Čo sa dá pripraviť z konzervovanej tresčej pečene. Čo sa dá pripraviť z konzervovanej tresčej pečene

Pečeň z tresky, ktorú výrobcovia konzervujú v vlastná šťava, sa považuje za pochúťku, pretože výrobok má veľké množstvo vitamín A (na normalizáciu zraku, rast vlasov), polynenasýtené Omega-3 mastné kyseliny, rybí tuk a iné užitočné prvky potrebné pre zdravie každého človeka.

Ako variť tresčiu pečeň

Ak sa stanete majiteľom čerstvej rybej pečene, môžete si konzervy pripraviť doma. Za týmto účelom vložte výrobok do pohára, pridajte korenie, naplňte všetko vodou a naplnené nádoby duste v hrnci asi 2 hodiny, potom poháre zrolujte. Ak nie je čas, použite konzervované potraviny, ktorých obsah kalórií je 600 kcal na 100 gramov hmotnosti. Pečeň v tejto podobe určite nezhorká. Doprajte sebe a svojim blízkym pochúťku, najprv si však prečítajte odporúčania, čo variť s tresčou pečeňou.

Recepty z tresčej pečene

Tieto konzervované ryby môžu byť varené rôznymi spôsobmi. Ak sa chcete napríklad len občerstviť, natierajte sa rybí výrobok na kúsky chleba, a ak čakáte hostí, urobte originálne jedlo: tartaletky alebo šalát. Vyberte si recept z tresčej pečene, ktorý sa vám najviac páči, a začnite, pretože s pridaním tohto jedla je to absolútne akékoľvek morský produkt bude to chutné.

sendviče

zdravé jedlo možno podávať nielen ako výživné rýchle raňajky, ale aj položiť na stôl položený pri príležitosti oslavy, pretože chlebíčky vyzerajú slávnostne a chutne. Takáto chuťovka určite svojou nevšednou chuťou poteší každého, kto ju vyskúša. Urobte sendviče z tresčej pečene pridaním väčšieho množstva tvarohu - to dodá jedlu zvláštny nádych.

Ingrediencie:

  • semená granátového jablka - 1 polievková lyžica. l.;
  • cesnak - 2 zuby;
  • konzervované potraviny - 1 plechovka;
  • tvaroh (nízkotučný) - 200 g;
  • celozrnný chlieb- 1 PC;
  • kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Opláchnite vetvičky kôpru, rozložte na uterák.
  2. Pečeň položíme na tanier, premiešame a pridáme tvaroh. Okoreníme podľa chuti a potom miešame do hladka.
  3. Chlieb nakrájajte diagonálne na plátky, každý z nich opečte bez nalievania oleja do panvice.
  4. Plátky zo spodnej strany nastrúhame ošúpanými strúčikmi cesnaku a z druhej strany natrieme tvarohovo-rybia hmotu, podobne ako paštétu.
  5. Ozdobte sendviče semienkami z granátového jablka a kôprom.

Takéto občerstvenie sa stalo veľmi obľúbeným medzi ženami v domácnosti, pretože varenie nezaberie príliš veľa času a jedlo sa ukáže byť chutné a vyzerá čo najslávnejšie. Treska pečeň v tartaletkách je nielen zdravá, ale aj šialene chutná. Jemná konzistencia hmoty určite poteší každého člena rodiny či hosťa.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • petržlen - podľa chuti;
  • majonéza - 2 lyžice. l.;
  • tartlets - 20 ks;
  • korenie - podľa chuti;
  • syr - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Varené kuracie vajcia nakrájajte na veľmi malé kocky.
  2. Pečeň vyberieme z pohára, scedíme, roztlačíme.
  3. Spojte vaječné a rybie hmoty, pridajte jemne nastrúhaný syr.
  4. Zmes okoreníme, pridáme majonézu.
  5. Každú tartaletku naplníme získanou rybou a syrovou hmotou, ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Či už hľadáte výdatnú desiatu alebo chutnú maškrtu, desiata z tresčej pečene je tá správna cesta. Stojí za zmienku, že tento recept neopisuje, ako variť jedlo s vajcami, ale ako ho podávať vo vnútri proteínový produkt. vajcia, plnené pečeňou treska sa ľahko pripravuje. Zloženie misky zároveň obsahuje veľa bielkovín a rybieho oleja, čo je veľmi užitočné nielen pre dospelých, ale aj pre dieťa.

Ingrediencie:

  • petržlen - podľa chuti;
  • vajcia - 8 ks;
  • konzervovaná pečeň - 1 plechovka;
  • majonéza - 2 lyžice. l.;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Uvarené a vychladnuté vajcia ošúpeme, pričom dávame pozor, aby sme nepoškodili bielkovú časť, prekrojíme na polovicu, opatrne vyberieme žĺtky.
  2. Vyberte kúsky pečene, roztlačte ich a spojte so žĺtkami. Hmotu okoreníme, zalejeme majonézou, premiešame.
  3. Naplňte každú polovicu vajíčka zmesou rýb a vajec.
  4. Poukladajte polotovary na rovnú dosku a na každú polovicu položte list petržlenu.

Šalát s vajíčkom

Ak vy a vaša domácnosť milujete morské plody, no chcete už niečo iné ako krevety, kraby či chobotnice, skúste si pripraviť predjedlo z konzervovanej tresčej pečene. Napríklad, ľahký šalát s tresčou pečeňou s vajcom a rukolou má jedinečná chuť a lahodná vôňa, ktorú určite každý ocení hneď po vyskúšaní studené predjedlo.

Ingrediencie:

  • prepeličie vajcia - 8 ks;
  • rukola - 200 g;
  • pesto omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
  • kôpor - podľa chuti;
  • rybacie konzervy - 1 plechovka.

Spôsob varenia:

  1. Prepeličie vajcia uvaríme, olúpeme, nakrájame na polovice.
  2. Pečeň nakrájajte na nie príliš veľké kúsky.
  3. Na tanier dáme najskôr listy rukoly a na vrch poukladáme vajíčka z konzervy.
  4. Pokrm prelejeme omáčkou, ozdobíme kôprom, ak chceme, polejeme lyžicou oleja.

vo vrstvách

Toto studené predjedlo obsahuje len tie najchutnejšie, zdravé a prírodné ingrediencie. Osloví labužníka a dokonca aj človeka, ktorý s rozvahou skúša nové jedlá. Šalát z tresčej pečene je lepšie rozložiť vo vrstvách a takmer každý potrieť majonézou - takto bude dobre nasýtený a chuť každej zložky bude jasnejšia.

Ingrediencie:

  • zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • konzervované ryby - 1 plechovka;
  • fazuľa (červená) - 1 plechovka;
  • Parmezán - 100 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • kôpor, petržlen, majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Precedíme sitkom fazuľa z konzervy z tekutiny dáme fazuľu na dno misky.
  2. S ďalšou vrstvou vytvorte hmotu nasekaných byliniek zmiešaných s majonézou.
  3. Z pohára konzervovanej pečene scedíme olej, samotné kúsky pomelieme a rozotrieme na majonézovo-cibuľovú hmotu.
  4. Studené uvarené vajcia nastrúhame a vložíme do ďalšej vrstvy.
  5. Namažte vrstvu vajec majonézou a posypte ju hotové občerstvenie syr.

Šalát so zemiakmi

Každá žena v domácnosti pozná recept na sleďa „pod kožuchom“, ale prečo toto jedlo nespestriť na budúcu dovolenku? Napríklad šalát z tresčej pečene so zemiakmi je dobrým analógom obvyklého občerstvenia, ale v tento prípad sleď je nahradený treskou rybou marinovanou vo vlastnej šťave. Naučte sa variť chutné jedlo"Pod kožuchom", ako na fotografii.

Ingrediencie:

  • mrkva - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • zelená cibuľa - podľa chuti;
  • majonéza - podľa chuti;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • zemiaky - 1 ks;
  • konzervované ryby - 1 plechovka;
  • sušené slivky - 10 ks.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte vajcia a v samostatnej miske zeleninu bez toho, aby ste z nich odstránili kôru.
  2. Vypustite olej z nádoby s konzervovanými potravinami, položte obsah na tanier pomocou vidličky a roztlačte.
  3. Vychladnutú zeleninu ošúpeme, nastrúhame a rozložíme na rôzne taniere.
  4. Oddeľte proteínovú časť od žĺtkov, nastrúhajte ich oddelene a rozložte ich do rôznych nádob.
  5. Sušené slivky nalejte najskôr iba prevarenou vodou, potom nechajte 15 minút, zlejte teplá voda. Ak sušené slivky s kosťami vyberieme a dužinu nakrájame na pásiky.
  6. Rozložte predjedlo do vrstiev a medzi každú novú vrstvu nakreslite majonézovú sieť: na spodok taniera položte zemiaky, potom ryby, posypte cibuľou, navrch rozložte mrkvu, potom veveričky a kúsky sušených sliviek. Urobte ďalšiu cibuľovú vrstvu, všetko posypte strúhanými žĺtkami.
  7. Pred podávaním nezabudnite nechať jedlo uvariť.

Táto verzia slávneho slávnostné občerstvenie ocenia to aj vyberaví gurmáni, pretože hlavný produkt je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Mnohí sú zvyknutí, že takéto jedlo je vyrobené z konzervy saury, lososa alebo ružového lososa, ale s tresčou pečeňou si zaslúži samostatné miesto na vašom stole, pripravené pre každú špeciálnu príležitosť.

Ingrediencie:

  • Parmezán - 120 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • konzervované potraviny - 220 g;
  • majonéza - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelenina, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Pripravte si nádobu s rovným dnom. Je žiaduce, aby jeho okraje boli rovné. Pošlite tam konzervované potraviny, vypustite prebytočnú tekutinu, roztlačte a rovnomerne rozložte na dno.
  2. Ďalšiu vrstvu pripravte nadrobno nakrájanú cibuľu, namažte majonézou.
  3. Na kocky (alebo polkolieska) cibule dáme nastrúhaný parmezán, na ktorom vytvoríme majonézovú sieťku.
  4. V Mimóze by podľa klasického receptu mala byť vrstva strúhaného masla, ale keďže ryba v konzerve má príliš veľa tuku, je lepšie ju vynechať. Položte konečnú ingredienciu: jemne nastrúhané žĺtky.
  5. Nalejte predjedlo s majonézou, ozdobte zelenými vetvičkami.

Paštéta

Predjedlo má neprekonateľné jemná chuť a skvelá aróma, navyše je stále výživná a veľmi uspokojujúca. Konzervované ryby, zahrnuté v zozname hlavných zložiek, sa vyznačujú svojimi užitočná akcia na tele, preto sa paštéta z tresčej pečene odporúča podávať aj deťom. S hmotou môžete robiť sendviče alebo ju použiť ako nezávislé jedlo.

Ingrediencie:

  • konzervované potraviny - 1 plechovka;
  • korenie - podľa chuti;
  • vajcia - 2 ks;
  • cibuľa - 0,5 ks;
  • chlieb (čierny) - 50 g.

Spôsob varenia:

  1. Konzervu roztlačte vidličkou, vyberte ju z oleja (ale ešte ju nevylievajte).
  2. Vajíčka pomelieme pomocou hrubé strúhadlo.
  3. Nakrájajte cibuľu nožom a pošlite do misky so zvyškom produktov.
  4. Nalejte kúsok chleba s maslom z téglika, vymasírujte a pridajte do zmesi rybacích vajec.
  5. Hmotu opeprite, premiešajte a môžete robiť chlebíčky s paštétou.

Šalát s ryžou

Takéto studené predjedlo vyzerá slávnostne a chutne. Šalát s tresčou pečeňou a ryžou nevyžaduje prítomnosť rôznych drahých produktov, takže si môžete pripraviť rybie lahôdky nielen na sviatky, ale aj v dni v týždni. Stojí za zmienku, že sa odporúča variť drobivé ryžové krúpy, aby sa jedlo ukázalo ako chutné a krásne, ako na fotografii.

Ingrediencie:

  • majonéza - 3 lyžice. l.;
  • zelená cibuľa - podľa chuti;
  • uhorka - 2 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • ryža - 1,5 stohu. (varené);
  • kôpor - 1 zväzok;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
  • konzervované ryby - 2 plechovky.

Spôsob varenia:

  1. Varte ryžu, kým nebude nadýchaná. Precedíme, dáme do misky.
  2. Pošlite roztlačenú pečeň z tresky na ryžové krúpy.
  3. Nastrúhajte tri uvarené vajcia na hrubom strúhadle. Jedno vajíčko nastrúhame najemno a odložíme bokom – poslúži ako ozdoba.
  4. Vezmite si strúhadlo na Kórejská mrkva, nastrúhame naň uhorku.
  5. V miske zmiešame kyslú smotanu (alebo jogurt) s nadrobno nasekaným kôprom a majonézou. Zmes premiešajte.
  6. Rozložte predjedlo vo vrstvách, pričom ingrediencie rozložte v rovnakom poradí, ako ste ich pripravili. Každú vrstvu nalejte majonézovo-kôprovou zmesou. Položte misku so žĺtkom, zeleňou.

Lavash

Medzi mnohými možnosťami roliek vyniká táto užitočné vlastnosti a krásu dizajnu. Ak sa rozhodnete vyskúšať rolku pita chleba s treskou pečeňou, nemusíte hádať, ako inak môžete ozdobiť stôl položený pri príležitosti sviatku. Tiež už nebudete mať otázku, čo sa dá urobiť z tresčej pečene pre členov domácnosti na večeru, pretože táto možnosť je ideálna.

Ingrediencie:

  • listy šalátu - 5 ks;
  • vajcia - 2-3 ks;
  • syr - 50 g;
  • konzervované ryby - 1 plechovka;
  • majonéza - podľa chuti;
  • lavash - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Na plochu rozložte list pita chleba, namažte majonézou.
  2. Uvarené a vychladnuté vajcia nastrúhame, hmotu natrieme na pita chlieb a trochu ustúpime od okraja. Vypočítajte si miesto, pretože zvyšok ingrediencií rozložíte vo zvislých pruhoch.
  3. Umyté a osušené zelené listy položte vedľa seba do zvislej polohy.
  4. Mash konzervy, distribuovať ihneď po zeleňou.
  5. V ďalšom zvislom rade urobte strúhaný syr, ale opäť nechajte priestor od okraja.
  6. Jemne zrolujte pita chlieb, aby ste vytvorili pevnú rolku.
  7. Nakrájajte na porcie, podávajte.

Šalát s kukuricou

Táto verzia studenej misky sa pripravuje elementárne jednoducho. Po doslova polhodine času získate zaujímavý a veľmi chutný šalát s treskou pečeňou a konzervovaná kukurica. Stojí za zmienku, že na obliekanie môžete použiť nielen zakúpenú majonézu, ale tiež si ju vyrobiť sami - jedlo tak bude ešte chutnejšie, uspokojivejšie, ale aj o niečo výživnejšie.

Ingrediencie:

  • petržlen - 1 g;
  • syr - 100 g;
  • uhorky - 1 ks;
  • cibuľa - 0,5 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • konzervovaná pečeň - 125 g;
  • kukurica - 1 plechovka;
  • majonéza - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Pečeň premiestnite z pohára na papierové utierky, aby sa olej rýchlejšie vypustil, a potom každý kúsok nakrájajte na malé kocky.
  2. Nakrájajte kúsok syra na kocky. To isté urobte s čerstvou uhorkou a varenými vajcami.
  3. Polovicu cibule (najlepšie červenej) nakrájame nadrobno.
  4. Petržlenovú vňať nasekáme ostrým nožom.
  5. V miske zmiešame nasekané suroviny, ochutíme majonézou. Podávajte jedlo po častiach, rozložené v malých šalátových miskách.

So syrom

Prípravou predjedla podľa tohto receptu krok za krokom získate nielen jedlo bohaté na rôzne vitamíny, ale aj krásna pochúťka pre hostí a rodinu. chudý šalát z tresčej pečene s vajcom a syrom má jedinečnú zaujímavú vôňu vďaka pretlačenému cesnaku v zložení. Pikantné nezvyčajná chuť predjedlá ocenia aj tí, ktorí nemajú radi rybie konzervy.

Ingrediencie:

  • cesnak - 4 zuby;
  • vajcia - 3 ks;
  • syr - 150 g;
  • majonéza - 2 lyžice. l.;
  • petržlen, kôpor - každý po 0,5 zväzku;
  • konzervované potraviny - 1 plechovka;
  • korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia nakrájame na malé kocky.
  2. Odstráňte konzervy z nádoby, kašu, pošlite do misy.
  3. Nastrúhajte syr, nasekajte strúčiky cesnaku pomocou drviča, nakrájajte zeleninu. Pripojte komponenty.
  4. Hmotu okoreníme podľa chuti, zalejeme trochou majonézy.

S paradajkami

Ak chcete pre svoju domácnosť pripraviť chutné jedlo, ako na fotografii, použite radšej konzervu, ktorá obsahuje tri zložky: pečeň, korenie a soľ. V tomto prípade bude šalát z tresčej pečene s paradajkami neopísateľne jemný originálna chuť. Urobte radosť svojej domácnosti výborné občerstvenie alebo prekvapte svojich hostí pochúťkou.

Ingrediencie:

  • zelené listy - 1 zväzok;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 4 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • kukurica - 1 plechovka;
  • konzervované ryby - 1 plechovka;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. varené vajcia a čerstvá cibuľa jemne nakrájajte tak, aby kúsky boli vo forme kociek.
  2. Paradajky nakrájame na nie príliš hrubé plátky.
  3. Petržlen umyte kôprom, osušte uterákom, jemne nasekajte.
  4. Opláchnite aj zelené listy a potom ich položte na dno nádoby, na ktorej bude pokrm.
  5. Rybie konzervy nakrájame nadrobno.
  6. Vypustite tekutinu z konzervovanej kukurice a potom zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske.
  7. Predjedlo okoreníme podľa chuti, polejeme kyslou smotanou.

Šalát s hráškom

Ak si chcete k sviatku pripraviť nielen krásne, ale aj nezabudnuteľne chutné studené predjedlo, potom si tento recept určite pridajte do kuchárskej knihy. Šalát s tresčou pečeňou a hráškom je podľa princípu prípravy veľmi podobný klasickému a milovanému Olivierovi, ale kvôli prítomnosti v ňom rybie konzervy a zemiaky, je to výživnejšie a zdravšie.

Ingrediencie:

  • zemiaky - 2 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • uhorky - 200 g;
  • konzervované potraviny - 220 g;
  • zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • hrášok - 1 banka;
  • majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Uvarenú zeleninu a kuracie vajcia pomelieme tak, aby vznikli úhľadné malé kocky. To isté urobte s kyslou uhorkou.
  2. Vypustite prebytočný tuk z konzerv, opatrne nakrájajte.
  3. Vypustite tekutinu z nádoby obsahujúcej hrášok.
  4. zelená Cibuľa nakrájame na malé krúžky.
  5. Zmiešajte v krásnej miske všetky nasekané prísady, nalejte majonézu.

polievka

Keď má hostiteľka náladu nakŕmiť svoju domácnosť chutným a zdravým jedlom, vyberá si spomedzi rôznych receptov. Napríklad, skvelá možnosť sa stane horúcim pokrmom z tresčej pečene. Vďaka smotane sa jej chuť stane jednoducho nezabudnuteľnou. Naučte sa variť rybacia polievka z tresčej pečene krok za krokom a začať byť včas na večeru.

Ingrediencie:

  • olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
  • mrkva, cibuľa - 1 ks;
  • vývar - 1 l;
  • krém - 200 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • pečeň v pohári - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Na rozpálenej panvici opečte nakrájanú cibuľu, kým sa kocky nestanú priehľadnými. Pridáme nastrúhanú mrkvu.
  2. Odoslať vyprážaná zelenina do vriaceho vývaru vložíme vidličkou nakrájanú pečeň. Budúcu polievku osolíme, okoreníme podľa chuti.
  3. Nalejte do pohára smotany.
  4. Pomocou mixéra s nohou rozmixujte všetky ingrediencie na pyré.
  5. Pyré priveďte do varu, v prípade potreby ešte dochuťte.
  6. Pred podávaním nechajte polievku trochu času na vylúhovanie: chuť bude intenzívnejšia.

Video

Každý predstaviteľ pokrokovej spoločnosti už dlho preferuje prirodzené, Zdravé jedlá výživa. Kalorický obsah, množstvo vitamínov a stopových prvkov, absencia karcinogénov a iných škodlivých látok sú nepochybne dôležité vlastnosti potravín. Ale čo ak nízkotučné jedlá, dusené vám nespôsobujú prudký nával chuti do jedla, a čo skrývať, nerobia vám absolútne žiadne potešenie? Východisko je len jediné – treba hľadať chutný a zdravý kompromis, z ktorého bude mať veľkú radosť ako váš tráviaci systém, tak aj centrum rozkoše v mozgu.

Jednou z takýchto všestranných potravín je tresčia pečeň. Po prvé, je to skutočne zásobáreň celej abecedy vitamínov: A, B, B-12, C, D. Po druhé, keď túto rybu zaradíte do svojho jedálnička, vaše telo sa stane šťastným majiteľom dosť zinok, vápnik a fosfor, pričom spotrebuje minimum kalórií a tukov. Najpozoruhodnejšie je, že nám dodáva nielen užitočné látky potrebné pre normálny život, ale predstavuje aj preventívne a rovnomerné medicína. Áno ona je perfektný produkt pre všetkých, ktorí sa obávajú o svoje kĺby, nervový a kardiovaskulárny systém. Treska pečeň je obzvlášť užitočná pre tehotné ženy a deti. Spravodlivo je potrebné poznamenať niektoré kontraindikácie používania tejto ryby. Ide o hypertyreózu, alergické reakcie na rybie produkty, nízky krvný tlak, urolitiázové ochorenie a nadbytok vápnika a vitamínu D v tele. Okrem toho sa tento produkt neodporúča jesť v čistej forme. Preto budeme musieť zvládnuť recepty na varenie tresčej pečene.

Kráľovsky plnené vajíčka budú elegantným doplnkom na slávnostnom stole. Na toto jedlo budete potrebovať pol pohára červeného kaviáru, 10-15 g kapary, majonézu, čierne korenie, soľ, trochu cukru, varené vajcia a, samozrejme, hrdinkou nášho článku je konzervovaná tresčia pečeň. Vajcia by sa mali rozrezať na polovicu a opatrne oddeliť žĺtok. Rozdrví sa spolu so zvyškom prísad a potom sa vaječný bielok naplní výslednou hmotou. Toto skutočne kráľovské jedlo môžete ozdobiť vetvičkami zelene, olivami alebo vlašskými orechmi.

Treska pečeň je v prvom rade rôzne šaláty. Nie je to prekvapujúce, pretože treska sa dobre hodí rôzna zelenina, tvaroh a iné produkty. Veľa výhod a skvelá chuť vám dá ďalší šalát. Pre toto jedlo je užitočné bulharské korenie, paradajky, jablká, kôpor, vajcia natvrdo, 1 nádoba tresčej pečene, majonéza a soľ. Obsah konzervovaného jedla sa miesi spolu s vajcami a do výslednej hmoty sa pridá jemne nakrájaná zelenina, kôpor a majonéza.

Veľmi obľúbeným občerstvením je treska pečeň s ryžou, varená mrkva a vajce. Takýto šalát je ochutený majonézou a ozdobený plátkami citróna a bylinkami. Ak chcete, môžete do nej pridať cibuľu, uhorky alebo inú obľúbenú zeleninu.

Je ich ešte viac jednoduché recepty varenie tresčej pečene. Ak sú hostia už na prahu a na slávnostnom stole nie je ani jedno jedlo, môžete rýchlo a chutne pripraviť sendviče s treskou pečeňou. Za týmto účelom premiešajte rybí výrobok s varenými vajcami a majonézou. Výslednú hmotu rozotrite na ich zdobenie plátkami čerstvá uhorka, vetvičky paradajok a petržlenu.

Treska pečeň je navyše výbornou plnkou do palaciniek či rybacieho koláča, dá sa z nej pripraviť skvelá paštéta a kastról. A s trochou fantázie a Majte dobrú náladu, Budete môcť nezávisle vynájsť úžasné recepty na varenie tresčej pečene.

Obsahuje celú sadu živiny, ktorý môže nahradiť mnohé multivitamínové komplexy. Leví podiel týchto stopových prvkov (polynenasýtených mastných kyselín skupiny omega) naše telo nikam nedostane okrem rybieho tuku a podobných kompozitných produktov. Ako využiť rybí olej pri varení, ktorý mnohí nemajú radi už od detstva? Jemný šalát z tresčej pečene môžete dopriať sebe aj svojim blízkym.

Pár tajomstiev

Hlavnou otázkou je, ako uvariť pečeňové občerstvenie treska, je ako si vybrať správne konzervované potraviny. Uistite sa, že nádoba je označená ako " prírodný produkt“ a pri zatrasení obsah nebublá. Tieto vlastnosti odlišujú dobré a kvalitné konzervované potraviny vyrobené z veľké kusy. Je dôležité, aby na štítku bola uvedená aj GOST, podľa ktorej sa konzervovanie vykonalo.

Tento hodnotný produkt je pomerne bohatý na tuk, takže v kombinácii s ním sa používajú prísady určené na „vytiahnutie“ určitej chuti. V súlade s týmto princípom je žiaduce pripraviť šalát z tresčej pečene s vajcom, zemiakmi alebo ryžou. Podľa šéfkuchárov však mnohé suroviny tretích strán len „upchávajú“ chuť hlavnej ingrediencie. Preto je lepšie držať sa pravidla – čím menej, tým lepšie. Okrem toho je vhodné podávať takýto šalát na mierne vysušenom chlebe.

Klasický recept

Najprv by ste sa mali pokúsiť uvariť klasický pečeňový šalát treska. Tento recept známy už od čias Sovietskeho zväzu. Dlhé roky bol obľúbený pod názvom „Sever“ a ponúkal ho na jedálnom lístku každej renomovanej reštaurácie. V súčasnosti ho nájdeme aj na mnohých sviatočných stoloch, len dnes sa tento šalát z tresčej pečene s vajíčkom častejšie podáva na hriankach.

Na to budete potrebovať nasledovné:

  • konzervovaná treska pečeň - 1 nádoba;
  • cibuľa - 1 malá hlava;
  • varené vajcia - 2 kusy;
  • syr bez tuku - 70 gramov;
  • majonéza - malé balenie (150 gramov);
  • víno alebo obyčajný ocot- 1 čajová lyžička;
  • čierne korenie.

Ako variť

Najprv sa uvarené vajcia olúpajú a nasekajú nadrobno. Potom musíte syr opatrne nastrúhať.

Cibuľu je potrebné olúpať a nakrájať. Nalejte do nej ocot a nechajte 15 minút pôsobiť.

Od plechovka vypustite tuk, pamätajte na pečeň treska s vidličkou. Všetky ingrediencie zmiešame s majonézou a ochutíme čiernym korením.

Predjedlo s kyslou uhorkou

Kombinácia silných chuťových prísad (ako kyslé uhorky, červená cibuľa, pikantný syr) odstraňuje pocit prebytočného tuku a robí pokrm výrazným a pikantným. Takéto kombinácie sú ideálne pre slávnostný stôl. Na toto predjedlo budete potrebovať:

  • treska pečeň - 1 nádoba;
  • nakladané uhorky - 200 gramov;
  • zemiaky - 200 gramov;
  • mrkva - 100 gramov;
  • varené vajcia - 4 kusy;
  • majonéza, soľ.

Ako to uvariť

Recept s fotografiou tresčej pečene s vajcom je nasledujúci. Vajcia a zeleninu uvarte a olúpte. Nakrájajte ich na malé kocky. Nakrájajte uhorky na tenké prúžky. Z konzervy scedíme olej a obsah roztlačíme vidličkou.

Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou a soľou. Pred podávaním nechajte vychladnúť.

Občerstvenie v tartaletkách

Tradičné šaláty v miskách dnes nikoho neprekvapia, a tak gazdinky praktizujú zaujímavejšie podávanie jedál na stôl. Najobľúbenejšie možnosti sú toasty a tartaletky. Čo teda potrebujete:

  • pór;
  • treska pečeň - 1 plechovka;
  • varená mrkva- 1 kus;
  • varené vajcia - 2 kusy;
  • pikantný syr - 100 gramov;
  • majonéza;
  • tartaletky.

Ako variť toto jedlo

Mrkvu a vajcia uvaríme, ošúpeme a potrieme jemné strúhadlo. Cibuľu nakrájajte ostrým nožom. Otvorte tresčiu pečeň, vypustite tuk, roztlačte produkt na pyré.

Zmiešajte ingrediencie, dochuťte majonézou, posypte soľou. Tesne pred podávaním vložte do tartaletiek šalát z tresčej pečene s vajcom a syrom. Môžete použiť aj toastový chlieb.

Šalát so zemiakmi a uhorkami

Toto je ďalšia klasika sovietsky recept tresčia pečeň s vajcom. Na to budete potrebovať:

  • konzervovaná treska pečeň - 1 nádoba;
  • varené zemiaky- 2 kusy;
  • červená cibuľa - 1 kus;
  • varené vajcia - 4 kusy;
  • citrón.

Proces varenia

Tento šalát z tresčej pečene a uhorky sa varí vo vrstvách. Najprv vypustite olej z tresčej pečene. Vytlačte do nej citrónovú šťavu, nechajte 10 minút pôsobiť, aby sa odstránil zápach. Potom rozdrvte produkt vidličkou.

Uvarené vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, zvlášť ich rozotrieme na strúhadle. Zemiaky tiež nakrájame nadrobno alebo nahrubo nastrúhame. Uhorky pomelieme na tenké prúžky.

Vezmite misku na šalát, na dno položte zemiaky, nakrájajte cibuľu na krúžky a potrite majonézou. Navrch - treščia pečeň, proteín a ešte trochu nátierka s majonézou. Potom rozložte uhorky, naneste vrstvu majonézy a posypte žĺtkom. Dáme do chladničky a podávame.

Šalát "Slnečnica"

Toto je nový recept z tresčej pečene s vajcom a ďalšími prísadami. Na to budete potrebovať:

  • varené zemiaky v šupke - 3 kusy;
  • varené vajcia - 4 kusy;
  • zelenina - zelená cibuľa a kôpor;
  • nakladané uhorky - 2 kusy;
  • olivy;
  • čipsy;
  • majonéza.

Ako variť toto predjedlo

Treska pečeň s uhorkou a vajíčkom sa veľmi dobre hodí, no dôležitá je tu vrstvená štruktúra pokrmu.

Najskôr si najemno nastrúhame zemiaky a poukladáme ich na dno veľkej misy. Ďalej z konzervy scedíme tuk, treščiu pečeň roztlačíme vidličkou, dáme do druhej vrstvy. Oddeľte veveričky od vajec, nastrúhajte, položte na vrch, namažte majonézou. Potom, čo je potrebné pridať vrstvu nasekaných zelených.

Ďalšia vrstva šalátu by mala pozostávať z uhoriek nakrájaných na malé kocky a majonézy. Misu navrchu posypeme najemno nastrúhaným žĺtkom. Ak chcete vytvoriť úhľadnú mriežku majonézy po stranách, vytlačte ju tenkým pramienkom z vrúbkovaného vrecka. Do stredu naaranžujte polovice olív na ozdobu. Usporiadajte čipy po stranách vo forme okvetných lístkov.

Rovnakým princípom si môžete pripraviť šalát „Treska pečeň, zelená cibuľa, vajcia pod kožuchom“, iba bez slnečnicovej dekorácie. Toto predjedlo môžeme podávať aj po častiach.

Šalát s ryžou a vajíčkom

Toto predjedlo obsahuje celú treščiu pečeň s vajcom a ryžou v šalátových lodičkách a môže sa podávať ako raňajky, obed alebo len olovrant. Najlepšie sa používa ako korenie prírodný jogurt. Vyžaduje to:

  • 2 šálky varenej bielej ryže;
  • 4 vajcia na tvrdo;
  • banka tresčej pečene;
  • morská soľ;
  • zväzok zelenej cibule;
  • listy šalátu;
  • 3 vetvičky čerstvého kôpru;
  • 1/2 šálky prírodného jogurtu.

Ako uvariť jedlo

Nakrájajte varené vajcia. Z konzervy scedíme olej a treščiu pečeň roztlačíme na kašu. Všetko zmiešame s ryžou. Nakrájajte a pridajte zelenú cibuľu do šalátu, znova dôkladne premiešajte. Ďalej by ste mali dochutiť vaječný šalát treskou pečeňou. Recept s fotografiou v tomto článku ukazuje, ako jedlo vyzerá hotové.

V malej miske zmiešajte kôpor, jogurt a soľ. Tieto ingrediencie môžete poraziť mixérom. Na šalátové listy na tanieri položíme vyzlečený šalát. Na vrch nalejte jogurt. Ihneď podávajte.

Treska pečeň s prepeličím vajcom

Toto je jednoduchý recept z tresčej pečene s vajcom a cibuľou pre tých, ktorí nemajú veľa voľného času na varenie. zložité jedlá. Všetko čo potrebuješ je:

  • prepeličie vajcia - 8 kusov;
  • niekoľko peria zelenej cibule;
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie;
  • pohár tresčej pečene.

Spôsob varenia

Prepeličie vajcia uvaríme natvrdo, každé prekrojíme na dve časti, poukladáme na tanier. Z konzervy scedíme olej a pečeň roztlačíme na kašu. Lyžicou naneste na každú polovicu vajíčka, posypte čerstvo mletým korením a nakrájanou cibuľou. Predjedlo z tresčej pečene ihneď podávame s vajíčkom.

Občerstvenie v rolkách

je to rovnaké originálnym spôsobom servírovanie šalátu. Na to budete potrebovať:

  • treska pečeň - 230 gramov;
  • arménsky lavash - 1 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • tavený syr - 1 balenie;
  • varené vajce- 2 ks;
  • Zelení a majonéza.

Ako vyrobiť rolky

Treska pečeň v tomto receptúre sa zmieša s nasekanou zeleninou a tavený syr- s varenými vajcami. Zmes sa rovnomerne rozloží po povrchu pita chleba, posype sa jemne nasekanou paprikou a potom sa pevne stočí do rolky.

Potom zabaľte obrobok do fólie a vložte ho na niekoľko hodín do chladničky. Vychladnutú rolku nakrájame na kúsky a podávame.

Plnené vajíčka

Vyššie bol recept na prepeličie vajcia s treskou pečeňou. Ak chcete, môžete toto predjedlo vylepšiť a urobiť ho vhodným na slávnostný stôl. Na to budete potrebovať:

  • konzervovaná treska pečeň - konzerva;
  • 30 prepeličích vajec;
  • 200 gramov kapary;
  • mleté ​​čierne koreniečierna;
  • 2-3 listy šalátu;
  • olivy, plátky lososa alebo nakladané huby na ozdobu.

Ako to spraviť

plnené prepeličie vajcia Jedná sa o jednoduché a nenáročné na prípravu predjedla. Môžete bezpečne fantazírovať o jeho dizajne a vaši hostia budú z tohto kulinárskeho majstrovského diela nadšení.

Prepeličie vajcia odložíme do chladu Slaná voda, priveďte ich do varu a varte 5-6 minút. Potom ich ochlaďte pod tečúcou vodou, ošúpte škrupinu, opatrne nakrájajte na polovice a vyberte žĺtky.

Treščiu pečeň oddelíme od oleja, spojíme so žĺtkami a vidličkou roztlačíme na kašu. Kapary nakrájame a pridáme do tejto plnky, podľa chuti dáme papriku. Touto zmesou naplníme prepeličie vajíčka, ich polovice spojíme špáradlom alebo špajdľou.

Na misu poukladáme listy šalátu a na ne plnené vajíčka, ozdobíme šampiňónmi, olivami alebo kúskami lososa.

Paštéta z tresčej pečene

Paštéta z tresčej pečene - voňavá a jemné občerstvenie ktorý sa topí v ústach. Môže byť súčasťou denné menu alebo slúžiť na slávnostnom stole. Toto jedlo nemožno nazvať svetlom, ale jeho chuť je jednoducho vynikajúca. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledovné:

  • 600 gramov tvarohu;
  • konzervovaná treska pečeň - konzerva;
  • 200 gramov masla;
  • 1 malá cibuľa;
  • varené vajce;
  • soľ korenie;
  • červený kaviár a listy mäty na ozdobu;
  • tartaletky.

Ako uvariť takú paštétu

Ide o recept z tresčej pečene s vajíčkom a cibuľou, ktorej chuť je zjemnená a obohatená o mliečne výrobky.

Tvaroh pretrieme cez sitko, zjemníme maslo. Spojte tieto dve zložky, premiešajte do hladka. Vypustite olej z tresčej pečene, pridajte pečeň k mliečnym prísadám. Vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a roztlačené vajce. Pridajte korenie a soľ. Paštétu dôkladne rozmixujte mixérom. Pred podávaním naaranžujeme do tartaletiek, ozdobíme kaviárom a lístkami mäty.

Kuracie guličky

Lahodné a chrumkavé guľky z tresčej pečene potešia dospelých aj deti. Na prípravu tohto jedla vám stačí pár minút a vaši hostia ocenia váš kulinársky talent. Na varenie potrebujete:

  • treska pečeň - banka;
  • 2 kusy zemiakov;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 50 gramov tvrdého syra;
  • 2 cibule;
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
  • zväzok petržlenu;
  • 2 papriky;
  • 3 polievkové lyžice sezamových semienok.

Recept na guľky z tresčej pečene

Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, vajcia a syr na jemnom strúhadle. Nakrájajte zeleň. Tresčiu pečeň položte na tanier a jemne roztlačte. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte sójová omáčka a tvoríme guľky s priemerom 2-4 cm.

Sezamové semienka opražíme na suchej panvici za stáleho miešania. Guľôčky v nej vyvaľkáme, opatrne poukladáme na rovnú dosku a ozdobíme bylinkami.

Ošúpte tresčiu pečeň z filmov, vložte ju do hrnca s vriacou vodou a zapnite tichý oheň. Hneď ako voda zovrie, vypnite oheň a vylúhujte tresku. Potom znova zapálte, priveďte do varu a odstráňte z tepla na 3 minúty. Potom vráťte panvicu s treskou pečeňou na tichý oheň, priveďte do varu a trvajte na tom.

Ako variť tresčiu pečeň

Produkty
Treska pečeň - 900 gramov
Voda - 2 litre
Ocot - 2 lyžičky
Bobkový list - 3 kusy
Čierne korenie - 8 hrách
Soľ - štipka

Ako variť treščiu pečeň v hrnci
1. Pečeň tresky očistite od filmov, umyte v studenej vode.
2. Nalejte 2 litre vody, ocot, vložte bobkový list, korenie, soľ do panvice, položte na strednú teplotu.
3. Po uvarení dáme do kastróla treščiu pečeň, počkáme, kým sa rozvarí.
4. Panvicu s treščou pečeňou stiahneme z horáka, necháme 2 minúty vylúhovať vývar.
5. Panvicu položte späť na horák, nechajte zovrieť, odstráňte z tepla a nechajte pár minút odstáť.
6. Vráťte panvicu na horák, počkajte, kým sa uvarí.
7. Vypnite horák, nechajte panvicu s tresčou pečeňou lúhovať 5 minút.

Ako variť tresčiu pečeň vo vodnom kúpeli
1. Pečeň tresky očistite od filmov, umyte v studenej tečúcej vode.
2. Pečeň posypeme štipkou soli, premiešame rukami.
3. Na dne litra sklenená nádoba so skrutkovacím závitom vložte bobkový list, čierne korenie, treščiu pečeň.
4. Nádobu prikryte skrutkovacím uzáverom, ale neskrúcajte ju.
5. Do panvice nalejte 1,5-2 litre studená voda.
6. Na dno hrnca s vodou dáme dvakrát preložený látkový obrúsok, pritlačíme ho dózou treščej pečene.
7. Na horák položte grilovací rošt, zapnite sporák na strednú teplotu.
8. Na rošt postavíme hrniec so zaváracou nádobou, privedieme do varu.
9. Znížte teplotu na minimum, varte 1 hodinu.
10. Vyberte nádobu z panvice, utiahnite veko.

Ako nasoliť tresčiu pečeň

Produkty
Soľ - 1 polievková lyžica
Treska pečeň - 1 kilogram
Čierne korenie - 8 hrách
Bobkový list - 6 kusov

Ako variť solenú pečeň
1. Tresčiu pečeň očistite od filmov, dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode.
2. Tresčiu pečeň potrieme soľou.
3. Do dvoch pollitrových pohárov so skrutkovacím uzáverom naaranžujte rovnaké množstvo bobkových listov a zrniek čierneho korenia, treščej pečene.
4. Poháre prikryte skrutkovacím uzáverom, ale neskrúcajte ich.
5. Nalejte veľká panvica 1,5-2 litre vody, vložte do nej poháre s tresčou pečeňou.
6. Umiestnite panvicu na strednú teplotu, počkajte, kým sa varí.
7. Znížte teplo na minimum, nechajte na horáku 60 minút.
8. Poháre vyberte z vody, utiahnite viečka.
9. Ochlaďte konzervy pri izbovej teplote, vložte do chladničky na uskladnenie.

šalát z tresčej pečene

Produkty
Konzervovaná tresčia pečeň - 190 gramov
Mrkva - 2 kusy
Zemiaky - 3 hľuzy
Vajcia - 3 kusy
Tvrdý syr - 50 gramov
Majonéza (s nízkym obsahom tuku) - podľa chuti
Nakladané uhorky - 3 kusy
Zelená cibuľa - 5 šípok
Čierne korenie - 3 hrášky

Ako pripraviť šalát z tresčej pečene
1. Do hrnca nalejte dva litre vody, položte na silný oheň, nechajte zovrieť.
2. Zemiaky a mrkvu umyjeme, nešúpeme.
3. Vložte zemiaky a mrkvu do vriacej vody, udržiavajte na miernom ohni 40 minút.
4. Nalejte pol litra studenej vody do samostatnej panvice, položte na silný oheň, po varení znížte umyté vajcia, varte 10 minút.
5. Nalejte varené vajcia studená voda po dobu 10 minút.
6. Vypustite vodu z panvice s varenou zeleninou, ochlaďte ju, ošúpte, nastrúhajte.
7. Vychladnuté vajcia odlúpnite z škrupiny, oddeľte proteín od žĺtka.
8. V rôznych miskách nastrúhame bielkoviny nahrubo, žĺtok najemno.
9. Z konzervy scedíme olej, treščiu pečeň vložíme do pohára, roztlačíme vidličkou.
10. Nakladané uhorky ošúpeme, nakrájame na tenké prúžky hrubé niekoľko milimetrov, dlhé 2 centimetre.
11. Umyte zelenú cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky s hrúbkou niekoľkých milimetrov.
12. Syr nastrúhame.
13. Čierne korenie rozdrvíme v mažiari.
14. Na dno misky dáme nastrúhané zemiaky, vrstvu tresčej pečene, posypeme čiernym korením, zelené cibule, natrieme tenkú vrstvu majonézy, položíme kyslé uhorky, vaječný bielok, mrkvu, syr, natrieme tenkú vrstvu majonézy, posypeme žĺtkom.
15. Šalát vložte na pár hodín do chladničky, aby boli vrstvy namočené.

Fkusnofakty

- Ako si vybrať konzervovaná treska pečeň:
1. Najvyššia trieda konzervovaná pečeň treska označuje, že bola vyrobená bezprostredne po ulovení a spracovaní ryby.
2. Je lepšie kúpiť konzervovanú treščiu pečeň vyrobenú v rybárskych oblastiach: Murmansk, Arkhangelsk.
3. Kvalitné konzervy by mali obsahovať iba soľ a treščiu pečeň.
4. Údaje o dátume spotreby konzervovaných potravín by mali byť vyrazené na dne dózy alebo na veku.
5. Viečko a dno nádoby by nemali byť opuchnuté.
6. Ak nádobou zatrasiete, nemalo by sa ozývať bublanie, pretože treska pečeň je uložená čo najtesnejšie v kvalitných konzervách.

- Vystrihnite pečeň z čerstvej tresky musí byť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu tenkej škrupiny. Ďalej opatrne odrežte žlčník, aby nepraskol.

konzervovaná treska pečeň chuť horká ak bol zmrazený pred varením alebo konzervovaním.

Treska pečeň obsahuje užitočné látky pre človeka: rybí tuk, vitamíny A (treska pečeň obsahuje viac ako iné produkty tohto vitamínu, ktorý je zodpovedný za zdravie buniek), D (zdravie kostí a kože, endokrinný systém), E (metabolizmus), kyselina listová, nenasýtené mastné kyseliny, jód a bielkoviny.

Treska pečeň sa prakticky nepredáva v čerstvé (iba v konzervách). Cena konzervovanej pečene je 200-300 rubľov / 200 gramov. Náklady sú spôsobené vzdialenosťou od Ruska a náročnou výrobou: pečeň si zachováva maximum užitočné vlastnosti len v prvých hodinách, keď ju treba zakonzervovať, tak sa pečeň spracováva priamo na lodiach.

Pre prijímanie najčerstvejšie treščej pečene sa odporúča loviť ryby na vlastnú päsť alebo kúpiť nevypitvané.

Ak treska pečeň má drsný zápach, počas varenia sa oplatí meniť vodu trikrát.

- kalórií treska pečeň - 600 kcal / 100 gramov. Treska pečeň sa považuje za produkt s veľmi vysokým obsahom kalórií.

Vzťah k tresčej pečeni ako pochúťka pochádzali zo ZSSR, keď sa treska pečeň dala zohnať za nemalé peniaze, alebo cez kamarátov. V súčasnosti sa treska pečeň nachádza takmer v každom obchode.

treščia pečeň slúžiť ako predjedlo varené zemiaky a vajcia.

- Čas použiteľnosti treščej pečene v otvorená nádoba- 2 dni v chladničke.

Rýchla navigácia v článku:

Vlastnosti šalátu a nové spôsoby podávania

V listovom koláči s treskou pečeňou je dôležité vziať do úvahy niekoľko odtieňov.

  • Z množstva ingrediencií musí aspoň jedna zložka absorbovať tuk. Zvyčajne toto varené zemiaky ryža alebo vajce.
  • Pikantné recepty = zelenina a zelenina s korenistá chuť- zelená cibuľa, nakladaná cibuľa, kôpor, nakladané uhorky.
  • A farba často pochádza z varenej mrkvy, žĺtka alebo tmavého sladkého sušeného ovocia (hrozienka, sušené slivky).

Väčšina šalátov z tresčej pečene sú bratranci. Avšak v podaní hotové jedlá môžeš snívať vďaka jemnému rezaniu komponentov a viskóznej štruktúre hlavnej zložky:

  1. Urobme si náplň do homogénnej šalátovej hmoty plnené vajíčka alebo koláčiky;
  2. Hmotu pripevníme šmýkačkou na bagel alebo položíme na malý toast, čím získame miniatúrny sendvič s jednohubkou,
  3. Z hlávkového šalátu vyvaľkajte guľky, ktoré sa obalia v sezamových semienkach alebo v strúhanke.

Klasické vrstvené so zemiakmi a mrkvou

Prvý recept - klasický vrstvený a veľmi chutný šalát z tresčej pečene - si bude vyžadovať veľkú misku a odnímateľný pekáč

Čas na prípravu. Prísady varte - 30 minút. Zbierame šalát - 20 minút. Trváme na chlade - 2 hodiny.

Potrebujeme:

  • Treščia pečeň ( bežné konzervované potraviny) - 250-270 gramov
  • Zemiaky (varené v uniformách) - 1 ks. veľké (200-250 gramov)
  • Mrkva (varená) - 1 ks. veľké (200 gramov)
  • Vajcia (varené na tvrdo) - 4 ks.
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok strednej hrúbky (upravte podľa chuti)
  • Soľ a majonéza (asi 100 ml) - podľa chuti medzi vybranými vrstvami

Ako pripravujeme:

Stručne - krok za krokom vrstvy v klasický receptšalát z tresčej pečene:

  • Zemiaky (tamp!) - Treska pečeň - Vaječné bielka + majonézová sieťka - Zelená cibuľa + majonézová sieťka (neutláčať!) - Mrkva + väčšina majonézy + pevne utlačiť - Vaječné žĺtky.

A teraz podrobne - s radami a fotografiami pre každý krok.

Uvarte vajcia na tvrdo (10 minút). Varte zemiaky v uniformách a mrkvu.

Aby ste zeleninu a vajcia ľahko ošúpali, ihneď po uvarení ich vložte pod studenú vodu.

Uvarené koreňové plodiny a tri očistíme na hrubom strúhadle.





Zelenú cibuľu nakrájame veľmi jemne. Otvorte nádobu s olejom z treščej pečene a vypustite olej. Môžu byť dochutené inými jedlami. Treščiu pečeň roztlačte vidličkou na pohodlnú pastovitú konzistenciu.



Vajíčka očistíme a oddelíme bielky od žĺtkov.

Aké ľahké je oddeliť zložky uvareného vajíčka? Natiahneme nôž cez vajíčko, ako keby sme označili stredný kruh. Otvorte polovice a vyberte žĺtok, ako je znázornené na fotografii nižšie.



Bielky a žĺtky nastrúhame - rovnako ako ostatné komponenty.



Vyberáme pohodlný nástroj na rýchle vytváranie šalátu vo vrstvách:

  • Odnímateľná miska na pečenie
  • A silikónová stierka na cesto, ktorá je vhodná na utláčanie vrstiev šalátu.

Postačí obyčajná lyžička: potrebujete trochu viac šikovnosti

Šalát vyberieme do zapekacej misy (16-17 cm) vrchnou hladkou stranou nadol.



Všetky vrstvy rozložte rovnomerne a jemne zatlačte.

Prvou vrstvou sú strúhané zemiaky, ktoré absorbujú tuk z pečene a šalát nevytečie a nestratí tvar.



Druhou vrstvou je samotná tresčia pečeň.



Treťou vrstvou sú nastrúhané bielka, na ktoré vytlačíme sieťku majonézy a bez tlaku (!) ju potrieme po celej ploche.

Pri kúpe majonézy volíme vertikálne balenie. Ak nemá vhodný hrot, odrežte veľmi malý roh, aby bol prúd majonézy tenký.



Štvrtou vrstvou je zelená cibuľa: je vhodné ju distribuovať ručne. Na vrchu tejto vrstvy môžete tiež natrieť majonézou, ale nemali by ste ju rozmazávať a stlačiť rez.





Po piate - strúhaná mrkva. Túto vrstvu opäť zľahka utlačíme, zalejeme majonézou a pevne (!) rozmiestnime tak, aby bola pokrytá celá mrkva.







Posledná – šiesta – vrstva: strúhané hobliny z žĺtky.



Tajomstvo chuti a stabilného tvaru

Ako ste si všimli, podľa chuti používame majonézu a soľ. Zvyčajne sa oplatí nasoliť najhustejšie vrstvy - zemiaky, bielkoviny, pečeň a mrkvu. A majonézou môžete obaliť iba tie zložky, ktoré sú príliš štrukturálne (zelená cibuľa, bielkoviny). Potom šalát nebude plávať, ale chutne namočený v omáčke.

Výber majonézy je len na vás. Omáčku používame klasickú (bez prísad) a light v tuku, pretože jedlo je kvôli rybej pečeni presýtené tukmi.

Výsledok práce je na jar farebný! Šalát necháme 2-4 hodiny odstáť v chladničke, aby sme získali dokonalý celok, ktorý sa tak ľahko krája. porciované kúsky, akoby veľmi lahodný koláč.



Úžasné s treskou pečeňou a sušenými slivkami

Recept, v ktorom je všetko úplne rovnaké ako v klasický šalát, ale zelenú cibuľku nahradíme nadrobno nakrájanou cibuľou a kúskami sušených sliviek. Nečudujte sa! Vlastný twist s týmto sladkým sušeným ovocím urobí toto rybie jedlo ešte jemnejším.

Vezmeme ingrediencie a pozrieme sa na postupnosť spracovania na fotografii vyššie.

Malú bielu cibuľu nakrájame nadrobno a na 2 minúty zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.

Sušené slivky (5-6 veľkých plodov) sa namočia na 5 minút do vriacej vody, vysušia sa papierovou utierkou a nakrájajú sa na malé kúsky.

Slivková vrstva s cibule- namiesto zelenej cibule.

Algoritmus na zostavenie úžasne lahodného šalátu z tresčej pečene so sušenými slivkami:

  • Zemiaky - Treska pečeň - Vaječné bielka + majonéza - Cibuľa+ sušené slivky + sieťovaná majonéza (neutláčať!) - Mrkva + väčšina majonézy + pevne utlačiť - Vaječné žĺtky.


Paradox navrstvený hrozienkami a orechmi

Tento recept láka sviatočným množstvom ingrediencií a nezvyčajná kombinácia sladké hrozienka, chrumkavé jablko, tvrdé orechy a rybia pečeň.

Potrebujeme:

  • Treska pečeň - štandardná konzerva (250-270 gramov)
  • Zemiaky - 3 ks. stredná veľkosť
  • Vajcia na tvrdo - 3 ks.
  • Mrkva - 200 gramov
  • Jablko (sladká a kyslá odroda) - asi 100 gramov
  • Citrónová šťava - 2-3 lyžičky
  • Tvrdý syr (napríklad ruský) - 100 gramov
  • Zelená cibuľa - 1/2 stredného zväzku (3 vetvičky)
  • Čierne hrozienka - 1 zhmenya (10-15 ks.)
  • Vlašské orechy - 2 stlačenia
  • Majonéza - do 100 ml

Ako pripravíme šalát?

Suroviny známe z vyššie uvedeného receptu zomelieme podľa popisu.

Hrozienka namočíme na 20 minút do vriacej vody. Ak je veľmi veľký, nakrájajte každé bobule na polovicu.

Orechy nahrubo nasekáme nožom (alebo v mixéri). Tri veľké jablká a posypeme citrónová šťava- pre dodatočnú kyslosť šalátu a zachovanie svetlej farby jabĺk.

Kúsok syra je mierne zmrazený - bude ľahšie ho nastrúhať.

Šalát z tresčej pečene s hrozienkami a orechmi zbierame vo vrstvách:

  • Zemiaky - Treska pečeň - Zelená cibuľa - Jablko + majonézové pletivo - Hrozienka - Syr + majonézové pletivo - Mrkva + majonézové bodky - Orechy.


Ideálne na plnenie vajcom a nakladanou cibuľou

Potrebujeme:

  • Štandardná konzerva tresčej pečene
  • 5 kuracie vajcia natvrdo
  • 1 malá biela cibuľa
  • Svetlá majonéza - podľa chuti
  • Zelení (kôpor, petržlen) - voliteľné

Varenie je veľmi jednoduché.

  1. Z pečene scedíme olej, pomačkáme vidličkou.
  2. Marinujte jemne nakrájanú cibuľu: pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica octu (9%), 1 polievková lyžica. lyžica vody a 1 polievková lyžica. lyžicu cukru, premiešame, necháme, kým nezačne šťava. Šťavu scedíme a spojíme s treščou pečeňou. Ak sa bojíte, že cibuľa vykysne, prepláchnite ju v sitku a nechajte úplne odkvapkať.
  3. Trochu majonézy dopĺňa obrázok - pre viskóznu konzistenciu, ktorá dobre drží tvar.

Fotografia je veľmi lahodné tartaletky plnené popísaným šalátom. Kúpiť hotové formy dostupné v každom veľkom supermarkete.



Toto perfektný receptšalát z tresčej pečene - na plnenie vajec, sendvičových jednohubiek alebo guľôčok. V druhom prípade šalátovú hmotu prerušíme v mixéri alebo dôkladne rozdrvíme vidličkou.

Ako upiecť chlebové guľôčky? Jemne nastrúhaný proteín s kôprom, jednoducho nasekané zelené, jemne nastrúhaný žĺtok, strúhanka vlašské orechy, sézamové semienko, krekry, strúhaný tvrdý syr.



Pikantné s hráškom a kyslou uhorkou

Potrebujeme:

  • treščia pečeň
  • 2 vajcia (uvarené na tvrdo)
  • 3-4 vetvičky zelenej cibule
  • 2-3 nakladané uhorky
  • Polovica plechovky konzervovaného zeleného hrášku
  • Trochu svetlej majonézy - 1 polievková lyžica


Veľmi chutný šalát pripravíme rýchlo a jednoducho: cibuľu, vajce a uhorky nakrájame nadrobno, pečeň naklepeme a zmiešame v miske, kde pridáme a zelený hrach. Dochutíme majonézou – voila! Každodenné komponenty, ale sviatočné pikantérie a bohatá chuť!



Tradičné s ryžou, uhorkou a kôprom

Zloženie ingrediencií je nekomplikované, šalát sa zhromažďuje vo vrstvách, každá úroveň je jemne natretá dresingom. Môžete pridať kreativitu a formovať šalát po častiach v priehľadnej miske (vysoká sklenená misa, široké sklo alebo fazetované sklo).

Na 2-3 porcie potrebujeme:

  • 200 gramov tresčej pečene
  • 2 uhorky (čerstvé alebo nakladané)
  • 1,5 šálky varenej ryže
  • 4 vajcia na tvrdo
  • Zelená cibuľa podľa chuti
  • 1 stredný zväzok kôpru
  • 3 polievkové lyžice majonézy
  • 2 lyžice kyslej smotany

Pokyny krok za krokom sú uvedené vo videu:

To je všetko. Dnes veľmi chutné receptyšalátom z tresčej pečene je koniec. Skontrolujte svetlo, aby ste nezmeškali ďalšiu várku. recepty krok za krokom s fotografiou. Vaše návštevy sú vždy vítané!

dakujem za clanok (6)

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore