Pôstne palacinky na vode. Recept na chudé palacinky. Recept na chudé palacinky na prebudenie

Niekedy sa v príspevku naozaj chcete potešiť niečím lahodným. Keď je však zoznam ingrediencií, ktoré je možné zjesť alebo pridať do receptu, obmedzený, nálada sa mierne zhorší.

Takíto ľudia prichádzajú na záchranu jednoduché produkty ako múka, voda, soľ, cukor. A na dodanie nádhery alebo pochúťky sa používajú kvasnice, minerálna voda alebo dokonca čaj. A objaviť sa úžasné recepty jednoduché, no zároveň chutné chudé palacinky.

Zoznam produktov je taký malý a môžete z nich variť nespočetné množstvo možností. Sme radi, že vám môžeme predstaviť päť z nich najlepšie recepty palacinky.

Ponúknite ich svojej rodine a ubezpečujem vás, že si nevšimnú rozdiel od vašich bežných receptov.

Pôstne palacinky na minerálke tenké s dierkami

Palacinky z minerálnej vody sú veľmi chutné. Vďaka bublinám minerálnej vody sa získavajú so zaujímavým prelamovaným vzorom.

Uvidíte, ako málo času na tento recept potrebujete.


Produkty:

  • Pšeničná múka - 1,5 šálky
  • minerálna voda - 0,5 litra,
  • Cukor - 3 polievkové lyžice,
  • Soľ - 1/2 lyžičky,
  • Zeleninový olej.
  1. Na začiatok treba múku dôkladne preosiať cez sitko.


2. Do misky nalejte polovicu množstva minerálnej perlivej vody uvedenej v recepte.


3. Do vody pridáme kryštálový cukor a našu soľ, všetko rovnomerne premiešame.


4. Do cesta po malých častiach pridávame múku.


5. Nalejte zvyšnú minerálku a dôkladne premiešajte.


6. Pridajte do výsledného cesta zeleninový olej a všetko dobre premiešame, aby neboli hrudky.


7. Cesto na palacinky je pripravené.


8. Cesto nalejte na predhriatu panvicu.


9. Palacinky pečieme z oboch strán do zlatista.


Pôstne palacinky s droždím husté bujné

Výhodou palaciniek s kváskom je fakt, že sa veľmi ľahko pripravujú a ukážu sa ako veľmi chutné.


Produkty:

  • Pšeničná múka - 300 gramov,
  • Voda - 1 liter,
  • Cukor - 2 polievkové lyžice,
  • Soľ - 1 lyžička,
  • Čerstvé lisované droždie - 15 gramov,
  • Rastlinný olej - 50 gramov.
  1. Do misky nalejte 1 liter teplej vody.


2. Do vody pridáme droždie a dôkladne premiešame. Kvasinky by mali úplne rozkvitnúť. Pridajte lyžičku soli a dve polievkové lyžice cukru.


3. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.


4. Pridajte múku. Múka musí byť vopred preosiata.


Výskyt malých bubliniek na povrchu cesta naznačuje, že kvások začal svoju prácu.

5. Po častiach pridajte múku, kontrolujte konzistenciu cesta. Čím hustejšie cesto, tým hrubšie palacinky a naopak. V ceste by nemala byť ani jedna hrudka.


6. Do cesta pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Potom cesto prikryte a nechajte ho 40 minút.


7. Po uplynutí nastaveného času by cesto malo dobre bublať. Vymiešame cesto a začneme smažiť palacinky.


8. Na suchej panvici vyprážajte palacinky, keďže v ceste je už olej.


Kváskové chudé palacinky sú hotové.


Palacinky opražíme na vode bez vajec

Mladé gazdinky niekedy nevedia, ako potešiť svoju rodinu Veľký pôst. Len v prípade, že máme mimoriadny recept chudé palacinky na vode, sú bez vajec a mlieka, ale tým nestratili chuť a krásny čipkovaný tvar.

Produkty:

  • Múka - 9 polievkových lyžíc,
  • Voda - 0,5 litra,
  • 1 čajový sáčokčierny čaj,
  • Cukor - 2 polievkové lyžice,
  • Štipka soli,
  • Sóda - 0,5 lyžičky,
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.,
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  1. Vrecúško čaju zalejte 1 šálkou vriacej vody, nechajte 5 minút odstáť.


2. Hotový čaj nalejte do hlbokej misky a dolejte zvyškom vody, ale už studenej.


3. Do čaju dáme kryštálový cukor a trochu soli, treba všetko poriadne premiešať.


4. Pridáme múku a metličkou vymiesime cesto.


5. Nalejte rastlinný olej.


6. Sódu uhaste citrónovou šťavou a pridajte do cesta. Všetko dôkladne premiešame.


7. Nalejte hotové cesto do horúcej panvice. Cesto jemne rozotrieme po všetkých povrchoch v tenkej vrstve a jednu stranu pečieme pol minúty.


8. Palacinku vyberieme špajdľou, otočíme a minútku opečieme aj z druhej strany.


Získate tak červené, voňavé palacinky v krásnej diere na vode.


Chudé palacinky s plnkou

Skvelé na plnenie palaciniek varené zemiaky, kapustnica, hríby, akékoľvek bobuľový džem alebo džem, vaše obľúbené ovocie. Ale keďže počas pôstu v povolené dni môžete jesť ryby, dnešná náplň bude ryba.

Palacinky môžete piecť z ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov. Koniec koncov, každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom a je ideálny pre všetky náplne. Takže rybia plnka.


Produkty:

  • Varená ryža - 100 gramov,
  • 1 konzerva akejkoľvek rybej konzervy,

    • 5. Plnku dáme na palacinky a zvinieme.


    Chutné a výdatný obed pripravený!

    Chudé palacinky z ražnej múky

    Stalo sa, že sme ražný chlieb každý miluje a pozná. ale ražné palacinky nejako nedocenený. A palacinky sú jednoducho úžasné. Najdôležitejšie pravidlo pri pečení palaciniek z ražná múka Panvica by mala byť mierne horúca, nie horúca.

Príprava krok za krokom:

  1. Do hlbokej misy nalejte múku, cukor, vanilku a soľ. Zmiešajte suché prísady.
  2. Postupne prilievajte pitná voda izbová teplota počas miesenia cesta do hladka. Keďže lepok múky môže byť rôzny, záleží od výrobcu, môže byť potrebné viac alebo menej vody. Teraz je hlavnou vecou urobiť palacinky tenké. Ak to chcete urobiť, zrieďte cesto na veľmi tekutej konzistencie doslova ako voda.
  3. Do cesta nalejte rastlinný olej a premiešajte.
  4. Naberačku cesta nalejeme na rozohriatu panvicu a necháme rozliať po celej ploche.
  5. Placku opekáme z jednej strany 2 minúty, potom ju otočíme a dopečieme do zlatista.

Dnes nie je zvykom chváliť sa značnou hrúbkou palaciniek. K "móde" patrí perforovaná, ľahká a čipkovaná štruktúra. A takýto produkt môžete získať nielen z bohatých produktov, ale aj z chudých.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Minerálna vysoko sýtená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Pôstne obdobie rafinovaný olej- 2 polievkové lyžice
  • Med - 3 polievkové lyžice
  • Soľ - štipka
Príprava krok za krokom:
  1. Múku zmiešame so soľou.
  2. Do múky postupne pridávame minerálku a vymiesime cesto do hladka. Čím redšie cesto, tým tenšie budú palacinky.
  3. Vlejeme do vymieseného cesta zeleninový olej a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Pridajte med a znova premiešajte. Ak je med hustý, potom ho trochu roztopte vo vodnom kúpeli.
  5. Panvicu potrieme tenkou vrstvou oleja. Tento proces je potrebné vykonať iba raz, aby sa prvá palacinka neukázala ako „hrudkovaná“.
  6. Cesto vyberieme a nalejeme na dobre rozohriatu panvicu.
  7. Placku opečieme z oboch strán dozlatista. Tento proces bude trvať asi 2-3 minúty.


Chudé palacinky to neznamená, že to nie je chutné. Sú rovnako pružné, mäkké a jemné. Navyše s pridaním kávy vôbec nepocítite, že palacinky nie sú sýte.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
  • Ražná múka - 0,5 lyžice.
  • Instantná káva - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 5 polievkových lyžíc
  • Pitná voda - 2 polievkové lyžice.
  • Rafinovaný olej - 4 lyžice.
  • Soľ - štipka
Príprava krok za krokom:
  1. Nalejte do veľkej misy instantná káva a cukor. Prevarte vodu a zalejte kávou. Premiešame a necháme 5-10 minút lúhovať.
  2. Do ďalšej čistej hlbokej nádoby nasypte dva druhy múky. Pridajte soľ a premiešajte.
  3. Uvarenú kávu nalejte do múky a vypracujte cesto na konzistenciu, akú potrebujete. Z hustejšieho cesta budú palacinky husté, tekuté - riedke.
  4. Do rozriedeného cesta nalejeme olej a premiešame.
  5. Nalejte časť cesta na rozohriatu panvicu. Krúžte panvicou, aby sa rovnomerne rozložila.
  6. Palacinku opečte z jednej strany dozlatista, potom ju otočte a pečte rovnako dlho.


Chutné a chutné pórovité palacinky bez sýtenej stolovej vody a vajec. Stačí pridať trochu sódy, ktorá zhasne citrónová šťava.

Ingrediencie:

  • Múka - 1,5 lyžice.
  • Voda - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica
  • Soľ - 0,5 lyžičky
  • Citrónová šťava - 2 lyžice.
  • Sóda - 0,5 lyžičky
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice.
Príprava krok za krokom:
  1. Soľ a cukor rozpustite vo vode.
  2. Múku preosejeme cez sitko do vody a vymiešame hladké cesto.
  3. Umyte citrón a vytlačte z neho šťavu, aby ste uhasili sódu. Pripojte ho k celkovej hmote, premiešajte a počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Stane sa tak za 2 minúty.
  4. Do cesta nalejte olej a znova premiešajte.
  5. Na predhriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán, aby získali červenú farbu.

Chudé palacinky s kváskom - klasický recept


Napriek malému zoznamu ingrediencií a jednoduchosti receptu sú palacinky výdatné a jemné. Dokonale utíšia hlad a majú výbornú chuť.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Voda - 200 ml
  • Čerstvé droždie - 20 g
  • Rastlinný olej - 3 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Cukor - 4 polievkové lyžice
Príprava krok za krokom:
  1. variť kysnuté cesto. Na jeho prípravu nalejte do nádoby 1 polievkovú lyžičku. teplej vody, pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor a rozmrvíme droždie. Posypte 2-3 lyžice. zmiešame múku a necháme na teplom mieste, kým sa na vrchu nevytvorí „penová čiapka“.
  2. Potom do misy dáme zvyšnú múku, štipku soli, cukor a premiešame.
  3. Pomaly nalejte zvyšnú teplú vodu, rastlinný olej a hmotu dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
  4. Zadajte cesto a znova premiešajte cesto. Prikryjeme pokrievkou a necháme 1 hodinu odstáť, aby cesto niekoľkokrát narástlo.
  5. Predhrejte panvicu, namažte ju tenkou vrstvou oleja a nalejte cesto do formy tak, aby sa rovnomerne rozprestieralo po povrchu.
  6. Palacinky pečieme z oboch strán do zlatista.


Voňavé, svieže, mäkké, vzdušné ... Toto kvasnicové palacinky na paradajkovej šťave. Skvelá možnosť pre ľudí, ktorí držia pôst a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Paradajková šťava - 1 polievková lyžica.
  • Pitná voda - 1 polievková lyžica.
  • Suché droždie - 3 g
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Cukor - 4-5 polievkových lyžíc
Príprava krok za krokom:
  1. Paralelne zmiešajte produkty v dvoch miskách. Do jednej nasypeme múku, soľ, cukor a premiešame. Nalejte paradajkový džús a vymiesime cesto. Jeho konzistencia bude ako palacinky. Nechajte to pol hodiny, aby sa vyvinul lepok. Potom bude hladká a pružná.
  2. Nalejte teplú pitnú vodu do inej nádoby, vložte 1 lyžičku. cukor a droždie. Premiešame a necháme na teplom mieste speniť.
  3. Napenené cesto vlejeme do cesta a premiešame. Nechajte znova pol hodiny, kým sa nevytvoria bubliny.
  4. Do bublaného cesta nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a premiešajte. Ak chcete získať hrubé palacinky, vypracujte cesto na hrubé, vyžadujú sa tenké palacinky - do cesta nalejte ďalších 100 ml teplá voda.
  5. Na dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán.

Chudé tenké palacinky s otvormi - recept s jablkovou šťavou


Ako viete, palacinky sa pečú na čokoľvek, všetko, čo je v chladničke zatuchnuté. Tento recept prefíkanejšie, ale o to je to chutnejšie - palacinky s jablkovou šťavou.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • jablkový džús- 2 polievkové lyžice.
  • Mletá škorica - 1 lyžička
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Soľ - štipka
  • Jedlá sóda - 1 lyžička
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
Príprava krok za krokom:
  1. V miske zmiešame múku, cukor, soľ, škoricu a prášok na pečenie. Zmiešajte suché prísady.
  2. Nalejte ich tenkým prúdom jablkového džúsu a mieste cesto až do konzistencie tekutej kyslej smotany bez hrudiek.
  3. Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.
  4. Rozohrejte panvicu. Časť cesta nalejte do stredu dna a otočte ho do všetkých strán tak, aby sa rozprestieralo do kruhu.
  5. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.


Nie vždy sa palacinky bez vajec ukážu ako krásne slnečné farby. A aby ste im dodali žiarivý zlatožltý odtieň, stačí pridať tichú kurkumu.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Varená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Kurkuma - 0,5 lyžičky
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
  • Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica.
  • Jedlá sóda - 0,5 lyžičky
Príprava krok za krokom:
  1. AT prevarená voda rozpustite cukor, soľ a sódu hasenú octom.
  2. Do kvapaliny nalejte rastlinný olej a znova premiešajte, až kým nebude hladký.
  3. Múku zmiešame s kurkumou a premiešame.
  4. Do tekutiny pridajte lyžicu múky a mieste cesto jednotná konzistencia aby tam neboli hrudky.
  5. Necháme 30 minút postáť, aby sa vytvoril lepok. Vďaka tomu budú palacinky pružnejšie a hladšie.
  6. Rozohrejeme panvicu a potrieme trochou oleja.
  7. Naberačkou naberajte cesto a nalejte do stredu panvice. Otáčajte ho rôznymi smermi, aby sa cesto rozložilo do kruhu.
  8. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.

Video recepty:


Niekedy naozaj chcete jesť palacinky, ale keď sa pozriete do chladničky, zistíte, že tam nie sú žiadne vajcia a nemáte silu ísť do obchodu a nemáte žiadnu zvláštnu túžbu. Našťastie dnes existuje veľké množstvo rôzne recepty varenie týchto chudých palaciniek na vode bez pridania vajec, čo je ideálne na čaj.


Chutné sú chudé palacinky varené na vode, ktoré svojou chuťou v ničom nezaostávajú za palacinky, ktoré boli varené na mlieku a vajciach. Sú tenké a veľmi mäkké. Ako variť palacinky na vode bez vajec?

Na tejto stránke nájdete nasledujúce recepty:

tajomstvá

Každé dievča sníva, že jej palacinky sú vždy veľmi chutné, vyprážané a tenké. Existuje niekoľko tajomstiev prípravy týchto produktov.

  • Pred miesením cesta nezabudnite preosiať múku. A nejde o to, že ho takto očistíme od nečistôt, ale že je nasýtený vzduchom a dáva palacinkám ľahkosť;
  • V prvom rade treba zasahovať tekuté produkty a potom prejdite na pridávanie múky;
  • Pred odoslaním obrobku do panvice pridajte do zmesi trochu slnečnicového (olivového) oleja. Potom by sa malo všetko dôkladne premiešať. Vďaka tomuto kroku je konzistencia elastická a palacinky sa neprilepia na dno panvice;
  • Vypracujte cesto strednej konzistencie: nemalo by byť tekuté, ale ani príliš husté. Zmes by mala vyzerať skôr ako tekutá kyslá smotana;
  • Použite liatinovú panvicu. Veľmi dobre drží teplo, pričom sa zahrieva rovnomerne;
  • Panvicu vymastíme olejom. Na to je potrebné nenalievať olej, ale mazať pomocou silikónovej kefy. Tento krok zabráni úniku oleja;
  • Veľkosť panvice závisí od veľkosti panvice. Preto si musíte nájsť tú svoju perfektná panvica, ktorý sa musí použiť na vyprážanie;
  • Palacinky je potrebné vyprážať len veľmi horúcu panvicu. Prvá palacinka je spravidla vždy hrudkovitá. Je to spôsobené práve tým, že riad nemá čas dobre sa zahriať;
  • Aby palacinky nevyschli, je potrebné ich obrátiť ihneď po objavení sa zlatej kôry;
  • Na prevrátenie palaciniek použite drevenú špachtľu. Nepokazí panvicu a neroztrhne naše palacinky.
  • Nikdy nenechávajte proces varenia bez dozoru. Stačí sa odvrátiť a palacinka zhorí. Preto ste neustále v kuchyni a sledujete postup.

možnosti

Existuje pomerne málo spôsobov, ako pripraviť toto chutné a neporovnateľné jedlo. Zvážte najobľúbenejšie z nich.

Klasický recept: palacinky na vode bez vajec


Recept na toto jedlo je asi najjednoduchší zo všetkých. Palacinky môžeme naplniť akoukoľvek plnkou, napríklad malinovým džemom.

Recept na varenie zahŕňa použitie produktov, ako sú:

  1. Múka (najlepšie je použiť pšeničnú múku) - 2 šálky;
  2. Olej (najlepšie je použiť olivový olej) - 2 polievkové lyžice;
  3. Cukor - 2 lyžice;
  4. Voda - 2 poháre;
  5. Sóda (celkom trochu, doslova na špičke noža) - 1;
  6. Podľa chuti dosolíme (väčšinou však stačí 1 štipka).

Príprava palaciniek je veľmi jednoduchá:

  • Zmiešajte sódu, soľ, múku a cukor;
  • Do výslednej zmesi pomaly pridajte vodu. Nezabudnite neustále miešať konzistenciu, pretože. môžu sa vytvárať hrudky;
  • Pridajte olej do konzistencie a znova premiešajte;
  • Cesto by malo vyzerať skôr ako tekutá kyslá smotana;
  • Cesto necháme na teplom mieste 15 minút. To je potrebné na to, aby sa cesto naplnilo;
  • Naberačkou nalejte cesto do panvice, rozložte ho po celej ploche;
  • Opečieme z každej strany do zlatista.

Naše palacinky sú pripravené. Teraz ich môžeme podávať s džemom, tvarohom alebo kyslou smotanou.

Vychádzajú veľmi mäkké!

Tenké palacinky


Tento recept vyžaduje palacinky s otvormi. Tento recept by ste si mali prečítať veľmi pozorne, pretože. je v ňom prítomný hlavná zložka, vďaka čomu sú palacinky veľmi tenké a s otvormi.

Ingrediencie použité na prípravu produktu:

  • Voda - 400 ml (asi 1,5 šálky);
  • Cukor - 1 polievková lyžica;
  • Soľ sa pridáva podľa chuti;
  • Ocot (hlavná zložka) - 1 lyžička;
  • Múka - 8 polievkových lyžíc;
  • Sóda - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

Stojí za zmienku, že recept je založený na minimálnom pridaní cukru, vďaka čomu majú palacinky neutrálnu chuť. To znamená, že sa stanú nielen výborným dezertom, ale aj predjedlom, ba dokonca aj hlavným chodom.

  • Najprv musíte zmiešať všetky tekuté zložky misky;
  • Ďalej pridajte sódu a múku za stáleho miešania lyžičkou;
  • Predhrejte panvicu pomocou naberačky, pridajte cesto a začnite piecť;
  • Po objavení sa palacinky môžete otočiť zlatá kôrka(nečakajte čokoládovú kôrku, lebo budú presušené).

Po troche vychladnutia by sa mali podávať na stôl.

Dnes tu máme príspevok, nemôžete myslieť na krmivo pre zvieratá, ale potom, ako šťastie, som naozaj chcel palacinky ... Známa situácia? Nevadí, pomôže vám recept na chudé palacinky! Takéto kulinárske výrobky sa od tradičných líšia tým, že ich základ tvorí múka, cukor, soľ a rastlinný olej. A namiesto mlieka môžete použiť čaj, minerálne príp obyčajná voda, káva, zeleninové bujóny.

Absencia mlieka, vajec a kyslej smotany dáva chudým palacinkám obrovskú výhodu: v porovnaní s tradičnými palacinkami sú menej kalorické a nie sú také ťažké na žalúdok. Preto by sa im mala venovať pozornosť nielen tých, ktorí sa postia, ale aj ľudí, ktorí sledujú postavu.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút / Výťažok: 23 palaciniek

Ingrediencie

  • voda 700 ml
  • pšeničná múka 300-400 gramov
  • vrecúško čierneho čaju 1 kus
  • granulovaný cukor 2,5 lyžice. lyžice
  • rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
  • sóda bikarbóna 1 lyžička
  • citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžica.
  • šampiňóny 700 gramov
  • cibuľa veľká 1 kus
  • rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica
  • soľ a čierna mleté ​​čierne korenie chuť
  • kôprová zeleň 1 zväzok.

Ako variť chudé palacinky

Vložte vrecko čierneho čaju do pohára a zalejte 200 ml horúcej vody. Varte tri minúty.

Nalejte čajové lístky do hlbokej misky a pridajte zvyšnú vodu. Dal som 2 polievkové lyžice. lyžice kryštálový cukor, štipku soli a premiešame.

Postupne začneme zavádzať múku, preosiať cez jemné sito. Pomocou šľahača vymiesime homogénne cesto. Množstvo múky sa môže pohybovať od 300 do 400 gramov, podľa toho, či preferujete palacinky – veľmi tenké alebo hutné.

V polievkovej lyžici uhasíme sódu citrónovou šťavou a vložíme do cesta.

Nasledovaný hasená sóda pridajte do cesta 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, bez zápachu.

Dôkladne premiešame a máme hotovo. „Správne“ cesto na palacinky nazbierané v lyžičke by po ňom malo tiecť tenkou niťou. Misku prikryte čistou utierkou a nechajte 15-20 minút odpočívať.

Nalejte cesto do horúcej panvice a rovnomerne rozložte. Palacinku pečieme najskôr z jednej strany na strednom ohni do zhnednutia 1-2 minúty. Okrem toho by sa počas procesu pečenia nemal používať rastlinný olej, pretože je ho dosť v ceste.

Pomocou varešky placku preklopíme na druhú stranu a pečieme ešte 1-2 minúty. Najlepšie je použiť panvicu s tenkým dnom, určenú na tento typ vyprážania. výrobky z múky. Jeho priemer musí byť aspoň 24 cm, pretože. pri pečení sa palacinky zmenšia (stiahnu sa k sebe) na 19-20 cm.

Hotové palacinky poukladajte. Môžu sa podávať ihneď, alebo si na ich základe pripravíte druhý chod, predjedlo či dezert.

Navrhujem urobiť druhý chod z hotových palaciniek, pretože je to uspokojivé a chutné. Keďže palacinky sú chudé, náplň je vhodná - vyprážané huby s cibuľou. Namiesto húb môžete použiť aj dusenú kapustu s pohánkou, špenátom alebo zemiakmi. Huby sa premyjú vodou a nakrájajú na taniere. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Dajte to všetko na panvicu.

Položte panvicu pomalý oheň a pridaním rastlinného oleja držte huby s cibuľou 10-15 minút za občasného miešania. Na konci varenia pridajte korenie podľa chuti.

Hubovú plnku zabalíme do palaciniek. Hotové jedlo rozložíme na tanier a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Ako uvariť recept na chudé palacinky na vode bez droždia - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Ako variť chutné chudé palacinky na vode bez vajec

Palacinky na vode - s tým môžu gazdinky ešte súhlasiť, ale na vode a bez vajec - to sa mnohým bude zdať ako kulinársky nezmysel. Koniec koncov, musí existovať produkt, ktorý bude spájať a spájať zložky cesta.

Ukazuje sa však, že okrem vajec sa s touto úlohou dokážu vyrovnať aj iné produkty: rastlinné oleje (olivový, slnečnicový) a dokonca aj banány.

Aké sú výhody chudých palaciniek

S čím chudé pečivo si vyslúžila lásku aj od tých gazdiniek, v ktorých rodinách sa nedodržiava pôst? Existuje na to niekoľko dôvodov a sú dosť významné:

  1. Alergia na laktózu a lepok núti ľudí držať najprísnejšiu diétu a väčšinu vylúčiť chutné jedlá, vrátane palaciniek s mliekom (alebo inými mliečnymi výrobkami) a vajíčkami. Ale chudé palacinky na vode neobsahujú alergénové produkty a nie sú horšie ako ich náprotivky;
  2. Nízkokalorický. V snahe schudnúť nie je ťažké nechať sa odradiť a upadnúť do depresie z celkového obmedzenia vysokokalorického (ale tak chutného) jedla, ktoré vyústi do nočného obžerstva a nového priberania. Chudnúť môžete chutne prípravou nízkokalorických chutných (vrátane múčnych) jedál. Chudé palacinky sú toho ukážkovým príkladom;
  3. Ziskovosť. Toto pečivo je taký recept na „kašu zo sekery“, keď sa ukázalo, že v kuchyni nie je nič iné ako múka, voda a rastlinný olej, ktoré sú niekoľkonásobne lacnejšie ako výrobky z klasických palaciniek.

Sezam: výhody a škody

diskutované v našej publikácii na stránke.

Recept tvarohový kastról s banánom nájdete v tomto článku.

Odtiaľto si môžete vziať recept na klasickú hrachovú polievku.

Klasická verzia chudých palaciniek obsahuje vo svojom zložení minimum ingrediencií, to však pečivo nezhoršuje a možno ich podávať s rôznymi druhmi plniek alebo ako nezávislé jedlo s džemom, medom alebo džemom.

Na test by ste mali vziať zložky v nasledujúcom pomere:

  • 60 g bieleho kryštálového cukru;
  • 500 ml čistenej pitnej vody;
  • 320 g pšeničnej múky;
  • 3 g soli;
  • 5 g sódy;
  • 50 ml rastlinného oleja.

Príprava tohto chudého jedla nezaberie viac ako 60 minút, vzhľadom na čas potrebný na kysnutie cesta.

Obsah kalórií v 100 g hotových palaciniek je 187,9 kcal.

Varenie chudých palaciniek na vode bez vajec krok za krokom:

  1. V miske (mise alebo hrnci) vhodnej veľkosti zmiešajte všetky suché ingrediencie: soľ, sódu, cukor a múku. Všetko dôkladne premiešajte;
  2. Potom do suchej zmesi postupne prilievame vodu a miešame, čím cesto dostaneme na požadovanú hustotu. Tento malý trik pomôže predchádzať hrudkám;
  3. Do hotového tekutého sypkého cesta pridajte rastlinný olej, všetko premiešajte a nechajte štvrť hodiny, aby sa všetky zložky mali čas „spriateliť sa“;
  4. Na rozpálenej a olejom vymastenej palacinkovej panvici pečieme palacinky, pričom cesto na tenko rozotrieme po horúcom povrchu.

Ako pripraviť tenké palacinky na vode bez vajec

AT klasická verzia Toto jedlo používa sódu na zalievanie úst v palacinkách, ale môžete sa bez nej zaobísť pomocou perlivej vody. Obzvlášť odvážni kuchári používajú Sprite namiesto vody, ale prvýkrát je lepšie obmedziť sa na vodu.

Zoznam produktov, ktoré budú potrebné v procese varenia:

  • 200 ml vysoko sýtenej vody;
  • 200 ml vriacej vody;
  • 300 g prémiovej pšeničnej múky;
  • 30 g kryštálového cukru;
  • 60 ml rastlinného oleja (pokiaľ možno bez zápachu);
  • 3 g soli.

Doba varenia je rovnaká ako v klasickom recepte - 1 hodina.

Nutričná hodnota misky je 210,1 kcal na 100 g.

  1. Do hrnca alebo inej nádoby s pokrievkou preosejeme múku, pridáme cukor a soľ. Všetko nalejte sódou, rýchlo premiešajte a nechajte pol hodiny pod vekom;
  2. Potom do zmesi nalejte olej a vriacu vodu, všetko opatrne premiešajte, aby sa cesto trochu uvarilo;
  3. Potom môžete začať piecť po vymastení panvice rastlinným olejom. Palacinky je potrebné vyprážať 1-2 minúty na jednej strane a doslova pár sekúnd na druhej strane.

Ako variť palacinky na vode bez vajec s droždím

Použitie droždia na miesenie cesta výrazne predlžuje čas varenia, no konečným výsledkom sú ažúrové okrúhle slnečné palacinky s chutnou chlebovou vôňou.

Na jednu porciu kvasnicovej palacinkovej zmesi budete potrebovať:

  • 500 ml teplej (nie viac ako 40 stupňov) vody;
  • 12 g suchého instantného droždia;
  • 35-40 g cukru;
  • 75 ml rastlinného oleja;
  • 5 g stolovej soli;
  • 300 g múky;
  • 3-5 g vanilínu.

Čas strávený varením bude od 2 do 2,5 hodiny.

Kalorický obsah kvasnicových palaciniek podľa tohto receptu bude 198,5 kcal / 100 g.

  1. V teplej vode rozpustite cukor a droždie, kým sa nedosiahne homogénna zmes;
  2. V samostatnej nádobe zmiešajte múku, vanilku a soľ, potom nalejte rozpustené droždie do múčnej zmesi;
  3. Keď sa cesto stane homogénnym, nalejte do rastlinného oleja, všetko premiešajte a nechajte 1-1,5 hodiny teplé;
  4. Z cesta upečieme na tenko prelamované palacinky Horúcu panvicu nezabudnite potrieť olejom.

Palacinky z cesta na minerálke s krupicou (bez vajec a mlieka)

Aj keď doma nebola múka, stále môžete svoju rodinu rozmaznávať chutnými tenkými palacinkami.

V tomto prípade bude náhrada múky krupice, ale namiesto vajec, samozrejme, môžete použiť rastlinný olej, alebo môžete použiť zrelé zámorské ovocie - banán.

Dobre sa vyrovná aj s úlohou spojiva. Minerálna voda dodá pečeniu lesk a jemnosť.

Zoznam a pomery produktov v zložení:

  • 100 g krupice;
  • 200 ml minerálka;
  • 100 g zrelej banánovej buničiny;
  • 30 g cukru;
  • 3 g soli;
  • rastlinný olej alebo kúsok bravčovej masti na vymastenie panvice.

Toto pečivo je pripravené na krupici len za 40-50 minút.

Jedlo a energetická hodnota hotové jedlo sa bude rovnať 129,1 kcal na 100 gramov.

  1. Nalejte krupicu minerálka a dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky;
  2. Potom vložte banánovú dužinu, cukor a soľ. Pre chuť môžete pridať vanilkovú poznámku;
  3. Cesto dobre vymiešame do hladka, tu si poradíme aj bez kuchynské spotrebiče nebude to fungovať, ako sa hovorí, mixér a mixér na pomoc;
  4. Potom pečieme 13-14 krásnych a prelamované palacinky, po dobrom rozohriatí a vymastení palacinkovej formy.

Aby mali chudé palacinky krásny žltý odtieň, ktorý sa zvyčajne získa po pridaní vajec do cesta, potrebujete trochu - štipku kurkumy pridanej k hlavným zložkám.

Voda na palacinky bez vajec musí byť varená a ochladená, inak bude cesto tmavé.

Namiesto obyčajnej vody môžete použiť zemiakový vývar, čaj, ovocný džús alebo soľankou z uhoriek.

Pôstne placky zo zmesi sú veľmi chutné a voňavé. odlišné typy múky. Časť pšeničnej múky (približne ¼) možno nahradiť ražnou, kukuričnou alebo pohánkovou.

Ďalší originálny recept chudé palacinky sú v ďalšom videu.

Pôstny stôl môže byť chutné a rozmanité. Napríklad palacinky sa v závislosti od náplne môžu stať výdatnými a chutné druhé jedlo alebo dezert. Recepty, ako upiecť chudé palacinky, zdieľa Krajina Sovietov.

Pôstne placky môžeme podávať s nesladenými polevami povolenými v pôste, povedzme, s hubami alebo zemiakmi. A môžete ich zaliať medom alebo džemom alebo podávať čerstvé ovocie- všetky tieto produkty je dovolené konzumovať počas pôstu. Len majte na pamäti, že cesto na chudé palacinky sa vyrába na rastlinnom oleji, takže sa môžu jesť iba v sobotu a nedeľu. Pôstne palacinky sa podávajú aj pri brázdení a nižšie nájdete hlavné recepty na varenie.

Chutné chudé palacinky

Chudé palacinky bez kvasníc na vode

Varenie vo vode je jedným z najjednoduchších a najviac chutné recepty chudé palacinky vám pravdepodobne nespôsobia žiadne ťažkosti.

  • voda - 2 lyžice.
  • múka - 1,5 lyžice.
  • rastlinný olej - 50 g
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • sóda - 0,5 lyžičky
  • soľ podľa chuti
Chudé palacinky na minerálnej vode: recepty na varenie

Soľ a cukor rozpustite vo vode. Múku preosejeme, nasypeme do vody so soľou a cukrom a cesto opatrne vymiesime do hladka, pričom dávame pozor, aby v ňom neboli hrudky. Potom do cesta pridajte sódu (môže byť vopred uhasená kyselinou citrónovou alebo octom) a nalejte do oleja, dôkladne premiešajte.

Palacinky na minerálke, chudé

Panvicu opatrne zohrejeme, raz ju namažeme rastlinným olejom a pečieme palacinky na vysokej alebo strednej teplote. Ak sa ukáže, že palacinky sú suché alebo ťažko odstrániteľné z panvice, môžete panvicu ešte niekoľkokrát natrieť olejom.

Pôstne palacinky s minerálkou

Kváskové chudé palacinky

Môžete variť chudé palacinky a kvasnice. Na prípravu kvasnicových palaciniek budeme potrebovať nasledujúce produkty:

  • múka - 1,5 lyžice.
  • voda - 300 ml na hrubé palacinky alebo 400 ml - na tenké
  • suché droždie - 3 g (alebo 10 g živé)
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • cukor - 5 lyžičiek
  • soľ - 0,5 lyžičky
Chudé palacinky s kváskom

Zmiešajte múku so 4 lyžičkami. cukor v hlbokej miske. Nalejte 200 ml teplej vody a nechajte štvrť hodiny. Počas tejto doby sa v ceste vytvorí lepok, vďaka ktorému sa natiahne a palacinky môžete piecť normálne.

Medzitým si pripravíme zápar. Droždie a 1 lyžička. cukor rozpustíme v 100 ml teplej vody a necháme, kým sa na povrchu nevytvorí pena. Napenené cesto vlejeme do cesta, premiešame a necháme, kým sa na povrchu cesta neobjavia bublinky.

Do cesta nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a premiešajte. Z takého cesta vzniknú husté palacinky, ak sú potrebné tenké palacinky, zalejeme ešte 100 ml teplej vody a premiešame. Palacinky pečieme ako obvykle z oboch strán.

Pôstne palacinky s minerálkou

Dávame do pozornosti recept, ako uvariť chutné chudé palacinky z minerálnej vody. Ak cesto miesite v minerálke, získate jemné a prelamované chudé palacinky. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

  • minerálna voda typu "Borjomi" - 0,5 l
  • cukor - 3 lyžičky
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • soľ - 1 lyžička

Zmiešajte minerálnu vodu, rastlinný olej, cukor a soľ. Postupne za stáleho miešania pridávame preosiatu múku, kým cesto nezíska konzistenciu tekutej kyslej smotany. Opäť dôkladne premiešame, aby v ceste neboli hrudky. Pečieme palacinky obvyklým spôsobom v nepriľnavej panvici.

Chudé palacinky s jablkami

Chcete si pripraviť chutné chudé jablkové palacinky? Potom použite tento recept.

  • múka - 1 šálka
  • cukor - 2-3 lyžice
  • slnečnicový olej - 50 ml
  • voda - 2 poháre
  • med - 100 g
  • jablká - 3 ks.
  • sóda - 1/8 lyžičky
  • trochu škorice a soli podľa chuti
  1. Zmiešame soľ, cukor, múku, sódu a olej. Výsledné cesto by malo chvíľu postáť a potom ho znova prešľahať.
  2. Panvicu vymastíme olejom a položíme na vysoký oheň. Nalejte cesto, rozložte na panvicu a smažte asi minútu, potom otočte na druhú stranu a smažte 10-15 sekúnd. Hotovú palacinku namažte medom.
  3. Jablká pomelieme na hrubom strúhadle, pridáme cukor a škoricu a za stáleho miešania dáme misku so zmesou na oheň len na 5 minút.
  4. Plnku zabalíme do chudých palaciniek a dáme na plech do predhriatej rúry. Pečieme hodinu.

Tenké chudé palacinky

V závislosti od zloženia palaciniek môžu byť sýte, kvasnicové, tenké, chudé, prelamované, perforované atď. V tejto recenzii budeme diskutovať o všetkých typoch a možnostiach prípravy chudých palaciniek. A aby ste ich dosiahli správne, musíte poznať niekoľko trikov.

  • Hlavnými zložkami chudých palaciniek sú múka, voda, cukor, rastlinný olej a soľ.
  • Cesto sa miesi na kváskovej alebo chudej báze.
  • Ako tekuté zložky možno použiť: minerálnu alebo obyčajnú vodu, zeleninový vývar, zeleninové alebo ovocné šťavy.
  • Experimentovať môžete aj s múkou. Získajte palacinky z rôzne chute raž, pšenica, pohánka alebo ovsené vločky budú horieť.
  • Chudé palacinky môžu byť navyše plnené bobuľami, džemom, orechmi, tekvicou, sušeným ovocím atď. Nesladená náplň môže byť z húb, kapusty, strukovín, pohánky, byliniek alebo inej zeleniny.
  • Keďže v ceste nie sú žiadne vajcia a mlieko, chudé palacinky môžu byť bledé. Aby mali chutnú farbu, do cesta sa pridáva kakao alebo kurkuma slané palacinky- nakrájaná zelenina.
  • Pre viac zaujímavá chuť voda sa zriedi ovocnou šťavou.
  • Palacinky s otvormi sa ukážu, ak cesto začnete na vysoko sýtenej minerálnej vode.
  • Múka sa musí preosiať, aby sa nasýtila kyslíkom a získala vzdušné a jemné cesto.
  • Na miesenie cesta je vhodnejšie použiť hlboké riady. Lepšie sa v nej pracuje s metličkou.
  • Po vymiesení je vhodné nechať cesto pol hodiny pri izbovej teplote. Potom budú komponenty lepšie interagovať a dosiahnuť potrebnú homogenitu.
  • Palacinka sa na panvici prevráti, keď vrchná vrstva bude takmer suchý a okolo okrajov sa objaví červený okraj.

Chudé tenké palacinky - klasický recept

Tenké chudé palacinky bez mlieka a vajec sú vhodné nielen v období pôstu, ale aj na každý deň a pre tých, ktorí vyznávajú prísne vegetariánstvo.

  • Obsah kalórií na 100 g - 90 kcal.
  • Počet porcií - 15 ks.
  • Čas varenia - 40 minút

Príprava krok za krokom:

  1. Do hlbokej misy nalejte múku, cukor, vanilku a soľ. Zmiešajte suché prísady.
  2. Postupne prilievame pitnú vodu izbovej teploty, pričom cesto miesime do hladka. Keďže lepok múky môže byť rôzny, záleží od výrobcu, môže byť potrebné viac alebo menej vody. Teraz je hlavnou vecou urobiť palacinky tenké. Aby ste to urobili, zrieďte cesto na veľmi tekutú konzistenciu, doslova ako vodu.
  3. Do cesta nalejte rastlinný olej a premiešajte.
  4. Naberačku cesta nalejeme na rozohriatu panvicu a necháme rozliať po celej ploche.
  5. Placku opekáme z jednej strany 2 minúty, potom ju otočíme a dopečieme do zlatista.

Chudé tenké palacinky s minerálkou

Dnes nie je zvykom chváliť sa značnou hrúbkou palaciniek. K "móde" patrí perforovaná, ľahká a čipkovaná štruktúra. A takýto produkt môžete získať nielen z bohatých produktov, ale aj z chudých.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Minerálna vysoko sýtená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Chudý rafinovaný olej - 2 polievkové lyžice.
  • Med - 3 polievkové lyžice
  • Soľ - štipka

Príprava krok za krokom:

  1. Múku zmiešame so soľou.
  2. Do múky postupne pridávame minerálku a vymiesime cesto do hladka. Čím redšie cesto, tým tenšie budú palacinky.
  3. Do vymieseného cesta nalejte rastlinný olej a dobre ho premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Pridajte med a znova premiešajte. Ak je med hustý, potom ho trochu roztopte vo vodnom kúpeli.
  5. Panvicu potrieme tenkou vrstvou oleja. Tento proces je potrebné vykonať iba raz, aby sa prvá palacinka neukázala ako „hrudkovaná“.
  6. Cesto vyberieme a nalejeme na dobre rozohriatu panvicu.
  7. Placku opečieme z oboch strán dozlatista. Tento proces bude trvať asi 2-3 minúty.

Pôstne palacinky na vode a káve

Chudé palacinky neznamenajú, že nie sú chutné. Sú rovnako pružné, mäkké a jemné. Navyše s pridaním kávy vôbec nepocítite, že palacinky nie sú sýte.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
  • Ražná múka - 0,5 lyžice.
  • Instantná káva - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 5 polievkových lyžíc
  • Pitná voda - 2 polievkové lyžice.
  • Rafinovaný olej - 4 lyžice.
  • Soľ - štipka

Príprava krok za krokom:

  1. Vložte instantnú kávu a cukor do veľkej misy. Prevarte vodu a zalejte kávou. Premiešame a necháme 5-10 minút lúhovať.
  2. Do ďalšej čistej hlbokej nádoby nasypte dva druhy múky. Pridajte soľ a premiešajte.
  3. Uvarenú kávu nalejte do múky a vypracujte cesto na konzistenciu, akú potrebujete. Z hustejšieho cesta budú palacinky husté, tekuté - riedke.
  4. Do rozriedeného cesta nalejeme olej a premiešame.
  5. Nalejte časť cesta na rozohriatu panvicu. Krúžte panvicou, aby sa rovnomerne rozložila.
  6. Palacinku opečte z jednej strany dozlatista, potom ju otočte a pečte rovnako dlho.

Chudé palacinky s vodou a citrónovou šťavou

Chutné a lahodné, pórovité palacinky sa získavajú bez stolovej vody sýtenej oxidom uhličitým a vajec. Stačí pridať trochu sódy, ktorá sa uhasí citrónovou šťavou.

Ingrediencie:

  • Múka - 1,5 lyžice.
  • Voda - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica
  • Soľ - 0,5 lyžičky
  • Citrónová šťava - 2 lyžice.
  • Sóda - 0,5 lyžičky
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice.

Príprava krok za krokom:

  1. Soľ a cukor rozpustite vo vode.
  2. Múku preosejeme cez sitko do vody a vymiešame hladké cesto.
  3. Umyte citrón a vytlačte z neho šťavu, aby ste uhasili sódu. Pripojte ho k celkovej hmote, premiešajte a počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Stane sa tak za 2 minúty.
  4. Do cesta nalejte olej a znova premiešajte.
  5. Na predhriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán, aby získali červenú farbu.

Chudé palacinky s kváskom - klasický recept

Napriek malému zoznamu ingrediencií a jednoduchosti receptu sú palacinky výdatné a jemné. Dokonale utíšia hlad a majú výbornú chuť.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Voda - 200 ml
  • Čerstvé droždie - 20 g
  • Rastlinný olej - 3 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Cukor - 4 polievkové lyžice

Príprava krok za krokom:

  1. Pripravte kysnuté cesto. Na jeho prípravu nalejte do nádoby 1 polievkovú lyžičku. teplej vody, pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor a rozmrvíme droždie. Posypte 2-3 lyžice. zmiešame múku a necháme na teplom mieste, kým sa na vrchu nevytvorí „penová čiapka“.
  2. Potom do misy dáme zvyšnú múku, štipku soli, cukor a premiešame.
  3. Pomaly nalejte zvyšnú teplú vodu, rastlinný olej a hmotu dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
  4. Zadajte cesto a znova premiešajte cesto. Prikryjeme pokrievkou a necháme 1 hodinu odstáť, aby cesto niekoľkokrát narástlo.
  5. Predhrejte panvicu, namažte ju tenkou vrstvou oleja a nalejte cesto do formy tak, aby sa rovnomerne rozprestieralo po povrchu.
  6. Palacinky pečieme z oboch strán do zlatista.

Chudé palacinky s droždím a paradajkovou šťavou

Voňavé, svieže, jemné, vzdušné ... To sú droždové palacinky s paradajkovou šťavou. Skvelá možnosť pre ľudí, ktorí sa postia a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Paradajková šťava - 1 polievková lyžica.
  • Pitná voda - 1 polievková lyžica.
  • Suché droždie - 3 g
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Cukor - 4-5 polievkových lyžíc

Príprava krok za krokom:

  1. Paralelne zmiešajte produkty v dvoch miskách. Do jednej nasypeme múku, soľ, cukor a premiešame. Prilejeme paradajkovú šťavu a vymiesime cesto. Jeho konzistencia bude ako palacinky. Nechajte to pol hodiny, aby sa vyvinul lepok. Potom bude hladká a pružná.
  2. Nalejte teplú pitnú vodu do inej nádoby, vložte 1 lyžičku. cukor a droždie. Premiešame a necháme na teplom mieste speniť.
  3. Napenené cesto vlejeme do cesta a premiešame. Nechajte znova pol hodiny, kým sa nevytvoria bubliny.
  4. Do bublaného cesta nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a premiešajte. Ak chcete získať hrubé palacinky, vypracujte husté cesto, vyžadujú sa tenké palacinky - do cesta nalejte ďalších 100 ml teplej vody.
  5. Na dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán.

Chudé tenké palacinky s otvormi - recept s jablkovou šťavou

Ako viete, palacinky sa pečú na čokoľvek, všetko, čo je v chladničke zatuchnuté. Tento recept je zložitejší, ale aj lepšie chutí – palacinky s jablkovou šťavou.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Jablková šťava - 2 lyžice.
  • Mletá škorica - 1 lyžička
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Soľ - štipka
  • Jedlá sóda - 1 lyžička
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.

Príprava krok za krokom:

  1. V miske zmiešame múku, cukor, soľ, škoricu a sódu bikarbónu. Zmiešajte suché prísady.
  2. Nalejte ich tenkým prúdom jablkového džúsu a mieste cesto až do konzistencie tekutej kyslej smotany bez hrudiek.
  3. Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.
  4. Rozohrejte panvicu. Časť cesta nalejte do stredu dna a otočte ho do všetkých strán tak, aby sa rozprestieralo do kruhu.
  5. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.

Chudé palacinky bez vajec s kurkumou

Nie vždy sa palacinky bez vajec ukážu ako krásne slnečné farby. A aby ste im dodali žiarivý zlatožltý odtieň, stačí pridať tichú kurkumu.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Varená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Kurkuma - 0,5 lyžičky
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
  • Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica.
  • Jedlá sóda - 0,5 lyžičky

Príprava krok za krokom:

  1. Vo vriacej vode rozpustite cukor, soľ a sódu hasenú octom.
  2. Do kvapaliny nalejte rastlinný olej a znova premiešajte, až kým nebude hladký.
  3. Múku zmiešame s kurkumou a premiešame.
  4. Do tekutiny pridajte lyžicu múky a cesto premiešajte, kým nebude homogénna, takže nezostanú žiadne hrudky.
  5. Necháme 30 minút postáť, aby sa vytvoril lepok. Vďaka tomu budú palacinky pružnejšie a hladšie.
  6. Rozohrejeme panvicu a potrieme trochou oleja.
  7. Naberačkou naberajte cesto a nalejte do stredu panvice. Otáčajte ho rôznymi smermi, aby sa cesto rozložilo do kruhu.
  8. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.

Palacinky opražíme na vode bez vajec

Varenie chudých palaciniek na vode bez vajec.

Väčšina kalendárneho roka je pre pravoslávnych kresťanov obdobím pôstu. Pre tých, ktorí sa postia a ohradzujú sa pred všemožnými svetskými pokušeniami, navrhujem aspoň trochu diverzifikovať stravu a variť chudé palacinky na vode.

Ingrediencie na palacinky z chudej vody

Na dvore je pošta a my, ako keby to bol hriech, spomíname na palacinky a rodina sa pýta na varenie, a tak ich chceme potešiť chutné palacinky. A zdá sa, aké sú palacinky bez vajec a mlieka, existujú však chudé palacinky, v ktorých sú tieto dôležité zložky nahradené inými, v dôsledku toho nie sú horšie ako naše obvyklé a milované palacinky. Chudé palacinky majú navyše významnú výhodu: nie sú také ťažké ako bežné palacinky a majú nízky obsah kalórií, takže sú dobré pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, aj pre tých, ktorí sa postia.

Recepty bezmäsité jedlá s fotografie krok za krokom


ryžové placky s hubami Takže je celkom možné potešiť seba a svojich blízkych počas pôstu palacinkami, pretože recept na chudé palacinky je vyrobený s ohľadom na všetky potravinové abstinencie predpísané náboženskými pravidlami: žiadne vajcia, žiadne mlieko, žiadna kyslá smotana. Cesto na chudé palacinky môže mať nekysnutý aj kvasnicový základ. Môžete variť chutné chudé palacinky a obyčajná voda. Hlavnými zložkami chudých palaciniek sú múka, voda, soľ, cukor a rastlinný olej, ktorých prítomnosť naznačuje, že palacinky je možné pripravovať len v cirkevne povolených dňoch: v sobotu alebo nedeľu. Ako tekutý základ možno použiť vodu, zeleninové alebo obilné odvary alebo silne sýtenú minerálnu vodu. Kombinovanie rôzne druhy múky, môžete získať rôzne druhy chudé palacinky- zmiešajte ražnú alebo pohánkovú múku, ako aj ovsenú alebo kukuričnú múku s pšeničnou múkou. Túto príležitosť využiť rôzne odrody múky a rôzne výplne otvára neobmedzený priestor pre predstavivosť. Pôstne palacinky sú dobré aj samotné, ale správne vybrané lahodná plnka určite ich nezničte. Pripravte chudé palacinky s rôznymi sladkými plnkami pomocou džemov, sirupov, medu alebo džemu, sušeného ovocia, duseného a mletého v mixéri s medom alebo cukrom a sladká tekvica zľahka pošírované na panvici s cukrom, jablkami, banánmi, hruškami, bobuľovým ovocím, kivi, ananásom alebo iným ovocím roztlačeným alebo jemne opraženým cukrom alebo medom, drvenými orechmi alebo kokosom s medom. Nemenej chutné sa ukážu pôstne palacinky s nesladenými náplňami: zemiaková kaša s vyprážanou cibuľou alebo s čerstvými bylinkami, pohánka a huby, dusená kapusta s bylinkami, hubami a cibuľou, s baklažánom a cuketou, ako aj s rôznymi koreninami. Možno medzi našimi receptami nájdete taký, ktorý sa stane dokonalé jedlo na vašom jedálenskom stole.

Pôstne palacinky na vode

Ingrediencie:
1,5 zásobník. múka,
2 zásobník voda,
50 ml rastlinného oleja,
1 polievková lyžica sahara,
½ lyžičky sóda,
trochu octu alebo kyseliny citrónovej,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Vo vode rozpustíme cukor, soľ, pridáme preosiatu múku a kyselina citrónová a cesto opatrne vymiesime do hladka, aby nezostali hrudky. Potom pridajte sódu a rastlinný olej. Všetko dobre premiešame. Predhrejte panvicu, pred pečením ju raz namažte rastlinným olejom a pečte palacinky na strednom ohni.

Palacinky s minerálnou vodou

Ingrediencie:
500 ml minerálnej vody,
1,5-2 stoh. múka (závisí od hrúbky požadovaného cesta),
4 lyžičky sahara,
½ lyžičky soľ,
2 polievkové lyžice zeleninový olej.

varenie:
Preosiatu múku zmiešame so soľou a cukrom, pridáme minerálku a rastlinný olej a dôkladne premiešame. Predhrejte panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja, aby sa palacinky nelepili na povrch panvice, a smažte ich z oboch strán, kým sa neuvaria.

Ingrediencie:
250 ml čierny príp zelený čaj,
6 polievkových lyžíc (so šmýkačkou) pšeničná múka,
1 lyžička (bez sklíčka) prášok do pečiva,
2-3 lyžice sahara,
1 polievková lyžica zeleninový olej,
štipka soli.

varenie:
Uvarte čaj, ochlaďte ho, nalejte do hlbokej misky a pridajte rastlinný olej, cukor a soľ. Všetko premiešame metličkou. Postupne vmiešame múku. Ak chcete husté palacinky, pridajte ďalšie 1-2 polievkové lyžice. múky. Pridajte prášok do pečiva a šľahajte metličkou, kým nezostanú žiadne hrudky. Predhrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom a pečte palacinky.

Palacinky v slanom náleve

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
1 liter uhorky resp paradajkový nálev,
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička sóda.

varenie:
Do soľanky pridajte múku a sódu a dôkladne premiešajte, kým nezhustne. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte a pečte palacinky z oboch strán, kým nezhnednú.

Palacinky s jablkami a citrónovou šťavou

Ingrediencie:
250 g pšeničnej múky,
100 ml jablkovej šťavy
420 ml vody
100 g cukru
10 g prášku do pečiva
1 lyžička citrónová šťava
zeleninový olej.

varenie:
Zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva v samostatnej miske. Zmiešajte jablkovú šťavu s teplá voda, citrónová šťava a rastlinný olej. Časť tejto tekutiny nalejte do múky, premiešajte metličkou, potom pridajte zvyšok tekutiny a pokračujte v miešaní. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte ju a začnite piecť palacinky.

Palacinky so sójovým mliekom

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
½ zásobníka sójové mlieko,
½ zásobníka voda,
50 g rastlinný margarín,
2 polievkové lyžice med,
1 polievková lyžica sahara,
¼ lyžičky soľ.

varenie:
Zmiešame múku, soľ, rozpustený margarín, cukor, med, sójové mlieko a vodou, výslednú hmotu zakryte fóliou a vložte do chladničky na 2 hodiny. Predhrejte panvicu, po namazaní rastlinným olejom nalejte 3 polievkové lyžice. cesto, rovnomerne ho rozložte po celom povrchu panvice a opečte z oboch strán.

Pôstne obdobie kvasnicové palacinky

Ingrediencie:
1,5 zásobník. múka,
300 ml vody
3 g sušeného droždia (alebo 10 g čerstvého lisovaného),
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
5 lyžičiek sahara,
½ lyžičky soľ.

varenie:
Zmiešajte múku so 4 lyžičkami. cukor v hlbokej miske. Zalejte 200 ml teplej vody a nechajte 15 minút pôsobiť. Medzitým si pripravte zápar. Za týmto účelom rozpustite droždie v 100 ml teplej vody a 1 lyžičku. cukor do peny. Hotové cesto potom vylejeme do cesta, premiešame a necháme, kým sa na povrchu cesta neobjavia bublinky. Potom nalejte do cesta rastlinný olej, pridajte soľ, premiešajte a pečte palacinky na predhriatej panvici z oboch strán. Toto cesto robí hrubé palacinky, ak chcete. tenké palacinky, do cesta pridajte ďalších 100 ml vody.

Takéto palacinky s pikantnými sú veľmi chutné. Pre toto umyté sušené huby namočíme na tri hodiny, uvaríme do mäkka, pokrájame na drobno, opražíme, pridáme nakrájanú a zľahka opraženú zelenú príp Cibuľa nakrájame na krúžky.
Po rozotretí na panvici upečené naplňte cestom a vyprážajte ako obyčajné palacinky.

RRuské kvasnicové palacinky (starý recept)

Ingrediencie:
2,5 zásobníka. pšeničná múka
⅓ zásobníka. Pohánková múka
25 g čerstvého lisovaného droždia
1 polievková lyžica sahara,
1 lyžička soľ,
rastlinný olej - podľa chuti.

varenie:
Pekne miesiť z večera husté cesto z pohánky a polovice normy pšeničnej múky, kvásku a vody a odložíme do chladu. Na druhý deň pridáme zvyšnú múku, cukor, soľ a necháme cesto vykysnúť. 30 minút pred pečením palaciniek nalejeme do cesta toľko teplej vody, aby malo hustotu kyslej smotany, a premiešame. Potom môžete začať piecť palacinky.

Chudé pohánkové kvasnicové palacinky "Grechishniki"

Ingrediencie:
4 zásobník Pohánková múka
4,5 zásobníka. voda,
25 g droždia
soľ - podľa chuti.

varenie:
Rozpustiť čerstvé droždie v polovici pohára teplej vody, potom pridajte ďalšiu polovicu pohára a premiešajte do hladka. Za stáleho miešania pridajte 2 šálky múky a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto prikryte utierkou a položte na teplé miesto. Malo by sa zväčšiť objem 2-3 krát, potom pridajte zvyšnú múku, zalejte zvyšnou vodou, pridajte soľ, dôkladne premiešajte a znova odložte na teplé miesto. Hneď ako cesto opäť vykysne, začnite piecť palacinky. Cesto nemiešajte.

Palacinky z chudého prosa z kvasníc

Ingrediencie:
3 zásobník. múka,
1 zásobník proso vločky,
5 zásobník voda,
1 balenie sušeného droždia
2 polievkové lyžice sahara,
1 lyžička soľ,
½ zásobníka nerafinovaný rastlinný olej s vôňou.

varenie:
Prosové vločky zalejeme 3 šálkami vriacej vody, zapálime a varíme 3 minúty. Výslednú kašu ochlaďte. Zrieďte droždie v tretine pohára vody pridaním 1 lyžičky. Sahara. Do kaše pridáme múku, premiešame, potom 1 pohár vody, cukor, soľ a droždie. Všetko dobre premiešame, prikryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť. Potom do nej nalejte 1 šálku teplej vody a rastlinného oleja a znova premiešajte. Pred pečením namažte panvicu rastlinným olejom a pečte palacinky obvyklým spôsobom.

Ryžové palacinky plnené ryžou a hrozienkami

Ingrediencie:
2,5 zásobníka. pšeničná múka
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 zásobník ryža,
2 polievkové lyžice sahara,
½ lyžičky sóda,
½ zásobníka hrozienka,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Ryžu uvaríme v 2 litroch vody pod pokrievkou do mäkka. Vývar sceďte cez sitko alebo cedník (získate cca 1 liter vývaru). Výsledný vývar ochlaďte. Ak sa ukázalo, že je príliš hustý, môže sa zriediť prevarenou vodou do stavu tekutého želé. Celkový objem vývaru by mal byť 1 liter. Pridajte múku, cukor, soľ, rastlinný olej, sódu a premiešajte. Mali by ste dostať cesto konzistencie tekutej kyslej smotany. Na horúcej panvici, namazanej rastlinným olejom, pečieme palacinky z oboch strán. Hotové palacinky necháme vychladnúť a obalíme v nich takto pripravenú plnku: do uvarenej umytej ryže pridáme hrozienka, ktoré vopred namočíme na 5-10 minút horúca voda a cukor. Môcť urobiť slaná náplň, pridaním vyprážaných húb s cibuľou do ryže.

Zemiakové placky s minerálkou

Ingrediencie:
½ zásobníka pšeničná múka
3 zemiaky
1 zásobník minerálka,
4-5 lyžice zeleninový olej.

varenie:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Potom sceďte prebytočnej vody, pričom necháme trochu vývaru. Do zemiaková kaša a necháme trochu vychladnúť. Pridajte k tomu preosiate pšeničná múka a vzniknuté cesto postupne riedime minerálkou tak, aby cesto malo konzistenciu kefíru. Na konci pridajte rastlinný olej a premiešajte. Opečte ako obvykle. Takéto palacinky budú dobré najmä k hubám alebo kyslej kapuste.

Chudé palacinky z ovsených vločiek

Ingrediencie:
2,5 zásobníka. múka,
2 zásobník ovsené vločky,
4 zásobník voda,
2 polievkové lyžice sahara,
2 lyžičky škrob,
1 lyžička soľ,
½ lyžičky sóda,
4 polievkové lyžice zeleninový olej.

varenie:
Doplňte na noc obilniny vodu, výslednú hmotu ráno preceďte, získate 900 ml ovsené mlieko, pridajte cukor, škrob, soľ, sódu a múku, nalejte 3 polievkové lyžice. zeleninový olej. Šľaháme metličkou do hladka. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do vyhrievanej panvice. rastlinný olej a pečieme palacinky na oboch stranách.

Chudé krupicové palacinky

Ingrediencie:
1 zásobník návnady,
1,5 zásobník. voda,
2 mrkvy
1 cibuľa
1 lyžička soľ,
trochu kurkumy.

varenie:
Nakrájajte cibuľu veľmi jemne a opečte ju spolu s kurkumou do zlatista. Pridajte strúhanú mrkvu na strednom strúhadle a smažte niekoľko minút spolu s cibuľou. Krupicu zmiešame s vodou, pridáme smažená cibuľa s mrkvou premiešame a pečieme palacinky bežným spôsobom.

Pôstne obdobie kukuričné ​​placky

Ingrediencie:
200 g kukuričná múka,
1 cibuľa
50 g rastlinného oleja,
1 lyžička soľ.

varenie:
miesiť kukuričné ​​cesto, konzistenciou pripomínajúcou želé, pridajte k nej nakrájanú cibuľu, soľ, nalejte do rastlinného oleja, premiešajte a pečte kukuričné ​​placky na vymastenom rastlinnom oleji a vyhrievanej panvici do zlatista.

Chudé zeleninové palacinky

Ingrediencie:
120 g múky hrubé brúsenie,
3 veľké zemiaky
1 mrkva
1 cibuľa
3-4 lyžice zeleninový olej,
1 stonkový zeler
20 g petržlenu,
20 g kôpru,
korenie: sušená bazalka, mleté ​​čierne korenie a majorán,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Votrite hrubé strúhadlo mrkva, zemiaky, zeler a cibuľa. Pridajte múku, korenie, bylinky a rastlinný olej. Premiešame a necháme pár minút postáť. Na panvici dobre zohrejte rastlinný olej a na strednom ohni smažte palacinky. Hotové palacinky preložíme do hrnca, prikryjeme pokrievkou a necháme chvíľu postáť, 5-10 minút, budú ešte chutnejšie. Pred podávaním posypte palacinky jemne opečenými sezamovými semienkami.

Pôstne palacinky sú skvelou príležitosťou nielen potešiť blízkych, ale aj spestriť chudú stravu chutnými a zdravými jedlami.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore