वाद के लिए
चॉकलेट 200 ग्राम
दलिया कुकीज़ 50 ग्राम
जैम 50 ग्राम

खाना बनाना:
1. एक मिक्सर फैट कॉटेज पनीर, पाउडर चीनी और नरम मक्खन के साथ मारो जब तक एक सजातीय द्रव्यमान न हो, वैनिलिन जोड़ें और एक पतली धारा में गर्म पानी में भंग जिलेटिन डालें। मारो, द्रव्यमान को एक सांचे में डालें और 4-5 के लिए सर्द करें सख्त करने के लिए घंटे।
2. केक तैयार करने के लिए, ओटमील कुकीज को क्रश करके पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं चर्मपत्रऔर एक केक बनाओ। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
3. इलाज के साथ आकार दें दही द्रव्यमानकुछ सेकंड के लिए कम गर्म पानीऔर तैयार केक पर सामग्री को ध्यान से रखें फल जामऔर पूरे केक को पानी के स्नान में थोड़ा गर्म, पिघला हुआ चॉकलेट के साथ कोट करें। रात भर फ्रिज में रख दें।

चीज़केक

सामग्री:
400 ग्राम ताजा पनीर (वसा की मात्रा 20% से अधिक नहीं)
● 4-5 कला। एल जेलाटीन
● 2-3 बड़े चम्मच। पिसी चीनी
● 25 ग्राम क्रीम (उच्च वसा)
● 10 ग्राम वेनिला चीनी
केक भरने के रूप में विभिन्न फलों के टुकड़े

खाना बनाना:
1. ताजा पनीरएक छलनी के माध्यम से रगड़ें या एक मांस की चक्की के माध्यम से कई बार पास करें ताकि यह एक पेस्ट जैसा हो जाए। कद्दूकस किया हुआ पनीर एक कंटेनर में डालें, क्रीम डालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं। फिर बारी-बारी से पिसी चीनी और वेनिला चीनी डालें। एक सजातीय आटा की स्थिरता तक द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
2. सभी जिलेटिन को ठंडे पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। एक घंटे के बाद, पैन को धीमी आंच पर रखें और जिलेटिन को पूरी तरह से घुलने दें, तुरंत पैन को आँच से हटा दें।
3. जिलेटिन के ठंडा होने के बाद दही के मिश्रण में मिलाइये, मिलाइये, कटा हुआ मिला दीजिये छोटे - छोटे टुकड़ेफल या मध्यम आकार के जामुन, धीरे से मिलाएं। परिणामी मिश्रण को एक सांचे में डालें और 4 घंटे के लिए सर्द करें। आपको एक अद्भुत स्वादिष्ट दही-फलों की मिठाई मिलेगी जिसे भागों में काटा जा सकता है, जैसे असली केक. वैसे, अगर आप जोड़ते हैं चीज़केकनो-बेक जिलेटिन के साथ प्राकृतिक रंग, उदाहरण के लिए, चेरी या करंट सिरप, तो आपका मिठाई केक एक सुखद रास्पबेरी रंग होगा। यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है, इसलिए कोई भी भरना इस सुखद पनीर पनीर मिठाई में अपना स्वाद जोड़ देगा।

चेरी और चॉकलेट क्रीम के साथ केक "ब्लैक फॉरेस्ट"

सामग्री:
डार्क चॉकलेट 100 ग्राम
पीसा हुआ चीनी 350 ग्राम
● चिकन अंडे 8 पीस
गेहूं का आटा 200 ग्राम
क्रीम 20% 500 मिली
क्रीम 35% 680 मिली
दूध 140 मिली
लिकर 75 मिली
जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच
दालचीनी 1 टुकड़ा
● कोको पाउडर 2 बड़े चम्मच

खाना बनाना:
1. जिलेटिन को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. एक सॉस पैन में 22% क्रीम, दूध डालें, 100 ग्राम पिसी चीनी डालें और उबाल लें (किसी भी मामले में उबाल न लें)। जिलेटिन और 25 मिलीलीटर शराब डालें, मिलाएँ। जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
3. चॉकलेट को पानी के स्नान में, 45 मिलीलीटर . में पिघलाएं गर्म पानी 50 ग्राम पीसा हुआ चीनी पिघलाएं, जर्दी को हरा दें। चॉकलेट में सिरप और यॉल्क्स डालें और मिलाएँ।
4. एक मिक्सर के साथ 180 मिलीलीटर 35% क्रीम मारो और चॉकलेट द्रव्यमान के साथ सावधानी से मिलाएं, सर्द करें।
5. अंडे और 150 ग्राम पिसी चीनी को फेंटें, कोको, मैदा डालें।
6. वियोज्य रूप को तेल से चिकना कर लें, आटे को 2 भागों में बांट लें। 2 केक बेक करें, 15-20 मिनट तक बेक करें।
7. एक बर्तन में चेरी, 50 मिली शराब, 50 ग्राम पिसी चीनी और 3 बड़े चम्मच पानी डालकर धीमी आंच पर आधा कर दें।
8. 35% क्रीम के 500 मिलीलीटर कोड़ा।
9. परिणामस्वरूप चेरी सिरप के साथ केक डालो, कुछ चेरी डालें, ऊपर एक परत डालें मलाईदार जेली, चॉकलेट क्रीम की एक परत, व्हीप्ड क्रीम की एक परत और शेष चेरी के साथ गार्निश करें।

मिठाई दही

बिना पकाए दही की मिठाइयाँ हमेशा स्वादिष्ट और सेहतमंद होती हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, नरम लेना बेहतर है छाना- इसका स्वाद . की तुलना में अधिक स्पष्ट है दुकान उत्पाद. फल भरना कुछ भी हो सकता है - स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, आड़ू या अंगूर। आप जो भी चुनते हैं, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि पकवान मेज पर बहुत प्रसन्नता का कारण बनेगा!

सामग्री:
नरम दही- 500 ग्राम
खट्टा क्रीम (10%) या दही - 300 ग्राम
जिलेटिन - 30 ग्राम
स्वाद के लिए चीनी
फल (कोई भी) - स्वाद के लिए

व्यंजन विधि:
एक गहरी कटोरी में, खट्टा क्रीम और पनीर को मिलाएं, दानेदार चीनी डालें (आप इसे बदल सकते हैं प्राकृतिक शहद) और अच्छी तरह मिला लें।
एक छोटे सॉस पैन में जिलेटिन डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। 10 मिनट के लिए पानी फूलने के लिए। फिर एक बहुत लगाओ धीमी आग.
लगातार हिलाते हुए मिश्रण को अच्छी तरह गर्म करें ताकि जिलेटिन पानी में पूरी तरह से घुल जाए।
परिणामी घोल को एक पतली धारा में दही-खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें और धीरे से मिलाएँ।
अपने पसंदीदा फलों (जैसे स्ट्रॉबेरी या ताजा/डिब्बाबंद आड़ू) के साथ पैन के नीचे लाइन करें।
दही के मिश्रण के साथ सब कुछ डालें और 2-2.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार मिठाईआप सिरप डाल सकते हैं, पुदीने की पत्तियों या जामुन से सजा सकते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

आइसक्रीम के साथ स्मॉर्स

इस मूल नाश्ताबिना पकाए आपकी मेज का मुख्य आकर्षण होगा, चाहे वह पारिवारिक चाय पार्टी हो या शोरगुल वाली पार्टी। कचौड़ी,
जो अपने आप में स्वादिष्ट होता है, जब पॉप्सिकल्स और चॉकलेट के साथ मिलकर बन जाता है अद्भुत विनम्रता. मुख्य बात यह है कि आइसक्रीम पिघलने से पहले इसे जल्दी से खा लें। लेकिन ऐसा नहीं होगा, क्योंकि नो-बेक स्मोर्स बिल्कुल वही डिश है जो कुछ ही सेकंड में टेबल से "बह" जाती है!

सामग्री:
कुकीज़ (अधिमानतः कचौड़ी) - 300 ग्राम
डार्क चॉकलेट - 1 बार (170 जीआर)
आइसक्रीम (वेनिला या स्ट्रॉबेरी) - 500 ग्राम
चॉकलेट चिप्स - ½ बड़ा चम्मच।
तरल खट्टा क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:
एक छोटे सॉस पैन में डार्क चॉकलेट और खट्टा क्रीम की कुचल पट्टी डालें और पानी के स्नान में पिघलाएं।

सामग्री को एक लकड़ी के रंग के साथ अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। फिर इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।

स्मोर्स एकत्र करने के लिए, आपको एक कुकी लेने और उसे ग्रीस करने की आवश्यकता है चॉकलेट क्रीम. बीच में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और दूसरी कुकी के साथ शीर्ष पर रखें।

स्मोर्स लगभग तैयार हैं। यह बची हुई क्रीम के साथ किनारों के चारों ओर ग्रीस करने के लिए बनी हुई है और छिड़कती है चॉकलेट चिप्सजैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

परोसने से पहले कम से कम 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

मार्शमैलो केक

मार्शमैलो केक शायद बिना पकाए डेसर्ट का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है। यह विनम्रता बचपन से आती है। हमारी माताओं ने इसे हमारे लिए तैयार किया, और हमारी दादी और परदादी ने इसे उनके लिए तैयार किया। फोटो के साथ इस नो-बेक डेजर्ट रेसिपी के साथ, आपके पास जारी रखने का अवसर है परिवार की परंपराऔर खाना बनाना मार्शमैलो केकउनके बच्चों के लिए। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह विनम्रता आपके परिवार की पसंदीदा डिश बन जाएगी।

सामग्री:
ज़ेफिर - 1 किलो
अखरोट - 500 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
दूध - 1 बड़ा चम्मच।
चीनी रेत - 1.5 बड़े चम्मच।
मक्खन - 200 ग्राम
कचौड़ी कुकीज़ - 5-6 पीसी।
वैनिलिन - एक चुटकी

व्यंजन विधि:
हल्के झाग बनने तक दानेदार चीनी के साथ अंडे को फेंटें, फिर दूध में डालें और धीमी आग पर रख दें।

मिश्रण को तब तक उबालें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, कभी-कभी लकड़ी के रंग से हिलाते रहें। फिर आँच से हटाकर फ्रिज में रख दें।

नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें और फेंटना जारी रखें, अंडे-दूध का मिश्रण डालें। परिणाम एक रसीला क्रीम होना चाहिए।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके अखरोट की गुठली को छोटे टुकड़ों में काट लें। कुकीज भी काट लें।

स्प्रिंगफॉर्म को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। प्रत्येक मार्शमैलो को 2 भागों में विभाजित करें, सांचे के तल पर आधा भाग रखें।

मार्शमॉलो की एक परत को ठंडी क्रीम से चिकना करें, ऊपर से अखरोट के टुकड़ों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। परिणामी डिज़ाइन को पुशर, लकड़ी के स्पैटुला या अन्य उपयुक्त बर्तनों के साथ अच्छी तरह से टैंप किया जाता है।

फिर मार्शमॉलो की दूसरी परत बिछाएं, इसे क्रीम से चिकना करें और फिर से नट्स के साथ छिड़के। टैंप करें और मार्शमॉलो की तीसरी परत बिछाएं।

बची हुई क्रीम के साथ मार्शमॉलो को लुब्रिकेट करें और कुकी क्रम्ब्स के साथ छिड़के। तैयार केकअखरोट की गुठली के आधे भाग से गार्निश करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, और कम से कम 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए भेजें।

दही ब्लैंकमैंज

युवा माताओं को पता है कि क्या चालें हैं, कभी-कभी उन्हें अपने बच्चे को पनीर खिलाने के लिए जाना पड़ता है। आखिरकार, इस उत्पाद के लाभों के बारे में कोई तर्क छोटे पर काम नहीं करता है। विशेष रूप से थोड़ा उधम मचाने के लिए, आप ब्लैंकमैंज बना सकते हैं - दही मिठाईनो-बेक जो आपके मुंह में पिघल जाता है! इस रेसिपी में फोटो के साथ मौजूद अनानास की जगह आप कोई और फल, किशमिश या मेवा डाल सकते हैं।

सामग्री:
दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
पनीर - 250 ग्राम
जिलेटिन - 15 ग्राम
खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच।
वेनिला चीनी - 10 ग्राम
पीसा हुआ चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच।
डिब्बाबंद अनानास (या अन्य फल)

खाना पकाने की विधि:
जिलेटिन कमरे के तापमान पर दूध डालें और 20 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। फिर धीमी आग पर रखो, उबाल लेकर आओ, लेकिन उबाल मत करो।

जब जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए, तो मिश्रण को आँच से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें। इस बीच पीस डिब्बाबंद अनानास(2-3 अंगूठियां)।

एक गहरे बाउल में पनीर, खट्टा क्रीम, पिसी चीनी और वनीला मिलाएं। परिणाम एक रसीला सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

धीरे से जिलेटिन को दही के मिश्रण में डालें, मिलाएँ। फिर अनानास के टुकड़े डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे (या भाग के साँचे) में डालें और सख्त होने के लिए 4-5 घंटे के लिए सर्द करें।

मिठाई परोसने से पहले, सांचे को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं, और ब्लैंकमैंज को एक प्लेट पर रखें। तैयार भोजनआप जाम डाल सकते हैं और जामुन से सजा सकते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

नाजुक पनीर और बेरी मिठाई

मूल टोकरियाँ, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा नीचे दिया गया है, सबसे नाजुक से भरा हुआ है दही-बेरी क्रीमयह एक मिठाई है जिसे आपको अवश्य आजमाना चाहिए! यह कुछ ही सेकंड में बिना बेक किए तैयार हो जाता है, और और भी तेजी से खाया जाता है! इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण पुदीना मिलाना है: इसकी ताजगी के साथ संयुक्त हल्की कड़वाहटचॉकलेट चिप्स एक दिव्य स्वाद देता है।

सामग्री:
चॉकलेट चिप कुकी- 200 जीआर
पनीर - 100 ग्राम
मक्खन - 70 ग्राम
खट्टा क्रीम (फैटी) - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी रेत - 2 बड़े चम्मच। एल
स्ट्रॉबेरी - 70 ग्राम
कसा हुआ चॉकलेट - सजावट के लिए
पुदीना - 2-3 पत्ते

व्यंजन विधि:
चॉकलेट चिप कुकीज को ब्लेंडर से पीस लें। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, ठंडा करें और टुकड़ों में डालें। मिक्स।

परिणामी द्रव्यमान को सिलिकॉन मोल्ड्स (जैसे मफिन के लिए) में फैलाएं और टोकरी बनाने के लिए किनारों के साथ अच्छी तरह से दबाएं। मोल्ड्स को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, भरने को तैयार करें: पनीर, दानेदार चीनी और स्ट्रॉबेरी को मिलाएं, फिर खट्टा क्रीम और कटा हुआ पुदीना डालें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ चिकना होने तक फेंटें।

साँचे से टोकरियाँ निकालें, दही और बेरी द्रव्यमान से भरें और एक और 30 मिनट के लिए सर्द करें। सजाने के लिए तैयार मिठाई चॉकलेट चिप्स, स्ट्रॉबेरी और पुदीने के पत्ते, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बिना पकाए डेसर्ट तैयार करने के लिए, शेफ का कौशल होना आवश्यक नहीं है। सभी व्यंजन इतने सरल हैं कि एक नौसिखिया परिचारिका भी उन्हें संभाल सकती है। इसके अलावा, यह तेज़, सस्ता और - सबसे महत्वपूर्ण - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! अब आप अपने परिवार को उन्हें पकाकर और अधिक बार प्रसन्न कर सकते हैं स्वादिष्ट मिठाई. और याद रखें, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी रेसिपी चुनते हैं, उनमें एक चम्मच प्यार और एक चुटकी देखभाल शामिल करना सुनिश्चित करें - आपका परिवार निश्चित रूप से इसे महसूस करेगा और इसकी सराहना करेगा!

बिना बेक किए मार्शमैलो केक

केक कबूतर का दूध"कोई बेकिंग नहीं। जेली केक

आड़ू के साथ सोफ़ल केकबिना पकाए

केक "पंचो" - बिना पकाए तेज और स्वादिष्ट!

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सज्जन दही सूफले, आइसक्रीम के समान, एक कुरकुरे आधार के साथ संयुक्त जामुन की एक परत के साथ।

सामग्री:

• जिलेटिन के 10 ग्राम;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम मकई के गुच्छे;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• ½ चम्मच वेनिला चीनी;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• भारी क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी।

खाना बनाना

जिलेटिन भिगोएँ। इसे पानी से भरें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

पिघलना डार्क चॉकलेटमक्खन के साथ पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में। तरल चॉकलेटअनाज में डालो और हलचल। यह केक का आधार होगा।

चर्मपत्र के साथ एक कटिंग बोर्ड को लाइन करें। उस पर स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें। चर्मपत्र कागज के साथ पक्षों के अंदर भी लाइन करें। इसे बेहतर तरीके से चिपकाने के लिए, किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करें।

फ्लेक्स को फॉर्म में रखें, समतल करें और हल्का टैंप करें। आलू मैशर के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। आधे घंटे के लिए फ्रिज में निकालें।

एक ब्लेंडर के साथ पनीर को नियमित और वेनिला चीनी के साथ मारो। दूध में उबाल आने दें और उसमें सूजी हुई जिलेटिन मिलाएं। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। पनीर के साथ दूध मिलाएं, मिलाएं। फिर पिघला हुआ डालें सफेद चाकलेट, फिर से हिलाओ।

ठंडी क्रीम को फेंट लें और जब दही-चॉकलेट का द्रव्यमान कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो उन्हें मिला लें।

आधा मूस बेस पर मोल्ड में डालें, 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। स्लाइस में कटे हुए स्ट्रॉबेरी की एक परत डालें (आप अपने स्वाद के लिए किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं) और मूस का दूसरा आधा भाग डालें। दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में भेजें।

चर्मपत्र को नीचे से छील लें और केक को रिंग से निकाल दें। अगर पेस्ट्री रिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा रगड़ें। यह गर्म हो जाएगा और केक को आसानी से "रिलीज" कर देगा।

2. नेपोलियन

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परिवार लंबे समय तक अनुमान लगाएंगे कि ऐसे पतले स्वादिष्ट केक किस चीज से बने होते हैं।

सामग्री:

• 1 अंडा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• आधा नींबू;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 2 पतली पीटा ब्रेड;
• 100 ग्राम अखरोट।

खाना बनाना

अंडे, चीनी और वेनिला चीनी, स्टार्च, आधा नींबू का रस मिलाएं, डालें और धीमी आग पर गाढ़ा होने तक रखें। गरम क्रीम में मक्खन डालें।

पिसा ब्रेड को लगभग 15 × 15 सेंटीमीटर आकार की परतों में काटें। नट्स को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें।

केक को परतों में इकट्ठा करें: पीटा ब्रेड, क्रीम, कुछ नट्स, पीटा ब्रेड, क्रीम, नट्स, और इसी तरह। क्रीम की आखिरी परत डालने के बाद, केक पर नट्स के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, पक्षों सहित।

केक को एक या दो घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

3. एंथिल

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अविश्वसनीय रूप से कुरकुरे और बनाने में सुपर आसान। कुकीज़ के बजाय - नाश्ते के लिए सूखी गेंदें।

सामग्री:

• 250 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 180 ग्राम मक्खन (80-85% वसा);
• 250 ग्राम चॉकलेट बॉल्स;
• 100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली।

खाना बनाना

नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें। हराते रहें, तेल में डालें। क्रीम में मूंगफली डालें चॉकलेट बॉल्स(अनाज)। अच्छी तरह मिलाओ।

कन्फेक्शनरी रिंग की भीतरी दीवारों को चर्मपत्र से लाइन करें और चॉकलेट-बटर मिश्रण को अंदर डालें। पूरी तरह से जमने तक पैक करें और ठंडा करें। केक को रिंग से बाहर निकालें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

4. नो बेक चॉकलेट बनाना केक

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कोमल कस्टर्ड और केले के लिए धन्यवाद, कुकीज़ पूरी तरह से भीगी हुई हैं और बिस्किट की तरह बन जाती हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम आटा;
• 600 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• चॉकलेट कुकीज़ के 500 ग्राम;
• 3-4 बड़े केले;
• डार्क चॉकलेट का ½ बार;
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल.

खाना बनाना

यॉल्क्स को गोरों से अलग करें और उन्हें नियमित और वेनिला चीनी के साथ रगड़ें। अगर द्रव्यमान बहुत गाढ़ा है, तो दो से तीन बड़े चम्मच दूध डालें। जब द्रव्यमान सफेद हो जाए, धीरे से, लगातार हिलाते हुए, आटे में डालें। गर्म करें लेकिन दूध को उबालें नहीं। इसे लगातार चलाते हुए अंडे के मिश्रण में डालें।

एक सॉस पैन में अंडा-दूध का द्रव्यमान डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। क्रीम को लगातार हिलाना चाहिए। गर्मी से निकालें, मक्खन डालें, मिलाएँ।

एक साँचे को किनारों से लें और उसके तल को ठंडी क्रीम से भरें। इस पर कुकीज की एक परत लगाएं। अगर आकार गोल है और कुकीज़ चौकोर हैं, तो उन्हें अलग कर लें। संसेचन के बाद यह अगोचर होगा।

कुकीज़ को क्रीम की एक परत के साथ कवर करें, और फिर केले की एक परत के साथ पतले स्लाइस में काट लें। तब तक दोहराएं जब तक आप आकार के किनारे तक नहीं पहुंच जाते। आखिरी परत क्रीमी होनी चाहिए।

ग्लेज़ तैयार करें: चॉकलेट बार को स्लाइस में तोड़ें, एक दो बड़े चम्मच दूध और एक चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें। माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं।

केक के ऊपर आइसिंग डालें और इसे तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, और अधिमानतः रात भर।

5. स्मेतनिक

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7. नट केक नो बेक

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असामान्य केक पौष्टिक नोट देते हैं, और निविदा आपके मुंह में सचमुच पिघल जाती है।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 150 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• मकई स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 160 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 160 ग्राम अखरोट;
• गाढ़ा दूध के 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

कस्टर्ड तैयार करें: नियमित और वेनिला चीनी के साथ अंडे मिलाएं, स्टार्च डालें (आप आलू या सिर्फ आटा का उपयोग कर सकते हैं), दूध में डालें और तेज़ आँच पर गरम करें, लेकिन इसे उबलने न दें। गर्मी कम करें, गाढ़ा होने तक हिलाएं। एक स्थिर गर्म क्रीम में, 50 ग्राम मक्खन डालें।

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें। के साथ मिलाएं ब्रेडक्रम्ब्स, पिघला हुआ मक्खन (40 ग्राम) और गाढ़ा दूध। अच्छी तरह मिलाओ।

सांचे के तल पर अखरोट के द्रव्यमान की लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत रखें। टैम्प, क्रीम से ग्रीस करें। तब तक दोहराएं जब तक आप सामग्री से बाहर न निकल जाएं। अंतिम परत क्रीम होनी चाहिए।

केक को सेट होने दें और कई घंटों के लिए फ्रिज में भिगो दें। परोसने से पहले अखरोट के टुकड़ों या साबुत मेवे से गार्निश करें।

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चेरी के साथ प्रिय हनी ट्यूब केक का एक सरलीकृत संस्करण।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 270 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 1 लीटर दूध;
• 200 ग्राम आटा;
• स्टार्च के 1½ बड़े चम्मच;
• 30-35% वसा सामग्री के साथ 250 मिलीलीटर क्रीम;
• 1 किलोग्राम तैयार कशया चेरी के साथ स्ट्रडेल;
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट।

खाना बनाना

व्हिस्क वेनिला और नियमित चीनीअंडे के साथ। एक अलग कटोरे में, स्टार्च के साथ आटा मिलाएं, अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें। इसे बैचों में करें ताकि यह बेहतर तरीके से मिक्स हो जाए।

दूध गरम करें। एक पतली धारा में उबालने से कुछ क्षण पहले, धीरे-धीरे इसमें अंडे के आटे का मिश्रण डालें। लगातार हिलाएँ। आँच को कम कर दें और क्रीम के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

कस्टर्ड को पूरी तरह से ठंडा कर लें। ठण्डा करके डालें भारी क्रीम. प्रत्येक सर्विंग को हिलाते हुए, धीरे-धीरे डालें।

एक डिश पर कई कश बिछाएं और उन पर क्रीम लगाकर चिकना कर लें। प्रत्येक अगली परत व्यास में पिछले एक से थोड़ी छोटी होनी चाहिए, फिर आपको एक घर मिलता है। यह महत्वपूर्ण है कि उपयोग की जाने वाली पेस्ट्री or . की हों शोर्त्कृशट पेस्ट्रीअन्यथा यह नहीं भिगोएगा।

केक के ऊपर छिड़कें कसा हुआ चॉकलेटया अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजें।

9. टूटे शीशे

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सुंदर क्रीम केकमुरब्बा के प्रेमियों के लिए।

सामग्री:

• 100 ग्राम प्रत्येक रंगीन जेलीपाउडर के रूप में;
• जिलेटिन के 20 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 3 कीवी;
• 10-15% वसा सामग्री के साथ 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम चीनी;
• वेनिला पाउच।

खाना बनाना

जेली तैयार करें: हर 50 ग्राम पाउडर, 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, हिलाएं, ठंडा करें और पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें। यदि आपके पास रंगीन जेली तैयार नहीं है, तो फलों के रस से रंग लें या खाद्य रंगनियमित जिलेटिन।

जब जेली सख्त हो जाती है, तो इसे बेतरतीब ढंग से काटने की आवश्यकता होगी। टुकड़े काफी बड़े और असमान होने चाहिए, जैसे कि टूटा हुआ शीशा. कीवी को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।

चीनी और वेनिला के साथ ठंडा खट्टा क्रीम मारो। जिलेटिन को पानी में घोलें। जब यह फूल जाए तो इसे पिघला लें (लेकिन उबाले नहीं)। एक पतली धारा में, हरा करना जारी रखें, इसे खट्टा क्रीम में जोड़ें।

खट्टा क्रीम द्रव्यमान को जेली और कीवी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और डालें सिलिकॉन मोल्ड. चिकना कर लें ताकि जेली के टुकड़े बाहर न झाँकें। पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

10. बिना उबाले कंडेंस्ड मिल्क से बेक किए केक

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बढ़िया संयोजन मक्खन क्रीमनट्स और खजूर के साथ।

सामग्री:

• 100 ग्राम अखरोट;
• 150 ग्राम खजूर;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 80 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 50 ग्राम मकई के गुच्छे;
• जिलेटिन के 15 ग्राम;
• 80 मिलीलीटर पानी;
• 20% की वसा सामग्री के साथ 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम;
• 400 मिली रियाज़ेंका।

खाना बनाना

एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, मक्खन के साथ खजूर (प्रून्स के साथ बदला जा सकता है) और पागल काट लें।

स्प्रिंगफॉर्म या पेस्ट्री रिंग को समतल प्लेट पर रखें। चर्मपत्र की एक पट्टी के साथ मोल्ड के अंदर लाइन करें। अखरोट-खजूर का मिश्रण अंदर डालें, चिकना और टैंप करें। 10-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं मक्कई के भुने हुए फुले. तब तक हिलाएं जब तक कि सभी फ्लेक्स चॉकलेट में न डूब जाएं। उन्हें चर्मपत्र कागज पर बिछाएं और उन्हें फैलाएं ताकि वे मुश्किल से छू सकें। फ्रीजर में निकालें।

जिलेटिन भिगोएँ: इसे पानी में घोलें और पैकेज पर बताए गए समय के लिए रखें।

एक क्रीम बनाएं: पहले खट्टा क्रीम को कंडेंस्ड मिल्क के साथ फेंटें, फिर किण्वित बेक्ड दूध डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। सूजे हुए जिलेटिन को पिघलाएं - इसे पूरी तरह से घुलना चाहिए, लेकिन उबालना नहीं चाहिए। हल्का ठंडा करके क्रीम में डालें। फिर से फेंटें। केक के बेस पर क्रीम डालकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ऊपर से चॉकलेट से ढके कॉर्नफ्लेक्स से सजाएं और पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में रखें। इसमें करीब चार घंटे लगेंगे।

केक सभी को पसंद होते हैं, लेकिन बहुत कम लोगों को इसकी तैयारी के साथ खिलवाड़ करना पसंद होता है। इसलिए वहाँ है बड़ी राशिबिना पकाए सभी प्रकार की मिठाइयाँ। अक्सर, वे कुकीज़ का उपयोग केक के रूप में करते हैं - चीनी, दलिया, और बिल्कुल कोई भी जो आपको सबसे अच्छा लगता है।

ओवन-बेक्ड केक और क्रीम के विपरीत, इन "आलसी मिठाइयों" में सख्त नुस्खा नहीं होता है। आप किसी भी फल या जामुन, गाढ़ा दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। जो कुछ भी आप सबसे ज्यादा प्यार करते हैं वह इस त्वरित मिठाई में पूरी तरह फिट होगा।

इसलिए मैं इस लेख को सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों के लिए समर्पित करना चाहता हूं, धन्यवाद जिससे आप मेहमानों के आने से पहले या परिवार की चाय पार्टी से पहले बहुत समय बचाएंगे। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि केक कुकीज़ से बना है!

स्वादिष्ट और रसीले नो-बेक फ्रूट केक सिर्फ 15 मिनट में

इसकी संरचना में केला और नाशपाती के कारण यह केक बहुत रसदार है। व्हीप्ड क्रीम की क्रीम इसे किसी तरह हवादार और हल्का बनाती है। ऐसी मिठाई न केवल चाय के लिए, बल्कि छुट्टी के लिए या मेहमानों के आगमन के लिए भी तैयार की जा सकती है। कुछ ही समझ पाएंगे कि यह वास्तव में किस चीज से बना है।

नुस्खा केवल वेनिला चीनी का उपयोग करता है, इसलिए केक बिना मीठा निकलता है, बहुत मीठा नहीं। बिस्कुट और फलों से ही मिठास मिलती है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ - 500 ग्राम;
• क्रीम 33% - 500 मिलीलीटर;
• सेब का रस (संसेचन के लिए) - 150-200 मिलीलीटर;
• केले - 2 पीसी ।;
• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 3 टुकड़े।

खाना बनाना:

एक ही मोटाई के फलों को काटने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, केक असमान हो सकता है।

मैंने एक खाना पकाने का वीडियो तैयार किया है, अगर आपको यह पसंद आया तो मुझे खुशी होगी:

बिना पकाए कुकीज़ और उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ घर का बना "एंथिल"

एंथिल केक को हर कोई जानता है, ओह क्लासिक नुस्खामैंने पहले ही लिखा है। आज हम बात कर रहे हैं नो-बेक रेसिपी के बारे में। और इनमें से सिर्फ एक को जल्दबाजी में इस अद्भुत, त्वरित केक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

ध्यान रहे कि अखरोट के गोले केक में न लगें।

खट्टा क्रीम और केला क्रीम के साथ कुकी केक के लिए त्वरित नुस्खा

एक बहुत ही आसान नो-बेक मिठाई! आवश्यक सामग्री की सूची अविश्वसनीय रूप से छोटी है। आपको जो कुछ भी चाहिए वह आसानी से कहीं भी खरीदा जा सकता है किराने की दुकान. यह केक के लिए एकदम सही है परिवार चाय पार्टीरविवार की सुबह की तरह!

हमें आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ - 700 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 700 ग्राम;
• चीनी - 3/4 कप;
• केला - 2-3 पीसी।

खाना बनाना:

केक कोमल और मुलायम होता है। केले की परतअपने स्वाद के लिए एक फल नोट लाता है।

घर पर खट्टा क्रीम के साथ दलिया कुकीज़ से बेक किए बिना मिठाई कैसे बनाएं?

ऐसे केक में कुकीज़ का इस्तेमाल बिल्कुल भी दलिया में किया जा सकता है। स्थिरता ढीली है और एक ही समय में बहुत कोमल है। दलिया बिस्कुटविनम्रता को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है।

वैसे, केक की परतों को इकट्ठा करते समय, क्रीम की पूरी सतह को कवर करने के लिए कुकीज़ को तोड़ दें। तो केक और भी अधिक और एक समान होगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• दलिया कुकीज़ - 500-600 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 25% - 500 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• केले - 2 पीसी ।;
• तत्काल कॉफी - 2 चम्मच;
• उबलते पानी - 300 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच (सजावट के लिए);
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच (सजावट के लिए)।

तैयारी:

सरल, सस्ता नो-बेक कस्टर्ड केक

डेसर्ट के लिए क्रीम सबसे सरल और सबसे अधिक में तैयार की जा सकती है क्लासिक तरीका. ऐसा करने के लिए, गाढ़ा दूध खरीदना आवश्यक नहीं है या छाना. उसके लिए सबसे उपयुक्त सरल उत्पादजो आपके पास शायद पहले से ही घर पर है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ - 800 ग्राम;
• दूध - क्रीम के लिए 700 मिली और कुकीज भिगोने के लिए 150 मिली;
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी ।;
• चीनी - 1 कप;
• आटा - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

यह महत्वपूर्ण है कि इस समय दूध गर्म न हो।

कुकीज़ और पनीर के लिए एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा जिलेटिन के साथ व्यवहार करता है

दही की ऐसी मिठाई बहुत से लोगों को जरूर पसंद आएगी, क्योंकि दही की बनावट इसे बहुत कोमल और हवादार बनाती है। वैसे कुकिंग रेसिपी भी पढ़ें, जिसे बेक करने की भी जरूरत नहीं है।

इसकी संरचना में जिलेटिन के कारण केक अपना आकार बहुत अच्छी तरह से रखता है। भरने के रूप में, कोई भी फल और जामुन भी परिपूर्ण होते हैं। यह बहुत अच्छा है हल्का इलाजचाय के लिए!

हमें आवश्यकता होगी:

खाना बनाना:

1. जिलेटिन 50 ग्राम ठंडा डालें उबला हुआ पानीऔर 40 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

जिलेटिन को इसकी पैकेजिंग पर वर्णित किसी भी तरह से पतला किया जा सकता है।

घर पर मस्कारपोन और कुकीज़ के साथ नो-बेक केक कैसे बनाएं?

मस्कारपोन पनीर का व्यापक रूप से डेसर्ट में उपयोग किया जाता है। मैं भी वास्तव में उसे उसकी निविदा के साथ पसंद करता हूं, मलाईदार स्वाद. इस पर आधारित व्यंजन अविश्वसनीय रूप से निकलते हैं, न कि आकर्षक और बहुत हल्के।

आप मस्कारपोन को फिलाडेल्फिया या अन्य दही पनीर से बदल सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ - 600 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम;
• मस्कारपोन पनीर - 250 ग्राम;
• क्रीम 33% - 250 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

यह वांछनीय है कि व्यंजन ठंडे हों, फिर क्रीम अच्छी तरह से फेंटेगी।

कुकीज़ के कानों से आलसी "नेपोलियन" पकाने का वीडियो

हर कोई "नेपोलियन" प्यार करता है? मुझे यह बहुत पसंद है, लेकिन मेरे पास घर का बना पफ पेस्ट्री बनाने के लिए परेशान होने का समय नहीं है। अगर केवल किसी घटना के लिए। और इसलिए, रोजमर्रा की चाय पार्टियों के लिए, ऐसा नुस्खा पूरी तरह से मदद करता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कुकीज़ "कान" - 600 ग्राम;
• दूध - 1 एल;
• चीनी - 1 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• वनीला शकर;
• नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:

ओवन में पकाए बिना मछली कुकीज़ और खट्टा क्रीम से त्वरित केक

यह मिठाई निश्चित रूप से बनाने में सबसे आसान है। आपको परतें बिछाने की भी ज़रूरत नहीं है, बस मिलाएँ आवश्यक सामग्रीऔर सब कुछ ठंडा करो। एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है!

हमें आवश्यकता होगी:

• मछली पटाखा - 350 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल;
• दूध चॉकलेट - 1 बार।

खाना बनाना:

स्वादिष्ट बाउंटी केक घर पर बेक किए बिना

बेशक, यह अविश्वसनीय मिठाई नारियल प्रेमियों को समर्पित है। कौन अब आसानी से तैयार होने वाले इस तरह के आसानी से तैयार होने वाले केक के साथ खुद को शामिल कर सकता है।

चॉकलेट चिप कुकीज, लथपथ नारियल क्रीम... मम्म... स्वर्गीय प्रसन्नता!

हमें आवश्यकता होगी:

• चोकलेट बिस्कुट;
• दूध - 750 मिलीलीटर;
• नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• चीनी के बिना हलवा - 1 पैक (40 ग्राम);
• मक्खन - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

मुझे यकीन है कि हर कोई जो इस तरह के केक को अपने दम पर पकाने की कोशिश करता है, निश्चित रूप से इसे बार-बार बनाएगा, लगातार प्रयोग करेगा और अधिक से अधिक नई सामग्री जोड़ेगा।

ऐसी मिठाई तैयार करना भी एक बच्चे के लिए एक अच्छा शगल है। आखिरकार, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक बच्चा भी परतों को बिछाने का सामना करेगा। और परिणाम कितना सुखद होगा!

मुझे आशा है कि यह आपके लिए उपयोगी था, मेरे प्रिय पाठकों! जल्द ही मिलते हैं और बोन एपीटिट!

केक बेक करना चाहते हैं लेकिन ओवन नहीं है? फिर इनका इस्तेमाल करें सरल व्यंजन! ये केक सीधे पैन में जल्दी, सरलता से और बिना किसी जटिलता के तैयार किए जाते हैं!

कई महिलाएं इस प्रक्रिया को थकाऊ और समय लेने वाली मानते हुए ओवन में केक की परतों को सेंकना पसंद नहीं करती हैं। इसके अलावा, वे तापमान को बनाए रखने की आवश्यकता से डरते हैं, जो बिना स्वचालन के स्टोव में, इसे हल्के ढंग से, कठिनाई के साथ दिया जाता है। आज हमारी प्यारी उत्साही महिलाओं, हम आपको बताएंगे बिना ओवन के केक कैसे बनाये, गैस या बिजली के चूल्हे पर पैन में!

एक पैन में केक की परतें ओवन की तुलना में तेजी से पकती हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना आसान होता है, और अंदर गर्मीरसोई के अपरिहार्य ताप से पीड़ित होने की आवश्यकता नहीं है। साजिश हुई? फिर कोशिश करो! आपकी पंसद - ओवन में बेक किए बिना दो केक रेसिपी!

ओवन के बिना स्तरित शहद केक

इसके लिए आटा तैयार करने के लिए स्वादिष्ट केकआवश्यक उत्पाद:

• दो अंडे,
• एक चम्मच शहद
• नरम मार्जरीन या चरबी के दो बड़े चम्मच,
• चार बड़े चम्मच दानेदार चीनी,
• एक चम्मच सोडा
• सिरका बुझाने,
• वैनिलिन,
• आटा (कितना आटा लगेगा)।

खाना बनाना:

1. अंडों को अच्छी तरह फेंटकर झाग बनाया जाता है और उसमें धीरे-धीरे चीनी डाली जाती है। स्थिर मिक्सर के साथ ऐसी चीजें करना बहुत सुविधाजनक है, फिर आपके हाथ खाली हो जाएंगे, और आप कुछ और कर सकते हैं।
2. माइक्रोवेव में या मार्जरीन या लार्ड के साथ शहद के पानी के स्नान में पिघलाएं।
3. तरल मिश्रण, हरा करना जारी रखते हुए, अंडे के द्रव्यमान में डाला जाता है और सिरका के साथ वैनिलिन और सोडा भी मिलाया जाता है।
4. आटे को धीरे-धीरे मिलाना चाहिए, पहले आटे को चम्मच से हिलाते हुए हाथ से गूंथ लें।

यह नो-ओवन केक रेसिपी बैटर को पकौड़ी जितना गाढ़ा होने के लिए कहती है। जब परिणाम प्राप्त हो जाता है, तो सभी आटे को 8-9 समान कोलोबोक में विभाजित किया जाता है और उनमें से प्रत्येक को एक सर्कल में घुमाया जाता है। गोल गोल बनाने के लिए आप उसे तुरंत प्लेट के नीचे काट सकते हैं.

सेंकना शहद खालीएक सूखी कड़ाही में। वे बहुत जल्दी तलते हैं, लेकिन यह दोनों तरफ किया जाना चाहिए। यह अच्छा है अगर घर में सहायक हैं जो आटा को बाहर निकालने और काटने में मदद करेंगे। वैसे, ट्रिमिंग्स को भी तला हुआ और फिर उखड़ जाना चाहिए - इस रूप में वे छिड़कने के लिए उपयोगी होते हैं तैयार उत्पाद.

क्रीम के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है तेल क्रीम, 300 ग्राम मक्खन और उबला हुआ गाढ़ा दूध की एक कैन से व्हीप्ड। परंतु सबसे अच्छी क्रीमइस विनम्रता के लिए माना जाता है खट्टा क्रीम संसेचन – 500 ग्राम पिसी चीनी या दानेदार चीनी, छह बड़े चम्मच से फेंटें.

उन लोगों के लिए जिन्हें सानना और बेलना पसंद नहीं है मोटा आटा, हम एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं।

एक पैन में झटपट शहद केक

ओवन में बिना बेक किए दूसरे केक के लिए आटा तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे, आधा गिलास चीनी,
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच,
• 2 बड़े चम्मच शहद (वजन के अनुसार 50 ग्राम)
• एक तिहाई चम्मच सोडा,
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 1 गिलास मैदा।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, अंडे को एक शराबी सजातीय फोम में हरा दें, फिर धीरे-धीरे अंडे के द्रव्यमान में चीनी और शहद मिलाएं, हरा करना जारी रखें।
2. यहाँ एक पतली धारा में डालो वनस्पति तेलगंधहीन और स्वादहीन।
3. फिर मिक्सर को बंद कर दिया जाता है और आटा, पहले से पिसा हुआ और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, सावधानी से मीठे मिश्रण में डाला जाता है।

नतीजतन, कोमल मिश्रण के बाद, आपको एक तरल मिलना चाहिए, लेकिन काफी तरल आटा नहीं।

केक को पैनकेक की तरह ही बेक किया जाता है। यदि आप 24-26 सेमी के व्यास के साथ एक फ्राइंग पैन लेते हैं, तो आपको तीन शॉर्टकेक मिलना चाहिए। फ्राइंग पैन को हल्का तेल लगाया जाता है, गरम किया जाता है और उसमें आटा डाला जाता है, जिससे इसे चम्मच से समान रूप से फैलाने में मदद मिलती है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कम गर्मी पर पकाया जाता है।

एक बार जब ऊपर से चिपचिपा नहीं रह जाता है और नीचे तली हुई होती है सुनहरा भूरा, हनी पैनकेक को पलट दिया जाता है और ढक्कन के नीचे लगभग 2 मिनट के लिए एक शांत आग पर रख दिया जाता है। इसी तरह से बचे हुए आटे से 2 और केक बेक हो गए हैं, इन्हें ठंडा होने दें और क्रीम तैयार कर लें.

क्रीम के लिएआधा गिलास दानेदार चीनी या पाउडर के साथ 400 ग्राम मोटी, अधिमानतः वसायुक्त खट्टा क्रीम को फेंटें। स्वाद के लिए, आप एक चम्मच सहिजन या एक चुटकी वेनिला मिला सकते हैं।

कूल्ड केक स्मियर किए जाते हैं खट्टी मलाई, बीच में मेवे या प्रून छिड़कें। ऊपर से, केक को खूबसूरती से लिप्त किया जाता है और कसा हुआ से सजाया जाता है अखरोट, पहले एक सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ।

हमें उम्मीद है कि आप इन नो ओवन केक रेसिपी का आनंद लेंगे। हमारे व्यंजनों के अनुसार अपने मेहमानों को असली खाना बनाना या व्यवहार करना सीखना सुनिश्चित करें! अपने भोजन का आनंद लेंतथा मूड अच्छा हो! क्या आप बिना आटे की मिठाई चाहते हैं? फिर कोशिश करो । या जापानी चमत्कार -।

नो बेक कुकी केक - वास्तविक खोजउन लोगों के लिए जो आटा और बेकिंग केक तैयार करने में समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। हम कई पेशकश करते हैं स्वादिष्ट विकल्पजिसे बिना ज्यादा मेहनत के तैयार किया जा सकता है।

एक त्वरित और आसान नो-बेक बिस्किट केक

इस कुकीज को बनाना बहुत ही आसान है। सबसे कठिन हिस्सा क्रीम बना रहा है। यहां कोई भी उपयुक्त है: कस्टर्ड, खट्टा क्रीम या तेल। सबसे बढ़िया विकल्प- साथ क्या कस्टर्ड, यह कुकीज़ को अच्छी तरह से भिगोने में योगदान देता है, और मिठाई बहुत कोमल निकलती है।

की रचना:

• कुकीज़ (दूध या कचौड़ी) - 36 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 2/3 सेंट।;
• अंडा - 2.

क्रीम के लिए, अंडे को चीनी के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं जब तक कि बाद वाला घुल न जाए। फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में मैदा डालें और मिलाएँ। आधा दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और उसके बाद ही बाकी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं।

गांठों को बनने से रोकने के लिए उत्पादों को इस क्रम में मिलाया जाना चाहिए।

मिलाने के बाद, क्रीम को कम से कम आँच पर रखें और, हिलाते हुए, इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह खट्टा क्रीम की स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए। इसे गाढ़ा बनाने के लिए बेहतर है, ताकि यह फैले नहीं और कुकीज़ को अच्छी तरह से भिगो दें।

इसके बाद, कुकीज़ को एक उपयुक्त आकार के ट्रे या आकार में फैलाएं और क्रीम के साथ कोट करें। फिर कुकीज़ की एक और परत डालें, शीर्ष पर - फिर से क्रीम। इस क्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि कोई एक सामग्री समाप्त न हो जाए। अंतिम परत क्रीम होनी चाहिए, तैयार उत्पाद के किनारों को भी इसके साथ कवर किया जाना चाहिए। अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ या कन्फेक्शनरी टॉपिंग. इलाज पर जोर देने की जरूरत है।

गाढ़े दूध से पकाने की विधि

गाढ़ा दूध के साथ कुकी केक में न्यूनतम संख्या में उत्पाद होते हैं:

• कुकीज़ - 350 जीआर;
• गाढ़ा दूध (नियमित या उबला हुआ) - 1 कैन (320 जीआर);
• मक्खन - 120 जीआर।

पिघला हुआ मक्खन और गाढ़ा दूध चिकना होने तक फेंटें। द्रव्यमान हवादार होना चाहिए। कुकीज को क्रम्बल होने तक पीस लें। आप इसे एक टाइट बैग में डालकर अपने हाथों से अच्छी तरह से रिंकल कर सकते हैं। इसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और केक बना लें। वैकल्पिक रूप से, परिणामी द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं। ऊपर डालो चॉकलेट आइसिंगपरोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंड में खड़े रहने दें।

एक नोट पर। मक्खन को पकाने से कुछ घंटे पहले फ्रिज से बाहर निकालना बेहतर होता है ताकि यह अच्छी तरह से नरम हो जाए।

खट्टा क्रीम के साथ

यदि पूर्ण बेकिंग के लिए समय नहीं है तो नुस्खा हमेशा मदद करेगा।

खट्टा क्रीम के साथ बिस्किट केक की संरचना में शामिल हैं:

• खट्टा क्रीम - 500 जीआर;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• वैनिलिन - ½ छोटा चम्मच;
• पटाखा कुकीज़ (जैसे "मछली") - 300-400 जीआर।