Najkrajšie sladkosti na svete. Najneobvyklejšie dezerty na svete
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sú dezerty nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Hlavný princíp, ktorý treba podľa odborníkov na výživu dodržiavať, je, že by nemali vstupovať do denná strava. Ale pre špeciálne udalosti, rôzne sviatky sa môžu stať akousi „odmenou“. Nový rok, Vianoce sú ideálny čas dopriať si nejaké dobroty. Keďže prázdniny stále trvajú, ponúkame prehľad toho naj obľúbené dezerty vo svete, ktorý sa ešte dá variť.
Vianočný puding (Spojené kráľovstvo)
Žiadna vianočná oslava v Británii sa nezaobíde bez špeciálneho pudingu. Napriek svojej popularite v krajine a za jej hranicami nie je taká chutná, ako sa zdá. Šancu vyskúšať si to však má stále každý. A zrazu sa to páči.
Dulce de leche (Argentína)
Kondenzované mlieko je pýchou Argentíny. Ide o zmes mlieka a cukru, ktorá sa varí, kým skaramelizuje a zmení sa na hustú jemnú hmotu. Samozrejme, môžete si ho kúpiť v obchode, ale oveľa chutnejšie bude varené doma.
Bolu rey (Portugalsko)
Bolu rey, ktorému sa hovorí aj kráľovský koláč – tradičný portugalský sladký chlieb s orechmi a kandizovaným ovocím, ktorý sa podáva na Vianoce alebo 6. januára v deň kráľa.
Mazariner (Švédsko)
Lahodné mandľové koše sú považované za jeden z talianskych crostata di mandodorle, mandľový koláč. A samotný názov napovedá o pôvode jedla. Sú pomenované po taliansko-francúzskom kardinálovi Giuliovi Mazarinovi (1602-1661), známom aj ako Jules Mazarin. Dezert má teda už viac ako štyristo rokov a takáto dlhovekosť len dokazuje jeho úžasnú chuť.
Čerešňový koláč (Holandsko)
Milovníci čerešní a čokolády ocenia ľahšiu verziu nemeckej torty zo Schwarzwaldu.
Gulabjamun (India)
Gulabjamun je jedným z najobľúbenejších indických dezertov, čo sú šišky vyrobené z kondenzovaného alebo odstredeného mlieka, plnené ružovou cukrový sirup.
Winarterta (Island)
Na Islande toto vrstvený koláč so sušenými slivkami sa nazýva aj „pruhovaná dáma“. Zvyčajne sa pripravuje počas zimné prázdniny hlavne na Vianoce. Neexistuje však jediný recept, ale existuje možnosť vyskúšať niekoľko z nich.
Banoffee Pie (Anglicko)
Možno je to jeden z najúžasnejších dezertov v Anglicku. Vyrába sa z banánov, smotany a karamelu, varený z kondenzovaného mlieka. To všetko je rozložené na koláč z rozdrvených sušienok a masla.
Knafeh (Stredný východ)
Mnohé krajiny Blízkeho východu ako Libanon, Jordánsko, Palestína, Izrael, Sýria tvrdia, že sú rodiskom tohto lahodného dezertu. S istotou to však nikto nevie povedať. Tí istí Gréci pripravujú veľmi podobné jedlo s názvom kataifi mäkký syr nevkladajte do nej.
tiramisu (Taliansko)
Tiramisu je jeden z najobľúbenejších talianskych dezertov, ktorý sa vyrába z kávových sušienok savoiardi a krému z rozšľahaných vajec, cukru a mascarpone. Vďaka svojej popularite sa rozšíril do celého sveta a získal mnoho variácií.
Cranahan (Škótsko)
Tradičný škótsky dezert vyrobený z ovsené vločky, smotana, whisky a maliny. To je úžasná príležitosť zasiahnuť hostí nielen do srdca, ale aj do žalúdka.
Rocky Road Cakes (Austrália)
Rocky Road je austrálsky dezert vyrobený z mliečna čokoláda, marshmallow a podávame vo forme koláčikov alebo koláčikov. V USA sa zvyčajne podáva so zmrzlinou.
Čokoládový koláč Guinness (Írsko)
Íri majú vlastnú predstavu o oslave Vianoc alebo Dňa sv. A alkohol tam hrá dôležitú úlohu aj v dezertoch. A kombinácia čokolády a piva v torte bude jednoducho neprekonateľná.
Three Milk Cake (Mexiko)
Torta dostala svoj názov podľa toho, že je nasiaknutá tri druhy mlieko. Hoci Mexická kuchyňa známy pre svoje chutné, ale veľmi výdatné jedlá, tento dezert možno nazvať najľahším a najnebezpečnejším, čo sa týka kalórií.
Devil's Food Cake (USA)
Torta je vyrobená z tmavej čokolády a svoje meno dostala pre svoju bohatú a bohatú chuť, ktorá jednoducho nemôže byť hriešna.
Dobos (Maďarsko)
"Dobosh" - veľkolepý sušienkový koláč zo siedmich tort, potretých čokoládovým maslovým krémom a ozdobených karamelom. Pomenovali ho podľa tvorcu, maďarského šéfkuchára Josepha Doboša.
Brazo de Gitano (Španielsko)
Aj keď sa názov prekladá ako „cigánska ruka“, je to len tak sušienka rolka. Za zmienku stojí, že sa vôbec neobjavil v Španielsku, ale niekde v strednej Európe, no práve tu sa zmenil na tradičný vianočný dezert.
Vianočný denník (Belgicko/Francúzsko)
Je to neuveriteľné lahodná roláda pripravený z čokoládová sušienka a čokoládový krém. Býva posypaný práškovým cukrom, ktorý má symbolizovať sneh.
Melomakarona (Grécko)
Od malých medové sušienky je jednoducho nemožné dostať sa preč. Toto je jedna z najobľúbenejších pochúťok v Grécku počas vianočných sviatkov. A aby bola chuť ešte lepšia, melomacarona je poliata mliečnou čokoládou.
Profiteroles (Francúzsko)
Profiteroly sú jedným z najviac najlepšie dezerty vo svete, ktorý je gule z choux pečivo plnené krémom a poliate polevou z mliečnej čokolády.
Sacher Cake (Rakúsko)
Ide o jednu z najznámejších čokoládových tort na svete od svojho uvedenia na trh v roku 1832 vďaka Rakúšanovi Franzovi Sacherovi. Je to úžasná sušienka pokrytá tenkou vrstvou marhuľový džem, a čokoládová poleva navrchu len zvýrazňuje veľkosť jeho chuti.
Pavlova torta (Nový Zéland)
Nenechajte sa zmiasť názvom, tento dezert pochádza z Nového Zélandu. Ale naozaj je pomenovaná po skvelej ruskej baleríne Anne Pavlovej. On je jemné pusinky ozdobené šľahačkou a kúskami čerstvého ovocia.
Panettone (Taliansko)
Možno najobľúbenejší sladký vianočný chlieb v Európe za posledných niekoľko desaťročí. Objavil sa v Miláne a čoskoro sa stal symbolom mesta. Teraz panettone nájdete v mnohých európskych a amerických mestách.
Cheesecake (Grécko/USA)
Neuveriteľné lahodný dezert, ktorej pôvod sa zvyčajne pripisuje Američanom, urobí slávnostný stôl jedinečný. A história tvarohového koláča je dlhšia, než si myslíte. Prvé spomienky naň siahajú do piateho storočia pred naším letopočtom. Staroveký grécky lekár Aegimus napísal celú knihu o umení výroby tvarohových koláčov.
Torta "Čierny les" (Nemecko)
"Schwarzwald" - úžasne chutné čokoládový koláč, pozostávajúce zo štyroch sušienky, nakladané čerešne a šľahačku, posypané čokoládovými lupienkami a ozdobené bobuľami. A ako dezert môžete podávať pohár
Koláče, zákusky, muffiny, pudingy, zmrzlina – zdá sa, že v každej krajine na svete sa ľudia nezaobídu bez niečoho sladkého po výdatný obed(alebo inú počas dňa). Dnes si povieme o desiatich úžasných a chutných dezertoch z celého sveta. Ak sa vám niektorý z nich ukáže ako neznámy, urýchlene bežíme do najbližšej reštaurácie alebo obchodu a pokúsime sa ho nájsť! Nenašli ste dezert, ktorý ste chceli? No, toto je skvelý podnet na novú cestu s kulinárskym zameraním!
Názov tohto dezertu s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza zo španielskeho slova „sopaipa“, ktoré možno preložiť ako „sladký“. vyprážané cesto". Ide o výrazného predstaviteľa celej rodiny zákuskov – vyprážaných buchiet namáčaných v oleji – ktoré sú veľmi bežné v rade krajín Latinskej Ameriky. Sopapiyyas sa prvýkrát objavili v Novom Mexiku až pred 200 rokmi. Dajú sa jesť oddelene od všetkého, alebo namáčať do medu, ktorý odhalí ich chuť úplne novým spôsobom. Sopadillu môžete posypať aj škoricou, ktorá jej dodá špeciálnu chuť.
9. Churros (Španielsko)
Vďačíme za vynález churros. V súčasnosti ich možno nájsť takmer v každom kúte sveta, vrátane kórejských kín a amerických bejzbalových hier. Churros sú palice vyrobené z mäkké cesto, na strihu veľmi podobného tvaru ako hviezda a vyrobený z pšeničná múka a iné špeciálne prísady. Najlepšie si ich vychutnáte počas chladných zimných večerov, kedy je škoricová príchuť týchto teplých buchiet obzvlášť príjemná.
8. Tiramisu (Taliansko)
Niekedy sa tomuto dezertu hovorí „toskánska maličkosť“ a za jeho vlasť možno považovať Siena, mesto na severozápade provincie Toskánsko. Je to akoby antipód ťažkého americký koláč- ľahký, trochu pripomínajúci tapiokový puding alebo šľahačku. Tiramisu sa vyrába z vajec, syra mascarpone, koláčikov dámske prsty, smotana, brandy, cukor, rum a strúhaná čokoláda alebo kakao. V súčasnosti si získal uznanie maškrtníkov celého sveta.
Ak chcete určite vyskúšať tiramisu v jeho historickej domovine – v mestečku Siena – určite tam choďte! Navyše, okrem dezertov má toto mesto tisíce architektonických krás a kulinárskych pôžitkov, vďaka ktorým si ho zamilujete! Je lepšie si rezervovať ubytovanie v Siene vopred a môžete to urobiť.
7. Makaróny (Čína)
Tento koláčik k nám pôvodne prišiel, no teraz ho nájdete po celom svete. Mnoho Američanov napríklad často chodí do čínskej reštaurácie len preto, aby si kúpili škatuľku svojich obľúbených sladkostí. Niekedy sa tieto sušienky podávajú ako kompliment po výdatnom čínskom jedle, ako je prasiatko alebo homár. Nezamieňajte makrónky s koláčikmi šťastia, ktoré k nám prišli aj z Číny - ochutnať, dá koláčiky šťastia o sto bodov dopredu. A ak to zapijete mliekom, tak lepšie ako dezert a vôbec sa nenašli.
Kde inde vyskúšať pravé čínske makrónky, ak nie v hlavnom meste Číny – Pekingu? Ak sa zrazu chystáte na kulinársky výlet do Číny, je lepšie si vždy rezervovať ubytovanie vopred, aby ste tu pri hľadaní minimalizovali nevyhnutnú jazykovú bariéru.
6 Ovocný šalát (Stredná Afrika)
Nie je nič zdravšie ako ovocný šalát a čo môže byť lepšie ako dezert, ktorý je ešte zdravší ako hlavné jedlo?
V Afrike neexistuje jasné zloženie tohto šalátu, ale najčastejšie obsahuje vodný melón, bez ktorého nikto ovocný šalát nebudú považované za dokončené.
5. Puding "Castle" (Anglicko)
Zriedka sa môže pochváliť obzvlášť chutnými a gurmánske jedlá. Angličania však s týmto dezertom evidentne nezlyhali. Niet divu, že niektorí z nich sú dokonca ochotní vynechať hlavné jedlo, len aby mohli začať s týmto teplým jedlom. lahodný dezert, bohato poliate jahodovou omáčkou. Čo odlišuje tento puding od ostatných, je toping - nie je to samotný puding, ktorý je taký výrazný chuťove poháriky, a jahodový džem ktorá steká po jej stranách. Boli zjavne stvorení jeden pre druhého.
4. Pavlova Cake (Austrália a Nový Zéland)
Tento dezert je veľmi obľúbený v, a. Tento koláč si nemôžete kúpiť v obchode na rohu alebo v najbližšej reštaurácii - podáva sa iba v elegantných reštauráciách a najmodernejších obchodoch. Tento dezert navyše nie je vôbec kalorický, takže si na ňom môžu pochutnať aj mladé slečny, ktoré držia diéty. Pripravuje sa z vaječný bielok cukor aj šupka pusinky musia byť chrumkavé. Torta je zvrchu obalená šľahačkou a vo vnútri má textúru marshmallow. Podáva sa vždy s ovocím – jahodami, kiwi, malinami či broskyňami.
3. Baklava (Turecko)
Tento nadpozemský dezert sa teraz zvyčajne spája s Gréckom, ale prvýkrát sa objavil v Osmanskej ríši na tomto území. V tom čase si Gréci a Turci aktívne vymieňali nápady a kulinárske špeciality, medzi ktoré patrila aj baklava. Vyrába sa z filového cesta, s ktorým sa často ťažko manipuluje, pretože pomerne rýchlo vysychá. Roztopené maslo a sirup z medu, cukru, citrónovej šťavy a pomarančovej vody sa nalejú na početné vrstvy cesta. Orechy sú položené na vrchu - najčastejšie pistácie.
Ak sa rozhodnete úplne zabudnúť na kalórie alebo si len tak posedieť pri šálke obľúbeného cappuccina a snívať o kúsku sladkého šťastia, skúste si pripraviť niektorý z týchto nevšedných dezertov.1. Mandľový slivkový koláč
Ingrediencie:nelepivý rastlinný olej; ½ šálky celých mandlí; jeden a pol šálky múky na pečenie; 1 lyžička prášku do pečiva; ¼ lyžičky morská soľ; 2 kusy nesoleného masla; 1 šálka + 4 lyžičky cukru 2 vajcia; 1 čajová lyžička vanilkového extraktu; ½ čajovej lyžičky mandľového extraktu; 8 stredne veľkých sliviek, vykôstkovaných, nakrájaných na tenké plátky ¾ lyžičky mletá škorica; forma na pečenie koláčikov; papier na pečenie; kuchynský robot; elektrický mixér.
Recept:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Namažte zeleninový olej forma na pečenie koláčikov. Formu vystelieme papierom na pečenie. Nasekajte mandle. Dáme do misy, premiešame s múkou, práškom do pečiva a soľou. Pomocou mixéra vyšľaháme maslo v samostatnej miske. Pridajte pohár cukru. Dobre prešľaháme mixérom. Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom pridaní šľahajte. Pridajte vanilkový a mandľový extrakt, potom múku. Nalejte zmes do formy. Na zmes poukladajte slivky dužinou nadol, tesne vedľa seba. V malej miske zmiešame škoricu a 4 lyžičky cukru. Zmesou posypeme slivky. Koláč pečieme asi 50 minút.
2. Mandarínka granita s vanilkou
Ingrediencie: ¾ šálky smotany na šľahanie, 1 lyžička vanilkového extraktu 2 čajové lyžičky + 2/3 šálky cukru, 3 šálky mandarínkovej šťavy.
Recept:
Do krému pridáme vanilkový extrakt a 2 lyžičky cukru. Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke. Zmiešajte šťavu a 2/3 šálky cukru v kovovej miske. Šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zmes vložte na 1 hodinu do mrazničky. Dobre pretrepte, prikryte a nechajte cez noc zmraziť. Do každej zo 6 porcií vložte 2 čajové lyžičky smotanovej zmesi. Zo zmesi šťavy vytvorte guľky. Na vrch krému dáme žulu.
3. Vínny šerbet
Ingrediencie:½ šálky vody, ½ šálky cukru, ¾ šálky rizlingu, ¾ šálky bieleho hroznový džús, 1/3 šálky citrónovej šťavy, tácka na ľad.
Recept:
Vodu, cukor a víno privedieme do varu. Potom znížte teplotu asi na 5 minút. Zmes ochlaďte a pridajte hrozno a citrónová šťava. Nalejte do foriem na ľad a zmrazte. Po rozmrazení pomelieme v kuchynskom robote. Podávame s hroznom, čiernymi ríbezľami a mätou.
4. Čučoriedkové tvarohové tyčinky
Ingrediencie:400 krémový syr, 2 vajcia, ¾ šálky cukru, 1 lyžička vanilky, ¾ šálky čučoriedok alebo iné bobuľový džem. Sušienka: ¾ šálky nesoleného masla, 2 šálky múky na pečenie, ½ šálky hnedý cukor, ½ lyžičky soli.
Recept:
Základ: predhrejte rúru na 180 C0. nakrájajte maslo v malých kúskoch. Všetky ingrediencie miešajte v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria malé hrudky. Pomocou stierky zmes rozotrieme na plech a zarovnáme po celej ploche. Koláč pečieme do zlatista (asi 20 minút). Tyčinky: Rúru predhrejeme na 180 C0. Smotanový syr vyšľaháme do hladka. Zašľaháme do nej vajcia, cukor a vanilku. Na horúcu sušienku rovnomerne natrieme džem, navrch posypeme smotanovou syrovou zmesou. Pečieme asi pol hodiny. Úplne vychladnúť a nakrájať na tyčinky.
5. Bobuľové tiramisu
Ingrediencie:1 kg. jahody, 1 kg. maliny, 1 kg. čierne ríbezle, 1 kg. čučoriedky, 2 balenia piškót, 400 g mascarpone, 2 šálky smotany, 2 šálky likéru Chambord, ½ šálky práškového cukru.
Recept:
Pripravte bobule odstránením semien z nich. Z každého druhu si nechajte niekoľko na ozdobenie vrchnej časti. Pridajte ¾ šálky likéru k bobuľkám a odložte. V samostatnej miske zmiešajte mascarpone, 1 šálku smotany a ¼ šálky práškového cukru. Šľaháme do hladka. Zvyšný likér nalejte do plytkej misky. Jemne vložte sušienku do likéru, potom vyberte a položte sušienku na servírovací tanier. Na vrch sušienky pridajte trochu mascarpone. Na vrch syra pridajte vrstvu bobuľovej zmesi. Opakujte vrstvu syra a bobúľ, kým nepoužijete všetky ingrediencie. Zvyšnú smotanu vyšľaháme a práškového cukru. Nalejte na vrstvy ovocia, mascarpone a sušienky. Ozdobte tiramisu bobuľami. Pred podávaním dajte na hodinu do chladničky.
6. Pošírovaná hruška s malinovým pyré a šľahačkou
Ingrediencie:2 hrušky, cukor, práškový cukor, citrón, voda, kardamón, maliny, smotana, vanilková esencia/extrakt.
Recept:
Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a pridáme citrónovú šťavu. Pridajte 200 g cukru, kardamónu a citrónová kôra do ¾ malého hrnca s vodou. Dusíme asi pol hodiny, kým hrušky nezmäknú (nie však príliš mäkké). Maliny rozmixujte s 500 g cukru v mixéri. Smotanu na šľahanie, práškový cukor a vanilkový extrakt. Hrušku ozdobíme zmesou.
7. Figy v portskom víne plnené mandľami a čokoládou
Ingrediencie:50 g blanšírovaných mandlí, 20 celých mandlí, 50 g kúskov polosladkej čokolády, 10 veľkých sušené figy(2 hodiny namočené v portskom víne).
Recept:
Predhrejte rúru na 180 C0. Blanšírované a celé mandle položte na plech a pečte 8 až 10 minút, kým nezhnednú a nerozvoňajú. Vyberte plech z rúry a odložte, aby mandle vychladli. Oddeľte celé mandle od blanšírovaných mandlí. Ako ozdoba sa použijú celé mandle. Čokoládu a opražené blanšírované mandle roztlačte v kuchynskom robote. Figy zbavte jadierok a každú figu otvorte tak, aby vo vnútri zostal okrúhly priestor a celý vrch bol úplne odkrytý. Malou lyžičkou naplňte každú figu mandľovo-čokoládovou zmesou a položte vrchnou stranou nahor na plech. Pečte 5 minút (vyhnite sa prílišnému vareniu, pretože figy nestvrdnú a nevyschnú). Po vybratí fíg položte na vrch dve celé mandle ako ozdobu. Podávajte teplé.
8. Ryžový nákyp
Ingrediencie:¼ šálky umytej a sušenej podlhovastej ryže 4-5 šálok mlieka 2-3 drvené semienka kardamónu 2 čajové lyžičky blanšírovaných mandlí hrsť horúceho mlieka namočený šafran 1 čajová lyžička drvených pistácií 1 čajová lyžička hrozienok 2-3 čajové lyžičky cukru.
Recept:
Ryžu, mlieko a kardamón priveďte do varu. Na miernom ohni dusíme, kým ryža nezmäkne. Pridáme mandle, pistácie, šafran a hrozienka a ďalej dusíme 3-4 minúty. Pridajte cukor. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Vypnite oheň. Podávajte teplé alebo vychladené.
9. Baklava
Ingrediencie:Sirup: 2 šálky cukru, 2/3 šálky vody, 1 citrón, 1 pomaranč, 1,5 škorice, 2/3 šálky medu. Baklava: 3 a ¼ šálky celých mandlí, 2 a 1/3 šálky vlašské orechy, 1 a ¼ šálky cukru, 1 lyžička škorice, 2 lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška, ¼ lyžičky mletých klinčekov, ¼ lyžičky soli, 3 kusy nesoleného masla, 1 balíček filo cesta.
Recept:
Sirup: Zmiešajte cukor a vodu. Do zmesi vytlačte citrónovú a pomarančovú šťavu. Pridajte polovice ovocia a tyčinky škorice. Na strednom ohni priveďte odokrytú zmes do varu a občas premiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Varte na miernom ohni 10 minút. Pridajte med a znova prevarte. Odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu. Precedíme cez sitko. Nechajte ešte 1 hodinu vychladnúť. Baklava: Rúru predhrejeme na 180 C0. Vyšľaháme mandle vlašské orechy, cukor, škorica, muškátový oriešok, klinčeky a soľ. Naolejovať sklenená forma na pečenie. Filo cesto rozdelíme na polovicu a pláty cesta uložíme krížom krážom na kôpku. Stoh prikryte 2 prekrývajúcimi sa listami potravinový film a potom vlhkou kuchynskou utierkou. Na dno zapekacej misy uložíme 2 pláty filového cesta a vrchný plát bohato potrieme olejom. Pokračujte v stohovaní listov, 2 ks. naraz umiestnite pláty do každej dvojitej vrstvy tak, aby zľahka pokrývali dno panvice, pričom každý druhý plát bohato potierajte olejom, kým nepoužijete 10 plátov filo cesta. Po naolejovaní vrchná vrstva, rozprestreté orechová zmes. Pokvapkáme 2 lyžičkami oleja. Vrstvenie zopakujte ešte trikrát. Dokončite ďalšími 10 plátmi filo cesta (spolu spotrebujete 50 plátov). Vrch potrieme maslom a baklavu necháme postáť izbová teplota aby mierne stuhol (10-15 minút). Baklavu rozrežte na 16 rovnakých obdĺžnikov a potom každý kúsok prerežte diagonálne na polovicu. Baklavu pečieme dozlatista 50 až 60 minút. Baklavu ochlaďte a potom pomaly nalejte studený sirup okolo okrajov baklavy, medzi všetkými rezmi a hore. Uchovávajte v chladničke pri izbovej teplote aspoň 8 hodín.
10. Kari banány
Ingrediencie:½ šálky hnedého cukru, ½ šálky suchého bieleho vína, ½ šálky pomarančový džús, 2 lyžičky limetkovej šťavy, 3 lyžičky kokosového alebo bežného oleja, ¾ lyžičky kari, 4 olúpané banány.
Recept:
Všetko okrem banánov rozmixujeme. Ošúpané banány poukladáme vedľa seba do zapekacej misy. Nalejte výslednú zmes na vrch. Pečieme pol hodiny pri 150 C0, pričom zmes pravidelne pridávame.
NA SLADKO:módny sprievodca dezertmi
Moderné štýlové dievčatá sa rovnako dobre orientujú v najnovších módnych trendoch a kozmetických novinkách, ako aj v rôznych dezertoch. Schopnosť rozoznať muffin od cupcaku a vybrať si tú najlepšiu štrúdľu príde veľmi vhod na obchodných stretnutiach a rande v kaviarňach, pri návšteve cukrární a počas domácich párty. Viete všetko o najrelevantnejších a najchutnejších dezertoch? Ak nie, je čas to napraviť!
Výkladový slovník: druhy obľúbených dezertov
Názvy lahodných pochúťok znejú tak krásne a lákavo... no niekedy až príliš tajomne. Čo sa skrýva za „sladkými“ slovami?
Blancmange - želé pripravené s povinným pridaním mlieka.
Gelato je nízkotučná talianska mäkká zmrzlina.
Cupcake – porciovaný minikoláčik, často pokrytý krémom alebo polevou.
Cassata - sušienka s rôznymi impregnáciami, prísadami a dekoráciami.
Macaron - okrúhle makrónky z dvoch polovíc s krémovou vrstvou.
Muffin – malý koláčik s rôzne možnosti výplne.
Mousse - jemný dezert s konzistenciou homogénnej hustej peny.
Panna kota je typ pudingu vyrobený zo smotany, cukru a vanilky.
Parfait je studená pochúťka na báze mrazenej šľahačky.
Smoothie je smoothie vyrobené z ovocia, bobúľ a zeleniny nastrúhaných v mixéri.
Souffle - jedlo, ktoré obsahuje vaječné bielky šľahané do "vzdušného" stavu.
Tiramisu - dezert so syrom Mascarpone, alkoholom alebo kávovou impregnáciou.
Fondue - plátky ovocia alebo pečiva, ktoré sú máčané v rozpustenej čokoláde.
Cheesecake je tvarohový kastról s rôznymi prísadami.
Závin je plnená roláda z cesta (zvyčajne sa podáva horúca spolu so zmrzlinou).
Sladká móda: aktuálne trendy v príprave dezertov
Ako rastie popularita zdravého životného štýlu, slovo „dezert“ postupne nadobúda svoj pôvodný význam: v preklade z francúzštiny – „urobiť niečo ľahké“. bohaté na kalórie svieže koláče stanú minulosťou a sú nahradené pochúťkami vyrobenými z nízkotučných mliečnych výrobkov s minimálny obsah cukor a farbivá, vrátane mnohých bobúľ, ovocia a dokonca aj zeleniny. Okrem toho sa dezerty zmenšujú, čoraz viac sa stávajú miniatúrnymi, porciovanými. A čo sa týka zdobenia a podávania jedál, možno rozlíšiť dva hlavné trendy: elegantné retro, návrat ku klasike európskeho cukrárskeho umenia – a naopak odvážny fantasy štýl, do ktorého tvorby niektorí reštaurátori zapájajú známych návrhárov.
Čaj s dezertnou príchuťou: Lipton novinky v pyramídach
Dá sa niečo porovnať s chuťou vašej obľúbenej maškrty? Možno áno! S novinkami Lipton prinesie domáce pitie čaju v spoločnosti priateľov o nič menšie potešenie ako gurmánsky dezert v trendovej kaviarni. Čierny čaj "Čučoriedkový koláč" a zelený čaj„Jahodový koláč“ je kombináciou vybraných čajových lístkov s veľké kusy zrelé bobulečím vzniká lahodná chuť lahodné sladkosti, ktorý je plne odhalený vďaka voľnému priestoru vo vnútri pyramídových vrecúšok. Nový Lipton v pyramídach: taký chutný, že ho chcete jesť!
Toto ľahké a jemné mliečno-pomarančové želé je nielen chutné, ale aj zdravé. Príprava želé z prírodné produkty- mlieko a čerstvo vytlačená pomarančová šťava. Takýto svetlý a chutný dezert poteší malých sladkých zubov, ako aj dospelých znalcov zdravého jedla.
pomaranč, mlieko, kondenzované mlieko, vajcia, želatína, cukor, vanilín
"Všetko dômyselné je jednoduché!" - táto fráza si zaslúži voňavú, drobivú a nežnú citrónové sušienky. Sušienky sú stredne sladké, pikantné, také, ktorým sa nedá odolať a zastaviť sa pri jednom sušienku. A tento recept na sušienky je tak jednoduchý na prípravu!
citrón, pšeničná múka, maslo, vajcia, cukor, kurkuma, prášok do pečiva, práškový cukor, soľ
Recept, ktorý by mal vyskúšať každý! Aj ochutnajte aj uvarte. Čokoládová klobása s orechmi, ten istý, môj obľúbený! Jednoduché, chutné a na celý život!
sušienky, kakaový prášok, cukor, maslo, vlašské orechy, mlieko
Skúsme variť palacinkový koláč! Po tomto recepte som už dlho pokukovala. vysoko krásna tortička z palaciniek s tvarohom a jahodami! Produkty, ktoré naša rodina veľmi a individuálne miluje. :) Pripojte sa a vyskúšajte! Na Maslenitsa bude každý potešený takým koláčom!
mlieko, múka, vajcia, rastlinný olej, cukor, prášok do pečiva, soľ, jahody, želé, práškový cukor, tvaroh, vanilkový cukor, práškový cukor, biela čokoláda, smotana...
Čokoládová torta s mandľami - lahodná pochúťka s svetlá chuť a vlhkú textúru. Zvláštnosťou tohto receptu je, že je pripravený mandľový koláč bez múky, takže vyzerá ako veľký cukrík. Skutoční maškrtníci určite ocenia bohatú a bohatú chuť tohto čokoládovo-mandľového koláča!
mandle, čierna čokoláda, maslo, vajcia, cukor, rum
Sladké a chrumkavé sušienky "Kalla" budú skutočnou ozdobou na slávnostnom stole. A nie je ťažké to urobiť!
vajcia, múka, cukor, ocot, sóda, jablko, práškový cukor
Chcete vedieť, ako chutí slnko? Potom skúste tento citrónový koláč s pusinkami. Tento citrusový výbuch si vás získa svojím najjemnejšej chuti a osviežujúca citrónová vôňa! Koláč sa skladá z krehké pečivo, sladkokyslý puding citrónový krém a vzdušné, ako obláčik, pusinky.
múka, múka, maslo, maslo, prášok do pečiva, mlieko, cukor, soľ, žĺtok, cukor, kukuričný škrob, voda, citrónová šťava, citrónová kôra, maslo...
Chutné jablkový koláč s veľmi tenkým základom cesta a šťavnatá plnka ozdobí aj sviatočný stôl. Koláč sa pripravuje jednoduché ingrediencie, ale jeho hlavným vrcholom sú karamelizované jablká, vďaka ktorým je dezert elegantný a slávnostný.
pšeničná múka, maslo, voda, soľ, cukor, maslo, jablko, vajcia, kondenzované mlieko, vlašské orechy
Recept lahodné sladkosti doma. Domáce sladkosti vyrobené zo sušeného mlieka sú jemné a navrchu zamatová škrupina kakaového prášku! Ak je to žiaduce, mliečne sladkosti môžu byť ochutené korením. Dospelý maškrtník môže do domácich sladkostí pridať ochutený alkohol.
sušené mlieko, maslo, cukor, kakaový prášok, voda, rum, brandy, kardamón, vanilka, mletá škorica, aníz
Táto originálna sušienková rolka so svetlou mandarínkovou náplňou ozdobí každý slávnostný stôl. Šťavnaté tropické tóny v kombinácii s jemným maslovým krémom dodávajú dezertu úžasnú chuť, ktorá osloví malých aj dospelých milovníkov sladkého.
vajcia, cukor, múka, citrónová kôra, soľ, smotana, kondenzované mlieko, cukor, mandarínka, mletá škorica, práškový cukor, maslo
bafať ovocný dezert z kiwi, banánu a malín s čiapkou vzdušných marshmallow bude dokonalým zakončením výdatné jedlo. Jeho príprava vám zaberie pár minút. Dezert je ľahký, chutný, zdravý, osviežujúci a vďaka farebné vrstvy v pohári vyzerá veľmi pôsobivo. S takýmto dezertom budú spokojní dospelí aj deti!
banán, kiwi, mrazené maliny, marshmallow
Recept je veľmi lahodný koláč, ktorý dokonale spája krehké kávové cesto na kyslej smotane a tvarohová náplň s vareným kondenzovaným mliekom. Takéto Tvarohový koláč sa dá pripraviť rodinný čajový večierok alebo priateľské stretnutia. Kávový tvarohový koláč je veľmi chutný a chutný. Každý ocení vašu snahu!
múka, kyslá smotana, maslo, cukor, vanilín, instantná káva, prášok do pečiva, tvaroh, kondenzované mlieko, krupica, vajcia
Poďme variť tenké palacinky na mlieku z dvoch druhov cesta - bieleho a s prídavkom kakaa. Aby palacinky boli originálne vzhľad urobme z nich nielen jednofarebné, ale aj bodkované! Palacinky s bodkami vyzerajú elegantne a dokonca vtipne. S plnkou alebo bez, ale tieto palacinky určite nezostanú bez povšimnutia! Skvelý recept na dušičky!
vajcia, soľ, cukor, múka, mlieko, kakaový prášok, slnečnicový olej, tvaroh, kondenzované mlieko
Vyrobiť si 14. februára cukrovinky Raffaello pre svoju spriaznenú dušu je také romantické. Takýto prejav pocitov určite ocení!
tartaletka, syr mascarpone, biela čokoláda, kondenzované mlieko, smotana, kokosové lupienky, mandľový
Čokoládový fudge je veľmi rafinovaný, elegantný a jemný dezert vyrobený z čokolády a kondenzovaného mlieka. lahodná pochúťka na Valentína!
kondenzované mlieko, čierna čokoláda, med, maslo, extrakt, cukor, práškový cukor
V tomto recepte vám ukážem, ako variť nadýchané a jemné taliansky dezert s ohromujúcim kontrastom sladkej maslový krém a horkú chuť kávy. Samozrejme je to tiramisu. V Taliansku sa verilo, že tiramisu má povzbudzujúci, vzrušujúci účinok, preto ho talianski šľachtici pravidelne používali pred rande lásky. Preto som sa rozhodla zverejniť recept na tiramisu v predvečer Valentína. :)
sušienky, syr mascarpone, vajcia, cukor, espresso káva, koňak, kakaový prášok, čokoláda
Nezvyčajný dezert pre obdivovateľov Zdravé stravovanie- mini mrkvové koláčiky s kokosovým krémom. Ukazuje sa, že takéto mini-koláče sú veľmi výživné, nie príliš sladké, príjemné a zaujímavé.
mrkva, hrozienka, otruby, vlašské orechy, slnečnicové semienka, kokosové vločky, med, kukuričný škrob, voda
Svetoznámy taliansky dezert "Tiramisu". Jemné a vzdušné! Milované deťmi aj dospelými.
sušienky, syr mascarpone, žĺtok, cukor, koňak, vanilka, smotana, práškový cukor, káva, kakaový prášok, čerstvá mäta
milenci lieskovcové sušienky tento recept sa vám určite bude hodiť. Čo môže byť krajšie ako stráviť večer jedením takýchto chutných a voňavých koláčikov. Okrem toho môžete zhromaždiť veľkú spoločnosť na pitie čaju, pretože z prezentovaného množstva prísad sa získa veľa orechových sušienok.
pšeničná múka, cukor, vajcia, maslo, kyslá smotana, mandle, vlašské orechy, kardamón
Dezert sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, z tri ingrediencie, a ukáže sa chutné a voňavé domáca halva na čaj. Jednoduchý recept na halvu zo semienok, arašidov a medu, bez múky, cukru a masla.
slnečnicové semienka, arašidy, med
Veľmi nezvyčajné čokoládové šošovicové koláčiky s mandľou, kokosom a ovsená múka. Veľmi originálna pochúťka, podobne ako brownies, ale nevyžaduje pečenie v rúre.