Terapeutická výživa: recepty na pyré polievky. Ako variť studenú feniklovú polievku. Polievky so zeleninovým pyré: diétne recepty

Polievky z pyré sú ľahké, ale celkom uspokojivé kulinárske majstrovské diela.

Telo ich rýchlo absorbuje, obnovuje sa v ňom vodná bilancia, optimalizujú metabolizmus a sú ideálne pre každého, kto drží diétu.

Lahodné diétne pyré polievky sú varené na zelenine, takže sú obdarené skladom prospešné vitamíny, antioxidanty a minerály, ktoré ľudské telo zúfalo potrebuje.

V kontakte s

V kaviarňach a reštauráciách sú veľmi obľúbené pyré polievky. Sú vhodné na servírovanie ako na obed, tak aj na večeru s priateľmi či rodinou.

Ak chcete uvariť niečo skutočne chutné, chutné a zdravé, potom vám táto možnosť dokonale vyhovuje.

Nižšie sú uvedené recepty na diétne pyré polievky na chudnutie s rôznou zeleninou.
Užitočné rady:

pyré polievky sa hodia k cesnakovým a horčicovým krutónom. Môžu sa podávať aj s diétny chlieb. V niektorých prípadoch môžete zhora posypať sušienky;
polievky môžete ozdobiť jemne nakrájanou zeleninou, ľahko vyprážanou v rastlinnom oleji;
ak polievka nie je dostatočne hustá, môžete pridať malé množstvo múky opraženej na masle pre krémovú konzistenciu;
aby ste znížili obsah kalórií v miske, polievku z pyré nesmažte. čerstvá cibuľa v tento prípad len nadrobno nasekať a pridať do vývaru.

Odrody diétnych jedál na choroby žalúdka

Príprava polievky zo zeleninového pyré je celkom jednoduchá, stačí sa rozhodnúť, z čoho presne ju chcete pripraviť. Nižšie sme vybrali najobľúbenejšie a zdravé recepty, ktoré sú vhodné pre tých, ktorí držia diétu a pre tých, ktorí majú žalúdočné problémy.

So šampiňónmi

Diétne pyré polievky na choroby žalúdka vyvíjajú odborníci na výživu. Recept na krémovú polievku zo šampiňónov je uvedený do vašej pozornosti.

Ingrediencie:

tavený syr - 300 g;
voda - 1 l;
zem muškátový oriešok- 5 gr;
maslo - 80 g;
krém - 100 ml;
soľ - podľa chuti;
cibuľa - 1 ks;
šampiňóny - 800 gr.

Spôsob varenia

Maslo posielame na panvicu, počkáme, kým sa zahreje, položíme nakrájanú cibuľu, smažíme 1-2 minúty.
Rozložíme šampiňóny nakrájané na polovicu, smažíme 3 minúty, zalejeme vriacou vodou a znížime oheň. Zakryte vekom a nechajte 15 minút variť.
Vypustite polovicu vody. Polievku rozdrvte v mixéri. Nalejte späť do hrnca a varte, kým nezovrie. Pridáme smotanu a tavený syr.
Neustále miešame, kým sa syr úplne neroztopí. Prisypeme muškátový oriešok, soľ a korenie.

Varenie krémovej polievky so šampiňónmi na choroby žalúdka sa dozviete z videa:

z tekvice

diétny recept tekvicová polievka pyré je určené pre tých, ktorí chcú byť štíhli a zdraví.

Počet kalórií - 54 kcal.
Belkov - 2,5 g.
Žirov - 1,1 g
Sacharidy - 6,7 g.
Čas varenia: 40 min.
Porcie: 4.

Ingrediencie:

kôpor - 5 gr;
maslo - 50 gr;
mrkva - 50 gr;
vývar - 500 ml;
cesnak - 1 strúčik;
paprika- 100 gr;
tekvica - 500 gr.

Spôsob varenia

Zapnuté maslo opražíme cibuľku. Zeleninu nakrájame na kocky, hodíme do hrnca, zalejeme vývarom a necháme 25 minút variť pod pokrievkou.
Cesnak pretlačíme, kôpor nasekáme nadrobno a zlejeme.
Ak je veľa vývaru, potom sa zbavíme prebytku.
Polievku vyšľaháme v mixéri.

Nechýbajú ani recepty na varenie zdravých jedál.

Užitočné video o varení diétnej tekvicovej polievky:

Počet kalórií - 21 kcal.
Belkov - 1,2 g
Žirov - 0,5 g.
Sacharidy - 3,2 g
Čas varenia: 45 min.
Porcie: 6.

Ingrediencie:

maslo - 50 gr;
zemiaky - 2 ks;
bazalka - 5 g;
krém - 100 ml;
mrkva - 3 ks;
zeleninový vývar - 500 ml;
cibuľa - 1 ks;
kôpor - 5 gr.

Spôsob varenia

Striháme Cibuľa. Podusíme ho v hrnci na masle. 1/5 celej mrkvy oblečieme a potrieme. Pošleme smažiť na cibuľu.
Zemiaky nakrájame na malé prúžky, uvaríme vo vývare do mäkka.
Všetku polievku rozmixujte na pyré v mixéri a vložte do hrnca. Pridajte k tomu smotanu, varte 3 minúty. Posypte zeleňou a podávajte.

Pozrite si užitočné video o varení diéty mrkvová polievka pyré:

Počet kalórií - 36 kcal.
Belkov - 2,8 g.
Žirov - 1,7 g
Sacharidy - 4,6 g.
Čas varenia: 45 min.
Porcie: 8.

Ingrediencie:

cibuľa - 1 ks;
krém - 100 ml;
vývar - 500 ml;
zemiaky - 300 g;
bazalka - 5 g;
karfiol - 600 gr.

Spôsob varenia

Nakrájanú cibuľu zľahka opečte priamo na panvici. zalejeme vývarom. Namáčajte kocky karfiol a zemiaky.
Keď je zelenina pripravená, posypeme soľou. Potom nalejte do mixéra a rozmixujte na pyré.
Z mixéra presunieme polievku do hrnca, pridáme smotanu a bylinky, varíme až do konečnej pripravenosti. Polievka je hotová.

Ako variť diétna polievka karfiolové pyré, jasne vidieť na videu:

Táto polievka je pyré na chudnutie, pretože je veľmi nízkokalorický.

Počet kalórií - 21 kcal.
Belkov - 0,9 g
Žirov - 1,6 g
Sacharidy - 3,7 g.
Čas varenia: 35 min.
Porcie: 8.

Ingrediencie:

vývar - 500 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 200 gr;
mrazený špenát - 500 g.

Spôsob varenia

Opečte cibuľu v hrnci, po 3 minútach. Špenát vyberieme z mrazničky a pridáme k ostatným surovinám. Neustále zasahujeme.
Zemiaky nakrájané na pásiky rozložíme na špenát, pridáme k nemu vývar.
Keď je zelenina hotová, rozmixujte ju v mixéri. Potom nalejte späť do hrnca a varte ďalších 5 minút. Posypeme korením podľa chuti.

Video ako správne uvariť mrazenú špenátovú polievku:

so zemiakmi

Počet kalórií - 85 kcal.
Belkov - 2,6 g.
Žirov - 2,2 g
Sacharidy - 13,9 g.
Čas varenia: 35 min.
Porcie: 8.

Ingrediencie:

tvrdý syr - 100 g;
bazalka - 5 g;
krém - 100 ml;
kôpor - gr;
zemiaky - 500 g;
vývar - 500 ml.

Spôsob varenia

Nakrájané zemiaky uvaríme vo vývare.
Cibuľu zľahka opražíme, pridáme k zemiakom.
Celú polievku rozmixujeme a potom preložíme späť na panvicu.
Do hrnca nasypeme strúhaný syr a pridáme smotanu. Varte, kým sa syr úplne nerozpustí, pridajte zeleninu.

Polievka je hotová! Môžete sa prihlásiť.

Ako variť diétu zemiaková polievka pyré pozri si video:

, ako aj s .

Ako uvariť baklažánovú polievku, naučte sa z videa:

V kontakte s

Nezáleží na tom, z akého dôvodu sa človek drží diétnej kuchyne. Vedie ho jeho vlastné rozhodnutie, inak mu nejde o recepty lekárov. Hlavné je, aby všetky jedlá boli chutné, spĺňali estetické požiadavky a „nenabúrali“ rozpočet. Diétne pyré polievky- klasika, bez ktorej neexistuje diétna kuchyňa ako taká. A medzi nimi sú celkom zaujímavé recepty.

Diétna polievka z tekvicového pyré

to klasická verzia polievkové pyré zo zeleniny na chudnutie. Pozrite sa, ako pripraviť túto polievku krok za krokom.

Recept:

mrkva - 0,200 kg;
cesnak - 0,005 kg;
cibuľa - 0,100 kg;
tekvica - 0,600 kg;
zemiaky - 0,200 kg;
rafinovaný olej "Oleina";
zeleninový vývar (alebo voda);
soľ;
škorica.

Technológia:

1. Mrkvu, cibuľu a cesnak dôkladne umyjeme a spracujeme. Strihajte náhodne. Duste na miernom ohni v hlbokom hrnci s olivovým olejom 2 minúty.
2. Tekvicu umyte, odrežte dužinu zo šupky. Nakrájajte ho na stredné kocky.
3. Umyté, ošúpané zemiaky nakrájame rovnako ako tekvicu.
4. Pridajte tekvicu a kocky zemiakov do hrnca, kde sa restuje zelenina. Nalejte do nej zeleninový vývar alebo vodu tak, aby bola zelenina úplne pokrytá. Soľ. Pridajte škoricu (na špičku noža).
5. Potom oheň znížte na minimum, aby sa polievka sotva uvarila. Varte, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.
6. Odstráňte panvicu zo sporáka, nalejte obsah do misky mixéra. Zeleninovú zmes rozmixujte do hladka.
Polievku môžeme podávať s krekrami. Ozdobte petržlenovou vňaťou.

Zeleninová polievka so zemiakmi, cuketou a karfiolom

Diétna pyré polievka pripravená podľa tohto receptu je dobrá v každom ročnom období. Lahodné, ľahké, s pomerne lacným receptom, poteší každého, kto miluje jednoduché recepty nízkokalorické jedlá.

Recept:

Zemiaky - 0,400 kg;
zeler (stopka) - 0,120 kg;
karfiol - 0,300 kg;
cuketa - 0,500 kg;
cibuľa - 0,070 kg;
mrkva - 0,050 kg;
olej "Oleina";
soľ;
korenie.

Technológia:

1. Zemiaky a cuketu dôkladne umyte a ošúpte. Nasekajte nahrubo.
2. Zeler opláchneme a spracujeme. Nakrájajte na veľké kusy.
3. Spracujte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte na veľké kusy.
4. Umyte ružičky karfiolu.
5. V hrnci prevaríme zeleninový vývar alebo vodu. Vložte do nej zemiaky, zeler, karfiol a cuketu. Varte pod pokrievkou na strednom ohni štvrť hodiny.
6. Paralelne orestujeme mrkvu a cibuľu na olivovom oleji.
7. Hotovú passerovku preložíme na panvicu so zeleninou. Miešajte. Odstráňte zo sporáka. Vypustite kvapalinu do samostatnej nádoby. Vložte obsah panvice do misky mixéra, rozmixujte do hladka. Počas pyré prilievame vývar, podľa toho, akú konzistenciu chceme mať polievku.
8. Hotové jedlo presunúť do hrnca. Znova ho položte na sporák. Varte. Nalejte soľ a korenie. Odstráňte z ohňa. Nechajte lúhovať štvrť hodiny.

Ako pripraviť škótsku zeleninovú polievku (krok za krokom)

Veľa o tom vedia aj Severní Škóti diétna kuchyňa ako hovorí recept nižšie. Pripravuje sa jedlo rôzna zelenina veľmi rýchlo.

Recept:

Repkový olej - 0,030 l;
mrkva - 0,100 kg;
cibuľa - 0,100 kg;
pór - 0,050 kg;
biela kapusta - 0,200 kg;
paradajky v vlastná šťava- 0,300 kg;
ovsené vločky - 0,070 kg;
rasca - 0,005 kg;
cukor - 0,002 kg;
soľ - 0,002 kg;
vavrínový list - 0,001 kg;
zeleninový vývar - 1 500 l.

Technológia:

1. Spracujte kapustu. Nakrájajte na veľké kúsky. Dáme dusiť do hrnca do mäkka, postupne prilievame vývar.
2. Spracujte mrkvu a oba druhy cibule. Strihajte náhodne.
3. Zohrejte v hrnci repkový olej. Vložte nakrájanú zeleninu. Dusíme do mäkka s zeleninový vývar.
4. Do tejto doby bude kapusta pripravená. Pridajte ju k zelenine. Všetko spolu povaríme 10 minút.
5. Potom pridajte paradajky spolu so šťavou. Nalejte ovsené vločky, rascu, soľ, cukor a bobkový list. Zalejeme zeleninovým vývarom. Varte, kým nie sú všetky zložky úplne mäkké.
6. Zeleninovú zmes nalejte do mixéra. Pyré do hladka.
Ak chcete, môžete ovsené vločky vopred mierne vysušiť na horúcej panvici bez oleja. Toto dá ľahká polievka nádych vlašského orecha. Repkový olej je možné nahradiť bežným olejom, ak ten správny nie je po ruke.

Existuje veľa receptov na prípravu diétnych polievok, ale ich použitie závisí od konkrétnej diéty, ktorú predpisuje lekár. Ak je cieľom schudnúť, môžete použiť ktorýkoľvek z navrhovaných receptov. Polievku z pyré môžete variť v čistej vode aj v kuracom vývare. Hovädzie alebo bravčový vývar nevhodné pre diétne jedlá.

Je veľmi jednoduché a veľmi lacné pripraviť polievkové pyré zo zeleniny, ale ukáže sa, že je neuveriteľne chutné a jemné. Toto jedlo dokonale zaženie hlad, obsahuje veľké množstvo vitamíny a užitočné látky.

Základy výživy

Podstatou každej diéty je ich rozdelenie na liečebné a preventívne. Zdravé jedlo je predpísaný lekárom pri určitých ochoreniach a profylaktický sa používa na chudnutie, udržiavanie tvaru, čistenie tela. Dodržiavanie diéty pomáha naplniť nedostatok vitamínov a minerálov, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, tónuje telo a posilňuje jeho obranyschopnosť.

Tuky a sacharidy by ste zo stravy nemali úplne vylúčiť, pretože sú veľmi dôležité pre plnohodnotné fungovanie organizmu. Nejedzte jednoduché sacharidy tučné jedlá, ale v dennom menu musia byť prítomné komplexné sacharidy a nenasýtené mastné kyseliny.

Dôležité! Denná sadzba príjem kalórií by nemal presiahnuť 1500-2000 kcal. Navyše väčšina z nich by sa mala konzumovať ráno.

Úplne najlepšie a zdravý obed bude to polievka zo zeleninového pyré alebo krémová polievka pripravená na základe chudého mäsový vývar. Každodenné používanie prvé kurzy majú pozitívny vplyv na trávenie, posilňuje kardiovaskulárny systém.

Je ich viacero jednoduché pravidlá, ktoré potrebujete vedieť, aby ste mohli efektívne znížiť hmotnosť a zlepšiť pohodu:

Polievka z pyré by mala byť nízkokalorická (nie viac ako 150-200 kcal na 100 g), nie príliš hustá a nie mastná. Preto sú hubové a tvarohové polievky zo stravy vylúčené.
Porcie (aj nízkokalorická polievka) by mali byť malé, nie viac ako 250-300 g naraz.
Diétne polievky by sa mali jesť bez chleba, ale niekedy k nim môžete pridať pár ražných sušienok.
Polievky by ste nemali jesť samotné, bez ohľadu na to, aké chutné a zdravé môžu byť. Menu by malo byť kompletné a vyvážené.

Výborne sa k nim hodia zeleninové polievky odlišné typy diéty. Pri bielkovinovej diéte je možné uvariť pyré zo zemiakov, kapusty, s prídavkom sladkej papriky, cesnaku a húb. Sacharidová diéta sa tiež nezaobíde bez polievok, ktoré sa pripravujú zo špargle, mrkvy, tekvice, kapusty, čerstvá cibuľa a zeleňou.

Je zaujímavé, že takmer každá diétna polievka by mala obsahovať kapustu, zeler a akúkoľvek zeleninu. Polotovary v polievke sú vylúčené a soľ a korenie by sa mali výrazne obmedziť. Polievkové pyré nevarte dlho, aby nestratilo užitočné vlastnosti a je potrebné ho variť v malých množstvách bez toho, aby ste nechali zvyšky na ďalší deň.

Ako variť

Existuje veľa možností a receptov na takéto jedlá a každý si môže vybrať to, čo má najradšej. Koniec koncov, akákoľvek zelenina je vhodná na varenie a môžete variť so zemiakmi alebo bez nich. Hlavnou podmienkou je nízky obsah kalórií a výhody.

Tekvica

O jedinečných liečivé vlastnosti každý pozná tekvicu, ale nie každý vie, že táto svetlá a lahodná zelenina ideálne do diétnych polievok. Proces varenia je veľmi jednoduchý.

Na pol kila zrelej čerstvej tekvice budete potrebovať:

pár zemiakov a mrkvy;
80 g masla (masla);
koreň zázvoru (asi 2 cm);
trochu mletého koriandra;
cibuľa (najlepšie červená);
6 strúčikov cesnaku;
trochu koriandra;
korenie, soľ podľa chuti.

Tekvica je nakrájaná, olúpaná, semená sú odstránené a nakrájané veľké kusy. Všetka ostatná zelenina (mrkva, zemiaky, cibuľa) sa tiež ošúpe, umyje a nakrája na niekoľko kusov. Cesnak zvlášť prelisujeme lisom a pridáme k nemu nastrúhaný zázvor.

Všetky ingrediencie dáme do veľkého pekáča, pridáme olej, koriander, koriander, korenie, soľ, dobre premiešame a dáme piecť do rúry na 20-30 minút. Potom sa obsah grilu prenesie do hrnca, pridá sa trochu vody a varí sa na miernom ohni 5 minút. Hotová polievka je mierne ochladená a rozdrvená.

Klasická

Aj tu existuje niekoľko možností varenia, ktoré sa líšia zložením a zložitosťou procesu. Môžete napríklad variť veľmi výživné a Chutná večera s pridaním cukety a karfiolu.

Hlavné produkty:

4 stredné zemiaky;
2 mrkvy;
trochu karfiolu;
stredne veľké cukety;
pár vajec;
sladká paprika (1 ks);
olivový olej a bylinky.

Všetka zelenina je vopred umytá, olúpaná a nakrájaná veľké kusy. Kapusta sa roztriedi na dáždniky a paprika sa opatrne nakrája na krúžky. Výsledné zložky sa umiestnia do veľkej nádoby, nalejú sa vodou a privedú sa do varu.

Po 5-10 minútach aktívneho varu sa do hmoty pridá kvapka oleja, nechá sa mierne vychladnúť a prešľahá mixérom (postupne pridávame zeleň). V už hotová polievka opatrne vložte surové vajcia a premiešajte.

s repou

Ďalší zaujímavý recept, okrem zemiakov, mrkvy a kapusty, zahŕňa okrúhlicu.

Potreboval by:

pol kila zemiakov, repy a obyčajnej kapusty;
2-3 mrkvy;
rovnaký počet žiaroviek;
4 veľké paradajky;
hlava cesnaku;
2 polievkové lyžice oleja (olivový);
asi 3 litre vody;
soľ korenie.

Zemiaky, repa a mrkva sa umyjú, ošúpajú, nahrubo nakrájajú a dajú do hrnca, tam sa nakrája kapusta, zaleje sa vodou, osolí sa a nechá sa zovrieť. Z paradajok najskôr ošúpeme kožu. Aby ste to uľahčili, musíte ich zaliať vriacou vodou.

Paradajky sa nakrájajú a smažia spolu s cibuľou s prídavkom oleja, soli a korenia 5-7 minút, nie viac. varená zelenina spojit sa s, nadviazat spojenie smažená cibuľa a paradajky, rozdrvte mixérom, pridajte pretlačený cesnak a za stáleho miešania varte ešte pár minút.

škótsky

Vynikajúce diétne jedlo originálna chuť a aróma osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.

Je potrebné pripraviť:

pol kilogramu kapusty;
paradajky vo vlastnej šťave (asi 600 g);
200 g mrkvy a cibule;
zeleninový vývar (3 l);
ovsené vločky (150 g);
50 g póru;
trochu rasce, cukru, soli, bobkového listu;
trochu repkového oleja.

Najskôr nakrájame kapustu a dáme ju podusiť v malom množstve vody. Samostatne sa všetka cibuľa a mrkva (predtým nakrájané) dusia na oleji a zeleninovom vývare. Ďalej pridajte varená kapusta a varíme ďalších 10 minút. Potom sa k zelenine pridajú všetky zvyšné zložky, pridá sa vývar, varí sa do plne pripravený a strapkať sa.

mrkva

Veľmi ľahké a lahodná polievka získané iba z jednej mrkvy a cibule. Chuť je jemná a obsah kalórií je nižší ako 40 kcal.

Musíte si vziať:

4-5 mrkvy;
pár cibule;
0,5 l vody;
trochu viac ako pohár mlieka;
soľ korenie;
Málo zeleninový olej.

Mrkva sa ošúpe, umyje a nastrúha, cibuľa sa naseká nadrobno a opraží sa na malom množstve oleja. Potom sa prenesú do hrnca, pridá sa voda a varí sa 15-20 minút. Na záver osolíme, okoreníme, prešľaháme, pridáme mlieko a ešte pár minút povaríme.

So syrom

Recept na krémovú polievku je rovnako zaujímavou kombináciou karfiolu so zemiakmi, cibuľou a syrom.

Ingrediencie:

zemiaky (4 ks);
mrkva a cibuľa (každý 2 ks);
1,5 kg karfiolu;
pohár mlieka;
2 polievkové lyžice oleja (najlepšie olivového);
syr (100 g);
voda (3 l);
soľ.

Dáždniky z kapusty varte 15 minút, sceďte a ochlaďte. Nalejte olej do hrnca, vložte cibuľu a mierne ju opečte, potom pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky.

O päť minút neskôr sa to všetko zaleje vodou, osolí a uvarí sa do mäkka. Nakoniec sa pridá kapusta, šľaha sa mixérom a potom sa už zavedie mlieko a strúhaný syr. Za stáleho miešania varte ďalších 5 minút.

Aby bola polievka jemnejšia, mlieko v receptúre možno nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo smotanou. Viac chuti dodajú bylinky a koreniny, ako muškátový oriešok, mletý zázvor, koriander.

Diétne polievky môžete variť nielen na vode alebo zeleninovom vývare, ale aj na kuracom vývare, varenom z filé alebo prsníka. Okrem toho sa prvá voda počas varenia vypustí a potom sa mäso varí v druhej vode.

Môžete zvýšiť nutričnú hodnotu, urobiť jedlo viac uspokojivým pridaním surové vajce. Toto sa robí po úplnom uvarení misky. Vajíčko je vopred porazené malým množstvom vývaru.

zistenia

Naozaj chutnú a výživnú diétnu polievku dokáže uvariť naozaj každý. Nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti a schopnosti, jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Okrem toho môžete podávať ražný alebo ovsený chlieb, krekry, krutóny, nízkotučné kurací rezeň alebo šunka.

V tomto článku budeme hovoriť o najskôr diétne riad. Hneď poznamenávame, že ak sa diéta dodržiava na odporúčanie lekára, potom by sa naše recepty mali posudzovať predovšetkým z hľadiska lekárskych predpisov: pri niektorých chorobách sú niektoré druhy zeleniny zakázané. No, ak ste sa práve rozhodli utiahnuť svoju postavu do leta - ktorýkoľvek z receptov je váš!

Ďalšia dôležitá poznámka: takmer každý recept na diétnu zeleninovú polievku je založený na zeleninových odvaroch. Nie je však potrebné striktne dodržiavať toto pravidlo. Jedlá si zachovávajú svoje vlastnosti „odtučňovania“ aj pri použití mäsového vývaru. Na to je potrebné vziať len nízkotučný základ; perfektná voľba bude kura.

Zelenina a len zelenina!

Prvý recept na diétnu zeleninovú polievku je mimoriadne jednoduchý, no viaczložkový. Berie sa pol kila čerstvé paradajky, nakrájame a zmiešame s pol pohárom paradajkovej (preferovanej) omáčky a pol litrom zeleninového vývaru (nízkotučný vývar, voda). Nakrájané dve mrkvy, polovica cibule, štyri stonky zeleru a veľká cuketa. Keď obsah panvice vrie, oheň sa stiahne na minimum a jedlo sa varí, kým zelenina nie je mäkká. Na záver sa polievka dochutí oreganom a petržlenovou vňaťou (môže sa sušiť) a môžete na nej pohostiť.

Tekvicová polievka

O výhodách tejto zeleniny sa píšu takmer básne! Bude sa hodiť aj pri príprave diétnej pyré polievky. Narýchlo, aby sa nehromadili nezdravé látky, z dvoch mrkiev, strúčikov cesnaku a cibule sa urobí pečienka. Doslova pár minút po začiatku vyprážania sa položia kocky tekvice (o niečo viac ako pol kila) a dva zemiaky. Naleje sa voda alebo zeleninový vývar - tekutina by mala úplne skryť zeleninu - a naleje sa soľ a štipka škorice. Polievku necháme potichu dusiť, kým nie sú všetky jej ingrediencie extrémne mäkké. Hmota sa rozmixuje v mixéri a podáva sa s krutónmi a čerstvými bylinkami.

Hubová krémová polievka

Na čo sú huby dobré, je ich sýtosť s úplnou bezpečnosťou pre pás. V diétnej pyré polievke si môžete vziať ktorúkoľvek z nich, vrátane húb. Pol kila kociek zemiakov a pár mrkvy sa uvarí do počiatočnej mäkkosti, potom sa na ne poukladajú nakrájané huby (tiež pol kilogramu) a proces pokračuje, kým huby nedosiahnu požadovaný stav. Celá hmota prechádza cez mixér, vráti sa na sporák a za miešania sa varí ďalších desať minút. Krátko pred uplynutím uvedeného času rozdrvené listový zeler a kôprom, soľou a korením. Môžeš jesť!

Zemiaky, cuketa a karfiol

Ďalšia zeleninová pyré polievka je diétna, ľahká, ale veľmi chutná. Najprv sa do vriacej vody vložia veľké plátky štyroch až piatich zemiakov. Takmer okamžite sa nalejú kúsky štyroch stoniek zeleru, súkvetia hlávky karfiolu a hrnček dvoch stredných cukiet. Panvica sa voľne prikryje a nechá sa na ohni asi dvadsať minút. Paralelne s zeleninový olej drobená cibuľa a mrkva sú povolené. OD pripravená zelenina vývar sa vypustí, kombinujú sa s vyprážaním a prechádzajú cez mixér. Odvar sa pridáva postupne, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Polievka sa znova uvarí, ochutí korením a soľou a lúhuje sa desať minút pod vekom.

Vegetariánska kapustová polievka

Ďalší dobrý spôsob ako variť diétnu zeleninovú polievku. Hlava kapusty sa odoberie spolu s pahýľom a rozdrví sa nie obyčajnými slamkami, ale štvorcami. Mrkva s akýmkoľvek koreňom je nakrájaná na kocky a ľahko dusená v odvare zeleniny. Ak sa príliš neobávate následkov vyprážania, môžete použiť panvicu. Keď je všetka zelenina pripravená, hádžu sa kocky paradajok a zelenina.

Chladič repy

Aby bola polievka nielen zdravá, ale aj krásna, najskôr sa na ňu pripraví vývar z cvikly. Na tento účel sa z čistej koreňovej plodiny odreže svetlý, vrchná vrstva- veľmi riedke - a pokojne varené asi tretinu hodiny. Potom treba trvať na tom, proces bude trvať niekoľko hodín. Tento recept na diétnu zeleninovú polievku naznačuje, že čím dlhšie trvá infúzia, tým nasýtenejšia bude chuť a jasná farba. Ďalšie akcie trochu pripomínajú prípravu okroshky: varená repa, čerstvé uhorky a vajcia natvrdo nakrájame a odošleme do panvice. Okrem soli sa niekedy pridáva cukor a nevyhnutne aj lyžica octu, aby si cvikla zachovala svoju jasnú farbu. Kôpor, kyslá smotana - a môžete mať chutný a veľmi diétny obed.

Multivarič na diétu

Varenie v tomto zariadení je tiež príjemné, pretože môžete variť dve jedlá naraz. Napríklad, ak varíte zeleninovú polievku v pomalom hrnci a neodopierate mäso, nakrájajte zeleninu (kapusta: kaleráb, karfiol, ružičkový kel; mrkva; mrkva; čerstvý hrášok; paradajky; cuketa; špenát) a v miske na dusenie - kúsok kuracie prsia. Na 25 minút sa zapne režim naparovania; potom sa zelenina chytí a za postupného pridávania vývaru rozmixuje na pyré. Výsledná diétna pyré polievka v miskách je posypaná bylinkami, ochutená kúskami kuracieho mäsa a ľahkou kyslou smotanou.

škótska polievka

Originál používa repkový olej, no o nič horšie na tom nie je ani obyčajný slnečnicový. Jeho lyžica sa naleje do misy; keď sa zohreje, vsype sa (po kuse) nakrájaná mrkva, pór a cibuľa. Ihneď po zmiešaní sa aktivuje režim kalenia na 10 minút. Ďalším krokom je pridanie nakrájanej kapusty – a opäť rovnaký režim na rovnaký čas. Paradajky sa nalejú vo vlastnej šťave (spolu s kvapalinou) a voľne ložené zložky: pol pohára veľkého ovsené vločky, lyžička rasce, polovica - cukor a soľ, plus bobkový list. Všetky zložky sa nalejú s jedným a pol litrom zeleninového vývaru. V "zostavenej" forme zostane zeleninová polievka v pomalom hrnci v režime dusenia hodinu. Výsledkom je veľmi ľahký a najprv voňavé riad. Mimochodom, ak chcete vo vôni získať orieškovú nôtu, ovsené vločky pred zaspávaním vysušte na panvici.

Sopa de Alho Frances

Zo všetkých najskôr zelenina z jedál najlegendárnejšou (aj z ironického hľadiska) je cibuľová polievka. Jeden z vtipov hovorí, že je aj najlacnejšia – jedna cibuľa na vedro vody. Ale márne sa vysmievate: správne pripravené je veľmi chutné a voňavé. Najprv dva strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky, zľahka rozmazať v olivovom oleji. Potom sa do nich nalejú nakrájané tri veľké cibule a tri stredné mrkvy. Za stáleho miešania sa dusia, kým nezískajú zlatistý odtieň. Nalejú sa tri litre vody; keď sa uvarí, položia sa kocky zemiakov (stredne veľké hľuzy, štyri kusy) a kolieska póru (samozrejme, iba biela časť). Po asi pol hodine varenia sa lahodná zeleninová polievka osolí a šľaha mixérom do jednej hmoty. Skúste to, cíťte sa ako Francúz.

Cibuľová polievka s Madeirou

Na jeho prípravu nemôžete robiť so zeleninovým vývarom - musíte variť svetlo kurací bujón chik. Zaobíde sa ale bez zemiakov, ktoré tiež bitkári v páse veľmi nenabádajú. Takže varíme vývar v súlade so všetkými diétne poradenstvo: po prvé z kuracích pŕs a po druhé, po uvarení sa voda zmení na čerstvú. Malý kúsok masla sa rozpustí v hlbokom hrnci. Osmaží sa v ňom cibuľa – nadrobno nakrájané tri hlávky s dvomi vavrínovými listami. Keď vyprážanie získa požadovaný stupeň zlatistosti, pridá sa do neho nasekaný cesnak (tri strúčiky) a dve polievkové lyžice múky. Po minúte intenzívneho miešania sa naleje pohár suchého bieleho vína a liter vareného vývaru. Po uvarení sa budúca cibuľová polievka osolí a okorení, zapáli sa oheň a varenie trvá asi desať minút. Potom sa nalejú malé kocky syra (100 gramov), naleje sa Madeira - štyri veľké lyžice a varenie pokračuje o niečo viac, asi sedem minút. Samostatne sa k polievke pripravujú toasty: krajce chleba sa zľahka opečú, otočia, na to sa poukladá tona syra - a po dvoch minútach sa toasty podávajú s aromatickou polievkou.

Nech už si vyberiete akýkoľvek recept na diétnu zeleninovú polievku, pamätajte: ak vám v nej niečo nevyhovuje, vždy môžete buď odstrániť to, čo nepotrebujete, alebo pridať to, čo podľa vás chýba. Našťastie sa všetka zelenina dobre kombinuje.

Diétny obed je náročná úloha pre každého človeka, ktorý si stráži postavu. Toto jedlo by malo byť výdatné a husté, zároveň užitočné na trávenie a nie príliš kalorické, a to je dosť ťažké. Diétne obed nie je úplný bez dobré pľúca polievka, ktorá je základom správnej výživy.

Polievky môžu byť nízkokalorické, ale veľmi výživné a vysokokalorické, s vysokým obsahom tuku, preto varenie diétne jedlo s receptami, musíte byť veľmi opatrní. recept na diétnu polievku, ako všetko diétny obed, by sa malo zakladať na správna voľba prísad.

Experimentujte s rôznymi bylinkami a suchými koreninami, nahraďte nimi soľ a korenie (niektoré diéty jednoducho potrebujú znížiť príjem týchto korenín). Najjednoduchší je:

Ako pripraviť rýchlu kuraciu polievku

Budete potrebovať:

polovicu kuracie prsia, s už stiahnutý z kože
pol pohára akejkoľvek cereálie
jednu mrkvu
dva zemiaky
jedna žiarovka
veľa byliniek a korenín

varenie:

Najprv sa uvarí kurací vývar, potom sa vyberie mäso a zemiaky sa uvaria s nakrájanou cibuľou. Ak nemáte radi cibuľu, vložte do nej celú cibuľu a potom ju vyberte: chuť zostane a v polievke nebude žiadna cibuľa.
Po pätnástich minútach nízkeho varu pridajte obilniny, lepšie je proso alebo pohánka a nie mnohými milovaná ryža (má spojivové vlastnosti, čo je pri niektorých chorobách kontraindikované, a aj keď chudnete, radšej to neriskujte ).
Po ďalších pätnástich minútach pošlite strúhanú mrkvu do panvice. Toto recept na zdravú zeleninovú polievku môžete diverzifikovať nahradením zemiakov akoukoľvek kapustou alebo zelerom, pridaním širokej škály bylín. Je pripravený celkom jednoducho, ale ukazuje sa chutný a veľmi uspokojivý.
Ďalším z najobľúbenejších je recept na diétnu zeleninovú polievku s hubami. Huby sú veľmi užitočné nenahraditeľný zdroj bielkoviny, čo je dôležité pre Zdravé stravovanie a pravidelné cvičenie.

Ako pripraviť kuraciu a hubovú diétnu polievku

Budete potrebovať:

pol kilogramu akýchkoľvek húb (jeden druh alebo zmes)
pár šalotiek
štvrť šálky múky
pohár suchého bieleho vína
rôzne koreniny a bylinky

varenie:

Ako základ v tejto polievke - liter kuracieho vývaru a pohár mlieka, najlepšie odstredeného. Prvou fázou prípravy je dusenie húb na oleji s korením a korením. Jatočné telá priamo na panvici po dobu pätnástich minút, kým huby nezískajú zlatú farbu.
Tu pridajte múku a biele víno súčasne, všetko dôkladne premiešajte niekoľko minút a potom pridajte zvyšné prísady a varte ďalších pätnásť minút.
Polievku môžeme podávať v tradičnou formou alebo pripravte diétnu pyré polievku, ozdobte malým množstvom strúhaný syr a čerstvé bylinky.

Recept na tekvicovú polievku s kuracím vývarom

Diétna pyré polievka- toto je perfektné riešenie pre každého, kto miluje nezvyčajné recepty, no zároveň si stráži postavu. Veľmi užitočné pre trávenie, napríklad tekvicová diétna pyré polievka.

Na jeho prípravu si vezmite:

päťsto gramov tekvice
trochu akejkoľvek zeleniny: mrkva, zeler, paprika, cibuľa
ako korenie použite zmes rasce, koriandra, kurkumy, mletý zázvor, škorica, muškátový oriešok

varenie:

Vývar sa tu nevyžaduje, stačí čistá voda Môžete však použiť nízkotučný kurací vývar, ktorý má nízky obsah tuku a vysoký obsah živín. Hlavným procesom je pečenie tekvice.
Nakrájajte ho na veľké kocky, zabaľte do alobalu a pečte v rúre 45 minút pri teplote asi dvesto stupňov. Všetka zelenina s polovicou korenia sa najskôr opraží na olivovom oleji, potom sa k nim pridá voda alebo vopred pripravený vývar, polovica z celkového množstva.
Zmes sa varí na miernom ohni pätnásť minút, potom sa k nej pridá tekvica a všetko sa rozdrví mixérom na hladké pyré. Pridajte zvyšné množstvo vody alebo vývaru a zvyšné korenie, varte na miernom ohni ďalších dvadsať minút. V tejto polievke sa nevyžaduje ani soľ, ukáže sa, že je veľmi voňavá a má jasnú chuť.

Tekvica je nielen nízkokalorický produkt, ale aj mimoriadne prospešná pre trávenie. Veľké množstvo rôzne koreniny robia polievku dokonalou zdravé raňajky alebo obed. Korenie spôsobuje, že telo rýchlejšie trávi jedlo a urýchľuje metabolizmus.

Aby bola každá polievka chutnejšia a ozdobila ju, často používajú rôzne semienka, krutóny a strúhaný syr. Je lepšie nenechať sa uniesť takýmito prísadami, aby ste nepridali diétna polievka pár stoviek kalórií a tiež na to nezabudnite vyprážané krutóny sa nemá používať v terapeutickej diéte.

Dokonca aj vzduchové krekry biely chlieb, syr Maasdam a tekvicové semiačka sú veľmi kalorické a každá polievka nebude vôbec diétna. Dokonalá dekorácia prvý chod - nakrájané zelené alebo červené paprikové vločky.

Mliečna polievka s jablkom a tekvicou

Mliečne polievky sú skvelé na chudnutie. Vzhľadom na prítomnosť živočíšnych bielkovín v mlieku je takáto miska ľahko stráviteľná. Na zníženie obsahu kalórií v polievke sa odporúča vziať nízkotučné mlieko a zriediť ho vodou.

Recept na túto polievku je veľmi jednoduchý. Na pol litra mlieka musíte vziať:

Tekvicová buničina - 200 gramov.
Jablká - 1 stredný kus.
Jeden žĺtok.
Cukor - polievková lyžica.
Zemiakový škrob - štvrtina čajovej lyžičky.
Voda - pol litra

varenie:

Dužinu tekvice a jablka nakrájame nadrobno a dusíme s trochou vody a lyžicou cukru do mäkka.
Žĺtka vymiešame so škrobom.
Mlieko prevaríme s vodou, pridáme zmes žĺtka a škrobu, necháme trochu zovrieť, precedíme, ochladíme a pridáme tekvicu s jablkom.
Podávajte na stole mliečna polievka podľa potreby posypané škoricou.

Ľahká rybacia polievka s tekvicou

Na liter vody vezmite:

biely morská ryba(treska, treska jednoškvrnná, merlúza, treska tmavá) - 400 gramov.
Tekvicová buničina (nesladená) - 400 gramov.
Zemiaky - 2 hľuzy.
Čerstvé paradajky - 5 kusov.
Pór - polovica stonky.
Cibuľa - 1 hlava.
Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
Cesnak - pár strúčikov.
Mleté čierne korenie, bylinky.

varenie:

Rybu varíme vo vode asi štvrť hodiny, pričom pravidelne odstraňujeme penu. Vývar osolíme, môžeme doň vložiť zrnká čierneho korenia a lavrushku. Rybu vyberieme z vývaru, vývar precedíme.
Všetku zeleninu okrem póru nakrájame na stredné kocky, polovicu póru nakrájame na kolieska. AT rybí vývar zemiaky uvaríme do mäkka. Na oleji speníme zelenú cibuľku a cibuľku, pridáme trochu vody, aby sa zelenina vypotila, a tekvicu s cesnakom. Po pár minútach vložte paradajky do panvice a nechajte ich trochu dusiť.
Presuňte zeleninu z panvice do hrnca. varené zemiaky a varíme, kým tekvica nezmäkne. Pridajte ryby rozobraté na kúsky, korenie, posypte bylinkami.

Talianska diétna polievka Minestrone

Toto ľahká polievka Môžete ho podávať aj bábätkám a tie, ktoré chudnú, môžu jesť koľko chcú, ale len bez chleba.

Bude to trvať jeden a pol litra vody:

Biela kapusta - štvrtina hlavy.
Čerstvý zelený hrášok - 50 gramov.
Štvrtina cukety.
Mladé zemiaky - 2 malé koreňové plodiny.
Mrkva - pol kusu.
Zelená cibuľa - 2 stonky.
Olivový (môže byť slnečnicový) olej - polievková lyžica.
Zeleň.

varenie:

Na kocky nakrájané zemiaky, ošúpaný hrášok, nakrájanú cuketu a kapustu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Na oleji orestujeme plátky cibule, nakrájanú mrkvu a cesnak.
Toto prevarenie pridajte do hrnca s polievkou niekoľko minút pred varením. Osolíme, okoreníme, posypeme bylinkami. To je všetko, polievka je pripravená!

Ľahká polievka nie je len nízkokalorickým prvým chodom pri chudnutí, ale aj zásobárňou živín, minerálov a vitamínov! Nie je ťažké ho variť a každý deň môžete experimentovať s novými receptami. Chudnutie bez hladu je jednoduché – doprajte si ľahká diéta polievka!

KURACIA POLIEVKA

Diétna kuracia polievka je veľmi uspokojivá a má nízku Glykemický index pretože proteín spomaľuje trávenie a pomáha udržiavať glykémiu. Okrem toho sú bielkoviny dôležité pre rozvoj svalov.

Čím viac svalov máte, tým viac tuku vaše telo spaľuje v pokoji. Na prípravu 4 porcií kuracia polievka, potrebné:

1,5 kg kurací trup alebo 1 kg filé;
6 mrkvy;
1 cibuľa;
4 šípky zeleru;
2,5 lyžičky soli;
8 pohárov vody;
1 lyžička zrnká čierneho korenia.

varenie:

Vložte kurča dovnútra veľká panvica. Polovicu mrkvy a zeleru nakrájame nahrubo.
Rozdeľte cibuľu na 4 časti. Pridajte zeleninu do hrnca s kuracím mäsom a podlejte vodou.
Hmotu priveďte do varu, znížte teplotu a varte, pričom pravidelne odstraňujte penu, asi pol hodiny, kým sa kura neuvarí.
Vývar precedíme a uvarenú zeleninu vyberieme.
Nakrájajte zvyšnú mrkvu a zeler, pridajte ich do vývaru a varte do mäkka, 10 minút.
Ak chcete, môžete pridať korenie, cesnak a bobkový list.
Vychladnuté kura rozdelíme na vlákna a pridáme do hotového vývaru.

Jedna porcia diétnej polievky obsahuje 245 kalórií, 42 g bielkovín, 6 g tuku, 4 g sacharidov, 1 g vlákniny.

ZELENINOVÁ ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA S KORENÍM

Recept na diétnu zeleninovú polievku by mal obsahovať koreniny ako zázvor, cesnak, škoricu, príp feferónka. Dodávajú zelenine pikantnú chuť a regulujú metabolizmus.

Vyskúšajte túto šošovicovú polievku so zázvorom, cesnakom a škoricou. Šošovica je plná rastlinných bielkovín a zlúčenín, ktoré kontrolujú chuť do jedla.

Zázvor podporuje vysoký stupeň metabolizmus, cesnak znižuje cholesterol a škorica stabilizuje glukózu v krvi. Na 6 porcií polievky potrebujete:

nakrájajte 1 cibuľu;
nakrájajte 2 mrkvy;
nakrájajte 2 strúčiky cesnaku;
opláchnite 2 šálky šošovice;
5 šálok vody alebo zeleninového vývaru (bujónovú kocku môžete zriediť);
2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
1 st. l. rajčinová pasta;
1 lyžička papriky;
pol lyžice koriandra a škorice;
korenie a soľ;
lyžicu kyslej smotany na ozdobu, ak je to žiaduce.

varenie:

Na olivovom oleji opečte cibuľu a mrkvu 5-7 minút.
Pridajte cesnak, zázvor, rajčinová pasta, koreniny.
Smažte ďalšiu minútu, kým sa nerozvonia.
Pridáme šošovicu, paradajky, zalejeme vývarom, soľou a korením.
Hmotu privedieme do varu a znížime teplotu.
Varte 45 minút na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne.

Jedna porcia tejto polievky obsahuje 200 kalórií, 29 g sacharidov, 9 g bielkovín, 5 g tuku, 9 g vlákniny.

ZELENINOVÁ PYRE POLIEVKA

Zelenina má nízky obsah kalórií a je bohatá na vlákninu. Preto diétna zeleninová polievka patrí medzi obľúbené polievky na chudnutie.

Zjedenie misky zeleninovej polievky pred hlavným chodom vám pomôže rýchlejšie sa zasýtiť a vyhnúť sa nezdravému popoludňajšiemu občerstveniu. Skúste si uvariť podľa receptu diétnu zeleninovú polievku.

Je dokázané, že polievky s pyré vás zasýtia dlhšie ako bežné polievky.

Na 6 porcií polievky budete potrebovať:

nakrájame na kocky 3-4 zemiaky;
nakrájajte 1 mrkvu;
rozobrať na kvetenstvo 1 hlavu karfiolu;
nakrájajte 1 cibuľu;
3 paradajky;
2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
1 st. l. múka;
2,5 litra vody;
korenie, soľ, bylinky.

varenie:

Zemiaky zalejeme vodou a varíme 15-20 minút.
Paradajky ponorte na minútu do vriacej vody a potom zlejte studená voda a odstráňte kožu.
Paradajky nastrúhame. Na oleji opražte cibuľu a mrkvu 3-4 minúty.
Pridáme paradajky a múku a dusíme 1-2 minúty.
Výpek preložíme do hrnca so zemiakmi. Varte na miernom ohni 10 minút.
Ponorným mixérom rozmixujte zeleninu v polievke na pyré.

Jedna porcia diétnej polievky obsahuje 160 kalórií, 4 g bielkovín, 24 g sacharidov, 5 g tuku.

PYÉRE Z TEKVICE

Tekvicová polievka je jedna z najzdravších zeleninové polievky. Tekvica obsahuje veľa vitamínu A. Okrem toho obsahuje vitamín T, ktorý upravuje tráviaci trakt. Vysoký obsah vláknina a železo priaznivo ovplyvňujú aj metabolické procesy.

Na 4 diétne porcie tekvicové pyré polievka požadované na predpis:

1 malá tekvica;
2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
nakrájajte 1 cibuľu;
rošt 2 lyžice. l. zázvor;
4 šálky kuracieho vývaru;
jemne nakrájajte 1 zelené jablko;
korenie a soľ;
zeleň a lyžica kyslej smotany na ozdobu.

varenie:

Tekvicu nakrájajte, odstráňte semienka. Posypeme tekvicovou dužinou olivový olej, korenie a soľ.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov, tekvicu pečieme 40 minút, aby bola dužina mäkká. Ochlaďte tekvicu.
Na panvici opečte 3 minúty cibuľu a zázvor. Pridajte jablko a smažte ďalšie 3 minúty.
Z vychladnutej tekvice vyberte dužinu do veľkého hrnca, preneste obsah panvice a zalejte vývarom.
Zeleninu rozmixujte na pyré ponorným mixérom do hladka.
Hotovú hmotu priveďte do varu a skontrolujte chuť soli a korenia.

Jedna porcia pyré polievky obsahuje 150 kalórií, 7,5 g bielkovín, 16 g sacharidov, 6 g tuku.

PIKNUTÁ POLIEVKA

Pridanie feferónky do vášho receptu na diétnu polievku na chudnutie pomôže zvýšiť váš metabolizmus. Pikantnú chuť možno zvýrazniť jablčného octu, bude po jedle udržiavať hladinu cukru v krvi na stabilnej úrovni. Okrem toho dodajte telu vlákninu z kapusty a bielkoviny z kuracieho mäsa.

Na 4 porcie polievky potrebujete:

nakrájajte 1 mrkvu;
nakrájajte 1 cibuľu;
nakrájajte polovicu hlavy stredne veľkej kapusty;
jemne nakrájajte 1-2 horúce červené papriky, pre pikantnosť môžete pridať semená;
nakrájajte na kúsky 2-3 paradajky;
mleté 2 šálky varených kuracích pŕs (varené alebo grilované)
4 šálky vody alebo vývaru (môžete zriediť kocku bujónu);
2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
3 čl. l. jablčného octu;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
korenie a soľ.

varenie:

V hlbšom hrnci opražíme na olivovom oleji cibuľu, mrkvu, kapustu a feferónku 5-7 minút.
Pridáme paradajky, ocot, cukor, soľ, čierne korenie a kuracie prsia.
Zalejeme vývarom a dobre premiešame.
Polievku dusíme na miernom ohni 20 minút za občasného miešania.

ATjedna porcia polievky obsahuje 270 kalórií, 32 g sacharidov, 15 g bielkovín, 8 g vlákniny, 9 g tuku.

Japonská diétna polievka

Ingrediencie:

voda - 1,5 l.
akýkoľvek námorný chudé ryby(vhodná je treska) - 1 ks.
ryža - 1/3 lyžice.
morská kapusta - asi 150 g. čerstvé alebo 1 konzerva;
vajcia - 1 ks.
Japonská sójová omáčka Toko - 2-3 polievkové lyžice; (alebo niektorú z vašich obľúbených omáčok)
korenie.

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme marinovať sójová omáčka(najlepšie japonské Toko) s korením.
Varte ryžu do polovice varenia, pridajte rybie filé, varíme, kým sa neuvarí ryža a ryby.
Pridajte nasekané morské riasy (môžete použiť „Šalát z morské riasy, ale tekutinu z nej určite vypustite a vytlačte) a potom nakladanú cibuľu (samotnú marinádu nepridávajte).
Vajíčko rozšľaháme a tenkým prúdom vlejeme do polievky.
Ihneď odstavte zo sporáka, cibuľa by mala byť chrumkavá! Polievka sa môže jesť studená aj horúca. Čítaj viac:

Ingrediencie:

1 konzerva fazule
250 g marinovaných šampiňónov
100 g nakladaných uhoriek
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnakového korenia a korenia (oregano, kocka hubového bujónu, korenie)

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno a opatrne vložíme do predhriatej panvice, ale nepridávame olej.
Rýchlo to usadíme na 2-3 minúty, zatiaľ čo sa sami zaoberáme krájaním uhoriek a húb.
Rozložíme ich na cibuľu a panvicu uzavrieme pokrievkou.
Po 10 hod hodíme fazuľu k zelenine spolu s omáčkou, s ktorou bola v pohári, a opäť sa vzdialime od sporáka na 15 minút, aby bol oheň slabší. Medzitým položte na oheň hrniec s vodou.
Keď voda vrie, nalejte obsah panvice do panvice.
Do polievky pridajte korenie a korenie.
Po 20 minútach je voňavá a zároveň diétna polievka hotová.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok